葡萄酒文化論文精選(九篇)

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第1篇：葡萄酒文化論文范文

《體驗經(jīng)濟》的作者約瑟夫·派恩二世和詹姆斯·吉爾摩提出，體驗是“當一個人達到情緒、體力、智力甚至精神的某一特定水平時，他意識中所產(chǎn)生的美好感覺，是某個人本身心智狀態(tài)與那些策劃事件之間互動作用的結(jié)果”。而體驗營銷則是以產(chǎn)品為道具，以服務為舞臺，給消費者提供某種體驗的市場營銷。

伯恩特·施密特在他所著的《體驗式營銷》一書中，從心理學的角度把體驗分為感官體驗、情感體驗、思考體驗、行動體驗和關(guān)聯(lián)體驗等五種體驗，把這五種體驗作為對顧客體驗進行管理的戰(zhàn)略模塊。它是營銷者站在消費者的角度，對企業(yè)營銷的方式和與營銷理念進行重新的設計與定義。與傳統(tǒng)營銷相比，體驗營銷更強調(diào)消費者的參與，更注重為消費者創(chuàng)造感性價值，更關(guān)注消費者的感覺、感受。

二、高檔葡萄酒體驗營銷的必要性

隨著經(jīng)濟的發(fā)展和生活水平的不斷提高，消費者的消費能力日益增強，越來越多的人加入葡萄酒的消費行列。縱然葡萄酒的適量飲用有益健康，如能夠防治多種疾病，提高人體免疫力，并具有養(yǎng)顏美容的作用，但很多的消費者選擇葡萄酒并非僅僅出于健康之故，而是為了追求精神上的體驗與滿足。尤其是高檔葡萄酒，其目標消費者是收入較高的白領(lǐng)階層，他們一般具有較高的文化水平，愿意接受新的思想觀念，講求生活品質(zhì)。對他們而言，作為舶來品的葡萄酒不僅僅是一種酒，而是包含著很多的意味，意味著一種氛圍、一種情感、一種生活方式、一種文化，甚至一種身份與地位。在葡萄酒中的消費中，他們會獲得獨特的體驗與感受，正是這種體驗與感受驅(qū)使他們成為葡萄酒的愛好者、葡萄酒文化的追隨與傳播者、企業(yè)的忠實消費者。因而對高檔葡萄酒的經(jīng)營者來說，消費者的體驗已成為他們關(guān)注的重點，而能否為目標消費者提供獨特的體驗則是決定其經(jīng)營成敗的關(guān)鍵因素。

三、高檔葡萄酒的體驗營銷策略

高檔葡萄酒的經(jīng)營者可以從感官、情感、思考、行動、關(guān)聯(lián)五個方面實施體驗營銷策略：

（一）感官體驗策略

感官體驗就是通過各種感覺，如視覺、聽覺、觸覺、味覺和嗅覺等建立感官上的體驗，促使消費者產(chǎn)生美學的愉悅、興奮、美麗與滿足。感官體驗是基礎(chǔ)體驗，企業(yè)靠感官體驗來吸引消費者。高檔葡萄酒經(jīng)營者主要從視覺、嗅覺和味覺等方面來打造感官體驗。

視覺體驗：經(jīng)營者應從消費者可視的一切元素著手來打造視覺體驗。目前國內(nèi)的高檔葡萄酒主要采用商場專柜、星級酒店、酒吧、專賣店及直銷等方式進行銷售，同時輔以一定的宣傳手段，與消費者進行溝通。因而葡萄酒的外包裝、柜臺、店面、經(jīng)營者網(wǎng)站及宣傳資料的設計就變得尤為重要。如其外包裝的造型、所選的材質(zhì)、包裝容量的大小、酒標圖案與色彩的設計，均應體現(xiàn)產(chǎn)品的特點與品質(zhì)；而柜臺的設計除了用材外，還要考慮柜臺的形狀、燈光等方面，店面應考慮裝修的風格、設施的陳列及裝飾物的選擇。所有這些均應與目標消費者的審美觀念相契合，以達到吸引消費者的目的。

味覺和嗅覺體驗：葡萄酒這種產(chǎn)品與白酒、啤酒的豪飲文化不同，葡萄酒的消費講究的是品飲，即小口地喝、慢慢地品、細細地體會，通過味覺和嗅覺仔細地進行辨認。其品嘗與鑒賞需要具備一定的知識和技巧，通過感官的鑒賞，消費者能夠知道酒的品質(zhì)、風格、釀造原料的品種與產(chǎn)地。高檔葡萄酒的經(jīng)營者應在經(jīng)營場所開辟一塊產(chǎn)品鑒賞專地，由富有經(jīng)驗的品酒師示范品酒的動作，教會消費者如何通過感覺來體會不同的產(chǎn)品，吸引消費者前來品嘗產(chǎn)品，學習產(chǎn)品知識，從而促進產(chǎn)品的銷售。

此外，以葡萄酒專賣店、酒吧為主要經(jīng)營渠道的經(jīng)營者還可在店堂內(nèi)播放目標消費者喜歡的音樂，與其產(chǎn)品的陳列、店面的設計等其他方面共同營造出目標消費者喜歡的或浪漫、或輕松、或具有其他情調(diào)的氛圍，以增強消費者的體驗。

（二）情感體驗策略

情感體驗是指通過激發(fā)消費者內(nèi)在的感情和情緒，觸動顧客的內(nèi)心情感，創(chuàng)造出顧客的喜好進而使顧客對某種品牌產(chǎn)生強烈的偏好；情感體驗是消費者內(nèi)心的感情體驗，企業(yè)靠情感體驗來打動消費者。情感體驗是通過企業(yè)與消費者的溝通來實現(xiàn)的，溝通方式包括廣告、促銷、營銷人員及公關(guān)等。與中低檔產(chǎn)品不同，高檔葡萄酒的目標消費者在付出高價購買產(chǎn)品的同時，對服務及其他方面同時有著較高的要求。他們不僅關(guān)注他們所購買的產(chǎn)品，也在意購買的過程，他們希望在這過程中能夠得到尊重與關(guān)懷，這種尊重與關(guān)懷主要通過營銷人員來體現(xiàn)的。因而高檔葡萄酒的經(jīng)營者在與消費者的溝通中應做好兩個方面的工作：一方面在溝通中不僅要傳遞產(chǎn)品、企業(yè)信息，還要傳遞情感信息，讓葡萄酒成為企業(yè)傳遞情感的媒介；另一方面要加強對相關(guān)人員的培訓和激勵，調(diào)動起他們對顧客的熱情與真誠，使他掌握與顧客溝通的技巧，熟練服務顧客的技能，從而與顧客建立起高質(zhì)量的情感，并能有效地進行維護。

（三）思考體驗策略

思考體驗指訴求于智力讓顧客獲得認知和解決問題的體驗；思考體驗是用知識、邏輯給消費者以心智的啟迪，從理性的角度來說服消費者。從葡萄酒的誕生到現(xiàn)在已有上萬年的歷史。其漫長的發(fā)展過程中，有關(guān)葡萄酒的知識、技術(shù)不斷發(fā)展豐富，國外已形成了豐富多彩的葡萄酒知識與文化，從葡萄品種與種植地的選擇、葡萄的種植、采摘、加工釀造工藝，到葡萄酒消費用餐的搭配、相關(guān)的禮儀、高檔葡萄酒品鑒、高檔葡萄酒投資與收藏等，這些形成了葡萄酒的獨特味道與品飲文化。葡萄酒進入中國較晚，雖然國內(nèi)越來越多的消費者加入葡萄酒消費的行列，但葡萄酒對于他們來說還是比陌生的，他們對葡萄酒的知識知之甚少，高檔葡萄酒消費者也不例外，他們中相當一部分人也只是具備基本知識而已，遠談不上了解和掌握葡萄酒文化。而他們在消費葡萄酒的過程中追求的則是其文化，他們希望通過這種產(chǎn)品的消費來享受這種文化、體現(xiàn)這種文化，如果他們不掌握相關(guān)的知識和文化，葡萄酒對他們的意義則大打折扣。因而他們渴望通過知識的掌握和文化的了解來真正體驗葡萄酒為其生活帶來的變化。高檔葡萄酒的經(jīng)營者應針對消費者的知識狀況用多種方式進行相關(guān)知識的宣傳與培訓，如在經(jīng)營場所定期開展葡萄酒鑒賞培訓，在目標消費者經(jīng)常出入的場合如高級酒店、俱樂部開品酒會、經(jīng)理培訓班開設葡萄知識培訓課程等，在企業(yè)的網(wǎng)站、相關(guān)的媒體開辟葡萄酒專欄進行廣為宣傳。

（四）行動體驗策略

行動體驗則通過提高人們的生理體驗、展示做事情的其他方式和另一種生活方式來豐富顧客的生活，其重點在于調(diào)動消費者的積極性與主動性。由于消費者注意、理解和記憶的選擇性，具有豐富內(nèi)容的葡萄酒文化，僅通過宣傳與培訓對很多消費者很難達到理想的效果。因而企業(yè)可通過舉辦各種各樣活動來吸引消費者參與，通過他們的參與，為其帶來更多的感性認識，以此來增強其切身體驗，從而培養(yǎng)其對葡萄酒及企業(yè)產(chǎn)品的興趣。高檔葡萄酒中大多是在酒莊生產(chǎn)的，經(jīng)營者可在葡萄酒莊園舉辦游覽活動、組織葡萄酒沙龍等，另外還可舉辦富有趣味的各種比賽與游戲活動，如品酒比賽、調(diào)酒比賽、葡萄酒知識有獎競賽等，通過這些活動，將各種體驗融在一起，同時向消費者展示葡萄酒消費文化，讓消費者在輕松愉快的氛圍中接受葡萄酒知識，體驗葡萄酒文化，消費經(jīng)營者的產(chǎn)品。

（五）關(guān)聯(lián)體驗策略

關(guān)聯(lián)體驗包含了感官、情感、思考與行動的很多方面，但超越了個人情感、個性，并使個人與理想自我、他人或是文化產(chǎn)生關(guān)聯(lián)，從而建立對某種品牌的偏好，同時讓使用該品牌的人們形成一個特定群體。關(guān)聯(lián)體驗是前述幾種體驗的綜合與升華，是消費者忠誠的重要來源。關(guān)聯(lián)體驗的形成需要企業(yè)從多個方面做出長期不懈的努力。

在高檔葡萄酒的目標消費者中，有相當一部分是社會組織中的領(lǐng)導者、各界知名人士，他們的需求很多是個性化的需求。如有的消費者是葡萄酒文化的熱愛者，他們追求有葡萄酒相伴的生活方式；有的消費者是葡萄酒的收藏者，他們將葡萄酒作為一項有價值的投資；有的消費者將葡萄酒作為交際的媒介，希望通過葡萄酒能夠結(jié)識更多的事業(yè)上、生活中的朋友；還有消費者將葡萄酒作為一種標志，標志著他的生活品味、身份與社會地位。高檔葡萄酒的經(jīng)營者可通過多方式來滿足目標消費者的這些個性化的需求，如開展俱樂部營銷，對俱樂部會員的資格進行限定，將俱樂部打造成企業(yè)提供個性化服務、會員之間進行深度溝通的平臺；開發(fā)適合投資的產(chǎn)品，吸引消費者前來投資；與其他行業(yè)具有共同目標消費群體的知名品牌開展合作營銷，共同分享客戶資源，共同提供互補的優(yōu)質(zhì)服務等。通過這些營銷方式的開展，企業(yè)可在足消費者個性化需求的同時，將葡萄酒知識與文化、企業(yè)的經(jīng)營理念與品牌內(nèi)涵傳遞給消費者，獲得他們的理解，并在其內(nèi)心深處產(chǎn)生共鳴，讓其愿意選擇和消費該品牌，成為品牌的傳播者，并為此而感到榮耀。

參考文獻

[1]晏國祥，消費體驗理論評述[J]，財貿(mào)研究，2006，6：101-109

[2]廖以臣，消費體驗及其管理的研究綜述[J]，經(jīng)濟管理，2007，14：43-50

第2篇：葡萄酒文化論文范文

她對采訪時間的要求比較嚴格,但在采訪地點、方式的選擇上又顯得非常隨性,我們的對話是在農(nóng)大農(nóng)學樓二樓的一個公共休息廳內(nèi),采訪過程中,馬教授雖然不斷地和過往的學生、教員等人打著招呼,但她的思路始終清晰、語氣極為果斷―很符合我印象中對她的判斷。

在和馬會勤教授大約1個小時的交流中,我們的談話是從葡萄酒開始且始終圍繞著葡萄酒所展開,但很顯然,馬教授視野之開闊、知識之淵博,早已超越了葡萄酒這個領(lǐng)域,她會從更高的一個層面來看問題,當然,由于她的專業(yè)知識,她能更清醒地看到問題的所在――不僅是葡萄酒,也包含了社會發(fā)展、制度建設等方面。

交流中馬會勤又多次強調(diào)了自己是一個自由主義者,她支持自由貿(mào)易,不贊成任何形式的貿(mào)易保護:“公平的、合理規(guī)則下的自由貿(mào)易是讓大家都受益的,我是支持自由貿(mào)易的,我本身是個自由主義者?！弊杂芍髁x者馬會勤在和記者的談話中甚至有時候會流露出和自己年齡、身份不相符的沖動,對一些不合理的現(xiàn)象,其批判起來絲毫不去做任何掩飾。

馬會勤告訴記者,現(xiàn)在的自己除了上課外,來學校的時間并不多,“我是一個做研究的人,需要大量的時間來閱讀和思考,學校里的雜事太多。”她坦言自己最喜歡的運動是暴走,因為她覺得這樣能釋放很多情緒,除了暴走,馬會勤平日里喜歡做背包客:“在這個圈子里,我喜歡旅游是出了名的?！?/p>

在不少問題上,馬會勤總會在回答前加上那句“我個人認為”,我理解這不是一種出于慣性的自我保護,而是一種更加平等的對話方式的體現(xiàn),在她輕易消解了自己權(quán)威、專家的身份后,我們的對話更像是朋友之間的聊天。

法國酒性價比最低

《酒世界》:近幾年來,進口葡萄酒的沖擊比較明顯,很多人認為國產(chǎn)酒性價比較低,您怎么看待國產(chǎn)葡萄酒目前的水平?

馬會勤:目前國產(chǎn)葡萄酒確實有一些價格比較低的產(chǎn)品,但我們不能一概而論,仔細研究一下國產(chǎn)葡萄酒,比如寧夏和新疆的酒,品質(zhì)很不錯,價格也還可以。

我認為,目前中國的市場上,性價比最低的是法國酒,這和經(jīng)銷商有關(guān)系,也和市場訴求有關(guān)系,比如消費者不太懂葡萄酒或者他用來送禮,他會首先選擇法國酒。所以,整體上來說,我們不能說國產(chǎn)酒性價比就不好,但是,這里面要注意,國產(chǎn)酒幾個大品牌,尤其是這幾個大品牌的所謂高端酒,性價比確實不高。

《酒世界》:您覺得現(xiàn)在的國產(chǎn)葡萄酒和十年前比起來,是不是有了明顯的進步?

馬會勤:這種進步是可以明顯看到的。

產(chǎn)業(yè)西移是大趨勢

《酒世界》:近年來的進步主要是哪些原因,除了釀酒設備的提高,我們在前段葡萄種植方面,比如現(xiàn)在西部產(chǎn)區(qū)的發(fā)展是不是在一定層面上促進了國產(chǎn)葡萄酒的整體進步?

馬會勤:單就整個行業(yè)發(fā)展來看,產(chǎn)業(yè)西移是肯定的。西部產(chǎn)區(qū)有自己的優(yōu)勢,比如它的降水相對較少,有利于病蟲害的防治,日照充足等等。這里面的另一個重要原因是東部城鎮(zhèn)化建設的步伐在加快。這種步伐的加快導致了城鎮(zhèn)對鮮食水果(包括鮮食葡萄)、蔬菜等果蔬類產(chǎn)品的種植,其經(jīng)濟效益遠遠要高于釀酒葡萄種植。在東部這個大環(huán)境下,除非做精品,沒有別的出路。

《酒世界》:前不久我們有記者去西部考察,發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在西部很多地方都在大規(guī)模建葡萄酒種植基地,也有人提出質(zhì)疑,認為比較盲目,您怎么看?

馬會勤:我同意這個觀點。

盲目這個詞你要看怎么去理解,我們說盲目上馬項目并不完全意味著這個地方不適合種葡萄你偏偏來種,這當然是一種盲目,但更多的時候是另外一種盲目。比如說你缺乏相應的人才、不做市場調(diào)研、一味追求規(guī)模等等,這都是盲目,西部整體而言,在人才方面比較匱乏,這是個很大的問題。

葡萄種植最大的難題在埋土防寒

《酒世界》:我看到過您曾在媒體上講過,葡萄栽培決定葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展,現(xiàn)在葡萄種植的研究我們處于一個什么水平,都有什么樣的機構(gòu)在研究這些?

馬會勤:現(xiàn)在種植的研究包括我們在內(nèi)有不少在做?，F(xiàn)在中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)種植方面有一個最大的問題就是埋土防寒的問題,這個要占整個生產(chǎn)成本的25%―40%左右,埋土本身要成本,另一個問題是埋土地區(qū)很多樹形都不能用,這樣的話,后期的人工成本是非常高的。

我們目前的種植品種集中在歐亞品種上,這些品種抗寒性就不強,加上我們國家葡萄種植區(qū)域的氣候問題,導致了埋土還是一個必須要面對的問題。實際上,各種免埋土的方法也都有出現(xiàn),但離真正解決問題還有距離――我個人曾在寧夏一個會議上講過,我們一定要有創(chuàng)新的思維,不能拘泥于形式。

《酒世界》:現(xiàn)在企業(yè)在這方面的研究是不是特別少?

馬會勤:企業(yè)的投入是特別少。企業(yè)主要在營銷上,在釀酒方面有一些投入,但在栽培上投入都比較少。

《酒世界》:國家在這方面的研究投入怎樣,對您們這種研究有沒有特別的補貼?

馬會勤:現(xiàn)在我個人對國家這個葡萄種植研究的機制還是有一些看法。我們做的是基礎(chǔ)性研究,當然,基礎(chǔ)性研究很重要,但問題是,我們可不可以做一些基礎(chǔ)性和應用性相結(jié)合的研究,現(xiàn)在大學的機制是,給你一個課題,你要出論文的,我覺得這樣不利于推動研究發(fā)展――機制還是沒理順。

創(chuàng)新意識很重要

《酒世界》:在葡萄釀酒技術(shù)及品種的培育方面,我們現(xiàn)在進展如何?

馬會勤:這里有兩個方面。

一個情況是在現(xiàn)有通用品種的基礎(chǔ)上進行創(chuàng)新,結(jié)合自己獨特的氣候特點,然后在工藝上進行創(chuàng)新。比如新世界國家就出現(xiàn)了冷發(fā)酵、微氧化等工藝創(chuàng)新,但很遺憾,現(xiàn)在我們國家搞葡萄酒研究的人,有什么根本上的真正創(chuàng)新嗎?沒有,Nothing。

《酒世界》:是不是因為我們的葡萄酒歷史太短?

馬會勤:這個和時間沒多大關(guān)系,我們的計算機技術(shù)起步也很一般,但也出現(xiàn)了Lenovo(聯(lián)想)這樣的品牌,但葡萄酒方面,我們確實需要點壓力。

《酒世界》:新品種方面呢?

馬會勤:這個就是我剛剛要說的第二點。在這方面,我個人很贊賞云南紅――實事求是地講,云南紅的某些產(chǎn)品在品質(zhì)上有待改進,但是,云南紅最值得推崇的地方在于他們堅持用當?shù)氐钠咸哑贩N,而且他們在云南當?shù)卮笠?guī)模試種,尋找一些新的,適合自己的品種,最近有個新品種名為“云中舞”,是非常有自己特色、適合當?shù)胤N植的品種。最起碼這種做事方法比較扎實的,勇于創(chuàng)新的精神也是值得鼓勵,我個人還是比較佩服武克鋼這個人的。相比而言,張裕這樣的企業(yè)在做什么,這么大的上市公司,真正為中國葡萄酒業(yè)研究做出過什么成績嗎?

《酒世界》:中法莊園在這方面有沒有一些成績?

馬會勤:中法莊園項目當然有成績,但這里面存在一個地域差異問題,比如中法在河北研究出的一些品種是否適合在西部種植等等。不過在中法這個項目上,河北政府其實有很大責任,現(xiàn)在中法要被賣掉,我覺得很可惜,這樣的項目,如果堅持做20年,那將會大不一樣。

目前不適合實施分級制度

《酒世界》:一些葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展不錯的國家都有自己的分級制度,有人認為,中國缺乏分級制度是中國葡萄酒不能做強的原因,您怎么看?

馬會勤:分級是個復雜的事情,誰來分級,如何分級?現(xiàn)在各個企業(yè)都有自己的質(zhì)量標準。換個話題講,分級體現(xiàn)的是什么?質(zhì)量價格還是什么,比如法國的分級制度,我們都在講AOC,但AOC從幾歐到上百歐的產(chǎn)品都有。

《酒世界》:分級制度是不是可以給消費者一個最基本的、判斷葡萄酒質(zhì)量高低的標準。

馬會勤:如果要一個最基本的,我們有國家標準,在這個基礎(chǔ)上競爭就可以了。另外,葡萄酒是一個主觀性很強的東西,它不是一個理化指標可以解決的問題,另外一個問題就是只上不下,法國就是如此,評了級后很難下來。這些問題不想好,怎么來分級。

當然,分級制度對葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展是有幫助的,但我覺得目前我們不適合實施分級制度,或者說為時尚早。

《酒世界》:有觀點認為,分級制度實施越早越好,成熟后分級是不是會更難。

馬會勤:現(xiàn)在實施分級制度,必然會形成小部分品牌和利益集團把持的分級制度,反而不利于葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

人才培養(yǎng)依然存在問題

《酒世界》:目前您所在這個系是果樹系,對葡萄種植研究感興趣的多嗎?

馬會勤:實際上不多。很多人感興趣的是一些比較容易出效益的領(lǐng)域,葡萄種植其實不太容易出效益,我們系有不少人轉(zhuǎn)而研究草莓。

《酒世界》:但現(xiàn)在,我了解的情況是,企業(yè)在這方面還是有比較大的缺口。

馬會勤:好的人才是比較缺的。另一個就是脫節(jié),我們現(xiàn)在這個機制所培養(yǎng)的人才不能滿足市場的要求?，F(xiàn)在專業(yè)的院校就是我們(中國)農(nóng)大、北京農(nóng)大以及西北農(nóng)林科技大學這幾個大學里的部分專業(yè),主要還是產(chǎn)業(yè)太小。

關(guān)于個人

《酒世界》:除了工作需要,您平時喜歡飲用哪些國家的葡萄酒?

馬會勤:我個人喜歡嘗試,我是個自由主義者。我不局限于哪個國家,世界上大部分國家的葡萄酒我基本都嘗過,沒有什么特別偏好。

《酒世界》:您平時有什么愛好?

馬會勤:除了讀書就是運動,我喜歡暴走,暴走能讓人釋放一些情緒,我在葡萄酒圈里喜歡旅游是出了名的。

第3篇：葡萄酒文化論文范文

1.引導學生善思。

思是學之源?？鬃釉f過：“學而不思則罔?！币虼?，我們作為教師就應該運用多種啟發(fā)手段來引導學生獨立思考。如我們可以在講到學生感興趣或關(guān)鍵時刻引而不發(fā)，給學生留下思考的余地，為他們形成創(chuàng)新思維創(chuàng)造必要的條件。例如，在講到哲學時，我講了這樣一個故事：在一次盛大的聚會上，來自中國、法國、俄羅斯、德國、意大利、美國的貴賓聚集一堂，各國來賓紛紛夸耀自己國家的文化。他們爭著用本國的國粹———酒來彼此相敬。中國人拿出的是茅臺酒，俄羅斯人拿出的是伏特加，法國人拿出的是大香檳，意大利人拿出的是葡萄酒，德國人拿出的是威士忌，唯有美國人兩手空空。但是他不慌不忙地走上前，將各國的酒兌在一起，這就是美國的酒———雞尾酒，他代表著美國的文化精神。然后，我讓學生分析“雞尾酒文化”中蘊藏著哲理及其對我們的啟示。

2.鼓勵學生標新立異。

科學史表明，思維的求異往往是創(chuàng)新的開始。而孩子的天性是好奇和求異，凡事喜歡問個為什么和另辟路徑。對此，教師絕對不能壓抑而應該引導和鼓勵。在教學中，教師應該允許學生“無中生有”“異想天開”，從而培養(yǎng)學生敢于求異的思維。例如，在教學“內(nèi)外因辯證法關(guān)系”時，我講到“近朱者赤，近墨者黑”這個成語時，就有意結(jié)合“孟母三遷”的故事，把這一成語說成是“放之由海而皆準”的至理名言，借此引發(fā)學生的創(chuàng)新思維。果然，馬上就有學生“勇敢”地站起來舉例反駁我的說法，并且贊同的學生越來越多。經(jīng)過充分討論和辨證之后，我在肯定自己觀點正確的同時，表示“愿意”接受學生得出的“近朱者未必赤，近墨者未必黑”的觀點。在此基礎(chǔ)上，我又提出“環(huán)境與人才”的問題，并把全班分成兩組進行辯論，正方的辯題是“逆境出人才”，反方的辯題是“順境出人才”。經(jīng)過一番唇槍舌劍之后，學生對課本知識的理解更加深透。同時，學生的求異思想和辯證思維品質(zhì)也自然得到提高。

3.倡導學生質(zhì)疑。

“學貴有疑，小疑則小進，大疑則大進。”教學過程實際就是有疑、質(zhì)疑、解疑的過程。教師要善于指導學生于無疑之處覓疑，善于激疑、釋疑，使學生能夠舉一反三，觸類旁通。例如，在講“聯(lián)系普遍性”時，教師指出聯(lián)系表現(xiàn)為任何事物周圍其他事物相聯(lián)系。有學生立即得出“整個世界都處于普遍聯(lián)系之中”和“任何兩個事物都存在著聯(lián)系”的結(jié)論。教師隨即讓學生自己討論這兩種結(jié)論對錯與否，并說明為什么，最后總結(jié)出聯(lián)系不僅具有普遍性，同時還具有客觀性與條件性的結(jié)論。

二、注重參與，培養(yǎng)學生的創(chuàng)新能力

第4篇：葡萄酒文化論文范文

[關(guān)鍵詞]秦皇島；文化旅游；資源開發(fā)

當今世界，經(jīng)濟全球化進程加快，科學技術(shù)迅猛發(fā)展，文化經(jīng)濟一體化趨勢日益顯現(xiàn)。文化不僅極大地提高了人民群眾的思想道德素質(zhì)和科學文化素質(zhì)，而且對促進經(jīng)濟增長，增強綜合競爭能力具有巨大的推動作用。尤其是近幾年來，文化和旅游資源整合，促進了文化旅游業(yè)的迅速發(fā)展，從而也帶動了當?shù)亟?jīng)濟社會發(fā)展，文化旅游現(xiàn)已成為國內(nèi)外最受歡迎的旅游方式之一。可以說文化是旅游業(yè)的靈魂，發(fā)展文化旅游是現(xiàn)代旅游業(yè)的發(fā)展趨勢。

一、大力發(fā)展文化旅游是秦皇島市旅游業(yè)發(fā)展的必然選擇

旅游分為文化旅游和生態(tài)旅游兩大類。文化旅游以內(nèi)涵豐富的文化資源吸引顧客，生態(tài)旅游以秀美的自然風光吸引顧客。例如桂林山水、杭州西湖、雪域高原等是典型的生態(tài)旅游資源。北京故宮、長城、明十三陵、河南少林武術(shù)、山西平遙古城等是典型的文化旅游資源。而就河北省秦皇島市而言，既有典型的生態(tài)旅游資源，也有豐富的文化旅游資源。秦皇島是中國首批優(yōu)秀旅游城市，旅游資源豐富，自然風光秀美，文物古跡眾多，山、海、關(guān)、城、湖、林、洞、泉，種類齊全，各具特色，交相輝映，冬無嚴寒，夏無酷暑，藍天與綠地相映，碧海與金沙成趣，素有“京津后花園”之美譽。境內(nèi)有五百余華里長城，古老神秘、雄偉神奇，山海關(guān)暨老龍頭長城濃縮了萬里長城各種建筑的精華，具有很高的文物價值和旅游開發(fā)價值。北戴河海濱經(jīng)過一百多年的開發(fā)和建設，已經(jīng)成為舉世聞名的旅游度假勝地，并與南戴河、黃金海岸旅游區(qū)連成了一條名副其實的“海濱黃金旅游線”。近年來秦皇島市生態(tài)旅游資源發(fā)展較快，也取得了很高的經(jīng)濟社會效益。而文化旅游資源開發(fā)不足，效益微乎其微，文化資源很多沒有被開發(fā)為旅游產(chǎn)品。因此，憑借豐富的文化資源發(fā)展文化旅游是實現(xiàn)秦皇島市旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展的必然選擇。

二、大力發(fā)展文化旅游的途徑

毫無疑問，秦皇島文化旅游資源極其豐富，既有數(shù)量的優(yōu)勢，又有品位的優(yōu)勢，發(fā)展文化旅游產(chǎn)業(yè)具備較好的基礎(chǔ)和條件。但是有些文化旅游資源，旅游吸引力不足。那么如何將歷史文化的潛在價值轉(zhuǎn)化成現(xiàn)實的旅游產(chǎn)業(yè)，是文化旅游資源開發(fā)過程中的關(guān)鍵問題。秦皇島市之所以文化旅游資源開發(fā)不夠，并非對文化旅游不重視、不積極，而是沒有找到合適的發(fā)展路徑，不知所措，不得其法。借鑒文化旅游發(fā)達地區(qū)的經(jīng)驗及學者的探索，筆者認為，發(fā)展文化旅游應注意以下幾個方面：

第一，妥善處理文化旅游與文化基礎(chǔ)研究的關(guān)系，使文化基礎(chǔ)研究為文化旅游提供學術(shù)支持，并提升景區(qū)文化品位。文化旅游離不開文化基礎(chǔ)研究，離開了文化基礎(chǔ)研究，文化旅游就缺乏學術(shù)支持，無法定位，也缺少文化品位。游客進行文化旅游，一方面是為了欣賞優(yōu)美的景色，另一方面也是為了弄清景區(qū)諸景物的歷史源流及各種價值。缺少文化基礎(chǔ)研究，對景區(qū)的解說就蒼白無力，難以滿足游客這方面的需要，從而減弱對游客的吸引力。秦皇島的歷史文化資源得天獨厚，尤其是燕趙文化、孤竹文化、秦皇文化、長城文化、葡萄酒文化等。但缺乏專業(yè)性的學術(shù)團隊，地方基礎(chǔ)研究水平不高，缺乏大部頭的、研究深入的學術(shù)著作，在全國缺乏影響，對外缺乏吸引力，以致很少舉行全國性的歷史文化學術(shù)會議。因此，搞文化旅游，需要文化基礎(chǔ)研究為其提供堅實的文化基礎(chǔ)。具體說來，應組織歷史、哲學、宗教、文學等多學科的專家，到景區(qū)進行專題調(diào)研、考察，弄清景區(qū)諸景的歷史源流和各種價值，幫助景區(qū)完善修改解說詞；還應請有關(guān)專家學者開展講座，不斷提高導游和講解員的素質(zhì)。利用文化基礎(chǔ)研究促進文化旅游，又利用文化旅游資助文化基礎(chǔ)研究，使二者相互促進，形成良性發(fā)展。

第二，妥善處理文化旅游與文化產(chǎn)品研發(fā)的關(guān)系，借以使景區(qū)增加文化氣息，提升文化品位。文化產(chǎn)品的研發(fā)也可以說是文化創(chuàng)作。文化旅游的基本資源是文物古建、歷史遺跡，以及文化創(chuàng)作的產(chǎn)品。文化旅游景區(qū)往往還發(fā)售各種紀念品及書畫、光盤等，他們更是文化創(chuàng)作的產(chǎn)品。文化創(chuàng)作對文化旅游有重大的促進作用，可豐富景區(qū)的文化資源，并使景區(qū)增加文化氣息，提升文化品位。秦皇島市文化旅游發(fā)展的不足，與文化創(chuàng)作不到位有密切關(guān)系。如在部分景區(qū)和游人必經(jīng)的火車站，為游客提供的旅游紀念品很少，尤其是具有本地特色的或本地產(chǎn)的旅游紀念品。旅游包括“食、住、行、游、購、娛”六大要素，而“購”是六要素之一，作為游客，觀光之余，為自己、為親朋好友買上一些紀念品是常情，更是一種旅游需求。比如到西安往往買一些仿制的陶俑，到杭州買一些絲綢，到蘇州，園林雖然無法帶走，但可以買一些書籍來了解蘇州園林的奇、巧，這樣在觀光的同時也豐富了自己的學養(yǎng)。但秦皇島的旅游紀念品的開發(fā)和研制尚欠缺較多。例如，老龍頭作為萬里長城的入海處，天下第一關(guān)作為萬里長城的第一個關(guān)口，其地理位置和豐厚的內(nèi)涵，是顯而易見的。但我們到這兩個地方，卻見不到有關(guān)的紀念品。只在天下第一關(guān)景點看到一些有關(guān)山海關(guān)的書籍出售。同樣北戴河鴿子窩公園，那是一代偉人揮毫寫就《浪淘沙•北戴河》的地方，可是，景區(qū)內(nèi)除了珍珠項鏈、貝殼制品等紀念品外，有關(guān)鴿子窩自身的旅游紀念品也一樣見不到。那么，陜西西安因秦始皇兵馬俑而生產(chǎn)出仿制陶俑成為一種旅游紀念品，我們能否依照這個思路，生產(chǎn)一些精品景點的微縮模型呢？這樣就不至于使不少游客因買不到稱心如意的紀念品遺憾而歸。因此，必須將文化旅游與文化創(chuàng)作密切聯(lián)系起來，利用文化創(chuàng)作來促進文化旅游。

第三，理順體制，加強對文化旅游的協(xié)調(diào)指導。文化旅游的一些問題是旅游企業(yè)自身無法解決的，離不開政府的協(xié)調(diào)指導。秦皇島在這方面可以說卓有成效。市直各相關(guān)部門積極發(fā)揮自身職能，大力優(yōu)化旅游環(huán)境，積極推進旅游基礎(chǔ)設施完善。如市公安局對市區(qū)通往景區(qū)道路進行了勘察，按照國家標準設置標識標牌132處，更換不合格標牌8塊，增補旅游指示牌43塊，并投資100萬元重劃道路交通標線30萬米。市商務局積極籌措旅游商品專柜、旅游商品專營店。移動、聯(lián)通公司在祖山、燕塞湖等景區(qū)增設信號差轉(zhuǎn)臺，積極落實景區(qū)無線信號全覆蓋。市體育局積極結(jié)合全民健身活動，分階段在全市重點景區(qū)增設休閑健身設施。市公用事業(yè)局進一步加密了33、34、25、8、22、30路主要旅游線路的公交營運車輛，保證基本上4分鐘內(nèi)一趟車，并在全部營運車輛上配置了電腦報站器，乘務員加強了對市各主要景區(qū)的宣傳解說，營造濃厚的旅游氛圍。但是，秦皇島文化產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展的互動性產(chǎn)業(yè)鏈尚未形成。擁有大量歷史文化資源的文化、廣電、新聞、出版、作協(xié)、文聯(lián)等宣傳文化系統(tǒng)還沒有充分發(fā)揮作用。雖然宣傳部門在文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，具有整合文化資源的獨特優(yōu)勢，也為包括旅游在內(nèi)的整個文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展做出了不小的貢獻，但想為發(fā)展旅游業(yè)作更大貢獻，卻常常因體制不順等原因而感到有諸多不便。為了整合境內(nèi)文化資源，打破條塊分割，促進文化資源跨部門、跨地區(qū)、跨行業(yè)、跨所有制的聯(lián)合重組，提高境內(nèi)文化旅游乃至整個文化產(chǎn)業(yè)的整體實力和市場競爭力，應在進一步發(fā)揮黨委宣傳部門優(yōu)勢的基礎(chǔ)上，設立文化旅游協(xié)調(diào)小組，負責貫徹各級黨委和政府關(guān)于文化旅游的方針、政策、法規(guī)，指導協(xié)調(diào)境內(nèi)相關(guān)文化單位參與文化旅游開發(fā)與經(jīng)營，激發(fā)境內(nèi)廣大社會科學研究工作者、作家與藝術(shù)家的廣泛參與，促使整個旅游業(yè)躍上一個大的臺階。

參考文獻:

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