旅游管理內(nèi)容精選(九篇)
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第1篇：旅游管理內(nèi)容范文
論文摘要：游客是旅游景區(qū)的"主角"，是帶來經(jīng)濟(jì)收益的"顧客"，注重對游客的管理對景區(qū)的規(guī)范、持續(xù)發(fā)展有著不可忽視的作用。文章對景區(qū)游客管理的主要內(nèi)容進(jìn)行了詳細(xì)的闡述，只有充分理解其主要內(nèi)容，才能進(jìn)一步提出相應(yīng)的解決方法以及技術(shù)等，這有利于促進(jìn)旅游景區(qū)乃至整個旅游業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
隨著我國國民經(jīng)濟(jì)持續(xù)、健康、穩(wěn)定的發(fā)展，綜合國力的提高，人民收入的增多，閑暇時間的增加，旅游需求的增長，作為"朝陽產(chǎn)業(yè)"的旅游業(yè)正在迅速蓬勃的壯大，越來越多的旅游景區(qū)在不斷的開發(fā)，同時也得到了很多游客的"青睞"，為了保證旅游景區(qū)的可持續(xù)發(fā)展，加強(qiáng)游客管理是十分必要的，對其主要內(nèi)容進(jìn)行研究也是當(dāng)務(wù)之急。大體分為以下三大部分：
一、分析與掌握景區(qū)旅游流的時空分布特征
旅游者借助交通工具，從各個游客集散中心或常住社區(qū)前往景區(qū)進(jìn)行觀賞、游樂等活動，在景區(qū)內(nèi)部和外部系統(tǒng)之間形成一定強(qiáng)度的旅游流。這里主要探討旅游景區(qū)內(nèi)部游客活動的時空規(guī)律。
1. 景區(qū)旅游流的時間變化
景區(qū)旅游流的強(qiáng)度在一年中的分布是不均衡的，表現(xiàn)出較強(qiáng)的季節(jié)性。淡季游客較少，大量設(shè)施設(shè)備閑置；旺季人滿為患，景區(qū)資源環(huán)境承受較大壓力。由于氣候等自然條件的變化，旅游景區(qū)的植被、地表景觀等一年四季呈現(xiàn)出節(jié)律性的變化。因此，我國的許多以自然資源為依托的室外景區(qū)都表現(xiàn)出明顯的季節(jié)性，從接待游客數(shù)量來看，有明顯的淡季和旺季。例如，每當(dāng)冬季來臨，由于九寨溝大雪封山，進(jìn)入景區(qū)的公路、山路路面結(jié)冰、結(jié)霜，汽車難以進(jìn)入，部分游客對寒冷天氣無法適應(yīng)，冬季九寨溝的游客明顯減少，形成淡季。影響景區(qū)客流季節(jié)變化的另一個重要原因是出游時間。對于我國出游人口的大多數(shù)而言，由于工作等原因，平時一般沒有外出旅游的時間，中、遠(yuǎn)程距離的旅游往往集中在節(jié)假日或長假期間，而周末雙休日是近程旅游的高峰期，寒暑假是教師、學(xué)生出游的集中期。例如，故宮每天接待游客以三萬人左右為宜，最多可接待六萬人，如果游人達(dá)到八萬人，就到了故宮接待能力的極限，而2005年"五一"期間，故宮博物館7天假日共接待了52萬人左右，最多一天達(dá)12萬人左右，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了其承受能力。
在一天之中，景區(qū)旅游流的強(qiáng)度也是不均衡的，表現(xiàn)出明顯的時段性。高峰時段會形成游客排隊等待，低谷時段則游客稀疏。景區(qū)由于與游客集散中心、游客服務(wù)基地的距離遠(yuǎn)近不同、開放時間、活動內(nèi)容等不同，在一天之中的不同時段，會形成客流的高峰和低谷。在進(jìn)入景區(qū)的高峰期，景區(qū)入口處客流量巨大，會形成游客的排隊現(xiàn)象；在沒有開展夜游的景區(qū)，黃昏時段是游客離開景區(qū)的高峰期，在景區(qū)出口，客流強(qiáng)度較大等等。例如，深圳歡樂谷的開放時間是每天9：30-21：00，由于晚19：00有大型主題晚會，每天3：00前后是入園高峰期之一。
2. 景區(qū)旅游流的空間變化
一般而言。景區(qū)都有一個或多個出入口，進(jìn)入景區(qū)后，游客在導(dǎo)游的帶領(lǐng)下、在導(dǎo)游圖或路標(biāo)系統(tǒng)的導(dǎo)引下，會沿著一定的線路或景區(qū)游道進(jìn)行游覽。以最簡單的一日游景區(qū)為例，旅游者要經(jīng)過到達(dá)-泊車-買票-驗(yàn)票進(jìn)入-參觀、游樂、看節(jié)目等-午餐-參觀、游樂、看節(jié)目等－出口-取車-離去完整的移動過程。在這個過程中，游客的空間位移過程是線性的、連續(xù)的，如果游客在某一處停留時間過長，或者說是某個景點(diǎn)停留游客過多，也會出現(xiàn)旅游流。同時，在旅游景區(qū)出入口、高級別的吸引物、主要游樂場、表演場所、購物場所、就餐地點(diǎn)、游道的交匯處等節(jié)點(diǎn)會形成人流匯聚，特別是在旅游旺季的高峰期，這些節(jié)點(diǎn)會承受游客超負(fù)荷的壓力，對資源環(huán)境、接待設(shè)施產(chǎn)生較大的影響，會出現(xiàn)游客排隊、等待，容易產(chǎn)生各種事故。
二、對旅游景區(qū)最大環(huán)境容量的確定與控制
旅游環(huán)境是指旅游活動得以生存、進(jìn)行和發(fā)展的一切外部條件的綜合，是旅游業(yè)得以生存和發(fā)展的前提條件和基礎(chǔ)。旅游環(huán)境系統(tǒng)不是指一個單純的自然環(huán)境，而是一個包含了社會、經(jīng)濟(jì)、自然環(huán)境在內(nèi)的復(fù)雜系統(tǒng)，該系統(tǒng)是圍繞作為環(huán)境主體的旅游者而建立起來的，它通過物質(zhì)循環(huán)、能量流動和信息傳遞與主體的多種組合產(chǎn)生相互聯(lián)系的復(fù)雜系統(tǒng)。而旅游環(huán)境容量是指一定時期內(nèi)，某種狀態(tài)或某種條件下，不會對旅游目的地的環(huán)境、社會、文化、經(jīng)濟(jì)以及旅游者旅游感受質(zhì)量等方面帶來無法接受的不利影響的旅游業(yè)規(guī)模最高限度。它是建立在旅游環(huán)境系統(tǒng)基礎(chǔ)之上的，在文章中，主要探討的是量化的旅游地接待的旅游人數(shù)最大值，即在滿足游人的最低要求和保護(hù)風(fēng)景區(qū)的環(huán)境質(zhì)量要求的情況下該風(fēng)景區(qū)所能容量的最大的游客量。
旅游環(huán)境容量具有靜態(tài)性和動態(tài)性的特點(diǎn)，長期而言，旅游環(huán)境容量是一個不斷變化的動態(tài)系統(tǒng)，它隨著旅游者消費(fèi)行為的變化、旅游地的發(fā)展及旅游時間的延伸而不段變化。影響旅游景區(qū)環(huán)境容量的因素包括很多方面，生態(tài)、資源、天氣、當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗文化、當(dāng)?shù)鼐用駪B(tài)度、游客素質(zhì)、游客心理、時間、空間分布、接待能力等等。旅游景區(qū)應(yīng)利用現(xiàn)代化、先進(jìn)的科技工具，隨時檢測并關(guān)注景區(qū)內(nèi)游客的數(shù)量，在景區(qū)熱門景點(diǎn)未達(dá)到飽和前，不需要采取任何控制容量的管理措施；一旦熱門景點(diǎn)出現(xiàn)擁擠，應(yīng)立即通過電子公告牌向游客發(fā)出預(yù)警信息，引導(dǎo)游客流的合理改向；如果熱門景點(diǎn)的超載經(jīng)常發(fā)生，景區(qū)應(yīng)考慮設(shè)立新的景點(diǎn)，或者是提高門票價格，強(qiáng)制分流等，同時為預(yù)防以后超載事件的發(fā)生，延長景區(qū)開放時間，加強(qiáng)淡季促銷，分流一部分旅游旺季時的游客。
三、規(guī)范旅游景區(qū)游客的不文明行為
游客不文明旅游行為是指游客在景區(qū)游覽過程中所有可能有損景區(qū)環(huán)境和景觀質(zhì)量的行為。它主要表現(xiàn)為兩大類：一是游客在景區(qū)游覽過程中隨意丟棄各種廢棄物的行為，如隨手亂扔廢紙、果瓶、飲料瓶、塑料袋、煙頭等垃圾，隨地吐痰之類。另一類是游客在游覽過程中不遵守景區(qū)有關(guān)游覽規(guī)定的違章活動行為，如亂攀、亂爬、亂刻、亂畫、違章拍照等，由于游客道德意識感弱化，對環(huán)境保護(hù)信息缺乏等，這兩類行為在景區(qū)都極為常見。例如：在上海的部分免費(fèi)公園內(nèi)就發(fā)生過市民在綠地上競相采摘野菜而破壞草地的事件；而在山西太原的某些公園里一些市民拿著袋子在園里偷挖嫩小的竹筍等。如此種種問題都向旅游景區(qū)經(jīng)營管理者敲響了警鐘，在經(jīng)營過程中，應(yīng)注重對游客行為的管理和控制，通過管理和控制提高旅游者的滿意度和旅游過程的安全性，并將正確的行為方式和態(tài)度通過教育途徑傳遞給旅游者，讓旅游者在游覽過程中除了獲得愉悅的游覽經(jīng)歷外，還能在精神上獲得升華，同時，這也有利于保障游客的人生、財產(chǎn)安全和保全景區(qū)資源。
綜上所述，已了解到游客管理應(yīng)該做的工作，明確游客是旅游景區(qū)的主要服務(wù)對象，做好對游客的相關(guān)管理工作，處理好景區(qū)與游客之間的關(guān)系，是順應(yīng)旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展之趨勢，在以后景區(qū)管理者應(yīng)該重視旅游者在經(jīng)營管理中的作用，更進(jìn)一步的發(fā)揮其經(jīng)濟(jì)效益、社會效益和生態(tài)效益，真正走上可持續(xù)發(fā)展的道路。
參考文獻(xiàn)
[1] 楊桂華. 旅游景區(qū)管理[m]. 科學(xué)出版社, 2006.
[2] 馬勇. 旅游景區(qū)管理[m]. 中國旅游出版社, 2005.
第2篇：旅游管理內(nèi)容范文
1．課程設(shè)置不夠合理
課程設(shè)置不夠合理是當(dāng)前高校旅游管理專業(yè)教育行為的主要問題，其對于高校旅游管理專業(yè)教育的效果影響非常之大。從旅游管理專業(yè)發(fā)展來看，其在我國只有20多年的發(fā)展時間，盡管如此該學(xué)科已經(jīng)成為了與工商管理相并列的重要性管理學(xué)科內(nèi)容。高校旅游管理專業(yè)為了能夠更好的發(fā)揮出自身的作用，在進(jìn)行課程設(shè)置時，盡量最大限度實(shí)現(xiàn)課程內(nèi)容與社會實(shí)際情況相符。但其還是帶有濃重的傳統(tǒng)教育色彩，過于注重理論教育，理論課程與實(shí)踐課程的比例劃分不得當(dāng)，以及教學(xué)模式的過于傳統(tǒng)等等，使得高校旅游管理專業(yè)的課程設(shè)置出現(xiàn)了專業(yè)需求不相符的情況，這即違背了高校旅游管理專業(yè)教育的基本目標(biāo)，也制約了旅游管理專業(yè)的發(fā)展。
2．師資力量相對匱乏
這里所說的師資力量匱乏是具有相對性的。所謂相對性即旅游管理專業(yè)實(shí)際發(fā)展與旅游管理專業(yè)學(xué)校教育之間的相對性。一方面我國旅游管理專業(yè)發(fā)展只有20年，短時間內(nèi)的快速發(fā)展所帶來的最基本問題就是教育資源的缺失，其中以教師資源的缺乏最為突出。另一方面，雖然我國有一定的旅游管理專業(yè)師資，但在社會需求不斷增長背景下，各大高?；径奸_設(shè)了旅游管理專業(yè)，專業(yè)的大面積開設(shè)使得旅游管理專業(yè)教師變得非常稀缺，進(jìn)而形成了師資力量與教學(xué)需求的不平衡狀態(tài)。另外，很多進(jìn)入到高校中從事旅游管理專業(yè)教學(xué)的教師，其在經(jīng)過幾年教學(xué)后，已經(jīng)適應(yīng)和融入到了教育環(huán)境當(dāng)中，并逐漸出現(xiàn)了教學(xué)思想、行為與當(dāng)前的旅游業(yè)需求不相符的情況，所以從教學(xué)需求角度，旅游管理專業(yè)的師資力量也是相對匱乏的。
3．實(shí)踐課程開展不利
旅游管理專業(yè)作為以旅游服務(wù)業(yè)為基礎(chǔ)的管理型工作，其最終的教育目的就是培養(yǎng)出適應(yīng)新形勢旅游企事業(yè)單位需要的一線服務(wù)與管理類專門人才，從這一基本目標(biāo)角度看，旅游管理專業(yè)的學(xué)生應(yīng)該具有充足的服務(wù)與管理水平，才能勝任旅游業(yè)對其的需求。從當(dāng)前的高校教育模式來看，能夠?yàn)閷W(xué)生提供旅游服務(wù)與管理水平的唯一途徑就是實(shí)踐課程，但在實(shí)際教學(xué)過程中實(shí)踐課程的開展并不順利。其具體表現(xiàn)如下:首先，實(shí)踐課程的設(shè)置相對較少;其次，實(shí)踐課程的仿真模擬環(huán)境不好;再次，實(shí)踐課程的教學(xué)目標(biāo)不明確;最后，學(xué)生對實(shí)踐課的興趣不足。
二、高校旅游管理專業(yè)改革辦法
1．根據(jù)職業(yè)需求，科學(xué)設(shè)置課程內(nèi)容
想要提升高校旅游管理專業(yè)的教學(xué)效果，使其能夠滿足現(xiàn)代旅游事業(yè)對專業(yè)人才的實(shí)際需求，高校旅游管理專業(yè)必須要對課程內(nèi)容予以科學(xué)配置。首先，要確保課程設(shè)置與當(dāng)前的旅游業(yè)發(fā)展?fàn)顟B(tài)向一致，確保所培養(yǎng)出的專業(yè)人才能夠在畢業(yè)后，迅速進(jìn)入到崗位當(dāng)中發(fā)揮作用。其次，要做好對課程內(nèi)容的科學(xué)設(shè)置，尤其是對理論課程與實(shí)踐課程比例的設(shè)置，保證學(xué)生既能夠?qū)W會理論知識，又能夠在實(shí)踐課程當(dāng)中有所收獲。最后，要加大本專業(yè)內(nèi)容與其他專業(yè)內(nèi)容之間交叉學(xué)科內(nèi)容的設(shè)置，為旅游業(yè)的融合性發(fā)展創(chuàng)造條件，使學(xué)生在進(jìn)入到工作崗位后，為旅游業(yè)的創(chuàng)新融合性發(fā)展提供支持。
2．加強(qiáng)師資培養(yǎng)，提高教育基礎(chǔ)水平
教師作為高校旅游管理專業(yè)的知識傳遞者與教學(xué)行為者，做好對他們的培養(yǎng)，對于提高旅游管理專業(yè)發(fā)展效果具有重要意義。在這一環(huán)節(jié)當(dāng)中，首先要加大專業(yè)性旅游管理專業(yè)教師的培養(yǎng)，通過系統(tǒng)性培養(yǎng)方式，來使更多的具有旅游管理技術(shù)水平的專業(yè)人才進(jìn)入到高校當(dāng)中，成為旅游管理專業(yè)教育者。其次，要做好對現(xiàn)有旅游管理專業(yè)教師的專業(yè)培訓(xùn)，使他們的專業(yè)意識能夠與當(dāng)前的旅游管理專業(yè)需求保持一致，從根本上保證旅游管理專業(yè)教師的教學(xué)水平，為旅游管理專業(yè)教育水平的進(jìn)步提供支持。
3．發(fā)展實(shí)踐課程，培養(yǎng)學(xué)生實(shí)際能力
發(fā)展實(shí)踐課程，培養(yǎng)學(xué)生的旅游服務(wù)與管理專業(yè)水平是高校旅游管理專業(yè)的基本教育目標(biāo)，也是當(dāng)前高校旅游管理專業(yè)教學(xué)改革的主要方向。對于旅游管理專業(yè)來說，無論是對旅游服務(wù)人員還是旅游管理人員的培養(yǎng)，都應(yīng)該以實(shí)踐課程為主。為此教師應(yīng)該為學(xué)生創(chuàng)造出良好的實(shí)踐課程環(huán)境，幫助學(xué)生在實(shí)踐課程當(dāng)中實(shí)現(xiàn)專業(yè)能力的提升。實(shí)習(xí)屬于實(shí)踐課程當(dāng)中的內(nèi)容，為了確保實(shí)習(xí)的有效性，高?？梢耘c一些當(dāng)?shù)匦抛u(yù)、名聲較好的旅游企事業(yè)單位合作，讓學(xué)生進(jìn)入其中予以實(shí)習(xí)，使學(xué)生能夠通過真正的崗位鍛煉，實(shí)現(xiàn)專業(yè)能力的提升，為高校旅游管理專業(yè)教學(xué)水平的進(jìn)步提供支持。
三、總結(jié)
第3篇：旅游管理內(nèi)容范文
在中等職業(yè)學(xué)校旅游管理專業(yè)教學(xué)過程中，許多院校都未重視該專業(yè)的課程安排設(shè)置，其教學(xué)目的也不明確，只知道一味的追隨市場發(fā)展需求來開設(shè)相關(guān)課程，這也是導(dǎo)致許多院校的課程設(shè)置安排不合理現(xiàn)象的重要原因，其課程教學(xué)設(shè)備也未得到相應(yīng)的完善，使得學(xué)生在學(xué)習(xí)旅游管理專業(yè)的過程中，只學(xué)習(xí)到了較為表面的理論課程知識，對于現(xiàn)實(shí)實(shí)踐還缺乏相關(guān)培訓(xùn)，對此，本文針對中等職業(yè)學(xué)校旅游管理專業(yè)課程設(shè)置進(jìn)行相關(guān)研究[2]。
1.明確旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)方向
1.1中等職業(yè)學(xué)校旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)方向
在旅游管理專業(yè)課程設(shè)置上，教師要明確的知道人才的培養(yǎng)方向，針對旅游管理其專業(yè)的特征從培養(yǎng)學(xué)生的德、智、體、美全方位發(fā)展，培養(yǎng)學(xué)生形成良好的職業(yè)素養(yǎng)，并能夠掌握旅游管理專業(yè)相關(guān)的專業(yè)知識，熟悉旅游管理內(nèi)容，培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成良好的領(lǐng)導(dǎo)能力、人員管理能力等。明確專業(yè)培養(yǎng)方向與目標(biāo)，確保學(xué)生將來在就業(yè)道路上養(yǎng)成良好的職業(yè)道德素質(zhì)，成為全能型人才[3]。
1.2中等職業(yè)學(xué)校旅游管理專業(yè)的綜合素質(zhì)培養(yǎng)
根據(jù)我國目前旅游事業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r來看，其社會所需求人才與專業(yè)型人才需要具備以下專業(yè)知識與素質(zhì)。1.2.1職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)在旅游管理專業(yè)上，學(xué)生要明確了解國家相關(guān)法律與政策，具備正確的人生觀與價值觀，熱愛自己的專業(yè)，在品德上要做到誠實(shí)守信、關(guān)心集體、責(zé)任意識等良好品德，在一個團(tuán)體中，要具有良好的團(tuán)隊協(xié)作能力與帶領(lǐng)團(tuán)隊能力。旅游管理專業(yè)作為一項與運(yùn)動息息相關(guān)的專業(yè)，其學(xué)校應(yīng)注重學(xué)生的身體素質(zhì)，對每位學(xué)生進(jìn)行定期體檢，確保學(xué)生身體素質(zhì)良好，并開設(shè)相關(guān)的體育課程，對學(xué)生身體素質(zhì)進(jìn)行全面鍛煉，確保學(xué)生的身體素質(zhì)在將來職業(yè)當(dāng)中能夠發(fā)揮作用。在學(xué)生的心理素質(zhì)上，由于旅游管理專業(yè)其在工作行業(yè)上主要管理對象是管理游客，因此，學(xué)校還應(yīng)開設(shè)相應(yīng)的心理素質(zhì)培養(yǎng)課程，針對學(xué)生的心理素質(zhì)進(jìn)行相關(guān)培養(yǎng)，培養(yǎng)學(xué)生具有健康的心理與較強(qiáng)的耐心，對學(xué)生的意志力與環(huán)境適應(yīng)能力進(jìn)行針對性培養(yǎng)，讓學(xué)生在將來崗位上能夠適應(yīng)不同的環(huán)境區(qū)域，并且能夠在惡劣的環(huán)境中有頑強(qiáng)的意志力，其次，教師還應(yīng)重視學(xué)生的人際交往能力，培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成開朗、陽光的性格，對學(xué)生的日常人際交往狀況加以關(guān)注，針對人際交往能力較差的學(xué)生，教師應(yīng)及時進(jìn)行指導(dǎo)，并讓學(xué)生養(yǎng)成樂于助人的良好品質(zhì)。1.2.2基礎(chǔ)知識培養(yǎng)旅游管理專業(yè)作為一項綜合能力強(qiáng)的專業(yè)，教師在課程上，應(yīng)根據(jù)旅游管理專業(yè)的全面性與需求來進(jìn)行培養(yǎng)，開設(shè)相應(yīng)的文化傳統(tǒng)知識課程、計算機(jī)應(yīng)用課程、語言課程、法律知識課程、旅游管理專業(yè)課程等實(shí)際應(yīng)用強(qiáng)的課程，這些課程在學(xué)生未來崗位上有著非常重要的用途，其與該旅游管理專業(yè)息息相關(guān)，因此，教師應(yīng)注重其課程內(nèi)容的設(shè)置。
2.中等職業(yè)學(xué)校旅游管理專業(yè)課程設(shè)置方向
2.1課程內(nèi)容設(shè)置
在課程內(nèi)容設(shè)置上，教師要注重課程設(shè)置是否具有科學(xué)性。為了使中等職業(yè)學(xué)校的旅游管理專業(yè)課程跟上時代的步伐，其在專業(yè)課程內(nèi)容上應(yīng)及時進(jìn)行更新，跟隨旅游時代的進(jìn)步來選擇合適的課程內(nèi)容，使得旅游管理人才所學(xué)知識能夠應(yīng)對現(xiàn)代市場需求，因此，教師可開設(shè)旅游信息課程、旅游電子商務(wù)課程等能與時代接軌的課程內(nèi)容。
2.2開設(shè)區(qū)域性課程
旅游管理專業(yè)是一項較為自由的專業(yè)，其涉及地理位置區(qū)域也較為廣泛。我國地域位置繁多，在不同城市的旅游區(qū)域有著不同的傳統(tǒng)文化與歷史淵源，因此，教師在課程設(shè)置上，應(yīng)開設(shè)相應(yīng)的區(qū)域性課程，對不同地域的旅游景點(diǎn)進(jìn)行詳細(xì)介紹，讓學(xué)生能夠熟悉各個旅游景點(diǎn)的文化與特色。在語言要求上，教師應(yīng)重視語言課程的教學(xué)，語言作為人們溝通的重要方式，是旅游管理專業(yè)缺一不可的重要課程，因此，教師應(yīng)對學(xué)生的語言設(shè)立嚴(yán)格的要求，讓學(xué)生在未來專業(yè)崗位上能夠無阻礙溝通交流。
3.結(jié)束語
第4篇：旅游管理內(nèi)容范文
【關(guān)鍵詞】旅游管理專業(yè)；實(shí)踐教學(xué)體系；問題；構(gòu)建策略
重視實(shí)踐教學(xué)體系的構(gòu)建，對于提升旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量具有著重要意義，而且對于解決我國旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展中高質(zhì)量專業(yè)人才供需矛盾也發(fā)揮著不容忽視的作用，因此，對旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系做出研究與探討，無論是對于旅游管理專業(yè)教育工作的發(fā)展還是對于我國旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展都具有著較高的理論價值與現(xiàn)實(shí)意義。
1旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)中存在的問題
對于旅游管理專業(yè)來講，對于人才的實(shí)踐操作能力有著較高的要求，因此實(shí)踐教學(xué)的效果尤為重要。但是，根據(jù)本文的分析和論述可知，旅游管理專業(yè)在開展實(shí)踐教學(xué)的過程中還存在很多問題，主要體現(xiàn)在以下幾個方面：1.1學(xué)生的實(shí)習(xí)情況不佳通過調(diào)查和研究顯示，雖然目前很多學(xué)生都可以在實(shí)踐教學(xué)的過程中，通過實(shí)習(xí)的形式進(jìn)入企業(yè)，從而更好地提高自身的實(shí)踐能力，但是目前學(xué)生的實(shí)習(xí)情況不佳，主要體現(xiàn)在以下幾個方面：第一，目前，并不是全部學(xué)生都參與到實(shí)習(xí)過程中，很多學(xué)生由于各種原因，并沒有進(jìn)入企業(yè)進(jìn)行實(shí)習(xí)，從而無法更好地通過實(shí)踐教學(xué)提高自身的能力；第二，雖然部分學(xué)生進(jìn)入企業(yè)進(jìn)行實(shí)習(xí)，但是很多學(xué)生都是進(jìn)入酒店或者旅行社進(jìn)行實(shí)習(xí)，真正到景區(qū)參與旅游管理實(shí)習(xí)的學(xué)生非常少，因此無法更好地完成旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的需求；第三，很多學(xué)生的實(shí)習(xí)時間比較短，大多數(shù)學(xué)生的實(shí)習(xí)時間都集中在兩個月：一方面，太短的實(shí)習(xí)時間無法真正提高學(xué)生的實(shí)踐能力，另一方面，很多企業(yè)得知學(xué)生的實(shí)踐時間比較短，往往不愿意招收學(xué)生進(jìn)入企業(yè)開展實(shí)習(xí)。1.2旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容方面的問題在開展旅游管理專業(yè)的過程中，實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容對于學(xué)生的實(shí)踐能力有著較為重要的提升作用，但是目前旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容方面還存在一些問題，主要體現(xiàn)在以下幾個方面：第一，課堂中的實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容與學(xué)生的實(shí)踐工作內(nèi)容不相符，對于旅游管理專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容來講，主要是針對旅游管理、酒店管理和旅游英語等多個方面進(jìn)行教學(xué)。但是，目前大多數(shù)的學(xué)生都進(jìn)入酒店進(jìn)行實(shí)習(xí)，因此很多實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容并沒有體現(xiàn)針對性的特征；第二，部分學(xué)生雖然進(jìn)入企業(yè)進(jìn)行實(shí)習(xí)，但是在實(shí)習(xí)的過程中，并沒有真正將實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容運(yùn)用到工作中，所以無法更好地理解實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容的含義。
2促進(jìn)旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系構(gòu)建的策略
根據(jù)以上的分析和論述可知，目前我國旅游管理專業(yè)在實(shí)踐教學(xué)過程中還存在很多問題，這些問題影響了實(shí)踐教學(xué)的效果，無法更好地促進(jìn)學(xué)生成為社會需要的人才。因此，本文對這些問題產(chǎn)生的原因進(jìn)行了分析，提出了促進(jìn)實(shí)踐教學(xué)體系的解決策略，可以參考以下幾個方面：2.1完善相關(guān)的管理制度為了更好地促進(jìn)旅游管理專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)，在構(gòu)建實(shí)踐教學(xué)體系的過程中，首先需要完善相關(guān)的管理制度，為此可以參考以下幾個方面：第一，設(shè)定合理的實(shí)踐目標(biāo)，實(shí)踐目標(biāo)需要與旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)目標(biāo)相一致，從而能夠更好地使得實(shí)踐教學(xué)體系能夠培養(yǎng)出符合需求的人才；第二，要建立完善的考核機(jī)制，一方面：可以與部分實(shí)習(xí)企業(yè)進(jìn)行合作，對學(xué)生在實(shí)習(xí)企業(yè)的表現(xiàn)進(jìn)行反饋，使得高校和相關(guān)的教學(xué)人員能夠了解學(xué)生在實(shí)習(xí)中的表現(xiàn)情況；另一方面，可以對實(shí)踐教學(xué)的教師進(jìn)行考核，使得教師能夠充分認(rèn)識到自己在教學(xué)中的不足，從而能夠更好地開展實(shí)踐教學(xué)活動；第三，需要對學(xué)生進(jìn)行更加完善的管理，不僅僅需要對學(xué)生在高校中的行為進(jìn)行管理，而且還需要對學(xué)生在實(shí)習(xí)中的行為進(jìn)行管理，要求學(xué)生通過實(shí)習(xí)經(jīng)歷記錄的形式，將自己的實(shí)習(xí)經(jīng)過保存下來，讓高校能夠更好地了解學(xué)生在實(shí)習(xí)中的表現(xiàn)情況。2.2建立一體化的實(shí)踐教學(xué)體系對于旅游管理專業(yè)來講，需要學(xué)生具有較高的實(shí)踐能力，才能夠更好地推動旅游業(yè)的發(fā)展，同時更好地為游客進(jìn)行服務(wù)。因此，需要促進(jìn)建立一體化的教學(xué)體系，為此可以參考以下幾個方面：第一，加強(qiáng)師資隊伍的建設(shè)，為了更好的開展實(shí)踐教學(xué)，需要建立一支高素質(zhì)的師資隊伍，這些教師必須具備較高的理論知識，同時也具有較強(qiáng)的實(shí)踐能力，能夠更好地勝任實(shí)踐教學(xué)任務(wù)；第二，高校可以建立相關(guān)的實(shí)踐教學(xué)基地，能夠按照人才培養(yǎng)目標(biāo)開展相關(guān)的實(shí)踐教學(xué)，更好地提高學(xué)生的實(shí)踐能力，從而能夠更好地從事旅游管理行業(yè)；第三，要對目前實(shí)踐教學(xué)的課堂內(nèi)容進(jìn)行完善，需要使得實(shí)踐教學(xué)的內(nèi)容更加貼近現(xiàn)實(shí)的需求，能夠使得學(xué)生掌握的知識與企業(yè)的需要更加匹配。2.3遵循實(shí)踐教學(xué)體系構(gòu)建的基本原則在構(gòu)建旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系的過程中，還需要遵守以下幾點(diǎn)原則：第一，以人為本的原則，一方面：需要注重學(xué)生的需求，學(xué)生未來的就業(yè)方向不同，對于實(shí)踐教學(xué)的內(nèi)容需求不同，因此可以對實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行劃分；另一方面，需要培養(yǎng)學(xué)生以人為本的實(shí)踐理念，旅游管理專業(yè)作為一個服務(wù)行業(yè)，需要注重旅客的需求，因此培養(yǎng)學(xué)生以人為本的實(shí)踐理念非常重要；第二，互助聯(lián)動的原則，在開展實(shí)踐教學(xué)的過程中，不僅僅需要對學(xué)生學(xué)習(xí)到的理論知識進(jìn)行實(shí)踐，而且應(yīng)該注重各個實(shí)踐環(huán)節(jié)之間的聯(lián)系，從而能夠使得學(xué)生實(shí)踐能力形成統(tǒng)一的體系，從而能夠更加全方位地提高學(xué)生的實(shí)踐能力。
參考文獻(xiàn)
[1]鄧小娟.旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系的構(gòu)建[J].教育與職業(yè),2014(35):169-170.
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第5篇：旅游管理內(nèi)容范文
[關(guān)鍵詞]旅游管理 實(shí)踐教學(xué) 校內(nèi)實(shí)踐 校外實(shí)踐 管理制度
[作者簡介]鄧小娟（1980- ），女，重慶人，西雙版納職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游與財經(jīng)系，講師，研究方向?yàn)槁糜喂芾?。（云?景洪 666100）
[中圖分類號]G712 [文獻(xiàn)標(biāo)識碼]A [文章編號]1004-3985（2014）35-0169-02
實(shí)踐教學(xué)是通過有計劃地組織，將學(xué)生置于實(shí)際的生產(chǎn)和生活環(huán)境之中，訓(xùn)練學(xué)生利用自己在課堂上所學(xué)的理論知識，解決真實(shí)環(huán)境中遇到的各種問題。實(shí)踐教學(xué)就是培養(yǎng)學(xué)生將理論與實(shí)踐相結(jié)合的能力。無論是高等教育還是中等職業(yè)教育，旅游管理專業(yè)的學(xué)習(xí)對于學(xué)生的實(shí)踐動手能力有一定的要求，實(shí)踐教學(xué)體系的形成對于學(xué)生更好地掌握這門課程，成長為專業(yè)旅游人才發(fā)揮著重要的作用。
一、旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系的內(nèi)容及特征
（一）旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系的內(nèi)容
旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系主要涵蓋兩方面內(nèi)容。首先，旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系是一個系統(tǒng)而復(fù)雜的整體，它包含與其相關(guān)的各種因素，如實(shí)踐教學(xué)體系中的教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)內(nèi)容及各種教學(xué)方案和計劃等。其次，旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系也可以僅指實(shí)踐教學(xué)的內(nèi)容，即通過了解企業(yè)人才需求狀況之后，學(xué)校調(diào)整自己的教學(xué)內(nèi)容和實(shí)踐環(huán)節(jié)的具體事項，設(shè)置實(shí)踐科目、課時、人才培養(yǎng)目標(biāo)、實(shí)踐教學(xué)評價體系等。實(shí)踐教學(xué)體系也將這些內(nèi)容和要求涵蓋其中。
（二）旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系的特征
1.職業(yè)教育特征。旅游管理專業(yè)的教學(xué)活動具有鮮明的職業(yè)教育特征。因?yàn)槠洳粌H是為了培養(yǎng)學(xué)生對旅游這門理論學(xué)科的理論修養(yǎng)，更為重要的是確保學(xué)生在畢業(yè)之后獲得一定的就業(yè)優(yōu)勢，并在今后的工作崗位上具備一定的競爭優(yōu)勢。這些為了學(xué)生在今后職業(yè)生涯中獲得優(yōu)勢的教育使得旅游管理專業(yè)具備明顯的職業(yè)教育特征。因此，旅游管理專業(yè)的教學(xué)應(yīng)當(dāng)注重在實(shí)踐教學(xué)中增強(qiáng)學(xué)生的動手操作能力。
2.現(xiàn)代化特征?，F(xiàn)代社會各種信息技術(shù)、計算機(jī)技術(shù)及互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的普及和升級，讓我們的生活發(fā)生了翻天覆地的變化。與此同時，經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)中的各個環(huán)節(jié)、各個崗位都隨著生產(chǎn)技術(shù)和生產(chǎn)設(shè)備的升級換代而呈現(xiàn)出現(xiàn)代化的特征，這些崗位對員工的知識素質(zhì)、操作技能、綜合能力等方面的要求也在不斷提升。員工在上崗之前必須具備一定的理論知識修養(yǎng)和豐富的操作實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，否則難以適應(yīng)崗位的要求。因此，旅游管理專業(yè)必須及時關(guān)注經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展對旅游人才的需求變化，以及旅游管理相關(guān)工作崗位對應(yīng)聘人員能力要求的變化等，以此調(diào)整自己的實(shí)踐教學(xué)計劃和方案，幫助學(xué)生打下堅實(shí)的就業(yè)基礎(chǔ)。
二、旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系的基本框架
（一）實(shí)踐教學(xué)目標(biāo)體系
明確的目標(biāo)體系是建立和完善實(shí)踐教學(xué)體系的重要基礎(chǔ)。對于旅游管理專業(yè)而言，必須在目標(biāo)明確的情況下，才能保證實(shí)踐教學(xué)工作更加有秩序地發(fā)展起來。旅游管理專業(yè)是一門人文學(xué)科，學(xué)生在畢業(yè)后基本都會進(jìn)入旅游業(yè)相關(guān)崗位，都要接觸旅游資源管理，且旅游業(yè)作為一種以服務(wù)為主的第三產(chǎn)業(yè)，對從業(yè)人員的要求比較嚴(yán)格，要求從業(yè)人員必須具備較好的綜合素質(zhì)，如處理突發(fā)狀況的能力、語言能力、知識背景、心理承受力、發(fā)現(xiàn)問題及解決問題的能力等。這些能力僅靠課堂上系統(tǒng)的理論講授，是難以形成的，必須在實(shí)踐教學(xué)體系中進(jìn)行訓(xùn)練和提升，因此實(shí)踐教學(xué)目標(biāo)體系應(yīng)該包含學(xué)生綜合素質(zhì)的培訓(xùn)。此外，目標(biāo)體系中還應(yīng)突出培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力、職業(yè)能力、交際能力等從事旅游管理必不可少的能力。
（二）實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容體系
實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容體系是實(shí)踐教學(xué)體系中的又一重要組成部分，它是將目標(biāo)體系具體化。如果說目標(biāo)體系給實(shí)踐教學(xué)提供了一個大致的方向，那么內(nèi)容體系則是對這種方向的具體貫徹和豐富。例如，針對目標(biāo)體系中設(shè)置的創(chuàng)新能力的培養(yǎng)，在教學(xué)內(nèi)容中就應(yīng)當(dāng)體現(xiàn)出來。為此，教師在實(shí)踐教學(xué)中可以鼓勵和引導(dǎo)學(xué)生到社會、企業(yè)中去發(fā)現(xiàn)問題，總結(jié)問題，提出自己的想法。教學(xué)體系強(qiáng)調(diào)傳授知識的過程是學(xué)習(xí)，實(shí)踐的過程也是學(xué)習(xí)，而且是更重要的學(xué)習(xí);學(xué)習(xí)的目的是為了應(yīng)用，通過應(yīng)用提升能力，把學(xué)習(xí)與應(yīng)用結(jié)合起來，理論與實(shí)踐結(jié)合起來。因此，一方面，實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容體系應(yīng)該從整體上科學(xué)地處理知識基礎(chǔ)、技術(shù)基礎(chǔ)、專業(yè)知識之間的相互關(guān)系，處理好理論教學(xué)體系和實(shí)踐能力培養(yǎng)體系的相互關(guān)系，處理好課內(nèi)教學(xué)與課外教育的相互關(guān)系，形成理想的教學(xué)體系;另一方面，實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容體系應(yīng)將教學(xué)目標(biāo)中的內(nèi)容體現(xiàn)為教學(xué)中的具體要求和措施，即旅游管理專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)目標(biāo)應(yīng)該在教學(xué)體系中有所凸顯。
（三）實(shí)踐教學(xué)管理體系
實(shí)踐教學(xué)的正常開展必須以完善的實(shí)踐教學(xué)管理體系為基礎(chǔ)。實(shí)踐教學(xué)在學(xué)校教育中是一項系統(tǒng)而復(fù)雜的工作，涉及各種不同的實(shí)施部門，如實(shí)驗(yàn)室、實(shí)訓(xùn)基地、校企合作、實(shí)習(xí)生管理等，因此，學(xué)校應(yīng)該設(shè)立專門的管理機(jī)構(gòu)。該管理機(jī)構(gòu)主要負(fù)責(zé)學(xué)生實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)和日常運(yùn)營，負(fù)責(zé)校企合作框架下與企業(yè)方的正常溝通交流，負(fù)責(zé)跟蹤監(jiān)測學(xué)生在外實(shí)習(xí)狀況，處理各種學(xué)生反映的普遍性問題等，此外還負(fù)責(zé)進(jìn)一步開發(fā)新的校企合作形式和內(nèi)容。另外，還應(yīng)建立完善的實(shí)踐教學(xué)管理體系，旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系主要有兩種管理方式：一是全校實(shí)踐教學(xué)管理，這種管理方式將旅游專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)體系納入全校實(shí)踐教學(xué)進(jìn)行管理;二是旅游院系組織專門人員進(jìn)行專門管理。這兩種管理辦法都應(yīng)當(dāng)有旅游管理的專業(yè)教師參與。
三、構(gòu)建旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系的主要措施
（一）結(jié)合校內(nèi)實(shí)踐與校外實(shí)踐
校內(nèi)實(shí)踐與校外實(shí)踐是實(shí)踐教學(xué)體系中的兩個重要組成部分。校內(nèi)實(shí)踐主要是學(xué)生在校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地或者客房模擬實(shí)驗(yàn)室、導(dǎo)游模擬實(shí)訓(xùn)室、旅游規(guī)劃設(shè)計室等學(xué)校自建的實(shí)踐環(huán)境中進(jìn)行的實(shí)踐鍛煉。這些校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室的質(zhì)量和數(shù)量決定著旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的效果。因此，高校應(yīng)當(dāng)加大投入力度，完善校內(nèi)實(shí)驗(yàn)基地的設(shè)施條件、基礎(chǔ)設(shè)施條件和教學(xué)條件，保證旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。此外，學(xué)校應(yīng)加大校外實(shí)踐基地的建設(shè)，其最主要的形式就是校企合作。通過校企合作，提升學(xué)生的實(shí)際操作能力。同時，鼓勵學(xué)生參加社會實(shí)踐鍛煉，提高學(xué)生的社會活動質(zhì)量和力度，提升學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)和職業(yè)能力。
（二）建立“雙師型”師資隊伍
旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系的構(gòu)建在培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力方面起著主導(dǎo)性作用。因?yàn)槁殬I(yè)能力主要是指從事某方面工作的實(shí)際工作能力，這種能力來源于對實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)的積累。這對于即將畢業(yè)、面臨找工作的學(xué)生來說是非常重要的，必須通過實(shí)踐教學(xué)體系增強(qiáng)學(xué)生的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，提高學(xué)生的職業(yè)能力。因而，在培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力和創(chuàng)新能力方面，“雙師型”教師隊伍起著非常重要的作用，“雙師型”教師隊伍是旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系質(zhì)量水平的關(guān)鍵因素。旅游管理作為一門具有明顯職業(yè)性特征的專業(yè)，要求任課教師不僅具備深厚的理論知識，更重要的是具備相當(dāng)豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和實(shí)踐動手能力。為了達(dá)到這一目標(biāo)，一是可以對現(xiàn)有教師進(jìn)行培訓(xùn);二是引進(jìn)企業(yè)中的專門技術(shù)人才或管理人才，擴(kuò)充學(xué)校師資隊伍。
（三）完善實(shí)踐教學(xué)管理制度
完善的教學(xué)管理是旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系正常開展的必要基礎(chǔ)，而教學(xué)管理工作的順利進(jìn)行離不開完善的管理制度。因此，在加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)的同時，還必須加強(qiáng)教學(xué)管理體系的建設(shè)，可以組織專門的教學(xué)管理研究人員組成專門的實(shí)踐教學(xué)統(tǒng)一指揮部門，制定專門的教學(xué)管理制度，在政策環(huán)境和組織保障都十分充分的條件下提升實(shí)踐教學(xué)的水平及質(zhì)量。
（四）探索產(chǎn)學(xué)研結(jié)合的培養(yǎng)模式
實(shí)踐教學(xué)體系是保證和貫徹實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容實(shí)施與發(fā)展的體系，產(chǎn)學(xué)研結(jié)合是其主要途徑。產(chǎn)學(xué)研結(jié)合對企業(yè)和學(xué)校來說意義重大，一方面企業(yè)可以借助學(xué)校的科研資源優(yōu)勢，直接幫助企業(yè)找到生產(chǎn)方面問題的癥結(jié)，從而提出解決的策略;另一方面學(xué)?？梢灾苯痈鶕?jù)企業(yè)的情況，提出在科研技術(shù)方面的創(chuàng)新課題，豐富學(xué)校的科研成果，提升學(xué)校的科研能力。但是，這些目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)必須以實(shí)踐為基礎(chǔ)，學(xué)校應(yīng)該組織專門的人才到企業(yè)中實(shí)地調(diào)查，反復(fù)研究，了解企業(yè)需要什么樣的技術(shù)及什么樣的人才，據(jù)此提出適合企業(yè)的切實(shí)可行的發(fā)展策略。
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第6篇：旅游管理內(nèi)容范文
旅游企業(yè)的負(fù)責(zé)人大多希望員工在錯綜復(fù)雜的現(xiàn)實(shí)面前能夠正確選擇和靈活運(yùn)用已掌握的知識與技能去分析問題，并提出合理而可行的建議和方案，而案例教學(xué)提供了一個仿真的具體管理場景，員工獲得獨(dú)立處理問題、解決矛盾的機(jī)會，它迎合了旅游管理學(xué)科的需要。旅游管理案例是旅游管理實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)和濃縮，是大量真實(shí)事件的概括和提煉，包含了豐富的旅游背景知識和事件環(huán)節(jié)。在對案例的分析研究和使用中，需以旅游管理相關(guān)理論和概念為引導(dǎo)和支撐。因此，案例教學(xué)是連接旅游管理理論和旅游管理實(shí)踐的橋梁，在系統(tǒng)把握旅游管理理論的前提下運(yùn)用旅游管理理論分析案例，可以鍛煉學(xué)生面對實(shí)際問題作出關(guān)鍵性決策的能力。
目前在中國，旅游管理案例教學(xué)尚處于起步階段，成型的案例書籍較少。近幾年，一些出版社相繼出版了少量的有關(guān)旅游案例的書籍，如遼寧科學(xué)技術(shù)出版社出版的《餐飲管理經(jīng)典案例及點(diǎn)評》和《餐飲營銷策劃與案例》、大連理工出版社出版的《酒店市場營銷和管理案例》和《酒店管理案例》，還有何麗芳的《酒店服務(wù)與管理案例分析》、張俐俐的《中外旅游業(yè)經(jīng)營管理案例》、鄒統(tǒng)釬的《旅游景區(qū)開發(fā)與經(jīng)營管理經(jīng)典案例》等等。通過網(wǎng)上檢索可以發(fā)現(xiàn)，在中國旅游營銷網(wǎng)(http：//aatrip.com/anli/)、深度旅游營銷網(wǎng)(http：//deeptour.cc/)、北海旅游之窗(http：//0779.cn/)、最佳東方(http：//travel.veryeastcn/)等幾個網(wǎng)站上提供了部分旅游案例。除此以外，其他一些報刊、雜志、網(wǎng)站也為旅游教學(xué)提供了少量很有價值的案例材料。總的來說，這些為數(shù)不多的旅游管理案例研究與旅游管理這一應(yīng)用性很強(qiáng)的學(xué)科是極不相稱的，相對于旅游管理案例教學(xué)發(fā)展的要求還有很大的距離。雖然旅游管理學(xué)科教與學(xué)脫節(jié)、學(xué)生不能學(xué)以致用的現(xiàn)狀迫切地需要案例教學(xué)法的介入，但是在目前的旅游管理教學(xué)實(shí)踐中，仍然存在著種種障礙，阻礙了案例教學(xué)法在旅游管理教學(xué)中發(fā)揮應(yīng)有的作用。
一、障礙分析
在目前的旅游管理教學(xué)實(shí)踐中，存在的障礙主要有：
(一)案例的數(shù)量不足，質(zhì)量良莠不齊
目前，旅游管理案例教學(xué)在我國仍處在推廣階段。從總體上講，旅游管理教學(xué)案例數(shù)量嚴(yán)重不足的境況仍然沒有從根本上改變，僅有的幾本旅游管理案例教材和網(wǎng)上的少量旅游管理案例遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足龐大的需求。案例教學(xué)效果的好壞，很大程度受案例質(zhì)量的影響。網(wǎng)上的案例資料多以描述為主，背景與數(shù)據(jù)材料介紹不足，撰寫不夠規(guī)范，針對性不強(qiáng)，影響了學(xué)生進(jìn)行正確地分析與判斷；一些案例教材中的數(shù)據(jù)材料比較完整，但存在不同程度的老化現(xiàn)象，實(shí)用價值不高；各高等院校自己編寫的旅游管理案例質(zhì)量也并不理想，質(zhì)量良莠不齊，而且案例更新跟不上旅游企業(yè)變化的實(shí)際；雖然國外案例的收集與撰寫強(qiáng)于國內(nèi)，但是由于文化差異與決策環(huán)境不同，使用范圍有限。教師在旅游管理教學(xué)實(shí)踐中仍然苦于沒有合適的案例可以使用，致使教學(xué)效果不能保證。案例資源缺乏已成為制約旅游管理案例教學(xué)的瓶頸。
(二)疏于整理和歸類，缺少交流與共享
旅游業(yè)的實(shí)踐為我們提供了大量的生動的案例，只是我們疏于整理歸類而已。許多高等院校盡管重視案例教學(xué)的應(yīng)用，但是在旅游管理案例的搜集、整理與分析等方面仍相當(dāng)滯后，有些甚至直接采用報紙、雜志甚至游記、傳記文學(xué)的內(nèi)容，這些選自媒體的文章只是基礎(chǔ)案例，缺乏專業(yè)性的審視和洞察，也難以作出專業(yè)化的分析和評價。近年來，一些高等院校開展了旅游管理案例的編寫工作和旅游管理教學(xué)案例庫的建設(shè)工作。這些工作的進(jìn)行在一定程度上彌補(bǔ)了我國旅游管理教學(xué)案例數(shù)量不足的現(xiàn)狀。然而，由于各高等院校之間缺少交流與共享，使得旅游管理教學(xué)案例庫建設(shè)的成本居高不下，阻礙了案例庫的更新?lián)Q代，一些條件較差的高等院校只能“望庫興嘆”。
(三)案例的形式單一，缺乏視聽型案例
現(xiàn)階段，由于資金和技術(shù)條件的限制，多媒體教學(xué)尚未普及，大多數(shù)高等院校的教師仍采用傳統(tǒng)的教學(xué)方式進(jìn)行教學(xué)。旅游管理教學(xué)案例也大多為文字型資料，形式單一，視聽型案例缺乏。隨著高等院校的進(jìn)一步發(fā)展和多媒體技術(shù)的普及應(yīng)用，視聽型案例的需求量將越來越大。因此，必須進(jìn)一步加強(qiáng)視聽型案例的采集和編寫工作。
(四)案例教材不配套，分析的深度不夠
在旅游管理教學(xué)實(shí)踐中，與教科書配套的案例資料非常缺乏。目前出版的旅游管理案例教學(xué)書籍，內(nèi)容大多集中于旅游接待與旅游營銷等方面，較少涉及我國關(guān)于旅游業(yè)發(fā)展的方針、政策與發(fā)展動態(tài)等方面，反映中國旅游市場和中國旅游企業(yè)情況的案例是少之又少。教師在尋找旅游管理教學(xué)案例時十分費(fèi)時費(fèi)神，有時即使能夠找到內(nèi)容合適的案例，也存在著案例分析深度不夠等問題。許多旅游管理案例教材缺乏分析步驟和指導(dǎo)性的結(jié)論，一些旅游管理案例教材甚至連背景資料、思考題都沒有，只是簡單的事實(shí)描述。案例分析是提高學(xué)生實(shí)踐能力的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，分析的深度不夠直接影響到案例教學(xué)的效果。所以，與旅游管理教科書配套的案例選編是一項非常緊迫的工作。
(五)案例更新不及時，跟不上時代變化
案例作為一種教學(xué)資源必須與社會發(fā)展同步，因而具有一定的時效性。目前國內(nèi)的旅游管理教學(xué)案例庫尚未形成規(guī)模，案例資源更新十分緩慢，一些案例庫中的案例由于缺乏資金或者編寫人員而得不到及時更新，逐漸失去其實(shí)用價值。查閱現(xiàn)有的旅游管理教材可以發(fā)現(xiàn)，以教材形式出現(xiàn)的旅游管理案例幾乎沒有更新，跟不上旅游企業(yè)變化的實(shí)際。有的案例發(fā)生于三、四年前或者更早，案例中反映的問題在相關(guān)當(dāng)事企業(yè)中已經(jīng)得到改進(jìn)或解決，其中包含的教學(xué)信息時效性、針對性和適應(yīng)性也相應(yīng)降低。這些時間跨度長的案例，缺少時代特色，內(nèi)容也陳舊過時，無法反映學(xué)科發(fā)展方向與趨勢，也降低了學(xué)生參與案例討論的積極性。還有一些高等院校為了解決旅游管理教學(xué)案例短缺的問題，從國外引進(jìn)了旅游管理教學(xué)案例庫，并將庫中的案例翻譯成中文供教師教學(xué)使用，這些來自國外的旅游管理教學(xué)案例庫也同樣存在著案例更新不及時的問題。雖然國外旅游管理教學(xué)案例庫的資源是滾動更新的，但當(dāng)我們從國外旅游管理教學(xué)案例庫中獲取一些旅游管理案例并翻譯出版時，這些案例就已經(jīng)變得比較陳舊了，跟不上時代的變化。
(六)產(chǎn)出得不到回報，運(yùn)轉(zhuǎn)的經(jīng)費(fèi)不足
在國外，案例可以拿到市場上去賣，可以用市場銷售量來檢驗(yàn)市場化的程度。例如，哈佛商學(xué)院的案例教材已經(jīng)翻譯成多種語言，一版再版，風(fēng)行全球。但是，目前中國的知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)法律環(huán)境不健全，案例的產(chǎn)出得不到市場的回報。許多急需旅游管理教學(xué)案例的高等院校不愿購買標(biāo)價出售的旅游管理教學(xué)案例，也買不起高價出售的旅游管理教學(xué)案例庫。大多數(shù)“標(biāo)價出售”的旅游管理教學(xué)案例面臨著“有價無市”的困境。
為了解決目前國內(nèi)旅游管理案例資源供應(yīng)不足的問題，許多高等院校采用組織教師編寫案例的方式來構(gòu)建旅游管理教學(xué)案例庫。然而，無論是直接撰寫案例還是采集二手案例都需要大量的資金投入，費(fèi)用包括案例開發(fā)費(fèi)用、案例儲存費(fèi)用、信息系統(tǒng)的建設(shè)和維護(hù)費(fèi)用、各種研究資料的收集整理費(fèi)用，以及外部聯(lián)系費(fèi)用、辦公費(fèi)用等等。大部分高等院校在這一方面的資金投入遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，而運(yùn)轉(zhuǎn)經(jīng)費(fèi)的不足嚴(yán)重地阻礙了案例教學(xué)的開展。
綜上所述，我國旅游管理案例教學(xué)實(shí)踐中存在著種種障礙，必須采取相應(yīng)的措施掃除障礙，以滿足旅游教學(xué)的需要。
二、對策
要跨越旅游管理案例教學(xué)實(shí)踐中存在著種種障礙，發(fā)揮案例教學(xué)法在旅游管理教學(xué)中應(yīng)有的作用，就應(yīng)該及時建立旅游管理教學(xué)案例庫，將零散的旅游管理案例資源集中管理，促進(jìn)信息交流、實(shí)現(xiàn)資源共享、定時擴(kuò)充更新，同時尋找合適的市場運(yùn)作模式。具體的對策如下：
(一)加強(qiáng)旅游管理案例庫建設(shè)，創(chuàng)建專門的案例研究雜志
案例庫建設(shè)是開展案例教學(xué)的必要保證。各高等院校應(yīng)加強(qiáng)旅游管理教學(xué)案例資源庫的建設(shè)，積極組織教師編寫、審定旅游管理教學(xué)案例，并由教學(xué)管理部門進(jìn)行統(tǒng)一編號收入旅游管理教學(xué)案例庫。
目前，散見于各專業(yè)雜志的案例分析專欄也為旅游管理教學(xué)提供了積累案例的渠道，經(jīng)常提供一些零星的旅游管理教學(xué)案例資料。案例教學(xué)在我國旅游管理教育中的基礎(chǔ)是比較薄弱的。如果有專門的旅游管理案例研究雜志，將大大促進(jìn)案例研究的發(fā)展，便于旅游管理學(xué)科的案例教學(xué)。因此，在有條件的情況下，可以考慮創(chuàng)建專門的旅游管理案例研究雜志。
(二)健全案例庫管理信息系統(tǒng)，實(shí)行案例教學(xué)資源庫共享
旅游管理教學(xué)案例庫是為了便于教師查詢和使用，根據(jù)一定的標(biāo)準(zhǔn)所匯集起來的教學(xué)案例總和。因此，旅游管理教學(xué)案例庫還必須具有完善的系統(tǒng)分類儲存功能(見圖1)。案例的檢索主要以名稱、關(guān)鍵詞進(jìn)行，也可用課程、知識點(diǎn)等查詢。
為了更充分地利用案例庫的資源，需要對案例庫進(jìn)行交流和共享。案例資源共享為有條件建設(shè)案例庫的高等院校提供了更多的案例資源，也為那些缺乏建設(shè)資金的高等院校使用案例庫提供了平等的機(jī)會和可能，同時降低案例庫建設(shè)的成本，促進(jìn)了案例庫的更新?lián)Q代，提高了案例編寫和教學(xué)的質(zhì)量。
(三)適當(dāng)選用視聽型教學(xué)案例，從多渠道增加多媒體資源
與傳統(tǒng)的教學(xué)方式相比，多媒體教學(xué)可以提供更加豐富的、真實(shí)可信的學(xué)習(xí)環(huán)境。使用者可以根據(jù)自己的需要將視聽型案例暫停在某個畫面進(jìn)行深入討論，也可以多次回顧視聽型案例中精彩的片斷，以促進(jìn)記憶、擴(kuò)展視野和激發(fā)創(chuàng)造性，提升案例討論的理論水平和思考深度。使用視聽型教學(xué)案例，學(xué)生在學(xué)習(xí)的過程中可以同時得到感性和理性的雙方面的訓(xùn)練，能更有效地掌握課程知識，培養(yǎng)對旅游理論的運(yùn)用能力，以達(dá)到學(xué)以致用的目的。因此，在旅游管理教學(xué)實(shí)踐中，應(yīng)適當(dāng)選用視聽型教學(xué)案例，開展多媒體教學(xué)。
教師在采集案例資料時，不僅要采集文字型資料，還應(yīng)注意采集圖片、錄音、錄像等視聽型資料，將采集到的資料制作幻燈片、動畫片、錄音帶、錄像帶、音頻文件、視頻文件等形式的視聽型案例，從多渠道增加多媒體資源。
(四)精心選擇配套的典型案例，注重案例分析與點(diǎn)評深度
在建設(shè)旅游管理教學(xué)案例庫時，應(yīng)精心選擇與教科書配套的典型案例資料，并將所選案例依照教學(xué)內(nèi)容及需要采取統(tǒng)一的編排形式進(jìn)行編排，其內(nèi)容和結(jié)構(gòu)與旅游管理專業(yè)各門課程的教學(xué)內(nèi)容相對應(yīng)(見圖2)。
按照統(tǒng)一的案例編排形式，一個完整的案例分為“案例材料”和“教學(xué)手冊”兩部分。案例材料包括標(biāo)題、背景資料、事實(shí)描述、思考題等內(nèi)容。每個案例均配有教學(xué)手冊。教學(xué)手冊分為案例摘要、課前準(zhǔn)備、適用對象、教學(xué)目標(biāo)、分析評價、課堂安排、案例后繼情況七部分，這幾部分內(nèi)容為教師教學(xué)提供了完整、詳細(xì)的教學(xué)資料，便于教師查詢使用。在旅游管理案例教學(xué)實(shí)踐中，教師應(yīng)注重案例分析與點(diǎn)評深度，以確保案例教學(xué)達(dá)到相應(yīng)的效果。
(五)定期進(jìn)行動態(tài)更新與擴(kuò)充，反映學(xué)科發(fā)展方向與趨勢
旅游管理案例庫建成之后，為了保持旅游管理案例庫的活力，還需要圍繞具體案例內(nèi)容和案例使用中的反饋信息定期對旅游管理案例庫進(jìn)行動態(tài)更新與擴(kuò)充，通過對旅游管理案例庫的不斷擴(kuò)充修改和完善，滿足旅游管理案例教學(xué)實(shí)踐的需求。在旅游管理教學(xué)實(shí)踐中，教師要加強(qiáng)對旅游管理案例的編寫和研究，不斷地更換、選擇、補(bǔ)充新鮮的案例，盡可能地反映學(xué)科發(fā)展方向與趨勢。
(六)實(shí)行創(chuàng)新的市場運(yùn)作機(jī)制，建立健全政校企合作體制
旅游管理案例庫的建設(shè)必須以市場為導(dǎo)向。如果不能找到市場運(yùn)作的模式，任何高等院?；蚧鸲疾豢赡懿粩嗟叵虬咐龓焱顿Y。要解決國內(nèi)案例的產(chǎn)出得不到市場回報的問題，需要建立一套創(chuàng)新的市場運(yùn)作機(jī)制。在西方發(fā)達(dá)國家衡量案例市場化程度的是“買賣率”。但是，中國的市場機(jī)制尚不健全，國內(nèi)的案例庫不應(yīng)按照西方模式使用高價格把自己壟斷起來。為了科學(xué)合理地開發(fā)案例資源，綜合配置案例庫，使之能服務(wù)于高等院校和廣大教育工作者，可以采取“共享為主，買賣為輔”的市場運(yùn)作機(jī)制，將壟斷的案例庫解放出來，面向全國高等院校開放，以“低價共享”的形式使其成為高等院校共同的財富。在案例庫運(yùn)行一定時間之后，可陸續(xù)籌備出版幾套旅游管理案例教材或者選擇旅游管理案例庫中的部分優(yōu)秀案例，以“有償買賣”的方式向社會公開推廣。這種市場運(yùn)作機(jī)制對于啟動我國旅游管理案例庫的初期市場是十分必要而且有效的。
第7篇：旅游管理內(nèi)容范文
關(guān)鍵詞 旅游管理 基礎(chǔ) 概念
中圖分類號：F233 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A
1 旅游管理基礎(chǔ)工作的重要性
1.1開展旅游活動的前提條件
旅游活動不僅涉及旅游客的旅行和游覽活動，還涉及旅游行業(yè)職工的服務(wù)活動、旅游企業(yè)的經(jīng)營活動和整個旅游經(jīng)濟(jì)運(yùn)行等，這些旅游活動要有效進(jìn)行就離不開健全完善的管理基礎(chǔ)工作。從旅游者講，其必須獲得有關(guān)旅行和游覽的各種信息，才能對購買何種旅游產(chǎn)品作出決策，并合理確定自己的旅游行程；從旅游行業(yè)職工講，必須了解和掌握提供什么樣的旅游服務(wù)，以及如何提供旅游服務(wù)，才能有效滿足旅游者的需求；從旅游企業(yè)講，其必須了解有關(guān)旅游市場的各種信息，掌握組織旅游活動的有關(guān)基本要求和方法，熟悉旅游法律法規(guī)和各種規(guī)則制度，才能有效地開展旅游經(jīng)營與管理；從政府旅游行政管理部門講，只有通過各種族游管理基礎(chǔ)工作，才能正確掌握旅游經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況，進(jìn)行有效的旅游宏觀調(diào)控與管理。因此，旅游管理基礎(chǔ)工作是開展旅游活動的前提條件，是旅游者、旅游企業(yè)、服務(wù)人員和旅游行政管理部門有效開展旅游活動和進(jìn)行管理的重要前提與保障。
1.2實(shí)施旅游管理的重要基礎(chǔ)
旅游管理基礎(chǔ)工作是在旅游管地實(shí)踐中產(chǎn)生的，其與各項旅游管理職能互為條件、互相促進(jìn)。一方面，各項旅游管理職能要有效發(fā)揮作用，需要以各種信息資料、統(tǒng)計數(shù)據(jù)、定額標(biāo)難、計量工作為基礎(chǔ)，并提供依據(jù)、準(zhǔn)則和手段，因此旅游管地基礎(chǔ)工作是旅游管理的重要前提條件。另一方面，各項旅游管理職能的實(shí)施又對旅游管理基礎(chǔ)工作提出要求。如旅游規(guī)劃離不開科學(xué)的旅游統(tǒng)計數(shù)據(jù)和定額標(biāo)準(zhǔn)，旅游組織和指揮需要遵循一定的旅游法規(guī)與制度等。
1.3提高旅游效益的重要手段
旅游管理的根本任務(wù)就是要不斷提高旅游效益，提高旅游效益既要提高勞動生產(chǎn)率，更要加強(qiáng)高效率的旅游管理，而高效率的旅游管理離不開科學(xué)的旅游管理基礎(chǔ)工作。我國旅游業(yè)發(fā)展時間不長，不論是旅游企業(yè)的經(jīng)營管理還是政府宏觀管理與行業(yè)管理都還比較薄弱，與旅游發(fā)達(dá)國家相比存在著較大的差距，其中旅游管理基礎(chǔ)工作薄弱是重要因素之一。因此，我們必須高度重視旅游管理基礎(chǔ)工作，只有把旅游管理基礎(chǔ)工作抓得更好、更扎實(shí)，才能促使旅游管理工作更加科學(xué)合理，使旅游活動組織更加科學(xué)，旅游服務(wù)質(zhì)量不斷提升、旅游管理水平不斷提高，從而促進(jìn)旅游效益的不斷提高。
2旅游管理基礎(chǔ)工作的內(nèi)容
（1）旅游法規(guī)和制度，是有關(guān)旅游活動和旅游管理中各種旅游法律法規(guī)與制度的統(tǒng)稱，是進(jìn)行旅游活動和加強(qiáng)旅游管理的重要依據(jù)。旅游法律法規(guī)和制度不僅依法規(guī)定了旅游活動的范圍、內(nèi)容和原則，而且明確規(guī)定了備類人員的工作目標(biāo)、職責(zé)和權(quán)限，使旅游活動和旅游管理做到有法可依、有章可循，從而建立起良好的旅游活動秩序和旅游管理規(guī)范。
（2）旅游標(biāo)準(zhǔn)化工作，是對各種旅游服務(wù)、旅游經(jīng)營和旅游管理標(biāo)準(zhǔn)的制定、執(zhí)行和管理的過程。通過旅游標(biāo)準(zhǔn)化工作，促使旅游者活動的合理化，旅游企業(yè)員工服務(wù)的規(guī)范化，旅游經(jīng)營管理的扇效化，為旅游活動和旅游管理的有效運(yùn)行奠定了良好的基礎(chǔ)和條件。
（3）旅游信息工作，是旅游決策、計劃、組織和控制等經(jīng)營和管理所必須的信息，是運(yùn)用各種科學(xué)方法進(jìn)行收集、處理、傳遞和儲存的工作。通過旅游信息工作，傳遞旅游產(chǎn)品和服務(wù)信息，記錄旅游活動過程，反映旅游經(jīng)螢狀況和旅游經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況，以促進(jìn)旅游活動和旅游管理有效的進(jìn)行。
3旅游管理基礎(chǔ)工作的特點(diǎn)
（1）基礎(chǔ)性。旅游管理基礎(chǔ)工作，是旅游管理中最基本的工作，是一切旅游管理工作的基礎(chǔ)，離開了這些基礎(chǔ)工作，旅游管理就不能有效進(jìn)行。因此，只有把各項工作建立在扎實(shí)的旅游管現(xiàn)基礎(chǔ)工作之上，才能為有序開展旅游活動提供科學(xué)組織手段，才能為提高人員素質(zhì)和服務(wù)質(zhì)量提供保障，才能為改善旅游經(jīng)營環(huán)境和工作條件提供依據(jù)，才能為正確貫徹按勞分配原則提供科學(xué)基礎(chǔ)，才能為實(shí)現(xiàn)旅游管理各項職能提供重要的支撐。
（2）科學(xué)性。旅游管理基礎(chǔ)工作，反映了旅游活動的客觀要求，是一項科學(xué)性較強(qiáng)的旅游管理工作。旅游管理要適應(yīng)旅游活動的規(guī)律性，進(jìn)行正確而有效的組織和管理，就必須建立與之相適應(yīng)的旅游管理基礎(chǔ)工作；而科學(xué)的旅游管理基礎(chǔ)工作，也是保障旅游活動有效進(jìn)行，使旅游管理富有成效的前提。因此，必須按照旅游活動和旅游管理的內(nèi)在規(guī)律性，建立起科學(xué)的旅游管理基礎(chǔ)工作體系，才能實(shí)現(xiàn)科學(xué)的旅游管理，促進(jìn)旅游活動正常進(jìn)行，從而不斷地提高旅游的效益。
第8篇：旅游管理內(nèi)容范文
論文摘要：實(shí)踐教學(xué)是高等教育教學(xué)體系中非常重要的一環(huán)，在培養(yǎng)學(xué)生的社會適應(yīng)能力和動手操作能力方面起著至關(guān)重要的作用。旅游管理專業(yè)作為一門實(shí)踐性很強(qiáng)的應(yīng)用型學(xué)科，決定了實(shí)踐教學(xué)在整個旅游教育教學(xué)體系中的不可或缺。然而，在我國高等院校的旅游管理專業(yè)紛紛加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)改革力度的同時，仍有一些與實(shí)踐教學(xué)相關(guān)的問題沒有得到徹底解決。針對這種情況進(jìn)行了分析和探討，并提出了相應(yīng)的對策。
實(shí)踐教學(xué)是高等教育教學(xué)體系中非常重要的一環(huán)，在培養(yǎng)學(xué)生的社會適應(yīng)能力和實(shí)踐能力方面起著至關(guān)重要的作用。旅游管理專業(yè)作為一門實(shí)踐性很強(qiáng)的應(yīng)用型學(xué)科，決定了實(shí)踐教學(xué)在整個旅游教育教學(xué)體系中的不可或缺。因此，我國高等院校的旅游管理專業(yè)紛紛結(jié)合本校的教育特色，豐富實(shí)踐教學(xué)的內(nèi)容，并加強(qiáng)對實(shí)踐教學(xué)的改革力度，努力培養(yǎng)出具有扎實(shí)理論知識與較強(qiáng)實(shí)踐技能的應(yīng)用型與技能型的旅游管理人才。
一、加強(qiáng)旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的必要性
1.社會發(fā)展的需要。伴隨著人民生活水平的提高，我國的旅游產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出欣欣向榮的快速發(fā)展趨勢，對旅游管理專業(yè)人才的需求越來越迫切，對旅游從業(yè)和管理人員也提出了更高的標(biāo)準(zhǔn)和要求。例如，用人單位在進(jìn)行招聘的過程中，對學(xué)生的畢業(yè)院校和學(xué)習(xí)成績的關(guān)注度逐步下降，更看重的是應(yīng)聘人員的實(shí)際動手操作能力。然而，還有很多高校仍然按照傳統(tǒng)的思維，對實(shí)踐教學(xué)的重視不夠，認(rèn)為高等教育的目標(biāo)是培養(yǎng)管理型人員和研究型人員，這就導(dǎo)致了學(xué)校的培養(yǎng)目標(biāo)與社會發(fā)展需求的矛盾，不利于學(xué)生的就業(yè)。因此，通過對旅游管理專業(yè)學(xué)生開展實(shí)踐教學(xué)活動，培養(yǎng)他們的實(shí)踐動手操作能力，具有非常重要的現(xiàn)實(shí)意義。
2.旅游管理專業(yè)教學(xué)改革的需要。由于旅游管理專業(yè)是在最近十幾年才迅速發(fā)展起來的，快速膨脹的同時導(dǎo)致師資力量的緊張，所以很多旅游學(xué)系的教師多是從其他相關(guān)專業(yè)如管理學(xué)、歷史學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、地理學(xué)等專業(yè)轉(zhuǎn)行而來的。在這些轉(zhuǎn)行而來的教師中，他們多數(shù)沒有接受過系統(tǒng)的旅游高等教育，缺乏旅游行業(yè)實(shí)踐操作的基本經(jīng)驗(yàn)，在日常的教學(xué)中依然遵循著傳統(tǒng)的教學(xué)模式。同時，他們在課程的整體設(shè)計中，僅僅是參照國家教育部對旅游管理專業(yè)的業(yè)務(wù)培養(yǎng)目標(biāo)而設(shè)計，導(dǎo)致實(shí)踐教學(xué)方面的內(nèi)容涉獵得較少，這和社會需要的人才標(biāo)準(zhǔn)有較大出入。因此，通過加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)，有利于加快旅游管理專業(yè)教學(xué)方面的改革步伐。
3.人才培養(yǎng)目標(biāo)實(shí)現(xiàn)的需要。隨著我國市場經(jīng)濟(jì)的深入發(fā)展，在日益激烈的旅游企業(yè)競爭中，要想做大做強(qiáng)必須重視人力資源管理和人才開發(fā)。因此，高等院校應(yīng)該根據(jù)人才市場的需求變化，實(shí)時調(diào)整教育和教學(xué)內(nèi)容，努力培養(yǎng)出市場需要的具有高素質(zhì)的旅游管理人才。通過加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，增強(qiáng)學(xué)生與旅行社、酒店以及旅游景區(qū)等相關(guān)部門的聯(lián)系和合作，有利于學(xué)生的動手能力和實(shí)際操作能力的提高，更有利于旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。
二、旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)中存在的一些問題
1.實(shí)踐教學(xué)的目標(biāo)不夠準(zhǔn)確。高等院校對旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)目標(biāo)比較明確，就是根據(jù)旅游行業(yè)的實(shí)際需要，培養(yǎng)出操作能力較強(qiáng)的管理型人才。由于旅游行業(yè)發(fā)展迅速，其政策和法規(guī)也總是在不斷地進(jìn)行著調(diào)整，這就造成實(shí)踐教學(xué)的計劃相對滯后一些，不能準(zhǔn)確反映出旅游行業(yè)和社會的實(shí)際需求。例如，在旅游管理專業(yè)的教學(xué)體系中，實(shí)踐活動安排過于集中，理論學(xué)習(xí)與實(shí)踐教學(xué)相互脫離，導(dǎo)致實(shí)踐的內(nèi)容與理論教學(xué)對應(yīng)性不強(qiáng)。這樣安排的直接后果是學(xué)生不能及時在實(shí)踐之中加深對理論的理解，更難有效地利用理論來指導(dǎo)實(shí)踐。
2.專業(yè)課程的實(shí)踐性較差。在目前的旅游管理專業(yè)課程設(shè)置中，仍然存在著偏理論輕實(shí)踐的問題，主要體現(xiàn)在以下兩點(diǎn)：第一，實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容設(shè)置不科學(xué)。雖然目前許多高校都比較注重實(shí)踐，但采取的形式多為簡單的室內(nèi)實(shí)踐操作，這種方式不能從根本上開發(fā)學(xué)生的實(shí)踐動手能力。另外，有些高校按照本校的師資情況來安排課程，造成教學(xué)內(nèi)容和課程設(shè)置差別很大，甚至取消實(shí)踐環(huán)節(jié)，使旅游管理高等教育缺乏自身的活力和特色。第二，實(shí)踐教學(xué)方法陳舊落后。實(shí)踐教學(xué)的顯著特點(diǎn)是強(qiáng)調(diào)學(xué)生的實(shí)際動手操作能力，而我國許多高校旅游教育還是沿用普通學(xué)校的模式，注重系統(tǒng)理論知識的教學(xué)，沒有遵循旅游專業(yè)的教育規(guī)律開展教學(xué)。 轉(zhuǎn)貼于
3.校外實(shí)踐基地建設(shè)滯后。雖然我國高等院校旅游管理專業(yè)的實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)方面取得了一定成績，但發(fā)展明顯滯后，仍然是旅游教育的薄弱環(huán)節(jié)。另外，學(xué)校與校外旅游企業(yè)之間主要靠實(shí)習(xí)教師個人或者同學(xué)自己聯(lián)系，穩(wěn)定性和可靠性不高，建立起來的實(shí)習(xí)合作關(guān)系也比較松散。在接納實(shí)習(xí)生的過程中，旅游企業(yè)往往會根據(jù)自身的需要來挑選學(xué)生，這就會嚴(yán)重影響了實(shí)踐教育目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。另外，有些旅游企業(yè)在接受實(shí)習(xí)學(xué)生時往往更注重學(xué)生的可用性，條件略差的學(xué)生較難安排到好單位實(shí)習(xí)，加上旅游單位的條件參差不齊，這就造成學(xué)生的實(shí)習(xí)效果差別很大。
三、開展旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)改革的幾點(diǎn)措施
1.準(zhǔn)確定位實(shí)踐教學(xué)的目標(biāo)。實(shí)踐教學(xué)既是對課堂理論教學(xué)的應(yīng)用，又是培養(yǎng)學(xué)生的管理能力和創(chuàng)新能力的重要環(huán)節(jié)，在旅游管理專業(yè)的整個教學(xué)過程中，具有不可替代的作用。在制定實(shí)踐教學(xué)的目標(biāo)時至少包含以下幾點(diǎn)：一是注重能力的培養(yǎng)。旅游管理專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)一定要根據(jù)當(dāng)前社會的就業(yè)導(dǎo)向，培養(yǎng)出適合旅游市場需要的高素質(zhì)旅游管理人才。二是圍繞市場培養(yǎng)人才。旅游管理專業(yè)在人才培養(yǎng)上要根據(jù)當(dāng)前的旅游經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)現(xiàn)狀，確定旅游專業(yè)的培養(yǎng)模式，只有這樣才能確保所培養(yǎng)出的學(xué)生能夠滿足旅游人才市場的需要，成為人才市場的“搶手貨”。三是加強(qiáng)動手訓(xùn)練。高校旅游管理專業(yè)一定要致力于培養(yǎng)學(xué)生的動手實(shí)踐能力，例如，旅游管理專業(yè)任課教師若有旅游課題和項目，可讓旅游管理專業(yè)的學(xué)生參與進(jìn)來，通過實(shí)踐操作有助于增強(qiáng)其實(shí)踐能力。四是強(qiáng)調(diào)實(shí)用原則。高校旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)中，一切教學(xué)方式及內(nèi)容都要遵循實(shí)用性原則。
2.構(gòu)建科學(xué)合理的旅游課程教學(xué)體系。高校旅游管理專業(yè)在課程設(shè)置上要在完善基礎(chǔ)課程、專業(yè)課程設(shè)置的前提下，加強(qiáng)實(shí)踐性課程的設(shè)置，逐漸形成“基礎(chǔ)課、專業(yè)課、實(shí)踐課”三足鼎立的模塊化課程體系?；A(chǔ)課程模塊由公共基礎(chǔ)課和專業(yè)基礎(chǔ)課組成，其教學(xué)目標(biāo)是為專業(yè)學(xué)習(xí)打下深厚的理論基礎(chǔ)，主要培養(yǎng)學(xué)生掌握基礎(chǔ)知識和專業(yè)基礎(chǔ)知識，提高學(xué)習(xí)能力和專業(yè)學(xué)習(xí)的興趣，即培養(yǎng)學(xué)生的基本素質(zhì)、基本能力和基本技能。專業(yè)課程由旅游飯店管理、旅行社管理和旅游資源開發(fā)與管理三個方向的專業(yè)課程組成，其教學(xué)目標(biāo)是培養(yǎng)學(xué)生掌握旅游管理的知識能力，打造學(xué)生的專業(yè)能力和專業(yè)素質(zhì)，使其具備從事旅游管理工作所需要的實(shí)際動手操作能力。實(shí)踐課程模塊由與旅游業(yè)相關(guān)的學(xué)科課程所組成，其教學(xué)目標(biāo)是強(qiáng)化學(xué)生的職業(yè)能力和職業(yè)素質(zhì)，為培養(yǎng)復(fù)合型旅游管理人才奠定更廣泛的專業(yè)基礎(chǔ)。
3.加強(qiáng)實(shí)習(xí)基地建設(shè)。旅游管理專業(yè)是一個實(shí)踐性非常強(qiáng)的專業(yè)，要求學(xué)生具有扎實(shí)的基本功，這就需要建設(shè)好校內(nèi)和校外實(shí)踐教學(xué)實(shí)習(xí)基地。校內(nèi)實(shí)習(xí)基地作為學(xué)生掌握旅游管理專業(yè)基本技能的場所，能夠提供給學(xué)生一個與實(shí)際崗位相接近的訓(xùn)練環(huán)境，通過實(shí)施模擬性極強(qiáng)的訓(xùn)練，讓學(xué)生逐步熟悉將來的就業(yè)崗位，培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、分析問題及解決問題的能力，有利于培養(yǎng)學(xué)生成為實(shí)踐操作能力強(qiáng)的優(yōu)秀旅游管理人才。同時，高校也要建立起較為穩(wěn)定的校外實(shí)習(xí)基地。高等院?？梢酝ㄟ^與酒店、旅行社以及旅游景區(qū)等簽訂合作協(xié)議，讓學(xué)生直接參與到旅游管理實(shí)際工作中。在建立校外實(shí)習(xí)基地時，學(xué)校要開展多方探索，在互惠互利的基礎(chǔ)上積極與旅游企業(yè)開展合作，實(shí)現(xiàn)雙贏和共同發(fā)展，只有這樣，才能建立起穩(wěn)定的實(shí)踐教學(xué)基地。
4.加強(qiáng)師資隊伍建設(shè)。高校旅游管理專業(yè)不僅知識性強(qiáng)，而且實(shí)踐性也十分突出，這就要求旅游管理專業(yè)的任課教師不但要具備理論知識，而且還要具有很強(qiáng)的實(shí)踐能力。由于目前的任課教師缺少實(shí)際的旅游工作經(jīng)驗(yàn)，高校在招聘旅游專業(yè)任課教師時應(yīng)該有意識地吸引既有理論功底，又有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的旅游業(yè)資深人士加入到教師隊伍中來。同時，在教師完成教學(xué)任務(wù)的前提下，鼓勵教師從事一定的旅游實(shí)踐活動，這樣既能豐富教師的實(shí)踐知識，又能使老師了解到旅游業(yè)發(fā)展的最新狀況，提高其教學(xué)能力。另外，還要為教師多提供一些外出交流和學(xué)習(xí)的機(jī)會，定期或不定期選派優(yōu)秀教師、青年教師到國內(nèi)外知名的旅游院校，開展學(xué)術(shù)訪問或進(jìn)修學(xué)習(xí)，從而更多地掌握旅游方面的理論與實(shí)踐知識。同時，也可以從國內(nèi)外聘請具備較高理論素養(yǎng)、實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的專家，擔(dān)任旅游管理專業(yè)的兼職教師或客座教授，通過他們的教學(xué)，豐富學(xué)生的視野。
參考文獻(xiàn)
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第9篇：旅游管理內(nèi)容范文
關(guān)鍵詞 實(shí)踐教學(xué) 協(xié)同創(chuàng)新 旅游管理專業(yè) 實(shí)施路徑
隨著我國改革開放的不斷深入，人們的生活水平不斷提高，旅游也成為了人們?nèi)粘Ｉ畹慕M成部分，推動了我國旅游行業(yè)迅速發(fā)展。然而旅游管理專業(yè)人才的匱乏和不足一定程度上限制了我國旅游行業(yè)向更高層次的發(fā)展，復(fù)合型高端人才培養(yǎng)迫在眉睫。這就需要旅游高校和旅游管理專業(yè)更新教學(xué)觀念，完善旅游教育體系，然而協(xié)同創(chuàng)新理念作為一種科學(xué)的教學(xué)理念，符合了旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)發(fā)展新要求，能夠?qū)?shí)踐教學(xué)的各個環(huán)節(jié)緊密結(jié)合，充分發(fā)揮學(xué)校、企業(yè)、政府等多個部門在旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的價值和作用，真正培養(yǎng)出符合旅游行業(yè)需要，受到旅游企業(yè)歡迎的理論知識豐富、實(shí)踐能力較強(qiáng)的復(fù)合型專業(yè)人才。
1協(xié)同創(chuàng)新型實(shí)踐教學(xué)體系的設(shè)計
1.1協(xié)同創(chuàng)新理念的內(nèi)涵
協(xié)同創(chuàng)新理論最早發(fā)源于二十世紀(jì)八十年代，該理論主要是指在整體事物的基礎(chǔ)上，內(nèi)部的各個部分之間互相協(xié)調(diào)和合作，實(shí)現(xiàn)1+1>2的效果。在清華大學(xué)100年校慶中，同志提出了要積極推動高校、科研機(jī)構(gòu)與企業(yè)形成協(xié)同合作同盟，共享資源，展開多方面的合作，達(dá)到協(xié)同創(chuàng)新的目的，為國家社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。協(xié)同創(chuàng)新理念是通過協(xié)調(diào)、共享、合作等方式，實(shí)現(xiàn)學(xué)校、科研機(jī)構(gòu)、企業(yè)以及政府之間的多方面的合作，培養(yǎng)出符合現(xiàn)代社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展的復(fù)合型人才的一種新的教學(xué)理念。旅游管理專業(yè)作為實(shí)踐性較強(qiáng)的學(xué)科，把協(xié)同創(chuàng)新理念融入旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系的建設(shè)具有重要的作用。
1.2協(xié)同創(chuàng)新型實(shí)踐教學(xué)體系的構(gòu)建
實(shí)踐教學(xué)是旅游管理專業(yè)整個教學(xué)體系中關(guān)鍵的組成部分，是提高學(xué)生理論知識運(yùn)用效率和提升學(xué)生實(shí)踐能力的重要途徑。實(shí)踐教學(xué)以培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐能力為主，通過實(shí)驗(yàn)、實(shí)踐、實(shí)習(xí)等多個步驟，讓學(xué)生真正掌握豐富的理論知識和專業(yè)技能，滿足社會發(fā)展需要。協(xié)同創(chuàng)新型實(shí)踐教學(xué)體系主要體現(xiàn)在教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方式和學(xué)生職業(yè)技能三方面培養(yǎng)上的協(xié)調(diào)。在內(nèi)容上，強(qiáng)化實(shí)驗(yàn)?zāi)M、專項訓(xùn)練和實(shí)習(xí)三者銜接性和連貫性；在教學(xué)方式上，加強(qiáng)與高校、企業(yè)、科研機(jī)構(gòu)和政府等多個部門的協(xié)同合作；在學(xué)生職業(yè)技能上，實(shí)現(xiàn)理論知識學(xué)習(xí)、專業(yè)技能、職業(yè)素質(zhì)三者的逐層遞進(jìn)、協(xié)同發(fā)展。
2旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)存在的問題和不足
2.1旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)各部門協(xié)同性不足
從目前大部分旅游高?；蚵糜螌I(yè)來看，在旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)過程中，校外的實(shí)踐基地主要以旅行社、酒店、景區(qū)等旅游企業(yè)為主，而在旅游行政部門、科研單位或者旅游院校進(jìn)行實(shí)踐較少，從而產(chǎn)生了校外實(shí)踐基地協(xié)同較為單一，沒有充分發(fā)揮旅游企業(yè)、旅游部門、科研單位等多方面的實(shí)踐效應(yīng)。
2.2旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容各環(huán)節(jié)協(xié)同頻率較低
旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)各個環(huán)節(jié)是緊密聯(lián)系的，不是相互割裂的，需要各環(huán)節(jié)之間相互協(xié)同，實(shí)現(xiàn)實(shí)踐教學(xué)的效果最大化。（1）課堂環(huán)節(jié)的實(shí)踐模擬得到了旅游管理專業(yè)較為廣泛的應(yīng)用，且效果較好；（2）大多數(shù)旅游管理專業(yè)的學(xué)生在短期專業(yè)實(shí)習(xí)方面時間或頻率較低，更為嚴(yán)重的是有一部分學(xué)生從入學(xué)到畢業(yè)沒有參加過專業(yè)的實(shí)習(xí)活動；（3）雖然很多旅游院?；蚵糜喂芾韺I(yè)已經(jīng)建立了相應(yīng)的實(shí)驗(yàn)室或?qū)嵱?xùn)室，但是從整體利用率來看，沒有充分的得到利用，整體利用率較低，特別是旅游管理專業(yè)本科實(shí)踐教學(xué)；（4）大部分旅游管理專業(yè)的學(xué)生參與校外實(shí)踐的頻率較低，更為嚴(yán)重的是還有一部分學(xué)生上學(xué)期間未參加校外實(shí)踐活動。
2.3旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)課程體系設(shè)置協(xié)同性不強(qiáng)
從目前大多數(shù)旅游院?；蚵糜喂芾韺I(yè)實(shí)踐教學(xué)課程設(shè)置來看，實(shí)踐課程在整個課程中占比較低，主要開設(shè)了導(dǎo)游、餐飲、客房方面的實(shí)踐教學(xué)課程，還有一部分開設(shè)了前廳、酒水、茶藝和插花等方面的課程，但是旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)課程體系設(shè)置不科學(xué)、不完善和不嚴(yán)密，不利于實(shí)踐教學(xué)活動的進(jìn)行，無法真正提升學(xué)生的專業(yè)實(shí)踐能力和水平。
3實(shí)踐教學(xué)協(xié)同創(chuàng)新在高校旅游管理專業(yè)的實(shí)施路徑
3.1在實(shí)踐教學(xué)教材方面實(shí)現(xiàn)協(xié)同創(chuàng)新
實(shí)踐教材作為實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容的支撐，科學(xué)系統(tǒng)的實(shí)踐教材有利于提升實(shí)踐教學(xué)的質(zhì)量和效率。目前我國旅游院校或旅游管理專業(yè)的實(shí)踐教材比較缺乏，實(shí)踐教學(xué)多數(shù)依靠教師的經(jīng)驗(yàn)和專業(yè)理論課程，沒有形成科學(xué)系統(tǒng)的實(shí)踐教學(xué)教材，所以做好旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)必須解決實(shí)踐教材的問題。首先，要成立以專業(yè)教師、企業(yè)實(shí)踐人員、科研專家和旅游機(jī)關(guān)人員為主要成員的教材編輯委員會，從社會旅游行業(yè)發(fā)展需要出發(fā)，針對提升學(xué)生專業(yè)職業(yè)能力發(fā)展，編纂科學(xué)系統(tǒng)的實(shí)踐教材；其次，要加大對實(shí)踐教材編寫的鼓勵和獎勵，引導(dǎo)更多的專業(yè)教師、旅游企業(yè)專家等多方面的人員投身到實(shí)踐教材編寫；最后，根據(jù)實(shí)踐教學(xué)實(shí)際情況，不斷反饋實(shí)踐教材的不足，逐步完善旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)教材。
3.2在實(shí)踐教學(xué)課程內(nèi)容方面實(shí)現(xiàn)協(xié)同創(chuàng)新
教學(xué)課程內(nèi)容關(guān)系著學(xué)生整體素質(zhì)的發(fā)展。由于旅游管理專業(yè)的特性，實(shí)踐教學(xué)課程內(nèi)容要充分體現(xiàn)出系統(tǒng)性、實(shí)用性和先進(jìn)性，實(shí)踐教學(xué)體系包括實(shí)驗(yàn)課、實(shí)訓(xùn)課、校內(nèi)外實(shí)踐實(shí)習(xí)等內(nèi)容，在旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)過程中，要實(shí)現(xiàn)各環(huán)節(jié)之間的緊密聯(lián)系。在實(shí)驗(yàn)課上培養(yǎng)學(xué)生理論知識和基本技能，在實(shí)訓(xùn)課上鍛煉學(xué)生的實(shí)踐能力，在校內(nèi)外實(shí)踐實(shí)習(xí)上進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)生專業(yè)技能的運(yùn)用，提高學(xué)生的綜合職業(yè)能力。
3.3在實(shí)踐師資隊伍培訓(xùn)方面實(shí)現(xiàn)協(xié)同創(chuàng)新
目前我國旅游教育依然處于成長發(fā)展期，且發(fā)展時間短，導(dǎo)致了旅游管理專業(yè)教師能力千差萬別，特別是從事專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的教師更是匱乏，大多數(shù)旅游管理專業(yè)教師重視講課和科研，輕視實(shí)踐和專業(yè)技能的訓(xùn)練。一是進(jìn)一步強(qiáng)化教師專業(yè)資質(zhì)培訓(xùn)，提升教師實(shí)踐教學(xué)水平，鼓勵旅游管理專業(yè)教師利用閑暇時間去旅游企業(yè)或單位鍛煉，且通過參加職業(yè)資格證考試，提高其專業(yè)實(shí)踐能力；二是積極引進(jìn)理論知識豐富、實(shí)踐能力強(qiáng)的人才和旅游行業(yè)一線工作人員充實(shí)到旅游管理專業(yè)師資隊伍中。
3.4在校內(nèi)外實(shí)踐教學(xué)基地方面實(shí)現(xiàn)協(xié)同創(chuàng)新
校內(nèi)外實(shí)踐教學(xué)基地是提升學(xué)生實(shí)踐能力的關(guān)鍵。一是加大資金投入，建設(shè)先進(jìn)、科學(xué)、系統(tǒng)的校內(nèi)實(shí)踐教學(xué)基地，充分保證學(xué)生在學(xué)校期間基礎(chǔ)技能的培養(yǎng)，為去校外實(shí)踐實(shí)習(xí)基地做好充分的理論和基礎(chǔ)技能的準(zhǔn)備；二是積極選擇具有責(zé)任感、實(shí)力強(qiáng)、規(guī)范化的旅游企業(yè)、旅游行政部門、科研單位等實(shí)習(xí)合作單位，讓學(xué)生在校外實(shí)踐基地真正學(xué)到實(shí)踐技能，提高自身的綜合職業(yè)發(fā)展能力。
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