旅游管理論文全文(5篇)

一、中職學(xué)校旅游管理專業(yè)教師提升實(shí)訓(xùn)管理水平的途徑

1.要不斷加強(qiáng)自身專業(yè)素質(zhì)和實(shí)際問(wèn)題解決能力的提高

社會(huì)對(duì)中職學(xué)校旅游管理專業(yè)畢業(yè)生的要求越來(lái)越高，擁有扎實(shí)的旅游管理專業(yè)知識(shí)是基礎(chǔ)，更重要的是具備旅游管理相關(guān)的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和良好的解決實(shí)際問(wèn)題的能力，這也對(duì)旅游管理專業(yè)的教師提出了更高層次的要求。相對(duì)于傳統(tǒng)的教師而言，新時(shí)代背景下的旅游管理專業(yè)教師必須具備專業(yè)知識(shí)和實(shí)踐能力兩個(gè)必備條件，否則，就無(wú)法勝任現(xiàn)代旅游管理專業(yè)教師的工作。對(duì)于在職教師，學(xué)校要定期給教師安排實(shí)戰(zhàn)訓(xùn)練。學(xué)校可以聯(lián)系相關(guān)的企業(yè)和機(jī)構(gòu)，尋找進(jìn)入旅游管理相關(guān)行業(yè)的機(jī)會(huì)，為教師提供一個(gè)更深入了解旅游行業(yè)發(fā)展脈絡(luò)和方向的機(jī)會(huì)，同時(shí)使解決旅游行業(yè)相應(yīng)問(wèn)題的能力得到提升。唯有如此，教師的課堂才能更貼近旅游行業(yè)的實(shí)際發(fā)展情況，使學(xué)生的相應(yīng)素質(zhì)逐漸提高。對(duì)于新教師招聘工作，學(xué)校要做到嚴(yán)格把關(guān)，除了對(duì)新應(yīng)聘者的理論知識(shí)進(jìn)行嚴(yán)格考核，還要考查其解決旅游管理行業(yè)實(shí)際問(wèn)題的解決能力，為學(xué)生聘請(qǐng)高素質(zhì)的教師。

2.要積極尋求旅游管理行業(yè)相關(guān)企業(yè)的合作

積極尋求旅游管理行業(yè)相關(guān)企業(yè)的合作，是提高實(shí)訓(xùn)管理水平的有效措施和模式。旅游管理專業(yè)的教師要加強(qiáng)與相關(guān)企業(yè)和機(jī)構(gòu)的聯(lián)系，爭(zhēng)取與它們發(fā)展長(zhǎng)期的合作關(guān)系，為學(xué)生爭(zhēng)取實(shí)訓(xùn)的機(jī)會(huì)，是學(xué)生能夠在具體的工作崗位上進(jìn)行體驗(yàn)和工作，不斷增強(qiáng)自身的實(shí)踐能力，彌補(bǔ)課堂教學(xué)中的缺陷。校企合作途徑有以下幾種：第一，學(xué)校定期召開(kāi)旅游管理的講座，聘請(qǐng)優(yōu)秀企業(yè)管理人才傳授學(xué)生最新的旅游管理理念和實(shí)用技巧；第二，學(xué)校要按照企業(yè)通用的旅游管理標(biāo)準(zhǔn)來(lái)制定教學(xué)計(jì)劃，安排教學(xué)內(nèi)容；第三，對(duì)傳統(tǒng)旅游專業(yè)實(shí)訓(xùn)管理取其精華、去其糟粕，改革實(shí)訓(xùn)管理中存在的問(wèn)題，充分吸取傳統(tǒng)管理中的長(zhǎng)處。此外，中職學(xué)校不能對(duì)教師的管理模式統(tǒng)得過(guò)死，而應(yīng)該給旅游管理教師一定的空間和自由，讓教師充分根據(jù)實(shí)際工作中的具體情況作出相應(yīng)的管理調(diào)整。

3.注重畢業(yè)頂崗實(shí)習(xí)制度與理論+實(shí)踐學(xué)制的完善

旅游管理專業(yè)的教師要注重將學(xué)生的實(shí)訓(xùn)經(jīng)歷和就業(yè)結(jié)合起來(lái)，而不能使二者脫節(jié)，否則，實(shí)訓(xùn)就毫無(wú)意義可言。教師要充分靈活地利用寒假和暑假，以及一些比較長(zhǎng)的假期和短學(xué)期，統(tǒng)一科學(xué)地安排旅游管理專業(yè)學(xué)生的畢業(yè)實(shí)習(xí)時(shí)間和單位，并為學(xué)生安排好相應(yīng)的指導(dǎo)教師。做到靈活合理，不能一刀切。對(duì)于不愿接受統(tǒng)一安排而想自行找實(shí)習(xí)單位的學(xué)生，應(yīng)該予以準(zhǔn)許，為了確保學(xué)生在該單位參加實(shí)習(xí)，教師應(yīng)該要求學(xué)生出示相應(yīng)的實(shí)習(xí)證明。而對(duì)接受學(xué)校統(tǒng)一安排實(shí)習(xí)的學(xué)生，要盡量站在學(xué)生的立場(chǎng)上考慮，要顧及到學(xué)生去實(shí)訓(xùn)單位的路線和時(shí)間，并根據(jù)具體情況與實(shí)訓(xùn)單位提前做好協(xié)商，避免實(shí)訓(xùn)中產(chǎn)生不必要的矛盾，從而保證學(xué)生能夠順利進(jìn)行旅游管理的實(shí)習(xí)工作。要適當(dāng)延長(zhǎng)旅游管理專業(yè)學(xué)生進(jìn)行實(shí)訓(xùn)的時(shí)間。有些學(xué)校將理論學(xué)習(xí)的時(shí)間拉得過(guò)長(zhǎng)，而實(shí)際實(shí)訓(xùn)的時(shí)間太少，有的甚至不到1個(gè)月，這起不到實(shí)訓(xùn)的效果，學(xué)生最多只能對(duì)企業(yè)基本工作流程有一個(gè)大致了解，而不能真正掌握實(shí)際解決問(wèn)題的能力。

一、當(dāng)前旅游管理中存在的問(wèn)題

鑒于旅游管理的諸多優(yōu)勢(shì)，許多旅游單位已經(jīng)開(kāi)始開(kāi)展旅游管理工作了，而且取得了一定的成果，但是由于旅游業(yè)發(fā)展速度極快，規(guī)模不斷擴(kuò)大，旅游管理過(guò)程還存在著諸多的問(wèn)題，主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

（一）旅游景區(qū)過(guò)分注重經(jīng)濟(jì)效益，缺乏對(duì)景區(qū)的合理規(guī)劃

面臨旅游業(yè)發(fā)展所帶來(lái)的巨大經(jīng)濟(jì)效益，旅游景區(qū)過(guò)分追求經(jīng)濟(jì)利益，忽視了景區(qū)規(guī)劃管理的重要性，導(dǎo)致旅游服務(wù)質(zhì)量的低下，由于規(guī)劃合理性不足，導(dǎo)致景區(qū)資源的極大浪費(fèi)，給游客留下了不好的印象，而且景區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施匱乏，不能滿足大量游客的需求。

（二）旅游從業(yè)人員的整體素質(zhì)偏低，旅游管理工作效率低下

雖然旅游從業(yè)人員隊(duì)伍數(shù)量很多，但是整體素質(zhì)偏低，對(duì)旅游管理的專業(yè)性不足，自身責(zé)任感和職業(yè)道德素質(zhì)都不高，這給旅游管理工作的順利開(kāi)展帶來(lái)了極大的阻礙。雖然工作人員很多，但是旅游管理工作的效率卻比較低，旅游企業(yè)的投入很大卻收不到相應(yīng)的效益。

（三）地方政府部門(mén)對(duì)旅游管理工作缺乏統(tǒng)一管理

1研究過(guò)程與方法

1.1調(diào)查方法與問(wèn)卷設(shè)計(jì)

本次研究以對(duì)學(xué)生進(jìn)行問(wèn)卷調(diào)查作為信息采集的主要方式。酒店實(shí)習(xí)滿意度主要是基于學(xué)生的主觀評(píng)價(jià)，為避免學(xué)生主觀評(píng)價(jià)的隨意性和從眾性，需要制定有針對(duì)性的分析指標(biāo)，同時(shí)方便學(xué)生的判斷和選擇。為此，問(wèn)卷設(shè)計(jì)為三個(gè)部分，其一為實(shí)習(xí)生基本情況，包括實(shí)習(xí)生的性別、性格、年齡等指標(biāo);其二是對(duì)實(shí)習(xí)經(jīng)歷的評(píng)判，包括實(shí)習(xí)崗位安排、每天工作時(shí)間、實(shí)習(xí)中業(yè)余互動(dòng)、實(shí)習(xí)過(guò)程中不滿情緒的來(lái)源、酒店服務(wù)操作規(guī)程的掌握和實(shí)習(xí)對(duì)就業(yè)的作用評(píng)判等;其三采用5分制里克特量表的方法，來(lái)評(píng)價(jià)實(shí)體滿意度(其中，5表示“非常滿意”、4表示“基本滿意”、3表示“不確定”、2表示“不滿意”、1表示“非常不滿意”)。

1.2問(wèn)卷的發(fā)放與回收

問(wèn)卷調(diào)查于2014年3月5日－4月5日集中開(kāi)展，由揚(yáng)州大學(xué)旅游烹飪學(xué)院團(tuán)委，選取了向剛從酒店實(shí)習(xí)半年后回校的旅游管理本科大學(xué)生發(fā)放調(diào)查問(wèn)卷，采取了一人一座，匿名填寫(xiě)的方式，共發(fā)放調(diào)查問(wèn)卷100分，回收79份有效問(wèn)卷，問(wèn)卷有效率79%。2.3人口統(tǒng)計(jì)因素分析本次被調(diào)查實(shí)習(xí)生的具體情況見(jiàn)表1，從表中可以看出:一是在酒店實(shí)習(xí)的大學(xué)生中，女生遠(yuǎn)多于男生，某種程度上也更適應(yīng)酒店的要求;二是實(shí)習(xí)學(xué)生為大三階段，年齡在19到21歲之間，是最富有活力同時(shí)也是自身價(jià)值判斷能力初步形成的年齡;三是在自我性格認(rèn)知上，50.6%的學(xué)生認(rèn)為自己性格難以用外向或內(nèi)向來(lái)判斷，但有21.5%的學(xué)生認(rèn)為自己性格內(nèi)向，這對(duì)于酒店實(shí)習(xí)來(lái)說(shuō)需要一個(gè)轉(zhuǎn)化的過(guò)程。

2旅游管理本科專業(yè)學(xué)生酒店實(shí)習(xí)滿意度分析

學(xué)生對(duì)實(shí)習(xí)過(guò)程的評(píng)價(jià)，多是由于實(shí)習(xí)中的客觀條件和自己的感受而形成。為此，對(duì)實(shí)習(xí)滿意度的評(píng)價(jià)從客觀的實(shí)習(xí)崗位安排及調(diào)整、實(shí)習(xí)單位對(duì)學(xué)生的關(guān)照和培養(yǎng)等入手，進(jìn)而得出學(xué)生實(shí)習(xí)滿意度的關(guān)鍵因素以及對(duì)實(shí)習(xí)價(jià)值的總體判斷，形成相對(duì)全面客觀的評(píng)價(jià)體系。

1長(zhǎng)三角地區(qū)進(jìn)行的旅游專業(yè)人才需求的調(diào)查顯示

調(diào)查表明對(duì)?？茖W(xué)歷的人才需求比例最大占被調(diào)查單位的70.3%，其次是本科和中專。另外，一些具有專項(xiàng)技能的從業(yè)人員也被看好，如掌握第二外語(yǔ)的導(dǎo)游人員，會(huì)展人員等。不同的學(xué)歷層次構(gòu)成了我們旅游行業(yè)的整體體系，也是完善了一個(gè)完整需，對(duì)于不同層次的學(xué)歷安排有著不同的用途和作用，因此我們必須尋找市場(chǎng)需求與實(shí)際辦學(xué)過(guò)程中的差距，以利于改進(jìn)。

2高職旅游英語(yǔ)教育教學(xué)中出現(xiàn)的問(wèn)題

2.1學(xué)生學(xué)習(xí)困境

在我校旅游管理教學(xué)實(shí)施過(guò)程中，我們發(fā)現(xiàn)，雖然在人才培養(yǎng)方案的制訂過(guò)程中我們分方向進(jìn)行了相關(guān)的課程設(shè)置，如結(jié)合導(dǎo)游技能教學(xué)，我們結(jié)合導(dǎo)游證考證分別開(kāi)設(shè)了導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)、導(dǎo)游業(yè)務(wù)、旅游政策法規(guī)三門(mén)核心課程，另設(shè)了旅行社經(jīng)營(yíng)與管理課程作為輔助。

2.2教師教學(xué)困境

在教師教學(xué)工作的開(kāi)展中，我們也發(fā)現(xiàn)因受到教學(xué)環(huán)境、實(shí)訓(xùn)設(shè)施、自身?xiàng)l件、學(xué)生情況等限制，很多教學(xué)設(shè)想無(wú)法在課堂教學(xué)中實(shí)現(xiàn)。

1學(xué)生:主體發(fā)展，重在實(shí)踐

在擺正師生位置、理順師生關(guān)系的前提下，如何在教學(xué)中優(yōu)化學(xué)生主體活動(dòng)，促使學(xué)生發(fā)展，是我們須解決好的關(guān)鍵問(wèn)題。因?yàn)椋瑢W(xué)生在教學(xué)中獲得發(fā)展，主要是通過(guò)其主體活動(dòng)來(lái)實(shí)現(xiàn)的。學(xué)生獲得發(fā)展，一般落實(shí)為其主體結(jié)構(gòu)的完善和豐富，它是主體活動(dòng)的產(chǎn)物，是活動(dòng)內(nèi)化的結(jié)果。學(xué)生正是通過(guò)學(xué)習(xí)這一特殊的實(shí)踐活動(dòng)形式，實(shí)現(xiàn)主體與客體的相互作用，不斷積累個(gè)人經(jīng)驗(yàn)，擴(kuò)大自己的認(rèn)識(shí)范圍，在原有知識(shí)經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，不斷豐富認(rèn)知結(jié)構(gòu)，不斷提高活動(dòng)能力。尤其是在就業(yè)指向明確、學(xué)習(xí)應(yīng)用性強(qiáng)的職業(yè)學(xué)院，教師更應(yīng)注重設(shè)計(jì)組織好教學(xué)活動(dòng)，引導(dǎo)、指導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)參與學(xué)習(xí)實(shí)踐活動(dòng)，既激發(fā)他們的學(xué)習(xí)興趣，豐富他們的理論知識(shí)，培育他們的職業(yè)觀念，又促使他們?cè)趯?shí)踐活動(dòng)中體驗(yàn)、感悟、總結(jié)、提高，建構(gòu)自我認(rèn)知經(jīng)驗(yàn)，提升職業(yè)能力和綜合素養(yǎng)。

2教學(xué):積極互動(dòng)，重在增效

基于以上思考，筆者在旅游管理專業(yè)課程教學(xué)中作了一些探索。以“廣東導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)”教學(xué)為例，這是一門(mén)地域性、知識(shí)性、應(yīng)用性強(qiáng)，鄉(xiāng)土氣息濃的課目。如何將教師的“教”與學(xué)生的“學(xué)”有機(jī)結(jié)合，讓學(xué)生在教師引導(dǎo)下主動(dòng)學(xué)習(xí)、參與實(shí)踐，把課堂變成學(xué)生學(xué)習(xí)掌握基礎(chǔ)知識(shí)技術(shù)的平臺(tái)和挑戰(zhàn)、展示、提升自我的舞臺(tái)，以達(dá)到教學(xué)效益最大化，是教學(xué)設(shè)計(jì)的聚焦點(diǎn)和創(chuàng)新點(diǎn)［3］。

2.1精講導(dǎo)引，布置任務(wù)

筆者將教師在該課程教學(xué)中的角色定位于“師傅引進(jìn)門(mén)、修行靠個(gè)人”中的“師傅”(即導(dǎo)師)。在課程一開(kāi)始先由教師進(jìn)行導(dǎo)入，對(duì)廣東全貌進(jìn)行概述，如廣東的歷史淵源、發(fā)展沿革、地理地貌、粵語(yǔ)的形成、粵菜的產(chǎn)生發(fā)展、廣東三大民系形成及特點(diǎn)等，首先讓學(xué)生對(duì)廣東這個(gè)自身成長(zhǎng)的大環(huán)境有全面、整體的了解，引導(dǎo)學(xué)生逐漸進(jìn)入學(xué)習(xí)狀態(tài)并引發(fā)學(xué)習(xí)興趣、熱情。根據(jù)學(xué)生大都來(lái)自于廣東各地，而該課程的教學(xué)目標(biāo)又旨在讓學(xué)生充分了解并掌握廣東的地理概貌、歷史概況、旅游資源、特色民俗、飲食文化、建筑藝術(shù)等的實(shí)際情況，筆者要求學(xué)生們?cè)瓌t上按家鄉(xiāng)所在地級(jí)市，分別組隊(duì)學(xué)習(xí)擔(dān)任“宣傳大使”，分頭準(zhǔn)備，屆時(shí)集中在課堂上，以組為單位，根據(jù)課程目標(biāo)，講述自己家鄉(xiāng)的相關(guān)知識(shí)，交流展示，共享學(xué)習(xí)成果。課時(shí)分別由各組成員自編、自導(dǎo)、自演，設(shè)計(jì)并展現(xiàn)出風(fēng)格形式各異、充滿新意和創(chuàng)造性的城市介紹，對(duì)自己家鄉(xiāng)的歷史淵源、旅游資源、特色民俗文化進(jìn)行全面的展示介紹。

2.2小組學(xué)研，充分準(zhǔn)備