教育學院教學方法論文

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1.調(diào)查結(jié)果分析

1.1學生喜歡的教學方法

本次調(diào)研中，女生占絕對主體，占樣本量的86.87%，男生僅為13.13%，再現(xiàn)旅游專業(yè)學生性別現(xiàn)狀。少數(shù)民族學生占總調(diào)研樣本量的33.13%，主要有維吾爾族、哈薩克族、蒙古族、回族和滿族。統(tǒng)計分析發(fā)現(xiàn)，學生反映喜歡的教學方法依次為：實習法、直觀演示法、現(xiàn)場教學法和實驗法，不喜歡是讀書指導(dǎo)法、任務(wù)驅(qū)動法、自主學習法和練習法，見表1。其中，實習法的喜歡度高，新疆教育學院學生對直觀演示法的喜歡度高達17.86%，實驗法在8.33%~14.41%之間；讀書指導(dǎo)法、任務(wù)驅(qū)動法的喜歡度較低。教育學院對教學方法的喜好度幅度差距最大，在17.86%~0%之間。新大學生最為接受的方法為直觀演示、實習、討論法和參觀教學法，新財大最為接受的是現(xiàn)場教學、直觀演示和實習法，新農(nóng)大喜好實習、現(xiàn)場教學和參觀教學，教育學院的學生喜歡直觀演示、實習、現(xiàn)場教學法和實驗，烏職大接受現(xiàn)場教學、直觀演示、實習和討論法。

1.2六門專業(yè)核心課教師采用的教學方法

本次調(diào)研的教師均為中青年，女性占主體，占樣本量的67.57%，碩士占較大比重，學士和博士比例相當，講師和副教授比例幾近92%，教齡多樣，少數(shù)民族教師占總調(diào)研樣本量的32.5%，主要有維吾爾族、回族和哈薩克族。綜合來看，各院校教師在各課程中至少采用三種教學方法，講授法均有提及。新疆教育學院《旅游規(guī)劃與開發(fā)》講授法所占課時比例高達90%；《旅行社經(jīng)營與管理》采用的教學方法較多樣，5—7種；新農(nóng)大在每門課程中均采用任務(wù)驅(qū)動法，且比例較高，尤其是酒店管理專業(yè)核心課高達70%。橫向比較來看，教育學院講授法在每門課程中所占比例均較高，40%~90%之間，新財大和烏職大相對其他院校，各門課程采用的教學方法較多元化，見表2（本表僅列舉三種教學方法）。

1.3六門專業(yè)核心課學生喜好的教學方法

學生調(diào)查表中，請學生依據(jù)自己的理解和偏好，填寫6門課程中采用的教學方法。本文僅選擇所占比例較高的4種教學方法，為此，每門課程中教學方法比重加和小于1。統(tǒng)計發(fā)現(xiàn)，學生非常期待多元教學方法，講授法必不可少，在不同院校不同課程中所占比例差距較大，旅游規(guī)劃與開發(fā)課程中，講授所占比例在10.48%~38.89%之間。

1.4教師教法與學生喜好“教法”的比較

根據(jù)表2和表3，學生期待教師采用多樣且合適的教學方法及課時比例。相對來說，新財和烏職大的教師采用的教學方法較為被學生認可、接受，新大教師要靈活運用講授法，新農(nóng)大應(yīng)弱化任務(wù)驅(qū)動法的使用，教育學院需降低講授法所占課時比例。《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》中，教師常采用的教學方法數(shù)量明顯少于學生期待的。學生期待的講授法、直觀演示法均所占課時比例較高，分別在22.50%、10.47%以上，新疆教育學院教師的講授比例高達70%，遠高于學生期待的29.96%；烏職大體現(xiàn)就業(yè)導(dǎo)向，教師采用任務(wù)驅(qū)動教學法所占比例45%，但學生不買賬，不認可該法?！堵糜我?guī)劃與開發(fā)》采用任務(wù)驅(qū)動法教學的有新大、新農(nóng)大和烏職大，新財大學生期待任務(wù)驅(qū)動法。新農(nóng)大任務(wù)驅(qū)動法在教師教學和學生期待該法中比例分別為25%、8.2%，說明學生認可該教學方法的同時，希望所占課時比例降低，新大的學生基本否定任務(wù)驅(qū)動法。新財大講授法、案例教學法占總課時的50%，學生希望教師能使用任務(wù)驅(qū)動法。教育學院常用的教學方法只有兩種，且講授法為絕對優(yōu)勢，學生期待通過練習法、討論法、案例和直觀演示將其內(nèi)容具體化、直觀化。《旅游市場營銷》中，學生偏好的講授法和案例教學法所占課程比例幅度差距較小，分別在17.95%~27.91%、16.48%~10.64%之間。新大和新農(nóng)大學生期待教師使用讀書指導(dǎo)法，且比例在10%左右，說明教師應(yīng)加強對學生自主學習的輔導(dǎo)。采用任務(wù)驅(qū)動教學的新農(nóng)大和烏職大應(yīng)稍降低其比例。相對來說，教育學院教師采用的教學方法多樣。從調(diào)查看，《旅行社經(jīng)營與管理》是高校中采用教學方法最多的課程，并與學生期待的較為吻合。其中，講授法、任務(wù)驅(qū)動法、案例教學法，教師均有采用，除教育學院外，其他4所高校還選擇了實習法。這樣看來，烏職大采用的教學方法及其比重最為學生青睞。新大和新財大采用情景模擬法，其他三所院校通過參觀教學法讓學生了解旅行社業(yè)務(wù)操作流程。新農(nóng)大教師講授法所占《餐飲管理》的比例僅為15%，其他4所院校均在40%左右，除新農(nóng)大外，其他院校均采用案例教學法。新大采用直觀演示且比例高達40%，學生希望降為8.16%；教育學院采用練習法，比例高達40%，學生希望采用直觀演示和參觀教學法，且占課程比重分別為15.09%、11.33%。新農(nóng)大、新財大、烏職大均有任務(wù)驅(qū)動法，且比例依次為70%、21.67%和15%，學生對該法的認可度非常低，在6.12%~0%之間。由此，新農(nóng)大急需采用多樣的教學方法，新財大應(yīng)弱化講授、討論和任務(wù)驅(qū)動，強化現(xiàn)場教學、實習和練習的比重，新大應(yīng)適當增加任務(wù)驅(qū)動法。《前廳與客房管理》是學生喜好教學方法重復(fù)率最高的課程。除講授外，學生均提及實習法、現(xiàn)場教學法、直觀演示法的運用，案例教學和練習法出現(xiàn)頻率也較高。新大學生期待的講授比例接近30%，其他院校在17.31%~11.11%之間；烏職大現(xiàn)場教學比例需降低，教育學院要大幅降低講授，增加實習比例。

2.總結(jié)與不足

2.1總結(jié)

本文通過對新疆五所代表性高校旅游管理學生的問卷調(diào)查發(fā)現(xiàn)，實習法、直觀演示法、現(xiàn)場教學法較受學生歡迎，學生對讀書指導(dǎo)法、任務(wù)驅(qū)動法、自主學習法較為抵觸。六門專業(yè)核心課中，講授法、案例教學法、討論法、任務(wù)驅(qū)動法教師采用較多，學生期待教師運用更多樣的教學方法，同時優(yōu)化各種教學方法所占課時比例。相對來說，新財大和烏職大教師采用的教學方法較為被學生認可、接受，新大需要根據(jù)課程性質(zhì)適時適量選擇講授法，新農(nóng)大教師應(yīng)弱化任務(wù)驅(qū)動，教育學院要降低講授比例。目前，教師教學方法使用和學生認可的教學方法存在較差異大的是《旅游規(guī)劃與開發(fā)》，《旅行社經(jīng)營與管理》是教師采用最多教學方法的課程，并且與學生期待的教學方法較吻合，《前廳與客房管理》是學生期待的教學方法相同度最高的課程，主要有講授法、實習法、現(xiàn)場教學法和直觀演示法。

2.2不足

由于課程內(nèi)容不同，采用的教學方法理應(yīng)不同，教師具有主動權(quán)和發(fā)言權(quán)，學生作為接受的一方，無任何教學經(jīng)驗，也未經(jīng)過專業(yè)教學訓(xùn)練，其態(tài)度偏好說服力略顯不足。本研究嘗試突破教師為主體的界限，基于學生角度倡議教師豐富教學方法，提高教學水平。此外，本文調(diào)研樣本有限，尤其是教師樣本，有的院校一門課程僅1名教師任課，其所采用的教學方法及所占比例相對來說略欠說服力。

作者：李偲 李曉東 單位：新疆大學旅游學院