生物工程專業(yè)本科人才培養(yǎng)探析

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摘要為進一步貫徹教育部關(guān)于全面提高高等教育質(zhì)量的文件精神和要求，不斷提高我校生物工程專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量，同時結(jié)合我校生物工程專業(yè)的辦學歷史和辦學特色，制定了我校生物工程專業(yè)本科人才培養(yǎng)的質(zhì)量標準，包括培養(yǎng)目標、培養(yǎng)規(guī)格、人才質(zhì)量要求及質(zhì)量保障與測評體系。

關(guān)鍵詞生物工程專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量標準

1培養(yǎng)目標

我校生物工程專業(yè)主要培養(yǎng)具有較好的自然科學基礎(chǔ)和人文科學素養(yǎng)，掌握現(xiàn)代生物工程技術(shù)及其產(chǎn)業(yè)化科學原理、工藝過程和工程設(shè)計等基本理論、基本技能，能在生物工程與技術(shù)相關(guān)領(lǐng)域從事生物工程產(chǎn)品生產(chǎn)、工藝設(shè)計、生產(chǎn)管理、新技術(shù)研究、新產(chǎn)品開發(fā)、質(zhì)量檢測及市場推廣與技術(shù)支持的高素質(zhì)應用型人才。

2培養(yǎng)規(guī)格

（1）學制：學制為四年，采用學分制管理機制，實習彈性學習年限。（2）總學分：本專業(yè)總學分為187學分，其中必修課（含集中實踐教學）166學分，選修課21學分。必修課含通識教育必修課60學分，學科基礎(chǔ)課48學分，專業(yè)核心課19學分。選修課含通識教育選修課10學分，專業(yè)選修課11學分。集中實踐34學分，創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實踐5學分。綠色工業(yè)學分不少于5學分、短學期實踐學分不少于10學分；（3）學位授予：對修滿學分并符合我校生物工程專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量要求的學生，授予工學學士學位。

3人才質(zhì)量要求

3.1綜合素質(zhì)要求

（1）具有正確的政治方向，正確的世界觀、人生觀和價值觀，遵紀守法，誠信做人。（2）具有良好的人文素養(yǎng)，積極向上的人生態(tài)度。（3）具有良好的科學素養(yǎng)，遵循科學規(guī)律，辨證客觀的處理各種科學問題。（4）具有較強的團隊意識和合作精神，適應科學和社會的發(fā)展。（5）具有良好的體育鍛煉和衛(wèi)生習慣，身心健康，《國家大學生體質(zhì)健康標準》測試成績達到50分以上。（6）具有一定的的國際化視野，一定的英語應用及跨文化交流合作的能力，通過國家英語四級考試（425分以上）或湖北工業(yè)大學的學位英語考試。（7）具有一定的創(chuàng)新意識和創(chuàng)新思維能力，具有一定的尋找問題、分析問題和解決問題的能力。

3.2知識體系要求

生物工程技術(shù)應用領(lǐng)域廣泛，生物工程專業(yè)人才就業(yè)面也很廣。因此，生物工程專業(yè)培養(yǎng)的人才應該具備“厚基礎(chǔ)、寬口徑”的知識結(jié)構(gòu)。既要掌握全面的社會科學、自然科學和工程技術(shù)科學的基本理論和基本技能，也要掌握生物工程專業(yè)核心知識及其它交叉學科領(lǐng)域相關(guān)知識。（1）人文社會科學知識體系。掌握思想道德修養(yǎng)、法律、中國近代史、思想和中國特色社會主義理論、馬克思主義基本原理等方面的知識。同時，通過選修藝術(shù)與人文科學方面的相關(guān)課程及《大學語文》課程，掌握一定的文學、藝術(shù)方面的基礎(chǔ)知識。（2）自然科學知識體系。掌握高等數(shù)學、線性代數(shù)、概率論與數(shù)理統(tǒng)計、大學物理、生物工程導論等方面的基本知識。（3）工具性知識體系。掌握英語聽、說、讀、寫方面的基本知識和基本技能。掌握計算機及網(wǎng)絡應用的基本知識，具備利用計算機進行文檔處理、數(shù)據(jù)計算、圖表加工、知識匯報、信息獲取等方面的能力。（4）專業(yè)或?qū)W科基礎(chǔ)知識體系。掌握無機化學、分析化學、有機化學、物理化學、化工原理等方面的基本理論和基本技能。（5）專業(yè)核心知識體系。掌握生物化學、微生物學、分子生物學、生物工程工藝原理、基因工程、酶工程、細胞工程、生物分離工程、生物工程設(shè)備、生物工程專業(yè)分析、工業(yè)微生物育種等方面的基本理論和基本技能。（6）專業(yè)方向或領(lǐng)域知識體系。學生可根據(jù)自己今后的就業(yè)領(lǐng)域或發(fā)展方向選擇性地學習掌握一些相關(guān)的專業(yè)知識。具有有釀造酒工藝、生物制藥工藝、有機酸工藝、酒精生產(chǎn)工藝、蒸餾酒工藝、氨基酸生產(chǎn)工藝、抗生素生產(chǎn)工藝、環(huán)境生物技術(shù)、生物質(zhì)能源、生物質(zhì)材料、調(diào)味品工藝學、微生態(tài)制劑及生物信息學等方面的相關(guān)專業(yè)知識。（7）工程技術(shù)知識體系。掌握工程制圖、化工設(shè)計、工廠工藝設(shè)計等方面的基本知識。（8）經(jīng)濟管理知識體系。掌握市場營銷、經(jīng)濟管理等方面的基本知識，了解與生物產(chǎn)業(yè)有關(guān)的方針、政策和法規(guī)。

3.3專業(yè)能力要求

（1）熟練掌握微生物培養(yǎng)基制備、微生物接種、培養(yǎng)等方面的操作技能。（2）掌握微生物菌種篩選的一般流程及采樣、富集培養(yǎng)、單菌分離、初篩和復篩等方面的操作技能。（3）掌握菌種保藏的基本原理及低溫保藏、沙土管保藏、石蠟油封藏、超低溫保藏等各種常規(guī)菌種保藏方法。（4）初步掌握誘變育種的基本原理及各種常規(guī)物理化學誘變育種的基本方法。（5）熟悉發(fā)酵產(chǎn)品制備的一般工藝流程及種子活化與擴大培養(yǎng)的基本方法。（6）掌握發(fā)酵罐的操作使用及各種發(fā)酵方式的基本操作。（7）掌握影響發(fā)酵的各種工藝參數(shù)及其調(diào)節(jié)控制的基本方法。（8）掌握各種生物產(chǎn)品分離純化方法的基本原理及離心、過濾、沉淀、膜分離、萃取、干燥等各種常規(guī)分離方法的基本操作。（9）掌握微生物生物量（數(shù)）各種檢測方法的基本操作。掌握生物產(chǎn)品生產(chǎn)過程中的各種原料、中間產(chǎn)物及產(chǎn)品的各種檢測方法。（10）掌握酶活力測定的基本方法，掌握包埋、共價結(jié)合及交聯(lián)法等制備固定化酶的基本方法。（11）初步了解和掌握工程菌構(gòu)建的基本原理和操作方法。（12）掌握生物工程工廠設(shè)計的基本方法，具備工廠總平面布局設(shè)計、工藝計算、設(shè)備設(shè)計與選型、車間布置設(shè)計等方面的能力。（13）初步具備獨立或合作進行生物工程新產(chǎn)品或新技術(shù)研究開放的能力。（14）具備一定的生物工程產(chǎn)品或技術(shù)推廣、推銷及技術(shù)維護的能力。

4質(zhì)量保障與測評體系

人才培養(yǎng)質(zhì)量的保障，除了師資、教材、教學經(jīng)費、實驗室、圖書資料及實習基地等硬件條件得到保障外，還必須建立健全的教學過程質(zhì)量監(jiān)控體系、人才培養(yǎng)質(zhì)量測評體系及反饋調(diào)控體系。制定完善合理的人才培養(yǎng)方案，特別是課程體系建立、課程設(shè)置及教學進程（計劃）安排要科學合理。精心編制和統(tǒng)一審核各門課程，特別是專業(yè)（學科）基礎(chǔ)、專業(yè)核心和專業(yè)選修課程的教學大綱，明確每門課程的核心知識單元，避免不同課程之間知識內(nèi)容的重復講授。保證副教授、教授至少為本科學生講授一門課程，將科研項目研究中積累的經(jīng)驗引入課堂教學，提高課程教學質(zhì)量。建立校級教學督導聽課、主管教學院長聽課、專業(yè)負責人聽課及課堂教學班級學生測評等多渠道評教機制，將評教結(jié)果同年度考核和職級晉升直接掛鉤，以確保教學質(zhì)量。建立有效的人才培養(yǎng)質(zhì)量測評機制。除了按照教育部的要求定期進行專業(yè)評估之外，還要建立針對學生的專業(yè)理論知識掌握和專業(yè)技能培養(yǎng)的測評機制。分階段逐級進行測評，第四學期進行專業(yè)（學科）基礎(chǔ)理論知識綜合測評，第六學期進行專業(yè)核心知識綜合測評。第七學期末或第八學期初進行專業(yè)知識綜合運用測評。第四學期進行基礎(chǔ)實驗操作技能測評，第六學期進行專業(yè)單元（項）實驗操作技能測評，第七學期末或第八學期初進行專業(yè)綜合技能測評。專業(yè)綜合技能測評可單人，也可小組合作進行。測評結(jié)果與學生畢業(yè)條件掛鉤。分析和總結(jié)學生測評結(jié)果，及時反饋，調(diào)整教學大綱，改進教學方法，提高課堂教學質(zhì)量，調(diào)動學生的學習積極性，以促進人才培養(yǎng)質(zhì)量。同時，建立畢業(yè)生跟蹤反饋機制。通過畢業(yè)生本人和用人單位了解大學所學知識、培養(yǎng)的技能及綜合素質(zhì)在工作中的適用或適應情況，以此評價和改進人才質(zhì)量。定期邀請畢業(yè)校友、用人單位征求意見，吸納行業(yè)、企業(yè)專家參與人才培養(yǎng)方案的修訂及教學指導工作，保證本專業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

作者：王常 高蔡俊 杜馨 林建國 單位：湖北工業(yè)大學生物工程與食品學院