生物工程教學(xué)實(shí)踐論文(5篇)

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第一篇：生物工程學(xué)生實(shí)踐創(chuàng)新能力培養(yǎng)分析

為滿足生物工程學(xué)科快速發(fā)展的要求以及社會對生物工程人才需求的增加，生物工程作為新的高等教育專業(yè)產(chǎn)生。該專業(yè)主要課程有細(xì)胞工程、發(fā)酵工程、基因工程和酶工程等。其特點(diǎn)是知識更新快，且又和生產(chǎn)聯(lián)系緊密。為培養(yǎng)新世紀(jì)建設(shè)人才，提高大學(xué)生的人文素質(zhì)和科學(xué)素質(zhì)，在本科階段的教學(xué)過程中，除了讓學(xué)生掌握該專業(yè)的基本理論知識，更應(yīng)注重培養(yǎng)的學(xué)生實(shí)踐創(chuàng)新能力。筆者結(jié)合近幾年的教學(xué)心得，就生物工程專業(yè)學(xué)生實(shí)踐創(chuàng)新能力的培養(yǎng)進(jìn)行探討。

1培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐創(chuàng)新能力的重要性

《中華人民共和國高等教育法》明確規(guī)定:“高等教育的主要任務(wù)是培養(yǎng)具有創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力的高級專門人才。”“實(shí)踐才是工程專業(yè)的根本”已成為國際高等工程教育界的共識。高校在構(gòu)建創(chuàng)新型人才培養(yǎng)方案時，應(yīng)注重培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力［1－2］。當(dāng)今社會的發(fā)展越來越快，競爭越來越激烈，對人才的需求已經(jīng)發(fā)生了根本性的變化，用人單位及社會所關(guān)注的重點(diǎn)不再是畢業(yè)文憑，而是畢業(yè)生是否具有綜合素質(zhì)和能力。工科學(xué)生畢業(yè)，無論是工作還是繼續(xù)深造，實(shí)踐動手能力都非常重要。實(shí)踐表明，學(xué)生實(shí)踐能力的提高，能夠促進(jìn)學(xué)生對相關(guān)專業(yè)理論知識的掌握，并培養(yǎng)他們的綜合能力。

2培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐創(chuàng)新能力途徑的探索

2.1改革實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系，加強(qiáng)基本技能訓(xùn)練

實(shí)驗(yàn)教學(xué)是培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐能力的重要環(huán)節(jié)之一。通過實(shí)驗(yàn)教學(xué)，既可使學(xué)生掌握實(shí)驗(yàn)方法和技巧、鞏固所學(xué)的理論知識，還可以提高學(xué)生分析和解決實(shí)際問題的能力［3］。完善生物工程專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系是建立學(xué)生系統(tǒng)的知識體系、提高學(xué)生解決實(shí)際問題的能力的關(guān)鍵。完善實(shí)踐教學(xué)體系，可采取以下途徑:①轉(zhuǎn)變教師育學(xué)思想，加強(qiáng)學(xué)生實(shí)踐學(xué)習(xí)觀念。在教學(xué)過程中，實(shí)踐教學(xué)常常沒有被老師和學(xué)生重視，依賴于理論教學(xué)而存在。②專業(yè)課程系統(tǒng)化。生物工程專業(yè)應(yīng)用性強(qiáng)、知識更新快，且各學(xué)科聯(lián)系緊密，學(xué)生在應(yīng)用專業(yè)知識解決實(shí)際問題時，需具有扎實(shí)的理論基礎(chǔ)。因此，需將生物化學(xué)、分子生物學(xué)、發(fā)酵工程、儀器分析等課設(shè)置成有專業(yè)特色的教學(xué)系統(tǒng)，科學(xué)合理地安排課時。③完善實(shí)踐實(shí)習(xí)課程環(huán)節(jié)，確保實(shí)習(xí)效果。實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，實(shí)驗(yàn)課的選題需增加綜合性實(shí)驗(yàn)，確保學(xué)生的主觀能動性充分發(fā)揮。為完善實(shí)踐教學(xué)體系，湖南城市學(xué)院生物工程專業(yè)將整個實(shí)踐教學(xué)系統(tǒng)劃分為基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)、專業(yè)實(shí)驗(yàn)、綜合實(shí)驗(yàn)、認(rèn)知實(shí)習(xí)、生產(chǎn)實(shí)習(xí)、畢業(yè)設(shè)計6個階段。④完善學(xué)生實(shí)踐教學(xué)考勤制度。如成立專門的實(shí)踐教學(xué)管理隊(duì)伍，對校內(nèi)外學(xué)生實(shí)踐實(shí)習(xí)進(jìn)行科學(xué)管理;完善實(shí)驗(yàn)報告內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)結(jié)果討論的重要性。⑤多開設(shè)開放實(shí)驗(yàn)室，鼓勵學(xué)生進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行觀摩、學(xué)習(xí)和實(shí)驗(yàn)。

2.2開設(shè)綜合與開放實(shí)驗(yàn)室，給學(xué)生提供創(chuàng)新與實(shí)踐平臺

高校的實(shí)驗(yàn)室不僅是高校存放實(shí)驗(yàn)儀器的場地，更重要的是培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐創(chuàng)新能力的基地。但僅僅依靠正常的實(shí)驗(yàn)課教學(xué)時間來提高學(xué)生的實(shí)踐創(chuàng)新能力遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。因此，為給學(xué)生更多的實(shí)踐學(xué)習(xí)機(jī)會，我們開設(shè)了許多綜合與開放實(shí)驗(yàn)室，主要為那些想利用課余時間來實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行研究提高自己的動手能力、增強(qiáng)實(shí)踐能力的學(xué)生提供場所。開放實(shí)驗(yàn)室，可從以下幾方面來考慮。首先，制定科學(xué)的開放實(shí)驗(yàn)室規(guī)章制度。如規(guī)范進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室研究的學(xué)生的思想和行為，加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)室管理，如安全教育，包括人身、設(shè)備、實(shí)驗(yàn)場所的完全防范工作。其次，引導(dǎo)并吸引學(xué)生多進(jìn)實(shí)驗(yàn)室做實(shí)驗(yàn)、參加科研活動，激發(fā)學(xué)習(xí)熱情與提高實(shí)踐動手能力。第三是提高學(xué)生的管理等方面的綜合素質(zhì)。如指導(dǎo)學(xué)生如何處理好上課、學(xué)習(xí)、休息及參與科研之間的關(guān)系;如何安排自己的課題研究工作進(jìn)度和制定實(shí)驗(yàn)方案和實(shí)驗(yàn)內(nèi)容等。第四，注重培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)精神。在同一開放實(shí)驗(yàn)室內(nèi)做實(shí)驗(yàn)與研究，共同使用儀器設(shè)備及藥品等，需要同學(xué)之間相互協(xié)調(diào)、配合，從而使實(shí)驗(yàn)順利的開展。最后，極其重要的是要建立一支經(jīng)驗(yàn)豐富且有奉獻(xiàn)精神的指導(dǎo)教師隊(duì)伍，以便開放實(shí)驗(yàn)室的研究有序進(jìn)行。

2.3鼓勵學(xué)生參加各類學(xué)術(shù)科研活動

2.3.1鼓勵與指導(dǎo)學(xué)生參加創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計劃項(xiàng)目

大學(xué)生科技創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)活動，是一種帶有目的性、計劃性、以學(xué)生自主學(xué)習(xí)和教師指導(dǎo)相結(jié)合，以解決實(shí)際問題為出發(fā)點(diǎn)的科技活動。以科技小組為載體，以導(dǎo)師制為技術(shù)指導(dǎo)保障，廣泛開展學(xué)生課外科技活動，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐創(chuàng)新能力。大學(xué)生科技創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)活動，能激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，促進(jìn)學(xué)生對實(shí)際操作能力培養(yǎng)的重視。大學(xué)生科技創(chuàng)業(yè)活動既是高校教育的組成部分，又是大學(xué)生課外活動的重要形式。鼓勵學(xué)生積極參加國家、省級和校級大學(xué)生創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新項(xiàng)目，激勵老師與學(xué)生互動進(jìn)行各種類型的研究活動。積極推動由老師牽頭成立的如“學(xué)生創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新興趣小組”，指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行各種創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新研究。引導(dǎo)學(xué)生參加大學(xué)生科技創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)活動相關(guān)研究是學(xué)生獲得實(shí)踐創(chuàng)新能力的重要途徑之一。

2.3.2鼓勵與指導(dǎo)學(xué)生參加教師的應(yīng)用性研究課題

引導(dǎo)那些對實(shí)驗(yàn)感興趣、想提高自己動手能力的學(xué)生多參與教師的研究課題，為其提供學(xué)習(xí)理論用于實(shí)際的機(jī)會，有助于提高學(xué)生的實(shí)踐創(chuàng)新能力，同時也培養(yǎng)了學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。鼓勵學(xué)生參與教師的科研項(xiàng)目是提高生物工程專業(yè)學(xué)生實(shí)踐能力的有效途徑之一。

2.4加強(qiáng)校外實(shí)習(xí)基地建設(shè)

學(xué)生實(shí)踐能力的有效獲得需要加強(qiáng)校外實(shí)習(xí)基地建設(shè)。實(shí)習(xí)基地選擇與建設(shè)非常重要。學(xué)生如果沒有親自實(shí)踐，很難將所學(xué)的理論知識應(yīng)用到生產(chǎn)實(shí)踐中去。因此，除了注重校內(nèi)實(shí)驗(yàn)室基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)技能訓(xùn)練外，還應(yīng)安排學(xué)生到校外相關(guān)工廠進(jìn)行一段時間的生產(chǎn)實(shí)習(xí)。如:“益陽七箭啤酒廠”、“湖南漢森制藥廠”等，主要了解企業(yè)的大規(guī)模生產(chǎn)特點(diǎn)、生產(chǎn)工藝流程等。讓學(xué)生進(jìn)企業(yè)實(shí)習(xí)，不僅鍛煉了學(xué)生的意志，而且有利于提高學(xué)生的組織協(xié)調(diào)能力、社會活動能力等。所以，加強(qiáng)校外實(shí)習(xí)基地建設(shè)、讓學(xué)生進(jìn)入校外相關(guān)企業(yè)實(shí)習(xí)是培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐能力的重要途徑。另外，采用“產(chǎn)、學(xué)、研”模式，對提高學(xué)生實(shí)踐創(chuàng)新能力也非常重要［4－5］。

2.5申請更多的經(jīng)費(fèi)投入，加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)任課教師的培養(yǎng)力度

加大實(shí)踐教學(xué)的經(jīng)費(fèi)投入、加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)任課教師的培養(yǎng)力度也有助于提高學(xué)生實(shí)踐創(chuàng)新能力。規(guī)定每位教師到相關(guān)專業(yè)的企業(yè)或工廠工作學(xué)習(xí)一段時間，尤其是新進(jìn)的剛從學(xué)校畢業(yè)的年輕教師。另外，學(xué)校應(yīng)該多為實(shí)踐教學(xué)人員提供進(jìn)修、培訓(xùn)、研討交流等各種提高自身業(yè)務(wù)能力的機(jī)會，制定科學(xué)的考核制度和職稱評定方案。同時可在企業(yè)聘請工作經(jīng)驗(yàn)豐富和較高學(xué)歷的工程技術(shù)人員為外聘教師，承擔(dān)實(shí)踐性教學(xué)工作。

3結(jié)語

實(shí)踐性教學(xué)對生物工程專業(yè)學(xué)生的實(shí)踐創(chuàng)新能力的培養(yǎng)非常重要，湖南城市學(xué)院生物工程專業(yè)實(shí)驗(yàn)教學(xué)取得了一定效果，但實(shí)踐教學(xué)還需要從多方面進(jìn)行革新，不斷探索新的實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，改進(jìn)舊的實(shí)驗(yàn)方法，加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的改革仍然任重道遠(yuǎn)。

作者：庫文珍 單位：湖南城市學(xué)院化學(xué)與環(huán)境工程學(xué)院

第二篇：生物工程學(xué)生創(chuàng)新及實(shí)踐應(yīng)用能力培養(yǎng)思路

生物工程是21世紀(jì)三大前沿學(xué)科之一，它建立在生命科學(xué)與工程學(xué)基礎(chǔ)上，是實(shí)現(xiàn)生物高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)化的基礎(chǔ)，是實(shí)驗(yàn)室研究轉(zhuǎn)向大規(guī)模工業(yè)生產(chǎn)的橋梁，也是經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會進(jìn)步的推動力[1]．生物工程專業(yè)的特點(diǎn)是知識更新快，與實(shí)際生產(chǎn)聯(lián)系密切．為適應(yīng)生物工程產(chǎn)業(yè)及社會發(fā)展需要，高校應(yīng)培養(yǎng)具備現(xiàn)代生物工程基礎(chǔ)理論和技能，能夠從事新產(chǎn)品開發(fā)和設(shè)計等工作的創(chuàng)新應(yīng)用型人才[2-3]．學(xué)生創(chuàng)新及實(shí)踐應(yīng)用能力的培養(yǎng)是高等教育的重要目標(biāo)，也是實(shí)施素質(zhì)教育的重點(diǎn)[4]．立足區(qū)域經(jīng)濟(jì)與產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，面向生物工程生產(chǎn)一線，以培養(yǎng)具有創(chuàng)新能力和工程實(shí)踐能力的生物工程專業(yè)高級應(yīng)用型人才作為專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)，對現(xiàn)有的人才培養(yǎng)模式進(jìn)行改革，建立產(chǎn)、學(xué)、研有機(jī)結(jié)合的教學(xué)體系[5-6]．

1優(yōu)化理論課程體系設(shè)置

目前，生物工程專業(yè)課程體系存在重專業(yè)課、輕基礎(chǔ)課，重必修課、輕選修課，課程間缺乏融合，內(nèi)容交叉重復(fù)多等問題．為加強(qiáng)課程體系的整體優(yōu)化，提高課程綜合化和系統(tǒng)化程度，構(gòu)建了由公共基礎(chǔ)平臺、專業(yè)平臺（專業(yè)基礎(chǔ)課和專業(yè)課）、專業(yè)模塊和素質(zhì)課程四大類課程構(gòu)成的高素質(zhì)復(fù)合型應(yīng)用人才培養(yǎng)的理論課程體系．在課程設(shè)置上，基礎(chǔ)課程突出一個“寬”字，實(shí)現(xiàn)厚基礎(chǔ)、寬口徑的人才培養(yǎng)方式[7]．專業(yè)課著重“精”與“新”，精簡專業(yè)課門數(shù)和學(xué)時．減少必修課，增加以新知識、新技術(shù)為主導(dǎo)，交叉學(xué)科為特色的專業(yè)選修課程設(shè)置．專業(yè)課實(shí)行模塊化教學(xué)，設(shè)置生物制藥、發(fā)酵工程和基因工程3個專業(yè)方向模塊，學(xué)生可以根據(jù)自己的興趣選修其一，充分發(fā)揮每個學(xué)生的特長，激發(fā)學(xué)生的積極性和主動性．

2加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新思維

構(gòu)建了以實(shí)驗(yàn)教學(xué)和課程設(shè)計為基礎(chǔ)，實(shí)習(xí)和實(shí)訓(xùn)為核心，社會實(shí)踐和科研創(chuàng)新活動相結(jié)合的實(shí)踐教學(xué)新體系．理工并重，產(chǎn)、學(xué)、研有機(jī)結(jié)合，全面提高學(xué)生的創(chuàng)新能力和實(shí)踐應(yīng)用能力[8]．

2.1改革實(shí)驗(yàn)課程體系，構(gòu)建新的實(shí)驗(yàn)教學(xué)方式

受重理論、輕實(shí)踐傳統(tǒng)教學(xué)思想影響，實(shí)驗(yàn)教學(xué)以教師為主導(dǎo)，學(xué)生沒有真正融入教學(xué)過程．對此，建立了以學(xué)生為主體的實(shí)驗(yàn)教學(xué)方式，采用啟發(fā)式和引導(dǎo)式教學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生問題意識，形成積極的思維方式，促使學(xué)生有目的、自主地進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作，在實(shí)踐中尋找解決問題的方法，提高實(shí)驗(yàn)技能．將多媒體引入實(shí)驗(yàn)教學(xué)，使整個教學(xué)過程更加直觀、具體[9]．

2.1.1加大綜合性、設(shè)計性實(shí)驗(yàn)比例

傳統(tǒng)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中以簡單的驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)為主，內(nèi)容分散、陳舊．綜合性、設(shè)計性實(shí)驗(yàn)開出率低，不利于學(xué)生綜合能力的提高．為此，加大涉及多學(xué)科、多因素的綜合性實(shí)驗(yàn)，以及由學(xué)生自行設(shè)計實(shí)驗(yàn)方案的設(shè)計性實(shí)驗(yàn)，減少驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)，促進(jìn)學(xué)生知識、能力和素質(zhì)的全面提高．如生物工程專業(yè)設(shè)置的“DNA的重組、轉(zhuǎn)化及篩選”綜合性實(shí)驗(yàn)，全面綜合了從目的基因獲得、重組、轉(zhuǎn)化及篩選的整個DNA重組技術(shù)的原理和操作．此外，開設(shè)的生物技術(shù)大實(shí)驗(yàn)，綜合了天然藥化、生化工程等實(shí)驗(yàn)課程，解決了專業(yè)實(shí)驗(yàn)課程內(nèi)容重復(fù)、銜接不當(dāng)?shù)葐栴}．設(shè)計性實(shí)驗(yàn)是對綜合性實(shí)驗(yàn)的進(jìn)一步提升，強(qiáng)調(diào)自主性，為學(xué)生提供了更大的發(fā)揮空間[10]．為進(jìn)一步提高實(shí)驗(yàn)綜合性，實(shí)施了模塊化實(shí)驗(yàn)教學(xué)．結(jié)合生物工程產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢，整合多門實(shí)驗(yàn)課，將實(shí)驗(yàn)分為三大模塊：以產(chǎn)品的提取、分離為主的生化工程模塊，以微生物發(fā)酵為主的發(fā)酵工藝模塊及以DNA重組及表達(dá)為主的基因工程模塊．減少了實(shí)驗(yàn)門數(shù)，強(qiáng)化知識的銜接和融合，全面促進(jìn)了學(xué)生綜合能力的提高．2.1.2構(gòu)建多層次、立體化的開放性實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革傳統(tǒng)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)方式，構(gòu)建開放性實(shí)驗(yàn)教學(xué)模式是提高學(xué)生實(shí)踐動手能力和綜合應(yīng)用知識能力的重要途徑．開放性實(shí)驗(yàn)教學(xué)是以能力培養(yǎng)為核心，以學(xué)生為主體，變被動學(xué)習(xí)為主動學(xué)習(xí)，提高學(xué)生綜合素質(zhì)的一種教學(xué)體系[11]．其教學(xué)模式包括時間開放和空間開放（實(shí)驗(yàn)室場所，資源開放），也包含開放式的實(shí)驗(yàn)教學(xué)方式．實(shí)行分層次開放性實(shí)驗(yàn)教學(xué)，將實(shí)驗(yàn)內(nèi)容分為基礎(chǔ)型、提高型和研究創(chuàng)新型，循序漸進(jìn)地提高學(xué)生全面素質(zhì)．

2.2加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)，加大實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)基地建設(shè)

生物工程專業(yè)是為實(shí)際生產(chǎn)服務(wù)，其特點(diǎn)是實(shí)踐應(yīng)用性強(qiáng)．實(shí)驗(yàn)室教學(xué)具有其局限性，它與實(shí)際生產(chǎn)存在較大距離．因此，培養(yǎng)工程實(shí)踐人才，應(yīng)加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，建設(shè)良好的實(shí)習(xí)和實(shí)訓(xùn)基地．以社會和市場需求為導(dǎo)向，以專業(yè)技能訓(xùn)練為主要目標(biāo)，構(gòu)建了面向生產(chǎn)實(shí)際的，集技能實(shí)訓(xùn)、工藝設(shè)計、產(chǎn)品研發(fā)于一體的任務(wù)驅(qū)動式綜合化實(shí)踐教學(xué)體系．為解決實(shí)踐教學(xué)基地不足的問題，與多家企業(yè)、工廠建立合作關(guān)系，成立多個校外實(shí)踐基地．校企合作是使學(xué)生接觸生產(chǎn)實(shí)際的有效途徑，克服了傳統(tǒng)辦學(xué)模式中人才培養(yǎng)與社會需要相脫節(jié)的現(xiàn)象[12]．學(xué)生通過深入生產(chǎn)一線，熟練大型設(shè)備操作，掌握基本生產(chǎn)流程，增強(qiáng)了工程意識，提高了實(shí)踐應(yīng)用能力和創(chuàng)新能力．因此，應(yīng)進(jìn)一步實(shí)行校企聯(lián)合，通過結(jié)合企業(yè)最新研究及發(fā)展方向，確定專業(yè)技術(shù)課程和技能實(shí)訓(xùn)模塊，使教學(xué)更具實(shí)踐性，培養(yǎng)學(xué)生理論知識轉(zhuǎn)化為實(shí)際生產(chǎn)力的意識和能力．此外，校企共建技術(shù)中心共同研究開發(fā)課題，加速了科技成果的產(chǎn)業(yè)化，促進(jìn)了學(xué)校與企業(yè)共同發(fā)展，推動了區(qū)域經(jīng)濟(jì)建設(shè)．

2.3實(shí)行雙師型教學(xué)

建立“雙師型”師資隊(duì)伍．聘請企業(yè)高級技術(shù)人才作為兼職教師，激勵教師到企業(yè)學(xué)習(xí)，建立高素質(zhì)的教學(xué)師資隊(duì)伍．使學(xué)生了解企業(yè)運(yùn)行機(jī)制，鞏固理論知識，提高工程素質(zhì)．

3將科研引入教學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新能力

科研帶動了生物工程行業(yè)的發(fā)展，沒有科研就沒有創(chuàng)新．培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新能力的關(guān)鍵是使學(xué)生掌握科學(xué)研究的思想和方法．教不研則枯，科研融入教學(xué)，有利于及時地將新技術(shù)、新知識注入實(shí)驗(yàn)教學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生積極主動的探索精神，激發(fā)創(chuàng)新思維．

3.1引入科研課題

將教師的科研課題引入實(shí)驗(yàn)課或畢業(yè)論文的選題中．教師給定實(shí)驗(yàn)的目的與要求，由學(xué)生根據(jù)實(shí)際條件，查閱文獻(xiàn)并制定實(shí)驗(yàn)方案，由指導(dǎo)教師核定后實(shí)施．

3.2建立創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)室，設(shè)立專項(xiàng)科研基金

建立本科創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)室，為學(xué)生的研究設(shè)想提供理想的平臺，充分調(diào)動了學(xué)生的自主性，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新思維[13]．通過設(shè)置大學(xué)生創(chuàng)新項(xiàng)目基金，為創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)提供經(jīng)費(fèi)支持．該項(xiàng)目由學(xué)生自主申請、組織開展課題研究．對于結(jié)題及取得良好成果的采取記學(xué)分、獎勵等措施，激發(fā)學(xué)生積極性．這種探索性科學(xué)研究，培養(yǎng)了學(xué)生分析與綜合、抽象概括、歸納演繹等科學(xué)的思維方法，提高了學(xué)生創(chuàng)新能力，已有一些成果在高水平的科學(xué)雜志上發(fā)表．

3.3實(shí)行大學(xué)生導(dǎo)師制

從低年級開始，由學(xué)生根據(jù)自己的興趣，選擇導(dǎo)師及研究方向．通過加入教師的課題，在導(dǎo)師指導(dǎo)下開展實(shí)驗(yàn)研究，培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)精神和科學(xué)素養(yǎng)．導(dǎo)師制為學(xué)生提供寶貴的智力資源，學(xué)生可以自由地與高層次的科研人員進(jìn)行學(xué)習(xí)交流，實(shí)現(xiàn)了因材施教，有利于學(xué)生積極性的提高及個性發(fā)揮．科研訓(xùn)練環(huán)節(jié)作為高層次實(shí)驗(yàn)教學(xué)環(huán)節(jié)，是實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)創(chuàng)新型人才目標(biāo)與定位不可缺少的途徑．由科研一線教師擔(dān)任指導(dǎo)老師，對學(xué)生進(jìn)行科研訓(xùn)練，提高學(xué)生的科研能力，是創(chuàng)新型人才培養(yǎng)的一個特色．

3.4開放科研實(shí)驗(yàn)室

高校科研實(shí)驗(yàn)室是高?？茖W(xué)研究、學(xué)術(shù)交流和產(chǎn)品研發(fā)的重要場所，是科研成果和創(chuàng)新思想的重要產(chǎn)地．為充分利用科研實(shí)驗(yàn)室的資源優(yōu)勢，對其實(shí)施開放，將科研實(shí)驗(yàn)室融入本科教學(xué)，構(gòu)建科研與教學(xué)有機(jī)結(jié)合的創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式．資源生物重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室開放以來，激發(fā)了學(xué)生創(chuàng)新能力，提高了學(xué)生操作技能，使學(xué)生形成了良好的科研素質(zhì)[14]．此外，深化教學(xué)管理制度的改革，優(yōu)化教學(xué)過程控制，是提高教學(xué)效果的保障．為此，建立了以能力考核為核心，多元化的、全面的考核評價體系．加強(qiáng)過程考核，使學(xué)生注重平時的學(xué)習(xí)和實(shí)驗(yàn)操作．把學(xué)生的發(fā)展情況作為衡量教學(xué)成果的主要標(biāo)準(zhǔn)、突出創(chuàng)新和應(yīng)用能力的評價，全面考核學(xué)生的綜合素質(zhì)[15]．

4結(jié)語

科研融入教學(xué)，產(chǎn)、學(xué)、研合作教學(xué)，理論與實(shí)踐緊密結(jié)合，實(shí)現(xiàn)科研實(shí)驗(yàn)室向教學(xué)實(shí)驗(yàn)室轉(zhuǎn)變，強(qiáng)化科研對教學(xué)的反哺，是生物工程專業(yè)人才培養(yǎng)模式的主要特色及優(yōu)勢．通過校企合作，加強(qiáng)認(rèn)識實(shí)習(xí)、生產(chǎn)實(shí)習(xí)等實(shí)踐環(huán)節(jié)，加大實(shí)踐教學(xué)基地建設(shè)，培養(yǎng)了學(xué)生適應(yīng)工業(yè)化生產(chǎn)高新技術(shù)的不斷更新及社會生產(chǎn)結(jié)構(gòu)變化的能力，他們的創(chuàng)新能力、工程意識及工程能力普遍提高，知識、能力和素質(zhì)得到全面發(fā)展．

作者：張曉娟 陳文強(qiáng) 霍科科 趙輝 單位：陜西理工學(xué)院生物學(xué)院

第三篇：應(yīng)用型本科高校生物工程課程特色化研究

生物工程專業(yè)專門培養(yǎng)掌握生化技術(shù)及其產(chǎn)業(yè)化的科學(xué)原理，掌握現(xiàn)代生物學(xué)、生化反應(yīng)工程、酶工程、基因工程、發(fā)酵工程等生物工程技術(shù)，具有研究和開發(fā)生物化工新產(chǎn)品、新技術(shù)的能力，能夠在生物技術(shù)與工程領(lǐng)域從事設(shè)計、生產(chǎn)、管理等工作的科技人才。皖西學(xué)院作為安徽省示范應(yīng)用型本科高校，于2007年開始正式招收生物工程專業(yè)學(xué)生，該專業(yè)于2009年被確定為省級特色專業(yè)，2013年被確定為國家級“專業(yè)綜合改革試點(diǎn)”專業(yè)。如何圍繞教育部“高等學(xué)校本科教學(xué)質(zhì)量與教學(xué)改革工程”中關(guān)于開展“專業(yè)綜合改革”建設(shè)的相關(guān)要求，結(jié)合國家大力倡導(dǎo)發(fā)展生物技術(shù)領(lǐng)域中的“戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)”的發(fā)展機(jī)遇以及社會發(fā)展對人才的需求，在生物工程專業(yè)的人才培養(yǎng)模式和教學(xué)實(shí)踐方式等影響專業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行綜合改革，是培養(yǎng)適應(yīng)經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展需要的應(yīng)用型、復(fù)合型生物工程專業(yè)人才急需解決的問題。我院結(jié)合自身定位——示范應(yīng)用型本科高校和未來發(fā)展方向——普通本科教育職業(yè)化的要求［1］，確立了“以社會需求為導(dǎo)向，以應(yīng)用型人才培養(yǎng)為目標(biāo)，以傳授知識向培養(yǎng)能力轉(zhuǎn)變，理論實(shí)踐并重，校內(nèi)校外并舉，校企聯(lián)合培養(yǎng)”的人才培養(yǎng)模式。針對生物工程專業(yè)核心課程的的教學(xué)和實(shí)踐，進(jìn)行了教學(xué)理念、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法改革，初步構(gòu)建了包括植物細(xì)胞工程、微生物發(fā)酵工程、蛋白質(zhì)工程、生物質(zhì)能源工程和天然產(chǎn)物開發(fā)技術(shù)、現(xiàn)代釀造技術(shù)、微生物制藥技術(shù)、微生態(tài)和酶制劑技術(shù)等8門專業(yè)核心課程以及生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)政策與項(xiàng)目申報、生物技術(shù)企業(yè)管理與市場營銷2門專業(yè)核心拓展課程組成的生物工程課程教學(xué)體系。同時配套建立了植物細(xì)胞工程實(shí)驗(yàn)、微生物發(fā)酵工程實(shí)驗(yàn)、蛋白質(zhì)工程實(shí)驗(yàn)、生物質(zhì)能源工程實(shí)驗(yàn)、植物天然產(chǎn)物分離技術(shù)實(shí)驗(yàn)、現(xiàn)代釀造技術(shù)實(shí)驗(yàn)、微生物制藥技術(shù)實(shí)驗(yàn)、微生態(tài)和酶制劑技術(shù)實(shí)驗(yàn)等8個模塊組成的生物工程綜合實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系和仿真實(shí)訓(xùn)、創(chuàng)新實(shí)踐、拓展實(shí)訓(xùn)等3種形式組成的生物工程實(shí)訓(xùn)實(shí)踐體系［2］。上述生物工程專業(yè)核心課程教學(xué)體系、生物工程綜合實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系和生物工程實(shí)訓(xùn)實(shí)踐體系已按計劃應(yīng)用于2010-2014級生物工程專業(yè)的教學(xué)和實(shí)訓(xùn)活動中。

1生物工程專業(yè)核心課程特色化設(shè)置

皖西學(xué)院生物工程專業(yè)的2010-2014級培養(yǎng)方案中專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)的設(shè)定，本專業(yè)培養(yǎng)學(xué)生具有合理的知識結(jié)構(gòu)、良好的人文素質(zhì)、較強(qiáng)的實(shí)踐能力和創(chuàng)新精神，能夠在植物細(xì)胞工程與技術(shù)、生物質(zhì)能源工程、植物天然產(chǎn)物開發(fā)與應(yīng)用技術(shù)、蛋白質(zhì)工程、現(xiàn)代釀造技術(shù)、微生物制藥技術(shù)、微生物發(fā)酵工程以及其它生物技術(shù)與生物工程類企業(yè)的管理、生產(chǎn)、質(zhì)檢、銷售崗位就業(yè)的應(yīng)用型人才。生物工程專業(yè)核心課程的設(shè)置分為4門工程、4門技術(shù)和2門拓展，共10個特色方向，即植物細(xì)胞工程、微生物發(fā)酵工程、蛋白質(zhì)工程、生物質(zhì)能源工程、天然產(chǎn)物開發(fā)技術(shù)、現(xiàn)代釀造技術(shù)、微生物制藥技術(shù)、微生態(tài)和酶制劑技術(shù)、生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)政策與項(xiàng)目申報、生物技術(shù)企業(yè)管理與市場營銷。工程類課程注重基礎(chǔ)理論知識的掌握，技術(shù)類課程強(qiáng)調(diào)企業(yè)實(shí)踐技術(shù)的應(yīng)用，拓展類課程圍繞個人和企業(yè)的生存和發(fā)展。根據(jù)上述8門核心課程和2門核心拓展課程，從全國范圍內(nèi)遴選教材或編寫特色明顯的校本教材。

1.1植物細(xì)胞工程內(nèi)容特色

植物細(xì)胞工程是應(yīng)用現(xiàn)代生物技術(shù)改良植物遺傳性狀、培育植物新品種、生產(chǎn)植物產(chǎn)品的綜合技術(shù)體系，涵蓋著植物組織培養(yǎng)、植物育種技術(shù)、植物基因工程等研究內(nèi)容，在農(nóng)業(yè)、林業(yè)、園藝、環(huán)境等領(lǐng)域有著廣泛的實(shí)際應(yīng)用。植物細(xì)胞工程是實(shí)踐性很強(qiáng)的學(xué)科，根據(jù)應(yīng)用型人才培養(yǎng)目標(biāo)的要求，為加強(qiáng)六安大別山區(qū)本土資源的開發(fā)和利用，特開設(shè)此課程。選用教材為皖西學(xué)院校本自編教材《植物細(xì)胞工程》（主編：張傳海、鄧輝），具體章節(jié)如下：（1）緒論；（2）植物組織培養(yǎng)的原理與技術(shù)基礎(chǔ)；（3）植物離體培養(yǎng)的形態(tài)建成；（4）植物離體快速繁殖與脫毒培養(yǎng)；（5）花藥和花粉培養(yǎng)；（6）植物細(xì)胞培養(yǎng)技術(shù)及其應(yīng)用；（7）植物原生質(zhì)體培養(yǎng)和體細(xì)胞雜交；（8）植物的遺傳轉(zhuǎn)化技術(shù)；（9）農(nóng)桿菌Ti質(zhì)粒介導(dǎo)的遺傳轉(zhuǎn)化體系；（10）分子標(biāo)記技術(shù)及其應(yīng)用。教學(xué)效果分析：課程緊密圍繞本土特色資源和植物細(xì)胞工程安徽省工程技術(shù)研究中心和安徽省石斛開發(fā)協(xié)同創(chuàng)新中心的科研成果開展，極大的提高了學(xué)生求知的積極性，很好地將植物細(xì)胞工程的核心知識核技術(shù)傳授給學(xué)生，增強(qiáng)了學(xué)生進(jìn)行現(xiàn)代農(nóng)業(yè)創(chuàng)業(yè)的信心和動力。

1.2微生物發(fā)酵工程內(nèi)容特色

微生物發(fā)酵工程是現(xiàn)代生物技術(shù)的重要組成和基礎(chǔ)，是生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)化的重要環(huán)節(jié)。它將微生物學(xué)、生物化學(xué)和化學(xué)工程的基本原理有機(jī)地結(jié)合起來，廣泛而深刻地揭示了發(fā)酵過程的本質(zhì)，其生命力在于在促進(jìn)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的基礎(chǔ)上不斷實(shí)行技術(shù)改造、更新、創(chuàng)新，使其向高度自動化控制和高效合成代謝的發(fā)酵生產(chǎn)轉(zhuǎn)移，在較短時間內(nèi)獲得更多高質(zhì)量的產(chǎn)品。微生物發(fā)酵工程是一門應(yīng)用性較強(qiáng)的課程，是微生物學(xué)和工程技術(shù)相交叉的學(xué)科，為加強(qiáng)本專業(yè)畢業(yè)生的在微生物發(fā)酵領(lǐng)域的科研、創(chuàng)新和管理能力，特開設(shè)此課程。選用教材為21世紀(jì)高等院校教材《微生物工程》（第二版，主編：曹軍衛(wèi)、馬輝文等）。具體教授章節(jié)如下：第一部分微生物工程原理，（1）微生物工程概論；（2）生產(chǎn)菌種的來源；（3）微生物的代謝調(diào)節(jié)與代謝工程；（4）優(yōu)良菌種選育；（5）菌種保藏的原理和方法；（6）培養(yǎng)基；（7）種子擴(kuò)大培養(yǎng)；（8）微生物反應(yīng)動力；（9）發(fā)酵工藝控制；（10）發(fā)酵過程的參數(shù)檢測和自動控制；第二部分微生物工程下游加工工程，（1）微生物工程下游加工工程概論；（2）發(fā)酵液的預(yù)處理和過濾；（3）沉淀法；（4）溶劑萃取法；（5）雙水相萃取法；（6）吸附法；（7）離子交換法；（8）結(jié)晶法；第三部分微生物工程生產(chǎn)設(shè)備，（1）培養(yǎng)基滅菌及滅菌設(shè)備；（2）發(fā)酵設(shè)備；（3）空氣除菌設(shè)備；（4）生產(chǎn)純化設(shè)備。教學(xué)效果分析：課程緊密圍繞微生物工程原理、微生物工程下游加工工程、微生物工程生產(chǎn)設(shè)備講授，理科的有關(guān)知識與必要的工程技術(shù)知識有機(jī)結(jié)合起來，使學(xué)生既學(xué)到比較專業(yè)的微生物學(xué)理論知識，又掌握工程技術(shù)方面的基礎(chǔ)計算和設(shè)計工藝流程的原理與方法。

1.3蛋白質(zhì)工程內(nèi)容特色

蛋白質(zhì)工程是新興的生物技術(shù)領(lǐng)域，涉及多種學(xué)科知識，為使學(xué)生掌握蛋白質(zhì)工和酶工程學(xué)科的基本原理、基礎(chǔ)知識、基本技能，熟悉從事蛋白質(zhì)科學(xué)與工程研究的主要方法和技術(shù)，了解蛋白質(zhì)工程領(lǐng)域的研究方向與最新科技成果，最終為從事蛋白質(zhì)和酶科學(xué)以及相關(guān)生命科學(xué)領(lǐng)域的科學(xué)研究與生產(chǎn)實(shí)踐打下理論基礎(chǔ)，特開設(shè)此課程。選用教材為皖西學(xué)院校本自編教材《蛋白質(zhì)工程》（詹少華主編），具體教授章節(jié)如下：（1）蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)；（2）蛋白質(zhì)分子設(shè)計；（3）蛋白質(zhì)的修飾和表達(dá)；（4）蛋白質(zhì)的物理化學(xué)性質(zhì)；（5）蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)解析；（6）生物信息學(xué)在蛋白質(zhì)工程中的應(yīng)用；（7）蛋白質(zhì)的分離純化與鑒定；（8）現(xiàn)代生物學(xué)技術(shù)在蛋白質(zhì)工程中的應(yīng)用；（9）基因工程基礎(chǔ)。教學(xué)效果分析：本課程重點(diǎn)講授蛋白質(zhì)工程的最基礎(chǔ)知識，主要內(nèi)容包括蛋白質(zhì)分子改造的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)、蛋白質(zhì)分子設(shè)計、蛋白質(zhì)的修飾和表達(dá)以及突變蛋白質(zhì)的性質(zhì)分析等。通過本課程的學(xué)習(xí)，學(xué)生能掌握蛋白質(zhì)工程與酶工程的基礎(chǔ)知識和主要方法，并對其應(yīng)用前景和困難有所了解，為從事有關(guān)研究打好基礎(chǔ)。

1.4生物質(zhì)能源工程內(nèi)容特色

生物質(zhì)能源工程是研究未來能源開發(fā)利用的工程之一。生物質(zhì)能源工程主要包括生物質(zhì)能轉(zhuǎn)換技術(shù)定義及類型、生物質(zhì)的直接燃燒技術(shù)、沼氣發(fā)酵工藝及戶用沼氣技術(shù)、大中型沼氣工程、能源生態(tài)模式與生物質(zhì)能項(xiàng)目技術(shù)經(jīng)濟(jì)評價等內(nèi)容，為使學(xué)生了解世界上生物質(zhì)能的研究發(fā)展前沿，系統(tǒng)地掌握生物質(zhì)能轉(zhuǎn)換技術(shù)的原理、工藝、設(shè)備及其應(yīng)用，特開設(shè)本課程。選用教材為皖西學(xué)院校本自編教材《生物質(zhì)能源工程》（孫傳伯主編），具體教授章節(jié)如下：（1）可再生能源與生物質(zhì)能源；（2）沼氣工程技術(shù)與實(shí)例分析；（3）燃料乙醇工程與應(yīng)用實(shí)例分析；（4）生物柴油工程技術(shù)與應(yīng)用分析；（5）生物質(zhì)燃燒、氣化、液化及致密成型技術(shù)與工程應(yīng)用；（6）生物質(zhì)制氫技術(shù)；（7）能源生態(tài)模式與生物質(zhì)能項(xiàng)目工程技術(shù)經(jīng)濟(jì)分析。教學(xué)效果分析：課程教學(xué)結(jié)合應(yīng)用實(shí)例，緊緊圍繞生物質(zhì)能源工程原理及相關(guān)技術(shù)參數(shù)設(shè)置分析，使學(xué)生把理論和工程實(shí)踐很好地結(jié)合起來，能夠?qū)ι镔|(zhì)能源有清晰的認(rèn)識，并能獨(dú)立分析生物質(zhì)能源工程的相關(guān)技術(shù)參數(shù)。

1.5天然產(chǎn)物開發(fā)技術(shù)內(nèi)容特色

天然產(chǎn)物是人類預(yù)防和治療疾病的重要來源，天然產(chǎn)物開發(fā)技術(shù)是現(xiàn)代生物技術(shù)的重要部分。為使學(xué)生了解以天然產(chǎn)物為主的新藥研究，掌握從天然資源（包括中藥、植物或草藥）中尋找和提取有藥理活性效成分的技術(shù)和方法，并具備開發(fā)天然藥物的基礎(chǔ)知識，特開設(shè)本課程。選用教材為《天然產(chǎn)物提取工藝學(xué)》（第一版，徐懷德主編），具體教授章節(jié)如下：（1）緒論；（2）天然產(chǎn)物提取方法和技術(shù)；（3）新型分離技術(shù)在天然產(chǎn)物提取中的應(yīng)用；（4）糖類提取工藝；（5）氨基酸和蛋白質(zhì)提取工藝；（6）精油提取工藝；（7）生物堿提取工藝；（8）黃酮類化合物提取工藝；（9）皂苷提取工藝；（10）油脂類化合物提取工藝。教學(xué)效果分析：課程緊密結(jié)合生產(chǎn)實(shí)踐系統(tǒng)地闡述了植物天然產(chǎn)物提取分離方法的原理、特點(diǎn)及應(yīng)用，以及植物天然產(chǎn)物的提取分離工藝特性，使學(xué)生了解并掌握植物天然產(chǎn)物提取的基本理論和基本方法，為今后從事植物天然產(chǎn)物提取開發(fā)及檢測分析工作奠定基礎(chǔ)。

1.6現(xiàn)代釀造技術(shù)內(nèi)容特色

現(xiàn)代釀造技術(shù)是將生產(chǎn)原料通過微生物細(xì)胞或酶轉(zhuǎn)化成跟日常生活密切相關(guān)的食品的技術(shù)，特別注重現(xiàn)代生物技術(shù)在該領(lǐng)域的應(yīng)用。為使學(xué)生了解并掌握食品發(fā)酵技術(shù)、酒類發(fā)酵與釀造技術(shù)、調(diào)味品發(fā)酵技術(shù)、乳制品發(fā)酵技術(shù)，特開設(shè)此課程。選用教材為《食品發(fā)酵與釀造工藝學(xué)》（第二版，何國慶主編），具體教授章節(jié)如下：（1）發(fā)酵與釀造工程學(xué)基礎(chǔ)；（2）酒精發(fā)酵與釀酒；（3）氨基酸與核酸發(fā)酵；（4）有機(jī)酸發(fā)酵；（5）發(fā)酵豆制品；（6）微生物性功能食品與食品添加劑；（7）食品工業(yè)廢棄物的生物學(xué)處理。教學(xué)效果分析：課程緊密結(jié)合生產(chǎn)實(shí)踐系統(tǒng)地闡述了食品發(fā)酵技術(shù)，包括食品發(fā)酵與釀造認(rèn)知、菌種（曲）制備、培養(yǎng)基制備、滅菌、發(fā)酵過程控制等食品發(fā)酵的共性內(nèi)容；酒類發(fā)酵與釀造技術(shù)，包括啤酒、白酒、葡萄酒、黃酒等酒類發(fā)酵技術(shù)內(nèi)容；調(diào)味品發(fā)酵技術(shù)，包括味精、醬油、食醋及其他調(diào)味品發(fā)酵技術(shù)內(nèi)容；乳制品發(fā)酵技術(shù)，包括酸奶發(fā)酵技術(shù)、干酪制備技術(shù)等內(nèi)容開展教學(xué)。使學(xué)生系統(tǒng)掌握各類釀造食品的生產(chǎn)技術(shù)流程和細(xì)節(jié)，為學(xué)生從事該領(lǐng)域的生產(chǎn)和科學(xué)研究提供必要的基礎(chǔ)知識。

1.7微生物制藥技術(shù)內(nèi)容特色

微生物制藥技術(shù)是一門涉及生物學(xué)、醫(yī)藥學(xué)、生物技術(shù)、化學(xué)和工程學(xué)等學(xué)科基本原理的綜合性應(yīng)用技術(shù)科學(xué)。該課程主要包括生物藥物的質(zhì)量管理與控制、抗生素藥物、生化藥品和生物制品。為使學(xué)生了解生物藥物的來源及其原料藥物生產(chǎn)的重要途徑和工藝過程，掌握生物藥物的一般提取、分離純化原理與方法，了解各類生物藥物的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、用途和生產(chǎn)方法、生產(chǎn)工藝原理與過程，特開設(shè)本課程。選用教材為《現(xiàn)代生物制藥工藝學(xué)》（第一版，齊香君主編），具體教授章節(jié)如下：第一部分：緒論和生物藥物的質(zhì)量管理與控制；第二部分：抗生素藥物，包括抗生素的概論、發(fā)酵工藝控制以及常見種類抗生素的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)、理化性質(zhì)、作用機(jī)理，代表種類、生產(chǎn)工藝和質(zhì)量控制；第三部分為生化藥品：包括氨基酸藥物、多肽與蛋白質(zhì)類藥物、核酸與核苷類藥物、酶類藥物、糖類藥物等來源、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、用途、生產(chǎn)工藝和質(zhì)量控制；第四部分生物制品：介紹其來源、制備工藝、質(zhì)量檢定等。教學(xué)效果分析：課程緊密圍繞微生物發(fā)酵制藥的生產(chǎn)方法、生產(chǎn)工藝原理與過程，結(jié)合案例剖析了各類生物藥物的生產(chǎn)的重要途徑和工藝過程，使學(xué)生具備利用微生物發(fā)酵生產(chǎn)藥物的基本知識、基本理論與基本技能，并且具有開發(fā)微生物藥物的初步能力。

1.8微生態(tài)和酶制劑技術(shù)內(nèi)容特色

微生態(tài)和酶制劑技術(shù)是酶學(xué)、微生物學(xué)的基本原理與化學(xué)工程有機(jī)結(jié)合而產(chǎn)生的一門新的科學(xué)技術(shù)，在生物技術(shù)人才培養(yǎng)中處于至關(guān)重要的地位。為使學(xué)生了解并掌握微生態(tài)和酶制劑的應(yīng)用、微生態(tài)制劑的類型和作用機(jī)理、酶的發(fā)酵生產(chǎn)、酶的分離純化、酶和細(xì)胞固定化以及酶的分子工程，特開設(shè)此課程。選用教材為《酶制劑技術(shù)》（第一版，羅立新主編），具體教授章節(jié)如下：（1）緒論；（2）酶的發(fā)酵生產(chǎn)；（3）酶的分離與純化；（4）酶的固定化及其應(yīng)用；（5）酶制劑的生產(chǎn)和應(yīng)用；（6）新型酶劑的開發(fā)和應(yīng)用；（7）酶的分子工程。教學(xué)效果：課程緊密圍繞微生態(tài)和酶制劑在飼料工業(yè)、食品工業(yè)、釀酒工業(yè)、醫(yī)藥工業(yè)、日用化妝品工業(yè)中的應(yīng)用，使學(xué)生全面掌握微生態(tài)和酶制劑的生產(chǎn)技術(shù)、檢測技術(shù)和應(yīng)用，并了解微生態(tài)和酶制劑生產(chǎn)領(lǐng)域的新技術(shù)、新材料和新設(shè)備。

1.9生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)政策與項(xiàng)目申報內(nèi)容特色

國家對生物技術(shù)企業(yè)的政策扶持力度愈來愈大，給予的項(xiàng)目資助愈來愈多，但企業(yè)對這些政策信息的了解和掌握遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，對項(xiàng)目書的撰寫及項(xiàng)目申報也不熟悉，缺少這方面的應(yīng)用型人才，設(shè)置本課程就是為企業(yè)進(jìn)行這方面素質(zhì)的人才培養(yǎng)。選用教材為皖西學(xué)院校本自編教材《生物工程產(chǎn)業(yè)政策與項(xiàng)目申報》（陳存武主編），具體開設(shè)內(nèi)容如下：（1）國家中長期科學(xué)與技術(shù)發(fā)展規(guī)劃；（2）國家科技計劃體系；（3）“十二五”國家生物技術(shù)發(fā)展規(guī)劃；（4）“十二五”國家戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃；（5）安徽省“十二五”科技發(fā)展規(guī)劃綱要；（6）安徽省戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃；（7）安徽省“十二五”農(nóng)業(yè)科技發(fā)展規(guī)劃；（8）安徽省“十二五”林業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃；（9）六安市創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展戰(zhàn)略專項(xiàng)資金管理辦法。教學(xué)效果分析：課程緊密圍繞國家的生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)政策，各部委、各部門的項(xiàng)目申報流程及項(xiàng)目書的要求進(jìn)行講授，使學(xué)生了解生物技術(shù)的各項(xiàng)產(chǎn)業(yè)政策及項(xiàng)目申報流程，并學(xué)會撰寫各項(xiàng)目書，具備能在生物技術(shù)與工程領(lǐng)域從事企業(yè)管理、項(xiàng)目申報與管理的能力素質(zhì)。

1.10生物技術(shù)企業(yè)管理與市場營銷內(nèi)容特色

如何使學(xué)生正確理解現(xiàn)代企業(yè)管理的概念，掌握企業(yè)管理的基本原理和一般方法，并能綜合運(yùn)用各種原理與方法對生物技術(shù)企業(yè)管理問題進(jìn)行分析并初步解決一般企業(yè)管理問題，培養(yǎng)學(xué)生的企業(yè)管理素質(zhì)，是市場發(fā)展對本專業(yè)學(xué)生能力提升的需求，為此特開設(shè)本課程。選用教材為皖西學(xué)院校本自編教材《生物技術(shù)企業(yè)管理與市場營銷》（王寅嵩主編），具體開設(shè)內(nèi)容如下：（1）現(xiàn)代企業(yè)概述；（2）企業(yè)組織管理；（3）企業(yè)生產(chǎn)管理；（4）市場營銷觀念；（5）營銷調(diào)研與預(yù)測；（6）成功營銷案例。教學(xué)效果：課程緊密圍繞企業(yè)的組成和性質(zhì)，以及企業(yè)管理思維的形成進(jìn)行講授，使學(xué)生了解市場營銷的組織實(shí)施過程，培養(yǎng)學(xué)生分析市場，應(yīng)對市場變化，開發(fā)適銷對路的新產(chǎn)品并引導(dǎo)市場的能力。

2生物工程綜合實(shí)驗(yàn)課程模塊化設(shè)置

為配合生物工程專業(yè)核心課程的改革建設(shè)，生物工程綜合實(shí)驗(yàn)根據(jù)專業(yè)核心課程的設(shè)置相應(yīng)的劃分為8個模塊［3］，即植物細(xì)胞工程實(shí)驗(yàn)?zāi)K、微生物發(fā)酵工程實(shí)驗(yàn)?zāi)K、蛋白質(zhì)工程實(shí)驗(yàn)?zāi)K、生物質(zhì)煉制工程實(shí)驗(yàn)?zāi)K、植物天然產(chǎn)物開發(fā)技術(shù)實(shí)驗(yàn)?zāi)K、現(xiàn)代釀造技術(shù)模塊、微生物制藥技術(shù)模塊、微生態(tài)和酶制劑技術(shù)模塊。根據(jù)上述8個模塊，遴選相應(yīng)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，編寫特色明顯的實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)教材［4］。每個實(shí)驗(yàn)?zāi)K均安排了驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)和綜合設(shè)計實(shí)驗(yàn)，驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)要求學(xué)生能根據(jù)教師指導(dǎo)或根據(jù)講義指導(dǎo)獨(dú)立完成經(jīng)典實(shí)驗(yàn)案例，綜合設(shè)計實(shí)驗(yàn)則需要學(xué)生在老師的指導(dǎo)下，綜合運(yùn)用所學(xué)知識設(shè)計實(shí)驗(yàn)并實(shí)施實(shí)驗(yàn)，以期最終達(dá)到獨(dú)立設(shè)計并開展研究性實(shí)驗(yàn)的能力［5］。技術(shù)類實(shí)驗(yàn)?zāi)K還開設(shè)企業(yè)現(xiàn)場演示實(shí)驗(yàn)，以更好的了解企業(yè)生產(chǎn)一線的實(shí)際情況。

3生物工程專業(yè)實(shí)訓(xùn)實(shí)踐不同形式設(shè)置

生物工程專業(yè)實(shí)訓(xùn)實(shí)踐設(shè)置分為仿真實(shí)訓(xùn)、創(chuàng)新實(shí)踐和拓展實(shí)訓(xùn)3種形式。根據(jù)上述3種形式，我院籌建了“安徽省高校生物系統(tǒng)仿真實(shí)驗(yàn)中心”，同時結(jié)合我院建設(shè)的“植物細(xì)胞工程安徽省工程技術(shù)研究中心”、“安徽省植物生物技術(shù)實(shí)訓(xùn)中心”、“安徽省石斛產(chǎn)業(yè)化開發(fā)協(xié)同創(chuàng)新中心”、“安徽省農(nóng)林廢棄物綜合利用工程技術(shù)研究中心”、“安徽省木本油料資源開發(fā)工程技術(shù)研究中心”、“六安市蛋白質(zhì)分離和純化研究中心”、“皖西學(xué)院生物質(zhì)煉制科技創(chuàng)新平臺”以及在省內(nèi)外48家知名企業(yè)建立的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地，對學(xué)生開展實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)活動［6］。

3.1仿真實(shí)訓(xùn)內(nèi)容特色

仿真實(shí)訓(xùn)旨在通過運(yùn)用虛擬現(xiàn)實(shí)技術(shù)從植物細(xì)胞技術(shù)、發(fā)酵工程技術(shù)、生物化學(xué)與分子生物學(xué)技術(shù)和現(xiàn)代儀器分析實(shí)驗(yàn)技術(shù)等幾個方面模擬真實(shí)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中成本高、資源消耗大、污染嚴(yán)重的實(shí)驗(yàn)教學(xué)資源，從而給生物工程類專業(yè)學(xué)生對生物科學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)有一個整體的認(rèn)識，學(xué)生通過該平臺可進(jìn)行生物工程各學(xué)科虛擬仿真實(shí)驗(yàn)操作。實(shí)訓(xùn)效果分析：（1）以視頻+動畫+仿真+指導(dǎo)的教學(xué)，全面解析了專業(yè)實(shí)驗(yàn)的各個層面，打破常規(guī)實(shí)驗(yàn)教學(xué)單一性，使片面的知識系統(tǒng)化；（2）由真實(shí)實(shí)驗(yàn)轉(zhuǎn)為虛擬仿真實(shí)驗(yàn)，可反復(fù)操作，節(jié)約成本、人力和物力，無藥品、樣品、標(biāo)本示范的限制，無實(shí)驗(yàn)安全限制；（3）信息量大大增加，將虛擬仿真與網(wǎng)絡(luò)技術(shù)相結(jié)合，資源開放共享，訪問無時空限制；（4）內(nèi)建題庫系統(tǒng)，提供在線自測，為學(xué)生的自我鞏固學(xué)習(xí)提供一個良好的平臺。

3.2創(chuàng)新實(shí)踐內(nèi)容特色

工程技術(shù)實(shí)訓(xùn)與創(chuàng)新實(shí)踐是皖西學(xué)院生物工程重點(diǎn)專業(yè)集中在企業(yè)實(shí)訓(xùn)的一個主要形式，涵蓋8個工程技術(shù)方向，學(xué)生可以自由選擇其中4個方向進(jìn)行輪訓(xùn)［7-8］。目的是使學(xué)生在完成專業(yè)課程學(xué)習(xí)進(jìn)入正式工作前，通過在相關(guān)企業(yè)的實(shí)際操作訓(xùn)練，了解相應(yīng)工程技術(shù)的市場發(fā)展前景，熟悉企業(yè)的運(yùn)行與生產(chǎn)操作、了解相關(guān)的工程技術(shù)原理、生產(chǎn)技術(shù)管理以及相關(guān)行業(yè)的法律法規(guī)，為就業(yè)做好充分準(zhǔn)備。創(chuàng)新實(shí)踐效果分析：通過本輪實(shí)訓(xùn)，使學(xué)生了解相關(guān)企業(yè)的生產(chǎn)流程、技術(shù)原理、規(guī)范管理以及市場開發(fā)等方面的基本知識與運(yùn)行要求，培養(yǎng)動手操作、創(chuàng)新實(shí)踐能力與團(tuán)結(jié)協(xié)作、艱苦創(chuàng)業(yè)精神，以提高學(xué)生的專業(yè)素養(yǎng)、綜合素質(zhì)和社會適應(yīng)能力。

3.3拓展實(shí)訓(xùn)內(nèi)容特色

拓展實(shí)訓(xùn)針對生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)政策與項(xiàng)目申報和生物技術(shù)企業(yè)管理與市場營銷而展開的實(shí)訓(xùn)內(nèi)容。前者實(shí)訓(xùn)要求學(xué)生掌握生物技術(shù)的各項(xiàng)產(chǎn)業(yè)政策及項(xiàng)目申報流程，學(xué)會撰寫各項(xiàng)目書，包括基礎(chǔ)性科技項(xiàng)目書、應(yīng)用性科技項(xiàng)目書；后者實(shí)訓(xùn)要求要求學(xué)生模擬實(shí)際企業(yè)管理和市場營銷環(huán)節(jié)，加深學(xué)生對該課程的理解，包括（1）新企業(yè)的創(chuàng)建；（2）新產(chǎn)品設(shè)計；（3）產(chǎn)品生產(chǎn)工藝設(shè)計；（4）市場調(diào)研；（5）市場分析和預(yù)測；拓展實(shí)訓(xùn)效果：通過本輪實(shí)訓(xùn)，使學(xué)生更加了解入駐企業(yè)情況、適應(yīng)企業(yè)的環(huán)境，并把書本上的專業(yè)知識最大化的轉(zhuǎn)換成與專業(yè)相對應(yīng)的企業(yè)的實(shí)際生產(chǎn)力和發(fā)展力。生物工程專業(yè)三大體系——生物工程專業(yè)核心課程教學(xué)體系、生物工程綜合實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系、生物工程實(shí)訓(xùn)實(shí)踐體系的建設(shè)，有力地促進(jìn)了高校專業(yè)教育的“產(chǎn)、學(xué)、研”一體化建設(shè)，并符合應(yīng)用型本科教育職業(yè)化的發(fā)展趨勢，這種培養(yǎng)模式既讓人才培養(yǎng)適應(yīng)了市場和企業(yè)需求，同時也提供了個人的職業(yè)發(fā)展或繼續(xù)科研深造的選擇可能性。雖然該體系在實(shí)際運(yùn)用中還存在著眾多局限性，但是這種特色化培養(yǎng)的模式是值得廣泛推廣的，它既有別于其他學(xué)術(shù)型教育模式的科研專業(yè)性，有不同于極端推進(jìn)高校專業(yè)建設(shè)的全面企業(yè)化、市場化。在該模式下，高校教學(xué)的實(shí)用性有方向性的增強(qiáng)，高校教學(xué)的學(xué)術(shù)性有選擇性的簡并，是符合大多數(shù)普通高校教學(xué)的辦學(xué)宗旨。而特色化的有效途徑則是開展更加緊密的校企合作和交流互動，使人才培養(yǎng)更貼合企業(yè)實(shí)際需求，同時給予人才自身的發(fā)展以明確的定位，減少學(xué)生自身對未來的迷茫，提高生物工程專業(yè)的對口就業(yè)狀況，使人才得到更精準(zhǔn)的培養(yǎng)和更充分的利用。

作者：鄧輝 陳存武 韓邦興 陳乃富 單位：皖西學(xué)院生物與制藥工程學(xué)院

第四篇：生物工程專業(yè)認(rèn)證導(dǎo)向?qū)嵺`教學(xué)研究

21世紀(jì)是生物技術(shù)的世紀(jì)，是人類解決當(dāng)前三大危機(jī)(人口、資源、環(huán)境)，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的有效途徑之一。教育部在1998年增設(shè)了生物工程本科專業(yè)，目前國內(nèi)設(shè)立該專業(yè)的高校近200所，2012年，生物工程專業(yè)又被教育部增列為一級學(xué)科。生物工程專業(yè)是一個實(shí)踐性很強(qiáng)的專業(yè)，要求學(xué)生在掌握扎實(shí)的基本理論基礎(chǔ)上，具有很強(qiáng)的與生物工程相關(guān)的綜合素質(zhì)和應(yīng)用能力［1］?！度A盛頓協(xié)議》(WashingtonAccord)，是有關(guān)工程學(xué)士學(xué)位的專業(yè)鑒定(Professionalaccreditation)國際協(xié)議，是目前國際公認(rèn)最具權(quán)威性和休體系完完整的工程教育專業(yè)的協(xié)議，我國自2006年起成立“全國工程教育專業(yè)認(rèn)證委員會”，主要參照《華盛頓協(xié)議》，對我國的工程教育專業(yè)開展專業(yè)認(rèn)證試點(diǎn)工作。根據(jù)江蘇省和常州市生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)和社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要，結(jié)合地方院校的實(shí)際情況，我們以專業(yè)認(rèn)證為契機(jī)，依托江蘇省優(yōu)勢學(xué)科－化學(xué)工程與工藝，構(gòu)建具特色的生物工程專業(yè)人才培養(yǎng)方案和專業(yè)實(shí)驗(yàn)教學(xué)方案［1－2］。

1國內(nèi)生物工程專業(yè)人才培養(yǎng)方案設(shè)置現(xiàn)狀

目前國內(nèi)各高校生物工程專業(yè)的課程體系普遍存在著重理輕工或重工輕理現(xiàn)象。理科院校生物類課程如分子生物學(xué)、基因工程等課程所占課時比例大，工程類如化工原理、生物分離工程、生物反應(yīng)工程、生物工程設(shè)備及工廠設(shè)計等課程所占課時少。造成這種現(xiàn)象的原因主要是工科基礎(chǔ)師資力量及工科設(shè)施建設(shè)薄弱。而工科院校恰恰相反，偏重于生物反應(yīng)工程、生物分離工程等，不重視生物學(xué)基礎(chǔ)，致使生物工程專業(yè)課程體系上存在上下游技術(shù)結(jié)合不夠緊密，產(chǎn)學(xué)研環(huán)節(jié)脫節(jié)，影響生物工程專業(yè)綜合型人才的培養(yǎng)。依托我校化學(xué)工程與工藝、應(yīng)用化學(xué)、石油化工、制藥工程等優(yōu)勢專業(yè)，2001年設(shè)立化學(xué)工程與工藝專業(yè)(生物化工方向)，2002年正式設(shè)立生物工程專業(yè)并開始招生。2002級生物工程專業(yè)培養(yǎng)方案主要參照工科大學(xué)生物工程專業(yè)教學(xué)計劃制訂，在實(shí)施過程中發(fā)現(xiàn)重工輕理、上下游脫節(jié)、實(shí)踐環(huán)節(jié)較少等問題。參照2002年9月和2005年5月教育部生物工程與生物技術(shù)本科專業(yè)指導(dǎo)委員會華農(nóng)會議和蘇州會議有關(guān)生物工程專業(yè)課程設(shè)置的基本要求，結(jié)合我校學(xué)分制教學(xué)方案改革，2003年初、2005年、2008年、2012年對生物工程專業(yè)培養(yǎng)方案進(jìn)行了相關(guān)的修訂和完善，經(jīng)過幾年的教學(xué)實(shí)踐和逐步完善，構(gòu)建了具我?！按蠊こ逃^”特色的生物工程培養(yǎng)和實(shí)踐教學(xué)方案。

2我校培養(yǎng)方案課程設(shè)置

構(gòu)建具我?！按蠊こ逃^”特色的生物工程專業(yè)人才培養(yǎng)方案及教學(xué)計劃，教育部生物工程專業(yè)專業(yè)教育指導(dǎo)委員會在2004年和2012年分別提出了生物工程專業(yè)(本科)人才培養(yǎng)基本指導(dǎo)性計劃［3］，目前我校采用的是基礎(chǔ)課程+專業(yè)基礎(chǔ)課程+專業(yè)方向(模塊)課程的模式，該培養(yǎng)方案和課程設(shè)置可大大促進(jìn)和提高生物工程專業(yè)的畢業(yè)生應(yīng)具備的創(chuàng)新和實(shí)際動手能力。生物工程專業(yè)培養(yǎng)方案課程設(shè)置中，通識類教育平臺課程占38%，學(xué)科(專業(yè))基礎(chǔ)平臺課程占31.2%，專業(yè)平臺課程占9.2%，實(shí)驗(yàn)環(huán)節(jié)占21.6%。大一安排基礎(chǔ)課綜合培養(yǎng)，大二以專項(xiàng)課題形式參與實(shí)驗(yàn)和課題組，三、四年級進(jìn)入模塊課程培養(yǎng)，加強(qiáng)對學(xué)生科研和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)，在課程設(shè)置中，盡量設(shè)置“工程師模塊”課程群，加強(qiáng)生物工程職業(yè)準(zhǔn)則與工程化專業(yè)認(rèn)證的聯(lián)系，大力提高我校生物工程人才培養(yǎng)的質(zhì)量和素質(zhì)。重視學(xué)生的個性化選擇和全方位發(fā)展。我國的生物工程工業(yè)化發(fā)展進(jìn)程較緩慢，目前社會急需要培養(yǎng)高水平的生物工程人才，從而有效解決行業(yè)內(nèi)技術(shù)創(chuàng)新和新產(chǎn)品上市慢等問題。我校在“大工程觀”和專業(yè)認(rèn)證的背景下，全方位注重學(xué)生的個性化選擇，促使學(xué)生在自身個性和興趣的基礎(chǔ)上，選擇自身的研究方向，有效提高他們的創(chuàng)造性和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)效率。在本科生教育中設(shè)立“導(dǎo)師制”人才培養(yǎng)手段，以理論基礎(chǔ)知識的基礎(chǔ)上以“專項(xiàng)課題”的方式進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室，大二到大四學(xué)生根據(jù)自身的興趣選擇導(dǎo)師的研究課題，直接參與導(dǎo)師的相關(guān)科研項(xiàng)目，了解學(xué)科前沿，提高學(xué)生的動手實(shí)踐能力。

3實(shí)踐教學(xué)對工程素質(zhì)的培養(yǎng)

我校生物工程專業(yè)開設(shè)僅9屆，由于本校生物工程專業(yè)是在化學(xué)工程與藝等江蘇省優(yōu)勢學(xué)科的基礎(chǔ)之上開設(shè)的，從第一屆開始就充分認(rèn)識到學(xué)生大工程觀的形成和培養(yǎng)的重要作用，因此，我們在培養(yǎng)方案的實(shí)踐教學(xué)中始終把工程意思和工程思維的培養(yǎng)放在第一位，努力提高學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、分析問題和解決工程實(shí)踐問題的能力。首先在課堂理論教學(xué)和實(shí)驗(yàn)預(yù)習(xí)中融入大工程觀理念，讓學(xué)生認(rèn)識到工程師的社會地位及其對國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的重要作用，授課教師通過現(xiàn)代多媒體教學(xué)技術(shù)詳細(xì)介紹該專業(yè)的學(xué)科發(fā)展、主要研究內(nèi)容和研究領(lǐng)域、工程化應(yīng)用實(shí)例、就業(yè)前景等，讓每個新入學(xué)的學(xué)生對生物工程學(xué)科的背景和前景有個較為詳細(xì)的認(rèn)識和了解。其次在實(shí)驗(yàn)講解和操作過程中融入大工程觀理念，為了培養(yǎng)具有創(chuàng)新意識和能力的工程技術(shù)人才，學(xué)生在進(jìn)行生物工程實(shí)踐教學(xué)中，根據(jù)學(xué)生課前預(yù)習(xí)和理論學(xué)習(xí)的情況，隨機(jī)抽取學(xué)生，從實(shí)驗(yàn)方案設(shè)計到實(shí)驗(yàn)的具體操作過程，從實(shí)驗(yàn)條件優(yōu)化到實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的處理等內(nèi)容進(jìn)行詳細(xì)講解，增加學(xué)生理解能力，并且引入綜合性實(shí)驗(yàn)和訓(xùn)練(如發(fā)酵工程實(shí)驗(yàn)、生物分離工程實(shí)驗(yàn)和生物反應(yīng)工程實(shí)驗(yàn)相結(jié)合)，采用多媒體課件，結(jié)合工程實(shí)例提出問題，并讓學(xué)生去解決問題，如如何從發(fā)酵液提純和純化蛋白質(zhì)或多糖?離子交換和層析等單元操作的要領(lǐng)，每個單元各有什么優(yōu)缺點(diǎn)等進(jìn)行較為詳細(xì)的講解。發(fā)酵產(chǎn)酶及酶的基本性質(zhì)測定實(shí)驗(yàn)中，詳細(xì)闡述了工程應(yīng)用中如何盡量避免酶的失活、如何最大程度提高并保持酶活、發(fā)酵罐的工作原理及注意事項(xiàng)等，讓學(xué)生更深刻體會到掌握工程科學(xué)的重要意義。實(shí)驗(yàn)從開始至實(shí)驗(yàn)結(jié)束，全由同學(xué)自己動手操作，并及時觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，將結(jié)果匯總。實(shí)驗(yàn)過程中可以及時發(fā)現(xiàn)工程實(shí)際問題，并讓學(xué)自己去解決實(shí)際問題。整個實(shí)驗(yàn)過程中，指導(dǎo)老師的主要任務(wù)是巡視，注意觀察每個學(xué)生的實(shí)驗(yàn)操作情況和實(shí)驗(yàn)結(jié)果，及時提出實(shí)驗(yàn)所存在的主要問題和不足，積極引導(dǎo)學(xué)生去主動分析問題和解決問題，對實(shí)驗(yàn)興趣特別濃厚且實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)較好的學(xué)生，課后給學(xué)生更多的實(shí)驗(yàn)空間和實(shí)驗(yàn)內(nèi)容［4－5］。

4結(jié)語

通過培養(yǎng)方案課程設(shè)計的調(diào)整和實(shí)踐教學(xué)的改革，能夠最大程度上調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，讓學(xué)生以主人翁的態(tài)度在我校學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識和能力，提高學(xué)生分析問題和解決問題的能力，全校多屆理工科學(xué)生在畢業(yè)論文(設(shè)計)環(huán)節(jié)和在以后的社會工作崗位上的表現(xiàn)，畢業(yè)論文指導(dǎo)教師反映學(xué)生的動手能力和實(shí)驗(yàn)設(shè)計能力都比較好，用人單位反饋我們理工科畢業(yè)生在工作崗位上工作能力、動手操作能力都很強(qiáng)，充分驗(yàn)證了有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)改革的必要性和重要性，抓住專業(yè)認(rèn)證和江蘇省化學(xué)工程與技術(shù)優(yōu)勢學(xué)科建設(shè)契機(jī)，對提高生物工程專業(yè)人才培養(yǎng)進(jìn)行較全面的探索與改革，有效的提高生物工程本科人才培養(yǎng)的質(zhì)量，大力培養(yǎng)學(xué)生大工程觀，為培養(yǎng)面向21世紀(jì)高素質(zhì)的具創(chuàng)新能力的應(yīng)用型人才打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)［6］。

作者：蔡志強(qiáng) 卿青 朱劼 何玉財 王利群 朱孝霖 單位：常州大學(xué)制藥與生命科學(xué)學(xué)院

第五篇：生物工程特色學(xué)科建設(shè)為導(dǎo)向體系完善思考

近年來，國內(nèi)生物工程專業(yè)大學(xué)畢業(yè)生就業(yè)形勢不容樂觀，學(xué)生就業(yè)壓力大，畢業(yè)生就業(yè)專業(yè)對口率不高。造成就業(yè)率低下的主要原因有：（1）當(dāng)今生物產(chǎn)業(yè)規(guī)模不大，人才需求量偏?。唬?）國內(nèi)辦學(xué)規(guī)模和招生量膨脹過快；（3）各校生物工程專業(yè)的辦學(xué)條件不一，專業(yè)教育與當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)特色結(jié)合度不夠，沒有形成特色[1]。因此，地方高校生物工程專業(yè)課程體系及培養(yǎng)模式的建設(shè)需要貫徹改革創(chuàng)新為先、質(zhì)量效益第一的思想。以“特色學(xué)科建設(shè)”為導(dǎo)向，設(shè)計合理的課程體系，并以此為載體強(qiáng)調(diào)實(shí)踐技能和工程能力的培養(yǎng)，全面提高人才培養(yǎng)質(zhì)量，可將專業(yè)教育與當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)特色緊密結(jié)合，形成辦學(xué)特色，下面以我校生物工程專業(yè)課程體系優(yōu)化與實(shí)踐為例交流一些體會。

一、特色學(xué)科建設(shè)對地方高校人才培養(yǎng)的導(dǎo)向

地方高校是具有“地方投資、地方管理、辦在地方、服務(wù)地方”特征的高校，與地方經(jīng)濟(jì)社會具有水乳交融的天然聯(lián)系。學(xué)科是高校重大項(xiàng)目的承擔(dān)者，是創(chuàng)新型成果的生產(chǎn)者，是創(chuàng)新型優(yōu)秀人才的培養(yǎng)基地。地方高校應(yīng)圍繞區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展需求培育高水平特色學(xué)科，不斷凝練學(xué)科研究方向，提高科技創(chuàng)新能力和社會貢獻(xiàn)度，以特色學(xué)科建設(shè)促進(jìn)學(xué)科專業(yè)發(fā)展。著力通過應(yīng)用性特色學(xué)科發(fā)展，加強(qiáng)實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)，培養(yǎng)能夠解決生產(chǎn)實(shí)際問題的應(yīng)用型人才；通過與區(qū)域、企事業(yè)單位合作對接，培養(yǎng)職業(yè)能力為導(dǎo)向的實(shí)務(wù)型人才；圍繞區(qū)域重大需求和科研任務(wù)牽引，通過協(xié)同創(chuàng)新，發(fā)揮不同創(chuàng)新主體科研優(yōu)勢，多單位、跨學(xué)科聯(lián)合指導(dǎo)，培養(yǎng)復(fù)合型創(chuàng)新人才[2]。近年來，我校生物工程特色學(xué)科的快速發(fā)展得益于與地方特色資源相結(jié)合，依托江西理工大學(xué)“鎢資源高效開發(fā)及應(yīng)用技術(shù)教育部工程研究中心”、“江西省礦冶環(huán)境污染控制重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室”和“江西省礦業(yè)工程重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室”等研究平臺，形成了地方礦冶領(lǐng)域與生物工程緊密結(jié)合的特色鮮明的研究方向。學(xué)科在鎢和稀土礦山生物修復(fù)、礦山環(huán)境微生物學(xué)等研究領(lǐng)域獲批多項(xiàng)國家自然科學(xué)基金項(xiàng)目和省部級科研項(xiàng)目，涉及的研究方向包括極端礦山環(huán)境抗性生物的篩選、生物極端生境耐受和修復(fù)的生理機(jī)制、礦山環(huán)境生物修復(fù)的工程化技術(shù)體系研究，微生物冶金、極端嗜酸菌基因組學(xué)、生物肥料研發(fā)、臍橙皮資源綜合利用等。利用特色學(xué)科發(fā)展的導(dǎo)向，我校生物工程專業(yè)學(xué)生通過參與完成課題研究和實(shí)踐，最終獲得優(yōu)良的實(shí)驗(yàn)技能、綜合分析問題能力、實(shí)踐能力、創(chuàng)新思維能力、統(tǒng)籌能力和表達(dá)能力，成為具有良好綜合素質(zhì)的生物產(chǎn)業(yè)化專業(yè)技術(shù)人才、管理人才和研發(fā)人才。

二、生物工程專業(yè)課程體系優(yōu)化與實(shí)踐

（一）生物工程專業(yè)課程體系優(yōu)化與實(shí)踐思路

在學(xué)科快速發(fā)展的同時，我校以此為導(dǎo)向?qū)ι锕こ虒I(yè)課程體系進(jìn)行了改革。通過完成專業(yè)基礎(chǔ)課程體系，使學(xué)生的基本操作技能得到全面訓(xùn)練；通過完成單元操作課程體系，使學(xué)生能進(jìn)行各類生物產(chǎn)品工廠的工藝設(shè)計和解決產(chǎn)品生產(chǎn)過程中出現(xiàn)的主要問題；通過完成特色創(chuàng)新課程體系和實(shí)踐教學(xué)課程體系，提高學(xué)生綜合分析能力、統(tǒng)籌能力、實(shí)踐能力和創(chuàng)新思維能力；通過教育質(zhì)量與人才評價體系，使學(xué)生對綜合素質(zhì)項(xiàng)目及其指標(biāo)有最基本認(rèn)識并進(jìn)行自我衡量。通過專業(yè)基礎(chǔ)課程體系、單元操作課程體系、實(shí)踐教學(xué)課程體系、特色創(chuàng)新課程體系以及教育質(zhì)量與人才評價體系的整合、連貫，使得生物工程專業(yè)的理論和實(shí)踐教學(xué)具備模塊化和特色化特點(diǎn)，具有更好的整體性、關(guān)聯(lián)性和先進(jìn)性等優(yōu)點(diǎn)。

（二）以“特色學(xué)科建設(shè)”為導(dǎo)向的生物工程專業(yè)課程體系優(yōu)化

我們根據(jù)專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會制定的專業(yè)規(guī)范和《江西理工大學(xué)關(guān)于制訂本科專業(yè)培養(yǎng)方案的指導(dǎo)意見》，通過以“特色學(xué)科建設(shè)”為導(dǎo)向，為培養(yǎng)德、智、體全面發(fā)展，基礎(chǔ)扎實(shí)、知識面寬、素質(zhì)高、能力強(qiáng)、重實(shí)踐、具有初步創(chuàng)新能力的應(yīng)用型人才，我們從以下幾個體系對生物工程專業(yè)課程進(jìn)行了優(yōu)化：

1.拓寬專業(yè)基礎(chǔ)課程體系

對原有課程體系拓寬至包括酶和植物細(xì)胞在內(nèi)的生物體系，增加普通生物學(xué)、細(xì)胞工程、基因工程等課程。

2.設(shè)置單元操作課程體系

原教學(xué)體系中專業(yè)必修課調(diào)整為發(fā)酵工程、生物分離工程和基因工程三個單元操作課程體系。以生物產(chǎn)品生產(chǎn)過程的基本單元操作為主線，闡述生物生產(chǎn)工藝的基本理論和操作技能。學(xué)生通過這幾個課程體系的學(xué)習(xí)，能進(jìn)行各類生物產(chǎn)品工廠的工藝設(shè)計和解決產(chǎn)品生產(chǎn)過程中出現(xiàn)的主要問題，并為從事生物新產(chǎn)品和新工藝的研究與開發(fā)打好應(yīng)有的理論基礎(chǔ)。

3.開設(shè)特色創(chuàng)新課程體系

生物工程特色創(chuàng)新課程體系涵蓋專業(yè)必修特色課程：發(fā)酵工程與工藝學(xué)、生物分離工程。專業(yè)選修課：主要包括恢復(fù)生態(tài)學(xué)、資源微生物學(xué)、生物統(tǒng)計學(xué)、生物信息學(xué)等，以及專業(yè)選修特色課程：生物能源、環(huán)境工程概論、生物冶金、礦山生物修復(fù)、食品精深加工等。

4.加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)課程體系

強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，構(gòu)建不同層次的實(shí)踐課程體系，為學(xué)生形成創(chuàng)新型的知識結(jié)構(gòu)和加強(qiáng)實(shí)踐能力提供教學(xué)支撐。增設(shè)生物工程認(rèn)識實(shí)習(xí)、生物技能大實(shí)驗(yàn)、科技素養(yǎng)實(shí)訓(xùn)等課程體系，以生物工程實(shí)踐教學(xué)基地建設(shè)為契機(jī)，加強(qiáng)校企合作，拓寬實(shí)踐教學(xué)渠道，提升大學(xué)生實(shí)踐能力，探索產(chǎn)學(xué)研結(jié)合的辦學(xué)模式。通過組織學(xué)生參加課外科技競賽，選擇一個特色課題獨(dú)立研究，教師或來自企業(yè)的專家給予指導(dǎo)，來培養(yǎng)大學(xué)生的學(xué)習(xí)和研究興趣。

5.構(gòu)建教育質(zhì)量與人才評價體系

建立校內(nèi)專家評價、學(xué)生評價與校外實(shí)習(xí)單位評價、用人單位評價相結(jié)合的教育質(zhì)量評價和人才評價體系；以德、智、體、美全面發(fā)展為主要評價內(nèi)容；注重教育產(chǎn)出評價、學(xué)生學(xué)習(xí)產(chǎn)出評價、學(xué)生個性化發(fā)展評價，以及專業(yè)辦學(xué)宗旨實(shí)現(xiàn)程度的評價，注重實(shí)踐能力、自主創(chuàng)新能力和核心競爭要素的評價。

（三）生物工程專業(yè)課程體系優(yōu)化實(shí)踐效果

生物工程專業(yè)為我校新開專業(yè)，從2003年開始招生，目前有8位專業(yè)教師，其中具有博士學(xué)位的教師6名，碩士學(xué)位的教師2名。我校生物工程專業(yè)以“特色學(xué)科建設(shè)”為導(dǎo)向的課程體系優(yōu)化改革從2009級生物工程專業(yè)本科生教育開始實(shí)施，取得了明顯效果：

1.近幾年，隨著特色學(xué)科平臺和師資隊(duì)伍建設(shè)的加強(qiáng)，我校生物工程學(xué)科獲批了包括4項(xiàng)國家自然科學(xué)基金項(xiàng)目、1項(xiàng)國家科技支撐計劃子課題、l項(xiàng)國家惠民計劃項(xiàng)目在內(nèi)的縱向科研項(xiàng)目30余項(xiàng)，縱向科研經(jīng)費(fèi)超過400萬元，形成了具有地方礦冶+生物工程的特色鮮明的研究方向，在基礎(chǔ)研究領(lǐng)域取得的重要突破，為地方企業(yè)提供技術(shù)支持奠定了基礎(chǔ)。學(xué)科分別與贛州菊隆高科技實(shí)業(yè)有限公司、江西北清生態(tài)環(huán)保有限公司等公司簽訂了戰(zhàn)略合作協(xié)議。我校生物工程本科生參與教師課題研究覆蓋率超過三分之二以上，在科研及課外學(xué)術(shù)活動取得較好的成績。生物工程本科生的作品獲得全國大學(xué)生節(jié)能減排大賽、第十三屆“挑戰(zhàn)杯”大學(xué)生課外學(xué)術(shù)科技競賽等多項(xiàng)獎項(xiàng)，發(fā)表學(xué)術(shù)論文多篇。

2.實(shí)習(xí)教育是生物工程專業(yè)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)的一個重要內(nèi)容，了解現(xiàn)場的生產(chǎn)狀況，認(rèn)識并參與實(shí)際生產(chǎn)過程是培養(yǎng)學(xué)生工程實(shí)踐能力和創(chuàng)新意識必不可少的重要環(huán)節(jié)。目前，本專業(yè)與贛州菊隆高科技實(shí)業(yè)有限公司、贛州中橙果業(yè)科技開發(fā)股份有限公司、江西科泰生物技術(shù)有限公司、贛州華露農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司、贛州章貢酒業(yè)有限責(zé)任公司、贛南海欣藥業(yè)股份有限公司、崇義章源鎢業(yè)股份有限公司、贛州稀土集團(tuán)有限公司等多家單位建立了緊密型校外實(shí)習(xí)基地，為學(xué)生開展生產(chǎn)實(shí)習(xí)、社會調(diào)查、課外創(chuàng)新活動和畢業(yè)論文創(chuàng)造了良好的條件。

3.生物工程專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)率和就業(yè)質(zhì)量明顯提高。畢業(yè)生就業(yè)率均在90％以上，主要集中在生物資源開發(fā)領(lǐng)域，如雙匯集團(tuán)、贛州菊隆高科技實(shí)業(yè)有限公司、贛州中橙果業(yè)科技開發(fā)股份有限公司、江西科泰生物技術(shù)有限公司、浙江日升藥業(yè)有限公司等企業(yè)。畢業(yè)生考研率平均30％左右，錄取的高校90%以上為重點(diǎn)大學(xué)和中科院單位，如浙江大學(xué)、北京理工大學(xué)、江南大學(xué)、華南理工大學(xué)、中國科學(xué)院上海生命科學(xué)研究所、中國科學(xué)院廣州能源研究所等?？佳械漠厴I(yè)生在研究生復(fù)試面試過程中，充分體現(xiàn)了學(xué)生理論知識、實(shí)驗(yàn)?zāi)芰涂蒲兴仞B(yǎng)的優(yōu)勢，均取得了較好的復(fù)試成績，顯現(xiàn)了本專業(yè)以“特色學(xué)科建設(shè)”為導(dǎo)向的課程體系優(yōu)化教育改革的生命力。

作者：余水靜 鄧揚(yáng)悟 宋秋華 單位：江西理工大學(xué)資源與環(huán)境工程學(xué)院