生豬養(yǎng)殖行業(yè)報告精選(九篇)

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第1篇：生豬養(yǎng)殖行業(yè)報告范文

奶業(yè)成本提高成定局

由于飼草料成本大幅上升，2008年奶業(yè)成本的提高已成定局。1月13日，在2008中國奶業(yè)發(fā)展高峰論壇上獲悉，在過去一年，飼草料生產(chǎn)成本已上漲10%-15%，飼料玉米價格更是上漲40%。

相比飼草料價格上漲，牛奶價格在同期只上漲了2.3%，料奶比價由過去的1:1.47下降到1:1.13，從而大大擠壓了奶牛業(yè)的利潤空間。據(jù)統(tǒng)計，目前乳品行業(yè)集中度提高，競爭加劇，價格戰(zhàn)、奶源爭奪戰(zhàn)出現(xiàn)持續(xù)局面。

中國人民大學農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展學院教授孔祥智表示，經(jīng)過近十年的高速增長，我國奶牛業(yè)發(fā)展從2005年開始遇到前所未有的困難，飼草料價格走高、奶價持續(xù)低迷、奶牛價值縮水等問題使得奶牛養(yǎng)殖業(yè)效益大大降低。部分地區(qū)甚至出現(xiàn)了奶戶“屠牛宰犢、清場退出”現(xiàn)象，導致我國乳業(yè)增長總體放緩。

但他同時指出，從另一個角度來看，近兩年我國奶業(yè)效益下降和增長趨緩也是一種理性回歸，將部分低質(zhì)、低效的奶牛淘汰掉，把飼養(yǎng)條件差、管理水平低的奶戶淘汰掉，為我國乳業(yè)實現(xiàn)資源整合、推進產(chǎn)業(yè)升級，以及奶業(yè)從過去單純追求頭數(shù)增長的總量擴張戰(zhàn)略向規(guī)?；?、專業(yè)化、集約化戰(zhàn)略的轉(zhuǎn)變提供了機遇。

跨國乳品企業(yè)對國內(nèi)乳業(yè)的滲透模式也開始改變，從單純通過貿(mào)易途徑對我國乳品市場進行產(chǎn)品輸入，轉(zhuǎn)變?yōu)橥ㄟ^資本和技術(shù)輸出在國內(nèi)建廠并建立銷售網(wǎng)絡，與國內(nèi)乳品企業(yè)同臺競爭?！斑@將為國內(nèi)乳業(yè)充分利用國內(nèi)外兩種資源、兩個市場，借助外力發(fā)展創(chuàng)造了機遇，但也會使我國尚不強大的乳業(yè)面臨著嚴峻的競爭和挑戰(zhàn)”。

有專家表示，我國乳品行業(yè)已經(jīng)進入中市場集中度行業(yè)，這意味著我國乳品行業(yè)在發(fā)展變化，業(yè)內(nèi)競爭激烈，品牌處于從分散到集中的途中，行業(yè)正處于壟斷競爭階段。乳品企業(yè)群雄割據(jù)的時代已經(jīng)來臨，乳業(yè)市場將會發(fā)生深刻變化，乳品行業(yè)集中度將進一步提高。乳品公司之間已經(jīng)燃起的價格戰(zhàn)、奶源爭奪戰(zhàn)仍將繼續(xù)，優(yōu)勝劣汰機制進一步顯現(xiàn)。

權(quán)威預測顯示，在未來5至10年，消費人群的繼續(xù)擴大和人均消費水平的不斷提高將促進中國乳品需求的持續(xù)擴張。與此同時，中國乳品市場需求結(jié)構(gòu)也會發(fā)生深刻變化。預計在未來的5到10年，中國奶業(yè)發(fā)展速度將會保持在15%到20%左右。

價格戰(zhàn)還將繼續(xù)打

2007年上半年，奶賤傷農(nóng)導致的“倒奶殺?！爆F(xiàn)象在各地此起彼伏；下半年，眾乳品企業(yè)卻高呼奶源不足，“搶奶”事件頻出，奶制品紛紛漲價。緣由何在？

農(nóng)業(yè)部部長孫政才在分析奶業(yè)形勢時說，全國約40％的奶牛養(yǎng)殖戶出現(xiàn)不同程度虧損，奶牛養(yǎng)殖收益每頭平均比2006年減少1500元。一些地方甚至出現(xiàn)了“倒奶殺牛”的現(xiàn)象?！叭绻徊扇∮行Т胧?，奶業(yè)生產(chǎn)有可能出現(xiàn)類似生豬生產(chǎn)大幅波動的情況。”孫政才預言。

這個預言到了下半年成了現(xiàn)實――原料奶及奶制品從北到南都漲聲一片。

超市里的奶制品已經(jīng)經(jīng)過了好幾輪漲價，但是業(yè)內(nèi)研究機構(gòu)仍給出預測：價格戰(zhàn)、奶源爭奪戰(zhàn)仍將持續(xù)。在“2008中國奶業(yè)發(fā)展高峰論壇”上，業(yè)內(nèi)呼吁盡快出臺《乳業(yè)管理條例》等管理辦法。

農(nóng)業(yè)部常務副部長尹成杰在論壇上說，目前乳制品銷售的需求繼續(xù)增長，乳品供需的矛盾加劇，造成乳品價格大幅上漲。中國人民大學農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展學院孔祥智教授則認為，乳品行業(yè)發(fā)展過快、產(chǎn)能過剩直接影響了乳品企業(yè)的利潤水平，乳品公司之間已經(jīng)燃起的價格戰(zhàn)、奶源爭奪戰(zhàn)仍將繼續(xù)。

繼主產(chǎn)區(qū)10個奶聯(lián)社向乳品企業(yè)要求提高價格后，長沙、上海、北京等地以及主產(chǎn)區(qū)原料奶價格和零售價格相繼上升。

奶牛價格也開始上漲。奶源緊缺導致企業(yè)爭搶奶源情況明顯，原奶摻雜使假時有發(fā)生，造成原奶質(zhì)量下降。

市場方面，北京的京客隆、天客隆等超市，三元、蒙牛、伊利銷售的純牛奶漲幅大都在20％左右。河南鄭州部分酸奶、純牛奶價格突擊上漲30％。一些乳品企業(yè)已經(jīng)取消了“買二送一”等促銷活動，實現(xiàn)了變相漲價的目的。

價格機制和供貨關(guān)系尚未形成農(nóng)業(yè)部原副部長、中國奶業(yè)協(xié)會理事長劉成果分析近期哄搶奶源現(xiàn)象時認為，其中的原因是進口奶粉大幅度減少，國際奶粉價格提高，全年進口減一半，2006年接近14萬噸，去年近7萬噸。而同期出口奶粉增加，一出一進讓國內(nèi)的奶源降了很多。

更深層次的原因，則是沒有形成原料奶收購的價格機制，以及沒有穩(wěn)定的原料奶供應關(guān)系，收奶和賣奶之間關(guān)系脆弱。“奶源偏緊時，馬上就搶奶。市場稍微平穩(wěn)一些，奶源比較充足的時候，就拒收、壓價?！眲⒊晒J為，在這個過程中，強者總是企業(yè)，吃虧的總是奶農(nóng)。

“奶牛養(yǎng)殖專業(yè)合作組織發(fā)展滯后，奶農(nóng)的組織化程度不高，廣大奶農(nóng)話語權(quán)不多。”全國政協(xié)經(jīng)濟委員會副主任段應碧也這樣認為。他同時還分析了目前奶業(yè)發(fā)展中的其他問題：

養(yǎng)殖方式落后。目前全國20頭以上的規(guī)模飼養(yǎng)比例僅占28.9％，5頭以上的占76％，農(nóng)戶飼養(yǎng)管理粗放，人畜混雜，青貯飼料不足，原料質(zhì)量難以保證，既不利于標準化飼養(yǎng)和先進技術(shù)的推廣，也不利于奶牛疫病防控。

奶牛良種繁育體系薄弱。奶牛良種是奶業(yè)發(fā)展的基礎，對于單產(chǎn)的貢獻力達到40％。由于缺乏統(tǒng)一的規(guī)劃以及體制機制方面的原因，我國一直沒有形成奶牛良種核心種群。乳制品加工企業(yè)水平低，市場競爭無序。近年來乳制品加工企業(yè)數(shù)量急劇增長，全國乳制品加工企業(yè)達1600多家，年加工能力5500萬噸，大大超過奶類總產(chǎn)量，加工能力嚴重過剩。

理性回歸后將迎來健康發(fā)展

在這次高層論壇上，中國人民大學與瑞典利樂公司合辦的“人大―利樂奶業(yè)研究中心”宣告成立，并了《對當前我國奶業(yè)發(fā)展形勢的判斷》研究報告。

報告指出，通過一定程度的市場洗禮，將低質(zhì)低效的奶牛淘汰掉，把飼養(yǎng)條件差、管理水平低的奶戶淘汰掉，為乳業(yè)實現(xiàn)資源整合，推進奶業(yè)升級，盡快從過去的單純追求頭數(shù)增長的總量擴張戰(zhàn)略積極向規(guī)模化、專業(yè)化、集約化的奶業(yè)戰(zhàn)略轉(zhuǎn)變提供了機遇。

“通過優(yōu)化牛群結(jié)構(gòu)和奶戶結(jié)構(gòu)，實現(xiàn)奶牛業(yè)的總體提質(zhì)增效，從而實現(xiàn)未來我國乳業(yè)又好又快地健康發(fā)展。”報告預計，“未來的5到10年，中國奶業(yè)發(fā)展速度將會保持在15％至20％?！辈糠謱＜覍Υ吮硎?，這意味著我國乳品行業(yè)競爭激烈，品牌處于從分散到集中的途中。

全力打造現(xiàn)代奶業(yè)去年9月，《國務院關(guān)于促進奶業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的意見》出臺，提出了加大奶牛良種補貼力度、實施后備母牛補貼、建立奶牛政策保險制度等8項重要政策措施。參加論壇的專家和政府官員們認為，這將是今后指導奶業(yè)發(fā)展的綱領性文件。

針對產(chǎn)能過剩問題，方言介紹說，發(fā)改委已緊急下發(fā)通知，將核準制改為備案制，停止地方對新上的乳品企業(yè)加工能力建設。還將盡快出臺乳品加工行業(yè)準入條件、乳品加工業(yè)產(chǎn)業(yè)政策，淘汰乳品加工行業(yè)落后的生產(chǎn)能力，特別是對環(huán)評不達標、無生產(chǎn)許可證的乳品加工企業(yè)堅決關(guān)停并轉(zhuǎn)。

建立穩(wěn)定的利益機制方面，去年農(nóng)民專業(yè)合作社法正式實施，規(guī)定企業(yè)作為外來的經(jīng)濟主體，可以參股不超過20％。這意味著企業(yè)一定程度上可以通過參股合作者的方式，把原來的買者和賣者之間的對立關(guān)系改變?yōu)槔骊P(guān)系。

“奶賤于水”曾經(jīng)是乳制品市場價格戰(zhàn)白熱化的標志性特征，然而這更是乳業(yè)長期過度競爭的惡果。惡性低價競爭，表面上給消費者帶來了實惠，實際上是整個乳制品產(chǎn)業(yè)鏈毀滅性災難的導火索。愈演愈烈的惡性競爭讓企業(yè)無力承擔生產(chǎn)成本，只能走向倒閉的墳墓。