零售業(yè)的供應(yīng)鏈管理精選(九篇)
前言：一篇好文章的誕生，需要你不斷地搜集資料、整理思路，本站小編為你收集了豐富的零售業(yè)的供應(yīng)鏈管理主題范文，僅供參考，歡迎閱讀并收藏。
第1篇：零售業(yè)的供應(yīng)鏈管理范文
關(guān)鍵詞: 合肥連鎖零售企業(yè) 供應(yīng)鏈管理 對策
1.引言
20世紀90年代末,隨著合肥經(jīng)濟的快速發(fā)展,人們生活、消費方式的轉(zhuǎn)變,連鎖零售業(yè)在合肥逐步興起,并且迅猛發(fā)展。但隨著市場的開放,國內(nèi)外連鎖零售企業(yè)的大舉進入,合肥連鎖零售業(yè)的競爭日益加劇。
合肥連鎖零售企業(yè)起步較晚,在資金規(guī)模、擴張能力、成本控制、品牌價值、營銷技術(shù)等方面都與國內(nèi)國外零售業(yè)巨頭存在相當(dāng)大的差距,特別是在供應(yīng)鏈管理的理論、技術(shù)應(yīng)用方面。因此,面對日益激烈的競爭局面,合肥連鎖零售企業(yè)要想提高利潤,降低成本,在激烈的競爭中得以生存和發(fā)展,當(dāng)務(wù)之急是強化供應(yīng)鏈管理,提高供應(yīng)鏈管理水平。
2.合肥連鎖零售企業(yè)實施供應(yīng)鏈管理的現(xiàn)狀及問題
2.1合肥連鎖零售企業(yè)實施供應(yīng)鏈管理的現(xiàn)狀。
自2000年合肥的連鎖零售業(yè)逐步興起發(fā)展以來,本土的連鎖零售企業(yè)異軍突起,合家福在合肥多達20家連鎖店,紅府超市大力開展連鎖經(jīng)營,喜客多等也在合肥的連鎖零售業(yè)中擁有一席之地。自2004年12月11日我國零售業(yè)全面開放,一批外資零售巨頭紛紛進入合肥,最早入駐的法國家樂福和泰國正大易初蓮花在合肥已分別擁有三家和兩家分店,德國麥德龍倉儲式批發(fā)店自2007年底在合肥開業(yè)以來發(fā)展勢頭良好,零售大王沃爾瑪也在溫莎杰座落戶,英國TESO在肥濉溪路店也在2009年底開業(yè),位列世界500強的歐尚位于政務(wù)區(qū)的旗艦店將在2010年底開業(yè)。同時,各大外資巨頭,以及上海華聯(lián)、聯(lián)華,北京華聯(lián),華潤蘇果都有意在更大程度上介入合肥市場。
供應(yīng)鏈管理對于連鎖零售企業(yè)建立競爭優(yōu)勢具有舉足輕重的作用,合肥一些企業(yè)也意識到這一點。比如在合肥本土零售企業(yè)中排名第一、第二位的合家福和紅府超市等,這些企業(yè)在供應(yīng)鏈管理實踐中取得了一定成效,積累了一定經(jīng)驗。如從2000年起,百大合家福超市開始與北京長益科技公司共同研發(fā)和建設(shè)自動化信息管理系統(tǒng),同時通過現(xiàn)代化物流技術(shù)的應(yīng)用,進一步合理庫存、降低損耗、提高商品周轉(zhuǎn)率,以達到降低成本、優(yōu)化供應(yīng)鏈的目的,使各種資源得到共享和交換,形成物流、資金流和信息流一體化。
但是,總的看來合肥連鎖零售企業(yè)的供應(yīng)鏈管理水平與外資零售企業(yè)相比還存在著很大差距,在供應(yīng)鏈發(fā)展過程中還存在很多困難和問題。
2.2合肥連鎖零售企業(yè)供應(yīng)鏈管理存在的問題。
2.2.1合肥許多連鎖零售企業(yè)供應(yīng)鏈管理觀念落后。
據(jù)實地調(diào)查了解,合肥絕大多數(shù)的連鎖零售企業(yè)如你我他、日之惠等的供應(yīng)鏈建設(shè)都殘缺不全,很多企業(yè)不理解供應(yīng)鏈和供應(yīng)鏈管理,也就沒有設(shè)置供應(yīng)鏈管理部門,即便個別有所了解的,他們所認為的供應(yīng)鏈管理部門即是物流管理部門,主要負責(zé)產(chǎn)品的采購、倉儲和運輸?shù)?而不具有統(tǒng)一協(xié)調(diào)整個企業(yè)的物流、信息流和資金流的管理能力。
2.2.2連鎖零售企業(yè)與供應(yīng)商之間的供應(yīng)鏈銜接存在嚴重問題。
2.2.2.1連鎖零售企業(yè)與供應(yīng)商之間沒有建立起伙伴關(guān)系。這種情況即使在合家福這樣的合肥本土較大型連鎖超市也存在著,合家福超市每年向其供應(yīng)商收取較高的進場費用,引起了不少供應(yīng)商的不滿。
2.2.2.2連鎖零售企業(yè)與供應(yīng)商信息共享意識不夠。這種情況在合肥的連鎖零售企業(yè)中普遍存在,除了合家福等個別大型連鎖超市做得比較好之外。
2.2.3物流系統(tǒng)效率低下。
隨著“工業(yè)立市”戰(zhàn)略的提出,合肥經(jīng)濟大發(fā)展,目前合肥一些較大型的零售企業(yè)都加快速度擴展銷售網(wǎng)點、擴大企業(yè)規(guī)模的步伐,逐步完善企業(yè)內(nèi)部的物流體系。然而在外部,零售商與供應(yīng)商之間缺乏信任的尷尬局面,致使整個供應(yīng)鏈條物流的整體運作效率較為低下。
2.2.4供應(yīng)鏈的組織機構(gòu)尚待建立。
合肥很多連鎖零售企業(yè)實行的還是傳統(tǒng)的管理模式,并沒有設(shè)立供應(yīng)鏈管理這一職能,大部分企業(yè)沒有專門的供應(yīng)鏈管理部門,設(shè)置供應(yīng)鏈管理部門的企業(yè)中大多數(shù)僅承擔(dān)倉儲、運輸?shù)葐我坏奈锪髀毮?不具有統(tǒng)一協(xié)調(diào)整個企業(yè)的物流、信息流和資金流的管理能力,所有這些都使得供應(yīng)鏈管理無法真正得到應(yīng)用。
2.2.5現(xiàn)代信息技術(shù)運用不充分。
合肥的一些連鎖零售企業(yè)由于認識不足、投資力度不夠等原因在先進的信息技術(shù)的使用上遠遠落后。雖然一些連鎖零售企業(yè)建有企業(yè)內(nèi)部局域網(wǎng),但利用度卻不夠高,沒有實現(xiàn)真正意義上的電子數(shù)據(jù)交換。
3.合肥連鎖零售企業(yè)實施供應(yīng)鏈管理的對策
綜合合肥連鎖零售企業(yè)供應(yīng)鏈管理的現(xiàn)狀與問題,我們得出合肥連鎖零售企業(yè)要實施供應(yīng)鏈管理,須采取以下對策。
3.1改變傳統(tǒng)的觀念意識,建立公司供應(yīng)鏈管理的戰(zhàn)略理念。
3.1.1企業(yè)要轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)觀念,在戰(zhàn)略思想上從追求單贏向雙贏或多贏轉(zhuǎn)變。
合肥連鎖零售企業(yè)應(yīng)借助于自己和終端消費者最接近的優(yōu)勢,選擇合適的供應(yīng)商,結(jié)成伙伴關(guān)系,建立利益共享的戰(zhàn)略聯(lián)盟,使得交易各方通過相互協(xié)調(diào)合作實現(xiàn)以低成本向消費者提供更高價值服務(wù)的目標,在此基礎(chǔ)上實現(xiàn)雙方的利益最大化。
3.1.2樹立以顧客為中心的經(jīng)營理念。
合肥連鎖零售企業(yè)要做到及時反饋消費者的各種意見,并盡力解決問題,時刻關(guān)注消費者的真正需求,甚至竭力挖掘其未知需求,進而設(shè)法滿足其要求,從而提高客戶服務(wù)水平,擴大市場占有率,不斷提升自身的競爭優(yōu)勢。
3.1.3企業(yè)要深刻理解供應(yīng)鏈管理的內(nèi)涵。
實行供應(yīng)鏈管理,就要打破企業(yè)內(nèi)各部門之間的界線以及企業(yè)與企業(yè)之間的界線,使各業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)融為一體,這需要員工改變現(xiàn)有的工作方式、提高團隊工作的能力、學(xué)會與他人溝通與合作、掌握新知識和新技術(shù)。
3.2尋找戰(zhàn)略合作伙伴,構(gòu)建供應(yīng)鏈。
通過供應(yīng)鏈管理,把供應(yīng)商、生產(chǎn)商、看成是一個有機聯(lián)系的整體,供應(yīng)鏈中的各企業(yè)變過去的“敵對”關(guān)系為緊密合作的伙伴關(guān)系。這樣,企業(yè)間就可能借助對方的核心競爭力形成、維持甚至強化自己的核心競爭力,并對供應(yīng)鏈中增加價值和降低成本有關(guān)的所有聯(lián)系進行積極主動的管理,以完成大家共同的目標――為最終消費者及時提供低成本高質(zhì)量的產(chǎn)品。
3.3優(yōu)化物流系統(tǒng),使之高效運行。
如何實現(xiàn)有效的商品配送、在特定的服務(wù)水平要求下降低庫存成本是每個零售企業(yè)都必須考慮的重要問題。在這方面可以采用的對策如下。
(1)建立配送中心的中央管理運送模式。
(2)JIT以及快速反應(yīng)。
(3)供應(yīng)商管理庫存(VMI)。
(4)第三方庫存管理。
3.4進行企業(yè)業(yè)務(wù)流程的重組和組織結(jié)構(gòu)的改革。
供應(yīng)鏈管理要求各企業(yè)在組織結(jié)構(gòu)上進行創(chuàng)新,消除各部門、各職能,以及各企業(yè)之間的隔閡,進行跨部門、跨職能和跨企業(yè)的管理及協(xié)調(diào),即進行業(yè)務(wù)流程重組。
(1)變革企業(yè)內(nèi)組織結(jié)構(gòu)。
(2)進行商品品類管理。
3.5實現(xiàn)信息化管理。
連鎖企業(yè)首先必須進一步完善和優(yōu)化內(nèi)部信息管理系統(tǒng)。其次要建立起統(tǒng)一的供應(yīng)商信息服務(wù)平臺,實現(xiàn)與外部供應(yīng)商的有效信息連接。在此基礎(chǔ)上,零售企業(yè)要充分發(fā)揮在供應(yīng)鏈的主導(dǎo)作用,根據(jù)市場導(dǎo)向,積極參與到生產(chǎn)商生產(chǎn)計劃和控制中去,及時地將消費者的意見反饋給廠商,并幫助廠商對產(chǎn)品進行改進和完善,零售商也能因此采購到適銷對路的產(chǎn)品,提高顧客的購買度、忠誠度,使自己在同行競爭占有主動權(quán),真正實現(xiàn)以市場需求為中心的整個供應(yīng)鏈的協(xié)同運作。
4.結(jié)語
合肥作為長三角近鄰和縱深腹地,隨著合寧、合武、合福高速鐵路的建設(shè),全國內(nèi)河航運重要港口的定位,機場的遷建和升級,特別是皖江城市帶戰(zhàn)略的啟動,將使合肥區(qū)域性綜合交通樞紐地位進一步凸顯,為合肥加強對外聯(lián)系和區(qū)域合作,加快融入長三角經(jīng)濟圈,增強城市集聚力,提供十分有利的條件。隨著“工業(yè)立市”戰(zhàn)略的深入實施,合肥快速崛起,越來越多的實力強大的外資零售企業(yè)會進入合肥并不斷擴張,這對于合肥的連鎖零售業(yè)發(fā)展來說,既是機遇又是挑戰(zhàn)。一個再好的連鎖零售企業(yè),如果不能有效地實施供應(yīng)鏈管理,它最終會在競爭中被淘汰出局。所以,合肥的連鎖零售企業(yè)應(yīng)重視供應(yīng)鏈管理并不斷提高其供應(yīng)鏈管理水平,在觀念上、組織上、管理上和技術(shù)上進行徹底的創(chuàng)新,從而通過高效的供應(yīng)鏈管理來提升自身競爭力,以便于在激烈的市場競爭中立于不敗之地。
參考文獻:
[1]宋華.物流供應(yīng)鏈管理機制與發(fā)展[M].北京:經(jīng)濟管理出版社,2002:107-108.
[2]中華人民共和國國家標準物流術(shù)語[S/OL].[2005-08-13]:省略/tmp/Document/0608_003418.htm.
[3]馬士華,林勇,陳志祥.供應(yīng)鏈管理[M].北京:機械工業(yè)出版社,2000.
[4]王國華.供應(yīng)鏈管理[M].北京:國防工業(yè)出版社,2005.
[5]尹蓓蓓.供應(yīng)鏈管理――零售業(yè)競爭力的再造[J].江蘇企業(yè)管理,2004,(5):3.
[6]周艷.我國零售業(yè)的供應(yīng)鏈管理現(xiàn)狀及對策[J].現(xiàn)代管理科學(xué),2003,(8):61.
[7]劉玉榮.對我國大型零售企業(yè)供應(yīng)鏈管理的思考[J].北方經(jīng)貿(mào),2005,(8):65.
[8]饒菲.供應(yīng)鏈管理――沃爾瑪?shù)暮诵母偁幜J].商場現(xiàn)代化,2001,(2).
第2篇：零售業(yè)的供應(yīng)鏈管理范文
【關(guān)鍵詞】供應(yīng)鏈管理（SCM） 零售業(yè) 重復(fù)博弈
經(jīng)過20多年的改革開放，我國零售行業(yè)在取得長足的發(fā)展的同時，也面臨著一些學(xué)者所謂的“盛世危局”。比如說突出的“零供”矛盾、物流和資金流無法適應(yīng)企業(yè)規(guī)模的盲目擴張、面對入世后外資企業(yè)的挑戰(zhàn)缺乏“與狼共舞”的核心競爭力等等。
為此許多學(xué)者提出，應(yīng)盡快引入現(xiàn)在西方零售行業(yè)中普遍流行的一些經(jīng)營管理手段，尤其是“供應(yīng)鏈管理”模式以應(yīng)付危機。但是，供應(yīng)鏈管理到底為什么能夠解決我國零售業(yè)所面臨的這些困境、從而促進我國零售業(yè)發(fā)展的呢？其運作機制究竟如何？以往學(xué)者們多從實際效果方面對此問題進行探討，而較少從其理論依據(jù)上進行分析。因此，筆者嘗試著運用交易費用理論探討這一問題。
一、供應(yīng)鏈管理模式中交易費用概念的引入
我們知道，供應(yīng)鏈管理（SCM）是指對信息流、物流和資金流進行設(shè)計、規(guī)劃和控制，把原材料、供應(yīng)商、制造商、分銷商、零售商直到最終用戶有效地組織在一起的管理模式。一般認為，該模式能夠在滿足同等客戶服務(wù)水平的條件下，使得整個系統(tǒng)達到成本最小化，從而增強競爭實力，提高供應(yīng)鏈中各環(huán)節(jié)的效率和效益。那么，這種管理模式到底為什么能夠以最小的成本為零售行業(yè)提供最大的價值呢？交易費用理論可以對此提供理論解釋。
根據(jù)科斯的“交易費用”理論，市場交易過程不是沒有代價的，“市場的運行是有成本的，通過形成一個組織，并允許某個權(quán)威來支配資源，就能節(jié)約某些市場運行成本”。在我國的零售市場上也存在著許多的交易費用，例如零售系統(tǒng)外部的費用如運輸費、管理費、跑“部”前進關(guān)系費、開拓市場費等，以及零售系統(tǒng)內(nèi)部的費用如企業(yè)間談判費用、協(xié)商費用、監(jiān)督費用、實施費用等，這些各式各樣的費用無形間造成了零售行業(yè)中交易成本過高的問題。故而對一個追求利潤最大化的零售行業(yè)企業(yè)來說，如何最大限度地節(jié)省“交易費用”，降低交易成本，就成為經(jīng)營管理中的重要目標之一。而供應(yīng)鏈管理將與零售企業(yè)相關(guān)的原材料、供應(yīng)商、制造商、分銷商、零售商直到最終用戶都有效地組織在一起并且對整個系統(tǒng)進行科學(xué)的管理，根據(jù)“交易費用”理論，這樣的組織將會大大地減少交易費用。下面，讓我們來看一下交易費用節(jié)省的具體機制。
二、未進行供應(yīng)鏈管理時的簡單博弈分析
首先，讓我們選取上文提及的供應(yīng)鏈上矛盾突出又較有代表性的二者――零售商和供應(yīng)商為例，來建立一個簡單的博弈模型對此問題進行分析。
假定有零售商A與供應(yīng)商B在進行交易，亦即使說，A二者B在參加博弈。那么零售商和供應(yīng)商都可以選擇相信對方，并且按照相互之間的約定行事，也就是說采取誠信的策略；當(dāng)然，他們也可以選擇只追求短期利益，在投機心里的作用下，惡意侵害對方利益。也就是說，A與B都可以選擇誠信與投機策略。如果零售商A與供應(yīng)商B都選擇誠信策略，我們假定其對應(yīng)的收益為（r1,r1）；如果零售商A選擇誠信策略，而供應(yīng)商B選擇投機策略，其對應(yīng)的收益為(r3,r2)；如果零售商A選擇投機策略，而供應(yīng)商B選擇誠信策略，其對應(yīng)的收益為(r2,r3)；如果零售商A與供應(yīng)商B都選擇投機策略，其對應(yīng)的收益為(r4,r4)。其中，r1為在正當(dāng)交易的情況下，零售商A與供應(yīng)商B所能得到的利潤。當(dāng)一方采取投機策略而另一方采取了誠信策略的時候，投機的一方會獲得高于正常情況下的短期利益r3，而采取誠信策略的一方會損失慘重，其利潤用r2來表示。如果兩方都不約而同的采取投機行為，則無法實現(xiàn)雙贏，此時利潤為r4。因此，對于供應(yīng)商和零售商而言，有：r3>r1>r4>r2。
此時零售商與供應(yīng)商之間的博弈格局如圖（1）所示：
對于二者而言，最理想的結(jié)果當(dāng)然是二者都選擇誠信，這樣二者的利潤都會是r1，總體利潤最大，二者實現(xiàn)雙贏。但是事實上，在未形成供應(yīng)鏈管理的時候，零售商和供應(yīng)商一次博弈的結(jié)果將明顯偏于二者都選擇投機策略，陷入所謂的“囚徒困境”。以零售商A為例，A在進行決策的時候，會去推測供應(yīng)商B將會如何決策，如果B沒有遵守誠信的原則而A遵守了誠信原則，那么A將會損失慘重，而如果A不遵守誠信原則，選擇投機行為，那么不論B采取什么策略，A都不會陷入利潤為僅r2的悲慘境地，甚至如果B遵守了誠信原則A還可能獲得高于正常情況的短期利潤r3，所以，在雙方之間只存在這一次博弈的情況下，零售商A為了使損失最小化，就很有可能選擇投機行為。同理，供應(yīng)商B也會有同樣的推測，故而最終二者將會在（r4,r4）的位置達到均衡，這就是所謂的“納什均衡”。顯然在這種情況下，“零供”二者矛盾突出，雙方都忽略了對方必要的利益，使得整個價值鏈上總體利益最小，嚴重地影響了整個價值鏈的正常運行。
三、供應(yīng)鏈管理對于交易費用的節(jié)約機制
在進行供應(yīng)鏈管理之后，供應(yīng)商和零售商之間被有機地結(jié)合在了長期的、穩(wěn)定的、重復(fù)的交易關(guān)系之中，不斷重復(fù)的交易使得交易雙方相互信任，甚至形成戰(zhàn)略同盟關(guān)系，不僅大大減少了談判、協(xié)議、監(jiān)督、實施等方面的交易費用，還大大避免了交易過程中可能產(chǎn)生的違約風(fēng)險，降低了交易的不確定性。供應(yīng)鏈一旦形成，“零供”二者之間沒有確定的合作終止時間，也就是說，二者之間的博弈過程將不再是上述的一個一次的博弈，而是一個多重的、非零和的博弈過程。
假定這個博弈發(fā)生n次，由于雙方要進行長期的多次的博弈，為了方便預(yù)期二者在未來所獲利潤，這里設(shè)定一個貼現(xiàn)因子?姿，第n次博弈的貼現(xiàn)因子就為?姿n。將二者預(yù)期未來所獲利潤貼現(xiàn)之后再進行比較。在雙方的第一次博弈中，如果二者都選擇誠信策略，那么他們將會實現(xiàn)雙贏，在此后的博弈中，這一做法將會被沿用下去，A、B兩方預(yù)期可以從中得到的總利潤均為R1；如果在第一次博弈中雙方都以投機方式行事，則二者均不會再相信對方，故而在以后的交易中，二者也會沿襲這一做法，一直采用投機的策略；如果其中一方在第一次博弈中選擇了遵守誠信，而對方采取投機策略損傷了其利益，在以后的交易中，為了避免再受此損失，他也會采取投機的策略，此時他所得的最終利潤為R2；如果一方在第一次博弈中選擇了投機策略，從而獲得了較高的短期利益，為了能夠再次獲得這種利益也為了防范對方報復(fù)，他在以后的博弈過程里都將才去這種策略，此時他所得的最終利潤為R3。
此時零售商與供應(yīng)商之間的博弈格局如圖（2）所示：
故而有：R1>R4且R1>R2。在實行了供應(yīng)鏈管理之后，由于形成了長期穩(wěn)定地協(xié)作關(guān)系，這樣的博弈沒有一個確定的終止時期，故而在預(yù)期時這個重復(fù)的博弈會一直進行下去。這樣，③式中的（?姿2+?姿3+……+?姿n）部分將會被無限放大，等式右邊將會大于0，得到R1>R3的結(jié)果。此時，在四種可能結(jié)果中R1最大，故而作為理性得經(jīng)濟人，零售商系統(tǒng)和供應(yīng)商系統(tǒng)就都會采取誠信的策略。故而，在實現(xiàn)了供應(yīng)鏈管理的零售業(yè)系統(tǒng)之中，零售商和供應(yīng)商為了追求長期的利潤最大化，會不約而同的都選擇遵守誠信，作出結(jié)果為（R1,R1）的雙贏策略選擇。這就是重復(fù)博弈過程中創(chuàng)造出來的信譽機制。而有了這樣的信譽機制，將會大大的節(jié)省“零供”之間的交易費用，降低“零供”系統(tǒng)的交易成本，形成一個良好的零售業(yè)上游供應(yīng)環(huán)境。
以上只是以零售業(yè)供應(yīng)鏈上的零售商與供應(yīng)商之間的博弈為例進行的的重復(fù)博弈模型分析。事實上，在一個良好的零售業(yè)供應(yīng)鏈上，任何兩個節(jié)點之間，都存在著這樣的重復(fù)博弈，根據(jù)以上分析，為了追求長期的共同利益，這些節(jié)點企業(yè)間放棄投機行為采取誠信的策略是其最優(yōu)選擇。隨著交易的不斷進行，個體理性度不斷增加，投機的行為不斷減少，不確定性不斷減少，彼此信任度不斷增加，雙方的合作意愿不斷加強，節(jié)點企業(yè)間交易成本將隨之降低，企業(yè)效率將得到提高，從而增強我國零售行業(yè)得核心競爭力。因此，中國的零售行業(yè)實行供應(yīng)鏈管理是十分必要的。
【參考文獻】
[1] 威廉姆森：治理機制[M].中國社會科學(xué)院出版社，2001.。
[2] 科斯：社會成本問題[M].上海，上海三聯(lián)出版社，1994。
[3] 張維迎：博弈論與信息經(jīng)濟學(xué)[M]．上海：上海三聯(lián)出版社，1997。
[4] 克勞奈維根：交易成本經(jīng)濟學(xué)及其超越[M]．上海：上海財經(jīng)大學(xué)出版社，2002。
[5] 方春英：從交易成本的角度分析供應(yīng)鏈管理[J].現(xiàn)代科學(xué)管理,2005,6。
第3篇：零售業(yè)的供應(yīng)鏈管理范文
關(guān)鍵詞:供應(yīng)鏈零售業(yè)沃爾瑪
近年來,隨著信息技術(shù)的進步,經(jīng)濟全球化以及管理思想的創(chuàng)新,企業(yè)之間的競爭逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)楣?yīng)鏈之間的競爭。供應(yīng)鏈管理把供貨商、生產(chǎn)商、分銷商、零售商等在一條鏈上的所有環(huán)節(jié)都聯(lián)系起來并進行優(yōu)化,使原材料以最快的速度通過生產(chǎn)、分銷環(huán)節(jié),最終變成增值產(chǎn)品送到有消費需求的顧客手中,以實現(xiàn)效率最高和成本最小化,達到整個供應(yīng)鏈的資源配置最優(yōu)化。渠道成員在共同的計劃下安排物流,實現(xiàn)信息共享、資源共享、利益共享。因此,供應(yīng)鏈管理是把渠道成員的競爭關(guān)系轉(zhuǎn)變?yōu)楹献麝P(guān)系,通過渠道成員的有效合作實現(xiàn)“多贏”。我國已經(jīng)加入世界貿(mào)易組織,跨國零售業(yè)巨頭已經(jīng)相繼進入我國市場,這意味著我國零售業(yè)要直接面對國外零售業(yè)的激烈競爭,本土零售業(yè)如何借鑒跨國零售巨頭先進的供應(yīng)鏈管理模式,已經(jīng)成為一個亟待解決的問題。
我國零售業(yè)供應(yīng)鏈管理的現(xiàn)狀
中國物品編碼中心曾對國內(nèi)制造企業(yè)和零售企業(yè)供應(yīng)鏈管理現(xiàn)狀進行調(diào)查,從中可以看出,我國零售企業(yè)的供應(yīng)鏈管理存在很大問題,主要表現(xiàn)在以下幾方面:
供應(yīng)鏈管理觀念落后
所調(diào)查的零售企業(yè)中,89.6%的企業(yè)不理解供應(yīng)鏈和供應(yīng)鏈管理,80.6%的企業(yè)根本沒有設(shè)置供應(yīng)鏈管理部門。而不到20%具有供應(yīng)鏈管理部門的企業(yè)而言,他們所理解的供應(yīng)鏈管理部門即物流管理部門,主要負責(zé)產(chǎn)品的采購、倉儲和運輸?shù)?而不具有統(tǒng)一協(xié)調(diào)整個企業(yè)物流、信息流和資金流的管理能力。在部門設(shè)置上,雖然零售業(yè)按品類由某一團隊統(tǒng)一負責(zé)該品類的采購、倉儲、銷售,將給管理效率帶來極大的提高,但是93.8%的零售企業(yè)依然按照職能來設(shè)定部門,只有6.3%的企業(yè)按照品類來設(shè)定部門。50.7%的企業(yè)實現(xiàn)部門間信息共享、共同決策,但有少數(shù)企業(yè)仍存在著部門各自為政,即企業(yè)內(nèi)部供應(yīng)鏈脫節(jié)情況(制造業(yè)有3.5%,零售業(yè)有13.5%)。
與供應(yīng)商的伙伴關(guān)系尚未建立
調(diào)查顯示,大部分企業(yè)對供貨商的供貨準時情況反映良好,近一半的零售企業(yè)(44.8%)與供應(yīng)商的合作時間在一年至兩年,供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)趨于穩(wěn)定,但是零售商和供應(yīng)商之間尚未建立合作戰(zhàn)略伙伴管理,甚至雙方處于利益對立狀況。零售企業(yè)在零售市場競爭日益激烈、銷售毛利率趨于下降的情況下,不斷地向供應(yīng)商進行壓價,把供應(yīng)商的讓利作為公司利潤來源之一。而供應(yīng)商則隱瞞自己的真實成本,以各種理由和手段變相提價,作為對零售商的反擊。雙方在價格上進行博弈,把渠道伙伴作為產(chǎn)生利潤的來源,導(dǎo)致雙方無法建立互相信賴的協(xié)作關(guān)系。
物流系統(tǒng)效率低下
生產(chǎn)企業(yè)即供貨商和零售企業(yè)為了在與外部打交道中不至于陷入被動,都盡量完善自己的物流系統(tǒng),這就導(dǎo)致兩者的設(shè)備在某種程度上形成重復(fù)。85.1%的零售企業(yè)以及65.2%的制造業(yè)企業(yè)自備運輸工具,94.0%的零售企業(yè)以及97.2%的制造業(yè)企業(yè)自備倉庫,較少利用第三方物流。各企業(yè)內(nèi)部都進行相對高效的物流管理,而整個供應(yīng)鏈的物流建設(shè)重復(fù)且低效。在庫存管理上,只有3.0%的企業(yè)開始實行嘗試供應(yīng)商管理庫存。一些企業(yè)已經(jīng)開始運用計算機系統(tǒng)進行生產(chǎn)規(guī)劃和庫存管理,但由于數(shù)據(jù)采集自動化問題并未解決,從而影響到庫存管理的自動化。32.8%的零售企業(yè)庫存周轉(zhuǎn)天數(shù)在20天以內(nèi),52.2%的企業(yè)周轉(zhuǎn)天數(shù)在21到60天左右,15%的企業(yè)在60天以上。73.1%的零售企業(yè)反映其產(chǎn)品有缺貨現(xiàn)象,說明供應(yīng)鏈上物流不暢。調(diào)查發(fā)現(xiàn),產(chǎn)品出現(xiàn)缺貨的原因不是由于制造業(yè)的生產(chǎn)能力跟不上,而是由于供應(yīng)鏈上各節(jié)點企業(yè)的信息不暢,造成產(chǎn)品在各節(jié)點上庫存積壓的同時,處于供應(yīng)鏈末端的顧客卻從零售商那里找不到貨物。雖然制造商有足夠的生產(chǎn)能力滿足顧客即最終消費者的需求,但由于供應(yīng)鏈各級批發(fā)商庫存過大、供貨不暢,致使產(chǎn)品出現(xiàn)市場缺貨。
支撐技術(shù)應(yīng)用不足
61.2%的零售企業(yè)在零售終端對全部商品都采用條碼標識,但在儲運單元和貨運單元,條碼技術(shù)的運用卻不夠,74.6%的零售企業(yè)依然實行人工點貨,極大地降低了倉庫管理的效率,增加了出現(xiàn)差錯的概率。62.7%的零售企業(yè)建有企業(yè)內(nèi)部局域網(wǎng),在信息平臺建設(shè)上超過了制造業(yè)和批發(fā)業(yè),但是利用度卻不夠高,只有38.8%的企業(yè)在網(wǎng)上公布商品信息,17.9%的零售企業(yè)提供網(wǎng)上購物方式。多數(shù)企業(yè)僅限于用電子郵件的形式傳送業(yè)務(wù)相關(guān)信息,企業(yè)并沒有實現(xiàn)真正意義的電子數(shù)據(jù)交換。
我國零售業(yè)供應(yīng)鏈管理的實施對策
西方跨國零售巨頭都已采用了先進的供應(yīng)鏈管理系統(tǒng),其中沃爾瑪就是一個成功的典范。沃爾瑪建立了以自身為核心,連接供應(yīng)商與顧客的全球化供應(yīng)鏈。沃爾瑪與上游企業(yè)共同制定產(chǎn)品計劃、供貨周期,幫助上游企業(yè)進行產(chǎn)品開發(fā)和質(zhì)量控制,并且共同致力于降低原材料采購成本、制造成本和庫存成本等。
與沃爾瑪?shù)瓤鐕闶劬揞^相比,我國零售業(yè)要加快實施先進的供應(yīng)鏈管理模式。零售商要尋找合適的戰(zhàn)略合作伙伴,共同構(gòu)建供應(yīng)鏈。供應(yīng)鏈合作企業(yè)的選擇必須遵循以下兩點:一是合作企業(yè)擁有各自可利用的核心競爭力,并使各自的核心競爭力相結(jié)合,從而提高整條供應(yīng)鏈的運作效率,為企業(yè)帶來可觀效益。這里所說的核心競爭力包括:及時準確的市場信息,快速高效的物流和新產(chǎn)品研制,高質(zhì)量的超值服務(wù),最大限度地降低成本等。二是合作企業(yè)擁有相同的企業(yè)價值觀及戰(zhàn)略思想。企業(yè)價值觀的差異表現(xiàn)在:是否存在官僚作風(fēng),是否強調(diào)資金的快速回收,是否采取長期效應(yīng)的觀點等。戰(zhàn)略思想的差異則表現(xiàn)在:市場策略是否一致,注重質(zhì)量還是注重價格等。如果相互合作的企業(yè)間企業(yè)價值觀及戰(zhàn)略思想差距過大,合作必定以失敗而告終。
零售商要注重供應(yīng)鏈的協(xié)調(diào)運作,這里的協(xié)調(diào)是指決策權(quán)、作業(yè)和資源向處于供應(yīng)鏈最佳地位的成員轉(zhuǎn)移。例如,一個過去開發(fā)了自己的補充供貨計劃的零售商可以選擇放棄決策權(quán),允許供應(yīng)商來補充供貨和管理庫存。零售企業(yè)和供應(yīng)商應(yīng)逐步實現(xiàn)資源共享和物流一體化運作,降低整個供應(yīng)鏈上的物流成本,實現(xiàn)物流的高效率;零售商要建立交互共享的信息集成管理系統(tǒng),與供應(yīng)商共享需求信息、存貨狀況、生產(chǎn)能力計劃、生產(chǎn)進度、促銷計劃、需求預(yù)測和裝運進度等信息,使生產(chǎn)商完全根據(jù)市場需求來準確地安排生產(chǎn),零售商則可以在最短時間內(nèi)得到市場所需要的商品。
零售商與合作企業(yè)之間應(yīng)加強相互信任,信任是合作穩(wěn)固的重要基礎(chǔ)。如果雙方在合作過程中缺乏信任,把加入供應(yīng)鏈系統(tǒng)看作是一次易,一旦出了問題就終止合作,這種機會主義行為將使供應(yīng)鏈體系存在不穩(wěn)定因素。現(xiàn)在制造業(yè)和商業(yè)之間的關(guān)系往往只停留在買賣關(guān)系上,彼此合作都不能做到彼此信任。廠家一方面希望商家賣得多,但另一方面又擔(dān)心商家賣得太多,使終端失去控制。有了這種戒備心理就談不上通過供應(yīng)鏈來節(jié)約成本、創(chuàng)造新價值。因此,制造商和零售商之間只有通過逐步建立起的相互信任,才能夠降低協(xié)調(diào)成本,減少沉沒成本出現(xiàn)的概率,從而提高供應(yīng)鏈的資源合成能力,使得合作具有更高的生產(chǎn)率。零售商不應(yīng)該從渠道伙伴身上獲取利潤,而應(yīng)通過供應(yīng)鏈管理獲取利潤,零售商不應(yīng)該把渠道伙伴作為競爭對象,與渠道成員的有效合作是未來零售企業(yè)取得成功的重要因素。零售商應(yīng)借助自己和終端消費者最接近的優(yōu)勢,與供應(yīng)商建立利益共享的戰(zhàn)略聯(lián)盟,使得交易各方通過相互協(xié)調(diào)合作實現(xiàn)以低成本向消費者提供更高價值服務(wù)的目標,在此基礎(chǔ)上實現(xiàn)雙方的利益最大化。
參考文獻:
第4篇：零售業(yè)的供應(yīng)鏈管理范文
[關(guān)鍵詞]零售企業(yè)效率型供應(yīng)鏈反應(yīng)型供應(yīng)鏈
20世紀90年代以來，我國零售業(yè)的迅速發(fā)展令人矚目，然而與發(fā)達國家相比，我國零售業(yè)仍然存在著巨大差距。中國加入WTO之后，國外零售業(yè)巨頭紛紛進入中國市場，中國零售業(yè)要直接面對國際市場的激烈競爭。而在經(jīng)濟全球化的市場條件下，企業(yè)與企業(yè)之間的競爭已經(jīng)演變?yōu)楣?yīng)鏈與供應(yīng)鏈之間的競爭，沃爾瑪、麥德龍、7-11等著名跨國零售企業(yè)在供應(yīng)鏈管理的實踐中取得了巨大成效，中國零售業(yè)只有盡快實施先進的供應(yīng)鏈管理模式，才能在日益激烈的市場競爭中獲得生存和發(fā)展。作為一種集成化的管理思想和方法，供應(yīng)鏈管理是圍繞核心企業(yè)，通過物流、資金流、信息流等，將由供應(yīng)商、制造商、分銷商、零售商直到最終的顧客所組成的供應(yīng)鏈連成一個整體的管理模式。目前，我國的眾多零售企業(yè)對供應(yīng)鏈管理的認識還僅僅停留在運作層面上，沒有將其看成是企業(yè)戰(zhàn)略實施的重要組成部分，因此只有通過對供應(yīng)鏈管理進行戰(zhàn)略性思考，結(jié)合商品類型來構(gòu)建供應(yīng)鏈以獲取戰(zhàn)略匹配，才能使我國零售企業(yè)的供應(yīng)鏈管理實施產(chǎn)生質(zhì)的飛躍。
一、效率型供應(yīng)鏈和反應(yīng)型供應(yīng)鏈
供應(yīng)鏈主要有兩類功能：物流功能和商流功能。供應(yīng)鏈的物流功能是指以最低的成本將原材料加工成零部件、半成品、產(chǎn)品并將它們從供應(yīng)鏈的一個節(jié)點運送到另一個節(jié)點；供應(yīng)鏈的商流功能是指對市場需求做出迅速反應(yīng)，確保以合適的產(chǎn)品在合適的地點和時間來滿足顧客的需求。物流功能和商流功能都需要一定成本，兩者構(gòu)成供應(yīng)鏈的總成本，其中物流成本主要包括運輸、儲存、包裝、裝卸、流通加工、配送等費用，商流成本則包括供過于求時的商品降價損失、供不應(yīng)求時的缺貨損失，以及由此而喪失的潛在顧客收入。一般意義上的供應(yīng)鏈是在物流和商流這兩個功能間的權(quán)衡，即反應(yīng)能力與效率、成本水平之間進行權(quán)衡。
供應(yīng)鏈管理是一種集成的管理思想和方法，在市場競爭日趨激烈、信息技術(shù)迅速發(fā)展的今天，供應(yīng)鏈趨向于盡量縮短響應(yīng)時間以滿足不斷變化的用戶需求。在這種基于時間的競爭中，要求供應(yīng)鏈運作模式與市場需求同步，不僅響應(yīng)速度要快，而且要反應(yīng)得柔性靈巧。供應(yīng)鏈反應(yīng)能力可用供應(yīng)鏈完成以下任務(wù)的能力來度量：即是否能對需求的大幅度變動作出反應(yīng);是否能滿足客戶較短供貨期的要求;是否能向客戶提供較多品種的產(chǎn)品;是否能提供創(chuàng)新的產(chǎn)品;是否能為客戶提供高水平的服務(wù)。供應(yīng)鏈擁有的上述能力越多，供應(yīng)鏈的反應(yīng)能力就越強。然而反應(yīng)能力的提高也必須付出成本增加的代價。例如，要滿足需求量的大幅變動，就需要較高的庫存水平，從而導(dǎo)致效率水平的下降。因此，每一種提高反應(yīng)能力的戰(zhàn)略都會付出額外的成本，從而降低效率水平，反之亦然。
效率型供應(yīng)鏈是以實現(xiàn)供應(yīng)鏈的物流功能為主要目標，即以最低的成本將原材料轉(zhuǎn)化成零部件、在制品和成品，并最終送至消費者手中。效率型供應(yīng)鏈面對的市場需求、產(chǎn)品特性和相關(guān)技術(shù)具有相對穩(wěn)定性，因而供應(yīng)鏈上的各節(jié)點企業(yè)可以關(guān)注于獲取規(guī)模經(jīng)濟效益、提高設(shè)備利用率、降低生產(chǎn)、運輸、庫存等方面的相關(guān)費用，從而最大限度地降低產(chǎn)品成本。反應(yīng)型供應(yīng)鏈則以實現(xiàn)供應(yīng)鏈的商流功能為主要目標，即對市場需求變化做出迅速的反應(yīng)，這類供應(yīng)鏈所提供的產(chǎn)品，其市場需求有很大的不確定性，或者產(chǎn)品生命周期較短，或者產(chǎn)品本身技術(shù)發(fā)展很快，或者產(chǎn)品需求的季節(jié)性波動很強。反應(yīng)型供應(yīng)鏈需要保持較高的市場應(yīng)變能力，實現(xiàn)柔性生產(chǎn)，從而減少產(chǎn)品過時和失效的風(fēng)險。供應(yīng)鏈戰(zhàn)略便是在供應(yīng)鏈的反應(yīng)能力和效率水平之間的平衡，零售企業(yè)一旦確定供應(yīng)鏈戰(zhàn)略之后，強調(diào)反應(yīng)能力的供應(yīng)鏈必須將其所有的職能戰(zhàn)略設(shè)計用來提高其反應(yīng)能力，而強調(diào)效率水平的供應(yīng)鏈，則必須讓所有的職能戰(zhàn)略都用來為提高效率做貢獻。
二、零售企業(yè)商品類型與供應(yīng)鏈戰(zhàn)略的匹配
零售企業(yè)的商品類型可以根據(jù)市場需求的特性劃分為功能性商品和創(chuàng)新性商品。功能性商品是指那些用以滿足基本需求、生命周期長、需求穩(wěn)定且邊際收益較低的商品，例如超市銷售的各種日用百貨、冷凍冷藏食品、常溫加工食品等。功能性商品的生命周期長、需求穩(wěn)定并可準確預(yù)測，從而使供求可以達到近乎完美的平衡，這使市場調(diào)節(jié)變得容易，其商流成本可以忽略不計，零售企業(yè)可以集中幾乎全部精力來降低物流成本，通過與上游供應(yīng)商的密切合作，加速庫存周轉(zhuǎn)，及時補充存貨，采取高效率低成本的采購，對供應(yīng)商的選擇側(cè)重成本和質(zhì)量，根據(jù)市場預(yù)測保證均衡有效地滿足顧客的需求，實現(xiàn)整條供應(yīng)鏈的庫存最小化和效率最大化。顯然，功能性商品要求效率過程，經(jīng)營此類商品的零售企業(yè)應(yīng)當(dāng)采用效率型供應(yīng)鏈。
創(chuàng)新性商品是指在設(shè)計或者服務(wù)等方面創(chuàng)新的商品，例如時裝、高檔電器、時尚用品和奢侈品等。這些商品能夠帶來較高利潤，但是由于其生命周期短暫和商品的多樣化，需求卻很難準確預(yù)測，并且大量仿制品的出現(xiàn)會削弱創(chuàng)新商品的競爭優(yōu)勢，企業(yè)不得不進行一系列的更加新穎的創(chuàng)新，從而使需求更加具有不可預(yù)見性。創(chuàng)新性商品具有的高度市場不確定性，增加了供求不平衡的風(fēng)險，因此其主要成本是商流成本而非物流成本，需要零售企業(yè)根據(jù)市場的變化快速靈活地響應(yīng)顧客需求。選擇供應(yīng)商要考慮的不是低成本，而是獲得速度和柔性；庫存和生產(chǎn)能力的關(guān)鍵決策不是使成本最小化，而是響應(yīng)速度和靈活性，以最大限度地減少市場需求的不確定性給企業(yè)造成的損失。顯然，創(chuàng)新性商品要求靈敏反應(yīng)的過程，經(jīng)營此類商品的零售企業(yè)應(yīng)當(dāng)采用反應(yīng)型供應(yīng)鏈。如果零售企業(yè)經(jīng)營的商品是功能性商品卻采用反應(yīng)型供應(yīng)鏈，或者經(jīng)營的是創(chuàng)新性商品卻采用效率型供應(yīng)鏈時，其供應(yīng)鏈戰(zhàn)略就發(fā)生了根本性的錯誤，這時就需要重新設(shè)計供應(yīng)鏈。
三、零售企業(yè)供應(yīng)鏈管理戰(zhàn)略的實施
1.識別零售企業(yè)的商品需求特性
我們可以從商品的生產(chǎn)周期、需求可預(yù)測性、商品多樣性以及市場導(dǎo)入期與服務(wù)的標準等方面來識別商品的需求特性。一般來說，功能性商品的生命周期較長（兩年以上），創(chuàng)新性商品的生命周期較短（3個月～1年）；功能性商品的品種較少（10～20種變形），創(chuàng)新性商品的品種較多（通常有上千萬種變形）；功能性商品的需求預(yù)測偏差較?。?0%左右），創(chuàng)新性商品的預(yù)測偏差較大（40％～100%）；功能性商品的平均存貨率較低（1％～2%），創(chuàng)新性商品的平均存貨率較大（10％～40%）；功能性商品的市場導(dǎo)入期較長（6個月～1年），創(chuàng)新性商品的市場導(dǎo)入期較短（1天～2周）；功能性商品的利潤貢獻率較低（5％～20%），創(chuàng)新性商品的利潤貢獻率較高（20％～60%）。利用這些判別標準可以有效地識別商品的需求特性。
2.實施零售商品類別管理
零售商品類別管理是指零售商以某一商品類別作為戰(zhàn)略經(jīng)營單位進行管理，集中精力傳遞和實現(xiàn)消費者的價值，以取得更好的經(jīng)營績效。具體來說，零售企業(yè)對經(jīng)營的所有商品按類別進行分類，確定和衡量每一類別商品的功能、收益性、成長性等指標，并將商品類型區(qū)分為功能性商品和創(chuàng)新型商品。在此基礎(chǔ)上，結(jié)合考慮各類商品的庫存水平和貨架展示等因素，制定商品品種計劃，對整個商品類別進行管理，提高顧客的服務(wù)水平，實現(xiàn)整個商品類別的整體收益最大化。
3.按照商品類型分別采用相應(yīng)的供應(yīng)鏈戰(zhàn)略
對于功能型商品應(yīng)當(dāng)側(cè)重于降低物流成本，采用效率型供應(yīng)鏈，實施有效客戶反應(yīng)（ECR）系統(tǒng)。從提高商品供應(yīng)的效率入手，與上游供應(yīng)商和制造商之間利用現(xiàn)代信息技術(shù)建立相互協(xié)調(diào)的供應(yīng)模式，零售商總部利用POS系統(tǒng)提供的商品銷售信息，以及對銷售量的預(yù)測，利用電腦輔助訂貨系統(tǒng)向供應(yīng)商訂貨，由供應(yīng)商或區(qū)域配送中心向各零售商店提供即時補貨，拉動制造商進行產(chǎn)品生產(chǎn)，形成銷售和配送的同步運轉(zhuǎn)，共享物流設(shè)施和倉庫資源，降低配送成本,最大限度地減少生產(chǎn)流通環(huán)節(jié)可能產(chǎn)生的各種浪費。對于創(chuàng)新型商品應(yīng)當(dāng)側(cè)重于降低商流成本，采用反應(yīng)型供應(yīng)鏈，實施快速反應(yīng)（QR）系統(tǒng)。從提高顧客響應(yīng)的速度出發(fā)，與供應(yīng)鏈各方建立戰(zhàn)略伙伴關(guān)系和合作機制，采用EDI電子數(shù)據(jù)交換技術(shù)實現(xiàn)供應(yīng)鏈各節(jié)點企業(yè)的分工協(xié)作和信息共享，縮短商品的設(shè)計和生產(chǎn)周期，實施JIT生產(chǎn)方式，進行多品種中小批量生產(chǎn)和高頻度小批量配送，降低供應(yīng)鏈的庫存水平，迅速地滿足顧客的個性化和定制化需求，提高整個供應(yīng)鏈的反應(yīng)能力。
參考文獻:
[1]馬士華林勇:供應(yīng)鏈管理[M].北京：機械工業(yè)出版社，2000
第5篇：零售業(yè)的供應(yīng)鏈管理范文
外部經(jīng)濟形勢復(fù)雜、市場競爭加劇、經(jīng)營成本大幅上漲、來自電子商務(wù)的巨大沖擊等一系列棘手問題，正使得以超市、大賣場、百貨店、便利店和專賣店等為代表的實體零售業(yè)遭遇前所未有的困境。因此，如何通過改善物流配送、采用信息技術(shù)、實現(xiàn)上下游更好地協(xié)作等方式，來優(yōu)化自己的供應(yīng)鏈，最大限度地降低經(jīng)營成本，實現(xiàn)更好的收益，已成為各零售企業(yè)不得不重點關(guān)注的問題。
近年來，實體零售業(yè)頻頻放出撤店關(guān)門的信號，僅2013年就有王府井洋華堂勁松店因虧損被迫關(guān)閉、沈陽伊勢丹因銷售業(yè)績持續(xù)不佳關(guān)門歇業(yè)，以及無錫大洋百貨、廣百百貨武漢店被迫撤場等消息傳出。與傳統(tǒng)零售業(yè)一片慘淡相反，電子商務(wù)零售業(yè)務(wù)則是蒸蒸日上。于是，眾多傳統(tǒng)零售企業(yè)也開始嘗試發(fā)展自己的網(wǎng)上銷售渠道，以應(yīng)對電商沖擊。
只是從“試水”的情況來看，傳統(tǒng)零售商的“網(wǎng)店結(jié)合”之路走得并不順暢。根據(jù)商務(wù)部流通業(yè)發(fā)展司的《2012年度零售業(yè)報告》，2012年在連鎖百強中，傳統(tǒng)零售企業(yè)已有62家以不同方式開通了網(wǎng)絡(luò)零售平臺，開展網(wǎng)絡(luò)零售業(yè)務(wù)，但網(wǎng)上銷售額過億元的企業(yè)只有9家，與超過1.3萬億元的全國網(wǎng)絡(luò)零售額相比，差距非常明顯。
多業(yè)態(tài)經(jīng)營逐漸興起，未來幾年如何持續(xù)發(fā)展？網(wǎng)絡(luò)與傳統(tǒng)零售渠道如何相互融合？供應(yīng)鏈與物流系統(tǒng)如何進行調(diào)整？這些將成為傳統(tǒng)零售企業(yè)在通往電商之路上必須認真思考的問題。
在眾多觸網(wǎng)的傳統(tǒng)零售企業(yè)中，蘇寧的轉(zhuǎn)變最為徹底。2013年初，蘇寧提出了“云商”模式，意在通過互聯(lián)網(wǎng)的零售、物聯(lián)網(wǎng)的服務(wù)和大數(shù)據(jù)的管理，打造線上線下融合的互聯(lián)網(wǎng)零售業(yè)，為行業(yè)和消費者創(chuàng)造新的價值。蘇寧副董事長孫為民在接受媒體采訪時曾用“店商+電商+零售服務(wù)商”來形容這一全新模式。
具體來看，蘇寧云商的轉(zhuǎn)型之路主要分兩步走：第一階段，蘇寧要把線上線下兩個渠道、兩個網(wǎng)絡(luò)進行全方位的融合，從過去的服務(wù)融合、產(chǎn)品融合進入到價格融合?！叭齻€融合”之后，就實現(xiàn)了線上線下完全融合，也就打造出一個新的O2O的復(fù)合型平臺。第二個階段是打造開放的O2O大平臺。支撐這個平臺的有數(shù)據(jù)、有物流、有資金，蘇寧要把這些資源都開放給社會的合作伙伴，包括制造商、經(jīng)銷商、零售商，都能在蘇寧搭建的平臺上進行銷售。蘇寧向其提供物流、資金、數(shù)據(jù)等服務(wù)。蘇寧云商平臺的建立，依托的正是其作為傳統(tǒng)零售企業(yè)的優(yōu)勢：20多年來積累的上億客戶、覆蓋國內(nèi)外的1600多家店面、通達中國2800多個區(qū)縣的物流網(wǎng)絡(luò)資源、豐富的零售業(yè)運營經(jīng)驗和供應(yīng)鏈管理經(jīng)驗等。
盡管蘇寧的云商平臺建設(shè)還處于進行時，平臺能否搭建成功尚未可知，但可以肯定的是，作為傳統(tǒng)零售企業(yè)，在電子商務(wù)大潮面前，不能固步自封，也不能一味迎合，如何利用既有優(yōu)勢，尤其是在供應(yīng)鏈系統(tǒng)建設(shè)方面的優(yōu)勢，實現(xiàn)“二次發(fā)展”，才是正途。
德勤的《中國零售力量2013》報告中提到，新型城鎮(zhèn)化將為零售業(yè)帶來新機遇，其作用主要體現(xiàn)在城鎮(zhèn)居民比重上升帶來的消費結(jié)構(gòu)改變，以及三四線城市與中小城市消費能力的提升。在這樣的趨勢下，越來越多的零售企業(yè)將目光投向了一線城市之外的廣闊天地。
2013年，全球最大的零售商沃爾瑪在中國迎來開店小。從沃爾瑪近年來的門店選址上可以發(fā)現(xiàn)，沃爾瑪逐漸把門店開到了縣城甚至小鎮(zhèn)上。并且，在一天之內(nèi)新開業(yè)的4家沃爾瑪門店，均位于三四線城市。除沃爾瑪外，天虹商場等零售企業(yè)也紛紛將觸角伸向了長沙、南昌等二三線城市。
一般來看，零售巨頭們大多集中在經(jīng)濟較為發(fā)達的一線城市，而三四線城市大多被區(qū)域性的小品牌以及零散的批發(fā)零售門店占據(jù)。零售巨頭們的門店下沉策略，對于自身和整個行業(yè)都會產(chǎn)生很大影響。首先，在三四線城市布局門店，必須有相應(yīng)的倉儲、運輸和配送能力進行支撐，這就要求企業(yè)在物流基礎(chǔ)設(shè)施規(guī)劃建設(shè)、物流運營管理、物流服務(wù)外包等方面具有強大的能力，具有資金實力的零售企業(yè)為此會在全國范圍內(nèi)規(guī)劃布局物流配送中心和運輸配送能力。其次，在對商品價格更為敏感的三四線城市，如何與當(dāng)?shù)亓闶燮髽I(yè)競爭，如何控制運營、管理和物流成本，如何進行本地化采購，如何尋找到具有一定實力的第三方物流合作伙伴等等，也是一大考驗。
當(dāng)然，從行業(yè)發(fā)展來看，零售巨頭在供應(yīng)鏈管理、物流系統(tǒng)、門店運營等方面的優(yōu)秀經(jīng)驗，會給區(qū)域性的小型零售企業(yè)樹立很好的標準，從而推動該地區(qū)零售業(yè)朝著規(guī)范化、現(xiàn)代化發(fā)展。尤其是沃爾瑪?shù)葒H著名品牌的先進的全球采購、供應(yīng)鏈管理和食品安全管理體系，值得本土零售企業(yè)借鑒。
另外，值得關(guān)注的是，除了面向三四線城市的渠道下沉外，許多零售企業(yè)也積極向城市社區(qū)延伸，紛紛開始設(shè)立便利店。社區(qū)零售與大型零售，無論是運營管理和物流運作上都有很大差別，例如社區(qū)便利店一般面積較小，主要經(jīng)營生鮮、食品、洗化等日用消費品，購物的便利性是這類小店生存的基礎(chǔ)，如果缺斷貨，必然會對銷售帶來巨大影響。但這類商店由于面積及空間極其有限，不可能大量屯貨，配送中心能否及時補貨成為這類商店成功經(jīng)營的關(guān)鍵。因此，零售企業(yè)要想進軍社區(qū)，必須建設(shè)高效的配送中心，提升快速物流運作管理能力。
宏觀經(jīng)濟形勢、市場環(huán)境都在發(fā)生著變化，電子商務(wù)、移動互聯(lián)網(wǎng)的快速發(fā)展，使得零售業(yè)供應(yīng)鏈管理正在進入一個前所未有的激蕩變革時期。傳統(tǒng)零售企業(yè)要鞏固自己的地位、取得更大發(fā)展，必須加強與供應(yīng)鏈上各成員企業(yè)的協(xié)調(diào)，共同面對來自成本方面的壓力，實現(xiàn)整體利益最大化。此外，還應(yīng)盡快建立完善的供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)，通過對物流、信息流進行有效控制和協(xié)調(diào)，將企業(yè)內(nèi)部的供應(yīng)鏈與企業(yè)外部的供應(yīng)鏈有機地集成起來，實現(xiàn)真正的一體化供應(yīng)鏈管理。更為重要的是，零售企業(yè)也應(yīng)努力提升物流運作管理水平，具體來說包括以下幾個方面。
一是建立科學(xué)、合理、優(yōu)化的物流網(wǎng)絡(luò)和高效運作的配送中心。據(jù)統(tǒng)計，我國目前的商品平均配送成本占到零售企業(yè)銷售額的10%，蘊含著巨大的利潤空間。有效配送能夠保證商品的及時補貨，避免缺貨損失，對提高門店銷售額、增強市場競爭力、實現(xiàn)零售企業(yè)效益最大化起著至關(guān)重要的作用。選擇適宜的配送模式，可以讓供應(yīng)鏈各個成員間形成合理分工，減少不必要的環(huán)節(jié)，提高物流效率，降低物流總成本。零售企業(yè)物流配送中心的合理規(guī)劃建設(shè)，要考慮如何使配送中心與供應(yīng)商、連鎖門店連接順暢、均衡發(fā)展和協(xié)調(diào)運轉(zhuǎn)，以實現(xiàn)供應(yīng)鏈成員的共贏。
第6篇：零售業(yè)的供應(yīng)鏈管理范文
1ECR產(chǎn)生的背景
ECR是美國食品雜貨行業(yè)開展供應(yīng)鏈體系結(jié)構(gòu)的一種實踐，可以說ECR吹響了美國食品雜貨行業(yè)全面推動供應(yīng)鏈管理的號角。ECR之所以能在美國食品雜貨行業(yè)得到認可和實踐，其主要原因有三點：
1.1零售業(yè)態(tài)間競爭激化
20世紀90年代初，美國食品雜貨產(chǎn)業(yè)中出現(xiàn)了一些新型的零售業(yè)態(tài)，并且得到了迅速發(fā)展，成為食品零售市場中的主要競爭者，這種新型的食品零售業(yè)態(tài)主要是批發(fā)俱樂部（WholesaleClub）和倉儲式商店（MassMerchants）,他們強調(diào)的是每日低價、絕對凈價進貨以及快速的商品周轉(zhuǎn)，這樣無疑就大大削弱了超市的競爭優(yōu)勢。針對這種情況，美國食品雜貨行業(yè)開始了ECR的實踐和探索，并最終形成了供應(yīng)鏈構(gòu)筑的。
1.2日益膨脹的促銷費用和大量進貨造成成本高昂、消費增加
在傳統(tǒng)的經(jīng)營體制中，各企業(yè)為了保持自己的銷售額和不斷增長的市場份額，紛紛采取直接或間接的方法調(diào)整降低商品銷售的價格或經(jīng)銷價，其結(jié)果就是生產(chǎn)商的負擔(dān)加重，各種促銷活動日益損壞了生產(chǎn)企業(yè)的利益。由于ECR實踐的推行能夠有效地避免無效商品的生產(chǎn)、經(jīng)營，提高產(chǎn)銷雙方的效率，所以，美國ECR的推行吸引了大量生產(chǎn)企業(yè)的加入。
1.3產(chǎn)銷合作或供應(yīng)鏈構(gòu)筑的呼聲越來越高
隨著產(chǎn)銷合作或供應(yīng)鏈構(gòu)筑的呼聲越來越高，特別是QR和戰(zhàn)略聯(lián)盟的日益發(fā)展，生產(chǎn)企業(yè)與零售商直接交易的現(xiàn)象越來越普遍。與此同時，批發(fā)業(yè)則日益萎縮，產(chǎn)銷之間都開始在交易中間排除批發(fā)商環(huán)節(jié)。但在ECR的推行過程中，并不是盲目地排斥批發(fā)商，而是通過批發(fā)商經(jīng)營體系的改造和現(xiàn)代經(jīng)營制度的建立，將其有機地納入到供應(yīng)鏈管理的構(gòu)筑中。
2ECR的發(fā)展戰(zhàn)略
ECR的最終目標是分銷商與供應(yīng)商組成聯(lián)盟，建立一個敏捷的、消費者驅(qū)動的系統(tǒng)，實現(xiàn)精確的信息系統(tǒng)和高效的實務(wù)流，在整個供應(yīng)鏈內(nèi)部有序流動。
ECR的三個重要戰(zhàn)略是顧客導(dǎo)向的零售模式（消費者價值模型）、品類管理和供應(yīng)鏈管理。
2.1顧客導(dǎo)向的零售模式
它是通過購買者調(diào)查、競爭對手調(diào)查、市場消費趨勢研究，確定目標顧客群，了解自己的強項、弱項和機會，確定自己的定位和特色，構(gòu)建核心競爭力。圍繞顧客群選擇商品組合、經(jīng)營的品類，確定品類的定義和品類在商店經(jīng)營承擔(dān)的不同角色。
2.2品類管理
品類管理是以數(shù)據(jù)為決策依據(jù)，不斷滿足消費者的過程。品類管理是零售業(yè)精細化管理之本。主要戰(zhàn)術(shù)是高效的商品組合、高效的貨架管理、高效的新品引進、高效定價和促銷、高效的補貨。
2.3供應(yīng)鏈管理
建立全程供應(yīng)鏈管理的流程和規(guī)范，制訂供應(yīng)鏈管理指標；利用先進的信息技術(shù)和物流技術(shù)縮短供應(yīng)鏈，減少人工失誤，提高供應(yīng)鏈的可靠性和快速反應(yīng)能力；通過規(guī)范化、標準化管理，提高供應(yīng)鏈的數(shù)據(jù)準確率和及時性；建立零售商與供應(yīng)商數(shù)據(jù)交換機制，共同管理供應(yīng)鏈，最大程度地減低庫存和缺貨率，降低物流成本。
3ECR的模式結(jié)構(gòu)分析
3.1ECR的模式結(jié)構(gòu)介紹
ECR模式結(jié)構(gòu)示意圖（見圖1）。
ECR主要解決四個問題：向消費者以最合理的價格，最合理的時間，最合理的形式提供他們所需要的商品；保持一個合理必要的商品庫存，保證暢銷商品不會因為各種原因出現(xiàn)斷貨；如何通過宣傳和價格刺激向消費者有效地傳遞商品的價值和利益；如何基于顧客需求有效地開發(fā)商品。
3.2ECR模式的四個要素
ECR以信任和合作為理念，通過引進最新的供應(yīng)鏈管理模式，創(chuàng)造消費者價值觀念，推廣供應(yīng)鏈管理新技術(shù)、供應(yīng)鏈管理的成功經(jīng)驗和零售業(yè)的精細化管理技術(shù)，協(xié)調(diào)制定相應(yīng)的標準，在滿足消費者需求和優(yōu)化供應(yīng)鏈兩個方面同時取得突破。
ECR模式的四個要素（如圖2）。
（1）高效的新產(chǎn)品導(dǎo)入（EfficientProductIntroduction）。正確分析和把握消費者的需求是ECR的核心。ECR能夠幫助供應(yīng)商和零售商最有效地開發(fā)新產(chǎn)品。
（2）高效的店鋪配置（EfficientStoreAssortment）。運用ECR系統(tǒng)，提高貨物的分銷效率，使庫存和商店空間的使用率最優(yōu)化。在有限的店鋪空間內(nèi)，選擇最佳的陳列方式，增加暢銷商品，減少滯銷商品。
（3）高效的促銷（EfficientPromotion）。ECR系統(tǒng)可以提高倉庫、運輸、管理和生產(chǎn)效率，使貿(mào)易和促銷的整個系統(tǒng)效益最高。
（4）高效的補貨系統(tǒng)(EfficientReplenishment)。運用ECR系統(tǒng)，包括電子交換數(shù)據(jù)（EDI）、以需求為導(dǎo)向的自動連續(xù)補貨和計算機輔助訂貨系統(tǒng)，可以使補貨系統(tǒng)的時間和成本最優(yōu)化。
3.3實現(xiàn)ECR模式的“四R”革命
ECR流通模式的核心內(nèi)容是管理，要從傳統(tǒng)的流通模式向ECR流通模式轉(zhuǎn)化，就必須對整個商品供應(yīng)鏈進行徹底的“4R”革命，即Restructure（組織構(gòu)架再造）、Reposition（策略再定位）、Revitalization（企業(yè)文化再造）、Reengineering（流程再造）。
（1）組織構(gòu)架再造。ECR流通模式以消費者需求為系統(tǒng)動力，而零售商是第一位置和第一時間與消費者接觸，因此零售商自身的組織化程度至關(guān)重要。通常采用連鎖經(jīng)營方式提高商業(yè)組織化的程度和增強規(guī)模經(jīng)濟的效應(yīng)。零售商、批發(fā)商、制造商和社會物流之間，可以通過廣泛的合并、合作，形成新的企業(yè)集團或戰(zhàn)略聯(lián)盟，以促進供應(yīng)鏈的整體優(yōu)化。（2）策略再定位。在ECR流通模式中，供應(yīng)鏈的上下游之間應(yīng)彼此分享資訊，共同改進各個流程和經(jīng)濟活動。因此，企業(yè)之間的相互信任非常重要。這需要對競爭環(huán)境、競爭對手、合作伙伴和競爭策略進行再認識和再定位。作為一項長期的流通模式改造，需要進行綜合性、根本性的謀劃。事先應(yīng)明確實施ECR的階段性目標和長遠目標，并對其所需要的資金和人力投入進行仔細的投資效益評估。
（3）企業(yè)文化再造。導(dǎo)入ECR流通模式之后，會對企業(yè)原有的經(jīng)營理念、思維方式、管理激勵、績效評估、商品采購等帶來沖擊。為此，企業(yè)內(nèi)部各部門的作用和關(guān)系也需要作重新的調(diào)整。要更多地倡導(dǎo)合作精神和團隊精神。
（4）流程再造。首先，在整個供應(yīng)鏈上的各方，要以消費者的利益為出發(fā)點，在健全和完善自身內(nèi)部工作流程的基礎(chǔ)上，再與合作伙伴共同討論彼此之間的交易流程。其次，研究和推進商品資訊的標準化。
4ECR的實施原則和階段
4.1ECR實施的五大原則
（1）以較低的成本，不斷致力于向供應(yīng)鏈客戶提品性能更優(yōu)、質(zhì)量更高、品種更多、現(xiàn)貨服務(wù)更好以及更加便利的服務(wù)。
（2）必須有相關(guān)的商業(yè)巨頭帶動。通過雙贏的經(jīng)營聯(lián)盟來代替?zhèn)鹘y(tǒng)的輸贏關(guān)系。
（3）必須利用準確、適時的信息支持有效的市場、生產(chǎn)及物流決策。這些信息將以EDI的方式在貿(mào)易伙伴間自由流動，在企業(yè)內(nèi)部將通過計算機系統(tǒng)得到充分、高效的利用。
（4）產(chǎn)品必須以最大的增值過程進行流通，以保證在適當(dāng)?shù)臅r候得到適當(dāng)?shù)漠a(chǎn)品。
（5）必須采用一致的工作業(yè)績考核和獎勵機制。它著眼于系統(tǒng)整體的效益，即通過減少開支、降低庫存以及更好的資產(chǎn)利用來創(chuàng)造更高的價值。明確可能的收益，并且公平地分配這些收益。
4.2ECR實施的四大階段
（1）供應(yīng)鏈構(gòu)筑。主要是供應(yīng)鏈的優(yōu)化，是在物流和信息上的交互、存貨管理。這個階段比較重要的是電子數(shù)據(jù)交換。從補貨體系來看，零售商的訂單通過一個平臺發(fā)給供應(yīng)商，供應(yīng)商通過EC平臺看到自己的存貨從而判斷需不需要補貨。電子數(shù)據(jù)交換在生產(chǎn)商和零售商之間呈現(xiàn)上升的趨勢；顧客導(dǎo)向訂貨現(xiàn)在還做不到，這是相對比較高級的階段；持續(xù)補貨目前一般零售商都具備了；高效的卸貨，說起來比較簡單，但是其實還是比較復(fù)雜的，它主要強調(diào)的是配送環(huán)節(jié)；直通在國內(nèi)是比較少的，目前還不是太容易。
（2）品類管理。通過品類管理，將集中點從成本縮減轉(zhuǎn)移至增長，從顧客需求、市場份額、盈利能力、顧客忠誠度來看是供應(yīng)商和零售商雙方的合作。品類管理涉及到補貨、促銷、有效的門店品類組合、有效的新品引進等。如果品類管理的思想能夠得以貫徹，大家所關(guān)心的所謂渠道變革、通路費、勝者為王的概念不再存在，因為在這里沒有誰是勝者，只有雙贏。
（3）激發(fā)顧客熱情。品類管理相對來說是比較數(shù)據(jù)化的，它是從現(xiàn)有的需求來考慮，在這個階段里就是需要激發(fā)顧客消費熱情，有一個長期的滿意度。消費者最大的期望是企業(yè)了解顧客并給予滿意的服務(wù)，然后建立企業(yè)與消費者持久的供需關(guān)系，加強消費者對企業(yè)商品的信任。
（4）強調(diào)顧客價值、強調(diào)品牌的階段。對生產(chǎn)商和零售商來說要考慮資源的整合，畢竟資源是有限的。同時管理水平也要有所增長，管理水平和知識的增長，必須要超越銷售額份額的增長，這樣的增長才是比較有效的。消費者價值有兩個方面：價值輸出和價值導(dǎo)入。你傳導(dǎo)的價值和顧客接受的價值是不是一樣的，如果是平等的，你傳導(dǎo)多少顧客就接受多少。比如說襯衣在廣東加工廠做可能是80元錢，但是包裝之后在商店就是賣800元錢了，所以傳導(dǎo)的價值和顧客接受的價值，有很大的溢價。
第一個階段結(jié)果是供應(yīng)鏈成本降低，第二個階段結(jié)果是銷售額和毛利率增長，第三個階段的結(jié)果是以更少的需求整合達到更大的購買力，第四個階段的結(jié)果是購物觀念改變，需求增長?？偟膩碚f實施這四個階段的效果是價值的有效傳導(dǎo)。
第7篇：零售業(yè)的供應(yīng)鏈管理范文
關(guān)鍵詞:國外零售企業(yè)組織管理
國外零售企業(yè)組織的管理
現(xiàn)在,國外許多大型零售企業(yè)的組織管理正積極向扁平化方向發(fā)展。為了應(yīng)對激烈的競爭和更好地適應(yīng)消費者的需求,世界零售巨頭沃爾瑪和家樂福紛紛減少企業(yè)的管理層次,向下分權(quán)。在沃爾瑪?shù)慕M織結(jié)構(gòu)里,上層的CEO下面只設(shè)四個事業(yè)部:購物廣場、山姆會員店、國際業(yè)務(wù)、配送業(yè)務(wù),下層就是龐大的分店。眾所周知,家樂福的各個分店具有較大的自,管理更趨扁平化。
組織扁平化
傳統(tǒng)的零售企業(yè)組織結(jié)構(gòu)為“金字塔型”層級結(jié)構(gòu)。在這種結(jié)構(gòu)中,上下級間層級分明,每個人都有明確的權(quán)利和責(zé)任,中間為一個龐大的管理層。該結(jié)構(gòu)在穩(wěn)定的環(huán)境下,是一種比較高效的組織結(jié)構(gòu),適合企業(yè)的發(fā)展。但當(dāng)前,企業(yè)面臨的環(huán)境變化迅速,就像英特爾前總裁葛洛夫所說的那樣:現(xiàn)代社會唯一不變的是變化。特別是在零售業(yè),市場環(huán)境變化迅速,消費者需求日益多樣化和個性化。金字塔型的組織結(jié)構(gòu)已明顯不利于零售企業(yè)的發(fā)展。同時,信息技術(shù)在零售業(yè)的廣泛應(yīng)用使扁平化結(jié)構(gòu)和管理成為可能。
管理分權(quán)化
當(dāng)前,管理分權(quán)化已成為國外零售企業(yè)組織管理的共識。它和扁平化趨勢產(chǎn)生的背景一樣,都是由消費者需求的多樣性及技術(shù)在零售業(yè)的應(yīng)用所推動的。分權(quán)化是指上層管理者把一些管理權(quán)和決策權(quán)與下級共享。這樣做的好處是顯而易見的,可以在較大程度上,鼓勵下級并使其努力工作,從而更好滿足消費者的需求,提高工作效率。
在沃爾瑪,不僅給商店經(jīng)理分派任務(wù),而且允許其享有決策資格。他們有權(quán)根據(jù)銷售情況并決定商品的促銷策略。JC彭尼是美國著名的百貨公司,歷來都重視管理的分權(quán)。每個季節(jié),采購員在達拉斯總部選擇商品,并且把他們通過閉路電視展現(xiàn)給所有的彭尼店經(jīng)理。在此過程中,每個經(jīng)理都具有一定的建議權(quán)。
零售巨頭家樂福在管理分權(quán)方面做的更遠,它實行以門店為中心的管理體系。家樂福的門店和店長可以根據(jù)實際情況,具有獨立的行事權(quán),包括商品組合結(jié)構(gòu)的建議權(quán)和決定權(quán)、商品的價格變動權(quán)、人事管理權(quán)、商品的促銷權(quán)等。家樂福以門店為中心的管理體系是其海外經(jīng)營成功的關(guān)鍵因素之一。
重視員工培訓(xùn)
國外的零售企業(yè)一般都很重視員工的培訓(xùn)。早在1975年,沃爾瑪就成立了培訓(xùn)部門,培訓(xùn)對象面向全體員工,包括底層的營業(yè)員。沃爾瑪為員工安排的培訓(xùn)有:入職培訓(xùn)、技術(shù)培訓(xùn)、工作崗位培訓(xùn)、海外培訓(xùn)等?，F(xiàn)在沃爾瑪在其總部本頓維爾已建立了一個非常現(xiàn)代化的培訓(xùn)中心——沃爾頓零售學(xué)院。法國家樂福也非常重視員工的培訓(xùn),在每個區(qū)域總部幾乎都建立有培訓(xùn)中心。它可以在六個月內(nèi),從培訓(xùn)新員工開始,邊工作邊教學(xué),培訓(xùn)出能獨立帶班的組長。美國著名建材零售商HomeDepot非常重視員工的培訓(xùn),把其作為企業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。
瑪莎(Mark&Spencer)百貨公司是英國零售業(yè)中規(guī)模最大而且盈利能力最高的公司。非常重視員工的培訓(xùn),瑪莎百貨不僅在公司內(nèi)部培訓(xùn)員工,同時還把員工送到相應(yīng)的供應(yīng)商那邊學(xué)習(xí)。
注重企業(yè)文化建設(shè)
企業(yè)文化是指企業(yè)在長期的經(jīng)營活動中并為各級員工普遍認可和遵循的具有本組織特色的價值觀念、團體意識、工作作風(fēng)、行為規(guī)范和思維方式的總和。正確、合適的企業(yè)文化能大大提高員工的歸屬感和忠誠度,增強企業(yè)的向心力和凝聚力,促進企業(yè)的發(fā)展。國外的大型零售企業(yè)普遍重視企業(yè)文化的建設(shè)。他們不僅制定了切合企業(yè)自身的企業(yè)文化,而且通過各種途徑加以強化,使之深入人心。
廣泛運用信息技術(shù)
現(xiàn)代信息技術(shù)和計算機技術(shù)在西方零售企業(yè)組織管理中得到了廣泛的應(yīng)用。在美國、歐洲、日本,許多零售企業(yè)采用POS、EOS、SCM、MIS、CMS等信息系統(tǒng)來提高企業(yè)的管理水平和效率。沃爾瑪擁有世界上最大的私人衛(wèi)星通訊網(wǎng)絡(luò),早在1988年,管理者們就可在2小時內(nèi)把全球4500家分店盤點一次。同時通過公司的閉路電視,總部能向各分店展示各種新產(chǎn)品的信息,以便合適地采購。信息技術(shù)及計算機技術(shù)在零售企業(yè)的大量運用極大地提高國外零售企業(yè)的管理效率和水平,成為國外零售企業(yè)獲得競爭優(yōu)勢的關(guān)鍵之一。
廣泛采用連鎖經(jīng)營
自1895年,世界上第一家連鎖店誕生以來,連鎖經(jīng)營就以獨特的魅力風(fēng)靡世界,目前已成為國外零售企業(yè)發(fā)展的主要組織形式。連鎖經(jīng)營以產(chǎn)權(quán)或契約為紐帶,將獨立的店鋪組織起來形成整體,從而使企業(yè)經(jīng)營實現(xiàn)規(guī)?；图s化。國外零售企業(yè)在國內(nèi)外的擴張,絕大部分采用連鎖經(jīng)營的組織形式,以發(fā)揮規(guī)模效應(yīng)。如美國沃爾瑪、德國麥德龍、英國特易購、法國家樂福、日本伊藤洋華堂等企業(yè)都是采用連鎖經(jīng)營模式。
據(jù)有關(guān)資料稱,在歐洲,連鎖業(yè)實現(xiàn)的銷售額已占到社會商品銷售額的50%至60%。在美國,事實上連鎖店已經(jīng)控制了美國的零售業(yè),連鎖經(jīng)營的銷售額已占社會零售額的60%以上。日本連鎖商店的銷售額已占零售總額的30%。
重視供應(yīng)鏈的管理
近幾年來,消費者需求日益多樣化、價格競爭激烈,企業(yè)之間的競爭已不是單個企業(yè)之間的競爭,而是整個供應(yīng)鏈之間的競爭,要求企業(yè)在整個供應(yīng)鏈上來提高效率、降低成本,重視供應(yīng)鏈管理(SupplyChainManagement)。所謂供應(yīng)鏈管理是指將生產(chǎn)、流通和顧客消費與服務(wù)等過程作為一個整體來計劃、控制、協(xié)調(diào),實現(xiàn)整個供應(yīng)鏈的系統(tǒng)優(yōu)化,從而使企業(yè)利益最大化。零售企業(yè)通過供應(yīng)鏈管理,可以為顧客提供物美價廉的商品和服務(wù),更好地滿足顧客的需求,增強企業(yè)的競爭能力,同時也能使零售商與供應(yīng)商的關(guān)系變得融洽。
在國外零售業(yè)中,沃爾瑪與寶潔公司的合作可以說是零售企業(yè)供應(yīng)鏈管理的典范。他們通過EDI和衛(wèi)星通訊網(wǎng)絡(luò)共享信息。寶潔公司告訴沃爾瑪各種產(chǎn)品的成本,并保證其有穩(wěn)定且價低的貨源;沃爾瑪也把各分店的銷售和存貨信息傳向?qū)殱?。這種關(guān)系使雙方都獲得了"雙贏"。雖然家樂福對供應(yīng)商施加許多苛刻的條件,但也很重視與供應(yīng)商的伙伴關(guān)系。上世紀70年代,曾有28家法國企業(yè)與家樂福建立了長期穩(wěn)定的關(guān)系,其中的23家現(xiàn)在已成長為大企業(yè)。現(xiàn)任家樂福CEO官迪朗說家樂福的秘訣是:與供貨企業(yè)建立長期穩(wěn)定的合作關(guān)系,使雙方平等互惠、雙贏共榮?，斏儇浺餐瑯又匾暪┥剃P(guān)系,其中有一部分供應(yīng)商,從瑪莎成立之初就一直與其合作到現(xiàn)在。對我國零售企業(yè)管理的啟示
努力提高組織管理的信息化水平
借鑒國外組織管理經(jīng)驗,我國零售企業(yè)的組織管理應(yīng)大量應(yīng)用現(xiàn)代信息技術(shù)和計算機技術(shù),適時引入MIS、CRM、ERP、EOS等信息系統(tǒng)。它可以極大地提高企業(yè)的管理效率,降低企業(yè)的管理成本和交易費用,增強零售企業(yè)的競爭力。這既是零售企業(yè)獲得競爭優(yōu)勢的手段,也是流通產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化的必然之路。我國的零售企業(yè)應(yīng)大力促進商業(yè)活動的信息化、智能化、網(wǎng)絡(luò)化等,以求得自身的發(fā)展。另外,我國零售企業(yè)也要切實提高處理信息的能力。現(xiàn)在市面上的許多數(shù)據(jù)庫軟件如Oracle、Sybase等,都具有良好的數(shù)據(jù)處理和挖掘創(chuàng)新能力,企業(yè)可以根據(jù)自己的實際情況和需要購買。
在組織管理中適當(dāng)分權(quán)
當(dāng)前零售企業(yè)面臨的市場環(huán)境變化迅速,即使在計算機的幫助下,企業(yè)管理人員也不能掌握一切信息,同時管理人員的能力也有限,因此企業(yè)應(yīng)適當(dāng)分權(quán)。零售企業(yè)可以把財務(wù)、采購、配送等集中起來,把促銷計劃、部分人事權(quán)下放給分店和相應(yīng)人員,同時讓分店有一定的采購建議權(quán),就像沃爾瑪和彭尼百貨一樣。另外,要采取各種方法切實改變管理人員的官僚作風(fēng),把員工當(dāng)作合作伙伴,使每個員工心甘情愿地為企業(yè)的發(fā)展而奮斗。
切實加強零售企業(yè)文化建設(shè)
我國零售企業(yè)可以從企業(yè)精神、企業(yè)行為文化、企業(yè)物質(zhì)文化三個方面來加強企業(yè)文化建設(shè)。首先要結(jié)合自身的情況進行企業(yè)價值觀和企業(yè)精神的提煉和設(shè)計。然后進行企業(yè)行為文化的設(shè)計,包括制定行為規(guī)范、完善規(guī)章制度等。最后是企業(yè)物質(zhì)文化的建設(shè)和實施,包括建立企業(yè)文化的傳播部門、實施企業(yè)VI視覺形象工程。這里我要強調(diào)的是:在零售企業(yè)文化建設(shè)中,最為重要的一條是管理人員模范帶頭作用,不然企業(yè)文化的建設(shè)必定會失敗。積極的企業(yè)文化強調(diào)以人為本,員工在企業(yè)中受到重視,參與愿望能夠得到充分滿足,因而他們能最大限度地發(fā)揮積極性和創(chuàng)造性,同時也內(nèi)在地增強了零售企業(yè)的競爭力。這些在國外大型零售企業(yè)中都得到了充分的驗證。
重視員工的培訓(xùn)
人是企業(yè)管理和經(jīng)營的載體,企業(yè)競爭歸根結(jié)底是人才的競爭。我國零售業(yè)要提高競爭力關(guān)鍵在于建立一個高素質(zhì)的員工隊伍,并注重對員工的培訓(xùn)和再提高。零售企業(yè)要舍得在員工培訓(xùn)上的投入,積極建立全面的員工培訓(xùn)制度。培訓(xùn)不僅面向管理人員,也要面向零售企業(yè)的基層人員。另外,也要從觀念上著手,改變零售人員不需要太多培訓(xùn)的偏見。
大力發(fā)展連鎖經(jīng)營
我國零售企業(yè)應(yīng)大力采用連鎖經(jīng)營的發(fā)展模式,提高規(guī)模,增強實力?？赏ㄟ^兼并、收購股權(quán)、特許加盟等方式來擴大分店規(guī)模。在分店管理中,應(yīng)注重整合效應(yīng),真正做到連鎖,發(fā)揮規(guī)模經(jīng)濟效益,切實發(fā)揮連鎖總部的采購、管理、配送、營銷等功能。配送中心的建設(shè)一定要跟得上,因為它是連鎖企業(yè)的擴大經(jīng)營規(guī)模的關(guān)鍵。此外,政府部門也應(yīng)在稅收、金融、法律、行政等方面支持我國零售企業(yè)的連鎖發(fā)展,提高我國連鎖企業(yè)的集中度。
構(gòu)筑良好的零供關(guān)系
第8篇：零售業(yè)的供應(yīng)鏈管理范文
（上海理工大學(xué)管理學(xué)院mba碩士研究生，上海 200093）
摘 要：大型超市在經(jīng)濟越來越發(fā)達的21世紀其規(guī)模也在逐漸的擴大，超市主要是為了讓人們過上更加便捷的生活而存在的，隨著大型超市的不斷擴充，這個行業(yè)本身也存在著激烈的競爭，競爭主要是體現(xiàn)在供應(yīng)鏈采購，物品配送等問題，有很多的大型超市通過借鑒國外的一些經(jīng)驗發(fā)展的非常穩(wěn)固，但是也有很多的超市因為對這方面管理不得當(dāng)而逐漸失去市場，面臨著嚴重的經(jīng)營危機。其中供應(yīng)鏈管理引起了極大的關(guān)注，本文將從大型連鎖超市供應(yīng)鏈管理應(yīng)用改進方面進行探析。
關(guān)鍵詞 ：大型超市；供應(yīng)鏈管理；改進
中圖分類號：F252.21 文獻標志碼：A 文章編號：1000-8772-（2015）05-0031-01
收稿日期：2015-02-06
作者簡介：裘成雄（1980-），男，浙江寧波人，上海理工大學(xué)管理學(xué)院MBA在讀。研究方向：采購與供應(yīng)鏈。
一、超市經(jīng)營和供應(yīng)鏈管理
超市經(jīng)營是在很多國家中普遍采用的一種超市的經(jīng)營模式，是零售業(yè)中發(fā)展的主流，也占據(jù)著主導(dǎo)的地位，而近些年來，我國的超市也在慢慢的向這方面發(fā)展，超市經(jīng)營作為一種新型的經(jīng)營方式也在我國迅速的發(fā)展著，并且這種經(jīng)營方式在零售業(yè)中也涉及了多個區(qū)域。
超市經(jīng)營這種經(jīng)營方式有利于企業(yè)開拓市場能幫助擴大需求點，很利于企業(yè)的發(fā)展，并且也符合超市零售業(yè)的發(fā)展特點，便于滿足消費者的需要，與此同時，超市的供應(yīng)鏈的也涉及了超市的各個環(huán)節(jié)，供應(yīng)鏈是指企業(yè)從最基本的原材料和零部件的采購到加工成一個制品，最后送到顧客的手中，這一個過程可以看做是一個鏈條，所以稱之為供應(yīng)鏈。而供應(yīng)鏈管理就是對超市供應(yīng)的整個過程系統(tǒng)進行計劃調(diào)控的過程，其最終的目的就是為了達到客戶的滿意，滿足客戶的需求，在這個條件下再去追求降低成本，供應(yīng)鏈的實施是成功企業(yè)的基礎(chǔ)，而其涉及的范圍也是關(guān)乎到企業(yè)的各個環(huán)節(jié)和角落。
一個企業(yè)的發(fā)展，不是單單靠一個人的努力，每個環(huán)節(jié)的合作和協(xié)調(diào)顯得尤為的重要，供應(yīng)鏈管理就是這樣的一個理念，供應(yīng)鏈的每個環(huán)節(jié)都共同協(xié)作互助的話，會有意想不到的收獲。當(dāng)然，在供應(yīng)鏈的網(wǎng)絡(luò)的共贏和最小成本是我們的重點，供應(yīng)鏈管理是當(dāng)今企業(yè)的新型的發(fā)展的模式，也是企業(yè)擴大發(fā)展的唯一的出路。
二、超市供應(yīng)鏈管理的必要性及意義
科技和網(wǎng)絡(luò)的不斷發(fā)展使得世界一體化的經(jīng)濟在慢慢的完善，企業(yè)的競爭也不斷的向網(wǎng)絡(luò)方面發(fā)展，在發(fā)展的不斷實踐和總結(jié)中得出，企業(yè)間有效地供應(yīng)鏈可以大大的降低成本而提高收益，因此，供應(yīng)鏈的管理已經(jīng)是市場的需要，是市場發(fā)展的大勢所趨，每個企業(yè)都在提高本企業(yè)的超市供應(yīng)鏈的管理，這是企業(yè)立足于市場的前提和保證，由于供應(yīng)鏈的管理已經(jīng)逐漸的被人們所接受，企業(yè)之間的競爭也逐漸的變成了供應(yīng)鏈之間的競爭。然而作為一個超市的經(jīng)營者來說，能夠增加利潤減少成本是最重要的問題，在這個過程中，應(yīng)該適當(dāng)?shù)臄U大規(guī)模并且找到合適的戰(zhàn)略合作伙伴，能夠加強供應(yīng)鏈的管理，參加到供應(yīng)鏈一體化的管理模式中，這是社會的發(fā)展需要，也是超市生存發(fā)展的需要。
有很多大型的連鎖超市都與供應(yīng)商保持著良好的合作關(guān)系，比如說我們都知道沃爾瑪、家樂福等等，與供應(yīng)商保持良好的合作關(guān)系的同時，時刻的掌握著市場的動態(tài)，保持最低的庫存成本，積極的管理好旗下的合作伙伴供應(yīng)商企業(yè)，并且最終取得供應(yīng)商和本企業(yè)的雙贏，我所舉例這些大型超市在供應(yīng)鏈的管理方面都取得了較好的成效，這也同時說明超市的供應(yīng)鏈管理有很重要的意義，尤其是在當(dāng)今的形式上，超市企業(yè)應(yīng)該努力的成為供應(yīng)鏈的核心企業(yè)，并且與供應(yīng)鏈上的供應(yīng)商保持良好的合作關(guān)系，并積極的帶動整個供應(yīng)鏈的不斷的發(fā)展。
三、超市供應(yīng)鏈管理存在的問題和建議
目前來看，我國超市的供應(yīng)鏈的管理正在迅速的發(fā)展，在迅猛發(fā)展的同時也有很多的環(huán)節(jié)需要完善和改進的。其中最嚴重的問題就是超市缺貨問題，這個問題直接反映中國超市的零售市場的供應(yīng)鏈效率低下、運營水準不高的現(xiàn)狀。在我們買東西的時候，很容易就會碰見這樣的狀況，晚上想要購買一個面包，但是面包架上早就出現(xiàn)了空蕩蕩的現(xiàn)狀，我們就不得不放棄購買了，這是中國超市普遍出現(xiàn)的一個問題，這也是供應(yīng)鏈的管理出現(xiàn)了問題。我國的超市企業(yè)在供應(yīng)鏈管理方面還有待于進步，特別是在我國中國特色的國家背景之下如何才能建立起與之相對應(yīng)的企業(yè)特色的供應(yīng)鏈管理師具有非常重要的意義的，要想要解決這樣的一個問題，首先要找準切入點，企業(yè)在建立供應(yīng)鏈的初期，我們可以從供應(yīng)鏈的其中的一個主要的方面去入手，然后再擴展到其他的重要的方面。其次是學(xué)會運用變通法，超市企業(yè)在選擇供應(yīng)鏈的管理系統(tǒng)的時候，可以將可用性和實用性作為基礎(chǔ)，在建立供應(yīng)鏈的時候，處處以人為本，考慮到人的因素，把一切能夠簡單化的東西都簡化。超市在運用變通法建立供應(yīng)鏈是非常明智可取的。第三個是追求需求比，所謂需求比就是看中一個系統(tǒng)的效率，而不是選購一個昂貴的產(chǎn)品卻沒有什么實際的效果，我們所要做到的就是運用最低的成本制造處最大的成果。
四、總結(jié)
超市是零售行業(yè)的重要的組成部分，帶給21世紀的我們很多方便和服務(wù)，如今越來越多的連鎖超市涌入我們的生活，使得我們的生活水平不斷的提高，超市不僅僅是我們買東西的地方，更是我們希望得到優(yōu)質(zhì)服務(wù)的地方。它逐漸的演變?yōu)橐环N時尚，一種休閑，一種享受生活的需要隨著人們的這些要求，超市應(yīng)該提高自身的經(jīng)營管理需要，合理的高質(zhì)量的服務(wù)和最低的成本，管理好供應(yīng)鏈的各個環(huán)節(jié)的基礎(chǔ)和細節(jié)。
參考文獻：
[1]陳駱.超市經(jīng)營管理一點通 [M].中國經(jīng)濟出版社,2004.
第9篇：零售業(yè)的供應(yīng)鏈管理范文
1.1分散式采購模式，不利于倉儲存貨成本控制根據(jù)調(diào)查顯示，現(xiàn)如今我國大多數(shù)的零售業(yè)主要采用的是分散的采購模式。所謂分散采購模式主要是指分散化的各個組織自行制定、控制著：供應(yīng)、流程、決策。在分散的情況下，各個業(yè)務(wù)運營部門負責(zé)供應(yīng)決策和采購執(zhí)行。這樣的采購模式使得采購渠道很長，不利于統(tǒng)一安排運輸，不利于采購成本和物流成本的控制，從而更加完全不利于零售業(yè)對倉儲存貨成本的控制。
1.2現(xiàn)代化物流平臺建設(shè)落后，物流成本居高不下由于市場激烈競爭，零售業(yè)的利潤已經(jīng)很低了，所以零售業(yè)就要從整體上考慮倉儲存貨成本的控制，物流成本的控制也應(yīng)在考慮之列。然而我國零售業(yè)往往會忽略現(xiàn)代化物流平臺的建設(shè)，這也就造成了商品在運送過程過于分散，不能有效的統(tǒng)一，物流成本就會增加很多。例如，廣州百貨要把商品從廣州運到北京，在現(xiàn)有物流的基礎(chǔ)上，并沒有從廣州到北京的物流專線，商品需要在廣州到北京之間停放很多個網(wǎng)點，這就會導(dǎo)致總體的物流費用增加，且耗時過長。而如果廣州百貨與物流公司展開充分合作，共同搭建覆蓋面廣，網(wǎng)點分布均勻，運送安全快捷的現(xiàn)代化物流平臺，才能有效確保從廣州到北京的商品運送速度和效率，確保更加高效安全的運輸，從而直接降低自身的物流成本支出。正是由于零售業(yè)在對物流總成本控制上的觀念相對淡薄，忽略現(xiàn)代化物流平臺的建設(shè)，導(dǎo)致了其總體物流成本的增加，從而造成了產(chǎn)品的利潤空間進一步被壓縮，這對我國零售業(yè)的發(fā)展很不利。
1.3信息化技術(shù)應(yīng)用不足進入到21世紀，科學(xué)技術(shù)的發(fā)展是突飛猛進的，互聯(lián)網(wǎng)的應(yīng)用已經(jīng)遍布于每個角落，我國現(xiàn)在已然進入到了信息化的時代。尤其是近年來電子商務(wù)的大力發(fā)展，如阿里巴巴、京東商城等互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)的快速發(fā)展，帶給我國傳統(tǒng)零售業(yè)的沖擊是巨大的。但目前我國大部分零售業(yè)缺少信息化應(yīng)用不足，而不能夠有效建立統(tǒng)一的商品目錄及自動補貨和進銷存分析系統(tǒng)，導(dǎo)致零售業(yè)對市場信息把握不準確，商品受歡迎程度有可能不高，或是進價偏高，或貽誤了商機，從而造成了倉儲存貨成本的增加。
2完善我國零售業(yè)倉儲存貨成本控制的對策
2.1加強采購管理首先，零售業(yè)要建立自身的績效考核制度。在與供應(yīng)商正式合作之前要對其進行有效的考核，只有考核內(nèi)容合格的供應(yīng)商才能與之成為正式的合作關(guān)系。供應(yīng)商確認后，要對其建立全方位的檔案記錄，其中應(yīng)包括地址、聯(lián)系方式、產(chǎn)品的種類、質(zhì)量等內(nèi)容，并安排專人對檔案進行及時的整理和更新，做到有備無患。其次，建立供應(yīng)商準入制度。零售業(yè)選擇供應(yīng)商的最主要依據(jù)是其產(chǎn)品質(zhì)量是否過硬，品質(zhì)是否合格。對此，零售業(yè)應(yīng)當(dāng)建立供應(yīng)商準入制度，嚴把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，對于自身所出售的產(chǎn)品要進行嚴格的質(zhì)檢。只有這樣，才能有效保障自身出售的商品的質(zhì)量過關(guān)，顧客的滿意度才會得到提升，而只有顧客滿意度得到有效提升，庫存的商品才會盡快銷售出去，從而使自身的倉儲存貨成本得到有效控制。
2.2加強供應(yīng)鏈管理，有效控制物流成本面對激烈的競爭，零售業(yè)采取有效的措施來降低物流配送成本，已成為盈利的最有效途徑之一。加強供應(yīng)鏈管理，提高物流管理效率，降低物流成本的關(guān)鍵在于供應(yīng)鏈上下游企業(yè)的無縫鏈接與順暢合作。具體對策包括：淤推行中央采購制度。采用統(tǒng)一集中的中央采購配送制度，形成規(guī)模采購優(yōu)勢。于建立一支信息溝通順暢的鏈狀網(wǎng)絡(luò)。它由供應(yīng)商、分銷商和零售業(yè)直到最終用戶一體化形成，既能保證及時地滿足市場的需求，又能減少因庫存形成的資金積壓和庫存成本增加的資源損耗。盂優(yōu)化配送環(huán)節(jié)。建立配送中心，進行統(tǒng)一配送，借助現(xiàn)代化的信息管理系統(tǒng)，實現(xiàn)信息準確、迅速的傳遞，提高物流效率；針對不同特性的商品，分別制定不同的配送制度，同時還要制定合理的運輸路線和車輛配載。
2.3充分應(yīng)用信息化技術(shù)目前，我國零售業(yè)的發(fā)展正面臨著巨大挑戰(zhàn)，因此要加速我國零售業(yè)內(nèi)部的信息化建設(shè)。我國零售業(yè)不僅要有行業(yè)技術(shù)人員，而且要有一定量的電子商務(wù)人員、網(wǎng)絡(luò)人員，以便提高零售業(yè)的信息化、網(wǎng)絡(luò)化，跟上時代步伐?？梢詣?chuàng)建自己的電子商務(wù)網(wǎng)站，或是在淘寶網(wǎng)、天貓商城、京東商城等國內(nèi)大型電子商務(wù)平臺上出售自己的商品，實現(xiàn)線下和線上相結(jié)合的銷售模式，降低庫存周期，減少倉儲存貨占用資金，從而有效控制倉儲存貨成本。
3總結(jié)
