經(jīng)濟(jì)動(dòng)物學(xué)文獻(xiàn)式教學(xué)法探索應(yīng)用

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［摘要］文獻(xiàn)式教學(xué)法具有生動(dòng)形象的特點(diǎn)，能夠激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、化解教學(xué)中的知識(shí)難點(diǎn)。文獻(xiàn)式教學(xué)法作為傳統(tǒng)教學(xué)方式的補(bǔ)充具有很大的教學(xué)優(yōu)勢(shì)。同時(shí)，文章指出了運(yùn)用文獻(xiàn)式教學(xué)法應(yīng)注意的問(wèn)題。

［關(guān)鍵詞］經(jīng)濟(jì)動(dòng)物學(xué)；學(xué)術(shù)文獻(xiàn)；教學(xué)方法

一、引言

經(jīng)濟(jì)動(dòng)物學(xué)是研究經(jīng)濟(jì)動(dòng)物的生物學(xué)特性、繁殖與育種、營(yíng)養(yǎng)與飼料、飼養(yǎng)管理、產(chǎn)品初加工以及疾病防治等方面知識(shí)和技術(shù)的學(xué)科。隨著人民生活水平的不斷提高，對(duì)經(jīng)濟(jì)動(dòng)物產(chǎn)品的數(shù)量和品質(zhì)的需求日益上升。為了培養(yǎng)更多本學(xué)科的合格人才，經(jīng)濟(jì)動(dòng)物學(xué)的教學(xué)工作顯得十分重要。許多學(xué)者提出了優(yōu)化經(jīng)濟(jì)動(dòng)物學(xué)教學(xué)的新理念和新方法。李玉梅等指出，經(jīng)濟(jì)動(dòng)物學(xué)課程應(yīng)以培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐能力和自主學(xué)習(xí)為教學(xué)理念，要調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)積極性和激發(fā)學(xué)生創(chuàng)新思維，才能提高教學(xué)效果[1]。劉兵闡述了在經(jīng)濟(jì)動(dòng)物學(xué)教學(xué)中運(yùn)用多媒體教學(xué)片進(jìn)行輔助教學(xué)的優(yōu)勢(shì)和需要注意的問(wèn)題[2]。王淑輝等提出了研究性學(xué)習(xí)法在經(jīng)濟(jì)動(dòng)物生產(chǎn)學(xué)教學(xué)中的策略[3]。目前，針對(duì)文獻(xiàn)式教學(xué)法在經(jīng)濟(jì)動(dòng)物學(xué)教學(xué)中的應(yīng)用與實(shí)踐還較少有報(bào)道。如何把學(xué)術(shù)文獻(xiàn)中最新的研究成果滲透到經(jīng)濟(jì)動(dòng)物學(xué)的教學(xué)過(guò)程中，進(jìn)而激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，這是任課教師需要面臨的新問(wèn)題。本文闡述了文獻(xiàn)式教學(xué)法在經(jīng)濟(jì)動(dòng)物學(xué)教學(xué)中的應(yīng)用與實(shí)踐，為豐富經(jīng)濟(jì)動(dòng)物學(xué)教學(xué)理論和方法提供一定的參考。

二、文獻(xiàn)的概念和來(lái)源

文獻(xiàn)是用文字、符號(hào)、圖形、影像等方式記錄知識(shí)的一種載體。圖書(shū)、期刊等出版物是最常見(jiàn)的文獻(xiàn)類(lèi)型，它們具有記錄、傳播和繼承知識(shí)的作用。在進(jìn)行知識(shí)傳承時(shí)，學(xué)術(shù)期刊是人類(lèi)獲得知識(shí)的最重要的文獻(xiàn)形式。目前中文學(xué)術(shù)期刊上的文獻(xiàn)大多數(shù)可以從中國(guó)知網(wǎng)、維普數(shù)據(jù)庫(kù)等獲得；英文學(xué)術(shù)期刊上的文獻(xiàn)大多來(lái)自國(guó)外權(quán)威的、更新頻度較高的專(zhuān)業(yè)數(shù)據(jù)庫(kù)如美國(guó)的《科學(xué)引文索引》（SCI）、《科學(xué)評(píng)論索引》（ISR）、《科技會(huì)議錄索引》（ISTP）和《工程索引》（EI）等。

三、文獻(xiàn)式教學(xué)法具有生動(dòng)形象的特點(diǎn)

為了有更好的教學(xué)效果，教師都會(huì)盡量使得講授的課程內(nèi)容更加生動(dòng)和形象。在一些研究性的論文中有設(shè)計(jì)精巧的實(shí)驗(yàn)路線圖和實(shí)驗(yàn)圖片，把這些文獻(xiàn)中的內(nèi)容介紹給同學(xué)們能使得課程教學(xué)具有生動(dòng)形象的特點(diǎn)。如在講到經(jīng)濟(jì)動(dòng)物繁殖一節(jié)時(shí)，同學(xué)們對(duì)影響經(jīng)濟(jì)動(dòng)物繁殖的環(huán)境因素尤為感興趣。筆者會(huì)選擇2018年發(fā)表在InternationalJournalofBiometeorology期刊上的一篇學(xué)術(shù)文獻(xiàn)作為材料給同學(xué)們進(jìn)行講解，論文題目為“Influenceofseasonandclimaticvariablesontes-ticularcytology，semenqualityandmelatoninconcentra-tionsincrossbredbucksrearedundersubtropicalcli-mate”[4]。該論文主要闡述了不同季節(jié)和氣候變化對(duì)雄鹿精液質(zhì)量和睪丸細(xì)胞及褪黑激素濃度的影響。論文中有用熒光染色技術(shù)顯示的精子圖片，圖片中特別標(biāo)出了三種不同類(lèi)型的精子，包括健康精子、畸形精子和死亡精子。另一圖片展示了來(lái)自睪丸內(nèi)組織的顯微內(nèi)含物，包括精原細(xì)胞、初級(jí)精母細(xì)胞、早期精母細(xì)胞、晚期精細(xì)胞和精子。該論文通過(guò)精美的圖片展示和科學(xué)的語(yǔ)言表達(dá)，使得同學(xué)們對(duì)環(huán)境因素影響經(jīng)濟(jì)動(dòng)物繁殖有了很深的理解，教學(xué)具有生動(dòng)形象的特點(diǎn)。

四、文獻(xiàn)式教學(xué)法能夠有利于激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣

激發(fā)興趣，提升學(xué)習(xí)動(dòng)力是《經(jīng)濟(jì)動(dòng)物學(xué)》教學(xué)中運(yùn)用文獻(xiàn)式教學(xué)法的重要目的。如在《經(jīng)濟(jì)動(dòng)物學(xué)》課程中經(jīng)濟(jì)動(dòng)物的福利飼養(yǎng)是重要的內(nèi)容之一，而同學(xué)們對(duì)福利飼養(yǎng)的理解不很深刻。動(dòng)物福利的概念是建立在：動(dòng)物是和我們?nèi)祟?lèi)一樣有感知、有痛苦、有恐懼、有情感需求的前提下的。在1976年，Hughes將農(nóng)場(chǎng)動(dòng)物的福利定義為“動(dòng)物與它的環(huán)境相協(xié)調(diào)一致的精神和生理健康的狀態(tài)”[5]。為了在教學(xué)實(shí)踐中激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，筆者嘗試用2003年發(fā)表在Appliedanimalbehaviourscience上的論文作為材料給同學(xué)們講解，論文題目是：“Effectofawarmandflexiblepigletnestheatingsystem-thewarmwaterbed-onpigletbehaviour，liveweightmanagementandskinlesion”[6]。該論文探討了在養(yǎng)殖場(chǎng)地內(nèi)使用加熱的溫水床對(duì)仔豬生長(zhǎng)的影響。結(jié)果表明：在24小時(shí)的觀察期間，有超過(guò)50%以上的仔豬會(huì)花費(fèi)64-77%的時(shí)間躺在溫水床上。與對(duì)照相比，有溫水床的豬舍內(nèi)仔豬體重達(dá)7.72kg，這顯著高于沒(méi)有溫水床豬舍內(nèi)的仔豬重量。對(duì)1190只仔豬觀察得知：有溫水床豬舍內(nèi)的仔豬皮膚病發(fā)生率是最小的。這說(shuō)明豬的福利飼養(yǎng)對(duì)促進(jìn)仔豬的生長(zhǎng)和預(yù)防疾病的發(fā)生均有積極的意義。筆者在備課時(shí)會(huì)把該篇文獻(xiàn)中的三幅柱狀圖和四個(gè)數(shù)據(jù)表格做成幻燈片在課堂上講授給同學(xué)們聽(tīng)。通過(guò)直觀地對(duì)比圖和詳實(shí)的數(shù)據(jù)，同學(xué)們很好地理解了仔豬福利飼養(yǎng)的意義。同時(shí)該論文也指出，凡是采用科學(xué)的福利飼養(yǎng)，關(guān)注家畜營(yíng)養(yǎng)需求、心理和行為需求的養(yǎng)殖場(chǎng)，生產(chǎn)成本不僅沒(méi)有上升，養(yǎng)殖的利潤(rùn)回報(bào)率、市場(chǎng)占有率卻大幅增長(zhǎng)。通過(guò)學(xué)術(shù)文獻(xiàn)知識(shí)的講解，同學(xué)們對(duì)家畜的福利飼養(yǎng)有了很好的理解，對(duì)學(xué)習(xí)經(jīng)濟(jì)動(dòng)物學(xué)相關(guān)知識(shí)產(chǎn)生了濃厚的興趣，從而提高了教學(xué)質(zhì)量。

五、文獻(xiàn)式教學(xué)法有利于解決授課中的難點(diǎn)

《經(jīng)濟(jì)動(dòng)物學(xué)》課程的有些知識(shí)具有較強(qiáng)的理論性，如果僅靠理論定義和概念的講解很難讓學(xué)生掌握這些知識(shí)難點(diǎn)。而采用文獻(xiàn)式教學(xué)的方法有利于解決授課的難點(diǎn)問(wèn)題。如在講到家畜的母性行為時(shí)，同學(xué)們對(duì)母性行為生物學(xué)意義的理解感到有些困難。家畜母性行為（Maternalbehavior）是指母畜在生產(chǎn)仔畜前后所表現(xiàn)出來(lái)的一系列育幼行為，如筑巢、分娩、舔舐幼畜、哺乳和保護(hù)等。良好的母性行為能夠有利于幼畜的健康生長(zhǎng)，教會(huì)幼畜采食、鳴叫和社交等生存技能。為了更好地讓同學(xué)們了解母性行為進(jìn)一步擴(kuò)展知識(shí)面。筆者會(huì)以2004年發(fā)表在國(guó)際著名學(xué)術(shù)期刊HormonesandBehavior上的論文作為材料給同學(xué)們做講解，該篇論文的題目是“Prepartumplasmaestradiolandpostpartumcortisol，butnotoxytocin，areassociatedwithinterindividualandbreeddifferencesintheexpres-sionofmaternalbehaviorinsheep”[7]。該論文用嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶?shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)證明了綿羊保持母性行為的重要生理基礎(chǔ)是維持體內(nèi)高濃度的雌二醇和孕酮含量，而體內(nèi)皮質(zhì)醇濃度與母性行為呈現(xiàn)顯著負(fù)相關(guān)。羔羊在吃母乳期間受到母性行為的刺激，體內(nèi)能釋放膽囊收縮素和內(nèi)源性阿片肽，這二種神經(jīng)遞質(zhì)可促進(jìn)羔羊?qū)δ赣H的識(shí)別。母性行為強(qiáng)化了母羊和羔羊體內(nèi)的生理生化變化，對(duì)家畜的飼養(yǎng)和繁殖有重要的積極意義。通過(guò)運(yùn)用文獻(xiàn)式教學(xué)法輔助課堂教學(xué)，化解了教學(xué)中的難點(diǎn)問(wèn)題，使得同學(xué)們更加深刻理解了母性行為背后復(fù)雜的生理生化基礎(chǔ)，提高了經(jīng)濟(jì)動(dòng)物學(xué)教學(xué)的效率。

六、運(yùn)用文獻(xiàn)式教學(xué)法應(yīng)注意的問(wèn)題

首先，隨著經(jīng)濟(jì)動(dòng)物學(xué)前沿領(lǐng)域的不斷發(fā)展，每年新發(fā)表的學(xué)術(shù)論文越來(lái)越多。在教學(xué)中應(yīng)根據(jù)教學(xué)內(nèi)容的需要選擇合適的學(xué)術(shù)文獻(xiàn)進(jìn)行教學(xué)，教學(xué)內(nèi)容要緊扣教學(xué)目標(biāo)。其次，文獻(xiàn)式教學(xué)法應(yīng)根據(jù)學(xué)生的實(shí)際水平指導(dǎo)學(xué)生閱讀相應(yīng)的文獻(xiàn)。對(duì)英語(yǔ)水平高的同學(xué)可以推薦閱讀英文期刊內(nèi)的最新文獻(xiàn)，如AnimalProductionScience、AnimalScienceJournal、LivestockScience和JournalofVeterinaryBehavior這四個(gè)經(jīng)濟(jì)動(dòng)物學(xué)期刊上的文獻(xiàn)。它們是國(guó)際上非常頂尖的期刊，上面發(fā)表的學(xué)術(shù)文獻(xiàn)有的非常適合用來(lái)作為本科教學(xué)的輔助材料。對(duì)于英語(yǔ)水平一般的同學(xué)可以推薦中文期刊上的文獻(xiàn)進(jìn)行閱讀。如《畜牧獸醫(yī)學(xué)報(bào)》《中國(guó)獸醫(yī)學(xué)報(bào)》和《家畜生態(tài)學(xué)報(bào)》等期刊上的文獻(xiàn)。最后，運(yùn)用文獻(xiàn)式教學(xué)法需要提高教師自身素質(zhì)。如何運(yùn)用數(shù)據(jù)庫(kù)檢索合適的學(xué)術(shù)文獻(xiàn)作為教學(xué)素材，如何把文獻(xiàn)內(nèi)的知識(shí)恰如其分地滲透到經(jīng)濟(jì)動(dòng)物學(xué)各章節(jié)的教學(xué)中。這都要教師練好內(nèi)功，不斷提高自身素質(zhì)，完善教學(xué)內(nèi)容和提升教學(xué)理念。

參考文獻(xiàn)

［1］李玉梅,丁雪梅,閆守慶,等.經(jīng)濟(jì)動(dòng)物學(xué)課程實(shí)驗(yàn)教學(xué)模式改革的探索與實(shí)踐［J］.黑龍江畜牧獸醫(yī),2014(4):190-191.

［2］劉兵,劉建軍,陳壯,等.多媒體教學(xué)片在《經(jīng)濟(jì)動(dòng)物學(xué)》教學(xué)中的應(yīng)用與實(shí)踐［J］.家畜生態(tài)學(xué)報(bào),2017(1):91-93.

［3］王淑輝,任戰(zhàn)軍,胡沈榮,等.研究性學(xué)習(xí)法在經(jīng)濟(jì)動(dòng)物生產(chǎn)學(xué)教學(xué)中的策略與實(shí)踐［J］.黑龍江畜牧獸醫(yī),2015(24):260-263.

作者：劉兵 孫曉丹 李薈妍 杜肖肖 屈德寧 單位：吉林師范大學(xué)