世界茶文化的發(fā)源地精選(九篇)

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第1篇：世界茶文化的發(fā)源地范文

雅安產(chǎn)茶最好。

原因如下：

1、雅安茶中精品歷來(lái)是皇家祭祖貢品，產(chǎn)量極少，因此世人少有了解，加之雅安偏于西蜀，相對(duì)閉塞，因?yàn)闅v史原因落后于當(dāng)代市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。但是，論地理、氣候、土壤條件，雅安都是最佳茶產(chǎn)地，更因少有工業(yè)污染，茶之品質(zhì)純凈，雖江南佳茗也不讓其先。

2、中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，四川是茶的搖籃，四川的茶葉在雅安。 雅安是世界茶文化的發(fā)源地，是世界茶文明圣山的所在地。西漢茶祖吳理真在蒙頂山開(kāi)人工植茶的先河，后經(jīng)南北絲綢之路和茶馬古道傳遍五洲四海。中國(guó)僅存的

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第2篇：世界茶文化的發(fā)源地范文

中國(guó)是茶文化的發(fā)源地，茶自古以來(lái)在人們的日常生活當(dāng)中起著重要的作用；而咖啡于西方人而言，其重要性并不亞于茶于中國(guó)人的意義，甚至是有過(guò)之而無(wú)不及。茶與咖啡是中西方極具代表性的飲品，它們被視為是中西方文化的代表之一，茶的清新淡雅與咖啡的濃香醇厚使它們各有著自己的特色和韻調(diào)。文章通過(guò)介紹兩者的起源以及發(fā)展?fàn)顩r，分析兩種飲品背后的文化差異，以解釋現(xiàn)如今中西方文化表現(xiàn)上的不同，甚至通過(guò)茶文化與咖啡文化的相互比較還可以看出中西方的人文氣息，以此讓我們更好地了解西方文化與人文情懷。

關(guān)鍵詞：

茶；咖啡；文化差異

文化，經(jīng)常被很多文人及學(xué)者們掛在嘴邊或者寫到文字里面。而中西方文化差異的比較長(zhǎng)時(shí)間以來(lái)就未曾停息過(guò)，并且一直都是學(xué)術(shù)界討論的主題。能夠讓人意識(shí)到的是文化的的確確在不同方面影響著人們的生活，人們的日常生活主要是由物質(zhì)生活與精神生活這兩部分組成的，而精神生活強(qiáng)調(diào)的就是文化上的生活，也就是說(shuō)沒(méi)有文化就沒(méi)有人們的精神生活。眾所周知，茶與咖啡是當(dāng)今世界的兩大飲品，茶的清香淡雅給飲茶者帶來(lái)沁人心脾的陶醉之感，而咖啡的濃郁醇香則給飲者帶來(lái)回味無(wú)窮的境界。茶是發(fā)源于中國(guó)的一種獨(dú)特的飲品，自古以來(lái)它就在人們的日常生活之中起著重要的作用；而咖啡于西方人而言也是他們?nèi)粘Ｉ畈豢煞指畹囊徊糠帧，F(xiàn)如今茶與咖啡已經(jīng)衍生出了豐富多彩的茶文化和咖啡文化，盡管這兩者都扮演著靜心、舒適、閑淡、享受且注重品位的一種生活文化，但是兩者卻在很多方面表現(xiàn)著很大的不同，主要的是從以下幾個(gè)方面進(jìn)行闡釋。

1茶與咖啡的起源

1.1茶的起源

關(guān)于茶的起源問(wèn)題可謂眾說(shuō)紛壇，并且至今也沒(méi)有一個(gè)統(tǒng)一的說(shuō)法和解釋。不過(guò)大多數(shù)人都認(rèn)為中國(guó)是茶樹(shù)的發(fā)源地，并且茶也是從中國(guó)直接或間接地引入到世界各地的，實(shí)際上中國(guó)的確在很早的時(shí)候就發(fā)現(xiàn)有茶的存在了，無(wú)論是從神農(nóng)氏嘗百草的故事當(dāng)中，還是從古代詩(shī)歌對(duì)茶的描寫里，都可以看出茶在中國(guó)由來(lái)已久。盡管對(duì)茶有著這樣或那樣的說(shuō)法，但是卻不曾對(duì)茶的起源有個(gè)定論，關(guān)于茶的原產(chǎn)地有西南說(shuō)，四川說(shuō)，江浙說(shuō)等。而茶的發(fā)源時(shí)間更是眾說(shuō)不一，分別有神農(nóng)說(shuō)，西周說(shuō)，秦漢說(shuō)，六朝說(shuō)等等。總之，茶的起源和時(shí)間仍然因?yàn)闅v史記載的缺乏和不精確而顯得模糊不清，但是這些并不影響茶在人們?nèi)粘Ｉ钪械囊饬x。

1.2咖啡的起源

咖啡的起源同茶的起源是有相似性的，即它也是沒(méi)有一個(gè)定論和確定的說(shuō)法的。根據(jù)歷史學(xué)家的解釋說(shuō)，非洲是咖啡的故鄉(xiāng)，咖啡樹(shù)最早生長(zhǎng)在埃及的咖法（Kaffa）省，并且據(jù)說(shuō)在17世紀(jì)中葉的時(shí)候，土耳其的大使們將咖啡引入到了法國(guó)，之后法國(guó)將咖啡推向了西方的各個(gè)國(guó)家。總之，茶與咖啡的起源問(wèn)題一直以來(lái)都帶有一定的神秘色彩，并且由于歷史的久遠(yuǎn)性以及史料的缺乏性問(wèn)題，關(guān)于茶與咖啡的真實(shí)起源等問(wèn)題已經(jīng)變得更加撲朔迷離，但是我們必須承認(rèn)一點(diǎn)的是這兩者在人們的日常生活中都扮演著重要的角色。茶一直以來(lái)都是中國(guó)人的主要飲品，并且逐漸的形成了中國(guó)特色的茶文化，并不斷充實(shí)和發(fā)揚(yáng)。與茶并列的咖啡亦是西方人日常生活中重要的一部分，并且也逐漸形成了內(nèi)涵豐富的咖啡文化。兩者在世界上都占有著重要的地位。

2茶和咖啡的普及發(fā)展?fàn)顩r

2.1茶的普及與發(fā)展?fàn)顩r

在中國(guó)的國(guó)土之中，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期不斷的發(fā)展和演化，茶逐漸形成了豐富多彩、形式各樣的茶文化，比如說(shuō)有茶藝、茶道、茶具、茶包裝、茶樓設(shè)計(jì)以及茶詩(shī)和茶禪等等很多方面。飲茶在很多時(shí)候已不再是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的飲茶，它代表了更多語(yǔ)言性的傳達(dá)與闡述，代表了藝術(shù)的境界與審美。一方面它使得人們精神生活或者說(shuō)是文化生活不斷充實(shí)和富裕，另一方面它又推動(dòng)著茶具、茶器以及茶文化各個(gè)方面的不斷發(fā)展與繁榮。并且在日本、韓國(guó)等國(guó)家都吸收了中華的茶道文化，形成了具有本國(guó)特色的茶文化與茶藝術(shù)。據(jù)統(tǒng)計(jì)茶是在16世紀(jì)的時(shí)候引入歐洲的，到18世紀(jì)的時(shí)候茶多在歐洲已經(jīng)盛行起來(lái)了。之后東印度公司和英國(guó)等西方國(guó)家為了壟斷中國(guó)的茶市場(chǎng)和茶商品貿(mào)易，不斷的強(qiáng)行進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，逐漸地形成了對(duì)中國(guó)茶的控制。之后美國(guó)雖然沒(méi)有直接的參與到對(duì)中國(guó)茶的壟斷中來(lái)，但是他卻憑借著自己的經(jīng)濟(jì)實(shí)力和世界地位將發(fā)端于英國(guó)的速溶茶和冰茶推廣到了全世界。

2.2咖啡的普及與發(fā)展?fàn)顩r

據(jù)調(diào)查顯示，咖啡在西方國(guó)家里的傳播和興起要比茶葉晚一些，據(jù)說(shuō)在17世紀(jì)的時(shí)候，新理性主義的思想在歐洲迅速地蔓延開(kāi)來(lái)，并且這一新思想催生了啟蒙運(yùn)動(dòng)的發(fā)展，接著在此思想的傳播之下帶動(dòng)了具有“醒腦劑”功能的咖啡的盛行。西方國(guó)家為了打破阿拉伯人對(duì)咖啡生產(chǎn)的上的壟斷，荷蘭人與法國(guó)人都耗費(fèi)了巨大的精力，終于在爪哇和中南美種植成功，并且開(kāi)始大量生產(chǎn)。自此以后咖啡就持續(xù)地進(jìn)入到歐洲的市場(chǎng)之中來(lái)，并且深受各個(gè)國(guó)家人們的喜愛(ài)和歡迎，咖啡出現(xiàn)在人們?nèi)粘Ｉ钪械姆椒矫婷胬?，主要的是集中在聚?huì)社交的場(chǎng)所之中，是人們休閑娛樂(lè)的好去處。在北美，據(jù)說(shuō)咖啡在第二次世界大戰(zhàn)的時(shí)候才開(kāi)始發(fā)展起來(lái)，而美國(guó)對(duì)咖啡的營(yíng)銷策略是推廣真空罐裝的咖啡和速溶性的咖啡。并且美國(guó)在1971年的時(shí)候在西雅圖創(chuàng)立了首家集聚咖啡文化的場(chǎng)所即星巴克，今天的星巴克更是在多地都發(fā)展起來(lái)了，逐漸的成為世界咖啡文化的中心之地。大約是在20世紀(jì)的時(shí)候咖啡才傳入到中國(guó)的，并且是在上海開(kāi)設(shè)了第一家咖啡館，但是那時(shí)的咖啡還只是鳳毛麟角，并沒(méi)有在中國(guó)形成一個(gè)巨大的規(guī)模，直到半個(gè)多世紀(jì)以后咖啡才在更大的范圍內(nèi)被中國(guó)人所傳播。咖啡于國(guó)人而言一直都是一種舶來(lái)品，它代表的是年輕人對(duì)時(shí)尚的追求與好奇，尤其是在國(guó)內(nèi)各個(gè)地方興起的星巴克這樣的咖啡文化中心更是對(duì)時(shí)尚的展現(xiàn)，同時(shí)也是國(guó)人們了解國(guó)外文化的一種途徑。

3茶和咖啡與中西方文化差異

文化的范圍可謂是包羅萬(wàn)象，文化屬性也是繁多的，包括飲食文化、出行文化、藝術(shù)文化等等都屬于文化的范圍。茶與咖啡都是聞名世界的飲品，兩者都屬于飲食文化的范疇，但是由于兩者發(fā)展的深遠(yuǎn)性以及它們呈現(xiàn)形式的豐富多彩性使得它們各自都形成了自己的文化，即茶文化和咖啡文化。文化的形成與人們的日常生活是不可分割的，因?yàn)樗鼈兪窃醋杂谏疃至桉{于生活之上的一種存在形式。但是不管如何理解和把握，一個(gè)很明晰的事實(shí)是文化的的確確的與人們的生活息息相關(guān)，它體現(xiàn)了一種人文性、民俗性以及民族的色彩與性情。下面我們就針對(duì)茶文化與咖啡文化上的不同，來(lái)更深層次的分析兩種文化背后的國(guó)民性，以期為中西方的差異性尋得一份合理的解釋。

3.1中庸之道與崇力競(jìng)爭(zhēng)的差異

中國(guó)人是喜歡茶的，好多人都喜歡茶的清新淡雅、喜歡茶的溫和性情。飲茶者需要靜心體味，才會(huì)體會(huì)到茶的幽香與怡情，慢慢地感受著茶色與茶韻，將茶的性情與中國(guó)的中庸之道結(jié)合起來(lái)，尋求中庸和諧的價(jià)值取向。自古以來(lái)茶樹(shù)是可以栽種到各家的門前或者門后的，這種自給自足的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)式的生活狀態(tài)給予了人們更多的接觸自然的機(jī)會(huì)，練就了人們樸實(shí)、淳厚、謙和的性情。中國(guó)的茶道是中國(guó)茶文化的中心，它融儒釋道三家于一體，將傳統(tǒng)文化里的謙讓、恭儉以及寬容和博愛(ài)展現(xiàn)得淋漓盡致。

3.2保守內(nèi)向與開(kāi)拓創(chuàng)新的差異

中國(guó)人傳統(tǒng)的生活方式以及那種自給自足的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)式的生活狀態(tài)使得人們的日常生活僅僅的局限于自家的范圍之內(nèi)，那種重視宗族觀念與血緣體系的生活讓人們較多地存在保守性、注重內(nèi)省而輕視開(kāi)拓的文化形態(tài)。相反，西方國(guó)家則較多地受到當(dāng)?shù)厣降嘏c海洋的影響，受到地勢(shì)上的阻礙，在尋求改變生存之道的時(shí)候也開(kāi)拓了他們的探索精神和創(chuàng)新意識(shí)，并且將這種意識(shí)融入到自己的文化氛圍中，形成了自己的文化風(fēng)格。在茶和咖啡的傳播過(guò)程中兩地發(fā)展上的不同得到了充分的體現(xiàn)，尤其是在文化上有著不同的表達(dá)。在兩地之間的茶文化與咖啡文化中就表現(xiàn)出了這些方面的不同。茶的口味、形態(tài)和營(yíng)銷策略在中國(guó)是一個(gè)逐漸演變的漫長(zhǎng)過(guò)程，幾千年來(lái)變化不大，我們傾向于“因循祖制，唯古是法，尊古泡制”。所以說(shuō)茶在我國(guó)盡管存在深遠(yuǎn)，歷史也很悠久，有著我們自己的存在方式和存在狀態(tài)，但是它卻并未將中國(guó)的這些特色引領(lǐng)到世界的范圍之內(nèi)。歐美國(guó)家則不一樣，他們依據(jù)自己的開(kāi)拓精神，在短期之內(nèi)就開(kāi)發(fā)了方便攜帶和泡制的袋泡茶、速溶茶以及冰茶等。盡管中國(guó)仍然是茶的最大生產(chǎn)國(guó)，但是西方國(guó)家卻不斷的研發(fā)新的茶形式與咖啡形式。比如說(shuō)現(xiàn)今流行世界的星巴克就展現(xiàn)了西方人的開(kāi)拓精神。所以說(shuō)中國(guó)可以在保持自身茶文化的同時(shí)要著力地開(kāi)拓創(chuàng)新，發(fā)展茶文化的新的存在形式。讓茶更好地走向世界，并且能夠影響人們的日常生活方式。

結(jié)語(yǔ)

茶文化是中庸文化，中國(guó)人喝茶追求的是靜心，靜身，修身養(yǎng)性。西方人喝咖啡追求的是激情，熱烈，奔放，方便，快捷。這兩種飲品給中西方的人們帶來(lái)了不同的感受以及影響程度，從以上茶與咖啡的起源與它們的發(fā)展和普及狀況來(lái)看，茶與咖啡的背后的確蘊(yùn)含著不同地域下的不同文化，這給我們更好的了解西方提供了一個(gè)路徑選擇。

作者：葉婷婷 單位：廣西生態(tài)工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院

參考文獻(xiàn)

[1]龔永新,黃亮,張耀武.中國(guó)茶文化發(fā)展的歷史回顧與思考[J].農(nóng)業(yè)考古,2015(2):12-16.

第3篇：世界茶文化的發(fā)源地范文

茶道最早興于中國(guó)。清代《幽夢(mèng)續(xù)影》中朱錫綬先生首篇便評(píng)：“真嗜酒者氣雄，真嗜茶者神清，真嗜筍者骨瞿，真嗜菜根者志遠(yuǎn)?！钡莱龉糯娜藢?duì)中國(guó)茶道之體會(huì)。

“揚(yáng)子江中水，蒙山頂上茶”。中國(guó)是發(fā)現(xiàn)和利用茶葉最早的國(guó)家，是世界茶文化的發(fā)源地。各國(guó)的茶樹(shù)種子、茶葉名稱和有關(guān)茶的文化，均直接或間接從中國(guó)傳播去的。2004年第八屆國(guó)際茶文化研討會(huì)暨首屆蒙頂山國(guó)際茶文化旅游節(jié)上，來(lái)自28個(gè)國(guó)家和地區(qū)的茶文化學(xué)者、茶葉專家共同簽署并發(fā)表了《蒙頂山國(guó)際茶文化宣言》，取得共識(shí)：“蒙頂山是世界茶文化發(fā)源地、世界茶文明發(fā)祥地?！比毡旧駪舸髮W(xué)教授、文學(xué)博士倉(cāng)澤行洋先生在《日本茶道文化概論》的序中寫道：“茶道一詞初見(jiàn)于唐代。在唐代，茶道已脫離日常飲啜范圍而成為一種優(yōu)雅的精神文化。陸羽的《茶經(jīng)》就是其光輝的足跡。日本茶道是出生于中國(guó)的，它的母親就是中國(guó)茶道?！敝袊?guó)的古老文明，其中便包含了這份珍貴的精神文化遺產(chǎn)――中國(guó)茶道。

茶葉起源于五千年前，神農(nóng)氏發(fā)現(xiàn)茶可以解毒療疾，百姓便把茶當(dāng)“靈藥”用于治療疾病。中國(guó)茶道的歷史也源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，從西周算起，迄今已有三千多年。西周初年重要的歷史文獻(xiàn)《禮記?地官》記載，西周宮廷里已設(shè)置了“掌茶官”，同掌宮廷茶事與以茶祭祀宗廟等禮儀活動(dòng)?！度A陽(yáng)國(guó)志?巴志》記載：在武王伐紂時(shí)(公元前1066年)，巴蜀部落首領(lǐng)將“丹漆茶蜜”作為貢品晉獻(xiàn)西周王室。在周王心目中“茶是圣潔的靈物”?！抖Y記?地官》中有“聚茶”的記載?！熬鄄琛敝傅酆髠兓?qū)m廷官員以一定的禮儀方式品茶或舉行隆重的茶宴。西漢時(shí)，茶祖吳理真在蒙頂山上種下七株茶樹(shù)，開(kāi)創(chuàng)了世界上人工種植茶葉的先河，到唐代已是“比屋皆飲”家家飲茶了。如今，茶已經(jīng)成為世界三大無(wú)醇飲料中飲用價(jià)值最高的天然飲料。

觀茶道之問(wèn)題

目前，作為我國(guó)精神文化遺產(chǎn)的中國(guó)茶道，概念存在模糊甚至混亂的現(xiàn)象，對(duì)什么是茶道，什么是茶藝，茶道和茶藝的關(guān)系等問(wèn)題都存在認(rèn)知上的誤區(qū)。

理論上講，茶文化包括四個(gè)層次：物態(tài)文化。指人們從事茶葉生產(chǎn)的活動(dòng)方式和產(chǎn)品的總和，包括有關(guān)茶樹(shù)的栽培、茶葉制造、加工、保存、其化學(xué)成份及療效研究……也包括品茶時(shí)所使用的茶葉、水、茶具以及桌椅、茶室等看得見(jiàn)摸得著的物品和建筑物。

制度文化。指人們?cè)趶氖虏枞~生產(chǎn)和消費(fèi)過(guò)程中所形成的社會(huì)行為規(guī)范。如隨著茶葉生產(chǎn)的發(fā)展，歷代統(tǒng)治者不斷加強(qiáng)其管理措施，稱之為“茶政”，包括納貢、稅收、專賣、內(nèi)銷、外貿(mào)……

行為文化。指人們?cè)诓枞~生產(chǎn)和消費(fèi)過(guò)程中的約定俗成的行為模式，通常以茶禮、茶俗以及茶藝等形式表現(xiàn)出來(lái)。如宋代詩(shī)人杜來(lái)“寒夜客來(lái)茶當(dāng)酒”的名句，說(shuō)明客來(lái)敬茶是我國(guó)的傳統(tǒng)禮節(jié)；千里寄茶表示對(duì)親人的思念；民間舊時(shí)行聘以茶為禮，稱“茶禮”，送“茶禮”叫“下茶”。古時(shí)諺語(yǔ)日“一女不吃兩家茶”，即女家受了“茶禮”便不再接受別家聘禮。至于各地、各民族的飲茶習(xí)俗更是異彩紛呈，各種飲茶方法和茶藝程式也如百花齊放、美不勝收。

心態(tài)文化，即茶道。人們?cè)谟貌璧倪^(guò)程中所孕育出來(lái)的價(jià)值觀念、審美情趣、思維方式等主觀因素。如在品飲茶湯時(shí)所獲得的心理愉悅，在茶藝操作過(guò)程中所追求的意境和韻味，以及由此生發(fā)的豐富聯(lián)想；反映茶葉生產(chǎn)、茶區(qū)生活、飲茶情趣的文藝作品；將飲茶與人生處世哲學(xué)相結(jié)合，上升至哲理高度，形成所謂茶德、茶道。這是茶文化的最高層次，也是茶文化的核心內(nèi)涵。

中國(guó)茶文化的精髓在中國(guó)茶道。如今在中國(guó)各地如春筍出土般的茶藝館正說(shuō)明了以茶道為核心的茶文化，正在為世人重新認(rèn)識(shí)。

品茶道之精神

中國(guó)茶道博大精深，唐人陸羽被世人尊稱為茶圣。他在名垂史冊(cè)的《茶經(jīng)》里講述了茶道包括兩個(gè)內(nèi)容：一是備茶品飲之道。二是思想內(nèi)涵。他把當(dāng)時(shí)所倡導(dǎo)的道德和行為規(guī)范寓于飲茶的活動(dòng)之中?！恫杞?jīng)》不論從思想性，還是從茶具造型式樣以及茶事活動(dòng)的嚴(yán)謹(jǐn)性、邏輯性、科學(xué)性來(lái)說(shuō)，都達(dá)到了很高的境界。

縱觀我國(guó)茶道，由于文化背景不同，自古以來(lái)形成三大茶道流派：貴族茶道、雅士茶道、禪宗茶道。貴族茶道生發(fā)于“茶之品”，旨在夸示富貴；雅士茶道生發(fā)于“茶之韻”，旨在藝術(shù)欣賞；禪宗茶道生發(fā)于“茶之德”，旨在參禪悟道。

在成都，各色茶館林立，茶香濃濃，品茶之人也各有心得。

茶道專家劉女士：由貢茶而演化為的貴族茶道，是古代達(dá)官貴人、富商大賈、豪門鄉(xiāng)紳在茶、水、火、器上炫耀自己的權(quán)力和富有。貴族茶道最早起源于三千多年前的周武王時(shí)期，巴蜀所產(chǎn)的茶葉成為朝廷貢品。貢茶制度確立了茶葉的“國(guó)飲地位”，也確立了中國(guó)是世界產(chǎn)茶大國(guó)、飲茶大國(guó)的地位。貴族茶道的茶藝要在“精茶、真水、活火、妙器”，古代貴族們不僅講“條”，也講“真水”。

川大教授王先生：宋徽宗趙估的《大觀茶論》記述了宋代茶道的發(fā)展情況和特點(diǎn)。宋代不再用釜煎茶，而是將碾磨好的茶葉粉末直接放在碗內(nèi)，把煮沸適度的水先灌進(jìn)湯瓶，然后沖入茶碗，再用一種竹制“茶筅”攪拌均勻，稱為“點(diǎn)茶”。值得一提的是：趙佶還把茶道精神概括為“祛襟、滌滯、致清、導(dǎo)和”八個(gè)字。這些內(nèi)容豐富的茶道專著同明清時(shí)代的茶文獻(xiàn)一起，構(gòu)成了舉世無(wú)雙的中華茶文化寶庫(kù)。清朝乾隆皇帝還親自參與“孰是天下第一泉”的爭(zhēng)論，欽定北京玉泉水為“天下第一泉”。后來(lái)，貴族茶道的代表是源于明清的潮閩工夫茶，今日已漸大眾化。

成都作家楊先生：雅士茶道中的士指古代的知識(shí)分子，還包括有一定文化藝術(shù)修養(yǎng)的名門閨秀、青樓歌妓、藝壇伶人等。魏晉之前文人多以酒為友，如魏晉名士“竹林七賢”，劉伶“常乘一鹿車，攜酒一壺，使人荷鋪隨之，云：死便掘地以理”。唐以后知識(shí)界一改“狂放嘯傲、棲隱山林、向道慕仙”的文人作風(fēng)。人人有“人世”之想，文人作風(fēng)變得冷靜、務(wù)實(shí)，以茶代酒便蔚為時(shí)尚。這一轉(zhuǎn)變有其深刻的社會(huì)原因和文化背景，是歷史的發(fā)展把中國(guó)的文人推到這樣的位置。

退休老干部李先生：文人盧仝和陸羽是唐代茶壇的兩顆耀眼的明星。陸羽被尊稱茶圣。盧仝被人們尊稱茶仙，其《七碗茶歌》流傳千古?！耙煌牒砦菨?rùn)，二碗破孤悶。三碗搜枯腸，唯有文字五千卷。四碗發(fā)輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙靈。七碗吃不得也，唯覺(jué)兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生。蓬萊山，在何處?玉川子乘此清風(fēng)欲歸去。”這首詩(shī)對(duì)唐代飲茶的普及和茶文化傳播有很大的推動(dòng)作用，成為了人們吟誦茶的經(jīng)典。唐

茶詩(shī)最多的是白居易、皮日休、杜牧、陸羽等；宋茶詩(shī)最多的是梅堯臣、蘇軾、陸游等。如蘇軾的“何須魏帝一丸藥，且盡盧仝七碗茶”等。對(duì)于飲茶，古時(shí)文人在乎導(dǎo)引人之精神步入超凡脫俗的境界，于閑情雅致的品茗中悟出點(diǎn)什么。茶助文思，從中興起了品茶文學(xué)、品水文學(xué)，還有茶文、茶學(xué)、茶畫、茶歌、茶戲等。它們相輔相成，使飲茶升華為精神享受，進(jìn)而形成雅士茶道。

茶道專家蔣先生：中國(guó)茶道的精髓在于歷史悠久的禪宗茶道，作為中國(guó)文化的一部分，禪茶文化是中國(guó)傳統(tǒng)文化之精神在人生日用的落實(shí)與升華。茶之所以自唐代開(kāi)始在中國(guó)廣泛傳播，與佛教有極大的關(guān)聯(lián)。佛教認(rèn)為茶可提神醒腦、幫助消化。僧人種茶、制茶、飲茶并研制名茶，為中國(guó)茶葉生產(chǎn)的發(fā)展、茶學(xué)的發(fā)展、茶道的形成立下不朽的功勞。其一，高僧們寫茶詩(shī)、吟茶詞、作茶畫，或與文人唱和茶事，豐富了茶文化的內(nèi)容。如唐代的皎然、齊己，宋代的省念、法演，明代的慧秀、懷讓，清代的石濤、弘一等大師均有茶詩(shī)傳世。其二，佛教為茶道提供了“梵我一如”的哲學(xué)思想及“戒、定、慧’三學(xué)的修行理念，深化了茶道的思想內(nèi)涵，使茶道更具神韻。其三，佛門的茶事活動(dòng)促進(jìn)了茶文化的傳播，并為發(fā)展茶道的表現(xiàn)形式提供了參考。日本茶道的一部分就歸屬并吸收了中國(guó)禪宗茶道的精華。

成都市大慈寺禪茶歷史悠久，曾有成都最古老的茶堂。“大慈禪茶”由唐代大慈寺無(wú)相禪師(新羅國(guó)王子)發(fā)明，取蒙頂山茶芽精制而成。無(wú)相禪茶的傳播分為三條路線：一是經(jīng)過(guò)1200多年，從唐代的成都大慈寺直接傳承到現(xiàn)代的“大慈禪茶”。二是通過(guò)無(wú)相禪師在古新羅國(guó)的崇高地位和影響，由其信徒和茶人傳播到韓國(guó)的“無(wú)相禪茶茶藝”。三是由其再傳弟子直接或間接傳播到日本的“無(wú)相茶道”。而“茶禪一味”這句名言是由宋代成都昭覺(jué)寺的圓悟克勤禪師正式提出的。據(jù)《新選昭覺(jué)寺志》記載：有日本僧珠光，參禮佛果克勤禪師，師受以《正法眼藏》，并書贈(zèng)“茶禪一味”的墨寶。珠光回國(guó)時(shí)，所乘海船遭臺(tái)風(fēng)襲擊而沉沒(méi)，而此墨寶被他珍藏于用生漆密封的竹筒里，飄流至日本本州岸邊，為一休和尚所得，珍藏于京都大德寺。日本僧人見(jiàn)此墨寶而省悟，發(fā)揮祖師奧旨，而后闡揚(yáng)日本茶道，盛傳至今不絕。

“茶禪一味”就是把佛法禪理、清凈心、平常心運(yùn)用到日常生活中，飲茶只是個(gè)契機(jī)。禪者：心也、佛心、覺(jué)心、佛性也。要用清凈心飲茶，將茶之性與禪之心相融一體，以茶悟禪，以禪悟心，以至“明心見(jiàn)性”。通過(guò)飲茶應(yīng)明白：人活在當(dāng)下，過(guò)去、將來(lái)都不離當(dāng)下，行住坐臥不離當(dāng)下，只有把握當(dāng)下、珍惜人生才是真理。正如大慈寺唐代祖師無(wú)相禪師所提茶偈曰：

幽谷生靈草，堪為入道媒，

樵人采其葉，美味入流杯。

靜慮成虛識(shí)，明心照會(huì)臺(tái)，

不勞人氣力，直聳法門開(kāi)。

禪的精神在于悟，由迷到悟是一個(gè)長(zhǎng)期的過(guò)程，飲茶由俗到雅也是一個(gè)持久修養(yǎng)的過(guò)程。如今的禪茶文化作為一種特殊的心性修養(yǎng)形式，其目的就是在于通過(guò)強(qiáng)化當(dāng)下之覺(jué)照，實(shí)現(xiàn)從迷到悟、從俗到雅的轉(zhuǎn)化。將正氣溶入感恩中，將清氣溶人包容中，將和氣溶入分享中，將雅氣溶入結(jié)緣中……

解茶道之窘境

如何更好地把我國(guó)自古以來(lái)的茶道精神繼承和發(fā)揚(yáng)下去呢?茶道專家李教授認(rèn)為，首先，要在我國(guó)建立專門研究茶道的機(jī)構(gòu)，帶動(dòng)與國(guó)際茶道的交流，走向世界。如2005年春，中國(guó)成都大慈禪茶研究會(huì)成立，并在蒙頂山設(shè)大慈禪茶基地。如今，它的禪茶堂已成為中外名人、四川的文人墨客、社團(tuán)組織的聚會(huì)之所，同時(shí)又是中外茶文化研討、交流的重要場(chǎng)所，曾多次與韓國(guó)、日本、東南亞茶道界進(jìn)行文，化交流。

近年，杭州建立了中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)，每年國(guó)際茶文化交流活動(dòng)頻繁。杭州還建立了兩個(gè)國(guó)家級(jí)茶葉研究機(jī)構(gòu)――中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所和中華全國(guó)供銷合作總社杭州茶葉研究院。

其次，要培養(yǎng)專門精通茶道的人才。中國(guó)的茶文化有五千多年的歷史，剛剛起步三五年的中國(guó)現(xiàn)代茶藝業(yè)要發(fā)展到理想的水平還需要時(shí)間。對(duì)茶藝師的要求要不斷提高，不僅是外貌、形態(tài)的要求，還要對(duì)茶的知識(shí)和文化有充分的了解，達(dá)到孔子提出的“禮、樂(lè)、射、御、書、數(shù)”六藝的要求，更要從精神層次上悟到茶道的內(nèi)涵，如此，才能帶動(dòng)和影響大眾。

要開(kāi)展好對(duì)茶文化的宣傳工作，多舉辦茶文化的活動(dòng)，讓民眾提高這方面的意識(shí)。杭州是我國(guó)首次倡導(dǎo)“全民飲茶日”的城市，現(xiàn)在它每年舉辦一次這樣的活動(dòng)。杭州還準(zhǔn)備向聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織等有關(guān)國(guó)際機(jī)構(gòu)發(fā)出“世界飲茶日”倡儀，打造“世界茶都”。

第4篇：世界茶文化的發(fā)源地范文

中國(guó)茶都—安溪，面積3057.28平方公里，人口115萬(wàn)，地處閩南金三角泉州、廈門、漳州中間結(jié)合部，依山近海，承東啟西，是連接閩中和閩南的重要交通走廊。

安溪，一處名茶飄香的樂(lè)土。安溪是世界名茶鐵觀音的發(fā)源地、“中國(guó)烏龍茶（名茶）之鄉(xiāng)”和“中國(guó)民間文化藝術(shù)之鄉(xiāng)（安溪茶文化）”，位居全國(guó)重點(diǎn)產(chǎn)茶縣第一位。安溪鐵觀音首摘中國(guó)茶業(yè)界馳名商標(biāo)，榮獲“中國(guó)世博十大名茶”首位。鐵觀音茶藝馳名中外，被譽(yù)為“中國(guó)茶文化明珠”； 安溪鐵觀音和烏龍茶制作技藝榮獲國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，中國(guó)茶都被評(píng)為全國(guó)農(nóng)業(yè)旅游示范點(diǎn)，安溪茶文化之旅名列中國(guó)三大茶文化黃金旅游線路之一。

安溪，一塊人文薈萃的寶地。安溪置縣千年，鐘靈毓秀，素有“龍鳳名區(qū)”之美譽(yù)?！懊诎碎}，秀甲東南”安溪文廟、全國(guó)唯一“帝”字型宋代樓閣建筑清水巖寺和清朝名相李光地故居名列全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位；安溪藤鐵制作工藝列入福建省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，被譽(yù)為“中國(guó)藤鐵工藝之鄉(xiāng)”；安溪高甲戲連續(xù)12年晉京演出，被譽(yù)為“南國(guó)戲劇明珠”；安溪南音藝術(shù)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，曾被康熙皇帝賜封“御前清音”。歷代英才輩出，清代名相李光地政績(jī)史冊(cè)流芳，清代文學(xué)家林嗣環(huán)《口技》名篇傳頌不衰，莫耶作詞的《延安頌》抗戰(zhàn)歌曲廣為傳唱；王永慶、林梧桐等眾多豪商巨賈演繹商界傳奇。

安溪，一個(gè)休閑度假的天堂。地處亞熱帶，氣候溫和，峰巒疊翠，空氣清新，森林覆蓋率近70%，溫泉資源豐富，是“綠色寶庫(kù)、天然氧吧、養(yǎng)生天堂”。國(guó)家3A級(jí)景區(qū)鳳山、洪恩巖，“紫云繚繞、天然彌勒、神奇天池”的紫云山旅游風(fēng)景區(qū)，“云深谷幽，水媚樹(shù)奇，珍禽異獸”的福建省級(jí)自然保護(hù)區(qū)云中山，“生態(tài)漂流和戶外運(yùn)動(dòng)基地”的志閩旅游園，“體驗(yàn)農(nóng)耕文化和閩南民俗”的尤俊農(nóng)耕園，“高爾夫運(yùn)動(dòng)休閑天堂”的天湖生態(tài)旅游、“閩南花園、溫泉養(yǎng)生”的連捷溫泉世界，以及茶葉莊園、旅游驛站、星級(jí)酒店和“中華名小吃”湖頭小吃、安溪鐵觀音等特產(chǎn)購(gòu)物，共同構(gòu)成了泡好茶、泡溫泉、泡氧吧的休閑養(yǎng)生天堂。

安溪，一方宗教朝圣的福地。宗教朝圣之地眾多，涉及閩臺(tái)三大民間信仰，“雨神”清水祖師祖殿清水巖寺、“醫(yī)神”保生大帝出生地玉湖殿、“大孝之神”廣澤尊王出生地威鎮(zhèn)廟太王陵，以及東岳寺、城隍廟，在閩臺(tái)及東南亞等地分爐數(shù)千、信眾過(guò)億；安溪普陀寺是普陀山南海觀音千年來(lái)的首次分爐之地，八方善信匯聚朝拜，堪稱佛國(guó)圣境。

安溪，一座崛起的現(xiàn)代山水茶都。改革開(kāi)放以來(lái)經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速，是福建省經(jīng)濟(jì)發(fā)展十佳縣和經(jīng)濟(jì)實(shí)力十強(qiáng)縣，全國(guó)中小城市科學(xué)發(fā)展百?gòu)?qiáng)縣、全國(guó)縣域經(jīng)濟(jì)基本競(jìng)爭(zhēng)力百?gòu)?qiáng)縣。旅游資源豐富，旅游業(yè)快速發(fā)展，被譽(yù)為“福建新興旅游縣”、 “中國(guó)青年喜愛(ài)的海西旅游目的地”、“國(guó)家園林縣城”、“中國(guó)生態(tài)旅游大縣”、“中國(guó)最具特色魅力旅游名縣”。如今，一座“宜居宜業(yè)宜商宜游”的現(xiàn)代山水茶都已日益成型，宛如鑲嵌在“海西”版圖上的一顆璀璨明珠，崛起于福建東南。

山水福地，茶韻安溪，熱忱歡迎海內(nèi)外朋友前來(lái)觀光旅游、品茗尋韻、休閑度假！

品茗尋韻，合作共贏。第四屆中國(guó)茶都安溪國(guó)際茶業(yè)博覽會(huì)暨2013泉州茶文化旅游節(jié)將于10月11日在中國(guó)茶都安溪正式拉開(kāi)帷幕，整個(gè)活動(dòng)將持續(xù)到10月14日。

第5篇：世界茶文化的發(fā)源地范文

2007年8月,法國(guó)和意大利科學(xué)家完成了葡萄的全基因序列測(cè)定,結(jié)果發(fā)表在《自然》雜志上。作為中國(guó)茶文化代表的茶與作為中藥材第一品牌的人參,至今未見(jiàn)有大規(guī)模的合作研究計(jì)劃。我們很擔(dān)心在不遠(yuǎn)的將來(lái),英國(guó)人或日本人在世界上率先發(fā)表茶的全基因組學(xué)列。

科學(xué)研究水平是支撐茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的硬實(shí)力,茶科學(xué)研究的有效性決定中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的方向性。因此,我們應(yīng)該認(rèn)真總結(jié)茶文化的科學(xué)內(nèi)涵、茶學(xué)研究的思路和方向,加快和加大現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)在茶領(lǐng)域的應(yīng)用,為茶文化、茶科學(xué)以及茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供強(qiáng)有力的支持。

中國(guó)茶文化和茶學(xué)之間存在著很多內(nèi)在科學(xué)規(guī)律,茶學(xué)經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的發(fā)展尤其現(xiàn)代科學(xué)知識(shí)和現(xiàn)代技術(shù)的應(yīng)用,使茶學(xué)成為世界上獨(dú)特的一門學(xué)科。本篇文章是自己學(xué)習(xí)、研究茶的一些心得。本文通過(guò)這些思考與茶學(xué)前輩和文化茶人共同交流,以期完善中國(guó)茶學(xué)知識(shí),為中國(guó)茶文化和茶科學(xué)的發(fā)展提供有用的科學(xué)數(shù)據(jù)。

1、關(guān)于中國(guó)茶的分類思考

茶學(xué)是一門傳統(tǒng)而又嶄新的學(xué)科,因?yàn)楹芏嗷A(chǔ)研究才剛剛起步。我國(guó)很多南方產(chǎn)茶省的大學(xué)都設(shè)置了茶學(xué)專業(yè),已經(jīng)培養(yǎng)了大批的從事茶學(xué)研究、開(kāi)發(fā)和產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用的人才和專業(yè)隊(duì)伍。但總體上看,各研究獨(dú)成體系,缺乏相互的交流和大合作攻關(guān)。因此,在茶基礎(chǔ)研究、應(yīng)用開(kāi)發(fā)以及應(yīng)用新技術(shù)開(kāi)發(fā)茶機(jī)械化生產(chǎn)上,其研究和產(chǎn)品開(kāi)發(fā)還有很大的發(fā)展空間。

國(guó)際上對(duì)植物、動(dòng)物、微生物、病毒等分類有統(tǒng)一的規(guī)則。中國(guó)茶學(xué)要真正在世界上形成一個(gè)公認(rèn)的學(xué)科,還要做大量的工作。根據(jù)不同茶類的工藝可以將中國(guó)茶簡(jiǎn)單分成三大類,即不發(fā)酵茶(non-fermentat tea,NFT)、單發(fā)酵茶(single ferment tea,SFT)和雙發(fā)酵茶(double fermentat tea,DFT);根據(jù)茶發(fā)酵程度不同對(duì)目前已形成的茶進(jìn)行再分類,如10-20%、20-30%、30-50%、50-80%發(fā)酵程度分別歸納;根據(jù)每個(gè)發(fā)酵程度的茶類中的品種、成分差異進(jìn)行再分類,依此類推,形成既有中國(guó)茶文化特色又與國(guó)際相關(guān)學(xué)科相對(duì)應(yīng)的茶學(xué)體系。傳統(tǒng)的分類如6大茶類基本上是根據(jù)茶湯的顏色來(lái)分類,或以傳說(shuō)命名。這種分類有其形成的歷史、文化及道理,但很難與現(xiàn)代科學(xué)的分類相對(duì)應(yīng)。如不發(fā)酵茶以綠茶作為代表,由于在其制作過(guò)程中高溫的快速殺青(烘青、炒青等)作用,使其茶葉內(nèi)的生物酶(多酚氧化酶等)快速失去活性,使茶多酚由于生物酶參與的氧化作用停止,茶多酚轉(zhuǎn)變成茶黃素后不再繼續(xù)氧化成茶紅素、茶褐素,湯色呈黃綠色。單發(fā)酵茶在制作過(guò)程中殺青溫度適宜(一般不超過(guò)80oC),時(shí)間短暫,因此保持了茶葉中大部分生物酶的活性,在一定溫度和保濕條件下,茶多酚等物質(zhì)在茶多酚氧化酶等生物酶作用下發(fā)生酶促化學(xué)反應(yīng),使茶多酚等物質(zhì)由茶多酚轉(zhuǎn)變成茶紅素及少量的茶褐素,使茶湯變?yōu)榧t色,此為紅茶。在這個(gè)發(fā)酵過(guò)程中,由于時(shí)間短(8-10小時(shí)),溫度低(室溫,25oC左右),基本沒(méi)有微生物參與,因此定義為生物酶參與和主導(dǎo)的發(fā)酵,即單發(fā)酵茶。普洱茶熟茶或生茶存放后發(fā)酵實(shí)質(zhì)是由茶葉生物酶和微生物共同參與、相互作用的茶類,因此定義為雙發(fā)酵茶。另外值得探討的是黑茶與普洱茶的關(guān)系,以及普洱茶是否屬于黑茶這個(gè)傳統(tǒng)茶的分類定義。從制作工藝上講,普洱茶尤其是普洱茶熟茶,發(fā)酵溫度一般控制在55°C-60°C左右,時(shí)間長(zhǎng),一般在45天至60天,有的甚至更長(zhǎng)。而四川雅安以及湖南的黑茶工藝特點(diǎn)是溫度高(70°C左右)、時(shí)間短(1-2天翻堆)、翻堆次數(shù)多(6-8次)。黑茶在渥堆前,有一個(gè)步驟是高溫蒸汽蒸茶,這一操作使微生物被殺死,茶葉內(nèi)生物酶失去活性,其發(fā)酵過(guò)程基本上是高溫前的部分酶反應(yīng)、空氣中的氧化反應(yīng)和部分微生物參與的反應(yīng)過(guò)程。因此,從某種意義上說(shuō),黑茶更接近于高溫條件下發(fā)酵的紅茶,應(yīng)該定義為單發(fā)酵茶。

從以上三大類茶工藝的不同可以清楚的看出,其生理功能和功效會(huì)產(chǎn)生較大的差異。自從國(guó)際上茶學(xué)專家發(fā)現(xiàn)了茶多酚后,人們把茶中茶多酚的多少為基礎(chǔ)定義茶功效的強(qiáng)弱是缺乏科學(xué)依據(jù)的。應(yīng)該說(shuō)茶的基礎(chǔ)功效成分主要有以下幾種,茶多酚、茶色素(茶黃素、茶紅素、茶褐素,其中茶紅素和茶褐素是以化學(xué)鍵的形式與多糖結(jié)合的一類大分子)、茶多糖、咖啡堿、茶氨酸以及有益金屬離子和維生素等。當(dāng)然,在三類茶中,由于工藝不同也產(chǎn)生了一些新的成分。也正是由于發(fā)酵工藝的不同,導(dǎo)致了茶的功效差異。國(guó)外學(xué)者對(duì)比了綠茶和紅茶對(duì)合成膽固醇蛋白酶的抑制作用進(jìn)行了研究。研究結(jié)果表明,在同樣條件下,紅茶提取物對(duì)合成膽固醇蛋白酶的抑制效果是綠茶的6倍,而綠茶抑制速度快但抑制程度低。

茶文化在數(shù)千年發(fā)展過(guò)程中有著豐富的文化內(nèi)涵和科學(xué)的學(xué)術(shù)價(jià)值,其三個(gè)明顯的屬性如生活屬性、地域?qū)傩院兔褡鍖傩?都是在長(zhǎng)期發(fā)展過(guò)程中不斷演化和進(jìn)化起來(lái)的。

2、從茶的功效性上悟茶文化的生命之“道”

飲茶從神農(nóng)嘗百草的特殊藥用價(jià)值演化、發(fā)展到今天的茶文化,已經(jīng)成為“開(kāi)門七件事”――“柴米油鹽醬醋茶”必不可少的生活內(nèi)容之一。這種生活習(xí)慣的形成,并作為一種特有的生活方式傳承和發(fā)揚(yáng)光大,最重要的原因還是茶的生理屬性,即茶對(duì)生命健康有益。或者說(shuō)人作為高等動(dòng)物對(duì)一種食物的進(jìn)化選擇。

人們飯后喝茶首先是感覺(jué)舒服,尤其喝發(fā)酵的茶如普洱茶、烏龍茶、紅茶等,其次才是一種生活方式。這樣的生活方式從科學(xué)內(nèi)涵上講,就是飯后喝發(fā)酵茶有利于促進(jìn)消化。文化是一種習(xí)慣特殊的、固定化的表現(xiàn)形式,或是說(shuō)具有規(guī)律可循的藝術(shù)形式。茶文化說(shuō)到底是適應(yīng)了人的生存需要,即“喝茶舒服”是生命體征變好、代謝調(diào)整平衡的一種表現(xiàn)。

茶文化能夠發(fā)展興盛至今最重要的原因是它的生理屬性,即茶調(diào)節(jié)人體綜合代謝異常的生理功能。吃茶、飲茶、品茶本質(zhì)上是一種日常的飲食行為。很多動(dòng)物吃草后口渴要喝水,這是因?yàn)椴莺罅康睦w維素,在胃內(nèi)和腸內(nèi)吸水膨脹,因此動(dòng)物需要大量喝水,消化纖維性食物。人類祖先以果實(shí)等纖維素多的食物為主,至少祖先的食譜是雜食性的。人類進(jìn)化、演化、發(fā)展到今天,從現(xiàn)代飲食結(jié)構(gòu)來(lái)看屬于“飲食進(jìn)化不完全”的高等動(dòng)物,即現(xiàn)代人以吃肉類等高蛋白、高能量(高糖飲料或高糖食物)的食物為主。但人類本可以通過(guò)“繁重”的體力勞動(dòng)消耗這些能量,社會(huì)進(jìn)步的結(jié)果卻是坐車多、走路少,機(jī)器作業(yè)代替人類勞動(dòng),越是吃的營(yíng)養(yǎng)高的人運(yùn)動(dòng)越少。這樣身體就出現(xiàn)了能量代謝不平衡問(wèn)題,高血脂、高血壓、高膽固醇等現(xiàn)代疾病就逐漸“普及”; 高營(yíng)養(yǎng)成分也有機(jī)會(huì)讓腫瘤細(xì)胞多吸收營(yíng)養(yǎng),長(zhǎng)的更快,導(dǎo)致現(xiàn)代人出現(xiàn)了過(guò)去不常見(jiàn)的癌癥等各種怪病。喝茶解決了一個(gè)人類缺少膳食纖維的大問(wèn)題,即大量增加了人體內(nèi)需要的食物纖維――“可溶性膳食纖維”。茶多糖以及發(fā)酵茶形成的茶紅素、茶褐素就是天然的“可溶性膳食纖維”,他們不被胃、腸道吸收,卻能夠與多余的脂肪酸、膽固醇等結(jié)合,抑制機(jī)體的吸收,在腸內(nèi)被微生物發(fā)酵分解排除體外;同時(shí)這些發(fā)酵形成的物質(zhì)又能與機(jī)體的蛋白酶發(fā)生作用,促進(jìn)對(duì)人體有利的酶解反應(yīng),以及發(fā)酵茶中有效成分相互協(xié)同作用,起到了雙向調(diào)節(jié)的效果,解決了現(xiàn)代人“吃飽了撐著”(能量過(guò)剩)的問(wèn)題。

為什么人們長(zhǎng)期以來(lái)養(yǎng)成了飯后喝發(fā)酵茶如普洱茶、紅茶、烏龍茶的習(xí)慣?以普洱茶熟茶為例,由于微生物、生物酶發(fā)酵作用,使其茶色素尤其是茶紅素、茶褐素大量增加,對(duì)胃等刺激作用較大的茶多酚副作用大大降低;大分子物質(zhì)轉(zhuǎn)化成小分子物質(zhì),對(duì)人體刺激性更小,并且更容易被人體吸收;普洱茶中的茶多酚的分子量較小,氧化后形成的茶紅素、茶褐素絕大部分與茶多糖連接在一起,形成了具有表面活性劑性質(zhì)的新成分,結(jié)合脂肪酸、膽固醇的能力更強(qiáng),從而抑制或減少了人體的吸收。茶多酚氧化后形成的這些新的特性增加了降血脂、降膽固醇的活性,從而使發(fā)酵茶的產(chǎn)物更適于調(diào)整能量代謝,有利于消化。由微生物參與的普洱茶熟茶發(fā)酵反應(yīng),是一個(gè)很有效的微生物代謝和茶葉細(xì)胞組織相互適應(yīng)的生命代謝反應(yīng)過(guò)程。在這種植物與微生物的生命代謝過(guò)程中,所有發(fā)生的反應(yīng)以及產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物都適于微生物的生存。而這個(gè)代謝過(guò)程在綠茶中沒(méi)有發(fā)生,換句話說(shuō)就是綠茶工藝的產(chǎn)物只適應(yīng)于茶葉本身,或者說(shuō)只適應(yīng)于植物代謝本身。參與普洱茶發(fā)酵的微生物是自然界中存在的對(duì)人無(wú)害的微生物,微生物參與的代謝可以理解成為植物與人機(jī)體適應(yīng)的“前代謝”,形成的物質(zhì)可稱為人體需要的“半成品”,即人體稍加加工就能被容易吸收,這也是為什么普洱茶對(duì)胃刺激小的重要原因。因此,這種“前代謝”完成了茶葉有效成分適應(yīng)人體需要的 主要成分的積累,發(fā)酵茶也就更適合于調(diào)節(jié)人體代謝的異常。

綠茶由于茶多酚未充分氧化,因此其抗病毒、抗氧化、抗腫瘤等功效顯著;由于不同地區(qū)生活習(xí)慣的不同,飲食結(jié)構(gòu)差異較大,其適宜喝的茶也就相應(yīng)不同。如地區(qū)過(guò)去的食物一直是以牛羊肉為主,缺乏蔬菜,因此,喝發(fā)酵的普洱茶等黑茶能夠解油膩,這成為了與他們生活相適應(yīng)的茶類,茶更具有適應(yīng)于生理需要的功能和功效。生存好是生活好的基礎(chǔ),這就是我們常說(shuō)的,“健康比什么都重要”!

3、從茶的區(qū)域?qū)傩灾形虿栉幕牡乩碇暗馈?/p>

中國(guó)茶文化作為傳承傳統(tǒng)中華民族文化的載體,經(jīng)歷了輝煌也走過(guò)了風(fēng)雨。中國(guó)盛產(chǎn)名茶,六大茶類中都有讓人贊不絕口的名茶,龍井、鐵觀音、祁門紅茶、普洱茶等。這些名茶都有明顯的地域性或叫地理屬性,品茶、飲茶、用茶,長(zhǎng)期的進(jìn)化、演化和發(fā)展使品茶成為中華民族獨(dú)特的生活方式。在茶文化的發(fā)生、演化、進(jìn)化和發(fā)展過(guò)程中,根據(jù)不同地區(qū)的地理、氣候、交通、生存以及飲食習(xí)慣的需要和適應(yīng),形成了地域性的茶文化。不同地區(qū)飲茶的方式、方法以及內(nèi)涵以地區(qū)的某些特征或傳說(shuō)形式固定下來(lái),形成地理位置和氣候相近的區(qū)域茶名品,如浙江的龍井、福建的烏龍、云南的普洱,以及安徽的信陽(yáng)毛尖等,其制作工藝和品飲方式自成體系,形成各自獨(dú)特的區(qū)域性茶文化。

中國(guó)的名茶很多,以烏龍茶為例,有100多種。名茶的名字基本上是根據(jù)地域、名山、傳說(shuō)等命名的,其中最常見(jiàn)的方式是根據(jù)不同地區(qū)命名,有明顯的地域標(biāo)志。如西湖龍井、信陽(yáng)毛尖、黃山毛峰、安溪鐵觀音等。由于不同地區(qū)的地理位置、氣候、制作工藝的差異以及不可復(fù)制性,使區(qū)域性名茶得以彰顯個(gè)性和特征。

另外值得一提的是邊茶和普洱茶。雖然這兩種茶不是在、內(nèi)蒙等地生產(chǎn),但他們都成為與兩個(gè)地區(qū)緊密相連的區(qū)域茶文化,是形成茶馬古道上的唯一產(chǎn)品。四川的雅安是邊茶等黑茶茶馬古道的源頭,云南的普洱、版納、臨滄是普洱茶的發(fā)源地。這兩種茶的產(chǎn)地是唯一向藏民族和內(nèi)蒙提供發(fā)酵茶的地區(qū),成為藏民族和蒙古族直接相關(guān)的茶產(chǎn)地,也是中國(guó)目前形成的唯一只喝發(fā)酵茶、基本不喝綠茶的特殊地區(qū)。這與他們的飲食習(xí)慣密切相關(guān),因此有“寧肯一日無(wú)飯,不可一頓無(wú)茶”之說(shuō)。由此可以看出,雙發(fā)酵名茶――普洱茶具有明顯的地域性少數(shù)民族特征。

4、從茶的風(fēng)俗習(xí)慣上悟茶文化的民族之“道”

不同少數(shù)民族的風(fēng)俗習(xí)慣使其飲食習(xí)慣差異化。隨著社會(huì)的進(jìn)步和變遷,人們的生活習(xí)慣和文化習(xí)慣改變了很多,但少數(shù)民族茶文化的內(nèi)涵和靈魂卻沒(méi)有大的改變。藏族、蒙古族喝酥油茶、奶茶的習(xí)慣一直延續(xù)至今沒(méi)有改變,時(shí)代的變遷改變的只是盛裝飲品的器皿;喝奶茶、酥油茶的習(xí)慣這就是少數(shù)民族長(zhǎng)期生活中形成的茶文化的民族共性,即茶文化的民族性。實(shí)際上仔細(xì)研究會(huì)發(fā)現(xiàn),這些少數(shù)民族地區(qū)的生活習(xí)慣是他們賴以生存的生命規(guī)則,是人類長(zhǎng)期進(jìn)化的一種選擇。

以藏民族為例,主要分布于、云南、四川、甘肅等高原地區(qū),而青藏高原是藏族的集中生活地。一千多年以來(lái),茶和鹽、青稞炒面、牛羊肉成為藏族的四大主食。然而,作為富有情調(diào)和雅趣的漢民族的茶文化在青藏高原上呈現(xiàn)了另一番奇異的文化形態(tài),飲茶、品茶與藏民族的生活環(huán)境、生活習(xí)慣、情感心理融為一體,經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的生活演化形成了富有民族特色的藏族茶文化。因此,從藏民族的茶文化形態(tài)我們可以感悟藏民族的民族性。從藏民族的四大主食來(lái)看,其營(yíng)養(yǎng)成分基本滿足了人體生理需要的養(yǎng)分。發(fā)酵茶解油膩、促消化,防止了高蛋白引起的能量代謝不平衡;青稞炒面補(bǔ)充了由于蔬菜、水果中的維生素和膳食纖維等;奶和牛羊肉提供了生命代謝所需的能量和氨基酸。

酥油茶及相關(guān)的茶文化是藏民族茶文化最普遍的文化形態(tài)。在茶傳入之前,藏民族也適應(yīng)了很多牛羊肉與植物的匹配飲食,但為什么茶傳入后能夠迅速與其生活、民族、宗教結(jié)合起來(lái),甚至成為生命必不可少的物質(zhì)?這是因?yàn)椴枰呀?jīng)成為藏民族生命代謝的重要組成部分,是藏民族進(jìn)化、演化和世代繁榮的神圣物質(zhì)。

蒙古族飲茶始于成吉思汗時(shí)代,經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)的演化,現(xiàn)在的奶茶文化已成為蒙古族特有的文化之一。奶茶即先煮茶后趁熱加奶,在這樣的溫度條件下,可以使發(fā)酵茶的有效成分與奶中的營(yíng)養(yǎng)成分充分結(jié)合相互作用,利于人體的吸收和消化,同時(shí)還可以補(bǔ)充人體缺乏的微量元素。我們?cè)?jīng)用試驗(yàn)驗(yàn)證了另一個(gè)現(xiàn)象,即在37°C條件下使茶提取物與水中的油脂混合,兩者溶解性很好;在室溫情況下,兩者結(jié)合效果不好,與水溶液基本相同。這些現(xiàn)象說(shuō)明了喝熱奶茶的科學(xué)道理所在。因此,奶茶如同蒙古族人的生命,一日可無(wú)食但不可無(wú)茶!由此我們可以從奶茶文化中感受到一些蒙古族的民族性。

從云南少數(shù)民族的茶文化感悟茶文化的民族性。云南是世界茶的發(fā)源地,這里生長(zhǎng)著數(shù)千年的野生古茶樹(shù)。這里不僅保存了許多原生態(tài)茶樹(shù),還保存了很多原生態(tài)的飲茶方式方法。茶文化講究“和”,云南少數(shù)民族的純樸、善良、寬厚、包容正是茶文化之精髓所在;云南少數(shù)民族的樂(lè)觀、知足心態(tài),又恰恰是茶文化講究的“放”的體現(xiàn)。人之所以有很多煩惱是因?yàn)槠咔榱胺拧辈幌?而云南少數(shù)民族幸福指數(shù)很高,這與云南是世界茶的發(fā)源地至今還傳承著原生態(tài)的茶文化有著重要的關(guān)系。從某種意義上說(shuō),喜歡喝咖啡、可樂(lè)(含咖啡因)的民族喜歡冒險(xiǎn)、沖動(dòng),在世界各地留下了很多殖民地。

說(shuō)起茶文化的民族屬性,使人不得不想起法國(guó)的紅酒文化以及西方的咖啡文化。當(dāng)然不能說(shuō)喝茶有文化,喝紅酒、咖啡就沒(méi)文化。這與不同民族的生活習(xí)慣、性格與經(jīng)濟(jì)、社會(huì)發(fā)展程度有很大的關(guān)系。西方喝咖啡,這與他們經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展速度快、工作強(qiáng)度大,尋求刺激、冒險(xiǎn)、崇尚個(gè)性化性格有關(guān)。中國(guó)人講究和諧、中庸、崇尚雅致,因此,修身養(yǎng)性、精行簡(jiǎn)德成為茶文化的精髓,因?yàn)椴柚杏锌Х葔A以及咖啡堿的拮抗物茶氨酸和γ-氨基丁酸,它可以讓人安神、舒張血壓。

5、從“茶禪一味”悟茶的“功”、“效”之合

第6篇：世界茶文化的發(fā)源地范文

茶文化的經(jīng)濟(jì)發(fā)展作用

1.茶文化賦予茶葉經(jīng)濟(jì)人文精神

“茶是和平的飲料”，茶能凈化人的心靈，改善人際交往，加強(qiáng)人與人之間的聯(lián)系，在茶文化的影響下，人與人之間通過(guò)茶有緣相聚一起，廣交天下之友，茶能使人與人之間心靈相通，減小人與人之間的距離，將現(xiàn)實(shí)生活更加美化，將生活質(zhì)量提高到更高的水平和層次。中國(guó)茶文化有很深的底蘊(yùn)和積淀，中國(guó)茶文化是世界茶文化的發(fā)源地。從統(tǒng)治者到平民百姓茶成為人們普遍接受的飲品。茶文化的傳播使得茶葉經(jīng)濟(jì)在親切、祥和的人文氛圍中進(jìn)行活動(dòng)。

2.茶文化為茶葉市場(chǎng)的發(fā)展注入了活力

近幾年來(lái)，各地舉辦各種類型與茶葉文化相關(guān)的茶葉經(jīng)濟(jì)活動(dòng)。比如“茶葉博覽會(huì)”、“茶葉展銷會(huì)”、“茶葉節(jié)”、“名茶比賽”等等，這些茶葉經(jīng)濟(jì)活動(dòng)中往往滲透著茶文化;這些茶葉經(jīng)濟(jì)活動(dòng)通過(guò)茶文化的宣揚(yáng)吸引茶愛(ài)好者。舉辦類型小至地區(qū)，大至全國(guó)，茶葉經(jīng)濟(jì)效益越來(lái)越高。世界各國(guó)舉辦茶葉經(jīng)濟(jì)活動(dòng)都以茶文化為載體，這些茶文化主要有茶藝展示、茶道表演，茶歌、茶舞等，借助于茶葉文化，各種茶葉公司、茶廠和茶館等紛紛借此機(jī)會(huì)進(jìn)行市場(chǎng)的開(kāi)拓和發(fā)展，進(jìn)行業(yè)務(wù)洽談，吸引全國(guó)乃至全世界人前往消費(fèi)和業(yè)務(wù)洽淡。這種文化和經(jīng)濟(jì)的有機(jī)結(jié)合，有力地帶動(dòng)了茶葉經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，茶葉市場(chǎng)的發(fā)展進(jìn)入新的歷史篇章。

3.茶文化帶動(dòng)茶業(yè)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈

當(dāng)前，我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展離不開(kāi)茶文化這個(gè)載體，且茶文化不斷趨于發(fā)展成熟。茶文化與茶葉經(jīng)濟(jì)兩者之間的關(guān)系就是以“茶文化”為媒介，形成茶藝開(kāi)發(fā)、茶會(huì)、茶禮等各種茶業(yè)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈，不斷擴(kuò)大市場(chǎng)規(guī)模，形成品牌效應(yīng)，推動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展。比如中國(guó)白茶之鄉(xiāng)安吉是全國(guó)聞名的茶鄉(xiāng)。白茶產(chǎn)業(yè)得到了規(guī)模發(fā)展，帶動(dòng)了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展，白茶成為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展的新型支柱產(chǎn)業(yè)。為了進(jìn)一步促進(jìn)安吉茶葉經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，安吉也舉辦各種活動(dòng)弘揚(yáng)茶文化，為了使安吉白茶知名海內(nèi)外，繼續(xù)發(fā)揚(yáng)光大，安吉縣多次舉辦白茶節(jié)，節(jié)慶活動(dòng)舉辦茶藝表演等各種茶文化活動(dòng)。使得當(dāng)?shù)氐牟枞~經(jīng)濟(jì)呈穩(wěn)健發(fā)展趨勢(shì)。通過(guò)安吉實(shí)例我們可以看出，茶文化對(duì)茶葉經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的滲透力是無(wú)窮的。

4.茶文化提升品牌形象

為了吸引消費(fèi)者前來(lái)購(gòu)買，茶葉產(chǎn)品包裝除了要體現(xiàn)文化的特性外，且包裝需防陽(yáng)、防臭、耐高溫。茶的包裝是吸引消費(fèi)者眼球的關(guān)卡。精美的包裝不僅可以刺激消費(fèi)者消費(fèi)，增加銷售量，還可以提升茶葉品牌形象。使茶文化得到推廣和宣傳。茶葉的外包裝不僅外觀圖形、字體、色彩，就連材料的選用都充分滲透著文化氣息。

茶文化的經(jīng)濟(jì)發(fā)展的方法

1、要充分樹(shù)立挖掘中國(guó)“茶文化”的歷史淵源，提煉中國(guó)“茶文化” 精神核心理念的觀點(diǎn)，用來(lái)指導(dǎo)構(gòu)筑社會(huì)主義和諧社會(huì)體系，加快茶葉經(jīng)濟(jì)發(fā)展，顯示“茶為國(guó)飲”重大現(xiàn)實(shí)意義。普及倡導(dǎo)“茶為國(guó)飲”重大現(xiàn)實(shí)意義的宣傳，推進(jìn)這一戰(zhàn)略目標(biāo)在茶葉經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的實(shí)現(xiàn)。

2、樹(shù)立倡導(dǎo) “茶為國(guó)飲”發(fā)展茶業(yè)經(jīng)濟(jì)理念，解放思想，轉(zhuǎn)變單一經(jīng)營(yíng)觀念，探索和創(chuàng)建茶餐結(jié)合、分時(shí)消費(fèi)等多種經(jīng)營(yíng)模式，滿足中外市埸需求。

3、編制 “茶為國(guó)飲”、拓展茶葉經(jīng)濟(jì)的發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃和分期實(shí)施年度計(jì)劃方案。將發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃和年度計(jì)劃，列入當(dāng)年或規(guī)劃期同級(jí)政府財(cái)政預(yù)算，并確保實(shí)施。

4、建立全國(guó)優(yōu)質(zhì)名茶開(kāi)發(fā)基金。重點(diǎn)扶持和鼓勵(lì)名茶生產(chǎn)基地，進(jìn)一步發(fā)展優(yōu)質(zhì)名茶生產(chǎn)，為發(fā)展茶飲業(yè)，提供源源不斷的高質(zhì)、優(yōu)價(jià)、綠色環(huán)保的茶品。

5、樹(shù)立品牌理念，培育精品，定期舉辦“茶文化交流會(huì)”，弘揚(yáng)中國(guó)名茶的特定理念，探討經(jīng)營(yíng)模式，交流經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)。

6、定期舉辦“茶文化”論壇，宣弘學(xué)術(shù)觀點(diǎn)探討、產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究等宣傳和弘揚(yáng)中國(guó)“茶文化”精神，交流茶經(jīng)濟(jì)、茶文化的經(jīng)驗(yàn)，并作為中外“茶文化”交流的“橋梁”。

7、征選和培育“茶文化”形象系列代言人，為宣傳整個(gè)倡導(dǎo)活動(dòng)，擴(kuò)大影響力，提高知名度服務(wù)。

8、建立茶科研發(fā)展基金，鼓勵(lì)科技人員培育新品種、優(yōu)化歷史名茶種，為發(fā)展茶飲業(yè)提供科技含量高、頗具市埸競(jìng)爭(zhēng)力的新茶品。針對(duì)產(chǎn)地、本區(qū)域和全國(guó)三個(gè)不同產(chǎn)茶區(qū)域，分別建立名茶研發(fā)核心層、緊密層和聯(lián)系層協(xié)作關(guān)系，促進(jìn)名茶市埸開(kāi)發(fā)。

9、建造“茶文化”展示館，作為“中國(guó)茶葉博物館”的姐妹館?？稍陴^內(nèi)分別設(shè)立茶禮茶儀、茶俗茶風(fēng)、茶藝茶會(huì)、茶道茶德等各個(gè)展示區(qū)域，向大眾展示“茶文化”物質(zhì)載體和內(nèi)在精神的理念內(nèi)涵。

10、利用2010年上海世博會(huì)的契機(jī)，充分組織和精心編排“茶文化” 專題節(jié)目，向世界昭示我們倡導(dǎo)國(guó)飲、發(fā)展茶經(jīng)濟(jì)的理念和決策及方略。

 

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第7篇：世界茶文化的發(fā)源地范文

關(guān)鍵詞：武夷；茶文化；舞蹈教學(xué)

1武夷茶文化

武夷山的四五月份是最有“味道”的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候武夷山的大街小巷都彌漫著茶香，沁人心脾的茶香，讓人流連忘返、欲罷不能。福建是我國(guó)的茶葉大省，許多著名的茶都出自這個(gè)美麗的地方，不同的茶產(chǎn)區(qū)從南到北分布在整個(gè)福建省，閩中有綠茶，閩南有烏龍茶，閩北有紅茶、白茶、烏龍茶等，當(dāng)然，閩北的茶葉品種更加豐富，尤其以紅茶和烏龍茶的發(fā)源地武夷山而聞名。武夷山是最具有代表性的產(chǎn)茶基地，所以研究武夷茶文化以及茶舞蹈是十分具有代表意義和文化價(jià)值的。茶文化是中國(guó)幾千年精神文化的內(nèi)涵，將茶文化寓于舞蹈教學(xué)中十分有必要的，通過(guò)舞蹈將茶文化的精神更加形象地表達(dá)，同時(shí)將中國(guó)的茶文化傳播到世界各地。

2武夷茶舞蹈分析

武夷山雖然是福建省產(chǎn)茶中心區(qū)，但是民間遺留的茶歌茶舞動(dòng)態(tài)形象和資料較為貧乏，不及江西浙江地區(qū)，幾乎沒(méi)有關(guān)于茶舞的原生態(tài)舞蹈，更無(wú)從提取茶舞的元素。所以在缺乏詳細(xì)原始資料的情況下，對(duì)于武夷茶舞蹈的編排只能是深入民間，通過(guò)長(zhǎng)期的信息采集及采風(fēng)，從民間茶文化中尋找創(chuàng)作靈感?！段湟?#8226;茶問(wèn)》是著名的武夷茶舞蹈詩(shī)，整個(gè)舞蹈詩(shī)的創(chuàng)作分為五個(gè)部分，將茶的歷史以及采茶過(guò)程中的動(dòng)作和民間的一些儀式優(yōu)美地結(jié)合在一起，形成了這一龐大的史詩(shī)般的巨作。舞蹈詩(shī)《武夷•茶問(wèn)》的五個(gè)部分分別是《雷聲•開(kāi)山》、《風(fēng)聲•喊山》、《水聲•茶靈》、《物聲•茶蛻》、《心聲•茶禪》。

2.1舞蹈形象設(shè)計(jì)

《雷聲•開(kāi)山》的舞蹈形象來(lái)源于雕塑—武夷魂，并與彭祖開(kāi)山的故事相結(jié)合。彭祖和他的兒子帶領(lǐng)百姓開(kāi)山造地，表現(xiàn)出不辭辛苦、堅(jiān)韌不拔的精神，在舞蹈的部分，將開(kāi)山者不屈不撓、堅(jiān)持不懈的人物形象特征展現(xiàn)出來(lái)，通過(guò)男子群舞，將男子的陽(yáng)剛之氣和力量之美展現(xiàn)在舞臺(tái)上，給觀眾帶來(lái)視覺(jué)震撼。《風(fēng)聲•喊山》來(lái)自于當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)們?cè)陂_(kāi)山采茶前的喊山習(xí)俗，主要將武夷山茶祭祀中喊山儀式展示出來(lái)。舞蹈改編自閩北特色的舞蹈動(dòng)作—儺舞動(dòng)作，這是閩北原生態(tài)民間特色舞蹈之一，古時(shí)主要用于祭祀、祈福、驅(qū)鬼、辟邪等，舞蹈中舞者的主要形象特點(diǎn)是佩戴著面具，這是儺舞中所使用的儺面具。舞者把儺面具戴在腦后，給人一種正面是人，背面是儺的一人雙面的人物形象。《水聲•茶靈》直接描寫了茶，茶靈不僅想表現(xiàn)出茶的靈魂更是把茶想象成一個(gè)精靈。作品中多采用擬人的舞蹈表現(xiàn)方式，通過(guò)背景布置和舞蹈表現(xiàn)，虛實(shí)結(jié)合，不僅僅是對(duì)茶的外形的單純模仿和描畫，而是用抽象的方法從本質(zhì)上來(lái)表現(xiàn)武夷茶的特點(diǎn)與靈魂?！段锫?#8226;茶蛻》表現(xiàn)茶的一個(gè)變化過(guò)程，從葉的采摘到最后的制成成品，將整個(gè)茶葉形成的復(fù)雜蛻變過(guò)程在舞蹈中表達(dá)出來(lái)，也從側(cè)面反映出茶農(nóng)的采茶、制茶的艱辛和豐收后的喜悅，將茶葉的蛻變過(guò)程凝結(jié)升華，打動(dòng)觀眾。《心聲•茶禪》是通過(guò)一群白衣少女的飄逸、莊重、恭敬的奉茶、品茶的動(dòng)作，以及其中的祥和寧?kù)o的氛圍來(lái)烘托出高雅淡泊的氣氛，讓觀眾觀后內(nèi)心寧?kù)o平和。這一部分主要側(cè)重于意境的表現(xiàn)，作品是被佛教音樂(lè)、燈光來(lái)烘托氣氛。

2.2舞蹈動(dòng)作設(shè)計(jì)

《雷聲•開(kāi)山》的主題動(dòng)作是來(lái)源于對(duì)開(kāi)山的場(chǎng)景想象，主要由搬石頭、敲石頭、抬石頭、扛石頭等動(dòng)態(tài)動(dòng)作組成。舞蹈主要利用腳步的移動(dòng)變化，用沉重的腳步表現(xiàn)開(kāi)山艱難。《風(fēng)聲•喊山》主要再現(xiàn)喊山儀式，在舞蹈設(shè)計(jì)上借用音樂(lè)中的復(fù)調(diào)手法，一部分是背面的儺舞動(dòng)作，另一部分人是正面喊山人的叩拜與擊鼓喊山動(dòng)作，兩部分人在同一場(chǎng)景中表現(xiàn)喊山儀式。人和儺的正反面的動(dòng)作對(duì)比在主題中得到和諧統(tǒng)一?！端?#8226;茶靈》主要是通過(guò)舞者的手臂動(dòng)作將茶的柔軟的花和葉表現(xiàn)出來(lái)，有一種剛?cè)岵?jì)的感覺(jué)，將茶的韻味表現(xiàn)出來(lái)。每一個(gè)舞步以及手臂動(dòng)作的設(shè)計(jì)都是將茶精靈的飄逸展現(xiàn)出來(lái)?！段锫?#8226;茶蛻》主要是將采茶、制茶過(guò)程中幾個(gè)代表動(dòng)作的生活動(dòng)作原型展現(xiàn)出來(lái)，在動(dòng)作節(jié)奏上，通過(guò)快速繁忙的舞蹈動(dòng)作表現(xiàn)出制茶的忙碌，通過(guò)放慢節(jié)奏的動(dòng)作表現(xiàn)出制出茶后的喜悅自豪心情?！缎穆?#8226;茶禪》在手形上，吸取了茶藝中對(duì)于佛教手形的總結(jié)，保持內(nèi)心的寧?kù)o，體驗(yàn)茶道的悠遠(yuǎn)。在腳步上，用緩緩的行走步伐表現(xiàn)超凡飄逸，總體營(yíng)造出一種祥和安寧的氣氛。

3寓茶于教

3.1加強(qiáng)基本功教學(xué)

要想將茶文化淋漓精致地表現(xiàn)出來(lái)，加強(qiáng)舞蹈基本功教學(xué)是十分有必要的，也是迫切需要的，好的舞蹈設(shè)計(jì)及形象設(shè)計(jì)都需要優(yōu)秀的舞者去展現(xiàn)，只有擁有扎實(shí)的舞蹈基本功，才能游刃有余地表現(xiàn)茶文化的精髓及形象。通過(guò)對(duì)武夷茶舞蹈的分析不難發(fā)現(xiàn)，要想提升茶舞蹈教學(xué)質(zhì)量，就要加強(qiáng)基本功訓(xùn)練，尤其是舞蹈演員的膝蓋功夫和手腕力量。有好的膝蓋功夫能夠讓演員在做半蹲、深蹲等動(dòng)作時(shí)沒(méi)有吃力的感覺(jué)，使身姿動(dòng)作更加輕盈優(yōu)美，這樣也有利于更加準(zhǔn)確地展現(xiàn)茶舞蹈所要表現(xiàn)的內(nèi)容和情節(jié)，使表演更加到位。跳舞是十分消耗體力的，演員要想能夠在舞臺(tái)展現(xiàn)優(yōu)美舞姿及長(zhǎng)時(shí)間的表演，就要在平時(shí)加強(qiáng)基本功訓(xùn)練。強(qiáng)化手腕的功夫主要是為了做一些輕靈飄逸表現(xiàn)采茶優(yōu)美動(dòng)作以及表現(xiàn)茶的靈魂時(shí)能夠神形兼?zhèn)?。?dāng)然，舞者其他方面的力量訓(xùn)練也必不可少，只有有了堅(jiān)強(qiáng)的體魄才能保證整場(chǎng)舞蹈的表演質(zhì)量，滿足舞蹈情節(jié)講述需要，完美闡釋舞蹈內(nèi)涵。

3.2加強(qiáng)茶舞蹈文化背景的講解

茶舞蹈有著悠久的歷史，是一代又一代民間藝人的藝術(shù)結(jié)晶，這些舞蹈中蘊(yùn)含著現(xiàn)實(shí)生活的養(yǎng)料，激發(fā)著后人不斷創(chuàng)新與創(chuàng)造。每一個(gè)茶舞蹈的動(dòng)作背后都有其想要表達(dá)的故事或者靈魂，都是鮮活而生動(dòng)的，只有真正了解了舞蹈的文化背景，才能將其主旨完美闡釋。要想使舞蹈演員在舞臺(tái)上做到情景交融，教師在舞蹈教學(xué)過(guò)程中應(yīng)該多利用多媒體教學(xué)，向演員生動(dòng)形象地展現(xiàn)茶文化，讓學(xué)生盡可能多地了解與茶相關(guān)的歷史文化以及其生長(zhǎng)的自然環(huán)境等。也可以經(jīng)常播放一下民間的茶舞蹈或者茶農(nóng)采茶、制茶的畫面，讓學(xué)生從生活中吸取養(yǎng)分，從實(shí)踐中尋找靈感，而不是憑空想象。當(dāng)然，有機(jī)會(huì)的話，老師還可以帶學(xué)生到茶園實(shí)地考察、采風(fēng)，這樣更加有利于學(xué)生尋找靈感，體會(huì)茶舞蹈的精髓，從而將茶的神韻表現(xiàn)出來(lái)。

3.3加強(qiáng)情感訓(xùn)練與舞蹈動(dòng)作的結(jié)合

舞蹈表演不僅僅是演員肢體動(dòng)作的展示，更加是情感的表達(dá)宣泄，要讓觀眾在從舞蹈演員的表演中感受到作品的主旨以及創(chuàng)作者想要表達(dá)的情感。舞蹈是一種身體語(yǔ)言，通過(guò)這種語(yǔ)言向觀眾講述故事，通過(guò)舞蹈動(dòng)作傳遞著情感的濃烈與淡雅。為了能夠提高教師的舞蹈教學(xué)質(zhì)量，教師在對(duì)學(xué)生進(jìn)行訓(xùn)練時(shí)要加強(qiáng)情感方面的訓(xùn)練。基本功訓(xùn)練和了解相關(guān)文化背景知識(shí)固然重要，但只有富有情感的舞蹈表演才是有活力與生命力的。這就需要學(xué)生能夠深入地了解民俗風(fēng)情與文化特色，盡量還原真實(shí)，并且能夠得到啟發(fā)。這樣，就需要教師多多帶領(lǐng)學(xué)生深入實(shí)地去體驗(yàn)生活，甚至投入勞動(dòng)中，從茶農(nóng)的生活環(huán)境到工作環(huán)境，切實(shí)體會(huì)茶農(nóng)采茶的艱辛和制茶成功的喜悅，欣賞沖泡茶湯過(guò)程的寧?kù)o氛圍和動(dòng)作手勢(shì)，這樣演員表演出來(lái)的舞蹈才是富有生命力的，有血有肉的，骨骼豐滿的。

3.4實(shí)現(xiàn)歌、舞、樂(lè)的結(jié)合

在我國(guó)古代將歌、舞、樂(lè)三者相結(jié)合的表演并不少見(jiàn)，但是在教學(xué)中，往往容易將這三者割裂開(kāi)來(lái)。后來(lái)似乎形成了這樣一種認(rèn)知：歌，似乎是音樂(lè)學(xué)院的技能；舞，似乎是舞蹈學(xué)院的技能；樂(lè)（戲）似乎又是戲劇學(xué)院的技能?？此啤案魉酒渎殹保ゲ挥绊?，其實(shí)是將三者割裂開(kāi)來(lái)，而舞蹈又正是這三者的完美結(jié)合，所以在現(xiàn)代舞蹈教學(xué)中應(yīng)該三者相結(jié)合，不僅運(yùn)用單項(xiàng)訓(xùn)練，還要加強(qiáng)多元化交叉訓(xùn)練，三者兩兩結(jié)合，使用這種高度融合的訓(xùn)練方法，讓學(xué)生實(shí)現(xiàn)全方位的鍛煉，實(shí)現(xiàn)全面發(fā)展。這種全能型的舞蹈人才也正是目前所稀缺的。

3.5情景模擬訓(xùn)練

許多情況下，由于時(shí)間、精力等眾多方面的限制，老師并不能經(jīng)常帶學(xué)生到實(shí)地去采風(fēng)，在這種情況下，情景模擬教學(xué)就是一個(gè)很好的舞蹈教學(xué)方法。教師通過(guò)設(shè)置情景，指導(dǎo)學(xué)生在其創(chuàng)設(shè)的情景下進(jìn)行技能訓(xùn)練。這種互動(dòng)教學(xué)法打破了常規(guī)的老師示范學(xué)生模仿的訓(xùn)練模式，而是讓師生在模擬情景中實(shí)現(xiàn)互動(dòng)，這樣既能激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)造力，也有利于老師形象教學(xué)。通過(guò)情景模擬，抽象的動(dòng)作變得形象化，每一個(gè)舞蹈動(dòng)作都有了生命力，學(xué)生也容易記憶，大大提升了教學(xué)效果。

4結(jié)語(yǔ)

賈作光先生曾經(jīng)說(shuō)過(guò)：“舞蹈創(chuàng)作必須立足于生活這一源泉，這是唯一的源泉，要在批判地繼承民族傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上來(lái)發(fā)展我們的舞蹈藝術(shù)?！蔽璧附虒W(xué)應(yīng)當(dāng)充分結(jié)合我國(guó)的傳統(tǒng)歷史文化，茶文化是茶舞蹈的立足之本。舞者應(yīng)該對(duì)傳統(tǒng)民間民族舞蹈有深刻的認(rèn)識(shí)，深刻學(xué)習(xí)傳統(tǒng)民俗文化，從深層次發(fā)掘舞蹈主題背后的意義，領(lǐng)略其深刻內(nèi)涵。所以，舞蹈教學(xué)中既要加強(qiáng)基本功訓(xùn)練，又要進(jìn)行文化知識(shí)教育，多重教學(xué)才能使學(xué)生將舞蹈動(dòng)作與文化內(nèi)涵相結(jié)合，表現(xiàn)在舞蹈作品中，最后帶來(lái)富有感染力與生命力的高質(zhì)量的舞蹈作品。

參考文獻(xiàn)

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[3]李慶華.贛南采茶舞蹈“三大表演技巧”與舞蹈演員性格化訓(xùn)練研究[D].云南藝術(shù)學(xué)院,2011.

第8篇：世界茶文化的發(fā)源地范文

黃集斌先生，協(xié)和茶行（香港）有限公司負(fù)責(zé)人。與茶打交道二十多年，他對(duì)茶文化有著執(zhí)著的熱愛(ài)和研究。從喜愛(ài)到沉醉，他肩負(fù)使命感，參與到許多推廣茶文化的活動(dòng)之中，致力於將茶文化繼續(xù)發(fā)揚(yáng)光大。

與茶結(jié)一段緣，在茶香飄滿詩(shī)意中愜意地生活。他知茶，愛(ài)茶，更將茶融為了生命的一部分，不可或缺。他就是黃集斌先生，和其父親黃錦枝先生一樣，對(duì)茶文化有著如癡如醉的執(zhí)著與研究。二十多年的茶行經(jīng)驗(yàn)，他將自己修煉成了一部“茶文化的百科全書”，K熱衷於茶文化的傳承和推廣事業(yè)。

茶與事業(yè)結(jié)一段不解之緣

中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，也是茶文化的發(fā)源地。黃集斌先生祖籍福建泉州，福建自古產(chǎn)茶，正山小種、安溪鐵觀音、武夷巖茶等等享譽(yù)國(guó)際，茶文化悠久深厚?；蛟S與茶結(jié)緣有著得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)。他與茶結(jié)緣很大程度上還是受茶商父親的影響。他的父親黃錦枝先生――上世紀(jì)八十年代最早把武夷巖茶引進(jìn)香港的人之一。自茶行成立起，他就到公司幫父親的忙，父親如何經(jīng)營(yíng)，及對(duì)茶文化的執(zhí)著與研究，讓他在移默化之中受到熏陶K習(xí)得幾分。

“如果說(shuō)父親當(dāng)時(shí)做茶是為了生活的話，我加入茶行更多的是自己愛(ài)好，對(duì)茶、對(duì)茶文化的興趣?！?992年，黃集斌先生開(kāi)始拜師學(xué)茶，如今已有二十多年。他學(xué)茶頗有天賦，再加上那個(gè)年代學(xué)茶有許多現(xiàn)在無(wú)法比擬的優(yōu)勢(shì)，因而進(jìn)步迅速，且知道各種茶的正統(tǒng)標(biāo)是如何?！捌湟?，當(dāng)時(shí)學(xué)茶比較便宜且便利，以普洱為例，師傅們?nèi)粘：鹊木褪羌t印，讓我們有機(jī)會(huì)接觸到很多好茶，這很難得。其二，父親的茶行跟出口公司有貿(mào)易往來(lái)，我們可以拿到很多標(biāo)的樣品，有了這個(gè)參照便可知喝的茶是否標(biāo)?！北旧砑依锏牟栉幕諊褪堑锰飒?dú)厚的條件，黃集斌先生說(shuō)自己是幸運(yùn)的，也很珍惜這些條件。

黃錦枝先生當(dāng)年以經(jīng)營(yíng)鐵觀音和武夷巖茶為主，黃集斌先生進(jìn)來(lái)後又接觸普洱茶。每年出茶的時(shí)節(jié)，黃集斌先生都要到云南、福建等原產(chǎn)地收新茶。“產(chǎn)量和價(jià)格固然是考慮因素，但收茶最重要還是要品質(zhì)，即使有的年份產(chǎn)量少，若是品質(zhì)不高我們也不會(huì)多收?！边@是從父親那傳承下來(lái)的經(jīng)營(yíng)之道。

公司有許多穩(wěn)定客戶，他對(duì)於他們的口味和喜好都了如指掌，而他對(duì)茶葉的了解已到了爐火純青的程度，有著“十年後的眼光”?！捌斩枰话阗u的都是十年以上的，口味和方向皆已定型，就像一個(gè)孩子長(zhǎng)大了，定性了，才能放心離開(kāi)家?！秉S集斌先生形象地比喻說(shuō)。新普洱茶餅，他只要看看成色，聞聞味道，儲(chǔ)存十年後大概是怎樣心中便有了一二。這就是功夫所在，若非長(zhǎng)年累月的錘煉，怎會(huì)有如此本領(lǐng)。

茶與生活道不盡的茶文化

茶是中華民族的舉國(guó)之飲，發(fā)於神農(nóng)，聞於魯周公，始於唐朝，興於宋代，中國(guó)茶文化糅合了中國(guó)佛、儒、道諸派思想，獨(dú)成一體，是中國(guó)文化中的一朵奇葩！茶中有乾坤，這是一個(gè)博大精深的浩瀚世界。

“我所理解的茶文化，其實(shí)就是生活的文化?！秉S集斌先生解釋說(shuō)，“開(kāi)門七件事――柴米油鹽醬醋茶，由此也可見(jiàn)，中國(guó)人將茶當(dāng)作是生活的一部分，與前六項(xiàng)必需品相比，茶是人們對(duì)生活的更高追求。而也正是因?yàn)榻槿氲缴睿栉幕拍軅鞒袔浊瓯４嫦聛?lái)。”

茶按季節(jié)分有春茶、夏茶、秋茶；按類別分有綠茶、紅茶、白茶、黑茶、青茶、黃茶；而若按發(fā)酵程度又有不發(fā)酵、半發(fā)酵、全發(fā)酵之分；茶葉產(chǎn)地眾多，品種不勝枚舉。一方水土養(yǎng)一方人，自古以來(lái)人們就善於接受著大自然的饋贈(zèng)。中國(guó)幅員遼闊，東西南北不同的飲茶習(xí)慣則是受地域的影響。

茶文化根植於生活，茶道在不同歷史階段呈現(xiàn)不同的特點(diǎn)?！疤瞥酥蟛?，宋朝以點(diǎn)茶為主，到了明清之後則以沖泡散茶的形式傳承了幾百年至今。u茶工藝的不斷改進(jìn)，推動(dòng)了飲茶方式的改變?！辈?，在中國(guó)人的生活中還扮演著橋拋饔茫以茶為媒，以茶會(huì)友。一杯茶承載的是禮節(jié)，承載的是情誼，承載的是文化。

因?yàn)橄矏?ài)，所以了解，黃集斌先生將自己修煉成了一部茶文化的“百科全書”：“茶葉是濃縮物，每一片茶葉都不盡相同，同樣的品種生長(zhǎng)在不同的地區(qū)味道不同，即使是同一個(gè)地區(qū)生長(zhǎng)的茶葉，雨水、土壤、裾、u作等任何差，味道也會(huì)不同?！?/p>

茶葉有千差萬(wàn)別，而如何泡一杯茶也有很多講究：“泡茶的講究之一在於水，不同的水泡不同的茶，味道有差別；講究之二在於茶具，不同材質(zhì)、不同高度、不同形狀的杯子對(duì)茶的香氣和口感影響很大；講究之三在於水溫，不同的溫度對(duì)茶葉的溶解能力不同?！?/p>

泡上一壺普洱，茶香氤氳，一邊細(xì)細(xì)品抿，一邊聽(tīng)黃集斌先生將茶的點(diǎn)點(diǎn)滴滴是一件極其享受的事情?！暗谝慌萁凶鰷貪?rùn)泡，目的是為了讓茶葉充分受水，味道還沒(méi)出來(lái)，一般倒掉?！瘪窂涬H，他邊泡茶邊介紹，K示范，或許是常年累月跟茶打交道，他舉手投足之間透著儒雅與淡然，“喝茶也是有講究的，等茶湯涼一點(diǎn)了喝一口到口腔，再咽下去，合口，閉眼，吸氣，再吐氣，從舌面、舌尖、到喉嚨再到鼻腔，一點(diǎn)一點(diǎn)去感受茶的味道和香氣?！?/p>

其父親黃錦枝先生就總結(jié)出了八個(gè)字的品茶口訣――形美、湯清、氣足、味醇，任何茶都可以按這個(gè)方法品出來(lái)。

茶與責(zé)任愿做文化的傳承使者

黃集斌先生愛(ài)茶，如癡如醉。茶於他而言是生活必需品，他笑著說(shuō)家里人一天的生活都是從一杯茶開(kāi)始的。茶於他而言是生活的夥伴，他最喜歡做的事就是以茶會(huì)友，廣交各界朋友，從茶客們身上可以博裰誄ぁC褡邐幕是一個(gè)民族的根基與靈魂。他做茶，起初是源於興趣，久而久之，演變成傳承茶文化的責(zé)任。

中國(guó)茶葉向海外傳播的歷史已很久遠(yuǎn)，可以說(shuō)，茶葉之路就是中國(guó)文化的傳播之路。茶文化向外傳播的主要路線有兩條：陸路傳播和海路傳播，即絲綢之路傳到東歐國(guó)家，及海上絲綢之路傳西歐和中東?！耙粠б宦贰卑l(fā)展戰(zhàn)略的提出，讓人不禁聯(lián)想到茶文化。以茶為媒介推廣交流，讓茶文化走出去，黃集斌先生經(jīng)常參加一些活動(dòng)，或者參與籌辦茶會(huì)。重走海上絲綢之路，2015年6月，他在斯里蘭卡參與籌辦了一場(chǎng)別開(kāi)生面的茶會(huì)，通過(guò)中斯茶文化交流和茶藝表演，以推動(dòng)經(jīng)貿(mào)文化往來(lái)。這樣的活動(dòng)他還參加了許多。

2008年，他開(kāi)始做斯里蘭卡茶葉進(jìn)口，對(duì)當(dāng)?shù)氐牟璧郎钣辛私?，這個(gè)國(guó)家做茶的歷史源於中國(guó)，甚至現(xiàn)在還保留著我們百多年前的u茶工藝，讓黃集斌先生感到詫的是，這樣一個(gè)小國(guó)在世界紅茶出口量s名列前茅，甚至超過(guò)產(chǎn)茶大國(guó)中國(guó)，不禁讓他深思。

第9篇：世界茶文化的發(fā)源地范文

誤區(qū)一：品牌定位導(dǎo)向誤區(qū)

茶在古代是“開(kāi)門七件事”之一，是生活的必須品。但是，現(xiàn)代的茶產(chǎn)業(yè)、茶品牌的定位和導(dǎo)向卻是奢侈品。隨著奢侈品的定位，資源、人工、包裝物和投資回報(bào)預(yù)期都水漲船高。原本喝得到的好茶一下子喝不起了，而原本不想喝的，等級(jí)較差的茶變得更難喝了；有喝茶習(xí)慣的少喝或不喝了，沒(méi)喝茶習(xí)慣的開(kāi)始改變消費(fèi)習(xí)慣，尋找合適的替代品滿足需求。茶消費(fèi)習(xí)慣開(kāi)始兩級(jí)分化，開(kāi)始回過(guò)頭來(lái)作用在茶企經(jīng)營(yíng)定位、品牌營(yíng)銷定位和渠道定位上。

事實(shí)上，以“立頓”為代表的快消品牌和遍地開(kāi)花的散茶市場(chǎng)，把中國(guó)新生代的茶企逼上了梁山，兩級(jí)分化是不可避免的。千百年來(lái)中國(guó)的六大茶類，此消彼長(zhǎng)從來(lái)沒(méi)有一統(tǒng)天下者。因此，中國(guó)有名茶無(wú)名牌，有地域性品牌無(wú)國(guó)茶品牌便不足為奇了。更何況中國(guó)有56個(gè)獨(dú)立文化屬性的民族，以及獨(dú)特的地理人文和多緯度的生存環(huán)境。

多元化的文化決定了多元化的消費(fèi)習(xí)慣，多元化的消費(fèi)習(xí)慣決定了多元化地域性品牌的發(fā)展之路。因此現(xiàn)代的品牌定位導(dǎo)向，應(yīng)該是在保留優(yōu)秀的茶文化同時(shí)，讓茶回到必需品、回到百姓的生活中來(lái)。只有這樣，才有可能通過(guò)創(chuàng)新打造真正的國(guó)茶品牌。

誤區(qū)二：茶文化營(yíng)銷應(yīng)用誤區(qū)

當(dāng)下的茶人中，說(shuō)茶藝者(臺(tái)灣)、茶文化者(大陸)居多，論茶道者寡!倒是那些源自中國(guó)的日本茶道、韓國(guó)茶道、英國(guó)茶道在發(fā)揚(yáng)發(fā)展。而當(dāng)代的中國(guó)茶人不論是茶農(nóng)、茶販、茶商、茶客、茶專家、茶大師們，在急于功成利就的大綱指導(dǎo)下，未立業(yè)、立功、立德卻紛紛開(kāi)始立言。于是百家爭(zhēng)鳴茶說(shuō)泛濫成災(zāi)，業(yè)內(nèi)人士莫衷一是各執(zhí)一說(shuō)，業(yè)外人士不知所云或無(wú)所適從。于是言者有意，聽(tīng)者無(wú)心；言者自言，聽(tīng)者自聽(tīng)。至此，中國(guó)茶道因多助而失道，因多言而失言。更有甚者將中國(guó)茶道等同于茶藝，又將茶藝等同于茶文化。于是茶文化等同于仿古裝修、裝飾，等同于茶藝表演和文化名人也就不足為奇了。由此茶文化在營(yíng)銷應(yīng)用中的失敗，在品牌傳播中、應(yīng)用中的不盡如人意也就有答案了。

誤區(qū)三：渠道和模式誤區(qū)