課程建設(shè)計劃全文(5篇)

一、美國聯(lián)邦政府學前教育課程建設(shè)成就

1．學前教育學習標準體系日趨完備

經(jīng)過多年的努力建設(shè)，美國學前兒童早期學習標準日漸形成完備的體系架構(gòu)。本世紀初，聯(lián)邦政府層面即已推出《“開端計劃”兒童發(fā)展結(jié)果框架》，該框架在K－12學習標準的基礎(chǔ)上，將早期兒童的學習內(nèi)容劃分為“語言發(fā)展、讀寫、數(shù)學、科學、創(chuàng)造性藝術(shù)、社會性情感發(fā)展、學習方式、身體健康和發(fā)展等8個學習領(lǐng)域，并提出了每一領(lǐng)域的構(gòu)成要素以及3～5歲幼兒在每一要素上應當表現(xiàn)出來的知識、技能、能力和行為”。［2］同時，各州也在K－12學習標準及“開端計劃”結(jié)果框架下制定了地方標準體系，內(nèi)容均涵蓋身體協(xié)調(diào)與運動發(fā)展、社會性與情感發(fā)展、學習態(tài)度、語言與交際、認知與常識等五大領(lǐng)域?，F(xiàn)今，美國的50個州以及哥倫比亞特區(qū)陸續(xù)推出了各自的3～5歲兒童早期學習標準，美國從中央到地方旨在提升學前教育質(zhì)量的“學習標準體系”建立起來。

2．學前教育課程建設(shè)公平目標有效實現(xiàn)

長期以來，由于聯(lián)邦政府學前教育課程建設(shè)投入向低收入家庭或者有特殊需要兒童的傾斜，“開端計劃項目”、“兒童保育與發(fā)展?？铐椖俊薄ⅰ疤厥饨逃龑W前項目”等各種針對處境不利兒童的保育和教育項目的實施，使更多的處境不利兒童獲得了接觸學前教育課程的機會，確保了學前教育課程起點和過程的公平。同時，在課程內(nèi)容的建設(shè)上，由于聯(lián)邦政府充分兼顧貧困家庭兒童和中上階層家庭兒童的差異性需要，通過對處境不利兒童語言發(fā)展、閱讀能力、數(shù)學認知的補償教育，確保了課程結(jié)果的公平。

3．學前教育課程評價體系長足發(fā)展

近年來，為大力提升學前教育的質(zhì)量，美國的學前教育課程評價體系也逐漸發(fā)展起來。自2003年開始，一個名為“全國公告系統(tǒng)”（National　Reporting　System）的開端計劃學前班責任制度開始實施。“全國公告系統(tǒng)”規(guī)定每年在初秋和春末兩次收集并比較兒童的語言、讀寫識字和數(shù)學技能的資料以公告學習成果。［3］同時，為調(diào)查為低收入家庭兒童服務(wù)的學前教育機構(gòu)所采用的課程的有效性，美國教育科學研究院（IES）于2002年啟動了“學前教育課程評價研究”（Preschool　Curriculum　EvaluationResearch）項目（簡稱PCER項目），主要評價各種實驗課程對兒童閱讀、語音意識、早期語言、早期數(shù)學知識和行為的影響。PCER項目歷時4年，其結(jié)論對學前教育課程研究與評價的影響也較大。［4］

一、《酒店管理與督導》課程性質(zhì)與任務(wù)目標

《酒店管理與督導》課程是高職旅游管理專業(yè)的一門專業(yè)核心課程，課程內(nèi)容涵蓋酒店業(yè)態(tài)分析、酒店常規(guī)管理、酒店提升管理、酒店督導管理等方面的行業(yè)資訊和管理知識，從而鞏固本專業(yè)的課程體系?！毒频旯芾砼c督導》以管理學實務(wù)、旅游學實務(wù)、餐飲服務(wù)與管理、前廳服務(wù)與管理等為前導課程，擬通過本課程的學習使學生掌握以旅游酒店發(fā)展概要、酒店集團、組織計劃管理、營銷管理、人資管理、安全管理、信息管理、品牌經(jīng)營、綠色酒店管理、產(chǎn)品創(chuàng)新、酒店督導技能等為主的課程重點、難點內(nèi)容，學以致用，為頂崗實習做好專業(yè)儲備，為走上基層管理崗位打下堅實基礎(chǔ)。

二、加強酒店督導訓練的必要性

在高職學生職業(yè)素養(yǎng)調(diào)查中，3490名受訪者在回答“你是否考慮并重視自己的職業(yè)路線”的問詢時，有385人不重視個人職業(yè)路線，約占11%。數(shù)據(jù)表明，在加強目標培養(yǎng)和全人培養(yǎng)過程中，課程滲透職業(yè)素養(yǎng)和職業(yè)路線，使學生清晰專業(yè)培養(yǎng)的定位和自身可能成長的路徑，十分必要督導是對制造產(chǎn)品和提供服務(wù)的員工進行管理的人，即為監(jiān)督指導的人。廣義的酒店督導，指酒店的一線現(xiàn)場管理人員。如酒店各部門的領(lǐng)班、主管、部門副經(jīng)理、經(jīng)理等。狹義的酒店督導指管理者在酒店工作中通過巡視、觀察、預防、發(fā)現(xiàn)并處理問題，從而使酒店營業(yè)正常進行的一系列工作，即對下屬工作的監(jiān)督和指導。高職旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)目標即是將學生培養(yǎng)成為高技能、懂管理的旅游企業(yè)基層管理者。經(jīng)過3～5年的企業(yè)歷練，順利成長為酒店主管、部門副經(jīng)理，相對優(yōu)秀的學生5～8年成長為部門經(jīng)理、副總監(jiān)，充分勝任酒店督導的任務(wù)職責。酒店督導是酒店管理的基層有效管理。在校期間，如何使學生理解并有效的定位，加以培養(yǎng)訓練，為未來順利成長為酒店督導崗位的優(yōu)秀員工，是專業(yè)和課程建設(shè)中的思考核心。

三、《酒店管理與督導》的課程體系設(shè)計

自2004年以來，該課程經(jīng)過了4輪課程改革，筆者在2009年發(fā)表在《吉林省教育學院學報》上的“談飯店管理概論課程的教改思路及措施”一文中提到了一些常見、常用的教學方法；2011年，教育部高職高專教學指導委員會武漢會議上交流了“高職酒店管理核心課程《飯店管理》的課程設(shè)計與改革”；第四輪改革內(nèi)容與方法于2014年發(fā)表在《遼寧經(jīng)濟職業(yè)技術(shù)學院學報》第2期，同時由筆者牽頭完成《飯店概論》教材，入圍教育部“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材第一批立項，由東北師范大學出版社公開發(fā)行?？偨Y(jié)分析該課程近4年多來的實踐運用，進行第五輪課程建設(shè)新做法和新思考。誠然，同一門課程的持續(xù)建設(shè)與改革需要花費很大的精力和實踐，但以3～5年為一個階段，進行必要的思考提煉，是對課程建設(shè)的交代。近年來，正是“95后”學生走入校園，高職旅游管理專業(yè)學生的個人思想、生源結(jié)構(gòu)、綜合素養(yǎng)、學習狀況等多個方面較之以前發(fā)生了一些新的變化。適當結(jié)合“95后”學生特點酌情進行課程教學方法和手段調(diào)整，革新教學內(nèi)容的設(shè)計，為適應“00后”學生的需求奠定基礎(chǔ)，是授課教師應當考慮且必須付諸實踐的。如表1所示，通過本輪課程改革，將課程體系分為酒店業(yè)態(tài)分析、酒店常規(guī)管理、酒店提升管理、酒店督導管理等4個模塊。其中，酒店業(yè)態(tài)分析包括認知旅游酒店、關(guān)注酒店集團、分析酒店建筑與結(jié)構(gòu)布局等3個項目；酒店常規(guī)管理包括酒店組織計劃管理、酒店營銷管理、酒店人資管理、酒店安全管理、酒店物資設(shè)備管理等4～5個項目；酒店提升管理包括酒店信息管理、酒店品牌經(jīng)營、綠色酒店管理、酒店產(chǎn)品創(chuàng)新、酒店服務(wù)質(zhì)量管理等4～5個項目；酒店督導管理包括酒店督導技能、西餐廳督導技能等2個項目，在這兩個項目里，圍繞西餐廳督導實踐任務(wù)融入自我管理、激勵技能、領(lǐng)導協(xié)調(diào)、管理溝通、團隊建設(shè)等督導技能和職業(yè)核心能力技能。課程執(zhí)行期間，結(jié)合不同學時需求和實際，可酌情把握不同項目的具體應用，如線上線下配合、課上課后配合等，通過不同形式組織學生開展相應任務(wù)活動，達到預定學習效果。綜上所述，將課程名稱更新為《酒店管理與督導》，意在傳承既往的課程建設(shè)脈絡(luò)和經(jīng)驗，強化《酒店管理》核心課程的核心內(nèi)容，突出核心技能“酒店督導”的地位和價值，提供新一輪課程建設(shè)的結(jié)構(gòu)框架，更好地面對“00后”旅游高職學生的專業(yè)學習。

四、新時代《酒店管理與督導》課程的改革舉措

【摘要】簡述高職《食品工藝》微課程概況和建設(shè)思路，提出課程選題、教學設(shè)計和微課制作的微課程建設(shè)途徑。構(gòu)建“通用知識”“典型產(chǎn)品加工知識”和“拓展知識”等3個模塊內(nèi)容，分線上課前預習、線下課堂教學、線上課后復習、線下檢驗考核4個步驟開展教學。

【關(guān)鍵詞】食品工藝；微課程；途徑

以教育信息化帶動教育現(xiàn)代化，是我國教育事業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略選擇。在落實《國家中長期教育改革與發(fā)展規(guī)劃綱要（2010-2020年）》和實施《教育信息化十年發(fā)展規(guī)劃（2011-2020年）》之際，在混合學習和移動學習日益盛行的趨勢下，微課成為當前我國教育信息化資源建設(shè)的重點和研究熱點。微課程作為一種現(xiàn)代化的教育新資源，受到國內(nèi)外教育者的廣泛關(guān)注?！拔⒄n程”是針對某門課程或某個專題，以相互承接、緊密相連和前后呼應的一系列微課為主，并輔以教學設(shè)計、課件和習題檢測等輔助性教學資源和相關(guān)教學活動的微型課程，對促進教育教學改革，穩(wěn)步提升人才培養(yǎng)質(zhì)量具有深遠意義。微課程建設(shè)深化了高職教育數(shù)字資源建設(shè)，促進高質(zhì)量學習資源共建共享。微課程學習易激起學生的學習興趣，延伸課堂空間，更加符合高職教育教學特點和高職學生的學習心理。

1高職食品工藝類課程概況

食品工藝類課程是許多高職院校食品類專業(yè)必開的專業(yè)課程，其目的是培養(yǎng)學生掌握食品加工技術(shù)的科學原理、食品加工工藝流程和技術(shù)要點、食品加工機械設(shè)備和食品產(chǎn)品質(zhì)量要求等基本理論和基本技能，了解食品加工行業(yè)的國內(nèi)外發(fā)展動態(tài)，為將來在食品加工、生產(chǎn)、管理、營銷、工程設(shè)計及新技術(shù)和新產(chǎn)品開發(fā)等領(lǐng)域培養(yǎng)高素質(zhì)人才[1]。作為專業(yè)技能課程，食品工藝類課程面向食品加工技術(shù)、食品營養(yǎng)與檢測和食品質(zhì)量與安全等多個專業(yè)開設(shè)，但因不同專業(yè)人才培養(yǎng)要求的區(qū)別，開設(shè)學習食品工藝知識的課程名稱和重點也有所不同。如食品加工技術(shù)專業(yè)開設(shè)了以原料和產(chǎn)品為標準，劃分類別更細的《果蔬加工技術(shù)》《烘焙食品生產(chǎn)技術(shù)》《飲料生產(chǎn)技術(shù)》《肉制品與乳制品生產(chǎn)技術(shù)》等課程，食品質(zhì)量安全與檢測、食品營養(yǎng)與檢測和食品藥品監(jiān)督管理等專業(yè)開設(shè)了《食品加工保藏技術(shù)》課程，要求掌握罐頭食品、脫水食品、冰凍食品、發(fā)酵食品和煙熏食品等食品的加工保藏原理和工藝知識。

2高職食品工藝微課程建設(shè)思路

微課程建設(shè)要對接地域特點，服務(wù)地區(qū)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。職業(yè)教育源于產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求,又作用于產(chǎn)業(yè)遞進。高職食品工藝類課程所含加工技術(shù)知識繁多，但課程的課時安排往往有限，此時教學內(nèi)容和教學重點的選擇顯得尤為關(guān)鍵，需要在全面分析地方農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢的前提下開展精準設(shè)計，并根據(jù)市場情況及時調(diào)整。微課程建設(shè)要對接企業(yè)要求，注重實操技能和綜合素質(zhì)培養(yǎng)。人才培養(yǎng)的終端是就業(yè)單位。高職院校開設(shè)食品工藝類課程，主要目的是為食品行業(yè)培養(yǎng)出更多食品生產(chǎn)、品質(zhì)控制、檢驗分析以及經(jīng)營管理等方面的技能型人才。微課程建設(shè)要注重培養(yǎng)學生熟練掌握食品生產(chǎn)工藝要點，具備產(chǎn)品品質(zhì)控制能力、分析研究能力和經(jīng)驗管理能力。微課程建設(shè)要對接新農(nóng)科和新工科的背景，推動食品產(chǎn)業(yè)化、工業(yè)化升級。食品專業(yè)學科是農(nóng)工融合的典型代表，高職食品工藝微課程建設(shè)要精選食品加工操作典型案例，融入產(chǎn)業(yè)界通用先進技術(shù)和規(guī)?；a(chǎn)案例，充分利用好互聯(lián)網(wǎng)、虛擬仿真、云端教育和智能制造等信息網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，展現(xiàn)我國食品工業(yè)的先進技術(shù)水平和產(chǎn)業(yè)特色，推動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新升級。

摘要：土木工程專業(yè)課程涉及的知識點較多，包括結(jié)構(gòu)力學、橋渡設(shè)計以及混凝土設(shè)計等，學生學習以及教師教學具有一定難度。因此，為了保證教學工作順利開展，確保學生可以更好地學習、吸收和應用知識，需要針對土木工程教學內(nèi)容進行優(yōu)化，并完善課程體系。這樣不僅可以降低教師教學難度，也利于降低學生學習難度，保障教學順利開展。

關(guān)鍵詞：土木工程;專業(yè)教學;內(nèi)容優(yōu)化;課程建設(shè)

社會的不斷發(fā)展、科學技術(shù)的不斷進步推動了我國現(xiàn)代化教育的發(fā)展。在新形勢下，要想更好地落實高校土木工程專業(yè)教學目標，順利實現(xiàn)新課改，應在強化學生專業(yè)素養(yǎng)的基礎(chǔ)上，提升學生實踐能力，注重教學內(nèi)容的優(yōu)化和課程建設(shè)的創(chuàng)新，彌補以往教學中存在的不足。同時，也要樹立全新的教學理念，制訂適應本專業(yè)學生能力水平、滿足本校人才培養(yǎng)需求的學習計劃，循序漸進地開展教學，促進學生的全面發(fā)展，為社會培養(yǎng)高素質(zhì)、能力強的創(chuàng)新性人才。

一、土木工程專業(yè)情況介紹

土木工程專業(yè)是工程類學科，注重對學生基本知識以及基本理論的傳授和實踐能力的培養(yǎng)，為房屋建設(shè)以及港口、水電站、橋梁與隧道建設(shè)等各個領(lǐng)域培養(yǎng)人才。土木工程專業(yè)的教學目標是為社會發(fā)展以及社會主義建設(shè)培養(yǎng)可以從事工程監(jiān)理、工程施工管理以及房屋建筑等工作的高素質(zhì)和綜合性人才。

二、新課改背景下的土木工程專業(yè)人才培養(yǎng)目標

教育現(xiàn)代化的不斷發(fā)展，改變了以往人才的培養(yǎng)目標，使得教育更加注重對人才綜合能力以及專業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)，更加注重對學生能力的培養(yǎng)。對于土木工程專業(yè)來說，首先要做到的是要使學生必須掌握自然科學相關(guān)基礎(chǔ)知識，同時掌握外語以及相關(guān)的人文知識。其次，要使學生具備扎實的專業(yè)知識。包括工程制圖知識、工程地質(zhì)學知識、巖土力學知識以及流體力學知識和工程力學知識，了解地基處理方法、構(gòu)件設(shè)計方法、結(jié)構(gòu)計算方法以及建筑材料選擇方法。再次，要使土木工程專業(yè)的學生掌握各項能力，如建筑機械操作能力、工程施工的管理以及研究能力、工程測量和施工能力、電力檢測能力等。與此同時，為使土木工程專業(yè)學生在日后工作中做好工作，還應使他們掌握國家土木工程建設(shè)的法規(guī)、各項標準以及政策，掌握土木工程主干學科的發(fā)展方向和前沿，了解文獻檢索以及查詢資料的方法。最后，需使學生強化自身的實踐能力、解決問題能力、分析能力以及綜合能力。只有使學生具備上述能力，才算達成土木工程專業(yè)人才培養(yǎng)目標。

摘要：以課程中醫(yī)養(yǎng)生康復學診改為切入點，通過與崗位需求對接，制訂課程建設(shè)計劃，明確課程建設(shè)目標，分階段開展課程診改，構(gòu)建學校和企業(yè)共同參與中醫(yī)養(yǎng)生康復學課程建設(shè)的雙主體，最終達到專業(yè)人才培養(yǎng)目標與課程教學目標銜接貫通。

關(guān)鍵詞：校企合作；中醫(yī)養(yǎng)生康復學；課程診改

2015年6月，教育部啟動職業(yè)院校教學診改工作，要求學校根據(jù)自身辦學理念、辦學定位和人才培養(yǎng)目標，聚焦專業(yè)設(shè)置與條件、教師隊伍與建設(shè)、課程體系與改革、課堂教學與實踐、學校管理與制度、校企合作與創(chuàng)新、質(zhì)量監(jiān)控與成效等人才培養(yǎng)工作要素，查找不足，完善提高。教學診改要求學校提升內(nèi)部管理水平，保障教育教學質(zhì)量，建立一整套質(zhì)量保障體系，滿足社會、行業(yè)、企業(yè)、學生家長對職業(yè)教育質(zhì)量的更高要求。為適應健康產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展對技能人才的需求，廣西中醫(yī)藥大學附設(shè)中醫(yī)學校依托自身的辦學優(yōu)勢與特色，與上海大班休閑健身服務(wù)有限公司開展校企合作，培養(yǎng)中醫(yī)康復保健人才，努力構(gòu)建學校、專業(yè)、課程、教師、學生多層次教學診斷與改進質(zhì)量保障體系，確保人才培養(yǎng)質(zhì)量。課程承載著人才培養(yǎng)，聯(lián)系著教師與學生，是教學診改的重要環(huán)節(jié)。中醫(yī)養(yǎng)生康復學作為中醫(yī)康復保健專業(yè)的專業(yè)技能課，基于校企合作平臺，以課程診改為切入點，力促課程建設(shè)，成效顯著，現(xiàn)總結(jié)如下。

1診改基礎(chǔ)

中醫(yī)養(yǎng)生康復學是中醫(yī)康復保健專業(yè)核心課程，課程涵蓋了中醫(yī)藥多學科內(nèi)容，在中醫(yī)理論指導下，將中醫(yī)的預防醫(yī)學和康復醫(yī)學有機結(jié)合在一起。課程既有中醫(yī)養(yǎng)生康復基礎(chǔ)理論、基本原則的講授，也有中醫(yī)傳統(tǒng)養(yǎng)生康復技術(shù)、功法等實踐知識的傳授。根據(jù)專業(yè)定位，中醫(yī)康復保健專業(yè)畢業(yè)生面向基層醫(yī)療衛(wèi)生機構(gòu)、康復保健服務(wù)機構(gòu)，培養(yǎng)從事中醫(yī)、針灸推拿、保健按摩、預防保健、中醫(yī)養(yǎng)生指導和健康宣教等一線工作，德智體美全面發(fā)展的高素質(zhì)勞動者和技能型人才[1]。因此，中醫(yī)養(yǎng)生康復學課程建設(shè)必須立足于專業(yè)定位，緊扣崗位技能要求，在課程標準、課程資源及平臺建設(shè)、課程教學組織、教育教學研究等方面開展教學診改。開展教學診改前，課程建設(shè)無統(tǒng)一規(guī)劃，未提出明確的建設(shè)目標，與專業(yè)建設(shè)和崗位技能需求未進行診斷、改進、有效銜接，在104學時的教學過程中，僅簡單分為理論教學80學時，實踐教學24學時，導致課程建設(shè)跟不上專業(yè)發(fā)展，教學資源較少，教學模式單一，進而導致教學目標不夠明確，教學效果無法準確評估。因此，結(jié)合專業(yè)建設(shè)目標，開展教學診改，構(gòu)建學校和企業(yè)共同參與中醫(yī)養(yǎng)生康復學課程建設(shè)的雙主體，最終達到專業(yè)人才培養(yǎng)目標與課程教學目標銜接貫通。

2診改目標

課程建設(shè)是專業(yè)建設(shè)的重要內(nèi)容，根據(jù)中醫(yī)康復保健專業(yè)定位，中醫(yī)養(yǎng)生康復學遵循理論課以“夠用”為原則，努力提升學生的實踐動手能力，以診改的思維審視課程的建設(shè)與改革，做好課程建設(shè)規(guī)劃，對接崗位核心能力，確立了課程建設(shè)總目標：建成教學資源豐富，教學團隊優(yōu)秀，教學改革富有成效的校級精品課程。教學內(nèi)容涵蓋中醫(yī)養(yǎng)生康復學基礎(chǔ)理論、基本原則；中醫(yī)傳統(tǒng)養(yǎng)生康復技術(shù)、功法及中醫(yī)特色養(yǎng)生技術(shù)等。具體目標如下（見表1），并制訂3年為一個診改周期，對課程建設(shè)任務(wù)進行了年度任務(wù)分解（見表2）。