茶文化旅游及都市型生態(tài)農(nóng)業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展

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摘要：我國(guó)的茶文化旅游作為一種以“茶主題”為特色的旅游活動(dòng)在眾多旅游項(xiàng)目中獨(dú)樹(shù)一幟，深受?chē)?guó)內(nèi)外游客的喜愛(ài)與追捧。近年來(lái)，隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，為了拓展更廣闊的發(fā)展空間，產(chǎn)業(yè)與產(chǎn)業(yè)之間的強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合成為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“新勢(shì)力”。而都市型生態(tài)農(nóng)業(yè)作為一種可持續(xù)發(fā)展的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展模式在對(duì)農(nóng)業(yè)資源的利用和開(kāi)發(fā)對(duì)象上同我國(guó)的茶文化旅游產(chǎn)業(yè)都有很高的契合點(diǎn)。對(duì)此，本文通過(guò)參考相關(guān)文獻(xiàn)和實(shí)地考察，總結(jié)出茶文化旅游與都市型生態(tài)農(nóng)業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展的主要模式，在此基礎(chǔ)上進(jìn)一步分析了這種模式給產(chǎn)業(yè)、都市和人民生活上帶來(lái)的效益，最后結(jié)合實(shí)際情況提出幾點(diǎn)在茶文化旅游與都市型生態(tài)農(nóng)業(yè)的協(xié)調(diào)發(fā)展過(guò)程中需要注意的問(wèn)題。

關(guān)鍵詞：茶文化；旅游；都市型生態(tài)農(nóng)業(yè)；協(xié)調(diào)發(fā)展

都市型生態(tài)農(nóng)業(yè)的概念是在二十世紀(jì)五六十年代由美國(guó)的經(jīng)濟(jì)學(xué)家提出，但是真正首次發(fā)展開(kāi)始于日本。在我國(guó)，都市型生態(tài)農(nóng)業(yè)是以城市需求為導(dǎo)向，以城市外圍農(nóng)業(yè)區(qū)為基地，以高新科學(xué)技術(shù)為應(yīng)用手段而開(kāi)發(fā)的一種集結(jié)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)、生活和生態(tài)功能為一體的區(qū)別于郊區(qū)農(nóng)業(yè)發(fā)展模式的新型產(chǎn)業(yè)。隨著城鄉(xiāng)一體化進(jìn)程的加速，農(nóng)村經(jīng)濟(jì)依托城市功能發(fā)展成為新的流行趨勢(shì)。在這種條件下，都市型生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展在促進(jìn)我國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展模式的轉(zhuǎn)型、幫助進(jìn)化城市環(huán)境以及帶動(dòng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的增長(zhǎng)等方面發(fā)揮了巨大的作用。上海作為我國(guó)最早發(fā)展都市型生態(tài)農(nóng)業(yè)的城市，通過(guò)將國(guó)外的經(jīng)驗(yàn)與本市實(shí)際情況結(jié)合，在都市型生產(chǎn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域取得了很大的成功。我國(guó)茶文化旅游近年來(lái)也積極嘗試與其他產(chǎn)業(yè)融合，在茶文化旅游景區(qū)修建體育賽事跑道就是茶文化旅游產(chǎn)業(yè)同體育產(chǎn)業(yè)結(jié)合的典型案例之一，然而有關(guān)于茶文化旅游與都市生態(tài)農(nóng)業(yè)融合的案例卻是少之又少。隨著農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，茶文化旅游與都市型生態(tài)農(nóng)業(yè)結(jié)合是大勢(shì)所趨，有利于促進(jìn)我國(guó)整體經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)型。

1茶文化旅游與都市型生態(tài)農(nóng)業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展的主要模式

旅游業(yè)與農(nóng)業(yè)的融合主要體現(xiàn)在對(duì)于資源的開(kāi)發(fā)和利用上。我國(guó)茶文化旅游以開(kāi)發(fā)茶文化旅游景點(diǎn)為重要依托，其中觀光茶園是最具特色性的旅游項(xiàng)目。茶園本身就是茶葉種植區(qū)，是我國(guó)農(nóng)業(yè)的一部分，也是生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要農(nóng)業(yè)資源。因此，茶文化旅游與都市型生態(tài)農(nóng)業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展的主要模式就在于茶園的開(kāi)發(fā)和種植上。本節(jié)接下來(lái)將對(duì)茶園開(kāi)發(fā)和利用的具體內(nèi)容展開(kāi)說(shuō)明。

1.1茶園的基本定位

依托先進(jìn)的農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)，對(duì)茶園土壤環(huán)境、水分、光照等自然條件進(jìn)行調(diào)控，并對(duì)茶園周邊植物進(jìn)行充分利用，從而打造一種無(wú)公害的生態(tài)茶園；依托地理位置優(yōu)勢(shì)（靠近都市區(qū)）促進(jìn)“一三”產(chǎn)業(yè)的互動(dòng)與融合，并以都市居民為主要目標(biāo)人群，因地制宜地開(kāi)發(fā)茶園觀光旅游項(xiàng)目；最終將茶園建設(shè)成集茶葉生產(chǎn)、生態(tài)保護(hù)、觀光旅游為一體的生態(tài)旅游茶園。

1.2茶園的生態(tài)循環(huán)模式構(gòu)建

傳統(tǒng)的茶園構(gòu)建是一種“茶-草”模式，就是在茶園內(nèi)保留無(wú)害性雜草，利用這些雜草對(duì)土壤的覆蓋來(lái)防止因雨水沖刷而引起的土壤流失。而生態(tài)茶園則致力于構(gòu)建一種“茶-林-草”的模式，就是在茶園的上層栽培樹(shù)木，下層種草，從而使得這三層生態(tài)植物在對(duì)光照、土壤、水分、溫度等自然條件的利用上形成一種互利共生的成長(zhǎng)環(huán)境，從而促進(jìn)茶樹(shù)的生長(zhǎng)。在這個(gè)基礎(chǔ)之上，依托于便利的交通環(huán)境和茶文化底蘊(yùn)，充分挖掘茶園觀光的休閑旅游價(jià)值，使得茶園開(kāi)發(fā)集結(jié)生態(tài)、科研、旅游等要素為一體，從而最大限度地實(shí)現(xiàn)茶園的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

1.3茶園的觀光旅游新模式構(gòu)建

傳統(tǒng)的茶園觀光是存在于茶文化旅游內(nèi)容中的常規(guī)項(xiàng)目之一。而在都市型生態(tài)旅游茶園模式構(gòu)建下，茶園觀光相當(dāng)于是從茶文化旅游項(xiàng)目中被單獨(dú)分離開(kāi)來(lái)，獨(dú)樹(shù)一幟，重點(diǎn)面向都市居民的一種茶文化旅游活動(dòng)。在這種新型模式下，茶園觀光需要獨(dú)立扛起作為茶文化旅游產(chǎn)品的重任，在其觀光內(nèi)容上要做好細(xì)分。比如，在傳統(tǒng)的茶文化旅游中，茶園觀光主要包含茶園風(fēng)景區(qū)游覽和茶葉采摘這兩大項(xiàng)目。而在都市型生態(tài)茶園模式構(gòu)建下，茶園觀光可以在傳統(tǒng)項(xiàng)目的基礎(chǔ)之上增設(shè)旅游文化節(jié)、茶畫(huà)展覽、采茶藝術(shù)表演等更加貼近都市居民生活情調(diào)的項(xiàng)目，這樣有利于形成茶園觀光旅游特色品牌，為都市型生態(tài)旅游茶園帶來(lái)更大的經(jīng)濟(jì)效益。

2茶文化旅游與都市型生態(tài)農(nóng)業(yè)的協(xié)調(diào)發(fā)展模式的促進(jìn)意義

2.1有利于促進(jìn)第三產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)第一產(chǎn)業(yè)發(fā)展

我國(guó)目前傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)依然是粗放型的發(fā)展模式。在茶葉生產(chǎn)的問(wèn)題上，由于茶園莊主對(duì)于新科技的應(yīng)用意識(shí)淡薄以及經(jīng)營(yíng)理念守舊，茶葉“高產(chǎn)不高質(zhì)”的問(wèn)題已經(jīng)成為了茶園種植的普遍情況。而茶文化旅游與都市型生態(tài)農(nóng)業(yè)的協(xié)調(diào)發(fā)展模式將最先進(jìn)的農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)投入到茶園開(kāi)發(fā)中，將先進(jìn)的科技管理人才引入到茶園新技術(shù)設(shè)備管理與控制工作中。這些都將促進(jìn)茶葉生產(chǎn)結(jié)構(gòu)的升級(jí)和優(yōu)化，極大地提高茶葉產(chǎn)出的質(zhì)量和效率，從而加快茶葉產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的步伐。而都市生態(tài)旅游茶園的構(gòu)建之所以能獲得先進(jìn)技術(shù)資源，主要是因?yàn)橐劳杏诙际邢M(fèi)的旅游產(chǎn)業(yè)的帶動(dòng)。因此，茶文化與都市型生態(tài)農(nóng)業(yè)的協(xié)調(diào)發(fā)展模式有利于促進(jìn)第三產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)第一產(chǎn)業(yè)發(fā)展，促進(jìn)城鄉(xiāng)一體化發(fā)展的進(jìn)程。

2.2滿(mǎn)足了都市居民對(duì)茶葉消費(fèi)的需要

將茶園安排在城市周?chē)?，縮短了茶葉產(chǎn)品流向城市市場(chǎng)的路程，提高了流通效率。這在一定程度上保證了茶葉產(chǎn)品的新鮮和衛(wèi)生。并且由于城市部分行業(yè)對(duì)茶葉產(chǎn)品的新鮮程度有著較高的要求，都市型生態(tài)旅游茶園的構(gòu)建為城市里的這些特殊商戶(hù)提供了方便，有利于這些商戶(hù)更好地滿(mǎn)足城市居民的需求。例如城市里會(huì)有一些面向中高端客戶(hù)群體提供休閑娛樂(lè)服務(wù)的茶樓。為了讓客戶(hù)享受到不同于一般市面上的服務(wù)，這些茶樓在很多細(xì)節(jié)問(wèn)題上都有著近乎苛刻的自我要求。尤其在茶葉的來(lái)源和質(zhì)量上，茶樓經(jīng)營(yíng)者要求茶葉一定要是從茶園里直接獲取的，不能經(jīng)過(guò)任何的包裝和加工，并且要保證是二十四小時(shí)之內(nèi)的茶源。都市生態(tài)旅游茶園的構(gòu)建可以為這樣的商戶(hù)帶來(lái)很大的便利。

2.3改善都市生態(tài)環(huán)境

環(huán)境問(wèn)題幾乎在我國(guó)大部分城市都正在面臨的問(wèn)題。城市車(chē)輛多，交通擁堵，綠化面積少，因此有不同種類(lèi)的廢氣彌漫在空氣中難以消散。尤其是在一線(xiàn)大型城市里，因長(zhǎng)時(shí)間生活在空氣質(zhì)量差的環(huán)境里而造成呼吸道疾病的案例每年都在增加。茶葉作為綠色植物，對(duì)凈化空氣、調(diào)節(jié)氣候、涵養(yǎng)水源、保護(hù)大氣層有著非常重要的作用。因此，茶文化旅游與都市型生態(tài)農(nóng)業(yè)的協(xié)調(diào)發(fā)展有利于都市生態(tài)環(huán)境的改善，是提高城市居民生活質(zhì)量的重要舉措。

3茶文化旅游與都市型生態(tài)農(nóng)業(yè)的協(xié)調(diào)發(fā)展注意事項(xiàng)

3.1做好條件價(jià)值評(píng)估

條件價(jià)值評(píng)估是一種可以測(cè)算出構(gòu)建都市生態(tài)旅游茶園是否可行的方法，需要運(yùn)用到的工具是數(shù)學(xué)函數(shù)。在對(duì)參數(shù)的選取中，可以將游客對(duì)于付費(fèi)后茶園觀光項(xiàng)目體驗(yàn)的感受值與游客無(wú)費(fèi)用支出的體驗(yàn)值分別作為兩種參數(shù)用效用函數(shù)模型進(jìn)行測(cè)算。如果測(cè)算結(jié)果為付費(fèi)后茶園觀光香滿(mǎn)園體驗(yàn)的感受值高于游客無(wú)費(fèi)用支出的體驗(yàn)值，那就證明游客對(duì)于的構(gòu)建都市生態(tài)旅游茶園是滿(mǎn)意的，也就是茶文化旅游與都市型生態(tài)農(nóng)業(yè)的協(xié)調(diào)發(fā)展是可行的。這種條件價(jià)值評(píng)估方法的實(shí)質(zhì)是通過(guò)將游客的支付意愿量化為一個(gè)具體的數(shù)值來(lái)判斷方案是否可行。做好條件價(jià)值評(píng)估有利于在對(duì)茶園開(kāi)發(fā)和利用上降低風(fēng)險(xiǎn)，避免無(wú)謂的損失。

3.2始終堅(jiān)持可持續(xù)性發(fā)展的原則

都市型生態(tài)農(nóng)業(yè)最初的發(fā)展原則就是可持續(xù)性發(fā)展?？沙掷m(xù)性原則是科學(xué)發(fā)展觀的基本要求之一。這里重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)茶文化旅游產(chǎn)業(yè)在同都市型生態(tài)農(nóng)業(yè)融合的過(guò)程中不能片面追求旅游經(jīng)濟(jì)效益而忽視對(duì)茶園的生態(tài)保護(hù)。都市型生態(tài)旅游茶園的構(gòu)建要堅(jiān)持可持續(xù)性發(fā)展就必須將產(chǎn)業(yè)發(fā)展放在一個(gè)長(zhǎng)遠(yuǎn)的視角來(lái)考慮問(wèn)題，并且要制定長(zhǎng)遠(yuǎn)的規(guī)劃。在利用生態(tài)茶園作為資源發(fā)展觀光旅游的過(guò)程中，應(yīng)確保游客隨手?jǐn)y帶的垃圾隨手帶走，切不可把垃圾在茶園內(nèi)亂扔，以防分散土壤的肥力。在茶園管理上，盡量避免農(nóng)藥化肥的使用，依托綠色科技去培育無(wú)公害的天然有機(jī)茶葉，做好自然資源的循環(huán)利用，從而真正建立一種都市型生態(tài)旅游茶園，實(shí)現(xiàn)茶文化旅游與都市型生態(tài)農(nóng)業(yè)的協(xié)調(diào)發(fā)展，同時(shí)也促進(jìn)我國(guó)可持續(xù)性發(fā)展戰(zhàn)略目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。

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作者:韓英 單位:河南牧業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)院