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1.旅游人才供需矛盾突出。
中職旅游人才培養(yǎng)應(yīng)當(dāng)立足于社會(huì)對(duì)旅游人才的需求,但目前中職旅游人才的培養(yǎng)不能很好地滿(mǎn)足市場(chǎng)需求,甚至與社會(huì)需求脫節(jié),人才供應(yīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)滯后于旅游行業(yè)發(fā)展。從供給層面分析,很多中職學(xué)生畢業(yè)后就業(yè)率低,不少學(xué)生難以就業(yè),或者就業(yè)不對(duì)口,轉(zhuǎn)向其他行業(yè),造成教育資源浪費(fèi),出現(xiàn)“學(xué)生就業(yè)難”與“人才需求短缺”的怪象。這一怪象折射出中職旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)出現(xiàn)了問(wèn)題:首先,教育不能體現(xiàn)市場(chǎng)的需求。中職旅游學(xué)校到底要培養(yǎng)出什么樣的旅游人才?教育的目標(biāo)是什么?答案是應(yīng)該以崗位為導(dǎo)向,滿(mǎn)足旅游行業(yè)的需要,圍繞崗位與就業(yè)設(shè)置課程、配備師資,確定教學(xué)內(nèi)容,選擇教學(xué)方式,構(gòu)建旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)模式。其次,中職旅游專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)缺乏實(shí)效。
2.課程設(shè)置偏離人才培養(yǎng)目標(biāo)。
人才培養(yǎng)目標(biāo)是方向,任何一種旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)模式都不能背離目標(biāo)。目前不少中職學(xué)校迫于生存壓力,盲目追求“高大全”式人才培養(yǎng),可謂病急亂投醫(yī),從“偏”的一個(gè)極端向“全”的極端轉(zhuǎn)變,不注重學(xué)校內(nèi)涵發(fā)展?!叭钡淖非舐鋵?shí)在具體實(shí)踐中變成了多個(gè)課程的簡(jiǎn)單疊加,多個(gè)培養(yǎng)任務(wù)的簡(jiǎn)單疊加,課程設(shè)計(jì)缺乏有效整合,缺乏針對(duì)性,層次性不強(qiáng),培養(yǎng)出的人才不但沒(méi)能實(shí)現(xiàn)“一專(zhuān)多能”,浮于表層,而且專(zhuān)業(yè)化程度也大打折扣。一味追求全課程設(shè)置的教學(xué)顯然存在很大的盲目性,不能針對(duì)旅游業(yè)對(duì)緊缺性專(zhuān)業(yè)人才需求現(xiàn)狀,學(xué)生難以在知能結(jié)構(gòu)上勝任未來(lái)崗位要求。
3.師資專(zhuān)業(yè)化程度與教學(xué)需求矛盾突出。
不少中職學(xué)校開(kāi)設(shè)了較全的課程,專(zhuān)業(yè)課程的實(shí)施需要一大批專(zhuān)業(yè)化程度較高的教師資源,大多中職學(xué)校難以配齊課程需要的師資力量,很多課程的教師專(zhuān)業(yè)化程度不高,教師兼代、半路改行現(xiàn)象嚴(yán)重。他們對(duì)課程理念缺乏系統(tǒng)把握,對(duì)教學(xué)理論、教學(xué)方法的把握缺乏靈活性,缺乏實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),難以將理論進(jìn)行深入,難以將理論與實(shí)踐有機(jī)的融合起來(lái),師資專(zhuān)業(yè)化程度難以滿(mǎn)足實(shí)際教學(xué)需求,教學(xué)效率低效。
二、旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)對(duì)策
1.科學(xué)定位辦學(xué)目標(biāo),滿(mǎn)足旅游市場(chǎng)需求。
中職教育的發(fā)展不在于一味的追求規(guī)模的盲目擴(kuò)大,而在于定位好辦學(xué)目標(biāo),培養(yǎng)出高素質(zhì)的旅游人才。我們要立足于長(zhǎng)遠(yuǎn),高瞻遠(yuǎn)矚,圍繞旅游管理專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)進(jìn)行教學(xué)活動(dòng),才能使中職學(xué)校步入持續(xù)、良性發(fā)展軌道。“根據(jù)市場(chǎng)需求,因地制宜的培養(yǎng)旅游人才,改革專(zhuān)業(yè)教育,全面適應(yīng)市場(chǎng)需求,才是旅游業(yè)發(fā)展的根本途徑?!鞭k學(xué)目標(biāo)的定位要緊緊圍繞學(xué)生未來(lái)崗位需要,深入旅游市場(chǎng),收集第一手資料,通過(guò)深入調(diào)查與研究,把握旅游市場(chǎng)需求與動(dòng)態(tài),明確學(xué)校辦學(xué)目標(biāo),打造學(xué)校特色專(zhuān)業(yè),依據(jù)學(xué)校已有教學(xué)資源,整合區(qū)域環(huán)境資源,集中優(yōu)勢(shì)資源打造特色專(zhuān)業(yè)、品牌專(zhuān)業(yè);我們還要做好學(xué)生畢業(yè)后期的跟進(jìn)工作,了解學(xué)生在崗情況,了解企業(yè)對(duì)學(xué)生的評(píng)價(jià),從而檢視我們的人才培養(yǎng)模式,檢視辦學(xué)目標(biāo)定位的科學(xué)性,及時(shí)調(diào)整與完善培養(yǎng)目標(biāo),使培養(yǎng)目標(biāo)與人才培養(yǎng)模式更科學(xué)更合理。
2.科學(xué)構(gòu)建課程體系,突出就業(yè)導(dǎo)向性。
“如今的高等教育改革主要包括三大方面,第一是在教育中培養(yǎng)模式的改革,第二方面是教育方式的改革,而第三個(gè)方面就是對(duì)于教學(xué)內(nèi)容的改革。而課程內(nèi)容的優(yōu)化與課程體系的設(shè)置不僅是整個(gè)教育專(zhuān)業(yè)改革的重點(diǎn),同時(shí)也是兩個(gè)基本方面?!蓖瑯樱新毬糜喂芾韺?zhuān)業(yè)課程體系構(gòu)建關(guān)系到人才培養(yǎng)的實(shí)效性。旅游管理專(zhuān)業(yè)課程體系構(gòu)建既要重視專(zhuān)業(yè)知識(shí),幫助學(xué)生打下堅(jiān)實(shí)的理論基礎(chǔ),更要重視培養(yǎng)學(xué)生的專(zhuān)業(yè)實(shí)踐技能,將理論與實(shí)踐有機(jī)融合起來(lái)。在具體操作中,要深入市場(chǎng)調(diào)研。我們可以請(qǐng)教旅游行業(yè)專(zhuān)家,傾聽(tīng)他們對(duì)旅游市場(chǎng)的獨(dú)特見(jiàn)解,加強(qiáng)課程設(shè)置的理論深度;與旅游企業(yè)第一線負(fù)責(zé)人交流,向他們請(qǐng)教具體的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),使課程體系構(gòu)建源自實(shí)踐;增進(jìn)與往屆畢業(yè)生的聯(lián)系,傾聽(tīng)他們?nèi)粘9ぷ黧w會(huì),便于我們準(zhǔn)確把握旅游行業(yè)需求與動(dòng)態(tài),更科學(xué)的設(shè)置課程。一切市場(chǎng)調(diào)研要圍繞旅游市場(chǎng)需求展開(kāi),突出就業(yè)導(dǎo)向性,要具有高度的洞察力,立足于旅游市場(chǎng)當(dāng)前需求,放眼于市場(chǎng)未來(lái)需求,使學(xué)校培養(yǎng)的人才能夠很好地滿(mǎn)足崗位需求,避免資源浪費(fèi),使學(xué)校獲得持久發(fā)展。
3.加強(qiáng)教師專(zhuān)業(yè)化發(fā)展,提高課程教學(xué)效率。
教師專(zhuān)業(yè)化素質(zhì)直接影響著旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)模式的實(shí)效性。我們要根據(jù)課程設(shè)置培養(yǎng)一大批專(zhuān)業(yè)化素質(zhì)較高的師資隊(duì)伍,做到課程設(shè)置專(zhuān)業(yè)化教師隊(duì)伍建設(shè)先行。
一方面,我們可以從高等學(xué)校引進(jìn)專(zhuān)業(yè)化人才,充實(shí)到教師隊(duì)伍;我們也可以在現(xiàn)有教師隊(duì)伍基礎(chǔ)上,鼓勵(lì)教師參加專(zhuān)業(yè)化學(xué)習(xí),通過(guò)到名校進(jìn)修,促進(jìn)教師專(zhuān)業(yè)化成長(zhǎng),提升他們的專(zhuān)業(yè)理論水平與能力;
(一)我國(guó)有關(guān)旅游管理的法律法規(guī)不健全我國(guó)一些有關(guān)旅游管理的法律法規(guī)并不健全,缺乏后續(xù)的法律法規(guī),旅游管理法律法規(guī)具有暫時(shí)性。后續(xù)的法律法規(guī)并沒(méi)有及時(shí)的跟上,造成了約束力減小。旅游行業(yè)發(fā)展的步伐較快,相關(guān)的法律法規(guī)并沒(méi)有跟上其發(fā)展的步伐,法律法規(guī)中涉及的側(cè)重點(diǎn)不一樣,對(duì)游客以及一些管理人員的人身安全造成了一定的危害。(二)我國(guó)旅游管理體制改革缺乏有效的宏觀管理我國(guó)的旅游管理缺乏宏觀調(diào)控的權(quán)利與手段。在旅游業(yè)蓬勃發(fā)展的今天,一些部門(mén)創(chuàng)辦了一系列的服務(wù)企業(yè),然而這些企業(yè)的產(chǎn)權(quán)等都?xì)w屬于不同的投資部門(mén),這樣各自為政,彼此跌價(jià)競(jìng)爭(zhēng),導(dǎo)致了旅游行業(yè)內(nèi)部的混亂,失去平衡與控制。(三)我國(guó)旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)失衡旅游商品能夠促進(jìn)工商業(yè)的發(fā)展,旅游商品具有很大的利潤(rùn),但是在生產(chǎn)銷(xiāo)售上并不協(xié)調(diào),產(chǎn)品品種不新穎,老化單調(diào)。旅游交通更是一個(gè)難題,會(huì)出現(xiàn)一票難求的局面。
二、我國(guó)旅游管理體制改革的完善措施
(一)健全旅游管理體制的法規(guī)體系完善我國(guó)旅游管理體制的法律法規(guī),有關(guān)法律法規(guī)要緊跟旅游業(yè)的發(fā)展步伐,不能出現(xiàn)法律漏洞,增強(qiáng)約束力,對(duì)于比較薄弱的環(huán)節(jié),增加合理的、科學(xué)的法規(guī)法律,做到平衡處理,不偏不倚,只有有效合理的法律法規(guī),才能保護(hù)人們以及管理人員的人身安全以及財(cái)產(chǎn)安全。(二)合理的開(kāi)發(fā)與利用,考慮相關(guān)者利益在旅游管理活動(dòng)中,要考慮到管理者以及游客還有當(dāng)?shù)厝藗兊囊恍├?。根?jù)筆者的了解發(fā)現(xiàn),旅游業(yè)的開(kāi)發(fā)與發(fā)展會(huì)給居民的利益帶來(lái)?yè)p害,打擾人們的生活,給當(dāng)?shù)氐木用駧?lái)的巨大的貧富差距。所以,在對(duì)旅游管理制度進(jìn)行改革的同時(shí),必須要將相關(guān)者的利益考慮進(jìn)去。(三)加強(qiáng)旅游管理的監(jiān)督力度要完善我國(guó)旅游管理體制,一定要建立起一個(gè)健全的監(jiān)督體系,對(duì)管理者以及高層管理者進(jìn)行監(jiān)督。這個(gè)監(jiān)督包括兩個(gè)方面:第一是對(duì)旅游業(yè)所經(jīng)營(yíng)的項(xiàng)目進(jìn)行監(jiān)督,一些地方的政府不能干擾旅游業(yè)的發(fā)展與經(jīng)營(yíng),管理者要定期上報(bào)旅游業(yè)的經(jīng)營(yíng)規(guī)劃。另一方面是對(duì)管理層進(jìn)行監(jiān)督,國(guó)家旅游業(yè)的有關(guān)部門(mén)應(yīng)當(dāng)定期對(duì)管理者進(jìn)行監(jiān)督管理,不能,對(duì)旅游業(yè)的發(fā)展造成影響,危害社會(huì)的秩序以及造成環(huán)境污染等。(四)加強(qiáng)旅游管理行業(yè)的體制我國(guó)旅游管理體制改革的必然趨勢(shì)就是行業(yè)管理。我們所要制定的旅游管理行業(yè)的體制要適應(yīng)改革開(kāi)放的深化與發(fā)展,要適應(yīng)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,老套的守舊的旅游管理體制應(yīng)該被淘汰,不僅不適應(yīng)改革開(kāi)放與國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,甚至制約著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。只有將守舊的管理體制改變?yōu)樾袠I(yè)管理體制,才能適應(yīng)旅游業(yè)迅速發(fā)展的需要。所謂的行業(yè)管理是要對(duì)企業(yè)進(jìn)行分類(lèi)的,依據(jù)的是企業(yè)產(chǎn)品的不同特點(diǎn)以及勞務(wù)的不同特征,然后通過(guò)相關(guān)的政府部門(mén)進(jìn)行歸納管理。這樣,無(wú)論是歸屬于哪個(gè)部門(mén)的旅游企業(yè),如果從行業(yè)的角度出發(fā),都應(yīng)該統(tǒng)歸于旅游局管理。這樣一來(lái),旅游管理行業(yè)的改革需要改革主管部門(mén)的職能。要從三個(gè)方面實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)變,第一個(gè)方面就是從微觀管理向宏觀管理轉(zhuǎn)變;第二個(gè)方面就是從直接管理向間接管理轉(zhuǎn)變;最后就是從部門(mén)管理向行業(yè)管理轉(zhuǎn)變。
學(xué)旅游管理可以考導(dǎo)游證、調(diào)酒師證、教師資格證這些專(zhuān)業(yè)證書(shū)。其中導(dǎo)游證是旅游管理的對(duì)口證件,導(dǎo)游中有許多不同的種類(lèi),比如漢語(yǔ)導(dǎo)游證、小語(yǔ)種導(dǎo)游證。學(xué)生也可以根據(jù)自己的能力和需要考取一些其他領(lǐng)域的證書(shū)。
學(xué)旅游管理考什么證一、導(dǎo)游證導(dǎo)游證是旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生最需要考的證件。導(dǎo)游證是國(guó)家準(zhǔn)許從事導(dǎo)游工作的證件,能夠表明導(dǎo)游人員的身份,證明導(dǎo)游人員的能力。如果學(xué)生畢業(yè)后想要從事導(dǎo)游這個(gè)行業(yè),必須要考導(dǎo)游證。
二、調(diào)酒師證調(diào)酒師證書(shū)考試是由全國(guó)統(tǒng)一命題、統(tǒng)一組織的,主要分為理論知識(shí)和專(zhuān)業(yè)技能兩部分。雞尾酒在中國(guó)有許多年的歷史,當(dāng)今社會(huì)許多地方都有酒吧,學(xué)旅游管理的學(xué)生可以考調(diào)酒師證,在酒店和酒吧中都可以用到。
三、教師資格證教師資格證是獲得教師職位的前提條件,也是對(duì)從事教育教學(xué)工作人員的基本要求。學(xué)旅游管理的學(xué)生畢業(yè)后如果想做教師,也可以考教師資格證。
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摘要:
旅游產(chǎn)業(yè)作為第三產(chǎn)業(yè)重要的組成部分,隨著經(jīng)濟(jì)穩(wěn)步發(fā)展,人們思想意識(shí)的覺(jué)醒,已經(jīng)成為現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的重要支撐。在此其中,可持續(xù)發(fā)展思想與低碳環(huán)保思想的共同作用,促使社區(qū)生態(tài)旅游成為旅游產(chǎn)業(yè)中最炙手可熱的新星。然而,縱觀現(xiàn)階段社區(qū)生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展,其管理模式中仍然存在一定問(wèn)題。對(duì)此,本文以社區(qū)生態(tài)旅游管理模式改革為基礎(chǔ),思考現(xiàn)階段生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)管理模式發(fā)展,認(rèn)知社區(qū)生態(tài)旅游發(fā)展存在問(wèn)題,并擬定有效的生態(tài)旅游管理體系。
關(guān)鍵詞:
旅游產(chǎn)業(yè);社區(qū)生態(tài)旅游;管理模式
在旅游產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展的基礎(chǔ)上,可持續(xù)發(fā)展及低碳環(huán)保思維的科學(xué)融合,確保了現(xiàn)代旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展逐步趨向于低碳化、持續(xù)化、人性化及發(fā)展化。其中,社區(qū)生態(tài)旅游作為高級(jí)的人文化生態(tài)旅游模式,其擁有更為良好的發(fā)展空間與更具效果的發(fā)展價(jià)值,這對(duì)越來(lái)越注重生態(tài)品質(zhì)與人文環(huán)境,又有意發(fā)展地區(qū)旅游經(jīng)濟(jì)的社會(huì)集團(tuán)而言意義重大[1-2]。對(duì)此,面對(duì)尚在起步階段的社區(qū)生態(tài)旅游管理存在的諸多問(wèn)題,探究科學(xué)的社區(qū)生態(tài)旅游管理模式,保證社區(qū)生態(tài)旅游發(fā)展的科學(xué)、穩(wěn)定,將是本文研究的重點(diǎn)所在。
一、社區(qū)生態(tài)旅游概述
(一)社區(qū)生態(tài)旅游的含義
社區(qū)生態(tài)旅游,其是生態(tài)旅游因人需而生的一種更為高級(jí)且極具人性化思維的生態(tài)旅游方式。探究社區(qū)生態(tài)旅游含義,應(yīng)從社區(qū)生態(tài)旅游定義角度出發(fā),其是以利用且發(fā)展地域自然資源、人文文化為目標(biāo),將自然與地域風(fēng)俗及文化保護(hù)與發(fā)展相結(jié)合,站在地區(qū)居民的利潤(rùn)收益及文化習(xí)俗的高度上,確保以社區(qū)為整體進(jìn)行生態(tài)旅游開(kāi)發(fā)的行為[3]。社區(qū)生態(tài)旅游的概念將社區(qū)與生態(tài)旅游巧妙結(jié)合,強(qiáng)調(diào)了社區(qū)在生態(tài)旅游開(kāi)發(fā)中的集體性與作用??梢哉f(shuō),在社區(qū)生態(tài)旅游開(kāi)發(fā)中,社區(qū)既是生態(tài)旅游的承載體,又是生態(tài)旅游的開(kāi)發(fā)體,其既需要在生態(tài)旅游中獲取利潤(rùn)收益,同時(shí)其也要保證生態(tài)旅游開(kāi)發(fā)具備低碳性、可持續(xù)發(fā)展性及人文文化的保護(hù)性。綜合而論,社區(qū)生態(tài)旅游科學(xué)開(kāi)發(fā)應(yīng)注重旅游開(kāi)發(fā)的生態(tài)性,并保證地域文化的純正與延續(xù)。在此基礎(chǔ)上,利用社區(qū)生態(tài)旅游開(kāi)發(fā),才能保證社區(qū)生態(tài)旅游開(kāi)發(fā)者獲取旅游發(fā)展收益,并推動(dòng)地域生態(tài)環(huán)境的改善與優(yōu)化。
(二)社區(qū)生態(tài)旅游的發(fā)展
了解社區(qū)生態(tài)旅游的發(fā)展,應(yīng)先著眼于生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)的誕生。早在上個(gè)世紀(jì)七十年代,第一屆環(huán)境會(huì)議召開(kāi)之時(shí),經(jīng)過(guò)工業(yè)革命而高速成長(zhǎng)的人類(lèi)文明逐步意識(shí)到環(huán)境健康與生態(tài)健康的重要性。面對(duì)之前一味追求技術(shù)進(jìn)步而荒廢的環(huán)境保護(hù),面對(duì)人類(lèi)賴(lài)以生存的家園中資源的破壞與消耗,生態(tài)環(huán)保理念營(yíng)運(yùn)而生。改變?cè)薪?jīng)濟(jì)發(fā)展思路,推動(dòng)低碳經(jīng)濟(jì)發(fā)展,樹(shù)立可持續(xù)發(fā)展思維,確保降低大氣污染、環(huán)境污染,以便還綠色以未來(lái),給后世以綠蔭。在此思維的引導(dǎo)下,現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)發(fā)展正逐步趨向于低碳化、可持續(xù)發(fā)展化,而作為第三大產(chǎn)業(yè)的重要支撐,旅游產(chǎn)業(yè)也擺脫了傳統(tǒng)旅游概念,逐步向生態(tài)旅游化發(fā)展??梢哉f(shuō),相較于傳統(tǒng)的旅游模式,生態(tài)旅游模式的開(kāi)發(fā)充分迎合了現(xiàn)代社會(huì)的環(huán)保需求,其將可持續(xù)發(fā)展思維與低碳環(huán)保思維巧妙融合,提升了旅游體驗(yàn)與旅游質(zhì)量[4]。在生態(tài)旅游發(fā)展的基礎(chǔ)上,旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展逐步創(chuàng)新思維,不斷探索生態(tài)旅游與現(xiàn)代社會(huì)的結(jié)合模式,望借助生態(tài)旅游發(fā)展思維,保證現(xiàn)代社會(huì)整體的生態(tài)化、發(fā)展化。其中,在地域生態(tài)旅游開(kāi)發(fā)中,社區(qū)這一全新的旅游承載主體逐步走入人們的視野,以社區(qū)為生態(tài)旅游發(fā)展中心,以可持續(xù)發(fā)展為生態(tài)旅游核心理念,將旅游產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益與居民區(qū)的整體利益掛鉤,從而形成的新型生態(tài)旅游模式,便是社區(qū)生態(tài)旅游模式[5]。可以說(shuō),社區(qū)生態(tài)旅游模式不僅強(qiáng)化了生態(tài)旅游發(fā)展的人文性,同時(shí)也為地域內(nèi)居民增添了經(jīng)濟(jì)收益,并確保社區(qū)居民以綠色、低碳、環(huán)保為發(fā)展思維,打造綠色、可持續(xù)發(fā)展社區(qū)環(huán)境,進(jìn)而實(shí)現(xiàn)社會(huì)的可持續(xù)發(fā)展。
二、社區(qū)生態(tài)旅游的管理模式現(xiàn)狀
眾所周知,旅游產(chǎn)業(yè)于我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)中已經(jīng)具備良好的發(fā)展基礎(chǔ),而社區(qū)生態(tài)旅游作為新興的生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè),于我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中更是擁有無(wú)限良好的前景。只是,具備良好機(jī)遇的社區(qū)生態(tài)旅游,其在我國(guó)旅游產(chǎn)業(yè)落實(shí)與開(kāi)發(fā)上仍數(shù)創(chuàng)新嘗試階段,因此難免仍存在一定發(fā)展問(wèn)題。但就社區(qū)生態(tài)旅游管理模式來(lái)看,其現(xiàn)狀所表現(xiàn)出的具體問(wèn)題如下:
(一)管理體制不健全
社區(qū)生態(tài)旅游在秉承可持續(xù)發(fā)展思維及低碳環(huán)保思維的基礎(chǔ)上,將生態(tài)旅游與社區(qū)發(fā)展放在同一思考點(diǎn)之上,從而促使地區(qū)經(jīng)濟(jì)與人均收入均能得到有效提升,從而保證了社區(qū)生態(tài)旅游的良好發(fā)展前景。只是,無(wú)論是生態(tài)旅游發(fā)展,亦或是社區(qū)生態(tài)旅游發(fā)展,在我國(guó)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展中均屬于較為初期階段,因此其在發(fā)展過(guò)程中并未形成統(tǒng)一的、完整的管理體制,以至于現(xiàn)階段社區(qū)生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)存在一定問(wèn)題[6]。按理來(lái)說(shuō),社區(qū)生態(tài)旅游發(fā)展應(yīng)注重旅游、環(huán)保、社區(qū)生活的科學(xué)融合,借助彼此促進(jìn)來(lái)實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益的提升,環(huán)保效益的增大。但是,未健全的管理體系卻造成現(xiàn)階段社區(qū)生態(tài)旅游項(xiàng)目開(kāi)發(fā)面臨統(tǒng)籌規(guī)劃缺失,資源分配不科學(xué),經(jīng)營(yíng)管理不規(guī)范,基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)與維護(hù)不科學(xué),并造成旅游、生態(tài)、社區(qū)三方間矛盾產(chǎn)生,社區(qū)與旅游不能保證生態(tài)環(huán)境,從而喪失了社區(qū)的生態(tài)性。
(二)管理思維商業(yè)化
管理體系缺失的基礎(chǔ)上,現(xiàn)階段社區(qū)生態(tài)旅游發(fā)展面臨的又一問(wèn)題則是管理思維的商業(yè)化。當(dāng)前,部分旅游投資者將社區(qū)生態(tài)旅游當(dāng)成賺錢(qián)的工具,注重社區(qū)生態(tài)旅游的商業(yè)化價(jià)值,凡事均以商業(yè)標(biāo)尺衡量,有利于商業(yè)開(kāi)發(fā)的項(xiàng)目便盡力打造,不利于商業(yè)開(kāi)發(fā)的項(xiàng)目則不注重投資與養(yǎng)護(hù),由此造成社區(qū)生態(tài)旅游虛有其名,商業(yè)氣息濃厚,生態(tài)價(jià)值缺失。其實(shí),社區(qū)生態(tài)旅游開(kāi)發(fā)的本質(zhì)是確保地區(qū)經(jīng)濟(jì)與生態(tài)的共同發(fā)展,望借助經(jīng)濟(jì)發(fā)展來(lái)優(yōu)化生態(tài)環(huán)境,并利用生態(tài)環(huán)境進(jìn)一步敦促經(jīng)濟(jì)發(fā)展[7]。但是,過(guò)分注重利用旅游投資者與投資集團(tuán),卻扭曲了生態(tài)與經(jīng)濟(jì)間的協(xié)作關(guān)系,將利益擺在旅游發(fā)展的制高點(diǎn),造成有生態(tài)景區(qū)卻無(wú)人欣賞,或者打著生態(tài)景區(qū)名義,內(nèi)在卻臟、亂、差,完全不合生態(tài)之名,也未有發(fā)展價(jià)值。
(三)利益分配不均衡
社區(qū)生態(tài)旅游項(xiàng)目開(kāi)發(fā)具備良好的商業(yè)價(jià)值,同時(shí)也是生態(tài)環(huán)保發(fā)展的關(guān)鍵所在。其中,與生態(tài)環(huán)保造福子孫不同,商業(yè)價(jià)值是社區(qū)生態(tài)旅游項(xiàng)目功在當(dāng)代的實(shí)際體現(xiàn),因此,科學(xué)的利益分配是現(xiàn)階段社區(qū)生態(tài)旅游項(xiàng)目開(kāi)發(fā)中的重點(diǎn)。只是,詳細(xì)了解社區(qū)生態(tài)旅游發(fā)展不難發(fā)現(xiàn),其朝氣蓬勃的發(fā)展之下是隱含的巨大利益鏈條,具體包括了當(dāng)?shù)鼐用?、社區(qū)、政府與投資企業(yè)等多方。如此眾多的涉及主體,將不可避免的造成利益分布不均的現(xiàn)象出現(xiàn)。舉例來(lái)說(shuō),在社區(qū)生態(tài)旅游的游客接待環(huán)節(jié),真正提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的是當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)居民,但是利益鏈條中其的收益卻并不高??梢哉f(shuō),在社區(qū)生態(tài)旅游項(xiàng)目開(kāi)發(fā)中,處于項(xiàng)目底層的受益主體所獲得的利潤(rùn)是最少的,因此這一層級(jí)的服務(wù)主體的服務(wù)意識(shí)并不高,社區(qū)生態(tài)旅游建設(shè)的情緒也不積極,甚至有部分人員因收益過(guò)低而排斥社區(qū)生態(tài)旅游開(kāi)發(fā),從而造成了社區(qū)生態(tài)旅游發(fā)展的阻力[8]。
三、影響社區(qū)生態(tài)旅游管理模式的主因
當(dāng)前,影響社區(qū)生態(tài)旅游管理模式構(gòu)建的主要因素包括地方政府因素、旅游經(jīng)營(yíng)因素與試產(chǎn)環(huán)境因素。其中,地方政府與旅游經(jīng)營(yíng)二者相結(jié)合,構(gòu)成了影響社區(qū)生態(tài)旅游管理模式構(gòu)建的內(nèi)部因素;相對(duì)的,市場(chǎng)環(huán)境則因其廣泛性與客觀性,因此構(gòu)成了影響各社區(qū)生態(tài)旅游管理模式的外部因素。
(一)地方政府因素
地方政府因素是影響社區(qū)生態(tài)旅游管理模式構(gòu)建的政府性因素,該因素與旅游經(jīng)營(yíng)因素中涉及的旅游企業(yè)、社區(qū)團(tuán)體及當(dāng)?shù)鼐用褚黄饦?gòu)成了社區(qū)生態(tài)旅游管理的內(nèi)部因素。作為整個(gè)管理模式中唯一的政府性因素,當(dāng)?shù)卣诼糜紊鷳B(tài)管理模式中具備著良好的典范性與引導(dǎo)性,其擬定的相應(yīng)策略將決定社區(qū)生態(tài)旅游管理模式的走向,而其所給予的支持政策與指導(dǎo)意見(jiàn)也將推動(dòng)社區(qū)生態(tài)旅游管理模式的逐步完善??梢哉f(shuō),作為唯一具備制定、編輯、推行規(guī)章制度的部分,當(dāng)?shù)卣畱?yīng)在整個(gè)生態(tài)旅游管理模式構(gòu)建中起到積極的、良好的、具有創(chuàng)建性的作用,以此來(lái)確保社區(qū)生態(tài)旅游發(fā)展的科學(xué)與穩(wěn)定及社區(qū)生態(tài)旅游管理模式的實(shí)效化與精準(zhǔn)化。
(二)旅游經(jīng)營(yíng)因素
相較于地方政府因素在社區(qū)生態(tài)旅游管理模式起到的指導(dǎo)與定向作用,旅游經(jīng)營(yíng)因素作為管理模式的執(zhí)行與推動(dòng)主體,其有效落實(shí)與開(kāi)展管理模式內(nèi)容十分必要??梢哉f(shuō),即使管理模式是經(jīng)由政府機(jī)構(gòu)制定,但是能否有效落實(shí),能否推動(dòng)社區(qū)生態(tài)旅游科學(xué)發(fā)展,則取決于旅游經(jīng)營(yíng)者的努力與行為。其中,作為旅游市場(chǎng)中的運(yùn)營(yíng)主體,旅游投資企業(yè)具備十分良好的執(zhí)行能力,其是社區(qū)生態(tài)旅游管理模式的執(zhí)行人,可借助自身豐富的旅游管理經(jīng)驗(yàn)與旅游發(fā)展視角來(lái)推動(dòng)并敦促社區(qū)生態(tài)旅游管理模式落實(shí)并實(shí)踐??梢哉f(shuō),社區(qū)生態(tài)旅游管理模式的有效應(yīng)用,旅游企業(yè)的主導(dǎo)不容忽視。無(wú)論是生態(tài)環(huán)境建設(shè)、人文資源開(kāi)發(fā),還是經(jīng)濟(jì)與自然相相融、社區(qū)與旅游相結(jié)合,都需旅游企業(yè)的正確指導(dǎo)與合理引導(dǎo),才能促進(jìn)旅游專(zhuān)業(yè)技術(shù)的社區(qū)落實(shí)[9]。由此可見(jiàn),在社區(qū)生態(tài)旅游管理模式構(gòu)建中,旅游企業(yè)具有當(dāng)仁不讓的執(zhí)行者地位。相對(duì)的,社區(qū)團(tuán)體作為各方利益者綜合而成的團(tuán)體,其在參與社區(qū)生態(tài)旅游管理模式建設(shè)中,起到的主要作用是監(jiān)督、調(diào)控、推動(dòng)各方利益區(qū)域平衡,以此來(lái)確保社區(qū)生態(tài)旅游的發(fā)展具備利益性且存在環(huán)保價(jià)值。綜合而論,社區(qū)團(tuán)體是利用監(jiān)督、調(diào)控等方法推動(dòng)社區(qū)生態(tài)旅游的科學(xué)經(jīng)營(yíng)、合理管理與綜合質(zhì)量提升,從而保證社區(qū)生態(tài)旅游的發(fā)展科學(xué)。最后,社區(qū)居民作為社區(qū)生態(tài)旅游開(kāi)發(fā)過(guò)程中利益的直接關(guān)系人,其既是社區(qū)生態(tài)旅游管理模式的管理主體,同時(shí)亦是該管理模式的被管主體,因社區(qū)生態(tài)旅游與社區(qū)居民息息相關(guān),因此社區(qū)生態(tài)旅游管理模式在建設(shè)與推行過(guò)程中與當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)居民間也存在必然聯(lián)系。保證社區(qū)生態(tài)旅游管理模式構(gòu)建的人性化與科學(xué)化,才能保證社區(qū)生態(tài)旅游發(fā)展更富有地域特色,當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)居民所提供的旅游服務(wù)也更具有人文特色。
(三)市場(chǎng)環(huán)境因素
與影響社區(qū)生態(tài)旅游管理模式的內(nèi)部因素不同,影響社區(qū)生態(tài)旅游管理的外部因素與市場(chǎng)因素息息相關(guān)。社區(qū)外部利益者以及相關(guān)環(huán)境因素皆將影響社區(qū)生態(tài)旅游管理工作,社區(qū)生態(tài)旅游主要營(yíng)銷(xiāo)對(duì)象為生態(tài)旅游者,因此生態(tài)旅游者即是生態(tài)旅游管理的需求者,也是生態(tài)旅游業(yè)消費(fèi)的主要對(duì)象[10]。因此社區(qū)生態(tài)旅游管理不僅僅是社會(huì)責(zé)任,更應(yīng)結(jié)合非政府組織,向社區(qū)群眾宣傳保護(hù)生態(tài)重要性,通過(guò)開(kāi)展生態(tài)教育,不斷提升群眾生態(tài)意識(shí),激發(fā)社區(qū)群眾參與到生態(tài)管理之中。此外,社區(qū)生態(tài)旅游管理還應(yīng)結(jié)合社區(qū)實(shí)際發(fā)展水平,運(yùn)用經(jīng)濟(jì)建設(shè)為社區(qū)生態(tài)旅游管理提供物質(zhì)基礎(chǔ),使其推動(dòng)社區(qū)生態(tài)旅游管理模式創(chuàng)建。
四、社區(qū)生態(tài)旅游管理模式的發(fā)展
(一)政府科學(xué)管理
社區(qū)生態(tài)旅游管理模式構(gòu)建中,政府科學(xué)管理的作用十分顯著,正如影響社區(qū)生態(tài)旅游模式構(gòu)建中所言,政府是制定及修正社區(qū)生態(tài)旅游管理政策與制度的重要部門(mén),因此政府科學(xué)管理在社區(qū)生態(tài)旅游模式構(gòu)建中,將起到十分重要的主導(dǎo)地位。就我國(guó)現(xiàn)在局勢(shì)而言,社會(huì)主義和諧社會(huì)的構(gòu)建中,政府的公信力毋庸置疑,作為中國(guó)特色的政治職能機(jī)構(gòu),政府擁有大量的人力、物力、財(cái)力資源,并可在政策扶持、思想指導(dǎo)上起到十分顯著的作用。因此,由政府主導(dǎo)社區(qū)生態(tài)旅游發(fā)展,可將更多的資源協(xié)調(diào)入社區(qū)生態(tài)旅游建設(shè)中,并能有效凝聚社區(qū)生態(tài)旅游各方利益者,打造科學(xué)的社區(qū)生態(tài)旅游環(huán)境。對(duì)此,政府在擬定社區(qū)生態(tài)旅游管理規(guī)則時(shí),不僅僅是做權(quán)衡各方現(xiàn)實(shí)利益的工作,同時(shí)應(yīng)將生態(tài)旅游發(fā)展與生態(tài)旅游保護(hù)貫徹到社區(qū)旅游發(fā)展之中,以便實(shí)現(xiàn)社區(qū)生態(tài)旅游的可持續(xù)發(fā)展。政府應(yīng)了解開(kāi)發(fā)者的訴求,了解社區(qū)團(tuán)體的訴求,了解社區(qū)居民的訴求,在此基礎(chǔ)上,合理分配手上可利用資源,給開(kāi)發(fā)者相應(yīng)的優(yōu)惠政策,協(xié)調(diào)社區(qū)團(tuán)體與地方居民,為三者的利益平衡做出努力;與此同時(shí),政府應(yīng)根據(jù)歷來(lái)的管理經(jīng)驗(yàn),察覺(jué)社區(qū)生態(tài)旅游建設(shè)中存在的陋習(xí)與怠惰,借鑒旅游類(lèi)管理?xiàng)l例、生態(tài)保護(hù)相關(guān)法律,打造適合社區(qū)的社區(qū)生態(tài)旅游管理細(xì)則,敦促各方了解管理細(xì)則,實(shí)際應(yīng)用管理細(xì)則,以便科學(xué)建設(shè)與維護(hù)社區(qū)生態(tài)旅游[5-6]。綜合而論,在政府的努力協(xié)調(diào)與積極敦促下,社區(qū)生態(tài)旅游管理模式的基礎(chǔ)規(guī)則將有效建成,并對(duì)整個(gè)社區(qū)生態(tài)旅游發(fā)展構(gòu)成良好的促進(jìn)作用,推動(dòng)社區(qū)生態(tài)旅游科學(xué)發(fā)展。
(二)第三方委托管理
在政府的積極主導(dǎo)下,第三方委托管理作為企業(yè)入駐社區(qū)的典型代表,將確保企業(yè)以承包、租賃等形式成為社區(qū)生態(tài)旅游發(fā)展中的管理人員??梢哉f(shuō),利用企業(yè)入駐形式推動(dòng)社區(qū)生態(tài)旅游的發(fā)展,無(wú)論對(duì)社區(qū)生態(tài)旅游本身,還是對(duì)社區(qū)、企業(yè)、乃至政府創(chuàng)收都有巨大幫助。眾所周知,企業(yè)本身具備良好的經(jīng)營(yíng)能力與管理意識(shí),因此令企業(yè)以第三方委托的身份入駐社區(qū)生態(tài)旅游,將有效促進(jìn)社區(qū)生態(tài)旅游的整體服務(wù)專(zhuān)業(yè)化、素質(zhì)化。當(dāng)然,詳盡了解第三方委托管理后不難發(fā)現(xiàn),于第三方委托管理之下,項(xiàng)目的經(jīng)營(yíng)權(quán)與項(xiàng)目的所有權(quán)顯現(xiàn)分離狀態(tài),即項(xiàng)目所有權(quán)歸屬?lài)?guó)家,而項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)權(quán)卻落實(shí)到企業(yè)本身,由此帶來(lái)的好處是企業(yè)擁有項(xiàng)目的絕對(duì)領(lǐng)導(dǎo)權(quán),而在政策扶持與項(xiàng)目建設(shè)中卻可以得到政府的扶持與幫助,只要嚴(yán)格按照政府的規(guī)章制度辦事,便能充分發(fā)揮自身經(jīng)營(yíng)潛質(zhì),推動(dòng)社區(qū)生態(tài)旅游的科學(xué)發(fā)展[3,8]。可以說(shuō),經(jīng)營(yíng)權(quán)與所有權(quán)的分離為企業(yè)經(jīng)營(yíng)帶來(lái)了更大的便利與空間,使其可以更為順心的按照適合社區(qū)生態(tài)旅游發(fā)展的方向整衡步調(diào),確保社區(qū)生態(tài)旅游發(fā)展蒸蒸日上;如此同時(shí),國(guó)家具有旅游項(xiàng)目的所有權(quán),在整個(gè)統(tǒng)籌規(guī)劃中則更能利用有效資源,扶持社區(qū)生態(tài)旅游的科學(xué)建設(shè),并為企業(yè)經(jīng)營(yíng)開(kāi)拓前進(jìn)。只是,在第三方委托管理之中,應(yīng)注重政府所委托企業(yè)的經(jīng)營(yíng)思維,嚴(yán)禁其借助政府權(quán)力而形成市場(chǎng)壟斷,政府在采取第三方托管模式時(shí),需對(duì)企業(yè)的各個(gè)環(huán)節(jié)制定科學(xué)的限制政策,以便保證社區(qū)生態(tài)旅游的利益最大化,服務(wù)最優(yōu)化。
(三)社區(qū)自主管理
與第三方委托管理相對(duì)應(yīng)的,是社區(qū)自主管理,該管理模式主要確保社區(qū)居民自主管理社區(qū)生態(tài)旅游項(xiàng)目,并在社區(qū)生態(tài)旅游項(xiàng)目中獲取所需利益,從而增加其社區(qū)生態(tài)旅游管理的積極性與參與度??梢哉f(shuō),相較于第三方委托管理,社區(qū)在管理水平與管理能力上存在薄弱性,不過(guò)其在整個(gè)社區(qū)生態(tài)旅游環(huán)境及項(xiàng)目建設(shè)中的重要地位卻不容忽視。社區(qū)居民與社區(qū)團(tuán)體是確保社區(qū)生態(tài)旅游中人文性、地域性特點(diǎn)的關(guān)鍵,確保社區(qū)在整個(gè)社區(qū)生態(tài)旅游建設(shè)中的積極性與參與度,將可確保社區(qū)生態(tài)旅游的人文化發(fā)展[2]。對(duì)此,社區(qū)居民與社區(qū)團(tuán)體應(yīng)根據(jù)政府需求,認(rèn)知自身在社區(qū)生態(tài)旅游中的重要地位,并逐步認(rèn)清生態(tài)旅游入社區(qū)的生態(tài)價(jià)值與商業(yè)價(jià)值,站在二者的共同發(fā)展的立場(chǎng)完善自身,并組建社區(qū)的綜合管理體系,以便社區(qū)居民產(chǎn)生當(dāng)家作主的意識(shí),在社區(qū)生態(tài)旅游中發(fā)揮管理作用,推動(dòng)社區(qū)生態(tài)旅游發(fā)展,并實(shí)現(xiàn)環(huán)境利益與經(jīng)濟(jì)利益的多方共贏。
五、結(jié)語(yǔ)
綜上所述,社區(qū)生態(tài)旅游的科學(xué)發(fā)展,對(duì)現(xiàn)代社會(huì)環(huán)境、旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展而言均有十分積極的促進(jìn)作用。因此,了解社區(qū)生態(tài)旅游管理模式的影響因素,來(lái)引導(dǎo)社區(qū)生態(tài)旅游發(fā)展,將保證社區(qū)生態(tài)旅游的發(fā)展科學(xué),從而實(shí)現(xiàn)社區(qū)環(huán)境、生態(tài)環(huán)境與旅游產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
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一、教材編寫(xiě)存在的主要問(wèn)題及原因分析
(一)數(shù)量多,精品少。
隨著旅游學(xué)科30年的發(fā)展,旅游管理本科專(zhuān)業(yè)教材建設(shè)也經(jīng)歷了從無(wú)教材或僅有幾本教材(20世紀(jì)80年代)到專(zhuān)業(yè)系列教材出版(20世紀(jì)90年代)再到多種系列教材并存(21世紀(jì)以來(lái))的發(fā)展階段。旅游管理本科專(zhuān)業(yè)教材發(fā)展到今天,無(wú)論在數(shù)量上,還是在品種上,都有了相當(dāng)大的規(guī)模。從數(shù)量上講,旅游管理專(zhuān)業(yè)一般課程都能找到數(shù)十本教材,至于其主干課程或核心課程教材基本上都突破了百本大關(guān)。從品種上講,各種規(guī)劃教材、新視野教材、創(chuàng)新性教材等等,也開(kāi)始越來(lái)越多,層出不窮。在旅游教材日趨繁榮的背后,縱觀30年來(lái)旅游教材的質(zhì)量,一個(gè)不可否認(rèn)的事實(shí)是,像李天元《旅游學(xué)概論》、馬波《現(xiàn)代旅游文化學(xué)》、孫文昌《現(xiàn)代旅游開(kāi)發(fā)學(xué)》、吳必虎《區(qū)域旅游規(guī)劃原理》等高質(zhì)量的精品教材并不多見(jiàn)。有些教材一出來(lái)就無(wú)人問(wèn)津,有些教材用不到一年就要修訂,甚至有些質(zhì)量不高的教材還以不同的名稱(chēng)在多家出版社出版。所有這些都在一定程度上直接影響著旅游管理本科專(zhuān)業(yè)的教學(xué)水平。
(二)重復(fù)多、協(xié)調(diào)少。
一個(gè)學(xué)科專(zhuān)業(yè)就是一個(gè)相對(duì)完整的知識(shí)系統(tǒng),而這種系統(tǒng)知識(shí)又是通過(guò)系列教材有序傳承的。一套系列教材編多少本、編哪幾本,哪本在先、哪本在后,甚至哪一部教材應(yīng)該編什么,都應(yīng)該有一個(gè)明晰的范疇界定與序位安排,這樣才能保證專(zhuān)業(yè)教學(xué)循序漸進(jìn)與有效傳承。可惜的是,目前出版的許多旅游管理本科專(zhuān)業(yè)系列教材,雖然表面上都屬于旅游管理專(zhuān)業(yè)范疇,但實(shí)質(zhì)內(nèi)容上并沒(méi)有按照專(zhuān)業(yè)的知識(shí)系統(tǒng)在“系統(tǒng)”上做好文章,總給人以想編幾本就編幾本、想怎么編就怎么編的感覺(jué),從而導(dǎo)致所謂“系列教材”中教材重疊、知識(shí)重復(fù)的無(wú)序與混亂。如旅游資源學(xué)與旅游地理學(xué)、旅游開(kāi)發(fā)與旅游規(guī)劃、旅游資源開(kāi)發(fā)與旅游開(kāi)發(fā)、旅游市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)與旅游服務(wù)營(yíng)銷(xiāo)、旅游心理學(xué)與旅游服務(wù)心理等,都存在著體系混亂、內(nèi)容重疊和知識(shí)重復(fù)的現(xiàn)象,極不利于教學(xué)的科學(xué)實(shí)施與知識(shí)的系統(tǒng)傳授。
(三)隨意多、分析少。
隨意性恐怕是目前旅游管理本科專(zhuān)業(yè)許多教材編寫(xiě)所表現(xiàn)出來(lái)的一個(gè)突出特點(diǎn)。這種隨意性不僅表現(xiàn)在不講系統(tǒng)的體例隨意性和不講邏輯的謀篇隨意性,而且還表現(xiàn)在僅有描述的概念隨意性和不講論證的觀點(diǎn)隨意性。許多教材完全是根據(jù)作者的好惡與臆想來(lái)編撰,想怎么寫(xiě)就怎么寫(xiě),想編多少章就編多少章。尤其是對(duì)一些基本概念,既不講論證,也不講提煉,常常以顧名思義或直觀描述進(jìn)行界定。對(duì)于一些基本問(wèn)題,經(jīng)常表現(xiàn)出只有空洞的觀點(diǎn),沒(méi)有深刻的論證。就拿旅游學(xué)科最基本的概念———“旅游”來(lái)講,幾乎每一本教材都會(huì)給一個(gè)定義,但又常常以“至今尚無(wú)定論”來(lái)敷衍。再如對(duì)旅游本質(zhì)的討論,許多教材只是簡(jiǎn)單地將其界定為“經(jīng)濟(jì)性活動(dòng)”、“文化性活動(dòng)”或“新的生活方式”等,并沒(méi)有就“為什么”進(jìn)行系統(tǒng)分析。太多的如此操作,導(dǎo)致旅游學(xué)科許多基本概念至今只能各持一說(shuō),難于定論,許多基本問(wèn)題至今也只有結(jié)論性觀點(diǎn)而無(wú)令人信服的分析與論證,從而直接影響著旅游學(xué)科的體系構(gòu)建與快速發(fā)展。同時(shí),在這種隨意性教材的引領(lǐng)下,學(xué)生所接受的只能是大量不確定的雜亂知識(shí)和尚未印證的空洞原理。許多學(xué)生學(xué)了四年,還不能準(zhǔn)確說(shuō)出幾個(gè)基本概念和基本原理,有的學(xué)生甚至在看了某些教材后又回到了知識(shí)的原點(diǎn),實(shí)在令人心痛。
(四)案例多、經(jīng)典少。
案例作為一種經(jīng)驗(yàn)和示范性的素材得到了許多教材編寫(xiě)者的青睞與推崇,以至于目前許多旅游專(zhuān)業(yè)教材編到“非案例不成其為教材”的境地。有些系列教材策劃者甚至提出每一部教材都得有案例或不得少于一定數(shù)量的案例,結(jié)果導(dǎo)致許多教材被大量案例所充斥,只見(jiàn)案例,不見(jiàn)原理,影響了知識(shí)的累積與應(yīng)用。尤其是一些教材恨不得每章每節(jié)每個(gè)觀點(diǎn)都配上案例,更是讓教材的內(nèi)容急劇膨脹和讓案例遮蔽了基本概念與基本原理。在這里,筆者并不否認(rèn)旅游專(zhuān)業(yè)教材對(duì)案例的吸收與運(yùn)用,筆者所要說(shuō)明的是,對(duì)于旅游專(zhuān)業(yè)系列教材而言,并不是所有的教材都需要案例,也并不是案例越多越好,而是需要者則納之,納入者必是經(jīng)典之案例,就像博弈理論當(dāng)中“囚徒困境”和“智豬博弈”等經(jīng)典案例一樣。只有這樣,才能更好地發(fā)揮案例對(duì)基本理論的闡述與印證作用。
二、面對(duì)新形勢(shì)教材編寫(xiě)的主要改進(jìn)對(duì)策
旅游管理本科專(zhuān)業(yè)教材編寫(xiě)到今天,又進(jìn)入了新的歷史時(shí)期。這種新形勢(shì)、新背景主要體現(xiàn)在三個(gè)方面。一是國(guó)家中長(zhǎng)期教育改革發(fā)展規(guī)劃綱要對(duì)實(shí)踐教學(xué)、教學(xué)質(zhì)量的高度關(guān)注和對(duì)應(yīng)用型人才培養(yǎng)的高度重視。二是教育部即將頒布的新的本科專(zhuān)業(yè)目錄對(duì)旅游學(xué)科的重新定位和專(zhuān)業(yè)調(diào)整,對(duì)旅游管理本科專(zhuān)業(yè)教材的編寫(xiě)提出了新的要求和新的課題。三是旅游學(xué)科經(jīng)過(guò)30多年的發(fā)展,也積累了相當(dāng)規(guī)模的研究成果,這一方面為旅游管理專(zhuān)業(yè)教材的編寫(xiě)創(chuàng)造了條件,同時(shí)這些成果也需要通過(guò)高水平、高質(zhì)量教材的編輯出版得到有效的展示與傳承。面對(duì)這種新形勢(shì),在新的歷史時(shí)期如何加強(qiáng)旅游專(zhuān)業(yè)教材建設(shè),加快編寫(xiě)既符合時(shí)展要求,又反映旅游學(xué)科發(fā)展水平的高質(zhì)量教材,不僅顯得尤為必要,而且具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。為此,筆者特提出如下對(duì)策建議。
(一)強(qiáng)化教材的權(quán)威性。
權(quán)威性本是教材所具有的內(nèi)在特質(zhì),因?yàn)樗环矫媸侨祟?lèi)優(yōu)秀成果的重要承載者,另一方面又是學(xué)生吸取先進(jìn)知識(shí)的重要平臺(tái)。教材的權(quán)威與否直接影響著知識(shí)傳承的方向與水平,直接影響著學(xué)習(xí)者獲取知識(shí)的結(jié)構(gòu)與效果。旅游管理專(zhuān)業(yè)本科教材編寫(xiě)到今天,似乎已步入“人人都在編教材、人人都可以編教材”的“列國(guó)時(shí)代”。這種過(guò)于功利、隨意、重復(fù)和復(fù)制的行為、顯然是對(duì)教材權(quán)威性特質(zhì)的嚴(yán)重挑戰(zhàn)。因此在新時(shí)期,應(yīng)當(dāng)重拾教材的權(quán)威大旗,強(qiáng)化教材的權(quán)威性組織與編寫(xiě)。一是要強(qiáng)化教材編寫(xiě)者的權(quán)威性與專(zhuān)業(yè)性。大力提倡和鼓勵(lì)旅游學(xué)科專(zhuān)業(yè)的“大家”或在某一課程教學(xué)方面學(xué)有所成、累積深厚的專(zhuān)業(yè)人士來(lái)從事專(zhuān)業(yè)教材的編寫(xiě),從而避免初學(xué)者、不熟知者或急功近利者的胡亂編寫(xiě),以保證教材的質(zhì)量與水平。二是強(qiáng)化教材編寫(xiě)組織單位的權(quán)威性。一方面,教育部旅游學(xué)科教學(xué)指導(dǎo)機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)勇敢地承擔(dān)起全國(guó)旅游管理專(zhuān)業(yè)規(guī)劃教材的組織與出版,并通過(guò)專(zhuān)門(mén)的教材審定機(jī)構(gòu)對(duì)規(guī)劃教材實(shí)行嚴(yán)格的審定。另一方面,有關(guān)教學(xué)和出版單位在組織教材編寫(xiě)和出版過(guò)程中,也應(yīng)聘請(qǐng)專(zhuān)家組成教材審查委員會(huì)對(duì)教材質(zhì)量進(jìn)行嚴(yán)格審查,并報(bào)教育主管部門(mén)核準(zhǔn)。第三,積極鼓勵(lì)權(quán)威出版機(jī)構(gòu)重點(diǎn)出版“規(guī)劃教材”或“重點(diǎn)教材”,全面提升旅游專(zhuān)業(yè)教材的權(quán)威性與品牌影響。
(二)強(qiáng)化教材的共識(shí)性。
教材是共識(shí)性知識(shí)的重要載體,其內(nèi)容應(yīng)該是相應(yīng)學(xué)科知識(shí)與成果的深刻總結(jié)與集成表達(dá)。好的教材扮演著知識(shí)領(lǐng)航和成果集成的重要角色,既是達(dá)成共識(shí)性知識(shí)的大熔爐,也是構(gòu)建知識(shí)高地的大平臺(tái)。按照學(xué)科研究從論文到專(zhuān)著再到教材的基本范式,教材本該比“成一家之言”的論文、專(zhuān)著更難編寫(xiě),因?yàn)樗枰嗟木C合創(chuàng)新與學(xué)識(shí)集成。然而,在許多人心目中、在許多科研評(píng)價(jià)體系中,論著的分量要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于教材。在這種思想指導(dǎo)下,許多學(xué)者在教材編寫(xiě)中,一方面并沒(méi)有注重知識(shí)的綜合、創(chuàng)新與集成,而表現(xiàn)出更多的隨意性和復(fù)制性。另一方面更沒(méi)有把握教材本是承載共識(shí)性知識(shí)的內(nèi)在特質(zhì),把教材寫(xiě)成了更多的所謂“創(chuàng)新之見(jiàn)”或所謂“一家之言”,從而人為地?cái)噥y了學(xué)科的基本概念體系和基本原理。因此,面對(duì)新形勢(shì)和新要求,旅游管理專(zhuān)業(yè)本科教材尤其要在共識(shí)性上下工夫。一是要求教材編寫(xiě)者必須沉下心來(lái),博覽群書(shū),對(duì)已有成果和現(xiàn)有教材進(jìn)行認(rèn)真梳理、綜合,尋找更多共識(shí)性的東西,并將其納入到教材的編寫(xiě)內(nèi)容中。二是建議廣大學(xué)者圍繞旅游學(xué)科中的基本概念、基本原理和基本問(wèn)題展開(kāi)深入研究,多召開(kāi)專(zhuān)題性學(xué)術(shù)爭(zhēng)鳴與學(xué)術(shù)會(huì)議,以達(dá)成更多的共識(shí),從而促進(jìn)高質(zhì)量旅游教材的編寫(xiě)與出版。
同傳統(tǒng)的旅游方式不同,社區(qū)生態(tài)旅游是一種新型的旅游形式,這是由于社區(qū)居民是進(jìn)行生態(tài)旅游的主體,一定程度上的社區(qū)概念被融入到了生態(tài)旅游的含義當(dāng)中,對(duì)生態(tài)旅游的發(fā)展具有一定的特殊意義。在進(jìn)行社區(qū)生態(tài)旅游的過(guò)程中主要以考慮社區(qū)居民的利用為主,這種做法使得我國(guó)在進(jìn)行資源保護(hù)和環(huán)境建設(shè)的過(guò)程中得到了更多社區(qū)居民的支持,使得我國(guó)的可持續(xù)發(fā)展得到了更大的進(jìn)步。因此我們更應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)社區(qū)旅游的管理,加強(qiáng)相關(guān)部門(mén)的管理意識(shí),來(lái)促進(jìn)我國(guó)社區(qū)生態(tài)旅游的不斷進(jìn)步。
二、社區(qū)生態(tài)旅游
社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷進(jìn)步,促進(jìn)了我國(guó)旅游業(yè)的興盛,社區(qū)旅游就是在這種情況下發(fā)展起來(lái)的。現(xiàn)階段人們進(jìn)行旅游的過(guò)程中以追求生態(tài)旅游為宗旨,這與我國(guó)的生態(tài)社會(huì)的建設(shè)是非常符合的。在人們思想意識(shí)不斷進(jìn)步的今天,社區(qū)生態(tài)旅游得到了廣泛的認(rèn)可,生態(tài)旅游能夠充分展示人文自然的特點(diǎn),還可以將旅游的經(jīng)濟(jì)效益進(jìn)行良好的實(shí)現(xiàn)。將地方特色與民俗進(jìn)行融合,以及將外部市場(chǎng)需求和當(dāng)?shù)孛癖姷膮⑴c進(jìn)行協(xié)調(diào)是社區(qū)生態(tài)旅游的具體體現(xiàn),這樣一來(lái)能夠?qū)⒅鲗?dǎo)地位交還給社區(qū)。在旅游業(yè)當(dāng)中將社區(qū)的含義和概念等因素進(jìn)行融入,促進(jìn)社區(qū)成為旅游發(fā)展的中心是社區(qū)生態(tài)旅游的主要特點(diǎn)。這樣一來(lái)能夠促進(jìn)社區(qū)文化向周邊的擴(kuò)散,還能夠促進(jìn)旅游目的的實(shí)現(xiàn)。當(dāng)?shù)鼐用衲軇?dòng)性的充分發(fā)揮,能夠?qū)⑵渥兂砂l(fā)展主體,來(lái)促進(jìn)社區(qū)生態(tài)旅游的發(fā)展。
三、影響社區(qū)生態(tài)旅游的因素
近年來(lái),快速發(fā)展的旅游業(yè)給我國(guó)的社會(huì)經(jīng)濟(jì)和環(huán)境生態(tài)都帶來(lái)了重要的影響,我國(guó)在加強(qiáng)管理旅游業(yè)的過(guò)程中,同時(shí)也會(huì)受到旅游業(yè)各個(gè)角度的制約,其中可分為內(nèi)在和外在的制約因素。
(一)內(nèi)在影響因素
本地受益者是進(jìn)行社區(qū)生態(tài)旅游項(xiàng)目的內(nèi)在影響的主要因素,居民在社區(qū)內(nèi)進(jìn)行生活,他們是最大的受益者,在得到利益的情況下,能夠促進(jìn)他們積極的進(jìn)行開(kāi)發(fā)和推動(dòng)社區(qū)生態(tài)旅游發(fā)展,促使開(kāi)發(fā)作用能夠在社區(qū)旅游當(dāng)中發(fā)揮最大的作用。加強(qiáng)對(duì)社區(qū)居民的有效管控是加強(qiáng)社區(qū)生態(tài)旅游管理的重要手段。然而社區(qū)居民不是社區(qū)生態(tài)旅游唯一的內(nèi)在因素,同時(shí)還要講當(dāng)?shù)卣块T(mén)及旅游公司進(jìn)行充分的考慮,同時(shí)他們之間又都是相互影響和相互制約的,發(fā)展社區(qū)生態(tài)旅游要受到這三方面的內(nèi)在影響。
(二)外在影響因素
外在環(huán)境、普通旅行者和非政府組織是社區(qū)生態(tài)旅游外在影響因素的主要成分。社區(qū)居民的利益在很大程度上是由社區(qū)生態(tài)旅游來(lái)實(shí)現(xiàn)的,然而我們不能將旅游者的需求進(jìn)行忽視,這是不利于規(guī)范管理社區(qū)生態(tài)旅游的。旅游者是促進(jìn)旅游業(yè)不斷進(jìn)步的基礎(chǔ),同時(shí)社會(huì)的發(fā)展過(guò)程中還積極認(rèn)可了某些非政府組織的社會(huì)活動(dòng),而且還被作為了一座橋梁搭建在了群眾與政府之間。例如,在開(kāi)展某些社區(qū)生態(tài)旅游的時(shí)候,咨詢(xún)、協(xié)調(diào)和溝通的能力能夠被這些非政府組織進(jìn)行充分的發(fā)揮,并將他們自身的特點(diǎn)和影響力進(jìn)行了充分的發(fā)揮,積極的干預(yù)了旅游活動(dòng),將當(dāng)?shù)鼐用竦睦孢M(jìn)行了充分的維護(hù),還將當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土民情進(jìn)行了充分的展示。
(三)社區(qū)素質(zhì)對(duì)社區(qū)生態(tài)旅游管理模式的影響
社區(qū)當(dāng)中的不同主體的總體素質(zhì)能夠影響該社區(qū)的素質(zhì),在進(jìn)行社區(qū)生態(tài)旅游管理的過(guò)程中,該社區(qū)的素質(zhì)是非常重要的一個(gè)影響因素,它影響著社區(qū)生態(tài)旅游建設(shè)的質(zhì)量。首先,受當(dāng)?shù)卣挠绊?。環(huán)保、建設(shè)、宗教等是當(dāng)?shù)卣M(jìn)行社區(qū)生態(tài)旅游建設(shè)過(guò)程中的主要職能,不同的當(dāng)?shù)胤煞ㄒ?guī)和這些不同的職能相結(jié)合構(gòu)成了當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)生態(tài)旅游的重要影響,這些職能和政策是決定社區(qū)生態(tài)旅游發(fā)展的根本;其次,旅游企業(yè)的素質(zhì),不同的負(fù)面影響存在于旅游企業(yè)當(dāng)中,其中包括旅游企業(yè)追求短期的經(jīng)濟(jì)利益的現(xiàn)象和為利欲熏心的現(xiàn)象,這是制約社區(qū)生態(tài)旅游可持續(xù)發(fā)展的重要因素。當(dāng)?shù)氐娜宋淖匀毁Y源和經(jīng)濟(jì)水平,以及社區(qū)居民的利益都要在良好的社區(qū)生態(tài)旅游管理模式當(dāng)中得到不斷的保護(hù)和發(fā)展。
四、社區(qū)生態(tài)旅游管理的完善措施
(一)將社區(qū)居民作為管理社區(qū)生態(tài)旅游的主體
一方面,作為主體地位,社區(qū)居民對(duì)于社區(qū)生態(tài)旅游本身具有著很強(qiáng)的影響力,同時(shí)他們也是社區(qū)生態(tài)旅游最大的受益者,在進(jìn)行管理社區(qū)生態(tài)旅游的過(guò)程中,社區(qū)具有擁有不可推卸的責(zé)任和義務(wù),同時(shí)社區(qū)居民參加到管理社區(qū)生態(tài)旅游活動(dòng)中來(lái),是能夠促進(jìn)其增強(qiáng)保護(hù)自身權(quán)益的。在進(jìn)行管理的過(guò)程中,社區(qū)居民應(yīng)該及時(shí)發(fā)表相關(guān)意見(jiàn),促進(jìn)當(dāng)?shù)芈糜蔚陌l(fā)展向更好的方向前進(jìn),居民應(yīng)踴躍發(fā)表意見(jiàn),同時(shí)這些意見(jiàn)應(yīng)該得到充分的重視和采用。另一方面,應(yīng)及時(shí)建立一個(gè)有效的交流平臺(tái),充分利用該平臺(tái),加強(qiáng)政府與社區(qū)居民之間的溝通,將一些重要的事件或制度告知給當(dāng)?shù)鼐用?,同時(shí)還要建立一個(gè)良好的協(xié)調(diào)處理部門(mén),該部門(mén)能夠針對(duì)日常旅游工作中引起的社區(qū)居民之間的矛盾進(jìn)行調(diào)節(jié),這樣做的目的是體查民心,及時(shí)解決糾紛,促進(jìn)社會(huì)和平。
(二)利益分配制度的科學(xué)合理建立
合理分配利益,是發(fā)展健康社區(qū)生態(tài)旅游的前提,我們應(yīng)加強(qiáng)對(duì)利益分配的重視,建立良好的機(jī)制和分配制度來(lái)保證利益的合理分配。同時(shí)社區(qū)居民的利益應(yīng)該是當(dāng)?shù)卣ぷ髦械闹刂兄?。相關(guān)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)應(yīng)該被當(dāng)?shù)卣哉叩姆绞竭M(jìn)行鼓勵(lì),當(dāng)?shù)鼐用穹e極參與到生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的過(guò)程中來(lái),是居民能夠在親身勞動(dòng)下得到更多的經(jīng)濟(jì)利益。同時(shí),相關(guān)企業(yè)也應(yīng)該在政府的支持下,將一定的信貸服務(wù)提供給社區(qū)居民,使得當(dāng)?shù)馗嗟穆糜雾?xiàng)目被建設(shè),同時(shí)還能夠給當(dāng)?shù)鼐用駧?lái)更多發(fā)展的機(jī)會(huì),然而,這一措施的過(guò)程中會(huì)受到技術(shù)限制的嚴(yán)重影響,因此,在鼓勵(lì)當(dāng)?shù)鼐用襁M(jìn)行進(jìn)行項(xiàng)目開(kāi)發(fā)的過(guò)程中還要注重提高他們的思想文化素質(zhì)。
(三)將社區(qū)居民的旅游意識(shí)進(jìn)行強(qiáng)化
據(jù)有關(guān)調(diào)查顯示,能夠進(jìn)行開(kāi)發(fā),實(shí)行生態(tài)旅游的地區(qū)當(dāng)中,居民以老人和孩子為主,外出打工的現(xiàn)象出現(xiàn)在該地區(qū)幾乎所有的青壯年當(dāng)中,這就造成了當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)居民文化素養(yǎng)和知識(shí)水平普遍低下的情況,他們嚴(yán)重缺乏旅游知識(shí)和觀念。在這一現(xiàn)象當(dāng)中,做好當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)居民的旅游知識(shí)培訓(xùn)任務(wù)是非常重要的,這一工作應(yīng)該在當(dāng)?shù)卣呐浜现聛?lái)進(jìn)行,只有當(dāng)?shù)鼐用袢媪私饬松鐓^(qū)生態(tài)旅游相關(guān)內(nèi)容和知識(shí),社區(qū)生態(tài)旅游才能夠得到更好的重視,這樣一來(lái),社區(qū)居民就會(huì)更加歡迎外地旅游者來(lái)此進(jìn)行旅游參觀,同時(shí)還能夠?yàn)樗麄兎e極的進(jìn)行講解,提供良好的服務(wù)。
五、結(jié)論
一、高職教學(xué)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)研究意義與作用
教學(xué)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)是不同類(lèi)型教育的價(jià)值追求和在人才培養(yǎng)上的特質(zhì)體現(xiàn)。我國(guó)的大多數(shù)高職院校辦學(xué)類(lèi)型還很新,迫切需要各高職院校在提高教學(xué)質(zhì)量工程中內(nèi)更新辦學(xué)理念,按照教學(xué)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)來(lái)確定高職院校辦學(xué)特色和人才培養(yǎng)的特色。構(gòu)建高職教學(xué)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)研究意義如下:一是向全社會(huì)展示高職院校的辦學(xué)水準(zhǔn),提高社會(huì)對(duì)高職教育的認(rèn)可度,創(chuàng)造高職教育改革和發(fā)展的良好環(huán)境,確立高職教育在高等教育系統(tǒng)中應(yīng)有的地位。二是通過(guò)構(gòu)建和實(shí)施教學(xué)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),引導(dǎo)教學(xué)質(zhì)量建設(shè)具有實(shí)效的進(jìn)行。高職教學(xué)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)在教學(xué)中具有三個(gè)作用:一是作為教育管理部門(mén)和行業(yè)、企業(yè)對(duì)評(píng)價(jià)人才培養(yǎng)質(zhì)量、辦學(xué)水平等的依據(jù);二是用于學(xué)校專(zhuān)業(yè)建設(shè)、課程改革和教學(xué)督導(dǎo)的主要依據(jù)和評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn);三是作為學(xué)院對(duì)學(xué)生、企業(yè)、相關(guān)院校進(jìn)行教育教學(xué)交流的信息平臺(tái)。
二、高職專(zhuān)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)構(gòu)建過(guò)程———以旅游管理專(zhuān)業(yè)為例
(一)確定專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)確定專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)是質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)制定的基礎(chǔ),是學(xué)校開(kāi)展教學(xué)的基本依據(jù)。高職院校的畢業(yè)生要在具有必備的專(zhuān)業(yè)理論知識(shí)基礎(chǔ)上,重點(diǎn)掌握從事本專(zhuān)業(yè)具體工作崗位的職業(yè)技能,具有一定的創(chuàng)新精神和職業(yè)素養(yǎng)。專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)應(yīng)從區(qū)域經(jīng)濟(jì)建設(shè)和社會(huì)發(fā)展的現(xiàn)狀出發(fā),結(jié)合專(zhuān)業(yè)特點(diǎn)和自身優(yōu)勢(shì),培養(yǎng)出能主動(dòng)適應(yīng)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要、基礎(chǔ)扎實(shí)、實(shí)踐能力強(qiáng)、綜合素質(zhì)高的高技能人才。例如旅游管理專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)是培養(yǎng)適應(yīng)地方(區(qū)域)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要,著眼于高職學(xué)生的全面發(fā)展、終生發(fā)展,以旅游管理知識(shí)為基礎(chǔ),以管理能力為重點(diǎn),以良好的職業(yè)素質(zhì)為核心,面向旅游飯店、旅行社、旅游景區(qū)等旅游企事業(yè)單位從事服務(wù)與管理第一線工作的德能合一、知行合一、具有良好職業(yè)發(fā)展能力的高素質(zhì)技能型人才。(二)分析職業(yè)、工作與能力分析職業(yè)能力應(yīng)依據(jù)《中華人民共和國(guó)國(guó)家職業(yè)能力標(biāo)準(zhǔn)》、《行業(yè)職業(yè)能力標(biāo)準(zhǔn)》、《職業(yè)崗位任務(wù)要求》對(duì)學(xué)生即將從事某種具體職業(yè)所需專(zhuān)業(yè)知識(shí)、專(zhuān)業(yè)技能和的分析過(guò)程,應(yīng)通過(guò)對(duì)具體職業(yè)所包含的具體工作任務(wù)及每項(xiàng)工作任務(wù)所包含的操作步驟的逐一進(jìn)行列舉剖析,教學(xué)工作者從中掌握從事具體職業(yè)所需的知識(shí)和技能內(nèi)容,以及各個(gè)知識(shí)和技能內(nèi)容的各自相應(yīng)的具體要求。分析職業(yè)的基點(diǎn)是職業(yè)崗位。例如旅游管理專(zhuān)業(yè)職業(yè)崗位核心能力分析如下。1.國(guó)內(nèi)外旅行社、旅游景區(qū)、旅游飯店服務(wù)與管理工作。2.國(guó)內(nèi)旅行社、旅游景區(qū)、旅游飯店培訓(xùn)部從事員工培訓(xùn)工作。3.國(guó)內(nèi)旅行社、旅游景區(qū)、旅游飯店從事旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)工作。4.國(guó)內(nèi)外旅行社從事導(dǎo)游、計(jì)調(diào)、外聯(lián)等工作和旅游飯店餐廳、前廳、客房服務(wù)與管理工作。5.國(guó)內(nèi)外旅行社、旅游飯店從事旅游企業(yè)財(cái)務(wù)管理工作。(三)設(shè)計(jì)與描述教學(xué)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)方案確定培養(yǎng)目標(biāo)以及分析職業(yè)、工作和能力所得出來(lái)的具體的知識(shí)與技能和職業(yè)規(guī)范等要求,這些都是一些初步的簡(jiǎn)單設(shè)想,這些設(shè)想只有在標(biāo)準(zhǔn)方案制定形成以后才能得到實(shí)現(xiàn)。設(shè)計(jì)與描述標(biāo)準(zhǔn)方案就是把這些設(shè)想逐步變成在邏輯上讓它清晰,在科學(xué)原理上讓它可靠、具體、能夠有效實(shí)施的方案。例如黑龍江旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理專(zhuān)業(yè)對(duì)于標(biāo)準(zhǔn)方案的描述如下。人才培養(yǎng)以“國(guó)際合作,校企融合,學(xué)訓(xùn)一體,分方向訂單培養(yǎng)”為模式;課程體系以道德養(yǎng)成為主線,以職業(yè)道德、職業(yè)能力為重點(diǎn),搭建基礎(chǔ)教育、道德養(yǎng)成、職業(yè)發(fā)展三個(gè)平臺(tái)?;A(chǔ)教育平臺(tái),主要包括公共基礎(chǔ)課、專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課和公共選修課,夯實(shí)在校生理論、知識(shí)基礎(chǔ);職業(yè)發(fā)展平臺(tái)以校企合作、工學(xué)交替為運(yùn)行原則,培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)和職業(yè)能力,打牢學(xué)生的職業(yè)發(fā)展根基;道德養(yǎng)成平臺(tái)以促進(jìn)學(xué)生職業(yè)道德和價(jià)值觀念的全面提升,為實(shí)現(xiàn)學(xué)生的可持續(xù)發(fā)展奠定思想道德基礎(chǔ)。根據(jù)本專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)方向,在充分調(diào)研的基礎(chǔ)上,第三學(xué)期劃分為三個(gè)方向。旅行社經(jīng)營(yíng)與管理方向的核心課程為全國(guó)導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)、地方導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)、導(dǎo)游業(yè)務(wù)、旅游法規(guī)、旅游服務(wù)禮儀、旅行社經(jīng)營(yíng)與管理,共計(jì)6門(mén)課程。突出專(zhuān)業(yè)核心技能:產(chǎn)品設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā)技能;計(jì)調(diào)外聯(lián)技能;旅游電子商務(wù)技能,共計(jì)三項(xiàng)核心技能。景區(qū)服務(wù)與管理方向的核心課程為全國(guó)導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)、地方導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)、導(dǎo)游業(yè)務(wù)、旅游法規(guī)、旅游服務(wù)禮儀、旅游景區(qū)服務(wù)與管理及案例分析共計(jì)6門(mén)課程。突出專(zhuān)業(yè)核心技能:景區(qū)服務(wù)技能;規(guī)劃開(kāi)發(fā)技能;景區(qū)營(yíng)銷(xiāo)技能,共計(jì)三項(xiàng)核心技能。導(dǎo)游方向的核心課程為全國(guó)導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)、地方導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)、導(dǎo)游業(yè)務(wù)、旅游法規(guī)、旅游服務(wù)禮儀、導(dǎo)游帶團(tuán)實(shí)務(wù)共計(jì)6門(mén)課程。突出專(zhuān)業(yè)核心技能:導(dǎo)游帶團(tuán)技能;導(dǎo)游詞創(chuàng)作技能;導(dǎo)游營(yíng)銷(xiāo)技能,共計(jì)三項(xiàng)核心技能。(四)分析與評(píng)估設(shè)計(jì)方案質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)方案設(shè)計(jì)出臺(tái)以后,是否符合高職教育規(guī)律,是否科學(xué)可行,是否符合職業(yè)崗位要求,其效果如何等等,這些都有待于進(jìn)行科學(xué)的分析和效果的評(píng)價(jià)。當(dāng)然,質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)不規(guī)定評(píng)價(jià)的具體程序,只為這種評(píng)價(jià)提供一定程度的價(jià)值導(dǎo)向。
作者:杜娟 周恩超 黃雪野 單位:黑龍江旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院
1989年11月開(kāi)業(yè)的錦繡中華,引起轟動(dòng),1億元的投資當(dāng)年回收。以其收入滾動(dòng)開(kāi)發(fā)的民俗村于1991年10月開(kāi)業(yè),再掀熱潮,1年半后又收回了1.1億元的投資。接著以5.8億元興建世界之窗,1994年6月開(kāi)業(yè),又創(chuàng)輝煌,預(yù)計(jì)2年半收回投資。它們不僅有可觀的經(jīng)濟(jì)效益,還產(chǎn)生了廣泛的社會(huì)效益和深遠(yuǎn)的生態(tài)環(huán)境效益,已成為弘揚(yáng)民族文化、進(jìn)行愛(ài)國(guó)主義教育的基地和增進(jìn)中外文化交流的窗口;同時(shí)綠化美化了深圳灣畔一大片土地。
深圳三景區(qū)的成功,引發(fā)了全國(guó)性的人造景點(diǎn)熱。然而,群起仿效的結(jié)果,盛衰各異,成敗不一。
為探其究竟,我們南下深圳,一頭扎進(jìn)這三處景點(diǎn),觀察,座談,討教,查閱資料、數(shù)據(jù),做了一番調(diào)查。
事實(shí)和許多資料說(shuō)明,深圳三景區(qū)的成功,來(lái)源于下述幾個(gè)因素:
一、天時(shí)地利:豐茂的客源市場(chǎng)
作為全國(guó)改革開(kāi)放前沿的深圳,經(jīng)濟(jì)騰飛需要以發(fā)展旅游業(yè)來(lái)催化,旅游開(kāi)發(fā)又要以經(jīng)濟(jì)繁榮為依托。選擇旅游開(kāi)發(fā)作為深圳新區(qū)華僑城建設(shè)的切入點(diǎn),這一重大舉措一開(kāi)始便是企業(yè)行為,其投資和經(jīng)營(yíng)主體是香港中旅集團(tuán)。雄厚的經(jīng)濟(jì)實(shí)力,廣泛的海內(nèi)外客源和信息網(wǎng)絡(luò),豐富的經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn),正確的開(kāi)發(fā)思路和暢通的客源輸入渠道,這一切形成了境內(nèi)境外優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)之態(tài)勢(shì),構(gòu)成旅游開(kāi)發(fā)的強(qiáng)有力的先天依托。此為天時(shí)。
毗鄰香港,近年又有72小時(shí)免簽入境的特殊政策;背靠經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的珠江三角洲,這里人口稠密,生活富裕,人均收入高,旅游需求旺盛。深圳市本地即有300余萬(wàn)居民和長(zhǎng)駐人口,工薪階層月收入人均超過(guò)1000元,還有每年500萬(wàn)人次來(lái)自全國(guó)各地的出差人員和觀光客。
近幾年交通發(fā)展迅速。至1994年底,深圳機(jī)場(chǎng)已有48條航線,每周520次航班;客運(yùn)港每天進(jìn)出輪船120次航班;鐵路每天進(jìn)出客車(chē)60班次;廣深高速公路和準(zhǔn)高速鐵路開(kāi)通后,廣州至深圳,汽車(chē)1小時(shí),火車(chē)1.5小時(shí)即可到達(dá)。
深圳市內(nèi)通過(guò)三景區(qū)所在的華僑城路段,有26條中巴線路,7條大巴線路。此外還有數(shù)十條不固定巴士的線路。至于的士,招手即是。這里每小時(shí)的往返車(chē)流量為2440輛,交通十分便捷,可進(jìn)入性良好。此為地利。
來(lái)這里的游客構(gòu)成,據(jù)世界之窗的周末抽樣調(diào)查:來(lái)自珠江三角洲的約占50%,外省游客約占20%,本地居民約占15%,海外游客約占15%。
我們現(xiàn)場(chǎng)截取3月上旬非周末一天的游客量:錦繡中華3400余人,民俗村4700余人,世界公園13000余人,合計(jì)21100余人次。據(jù)稱(chēng)這是通常狀態(tài)。1994年10月1日,三景區(qū)游人高達(dá)7萬(wàn)人次。1995年春節(jié)6天共接待45萬(wàn)人次,其中境外客近10萬(wàn)人次。1994年共接待671萬(wàn)人次,比1993年的621萬(wàn)增加8%。若以人天平均消費(fèi)100元計(jì)算,全年總收入約7億元,其經(jīng)濟(jì)效益可為全國(guó)人造旅游景區(qū)之冠。
二、規(guī)劃先行:跟著市場(chǎng)走
全國(guó)知名的“深圳速度”,數(shù)月內(nèi)即高樓平地迭起??墒钱?dāng)初華僑城這塊荒蕪之地獲準(zhǔn)開(kāi)發(fā)之后,卻半年不見(jiàn)動(dòng)靜,令人納悶。殊不知此時(shí)一個(gè)高層次的專(zhuān)家組正緊鑼密鼓地運(yùn)籌帷幄,精心編制總體發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃,并先后有數(shù)百位海內(nèi)外專(zhuān)家參與論證。決策層強(qiáng)調(diào),規(guī)劃一定要看得遠(yuǎn),起點(diǎn)高,求獨(dú)創(chuàng),有特色,能經(jīng)得起時(shí)間和實(shí)踐的檢驗(yàn),以“世界第一流”為規(guī)劃的目標(biāo)。
要興建能強(qiáng)烈吸引游客的旅游景區(qū),這里沒(méi)有現(xiàn)成的旅游資源,只有憑“空”造出一批景點(diǎn)來(lái)。造什么?怎么造?高層決策者的思路是,從客源市場(chǎng)的需求中尋找答案。他們瞄準(zhǔn)了兩個(gè)600萬(wàn)。一是600萬(wàn)作為香港居民的中國(guó)人,二是每年來(lái)港旅游的600萬(wàn)世界各國(guó)旅游者;此外還有本市居民和龐大的國(guó)內(nèi)旅游市場(chǎng)。中國(guó)人需要形象地認(rèn)識(shí)自己,外國(guó)人希望集中地了解中國(guó)。海外人需要了解中國(guó)的歷史和民族文化,中國(guó)人需要了解世界的歷史和文化。主題由此確定,先后產(chǎn)生了錦繡中華、中國(guó)民俗村和世界之窗的藍(lán)圖?!耙徊娇邕M(jìn)歷史,一天暢游中國(guó)”、“您給我一天時(shí)間,我給您一個(gè)世界”,錦繡中華和世界之窗的這兩句宣傳口號(hào),正是策劃者總體構(gòu)思的概括。
這里的總策劃者是資深的旅游專(zhuān)家、香港中旅集團(tuán)總經(jīng)理馬志民。我們遇到的工作人員都說(shuō),非常佩服馬總的“直感”,他一下子就看準(zhǔn)了這個(gè)項(xiàng)目。其實(shí)“直感”并非主觀臆想,而是來(lái)自馬總對(duì)于海內(nèi)外旅游市場(chǎng)的透徹了解和把握,來(lái)自他建立在對(duì)世界各地旅游景觀仔細(xì)觀察和潛心研究基礎(chǔ)上的理性判斷。用華僑城旅游部一位管理人員的話說(shuō),策劃和規(guī)劃的思路是“跟著市場(chǎng)走”。
作為旅游產(chǎn)品主體的景區(qū),針對(duì)游客的心理需求,從總體布局,到每一座建筑、雕塑、庭園、小徑,以至指路牌、路燈柱、小商亭、休息椅、電話亭、垃圾箱、洗手間和花草樹(shù)木,無(wú)不精心設(shè)計(jì),精雕細(xì)琢。其造型、色彩和竹木草石自然材料的選用,都力求同景區(qū)的主體渾然一體。每個(gè)小區(qū)的背景音樂(lè)也隨景而異;在一片郁郁蔥蔥的荔枝林里,傳來(lái)悅耳的“鳥(niǎo)啼”,這個(gè)精心配置的音響效果幾乎騙過(guò)我們的耳朵。使人感到他們是在悉心追求產(chǎn)品的整體和諧與完美,是在潛心營(yíng)造一種愉悅游客身心的氛圍。這種氛圍正是高品位的旅游吸引物不可或缺的。
把游覽觀光活動(dòng)推向的是每晚藝術(shù)大游行和中心劇場(chǎng)演出,以及各種不定時(shí)的節(jié)慶活動(dòng)。這是這一旅游產(chǎn)品最為光彩奪目的組成部分,是產(chǎn)品不可分割的動(dòng)態(tài)部件。民俗歌舞,民族服飾,編鐘演奏,以及亞非歐美和大洋洲的土風(fēng)歌舞,五彩繽紛,淋漓盡致。許多游客都要等到晚上看完演出才興盡而去。這種動(dòng)靜結(jié)合的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)大大提高了觀賞效果,也使大批游客留在華僑城的飯店過(guò)夜,提高了產(chǎn)品的附加效益。
旅游規(guī)劃講求行、游、住、食、購(gòu)、娛諸要素的配套。除景區(qū)內(nèi)的小配套外,還有景區(qū)周?chē)拇笈涮住K麄儾扇〉氖浅善_(kāi)發(fā),分期建設(shè)。除了這三大景區(qū)外,已建的還有華夏藝術(shù)中心、杜鵑山雕塑公園、深圳灣大酒店、海景酒店、藝苑酒店、新橋酒店、旅游商品開(kāi)發(fā)公司和華僑城中國(guó)旅行社。正在建的有沙河酒店和面積35萬(wàn)平方米的中旅廣場(chǎng)。這是個(gè)花園廣場(chǎng),它將景區(qū)前寬闊的深南大道的車(chē)道改入地下,地面建成長(zhǎng)達(dá)數(shù)里的步行街、世界風(fēng)味美食街、現(xiàn)代化超級(jí)購(gòu)物中心、會(huì)議展覽中心和酒店等。此外,擬建的還有深圳灣度假村、保齡球館、港澳客運(yùn)碼頭、華僑城醫(yī)院和深圳灣俱樂(lè)部等。按照《華僑城發(fā)展戰(zhàn)略與規(guī)劃綱要(1995—2004)年》的構(gòu)想,華僑城不僅是一個(gè)國(guó)內(nèi)一流、世界先進(jìn)的文化旅游區(qū),而且是深圳的“示范開(kāi)發(fā)區(qū)”,將為深圳市民和海內(nèi)外游客提供一種超前的、嶄新的現(xiàn)代生活的模式。
他們的經(jīng)驗(yàn)是:“規(guī)劃就是財(cái)富”。我們要補(bǔ)充的是:科學(xué)的規(guī)劃是成功的先導(dǎo)。規(guī)劃的先導(dǎo)性和前瞻性,決定了它的效益必須經(jīng)過(guò)若干時(shí)日才能逐步顯露,在此過(guò)程中往往會(huì)有誤解和阻力。這就要準(zhǔn)確把握市場(chǎng)的走向,使規(guī)劃和財(cái)富同步實(shí)現(xiàn)。
三、經(jīng)營(yíng)管理:科學(xué)+文化+人情味
管理包含兩個(gè)層面,一是對(duì)員工的管理,二是對(duì)景區(qū)的管理。后者主要體現(xiàn)在對(duì)游客的服務(wù)上。而這兩者是相互滲透的。他們的經(jīng)驗(yàn)是治事(管理景區(qū))先治人(管理好員工),治人先治規(guī)(各項(xiàng)規(guī)章制度)。
科學(xué)的規(guī)章制度是行之有效的。因?yàn)榭茖W(xué)就是切合實(shí)際。他們實(shí)行分片負(fù)責(zé)、三位一體、記分考核的管理制度,將景區(qū)依自然地形劃分成片,每片為一管理組。各組將景點(diǎn)管理、環(huán)衛(wèi)管理、洗手間管理三者合一,分工不分家,獎(jiǎng)罰分明。同時(shí)實(shí)行記分考核制,將各工種的勞務(wù)分解成若干個(gè)考核項(xiàng)目。如將環(huán)衛(wèi)的勞務(wù)分解為“考勤、勞動(dòng)態(tài)度、清潔、煙蒂紙屑、標(biāo)牌擦洗、石凳擦洗、燈具擦洗、景點(diǎn)兼護(hù)、文明禮貌”等,每天檢查記分,按月累計(jì),作為獎(jiǎng)金發(fā)放的主要依據(jù)。其他工種也分別有各自的考核項(xiàng)目。
在園區(qū)小道上,正為我們駕駛電瓶車(chē)的小姐,看到路旁有游客跳進(jìn)草地去照相,她和顏悅色在招呼那位游客,請(qǐng)她離開(kāi)草地到外邊來(lái)照相。這似乎是她的份外事,使我們看到了業(yè)已形成的全員管理(服務(wù))意識(shí)。
對(duì)于藝術(shù)表演團(tuán)則實(shí)行練功場(chǎng)、排練場(chǎng)、表演場(chǎng)“三場(chǎng)管理制度”。嚴(yán)格考勤,制定工作程序、崗位職責(zé)和獎(jiǎng)罰制度。實(shí)行表演藝術(shù)生產(chǎn)全過(guò)程、全方位的跟蹤管理。
三處景區(qū)蘊(yùn)含著豐厚的文化內(nèi)涵,在管理方式上也得到了充分的體現(xiàn)。他們徹底拋棄了曾用過(guò)的紅袖章、吹哨子、警告牌、罰款牌那些使游客反感的阻嚇式管理方式。清潔工默默地跟在游客后面將其隨手丟棄的雜物掃起,你再丟,她再揀。這種跟蹤式清掃,體現(xiàn)了“游客至上”的服務(wù)精神,也是對(duì)游客的一種無(wú)聲而有形的提示。晚上清場(chǎng)的廣播音響起,管理人員陪著還沒(méi)離去的游客邊走邊講解景點(diǎn),而不是吆喝著驅(qū)趕游客。這種陪游式清場(chǎng),使游客帶著員工的一份溫馨離園而歸。
以疏導(dǎo)代替防范,充分尊重了游客,創(chuàng)造了寬松、和諧的游覽環(huán)境,化解了可能出現(xiàn)的糾紛,同時(shí)達(dá)到了管理的目的。這種氛圍啟動(dòng)了游客的自律心理,丟棄雜物的游客日漸減少。在這里我們看到國(guó)內(nèi)少有的清潔如洗的景區(qū),正是這種文明管理的結(jié)果。
印象最為深刻的是這里的洗手間。洗手間里窗明幾凈,一塵不染,有盆栽綠樹(shù)、輕柔音樂(lè)和陣陣幽香。還有梳子、針線包、電吹風(fēng)、小藥箱等免費(fèi)服務(wù)。服務(wù)員微笑著為客人遞手紙、擰水龍頭。我們?cè)е苫蟮男膽B(tài),走進(jìn)一個(gè)又一個(gè)洗手間,一連看了七八間,終于信服。原來(lái)他們?cè)诰臓I(yíng)造“洗手間文化”。長(zhǎng)期以來(lái)洗手間給中國(guó)旅游業(yè)形象在海內(nèi)外造成的嚴(yán)重負(fù)面影響,使他們決心將管好洗手間同維護(hù)國(guó)格和維護(hù)民族自尊聯(lián)系起來(lái)。創(chuàng)造洗手間文化的最佳服務(wù)員黃積發(fā)被樹(shù)為榜樣,所有洗手間的服務(wù)員都需經(jīng)他的培訓(xùn)合格方可上崗。今年初,華僑城歷時(shí)27天,檢查了80個(gè)洗手間,評(píng)出優(yōu)秀洗手間3個(gè),文明清潔洗手間12個(gè)。洗手間的衛(wèi)生狀況應(yīng)是評(píng)價(jià)景區(qū)管理水平的第一準(zhǔn)繩。洗手間能管得這樣好,整個(gè)景區(qū)的管理必然是第一流的。每年元旦,馬志民總經(jīng)理將親筆簽名的賀卡送給這里的清潔工;每年春節(jié),他都給清潔工拜年,感謝他們?yōu)榫S護(hù)民族自尊付出的辛勤努力。
他們明確企業(yè)管理的核心是對(duì)人的管理。而對(duì)人的管理除了制度便是感情。在民俗村,他們根據(jù)民族員工的特點(diǎn),制定了“真誠(chéng)愛(ài)護(hù),加強(qiáng)教育,善于引導(dǎo),嚴(yán)格管理”的方針。用工制度對(duì)少數(shù)民族實(shí)行傾斜,取消試用期。生活上充分尊重民族習(xí)俗,為伊斯蘭教信仰者辦清真食堂,為他們舉辦自己的民族節(jié)日活動(dòng),此外還有生日晚會(huì)、卡拉OK比賽、圖書(shū)閱覽室等。許多民族員工說(shuō),在這里工作好像進(jìn)了學(xué)校,能學(xué)到許多東西?;氐郊亦l(xiāng)的員工大多成為當(dāng)?shù)匕l(fā)展經(jīng)濟(jì)文化的骨干。
四、成功之本:高素質(zhì)的人員結(jié)構(gòu)
在幾天的考察中,我們?cè)谌A僑城指揮部看到各管理機(jī)構(gòu)人員精干,辦事高效。辦公室里見(jiàn)不到手持一張報(bào)紙,嘴刁一支煙,侃大山、聊大天的現(xiàn)象,都是在聚精會(huì)神地認(rèn)真工作。對(duì)我們的接待安排摒除了常見(jiàn)的那些繁文縟節(jié),但該幫我們辦的事都一一按時(shí)辦了。
與一般文員、部門(mén)經(jīng)理和總經(jīng)理接觸、交談,給人印象是思路清晰,見(jiàn)解各有個(gè)性。這引發(fā)我們找人事部門(mén)進(jìn)一步了解這里的人員結(jié)構(gòu)狀況。
從數(shù)字看,世界之窗文員以上的管理人員236人,大專(zhuān)154人,占65%;大學(xué)本科77人,占32%;碩士5人,占2%。華僑城旅游發(fā)展部是直接主管這三個(gè)景區(qū)的部門(mén),工作人員僅5人,其中碩士3人,大學(xué)本科與大專(zhuān)各1人。專(zhuān)業(yè)為經(jīng)濟(jì)、歷史、中文等,還有理工科。民俗村的管理層里就有民俗學(xué)碩士。這里人才濟(jì)濟(jì),智慧聚集。本文在撰寫(xiě)過(guò)程中就參考和引用了他們的不少文章和談話。
用人制度是雙向選擇。不少人是毛遂自薦,經(jīng)考核而進(jìn)來(lái)的。深圳本是移民城市,人才來(lái)自四面八方,篩選人才有很大余地。外地常見(jiàn)的關(guān)系網(wǎng)這里較薄弱。來(lái)這里的人都有吃苦、拼搏的充分準(zhǔn)備,因此對(duì)于這里嚴(yán)格管理和就業(yè)風(fēng)險(xiǎn)的心里承受能力較強(qiáng)。這里沒(méi)有“鐵飯碗”可端,優(yōu)留劣去,每個(gè)人都有危機(jī)感。他們說(shuō),這里的人才市場(chǎng)機(jī)制已初步形成,人才流動(dòng)趨向市場(chǎng)化。
人員培養(yǎng)構(gòu)成網(wǎng)絡(luò),各層員工有不同的培訓(xùn)機(jī)制,連洗手間的服務(wù)員都要經(jīng)過(guò)培訓(xùn)合格才能上崗。景區(qū)所在的華僑城員工及家屬子女,從幼兒園、小學(xué)、中學(xué)到成人教育,都已完善。正在建設(shè)中的中旅學(xué)院,是一所直接由旅游企業(yè)辦的新型旅游高等學(xué)府,準(zhǔn)備既培養(yǎng)本科生,也培訓(xùn)在職人員。
無(wú)所不在的企業(yè)文化,營(yíng)造了文化的良好環(huán)境,逐漸陶冶和提高了人們的素質(zhì)。世界旅游組織曾提出:“高質(zhì)量的服務(wù),高質(zhì)量的員工,高質(zhì)量的旅游”。從這里我們領(lǐng)悟到,高品位景點(diǎn)和高水平經(jīng)營(yíng)管理所帶來(lái)的高質(zhì)量的旅游服務(wù),歸根到底是高素質(zhì)的人員所創(chuàng)造的。這是成功的根本。
對(duì)三個(gè)景區(qū)的調(diào)查研究,我們獲得了一點(diǎn)啟示和思考。
啟示:
分解深圳三個(gè)景區(qū)取得成功的幾條因素,對(duì)照國(guó)內(nèi)各地各種不同的實(shí)際情況,他們的經(jīng)驗(yàn)可一分為三:
一是可以學(xué)到的基本經(jīng)營(yíng),如以市場(chǎng)為導(dǎo)向的規(guī)劃設(shè)計(jì),以人為中心的經(jīng)營(yíng)管理,景區(qū)的總體構(gòu)思與各零部件的和諧統(tǒng)一,中外民族的內(nèi)容與現(xiàn)代管理方式相結(jié)合,拳頭項(xiàng)目與服務(wù)設(shè)施的配套,景區(qū)內(nèi)外旅游六要素的配套,景區(qū)開(kāi)發(fā)與城區(qū)建設(shè)的結(jié)合,分期建設(shè)與成片開(kāi)發(fā)的銜接。
二是可學(xué)而難學(xué)的一些獨(dú)到經(jīng)驗(yàn),如雙向自由選擇的用工制度和高素質(zhì)的人才結(jié)構(gòu),旅游企業(yè)創(chuàng)辦高水平的大型藝術(shù)團(tuán),藝術(shù)表演成為旅游產(chǎn)品的有機(jī)組成部分,高品位的文化內(nèi)涵滲透到硬件和軟件建設(shè)的各個(gè)環(huán)節(jié)等,這需要有較成熟的人才市場(chǎng)和文化市場(chǎng)機(jī)制及其他社會(huì)條件的配合。
三是無(wú)法照“學(xué)”的獨(dú)特條件,如其堅(jiān)實(shí)的先天依托,雄厚的經(jīng)濟(jì)實(shí)力,特殊的地理位置、城市性質(zhì)及其形成帶來(lái)的客源市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)。
因此,在開(kāi)發(fā)和經(jīng)營(yíng)人造景點(diǎn)方面沒(méi)有放之四海而皆準(zhǔn)、可照搬照抄的“深圳模式”。只有根據(jù)自己的現(xiàn)實(shí)條件,擇其可行者而借鑒之。古人曰:“橘逾淮而北則枳……此地氣然也”。所謂“地氣”,即各地相異的水土。此時(shí)此地成功的經(jīng)驗(yàn),移植到彼時(shí)彼地就不一定成功。
思考:
錦繡中華高峰期每日8000游客,維持了3年。民俗村的建成,對(duì)錦繡中華第三年還能保持高峰起了促進(jìn)作用。如今這兩個(gè)景區(qū)的日常客流量已分別降到3000和4000多。世界之窗開(kāi)業(yè),構(gòu)成更大的規(guī)模效應(yīng),對(duì)前兩個(gè)景區(qū)的客源既有帶動(dòng),又有爭(zhēng)奪。目前世界之窗的勢(shì)頭正旺,日客流量幾乎接近另兩個(gè)景區(qū)之和的1倍。
華僑城管理層中有幾位與我們不約而同地正思考著這樣幾個(gè)問(wèn)題:
錦繡中華、民俗村客源量開(kāi)始下降的趨勢(shì)能否遏止?有何有效對(duì)策?
以每隔2—3年新增一個(gè)景區(qū)來(lái)維持熱度、推動(dòng)的做法,終有盡期。新老景點(diǎn)如何延長(zhǎng)各自的生命周期?
規(guī)模效應(yīng)在景區(qū)之間既相互帶動(dòng)又相互爭(zhēng)奪,其正負(fù)兩個(gè)方面如何權(quán)衡其輕重?如何把握規(guī)模效應(yīng)的臨界線?
這些問(wèn)題或許在全國(guó)旅游業(yè)界有一定的共性。愿讀者和我們共同給以關(guān)注和思考。
參考書(shū)目:
1華僑城十年規(guī)劃小組.華僑城發(fā)展戰(zhàn)略與規(guī)劃綱要(1995—2004年)
2深圳灣旅游度假區(qū)規(guī)劃設(shè)計(jì)方案
3深圳特區(qū)華僑城建設(shè)指揮部.以景區(qū)建設(shè)帶動(dòng)旅游業(yè)的綜合發(fā)展
4錦繡中華發(fā)展有限公司.探索具有“錦繡中華”特色的景區(qū)管理模式
5劉圣佳.中國(guó)發(fā)展旅游史上輝煌的交響樂(lè)章——深圳“錦繡中華”現(xiàn)象剖析
6劉圣佳.在特區(qū)發(fā)展旅游業(yè)與弘揚(yáng)民族文化的探索和認(rèn)識(shí)
7深圳錦繡中華發(fā)展有限公司.企業(yè)辦團(tuán)的思考和探索
8深圳世界之窗有限公司.從世界之窗看藝術(shù)進(jìn)入市場(chǎng)的一條道路
內(nèi)容摘要:實(shí)習(xí)人:09級(jí)旅游管理專(zhuān)科班張庭蘭。實(shí)習(xí)時(shí)間:2011年7月14日至2011年月14日。實(shí)習(xí)地點(diǎn):長(zhǎng)樂(lè)豪生長(zhǎng)山湖國(guó)際酒店。實(shí)習(xí)目的:將專(zhuān)業(yè)與3接軌,逐步認(rèn)識(shí)、體會(huì),學(xué)會(huì)生存,學(xué)會(huì)感恩,學(xué)會(huì)做人,學(xué)會(huì)與人團(tuán)結(jié)協(xié)作。更重要的是鍛煉自己獨(dú)立生活的能力,從一個(gè)實(shí)實(shí)在在的學(xué)生向一個(gè)社會(huì)人的過(guò)渡。逐步的了解社會(huì),認(rèn)識(shí)社會(huì),從而邁入社會(huì)。
實(shí)習(xí)酒店:長(zhǎng)樂(lè)豪生長(zhǎng)山湖國(guó)際酒店是福建省縣級(jí)市里第一家五星級(jí)酒店,將致力于打造長(zhǎng)樂(lè)市酒店業(yè)第一品牌。長(zhǎng)山湖國(guó)際酒店是一家按五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)建造的旅游飯店,位于長(zhǎng)樂(lè)市鄭和路與廣場(chǎng)路交叉口東南側(cè)。酒店占地面積三十畝,總建筑為三萬(wàn)五千平方米;主樓21層,另有a、b裙樓各三層,集客房、餐飲、國(guó)際商務(wù)會(huì)議、休閑娛樂(lè)等功能為一體。酒店地處城區(qū)黃金地段,交通便利,商貿(mào)繁華,東側(cè)是風(fēng)景秀麗的長(zhǎng)山湖。酒店?duì)I業(yè)部門(mén)配置齊全,有客房、中西餐廳、亞洲熟食餐廳日韓料理館、東南亞風(fēng)情燒烤吧、ktv、慢搖吧、桑拿部、美容美發(fā)、健體中心、室內(nèi)游泳館、露天網(wǎng)球場(chǎng)、男女spa館、英美式臺(tái)球、乒乓球館、茶藝居、網(wǎng)絡(luò)咖啡吧、休閑花園、名店街、高級(jí)接見(jiàn)廳及各種規(guī)格會(huì)議室及多功能廳,是長(zhǎng)樂(lè)市第一家五星級(jí)飯店,距離福州市區(qū)三十公里,距福州長(zhǎng)樂(lè)機(jī)場(chǎng)二十分鐘車(chē)程。酒店特邀香港知名酒店設(shè)計(jì)公司專(zhuān)業(yè)設(shè)計(jì),注重人文、生態(tài)和環(huán)境有機(jī)結(jié)合的設(shè)計(jì)理念,shixi.exam8/引進(jìn)建筑風(fēng)貌和休閑方式,以期為廣大消費(fèi)者打造一個(gè)高檔的商務(wù)接待場(chǎng)所。
實(shí)習(xí)內(nèi)容:我的實(shí)習(xí)崗位是房務(wù)部樓層服務(wù)員。班次分為早班、中班、夜班,這三個(gè)班次,我分別上過(guò)早班和中班。早班是從八點(diǎn)開(kāi)始(后改到九點(diǎn)),每天早晨都要開(kāi)早會(huì),由主管交代一些注意事項(xiàng)和安排工作,然后領(lǐng)取所在樓層的房卡、對(duì)講機(jī),其次整理工作車(chē),易耗品(也可前一天下班前整理);再次,做好所在樓層的公共區(qū)域的衛(wèi)生工作;最后,如果有臟房的話就把工作車(chē)推出來(lái)開(kāi)始清潔房間。住客房一般要在十點(diǎn)以后才能去敲門(mén)清潔。敲門(mén)方式是以輕兩重,如果有客人來(lái)開(kāi)門(mén),我們就會(huì)微笑著說(shuō);“先生(小姐),您好!請(qǐng)問(wèn)現(xiàn)在方便為您清潔房間嗎?”經(jīng)客人同意后方能進(jìn)去。清潔好房間后,若有客人在房間,我們會(huì)以標(biāo)準(zhǔn)的站姿站好,面向客人說(shuō)道:“先生(小姐)您的房間清潔好了,祝您居停愉快!再見(jiàn)!”然后出來(lái)輕輕地為客人把門(mén)關(guān)上。每天早晨的十一點(diǎn),是每個(gè)樓層開(kāi)始收取客衣的時(shí)間,當(dāng)天下午六點(diǎn)前衣服會(huì)被中班服務(wù)員送進(jìn)客人房間去。分配的房間清潔完了,把工作間整理一下,把走廊地毯吸一下塵,把樓梯拖干凈,把工作表找領(lǐng)班簽字,到房務(wù)中心交表,還房卡、對(duì)講機(jī),簽退。一天的工作就這樣完了。