職教新時代景區(qū)類課程的建設(shè)與改革

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一、景區(qū)類課程開設(shè)的必要性

景區(qū)管理課程是高職院校旅游類專業(yè)的必修課程，甚至是核心課程。陳艷（2013）、羅貴萍（2018）等老師也有此認同，因為旅游景區(qū)是旅游活動中不可或缺的要素。旅游業(yè)三大支柱包括旅游飯店、旅行社、旅游交通，但如果沒有旅游景區(qū)，這三個支柱的業(yè)務(wù)將大比例減少，由游客參與旅游活動的目的或者需求決定。不論業(yè)態(tài)如何發(fā)展，著名景區(qū)游覽的游客打卡現(xiàn)象仍然普遍存在。浙江旅游職業(yè)學院的景區(qū)開發(fā)與管理專業(yè)是國家示范性骨干高職院校重點專業(yè)、全國高職院校旅游類示范專業(yè)。毋庸置疑，對普通高職院校的旅游類專業(yè)而言，景區(qū)類課程建設(shè)的重要性顯而易見。景區(qū)類課程教學是學生培養(yǎng)過程中非常重要的專業(yè)教學組成。遼寧經(jīng)濟職業(yè)技術(shù)學院（下稱我校）旅游類專業(yè)自2011級開始開設(shè)《景區(qū)服務(wù)與管理》課程，九年來，課程名稱和課程性質(zhì)幾經(jīng)調(diào)整，但仍在每屆學生中開課，以達到通過本課程的學習，使學生熟悉旅游景區(qū)相關(guān)知識、掌握必要技能。

二、景區(qū)類課程建設(shè)發(fā)展情況

截至2018年11月15日，以“景區(qū)課程改革”“混合式教改”等關(guān)鍵詞在中國知網(wǎng)進行檢索，篩選提煉有指導(dǎo)價值的論文13篇。陳艷（2013）、羅貴萍（2018）、李婉娜（2015）等分別從教學模式研究和課程教學改革角度進行了論述，提出景區(qū)課程改革的實用性、動態(tài)性、實踐性、多元性等特點。事實上，景區(qū)類課程建設(shè)與改革和其他專業(yè)課程改革一樣，要經(jīng)歷多年的設(shè)計、實踐、總結(jié)、再設(shè)計、再實踐、再總結(jié)的過程，我校景區(qū)課程也從課程名稱、課程模塊、課時分配、授課方法與手段、課程考核與測試等多方面進行了課程改革嘗試。

（一）《景區(qū)服務(wù)與管理》課程建設(shè)階段

我?！毒皡^(qū)服務(wù)與管理》課程是2011級旅游管理專業(yè)的專業(yè)必修課，2012-2015級旅游管理專業(yè)的專業(yè)選修課，第三學期開課，32學時（實踐12學時）。該課程設(shè)置為景區(qū)服務(wù)和景區(qū)管理兩個課程模塊，各自占16學時。以教師講授和模擬實訓(xùn)為主，以考查方式結(jié)課。

（二）《遼寧景區(qū)實務(wù)》課程建設(shè)階段

《遼寧景區(qū)實務(wù)》課程是我校2012-2013級涉外旅游專業(yè)的專業(yè)核心課程，是由《景區(qū)服務(wù)與管理》課程改革而來。第四學期開課，48學時（實踐16學時）。課程結(jié)束后的實訓(xùn)周，開設(shè)30學時《遼寧景區(qū)實務(wù)實訓(xùn)》的集中實訓(xùn)課程。該課程包括遼寧景區(qū)實務(wù)概述（4學時）、遼寧特色旅游實務(wù)（14學時）、景區(qū)服務(wù)（10學時）、景區(qū)管理（20～24學時）等四個模塊。以教師講授、小組任務(wù)、項目教學等方式完成各模塊教學內(nèi)容，教師設(shè)計了較為科學的“隨堂測試評價表”“隨堂測評結(jié)課考評表”等相關(guān)Excel表格模板，進行日常教學分析和分值統(tǒng)計，課程以考試方式結(jié)課（平時成績和期末測試為6∶4）。在后續(xù)的實訓(xùn)周實訓(xùn)課里，圍繞景區(qū)服務(wù)各崗位實際以設(shè)置實訓(xùn)作業(yè)單、實地景區(qū)考察和現(xiàn)場小組任務(wù)完成、返校匯報成果等方式進行。鑒于專業(yè)發(fā)展和課程建設(shè)需要，落實了遼寧域內(nèi)的重點景區(qū)踏勘采拍，進行特色旅游虛擬仿真實訓(xùn)平臺的制作，完善“旅游綜合校內(nèi)實訓(xùn)基地建設(shè)”，虛擬軟件于2013級學生第四學期投入使用。

（三）《遼寧特色旅游實務(wù)》課程建設(shè)階段

《遼寧特色旅游實務(wù)》課程是我校2014-2015級涉外旅游專業(yè)的專業(yè)核心課程，是由《遼寧景區(qū)實務(wù)》課程改革而來。第四學期開課，48學時（實踐16學時）。原遼寧省旅游局在貫徹執(zhí)行國家旅游局的方針政策文件基礎(chǔ)上，大力推進我省特色旅游建設(shè)工程，打造“遼寧濱海黃金大道”“精品線路一環(huán)三線”“精品線路五色旅游（金銀紅綠藍）”等重量級旅游產(chǎn)品等實際行動的理解。把金色、銀色、紅色、綠色、藍色等“五色旅游”拓展成遼寧特色旅游概念，涵蓋遼寧生態(tài)旅游、遼寧溫泉旅游、遼寧工業(yè)旅游、遼寧鄉(xiāng)村旅游、遼寧海洋旅游、遼寧冰雪旅游、遼寧民俗旅游以及遼寧古跡旅游等多個項目。課程建設(shè)與教學過程中，與時俱進與行業(yè)密切一致，因此將建設(shè)兩年多的《遼寧景區(qū)實務(wù)》課程更名為《遼寧特色旅游實務(wù)》課程。該課程包括特色景區(qū)管理解析（4學時）、遼寧特色景區(qū)實務(wù)（溫泉、工業(yè)、海洋、鄉(xiāng)村、民俗、冰雪、古跡、紅色等景區(qū)的票務(wù)服務(wù)、商業(yè)服務(wù)、接待服務(wù)、導(dǎo)游服務(wù)等32學時）、特色景區(qū)常規(guī)管理（12～14學時）等三個模塊。在“遼寧特色景區(qū)實務(wù)”模塊采取小組項目任務(wù)方式運用景區(qū)實訓(xùn)室的特色旅游虛擬仿真實訓(xùn)平臺進行教學，學生通過軟件更加熟悉景區(qū)功能、景區(qū)布局、景區(qū)類型和特點等，并更好地進行景區(qū)講解和類型分析。課程采取過程考核，取消期末考試考核。據(jù)課程網(wǎng)絡(luò)后臺調(diào)查問卷顯示，學生對特色景區(qū)實務(wù)模塊的興趣度達81%，對課程滿意度達96%。課程結(jié)束后的實訓(xùn)周開設(shè)30學時的《遼寧景區(qū)實務(wù)實訓(xùn)》集中實訓(xùn)課程。繼續(xù)圍繞景區(qū)（如沈陽三農(nóng)博覽園，含生態(tài)、鄉(xiāng)村、民俗、紅色等等類型景觀）服務(wù)各崗位實際，以設(shè)置實訓(xùn)作業(yè)單、實地景區(qū)考察和現(xiàn)場小組任務(wù)（如景區(qū)環(huán)境、景區(qū)商業(yè)、景區(qū)功能區(qū)、景區(qū)廁所、景區(qū)人力等任務(wù)）完成、返校形成小組成果匯報等方式進行。該專業(yè)在我校招生4屆，以景區(qū)、導(dǎo)游、外語為專業(yè)課程體系的側(cè)重。2012-2015級旅游管理專業(yè)的《景區(qū)服務(wù)與管理》課程按專業(yè)選修課開設(shè)。因國家調(diào)整高職專業(yè)目錄，涉外旅游、旅游服務(wù)與管理、歷史文化旅游同旅游管理專業(yè)合并，于2016年開始按新的旅游管理專業(yè)招生。因此，在設(shè)計2016級旅游管理專業(yè)培養(yǎng)方案時，將該課程按專業(yè)核心課設(shè)置，在2016-2018級旅游管理專業(yè)開課，但取消該課程的實訓(xùn)周集中實訓(xùn)學時。九年來兩個專業(yè)分別在三個階段按不同的課程屬性持續(xù)建設(shè)和改革，課程教學團隊完成了高職教研成果系列規(guī)劃教材《特色旅游景區(qū)實務(wù)》的編寫，由北京理工大學出版社于2017年8月公開出版，已獲得遼寧省職業(yè)院校信息化教學大賽一等獎、二等獎各1次，積累了一定的景區(qū)類課程教學和改革經(jīng)驗。

三、新時代如何進行景區(qū)類課程混合式改革與建設(shè)

隨著信息化技術(shù)的飛速發(fā)展，課程建設(shè)與改革比以往的任何階段都顯得時不我待，與時俱進的課程反思和調(diào)整不僅是對學生培養(yǎng)負責，更是行業(yè)企業(yè)的發(fā)展助力。課程是人才培養(yǎng)的核心，學生是客戶，課程是產(chǎn)品。及時更新的產(chǎn)品才能更加符合客戶的需求，才能幫助客戶更好的運用到社會中。

（一）有效的課程結(jié)構(gòu)設(shè)計

既然課程是產(chǎn)品，那么課程結(jié)構(gòu)設(shè)計與內(nèi)容整合就像產(chǎn)品設(shè)計一樣，重要性毋庸置疑。對于旅游高職教師而言，在周而復(fù)始的課程推進中，需對課程進行一輪輪的設(shè)計。景區(qū)類課程設(shè)計結(jié)構(gòu)要搭建課程模塊、更新課程信息、組合課程內(nèi)容，根據(jù)教師對課程內(nèi)容的理解厘清課程內(nèi)容邏輯，分析重難點內(nèi)容，結(jié)合理論與實踐內(nèi)容，設(shè)計應(yīng)以有助于學生更好的學習和理解為目的，做到兩個循環(huán)，開課學期的課程有一個完整的循環(huán)，課程結(jié)課達到開課的預(yù)期，完成授課計劃的安排；大概2～3年有一個明顯改革的循環(huán)，使課程在執(zhí)行2～3輪后有一個設(shè)計結(jié)構(gòu)上的升華或改進，以符合新一批學生的需求。

（二）適當?shù)墓ぞ呤侄芜x擇

如何將景區(qū)課程這一產(chǎn)品傳遞給客戶也很關(guān)鍵。當前，各校都投入使用了網(wǎng)絡(luò)教學平臺，采購了如超星、點為等信息技術(shù)公司提供的APP和電腦端教學平臺，還有很多如藍墨云班課等。優(yōu)質(zhì)共享課、資源庫也有學習的資源。工具各種各樣，景區(qū)類課程可結(jié)合學校和教師的實際情況，酌情選擇可使用、方便采用的信息化工具手段，提高教學效果。但需注意，任何工具都是手段，都是為了學生更好地學習和掌握課程內(nèi)容。作為實訓(xùn)性質(zhì)較強的景區(qū)課程，不應(yīng)忽略實地實訓(xùn)和學生實踐能力的培養(yǎng)。

（三）持續(xù)的課堂實踐開展

景區(qū)課程要把握學生的實踐鍛煉效果，需在課上課下進行有效的組織和監(jiān)督?；旌鲜秸n程教學改革是通過線上（信息化工具為載體，把課堂延伸）線下（師生面對面，真實課堂任務(wù)）的組合，綜合兩種課堂的優(yōu)點，進行有效的課堂實踐，把課堂的教學核心交給學生，調(diào)動旅游高職學生的實踐動手興趣。另外，拓展學生的課外實踐能力和眼界，以更好的認知真實景區(qū)，培養(yǎng)其專業(yè)理解能力。此過程需要教師進行事先的課程設(shè)計，需保證課程實踐性和更新的持續(xù)性。

（四）及時的課程反思跟進

課程反思是一種能力，也是一種要求。高職教師的課程反思十分必要。景區(qū)課程經(jīng)過一段時間（幾周、幾月、幾個學期、幾年）的實際執(zhí)行，必須進行階段性的反思和總結(jié)。有效跟進這種課程的醞釀和反思，在不同階段及時調(diào)整課程側(cè)重、調(diào)整授課方法、調(diào)整授課思路、調(diào)整授課計劃，融合教師日常從行業(yè)企業(yè)得到的資訊，與時俱進的進行課程更新，推進課程改革，給學生提供更好的服務(wù)。自2017年9月以來，《遼寧特色旅游實務(wù)》作為核心課程，以超星泛雅為平臺載體，嘗試進行混合式課程教學改革，搭建了特色景區(qū)管理解析、遼寧特色景區(qū)實務(wù)、特色景區(qū)常規(guī)管理、特色旅游景區(qū)實訓(xùn)等四個模塊23個項目體例，訪問量近42萬人次，較為豐富的題庫、視頻資源、小組任務(wù)為學生的線上線下學習提供便利。綜上可見，新時代高職景區(qū)類課程改革，混合式教學推進，關(guān)鍵在于教師如何與時俱進執(zhí)行課程改革；重點是學生，要把學生放在教學的中心位置，以學生充分參與、高效受益為根本；核心是課程，課程最終由師與生在行之有效的教與學過程中完成。通過景區(qū)類課程的全方位改革，激發(fā)學生的主動學習興趣，學有所得、得之能用，是課程未來混合式教改的目標。

作者：李輝 姚雪瑩 王萌 單位：遼寧經(jīng)濟管理干部學院管理學院