現(xiàn)代酒店管理論文

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1.前廳部在現(xiàn)代酒店的運(yùn)營(yíng)中還存在的一些問(wèn)題

1.1前廳部人員的素質(zhì)和形象有待進(jìn)一步提高

介紹客房，能夠講出酒店的特色，讓顧客滿意是前廳部人員的工作。所以前廳部的人員必須具備一定的口才和銷(xiāo)售技巧才能勝任這份工作，才能為酒店吸引更多的顧客，才能取得顧客的滿意。前廳部人員的服務(wù)方面主要包括：為顧客預(yù)定客房，接待顧客，合理的安排顧客的住宿房間，還有價(jià)錢(qián)的控制和協(xié)商。往往會(huì)出現(xiàn)這種情況：由于前廳部人員自身知識(shí)的不足對(duì)價(jià)格靈活變化的不熟悉，不靈活，造成顧客流失。另外在接待介紹的時(shí)候，對(duì)已經(jīng)預(yù)定了客房的客人來(lái)說(shuō)，自己的服務(wù)意識(shí)不到位。在整個(gè)銷(xiāo)售過(guò)程中單單有服務(wù)意識(shí)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，還應(yīng)該有良好的銷(xiāo)售技巧。另外前廳員工的個(gè)人形象和氣質(zhì)也是影響顧客心情和滿意度的一項(xiàng)重要的因素，好的相貌和優(yōu)雅的氣質(zhì)可以提升酒店的形象，給人一種愉悅感。而現(xiàn)在的情況卻是前廳部人員良莠不齊。

1.2酒店中前廳部和其他部門(mén)的合作不夠密切

不論在哪里，不論哪個(gè)行業(yè)都需要團(tuán)隊(duì)合作，現(xiàn)代酒店中也是如此，酒店的正常運(yùn)營(yíng)需要酒店各個(gè)部門(mén)的協(xié)調(diào)配合，共同去努力，其中前廳部在整個(gè)高效協(xié)調(diào)的酒店運(yùn)營(yíng)中具有很重要的作用。雖然前廳部在酒店中很重要，但其他部門(mén)的配合也是必不可少的，只有很好的進(jìn)行溝通和合作，酒店才能高效的運(yùn)行?，F(xiàn)在存在的很大的問(wèn)題就是前廳部人員和其他部門(mén)的合作不夠密切，信息溝通不夠全面，造成了很多顧客的投訴，使得大量的顧客流失，直接給酒店造成很大的經(jīng)濟(jì)損失。這種現(xiàn)象在現(xiàn)代酒店中是很普遍的現(xiàn)象。

2.針對(duì)前廳部存在問(wèn)題的解決對(duì)策

2.1提高員工待遇，提高關(guān)心程度

一些前廳部人員的離開(kāi)大多是因?yàn)楣べY和待遇的問(wèn)題，要想留住員工和最有效的措施就是提高員工的待遇和福利，讓這些人才不至于感覺(jué)自己沒(méi)有得到重視，沒(méi)有提升的空間，這樣才能留著他們的心，同時(shí)也會(huì)吸引更多的人才加入到這個(gè)團(tuán)隊(duì)中。同時(shí)關(guān)注前廳部人員的生活狀況，對(duì)他們給予適當(dāng)?shù)年P(guān)心，尊重員工，在平時(shí)的工作中很好的維護(hù)員工的個(gè)人利益，讓他們有一種歸屬感。這樣一來(lái)，酒店的人才越來(lái)越多，客源也就越來(lái)越多，同時(shí)酒店的規(guī)模也會(huì)相應(yīng)的擴(kuò)大，盈利增加，這是一個(gè)很好的循環(huán)，對(duì)酒店的快速發(fā)展有很大的幫助。

2.2加大前廳部員工的培訓(xùn)程度

員工的素質(zhì)提高對(duì)顧客的滿意程度有著很重要的影響，提高員工的素質(zhì)和形象可以從三方面提高：1、始終保持微笑，微笑是最好的語(yǔ)言，這可以使顧客有一個(gè)愉悅的心情。2、學(xué)習(xí)正確的銷(xiāo)售技巧，首先作為交易，應(yīng)該首先培養(yǎng)員工換位思考的意識(shí)，要知道顧客的需求是什么，這樣才能用最少的話語(yǔ)達(dá)到顧客的滿意，才能提高酒店的服務(wù)效率和質(zhì)量。3、在前廳部人員的選擇上盡可能選擇相貌良好，氣質(zhì)佳的人員。

2.3前廳部加強(qiáng)和其他部門(mén)的合作與溝通

前廳部首先應(yīng)該和酒店的客房部溝通協(xié)商好，在客人入住前要首先了解哪些客房還沒(méi)有打掃，這樣可以使顧客辦完入住手續(xù)后無(wú)需等待，直接入住客房。然后前廳部應(yīng)該和前臺(tái)密切聯(lián)系和溝通，及時(shí)的告訴前臺(tái)部客人的需求，這樣才能高效的完成顧客的入住手續(xù)。前廳部還應(yīng)該和銷(xiāo)售部，人事部，餐廳部等部門(mén)做好溝通，及時(shí)了解整個(gè)酒店的動(dòng)態(tài)情況。這樣才能提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，才能得到顧客的點(diǎn)贊。

3.總結(jié)

時(shí)代在不斷的變化，顧客的需求也呈多元化的趨勢(shì)發(fā)展，在現(xiàn)代酒店的管理中只有使得在整個(gè)酒店部門(mén)中發(fā)揮重要作用的前廳部摒除現(xiàn)在存在的問(wèn)題，酒店才能更好的發(fā)展，才能得到顧客的滿意，才能在企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地。

作者：龍步才 單位：貴州工業(yè)職業(yè)技術(shù)