生物工程專業(yè)本科人才培養(yǎng)探析

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摘要為進一步貫徹教育部關于全面提高高等教育質量的文件精神和要求，不斷提高我校生物工程專業(yè)人才培養(yǎng)質量，同時結合我校生物工程專業(yè)的辦學歷史和辦學特色，制定了我校生物工程專業(yè)本科人才培養(yǎng)的質量標準，包括培養(yǎng)目標、培養(yǎng)規(guī)格、人才質量要求及質量保障與測評體系。

關鍵詞生物工程專業(yè)人才培養(yǎng)質量標準

1培養(yǎng)目標

我校生物工程專業(yè)主要培養(yǎng)具有較好的自然科學基礎和人文科學素養(yǎng)，掌握現(xiàn)代生物工程技術及其產業(yè)化科學原理、工藝過程和工程設計等基本理論、基本技能，能在生物工程與技術相關領域從事生物工程產品生產、工藝設計、生產管理、新技術研究、新產品開發(fā)、質量檢測及市場推廣與技術支持的高素質應用型人才。

2培養(yǎng)規(guī)格

（1）學制：學制為四年，采用學分制管理機制，實習彈性學習年限。（2）總學分：本專業(yè)總學分為187學分，其中必修課（含集中實踐教學）166學分，選修課21學分。必修課含通識教育必修課60學分，學科基礎課48學分，專業(yè)核心課19學分。選修課含通識教育選修課10學分，專業(yè)選修課11學分。集中實踐34學分，創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實踐5學分。綠色工業(yè)學分不少于5學分、短學期實踐學分不少于10學分；（3）學位授予：對修滿學分并符合我校生物工程專業(yè)人才培養(yǎng)質量要求的學生，授予工學學士學位。

3人才質量要求

3.1綜合素質要求

（1）具有正確的政治方向，正確的世界觀、人生觀和價值觀，遵紀守法，誠信做人。（2）具有良好的人文素養(yǎng)，積極向上的人生態(tài)度。（3）具有良好的科學素養(yǎng)，遵循科學規(guī)律，辨證客觀的處理各種科學問題。（4）具有較強的團隊意識和合作精神，適應科學和社會的發(fā)展。（5）具有良好的體育鍛煉和衛(wèi)生習慣，身心健康，《國家大學生體質健康標準》測試成績達到50分以上。（6）具有一定的的國際化視野，一定的英語應用及跨文化交流合作的能力，通過國家英語四級考試（425分以上）或湖北工業(yè)大學的學位英語考試。（7）具有一定的創(chuàng)新意識和創(chuàng)新思維能力，具有一定的尋找問題、分析問題和解決問題的能力。

3.2知識體系要求

生物工程技術應用領域廣泛，生物工程專業(yè)人才就業(yè)面也很廣。因此，生物工程專業(yè)培養(yǎng)的人才應該具備“厚基礎、寬口徑”的知識結構。既要掌握全面的社會科學、自然科學和工程技術科學的基本理論和基本技能，也要掌握生物工程專業(yè)核心知識及其它交叉學科領域相關知識。（1）人文社會科學知識體系。掌握思想道德修養(yǎng)、法律、中國近代史、思想和中國特色社會主義理論、馬克思主義基本原理等方面的知識。同時，通過選修藝術與人文科學方面的相關課程及《大學語文》課程，掌握一定的文學、藝術方面的基礎知識。（2）自然科學知識體系。掌握高等數(shù)學、線性代數(shù)、概率論與數(shù)理統(tǒng)計、大學物理、生物工程導論等方面的基本知識。（3）工具性知識體系。掌握英語聽、說、讀、寫方面的基本知識和基本技能。掌握計算機及網絡應用的基本知識，具備利用計算機進行文檔處理、數(shù)據(jù)計算、圖表加工、知識匯報、信息獲取等方面的能力。（4）專業(yè)或學科基礎知識體系。掌握無機化學、分析化學、有機化學、物理化學、化工原理等方面的基本理論和基本技能。（5）專業(yè)核心知識體系。掌握生物化學、微生物學、分子生物學、生物工程工藝原理、基因工程、酶工程、細胞工程、生物分離工程、生物工程設備、生物工程專業(yè)分析、工業(yè)微生物育種等方面的基本理論和基本技能。（6）專業(yè)方向或領域知識體系。學生可根據(jù)自己今后的就業(yè)領域或發(fā)展方向選擇性地學習掌握一些相關的專業(yè)知識。具有有釀造酒工藝、生物制藥工藝、有機酸工藝、酒精生產工藝、蒸餾酒工藝、氨基酸生產工藝、抗生素生產工藝、環(huán)境生物技術、生物質能源、生物質材料、調味品工藝學、微生態(tài)制劑及生物信息學等方面的相關專業(yè)知識。（7）工程技術知識體系。掌握工程制圖、化工設計、工廠工藝設計等方面的基本知識。（8）經濟管理知識體系。掌握市場營銷、經濟管理等方面的基本知識，了解與生物產業(yè)有關的方針、政策和法規(guī)。

3.3專業(yè)能力要求

（1）熟練掌握微生物培養(yǎng)基制備、微生物接種、培養(yǎng)等方面的操作技能。（2）掌握微生物菌種篩選的一般流程及采樣、富集培養(yǎng)、單菌分離、初篩和復篩等方面的操作技能。（3）掌握菌種保藏的基本原理及低溫保藏、沙土管保藏、石蠟油封藏、超低溫保藏等各種常規(guī)菌種保藏方法。（4）初步掌握誘變育種的基本原理及各種常規(guī)物理化學誘變育種的基本方法。（5）熟悉發(fā)酵產品制備的一般工藝流程及種子活化與擴大培養(yǎng)的基本方法。（6）掌握發(fā)酵罐的操作使用及各種發(fā)酵方式的基本操作。（7）掌握影響發(fā)酵的各種工藝參數(shù)及其調節(jié)控制的基本方法。（8）掌握各種生物產品分離純化方法的基本原理及離心、過濾、沉淀、膜分離、萃取、干燥等各種常規(guī)分離方法的基本操作。（9）掌握微生物生物量（數(shù)）各種檢測方法的基本操作。掌握生物產品生產過程中的各種原料、中間產物及產品的各種檢測方法。（10）掌握酶活力測定的基本方法，掌握包埋、共價結合及交聯(lián)法等制備固定化酶的基本方法。（11）初步了解和掌握工程菌構建的基本原理和操作方法。（12）掌握生物工程工廠設計的基本方法，具備工廠總平面布局設計、工藝計算、設備設計與選型、車間布置設計等方面的能力。（13）初步具備獨立或合作進行生物工程新產品或新技術研究開放的能力。（14）具備一定的生物工程產品或技術推廣、推銷及技術維護的能力。

4質量保障與測評體系

人才培養(yǎng)質量的保障，除了師資、教材、教學經費、實驗室、圖書資料及實習基地等硬件條件得到保障外，還必須建立健全的教學過程質量監(jiān)控體系、人才培養(yǎng)質量測評體系及反饋調控體系。制定完善合理的人才培養(yǎng)方案，特別是課程體系建立、課程設置及教學進程（計劃）安排要科學合理。精心編制和統(tǒng)一審核各門課程，特別是專業(yè)（學科）基礎、專業(yè)核心和專業(yè)選修課程的教學大綱，明確每門課程的核心知識單元，避免不同課程之間知識內容的重復講授。保證副教授、教授至少為本科學生講授一門課程，將科研項目研究中積累的經驗引入課堂教學，提高課程教學質量。建立校級教學督導聽課、主管教學院長聽課、專業(yè)負責人聽課及課堂教學班級學生測評等多渠道評教機制，將評教結果同年度考核和職級晉升直接掛鉤，以確保教學質量。建立有效的人才培養(yǎng)質量測評機制。除了按照教育部的要求定期進行專業(yè)評估之外，還要建立針對學生的專業(yè)理論知識掌握和專業(yè)技能培養(yǎng)的測評機制。分階段逐級進行測評，第四學期進行專業(yè)（學科）基礎理論知識綜合測評，第六學期進行專業(yè)核心知識綜合測評。第七學期末或第八學期初進行專業(yè)知識綜合運用測評。第四學期進行基礎實驗操作技能測評，第六學期進行專業(yè)單元（項）實驗操作技能測評，第七學期末或第八學期初進行專業(yè)綜合技能測評。專業(yè)綜合技能測評可單人，也可小組合作進行。測評結果與學生畢業(yè)條件掛鉤。分析和總結學生測評結果，及時反饋，調整教學大綱，改進教學方法，提高課堂教學質量，調動學生的學習積極性，以促進人才培養(yǎng)質量。同時，建立畢業(yè)生跟蹤反饋機制。通過畢業(yè)生本人和用人單位了解大學所學知識、培養(yǎng)的技能及綜合素質在工作中的適用或適應情況，以此評價和改進人才質量。定期邀請畢業(yè)校友、用人單位征求意見，吸納行業(yè)、企業(yè)專家參與人才培養(yǎng)方案的修訂及教學指導工作，保證本專業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

作者：王常 高蔡俊 杜馨 林建國 單位：湖北工業(yè)大學生物工程與食品學院