論旅游管理學科定位與錯位

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旅游學到底能否升級成一級學科？由于旅游學科歸設在管理學學科門類的工商管理一級學科之下，以“旅游管理”的二級學科形式出現，學科地位較低導致難以吸引高水平的研究人才，很多旅游研究者都是從其他學科“兼職”而從事旅游研究，導致國家公共創(chuàng)新資源中重大專項和基礎研究投入不足、有社會影響力的重大成果較少，也導致高校內旅游學科邊緣化，對旅游專業(yè)的招生和學科的持續(xù)發(fā)展產生不利影響。［3］（P239～248）中國學者普遍認為這種將旅游學科置于工商管理一級學科之下的“粗暴做法”既缺乏必要的基礎理論支撐（因為管理學涵蓋不了全部旅游學分支），也不符合全球旅游業(yè)發(fā)展的實際需求；既不能客觀反映旅游學的學科性質，更不利于旅游學的發(fā)展。［4］（P19～26）因此，有學者呼吁：現有旅游學學科地位和學科體系在旅游研究、旅游教育等方面都已不能適應旅游業(yè)發(fā)展的需求，請求設立旅游學為一級學科。［1］（P168～171）經過多年討論，2012年教育部正式調整《普通高等學校本科專業(yè)目錄》，旅游管理升級成為一級學科（旅游管理類，編碼1209），下設旅游管理（編碼120901K）、酒店管理（編碼120902）、會展經濟與管理（編碼120903）三個二級學科，特設專業(yè)（旅游管理類，編碼1209）含有旅游管理與服務教育（編碼120904T）一個二級學科。

旅游管理學科錯位

（一）旅游管理學科定位屬性與辦學依托之間錯位

1．單一學科定位與辦學依托多學科之間錯位

目前我國旅游學的理論基礎尚未完全建立，各個研究機構（高校）都在各自原定領域內進入旅游研究圈子，多種學科進入旅游研究，造就“萬馬奔騰、齊頭并進”的虛假繁榮。實際上，旅游專業(yè)在中國學科體系中的地位不合理，一直在單一學科還是復合型的交叉研究領域之間搖擺，在單一學科體制內尋求多重研究的突破和承認。從旅游專業(yè)在我國高校院系的實際分布情況可以看出，近年來我國旅游研究和旅游專業(yè)教育是依托管理學、歷史學、地理學、經濟學、園藝學、林學、社會學、建筑學，甚至依托中文、地質學、交通運輸、農學、食品科學與工程等等不同的學科背景而不斷發(fā)展的。旅游專業(yè)在諸多學科、院系下皆有分布，既說明我國旅游學科自身發(fā)展的壯大，也說明了其他學科發(fā)展面臨困局與自救。這通常有三種情況：一是在經濟管理類院系下開設旅游類專業(yè)，如首都經濟貿易大學工商管理學院旅游管理系、中山大學管理學院旅游酒店管理系、北京交通大學經濟管理學院旅游學系、西北大學經濟管理學院旅游學系；二是因該學科在旅游研究和專業(yè)教育中的重要地位而開設了旅游專業(yè)。如中山大學地理科學與規(guī)劃學院以及中山大學旅游學院、陜西師范大學旅游與環(huán)境學院旅游管理教研室；三是由于某些相關學科人才需求下降，一些高校依托歷史學、園藝學、林學、社會學以及建筑學等進行專業(yè)開拓的情況，如四川大學歷史文化學院（旅游管理學院）、四川師范大學歷史文化學院（旅游學院）、中南林業(yè)科技大學旅游學院［5］（P9～15）等。這種專業(yè)的綜合性錯位既不符合旅游業(yè)已經成為全球第一產業(yè)的實際情況，也沒有客觀反映旅游學的本質特點。依托其他學科永遠使旅游學處于從屬地位，得不到主流的定位和認可。這種學科地位問題使高校旅游管理專業(yè)出現“小而全”的局面，開設課程涉及旅游各個方面，雖然面面俱到，但都是皮毛。而且旅游科研和旅游教育科研滯后，教師難以申請省部級以上的課題基金和獎項，難以發(fā)表權威性、高層次的旅游學術專業(yè)刊物，最后只能在經濟學、民族學、馬克思主義哲學等學科中申請旅游課題，在非旅游的刊物上發(fā)表“權威”論文等。長此以往，擦邊球與邊緣化最后將會嚴重影響高校旅游專業(yè)的師資水平、資金投入、院校評估與專業(yè)排名、辦學層次與質量等，若不能確定旅游學科的定位屬性，必將影響旅游教育與科研的發(fā)展。［6］（P161～164）

2．?？啤⒈究?、研究生多種層次人才培養(yǎng)與同時就業(yè)競爭之間錯位

中國旅游教育從無到有，從小到大，成長迅速。由2000年底統(tǒng)計，全國擁有高等旅游院校（包括所有開設旅游系或旅游專業(yè)的普通高校）由1980年的4所增加到252所，擁有在校學生73　586人，已經形成了從本科—碩士—博士—博士后這樣一個完整的高級人才培養(yǎng)體系。截止2009年末，國內的1　722所大學（學院）中有旅游專業(yè)（系）的高等院校852所，在校生49．84萬人；開設旅游專業(yè)的中等職業(yè)院校881所，在校生45．41萬人。也就是說，全國有95萬人就讀旅游管理專業(yè)，其中50萬人在高等學府中。①十年時間，高等院校旅游管理專業(yè)的研究生（包括博士、碩士）、本科生和專科生三個層次都取得了驚人的數量發(fā)展，然而質量是否都同樣得到提高呢？實際上，每個層次的教育目標定位是不同的，人才培養(yǎng)與就業(yè)出路也應該不一樣。首先，研究生教學有學術學位研究生和專業(yè)學位研究生兩種不同的培養(yǎng)模式。學術學位研究生側重于學術理論水平和研究能力的培養(yǎng)，其目標是將研究生培養(yǎng)成從事基礎理論或應用基礎理論的研究人員。專業(yè)學位研究生側重于實際工作能力的培養(yǎng)，其目標是將研究生培養(yǎng)成高層次的應用型技術、管理人員［7］（P10～11）。其次，本科層次旅游專業(yè)應培養(yǎng)具有“創(chuàng)造性執(zhí)行及一定的創(chuàng)意策劃能力”的專門人才［8］（P8～9）。再次，旅游管理?？剖桥囵B(yǎng)掌握現代旅游管理基本理論知識和實際操作能力的，能從事旅游基層管理，獨立進行旅游服務與管理、項目開發(fā)、市場推廣的經營與管理工作的應用型專門人才。我國旅游高等教育目標定位直到目前仍處于模糊狀態(tài)，所以造成不同層次人才同時競爭相同崗位。多種層次人才培養(yǎng)與就業(yè)同時進行，競爭空前激烈，導致了學生更看重名牌大學的旅游管理專業(yè)或者非旅游管理專業(yè)（如金融、會計、財稅等專業(yè)），進而產生了極其嚴重的二級分化現象。

3．旅游多功能與旅游研究缺少基礎理論之間錯位

旅游的社會教育功能是旅游的諸多功能之一，旅游的社會教育功能體現在旅游活動可以增進人們的知識、技能、身體健康以及形成或改變人們思想意識。其與旅游活動的經濟功能、政治功能、文化功能等相互補充，共同構成旅游功能。［9］（P13）從對旅游的社會教育系統(tǒng)要素分析可以看出，旅游資源能夠發(fā)揮教育載體的功能，并為旅游的社會教育功能的實現提供了基礎。導游人員和旅游解說牌是旅游者獲取知識的主要渠道，導游在講解時存在缺乏生動性、科學性和講解格調低下等問題；旅游解說牌設計呆板、內容空泛。停留時間是影響旅游者和當地居民交流的主要原因，旅游管理部門的社會教育功能有待加強。［9］（P19）旅游研究在成果數量規(guī)模不斷壯大、研究領域不斷拓展的同時，如何構建旅游研究自身的理論內核尚需突破，旅游研究的基礎理論不扎實，尤其是在市場和產業(yè)發(fā)展的短期性需求支持下，造成旅游研究成果數量的表面繁榮，實際上研究深度不夠，一些關鍵問題始終難以得到解決，沒有形成核心的概念與邏輯體系，對于研究的邏輯起點、研究對象、研究范式和研究的語言系統(tǒng)共識較少。［3］（P239～248）以國家級科研項目中體現的旅游研究傾向為例，國家自然基金和社科基金旅游項目研究側重點有所不同，自然基金項目傾向于旅游地域系統(tǒng)空間結構及演化、旅游流及旅游行為等，對區(qū)域旅游合作主題沒有研究或者說較少涉及，旅游統(tǒng)計是研究薄弱環(huán)節(jié)；社科基金項目傾向對旅游產業(yè)競爭力、鄉(xiāng)村旅游與社區(qū)經濟等的研究，對旅游流及旅游行為沒有研究，而在旅游地域系統(tǒng)空間結構、旅游生態(tài)方面的研究有待加強。自然基金旅游項目中鄉(xiāng)村旅游與社區(qū)經濟、鄉(xiāng)土聚落景觀、旅游環(huán)境影響、旅游統(tǒng)計、旅游信息等主題成為研究“新寵”；社科基金項目中旅游產業(yè)、民族村寨旅游、區(qū)域旅游合作、休閑旅游、青藏高原旅游等逐漸受到重視。［10］（P78～84）旅游具有多種功能已經為人們所共識，研究缺少基礎理論，國家項目支持少，旅游多是在其他學科中尋找借鑒，這種外在多功能和內在少基礎之間形成一種悖論。

（二）旅游管理學科定位屬性與人才培養(yǎng)（就業(yè)）之間錯位

1．基礎理論與應用實踐之間錯位

在旅游管理學科中，以應用為主的專業(yè)方向比例也明顯高于以基礎為主的專業(yè)方向，很多高校的研究生培養(yǎng)靠旅游規(guī)劃等橫向課題支撐，部分學生和青年教師成為導師規(guī)劃課題的廉價勞動力，這樣勢必削弱旅游基礎性研究，導致論文產出、著作產出、縱向課題申請、研究生就業(yè)出路等向應用性傾斜。旅游業(yè)的快速發(fā)展使旅游人才市場發(fā)生較大的變化，旅游業(yè)需要的人才早已不僅僅局限于導游員、飯店工作人員、旅行社計調等層面，更不是學旅游管理到飯店“端盤子”等傳統(tǒng)偏見。許多旅游院校的專業(yè)設置跟不上時代步伐，滯后于市場需求，依然只是停留在導游、餐飲、飯店管理等傳統(tǒng)層面，缺少會展與會務管理、商務旅游、景區(qū)精細化運作、旅游產業(yè)融資、遺產旅游豪華包裝、智慧旅游、金鑰匙飯店高層管理、高爾夫管理、會所管理與業(yè)務運作、政府接待與旅游陪護等新業(yè)態(tài)。課程體系結構不完善，結構不科學。部分課程因專業(yè)方向分化缺乏有效綜合，甚至大量課程內容陳舊、重復，選修課和知識拓展課比重偏低，學生限于一隅，自身知識得不到拓展，個性化學習能力得不到鍛煉，實際操作能力和社會實踐能力得不到提高，最后出現“難找工作、多人找同一份工作、找到工作難以堅持”的局面，進入社會后工作崗位得不到適應等結果。

2．學科規(guī)模數量擴增與質量水平之間錯位

與其他本、專科生專業(yè)相對完善、成熟、規(guī)范化的培養(yǎng)管理相比，旅游管理專業(yè)研究生管理則松散得多，更多的是摸著石頭過河，依靠導師個人魅力去影響學生。一方面部分旅游管理導師招不到高質量學生，另一方面某些專業(yè)一個導師帶十幾個研究生。學科規(guī)模數量擴增與質量水平之間的不協(xié)調已成為影響旅游管理專業(yè)研究生培養(yǎng)質量的一個不可忽視的因素。因此，以旅游管理專業(yè)研究生教育的水平評估、質量監(jiān)控體制為切入點，逐步推行以校外專家為主的社會評估制度，改變放任自流為“依法管理”，應成為今后旅游管理研究生教育改革的重點內容。

3．重知識傳授與輕能力培養(yǎng)之間錯位

由于傳統(tǒng)教育觀念的束縛，我國旅游管理專業(yè)研究生創(chuàng)新意識和創(chuàng)造性思維薄弱，思想解放程度不夠，雖然也召開了人才培養(yǎng)創(chuàng)新模式、教學改革會議、創(chuàng)新爭優(yōu)學術會議等，但推崇創(chuàng)新、追求創(chuàng)新、以新為榮的意識明顯不足，難以打破常規(guī)和思維定勢，難以突破傳統(tǒng)觀念，也就難以超常規(guī)發(fā)展。

4．社會需要與個性泯滅之間錯位

許多旅游管理院校（專業(yè)）忽視了學校、學科的既定特色與形象，一味地追求“大而全”，一味地追趕潮流，與時俱進，最后迷失了發(fā)展方向，找不到自我特色，培養(yǎng)出來的海量學生，千人一面。同行對于這種以數量培養(yǎng)取勝的方式認可度不高。例如國內某高校一次性招收6個旅游管理本科班，一次性招100名旅游管理專業(yè)研究生；有些旅游管理專業(yè)研究生培養(yǎng)單位，通過舉辦旅游管理專業(yè)研究生課程進修班、招收在職研究學員，以3～5萬元／人學費搞創(chuàng)收，批發(fā)碩士學位證。這種為彌補教育經費投入不足，把經濟利益放在第一位，忽視培養(yǎng)人才質量的辦學方式，最后只能是搬起石頭砸自己的腳，讓旅游管理碩士點、博士點成為掙錢的工具。

5．效益與培養(yǎng)成本之間錯位

據筆者調研所知，大多數學校未建立起相對獨立的旅游管理專業(yè)研究生教育體系，各培養(yǎng)機構處于無成本核算體系的運行管理之中。盡管近年來實行完全國家撥款、委托培養(yǎng)、自籌經費三種類型的經費分擔改革，但仍未擺脫經費短缺的困境，完善和拓展合理的經費分擔機制是當務之急。

理順旅游管理學科的錯位，對其進行科學定位

（一）確定旅游高等教育的戰(zhàn)略定位和旅游專業(yè)的“核心”學科地位基于中國經濟發(fā)展對人才需要的特點，黨的“十七大”報告強調了適合于旅游管理研究生培養(yǎng)的戰(zhàn)略定位，即：“加快建立以企業(yè)為主體、市場為導向、產學研相結合的技術創(chuàng)新體系……充分利用國際科技資源，努力造就世界一流科學家和科技領軍人才，注重培養(yǎng)一線的創(chuàng)新人才?！保?1］（P6～7）旅游學的多學科交叉的邊緣學科特性，決定了它應擁有一個獨立的較為完善的學科體系和規(guī)范化的專業(yè)結構。因此，必須盡快建立合理的規(guī)范化包括一級學科（旅游學）、二級學科（旅游經濟學、旅游管理、旅游文化、旅游地理學專業(yè)）以及研究方向（旅游資源評價與開發(fā)、旅游地規(guī)劃、旅游市場營銷、旅游與區(qū)域經濟等）等在內的旅游教育專業(yè)結構，以適應市場需求。［6］（P161～164）旅游專業(yè)不是狹義的旅游管理專業(yè)，它應該在目前的學科目錄體系里體現更多的包容性，旅游專業(yè)應該成為橫向聯(lián)系旅游資源規(guī)劃與開發(fā)、旅游地理、旅游心理學與消費、旅游產品、旅游目的地管理、旅游市場營銷、旅游業(yè)綜合管理等，縱向聯(lián)系個體旅游行為、社區(qū)旅游、區(qū)域旅游、全球旅游新論等在內“核心”學科。

（二）明確學科目標，合理設置課程體系

培養(yǎng)目標是大學教育的出發(fā)點和歸結點。然而目前各院校在培養(yǎng)目標上存在通病，即籠統(tǒng)單一，跨度太大，定位過寬，缺乏對創(chuàng)新精神和創(chuàng)新能力方面的要求，忽視對職業(yè)素質的培養(yǎng)。而課程體系是實現培養(yǎng)目標的關鍵因素。崔伯（Tribe，2001）指出，教育項目中課程設計是關鍵因素。旅游課程的設計不僅要面向旅游企業(yè)，也要考慮到旅游業(yè)中的所有利益相關者［12］（P442～448）。也就是說旅游教育既要考慮實際意義，又要考慮到技術意義。優(yōu)秀的旅游課程設計的最終得益人將是旅游從業(yè)人員和旅游者，同時學生也能受益匪淺。我國的高等教育在培養(yǎng)學生時，教授很多經營層面的知識，但很少關注實踐能力的培養(yǎng)。［13］（P291～295）學校的課程設置一般都注重課堂教育，但嚴重忽視了學生技能的培養(yǎng)。鄒益民（2002）指出由于教師缺乏實踐經驗加上學校實驗設施不足，飯店方向的學生在進入飯店當實習生之前幾乎沒有任何實踐經驗。［14］（P44～46）我國的旅游教育課程往往是基于老師擅長的領域來設置，其實理想的課程設置應當是根據設計好的課程來尋找相適應的老師。我國的課程設置方式是本末倒置的，這在學生的知識構成上清楚的反映出來，造成行業(yè)需求與學生知識結構上的差異。為了能實現我國旅游業(yè)的長足發(fā)展，教育項目中應當保證學生最基本的技能。課程設置的目標中，應當包含基本的技能、相關實踐、相關知識以及如實際操作準則等。［15］（P16～24）應該在旅游專業(yè)?？?、本科、碩士、博士、博士后層次體現學術差異和就業(yè)差異，學位與理論依次遞增，同時從實操層面到學術理論層次也應該雙向遞增，避免學術與就業(yè)錯位。

（三）改變現行教育體制，建立官、產、學、研一體化教育模式

產學研合作教育是旅游教育近些年來大力推行的一種教育模式。旅游專業(yè)的產學研教育是將旅游產業(yè)與各個教學環(huán)節(jié)結合的教育，結合旅游業(yè)崗位所需要的全部能力，來制定人才培養(yǎng)目標、設計課程體系、創(chuàng)新教學方法等，最終的落腳點是提高學生的全面素質，包括知識的學習、能力的培養(yǎng)、職業(yè)道德的教育、社會責任的培養(yǎng)等等。旅游教育的社會性表現在“產學研”一體化的進程上?！肮佟笔菍?，“學”為基礎，“產”為方向，“研”為紐帶，四者有機結合，是旅游管理專業(yè)教育的必由之路。（本文作者：張祖群、王波 單位：首都經濟貿易大學、中國科學院）