淺談河蟹生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)推廣

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河蟹是深受廣大消費者歡迎的名優(yōu)水產(chǎn)品，養(yǎng)殖前景看好。近年來，黑龍江省高度重視發(fā)展河蟹，把河蟹作為全省主導(dǎo)水產(chǎn)品種，大力推廣河蟹生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)，主要推廣了池塘生態(tài)養(yǎng)蟹、稻蟹生態(tài)種養(yǎng)和湖泊(水庫)生態(tài)養(yǎng)蟹三種模式，實現(xiàn)了養(yǎng)殖增效、漁民增收。黑龍江省各地主要采取了以下推廣措施。

1創(chuàng)新推廣方式，促進(jìn)技術(shù)推廣

采用技術(shù)集成創(chuàng)新、典型示范帶動的推廣模式，積極推進(jìn)“水產(chǎn)專家委員會+水產(chǎn)技術(shù)骨干+新型經(jīng)營主體+養(yǎng)殖個體戶”的推廣服務(wù)模式。依托項目水產(chǎn)專家委員會，強(qiáng)化對水產(chǎn)技術(shù)推廣人員的培訓(xùn)和示范基地指導(dǎo)，水產(chǎn)技術(shù)骨干人員通過服務(wù)企業(yè)、合作社、家庭農(nóng)場等新型經(jīng)營服務(wù)主體，帶動廣大養(yǎng)殖個體戶應(yīng)用項目技術(shù)。2016～2018年，項目水產(chǎn)專家委員會每年對所有項目縣(市)進(jìn)行兩次技術(shù)指導(dǎo)，培訓(xùn)項目技術(shù)骨干513人次。各項目縣(市)非常重視服務(wù)方式的創(chuàng)新。杜爾伯特縣采取“水產(chǎn)推廣人員+河蟹協(xié)會+養(yǎng)殖戶”的服務(wù)方式，河蟹產(chǎn)業(yè)發(fā)展協(xié)會由縣水產(chǎn)總站發(fā)起成立，現(xiàn)有會員55家，縣水產(chǎn)總站同縣河蟹產(chǎn)業(yè)發(fā)展協(xié)會專家深入煙筒屯鎮(zhèn)、一心鄉(xiāng)、巴彥查干鄉(xiāng)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)組織開展產(chǎn)業(yè)扶貧暨送技下鄉(xiāng)培訓(xùn)活動，培訓(xùn)水產(chǎn)助理、各村負(fù)責(zé)人和水產(chǎn)養(yǎng)殖戶500余人。

2建立示范區(qū)，發(fā)揮示范引領(lǐng)作用

建立不同類型河蟹生態(tài)養(yǎng)殖模式的項目示范區(qū)，充分發(fā)揮示范區(qū)的示范引導(dǎo)作用。一是建立池塘生態(tài)養(yǎng)蟹模式示范區(qū)，在肇源縣鯰魚溝水產(chǎn)養(yǎng)殖場建立了萬畝池塘生態(tài)養(yǎng)蟹模式示范區(qū)。二是建立稻田生態(tài)模式示范區(qū)，建立了北安市烏裕爾水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)合作社萬畝稻蟹生態(tài)種養(yǎng)示范區(qū)，在雙豐農(nóng)場萬畝稻蟹生態(tài)種養(yǎng)示范區(qū)。三是建立湖泊(水庫)生態(tài)養(yǎng)蟹示范區(qū)，分別在杜爾伯特建立了湖泊半精養(yǎng)生態(tài)養(yǎng)蟹模式示范區(qū)，在泰來縣南山湖建立了湖泊大規(guī)格優(yōu)質(zhì)河蟹養(yǎng)殖示范區(qū)。充分發(fā)揮示范區(qū)示范引導(dǎo)作用，組織現(xiàn)場觀摩和現(xiàn)場會。各地組織示范區(qū)現(xiàn)場觀摩100余次，觀摩人數(shù)達(dá)到3000余人次。2018年9月7日，在北安市烏裕爾水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)合作社萬畝蟹稻綜合種養(yǎng)區(qū)召開了全省稻蟹生態(tài)種養(yǎng)現(xiàn)場會，各市(地)、有關(guān)縣(市、區(qū))農(nóng)委(農(nóng)業(yè)局)、水產(chǎn)局的主要領(lǐng)導(dǎo)，以及水稻種植大戶、漁業(yè)生產(chǎn)場戶代表共120人參加了現(xiàn)場會?，F(xiàn)場會的召開，宣傳了項目，擴(kuò)大了影響，起到了很好的示范引導(dǎo)作用，有力地促進(jìn)了項目技術(shù)普及。

3建立健全服務(wù)體系，促進(jìn)養(yǎng)殖技術(shù)推廣

為做好產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后服務(wù)工作，注意建立健全了四項服務(wù)體系:一是漁政服務(wù)體系。依托各級漁政部門，維護(hù)好漁業(yè)秩序，使河蟹養(yǎng)殖戶無后顧之憂。二是技術(shù)服務(wù)體系。以承擔(dān)項目的各級水產(chǎn)推廣站為技術(shù)服務(wù)體系的主體，注意加強(qiáng)技術(shù)推廣人員的培訓(xùn)，改進(jìn)服務(wù)手段，從而提高技術(shù)服務(wù)能力。三是蟹種及漁需物資供應(yīng)體系。首先，與河蟹苗種企業(yè)戰(zhàn)略合作，保證優(yōu)質(zhì)苗種供應(yīng)。重點與遼寧省盤錦光合蟹業(yè)有限公司合作，為黑龍江省蟹種生產(chǎn)企業(yè)提供“光合1號”蟹苗，為成蟹養(yǎng)殖場(戶)提供蟹種。其次，各項目實施單位為場(戶)提供物資信息，組織物資集中采購，降低采購成本。2018年春季，杜爾伯特蒙古族自治縣水產(chǎn)技術(shù)推廣站和縣河蟹產(chǎn)業(yè)發(fā)展協(xié)會組織專業(yè)人員遠(yuǎn)赴江蘇省興化市安豐鎮(zhèn)集中采購河蟹養(yǎng)殖物資，解決廣大河蟹養(yǎng)殖戶采購養(yǎng)殖物資難的問題，購買調(diào)水藥劑、增氧設(shè)施、防逃設(shè)施、水草、藥品、飼料等6大類20余種，物資總重達(dá)32噸，價值60多萬元。共涉及13戶河蟹養(yǎng)殖戶，共輻射養(yǎng)殖面積達(dá)3萬多畝。四是銷售服務(wù)體系。組織河蟹養(yǎng)殖場(戶)與順豐、京東、淘寶等銷售平臺的產(chǎn)銷對接，促進(jìn)產(chǎn)品銷售。

4按照產(chǎn)業(yè)化發(fā)展思路推進(jìn)河蟹養(yǎng)殖

在河蟹產(chǎn)業(yè)化方面，積極推動河蟹養(yǎng)殖規(guī)?；?jīng)營，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，品牌化營銷。

4．1規(guī)?；?jīng)營

通過項目積極引導(dǎo)，一批河蟹養(yǎng)殖規(guī)?；?jīng)營的企業(yè)、農(nóng)民合作社、家庭農(nóng)場等新型經(jīng)營主體應(yīng)運而生。全省萬畝以上湖泊(水庫)生態(tài)養(yǎng)蟹10余處。肇源縣鯰魚溝水產(chǎn)養(yǎng)殖場湖泊養(yǎng)蟹面積達(dá)到了12萬畝，年產(chǎn)商品蟹50余萬公斤。萬畝以上稻蟹生態(tài)種養(yǎng)新型經(jīng)營主體2家。萬畝以上池塘生態(tài)養(yǎng)蟹企業(yè)一家。

4．2標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)

項目水產(chǎn)專家委員會制定了適合北方高寒地區(qū)池塘生態(tài)養(yǎng)蟹技術(shù)規(guī)范、湖泊(水庫)生態(tài)養(yǎng)蟹技術(shù)規(guī)范、稻蟹生態(tài)種養(yǎng)技術(shù)規(guī)范等三項技術(shù)規(guī)范，為河蟹標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)提供了依據(jù)。肇源縣鯰魚溝水產(chǎn)養(yǎng)殖場、黑龍江金海大地生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司等企業(yè)還根據(jù)企業(yè)自身實際情況制定了河蟹養(yǎng)殖企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

4．3品牌化營銷

積極引導(dǎo)企業(yè)、合作社等新型經(jīng)營主體采取品牌化營銷。肇源縣鯰魚溝萬基谷物加工有限公司年產(chǎn)河蟹60余萬公斤，主打“鯰魚溝”牌河蟹，采取線上與線下相結(jié)合的模式，線上與京東、淘寶等銷售平臺對接，線下在全國最大的河蟹專業(yè)批發(fā)市場———盤錦市盤山縣胡家河蟹市場設(shè)立銷售專柜，銷售到了全國各地，供不應(yīng)求。泰來縣嫩江大自然漁場的“嫩江壹號大閘蟹”牌河蟹，不僅通過電商遠(yuǎn)銷北京、上海、廣州等一線城市，受到消費者的青睞與好評。2018年，還成為順豐、民生銀行、哈工大等企業(yè)、大中院校員工中秋福利的采購訂制產(chǎn)品。虎林市的戰(zhàn)庭家庭農(nóng)場的“月牙”牌河蟹、北安市烏裕爾水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)合作社的“道稻蟹”牌河蟹和龍騰蟹業(yè)有限公司的“荷花蟹”在本地市場很受歡迎。

作者：李居棕 單位：富錦市水產(chǎn)技術(shù)推廣站