旅游管理學全文(5篇)

一、我國旅游管理學科人才培養(yǎng)過程中出現(xiàn)的主要問題

（一）人才培養(yǎng)的定位比較模糊

現(xiàn)如今，國內(nèi)很多高校在對旅游管理專業(yè)人才的培養(yǎng)工作中普遍出現(xiàn)了定位較模糊、不準確的現(xiàn)象，在很大程度上制約了國內(nèi)旅游事業(yè)的穩(wěn)定健康發(fā)展。因為旅游業(yè)本身具有較強的實踐性與可操作性特征，若要從根本上做到對旅游企業(yè)的有效管控，就應(yīng)當熟悉旅游企業(yè)本身的工作內(nèi)容及工作性質(zhì)等。事實上，因高校的定位不精確，造成培養(yǎng)的旅游管理學科人才大部分不愿從事實踐性更強、層次較低的基層服務(wù)工作。如此一來，便會令有關(guān)專業(yè)人才停滯在夢想和空談中?？傮w而言，國內(nèi)的旅游管理人才教育培訓機構(gòu)幾乎均是依據(jù)傳統(tǒng)形式展開教學設(shè)計，在課程的設(shè)置方面太過單調(diào)，從而使培養(yǎng)出的人才個性特點不強，同時缺乏足夠的競爭力。

（二）師資力量薄弱限制了人才培養(yǎng)水平的提升

因為旅游管理學科地位及跨學科的特點，一方面，現(xiàn)階段我國絕大多數(shù)旅游管理專業(yè)分別下設(shè)于工商管理、地理學、生態(tài)學等下，旅游管理專業(yè)的師資僅能根據(jù)有關(guān)的學科理論體系做出考核，使跨學科特點顯著的旅游管理專業(yè)師資難以獲得公平待遇，從而大大影響了專業(yè)師資隊伍的建設(shè)，導致優(yōu)質(zhì)人才流失。另一方面，仍舊作為二級學科的旅游管理被嚴重歧視，使此專業(yè)人才培養(yǎng)的難度加大，水平提高緩慢。

（三）學科邊界狹窄導致人才供給不平衡

現(xiàn)階段，旅游管理學科把培養(yǎng)目標定為飯店管理、旅行社等微觀領(lǐng)域的人才，嚴重忽視了旅游公共服務(wù)管理、會展管理、休閑運動管理等眾多新興領(lǐng)域，與我國著力促進多產(chǎn)業(yè)融合，達到整合發(fā)展狀態(tài)的需求嚴重背離，導致旅游管理類人才培養(yǎng)結(jié)構(gòu)性的不平衡，無法從根本上滿足國家的戰(zhàn)略需求。從當前市場的產(chǎn)業(yè)需求出發(fā)，在旅游管理學科人才的培養(yǎng)工作中，應(yīng)當重新審視并合理設(shè)置有關(guān)的教學課程。

摘要：本文針對應(yīng)用型本科院校旅游管理專業(yè)學生實踐能力的培養(yǎng)展開深入研究，分析旅游管理專業(yè)的教學特點和學生實踐能力的概念，并詳細講述當前旅游管理專業(yè)學生實踐能力培養(yǎng)現(xiàn)狀。同時，為提高培養(yǎng)旅游管理專業(yè)學生實踐能力的育人質(zhì)量，為其提供幾點有效對策，以供參考。

關(guān)鍵詞：應(yīng)用型本科院校；旅游管理專業(yè)；學生；實踐能力

旅游管理專業(yè)作為一門實踐性較強的學科，在培養(yǎng)學生實踐能力時尚存在一些問題亟待解決。而如何解決這些問題，加強對旅游管理專業(yè)學生實踐能力的培養(yǎng)，是本文重點研究的內(nèi)容。

一、應(yīng)用型本科院校旅游管理專業(yè)特點及學生實踐能力概念

1.旅游管理專業(yè)特點。伴隨著我國旅游經(jīng)濟的迅猛發(fā)展、旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)育完善，旅游管理專業(yè)逐漸成為應(yīng)用型本科院校重視的一個新型應(yīng)用型學科，隨后被納入工商管理學科體系當中，并成為一個重要的學科部門。與其他普通應(yīng)用型專業(yè)學科相比，旅游管理專業(yè)涵蓋層面更廣，其中所涉及的知識相對更加復雜和多樣化。在應(yīng)用型本科院校旅游管理專業(yè)教學當中，它要求學生不僅要具備較強的職業(yè)適應(yīng)能力和專業(yè)發(fā)展能力，還要求學生要具備旅游、餐飲、住宿、地理、文化、語言等多方面的相關(guān)知識。同時，旅游管理專業(yè)為能夠更好適應(yīng)社會經(jīng)濟與旅游行業(yè)的發(fā)展，在實際教學過程中著重于強調(diào)理論與實踐的結(jié)合教學，即重視對學生理論知識的傳授，又重視對學生實踐能力的培養(yǎng)。2.學生實踐能力概念。旅游管理是應(yīng)用型本科院校眾多學科中，實踐性最強的的一門學科，而旅游專業(yè)的學生只有具備較強的實踐能力才能使其在畢業(yè)后獲得良好的就業(yè)發(fā)展。因此，較強的實踐能力是旅游專業(yè)學生從業(yè)的必備條件和專業(yè)能力。所謂學生實踐能力，是指學生在掌握旅游管理專業(yè)教材知識的基礎(chǔ)上，通過參加實踐教學活動、研究活動以及崗位實踐活動等多種途徑與實踐客體所產(chǎn)生的作用，從而展現(xiàn)出學生解決問題、應(yīng)對問題的能力和水平。旅游管理專業(yè)學生自身所具備的實踐能力能反映出他們的整體能力，也能反映出學生自身身體素質(zhì)、專業(yè)素質(zhì)的高低情況。旅游管理專業(yè)學生所具備的實踐能力，其中涵蓋扎實的專業(yè)知識應(yīng)用能力、熟練地專業(yè)技能操作能力、良好的語言表達能力以及優(yōu)越的文化講解能力等，涉及的層面相對較廣泛。

二、應(yīng)用型本科院校旅游管理專業(yè)學生實踐能力培養(yǎng)現(xiàn)狀

1.學生實踐能力的培養(yǎng)流于形式。旅游管理專業(yè)雖已獲得多數(shù)應(yīng)用性本科院校的重視，并將其作為一門重要的應(yīng)用型學科，在校內(nèi)紛紛置辦自己的導游模擬廳、模擬客房、模擬餐廳等培訓基地，甚至還實施校企合作、工學結(jié)合的辦學模式。但是，從實際效果來看與應(yīng)用型本科院校所期望的教學效果相差較遠。其問題主要體現(xiàn)在應(yīng)用型本科院校管理專業(yè)培養(yǎng)學生實踐能力的教學手段過于注重形式，而忽略其教學本質(zhì)。其中，應(yīng)用型本科院校在辦學過程中雖為旅游管理專業(yè)置辦多種實踐培訓基地，并加大資金投入，但由于實訓的場地過于局限性，難以跟隨時展而做出調(diào)整，實訓內(nèi)容也比較單一，難以使學生長久保持學習興趣。同時，應(yīng)用型本科院校所采取的校企合作模式也存在一些問題亟待解決，其主要體現(xiàn)在一些與學校合作的旅游企業(yè)到旺季時期未解決人手問題，便會調(diào)動學生到一些人手缺乏的中西餐廳、客房等崗位進行實習，而實習內(nèi)容比較單一，工作又相對較辛苦。導致部分學生在實習結(jié)束過后怨聲載道，并不認為自己學到什么知識，提升什么能力。2.課程體系設(shè)置不科學。目前，我國旅游管理專業(yè)在實際教學中，大多數(shù)都是附屬于應(yīng)用型本科院校的工商管理或者是經(jīng)濟管理的學科門下，很少有設(shè)置獨立的旅游管理系或是旅游學院。而旅游管理專業(yè)所設(shè)置的課程內(nèi)容也大多數(shù)相同，比如管理學、飯店管理學、旅游經(jīng)濟學、西方經(jīng)濟學等，而涉及會展旅游、旅游產(chǎn)品開發(fā)設(shè)計等實踐性較強的課程內(nèi)容卻相對較少。也正因如此，導致應(yīng)用型本科院校旅游管理專業(yè)實踐性教學方面的比較單薄。此外，還有少數(shù)應(yīng)用型本科院校在課程設(shè)置上存在兩個問題，一方面是在實際教學過程中過于重視管理學和經(jīng)濟學等基礎(chǔ)平臺課，而忽略對很多專業(yè)課程的內(nèi)容設(shè)置。另一方面則是很少會為旅游管理專業(yè)學生細分、指導就業(yè)方向，為學生提供的就業(yè)崗位大多數(shù)都是酒店、旅行社等，很少會根據(jù)學生自身的優(yōu)勢、特長而為其提供多種發(fā)展方向，導致學生在畢業(yè)后因難以尋求到符合自身發(fā)展的崗位而難以即刻就業(yè)。

旅游學到底能否升級成一級學科？由于旅游學科歸設(shè)在管理學學科門類的工商管理一級學科之下，以“旅游管理”的二級學科形式出現(xiàn)，學科地位較低導致難以吸引高水平的研究人才，很多旅游研究者都是從其他學科“兼職”而從事旅游研究，導致國家公共創(chuàng)新資源中重大專項和基礎(chǔ)研究投入不足、有社會影響力的重大成果較少，也導致高校內(nèi)旅游學科邊緣化，對旅游專業(yè)的招生和學科的持續(xù)發(fā)展產(chǎn)生不利影響。［3］（P239～248）中國學者普遍認為這種將旅游學科置于工商管理一級學科之下的“粗暴做法”既缺乏必要的基礎(chǔ)理論支撐（因為管理學涵蓋不了全部旅游學分支），也不符合全球旅游業(yè)發(fā)展的實際需求；既不能客觀反映旅游學的學科性質(zhì)，更不利于旅游學的發(fā)展。［4］（P19～26）因此，有學者呼吁：現(xiàn)有旅游學學科地位和學科體系在旅游研究、旅游教育等方面都已不能適應(yīng)旅游業(yè)發(fā)展的需求，請求設(shè)立旅游學為一級學科。［1］（P168～171）經(jīng)過多年討論，2012年教育部正式調(diào)整《普通高等學校本科專業(yè)目錄》，旅游管理升級成為一級學科（旅游管理類，編碼1209），下設(shè)旅游管理（編碼120901K）、酒店管理（編碼120902）、會展經(jīng)濟與管理（編碼120903）三個二級學科，特設(shè)專業(yè)（旅游管理類，編碼1209）含有旅游管理與服務(wù)教育（編碼120904T）一個二級學科。

旅游管理學科錯位

（一）旅游管理學科定位屬性與辦學依托之間錯位

1．單一學科定位與辦學依托多學科之間錯位

目前我國旅游學的理論基礎(chǔ)尚未完全建立，各個研究機構(gòu)（高校）都在各自原定領(lǐng)域內(nèi)進入旅游研究圈子，多種學科進入旅游研究，造就“萬馬奔騰、齊頭并進”的虛假繁榮。實際上，旅游專業(yè)在中國學科體系中的地位不合理，一直在單一學科還是復合型的交叉研究領(lǐng)域之間搖擺，在單一學科體制內(nèi)尋求多重研究的突破和承認。從旅游專業(yè)在我國高校院系的實際分布情況可以看出，近年來我國旅游研究和旅游專業(yè)教育是依托管理學、歷史學、地理學、經(jīng)濟學、園藝學、林學、社會學、建筑學，甚至依托中文、地質(zhì)學、交通運輸、農(nóng)學、食品科學與工程等等不同的學科背景而不斷發(fā)展的。旅游專業(yè)在諸多學科、院系下皆有分布，既說明我國旅游學科自身發(fā)展的壯大，也說明了其他學科發(fā)展面臨困局與自救。這通常有三種情況：一是在經(jīng)濟管理類院系下開設(shè)旅游類專業(yè)，如首都經(jīng)濟貿(mào)易大學工商管理學院旅游管理系、中山大學管理學院旅游酒店管理系、北京交通大學經(jīng)濟管理學院旅游學系、西北大學經(jīng)濟管理學院旅游學系；二是因該學科在旅游研究和專業(yè)教育中的重要地位而開設(shè)了旅游專業(yè)。如中山大學地理科學與規(guī)劃學院以及中山大學旅游學院、陜西師范大學旅游與環(huán)境學院旅游管理教研室；三是由于某些相關(guān)學科人才需求下降，一些高校依托歷史學、園藝學、林學、社會學以及建筑學等進行專業(yè)開拓的情況，如四川大學歷史文化學院（旅游管理學院）、四川師范大學歷史文化學院（旅游學院）、中南林業(yè)科技大學旅游學院［5］（P9～15）等。這種專業(yè)的綜合性錯位既不符合旅游業(yè)已經(jīng)成為全球第一產(chǎn)業(yè)的實際情況，也沒有客觀反映旅游學的本質(zhì)特點。依托其他學科永遠使旅游學處于從屬地位，得不到主流的定位和認可。這種學科地位問題使高校旅游管理專業(yè)出現(xiàn)“小而全”的局面，開設(shè)課程涉及旅游各個方面，雖然面面俱到，但都是皮毛。而且旅游科研和旅游教育科研滯后，教師難以申請省部級以上的課題基金和獎項，難以發(fā)表權(quán)威性、高層次的旅游學術(shù)專業(yè)刊物，最后只能在經(jīng)濟學、民族學、馬克思主義哲學等學科中申請旅游課題，在非旅游的刊物上發(fā)表“權(quán)威”論文等。長此以往，擦邊球與邊緣化最后將會嚴重影響高校旅游專業(yè)的師資水平、資金投入、院校評估與專業(yè)排名、辦學層次與質(zhì)量等，若不能確定旅游學科的定位屬性，必將影響旅游教育與科研的發(fā)展。［6］（P161～164）

2．專科、本科、研究生多種層次人才培養(yǎng)與同時就業(yè)競爭之間錯位

中國旅游教育從無到有，從小到大，成長迅速。由2000年底統(tǒng)計，全國擁有高等旅游院校（包括所有開設(shè)旅游系或旅游專業(yè)的普通高校）由1980年的4所增加到252所，擁有在校學生73　586人，已經(jīng)形成了從本科—碩士—博士—博士后這樣一個完整的高級人才培養(yǎng)體系。截止2009年末，國內(nèi)的1　722所大學（學院）中有旅游專業(yè)（系）的高等院校852所，在校生49．84萬人；開設(shè)旅游專業(yè)的中等職業(yè)院校881所，在校生45．41萬人。也就是說，全國有95萬人就讀旅游管理專業(yè)，其中50萬人在高等學府中。①十年時間，高等院校旅游管理專業(yè)的研究生（包括博士、碩士）、本科生和?？粕齻€層次都取得了驚人的數(shù)量發(fā)展，然而質(zhì)量是否都同樣得到提高呢？實際上，每個層次的教育目標定位是不同的，人才培養(yǎng)與就業(yè)出路也應(yīng)該不一樣。首先，研究生教學有學術(shù)學位研究生和專業(yè)學位研究生兩種不同的培養(yǎng)模式。學術(shù)學位研究生側(cè)重于學術(shù)理論水平和研究能力的培養(yǎng)，其目標是將研究生培養(yǎng)成從事基礎(chǔ)理論或應(yīng)用基礎(chǔ)理論的研究人員。專業(yè)學位研究生側(cè)重于實際工作能力的培養(yǎng)，其目標是將研究生培養(yǎng)成高層次的應(yīng)用型技術(shù)、管理人員［7］（P10～11）。其次，本科層次旅游專業(yè)應(yīng)培養(yǎng)具有“創(chuàng)造性執(zhí)行及一定的創(chuàng)意策劃能力”的專門人才［8］（P8～9）。再次，旅游管理?？剖桥囵B(yǎng)掌握現(xiàn)代旅游管理基本理論知識和實際操作能力的，能從事旅游基層管理，獨立進行旅游服務(wù)與管理、項目開發(fā)、市場推廣的經(jīng)營與管理工作的應(yīng)用型專門人才。我國旅游高等教育目標定位直到目前仍處于模糊狀態(tài)，所以造成不同層次人才同時競爭相同崗位。多種層次人才培養(yǎng)與就業(yè)同時進行，競爭空前激烈，導致了學生更看重名牌大學的旅游管理專業(yè)或者非旅游管理專業(yè)（如金融、會計、財稅等專業(yè)），進而產(chǎn)生了極其嚴重的二級分化現(xiàn)象。

摘要：隨著國家經(jīng)濟實力的增強，作為經(jīng)濟主體之一的旅游業(yè)面對著同以前相比更加復雜的挑戰(zhàn)，這對從業(yè)人員的政治素養(yǎng)和道德品質(zhì)、意志力等素質(zhì)有了更高的要求。各大中職學校在進行人才培養(yǎng)的時候，不僅要加強學生專業(yè)知識的培養(yǎng)，還要考慮到思政課程的建設(shè)，加強學生的思政教育，培養(yǎng)學生過硬的軟素質(zhì)，為國家輸送更高質(zhì)量的人才。

關(guān)鍵詞：思政教育；旅游管理學；中高等職業(yè)學校；教學思路；實施方法

引言

旅游產(chǎn)業(yè)是當下國民經(jīng)濟發(fā)展過程中比較重要的一個增長點，新時期的經(jīng)濟發(fā)展形式更加復雜化和國際化，對于旅游行業(yè)從業(yè)人員的要求會越來越高。除了過硬的行業(yè)專業(yè)素質(zhì)之外，對于從業(yè)人員的品德意識和思想修養(yǎng)的要求會越來越高。所以高校要調(diào)整自身教育方針，盡快優(yōu)化教育方法和教育方案，做到企業(yè)和學校多方聯(lián)動，培養(yǎng)更適合當下行業(yè)發(fā)展需求的人才。

一、當前旅游管理學融入思政教育的必要性

國家教育的根本目標和要求是培養(yǎng)品行兼優(yōu)、專業(yè)素質(zhì)過硬的人才，尤其是培養(yǎng)一批符合現(xiàn)代社會經(jīng)濟和科技發(fā)展需求的后備人才。立德樹人是我國教育的根本，再加上國家目前重點扶持職業(yè)教育，并且為此頒布了非常多的政策鼓勵建立校企聯(lián)合的實踐學習基地。落實對旅游管理專業(yè)人才思想道德品質(zhì)的培養(yǎng)，培養(yǎng)內(nèi)外兼修的人才，思政教育是很好的教育手段，有必要構(gòu)建學校領(lǐng)導、相關(guān)部門和教師綜合協(xié)作的教學管理體系。除此以外，國家經(jīng)濟發(fā)展水平越來越高，帶給旅游業(yè)的挑戰(zhàn)也越來越多，國際化的市場環(huán)境，對從業(yè)人員的職業(yè)道德和專業(yè)知識有了更高的要求。再加上現(xiàn)在的旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)，大多是以校企聯(lián)盟的形式存在的，聯(lián)動多方力量，把思政教育融入旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)中，再結(jié)合當下市場對人才的需求，對學生進行針對性的培養(yǎng)，是現(xiàn)在高校教育工作的組織核心。除此以外，文化旅游也是現(xiàn)代旅游行業(yè)的一個發(fā)展趨勢。文化旅游是通過旅游的形式感受到文化的氛圍和展示。目前常見的文化旅游形式是歷史文化旅游、民俗文化旅游、現(xiàn)代文化旅游、道德倫理文化旅游等，不僅具有經(jīng)濟效益和文化吸引力，還起到了文化傳播和弘揚中國文化的作用。從事旅游行業(yè)的相關(guān)人員，不僅要做到對手頭文化旅游項目了解，還要在遵循旅游行業(yè)發(fā)展規(guī)律的情況下，圍繞項目主體，提供滿足游客消費需求的旅游產(chǎn)品，這對旅游管理工作者的綜合素質(zhì)的要求非常高。思政教育落實到旅游管理人才培養(yǎng)中是時代發(fā)展的需求。

二、當前旅游管理學思政教育的局限性

摘要：隨著國家經(jīng)濟實力的增強，作為經(jīng)濟主體之一的旅游業(yè)面對著同以前相比更加復雜的挑戰(zhàn)，這對從業(yè)人員的政治素養(yǎng)和道德品質(zhì)、意志力等素質(zhì)有了更高的要求。各大中職學校在進行人才培養(yǎng)的時候，不僅要加強學生專業(yè)知識的培養(yǎng)，還要考慮到思政課程的建設(shè)，加強學生的思政教育，培養(yǎng)學生過硬的軟素質(zhì)，為國家輸送更高質(zhì)量的人才。

關(guān)鍵詞：思政教育；旅游管理學；中高等職業(yè)學校；教學思路；實施方法

引言

旅游產(chǎn)業(yè)是當下國民經(jīng)濟發(fā)展過程中比較重要的一個增長點，新時期的經(jīng)濟發(fā)展形式更加復雜化和國際化，對于旅游行業(yè)從業(yè)人員的要求會越來越高。除了過硬的行業(yè)專業(yè)素質(zhì)之外，對于從業(yè)人員的品德意識和思想修養(yǎng)的要求會越來越高。所以高校要調(diào)整自身教育方針，盡快優(yōu)化教育方法和教育方案，做到企業(yè)和學校多方聯(lián)動，培養(yǎng)更適合當下行業(yè)發(fā)展需求的人才。

一、當前旅游管理學融入思政教育的必要性

國家教育的根本目標和要求是培養(yǎng)品行兼優(yōu)、專業(yè)素質(zhì)過硬的人才，尤其是培養(yǎng)一批符合現(xiàn)代社會經(jīng)濟和科技發(fā)展需求的后備人才。立德樹人是我國教育的根本，再加上國家目前重點扶持職業(yè)教育，并且為此頒布了非常多的政策鼓勵建立校企聯(lián)合的實踐學習基地。落實對旅游管理專業(yè)人才思想道德品質(zhì)的培養(yǎng)，培養(yǎng)內(nèi)外兼修的人才，思政教育是很好的教育手段，有必要構(gòu)建學校領(lǐng)導、相關(guān)部門和教師綜合協(xié)作的教學管理體系。除此以外，國家經(jīng)濟發(fā)展水平越來越高，帶給旅游業(yè)的挑戰(zhàn)也越來越多，國際化的市場環(huán)境，對從業(yè)人員的職業(yè)道德和專業(yè)知識有了更高的要求。再加上現(xiàn)在的旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)，大多是以校企聯(lián)盟的形式存在的，聯(lián)動多方力量，把思政教育融入旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)中，再結(jié)合當下市場對人才的需求，對學生進行針對性的培養(yǎng)，是現(xiàn)在高校教育工作的組織核心。除此以外，文化旅游也是現(xiàn)代旅游行業(yè)的一個發(fā)展趨勢。文化旅游是通過旅游的形式感受到文化的氛圍和展示。目前常見的文化旅游形式是歷史文化旅游、民俗文化旅游、現(xiàn)代文化旅游、道德倫理文化旅游等，不僅具有經(jīng)濟效益和文化吸引力，還起到了文化傳播和弘揚中國文化的作用。從事旅游行業(yè)的相關(guān)人員，不僅要做到對手頭文化旅游項目了解，還要在遵循旅游行業(yè)發(fā)展規(guī)律的情況下，圍繞項目主體，提供滿足游客消費需求的旅游產(chǎn)品，這對旅游管理工作者的綜合素質(zhì)的要求非常高。思政教育落實到旅游管理人才培養(yǎng)中是時代發(fā)展的需求。

二、當前旅游管理學思政教育的局限性