農(nóng)村生豬標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù)探究

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畜牧業(yè)一直以來(lái)都是臨滄市耿馬縣經(jīng)濟(jì)體系的重要組成部分。2017年，畜牧業(yè)總產(chǎn)值達(dá)9.04億元，占地區(qū)生產(chǎn)總值12.38%。2018年政府工作報(bào)告中指出2018年畜牧業(yè)總產(chǎn)值要達(dá)到9.156億元。這就給畜牧技術(shù)推廣工作提出了更高的要求。作為畜牧業(yè)中舉足輕重的一部分，生豬養(yǎng)殖必須向著安全、高產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖轉(zhuǎn)變。

1提高農(nóng)村生豬標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù)的必要性

生豬養(yǎng)殖在農(nóng)村畜牧業(yè)養(yǎng)殖中占據(jù)了較大比例，一直以來(lái)都是我縣農(nóng)村養(yǎng)殖的主力。然而，我縣農(nóng)村生豬養(yǎng)殖依然以家庭散養(yǎng)為主，生豬質(zhì)量、產(chǎn)量都得不到有效保證。這一問(wèn)題的存在嚴(yán)重制約著農(nóng)村生豬養(yǎng)殖的發(fā)展。隨著人們物質(zhì)生活水平的提高，飲食安全已經(jīng)成為人們經(jīng)常談?wù)摰脑掝}。對(duì)此必須加強(qiáng)農(nóng)村生豬養(yǎng)殖養(yǎng)殖技術(shù)的推廣力度，切實(shí)提高農(nóng)村生豬養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化水平。

2提高農(nóng)村生豬標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù)的措施分析

2.1加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)

生豬標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù)對(duì)養(yǎng)殖環(huán)境具有較高的要求。然而，當(dāng)前我縣的生豬養(yǎng)殖依舊以家庭散養(yǎng)這一傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式為主。為提高生豬標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù)水平必須加大基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。在具體的工作中需要做好以下幾方面的工作。第一，選擇合適的地點(diǎn)。生豬養(yǎng)殖地點(diǎn)必須選擇在飼料、水源、電力供應(yīng)方便的區(qū)域，密切關(guān)注養(yǎng)殖地的交通質(zhì)量，盡可能選擇交通條件良好的地點(diǎn)。注意養(yǎng)殖點(diǎn)的地勢(shì)高度、排水條件，為養(yǎng)殖盡可能提供較好的地理?xiàng)l件。此外還需要注意養(yǎng)殖地與城鎮(zhèn)、居民生活區(qū)等區(qū)域的距離，盡可能避免疾病的交叉感染。第二，加強(qiáng)豬舍的標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)。豬舍的建設(shè)質(zhì)量直接影響到生豬的生產(chǎn)狀況。因此在豬舍建設(shè)時(shí)必須依照相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行。母豬分娩區(qū)域保育區(qū)是標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)的重點(diǎn)，通過(guò)配備標(biāo)準(zhǔn)化的通風(fēng)設(shè)備、溫度控制設(shè)備確保豬舍條件符合相關(guān)要求。此外，所有豬舍必須配備自動(dòng)飲水設(shè)備、保溫設(shè)備、加藥系統(tǒng)、活動(dòng)場(chǎng)地，使生豬養(yǎng)殖過(guò)程中的各項(xiàng)重要條件得到保證。

2.2規(guī)范養(yǎng)殖操作

加強(qiáng)生豬標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖必須要做好養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的規(guī)范化控制，將一切養(yǎng)殖操作控制在規(guī)范的操作范圍內(nèi)。對(duì)此，必須做好以下幾方面的內(nèi)容。第一，制定科學(xué)合理的生產(chǎn)管理制度。生產(chǎn)管理制度是實(shí)現(xiàn)規(guī)范化生產(chǎn)的基礎(chǔ)，也是提高生豬標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù)的重要措施。對(duì)此，必須建立健全生產(chǎn)管理制度，將各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的責(zé)任劃分清晰，落實(shí)責(zé)任追究制，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)管理活動(dòng)的標(biāo)準(zhǔn)化。第二，提高相關(guān)從業(yè)人員的規(guī)范化養(yǎng)殖意識(shí)與能力。技術(shù)管理部門以及生產(chǎn)單位必須積極組織生豬養(yǎng)殖從業(yè)人員進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)與思想意識(shí)培訓(xùn)，通過(guò)養(yǎng)殖技術(shù)教育活動(dòng)提高從業(yè)人員的養(yǎng)殖水平，通過(guò)思想教育切實(shí)提高養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)化操作意識(shí)。第三，制定飼料、藥物、添加劑等使用規(guī)范。在實(shí)際工作中，相關(guān)技術(shù)部門必須做好各生產(chǎn)單位的飼料、藥物、添加劑的檢查與控制工作。確保其使用品種與用量在正常的范圍內(nèi)。同時(shí)加大優(yōu)秀產(chǎn)品的推廣工作，提高養(yǎng)殖安全。

2.3加強(qiáng)防疫體系建設(shè)

防疫一直是生豬養(yǎng)殖中的重要環(huán)節(jié)，也是提高生豬質(zhì)量，防止重大傳染性疾病傳播的重要措施。提高農(nóng)村生豬標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù)必須要加強(qiáng)防疫體系的建設(shè)。具體措施有以下方面。第一，制定科學(xué)合理的免疫程序。生豬養(yǎng)殖過(guò)程中的接種免疫工作是一項(xiàng)有著嚴(yán)格技術(shù)規(guī)定的工作。一般來(lái)說(shuō)，在生豬養(yǎng)殖的過(guò)程中必須做好豬瘟、口蹄疫等傳染性疾病的免疫接種。為確保這一工作得到落實(shí)，防疫部門必須根據(jù)當(dāng)?shù)靥攸c(diǎn)、養(yǎng)殖類型、生長(zhǎng)階段、疾病傳播趨勢(shì)等制定相應(yīng)的免疫計(jì)劃，在配合大型養(yǎng)殖基地的免疫工作時(shí)，還要作為家庭養(yǎng)殖的服務(wù)工作，確保不遺漏任何一頭豬。第二，確保免疫工作安全有效。為確保生豬免疫工作取得預(yù)想效果，必須采取一系列的控制措施。①對(duì)接種前的生豬進(jìn)行檢查，確保其健康狀況良好。②做好疫苗的檢查工作，確保其質(zhì)量符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。③接種完成后及時(shí)檢查生豬體內(nèi)的抗體水平，根據(jù)檢測(cè)結(jié)果制定相應(yīng)的措施，以確保接種免疫工作有效。④做好抗生素等藥物的使用，一般來(lái)說(shuō)，接種完成前后3～4天內(nèi)不宜使用抗生素。⑤接種免疫完成后為生豬提供舒適的成長(zhǎng)環(huán)境。避免免疫應(yīng)激事件的發(fā)生。

2.4做好生豬養(yǎng)殖過(guò)程中的消毒工作

消毒是生豬標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖過(guò)程中的重要環(huán)節(jié)。做好消毒工作對(duì)降低疾病發(fā)生率，提高豬肉質(zhì)量具有重要意義。做好養(yǎng)殖過(guò)程中的消毒工作需要做好以下幾方面的工作。第一，加強(qiáng)消毒設(shè)施的配備。完善的消毒設(shè)備是完成生豬消毒的基礎(chǔ)。為提高生豬養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)必須加大消毒設(shè)備的配備、完善。第二，制定嚴(yán)格的消毒計(jì)劃。生豬養(yǎng)殖的過(guò)程中以及人員往來(lái)、車輛進(jìn)出都會(huì)導(dǎo)致細(xì)菌污染、滋生等問(wèn)題。對(duì)此必須制定完善的消毒計(jì)劃并加以貫徹實(shí)施。具體的消毒計(jì)劃應(yīng)該包括豬舍消毒、豬體消毒、人員與車輛消毒、養(yǎng)殖用具消毒等內(nèi)容。在消毒時(shí)間方面需要制定日常消毒計(jì)劃以及應(yīng)急消毒制度。確保日常消毒工作得以順利進(jìn)行，重大疾病傳染時(shí)的消毒有效。第三，做好傳染源清除以及消毒藥水的選擇。及時(shí)清除疾病傳播媒介如，鼠、蠅、蚊等也是生豬養(yǎng)殖過(guò)程中重要環(huán)節(jié)。在消毒藥水的選擇方面，必須制定科學(xué)的選擇計(jì)劃，通過(guò)輪換使用等方式提高消毒效果，降低細(xì)菌耐藥性生成的可能。

3探索新的養(yǎng)殖模式提高農(nóng)村生豬養(yǎng)殖水平

要實(shí)現(xiàn)農(nóng)村生豬標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù)水平必須探索全新的養(yǎng)殖模式以改變當(dāng)前以家庭養(yǎng)殖為主的養(yǎng)殖模式。對(duì)此，各級(jí)政府必須積極發(fā)揮自身的引導(dǎo)作用。將生豬養(yǎng)殖與精準(zhǔn)扶貧、合作化養(yǎng)殖有機(jī)結(jié)合起來(lái)，從而實(shí)現(xiàn)散養(yǎng)向集中化、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖轉(zhuǎn)變。加大招商引資力度，探索全新的合作模式以推動(dòng)當(dāng)?shù)厣i養(yǎng)殖發(fā)展。利用經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型升級(jí)促進(jìn)生豬養(yǎng)殖向標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖轉(zhuǎn)變。例如，健全生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈，推動(dòng)肉制定深加工，提高豬肉檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)從而激發(fā)養(yǎng)殖單位、養(yǎng)殖戶的標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖意識(shí)。通過(guò)上下游企業(yè)的聯(lián)動(dòng)作用實(shí)現(xiàn)生豬養(yǎng)殖質(zhì)量的提高以及廢棄物的無(wú)害化處理、回收利用。

作者：字雙麗 單位：云南省臨滄市耿馬縣畜牧技術(shù)推廣站