學生實習實訓表自我精選(九篇)

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第1篇：學生實習實訓表自我范文

摘要：為了培養(yǎng)符合社會需要的高職商務英語專業(yè)人才，高職商務英語專業(yè)的校外實習有必要進行改革。本文主要指出了目前高職商務英語專業(yè)校外實習中存在的一些問題，探討了改革的方式，提出了具體的實施辦法。關鍵詞：高職商務英語專業(yè)；校外實習；存在問題；改進措施

0引言組織學生到校外實訓基地和其他（對外）貿易企業(yè)（公司）進行頂崗實習是高等職業(yè)教育的一個重要教學環(huán)節(jié)，是對學生綜合素質與實踐能力培養(yǎng)效果的全面檢查，是衡量高等教育和辦學效益的重要評價內容。隨著廣西經(jīng)濟的快速發(fā)展以及泛北部灣經(jīng)濟區(qū)的不斷開放開發(fā)，廣西與世界其它國家特別是東盟各國之間的經(jīng)濟貿易聯(lián)系日益加強，社會對高職商務英語專業(yè)人才的培養(yǎng)水平提出了更高的要求。為了培養(yǎng)符合社會需要的高職商務英語專業(yè)人才，商務英語專業(yè)的校外實習有必要進行改革。本文主要指出了目前高職商務英語專業(yè)校外實習中存在的一些問題，探討了改革的方式，提出了具體的實施辦法。

1存在問題自從2000年開始招收高職學生以來，商務英語專業(yè)校外實習始終以學生自己尋找實習單位為主，而且，實多與就業(yè)不掛鉤，致使就業(yè)率低，學生也采取敷衍了事的應付態(tài)度，甚至出現(xiàn)偽造實習材料的現(xiàn)象，而已經(jīng)與學院及系簽訂協(xié)議的校外實訓基地卻沒有得到真正而合理的運用，有名無實。為了使學生能夠在步入社會之際,將校內所學的專業(yè)知識得以實際應用，有必要對以往陳舊的校外實習方式加以改進，而組織學生進行校外頂崗實習是目前進行改革的一項重要舉措。

2校外頂崗實習方式的研究2.1頂崗實習的指導思想本著理論與實際相結合、校內課程與社會實踐相結合和校內模擬實訓與校外實訓基地及企業(yè)實習相銜接的原則進行校外頂崗實習，使校內實訓與校外實習有機銜接，充分有效地運用現(xiàn)有的已經(jīng)簽訂協(xié)議的校外實訓基地及其它（對外）貿易企業(yè)，培養(yǎng)學生綜合運用所學基礎課、專業(yè)基礎課、專業(yè)課、國際貿易操作技能和商務英語聽說讀寫譯交際能力，提高學生解決實際問題的綜合能力，培養(yǎng)創(chuàng)新能力，增強學生的綜合素質。通過校外實習，使學生能夠：①了解本專業(yè)就業(yè)崗位群的崗位職責、工作流程及工作任務。②提高商務英語寫作交際能力（包括函電和應用文）。③提高商務英語口語交際能力（包括接待和談判）。④提高商務英語翻譯能力（包括口譯和筆譯）。⑤熟悉并掌握進出口業(yè)務操作流程。⑥提高理論聯(lián)系實際，從實際出發(fā)分析問題、研究問題和解決問題的能力。⑦培養(yǎng)與他人合作的團隊精神，增強從業(yè)素質，樹立良好的人生觀。2.2頂崗實習的改革之處①到學院的校外實訓基地頂崗實習。②到（對外）貿易企業(yè)頂崗實習。③校外實習與就業(yè)掛鉤。④實習崗位盡量貼近所學專業(yè)的就業(yè)崗位群。⑤校外實習與畢業(yè)設計結合。指導老師既指導學生進行畢業(yè)設計，同時也指導校外頂崗實習。2.3頂崗實習的時間每年的2月25日至5月25日為實習時間。學生得到實習單位認可的實習時間累計至少2個月，并可根據(jù)實際情況向前延伸校外實習時間。2.4頂崗實習的方式①安排部分學生到已經(jīng)簽訂協(xié)議的校外實訓基地進行與本專業(yè)就業(yè)崗位群相關的頂崗實習。已簽訂協(xié)議的校外實訓基地有：廣西北海利博盛安全用品有限公司，《中國-東盟博覽》編輯部，廣西雙高文化信息有限責任公司和南寧吉寶利技術咨詢有限責任公司。②安排部分學生到其它（對外）貿易公司進行頂崗實習。③由學生自行聯(lián)系校外實習單位,最好是與本專業(yè)相關的（對外）貿易公司或企業(yè)。2.5頂崗實習的組織形式①用人單位同意聘用學生實習，并給學生發(fā)實習聘用函。②學生憑實習聘用函，到輔導員處領離校審批表填寫。③學生按離校審批表的具體要求，辦理離校實習手續(xù)。2.6頂崗實習的內容實習內容主要根據(jù)校外實訓基地、（對外）貿易公司所安排的實習崗位和學生自行選擇的實習單位的工作崗位內容而定。要求畢業(yè)生在實習過程中對所掌握的商務英語聽說讀寫譯交際能力和進出口業(yè)務操作技能進行綜合運用。實習內容主要涉及：商務英語寫作（函電和應用文）、商務英語口語（接待和談判）、商務英語口筆譯、進出口業(yè)務操作流程及工作任務、商務文秘、商務禮儀。2.7頂崗實習的成績評定依據(jù)①實習鑒定。實習結束時，除實習生本人對自己在實習過程中的表現(xiàn)做出自我鑒定外，校外實習單位還須對實習生在實習過程中的表現(xiàn)、工作態(tài)度、組織紀律和工作能力等方面進行鑒定和評分。該實習鑒定將作為實習生實習成績評定的主要依據(jù)之一。②畢業(yè)實習報告。實習結束時，每位實習生必須提交畢業(yè)實習報告，著重總結實習生在實習工作崗位上理論與實踐相結合的收獲和體會。該實習報告將作為評定實習成績的主要依據(jù)之一。③實習考勤（實習工作量）。由實習單位對實習生在實習期間的工作情況進行考勤。該考勤將作為實習成績評定的主要依據(jù)之一。2.8頂崗實習注意事項由校外實習單位填寫實習生的實習鑒定表和實習工作量表（實習工作量日志表或實習工作量周志表），如果實習生在實習期間有多個校外實習單位實習經(jīng)歷的，應由各實習單位分別進行實習鑒定、評分和蓋章，同時還應由各實習單位分別填寫實習工作日（周）志表及蓋章。實習工作量日志表或實習工作量周志表選擇其一填寫。如果一周內每天工作內容相同，則可填寫實習工作量周志表，如果一周內每天工作內容不相同，則填寫實習工作量日志表。要求實習生擬寫畢業(yè)實習報告。2.9頂崗實習成績評定辦法各項目成績及綜合成績按百分制評定分數(shù)，滿分100分。畢業(yè)實習成績=畢業(yè)實習報告（50％）＋實習鑒定（30%）工作量日（周）志（20%）。

3具體實施措施3.1校外實習與校內實訓相銜接為了使學生在開始進行校外實習前能夠盡早地接觸社會，了解貿易公司業(yè)務情況，了解即將從事的工作崗位環(huán)節(jié)，銜接好校內實訓與校外實習非常必要。具體辦法：[1][2][][]3.1.1發(fā)放調查問卷針對商務英語專業(yè)學生、授課教師及企業(yè)發(fā)放問卷了解各方對進行商務英語校內實訓和校外實習方式的建議及企業(yè)對目前高職院校培養(yǎng)的商務英語交際人才需求情況的反饋意見。3.1.2開展課堂實訓結合本專業(yè)的培養(yǎng)目標，以工作環(huán)節(jié)或情景為導向，編寫融合商務英語函電、商務英語寫作、商務英語談判、商務英語交際和商務英語口譯課程內容在內的實訓手冊，將其在相關課程課堂教學中運用。做到教、學、做結合。3.1.3開設課程實訓周以工作環(huán)節(jié)或情景為導向，編寫專業(yè)主干課程的實訓指導書，在相關課程教學進度中專門利用一到兩周的時間進行集中實訓，強化一學期所學知識。3.1.4開設中國-東盟博覽會實訓周編寫中國-東盟博覽會實訓方案及實訓計劃。每年在中國-東盟博覽會召開之際通過擔任志愿者、翻譯和設計問卷等形式，組織學生參加博覽會中的辦證、布展、投資促進會議等具體商務活動，直接接觸東盟國家的外商。3.1.5開設商務英語綜合技能實訓課程制作實訓方案及計劃。結合商務英語專業(yè)培養(yǎng)目標和就業(yè)崗位，以工作過程為導向設計實訓模塊，實訓內容緊貼國際貿易出易環(huán)節(jié)，提供真實的任務和情景，目的是訓練學生辦公文字處理、涉外接待和談判、函電和合同擬寫、信用證審核和修改、制作全套結匯單據(jù)以及財務數(shù)據(jù)統(tǒng)計和分析的能力。安排在配有計算機設施的實訓室授課。通過開設此課程，增強學生的進出口業(yè)務操作能力，提升商務英語聽說讀寫譯綜合技能。3.2擬寫暑假公司（企業(yè)/機構）調查報告要求學生根據(jù)教師所提供的模板，通過各種形式了解并記錄關于某個（些）貿易企業(yè)具體的業(yè)務經(jīng)營情況。3.3召開校園企業(yè)招聘會邀請各相關企業(yè)前來參加，使學生在校期間就能了解企業(yè)經(jīng)營狀況并能提前就業(yè)。4實施進展情況以上方案及辦法已經(jīng)在07級商務英語專業(yè)學生中實施。共5個班，235人。目前校園招聘企業(yè)招聘會議已經(jīng)連續(xù)召開了兩年，前來參加的企業(yè)累計達100多家。到目前為止，安排到校外實訓基地實習就業(yè)的畢業(yè)生達6人。安排到其它貿易公司實習就業(yè)的畢業(yè)生大約50人左右。5結束語組織高職商務英語專業(yè)學生進行校外頂崗實習是使學生將理論知識與實際工作相結合的重要途徑,是提升畢業(yè)生商務英語綜合交際能力及進出口業(yè)務操作技能的不可缺少的方法，但在今后還需要進一步的完善。參考文獻：[1]高職院校商務英語專業(yè)建設與改革的探討，/jiaoxue/090624/15350997.html[2]廣東高職商務英語專業(yè)課程設置的調查分析，/englisheducation/lw200909051025449884.html[3]對高職院校商務英語專業(yè)建設與改革的探討，/Yingyu/Jiaoxue/45472.html[4]丁紅朝.高職商務英語專業(yè)校外實訓方式探索[J].重慶職業(yè)技術學院,2007,(1).[5]饒玲.高職商務英語專業(yè)技能型人才實訓教學初探[J].江西農業(yè)大學學報,2007,(2).[6]隆平,陳志雄,夏豐.高職生實習實訓指標評價體系研究[J].職業(yè)技術教育,2006,(26).

第2篇：學生實習實訓表自我范文

技工教育的人才培養(yǎng)目標就是培養(yǎng)適合企業(yè)、行業(yè)需要的應用型技能人才，職業(yè)技能的培養(yǎng)是教學的重中之重。傳統(tǒng)的教學方式，是把書本知識灌輸給學生后，再進行實習實訓，這樣的教學方法易造成理論與實踐的脫節(jié)，明顯不適合職業(yè)教育的規(guī)律和特點。因此，要貫徹“理論與實踐相融合”的教學思想，探索實施適合職教規(guī)律的“教、學、做一體”的教學模式。在教學實施的過程中，要求教師必須具備“雙師”素質，并了解和掌握汽車維修企業(yè)生產和管理流程，將企業(yè)的工藝、方法和技術及時地傳授給學生，這對學生了解企業(yè)，實現(xiàn)與即將從事的職業(yè)或崗位“零距離”對接大有裨益。

二、實訓場地與行業(yè)標準對接

教學場所采用一體化教室，在便于開展教學的同時，要注重實訓場地的設置與汽車維修行業(yè)生產實景平臺相一致。如在車速表檢測實訓中，采用標準型滾筒式車速表試驗臺，速度測量裝置、速度指示裝置和速度報警裝置的配備應與汽車安全檢測線設備相一致。學生在實訓的過程中，應按照實際檢測操作規(guī)程，先對車速表試驗臺和被測車輛進行檢測前的準備工作，再對被測車輛進行檢測，試驗結束后，應對現(xiàn)場進行整理和清潔。實訓場地的建設按照行業(yè)標準進行，不僅能夠滿足學生的技能操作實訓，而且可以進行職業(yè)技能培訓與鑒定，對技工院校實行雙證書制度提供了硬件支持。

三、學歷證書與資格證書對接

為了適應我國的就業(yè)準入制度、職業(yè)資格證書制度、勞動預備制度，深入貫徹落實“雙證書”制度是目前技工院校人才培養(yǎng)的主要模式，堅持學歷教育與職業(yè)資格取證并重，學生在校期間必須取得相關的職業(yè)資格證書，否則不予畢業(yè)。對于學習汽車電子技術方向的學生，要求其必須取得汽車維修電工四級職業(yè)資格。為了方便學生取證，提高取證率，學校應把取證工作與教學工作有機結合，即把取證培訓的內容作為課堂教學的內容。

四、考核評價與實習就業(yè)對接

打破傳統(tǒng)的一張試卷定成績的考核評價方式，探索多元化教學評價體系，將學生的學習能力、團隊協(xié)作能力、溝通能力和表達能力納入評價，通過對教學過程的督查、信息采集、評價、反饋等措施，建立自我完善、自我約束的質量監(jiān)控體系，并將考核成績記入學生檔案。在學生頂崗實習和畢業(yè)就業(yè)的安排過程中，依據(jù)學生綜合素質的考核與評價，優(yōu)先推薦和安排優(yōu)秀學生。

五、小結

第3篇：學生實習實訓表自我范文

關鍵詞：電工實習 實訓基地 指導思想 運行機制

唐山學院東校區(qū)前身為國家建材局唐山技校。優(yōu)質化的實訓教學是學院辦學的特色之一。也是提高教育教學質量，實現(xiàn)培養(yǎng)高技能專門人才的必備條件。為強化自動化學生實踐能力與操作技能的培養(yǎng)與訓練，實現(xiàn)學生課堂與實習實訓地點的一體化，根據(jù)學院財力物力情況籌建新電工實訓基地。

一、指導思想

認真貫徹落實唐山學院實習實驗建設工作會議精神，堅持以服務為宗旨，以就業(yè)為導向，以專業(yè)性實訓基地建設為基礎，以生產性實訓基地建設為突破，以資源共享、自主發(fā)展的校內實訓基地建設為重點，堅持產學研結合，進一步提高實踐教學水平，建成軟硬件設備條件先進、管理科學規(guī)范，集教學、培訓、生產、科研等多項功能為一體，特色鮮明的電工實習實訓基地。

二、建設實施

按照“科學規(guī)劃、實際使用、安排具體、重點突出、合作共建、資源共享、考核評估”的基本原則進行建設。電工實訓基地包括安全教育教室、樓宇照明對講教室、電拖實訓教室、電子實訓教室、電機維修教室、機床故障排除教室、高壓電工教室，PLC教室、變頻器教室。

（一）安全教育教室。實訓教室建設要考慮把優(yōu)質教育資源與行業(yè)企業(yè)有效結合起來，通過真實或仿真的職業(yè)環(huán)境，按照與職業(yè)崗位群對接的要求，開展各種職業(yè)安全教育素質訓練。

教室內電行業(yè)安全制度，安全警示圖上墻。供學員參觀。KAH-CPR400高級全自動電腦心肺復蘇模擬人兩個供急救培訓，不僅學校學生使用，也為其他企業(yè)提供觸電急救培訓任務。

（二）樓宇照明對講教室。實訓教室建設目標定位要準確，要充分體現(xiàn)開放性及社會服務功能，使之成為技能型緊缺人才的培養(yǎng)訓練基地、農村勞動力轉移培訓的課堂、校企合作的載體、產學結合的平臺。房地產建設的發(fā)展，促使安裝樓宇照明對講人員的需求。樓宇照明對講教室內有RY－Y2樓宇對講及門禁系統(tǒng)實驗實訓裝置5臺及照明實訓桌20臺（600*1200）能完成建筑房屋內的樓宇對講內容，及照明安裝的實訓操作。培養(yǎng)市場急需人才。其他樓宇實訓設備將陸續(xù)進入電工實訓基地。實訓基地建設應注重開辟新思路、采用新設備，提高實訓基地的投資效益，走自主發(fā)展、自我完善、自我管理的道路。

（三）電拖實訓教室。傳統(tǒng)的老電工實訓教室。教室內有操作臺（600*1200）28臺能完成電力拖動板前配線，槽板配線的實訓任務。

（四）電子實訓教室。實訓基地要通過多種途徑，增強實踐教學和社會服務能力。特別是電子實訓基地，必須高度重視其持續(xù)運行能力，要堅持依靠專業(yè)辦產業(yè)，辦好產業(yè)促專業(yè)的原則進行建設，在保證完成實踐教學的前提下，和一些工廠簽一些焊接合同，增長了學生的見識，提高了學生的能力。使實訓基地成為集教學、培訓、生產、科研為一體的多功能實體。有BH-DZ-09B電子裝配生產線設備5臺。TRY-7300B 高級電工 模電 數(shù)電成套設備20臺。

（五）電機維修教室。有電機拆裝實訓設備25臺，電機實驗設備2臺，能夠滿足學生電機實訓教學任務，學生可以完成電機拆裝和嵌線實習課題。并與社會上一些電機維修部建立合作關系，派學生進行校外實習。深入社會，深入企業(yè)，校企聯(lián)合，走互利互惠共同發(fā)展之路。

（六）機床故障排除教室。各種機床故障排除模擬板上墻，規(guī)格618*1000.模擬板上方為實物圖和電路圖。 模擬板為開合式，出故障時把故障板打開，在板后搬動故障開關。合上模擬板時電源通電，可以進行故障排除練習。旁邊有萬用表掛鉤，方便測量。模擬板為可更換式。我校有各種機床模擬板40塊。在教室內還有KRN-X62W型萬能銑床實訓及技能考核裝置三臺。TRY-Z3050型搖臂鉆床電氣技能培訓考核實訓裝置三臺。開關柜10臺，能夠滿足學生機床電路組裝課題。實際車床一臺，練習實際維修用。

（七）高壓電工教室。高壓電工市場培訓為空白，學院積極引進新型變電室設備一套，及各種實驗設備，編寫高壓電工實訓手冊一本?？梢匝菥氼A防性實驗及配電柜故障排除課題，變配電室設備安裝等課題。

（八）PLC教室。教室中配備30臺電腦，配備天煌教儀的THSMS-1型可編程控制器實驗箱。西門子S7-200能夠完成十字路通燈、電梯控制、電托控制電路等實習課題。

（九）變頻器教室。三菱F700變頻器20臺，20臺電動機，能過完成變頻器的各種狀態(tài)下的參數(shù)設置的實習課題。

三、運行機制

1、實訓管理。在學院領導的指導下。校內電工實訓基地建立對應的管理機制，聘用一名專業(yè)技術強具有一定組織能力的人為管理者。電工實訓室的學習環(huán)境引入了“6S”，全面推行現(xiàn)場管理，使得實訓場地的布局與企業(yè)環(huán)境布局相吻合，實行班前講話，將“整理、整頓、清掃、清潔、素養(yǎng)、安全”的職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)全程貫徹課程教學始終。模擬仿真實訓和現(xiàn)場實踐實習逐層次提高的實踐教學環(huán)境，實現(xiàn)功能系列化、管理企業(yè)化、設備先進化、環(huán)境真實化、人員職業(yè)化。變消耗性實訓變?yōu)樯a性實訓、盈利性實訓，通過來料加工電電子產品生產，基地每年為學校創(chuàng)收10萬元以上。

2、培訓模式。電工實訓基地首先要明確人才培養(yǎng)目標，加大實習操作教學內容，采用多媒體教學方法手段，培養(yǎng)知識面寬、動手能力強、職業(yè)素養(yǎng)高的實際應用人才。

基地用于教學時是實習實訓場所，用于產品生產時，是生產車間。 以“生產中育人，在育人中生產”為培訓模式，實現(xiàn)校企環(huán)境融合，校企文化融合；構建“企業(yè)化管理，市場化運作”的管理模式，實行對外培訓和職業(yè)技能鑒定服務。

3、師資隊伍。為使電工實訓基地正常運轉、發(fā)揮作用，必須建立一支高素質的實習教師團隊，增加電工實習指導教師，生師比在20:1以內，實習實訓指導教師要求具有企業(yè)工作經(jīng)歷，同時具有中級以上專業(yè)技術或高級職業(yè)資格，或新分配實習教師下廠工作一年，全部為“雙師型”教師；從企業(yè)聘請的技術人員具有中級以上中級技術職務或高級職業(yè)資格證書。培養(yǎng)1名省級專業(yè)帶頭人。

4、資源共享。實訓基地建設要認真借鑒校外兄弟學校定的先進經(jīng)驗，走開放式建設的道路。要大力引進優(yōu)質實習設備的同時引進合作企業(yè)的閑置設備用于實習設備的補充，打破行業(yè)界限和產權歸屬，與行業(yè)企業(yè)、兄弟院校開展多種形式的合作，實現(xiàn)實訓基地師資、設備場地、材料、技能訓練、管理機制、技術成果等全方位的資源共享和互惠互利，促進我校電工實訓基地建設的健康發(fā)展。

第4篇：學生實習實訓表自我范文

【關鍵詞】高職會計；四層兩維漸進式；實踐教學模式

高職會計專業(yè)培養(yǎng)的是面向中小企業(yè)的高技能會計人才，不僅應具有必要的會計理論知識，而且需要較強的實踐操作能力。而實踐操作能力的培養(yǎng)，除了優(yōu)化會計專業(yè)理論課相關教學內容外，更重要的是必須加強會計實踐教學。根據(jù)我們學校會計專業(yè)開展會計實踐教學的情況及對浙江省一些高職院校會計專業(yè)的調查了解，雖然實踐教學改革初見成效，如實踐課程體系的重構、實踐課時比例提高、實訓基地以及雙師團隊建設得到重視，但目前會計專業(yè)實踐教學仍存在諸多問題。

一、現(xiàn)行會計實踐教學存在的主要問題

（一）實踐教學項目缺乏層次性

從各高職院校會計專業(yè)的教學進程表中，我們可以發(fā)現(xiàn)：一般學校設置的實踐課程往往只有典型的幾個實訓課程：《會計基礎技能實訓》、《財會綜合模擬實訓》、《電算會計實訓》等，這些實踐課程所訓練的專業(yè)技能僅僅只是會計專業(yè)技能的一小部分，不能涵蓋全部會計專業(yè)技能。而簡單設置的幾門實踐課程也談不上層次性，無法使學生從簡單到復雜地得到訓練，更不可能實現(xiàn)專業(yè)技能的遷移和提升。

（二）實踐教學缺乏創(chuàng)新性

從目前高職會計專業(yè)實訓教學的實施情況看，大多數(shù)是集中在課堂內進行，學校統(tǒng)一安排一周或兩周時間集中進行實訓。但課堂內實訓畢竟時間有限，學生作為被動接受者，欠缺自我思考時間，在教師的引導下只能完成一些基本層次的訓練，沒有形成一個整體的認識，也就無從理解會計循環(huán)中的勾稽關系，因此一旦脫離教師的指導，獨立完成任務就無從下手。因此必須要加強課外的實踐活動，如學生技能競賽、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽等活動，可以有效培養(yǎng)學生的自我學習能力，彌補課堂實訓的不足，因此重視會計技能創(chuàng)新性也是高職會計改革的重要手段。

（三）實踐教學中的實習環(huán)節(jié)缺乏有效性

多年來，很多高職院校不斷加強校企合作，與一些企業(yè)、會計師事務所等簽定了學生實習協(xié)議，但是由于會計資料是企事業(yè)單位的機密資料，學生很難進行實際操作，再加上很多企業(yè)不愿意成為高校的會計實訓基地，即使愿意也總是敷衍了事，造成實習環(huán)節(jié)往往沒有實質性效果。

二、“四層兩維漸進式”實踐教學模式的構建思路

一方面，依據(jù)會計職業(yè)能力分析表，將會計職業(yè)所需的技能分成“四個層次”，即專業(yè)基礎技能層次、專業(yè)提高技能層次、專業(yè)綜合技能層次、創(chuàng)新層次，并相應地開設各類實訓課程，以實訓周的形式在校內仿真性實訓基地展開，體現(xiàn)技能訓練的階梯漸進?！皟删S”指的是在每一層次設置“實訓、實習”兩維模式，在每個學期開展學科、技能競賽，提高學生的創(chuàng)新動手能力。實踐教學模式構建如下圖所示：

三、“四層兩維漸進式”實踐教學模式的具體實施策略

（一）四個層次的階段訓練

1.專業(yè)基礎技能層次

主要包括認知實習與專業(yè)基礎能力訓練，其中認知實習是要求學生在學完《會計實務入門》這門課程之后，利用一周時間到企業(yè)感知企業(yè)財務；專業(yè)基礎能力訓練主要包括：會計基礎技能實訓、出納技能實訓以及點鈔、珠算、小鍵盤輸入等技能的培養(yǎng)。如在會計基礎技能實訓中，要求填制和審核會計憑證、設置和登記賬簿、對賬、結賬，編制簡單會計報表等訓練，使學生加深對會計基本理論、基本知識的理解，掌握基本的實訓方法與手段，培養(yǎng)基本的實踐技能，為以后的實踐打下扎實的基礎。

2.專業(yè)提高技能層次

在學生掌握了企業(yè)的基本賬務處理之后，進入專業(yè)技能提高層次。這個層次主要是專業(yè)核心能力實訓與跟崗實習，其中專業(yè)核心能力訓練項目具體包括：成本會計實訓、外貿會計實訓、稅務會計實訓、電算會計實訓、財務會計實訓等。這個層次的訓練主要集中在第三、四學期，采用“分崗、輪崗”模式來完成各個實訓項目。跟崗實習就是在訓練完上述課程之后，利用暑假時間到企業(yè)跟著師傅具體操作，要求每位學生完成一個月的跟崗實習，提交實習報告與總結并匯報，從而加深對企業(yè)崗位流程及工作內容的理解與掌握。

3.專業(yè)綜合技能層次

專業(yè)綜合技能層次是在學生學完全部專業(yè)課程之后進行的一次專業(yè)綜合實訓，其內容涵蓋會計實務入門、財務會計實務、成本會計實務、會計電算實務、稅務會計實務、財務管理等課程，可安排在第五學期，安排4周課時來訓練。主要包括ERP沙盤演練、小企業(yè)ERP系統(tǒng)實訓及會計崗位綜合實訓等。在此階段學生成為教學活動的主體，教師則為學生設計情境，組織、指導、監(jiān)控、考核學生的學習活動。最后一個學期學生深入企業(yè)進行頂崗實習，是一種直接讓學生到企、事業(yè)單位參加會計實務工作的實踐性教學形式，屬于綜合性實習。通過這個層次的實踐，培養(yǎng)學生的綜合應用知識的能力、解決分析問題的能力。

4.創(chuàng)新層次

會計崗位作為一個管理類的崗位，培養(yǎng)目標應該是知識技能型人才，知識技能型人才就是能夠將所掌握的理論知識用于指導實踐，創(chuàng)造性地開展工作，而不是從事簡單、機械、重復工作的人才。而目前高職會計專業(yè)的學生整體素質偏低，尤其是學習能力、思考能力非常欠缺。因此為提升學生的各方面能力，必須加強課外實踐活動。創(chuàng)新層次的技能訓練主要包括創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽、財會信息化大賽、手工、電算做賬大賽及大學生科研課題競賽等學校的各種財經(jīng)活動類競賽。

（二）“習訓融合、階梯漸進”實訓過程

高職院校會計實訓過程基本上都是在校內仿真實訓室完成的，而真實的企業(yè)接觸比較少。而認知實習、跟崗實習、頂崗實習等都是校外實習的有效形式。

首先是認知實習與基礎技能實訓融合，安排在第一、二學期，學校組織學生參觀校外實習基地的經(jīng)營現(xiàn)場、會計機構，了解企業(yè)的生產工藝流程、企業(yè)財會機構的設置及相關會計資料，能使學生在對專業(yè)崗位進行實質性接觸之后，獲得對會計的感性認識。為會計基礎技能、出納技能等基礎實訓打下良好的基礎。

其次是跟崗實習與專業(yè)核心技能實訓融合，安排在第三、四學期，在這兩個學期中，要完成成本會計、財務會計、稅務會計、電算會計等核心技能實訓。而跟崗實習是學生利用第四學期暑假或校外實習的機會，跟著企業(yè)的師傅操作，主要是做一些憑證的填制與輸入、憑證的黏貼、賬簿的登記等基礎工作。通過一個月的跟崗實習可以鞏固對專業(yè)核心技能實訓的掌握，同時鍛煉學生的實際操作能力、溝通能力和對理論知識的綜合運用能力。

最后是頂崗實習與綜合技能實訓融合，安排在第五、六個學期進行，第五學期學生要完成綜合技能的實訓，然后進入頂崗實習，參與企業(yè)的會計核算工作，形成實習報告。當然為了保證校外頂崗實習的質量，應聘請企業(yè)有經(jīng)驗的會計人員擔任實習指導老師，全程督導學生的實習過程，保障實習效果。通過校外實習，鍛煉和培養(yǎng)學生的綜合能力素質，提供真實情境下的技能演練機會，實現(xiàn)技能運用的“零距離”。

綜上所述，“四層兩維漸進式”實踐教學模式中，基礎技能層次、專業(yè)提高技能層次、專業(yè)綜合技能層次、創(chuàng)新層次四大模塊融合實訓與實習，呈遞進關系，基本技能側重操作性，專業(yè)提高技能注重技術應用性，綜合技能強調綜合實踐性，創(chuàng)新層次體系實踐技能的創(chuàng)新性。

四、“四層兩維漸進式”實踐教學模式實施的保障措施

（一）加快“1+1”校本實訓教材的建設

高職院校培養(yǎng)的會計人才最終落腳點是企業(yè)，擔負著企業(yè)一線會計核算與管理工作，因此實訓教材應該立足于企業(yè)實際，才能真正提高學生的實踐操作能力?！?+1”校本實訓教材的建設，是指本著校企雙贏、互惠互利的原則，通過校企合作開發(fā)，使會計實訓教材建設處于不斷發(fā)展、豐富和完善的過程中。具體來說，學校應選派理論知識豐富并具有一定實踐經(jīng)驗的教師組成教材開發(fā)小組，深入企業(yè)一線，了解企業(yè)組織結構、業(yè)務流程、各會計崗位的能力需求等一系列內容，結合相應理論知識編寫教材大綱，規(guī)定人員分工、校企雙方權利與義務、共同開發(fā)完成時間、教材鑒定與審核等內容，校企雙方共同確認，然后進行教材編寫工作。

（二）提高教師的實踐操作能力

校內教師一般都擁有較豐富的會計理論知識，但缺少實踐經(jīng)驗，而企業(yè)則可以為校內教師提供實踐舞臺。為提高教師的實踐操作能力，可以采用兩條途徑：一是“走出去”，即派骨干教師利用假期或脫產深入到工業(yè)企業(yè)、會計師事務所等，了解企業(yè)資金運動過程和生產工藝流程，賬務處理整個流程，審計過程，財務軟件操作系統(tǒng)等，當然學校應該專門建立“教師下企業(yè)鍛煉”的計劃與制度，并給予一定的經(jīng)費支持。二是“請進來”，教師隊伍中可以適當?shù)卣堃欢ū壤哂袑嶋H企業(yè)工作經(jīng)驗的中、高級會計師或者是財務經(jīng)理來學校做實踐指導，也可聘請一定數(shù)量的校外經(jīng)驗豐富的會計人員來學校兼職，承擔一些基本技能的訓練。

（三）建立仿真性的校內實訓室

構建“四層兩維漸進式”的實踐教學模式，必須在校內建立能夠模擬企業(yè)財務運作過程的實踐教學環(huán)境，一般情況下該環(huán)境應包括：手工模擬實訓室、出納技能實訓室、會計電算化實訓室、ERP沙盤模擬演練實訓室等，各個實訓室要做到“三個仿真”，一是“環(huán)境仿真”，實訓室布局要按財會部門的現(xiàn)實分工和安排來設計，體現(xiàn)財會部門的特點，使學生步入其中就有身臨其境的感覺；二是“資料仿真”，要逐步收集完備的實訓資料，實訓資料不能采用傳統(tǒng)的教材模式，要與企業(yè)加強合作，能夠采用企業(yè)的實際會計數(shù)據(jù)進行實訓；三是“操作仿真”，在實訓操作過程中，要按照會計工作的流程來操作，采用“分崗、輪崗”的模式，真正達到與企業(yè)會計工作同步。

（四）加強校外實訓基地的建設

要讓“四層兩維漸進式”實踐教學模式得到有效落實，除了要保證高質量的“校內仿真實訓”之外，還要加強“校外實習”，因此必須構建較完整的會計教學實習與學生頂崗實習基地，能使學生到企業(yè)進行有效實習。筆者建議可以采用以下三種途徑建立校外實習基地：一是與生產企業(yè)建立聯(lián)系；二是與會計師事務所建立聯(lián)系；三是與會計公司建立聯(lián)系。如認知實習就可選擇在生產企業(yè)，因為學生的主要實習場所一般不是安排在會計部門，而是在生產車間，讓學生認識企業(yè)整個生產流程，增加學生對企業(yè)的感性認識，在實習中也可以邀請會計部門專業(yè)人員給學生講解會計流程，并讓學生認識常見的會計憑證，增加學生對會計工作的了解。

總之，“四層兩維漸進式”實踐教學模式的構建和實施，將有利于提高學生的專業(yè)基礎技能、專業(yè)核心技能、專業(yè)綜合技能以及創(chuàng)新能力。然而，高質量的校企合作實訓教材及校內外實訓實習基地是該模式有效實施的基礎，教師實踐操作能力的提高是該模式有效實施的關鍵。

參考文獻：

[1]蘭自珍,徐文杰.就業(yè)導向的高職會計專業(yè)實踐課程體系構建與實施[J].中國職業(yè)技術教育,2008(4):17-19.

[2]李玉珍.會計“三維遞進式”實踐教學體系研究[J].財會通訊(學術版),2008(3):28-30.

[3]陳兆芳.高職會計實踐教學體系的探索與實踐[J].會計之友,2010(1):98-99.

第5篇：學生實習實訓表自我范文

課內教學的要求和滲透

酒店管理專業(yè)職業(yè)素質的養(yǎng)成關鍵要靠校內教學的課堂。學生在文化課上能學到知識，這是提高一個人的基本素質的必須條件。學生在專業(yè)課上能接觸到更多酒店管理專業(yè)的行業(yè)常識，這些能幫助學生更快的進入角色融入職場。學生在技能課上訓練的專業(yè)技能可以讓學生更順利的走上實地工作崗位。學生在形體、禮儀等課程上學到的內容，教會了學生如何以優(yōu)雅的站姿、端莊的坐姿、輕盈的走姿等得體的肢體語言和禮貌的服務用語來展現(xiàn)自己良好的職業(yè)形象?？傊?，通過精心安排教學計劃和教學內容，可以使學生在課內得到職業(yè)素質的極大提升。

課內教學對學生職業(yè)素質的提高不能僅僅停留在教學內容上。對課堂的要求，教學的組織等過程也可以對學生職業(yè)素質的培養(yǎng)起到很好的效果。例如，學生進入校內專業(yè)實訓場地都要求身著整齊的制服，整理儀表，長期堅持的結果就是學生在專業(yè)實訓場地會下意識的注意自己的著裝，進入企業(yè)后就不會覺得受到束縛，能更好的投入到工作中去。尤其是上技能訓練課的時候，涉及到的課前準備和課后收場等工作都應該讓學生參與進來，讓學生在這個過程中體驗和學習守時、負責、清潔、高效，并逐漸固化成他們良好的職業(yè)習慣。

課外活動的鍛煉和提高

高職院校除了課內教學以外還有很多豐富多彩的課外活動。職業(yè)素質的培養(yǎng)僅僅依靠課內教學也是遠遠不夠的。經(jīng)常開展形式多樣的課外活動，如酒店行業(yè)各崗位的技能比賽、演講比賽、文藝比賽、體育比賽等，鍛煉學生的職業(yè)技能、心理素質、表達能力、應變能力等。另外，應該鼓勵學生成立酒店協(xié)會、禮儀協(xié)會、青年志愿者協(xié)會等相關協(xié)會，積極開展活動，以此來激發(fā)學生的職業(yè)意識，培養(yǎng)學生的組織能力、協(xié)作能力和團隊意識等。

高職院校在酒店管理專業(yè)的教學中一般都安排有校外的實習實訓環(huán)節(jié)，應該充分利用好這個學生與行業(yè)零距離接觸的機會，做好職業(yè)素質的培養(yǎng)工作。學校對校外的實習實訓基地要做好篩選，選擇硬件達標，管理到位，對實習生教育比較配合的企業(yè)。以免學生因實習實訓基地管理混亂而對整個行業(yè)產生錯誤的認識并養(yǎng)成壞毛病。好的企業(yè)，能激發(fā)學生的職業(yè)自豪感，培養(yǎng)學生養(yǎng)成良好的職業(yè)素質。當然，學校不能把學生放在校外不聞不問，要做好校外實習實訓的管理工作，相關的管理制度和管理老師都要到位。

在校外實習實訓的過程中，學生親身感受了行業(yè)的要求，企業(yè)的要求、崗位的要求，他能結合自身的實際，修正自己的職業(yè)規(guī)劃，自覺進行職業(yè)素質修煉，以達到自己的目標和理想。這種內化的動力比外界的壓力要更加有效。有很多的學生在實習的過程中感到自己的語言能力還不夠，自覺加強了外語的學習，主動尋找機會和外國客人練口語，甚至還有學生拜客人為師學習一門新的語言。

專業(yè)導師的感染和熏陶

除了對普通教師的要求以外，酒店管理專業(yè)的教師應該具備良好的職業(yè)文明形象。酒店行業(yè)要求學生必須具備的職業(yè)素質，教師首先要具備。因為學生職業(yè)素質、職業(yè)習慣的養(yǎng)成是教師不可推卸的責任和義務。教師要用職業(yè)化的言談舉止、禮節(jié)禮貌、儀表儀容塑造良好的職業(yè)教育氛圍，以此去教育、影響和改造學生。教師的身體力行，會給學生起到很好的帶頭作用，更加有利于酒店管理專業(yè)職業(yè)素質的培養(yǎng)。

第6篇：學生實習實訓表自我范文

關鍵詞:內函式　產學結合　特色學生　紅色德育

現(xiàn)階段中職學校特別是民辦中職學校學生存在著嚴重的失學問題，每年將有25%的學生流失。原因是多方面的:①經(jīng)濟上，極少數(shù)學生因家庭經(jīng)濟困難而中途退學;②認識上，個別學生或家長認為讀中職只是為了找工作，一段時間后以感覺畢業(yè)后找不到好工作就不學了;③個人行為上，部分學生受不了學校制度的約束;④教材使用上，教學內容陳舊，理論性強，實踐性弱，可操作性差，實際訓練少，學生不適應;⑤教師素質上，部分老師的專業(yè)技術水平不高，沒有系統(tǒng)學習過教育學和心理學，加上從教時間較短，缺乏教學經(jīng)驗，教育教學方法就很難適應教學要求。

中職學校的教育教學到底如何發(fā)展，如何健康發(fā)展，振華職業(yè)學校從實施模塊教學，加強產學結合，培養(yǎng)個性發(fā)展，定位服務社會，為社會經(jīng)濟發(fā)展作出新的貢獻，“洪江市內爭排頭，懷化市內成一流，湖南省內爭上游，國際要有知名度”。

一、實施模塊教學走內函式發(fā)展之路

模塊教學就是圍繞一個能力和素質的教育專題，在教法上強調知能一體，在學法上強調知行一致，集中開展相關的理論知識、實踐經(jīng)驗、操作技能以及活動方式、方法、方案的同步式一體化的教與學，以實現(xiàn)具體能力和素質的培養(yǎng)目標式教學模式。模塊式教學要求專業(yè)教師的教學首先要轉變觀念，打破固定式的教學形式，向動態(tài)、實用方向組織教學，培養(yǎng)學生的職業(yè)能力。一般來講包括五個環(huán)節(jié)。第一是劃分學習小組，形成團隊合力，培養(yǎng)競爭意識。整個知識模塊的學習中要求各學習小組對照教師的布置完成產品;第二是確定教學內容，從任務中引出教學目標，在“做中學，學中做，’;第三是布置任務，教師詳細具體地講清學習、實訓任務，盡量調動學生的積極性;第四是評價結果，教學內容完成后及時展示作品，針對作品及時進行討論、總結、評比。

模塊式教學要求有較多的師生、生生互動環(huán)節(jié)，教學的開放性明顯增加，堅持教、做、學、查一體化，學生的綜合能力得到不斷的開發(fā)和提高，人才培養(yǎng)基本符合社會用人的標準，強化了專業(yè)技術的綜合應用、發(fā)展能力，強化了學生的自主創(chuàng)業(yè)精神。學校的教育教學質量只有被社會承認和接受才算是成功之路。

如本學期在機電專業(yè)開展的項目集中實訓，我認為值得大家在模塊化教學中去借鑒。項目實訓的教學，要求教師制訂出相應的實訓任務和對應的專業(yè)理論知識，將需加工的工件所涉及到關于圖紙、預算、材料、工藝精度、測量、檢驗等方面的知識進行簡明扼要的系統(tǒng)講解，并要求學生在實訓中一一進行掌握，完成相應的達標工件。目的是讓學生學以致用，在動手中思考，在動手中牢固自已的專業(yè)知識，樹立師生新的產品質量意識和市場意識。具體方法是任務下達—圖紙(師生均備)—理論知識的學習、講解—下料(學生)—系統(tǒng)安排工藝要求(學生有詳細記錄)—工件加工(注意安全)—教師指導—產品測量、檢驗(學生)—教師檢驗—打分、記錄，并指出不足—實訓完畢后教師對學生進行總結，安排學生寫出實訓報告并上交教務處—清理實訓工件進行班級實訓產品展。

二、融入市場以生產養(yǎng)實習，以實習促生產，走產學結合的發(fā)展之路

職業(yè)學校的專業(yè)對口實習往往難在缺少流動資金、設備陳舊落后、導師對市場不熟悉。因此，中職學校的專業(yè)對口實習應該融入市場，走進企業(yè)，以生產養(yǎng)實習，以實習促生產。根據(jù)模塊教學內容，積極尋求合作伙伴，進行優(yōu)勢互補，學會借雞下蛋，把學校的教學實習內容就近找到對應的生產部門，學校的優(yōu)勢在于廉價的勞動力，企業(yè)的優(yōu)勢在于產品的標準化，工序的規(guī)范化，同時有做不完的活。

集中有限資金加強校內實訓基地的建設，搞好基礎環(huán)節(jié)、關鍵環(huán)節(jié)的設備投人，合理安排，保證實習工位，延長學生的實訓時間。因此建設投人上要有計劃，基地使用上要增加課余時間的開放使用，成果檢驗上要多開展項目技能挑戰(zhàn)賽，主題創(chuàng)作(或模型設計)比賽。

三、開辟主題活動，走特色學生個性發(fā)展之路

名校因名生而生，名生因活動而出。職業(yè)教育是國民素質教育的具體體現(xiàn)，以就業(yè)為導向，以服務為宗旨就必須培養(yǎng)學生的實際操作能力。我校在教育教學中

班級主題活動周周有，教師活動月月有，活動讓我們發(fā)現(xiàn)了自已的潛能、感受到了生活的真實和快樂，活動讓我們消除疲勞、忘記痛苦。學校的每次師生活動都主題鮮明、方案周密、準備到位、效果明顯。如學校管理上有不同看法，我們正視問題，積極地去尋找問題，三月份堅持每周一場辯論賽，把學校的各種棘手問題作為辯題，讓教師與學生、學生與學生進行激烈的辯論?！皩W生先愛學校，還是學校先愛學生”的辯論，讓大家明白了愛校的真正內涵;“不讀書是學生的錯，還是老師的錯”的辯論讓師生明白了權利與義務的辯證關系?；顒拥拈_展與準備充分調動了學生學習積極性、思維的拓展性，學生變得更加主動，更有質疑力和專注力，在活動中學生的個性得到了良性的發(fā)展，人盡其才，物盡其美的愿望得到了兌現(xiàn)。

第7篇：學生實習實訓表自我范文

新的管理理念的提出，新的管理方式的出現(xiàn)，使得現(xiàn)代管理越來越精細化、人性化?！凹毠?jié)決定成敗”已成為職場的一句流行語，人們越來越關注到細節(jié)對他人、自身和企業(yè)形象的影響。細節(jié)是指細小而又具體的事物、事情、環(huán)節(jié)或情節(jié)。正是因其小而常常被人忽視，因其細而使人感到繁瑣，不能長期堅持?！扒Ю镏校加谧阆隆?、“千里之堤，潰于蟻穴”，無不向我們昭示著點滴細節(jié)的重要作用。細節(jié)教育是在教育的過程中除傳授給學生宏觀的、具有普遍性的規(guī)律和技能外，還應從職業(yè)角度引導學生形成對工作過程中細小環(huán)節(jié)的關注，培養(yǎng)學生良好的職業(yè)精神和細節(jié)觀念。它是課上與課下、系部與學校、個體與全員、理論與實踐、學校與行業(yè)相互努力的過程，是一個系統(tǒng)化工程。

二、行業(yè)特性決定了專業(yè)的細節(jié)教育不可忽視

國內著名的金陵酒店管理集團有一句名言，“酒店無小事，做不好小事出大事”，一句話道出了酒店服務與管理工作的真諦。酒店服務作為一種客我之間高度接觸性的行業(yè)，服務人員的一舉一動無不影響著客人的感受，決定著客人對飯店服務和管理水平的評價。而且因服務的同步性、不可重復性、無形性和差異性等特點，決定了飯店從業(yè)人員必須具備時刻為客人著想、為飯店著想的意識，才能在日常的服務工作中給客人以驚喜，為飯店創(chuàng)造良好的品牌形象。在為客人整理房間的過程中，能從枕頭的折痕中判斷出客人覺得枕頭矮了，再為客人多加一個枕頭；在客人第二次蹋進飯店大門的時候，能準確地叫出客人的名字……，諸如此類的細節(jié)服務每天在不同的飯店發(fā)生，看似微不足道，但它卻折射出飯店員工至真至誠的服務精神，以客人需求為中心的服務理念。作為以培養(yǎng)高素質高技能應用性人才為主的高職酒店管理專業(yè)來說，如何從細節(jié)入手，在日常的教學、管理和實踐環(huán)節(jié)中培養(yǎng)學生的職業(yè)意識，形成良好的職業(yè)素質，提高學生的職業(yè)競爭能力，具有重要的意義。但是，如今下列情景的出現(xiàn)已不足為怪：乘坐電梯時，特別是上下課的高峰期，同學們一擁而入或而出，絲毫不懂禮讓；見到師長視而不見；進入實訓場所，大聲喧嘩，自身物品胡亂擺放；上課遲到時有發(fā)生；從諸多對從事酒店行業(yè)的實習生和畢業(yè)生的跟蹤調查來看，他們在環(huán)境適應、服務意識、心理承受、吃苦耐勞、自我約束等方面與現(xiàn)代酒店的要求還有一定的差距，這些現(xiàn)狀的存在有的看似細節(jié)，不足為道，但是每一個細節(jié)都直接展示了學生的內涵和素養(yǎng)，體現(xiàn)著學校人才培養(yǎng)水平的高低，影響著學生未來的職業(yè)發(fā)展。因此，如何主動適應行業(yè)區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展需求，不斷加強人才培養(yǎng)模式改革，關注細節(jié)教育，提高人才培養(yǎng)的質量，是酒店管理專業(yè)實現(xiàn)內涵提升的必由之路。

三、如何實施細節(jié)教育

素質指勞動者在一定的生理和心理條件的基礎上，通過教育、勞動實踐和自我修養(yǎng)等途徑而形成和發(fā)展起來的，在職業(yè)活動中發(fā)揮重要作用的內在基本品質，它由思想政治素質、職業(yè)道德素質、科學文化素質、專業(yè)技能素質、身心素質等幾方面構成。從業(yè)人員職業(yè)素質是企業(yè)競爭制勝的核心要素，是企業(yè)的無形資產和品牌。國家示范院校建設的實踐證明，僅僅依靠學校、課堂的實訓室，依靠書本知識的學習，是無法培養(yǎng)出學生的實用技能和技術應用能力的。要實現(xiàn)高職教育的培養(yǎng)目標，必須實行開放式教學，以校企合作為平臺，在專業(yè)教學中增加具有企業(yè)豐富經(jīng)驗的專家，使行業(yè)企業(yè)直接參與到人才的過程之中，以工學結合的途徑造就一大批具有良好職業(yè)道德、創(chuàng)新精神和實踐能力的高素質技能型人才[1]。

（一）在教學過程中滲透細節(jié)教育“師者，傳道授業(yè)解惑也”，但是教學的力量不僅僅在于傳授，更重要的在于鼓勵與引導，如何將細節(jié)的重要性深入學生思想意識，培養(yǎng)學生從小事做起，將小事做精的態(tài)度意義重大。在本專業(yè)的教學中，對學生儀容儀表的檢查和指導是一項重要的課前教學內容。結合行業(yè)企業(yè)對員工職業(yè)形象的要求對每位學生進行檢查和評價，對沒有達到標準要求的學生按規(guī)定扣除日常考核分，并予以正確的指導，限定學生在規(guī)定時間內整改，培養(yǎng)學生良好的形象管理能力。上課時使用手機在大學生中非常普遍，這種行為嚴重影響教學和學習效果，因此，借鑒行業(yè)企業(yè)對員工手機的管理辦法，為各班配備“手機保管箱”，課前要求學生統(tǒng)一將手機放入保管箱，并進行執(zhí)行情況的考核，此舉有效解決了手機困擾問題，受到國內多家媒體的報道和家長的肯定。使用電子文件上交作業(yè)，如PPT、WORD文檔等形式在現(xiàn)代教學中的運用越來越多，但是許多同學完成的電子作業(yè)在字體、格式、排版、美化等方面的水平良莠不齊，而行業(yè)企業(yè)對文件的規(guī)范化和美觀性要求很高，也兼具節(jié)約的成本意識。所以，每次作業(yè)上交后，任課教師都會有針對性地提出整改意見，逐步提高學生電子文檔的處理能力和審美意識，為以后的職業(yè)發(fā)展奠定基礎。正如許多實習和畢業(yè)生所言“我們對自己制作PPT的水平很有自信，因為在校期間每個人都經(jīng)歷了無數(shù)次的訓練和指導，制作水平和表達水平有了很大提高”。類似的例子多不勝舉，細節(jié)教育的理念滲透于每位教師的心中，貫穿于整個教學活動過程。

（二）在實踐過程中滲透細節(jié)教育教育部16號文件中明確提出，人才培養(yǎng)模式改革的重點和難點是教學過程的實踐性、開放性和職業(yè)性，實驗、實訓、實習是三個關鍵環(huán)節(jié)。本專業(yè)構建了基于職業(yè)能力提升為主線的雙證課程體系，實訓、實習課程的比例達到60%，學生許多職業(yè)意識、職業(yè)態(tài)度、職業(yè)習慣的養(yǎng)成正是在校內外的實踐環(huán)節(jié)中形成的。以校內實訓為例，學生進入實訓規(guī)定必須按規(guī)定著職業(yè)裝，提前到崗做好實訓室的環(huán)境衛(wèi)生和物品準備工作，清點上課人員，完成自查后向實訓老師匯報班前準備情況，教師再進行檢查和考核，與現(xiàn)代酒店業(yè)的班前準備工作和班前會的要求相同。實訓過程中，學生應遵守實訓室的管理規(guī)定，不得大聲喧嘩，文明操作，安全操作，不得故意損壞和破壞實訓用品用具。實訓結束后，學生要按照實訓室衛(wèi)生清掃的程序和要求做好環(huán)境衛(wèi)生的整理工作，填寫使用記錄表，做到“清潔、有序、定位定量”。在整個實訓環(huán)節(jié)的設計、實施、考核過程中完全從職業(yè)化的角度來培養(yǎng)學生的相關技能與綜合素養(yǎng)。校外的專業(yè)見習、頂崗實習是學生直接接觸和感受職業(yè)工作的過程，實踐的效果如何不僅影響到合作企業(yè)的正常經(jīng)營與管理，同時也影響到企業(yè)對學校人才培養(yǎng)的質量的評價和學生未來職業(yè)發(fā)展的取向。因此，校外實踐環(huán)節(jié)是本專業(yè)人才培養(yǎng)過程中關注度和投入度最高的部分。新生進校后便邀請行業(yè)專家、技術精英、實習生、畢業(yè)生到校開展行業(yè)知識和職業(yè)生涯規(guī)劃；在即將進入實踐崗位前再進行校企對接，讓學生全面了解實習單位的企業(yè)文化、崗位要求、配套設施、管理制度等；學生實際到崗后開展實習指導老師和學生的“一對一”溝通，幫助學生快速適應崗位工作，及時解決崗位實習中出現(xiàn)的問題。在傳統(tǒng)節(jié)日、寒暑假期間，系部領導帶領實習指導老師、班主任等深入實習基地看望和慰問學生，用真情去感動和感染學生，將真情運用到對客服務過程中，此舉受到了所有合作企業(yè)的贊賞，也增強了企業(yè)對實習生管理的重視程度。2011年7月份，本專業(yè)派出了20多名學生到青島海景花園大酒店開展頂崗實習和畢業(yè)實踐。酒店接待任務繁重，服務標準和考核要求非常嚴格，但是所有學生都能夠在快速適應崗位工作要求，用心做事，以情服務，獲得了酒店與客人的高度認可，在短短的四個月時間內，共收到客人的感謝信43封。

第8篇：學生實習實訓表自我范文

1 “五位一體”教學模式在制劑教學中的實踐

1.1 建設GMP仿真車間實訓教學平臺

高起點、多功能的實訓基地硬件建設實踐性課程的教學不僅僅是在教室，更多的應該是在實驗室、實訓基地等“真實”或“仿真”的實踐性教學場所中完成，其中“工學結合”的教學內容只有在模擬或真正車間中才能完成，而藥品生產GMP的內在要求，使得醫(yī)藥企業(yè)無法滿足藥學類專業(yè)人才GMP實訓教學的需要。因而，符合GMP標準的、與現(xiàn)代制藥工業(yè)同步的藥學類專業(yè)校內實訓教學基地的建設，也就成為相關院校改善辦學條件、彰顯辦學特色、提高教育質量的重中之重。

1.2 組織與實施藥物制劑“五位一體”課程

教學組織一體化具體實施過程如下：首先在班級內部建立了QA小組，它是以一種管理人員的身份出現(xiàn)的，是提高整個產品生產過程的重要手段。QA小組實行輪崗制，所以要求每次實訓課承擔QA工作的學生首先要掌握本次實訓的整個內容，包括生產流程、設備調試與使用、質量控制的關鍵工藝。這樣可以鍛煉學生分析問題解決問題的能力，學以致用。因此在實訓課程之前教師應該幫助QA制定與項目相關的一系列工作程序和工作質量標準，并在課程中貫徹實施。在實際工作中遇到的問題，QA要及時反饋并記錄，在項目結束后加以總結，并對每組的表現(xiàn)、成品質量加以評價。其次，其他學生按崗分工，各負其責，按生產工人進行管理，完全按照SOP標準操作規(guī)程進行生產。在實訓過程中QA小組將對每個制劑小組進行檢查和監(jiān)督。完成實訓后進行成果展示與評價，QA對本次實訓過程以及出現(xiàn)的問題進行總結。教師進行補充評價與總結，為下一項目的學習提供寶貴經(jīng)驗，以此達到共同學習和提高的目的。

1.3 教學結果評價方法

2 成效分析

2.1 對比分析傳統(tǒng)教學與五位一體課改教學的區(qū)別（表2）

2.2 教學質量對比分析

通過藥劑學實訓教學，我們發(fā)現(xiàn)學生的分析總結能力、動手能力、對崗位了解程度以及責任意識都有顯著的提高，學生能夠對自己有一個正確的定位和評價，顯著提高了教學質量。具體情況總結表格如表3。

（1）期末考試。采用統(tǒng)考方式，統(tǒng)一出題，流動判卷。分為理論與實操兩個方面結果是實驗班優(yōu)秀率明顯大于對比班。

（2）技能大賽。在學期下旬，我們采用技能大賽，藥事法規(guī)競賽的形式對學生們進行了考核。實驗班的學生在競賽中的優(yōu)勢也比較突出。

（3）企業(yè)回訪。學校教學結束后，學生們分別被分配到企業(yè)進行實習工作，在實習期一個月后，我們在對比班與實驗班中分別找出20名，到他們的實習企業(yè)進行回訪。得到的結果是從工作表現(xiàn)及穩(wěn)定程度等方面，實驗班較優(yōu)秀。

第9篇：學生實習實訓表自我范文

高等職業(yè)教育作為高等教育發(fā)展中的一個類型，與我國經(jīng)濟社會發(fā)展聯(lián)系最直接最緊密，其任務主要是面向生產、建設、服務和管理第一線培養(yǎng)高素質高技能型專門人才。教育部16號文件中也提出“加強實訓、實習基地建設是高等職業(yè)院校改善辦學條件、彰顯辦學特色、提高教學質量的重點?！笨梢?，培養(yǎng)高技能人才除了要掌握必備的基礎理論知識以外，更重要的是具有較強的職業(yè)綜合能力和解決實際問題的能力。因此，重視和加強校內外實訓基地建設，正是實現(xiàn)高職教育人才培養(yǎng)目標的關鍵所在。高等職業(yè)院校要根據(jù)教育教學需求，緊密聯(lián)系專業(yè)相關的行業(yè)企業(yè)，踐行校企合作，不斷改善實訓、實習基地條件。一方面要積極探索校內生產性實訓基地建設的校企組合新模式，由學校提供場地和管理，企業(yè)提供設備、技術和師資支持，以企業(yè)為主組織實訓；另一方面，加強和推進校外頂崗實習力度，努力使校內生產性實訓、校外頂崗實習比例逐步加大，提高學生的實際動手能力。

近年來，各高職院校在實訓基地建設規(guī)模上都有了大幅度的提升，但在內涵建設上卻極大滯后于實訓基地的發(fā)展速度。因此，各高職院校在大力開展實訓基地規(guī)模建設的同時，更應該關注質量的提高，重視內涵的建設。加強實訓基地內涵建設，尤其是校內實訓基地內涵建設的銜接更是我院所面臨的一項緊急而十分重要的任務。酒店管理專業(yè)將緊緊圍繞學院“雙證融通”的六大實施環(huán)節(jié)（構建質量標準、重組課程體系、改革教學模式、創(chuàng)新評價方法、建設實訓基地、提升師資隊伍），推動“產學合作”的內涵建設。

二、現(xiàn)狀調查

學院位于常州高職教育園區(qū)內，是五所高職院校中唯一獨立設置旅游系的院校，學院高度重視旅游類專業(yè)的建設和發(fā)展，先后投入300多萬元用于校內實訓場所的建設，已建成功能齊備、設施一流的旅游酒店實訓中心。校內模擬實訓，主要利用校內的模擬西餐廳、中餐廳、日式餐廳等實訓室，模擬企業(yè)實際服務環(huán)節(jié)，使實訓圍繞實際工作內容展開，加深學生對本課程所學知識的理解，逐步提高學生的實踐操作技能。

為提高學生專業(yè)實踐能力，目前酒店管理專業(yè)已和幾十家高星級酒店簽訂了合作協(xié)議，為學生校外實訓提供良好的條件，此外還與北京、上海、南京、西安、廣州、青島等十多家四星級以上酒店建立人才對接關系，為學生就業(yè)提供了充分可選擇的空間。酒店管理專業(yè)校內外實訓已基本形成長期實習與短期實習相結合、流動實習和相對穩(wěn)定實習相結合、基層崗位和中層崗位相結合多層次的實習體系，特別是和一些單位鑒定了定向培養(yǎng)中層管理者的協(xié)議，使學生一畢業(yè)不經(jīng)過基層鍛煉直接進入管理崗位，為學生就業(yè)打下了堅實基礎，為學生實習、就業(yè)提供了足夠的可選擇的機會和空間。

我國大多數(shù)開設酒店管理專業(yè)的院校，均投入一定資金建立起較為完善的校內實訓基地并簽訂了一定數(shù)量的校外實訓基地，但就酒店管理專業(yè)校內外實訓基地內涵建設方面銜接的研究起步較晚，大多院校還處于嘗試階段。雖然我院酒店管理專業(yè)在這方面取得了點滴的成績，但是依然存在很多問題，需要進一步改進，其主要問題表現(xiàn)在以下幾方面：

1.銜接意識淡薄學校與企業(yè)的銜接最早始于上世紀80年代初，盡管教育行政部門、行業(yè)企業(yè)專家越來越意識到這種銜接的重要性，構建人才成長立交橋的迫切性，但是由于受傳統(tǒng)教育觀念的影響，人們并沒有很好地付諸于實踐，校企銜接的意識并沒有深入人心，特別是不同教學模式在內涵方面的銜接，如本文所研究的酒店管理專業(yè)校內外實訓在內涵建設方面的銜接，就沒有引起人們足夠的重視，銜接的意識淡薄，具體表現(xiàn)在以下幾方面：

（1）高職學生參與校內外實訓的積極性不高

在對高職酒店管理專業(yè)學生進行訪談中得知，大部分學生不愿意參加校內外實訓，尤其是校外實訓。在問到“您了解校內外實訓的意義嗎？”時，約47%的同學回答“不是很了解”。在問到“您為什么參加校內外實訓?”這一問題時，73%的同學回答“參加校內外實訓不是自己的意愿，純粹是學校的安排”。調查中還發(fā)現(xiàn)約兩成以上的學生表示沒有信心自己能繼續(xù)堅持校內外實訓，尤其是校外實訓直到畢業(yè)。某酒店管理專業(yè)學習委員反映“在參加校內外實訓初期，還比較有興趣，學生的學習積極性也普遍較高，但隨著專業(yè)要求的提高和訓練難度的逐步提升，我們感到校內外實訓內容和項目越來越枯燥無味，也越來越難堅持，參與的積極性也逐漸開始下滑，特別是在外實習期間遇到客人投訴、上級領導批評的時候，很容易就會產生輟學的想法?！边€有部分學生反映“參加校內外實訓意義并不大，反正我以后不想從事本專業(yè)?！?/p>

（2）高職教師參與校內外實訓的積極性不高

對于“您了解酒店管理專業(yè)校內外實訓基地內涵建設的主要內容嗎？”的問卷調查中發(fā)現(xiàn)67%的老師表示不了解，20.7%的老師表示了解，12.3%的老師表示不想了解任其自由發(fā)展。有教師反映“由于酒店管理專業(yè)是一個新興的專業(yè)，還處于人才培養(yǎng)模式的探索階段，各年級參與校內外實訓的教學周期不一樣，加上企業(yè)經(jīng)營旺季用工較多，極大地影響了本專業(yè)的正常教學與管理秩序，加大了教師的教學與管理的工作量，給工作帶來極大壓力和困難?！薄敖處煘閯偃涡韧鈱嵱栔笇蝿?，需要去企業(yè)一線鍛煉與學習，同時還要完成校內教學工作任務，經(jīng)常感覺疲憊不堪?！蹦尘频旯芾韺I(yè)教學主任反映“參加校內外實訓對部分學生來說能滿足其求知的愿望，也能提高其綜合職業(yè)能力，但高職學生真正懂得這樣安排的學生不多，實訓初期往往是學生的興趣使然自愿參與一些短期實訓，久而久之隨著興趣的消退從而出現(xiàn)越是高年級學生參與的熱情越低的現(xiàn)象，到最后自意堅持下來的學生人數(shù)逐步減少，且能繼續(xù)從事該專業(yè)的學生則更少?！庇纱丝芍?，高職學院教師對于學生和自身參加校內外實訓，促進內涵建設銜接的積極性并不高。

2.銜接的形式化

酒店管理專業(yè)校內外實訓基地內涵建設銜接的目的是為了搭建人才快速成長的“立交橋”，滿足企業(yè)對人才日益增長的需求，促進學生的全面發(fā)展[1]。然而在銜接的實施過程中，這一目標最終沒有得以體現(xiàn)。目前，學院酒店管理專業(yè)關于校內外實訓基地建設的研究還處于嘗試與摸索階段，在內涵建設方面還沒有進行深入的研究，更不用說是實現(xiàn)真正意義上的銜接，大多還只是停留在銜接的表面化、形式化階段，主要體現(xiàn)在以下幾個方面：

（1）培養(yǎng)目標不統(tǒng)一

在題為“您認為酒店管理專業(yè)校內外實訓的目標一致嗎？”的調查中發(fā)現(xiàn)53%的老師認為不一致，19%的老師認為一致，28%的老師認為這是領導的事情。很多情況下辦學主體雖然堅持校企深度合作這一理念，但并沒有從根本上提高學生綜合素質和實踐能力，促進學生全面發(fā)展的角度出發(fā)，為實現(xiàn)專業(yè)人才培養(yǎng)的目標而綜合考慮校內外實訓基地內涵建設各方的深入銜接與統(tǒng)一。由于校內實訓目標更多地還停留在理論層面上，教師也只是一層不變地重復著以往的教學內容，教學模式墨守成規(guī)，并不能適應瞬息萬變的現(xiàn)代酒店行業(yè)對人才的需求；而校外實訓目標則更多地注重實踐運用，企業(yè)為了能讓學生在短時間內頂崗，幫帶師傅一味地教學生怎么做，結果學生只會簡單的技能操作，而不知其所以然，局限了學生的職業(yè)發(fā)展空間，感覺職業(yè)前景渺茫。有些院校為了迎合行業(yè)旺季對人才的大勢需求，在教育教學過程中，沒有處理好校內外實訓在內涵建設上的銜接，而將校外實訓置于課程的核心地位，一來可節(jié)約教學成本，二來學生可以快速走上工作崗位，但這種校外實訓凌駕于校內實訓的教學，不但沖擊了原有的正常教學秩序，也極大地打擊了沒有作好心理準備的學生自信心，這是本末倒置的做法。實踐證明，校內外實訓基地在培養(yǎng)目標上首先必須要銜接一致，否則就是背道而馳的。事實上，校內外實訓目標在本質上是相通的，但是各有其獨特性和功能性，我們只有遵循行業(yè)發(fā)展的規(guī)律和教學對象的心理、性格特點和在充分分析校內外實訓自身利弊的基礎上，吸收各自的優(yōu)勢，融合兩者的基本理念，對整個實訓過程展開全面的銜接。

（2）內容安排不合理

在題為“您認為酒店管理專業(yè)校內外實訓的內容安排是否合理？”的調查中發(fā)現(xiàn)53%的學生認為不合理，19%的學生認為合理，28%的學生認為這是老師的事情，與己無關。調查中還發(fā)現(xiàn)11%的教師也認為不合理，只有74%的教師認為合理，15%的教師認為這是教學管理者和教研室主任的事情，無權干涉。由于受企業(yè)經(jīng)營特點及學院辦學主體自身因素的影響，校內外實訓基地在內涵建設的銜接過程中，對于培養(yǎng)目標、教學內容、教學手段、評價方式等方面的銜接還無法全面展開。在校內實訓中，校內教師主要是為了完成教學任務，對人才培養(yǎng)的目標考慮甚少，因此在實訓內容的安排上主要考慮到自身的能力與興趣，而較少考慮學生的職業(yè)發(fā)展與能力的提高。至于校外實訓，企業(yè)在面臨效益考核的前提下，更多考慮的是經(jīng)濟利益，如學生一天能做幾間房是他們最關心的，較少關心學生本次實訓的目的和長期發(fā)展。因此無論是校內還是校外實訓，在內容的安排上均存在一定程度上的偏差，最終導致學生實訓內容不豐富，校內外實訓目標相脫節(jié)，導致對未來失去方向感。

3.銜接效果不明顯

銜接的效果主要從兩個方面來反映：學生的留職率和學生的綜合素質。某學院酒店管理專業(yè)主任反映“目前酒店管理專業(yè)面臨的最大問題就是學生的留職率，酒店管理專業(yè)的學生就業(yè)很容易，但是流失率太高。因此，如何提高學生的留職率，是目前校內外實訓基地建設的主要任務?！闭{查得知，學生的留職率的確不如人意，下面以學院07級酒店管理專業(yè)某班為例，曾經(jīng)就業(yè)率高達97%（100%工作單位即實習單位）。截至調查時間畢業(yè)整整一年，學生留職率僅有18%。其中實習單位與工作單位一致的占7%。在調查中，還發(fā)現(xiàn)學生轉行主要原因是工作太辛苦、工作晉升機會不大、發(fā)展空間太小、上下班時間不固定、不喜歡這一行等等。

另一方面，學生的綜合素質未能全面提高。有學生反映“在校外實訓期間，無論是一個月、六個月還是十個月，酒店都不愿意給學生輪崗的機會，學生沒有機會涉足酒店的其他工作崗位，一方面抑制了學生求知的渴望，另一方面也讓學生真正意識到企業(yè)一味地追求自身的經(jīng)濟效益，并不重視對人才的培養(yǎng)，逐漸對該行業(yè)失去信心?！薄熬频暌晃稄娬{工作效率，豈不知工作效率很大程度上取決于工作情緒。學生在周而復始的低能勞動下產生了極大的工作情緒，單位領導顧不上學生的心理疏導與安慰，自然而然地也讓學生疏遠了酒店，甚至產生了改行的念頭。學生在這種情緒下工作，每天只想著不挨批評、不罰款，能熬到實習結束就萬事大吉了?！焙髞碓谠L談學生的時候也了解到，有些學生還是挺喜歡這一行的，只是酒店的管理制度太苛刻，太不人性化了，感覺受不了。在酒店的客人面前，企業(yè)更多關注的是客人的感受和滿意度，對于學生是否能夠接受，則被忽略不計了。

三、銜接的實現(xiàn)途徑

學院酒店管理專業(yè)在人才培養(yǎng)過程中，可緊緊圍繞學院“雙證融通 產學合作”人才培養(yǎng)的主導模式，不斷探索校企合作、共同培養(yǎng)人才的有效途徑。在校內外實訓基地內涵建設方面，要一手抓發(fā)展，一手抓質量，實現(xiàn)實訓、實習基地建設在數(shù)量、質量、結構、效益的協(xié)調發(fā)展。首先，要全面貫徹黨的教育方針，大力推進素質教育，培養(yǎng)學生具有良好的職業(yè)道德、必要的文化知識和熟練的職業(yè)技能。其次，要深化教育教學改革，合理調整專業(yè)設置，加強課程改革和教材建設，改進教學方法，實行定單培養(yǎng)，推進彈性學習制度。第三，要大力推進校企合作、工學結合、頂崗實習，逐步完善人才培養(yǎng)模式。對于校內外實訓基地在內涵建設上的銜接，酒店管理專業(yè)可依據(jù)學院“雙證融通 產學合作”理念，從構建質量標準、重組課程體系、改革教學模式、創(chuàng)新評價方法、提升師資隊伍、加強基地建設等六大環(huán)節(jié)著手切實提高校內外實訓基地建設質量。

（一）構建質量標準

為了較好地貫徹實施學院“雙證融通”理念，酒店管理專業(yè)十分注重在兩張證書質量標準的融合上下功夫，而不是簡單的證書疊加。酒店管理專業(yè)作為省級試點專業(yè)，依據(jù)具體的專業(yè)培養(yǎng)目標和勞動部分層化國家職業(yè)標準的理念制訂人才培養(yǎng)方案。依據(jù)教育部16號文件精神，貫徹學院辦學定位，根據(jù)行業(yè)一線的調研結果，我院最終將酒店管理專業(yè)的人才培養(yǎng)目標確定為：致力于培養(yǎng)能夠擁護黨的基本路線，具有良好思想品德和職業(yè)道德，德、智、體、美全面發(fā)展，掌握酒店管理專業(yè)基礎理論和基本知識，有較強的職業(yè)素養(yǎng)和專業(yè)服務技能，具備一定的管理知識和技能技巧的，能從事全國高星級商務酒店（四、五星級、白金五星）、國家級度假區(qū)內的高檔度假酒店、高級會所、高檔餐飲連鎖集團、豪華郵輪等現(xiàn)代旅游接待業(yè)和餐飲企業(yè)，在上述機構中的一線對客服務部門和部分二線職能部門從事基層服務接待和服務管理并涉及人力資源、財務管理、市場營銷等部門的初級職能管理工作，具有向上述崗位中高級管理職業(yè)生涯發(fā)展基礎的高技能應用型人才。

可見，酒店管理專業(yè)在人才培養(yǎng)方案中重點突出了校內外實訓的重要性，不僅融入職業(yè)資格標準培養(yǎng)學生的職業(yè)特定能力，而且著眼于學生未來的整個職業(yè)生涯，注重培養(yǎng)學生的行業(yè)通用能力、跨行業(yè)職業(yè)能力和核心能力，以適應職業(yè)變化和終身學習的需要[2]。為使質量標準更加清晰，能力的培養(yǎng)更加合理到位，可設計詳細的酒店管理專業(yè)實訓課程體系表，見表1：

（二）重組課程體系

通過對酒店管理專業(yè)相對應的職業(yè)崗位或崗位群所需要的職業(yè)能力分析，以及對這些能力所需要的知識、技能、態(tài)度等要素的詳細研究，一方面按照職業(yè)特定能力、行業(yè)通用能力、核心能力和跨行業(yè)職業(yè)能力四個模塊設計實訓課程體系，另一方面又著眼于綜合職業(yè)能力的培養(yǎng)目標，組織理論課程的內容體系的與教學方案的設計，引導課程改革，有效地運行“雙證融通”，實現(xiàn)“高等性”與“職業(yè)性”的融合。酒店管理專業(yè)教研室積極進行“雙證課程”的開發(fā)，把國家職業(yè)資格標準融入理論課程體系，努力形成符合國家職業(yè)標準的“雙證課程”體系。酒店管理專業(yè)可根據(jù)教學需要，開發(fā)專業(yè)實用的理論與實踐一體化的“雙證課程”教材。這些“雙證課程”，應以適用為主要目的，體現(xiàn)以職業(yè)能力為本位、以職業(yè)功能為主線、以項目任務為載體、模塊化的專業(yè)課程改革思想，實現(xiàn)課程教學內容與國家職業(yè)標準、校內實訓內容與校外實訓任務的銜接，這樣既完成了課程實訓教學任務，又滿足了職業(yè)技能鑒定對理論知識和操作技能的需求。因此，在酒店管理專業(yè)核心課程中，將與酒店實際工作過程密切相關的課程，開發(fā)為基于工 作過程的雙證課程，見表2。

（三）改革教學模式

“雙證融通”的教學指導思想是以能力為本位，其中職業(yè)資格證書是以職業(yè)活動（工作過程）為導向的，其教學過程與傳統(tǒng)的學科型知識傳授不同，它應該是行動導向的。為了適應高技能人才培養(yǎng)的要求，不僅需要“雙證課程”，還需要建立有利于實現(xiàn)“雙證融通”的課程教學模式。

課程教學可采用任務驅動項目法，對課程進行詳細的校內外實踐設計，以《餐飲基礎知識》課中某一個模塊為例，見表3。整門課程內容可全部采用模塊化來進行組織，每一模塊作為一個基本項目單元，由幾個相應的任務引領，通過相應的校內外實訓進行學習效果檢驗；教學時既可以按教材內容順序講授，也可以幾個模塊同步講授；考核時既可以對單一模塊進行單獨考核，也可將幾個模塊組合在一起進行考核。學生以小組為單位，可根據(jù)自身實際情況選擇相應模塊學習。在老師的指導下，學生可以邊聽、邊學、邊做、邊評，掌握各個模塊知識要點。通過此種方式，不僅能培養(yǎng)學生的團隊意識和敬業(yè)精神，而且可以達到提高學生綜合素質的目的。同時，還需要積極拓展學生自我創(chuàng)新的能力，例如開展菜系知識競賽、食品原料市場的調查、特色餐飲的實地體驗等實訓項目，提供學生更多的動手操作與實踐的機會，培養(yǎng)學生自我超越、自我創(chuàng)新的和能力。積極引導學生進行探究性學習，努力提高學生的實踐動手能力和學習能力。也可以通過開放課程網(wǎng)絡資源、實訓室、圖書館、專業(yè)資料室等，給學生提供較好的自學和訓練的條件。在這種教學環(huán)境下，超市工作人員、餐飲店老板、學生的親人、朋友等均參與到了課堂，改變了傳統(tǒng)的教師構成，學生感觸很深，學習更有興趣，收獲也更多。

因此，課程教學既要滿足企業(yè)的需求，就必須想法設法為學生創(chuàng)設真實的工作場景，讓學生在現(xiàn)實的工作環(huán)境中實踐課程理論知識，使其真正做到“知其然，知其所以然”。為了使學生能快速適應社會，適應企業(yè)工作環(huán)境，在課程項目設置中注重學生與企業(yè)的接觸，學生可依托企業(yè)完成工作任務，學會與人溝通、交流，學會分析問題、解決問題。

（四）創(chuàng)新評價方法

創(chuàng)新課程評價方法是課程改革重要組成部分，在“雙證融通”教學試點過程中，酒店管理專業(yè)可以考慮進行過程性（形成性）考核評價方法的研究，改革傳統(tǒng)考核評價方式，構建適應“雙證”考核、適應職業(yè)標準的課程考核評價體系。

根據(jù)我院“雙證融通 產學合作”人才培養(yǎng)模式的要求，結合行業(yè)企業(yè)對從業(yè)人員的綜合素質及專業(yè)技能的需求，按照課程的教學目的，可進行了精心的實訓教學方案設計。下面以溝通實訓課程為例，具體任務和評價方法可設計如下：第一，提升文字表達能力。任務：主題寫作“我看溝通”，闡述個人對溝通的認識，字數(shù)不少于1500字；評價方法：小組內部成員相互打分。第二，提高面向他人演講的能力。任務：同學們以個人為單位進行，以任務一中主題寫作為基礎，面向全體同學進行一次至少三分鐘的主題演講；評價方法：由同學（小組代表）和指導老師做出綜合評價。第三是加強團隊合作的能力。任務：將班級同學隨機分組，每小組同學首先擬定一份訪談計劃書，選擇一個有意義的、可實施的主題，確定一個訪談對象進行訪談；評價方法：請訪談對象填寫評價表。除此之外，還可根據(jù)每組同學團隊合作情況、PPT制作、匯報時的儀容儀表、語言表達能力、肢體語言的應用能力等由評分老師作出綜合評價。下面主要就傳統(tǒng)評價方法與改革后的評價方法作一對比，見表4。

（五）建設實訓基地

實訓基地建設是實現(xiàn)高等職業(yè)教育目標的重要條件之一，其水平的高低直接影響著高職院校的教學質量與教學水平。學院酒店管理專業(yè)可根據(jù)實際教學需要建成功能齊備、設施先進的旅游酒店實訓中心，部分實訓室可建設成為校內生產性實訓基地，如模擬西餐、咖啡與酒吧實訓室等，既能夠滿足校內“理論與實踐一體化”教學的需要，也可對外開展社會培訓和職業(yè)技能鑒定工作。酒店管理專業(yè)為提高人才培養(yǎng)質量，為學生頂崗實習、就業(yè)奠定基礎，可積極探索校企合作、共同培養(yǎng)人才的途徑，堅持“品牌化、集團化、國際化、高端化”的原則，有針對性開拓新的實訓、實習和就業(yè)基地?？梢赃x擇與香格里拉、喜達屋、假日、瑞士、金陵、維景、萬豪等集團旗下酒店建立了良好的校企合作關系。 通過召開“校企業(yè)合作聯(lián)誼會”、“專業(yè)建設指導委員會研討會議”、“實習生管理校企研討會”等活動，構架校企合作的有效渠道。

校內外實踐訓練均由校內外實訓基地負責完成，校內實訓主要在校內實訓基地進行，校外實習在校外實訓基地及企業(yè)進行，實踐訓練通過校內外實訓指導教師引導學生按照企業(yè)工作操作運行程序，學生自我組合成小組進行模擬與實踐強化。通過校內外實訓，不僅可以提高學生對課程的學習興趣，而且能使學生熟悉企業(yè)服務環(huán)節(jié)，掌握服務流程，更好地適應工作崗位的需要。通過近幾年的實踐，結果是學生一致認為課程實踐性強，有針對性，能夠提高實踐動手能力，提高了他們的就業(yè)競爭能力。用人單位也反映酒店本專業(yè)的畢業(yè)生素質較高，尤其是創(chuàng)新能力強，畢業(yè)生越來越受用人單位的歡迎。對于校外實訓基地的建設，我們可堅持“建、養(yǎng)、評”方針，根據(jù)生源特點、行業(yè)發(fā)展趨勢、學生在酒店實習就業(yè)過程中的成長與發(fā)展，加強對校外實習基地的管理與評價機制，動態(tài)地調整與實習基地的合作方式。

此外，校內外實訓基地建設，為校企合作提供了師資培養(yǎng)、專業(yè)認識、就業(yè)平臺、訂單式人才培養(yǎng)、實習就業(yè)實訓教學、員工培訓、技能鑒定參觀交流、短期實踐兼職教學、掛職鍛煉、實習合作等眾多平臺。

（六）提升師資隊伍

實訓基地的建設的好壞決定著高等職業(yè)院校的發(fā)展水平的高低，而師資隊伍的建設又直接影響著校內外實訓基地的建設的質量。因此，在校內外實訓基地的建設與發(fā)展過程中，師資是提高實訓教學質量的關鍵，實訓基地的發(fā)展與教學質量的提高都離不開師資隊伍的建設。