旅游管理專業(yè)特色精選(九篇)
前言：一篇好文章的誕生，需要你不斷地搜集資料、整理思路，本站小編為你收集了豐富的旅游管理專業(yè)特色主題范文，僅供參考，歡迎閱讀并收藏。
第1篇：旅游管理專業(yè)特色范文
關(guān)鍵詞：旅游管理；特色專業(yè)；社會(huì)經(jīng)濟(jì)
一、概況
《國(guó)家中長(zhǎng)期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010-2020）》中明確指出：“促進(jìn)高校辦出特色”，“引導(dǎo)高校合理定位，克服同質(zhì)化傾向，形成各自的辦學(xué)理念和風(fēng)格，在不同層次、不同領(lǐng)域辦出特色”。高校的特色是通過其特色專業(yè)顯現(xiàn)出來的。在一定意義上說，高等學(xué)校的特色專業(yè)是競(jìng)爭(zhēng)力、品牌和文化的集中體現(xiàn)，是一所學(xué)校辦學(xué)經(jīng)驗(yàn)趨于成熟的標(biāo)志，是提高辦學(xué)水平的重要途徑。進(jìn)行特色專業(yè)建設(shè)，是高等學(xué)校獲得持續(xù)競(jìng)爭(zhēng)力、影響力，增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的重要戰(zhàn)略手段。特色專業(yè)的多寡，也是衡量一所高校、一個(gè)地區(qū)高校綜合水平和競(jìng)爭(zhēng)力的一項(xiàng)主要指標(biāo)。海南高校怎樣根據(jù)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的實(shí)際，正確識(shí)別和遴選一批特色專業(yè)并大力進(jìn)行特色專業(yè)的建設(shè)，成為海南高校面臨的一大任務(wù)。
二、海南應(yīng)將旅游管理專業(yè)作為國(guó)家級(jí)特色專業(yè)建設(shè)的緣由
1.現(xiàn)有國(guó)家級(jí)旅游管理特色專業(yè)建設(shè)點(diǎn)的布點(diǎn)情況與分析
自2007年至今，教育部、財(cái)政部公布了七批國(guó)家級(jí)特色專業(yè)建設(shè)點(diǎn)共3454個(gè)，其中，有23所高校的旅游管理專業(yè)被確定為國(guó)家級(jí)特色專業(yè)建設(shè)點(diǎn)（如表1）。
注：本表數(shù)據(jù)系根據(jù)教育部、財(cái)政部公布的各批國(guó)家級(jí)特色專業(yè)建設(shè)點(diǎn)統(tǒng)計(jì)；
﹡該校的特色專業(yè)建設(shè)點(diǎn)名稱為“旅游管理與服務(wù)教育”；
﹡﹡該校的特色專業(yè)建設(shè)點(diǎn)名稱為“旅游管理（英語）”。
顯然，這些學(xué)校獲得旅游管理特色專業(yè)建設(shè)點(diǎn)，并不完全因?yàn)槠湓趪?guó)內(nèi)各高校之間的比較優(yōu)勢(shì)，還有一些真正在國(guó)內(nèi)具有比較優(yōu)勢(shì)的大學(xué)（如中山大學(xué)、浙江大學(xué)、南開大學(xué)、陜西師范大學(xué)、華東師范大學(xué)等）并沒有將旅游管理申報(bào)為國(guó)家級(jí)特色專業(yè)。從旅游管理特色專業(yè)建設(shè)點(diǎn)的分布來看，高等學(xué)校在自己的特色專業(yè)識(shí)別時(shí)主要考慮兩個(gè)方面：一是旅游管理專業(yè)在本校各專業(yè)中的比較優(yōu)勢(shì)是否明顯；二是與本地社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需求是否能夠較好結(jié)合。
2.海南省現(xiàn)有國(guó)家級(jí)特色專業(yè)建設(shè)點(diǎn)分布及分析
在國(guó)家教育部、財(cái)政部批準(zhǔn)的七批國(guó)家級(jí)特色專業(yè)建設(shè)點(diǎn)中，海南省獲得了國(guó)家級(jí)特色專業(yè)建設(shè)點(diǎn)13個(gè)（如表2），占全國(guó)的0.376%，從比例來看，是全國(guó)最低的水平的省份之一。[1]
注：本表數(shù)據(jù)系根據(jù)教育部、財(cái)政部公布的各批國(guó)家級(jí)特色專業(yè)建設(shè)點(diǎn)統(tǒng)計(jì)。
從海南省高校的國(guó)家級(jí)特色專業(yè)建設(shè)點(diǎn)所屬學(xué)科來看，包括農(nóng)學(xué)5個(gè)、醫(yī)學(xué)2個(gè)、理學(xué)1個(gè)、工學(xué)1個(gè)、法學(xué)1個(gè)、教育學(xué)1個(gè)、藝術(shù)學(xué)1個(gè)和與農(nóng)林相關(guān)的管理學(xué)1個(gè)，較好地反映了海南高等教育的積累和社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的實(shí)際。這些特色專業(yè)集中于海南大學(xué)、海南師范大學(xué)和海南醫(yī)學(xué)院，其余本科院校無一國(guó)家級(jí)特色專業(yè)建設(shè)點(diǎn)。
3.特色專業(yè)建設(shè)的目的與海南社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的現(xiàn)實(shí)
第2篇：旅游管理專業(yè)特色范文
推進(jìn)高職教育改革的深入發(fā)展，著力從職業(yè)教育人才培養(yǎng)目標(biāo)和專業(yè)建設(shè)水平上，努力尋找適合職業(yè)教育發(fā)展的空間和辦學(xué)方向，而加強(qiáng)專業(yè)群建設(shè)，培養(yǎng)學(xué)科教育品牌，增強(qiáng)學(xué)生職業(yè)教育素能，優(yōu)化職業(yè)教育專業(yè)結(jié)構(gòu)是激發(fā)職業(yè)教育活力和潛力的有效手段。旅游業(yè)的發(fā)展在整個(gè)國(guó)民經(jīng)濟(jì)體系中占據(jù)重要地位，高職旅游管理專業(yè)通過深化專業(yè)群改革模式，在提升高職教育“內(nèi)涵式發(fā)展”上，成為當(dāng)前職業(yè)教育改革的新特色。
一、專業(yè)群建設(shè)概念及實(shí)施意義
從高職教育課程設(shè)置來看，隨著職業(yè)化教育理念的轉(zhuǎn)變，課程職業(yè)設(shè)置更具靈活性。專業(yè)群建設(shè)，主要以一個(gè)或多個(gè)重點(diǎn)專業(yè)為核心，通過相關(guān)專業(yè)的組織結(jié)構(gòu)優(yōu)化來實(shí)現(xiàn)整合，從而達(dá)到專業(yè)資源共享，發(fā)揮集群效應(yīng)的目的。高職旅游管理在推進(jìn)專業(yè)群建設(shè)實(shí)踐中，重點(diǎn)從專業(yè)群建設(shè)背景、各專業(yè)資源優(yōu)勢(shì)上，通過明確人才培養(yǎng)目標(biāo)、優(yōu)化專業(yè)課程結(jié)構(gòu)、完善教育保障體系、突顯人才職業(yè)能力養(yǎng)成，為推進(jìn)高職教育改革、增強(qiáng)辦學(xué)特色做出有益嘗試。旅游管理專業(yè)群建設(shè)，首先是順應(yīng)了當(dāng)前旅游業(yè)人才的發(fā)展需求，特別是在強(qiáng)化高職專業(yè)特色上，注重各專業(yè)教育資源的內(nèi)涵式建設(shè)，保障人才培養(yǎng)質(zhì)量;同時(shí)，旅游管理專業(yè)群建設(shè)，從其建設(shè)思路、原則和總體目標(biāo)上，都強(qiáng)化了學(xué)科專業(yè)間的協(xié)同，特別是在具體實(shí)施中，明確了具體實(shí)施路徑和改革方向，確保了人才培養(yǎng)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。
二、旅游管理專業(yè)群建設(shè)思路及目標(biāo)體系
1. 建設(shè)原則
圍繞國(guó)家提出的大力發(fā)展現(xiàn)代服務(wù)業(yè)號(hào)召，在深化高職教育改革實(shí)踐中，充分發(fā)揮核心專業(yè)的示范、帶動(dòng)作用，強(qiáng)調(diào)教學(xué)資源共享與互動(dòng)，突顯人才能力本位、就業(yè)導(dǎo)向，從構(gòu)建專業(yè)崗位群模式上來實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)目標(biāo)。旅游管理專業(yè)本身課程體系的綜合性、系統(tǒng)化，使其與其他相關(guān)課程之間具有良好的銜接優(yōu)勢(shì)，因此，在構(gòu)建旅游管理專業(yè)群建設(shè)中，要遵循四項(xiàng)原則，以拓寬專業(yè)群的實(shí)訓(xùn)范圍、增強(qiáng)專業(yè)群建設(shè)水平。一是專業(yè)協(xié)同要滿足適應(yīng)性原則，緊扣旅游管理專業(yè)，立足技能型、高素質(zhì)人才定位，從適應(yīng)旅游業(yè)人才目標(biāo)上，遵循市場(chǎng)發(fā)展規(guī)律和教育規(guī)律，滿足社會(huì)人才需求;二是課程建設(shè)要滿足科學(xué)性原則，從旅游管理專業(yè)群協(xié)同目標(biāo)來看，要體現(xiàn)職業(yè)教育客觀規(guī)律，注重人才培養(yǎng)差異化策略，增強(qiáng)專業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，必然需要做好學(xué)科規(guī)劃，規(guī)避盲目性;三是資源配置要滿足開放性原則，結(jié)合現(xiàn)有教育資源，充分借鑒國(guó)外先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，拓寬校企合作深度，優(yōu)化資源配置，如教學(xué)過程開放、師資隊(duì)伍開放、實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)基地開放等;四是在推進(jìn)專業(yè)群整體合力中要遵循協(xié)調(diào)性原則，從投入、實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)、師資配置、校內(nèi)外資源協(xié)調(diào)上，強(qiáng)化共享與互動(dòng)，實(shí)現(xiàn)整體一致提升。
2. 總體目標(biāo)及細(xì)化
旅游管理專業(yè)群建設(shè)工作的開展，要明確總體目標(biāo)，并且需要從教學(xué)資源、畢業(yè)生競(jìng)爭(zhēng)力、專業(yè)群核心專業(yè)、拓展專業(yè)等方面進(jìn)行細(xì)化?？傮w目標(biāo)是立足旅游管理專業(yè)，著力提升學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)，使其滿足酒店、旅游景區(qū)、旅行社、會(huì)展服務(wù)等不同領(lǐng)域的崗位素能，具備人際交流能力、崗位實(shí)踐能力、學(xué)習(xí)力、社會(huì)適應(yīng)力、協(xié)作能力和創(chuàng)業(yè)能力。同時(shí)，深化目標(biāo)建設(shè)，要從具體專業(yè)群目標(biāo)細(xì)化中體現(xiàn)崗位特征。分解目標(biāo)一：通過專業(yè)教育+酒店服務(wù)實(shí)踐教學(xué)，使學(xué)生將專業(yè)知識(shí)與酒店服務(wù)崗位建立統(tǒng)合，能夠勝任酒店管理服務(wù)型崗位需求;分解目標(biāo)二：通過課程體系整合，強(qiáng)調(diào)專業(yè)教育過程系統(tǒng)化、過程化，在專業(yè)群課程與實(shí)踐實(shí)訓(xùn)課程的融合中，強(qiáng)化教學(xué)內(nèi)容與職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的銜接，使之符合國(guó)家職業(yè)資格要求，并在特色專業(yè)建設(shè)上，開發(fā)新課程，如滲透應(yīng)用文寫作、大學(xué)英語、形體訓(xùn)練等課程，增強(qiáng)學(xué)生職業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力;分解目標(biāo)三：注重實(shí)訓(xùn)實(shí)踐教學(xué)，凸顯教育資源的共享。在校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室建設(shè)上，改建前廳、客房、餐廳等實(shí)訓(xùn)場(chǎng)地，新建會(huì)展實(shí)訓(xùn)室、康樂實(shí)訓(xùn)室，遵循星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，新建經(jīng)營(yíng)性旅行社、接待中心，并強(qiáng)化校外實(shí)訓(xùn)基地合作，提升校外頂崗實(shí)訓(xùn)利用率;分解目標(biāo)四：注重師資隊(duì)伍整合，引進(jìn)各類專業(yè)帶頭人、骨干教師，特別是通過兼職模式，強(qiáng)化專兼職師資比例，優(yōu)化師資來源，從學(xué)歷結(jié)構(gòu)、職稱結(jié)構(gòu)、實(shí)訓(xùn)師資建設(shè)上來實(shí)現(xiàn)高度共享;分解目標(biāo)五：突顯學(xué)生社會(huì)服務(wù)能力，導(dǎo)入職業(yè)資格教育，圍繞專業(yè)群來拓寬資格培訓(xùn)和認(rèn)證工作，深化校企間的合作，提升人才培養(yǎng)與行業(yè)對(duì)接水平，尤其是推進(jìn)“雙師型”“雙證書”制度，增強(qiáng)社會(huì)服務(wù)能力。
三、構(gòu)建旅游管理專業(yè)群建設(shè)的實(shí)施路徑
1. 從課程體系和教學(xué)內(nèi)容上實(shí)現(xiàn)專業(yè)群整合
以旅游管理專業(yè)群建設(shè)為導(dǎo)向，需要從課程教學(xué)內(nèi)容上進(jìn)行整合，突顯能力本位、工學(xué)結(jié)合特色，注重旅游管理專業(yè)與酒店服務(wù)崗位的深度融合。旅游管理專業(yè)群要融合旅行社管理、酒店管理、會(huì)展企業(yè)管理內(nèi)容，強(qiáng)化職業(yè)能力素質(zhì)提升。一是開展“雙證書”模式教育，從職業(yè)技能訓(xùn)練和職業(yè)成長(zhǎng)上，幫助學(xué)生獲得專業(yè)資格和學(xué)歷證書;二是開展訂單式培養(yǎng)，突顯專業(yè)群內(nèi)人才訂單班教育，如以某企業(yè)冠名，深化班級(jí)教學(xué)與企業(yè)資源的融合，特別是圍繞企業(yè)人才需求，做到“企業(yè)全程介入、工學(xué)深度融合”，使畢業(yè)生能夠適應(yīng)行業(yè)人才發(fā)展特點(diǎn)，勝任崗位要求。如在前廳接待崗位能力培養(yǎng)上，圍繞“旅游接待禮儀”“酒店英語”“前廳服務(wù)與管理”等課程，滲透典型工作任務(wù)，比如客房預(yù)定、電話轉(zhuǎn)接、賓客接待、安排客房、行李提運(yùn)、收銀結(jié)賬等內(nèi)容，從人際溝通方式、熟悉酒店功能及特色等方面來加強(qiáng)崗位能力訓(xùn)練。同樣，在課程群設(shè)置上，一方面要注重前廳業(yè)務(wù)課程的整合，在前廳工作崗位、崗位任務(wù)、職責(zé)要求等方面，利用模擬實(shí)訓(xùn)、工學(xué)結(jié)合來強(qiáng)化，特別是幫助學(xué)生分析問題、解決崗位難題;另一方面加強(qiáng)通識(shí)課程滲透，比如計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)、大學(xué)英語、體育與健身、法律基礎(chǔ)等課程，幫助學(xué)生完善知識(shí)結(jié)構(gòu)，滿足其形體、態(tài)度、寫作能力、職業(yè)安全等要求。同時(shí)，注重專業(yè)群核心課程建設(shè)，以“框架教學(xué)計(jì)劃”來優(yōu)化學(xué)習(xí)資源。再以“前廳服務(wù)與管理”為例，在課程組織上要與崗位職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)相銜接，特別是與國(guó)家職業(yè)資格教育相一致，在教材開發(fā)及資源資源共享上，編寫適合的講義，充分利用校內(nèi)酒店信息系統(tǒng)，通過實(shí)訓(xùn)室模擬訓(xùn)練、頂崗實(shí)訓(xùn)、深入企業(yè)專家授課等，來完善職業(yè)素質(zhì)教育，確保學(xué)生職業(yè)能力養(yǎng)成。
2. 從實(shí)踐教學(xué)上完善實(shí)訓(xùn)環(huán)境的共享共建
旅游管理專業(yè)群建設(shè)同樣需要強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué)，而實(shí)訓(xùn)工作需要從校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地、實(shí)訓(xùn)資源的整合、共享上來完成。圍繞課程教學(xué)體系，從職業(yè)技能、職業(yè)素質(zhì)培訓(xùn)上，強(qiáng)調(diào)專業(yè)實(shí)訓(xùn)條件的共享性，提升實(shí)訓(xùn)室的利用率。根據(jù)校內(nèi)條件建立前廳實(shí)訓(xùn)室，其目標(biāo)應(yīng)該滿足前廳場(chǎng)地培訓(xùn)、能夠模擬星級(jí)酒店開展前廳正常運(yùn)作，滿足各類前廳服務(wù)及前廳管理課程的實(shí)踐教學(xué);客房實(shí)訓(xùn)室在建設(shè)上要滿足客房服務(wù)及客房管理的課程實(shí)訓(xùn)，如能夠從客房服務(wù)流程、客房崗位技能訓(xùn)練上開展實(shí)踐教學(xué);餐廳實(shí)訓(xùn)室要涵蓋中餐、西餐要求，能夠從餐廳服務(wù)、管理上開展職業(yè)崗位技能、餐廳服務(wù)流程實(shí)踐教學(xué)要求;校內(nèi)旅行社要滿足對(duì)真實(shí)情境的模擬，從旅行社日常經(jīng)營(yíng)管理、旅行社課程實(shí)踐教學(xué)等方面來提升實(shí)踐能力。如開展?fàn)I銷會(huì)客談判，旅游團(tuán)隊(duì)操作、接待、組團(tuán)等實(shí)訓(xùn)服務(wù);會(huì)展實(shí)訓(xùn)室建設(shè)，要具備完善的會(huì)展功能，能夠滿足會(huì)展服務(wù)商管理、會(huì)展客戶模擬服務(wù)、會(huì)展接待、會(huì)展工作管理等實(shí)踐教學(xué)。在校外實(shí)訓(xùn)及校外頂崗實(shí)習(xí)基地建設(shè)上，通過與星級(jí)酒店、旅行社的對(duì)接，從課程教學(xué)、崗位實(shí)踐、專家授課等方面來構(gòu)建實(shí)習(xí)、就業(yè)平臺(tái)。
3. 從師資隊(duì)伍上實(shí)現(xiàn)實(shí)訓(xùn)人才資源的開放與共享
高職旅游管理專業(yè)群建設(shè)的實(shí)施，師資隊(duì)伍建設(shè)尤為關(guān)鍵，實(shí)施中圍繞“派出去、請(qǐng)進(jìn)來”方針，拓寬校內(nèi)外職業(yè)師資渠道，完善學(xué)科群教學(xué)、產(chǎn)學(xué)研體系。如在專職教師實(shí)踐能力培養(yǎng)、師資共享性上，引入企業(yè)經(jīng)驗(yàn)豐富的專業(yè)人才來強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué)。細(xì)化來講，對(duì)于學(xué)科專業(yè)帶頭人，一方面從本校選拔人才培養(yǎng)，另一方面開展外聘，特別是通過對(duì)本校旅游管理人才進(jìn)行外派學(xué)習(xí)培訓(xùn)，更新教育理念、提升專業(yè)技術(shù)服務(wù)能力;加強(qiáng)與行業(yè)、企業(yè)人才的交流，鼓勵(lì)本校師資開展產(chǎn)學(xué)研工作，并在專項(xiàng)資金投入、科研設(shè)施配套上，推進(jìn)專業(yè)群課題的交流與實(shí)施;拓寬外聘師資范圍，結(jié)合酒店、旅行社、會(huì)展服務(wù)等企業(yè)特色，著力從相關(guān)行業(yè)外聘業(yè)務(wù)骨干來提升校內(nèi)實(shí)踐教學(xué)水平，增強(qiáng)學(xué)生崗位實(shí)踐能力和管理能力;強(qiáng)化旅游管理專業(yè)群師資整合，拓寬專業(yè)群建設(shè)深度和廣度，圍繞重點(diǎn)學(xué)科建設(shè)，有計(jì)劃、分批次地開展實(shí)訓(xùn)課程兼職師資的授課模式。
4. 注重社會(huì)服務(wù)和專業(yè)拓展建設(shè)
高職教育要滿足四項(xiàng)基本職能：人才培養(yǎng)、科學(xué)研究、知識(shí)傳播、服務(wù)社會(huì)。我們要加強(qiáng)對(duì)高職教育社會(huì)服務(wù)能力的提升，圍繞旅游管理專業(yè)群建設(shè)工作，在提升專業(yè)群建設(shè)辦學(xué)實(shí)力上，極力拓寬服務(wù)社會(huì)的范圍。如加強(qiáng)校際合作，優(yōu)化專業(yè)群建設(shè)合作模式，在職業(yè)能力培訓(xùn)、技術(shù)咨詢、對(duì)口支援等方面拓深社會(huì)服務(wù);圍繞政府搭建的服務(wù)社會(huì)平臺(tái)，充分發(fā)揮地區(qū)資源優(yōu)勢(shì)，加強(qiáng)旅游管理類專業(yè)培訓(xùn)，深入到本地旅游產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目實(shí)踐中，發(fā)揮高職院校教育資源，開展短期性職業(yè)化教育。同時(shí)，依托專業(yè)群建設(shè)，進(jìn)一步拓寬旅游業(yè)服務(wù)層次，如與航空服務(wù)、高鐵服務(wù)等專業(yè)相結(jié)合，促進(jìn)旅游管理專業(yè)群建設(shè)在其他專業(yè)領(lǐng)域的融合。
第3篇：旅游管理專業(yè)特色范文
關(guān)鍵詞：職業(yè)學(xué)校；課程開發(fā)；基本方法
中圖分類號(hào)：G712 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1674-9324（2013）09-0218-02
一、調(diào)查社會(huì)需求
1.對(duì)課程內(nèi)容需求調(diào)查，一是了解經(jīng)濟(jì)發(fā)展趨勢(shì)和規(guī)劃，把握產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整后新的就業(yè)機(jī)會(huì)；二是了解勞動(dòng)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)變化調(diào)整對(duì)原有職業(yè)崗位提出的職業(yè)能力；三是了解新的科技、設(shè)備、工藝和材料的采用對(duì)勞動(dòng)者提出新智能要求。
2.對(duì)課程現(xiàn)狀分析研究，一是對(duì)課程受益者即旅游行業(yè)進(jìn)行調(diào)查；二是對(duì)課程編制者和實(shí)施者即教師進(jìn)行調(diào)查；三是對(duì)課程使用者即學(xué)生進(jìn)行調(diào)查。
3.對(duì)課程數(shù)據(jù)收集整理，一是人口統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)信息；二是勞動(dòng)力市場(chǎng)信息；三是原有課程反饋信息，如課程改革重點(diǎn)開出率，畢業(yè)生就業(yè)專業(yè)對(duì)口或?qū)I(yè)大類對(duì)口率及整體就業(yè)率。
二、分析工作任務(wù)
根據(jù)旅游服務(wù)和管理專業(yè)所對(duì)應(yīng)的一個(gè)職業(yè)崗位或一個(gè)職業(yè)群，進(jìn)行調(diào)查分析，由精通職業(yè)崗位，工作第一線的專家及長(zhǎng)期從事教育的教師把需求的專業(yè)知識(shí)、操作技能和工作規(guī)范一一進(jìn)行排列，編成一套描述從業(yè)人員履行職業(yè)、職責(zé)的任務(wù)目錄。對(duì)工作崗位的工作職責(zé)進(jìn)行劃分，形成8～12個(gè)工作職責(zé)即職業(yè)崗位所應(yīng)具備的綜合能力，再對(duì)每個(gè)職責(zé)進(jìn)行分解，形成6～30個(gè)更為具體的工作任務(wù)，而完成每一個(gè)工作任務(wù)所需要的能力即為專項(xiàng)能力，與該職業(yè)崗位的業(yè)務(wù)范圍有關(guān)，當(dāng)然也與分解的粗細(xì)成度有關(guān)，一般來說在100～200個(gè)之間。每個(gè)專項(xiàng)能力包括了完成這一工作任務(wù)需要的知識(shí)、技能、態(tài)度、工具、時(shí)間和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求，同時(shí)確定每一專項(xiàng)能力在職業(yè)崗位工作中出現(xiàn)的頻度、學(xué)習(xí)難度及學(xué)生畢業(yè)時(shí)應(yīng)掌握的程度，即職業(yè)入口水平。專業(yè)能力完成后要得到該職業(yè)崗位工作人員的認(rèn)定。
三、教學(xué)分析
課程開發(fā)人員先將一系列的專業(yè)能力轉(zhuǎn)化為教學(xué)單元（或模塊），并將專業(yè)職業(yè)能力目標(biāo)轉(zhuǎn)化為教學(xué)目標(biāo)，將相關(guān)的知識(shí)技能轉(zhuǎn)化為具體的學(xué)習(xí)、訓(xùn)練內(nèi)容。每一教學(xué)單元應(yīng)包括相應(yīng)的知識(shí)技能、態(tài)度及考核標(biāo)準(zhǔn)。轉(zhuǎn)化的關(guān)鍵是對(duì)單元教學(xué)目標(biāo)的描述。單元的教學(xué)目標(biāo)是操作性的目標(biāo)，應(yīng)采取包括活動(dòng)、條件、標(biāo)準(zhǔn)三要素的表達(dá)方式加以描述，做到行為化、可觀察、可測(cè)量。形成一系列與職業(yè)能力相對(duì)應(yīng)的教學(xué)單元組成的教學(xué)目標(biāo)和教學(xué)內(nèi)容體系。然后，按照專業(yè)目錄規(guī)定的業(yè)務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，科技進(jìn)步及勞動(dòng)方式優(yōu)化提出的新知識(shí)、技能和能力要求，學(xué)生個(gè)性發(fā)展和未來繼續(xù)學(xué)習(xí)的必要準(zhǔn)備，以及原有相同或相近的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，將教學(xué)單元分為三類：一是基礎(chǔ)的，包括普通文化和職業(yè)通用基礎(chǔ)性的內(nèi)容，如語言能力、計(jì)算能力、外語和計(jì)算機(jī)應(yīng)用能力、職業(yè)道德等；二是職業(yè)專業(yè)基礎(chǔ)性的，即同類專業(yè)通用的知識(shí)、技能，如專業(yè)基礎(chǔ)理論與專業(yè)技能，以上兩類多為具有可遷移性的內(nèi)容；三是職業(yè)專業(yè)特殊性的，主要是針對(duì)職業(yè)專長(zhǎng)要求的知識(shí)與技能。
四、確定課程
首先對(duì)全部教學(xué)單元進(jìn)行歸并。綜合形成各門教學(xué)活動(dòng)歸并的原則是將性質(zhì)相同、聯(lián)系緊密、便于進(jìn)行教學(xué)的單元結(jié)合在一起。教學(xué)單元?dú)w并為課程后要對(duì)課程內(nèi)容進(jìn)行排序。內(nèi)容排序要研究學(xué)生學(xué)習(xí)課程的心理準(zhǔn)備狀態(tài)和認(rèn)知特點(diǎn)，尋求課程內(nèi)在的邏輯順序和學(xué)生學(xué)習(xí)的心理順序之間的最佳結(jié)合方式，由淺入深、先易后難、先專項(xiàng)后綜合、循序漸進(jìn)的進(jìn)行。課程內(nèi)容的排序還要注意各門課程之間相互關(guān)系的分析，以便做到各門課程在內(nèi)容和密度上相互銜接配合平衡。在此基礎(chǔ)上，根據(jù)某一類專項(xiàng)能力的性質(zhì)功能，學(xué)生學(xué)習(xí)的便利，教學(xué)條件與傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)等選擇課程類型。一般來說，必要的基礎(chǔ)性理論知識(shí)以學(xué)科型課程為宜；專業(yè)基礎(chǔ)性課程以綜合性或模塊為佳；技能性課以核心課程為主；實(shí)踐課則以活動(dòng)課程為宜。研究表明，專業(yè)基礎(chǔ)課程和某些文化課程可以與專業(yè)課程“集成設(shè)置”。
五、編寫課程標(biāo)準(zhǔn)
課程標(biāo)準(zhǔn)編寫要做到科學(xué)規(guī)范，可操作性。要將組成課程每一個(gè)單元的知識(shí)、技能和態(tài)度按照相應(yīng)的專項(xiàng)能力在實(shí)際職業(yè)工作中出現(xiàn)的頻度、內(nèi)容難度和掌握程度進(jìn)行排序。排序原則：將專項(xiàng)能力中頻度高者所對(duì)應(yīng)的教學(xué)單元轉(zhuǎn)化為教學(xué)重點(diǎn)內(nèi)容，低的轉(zhuǎn)化為一般要求；將難度高的專項(xiàng)能力所對(duì)應(yīng)的教學(xué)單元定為教學(xué)難點(diǎn)；并將專項(xiàng)能力所對(duì)應(yīng)的教學(xué)單元中對(duì)知識(shí)技能掌握的程度要求，按教學(xué)慣例進(jìn)行統(tǒng)一規(guī)范，采取理解、熟悉、掌握、運(yùn)用等加以描述。教學(xué)大綱應(yīng)列出課時(shí)細(xì)目及內(nèi)容，明確學(xué)習(xí)范圍的深度和廣度，對(duì)學(xué)習(xí)目標(biāo)分解配合適宜的學(xué)習(xí)訓(xùn)練時(shí)數(shù)。提出各部分教學(xué)法的選擇建議，列出配套的教學(xué)儀器設(shè)備與媒體，考核考試標(biāo)準(zhǔn)和方法。
第4篇：旅游管理專業(yè)特色范文
（一）學(xué)生基礎(chǔ)薄弱，學(xué)習(xí)目標(biāo)模糊
由于教學(xué)的改革以及招生制度的影響，造成了高職院校的生源匱乏，職業(yè)院校的招生原則是只要愿意上就招收，不看分?jǐn)?shù)。這樣的招生標(biāo)準(zhǔn)導(dǎo)致學(xué)生的基礎(chǔ)差，在上課過程中不認(rèn)真，嚴(yán)重影響了教學(xué)的質(zhì)量。由于學(xué)生的基礎(chǔ)相差甚遠(yuǎn)，很多學(xué)生經(jīng)過一段時(shí)間的學(xué)習(xí)產(chǎn)生厭學(xué)情緒。從另一方面來講，很多的學(xué)生選擇職業(yè)學(xué)校是無奈之舉。這樣，高職院校的學(xué)生學(xué)習(xí)目標(biāo)不明確，加上學(xué)校的教學(xué)制度叫落后，導(dǎo)致學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣以及主動(dòng)性很低，無法實(shí)現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)。
（二）師資力量欠缺，質(zhì)量不高
目前，高職院校中的旅游管理專業(yè)都是在今幾年來踩開始開設(shè)的課程，旅游管理的辦學(xué)歷史不是很長(zhǎng)。這樣的問題就在于，院校在開設(shè)該課程之前的試訓(xùn)設(shè)施以及師資力量并不高，而且很多的院校專業(yè)課程教師嚴(yán)重匱乏，在必不得已的情況下讓不是該專業(yè)的教師改行，或者聘請(qǐng)剛畢業(yè)的大學(xué)生任教。長(zhǎng)久以來，很多的旅游管理專業(yè)教學(xué)的專業(yè)知識(shí)并不豐富，普遍的缺乏實(shí)際的旅游工作經(jīng)驗(yàn)，使得旅游管理專業(yè)的教學(xué)質(zhì)量大大折扣，導(dǎo)致實(shí)踐教學(xué)達(dá)不到預(yù)期的效果。
（三）實(shí)踐教學(xué)不足，缺乏學(xué)科特色
由于資金的缺乏，很多的高職院校教學(xué)設(shè)施落后，在無法滿足正常的教學(xué)要求的情況下也無法進(jìn)行補(bǔ)修，更無法實(shí)現(xiàn)教學(xué)場(chǎng)地以及教學(xué)基地的籌建。學(xué)校對(duì)旅游管理專業(yè)的認(rèn)識(shí)不足，對(duì)相關(guān)的教學(xué)不夠重視，甚至將旅游管理專業(yè)看作教學(xué)的輔助課程。這樣就造成了高職院校中的旅游管理管理專業(yè)缺乏創(chuàng)新，還是按照傳統(tǒng)的灌輸式教學(xué)為主，教師的旅游職業(yè)素質(zhì)并不高，加上教學(xué)方法的陳舊，在教學(xué)中缺乏和市場(chǎng)的結(jié)合。照本宣科，無法實(shí)現(xiàn)旅游管理的學(xué)科特色。
二、高職旅游管理專業(yè)的教學(xué)改革實(shí)踐。
（一）以市場(chǎng)為導(dǎo)向，創(chuàng)新教學(xué)理念
高職院校的旅游管理專業(yè)一定要時(shí)刻關(guān)注該專業(yè)的最新動(dòng)態(tài)，及時(shí)地對(duì)該專業(yè)人才的需求進(jìn)行掌握，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，樹立適應(yīng)社會(huì)發(fā)展的辦學(xué)理念。在不斷進(jìn)行課程改革的同時(shí)還要積極地探索新的辦學(xué)方式，校企合作就是旅游管理專業(yè)的一個(gè)創(chuàng)新舉措，在為學(xué)校的旅游管理注入新的活力的同時(shí)還讓學(xué)生進(jìn)入更高的發(fā)展階段。
（二）科學(xué)定位專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)，實(shí)現(xiàn)學(xué)科特色
應(yīng)用性強(qiáng)以及綜合性強(qiáng)是旅游管理專業(yè)的學(xué)科特點(diǎn)。因此在旅游管理的教學(xué)目標(biāo)中，既要實(shí)現(xiàn)其行業(yè)性，同時(shí)還要注意寬泛性。在教學(xué)中既要注重理論的培訓(xùn)與講解，還有注重技能操作與實(shí)踐。加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)，加大學(xué)生動(dòng)手能力的培養(yǎng)，使之成為善管理，精技巧的實(shí)用性人才。這樣培養(yǎng)出來的人才才能更快步入社會(huì)，適應(yīng)管理工作。已經(jīng)掌握的管理知識(shí)使學(xué)生就、更具競(jìng)爭(zhēng)力。
（三）調(diào)整教學(xué)計(jì)劃，加強(qiáng)教學(xué)針對(duì)性
我們要認(rèn)識(shí)到，高職院校學(xué)生的文化基礎(chǔ)比普通的高等院校學(xué)生相比較弱，我們要根據(jù)高職院校學(xué)生對(duì)知識(shí)的掌握情況進(jìn)行教學(xué)計(jì)劃的修訂，在教學(xué)中加強(qiáng)針對(duì)性。首先要保證大學(xué)英語，數(shù)學(xué)，政治等基礎(chǔ)課程的教學(xué)質(zhì)量，來滿足學(xué)生在高職階段對(duì)專業(yè)知識(shí)學(xué)習(xí)的需求。其次要增加實(shí)踐教學(xué)的比重，尤其是旅游管理專業(yè)，其專業(yè)的實(shí)踐性強(qiáng)，一方面要加強(qiáng)理論教學(xué)，另一方面還要著重的對(duì)學(xué)生進(jìn)行實(shí)踐教學(xué)，適當(dāng)安排學(xué)生在旅游相關(guān)企業(yè)進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)，加強(qiáng)實(shí)踐能力的培養(yǎng)。同時(shí)要將實(shí)踐教學(xué)貫穿于整個(gè)教學(xué)中，培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)意識(shí)。
（四）以市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)為手段，實(shí)現(xiàn)教學(xué)的內(nèi)涵發(fā)展
在高職院校旅游管理專業(yè)中，要將教學(xué)的重點(diǎn)放在學(xué)生綜合素質(zhì)的培養(yǎng)，而不是傳統(tǒng)教學(xué)模式中對(duì)數(shù)量的追求。對(duì)旅游管理專業(yè)的改革，就是將其走上內(nèi)涵式發(fā)展道路，使得旅游管理專業(yè)逐漸走向有序擴(kuò)展，實(shí)現(xiàn)教學(xué)規(guī)模的不斷增長(zhǎng)，突出教學(xué)中的學(xué)科特色。
三、總結(jié)
第5篇：旅游管理專業(yè)特色范文
[關(guān)鍵詞] 旅游管理 課程體系 優(yōu)化
1979年，我國(guó)第一所旅游高等學(xué)校――上海旅游高等?？茖W(xué)校成立，標(biāo)志著我國(guó)高等旅游教育的開端。到20世紀(jì)80年代中后期，形成了以國(guó)家旅游局為領(lǐng)導(dǎo)核心，以南開大學(xué)、西北大學(xué)、杭州大學(xué)和中山大學(xué)為龍頭的全國(guó)高等旅游教育的格局。進(jìn)入20世紀(jì)90年代以后，隨著我國(guó)高等教育體制的改革，同時(shí)受旅游業(yè)快速發(fā)展對(duì)地方經(jīng)濟(jì)和人才需求的影響，許多院校也相繼在原有相關(guān)學(xué)科專業(yè)的基礎(chǔ)上組建或新建了旅游系或?qū)I(yè)，使我國(guó)的高等旅游教育進(jìn)入一個(gè)高速度發(fā)展的新階段。到2007年底，全國(guó)共有高、中等旅游院校（包括完全的旅游院校和只開設(shè)有旅游系或旅游專業(yè)的院校）1,641所，其中高等院校770所；旅游院校在校生為773,757人，其中旅游高等院校397,365人。近30年來，高等旅游教育為我國(guó)高速發(fā)展的旅游業(yè)培養(yǎng)和造就了一大批旅游專業(yè)人才。但同時(shí)，仍存在旅游人才建設(shè)與行業(yè)發(fā)展建設(shè)不適應(yīng)、旅游人才培養(yǎng)與市場(chǎng)需求錯(cuò)位兩大突出問題。一方面，在旅游專業(yè)本科畢業(yè)生中，每年都有大量的學(xué)生轉(zhuǎn)行；另一方面，隨著我國(guó)旅游業(yè)的飛速發(fā)展，對(duì)高層次專業(yè)人才的需求量與日俱增，旅游企業(yè)中高級(jí)管理人才的空缺成為企業(yè)發(fā)展的“瓶頸”。以致出現(xiàn)了對(duì)“旅游本科規(guī)模：是發(fā)展還是限制？”的疑惑。造成這一現(xiàn)象的原因是多方面的，其中課程體系結(jié)構(gòu)不合理是一個(gè)重要原因。
一、 旅游管理專業(yè)課程體系問題分析
1.缺乏特色
課程設(shè)置是一項(xiàng)系統(tǒng)的工程，它意味著通過教學(xué)計(jì)劃的制定，教學(xué)內(nèi)容的傳授，學(xué)校教育要培養(yǎng)何種規(guī)格人的問題。1998年教育部頒布的《普通高等學(xué)校本科專業(yè)目錄》對(duì)旅游管理專業(yè)本科的培養(yǎng)目標(biāo)進(jìn)行了定位。但由于旅游學(xué)科的不成熟和復(fù)雜的依托專業(yè)背景，目前許多旅游院校對(duì)旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)把握不準(zhǔn)，有些教育機(jī)構(gòu)主持制定的旅游管理專業(yè)教學(xué)計(jì)劃的專業(yè)特色已經(jīng)淡化到難以識(shí)別的地步，各院校的專業(yè)基礎(chǔ)課和專業(yè)課的設(shè)置存在很大差異。如在《普通高等學(xué)校本科專業(yè)目錄》中規(guī)定的旅游管理專業(yè)的13門主干課程，在不同院校的開設(shè)程度不一。據(jù)筆者對(duì)收集到的32所院校旅游管理專業(yè)本科（有不同專業(yè)背景和不同地域）的教學(xué)計(jì)劃分析，13門課程都作為專業(yè)必修課開設(shè)的只有2所，最少的院校只開了3門，有些院校則把一些專業(yè)主干課程設(shè)在選修課中，各院校之間缺乏統(tǒng)一的體現(xiàn)專業(yè)特色的主體課程，沒有形成明確的學(xué)位課程。從中反映了旅游管理專業(yè)在課程設(shè)置方面的統(tǒng)一性不夠，專業(yè)特色不夠明顯，缺乏明確的核心主干課程，影響學(xué)生專業(yè)特長(zhǎng)的形成和發(fā)展。
旅游活動(dòng)是憑借一定的旅游資源和地域空間展開的，地理環(huán)境的地域分異使各地的自然條件和歷史文化都各具特色，旅游業(yè)的地域分異和地方特色十分明顯。因此，旅游專業(yè)課程設(shè)置和教學(xué)內(nèi)容在關(guān)注專業(yè)統(tǒng)一性的前提下應(yīng)體現(xiàn)一定的地域性和特色性，將與本地旅游資源及開發(fā)、旅游業(yè)發(fā)展等相關(guān)的內(nèi)容列入培養(yǎng)方案和教學(xué)計(jì)劃，形成地方特色課程。但目前許多高校（包括地方院校）旅游管理專業(yè)的課程體系中缺少鄉(xiāng)土旅游課程和教學(xué)內(nèi)容，學(xué)生畢業(yè)后對(duì)本地的旅游狀況不了解，崗位適應(yīng)期較長(zhǎng)。
2.內(nèi)容重復(fù)，邏輯性不強(qiáng)
我國(guó)高校旅游管理專業(yè)背景復(fù)雜，大多起源于地理、英語、歷史、中文、經(jīng)濟(jì)等專業(yè)，課程設(shè)置具有明顯的依附專業(yè)和學(xué)科的痕跡，與原有專業(yè)相關(guān)的課程設(shè)置過多，課程之間內(nèi)容重復(fù)較嚴(yán)重，這不但浪費(fèi)了學(xué)生寶貴的時(shí)間，使學(xué)生缺乏應(yīng)有的系統(tǒng)的旅游專業(yè)知識(shí)，也會(huì)造成學(xué)生的厭學(xué)情緒。先修課和后續(xù)課順序的顛倒，邏輯性不強(qiáng)，不僅造成學(xué)生理解上的困難，也使教學(xué)體系本身散失了應(yīng)有的科學(xué)性、合理性和系統(tǒng)性。
3.因人設(shè)課現(xiàn)象普遍存在
由于師資和專業(yè)背景的原因，一些學(xué)院旅游管理專業(yè)在設(shè)置課程時(shí)，往往會(huì)忽視旅游專業(yè)人才培養(yǎng)的規(guī)格和專業(yè)特色，考慮更多的是哪些教師能上什么課或哪些教師想上什么課，而不是旅游專業(yè)學(xué)生需要哪些方面的知識(shí)和技能，因人設(shè)課現(xiàn)象較傳統(tǒng)專業(yè)更為嚴(yán)重。因人設(shè)課也是造成部分教學(xué)內(nèi)容重復(fù)的原因之一。
4.實(shí)踐環(huán)節(jié)不足
旅游管理專業(yè)是應(yīng)用性很強(qiáng)的專業(yè)。然而目前我國(guó)旅游管理專業(yè)本科課程設(shè)置普遍存在重課堂理論教學(xué)，輕社會(huì)實(shí)踐的現(xiàn)象。根據(jù)對(duì)部分院校教學(xué)計(jì)劃的分析，各校均在第8學(xué)期安排畢業(yè)論文設(shè)計(jì)，時(shí)間都為6周。但是其他類型的實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)不論從實(shí)踐內(nèi)容上還是從時(shí)間安排上都存在很大的差異?？傮w上存在實(shí)踐環(huán)節(jié)不足的問題，一是實(shí)踐學(xué)時(shí)不足，旅游本科實(shí)習(xí)多為2～3個(gè)月，最多半年，二是實(shí)踐內(nèi)容不到位。目前我國(guó)大多數(shù)的旅游本科教育既缺乏基本的服務(wù)技能模擬實(shí)驗(yàn)室，更沒有像瑞士洛桑等國(guó)外旅游院校“前院后店式”的辦學(xué)條件，而一些旅游企業(yè)則對(duì)旅游人才培養(yǎng)舍不得投入，把實(shí)習(xí)學(xué)生當(dāng)成廉價(jià)勞動(dòng)力，學(xué)生到企業(yè)實(shí)習(xí)多是充當(dāng)勞動(dòng)力的頂崗實(shí)習(xí)，無法進(jìn)行換崗實(shí)習(xí)和管理實(shí)習(xí)。而且大多數(shù)旅游專業(yè)學(xué)生到企業(yè)的實(shí)習(xí)屬于最后一個(gè)學(xué)期的畢業(yè)實(shí)習(xí)，因忙于寫論文和找工作，根本無心實(shí)習(xí)，使畢業(yè)實(shí)習(xí)流于形式。而海外旅游院校則具備相當(dāng)好的實(shí)習(xí)體系。如歐洲某旅游院校學(xué)生在一年級(jí)、二年級(jí)和畢業(yè)之前分別有9周的入門級(jí)實(shí)習(xí)、8周的服務(wù)實(shí)習(xí)和16周的管理級(jí)實(shí)習(xí)，而且學(xué)生入學(xué)之前必須至少要有9個(gè)月的本行業(yè)工作經(jīng)歷。專業(yè)設(shè)置以綜合廣泛著稱的康奈爾酒店管理學(xué)院對(duì)4年制的本科大學(xué)，要求在4年內(nèi)必須有800學(xué)時(shí)的實(shí)習(xí)。瑞士、法國(guó)的旅游管理學(xué)院授課與實(shí)習(xí)時(shí)間各占一半，且大部分實(shí)習(xí)時(shí)間在一些聯(lián)合飯店，實(shí)習(xí)后寫出報(bào)告，并要求指出該飯店經(jīng)營(yíng)過程中的優(yōu)缺點(diǎn)及改進(jìn)意見。經(jīng)過如此全面的實(shí)習(xí)之后，再加上大量的專業(yè)知識(shí)，學(xué)生畢業(yè)之后便可直接擔(dān)任管理人員。而我國(guó)的許多學(xué)生在畢業(yè)實(shí)習(xí)時(shí)可能才第一次接觸飯店工作，只相當(dāng)于人家的第一或第二階段，畢業(yè)后還要從頭做起。
二、旅游管理專業(yè)課程體系結(jié)構(gòu)優(yōu)化思路
1.明確培養(yǎng)目標(biāo)，力求專業(yè)特色和地方特色的統(tǒng)一
培養(yǎng)目標(biāo)決定著課程體系改革的方向，決定著旅游管理人才的培養(yǎng)模式。21世紀(jì)高校旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)，應(yīng)堅(jiān)持綜合素質(zhì)、專業(yè)知識(shí)和創(chuàng)新能力辯證統(tǒng)一的原則，面向旅游宏觀管理部門、旅游企事業(yè)單位，培養(yǎng)基礎(chǔ)知識(shí)較為扎實(shí)，操作能力較強(qiáng)，具有良好的職業(yè)道德與服務(wù)意識(shí)的中高級(jí)應(yīng)用性人才。正確引導(dǎo)學(xué)生對(duì)“管理人才”的理解，使學(xué)生明白熟悉基層工作和具備嫻熟的業(yè)務(wù)能力是成為優(yōu)秀旅游管理人才的基礎(chǔ)。加強(qiáng)課程理論研究，確定旅游管理專業(yè)必開的、能體現(xiàn)旅游管理專業(yè)特色的主干課程和學(xué)位課程。專業(yè)課程既要體現(xiàn)專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)的要求，又要體現(xiàn)專業(yè)自身的特點(diǎn)和辦學(xué)特色。與此同時(shí)，針對(duì)旅游業(yè)的地域性特征，各高?？梢葬槍?duì)地方實(shí)際或?qū)W生就業(yè)的領(lǐng)域，開設(shè)適用的、具有地方特色的鄉(xiāng)土課程，使學(xué)生畢業(yè)之后能以最短的時(shí)間適應(yīng)工作崗位。
2.加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)
首先要豐富教師的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和技能，創(chuàng)造教師到旅游企業(yè)兼職或掛職實(shí)習(xí)、交流與進(jìn)修學(xué)習(xí)的條件，使他們能深入到旅游實(shí)踐的第一線，以了解旅游業(yè)的最新發(fā)展態(tài)勢(shì)。同時(shí)，也可聘請(qǐng)一些水平和能力比較突出的旅游行政人員和旅游企業(yè)高層管理人員到學(xué)校兼職教學(xué)，形成一支專職與兼職相結(jié)合的師資隊(duì)伍。其次，中老年教師應(yīng)更新原有知識(shí)結(jié)構(gòu)，構(gòu)建系統(tǒng)的旅游管理專業(yè)知識(shí)；年輕教師應(yīng)加強(qiáng)科研能力培養(yǎng)，以科研促教學(xué)，做到教學(xué)科研相長(zhǎng)。
3.加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)，建立穩(wěn)定的教學(xué)實(shí)習(xí)基地
實(shí)踐與技能課程既包括最基層服務(wù)技能的掌握，也包括職業(yè)意識(shí)的培養(yǎng)，行業(yè)、企業(yè)管理環(huán)境的熟悉，對(duì)旅游業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中人際關(guān)系的認(rèn)識(shí)和對(duì)旅游行業(yè)實(shí)際管理活動(dòng)的考察與見習(xí)。實(shí)踐教學(xué)需要通過一系列實(shí)踐活動(dòng)的設(shè)計(jì)來完成，貫穿于整個(gè)大學(xué)教學(xué)過程中。在本科階段實(shí)踐時(shí)間可以安排1學(xué)年，大的實(shí)踐活動(dòng)主要包括4部分內(nèi)容：(1)旅游資源考察實(shí)習(xí)；(2)導(dǎo)游實(shí)習(xí)；(3)飯店服務(wù)實(shí)習(xí)；(4)旅游企業(yè)管理實(shí)習(xí)。針對(duì)旅游管理專業(yè)的應(yīng)用性特征,以及我國(guó)高校旅游專業(yè)辦學(xué)經(jīng)費(fèi)少、缺少類似瑞士洛桑等國(guó)外旅游院?！扒霸汉蟮晔健钡霓k學(xué)條件等狀況，應(yīng)建立一批長(zhǎng)期穩(wěn)定的、設(shè)施條件好、管理水平高、培訓(xùn)能力強(qiáng)的校外教學(xué)實(shí)習(xí)基地，充分利用企業(yè)和學(xué)校的不同教育資源，形成產(chǎn)學(xué)結(jié)合的人才培養(yǎng)機(jī)制。通過產(chǎn)學(xué)合作，使學(xué)生完成旅游業(yè)各部門、從服務(wù)到管理各層面的實(shí)踐鍛煉。
4.優(yōu)化旅游管理專業(yè)課程體系
旅游管理專業(yè)本科課程設(shè)置應(yīng)從培養(yǎng)目標(biāo)的確定開始，以學(xué)科知識(shí)的邏輯性、教育的社會(huì)性和人的主體性相統(tǒng)一的課程觀為指導(dǎo)，體現(xiàn)素質(zhì)教育和專業(yè)教育的有機(jī)結(jié)合，對(duì)課程及其結(jié)構(gòu)進(jìn)行整體優(yōu)化和改革創(chuàng)新，使之更有利于學(xué)生形成合理的知識(shí)結(jié)構(gòu)，提高綜合素質(zhì)，促進(jìn)個(gè)性發(fā)展和增強(qiáng)社會(huì)適應(yīng)性。為此，圍繞知識(shí)、能力、素質(zhì)協(xié)調(diào)發(fā)展這條主線，將旅游管理專業(yè)本科課程整合為“基本素質(zhì)課程模塊”、“專業(yè)基礎(chǔ)課程模塊”、“專業(yè)方向課程模塊”、“素質(zhì)提高課程模塊”，構(gòu)成新的課程體系。根據(jù)旅游管理專業(yè)“厚基礎(chǔ)、寬口徑、高素質(zhì)、一專多能”的人才培養(yǎng)模式要求，按照“前期趨同，后期分化”的基本思路，使旅游管理專業(yè)課程結(jié)構(gòu)體現(xiàn)兩個(gè)一致（即基本素質(zhì)課程、專業(yè)基礎(chǔ)課程模塊相對(duì)一致）和兩個(gè)分化（即素質(zhì)提高課程分化和專業(yè)方向課程的后期分化），整體優(yōu)化課程體系（圖）。
旅游管理專業(yè)本科課程體系結(jié)構(gòu)框架圖
第一學(xué)年以基本素質(zhì)課程為主，要加強(qiáng)思想道德和職業(yè)道德教育，突出外語、計(jì)算機(jī)等素質(zhì)技能的教學(xué)。第二學(xué)年以專業(yè)基礎(chǔ)課程教學(xué)為主，打破學(xué)科界限，構(gòu)建寬泛的基礎(chǔ)知識(shí)結(jié)構(gòu)，為專業(yè)學(xué)習(xí)提供知識(shí)和能力的生長(zhǎng)點(diǎn)。第三、四學(xué)年在基礎(chǔ)知識(shí)和基本素質(zhì)平臺(tái)的基礎(chǔ)上，開設(shè)專業(yè)方向課程，學(xué)生可通過專修三大專業(yè)的主干課程擴(kuò)大專業(yè)口徑，并根據(jù)不同的興趣愛好有所側(cè)重，形成一專多能的知識(shí)和能力結(jié)構(gòu)。素質(zhì)提高課程可以從第二學(xué)期開始開設(shè)，讓學(xué)生根據(jù)不同的愛好自由選擇。4次大的實(shí)踐活動(dòng)可根據(jù)不同的教學(xué)階段循序漸進(jìn)地設(shè)置：旅游資源考察可以安排在第一學(xué)年結(jié)束，利用暑假中兩周左右時(shí)間進(jìn)行；第二學(xué)年暑假安排一個(gè)月左右時(shí)間進(jìn)行旅行社與導(dǎo)游業(yè)務(wù)實(shí)習(xí)；第三學(xué)年結(jié)束，進(jìn)行四個(gè)月的飯店服務(wù)實(shí)習(xí)；旅游企業(yè)管理實(shí)習(xí)可放在第八學(xué)期，時(shí)間為兩個(gè)月左右。
參考文獻(xiàn)：
[1]旅游本科規(guī)模:是發(fā)展還是限制?[DB/OL].最佳東方網(wǎng)頁.guanli.省略/guanli/112/2007-5/13/0751322153184742.htm
[2]申秀英陽琴:旅游管理專業(yè)課程體系存在的問題及改進(jìn)思路[J].衡陽師范學(xué)院學(xué)報(bào)，2006，27（2）：139―142
第6篇：旅游管理專業(yè)特色范文
【關(guān)鍵詞】財(cái)經(jīng)類院校 旅游管理 人才培養(yǎng) 特色
【中圖分類號(hào)】 G 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A
【文章編號(hào)】0450-9889（2014）01C-0080-03
隨著中國(guó)旅游業(yè)的不斷發(fā)展和對(duì)旅游管理人才的需求增強(qiáng)，我國(guó)旅游管理高等教育局發(fā)展迅速，不同學(xué)科背景的學(xué)校紛紛依托各個(gè)學(xué)科辦起了旅游管理專業(yè)。各高校旅游管理本科專業(yè)雖然依托的學(xué)科不同，但是培養(yǎng)的目標(biāo)卻大體相同，比較寬泛，沒有自己的特色和重點(diǎn)，導(dǎo)致社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展對(duì)旅游管理人才需求量很大，但畢業(yè)生低就業(yè)率和高流失率的情況出現(xiàn)。財(cái)經(jīng)類院校是諸多開辦旅游管理本科專業(yè)的院校中的一支重要力量，財(cái)經(jīng)類院校旅游管理本科專業(yè)應(yīng)根據(jù)自身教育資源的特點(diǎn)，避開其他院校人才培養(yǎng)的重心，發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)，走差異化人才培養(yǎng)道路，為社會(huì)培養(yǎng)具有獨(dú)特競(jìng)爭(zhēng)力的旅游專業(yè)人才。
一、財(cái)經(jīng)院校旅游管理本科專業(yè)應(yīng)培養(yǎng)基于“四種能力”導(dǎo)向的應(yīng)用型人才
（一）培養(yǎng)應(yīng)用型人才是旅游業(yè)發(fā)展對(duì)高等旅游教育提出的迫切要求。培養(yǎng)什么人是高校辦學(xué)的一個(gè)基本問題。對(duì)于人才類型的劃分及標(biāo)準(zhǔn)，學(xué)術(shù)界眾說紛紜，但比較認(rèn)可的分法是將本科高校培養(yǎng)的人才劃分為學(xué)術(shù)型（理論型）人才和應(yīng)用型人才兩大類。學(xué)術(shù)型人才即研究客觀規(guī)律、發(fā)現(xiàn)科學(xué)原理的人才，從一般研究人員到中科院院士都屬于這類人才；應(yīng)用型人才即應(yīng)用客觀規(guī)律和科學(xué)原理為社會(huì)直接創(chuàng)造財(cái)富、謀取利益的人才，從一般技術(shù)員、工程師到工程院院士都屬于這類人才。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展及高等教育大眾化的不斷推進(jìn)，培養(yǎng)應(yīng)用型人才已經(jīng)成為高等教育中規(guī)模最大的一類?！秶?guó)家中長(zhǎng)期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010-2020年）》中提到高等教育優(yōu)化發(fā)展結(jié)構(gòu)時(shí)也指出：“重點(diǎn)擴(kuò)大應(yīng)用型、復(fù)合型、技能型人才培養(yǎng)規(guī)模?！甭糜胃叩冉逃瞬排囵B(yǎng)的服務(wù)領(lǐng)域是旅游業(yè)，旅游業(yè)是服務(wù)業(yè)，只有牢牢把握這個(gè)產(chǎn)業(yè)特質(zhì)，培養(yǎng)產(chǎn)業(yè)需要的人才，人才培養(yǎng)才能落到實(shí)處。服務(wù)業(yè)要求從業(yè)者在職業(yè)素養(yǎng)上有高度的服務(wù)意識(shí)，在技能上要求實(shí)踐性和操作性，在管理上要以人為本。對(duì)旅游者來說，旅游的過程就是體驗(yàn)的過程。對(duì)旅游從業(yè)者來說，旅游就是要從游客出發(fā)，為旅游者提供各種體驗(yàn)的過程。由此，旅游業(yè)的特質(zhì)決定了旅游專業(yè)具有高度的應(yīng)用性而非學(xué)術(shù)性，要求旅游人才的培養(yǎng)模式緊密地與實(shí)踐相結(jié)合。不論是在專科層次還是本科層次，其產(chǎn)業(yè)性質(zhì)是不變的，就是要求學(xué)生不僅要有相關(guān)的理論素養(yǎng)和知識(shí)，更要有實(shí)戰(zhàn)技能。產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要應(yīng)用型、技能型人才。在高等旅游本科教育中，許多高校沒有把握好旅游業(yè)的產(chǎn)業(yè)特質(zhì)，辦學(xué)中過多地注重學(xué)科知識(shí)的體系性、邏輯性，對(duì)實(shí)踐教學(xué)不夠重視，旅游本科人才培養(yǎng)目標(biāo)與市場(chǎng)的產(chǎn)業(yè)需求相脫節(jié)，教學(xué)方式未與實(shí)踐緊密結(jié)合，導(dǎo)致本科旅游管理人才就業(yè)率和高流失率的情況出現(xiàn)。因此，培養(yǎng)應(yīng)用型人才是旅游業(yè)發(fā)展對(duì)高等旅游教育提出的迫切要求。
（二）財(cái)經(jīng)類院校旅游管理本科專業(yè)應(yīng)突出以實(shí)踐能力為核心，以管理能力、營(yíng)銷策劃能力、外語能力為導(dǎo)向。財(cái)經(jīng)類院校旅游管理本科專業(yè)人才培養(yǎng)模式要突現(xiàn)特色，必須在培養(yǎng)方向上有所導(dǎo)向，這個(gè)導(dǎo)向要緊密結(jié)合社會(huì)發(fā)展特別是旅游業(yè)發(fā)展對(duì)高等旅游教育人才培養(yǎng)提出的要求以及依托財(cái)經(jīng)類院校的學(xué)科優(yōu)勢(shì)及辦學(xué)優(yōu)勢(shì)進(jìn)行思考。結(jié)合廣西財(cái)經(jīng)學(xué)院旅游管理本科專業(yè)的辦學(xué)歷史和辦學(xué)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，筆者認(rèn)為財(cái)經(jīng)類院校旅游管理本科專業(yè)應(yīng)突出以實(shí)踐能力為核心，以管理能力、營(yíng)銷策劃能力、外語能力為導(dǎo)向。
1.實(shí)踐能力是旅游管理本科應(yīng)用型人才培養(yǎng)的核心能力。學(xué)術(shù)型人才是研究客觀規(guī)律、發(fā)現(xiàn)科學(xué)原理的人才。應(yīng)用型人才是應(yīng)用客觀規(guī)律和科學(xué)原理為社會(huì)直接創(chuàng)造財(cái)富、謀取利益的人才，應(yīng)用型人才的顯著特征就是他們具備較強(qiáng)的實(shí)踐能力和操作技能，所學(xué)能所用。突出實(shí)踐，是指理論與實(shí)踐相結(jié)合，為了實(shí)踐需要去掌握理論，學(xué)習(xí)理論是為了更好地從事實(shí)踐活動(dòng)。旅游管理學(xué)科與其他學(xué)科一個(gè)顯著的不同點(diǎn)在于，它是一門應(yīng)用型學(xué)科，旅游業(yè)是服務(wù)業(yè)，服務(wù)是實(shí)踐性、操作性很強(qiáng)的工作，它要求學(xué)生不僅要有相關(guān)的理論素養(yǎng)和知識(shí)，更要有實(shí)戰(zhàn)技能。旅游管理本科學(xué)生的實(shí)踐能力是指學(xué)生能夠運(yùn)用所學(xué)的旅游管理專業(yè)知識(shí)及相關(guān)知識(shí)解決旅游管理工作中出現(xiàn)的各種情況和問題的能力。解決問題、注重操作是實(shí)踐能力的關(guān)鍵。
2.管理能力、營(yíng)銷策劃能力是財(cái)經(jīng)類旅游管理本科專業(yè)人才培養(yǎng)的特色。截至2011年，全國(guó)已經(jīng)有505所普通高校開設(shè)了旅游管理的本科專業(yè)，在校本科生人數(shù)達(dá)到了14萬。開設(shè)旅游管理本科專業(yè)的高校有綜合性大學(xué)、林業(yè)院校、師范類院校、財(cái)經(jīng)類院校、經(jīng)濟(jì)管理類學(xué)科等，類型多樣。財(cái)經(jīng)類院校旅游管理本科專業(yè)要辦出特色，必須充分發(fā)揮財(cái)經(jīng)院校的特色和優(yōu)勢(shì)。財(cái)經(jīng)類院校培養(yǎng)的是適應(yīng)國(guó)家經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展需要的經(jīng)營(yíng)管理人才，經(jīng)濟(jì)管理類學(xué)科是財(cái)經(jīng)類院校的優(yōu)勢(shì)學(xué)科，經(jīng)營(yíng)管理能力、營(yíng)銷策劃能力是經(jīng)濟(jì)管理類院校學(xué)生的十分重要且突出的能力。著重培養(yǎng)學(xué)生的管理能力、營(yíng)銷策劃能力，使其成為在企事業(yè)單位及政府部門從事旅游管理以及教學(xué)等方面工作中高級(jí)管理人才應(yīng)該成為財(cái)經(jīng)類旅游管理本科專業(yè)人才培養(yǎng)的特色。
3.外語能力是旅游業(yè)對(duì)從業(yè)人員的基本要求和經(jīng)濟(jì)全球化背景下旅游管理專業(yè)學(xué)生的必備能力。旅游業(yè)是一種跨地區(qū)、跨國(guó)界的廣泛的人際交往活動(dòng)，具有明顯的涉外性，外語能力是旅游業(yè)對(duì)從業(yè)人員的基本能力要求。隨著經(jīng)濟(jì)全球化的不斷推進(jìn)，物資、人員在全世界范圍內(nèi)的流動(dòng)，世界范圍內(nèi)各國(guó)和各地區(qū)的旅游業(yè)日益融合成整體，旅游國(guó)際化是經(jīng)濟(jì)全球化必然引發(fā)的效應(yīng)之一，無論是在覆蓋范圍、時(shí)間跨度還是經(jīng)濟(jì)、文化內(nèi)涵上都在不斷拓展與深化。旅游行業(yè)的國(guó)際化對(duì)旅游管理人才培養(yǎng)的一個(gè)基本要求就是要掌握扎實(shí)過硬的外語應(yīng)用能力。因此，外語應(yīng)用能力應(yīng)該成為財(cái)經(jīng)類院校旅游管理本科專業(yè)人才的基本能力要求。
二、基于“四種能力”導(dǎo)向的財(cái)經(jīng)類院校旅游管理應(yīng)用型本科專業(yè)人才培養(yǎng)模式改革路徑
（一）以應(yīng)用型人才培養(yǎng)為目標(biāo)、以財(cái)經(jīng)教學(xué)為特色，進(jìn)一步改革人才培養(yǎng)目標(biāo)。財(cái)經(jīng)類旅游管理本科專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)決定著財(cái)經(jīng)類旅游管理本科人才培養(yǎng)的特色，與人才培養(yǎng)模式、課程設(shè)置、教學(xué)方法、畢業(yè)生的就業(yè)去向、畢業(yè)生核心競(jìng)爭(zhēng)力等問題息息相關(guān)。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展和高等教育的改革不斷深入，培養(yǎng)應(yīng)用型人才是旅游業(yè)發(fā)展對(duì)高等旅游教育提出的迫切要求，也已經(jīng)成為許多財(cái)經(jīng)類高校旅游管理專業(yè)辦學(xué)的共識(shí)。應(yīng)用型人才，即應(yīng)用客觀規(guī)律和科學(xué)原理為社會(huì)直接創(chuàng)造財(cái)富、謀取利益的人才，強(qiáng)調(diào)教學(xué)、研究與實(shí)際應(yīng)用相結(jié)合。應(yīng)用型人才也有層次之分：一是技能型人才，即在旅游業(yè)一線從事實(shí)際操作活動(dòng)的人才；二是技術(shù)型人才，指從事旅游業(yè)的管理、策劃工作人才；三是工程型人才，即把旅游管理學(xué)術(shù)科研成果轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力的人才。?？平逃囵B(yǎng)的是技能型人才，應(yīng)用型本科教育的培養(yǎng)目標(biāo)應(yīng)側(cè)重于后兩種，而財(cái)經(jīng)類本科院校的優(yōu)勢(shì)學(xué)科是經(jīng)濟(jì)管理類學(xué)科，經(jīng)營(yíng)管理能力、營(yíng)銷策劃能力是經(jīng)濟(jì)管理類院校學(xué)生的十分重要且突出的能力。因此，財(cái)經(jīng)類院校旅游管理本科的培養(yǎng)目標(biāo)應(yīng)側(cè)重于培養(yǎng)旅游管理技術(shù)型人才。具體的人才培養(yǎng)目標(biāo)可以確定為：培養(yǎng)適應(yīng)社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)建設(shè)需要，德、智、體、美全面發(fā)展，系統(tǒng)掌握經(jīng)濟(jì)與管理基本理論、基本知識(shí)，具備旅游行業(yè)知識(shí)和技能，熟悉旅游企業(yè)服務(wù)、管理流程，旅游營(yíng)銷、策劃能力突出，能在各級(jí)旅游行政管理部門、旅游企、事業(yè)單位從事旅游管理工作的應(yīng)用型人才。
（二）以實(shí)踐能力為核心，以管理能力、營(yíng)銷策劃能力、外語能力為導(dǎo)向，進(jìn)一步優(yōu)化課程設(shè)置。2012年教育部頒布了《普通高等學(xué)校本科專業(yè)目錄和專業(yè)介紹》，財(cái)經(jīng)類院校旅游管理本科課程設(shè)置應(yīng)在參照上述規(guī)定的前提下，突出以實(shí)踐能力為核心，以管理能力、營(yíng)銷策劃能力、外語能力為導(dǎo)向。一是重視實(shí)踐課程和實(shí)踐教育，提高實(shí)踐課程占總學(xué)分的比例。課程體系結(jié)構(gòu)可分為理論課與實(shí)踐課兩大模塊，理論課包括公共基礎(chǔ)課、專業(yè)基礎(chǔ)課、專業(yè)主干課和選修課。旅游管理專業(yè)是一門理論與實(shí)踐高度結(jié)合的專業(yè)，要貫徹應(yīng)用型本科人才培養(yǎng)的要求，提高學(xué)生實(shí)踐能力，建議在課程設(shè)置中實(shí)踐課程所占總學(xué)分的比例在20%左右。二是在理論課程中突出管理能力、營(yíng)銷策劃能力、外語能力為導(dǎo)向。在專業(yè)基礎(chǔ)課和專業(yè)主干課中應(yīng)主要包括管理類、經(jīng)濟(jì)類學(xué)、旅游學(xué)類學(xué)科。其中，工商管理方面的課程應(yīng)為核心課程，主要包括管理學(xué)、戰(zhàn)略管理、市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)、會(huì)計(jì)學(xué)等。經(jīng)濟(jì)學(xué)是管理的基礎(chǔ)，政治經(jīng)濟(jì)學(xué)、西方經(jīng)濟(jì)學(xué)等經(jīng)濟(jì)學(xué)課程也應(yīng)作為專業(yè)基礎(chǔ)課，專業(yè)主干課主要指旅游學(xué)類課程，包括旅游學(xué)概論、旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)、旅游地理學(xué)、旅游心理學(xué)、旅游外語、旅游文化學(xué)、旅游美學(xué)等旅游學(xué)基礎(chǔ)課程。此外，專業(yè)主干課還可根據(jù)各財(cái)經(jīng)類高校旅游管理的主要就業(yè)方向設(shè)置專業(yè)主干課程，酒店管理方向可開設(shè)酒店管理概論，旅游管理方向可開設(shè)旅行社經(jīng)營(yíng)與管理，景區(qū)管理方向可開設(shè)旅游資源與開發(fā)。三是選修課主要根據(jù)旅游業(yè)的需求方向開設(shè)課程，讓學(xué)生以特定的方向作為自己的發(fā)展目標(biāo)，學(xué)習(xí)并熟悉崗位要求和掌握相應(yīng)技能。同時(shí)，還可根據(jù)財(cái)經(jīng)類學(xué)校的師資力量開設(shè)相應(yīng)課程，提高學(xué)生的策劃能力。如會(huì)展策劃、旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)、旅游電子商務(wù)等。
（三）以認(rèn)知實(shí)習(xí)、教學(xué)實(shí)驗(yàn)、專業(yè)實(shí)習(xí)為三個(gè)系統(tǒng)，進(jìn)一步改革實(shí)踐教學(xué)體系。一是建立認(rèn)知實(shí)習(xí)系統(tǒng)。在第一個(gè)學(xué)年的兩個(gè)學(xué)期內(nèi)安排若干個(gè)學(xué)時(shí)，教師可結(jié)合專業(yè)基礎(chǔ)課的學(xué)習(xí)，組織學(xué)生到本地的旅游線路及線路上的一些景區(qū)景點(diǎn)、飯店、導(dǎo)游過程等，通過參觀、與旅游從業(yè)人員交流、實(shí)地體驗(yàn)等多種方式讓學(xué)生初步了解旅游行業(yè)的構(gòu)成要素、管理環(huán)節(jié)、工作內(nèi)容等，提高學(xué)生對(duì)旅游專業(yè)的學(xué)習(xí)興趣，為學(xué)好專業(yè)學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。二是建立教學(xué)實(shí)驗(yàn)系統(tǒng)。教學(xué)實(shí)驗(yàn)一般在實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行，通過實(shí)驗(yàn)，加強(qiáng)對(duì)學(xué)生對(duì)基本知識(shí)和基本技能的掌握。實(shí)驗(yàn)室可以根據(jù)就業(yè)方向分別設(shè)置飯店管理模擬實(shí)驗(yàn)室、模擬導(dǎo)游實(shí)驗(yàn)室、旅游企業(yè)管理實(shí)驗(yàn)室等。在第二、第三學(xué)年根據(jù)專業(yè)課程學(xué)習(xí)，在不同的實(shí)驗(yàn)室中通過開設(shè)不同的實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目讓學(xué)生掌握不同崗位的基本流程、基本技能等，提高學(xué)生的綜合能力。三是建立專業(yè)實(shí)習(xí)系統(tǒng)。主要由頂崗實(shí)習(xí)、畢業(yè)實(shí)習(xí)、畢業(yè)論文組成，在第三學(xué)年的第二個(gè)學(xué)期或第四學(xué)年第一學(xué)期組（下轉(zhuǎn)第90頁）（上接第81頁）織學(xué)生在校外實(shí)習(xí)基地進(jìn)行?？梢园磳W(xué)生的就業(yè)方向設(shè)不同的實(shí)習(xí)模塊，如飯店實(shí)習(xí)、旅行社實(shí)習(xí)、旅游景區(qū)實(shí)習(xí)等。由企業(yè)給學(xué)生安排崗位，實(shí)習(xí)時(shí)間為3至6個(gè)月，通過實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)，提高學(xué)生的崗位適應(yīng)性。四是實(shí)踐教學(xué)應(yīng)注重把實(shí)踐教學(xué)與取得旅游業(yè)的各種從業(yè)資格證結(jié)合起來，如導(dǎo)游證、全國(guó)計(jì)算機(jī)技術(shù)等級(jí)證書、大學(xué)英語等級(jí)考試證書等職業(yè)資格證書，使學(xué)生“一專多能、一人多證”，促使其向應(yīng)用型、職業(yè)型、技能型方向發(fā)展。
（四）以崗位職業(yè)能力為重點(diǎn)，進(jìn)一步開展豐富多彩的第二課堂活動(dòng)。第二課堂活動(dòng)是提高學(xué)生實(shí)踐能力，增強(qiáng)其崗位技能的重要途徑，是第一課堂的有效延伸，在專業(yè)學(xué)習(xí)之余，要以崗位職業(yè)能力的培養(yǎng)為重點(diǎn)，組織學(xué)生開展各種講座、學(xué)術(shù)科研活動(dòng)及各種學(xué)科競(jìng)賽和專業(yè)競(jìng)賽等活動(dòng)，成立旅游協(xié)會(huì)等學(xué)生團(tuán)體，搭建更多的活動(dòng)平臺(tái)。建議探索以“211”行動(dòng)為載體和平臺(tái)增強(qiáng)學(xué)生管理能力、營(yíng)銷策劃能力、實(shí)踐能力、溝通能力的途徑和方法?！?11”行動(dòng)，是指在一個(gè)學(xué)年中，開展“兩個(gè)比賽”，即模擬導(dǎo)游比賽、旅游營(yíng)銷策劃比賽等；組織好“一個(gè)節(jié)慶”，即旅游文化系列活動(dòng)，重點(diǎn)向全校介紹旅游文化；舉辦“一個(gè)學(xué)術(shù)節(jié)”，即旅游管理專業(yè)學(xué)生年度的某個(gè)月份進(jìn)行學(xué)術(shù)交流，開展以學(xué)生為主體的學(xué)術(shù)活動(dòng)。
【參考文獻(xiàn)】
[1]陶金國(guó).財(cái)經(jīng)類本科應(yīng)用型人才培養(yǎng)的探索與實(shí)踐[J]. 中國(guó)大學(xué)教學(xué)，2010（4）
[2]張德江.應(yīng)用型人才培養(yǎng)的定位問題及模式探析[J]. 中國(guó)高等教育，2011（18）
[3]熊婧，劉華梅，高萍.關(guān)于應(yīng)用型人才及其培養(yǎng)的思考[J].教育學(xué)術(shù)月刊，2012（9）
[4]陳才. 對(duì)旅游管理專業(yè)（本科段）課程體系改革的幾點(diǎn)思考[J].旅游學(xué)刊，2003（7）
【基金項(xiàng)目】2013年度廣西高等教育教學(xué)改革工程一般項(xiàng)目（2013GJA2242013A05）
第7篇：旅游管理專業(yè)特色范文
【關(guān)鍵詞】 遠(yuǎn)程開放教育；旅游管理；實(shí)踐
20世紀(jì)末，遠(yuǎn)程開放教育得到了空前的發(fā)展，據(jù)加拿大國(guó)家統(tǒng)計(jì)局1998年公布的數(shù)字，加拿大開展遠(yuǎn)程教育的有80個(gè)企業(yè)、17個(gè)自愿組織和社會(huì)服務(wù)機(jī)構(gòu)、11個(gè)咨詢公司、10個(gè)工會(huì)、6個(gè)專業(yè)協(xié)會(huì)和18個(gè)民間組織。我國(guó)高等教育的遠(yuǎn)程教育部分發(fā)展非常迅猛。1998年，教育部正式批準(zhǔn)清華大學(xué)、北京郵電大學(xué)、浙江大學(xué)和湖南大學(xué)為國(guó)家現(xiàn)代遠(yuǎn)程教育第一批試點(diǎn)院校；2000年，現(xiàn)代遠(yuǎn)程教育試點(diǎn)院校的數(shù)量猛增至31所；2001年，教育部批準(zhǔn)的開展遠(yuǎn)程教育的院校已達(dá)67所?！≡诙潭痰膸啄陼r(shí)間里，我國(guó)的高等遠(yuǎn)程教育從無到有，從起步到繁榮，發(fā)展速度十分驚人，取得了前所未有的成就。
一、 旅游管理專業(yè)設(shè)置和我國(guó)當(dāng)前人才培養(yǎng)的情況
旅游管理專業(yè)因其所培養(yǎng)的學(xué)生畢業(yè)后大部分要從事服務(wù)行業(yè)因而這是一門實(shí)踐性非常強(qiáng)的學(xué)科，學(xué)生通過實(shí)踐才能夠在具有理論知識(shí)的基礎(chǔ)上進(jìn)一步掌握在實(shí)際工作中的技能，從而提高其個(gè)人服務(wù)水平及服務(wù)質(zhì)量進(jìn)而達(dá)到整個(gè)系統(tǒng)服務(wù)人員素質(zhì)的提高。
旅游產(chǎn)業(yè)在我國(guó)雖然是一門朝陽產(chǎn)業(yè)但卻為國(guó)家?guī)砹撕艽蟮慕?jīng)濟(jì)效益，如何提高為這門產(chǎn)業(yè)服務(wù)的人員素質(zhì)即如何教好旅游管理專業(yè)學(xué)生使其更加適應(yīng)中國(guó)旅游市場(chǎng)的需求從而使我國(guó)旅游產(chǎn)業(yè)為國(guó)家?guī)砀蟮慕?jīng)濟(jì)效益是旅游管理專業(yè)設(shè)置的主要原因。我國(guó)旅游專業(yè)設(shè)置特點(diǎn)是理論課時(shí)所占比重大，課程設(shè)置缺乏專業(yè)特色。而服務(wù)于旅游產(chǎn)業(yè)的旅游管理專業(yè)的人才因其行業(yè)屬于服務(wù)行業(yè)，因此其人才培養(yǎng)較之其他行業(yè)更為注重實(shí)踐能力的培養(yǎng)。
而我國(guó)旅游管理專業(yè)本科學(xué)生的競(jìng)爭(zhēng)力狀況能夠從某種程度上反映了整個(gè)旅游管理專業(yè)的教學(xué)情況。調(diào)研發(fā)現(xiàn)，旅游管理專業(yè)的本科學(xué)生競(jìng)爭(zhēng)力并未與日益蓬勃發(fā)展的旅游業(yè)成正比。一方面，企業(yè)招聘到旅游管理專業(yè)學(xué)生后發(fā)現(xiàn)，招聘來的大學(xué)生在工作上“高不成、低不就”、“眼高手低”，完全不符合企業(yè)的用人需求，企業(yè)還需要在對(duì)員工的繼續(xù)教育培訓(xùn)上花費(fèi)較大的代價(jià)；另一方面，旅游管理專業(yè)的學(xué)生在旅游企業(yè)內(nèi)工作一段時(shí)間后感到不適應(yīng)，認(rèn)為該崗位不能體現(xiàn)自己的所學(xué)、不能實(shí)現(xiàn)自己的預(yù)期目標(biāo)和人生價(jià)值，因而選擇“跳槽”去往其他行業(yè)，致使旅游企業(yè)的大學(xué)生員工流動(dòng)率極高。有數(shù)據(jù)表明，旅游管理本科生初次在本行業(yè)內(nèi)就業(yè)的人數(shù)比例一般在10% ～20%之間，造成了旅游行業(yè)的低就業(yè)率，另一方面，旅游管理專業(yè)學(xué)生又有著較高的流失率（兩年后仍在旅游行業(yè)就業(yè)的不到20%）。人們漸漸覺得培養(yǎng)出來的旅游管理本科學(xué)生“動(dòng)手能力不如?？粕碚撃芰Σ蝗缪芯可?，這實(shí)際上反映了旅游管理專業(yè)本科教育培養(yǎng)的人才與市場(chǎng)需求之間的嚴(yán)重錯(cuò)位。一直以來，旅游管理的本科教育立足于理論本位，重理論知識(shí)，輕能力培養(yǎng)的教學(xué)模式，使得所培養(yǎng)的學(xué)生缺乏職業(yè)能力所需要的技能和經(jīng)驗(yàn)，與其它一些旅游專科學(xué)校的畢業(yè)生相比競(jìng)爭(zhēng)力（主要是實(shí)踐操作能力）低下。
二、 遠(yuǎn)程開放教育開展及其特色
國(guó)內(nèi)高校教學(xué)方法還是比較傳統(tǒng)，由于高精尖人才的缺失，國(guó)內(nèi)理論知識(shí)研究相對(duì)比較落后還處于起步階段?！?guó)外高校，與國(guó)內(nèi)不同，他們一般具有較大規(guī)模的穩(wěn)定的研究隊(duì)伍來提供服務(wù)與技術(shù)支持。近些年來，由于現(xiàn)代教育技術(shù)迅猛發(fā)展，遠(yuǎn)程開放教育的手段已經(jīng)由傳統(tǒng)的主要依靠函授、電話、電視方式，轉(zhuǎn)為基于計(jì)算機(jī)和互聯(lián)網(wǎng)以及衛(wèi)星通訊、雙向視頻會(huì)議系統(tǒng)等現(xiàn)代技術(shù)方式，公眾可以通過上網(wǎng)或接收衛(wèi)星輸送信號(hào)進(jìn)行課程學(xué)習(xí)，接受教師遠(yuǎn)程的個(gè)性化的輔導(dǎo)，參與實(shí)時(shí)的課程學(xué)習(xí)討論與交流，在網(wǎng)上完成作業(yè)與考試，同時(shí)可以方便、快捷地利用網(wǎng)上共享的數(shù)字化教學(xué)資源。而國(guó)內(nèi)旅游管理專業(yè)研究相對(duì)起步較晚。在旅游管理理論逐步應(yīng)用的過程中，各高校不斷開發(fā)實(shí)施了各類教學(xué)方法以及教學(xué)策略，形成了一定規(guī)模的理論體系。綜觀國(guó)內(nèi)遠(yuǎn)程開放教育，其總體上處于迅速發(fā)展時(shí)期，但是各種類型遠(yuǎn)程開放教育還處于發(fā)展初期。
遠(yuǎn)程開放教育的最大特色是在現(xiàn)代教育技術(shù)的支持下，在終身學(xué)習(xí)和自主學(xué)習(xí)的理念指導(dǎo)下，學(xué)習(xí)者可以不受時(shí)間和空間的限制，充分發(fā)揮多種媒體的作用，保留面授的精華，進(jìn)行自主化和個(gè)性化的學(xué)習(xí)。這為學(xué)習(xí)者提供了最大的便利。
三、 旅游管理專業(yè)教育的特色，實(shí)訓(xùn)與實(shí)踐特色
旅游業(yè)是實(shí)踐性非常強(qiáng)的行業(yè)，要想真正能夠做到對(duì)旅游企業(yè)較好的管理，首先必須要熟悉基層的工作性質(zhì)、工作內(nèi)容與工作方法，否則一切的管理只能是空談。此外，由于旅游管理專業(yè)具有明確的行業(yè)指向性，是一個(gè)社會(huì)應(yīng)用性非常強(qiáng)的專業(yè)，學(xué)生通過學(xué)習(xí)將會(huì)成為旅行社、旅游景區(qū)、旅游酒店以及旅游行政單位和外事接待單位等具有專業(yè)操作技能熟練、適應(yīng)面廣的專業(yè)管理人才，因此作為高等院校的旅游管理教育，應(yīng)注重學(xué)生實(shí)踐能力和創(chuàng)造性思維的培養(yǎng)相結(jié)合強(qiáng)調(diào)厚基礎(chǔ)、強(qiáng)能力的素質(zhì)教育，加強(qiáng)專業(yè)教學(xué)的實(shí)踐環(huán)節(jié)從而達(dá)到通過實(shí)踐教育出專業(yè)技能強(qiáng)，理論知識(shí)豐富的新一代旅游管理人才。
四、 遠(yuǎn)程開放教育對(duì)旅游管理專業(yè)教學(xué)影響
遠(yuǎn)程開放教育對(duì)旅游管理專業(yè)的影響是通過多媒體技術(shù)突出專業(yè)的實(shí)踐性，從而使學(xué)生打破了傳統(tǒng)的去酒店實(shí)習(xí)才能夠進(jìn)行實(shí)踐，另外通過網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的支持，也打破了地域的限制，使學(xué)生能夠很快的實(shí)時(shí)了解國(guó)內(nèi)外目前旅游管理行業(yè)的最新理論及實(shí)踐要求。其最大影響就是學(xué)生由原來的被動(dòng)學(xué)習(xí)變?yōu)樽灾鲗W(xué)習(xí)，使學(xué)生從興趣出發(fā)來學(xué)習(xí)。另外遠(yuǎn)程開放教育還能夠?qū)σ恍┰诼毜娜藛T進(jìn)行再次的職業(yè)培養(yǎng)從而提高其職業(yè)技能和服務(wù)素質(zhì)。
五、結(jié)語
如何將遠(yuǎn)程開放教育的特色與旅游管理專業(yè)相結(jié)合？應(yīng)注重通過遠(yuǎn)程開放教育的現(xiàn)代教育技術(shù)對(duì)教學(xué)內(nèi)容及時(shí)更新并對(duì)教學(xué)模式進(jìn)行創(chuàng)新。借鑒國(guó)外先進(jìn)旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式，將創(chuàng)新的遠(yuǎn)程開放教育旅游管理專業(yè)教學(xué)方法和教學(xué)策略運(yùn)用于實(shí)際的教學(xué)中，這樣才能將我國(guó)的遠(yuǎn)程開放教育真正的應(yīng)用于具有極強(qiáng)實(shí)踐性的旅游管理專業(yè)并更大的發(fā)揮其專業(yè)特色使學(xué)生更好的在掌握理論知識(shí)的基礎(chǔ)上掌握該專業(yè)的實(shí)踐能力。
參考文獻(xiàn)
[1]余善云.現(xiàn)代遠(yuǎn)程教育理論與實(shí)踐研究[m].北京：中央廣播電視大學(xué)出版社，2003.
[2]黃清云.國(guó)外遠(yuǎn)程教育的發(fā)展與研究[m].上海：上海教育出版社，2000.
[3]蘇勤 《旅游學(xué)概論》高等教育出版社2001年
[4]李天元 《旅游學(xué)概論》 南開大學(xué)出版社 2006年
作者簡(jiǎn)介：
第8篇：旅游管理專業(yè)特色范文
關(guān)鍵詞:旅游管理專業(yè);就業(yè)狀況;專業(yè)設(shè)置;北京城市學(xué)院
在開放政策的支持下,中國(guó)的入境、國(guó)內(nèi)、出境三大市場(chǎng)逐漸發(fā)展壯大,全國(guó)范圍內(nèi)興辦旅游教育的此起彼伏。但是伴隨著教育的大發(fā)展,旅游教育中出現(xiàn)“一人種樹,萬人乘涼”的現(xiàn)象,結(jié)構(gòu)嚴(yán)重失衡。許多院校在專業(yè)設(shè)置時(shí),缺乏必要的市場(chǎng)調(diào)查,教學(xué)計(jì)劃的制定與專業(yè)課程的安排上盲目效仿他校做法,專業(yè)設(shè)置比較寬泛,忽視市場(chǎng)需求,辦學(xué)缺乏針對(duì)性,就業(yè)壓力增大。北京城市學(xué)院是中國(guó)最早舉辦學(xué)歷教育的民辦高校之一,1984年開始招收?？粕?2003年開始招收本科生。其中旅游管理專業(yè)創(chuàng)辦于1985年,始終堅(jiān)持以市場(chǎng)為導(dǎo)向,以社會(huì)需求為出發(fā)點(diǎn)的辦學(xué)宗旨,重視就業(yè)工作,辦出了自己的特色和水平,近十年的就業(yè)率都達(dá)到了99%以上,為中國(guó)特別是北京市旅游事業(yè)的發(fā)展做出了重要貢獻(xiàn)。2009年被批準(zhǔn)為北京市的特色專業(yè)。北京城市學(xué)院旅游管理專業(yè)正確處理了就業(yè)與專業(yè)設(shè)置的關(guān)系,為科學(xué)設(shè)置旅游管理專業(yè)提供了一種思路。
一、關(guān)于“專業(yè)設(shè)置”與“就業(yè)狀況”的科學(xué)闡釋
(一)專業(yè)設(shè)置的概念
專業(yè)設(shè)置不是一個(gè)狹義的概念,而是一個(gè)涉及到市場(chǎng)調(diào)研、教學(xué)計(jì)劃制定、課程安排、教材組織、師資建設(shè)、教學(xué)條件配備、實(shí)踐基地開辟、合作企業(yè)的選擇等的廣義概念。專業(yè)設(shè)置不是一個(gè)靜態(tài)的概念,而是一個(gè)動(dòng)態(tài)的概念,專業(yè)設(shè)置不是一勞永逸的,是在發(fā)展中不斷調(diào)整完善的。
(二)就業(yè)狀況的涵義
就業(yè)狀況是一個(gè)反映專業(yè)設(shè)置是否順應(yīng)社會(huì)發(fā)展,教學(xué)計(jì)劃是否反映行業(yè)需求,教學(xué)質(zhì)量是否得到社會(huì)認(rèn)可,培養(yǎng)效果是否贏得學(xué)生信任的一個(gè)綜合指標(biāo)。具體表現(xiàn)在就業(yè)率和就業(yè)質(zhì)量?jī)蓚€(gè)方面,其中就業(yè)質(zhì)量又包括專業(yè)對(duì)口率、學(xué)生滿意度、薪酬待遇、用人單位滿意度等細(xì)分指標(biāo)。
(三)兩者的辯證關(guān)系
專業(yè)設(shè)置與就業(yè)是相輔相成、互為促進(jìn)的關(guān)系。專業(yè)設(shè)置是否科學(xué)、合理直接影響就業(yè)的效果,而就業(yè)的好壞又成為促進(jìn)專業(yè)設(shè)置合理化的催化劑。正確處理兩者的關(guān)系能夠使兩者達(dá)到相得益彰的效果,從而形成良性循環(huán)。
二、基于北京城市學(xué)院的實(shí)例分析
(一)旅游管理專業(yè)沿革
北京城市學(xué)院旅游管理專業(yè)自1985年創(chuàng)辦開始,先后開辦了?？骑埖?、景區(qū)管理、運(yùn)動(dòng)與休閑管理、旅行社管理及導(dǎo)游等方向,本科涉外旅游、涉外飯店、景區(qū)開發(fā)與管理等方向,其辦學(xué)的歷程大體可以分為以下階段。
1、起步探索階段(1985-1998年)。改革開放以后,在開放政策的支持下,入境旅游迅速發(fā)展起來,國(guó)內(nèi)旅游也漸漸起色,這為飯店業(yè)提供了較為廣闊的發(fā)展空間。這一階段主要在?？骑埖旯芾矸较蛏线M(jìn)行了一系列探索。
2、總結(jié)開拓階段(1999-2002年)。這一階段在就業(yè)比較理想的旅游飯店管理專業(yè)繼續(xù)辦學(xué)的同時(shí),開設(shè)了旅游景區(qū)管理專業(yè)。在這一階段,無論是考慮國(guó)家的方針政策,還是行業(yè)發(fā)展需求,培養(yǎng)旅游景區(qū)服務(wù)與管理人才都勢(shì)在必行,而且當(dāng)時(shí)的旅游教育中,對(duì)這類人才的培養(yǎng)還沒有真正提到日程上來。在這種大背景下,增設(shè)專科旅游景區(qū)管理專業(yè)。
3、調(diào)整發(fā)展階段(2003-2004年)。這一階段由于“入世”和“申奧”的成功,國(guó)際交流與合作日益頻繁,旅游業(yè)進(jìn)入了快速發(fā)展階段。旅游管理專業(yè)在調(diào)整的基礎(chǔ)上有所發(fā)展。主要體現(xiàn)在以下三個(gè)方面:一是在這一階段,根據(jù)就業(yè)市場(chǎng)的需求,就業(yè)形勢(shì)樂觀(2003年除外)的飯店管理專業(yè)繼續(xù)招生,而且開設(shè)了涉外方向和國(guó)際合作項(xiàng)目。二是旅游景區(qū)管理專業(yè)由于市場(chǎng)要求層次較高(本科或碩士)、?？茖哟闻囵B(yǎng)的景區(qū)管理人才不受市場(chǎng)青睞而停止招生。三是針對(duì)中國(guó)旅游業(yè)發(fā)展的新需要,同時(shí)考慮目前導(dǎo)游隊(duì)伍的結(jié)構(gòu)狀況和不足增設(shè)了?？坡眯猩绻芾砗蛯?dǎo)游方向。
4、穩(wěn)定提高階段(2005至今)。這一階段的工作主要體現(xiàn)在以下三方面:一是繼續(xù)穩(wěn)定就業(yè)相對(duì)較穩(wěn)定酒店及旅行社、導(dǎo)游方向的專科教育。二是考慮到SARS疫情過后人們對(duì)健康的追求更加強(qiáng)烈,旅游管理專業(yè)根據(jù)這一市場(chǎng)需求增設(shè)了?？坡糜喂芾?運(yùn)動(dòng)與休閑管理)專業(yè)。三是2005年教育部批準(zhǔn)北京城市學(xué)院舉辦本科旅游管理專業(yè)。辦本科專業(yè)既是響應(yīng)國(guó)家為實(shí)現(xiàn)世界旅游強(qiáng)國(guó)而提高人才培養(yǎng)層次和質(zhì)量的新舉措,也是提高旅游專業(yè)人才知識(shí)與能力,增強(qiáng)就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的新需求。根據(jù)新的時(shí)代背景和行業(yè)需要,在2005年探索性地開設(shè)了不同的專業(yè)方向。考慮到旅游行業(yè)實(shí)踐性、應(yīng)用性強(qiáng)的特點(diǎn),在制定本科旅游管理專業(yè)培養(yǎng)方案時(shí)突出實(shí)踐教學(xué),重視小學(xué)期教育,加強(qiáng)就業(yè)導(dǎo)向,突出地域特點(diǎn)。
(二)旅游管理專業(yè)就業(yè)狀況分析
1、畢業(yè)生概況。旅游管理專業(yè)從1985年開始招生,1988年有了第一屆畢業(yè)生,截至2009年已經(jīng)畢業(yè)了18屆?？粕?、3屆專接本的學(xué)生、1屆本科生,共計(jì)1753人。
2、就業(yè)狀況分析。北京城市學(xué)院旅游教研室高度重視專業(yè)建設(shè),緊隨就業(yè)市場(chǎng),不斷創(chuàng)新發(fā)展。本著對(duì)學(xué)生負(fù)責(zé)的態(tài)度,對(duì)學(xué)生的關(guān)心和幫助貫穿到入學(xué)教育――專業(yè)教育――就業(yè)指導(dǎo)的每一個(gè)環(huán)節(jié)。因此,已經(jīng)畢業(yè)的18屆畢業(yè)生保持了良好的就業(yè)狀態(tài),得到了用人單位和社會(huì)的良好評(píng)價(jià)。
第一,就業(yè)率分析。旅游管理專業(yè)自招生至今一直保持了高就業(yè)率(特殊客觀情況除外),以近十年的就業(yè)狀況為例,結(jié)合旅游管理專業(yè)的發(fā)展歷程作簡(jiǎn)單分析。一是起步探索階段(1985-1998年),這一階段創(chuàng)辦的旅游飯店管理專業(yè)由于適應(yīng)市場(chǎng)需求,專業(yè)定位準(zhǔn)確,保持了較高的就業(yè)率,特別是2000屆、2001屆畢業(yè)生的就業(yè)率達(dá)到了100%。二是總結(jié)開拓階段(1999-2002年),這一階段招收的旅游飯店管理專業(yè)學(xué)生畢業(yè)時(shí)就業(yè)率達(dá)到了100%(2003年受SARS影響除外),這一階段增設(shè)的?？坡糜尉皡^(qū)管理專業(yè)的就業(yè)率相對(duì)較低,培養(yǎng)的專科層次的學(xué)生難以滿足社會(huì)需求,出現(xiàn)了較低的專業(yè)對(duì)口率,因此,在2003年以后不再招收此專業(yè)方向的?？茖W(xué)生。三是調(diào)整發(fā)展階段(2003-2004年),這一階段招收的飯店管理專業(yè)仍然保持了100%的就業(yè)率,旅游管理旅行社及導(dǎo)游方向2006屆就業(yè)率達(dá)到了99.1%,2007屆就業(yè)率達(dá)到了100%。四是穩(wěn)定提高階段(2005至今),這一階段招收的學(xué)生,無論是?？七€是本科,在2007年、2008年的就業(yè)率達(dá)到了100%。2009年,在受到全球范圍金融危機(jī)影響的情況下,旅游管理專業(yè)的本?？粕木蜆I(yè)率仍然保持了一個(gè)很高的水平。
第二,就業(yè)質(zhì)量分析。北京城市學(xué)院就業(yè)辦對(duì)近三屆旅游管理專業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)質(zhì)量做了一個(gè)問卷調(diào)查,設(shè)計(jì)的指標(biāo)體系包括專業(yè)對(duì)口率、試用期薪酬、學(xué)生滿意度及就業(yè)去向等,回收有效問卷286份。調(diào)查結(jié)果顯示,在專業(yè)對(duì)口率方面,?？凭频旯芾韺I(yè)、本科旅游管理專業(yè)的專業(yè)對(duì)口率較高,達(dá)到了60%以上;在試用期薪酬方面,本科要明顯好于專科;在學(xué)生滿意度方面,?？泼黠@好于本科;在就業(yè)去向方面,主要集中在飯店行業(yè)和旅行社行業(yè)。?？坡糜喂芾?運(yùn)動(dòng)與休閑管理)專業(yè)的專業(yè)對(duì)口率和學(xué)生滿意度都比較低。另外,2009年7月20-23日期間,旅游教研室對(duì)這兩年旅游管理專業(yè)就業(yè)比較集中(近100人就業(yè))且有良好合作關(guān)系的北京眾信國(guó)際旅行社股份有限公司、北京新世紀(jì)飯店等十家旅游企業(yè)進(jìn)行問卷調(diào)查。人力資源部反饋的結(jié)果表明,對(duì)北京城市學(xué)院專業(yè)設(shè)置滿意的占67%,較滿意的占33%,對(duì)畢業(yè)生就業(yè)工作的重視程度滿意的占83%,較滿意的占17%,對(duì)與企業(yè)間的交流與合作工作滿意的占83%,較滿意的占17%。同時(shí)對(duì)本科生的滿意度明顯高于?？粕?。
第三,結(jié)論。旅游管理專業(yè)在就業(yè)方面取得了良好的成績(jī),除了重視就業(yè)指導(dǎo)工作以外,還與及時(shí)調(diào)整專業(yè)設(shè)置不無關(guān)系。根據(jù)就業(yè)調(diào)整專業(yè),本專科比例不斷調(diào)整,就業(yè)人數(shù)及就業(yè)率趨于穩(wěn)定,就業(yè)質(zhì)量較好,就業(yè)去向相對(duì)比較集中。
(三)專業(yè)設(shè)置調(diào)整與就業(yè)狀況的關(guān)系分析
專業(yè)設(shè)置與就業(yè)狀況是互為促進(jìn)關(guān)系,因此在設(shè)置專業(yè)、調(diào)整教學(xué)計(jì)劃時(shí)必須充分考慮社會(huì)需求和就業(yè)實(shí)際。
1、根據(jù)社會(huì)需求設(shè)置專業(yè)。北京城市學(xué)院在設(shè)置旅游管理專業(yè)時(shí)充分考慮社會(huì)發(fā)展背景與市場(chǎng)需求。在1985年開設(shè)?？坡糜物埖旯芾?1999年增設(shè)了專科旅游景區(qū)管理專業(yè),2003年增設(shè)了?？坡糜喂芾韺I(yè)導(dǎo)游及旅行社方向,2005年增設(shè)了?？坡糜喂芾磉\(yùn)動(dòng)與休閑管理方向,2005年創(chuàng)辦了本科旅游管理專業(yè),同時(shí)開設(shè)了涉外旅游方向、涉外飯店方向、景區(qū)開發(fā)與管理等方向。針對(duì)社會(huì)需求,本科生的招生規(guī)模擴(kuò)大,專科規(guī)模減少。同時(shí)鑒于國(guó)家旅游局可能出臺(tái)提升導(dǎo)游資格證的報(bào)考條件(本科以上)的規(guī)定,2010年北京城市學(xué)院不再招收專科旅游管理專業(yè),?？茖哟沃徽惺站频旯芾韺I(yè),本科層次可能會(huì)增設(shè)會(huì)展旅游方向,以滿足社會(huì)日益發(fā)展壯大的會(huì)展、會(huì)議旅游市場(chǎng)。
2、根據(jù)就業(yè)狀況調(diào)整專業(yè)。根據(jù)就業(yè)市場(chǎng)的需求,?？坡糜喂芾韺I(yè)景區(qū)開發(fā)與管理方向停止招生,開辦本科景區(qū)開發(fā)與管理方向。由于?？坡糜喂芾韺I(yè)飯店方向、旅行社及導(dǎo)游方向的就業(yè)率和專業(yè)對(duì)口率比較高,因此保持了連年招生,根據(jù)教育部專業(yè)名錄最終調(diào)整為酒店管理專業(yè)和旅游管理專業(yè);純導(dǎo)游專業(yè)的就業(yè)面比較窄,就業(yè)對(duì)口率較低停止招生。旅游管理(運(yùn)動(dòng)與休閑管理)專業(yè)由于就業(yè)對(duì)口率太低停止招生;本科專業(yè)方向也會(huì)根據(jù)以后的就業(yè)情況做適當(dāng)調(diào)整。
3、根據(jù)就業(yè)需求調(diào)整教學(xué)計(jì)劃。旅游行業(yè)對(duì)人才的需求是重實(shí)踐、善應(yīng)用,因此,在制定旅游管理專業(yè)教學(xué)計(jì)劃時(shí)必須強(qiáng)調(diào)和重視實(shí)踐教學(xué),注重學(xué)生動(dòng)手能力的培養(yǎng)。旅游教研室與北京旅游行業(yè)一直有著良好的合作,開辟了眾多的實(shí)習(xí)基地(或?qū)嵙?xí)單位),既為學(xué)生提供了實(shí)習(xí)平臺(tái)又促進(jìn)了就業(yè)。加強(qiáng)校企合作,采用“訂單式”的培養(yǎng)方式,與企業(yè)共商教學(xué)計(jì)劃,共同進(jìn)行教學(xué)活動(dòng)。課程設(shè)置方面,緊貼崗位需求,突出特色課程,重視實(shí)踐課程,突出北京地域特點(diǎn)。旅游教研室以增強(qiáng)就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力為出發(fā)點(diǎn),重新調(diào)整教學(xué)計(jì)劃,充分利用2個(gè)小學(xué)期(?？?和3個(gè)小學(xué)期(本科)加強(qiáng)學(xué)生的外語培訓(xùn)、考證培訓(xùn)、校內(nèi)專業(yè)實(shí)訓(xùn)、校外實(shí)習(xí)基地(實(shí)習(xí)單位)實(shí)練和專業(yè)崗位實(shí)戰(zhàn),為學(xué)生順利走向工作崗位鋪平道路。另外,為給學(xué)生創(chuàng)造更廣泛的發(fā)展空間,學(xué)校一直致力于與國(guó)外著名大學(xué)、教育機(jī)構(gòu)、旅游企業(yè)合作,為學(xué)生國(guó)外實(shí)習(xí)與深造提供平臺(tái)。
三、旅游管理專業(yè)就業(yè)狀況和專業(yè)設(shè)置調(diào)整思路
辦出社會(huì)需要、社會(huì)有用、學(xué)生滿意、家長(zhǎng)滿意、用人單位滿意的好專業(yè)、新專業(yè)應(yīng)該是高校辦學(xué)的一貫宗旨。始終堅(jiān)持以市場(chǎng)為導(dǎo)向設(shè)置專業(yè),以就業(yè)為標(biāo)桿調(diào)整專業(yè),以崗位為基準(zhǔn)調(diào)整課程,緊隨社會(huì)需求和行業(yè)動(dòng)態(tài),與時(shí)俱進(jìn),開拓創(chuàng)新,辦出專業(yè)特色,狠抓就業(yè)工作,注重學(xué)生的就業(yè)質(zhì)量應(yīng)該是旅游管理專業(yè)設(shè)置調(diào)整的指導(dǎo)思想。借鑒北京城市學(xué)院旅游管理專業(yè)的辦學(xué)思路,筆者對(duì)如何處理旅游管理專業(yè)就業(yè)狀況與專業(yè)設(shè)置調(diào)整的關(guān)系進(jìn)行了以下思考。
(一)根據(jù)市場(chǎng)需求靈活設(shè)置專業(yè)
旅游行業(yè)的發(fā)展日新月異,市場(chǎng)需求不斷變化。因此,旅游管理專業(yè)設(shè)置必須符合國(guó)家政策,順應(yīng)行業(yè)發(fā)展,緊貼崗位需求,有一定的就業(yè)空間。專業(yè)設(shè)置不是一成不變的,應(yīng)該隨著市場(chǎng)的變化相應(yīng)調(diào)整,在穩(wěn)定中靈活發(fā)展。
(二)根據(jù)就業(yè)狀況優(yōu)化專業(yè)設(shè)置
就業(yè)狀況的好壞是衡量一個(gè)專業(yè)設(shè)置優(yōu)劣的重要標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)于已經(jīng)脫離市場(chǎng)需求,就業(yè)艱難、專業(yè)對(duì)口率較差的專業(yè)應(yīng)該停止招生,或者調(diào)整專業(yè)方向,尋找新的就業(yè)突破口。一個(gè)好的專業(yè)設(shè)置應(yīng)該及時(shí)反饋就業(yè)中出現(xiàn)的新問題、新變化,了解人才需求中新的能力結(jié)構(gòu)和知識(shí)結(jié)構(gòu),及時(shí)優(yōu)化專業(yè)設(shè)置,調(diào)整教學(xué)計(jì)劃和課程體系。
(三)深化校企合作,提高就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力
堅(jiān)持“雙贏”原則,進(jìn)行各種形式的校企合作,及時(shí)了解行業(yè)動(dòng)態(tài)和崗位需求,掌握前沿知識(shí)。特別是加強(qiáng)與優(yōu)秀企業(yè)的友好合作,共同制定教學(xué)計(jì)劃,選派學(xué)生進(jìn)企業(yè)實(shí)習(xí),就業(yè)時(shí)優(yōu)先錄取。同時(shí)根據(jù)實(shí)習(xí)反饋及時(shí)調(diào)整、優(yōu)化教學(xué)計(jì)劃,達(dá)到以實(shí)習(xí)帶動(dòng)就業(yè)的目的。
(四)建立實(shí)習(xí)基地,帶動(dòng)實(shí)踐教學(xué)
根據(jù)市場(chǎng)調(diào)查發(fā)現(xiàn),旅游企業(yè)選擇員工時(shí),往往考慮企業(yè)節(jié)約培訓(xùn)成本問題,因此,學(xué)生在校期間有無實(shí)習(xí)經(jīng)歷成為其提高就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的制勝法寶。為培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力,積累實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),在旅游管理專業(yè)設(shè)置時(shí)就必須把建立實(shí)習(xí)基地,加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)作為重點(diǎn)考慮的因素。
(五)突出特色課程,滿足緊缺崗位
旅游管理專業(yè)設(shè)置時(shí)應(yīng)該根據(jù)學(xué)校特點(diǎn)、生源特點(diǎn)、地域特點(diǎn),安排自身的特色課程,突出對(duì)學(xué)生特殊技能的培養(yǎng)。特別是針對(duì)社會(huì)緊缺崗位設(shè)置的特色課程,可以鍛煉學(xué)生某一方面的特殊技能,在就業(yè)中發(fā)揮自己的優(yōu)勢(shì)。
(六)加強(qiáng)“雙師型”師資隊(duì)伍建設(shè)
旅游知識(shí)需要不斷更新才能保證其實(shí)用性和應(yīng)用性,脫離行業(yè)實(shí)際的理論教學(xué)是毫無意義。所以必須加強(qiáng)雙師型師資隊(duì)伍建設(shè),堅(jiān)持“走出去,請(qǐng)進(jìn)來”。讓校內(nèi)教師走出去,去旅游企業(yè)掛職,去國(guó)外深造;把旅游企業(yè)里有教學(xué)經(jīng)驗(yàn)的高管或優(yōu)秀一線人員請(qǐng)進(jìn)來。同時(shí)可以返聘旅游企業(yè)的退休人員來校任教。
(七)加強(qiáng)國(guó)際合作,開闊國(guó)際視野
旅游的涉外性決定了旅游管理專業(yè)的學(xué)生必須了解國(guó)外動(dòng)態(tài),具有國(guó)際視野。一方面,應(yīng)該加強(qiáng)外教授課,特別是專業(yè)外語。這樣既能提高學(xué)生的外語口語水平,又能鍛煉學(xué)生用國(guó)際視角來看待問題,了解文化差異。另一方面,應(yīng)該加強(qiáng)國(guó)際合作,與國(guó)外高校和企業(yè)建立良好的合作關(guān)系,為學(xué)生國(guó)外實(shí)習(xí)或深造創(chuàng)造機(jī)會(huì)。
參考文獻(xiàn):
1、杜江.我國(guó)高等旅游教育的改革與發(fā)展[Z].中國(guó)旅游教育發(fā)展論壇材料,2002(4).
2、吳必虎,黎筱筱.中國(guó)旅游專業(yè)教育發(fā)展報(bào)告[R].北京大學(xué)旅游研究與規(guī)劃中心,2005(8).
第9篇：旅游管理專業(yè)特色范文
關(guān)鍵詞：旅游管理；課程體系；優(yōu)化
本文為陜西理工學(xué)院教改項(xiàng)目（XJG1119）階段成果
中圖分類號(hào)：G64文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A
高等教育改革包括培養(yǎng)模式改革、教學(xué)方式改革和教學(xué)內(nèi)容改革三個(gè)方面。課程內(nèi)容優(yōu)化與課程體系設(shè)置是教學(xué)內(nèi)容改革的重要方面和高等教育改革的基本任務(wù)之一。我國(guó)旅游高等教育始于20世紀(jì)八十年代，經(jīng)過近30年的發(fā)展，已形成了較為完善的旅游人才培養(yǎng)體系。然而，旅游高等教育發(fā)展的同時(shí)，旅游管理專業(yè)的畢業(yè)生在競(jìng)爭(zhēng)激烈的旅游人才市場(chǎng)上所遭遇的處境也在不斷地暴露出旅游教育存在的問題：高職學(xué)歷學(xué)生與?？茖W(xué)歷學(xué)生在實(shí)際操作方面有較多優(yōu)勢(shì)，研究生在理論方面比較有優(yōu)勢(shì)，而本科學(xué)歷學(xué)生正處在一個(gè)兩邊都?jí)虿恢膶擂尉车?，這使得他們的就業(yè)情況十分嚴(yán)峻。而導(dǎo)致這一現(xiàn)象的重要原因之一，在于我國(guó)旅游管理專業(yè)（本科）的課程設(shè)置的不合理和旅游人才培養(yǎng)目標(biāo)的不明確。因此，如何從根本上解決目前旅游管理專業(yè)課程設(shè)置所存在的諸多問題，提高旅游教育的質(zhì)量，增強(qiáng)學(xué)生在勞動(dòng)力市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)能力成為亟待解決的問題。
一、我校旅游管理專業(yè)本科課程體系設(shè)置現(xiàn)狀
課程設(shè)置是指開設(shè)的教學(xué)科目，各種活動(dòng)及先后順序和教學(xué)課時(shí)數(shù)的安排。課程設(shè)置是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，它設(shè)置的基本依據(jù)是根據(jù)培養(yǎng)目標(biāo)、學(xué)科特點(diǎn)，為學(xué)生建立完整的知識(shí)結(jié)構(gòu)和素質(zhì)結(jié)構(gòu)服務(wù)，它集中反映了教育目標(biāo)和專業(yè)的培養(yǎng)方向。因此，旅游管理專業(yè)教學(xué)內(nèi)容改革和課程體系設(shè)置直接涉及到培養(yǎng)什么樣的旅游人才，如何培養(yǎng)旅游人才的問題。
（一）課程結(jié)構(gòu)。從課程論的角度講，課程體系分為縱向結(jié)構(gòu)和橫向結(jié)構(gòu)。橫向結(jié)構(gòu)一般分為必修課程和選修課程；縱向結(jié)構(gòu)也稱為層次結(jié)構(gòu)，有公共課、學(xué)科基礎(chǔ)課、專業(yè)基礎(chǔ)課和專業(yè)實(shí)踐課之分。就層次結(jié)構(gòu)而言，我校旅游管理專業(yè)在課程結(jié)構(gòu)的組織模式上基本采用當(dāng)前大學(xué)普遍采用的“二二分段”組織模式，即大學(xué)低年級(jí)通識(shí)教育課程，在高年級(jí)設(shè)置專業(yè)教育課程。如表1所示，我校旅游管理課程結(jié)構(gòu)設(shè)置中，公共必修課程和素質(zhì)教育選修課程共48.5個(gè)學(xué)分，占總學(xué)分168分的28.87%，專業(yè)基礎(chǔ)課程學(xué)分為42.5，占總學(xué)分的25.30%，專業(yè)課程和專業(yè)方向課程學(xué)分分別為37和20，占到總學(xué)分的22.02%和11.90%。（表1）
從橫向結(jié)構(gòu)來看，除了綜合實(shí)踐課程外，我校旅游管理專業(yè)共開設(shè)課程58門，其中必修課30門，1810學(xué)時(shí)，選修課28門，646學(xué)時(shí)，分別占總學(xué)時(shí)數(shù)的76.78%和23.22%。除去公共課程和綜合實(shí)踐課程全部為必修課、素質(zhì)教育課程為選修課程以外，專業(yè)基礎(chǔ)課程中必修課占學(xué)時(shí)數(shù)的62%，選修課占學(xué)時(shí)數(shù)的38%。專業(yè)課程與專業(yè)方向課程中必修課與選修課的學(xué)時(shí)數(shù)分別占78%與22%、61%與39%。
（二）課程內(nèi)容。從課程內(nèi)容來講，我校旅游管理本科的主干課程與大多數(shù)國(guó)內(nèi)旅游管理本科專業(yè)主干課程設(shè)置基本一致，以經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理學(xué)、旅游學(xué)為主。除公共必修課程、素質(zhì)教育課程之外，共開設(shè)各類課程49門。其中，專業(yè)基礎(chǔ)課程、專業(yè)課程與專業(yè)方向課程的內(nèi)容設(shè)置如下：專業(yè)基礎(chǔ)課程共開設(shè)了12門課，有高等數(shù)學(xué)、管理學(xué)、旅游學(xué)概論、旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)、旅游英語、世界經(jīng)濟(jì)史、中國(guó)經(jīng)濟(jì)史、旅游禮儀、旅游文獻(xiàn)檢索、旅游應(yīng)用文寫作、旅游文化學(xué)、旅游美學(xué)等。專業(yè)課程共開設(shè)18門課程，包括旅游市場(chǎng)學(xué)、西方經(jīng)濟(jì)學(xué)、旅游政策與法規(guī)、旅游心理學(xué)、旅游地理學(xué)、主要客源國(guó)概論、會(huì)計(jì)學(xué)、統(tǒng)計(jì)學(xué)、飯店管理概論、旅游管理信息系統(tǒng)10門必修課和生態(tài)旅游、陜南旅游概論、旅游英語口語、線性代數(shù)、概率論與數(shù)理統(tǒng)計(jì)、旅游規(guī)劃與開發(fā)、旅游景區(qū)管理、旅游目的地形象策劃8門選修課程。專業(yè)方向課程分為旅游飯店和旅行社兩個(gè)方向。旅游飯店方向包含有飯店客房管理、飯店餐飲管理、飯店前廳管理、飯店服務(wù)禮儀、飯店?duì)I銷管理、飯店組織管理、飯店信息系統(tǒng)管理、飯店人力資源管理、飯店服務(wù)質(zhì)量管理等9門課程。旅行社方向設(shè)置了10門課程，分別為：旅行社經(jīng)營(yíng)與管理、導(dǎo)游業(yè)務(wù)、旅行社產(chǎn)品開發(fā)原理、旅行社技術(shù)管理、旅行社營(yíng)銷管理、旅行社采購管理、旅行社接待管理、旅行社質(zhì)量管理、旅行社人力資源管理和旅行社財(cái)務(wù)管理。
二、我校旅游管理專業(yè)本科課程體系設(shè)置存在的問題
（一）基礎(chǔ)課程比重過多，專業(yè)課程比重偏少。從課程結(jié)構(gòu)可以看出，我校旅游管理專業(yè)本科課程設(shè)置屬“金字塔”式的結(jié)構(gòu)體系。公共課程門數(shù)少、課時(shí)量大。相反，專業(yè)課程特別是專業(yè)方向課程課時(shí)量偏少，課程門數(shù)偏多，“大而全、小而全”現(xiàn)象仍存在，導(dǎo)致許多課程只能蜻蜓點(diǎn)水，泛而不精，學(xué)生只能了解皮毛。強(qiáng)調(diào)“后基礎(chǔ)、寬口徑”固然重要，但對(duì)于新興學(xué)科和專業(yè)來說，由于其知識(shí)的成熟度和普及度較差，因而過分強(qiáng)調(diào)拓寬和淡化專業(yè)教育是不利于學(xué)科的發(fā)展和人才培養(yǎng)的。同時(shí)，在“重學(xué)科、輕課程”的背景下，課程設(shè)置過分精細(xì)化，又容易導(dǎo)致條塊分割，還容易導(dǎo)致課程內(nèi)容與社會(huì)需求相脫節(jié)。因此，都不利于學(xué)生專業(yè)的發(fā)展。
（二）實(shí)踐課比重偏少，理論講授比重偏多。旅游管理專業(yè)作為一個(gè)應(yīng)用型極強(qiáng)的專業(yè)，實(shí)踐課程環(huán)節(jié)必不可少。多數(shù)學(xué)者認(rèn)為，公共課、基礎(chǔ)課、專業(yè)課、實(shí)踐課四部分課程數(shù)和學(xué)時(shí)數(shù)依次應(yīng)構(gòu)成一個(gè)兩頭小中間大的菱形結(jié)構(gòu)。實(shí)踐課程課時(shí)設(shè)置應(yīng)控制在15%～20%之間，而我校旅游管理專業(yè)實(shí)踐課程僅為總課時(shí)的11.90%，總體實(shí)踐學(xué)時(shí)為2～3個(gè)月。對(duì)于哪些課程需要開設(shè)實(shí)踐環(huán)節(jié)，哪些課程無須開設(shè)實(shí)踐環(huán)節(jié)，開設(shè)課時(shí)多少，并不明確。另外，實(shí)踐內(nèi)容也不能很好地貫徹實(shí)施，學(xué)生在實(shí)踐環(huán)節(jié)中目標(biāo)不明確，實(shí)踐內(nèi)容不清楚。
（三）課程設(shè)置過細(xì)，課程內(nèi)容重復(fù)。我校旅游管理本科專業(yè)方向課程共開設(shè)19門課程，分旅游飯店和旅行社兩個(gè)專業(yè)方向。但這兩個(gè)方向的必修課各只有3門，其他13門均為選修課。以旅行社專業(yè)方向的課程設(shè)置為例，旅行社經(jīng)營(yíng)與管理、導(dǎo)游業(yè)務(wù)、旅行社產(chǎn)品開發(fā)原理3門課程為必修課，還有7門選修課程，所有的課程課時(shí)設(shè)置均為32個(gè)，必修、選修之間沒有太大差別。另外，在選修的7門課程中，設(shè)置的旅行社技術(shù)管理、旅行社營(yíng)銷管理、旅行社采購管理、旅行社接待管理、旅行社質(zhì)量管理、旅行社人力資源管理和旅行社財(cái)務(wù)管理課程也就是旅行社經(jīng)營(yíng)管理課程的分解。課程重復(fù)設(shè)置現(xiàn)象存在。
（四）課程設(shè)置未體現(xiàn)地方特色。旅游管理專業(yè)是一個(gè)應(yīng)用型極強(qiáng)的專業(yè)，應(yīng)能夠很好地服務(wù)于地方。因此，課程設(shè)置不僅要體現(xiàn)旅游管理專業(yè)本身的特點(diǎn)，同時(shí)還應(yīng)體現(xiàn)地方特色，充分利用地方優(yōu)勢(shì)資源，凸顯自身的地方特色。我校旅游管理專業(yè)脫胎于歷史專業(yè)，但課程設(shè)置并未體現(xiàn)出歷史專業(yè)的特長(zhǎng)和優(yōu)勢(shì)，更未在此基礎(chǔ)上形成鮮明的特色。同時(shí)，我校地處秦巴山區(qū)，秦巴特有的生態(tài)環(huán)境和旅游資源似乎也并未給課程設(shè)置帶來一些影響和變化。
三、我校旅游管理專業(yè)本科課程體系設(shè)置優(yōu)化
（一）明確培養(yǎng)目標(biāo)。教育部《關(guān)于深化教學(xué)改革，培養(yǎng)適應(yīng)21世紀(jì)需要的高質(zhì)量人才的意見》中明確規(guī)定，未來高校教學(xué)改革的基本思路是：全面貫徹教育方針，更新教育觀念，拓寬專業(yè)口徑，改革內(nèi)容方法，加強(qiáng)素質(zhì)教育，提高教育質(zhì)量。作為一個(gè)本科專業(yè)，旅游管理專業(yè)口徑應(yīng)當(dāng)說已經(jīng)相當(dāng)寬泛。在當(dāng)前的教育改革中應(yīng)突出實(shí)踐環(huán)節(jié)，強(qiáng)化“應(yīng)用”特色，培養(yǎng)出理論基礎(chǔ)扎實(shí)，專業(yè)知識(shí)面廣，實(shí)踐能力強(qiáng)，綜合素質(zhì)高的中、高級(jí)復(fù)合型、應(yīng)用型的普適性職業(yè)化人才。因此，旅游管理專業(yè)本科培養(yǎng)的人才應(yīng)是介于學(xué)術(shù)型人才與技術(shù)型人才之間的應(yīng)用型人才。
課程設(shè)置既要體現(xiàn)專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)的要求，又要體現(xiàn)專業(yè)自身的特點(diǎn)和辦學(xué)特色。一方面要加強(qiáng)課程理論研究，確定旅游管理專業(yè)必開的、能體現(xiàn)旅游管理專業(yè)特色的主干課程和學(xué)位課程；另一方面針對(duì)旅游業(yè)的地域性特征、地方實(shí)際及學(xué)生就業(yè)的領(lǐng)域，開設(shè)適用的、具有地方特色的鄉(xiāng)土課程，使學(xué)生畢業(yè)之后能以最短的時(shí)間適應(yīng)工作崗位。
（二）合理設(shè)置課程體系模塊。在課程模塊設(shè)計(jì)上，“專業(yè)課程”與“專業(yè)基礎(chǔ)課程”的課程設(shè)置似乎沒有太大的區(qū)別，因此建議把“專業(yè)課程”中的某些課程歸入“專業(yè)基礎(chǔ)課”，以加強(qiáng)學(xué)科基礎(chǔ)課程的設(shè)置，充分體現(xiàn)“寬口徑、厚基礎(chǔ)”；“專業(yè)課程”模塊可以命名為“專業(yè)拓展課程”等以區(qū)別于專業(yè)基礎(chǔ)課程。同時(shí)，應(yīng)注重加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)課程的設(shè)置，是我校旅游管理專業(yè)課程結(jié)構(gòu)體系設(shè)置由當(dāng)前的“金字塔形”向“梯形”轉(zhuǎn)變。
（三）優(yōu)化課程開設(shè)時(shí)序。課程設(shè)置要與課程內(nèi)容的邏輯順序相符，同時(shí)還要考慮學(xué)生的心理規(guī)律。在具體操作上，既要考慮到公共課應(yīng)開設(shè)在專業(yè)基礎(chǔ)課之前，專業(yè)基礎(chǔ)課又要開設(shè)在專業(yè)方向課之前，但也應(yīng)靈活把握。如要考慮到剛?cè)胄４髮W(xué)生對(duì)專業(yè)的好奇心，可以將一部分專業(yè)基礎(chǔ)課提前至第一學(xué)期開設(shè)，而對(duì)一些公共課可考慮分散到各個(gè)學(xué)期開設(shè)；同時(shí)又要考慮到大四畢業(yè)生求職等特殊要求，可以在第八學(xué)期安排一些集中實(shí)踐教學(xué)，既鍛煉了學(xué)生又為學(xué)生就業(yè)提供必要的幫助。
（四）科學(xué)進(jìn)行課時(shí)分配。在既定的總課時(shí)范圍內(nèi)，開設(shè)課程門數(shù)的多少直接影響到各課程課時(shí)的安排。我校旅游管理專業(yè)課程課時(shí)分配表現(xiàn)為：公共課課時(shí)偏多，專業(yè)基礎(chǔ)課、專業(yè)方向課課時(shí)偏少，實(shí)踐環(huán)節(jié)課時(shí)偏少。對(duì)旅游管理專業(yè)而言，在公共課模塊，減少“馬鄧毛”課程的課時(shí)，增加計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)及外語課程的課時(shí)是必要的；專業(yè)基礎(chǔ)課要達(dá)到“寬口徑、厚基礎(chǔ)”的目的，因此課程開設(shè)應(yīng)該更廣泛些，課時(shí)也應(yīng)相應(yīng)加大；專業(yè)方向課應(yīng)加大課時(shí)量，開設(shè)課程應(yīng)精、深、廣，結(jié)合專業(yè)拓展課模塊設(shè)置。
（五）重視實(shí)踐課程的落實(shí)。旅游管理專業(yè)極強(qiáng)的應(yīng)用性特征使得我們應(yīng)該加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，要把每一門實(shí)踐課程落到實(shí)處，而不能流于形式。結(jié)合我校旅游管理專業(yè)實(shí)際情況，我校旅游管理本科階段實(shí)踐時(shí)間可以安排1學(xué)年，大的實(shí)踐活動(dòng)主要包括旅游資源考察實(shí)習(xí)、導(dǎo)游實(shí)習(xí)、飯店服務(wù)實(shí)習(xí)和旅游企業(yè)管理實(shí)習(xí)。旅游資源考察可以安排在第一學(xué)年結(jié)束，利用暑假中兩周左右時(shí)間進(jìn)行；第二學(xué)年暑假安排一個(gè)月左右時(shí)間進(jìn)行旅行社與導(dǎo)游業(yè)務(wù)實(shí)習(xí)；第三學(xué)年結(jié)束，進(jìn)行四個(gè)月的飯店服務(wù)實(shí)習(xí)；旅游企業(yè)管理實(shí)習(xí)可放在第八學(xué)期，時(shí)間為兩個(gè)月左右。對(duì)于其他的實(shí)踐環(huán)節(jié)，可以根據(jù)不同的教學(xué)階段漸進(jìn)地設(shè)置，可以安排在該課程開設(shè)過程中，也可以安排在該課程結(jié)束后，以利于學(xué)生的學(xué)習(xí)和鞏固。
（作者單位：陜西理工學(xué)院）
主要參考文獻(xiàn)：
[1]薛晨囡.燕山大學(xué)旅游管理專業(yè)（本科）課程設(shè)置評(píng)價(jià)及優(yōu)化[D].燕山大學(xué)，2009.
[2]蔣長(zhǎng)春，李春亮.關(guān)于旅游管理本科專業(yè)課程體系建設(shè)的再思考[J].高教論壇，2009.12.
