分析對我國旅游管理專業(yè)教育
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1、旅游管理專業(yè)內(nèi)容劃分過細(xì)
由于我國旅游管理專業(yè)教育還處于發(fā)展階段，教學(xué)的整體配套水平以及教師的專業(yè)素質(zhì)水平較為低下，旅游管理專業(yè)的內(nèi)容劃分過細(xì)，使得學(xué)生兼顧的課程過多，無法充分的掌握課程內(nèi)容。我國旅游管理專業(yè)的課程有酒店、餐飲、旅行社、旅游物業(yè)、旅游交通、商務(wù)旅游與會展等方面的管理內(nèi)容，每一項(xiàng)內(nèi)容都有單一的課程以及專業(yè)技能培訓(xùn)。同時，教學(xué)還保留傳統(tǒng)的模式，將大部分的課時花費(fèi)在外語以及政治等一些基礎(chǔ)課程上，大大占用了旅游專業(yè)的課時和大量的教師資源，導(dǎo)致學(xué)生不能全身心投入專業(yè)課程，無法熟練的掌握專業(yè)技能。而在國外，并沒有設(shè)置專門的旅游管理專業(yè)，而是將該專業(yè)設(shè)置為接待管理學(xué)、休閑學(xué)等類別，注重于培養(yǎng)高素質(zhì)的服務(wù)型人才。
2、課程制定不符合旅游行業(yè)需求
當(dāng)下，大部分高校在制定旅游課程時，沒有深入探討整個旅游行業(yè)的需求，在制定課程時也沒有邀請相關(guān)資深旅游人士共同參與探討研究，使得課程的制定并不符合旅游行業(yè)的需求。另外，由于在更改高等教育教學(xué)計(jì)劃問題上，我國操作程序較多，在一定范圍內(nèi)可以更改的課程很少，而且教學(xué)計(jì)劃制定時間久，所以導(dǎo)致了旅游教育課程的制定長時間同旅游行業(yè)的需求不相呼應(yīng)。同時，我國大部分旅游管理專業(yè)的學(xué)生都是從相關(guān)專業(yè)轉(zhuǎn)型而來，在課程制定方面較多的受到原專業(yè)課程的影響，例如前專業(yè)是學(xué)習(xí)歷史的學(xué)生，課程大部分以史學(xué)為主，這種因人設(shè)課的現(xiàn)場使得與旅游行業(yè)實(shí)際需求的專業(yè)技能背道而馳。
3、教師資源較為薄弱
近幾年我國旅游行業(yè)的發(fā)展不斷加快，高校的教師資源顯得尤為薄弱。大部分高校旅游管理專業(yè)的教師資源都是從其他專業(yè)轉(zhuǎn)型而來，在專業(yè)水平、專業(yè)技能、實(shí)踐水平方面并不完全符合教師的專業(yè)要求。另外，我國高等院校的教師職位有限，在學(xué)歷上有著較高的要求，普遍教師都是碩士、博士學(xué)位，而大部分獲得碩士、博士學(xué)位的基本上都是沒有實(shí)踐工作經(jīng)驗(yàn)的畢業(yè)生，有實(shí)踐工作經(jīng)驗(yàn)的在學(xué)歷上又難以到達(dá)要求，這就使得我國旅游管理專業(yè)的師資水平較為低下。
二、改善我國旅游管理專業(yè)的教育模式的措施
1、明確制定專業(yè)培養(yǎng)方向
目前，我國旅游管理專業(yè)主要培養(yǎng)的是管理型人才，我們應(yīng)將管理型轉(zhuǎn)化為高素質(zhì)服務(wù)人員的培養(yǎng)，增強(qiáng)學(xué)生的服務(wù)素質(zhì)教育，培養(yǎng)全方位的旅游服務(wù)業(yè)人才。在旅游專業(yè)課程中，要著重增強(qiáng)實(shí)踐、法律、溝通等方面的知識培養(yǎng)，保障學(xué)生不僅學(xué)習(xí)掌握專業(yè)基礎(chǔ)知識，而且具備良好的服務(wù)素質(zhì)水。教師在教育課程知識的同時，也要培養(yǎng)學(xué)生的社交能力和語言表達(dá)水平，培養(yǎng)學(xué)生的認(rèn)真敬業(yè)的精神，有效的調(diào)節(jié)學(xué)生自我情緒的控制力，促使學(xué)生在進(jìn)入社會與外界交流時，能與人保持良好的關(guān)系，有較強(qiáng)的社會適應(yīng)能力。另外，還要培養(yǎng)學(xué)生的外語水平以及計(jì)算機(jī)水平，有效的提高旅游行業(yè)的綜合素質(zhì)水平。
2、弱化專業(yè)方向
旅游管理專業(yè)方向的制定，在一定程度上制約學(xué)生在專業(yè)課程上的思維轉(zhuǎn)化性，導(dǎo)致學(xué)生的就業(yè)面以及知識面受到限制，抑制了學(xué)生本身的興趣愛好，沒有尊重學(xué)生本身的意愿。所以，弱化專業(yè)方向，給與學(xué)生廣泛選擇的空間，在一定程度上科學(xué)合理的制定專業(yè)課程，降低固定專業(yè)課程的課時，從而保障學(xué)生充分掌握課程知識，得到全方位的發(fā)展，將旅游專業(yè)的理論知識和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)有效的結(jié)合起來，全面提高教學(xué)實(shí)踐活動和選修課程。
3、完善專業(yè)課程設(shè)置
高校在制定專業(yè)課程的同時，要全方位調(diào)節(jié)專業(yè)課時、技能課時、實(shí)踐課時之間的比例，完善專業(yè)課程設(shè)置。旅游是一個涉及面廣泛的專業(yè)，要求具備充足的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，所以應(yīng)該減少課堂授課，盡量以實(shí)踐和模擬的方式進(jìn)行授課，有效的促使學(xué)生通過實(shí)踐學(xué)習(xí)充分掌握專業(yè)知識。另外，盡量調(diào)節(jié)拓展課程體系，加強(qiáng)拓展知識課和選修課在整個課程中的教學(xué)比例，運(yùn)用學(xué)術(shù)講座的模式教學(xué)一般專業(yè)課程，著重增加學(xué)生的課外教學(xué)，有效的調(diào)動學(xué)生的思維創(chuàng)新力。另外，也可以增加一些旅游職業(yè)資格職稱等級考試，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，有效的促使學(xué)生全方位的掌握旅游專業(yè)知識。
4、加強(qiáng)國際交流
我國應(yīng)該不斷加強(qiáng)與國際之間的旅游文化交流，學(xué)習(xí)國外高校的旅游教學(xué)方式，有效的增強(qiáng)與國外旅游公司之間的學(xué)術(shù)交流、經(jīng)驗(yàn)交談，合理引進(jìn)國外優(yōu)秀的教學(xué)資源，可以采取“交換生”的模式，與國外優(yōu)秀高校進(jìn)行學(xué)員培養(yǎng)，打造一個良好的國際合作交流的教學(xué)環(huán)境。
5、加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)
高校在制定教學(xué)課程的同時，要將實(shí)踐教學(xué)放在首要位置，可以將教學(xué)樓改造成教學(xué)酒店，以酒店管理的模式對學(xué)生進(jìn)行實(shí)踐性教學(xué)，讓學(xué)生更加深刻的體驗(yàn)旅游行業(yè)的職業(yè)要求和服務(wù)素質(zhì)要求，有效的增強(qiáng)學(xué)生的專業(yè)素質(zhì)水平和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。同時，逐步優(yōu)化實(shí)踐教學(xué)的過程，降低學(xué)生單次實(shí)習(xí)的課時，提高學(xué)生學(xué)習(xí)的次數(shù)和類別，實(shí)施實(shí)習(xí)崗位交換的模式，以一實(shí)習(xí)一理論的方式，將教學(xué)模式交錯展開，全面的掌握旅游專業(yè)的基本知識、基本技能以及職業(yè)綜合素質(zhì)水平。
三、結(jié)語
我國旅游管理專業(yè)教育還處在一個發(fā)展時期，整體的教育規(guī)模較小，還不能全方面的達(dá)到我國整個旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展對旅游從業(yè)人員的專業(yè)素質(zhì)要求。因此，教育部門應(yīng)該加強(qiáng)對旅游教育的重視，意識到旅游教育在整個旅游經(jīng)濟(jì)體系中的重要性，要依據(jù)實(shí)際旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需求，明確制定專業(yè)培養(yǎng)方向、弱化專業(yè)方向、完善專業(yè)課程設(shè)置、加強(qiáng)國際間旅游的交流、加強(qiáng)實(shí)踐交流，從而有效的推動我國旅游經(jīng)濟(jì)的迅速高效的進(jìn)步。
作者：張雯 單位：內(nèi)蒙古建筑職業(yè)技術(shù)學(xué)院
