生態(tài)農(nóng)業(yè)的運(yùn)營(yíng)方式

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本文作者：王曉云

1生態(tài)農(nóng)業(yè)是指在保護(hù)、改善農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境的前提下，遵循生態(tài)學(xué)、生態(tài)經(jīng)濟(jì)學(xué)規(guī)律，運(yùn)用系統(tǒng)工程方法和現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)，集約化經(jīng)營(yíng)的農(nóng)業(yè)發(fā)展模式。它也是農(nóng)、林、牧、副、漁各業(yè)綜合起來(lái)的大農(nóng)業(yè)。生態(tài)農(nóng)業(yè)是一種復(fù)雜的系統(tǒng)工程，它需要包括農(nóng)學(xué)、林學(xué)、畜牧學(xué)、水產(chǎn)養(yǎng)殖、生態(tài)學(xué)、資源科學(xué)、環(huán)境科學(xué)、加工技術(shù)以及社會(huì)科學(xué)在內(nèi)的多種學(xué)科的支持。以前的研究，往往是單一學(xué)科的，因此可能對(duì)這一復(fù)雜系統(tǒng)中的某種組分有了一定的、甚至是比較深入的了解，但是對(duì)于這些組分之間的相互作用還知之甚少。因此，需要進(jìn)一步從系統(tǒng)、綜合的角度，對(duì)生態(tài)農(nóng)業(yè)進(jìn)行更加深入的研究，特別是要素之間的偶合規(guī)律、結(jié)構(gòu)的優(yōu)化設(shè)計(jì)、科學(xué)的分類(lèi)體系，客觀(guān)的評(píng)價(jià)方法方面。這種研究應(yīng)當(dāng)建立在對(duì)現(xiàn)有生態(tài)農(nóng)業(yè)模式進(jìn)行深入的調(diào)查分析基礎(chǔ)上，必須超越生物學(xué)、生態(tài)學(xué)、社會(huì)科學(xué)和經(jīng)濟(jì)學(xué)之間的界限，應(yīng)當(dāng)是多學(xué)科交叉與綜合，需要多種學(xué)科專(zhuān)家的共同參與，也需要建立生態(tài)農(nóng)業(yè)自身的理論體系。

高效的生態(tài)農(nóng)業(yè)是一種按照農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的能量流動(dòng)和物質(zhì)循環(huán)規(guī)律而設(shè)計(jì)的一種良性循環(huán)的農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)。系統(tǒng)中一個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的產(chǎn)出是另一個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的投入，使得系統(tǒng)中的廢棄物多次循環(huán)利用，從而提高能量的轉(zhuǎn)換率和資源利用率，獲得較大的經(jīng)濟(jì)效益，并有效的防止農(nóng)業(yè)廢棄物對(duì)農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境的污染。具體有種植業(yè)內(nèi)部物質(zhì)循環(huán)利用模式、養(yǎng)殖業(yè)內(nèi)部物質(zhì)循環(huán)利用模式、種養(yǎng)兩結(jié)合的物質(zhì)循環(huán)利用模式，是時(shí)空結(jié)構(gòu)型和食物鏈型的有機(jī)結(jié)合，使系統(tǒng)中的物質(zhì)得以高效生產(chǎn)和多次利用，是一種適度投入、高產(chǎn)出、少?gòu)U物、無(wú)污染、高效益的模式類(lèi)型。為此，生態(tài)養(yǎng)魚(yú)與旱田、水田輪作的生態(tài)經(jīng)營(yíng)模式不僅在生產(chǎn)技術(shù)上要求高，相應(yīng)的池塘條件也非常必要，為了方便說(shuō)明，以實(shí)例作為說(shuō)明。具體情況如下：1985年黑龍江省水產(chǎn)學(xué)校畢業(yè)的張作軍、1983年農(nóng)學(xué)班畢業(yè)的王曉云、1958年轉(zhuǎn)業(yè)來(lái)此北大荒開(kāi)發(fā)建設(shè)老官兵退休后王慶停、劉思杰等在1997年根據(jù)黑龍江農(nóng)墾水塘低洼地荒蕪面積大的特點(diǎn)，在農(nóng)場(chǎng)一些領(lǐng)導(dǎo)的支持下承包了4個(gè)占地2100畝荒廢多年的廢舊魚(yú)池，進(jìn)行長(zhǎng)達(dá)近10年的生態(tài)養(yǎng)魚(yú)與旱田、水田的輪作的生產(chǎn)研究，取得了寶貴的數(shù)據(jù)及經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)受到農(nóng)業(yè)部、黑龍江省水產(chǎn)學(xué)校專(zhuān)家的多次指導(dǎo)，并認(rèn)為生態(tài)養(yǎng)魚(yú)與旱田、水田的輪作是高效生態(tài)農(nóng)業(yè)的經(jīng)營(yíng)模式。

1.1要求每個(gè)池塘的面積為200-500畝這與現(xiàn)代機(jī)械化作業(yè)投入管理的成本最低額、利潤(rùn)的最大化、地塊迅速排灌排澇、造就生態(tài)養(yǎng)魚(yú)環(huán)境，同時(shí)適應(yīng)了黑龍江省農(nóng)墾地區(qū)自然資源條件和生產(chǎn)方式。

1.2要求面積為200-500畝池塘2個(gè)以上，而每個(gè)池塘之間能達(dá)到自排自灌條件每年都保證有一個(gè)池塘在養(yǎng)魚(yú)，主要是節(jié)約水源。因?yàn)榈诙赀M(jìn)行水稻或大豆輪作的魚(yú)塘進(jìn)行秋后清塘，將水排干，可部分灌入第二年仍進(jìn)行生態(tài)養(yǎng)魚(yú)的池塘中，由于東北冬天寒冷，魚(yú)的越冬很關(guān)鍵，池塘的水位達(dá)到2--3.5米以上。

1.3每個(gè)池塘要求池塘的內(nèi)部結(jié)構(gòu)是一樣的，而且結(jié)構(gòu)特殊（見(jiàn)后附截面圖）原始底質(zhì)狀態(tài)要求保留，特別是草炭等有機(jī)質(zhì)是主要的營(yíng)養(yǎng)元源。

1.4每個(gè)池塘養(yǎng)魚(yú)3年后就進(jìn)行輪作旱田或水田，每個(gè)池塘的種植旱田或水田1-2年后就再進(jìn)行生態(tài)養(yǎng)魚(yú)，周而復(fù)始進(jìn)行循環(huán)下去。

2生態(tài)養(yǎng)魚(yú)就是依托一定的魚(yú)池生態(tài)環(huán)境，通過(guò)一系列的人為控制，調(diào)節(jié)措施，最大限度地調(diào)動(dòng)魚(yú)池的原初生產(chǎn)力，最終得到純天然的優(yōu)質(zhì)綠色的魚(yú)產(chǎn)品。其不同于精養(yǎng)塘，高投入高產(chǎn)出導(dǎo)致產(chǎn)品成本過(guò)大，不適合市場(chǎng)價(jià)格條件和純天然漁產(chǎn)品的要求，也不同于自然水面的粗放粗養(yǎng)，生產(chǎn)產(chǎn)出隨機(jī)性、偶然性太強(qiáng)。經(jīng)過(guò)生產(chǎn)實(shí)驗(yàn)，生態(tài)養(yǎng)魚(yú)產(chǎn)量達(dá)70斤/畝，高于水庫(kù)產(chǎn)量20斤/畝的3.5倍。主要技術(shù)在以下四個(gè)方面：

2.1底質(zhì)資源的挖掘利用：底質(zhì)中含有大量的有機(jī)物質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)元素、底棲生物等有些可以被魚(yú)直接利用，但也有一些必須經(jīng)過(guò)一定的人為措施，才能使其釋放出來(lái)。特別是多年養(yǎng)殖的池塘底質(zhì)淤泥變厚出現(xiàn)老化之后，我們采用養(yǎng)殖3年再進(jìn)行1-2年的種植過(guò)程，配合PH的調(diào)節(jié)疏松了底質(zhì)，釋放了營(yíng)養(yǎng)元素，繁生出大量的底棲生物，使池塘生產(chǎn)力得到大大恢復(fù)與提高。

2.2水體資源的利用：水體中含有浮游生物，視季節(jié)輔以人為措施自會(huì)大量繁殖而形成高峰，這在常規(guī)養(yǎng)魚(yú)中多有措施，在此就不多解釋。

2.3水生高等植物的利用適量地投入草食性魚(yú)類(lèi)，即可直接利用，配合雞鴨鵝等畜禽養(yǎng)殖，可有效控制雜草過(guò)度生長(zhǎng)，又起到魚(yú)池施肥的作用。

2.4雜魚(yú)資源的利用：由于魚(yú)池生態(tài)條件優(yōu)越，鯽魚(yú)、老頭魚(yú)、柳根、船丁等小型雜魚(yú)繁殖生長(zhǎng)旺盛，這為生產(chǎn)肉食性魚(yú)類(lèi)創(chuàng)造了條件，在魚(yú)池中定量投放鯰魚(yú)、黑魚(yú)等優(yōu)質(zhì)肉食性魚(yú)類(lèi)，效果非常理想。

3有機(jī)農(nóng)業(yè)強(qiáng)調(diào)人類(lèi)與生態(tài)環(huán)境的協(xié)調(diào)，倡導(dǎo)不用化肥、化學(xué)農(nóng)藥和其它人工合成化學(xué)物品，減少能量消耗和環(huán)境污染，盡量依靠作物輪作、秸稈還田，應(yīng)用畜禽糞肥、種植豆科作物和綠肥，利用生物防治病蟲(chóng)害，為人類(lèi)提供健康的有機(jī)產(chǎn)品（以有機(jī)食品為主）。有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展可以幫助解決現(xiàn)代農(nóng)業(yè)帶來(lái)的一系列問(wèn)題，如嚴(yán)重的土壤侵蝕和土地質(zhì)量下降，農(nóng)藥和化肥大量使用給環(huán)境造成污染和能源的消耗，物種多樣性的減少等等；另外有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展可以更多地向社會(huì)提供純天然無(wú)污染的有機(jī)食品滿(mǎn)足人們的需要。有機(jī)農(nóng)業(yè)則追求農(nóng)產(chǎn)品的純天然，原生態(tài)的生產(chǎn)環(huán)境。

生態(tài)養(yǎng)魚(yú)與旱田、水田輪作的生態(tài)經(jīng)營(yíng)模式，在池塘魚(yú)類(lèi)養(yǎng)殖3年后的殘余物和淤泥其他有機(jī)成分可轉(zhuǎn)化為旱田、水田農(nóng)作物如大豆、水稻、小麥等快速生長(zhǎng)的有機(jī)肥料。雞鴨鵝的糞不僅是魚(yú)的飼料同時(shí)是種植最好的農(nóng)家肥。進(jìn)行養(yǎng)魚(yú)第三年后的池塘，在秋后撤水，來(lái)年的春天，進(jìn)行大豆的種植311畝，產(chǎn)量達(dá)300斤/畝。另外一個(gè)池塘進(jìn)行水稻種植350畝，產(chǎn)量達(dá)1050斤/畝，同時(shí)邊溝20畝還進(jìn)行了外蕩式稻田養(yǎng)魚(yú)。

通過(guò)截面圖可以看出每個(gè)魚(yú)池內(nèi)部結(jié)構(gòu)相同的魚(yú)池的水撤入邊溝時(shí)，壩內(nèi)中間是1塊平整的耕地；當(dāng)水灌滿(mǎn)壩內(nèi)時(shí)是個(gè)大生態(tài)魚(yú)池，此時(shí)池內(nèi)邊溝水位3米以上，中間耕地的水位1.5米以上。魚(yú)在池中間耕地淺水位吃水草植被浮游生物，在邊溝深水位越冬。基本上不用投料喂養(yǎng)。這種生態(tài)養(yǎng)魚(yú)法，養(yǎng)出的魚(yú)味道鮮美，比高精養(yǎng)的魚(yú)賣(mài)價(jià)高25%-40%。當(dāng)池塘養(yǎng)魚(yú)年數(shù)為3年后，底質(zhì)淤泥太厚影響?zhàn)B魚(yú)時(shí)，可以撤干池塘的水，進(jìn)行農(nóng)作物的輪作（即種植大豆或水稻），中間耕地腐質(zhì)土層肥沃，種出的水稻、大豆成本低，收入高。而且生態(tài)養(yǎng)魚(yú)→旱田、水田→生態(tài)養(yǎng)魚(yú)經(jīng)營(yíng)模式，雖可以互相輪作，并不破壞池塘內(nèi)、外部結(jié)構(gòu)，各種產(chǎn)品均是純天然綠色的食品。

由于自然界中魚(yú)類(lèi)儲(chǔ)量和產(chǎn)址不斷減少，進(jìn)行生態(tài)養(yǎng)魚(yú)與旱田、水田輪作的高效生態(tài)農(nóng)業(yè)的經(jīng)營(yíng)模式是必要的。我們相信我們的墾區(qū)、我們的黑龍江省乃至全中國(guó)一定會(huì)出現(xiàn)許許多多，不同的、高效的、根據(jù)各地獨(dú)特的資源、因地制宜的生態(tài)農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)模式。因?yàn)閺氖律鷳B(tài)農(nóng)業(yè)，保護(hù)生態(tài)環(huán)境，是我們保護(hù)健康，造福子孫后代的大事。