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關(guān)鍵詞:高職學(xué)生;生產(chǎn)實習(xí);實習(xí)管理
中圖分類號:G424.4 文獻(xiàn)標(biāo)識碼:A 文章編號:1674-0432(2012)-12-0216-2
高職院校為教育發(fā)展中的一個類型,肩負(fù)著培養(yǎng)面向生產(chǎn)、建設(shè)、服務(wù)和管理第一線需要的技能型人才的使命。學(xué)生的生產(chǎn)實習(xí)是高職院校教學(xué)過程中的重要組成部分,是培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)技能和能力的重要實踐教學(xué)環(huán)節(jié),也是深化工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式改革、檢驗學(xué)生專業(yè)思想和專業(yè)知識的良好途徑。通過生產(chǎn)實習(xí)使學(xué)生能夠?qū)⑺鶎W(xué)專業(yè)理論知識盡快地應(yīng)用于生產(chǎn)實踐中,實現(xiàn)學(xué)生在校學(xué)習(xí)階段與企業(yè)零距離接觸,解決了高職院校實習(xí)實訓(xùn)場地不足和學(xué)用脫節(jié)的問題。然而,在實施過程中,也遇到一系列的問題,導(dǎo)致生產(chǎn)實習(xí)達(dá)不到預(yù)期效果。怎樣做好生產(chǎn)實習(xí)期間學(xué)生的管理成為高職院校亟待解決的問題。以下本人就高職院校課程間生產(chǎn)實習(xí)環(huán)節(jié)的管理淺談一些看法。
1 學(xué)生生產(chǎn)實習(xí)困難之原因
高職院校近幾年通過加強(qiáng)校企合作力度、拓展校外實習(xí)基地、加強(qiáng)學(xué)生生產(chǎn)實習(xí)管理等辦法取得了一定效果。但實踐表明,由于學(xué)生與學(xué)校時空的阻隔、實習(xí)單位對學(xué)生實習(xí)認(rèn)識不足等原因,很大程度上影響了生產(chǎn)實習(xí)的效果。根據(jù)我們調(diào)研的結(jié)果,學(xué)生生產(chǎn)實習(xí)存在的問題主要表現(xiàn)在如下幾個方面:
1.1 實習(xí)期間學(xué)生日常管理難度大
1.1.1 學(xué)生的人身安全 由于生產(chǎn)實習(xí)學(xué)生人數(shù)逐年增加,實習(xí)單位接收學(xué)生實習(xí)能力的限制、條件相差懸殊、實習(xí)期間學(xué)生之間、學(xué)生與指導(dǎo)教師之間信息互通方面存在困難等因素。一方面,學(xué)生在實習(xí)的過程中因生產(chǎn)經(jīng)驗不足或疏忽容易發(fā)生安全問題。另一方面,個別學(xué)生自律性很差,容易出現(xiàn)生產(chǎn)事故或違法事件。
1.1.2 學(xué)生因?qū)嵙?xí)環(huán)境不適應(yīng)而感到困惑 通常學(xué)生在校期間的專業(yè)理論課程的學(xué)習(xí),是面向“崗位群”而制定的,而進(jìn)行生產(chǎn)實習(xí)的學(xué)生主要是針對具體崗位,在實習(xí)過程中,會有很多具體知識、技能和操作細(xì)節(jié)是在校期間沒學(xué)到的,這就要激勵學(xué)生在具體的生產(chǎn)實踐中勤于思考、善于總結(jié),以提升自身的綜合競爭能力。學(xué)生到實習(xí)單位后,在空間和時間上均發(fā)生了改變,不再是“學(xué)校管理”和“課表作息”。這就決定了學(xué)生到實習(xí)企業(yè)后要有個適應(yīng)企業(yè)環(huán)境的過程,要適應(yīng)企業(yè)的具體崗位和規(guī)章制度。更要適應(yīng)企業(yè) “超標(biāo)”的生產(chǎn)時間。
1.1.3 實習(xí)學(xué)生拈輕怕重 不能吃苦耐勞是實習(xí)學(xué)生中普遍存在的問題,也是用人單位反映最集中的問題。在實習(xí)過程中有的學(xué)生感覺工作時間太長、工作太累等,以身體承受不了為由離崗,有的感覺工作環(huán)境有氣味,承受不了;有的認(rèn)為工作噪音太大,自己的耳朵受不了;有的認(rèn)為工作環(huán)境引起他的身體過敏,有點(diǎn)害怕;有的認(rèn)為工作環(huán)境溫度較高,承受不了等。筆者調(diào)研結(jié)果表明,學(xué)生實習(xí)企業(yè)的工作時間大多在10~12小時,一般為兩班倒。對于剛走出校門的學(xué)生很難在短期內(nèi)適應(yīng)。部分學(xué)生因生產(chǎn)實習(xí)工作時間長而抱怨,甚至個別學(xué)生找各種理由離開實習(xí)單位。
1.2 學(xué)校、企業(yè)與學(xué)生三者之間的責(zé)權(quán)關(guān)系不明晰
學(xué)生進(jìn)入生產(chǎn)實習(xí)企業(yè)以后,學(xué)生的管理便隨即轉(zhuǎn)移到企業(yè)。但是實習(xí)單位普遍對實習(xí)學(xué)生疏于責(zé)任意識和有力的制度制約,實習(xí)學(xué)生的合法權(quán)益沒有從制度上得到有效保障。這樣便出現(xiàn)了這樣一個事實:學(xué)生既是學(xué)校的特殊學(xué)生也是實習(xí)單位的特殊勞動者。生產(chǎn)實習(xí)學(xué)生在實習(xí)期間一旦出現(xiàn)狀況,極易引發(fā)勞動爭議。
1.3 缺乏政府及行政部門有效的政策支持
政府和社會越來越重視高職院校的發(fā)展,但是對于企業(yè)而言,國家沒有給予企業(yè)有效的政策支持,導(dǎo)致企業(yè)和學(xué)校間的合作積極性并不高,讓企業(yè)接收學(xué)生生產(chǎn)實習(xí)也就變成了一件難事。企業(yè)即便接收了也是靠關(guān)系看面子而不得不接收,實施過程中也是應(yīng)付于表面,不求深入探究,校企雙方的合作關(guān)系也難以長久維持。
2 解決學(xué)員生產(chǎn)實習(xí)問題之途徑
高職院校課程間的生產(chǎn)實習(xí)是一門重要的實踐課程,他可以激發(fā)學(xué)生極大的興趣來學(xué)習(xí)余下的專業(yè)理論課程,并在學(xué)習(xí)過程中做到活學(xué)活用,教師在講授時可引用企業(yè)生產(chǎn)過程中各工序單元實例操作來豐富授課內(nèi)容。為了使學(xué)生生產(chǎn)實習(xí)能順利有序的進(jìn)行,必須要強(qiáng)化生產(chǎn)實習(xí)的全面管理。通過完善管理制度、改良管理辦法、加強(qiáng)實習(xí)指導(dǎo)教師隊伍建設(shè)等一系列行之有效的方法把實習(xí)工作做好。
2.1 準(zhǔn)備工作要做足
(1)在學(xué)生進(jìn)行生產(chǎn)實習(xí)之前學(xué)校實習(xí)負(fù)責(zé)人要制訂好實習(xí)工作計劃、要考察實習(xí)企業(yè)的工作與生活環(huán)境并與實習(xí)企業(yè)負(fù)責(zé)人積極聯(lián)系做好溝通。
(2)做好實習(xí)前的動員工作,要把實習(xí)的意義、具體要求和時間安排告知學(xué)生,并把《生產(chǎn)實習(xí)學(xué)生評優(yōu)及獎勵辦法》一并公布。
(3)參加實習(xí)的學(xué)生必須提交《生產(chǎn)實習(xí)申請表》和《生產(chǎn)實習(xí)保證書》,并要求有家長的簽字,積極與家長取得聯(lián)系,得到家長的理解和支持。
(4)做好出發(fā)前的教育工作,從紀(jì)律、衛(wèi)生、安全、心理健康和突發(fā)事件的應(yīng)急處理等方面對學(xué)生進(jìn)行教育。
2.2 建立健全管理機(jī)制,確保實習(xí)安全
2.2.1 成立生產(chǎn)實習(xí)工作領(lǐng)導(dǎo)小組 由學(xué)校學(xué)院院長為組長,企業(yè)負(fù)責(zé)人、學(xué)院學(xué)工辦主任、輔導(dǎo)員、實習(xí)指導(dǎo)教師等為組員。負(fù)責(zé)組織協(xié)調(diào)與管理學(xué)生的生產(chǎn)實習(xí)工作。實習(xí)單位生產(chǎn)車間的班組長在實習(xí)過程中也起著重要作用,他同時兼任學(xué)校的實習(xí)指導(dǎo)教師,教給學(xué)生的除了生產(chǎn)知識,還有企業(yè)管理制度、工作經(jīng)驗及團(tuán)隊合作,他負(fù)責(zé)實習(xí)學(xué)生生產(chǎn)方面的管理和量化評定(職業(yè)道德和工作任務(wù)完成情況);指導(dǎo)教師在學(xué)生實習(xí)過程中既是班主任又是生產(chǎn)實習(xí)的指導(dǎo)者,他應(yīng)當(dāng)認(rèn)真扎實的做好實習(xí)現(xiàn)場管理,完善專人管理和委托單位代管相結(jié)合的管理模式;學(xué)生干部是實習(xí)學(xué)生和指導(dǎo)教師的聯(lián)絡(luò)員,在學(xué)生生產(chǎn)工作以外的日常管理方面發(fā)揮積極作用。
2.2.2 制定生產(chǎn)實踐教學(xué)規(guī)范、生產(chǎn)實習(xí)管理細(xì)則、生產(chǎn)實習(xí)指導(dǎo)教師守則、學(xué)生生產(chǎn)實習(xí)實施細(xì)則(包括出勤、就寢、衛(wèi)生、業(yè)余時間外出)等
2.2.3 確保學(xué)生的安全與權(quán)益 校方要與實習(xí)企業(yè)簽訂《生產(chǎn)實習(xí)協(xié)議書》。加強(qiáng)生產(chǎn)實習(xí)學(xué)生的安全教育和管理,做好學(xué)生實習(xí)中的勞動安全工作,敦促企業(yè)為學(xué)生投短期工傷保險。
2.2.4 學(xué)校要做好學(xué)生的心理教育和輔導(dǎo) 正確理解生產(chǎn)實習(xí)和實習(xí)報酬,嚴(yán)肅考核紀(jì)律,將生產(chǎn)實習(xí)成績納入一門課程,從而保證生產(chǎn)實習(xí)長效機(jī)制的形成。
2.2.5 學(xué)校應(yīng)在學(xué)生生產(chǎn)實習(xí)中給予一定的經(jīng)費(fèi)支持 對于生產(chǎn)實習(xí)學(xué)生數(shù)量較多的實習(xí)單位,要選擇專業(yè)能力強(qiáng)、思想素養(yǎng)高的指導(dǎo)教師帶隊,學(xué)校給予指導(dǎo)教師實習(xí)課時費(fèi)、差旅費(fèi)等補(bǔ)助。
2.3 以德育教育為統(tǒng)領(lǐng),加強(qiáng)學(xué)生思想政治教育,夯實職業(yè)思想和職業(yè)道德
2.3.1 對于生產(chǎn)實習(xí)學(xué)生要做好吃苦耐勞、遵守紀(jì)律和職業(yè)道德方面的教育工作,實現(xiàn)企業(yè)文化與校園文化的對接 平日里拈輕怕重的學(xué)生,還要特殊進(jìn)行崗前的集訓(xùn)教育,通過樹立學(xué)生成才榜樣作用的宣傳來引導(dǎo)教育學(xué)生。比如,我們學(xué)院于2011年暑期,組織學(xué)生赴沈陽桃李面包股份公司進(jìn)行生產(chǎn)實習(xí)時,因生產(chǎn)實施兩班倒、工作時間較長,個別學(xué)生鬧著辭工回家,指導(dǎo)教師發(fā)現(xiàn)情況,反復(fù)疏導(dǎo),使學(xué)生明白了生產(chǎn)實習(xí)工作中受到的苦與累都是暫時的,實習(xí)可以磨礪自己的意志,最終使他們能安心實習(xí)。
2.3.2 大力倡導(dǎo)實習(xí)團(tuán)隊精神 首先通過教育要使實習(xí)學(xué)生明白以后就業(yè)將要離開學(xué)校單純的環(huán)境,走向社會。同事之間的關(guān)系、上下級之間的關(guān)系不再像同學(xué)之間、師生之間那么容易相處;其次要讓學(xué)生以誠待人,和諧共融,要有團(tuán)隊精神,不要事事以我為中心,要以全局為重。
2.3.3 做好實習(xí)學(xué)生生產(chǎn)實結(jié)表彰 要求參與實習(xí)的學(xué)生每人提交一份不少于3000字的生產(chǎn)實結(jié)報告,總結(jié)生產(chǎn)實習(xí)成功的經(jīng)驗和先進(jìn)的典型。實習(xí)學(xué)生在生產(chǎn)實習(xí)期間接受學(xué)校和企業(yè)的雙重指導(dǎo)和考核,雙方要加強(qiáng)對學(xué)生的生產(chǎn)實習(xí)全過程控制和量化考核,實行雙方共同填寫“學(xué)生生產(chǎn)實習(xí)鑒定表”。學(xué)生的生產(chǎn)實習(xí)考核可分兩部分:一部分由基地企業(yè)指導(dǎo)教師對學(xué)生的生產(chǎn)實習(xí)表現(xiàn)進(jìn)行量化考核,考核成績占總成績的40%;另一部分由學(xué)校實習(xí)指導(dǎo)教師對實習(xí)學(xué)生的綜合表現(xiàn)及實結(jié)報告質(zhì)量進(jìn)行量化考核與評價,其考核成績占總成績的60%。評定時每個學(xué)生要填寫“學(xué)生生產(chǎn)實習(xí)鑒定表”,并簽字確認(rèn),加蓋實習(xí)單位和分院公章并存入其檔案。考核評價方式為等級制,分優(yōu)秀、良好、及格和不及格四個等級??己瞬患案竦膶W(xué)生自行安排重修,否則,無法按時畢業(yè)。對生產(chǎn)實習(xí)的優(yōu)秀學(xué)生和指導(dǎo)老師,要進(jìn)行表彰并頒發(fā)由企業(yè)和學(xué)校聯(lián)合授予的獎勵證書。
2.4 強(qiáng)化政府職能,促進(jìn)校企全面合作
政府職能部門要充分發(fā)揮宏觀指導(dǎo)作用,做好輿論宣傳與政策引導(dǎo)工作,引導(dǎo)與鼓勵廣大企業(yè)與高等職業(yè)學(xué)校廣泛合作。此外還要強(qiáng)化政府的監(jiān)督職能與監(jiān)管力度,通過政策引導(dǎo)、制度規(guī)范與利益調(diào)節(jié)等方式,促成校企深度融合,為高職院校學(xué)生生產(chǎn)實習(xí)創(chuàng)造良好的市場氛圍。
學(xué)生接受職業(yè)教育是社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展的必然趨勢。生產(chǎn)實習(xí)制度本質(zhì)上是高職院校教育的重要組成部分,必須納入職業(yè)教育制度之下,與此同時,實習(xí)學(xué)生在企業(yè)中從事生產(chǎn)與服務(wù),接受實習(xí)單位的管理和考核,直接為企業(yè)創(chuàng)造了一定的價值,形成了一種特殊的實質(zhì)性勞動關(guān)系,所以其權(quán)益應(yīng)得到保護(hù)。建立和完善相關(guān)的法律保障體系,使高職院校的生產(chǎn)實習(xí)行為得到順利開展和合法保障。
總之,高職院校學(xué)生生產(chǎn)實習(xí)是一種新型人才培養(yǎng)模式的探索、旨在提高學(xué)生就業(yè)綜合能力的必要舉措。我們要充分認(rèn)識生產(chǎn)實習(xí)的重要性,正確引導(dǎo)學(xué)生和教師提高思想認(rèn)識,修正辦學(xué)理念,與合作企業(yè)一起建立健全生產(chǎn)實習(xí)的規(guī)章制度和全面合作管理體系,加強(qiáng)實習(xí)基地建設(shè),提升生產(chǎn)實習(xí)過程的全面管理。只有加強(qiáng)生產(chǎn)實習(xí)學(xué)生的全面管理,才能真正提高學(xué)生的實際操作技能和職業(yè)綜合素質(zhì)。同時,也密切了院校與企業(yè)的合作關(guān)系,真正實現(xiàn)“學(xué)中做、做中學(xué)”的教學(xué)模式。只有這樣,學(xué)生到企業(yè)實習(xí)才會既能進(jìn)得去,又能留得下,技術(shù)過得硬。我們要大力推進(jìn)高職院校人才培養(yǎng)模式改革與探索,提高人才培養(yǎng)質(zhì)量,增強(qiáng)學(xué)生就業(yè)能力,實現(xiàn)校企零距離對接,培養(yǎng)出合格的生產(chǎn)一線服務(wù)型高技能人才。
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【關(guān)鍵詞】工程質(zhì)量安全管理;科學(xué)模式
1.工程質(zhì)量安全管理在施工過程中的重要性
工程質(zhì)量安全管理是工程建設(shè)管理工作的核心,工程質(zhì)量的好壞是衡量工程建設(shè)活動成敗的關(guān)鍵,而施工安全是工程建設(shè)活動順利進(jìn)行的保證。工程質(zhì)量和安全生產(chǎn)問題不僅直接關(guān)系到人民生命財產(chǎn)安全,關(guān)系到投資效益的發(fā)揮,而且關(guān)系到經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會穩(wěn)定,關(guān)系到全面建設(shè)小康社會目標(biāo)的實現(xiàn)。在當(dāng)前建筑市場管理日趨規(guī)范、市場競爭日趨激烈的情況下,工程質(zhì)量安全與企業(yè)的關(guān)系更為密切,既關(guān)系著企業(yè)的形象和市場競爭力,更關(guān)系到企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益,甚至關(guān)系到企業(yè)的生存。因此說,質(zhì)量安全問題,不僅僅是一個經(jīng)濟(jì)技術(shù)的問題,而且是一個政治和社會問題。
2.質(zhì)量安全管理工作面臨的形勢和存在的問題
(1)是工程建設(shè)速度越來越快,施工工期趨于更短,工程成本趨于更低,客觀上對工程質(zhì)量安全工作產(chǎn)生一定的負(fù)面影響。
(2)是隨著經(jīng)濟(jì)體制改革的逐步深入和市場的不斷發(fā)育完善,建設(shè)工程投資主體日益多元化,工程項目組織形式日趨多樣化,工程建設(shè)質(zhì)量、安全生產(chǎn)主體越來越多,管理和控制環(huán)節(jié)相應(yīng)增多。
(3)是農(nóng)民工在建筑隊伍中的比例進(jìn)一步上升,而這部分人員技術(shù)水平低、安全防范意識和安全防范能力較差,建筑隊伍素質(zhì)狀況與其承擔(dān)的任務(wù)不相適應(yīng)。
3.如何建立科學(xué)的工程質(zhì)安管理模式
3.1建立科學(xué)健全的工程項目質(zhì)安管理制度
企業(yè)管理的首要任務(wù)和重要部分就是管理制度的實行。企業(yè)及項目負(fù)責(zé)人必須重視制度的建立,在施工現(xiàn)場必須抓好督促及落實工作,并要在原有的規(guī)章制度基礎(chǔ)上,根據(jù)工地的實際情況,建立各種人員的崗位責(zé)任制,明確工地管理人員的職責(zé),且成文張貼于工地辦公室,以便對照執(zhí)行。同時明確各種機(jī)具,用電、井字架以及外墻腳手架等設(shè)備的操作和維修制度,由專人負(fù)責(zé),專人管理,保證各項工作到位,責(zé)任落實到人。另外,在工地建立簡報制度,將工程情況及時通報各方,進(jìn)一步從加強(qiáng)了現(xiàn)場施工管理。
3.2加強(qiáng)培養(yǎng)一線工人的科學(xué)施工認(rèn)識
要提高施工管理水平,首先要施工工人科學(xué)施工的認(rèn)識。由于生產(chǎn)工人流動性大,普遍技術(shù)素質(zhì)差,質(zhì)量意識薄弱,只重工作進(jìn)度,忽視工程規(guī)模及質(zhì)量,貪圖方便,盲目求快,責(zé)任性不強(qiáng),安全意識差,給施工管理帶來很大難度,對這些意識和做法要徹底改變。具體的做法是實施“一選擇,二教育,三管理”的原則。
一選擇即對生產(chǎn)工人實行“優(yōu)勝劣汰”的原則,對那些安全意識差、技術(shù)素質(zhì)低、不服從管理的生產(chǎn)工人必須淘汰。
二教育就是對工人上崗前必須實行“三級教育”。進(jìn)場前作好各項安全技術(shù)交底,并進(jìn)行安全技術(shù)簽證,對各施工班組工人必須實行獎罰分明的制度,對各工種,各項目主要部位操作人員等也要實行崗前培訓(xùn)。
三管理即是在施工前必須向生產(chǎn)工人做好各項技術(shù)交底工作,在施工過程中嚴(yán)格控制每道工序,實行跟蹤、監(jiān)督、記錄、復(fù)查或抽查,從技術(shù)措施到實際操作中嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān)。以強(qiáng)制的手段來克制質(zhì)量通病,改變不規(guī)范的做法。
3.3實施科學(xué)的施工管理
在施工管理中,必須實行制度化、網(wǎng)絡(luò)化,理順公司的管理制度,使各項管理形成制度化。項目負(fù)責(zé)人要經(jīng)常組織召開專業(yè)業(yè)務(wù)分析會,要把各種專業(yè)業(yè)務(wù)分析的結(jié)論、信息及時反映給公司,能更好地實現(xiàn)對現(xiàn)場施工過程的全面控制。
在安全管理方面,要加強(qiáng)安全教育,提高職工和民工的安全意識。公司要舍得花人力、物力、財力搞好安全設(shè)施,施工管理人員要盡職盡責(zé)。
3.4采取科學(xué)的安全防護(hù)措施
主要做好機(jī)械的安全防護(hù)控制,包括施工機(jī)械設(shè)備,工具費(fèi)控制。要根據(jù)不同的工藝特點(diǎn)和技術(shù)要求,選用合適的機(jī)械設(shè)備。正確使用、管理和保養(yǎng)好機(jī)械設(shè)備,為此要健全“人機(jī)固定制度”,“操作證制度”,“崗位責(zé)任制度”,“安全使用制度”,“交接班制度”等等,確保機(jī)械設(shè)備處于最佳使用狀態(tài)。
3.5對施工過程進(jìn)行科學(xué)控制,提高工程質(zhì)量
優(yōu)良的工程質(zhì)量直接產(chǎn)生于施工過程之中,項目部施工員、質(zhì)安員必須對作業(yè)班組的施工操作過程中,包括操作方法、作業(yè)流程等時刻進(jìn)行檢查和監(jiān)督,以最大限度將質(zhì)量問題消滅在萌芽狀態(tài)中。在進(jìn)入土建粗裝飾階段,在班組長進(jìn)場之前,應(yīng)該要求先做出樣板或樣板墻,等樣板驗收達(dá)到預(yù)期效果之后方可正式大面積開工,日后對班組工作質(zhì)量的驗收就以他自己所做的樣板作為實物標(biāo)準(zhǔn)。
在進(jìn)入主體工程砌筑前,應(yīng)盡快請建設(shè)單位決定外墻飾面磚的品種、規(guī)格,以便在砌筑時根據(jù)飾面磚的規(guī)格尺寸計算并放線定位,確定鋁窗洞口位置。同時,可根據(jù)施工要求調(diào)整外墻飾面的施工順序。并協(xié)助班組在首層外墻進(jìn)行樣板施工,以確保鋪貼飾面磚規(guī)整,窗臺散水坡度統(tǒng)一,鷹咀規(guī)格一致,線條和縫格橫平豎直,提高工程質(zhì)量。
3.6搞好文明施工,全面實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)施工
在施工過程中,應(yīng)把文明施工放在重要位置,切實把建設(shè)文明工地的工作抓緊、抓好、落到實處,并組織和成立施工現(xiàn)場文明領(lǐng)導(dǎo)小組與公司形成嚴(yán)密的管理網(wǎng)絡(luò),進(jìn)而達(dá)到從縱到橫、從塊到條,塊塊保證,條條實施,從全局出發(fā),多渠道地將工地的文明施工做好。
在工地管理中,要做到三點(diǎn)。一是建筑材料按類、規(guī)格、品種整齊堆放,如:砂石分類,集中堆放成方:砌體料歸類成垛,堆放整齊,碎磚料隨用隨清:灰池砌筑符合標(biāo)準(zhǔn),布局合理、安全、整潔。二是施工周轉(zhuǎn)設(shè)施設(shè)備、大模等集中堆放,模板成對放穩(wěn),角度正確。竹木雜料,分類堆放,規(guī)格成方,不散不亂。三是現(xiàn)場有專門的水泥庫房,水泥分清標(biāo)號,堆放整齊,目能成數(shù),有制度、有規(guī)定,由專人管理,限額發(fā)放,分類插標(biāo)掛牌,記載齊全而正確,庫容整潔,無“上漏下滲”。
引言
高職旅游管理專業(yè)《管理學(xué)》課程是其核心基礎(chǔ)課程,實踐教學(xué)是高職培養(yǎng)學(xué)生技術(shù)技能和創(chuàng)新精神的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。但高職旅游專業(yè)《管理學(xué)》課程的實踐教學(xué)一直是其較為薄弱的環(huán)節(jié),學(xué)生通過學(xué)習(xí)往往能夠掌握基本的管理理論知識,卻缺乏從管理理論的角度觀察、分析和思考實際問題的思維習(xí)慣。旅游管理專業(yè)《管理學(xué)》的課程性質(zhì)決定了其具有一般性、藝術(shù)性、學(xué)科綜合性和實踐應(yīng)用性等特點(diǎn),要求課程教學(xué)要把理論知識與生產(chǎn)實踐相結(jié)合,既要注重基礎(chǔ),又要強(qiáng)化實踐、不斷創(chuàng)新,幫助學(xué)生實現(xiàn)從理論到實踐的飛躍。
一、旅游管理專業(yè)《管理學(xué)》課程實踐教學(xué)的作用
實踐教學(xué)是高職旅游管理專業(yè)課程教學(xué)的生命線,以應(yīng)用性和綜合性為特征的管理學(xué)課程必須重視實踐教學(xué),它對旅游管理專業(yè)技術(shù)技能人才的培養(yǎng)起著不可估量的作用。
(一)是理論教學(xué)的延續(xù)與深化
高職旅游管理專業(yè)《管理學(xué)》的教學(xué)目標(biāo)是使學(xué)生掌握管理與旅游管理的普遍規(guī)律、基本原理和一般方法,并能綜合運(yùn)用于對實際問題的分析,初步具有解決旅游管理問題的能力,培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成管理思維模式和綜合管理素質(zhì),為以后學(xué)習(xí)旅游管理其它專業(yè)課程打下基礎(chǔ)。而實踐教學(xué)相對課堂理論教學(xué)而言,具有直觀性、啟發(fā)性和探索性等特點(diǎn),通過實踐教學(xué)可以使學(xué)生在具備基礎(chǔ)管理知識的基礎(chǔ)上,獲得規(guī)范的管理操作技能,形成開放的思維方式和勇于探索的精神。因此,《管理學(xué)》實踐教學(xué)是理論教學(xué)的補(bǔ)充和深化,是實現(xiàn)旅游管理專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)的重要保證。
(二)是培養(yǎng)應(yīng)用性技術(shù)技能人才的重要途徑
高職旅游管理專業(yè)是應(yīng)用性與實踐性較強(qiáng)的專業(yè),其培養(yǎng)目標(biāo)的側(cè)重點(diǎn)是具有極強(qiáng)的實踐操作能力的應(yīng)用型人才,尤其注重對理論知識和理論成果在生產(chǎn)實踐中的應(yīng)用能力和領(lǐng)悟能力的培養(yǎng)。《管理學(xué)》課程實踐教學(xué)正是在建立管理知識基本思維的基礎(chǔ)上,培養(yǎng)學(xué)生善于發(fā)現(xiàn)管理問題,并能夠依據(jù)相應(yīng)的理論知識判斷分析現(xiàn)實問題以及解決問題的能力。因此,《管理學(xué)》是高職旅游管理專業(yè)培養(yǎng)應(yīng)用型技術(shù)技能人才的重要途徑。
(三)是培養(yǎng)復(fù)合型技術(shù)技能人才的重要途徑
高職旅游管理專業(yè)是綜合性較強(qiáng)的專業(yè),既要求協(xié)調(diào)組織的控制能力,又要求統(tǒng)籌全局的計劃能力等。如:組織旅游活動按照標(biāo)準(zhǔn)制定路線、吃飯、住宿、服務(wù)等詳細(xì)規(guī)劃;旅游途中的人際關(guān)系、意外事故、臨時問題等的應(yīng)變和控制。作為一名合格的旅游技術(shù)人才,僅僅掌握某一方面的知識或職能,是很難滿足工作要求的。高職旅游管理專業(yè)培養(yǎng)的是具有復(fù)合型管理技術(shù)技能的人才?!豆芾韺W(xué)》課程實踐能夠通過系統(tǒng)的學(xué)習(xí)管理基礎(chǔ)知識的基礎(chǔ)上,鍛煉學(xué)生中不同情境中發(fā)現(xiàn)問題、分析問題和解決問題的綜合能力,是集培養(yǎng)知識、能力與素質(zhì)于一體的有效途徑。
二、旅游管理專業(yè)《管理學(xué)》課程實踐教學(xué)的問題
在對高職旅游管理專業(yè)《管理學(xué)》課程教學(xué)的調(diào)研中,發(fā)現(xiàn)其課程實踐教學(xué)既有地域特點(diǎn),又有一般現(xiàn)象。普遍存在的問題主要表現(xiàn)為教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)形式以及考核方式等。
(一)教材內(nèi)容的專業(yè)性不強(qiáng)
教材是教學(xué)的基本工具。目前高職旅游管理專業(yè)的《管理學(xué)》教材大都使用經(jīng)管類通用教材,教材內(nèi)容的受用面較大,相似程度較高,與旅游管理方面的相關(guān)管理實踐案例較少,不能充分體現(xiàn)高職旅游管理專業(yè)的實踐特點(diǎn),與后續(xù)旅游管理專業(yè)課程的銜接緊密型不足,影響了實踐教學(xué)的質(zhì)量和學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。
(二)教學(xué)形式比較單一
受教學(xué)理念、教學(xué)管理方式與教學(xué)考核等方面的影響,旅游管理專業(yè)的《管理學(xué)》課程教學(xué)主要以傳統(tǒng)的課堂講授教學(xué)方式為主,這種教學(xué)形式強(qiáng)調(diào)知識的嚴(yán)密性、系統(tǒng)性、完整性和邏輯性,具有固定的教學(xué)步驟和明確的應(yīng)試目標(biāo),確立了教師的主宰地位和學(xué)生的被動接收地位,使學(xué)生更加注重理論知識的學(xué)習(xí),但忽視了知識的實踐性和時代性,學(xué)生的應(yīng)用能力和學(xué)習(xí)積極性難以得到發(fā)揮。
(三)實踐教學(xué)偏向于口頭
高職旅游管理專業(yè)《管理學(xué)》是一門實踐性較強(qiáng)的課程,這已經(jīng)得到了教育工作者的廣泛認(rèn)可,但正真在教學(xué)上仍然偏重于理論教學(xué),實踐教學(xué)課時較少,而且實踐內(nèi)容往往也以課堂討論的形式開展,沒有達(dá)到實踐性的目的。
(四)考核形式傳統(tǒng)單一
高職旅游管理專業(yè)計劃中對《管理學(xué)》的考核主要是采用筆試的形式,考核內(nèi)容多是針對所做的筆記和課堂講授的原理規(guī)律的背誦。雖然學(xué)生通過了考試甚至考試成績很好,但在實踐工作中仍不能較好的運(yùn)用這些管理學(xué)知識,學(xué)生的管理實踐技能沒有被培養(yǎng)起來,偏離了學(xué)習(xí)管理學(xué)的根本目的。
三、高職旅游管理專業(yè)《管理學(xué)》課程實踐教學(xué)的建議
《管理學(xué)》實踐教學(xué)對高職旅游管理專業(yè)的技術(shù)技能人才培養(yǎng)具有重要的影響作用,針對上述實踐教學(xué)中存在的問題,可以從以下幾個方面思考和改進(jìn)
(一)選擇合適的教材
教材是學(xué)習(xí)課程的基礎(chǔ),在選擇教材時,要根據(jù)高職旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)方案和培養(yǎng)目標(biāo),針對社會和行業(yè)發(fā)展與需要,結(jié)合后續(xù)課程和學(xué)生的實際情況,選擇突出專業(yè)特點(diǎn)和課程要求的《管理學(xué)》教材。在條件許可的情況下,也可以組織專業(yè)教師和行業(yè)、企業(yè)專家編寫適合區(qū)域高職旅游管理專業(yè)的《管理學(xué)》實踐教學(xué)教材,把引導(dǎo)學(xué)生自主學(xué)習(xí)、鍛煉學(xué)生分析問題和解決問題的能力放在首位,設(shè)計種類和數(shù)量豐富的實踐案例。
(二)增加實踐教學(xué)內(nèi)容
在《管理學(xué)》的教學(xué)計劃和教學(xué)內(nèi)容中增加實踐教學(xué)的課時量和實踐環(huán)節(jié),多鍛煉學(xué)生運(yùn)用理論知識的能力,提升學(xué)生的理解能力和分析問題、解決問題的能力與素養(yǎng);并針對實踐教學(xué)的知識點(diǎn)確定實踐教學(xué)的內(nèi)容、目的和組織形式,避免實踐教學(xué)的口頭化和形式化。
(三)構(gòu)建實踐教學(xué)的總體思路
按照高職旅游管理專業(yè)《管理學(xué)》獨(dú)特的學(xué)科特點(diǎn),融“理論與實踐”于一體進(jìn)行實踐教學(xué)思路設(shè)計,包括教學(xué)大綱、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)案例、習(xí)題與相關(guān)教學(xué)資源等。理論教學(xué)注重課程知識結(jié)構(gòu)的提煉,實踐教學(xué)重點(diǎn)把握基礎(chǔ)理論與發(fā)展前沿和實踐的融合,有意識的給學(xué)生提供大量擴(kuò)充性和相關(guān)性的實踐資源,激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情和主動性,拓寬學(xué)生的知識面。
(四)豐富實踐教學(xué)方式
在實踐教學(xué)中,要發(fā)揮學(xué)生主動學(xué)習(xí)的能力,以學(xué)生為主導(dǎo),運(yùn)用多樣化的教學(xué)形式,通過案例教學(xué)、情景模擬、團(tuán)隊練習(xí)、角色扮演、管理專題辯論等方式組織實踐教學(xué),發(fā)揮學(xué)生的主觀能動性,提升學(xué)習(xí)效果;在現(xiàn)代教學(xué)技術(shù)下,采取多樣化的實踐教學(xué)手段,設(shè)立高度仿真的實踐場景或真實的管理情境,增強(qiáng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和積極性,培養(yǎng)學(xué)生分析問題、解決問題的能力、創(chuàng)新能力與協(xié)作精神。
1.案例教學(xué)法。選擇核心知識點(diǎn)對應(yīng)的典型案例,案例兼顧示范性、應(yīng)用性和實戰(zhàn)性,并具有較高的理論價值,將學(xué)生置身于特定的管理情境中,通過案例分析、課堂討論進(jìn)行指導(dǎo),引導(dǎo)學(xué)生獲得相關(guān)的理論知識和實踐能力。
2.情景模擬法。將實際工作中出現(xiàn)的問題濃縮為虛擬環(huán)境,鍛煉學(xué)生解決問題的能力。如模擬旅游途中游客意見不統(tǒng)一的決策游戲,通過模擬加深學(xué)生對管理決策知識的認(rèn)識。
3.團(tuán)隊練習(xí)法。根據(jù)班級人數(shù)分成若干團(tuán)隊,每個團(tuán)隊指定主要負(fù)責(zé)人,并給各團(tuán)隊提出任務(wù),根據(jù)任務(wù)完成情況討論分析問題,教師對其指導(dǎo)。
4.角色扮演法。是用演出的方式組織開展教學(xué),設(shè)定某個場景,讓學(xué)生通過扮演其中的角色來培養(yǎng)學(xué)生分析解決某一類管理問題的能力。
5.專題辯論法。把某一知識點(diǎn)或者旅游管理中出現(xiàn)的實際現(xiàn)象設(shè)置為論題,進(jìn)行組與組之間的辯論,加深學(xué)生對理論知識的應(yīng)用性。
(五)多種考核方式相結(jié)合
[關(guān)鍵詞]:高職英語課程 精細(xì)化管理
1教學(xué)團(tuán)隊建設(shè)的精細(xì)化
教學(xué)團(tuán)隊建設(shè)對提高教學(xué)質(zhì)量、促進(jìn)教學(xué)改革具有重要意義。精細(xì)化管理指導(dǎo)下的高職英語教學(xué)團(tuán)隊建設(shè),組建了金字塔型的課程組教學(xué)團(tuán)隊,團(tuán)隊負(fù)責(zé)人把握課程組的總體培養(yǎng)目標(biāo)和授課方向,承擔(dān)相關(guān)課程大綱的制定、授課教師的管理等工作,以及教學(xué)信息的收集、反饋,為課程的進(jìn)一步改革提供強(qiáng)有力的信息保障。團(tuán)隊中的所有教師根據(jù)自身所教授的年級和專業(yè)再進(jìn)行細(xì)分,由團(tuán)隊負(fù)責(zé)人確立子負(fù)責(zé)人。子負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)組內(nèi)授課教師的集體備課、課堂教學(xué)具體的組織和實施、教研活動、競賽指導(dǎo)等工作。另外,各子負(fù)責(zé)人之間也定期地進(jìn)行溝通與交流,做好課程內(nèi)容的銜接工作,避免課程的各自為戰(zhàn),降低教學(xué)內(nèi)容的重復(fù)講授率,提高教學(xué)效率。通過團(tuán)隊成員在教學(xué)工作中的配合與協(xié)作,實現(xiàn)了教學(xué)資源的最優(yōu)化和教學(xué)效率的最大化。
2教學(xué)內(nèi)容的精細(xì)化
高職英語課程總學(xué)時為180課時,分三個學(xué)期實施。該教學(xué)團(tuán)隊將三個學(xué)期的所學(xué)內(nèi)容歸納為六大模塊,即語音、聽說、篇章閱讀與分析、翻譯、寫作和語言實踐。教材中每個單元都是圍繞一個主題展開,以強(qiáng)化聽說讀寫譯技能的綜合培養(yǎng)。對于這五種基本的英語技能,在學(xué)生學(xué)習(xí)的不同階段,其側(cè)重點(diǎn)有所不同。在入學(xué)的第一個學(xué)期,應(yīng)側(cè)重學(xué)生的語音和聽說,第二個學(xué)期則側(cè)重篇章閱讀與分析和翻譯,而第三個學(xué)期應(yīng)側(cè)重寫作和語言實踐。
例如,英語語音對于高職學(xué)生來說雖然不是一T獨(dú)立的課程,但其與高職學(xué)生聽說技能的培養(yǎng)卻是密不可分的。對于語音教學(xué)模塊的精細(xì)化設(shè)計應(yīng)該基于學(xué)生已經(jīng)基本掌握音標(biāo)知識的基礎(chǔ)上,進(jìn)一步細(xì)致地糾音、正音,通過合理的音標(biāo)教學(xué)設(shè)計,攻克學(xué)生音標(biāo)學(xué)習(xí)的難點(diǎn),達(dá)到與后續(xù)英語學(xué)習(xí)融會貫通的目的。因此,教學(xué)團(tuán)隊的授課教師在充分研討的基礎(chǔ)上將語音模塊的精細(xì)化教學(xué)按照20課時的授課內(nèi)容來安排,在知識講授方面主要是簡要地復(fù)習(xí)元音和輔音、音素及發(fā)音的理論知識,包括發(fā)音的規(guī)則、發(fā)音器官、音素組合、意群與停頓、連讀和重讀等,輔以一些語音發(fā)音訓(xùn)練以及發(fā)音技巧的訓(xùn)練,包括單詞、短語、句子和段落,最后以操練英文繞口令、英文詩歌或英文歌曲的形式對所學(xué)內(nèi)容加以鞏固。在20課時的學(xué)時后,授課教師還組織了相應(yīng)的過關(guān)測試,以便及時地檢驗學(xué)生的學(xué)習(xí)效果。通過測試,授課教師發(fā)現(xiàn)學(xué)生整體的語音面貌與之前相比有了很大的改進(jìn),在發(fā)音時基本上消除了嚴(yán)重的方言口音,能根據(jù)音標(biāo)讀準(zhǔn)大部分的單詞,能較好地把握重讀音節(jié)的位置,在句子重讀和連讀等技巧方面也有了明顯的進(jìn)步。
3教學(xué)設(shè)計的精細(xì)化
高職英語課堂教學(xué)設(shè)計過程是由教師、學(xué)生和各種教學(xué)手段共同構(gòu)成的過程。最佳的教學(xué)設(shè)計程序就是以教學(xué)目的為指導(dǎo),使教學(xué)的各種任務(wù)、要素有機(jī)地結(jié)合起來相互協(xié)調(diào)。從精細(xì)化層面來看,教學(xué)設(shè)計要求我們做到既要“精心”,又要“細(xì)化”。精心即精心地組織教學(xué)內(nèi)容,精確地把握教學(xué)內(nèi)容的深度和廣度,通過精致的教學(xué)流程,全面培養(yǎng)學(xué)生的語言綜合應(yīng)用能力。細(xì)化即細(xì)化教學(xué)目標(biāo),使課堂教學(xué)有較強(qiáng)的目的性、針對性和有效性。授課教師在教學(xué)設(shè)計中要善于靈活地運(yùn)用不同的教學(xué)方法,將教學(xué)活動貫穿于整個教學(xué)設(shè)計中,并突出一些關(guān)鍵性細(xì)節(jié),以促進(jìn)不同目標(biāo)的實現(xiàn)。
模式化的英語課堂教學(xué)大多是通過“復(fù)習(xí)舊課―導(dǎo)入新課―講解新課―鞏固新課―布置作業(yè)”的程序完成的,但是教師在具體的教學(xué)實施過程中可以靈活把握,適當(dāng)拓展,突出趣味性、可操作性和交際性。例如,在講解以travel為主題的單元時,在導(dǎo)入新課這一環(huán)節(jié)的教學(xué)設(shè)計可以首先通過brainstorming的方式讓同學(xué)們列出一些和travel相關(guān)聯(lián)的詞匯,這個任務(wù)對學(xué)生來說比較容易,因此能很好地調(diào)動廣大學(xué)生的積極性和參與度,課堂氣氛頓時活躍起來。其次,可以以趣味游戲的形式開展“你寫我猜”的活動,即讓同學(xué)們對課前事先搜索到的一些著名旅游景點(diǎn)的英文名稱在黑板上進(jìn)行展示,其他同學(xué)猜出相對應(yīng)的旅游景點(diǎn)的中文名稱。這樣做大大增強(qiáng)了英語學(xué)習(xí)的趣味性,體現(xiàn)了寓教于樂,激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,學(xué)生能夠在較為輕松愉快的氛圍中掌握相關(guān)的英語知識。再次,教師可以運(yùn)用任務(wù)驅(qū)動法提出幾個和旅游相關(guān)的問題,讓同學(xué)們兩人一組進(jìn)行討論,最后請代表發(fā)言。比如,What preparations do you have to make before traveling?What are the benefits of traveling in your opinion?學(xué)生通過小組討論和交流,可以實現(xiàn)信息互補(bǔ),并做到相互糾正,從而不斷提高英語表達(dá)能力。通過精細(xì)化的教學(xué)設(shè)計,學(xué)生能夠在以學(xué)生為主體的課堂中充分地展現(xiàn)自己,教師也能夠在較為活躍的氛圍中順利地完成教學(xué)任務(wù)和實現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)。
4過程考核的精細(xì)化
關(guān)鍵詞:管理學(xué)基礎(chǔ),效果,教學(xué)方式,競爭機(jī)制
為了擴(kuò)大中職學(xué)生的就業(yè)范圍,擴(kuò)寬學(xué)生的就業(yè)崗位,我校在會計專業(yè)課程設(shè)置中增加了相應(yīng)的學(xué)科,比如:管理學(xué)基礎(chǔ)、市場營銷、應(yīng)用文寫作等,從而迎合社會對人才的綜合需求。由于這些課程處于相對尷尬的位置,學(xué)生對這些課程缺乏濃厚的興趣,教師的教學(xué)方式又常常是傳統(tǒng)的講授,導(dǎo)致教學(xué)效果并不理想。本文從近幾年的這些課程的教學(xué)工作出發(fā),就《管理學(xué)基礎(chǔ)》這門課程在教學(xué)方法有較深刻的體會,并在教學(xué)方式上做出一定的改變,效果顯著。
一、中職《管理學(xué)基礎(chǔ)》教學(xué)效果不理想成因分析
(一)學(xué)生方面
1、學(xué)生意識上不夠重視課程。
《管理學(xué)基礎(chǔ)》這門學(xué)科既非會計專業(yè)的專業(yè)課程,又非公共課程。學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中對非專業(yè)課程在心理上有難免的“小視”,其表現(xiàn)可以在課程上體現(xiàn)。課堂上學(xué)生學(xué)習(xí)積極性不高,整節(jié)課下來要不是鴉雀無聲,要不就是一問三不知。從學(xué)生那毫無神采的眼神中不難推測他們的思緒已經(jīng)神游了。除每周的課堂外,沒有其他的空余時間用到這門課程上,平時作業(yè)也大量出現(xiàn)雷同現(xiàn)象。
2、學(xué)生對其在認(rèn)識上有偏差,并對自我缺乏信心。
普遍學(xué)生認(rèn)為這門學(xué)科是對管理者而言是非常好的,但是對學(xué)生自己卻沒有用處;并且有部分的學(xué)生認(rèn)為自己沒有這樣的能力能達(dá)到管理者的水平,只能做一名普普通通的職工。就這樣的認(rèn)識也在一定程度上影響了《管理學(xué)基礎(chǔ)》這門課程的教學(xué)效果。
(二)教師方面
1、教學(xué)方式過于單一,學(xué)生厭煩上課。
《管理學(xué)基礎(chǔ)》課程中理論教學(xué)多,授課教師授課方式大多數(shù)是理論和案例相結(jié)合。雖然有案例作為補(bǔ)充,豐富課程,但是往往這些教學(xué)案例是企業(yè)公司的例子,學(xué)生又缺乏對企業(yè)的了解,從而使得真實的案例變的空洞了。學(xué)生無法把理論知識與案例聯(lián)系起來,學(xué)習(xí)便產(chǎn)生障礙,引發(fā)對課程的厭倦。
2、缺乏實踐基礎(chǔ),教學(xué)欠深刻。
從事《管理學(xué)基礎(chǔ)》課程教學(xué)的教師雖然有著高學(xué)歷、重點(diǎn)大學(xué)畢業(yè),但往往這些教師缺乏實際專業(yè)工作的經(jīng)驗,從而教學(xué)過程缺少生動鮮活的例子。甚至有些中職學(xué)校任課教師非專業(yè)課教師,他們對本專業(yè)的研究不夠深入,只能講個大概,卻缺乏深刻。
二、教學(xué)方式的新嘗試
(一)課程內(nèi)容以簡單易懂方式講授,從現(xiàn)實生活中尋求相交點(diǎn)。
任何一門學(xué)科最好的教學(xué)方式無非是簡單易懂,并且與生活息息相關(guān)。《管理學(xué)基礎(chǔ)》課程雖然理論性強(qiáng),但是只要留心的發(fā)現(xiàn),生活處處都是其體現(xiàn)。比如在講授“管理者及管理者的類型”時,最簡單最形象的例子就是班級里的管理者及其類型。教材中管理者可以按縱向的管理層次和橫向的管理領(lǐng)域進(jìn)行分類。這時課程中可以讓學(xué)生將班級的管理者按縱向的管理層次劃分,分別為高層管理者:班長;中層管理者:生活委員、學(xué)習(xí)委員、紀(jì)律委員等等;基層管理者:各科課代表及小組長;這例子也可以讓學(xué)生按橫向的管理領(lǐng)域進(jìn)行劃分。課后的練習(xí)可以布置學(xué)生對學(xué)校管理者進(jìn)而劃分。這些與現(xiàn)實生活緊密聯(lián)系的例子,不僅可以有效地吸引學(xué)生的注意力,而且讓學(xué)生較易理解,從而融會貫通。
(二)開放教學(xué)課堂、活躍課堂氣氛,打破傳統(tǒng)固定的教學(xué)場所。
《管理學(xué)基礎(chǔ)》教學(xué)課程中,允許學(xué)生采用自由組合、自主調(diào)動位置;可以圍成圈坐,可以一字?jǐn)傞_坐;對坐姿不做過多強(qiáng)求,舒適得體即可。這種課堂方式能很好吸引學(xué)生的興趣,便于對課程的討論,小團(tuán)體中相互學(xué)習(xí),促使學(xué)生接觸更多的思維方式。教學(xué)場所豐富,以課室為基礎(chǔ),外加校園各處,積極爭取到企業(yè)實地觀摩學(xué)習(xí)。
(三)項目任務(wù)驅(qū)動,引導(dǎo)學(xué)生開展探究性自主學(xué)習(xí)。
任務(wù)驅(qū)動的教學(xué)方式,能為學(xué)生提供體驗實踐的情境和感悟問題的情境,圍繞任務(wù)展開學(xué)習(xí),以任務(wù)的完成結(jié)果檢驗和總結(jié)學(xué)習(xí)過程等,改變學(xué)生的學(xué)習(xí)狀態(tài),使學(xué)生主動建構(gòu)探究、實踐、思考、運(yùn)用、解決的學(xué)習(xí)體系。在《管理學(xué)基礎(chǔ)》教學(xué)中這種教學(xué)方式效果明顯,學(xué)生學(xué)習(xí)興趣高,掌握程度深?!耙匀蝿?wù)為主線、教師為主導(dǎo)、學(xué)生為主體”,改變了傳統(tǒng)的教學(xué)的被動教學(xué)模式,創(chuàng)造了以學(xué)定教、學(xué)生主動參與、自主協(xié)作、探索創(chuàng)新的新型學(xué)習(xí)模式。有利于激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,培養(yǎng)學(xué)生的分析問題、解決問題的能力,提高學(xué)生自主學(xué)習(xí)及與他人協(xié)作的能力。在《管理學(xué)基礎(chǔ)》課程的“制定企業(yè)工作計劃”內(nèi)容,可以讓學(xué)生以小組為單位各種策劃一個節(jié)日的活動,寫出一份計劃書,這樣有利于學(xué)生掌握計劃書涉及的各要素及注意事項。
關(guān)鍵詞:城市公共危機(jī)管理 科技支撐體系 數(shù)據(jù)包絡(luò)分析 有效性評價
投入產(chǎn)出指標(biāo)的選擇
(一)投入指標(biāo)
“科技管理思想”以及“科技研發(fā)服務(wù)體系”是城市公共危機(jī)管理科技支撐體系的核心,因此,本文圍繞這兩方面內(nèi)容設(shè)計投入指標(biāo)。具體如下:
1.科技管理意識,包括:城市基礎(chǔ)設(shè)施投入:指在能源設(shè)施、給排水設(shè)施、郵電設(shè)施、交通設(shè)施、環(huán)境設(shè)施、防災(zāi)設(shè)施等城市基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的投入,是應(yīng)對公共危機(jī)的強(qiáng)有力保障,是預(yù)防公共危機(jī)發(fā)生的前瞻性舉措。高耗能行業(yè)投入與工業(yè)總投入比:高耗能行業(yè)的投入一方面反映工業(yè)投資結(jié)構(gòu)是否優(yōu)化、經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式是否科學(xué),另一方面反映對人類生存環(huán)境和自然資源的危害程度。在我國,高耗能行業(yè)主要包括煤炭開采和洗選業(yè),石油加工、煉焦和燃料加工等六大行業(yè)??茖W(xué)研究、技術(shù)服務(wù)和地質(zhì)勘查業(yè)投資額:反映以知識、智力資源為依托的現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的發(fā)展,服務(wù)業(yè)科技含量的增加是減少公共危機(jī)發(fā)生可能性的一種途徑。單位生產(chǎn)總值能耗:是能耗增長速度與地區(qū)生產(chǎn)總值增長速度的比較,用于考核一個地區(qū)節(jié)能降耗工作效率。高能耗不僅浪費(fèi)了資源同時又破壞了環(huán)境,而環(huán)境資源的損害是公共危機(jī)事件發(fā)生的一個重要誘因。環(huán)境污染治理投資總額:指在資源環(huán)境領(lǐng)域的投入,是資源環(huán)境保障能力的直接體現(xiàn)。通過增加環(huán)境污染治理的投入,使主要污染物排放逐步得到控制,不僅減少公共危機(jī)事件發(fā)生的機(jī)率,而且為公共危機(jī)預(yù)防提供重要保障。水利、環(huán)境和公共設(shè)施管理業(yè)投入:是公共安全產(chǎn)業(yè)發(fā)展的體現(xiàn),在城市公共安全領(lǐng)域的直接投入,能夠有效地為城市公共危機(jī)管理提供最直接的物質(zhì)保障。
2.科技研發(fā)服務(wù)體系,包括:公共危機(jī)領(lǐng)域研發(fā)項目:反映公共危機(jī)領(lǐng)域科技研發(fā)活動的開展情況,而科技研發(fā)活動的開展是科技研發(fā)服務(wù)體系核心內(nèi)容。公共危機(jī)領(lǐng)域科技人員:是從事與公共危機(jī)相關(guān)的科技人員數(shù)量,反映科技人力資源的規(guī)模。本文選擇煤礦、藥物、地震、資源勘測、交通安全與控制、礦業(yè)安全、食品安全等6個與公共危機(jī)密切相關(guān)的科研領(lǐng)域,統(tǒng)計從事上述領(lǐng)域的重點(diǎn)實驗室中的科技人員數(shù)目。公共危機(jī)領(lǐng)域研發(fā)資金:是從事與公共危機(jī)相關(guān)的科技資產(chǎn)的數(shù)量,反映科技財力資源的規(guī)模。本文選擇煤礦、藥物、地震、資源勘測、交通安全與控制、礦業(yè)安全、食品安全等6個與公共危機(jī)密切相關(guān)的科研領(lǐng)域,統(tǒng)計從事上述領(lǐng)域的重點(diǎn)實驗室中的科技資金投入。安全技術(shù)交易額:指登記合同成交總額中,明確規(guī)定屬于安全技術(shù)交易的金額,是公共危機(jī)領(lǐng)域科技成果水平的一個重要體現(xiàn)。在技術(shù)市場化中,成熟的、具有應(yīng)用前景的安全技術(shù)通過技術(shù)轉(zhuǎn)移、促進(jìn),經(jīng)過成果轉(zhuǎn)化、推廣,才能變?yōu)楝F(xiàn)實生產(chǎn)力。
(二) 產(chǎn)出指標(biāo)
公共危機(jī)的實際水平就是城市公共危機(jī)管理科技支撐的產(chǎn)出,由于公共危機(jī)事件包括自然災(zāi)害、事故災(zāi)難、公共衛(wèi)生和社會安全,因此圍繞這四方面選擇指標(biāo)。森林火災(zāi)發(fā)生次數(shù):森林火災(zāi)是危害性大、發(fā)生面廣,處置救助都極難的自然災(zāi)害,不僅與全球氣侯變暖、與旱情嚴(yán)重有關(guān),還與公眾防火意識缺乏有關(guān),能夠從一個方面反映自然災(zāi)害狀況。億元GDP死亡人數(shù):一定單位國民經(jīng)濟(jì)收入下,因生產(chǎn)安全事故導(dǎo)致人員死亡的數(shù)目,反映事故災(zāi)難狀況。法定傳染病發(fā)病數(shù):公共衛(wèi)生事件的一個主要方面是傳染病疫情,我國將發(fā)病率高、流行面廣、危害嚴(yán)重的39種急性和慢性傳染病列為法定管理的傳染病。社會安全案件數(shù):社會安全事件主要包括恐怖襲擊事件、經(jīng)濟(jì)安全事件和涉外突發(fā)事件幾類。選擇有較大影響的屬于社會安全的刑事案件數(shù)量來反映社會安全狀況。
分析方法的描述
(一)數(shù)據(jù)包絡(luò)分析方法
數(shù)據(jù)包絡(luò)分析(Data Envelopment Analysis,簡稱DEA)是根據(jù)一組關(guān)于輸入—輸出的觀察值來估計有效生產(chǎn)前沿面的,在處理多輸入,特別是多輸出問題具有絕對優(yōu)勢。
1.C2R模型。C2R模型是用來研究多個DMU的技術(shù)有效性和規(guī)模有效性的。假設(shè)有n個決策單元,每個決策單元DMU分別有m種類型輸入和s 種類型輸出。
其中: xij指第j個DMU的第i種投入總量,Yrj指第j個DMU的第r種產(chǎn)出總量,i=1,2,…, m; j =1,2,…, n; r =1,2,…, s。
各DMU的投入與產(chǎn)出用向量表示為:
Xj=(x1j , x2j ,…, xmj)T
Yj=(y1j , y2j ,…, ymj)T
模型如下:
(1)
其中λj(j =1,2,…, n)為n個DMU的某種組合權(quán)重,λj Xj和λj Yj分別為按這種權(quán)重組合的虛構(gòu)DMU的投入和產(chǎn)出向量,Xj0和Yj0為所評價的第j0個DMU的投入與產(chǎn)出向量。模型(1)的含義是找n個DMU的某種組合,使得其產(chǎn)出在不低于第j0個DMU的產(chǎn)出的條件下投入盡可能的減少。
DEA有效性包括規(guī)模和技術(shù)有效兩種。C2R模型意義下的有效性為技術(shù)有效性和規(guī)模有效性的綜合(乘積),也就是可以同時檢驗決策單元的技術(shù)有效性和規(guī)模有效性。
2.C2GS2模型與技術(shù)有效性。C2GS2模型為:
(2)
各變量的含義同C2R模型。
DEA有效性(C2GS2)是說,對于產(chǎn)出量y0而言,投入量x0不僅不能按同一比例θ0減少,而且也不能將其中的個別投入分量減少。一般地,當(dāng)產(chǎn)出為y 時,如果相應(yīng)的投入x不可能再減少時,這樣的生產(chǎn)過程稱為技術(shù)有效??梢?,在C2GS2模型下的DEA有效僅是技術(shù)有效的,而不一定是規(guī)模有效的。所以,不同模型具有不同評價作用。對同一組DMU將C2GS2模型和C2R模型結(jié)合使用,可進(jìn)一步弄清每個DMU的規(guī)模和技術(shù)有效性問題。
DEA被廣泛運(yùn)用于投入產(chǎn)出分析中,但存在指標(biāo)問題,如指標(biāo)遺漏、指標(biāo)重復(fù)、相對指標(biāo)與絕對指標(biāo)混用等,若增加或減少敏感指標(biāo),會導(dǎo)致研究結(jié)果相差很大,人為減少變量又會失去DEA方法的優(yōu)越性。因DEA存在不足,本文在進(jìn)行DEA分析之前,利用主成分分析法進(jìn)行指標(biāo)優(yōu)化。
(二)主成分分析方法
主成分分析旨在利用降維的思想,把多指標(biāo)轉(zhuǎn)化為少數(shù)幾個綜合指標(biāo)。通過對原始指標(biāo)相關(guān)矩陣內(nèi)部結(jié)果關(guān)系的研究,將原來指標(biāo)重新組合成一組新的相互無關(guān)的指標(biāo),從中選取幾個綜合指標(biāo)來反映原始指標(biāo)的信息。優(yōu)點(diǎn)在于能夠?qū)崿F(xiàn)指標(biāo)項權(quán)重的客觀性,避免人為因素對評價結(jié)果干擾。
設(shè)有p個原始指標(biāo)x1, x2, ……, xp經(jīng)過標(biāo)準(zhǔn)化后構(gòu)成p維隨機(jī)向量,對其作正交變換,得到新指標(biāo)F1, F2, ……, Fp可由原指標(biāo)x1, x2, ……, xp線性表示,即:
(3)
且滿足u2k1+u2k2+…+u2kp=1, k=1,2,…, p其中uij由下列原則確定:Fi和Fj不相關(guān);F1是x1, x2, ……, xp的線性函數(shù)中方差最大的,依此類推。
根據(jù)該原則確定的綜合變量指標(biāo)F1, F2, ……, Fp分別稱為原始指標(biāo)的第一、第二、...、第p個主成分。分析時可只挑選前幾個方差最大的主成分。
(三)指標(biāo)一致化處理
根據(jù)指標(biāo)性質(zhì)及表現(xiàn)形式的不同,綜合評價指標(biāo)可分為三種類型,逆向(指標(biāo)的數(shù)據(jù)越小越好)、正向指標(biāo)(即指標(biāo)值越大越好)和適度型指標(biāo)(指標(biāo)值適中最好)。本文進(jìn)行DEA分析時應(yīng)以正向指標(biāo)為評價基礎(chǔ),所以需對逆向產(chǎn)出指標(biāo)一致化處理:設(shè)有n個要素。
xi f1(x), f2(x), ……fn(x)令max fi(x)=fi max(x), min fi(x)=fi min(x)
逆向要素的無量綱化隸屬函數(shù)為:
(4)
實證分析
對城市公共危機(jī)管理科技支撐體系投入產(chǎn)出的實證分析是以河北省境內(nèi)的11個地級市作為對象。因為受條件限制,沒能得到河北省某一特定城市的公共危機(jī)管理科技支撐體系投入產(chǎn)出的統(tǒng)計數(shù)據(jù)。又因為河北省內(nèi)的11個地級市,從人口規(guī)模上它們?nèi)繉儆诖笾谐鞘?。因此,選擇以不同年度的“河北省”代替“城市”作為比較對象進(jìn)行分析,這樣的處理符合研究對象的界定,同時也能夠保證研究質(zhì)量的要求。
(一)變量與數(shù)據(jù)
根據(jù)上文指標(biāo)的構(gòu)成選取變量和數(shù)據(jù)(見表1)。在投入指標(biāo)中,要特別說明的是,對于城市公共危機(jī)領(lǐng)域科技人員和城市公共危機(jī)領(lǐng)域研發(fā)資金,是以從事煤礦、藥物、地震、資源勘測、交通安全與控制、礦業(yè)安全、食品安全等公共危機(jī)領(lǐng)域的河北省重點(diǎn)實驗室中科技研發(fā)人員和固定資產(chǎn)投資作為這兩個指標(biāo)的數(shù)據(jù);對于城市公共危機(jī)領(lǐng)域研發(fā)項目,以河北省公共危機(jī)領(lǐng)域省級研發(fā)項目的數(shù)量作為該要素數(shù)據(jù);城市基礎(chǔ)設(shè)施投入,高耗能行業(yè)投入與工業(yè)總投入比,科學(xué)研究、技術(shù)服務(wù)和地質(zhì)勘查業(yè)投資額,單位生產(chǎn)總值能耗,環(huán)境污染治理投資總額以及水利、環(huán)境和公共設(shè)施管理業(yè)投入6個變量的數(shù)據(jù)來自于“河北統(tǒng)計年鑒”,城市安全技術(shù)交易額來自于“河北科技統(tǒng)計年鑒”。在產(chǎn)出指標(biāo)中,反映自然災(zāi)害狀況的森林火災(zāi)發(fā)生次數(shù),數(shù)據(jù)來源“河北統(tǒng)計年鑒”;反映事故災(zāi)難的億元GDP死亡人數(shù),數(shù)據(jù)來自河北省國民經(jīng)濟(jì)和河北省社會發(fā)展統(tǒng)計公報;反映公共衛(wèi)生狀況的法定傳染病發(fā)病數(shù)來自河北省衛(wèi)生廳的全省法定報告?zhèn)魅静∫咔楣?;對于反映社會安全狀況的社會安全案件數(shù),河北省人大內(nèi)司委、省高院與燕趙都市報(網(wǎng))已連續(xù)七年開展“推進(jìn)河北法治進(jìn)程十大案件”的活動,在每年的這十起案件中選取涉及恐怖襲擊事件、經(jīng)濟(jì)安全事件和涉外突發(fā)事件等社會安全案件數(shù)量作為該指標(biāo)的數(shù)據(jù)。
對于4個產(chǎn)出指標(biāo)的數(shù)據(jù)則為2006-2010年的數(shù)據(jù),后文決策單元的年度就是以產(chǎn)出數(shù)據(jù)的年度來表示的。
(二)投入指標(biāo)降維優(yōu)化
本文選擇用主成分分析法將多個相關(guān)性很高的投入指標(biāo)轉(zhuǎn)化成彼此相互獨(dú)立、能解釋大部分資料中的變異、比原始變量個數(shù)少的幾個新變量。利用SPSS軟件計算,對為逆指標(biāo)的產(chǎn)出指標(biāo)進(jìn)行一致化處理,結(jié)果如表2所示。
(三)投入產(chǎn)出有效性分析
上文利用主成分分析法對10個投入指標(biāo)進(jìn)行降維,得到X1和X2兩個綜合因子,以這兩個指標(biāo)作為投入,以一致化后的4個指標(biāo)作為產(chǎn)出,進(jìn)行投入產(chǎn)出有效性分析。運(yùn)用LINGO數(shù)學(xué)軟件計算,結(jié)果分析如下:
技術(shù)有效性的實證結(jié)果。利用C2GS2模型計算得5個決策單元,也就是5個年度有效性系數(shù)θ*全部為1,說明對于河北省公共危機(jī)狀況這個產(chǎn)出量而言,投入量不僅不能按同一比例減少,而且也不能將其中的個別投入分量減少,即技術(shù)有效。雖然技術(shù)有效,但并不等于規(guī)模有效或DEA有效,還需要進(jìn)一步進(jìn)行DEA有效性分析。
規(guī)模有效性的實證結(jié)果。利用C2R模型計算,結(jié)果如表3所示。根據(jù)DEA的C2R模型,得出5個年度的城市公共危機(jī)管理科技支撐體系的技術(shù)和規(guī)模綜合有效性系數(shù),2006-2008年的θ*=1且S*-=0,S*+=0,即DEA有效; 2009年有效性值為0.5429,2010年為0.5612,這兩個年度都是非DEA有效,并且有效性系數(shù)表現(xiàn)出稍稍上升的趨勢。
“三鹿牛奶”事件發(fā)生后,河北省開始重視城市公共危機(jī)管理科技支撐體系的投入,大幅度提高了與城市公共危機(jī)相關(guān)的各種投入,投入力度在隨后的年份里開始迅猛增長,而產(chǎn)出狀況在1-2年的短期內(nèi)不可能迅速見效,于是就會出現(xiàn)城市公共危機(jī)管理科技支撐體系投入產(chǎn)出不是有效的,且有效性系數(shù)是大幅度降低的情況。相信隨著時間的推移,有效性系數(shù)會逐步增長。
DEA有效性實證結(jié)果分析。根據(jù)DEA的C2R模型,得出5個年度的城市公共危機(jī)管理科技支撐體系的技術(shù)和規(guī)模綜合有效性系數(shù),現(xiàn)將這2009、2010兩個年度的DEA無效原因分別進(jìn)行分析。
第一,從2010年的情況看,在2個松弛變量中,X1有投入冗余,X2沒有冗余,具體松弛變量和投入冗余率如下:
S1-=5.7278,α=Si-/Xi= 34.21%
綜合因子X1投入冗余率34.21%,表明在10個投入指標(biāo)中,除了“高耗能行業(yè)投入與工業(yè)總投入比”、“公共危機(jī)領(lǐng)域研發(fā)項目數(shù)量”和“公共危機(jī)領(lǐng)域研發(fā)資金”三個指標(biāo)外,其他7個指標(biāo)投入相對過剩。即河北省城市公共危機(jī)管理科技支撐體系在城市基礎(chǔ)設(shè)施投入,科學(xué)研究、技術(shù)服務(wù)和地質(zhì)勘查業(yè)投資額,單位生產(chǎn)總值能耗,環(huán)境污染治理投資總額,水利、環(huán)境和公共設(shè)施管理業(yè),公共危機(jī)領(lǐng)域科技研發(fā)人員以及城市安全技術(shù)交易額共7個投入方面表現(xiàn)出相對過剩。
在4個產(chǎn)出變量中,有2個指標(biāo)有產(chǎn)出不足。具體的剩余變量和產(chǎn)出不足率如下:
S1+=0.3940,β=sj+/yj=0.3940/0.9803= 40.19%,
S3+=1.0113,β=sj+/yj=1.0113/0.2597= 389.41%。
城市公共危機(jī)管理科技支撐體系對于自然災(zāi)害產(chǎn)出的不足率為40.19%,對于公共衛(wèi)生事件不足率高達(dá)389.41%,這表明河北省各城市在自然災(zāi)害,特別是公共衛(wèi)生事件方面表現(xiàn)出嚴(yán)重的不足,仍要積極采取措施,下大力量改善。
第二,從2009年的情況看,在2個松弛變量中,X1有投入冗余,X2沒有冗余,具體松弛變量和投入冗余率如下:
S1-=2.0171,α=Si-/Xi=2.0171/8.2396= 24.48%
綜合因子X1投入冗余率24.48%,比2010年低,表明在10個投入指標(biāo)中,除了“高耗能行業(yè)投入與工業(yè)總投入比”、“公共危機(jī)領(lǐng)域研發(fā)項目數(shù)量”和“公共危機(jī)領(lǐng)域研發(fā)資金”三個指標(biāo)外,其他7個指標(biāo)投入相對過剩。
在4個產(chǎn)出變量中,有2個有產(chǎn)出剩余率。具體的剩余變量和產(chǎn)出不足率如下:
S1+=0.3328,β=sj+/yj=0.3328/0.8660= 38.43%,
S3+=1.2609,β=sj+/yj=1.2609/0.1=
1260.9%
城市公共危機(jī)管理科技支撐體系對于自然災(zāi)害產(chǎn)出的不足率為38.43%,對于公共衛(wèi)生事件不足率高達(dá)1260.9%,這表明河北省各城市在自然災(zāi)害、公共衛(wèi)生事件方面表現(xiàn)出嚴(yán)重的不足,公共衛(wèi)生事件的不足率比2010年高3.2倍,所以有關(guān)方面要重點(diǎn)關(guān)注城市的自然災(zāi)害和公共衛(wèi)生狀況。
第三,綜合分析:首先,對于冗余率和不足率較高指標(biāo)的分析。針對第一個投入綜合因子,應(yīng)該強(qiáng)調(diào)的是7個方面的投入只是針對當(dāng)年的產(chǎn)出是相對過剩的,并且這種過剩來自兩方面:一方面是投入的突然增大產(chǎn)生的過剩;另一方面,也是更重要的一方面,就是投入結(jié)構(gòu)的科學(xué)合理性,投入結(jié)構(gòu)的不完善會導(dǎo)致產(chǎn)出的“縮水”,而表現(xiàn)為投入冗余。公共衛(wèi)生事件的產(chǎn)出不足率極高,說明近兩年公共衛(wèi)生事件在河北各城市比較多發(fā),公共衛(wèi)生領(lǐng)域存在管理不夠完善的現(xiàn)象,同時也表明投入的急速增長和投入結(jié)構(gòu)的不盡合理也是導(dǎo)致產(chǎn)出沒有隨之同速增加的一個原因。
其次,對于2006-2008年投入有效的分析。由于DEA模型自身的局限性,對于投入產(chǎn)出分別為(100,100)、(5,5)和(1,1)的三個決策單元,在DEA模型看來,其都是有效的,并難以區(qū)分這三種有效的實際含義,而在現(xiàn)實的公共危機(jī)中科技工程的投入產(chǎn)出中,這三種有效具有明顯的不同含義。第一種是高投入高產(chǎn)出情況下的有效,第二種為一種平均水平式的有效,而第三種則是一種低投入低產(chǎn)出情況下的有效。對于這3個年度的河北省城市公共危機(jī)管理科技支撐體系的投入產(chǎn)出而言,基本屬于第三種類型的有效,即相對來說是一種低投入低產(chǎn)出模式下的有效。
再次,結(jié)合實際情況的分析。一是河北省各城市近年對諸如環(huán)境污染治理等公共危機(jī)投入開始重視,投入開始加大,特別是在2008年“三鹿牛奶”事件發(fā)生后,河北省在短期內(nèi)大幅度增加了公共危機(jī)領(lǐng)域各種投入,但如何科學(xué)、合理、有效地進(jìn)行投入尚需不斷改善;二是近年河北省公共危機(jī)事件頻發(fā)、危害加大,如靳如超恐怖爆炸案、三鹿牛奶、白洋淀紅心雞蛋等公共危機(jī)事件,說明河北省城市公共危機(jī)管理科技支撐體系綜合水平仍需提高。
1.馬占新.數(shù)據(jù)包絡(luò)分析與方法[M].科學(xué)出版社,2010
一、理實一體化教學(xué)理念的內(nèi)涵
所謂理實一體化就是在教學(xué)中將理論和實踐結(jié)合起來,把教、學(xué)、練融合為一體的來完成教學(xué)內(nèi)容的教學(xué)法。這種方法優(yōu)點(diǎn)在于將理論和實踐緊密結(jié)合,在抽象的理論教學(xué)中貫穿實踐教學(xué),理中有實,實中有理,在充分發(fā)揮教師的主導(dǎo)作用的同時,能更好地激發(fā)并調(diào)動學(xué)生主動學(xué)習(xí)的興趣和激情,實際教學(xué)中往往能收到較好的教學(xué)效果。但如果在教學(xué)過程中教師把握不好教學(xué)環(huán)節(jié),內(nèi)容設(shè)置不合理,教學(xué)方法使用不當(dāng),或者教師根本只做形式上的理實一體化教學(xué),那就不可能達(dá)到預(yù)期的教學(xué)效果,甚至耽誤學(xué)生的學(xué)習(xí)。
二、理實一體化教學(xué)模式在《餐飲管理》課程中的運(yùn)用
《餐飲管理》是高職院校酒店管理專業(yè)的核心課程之一,通過學(xué)習(xí),要求學(xué)生對餐飲經(jīng)營中前后臺的管理有一個全面系統(tǒng)的認(rèn)識。但餐飲管理課程理論性很強(qiáng),學(xué)生學(xué)習(xí)起來比較枯燥,較難掌握,我結(jié)合自己多年的教學(xué)體會,認(rèn)為采用理論+校內(nèi)模擬實訓(xùn)+校外實踐三模塊的理實一體化教學(xué)模式能很好地幫助學(xué)生有效地學(xué)習(xí)餐飲管理。
1.模塊一:理論教學(xué)。《餐飲管理》是一門理論和實踐性很強(qiáng)的課程,如果教師處理不好,很容易造成老師教與學(xué)生學(xué)脫節(jié),有效的做法是整合課程內(nèi)容,將其模塊化、項目化,通過設(shè)置完成一個個的項目來吸引學(xué)生的興趣?!恫惋嫻芾怼氛n程按照教材章節(jié)包括餐飲管理概述、餐飲經(jīng)營理念、菜單的設(shè)計與制作、食品原料的采購驗收管理、食品原料的儲藏與發(fā)放管理、廚房生產(chǎn)管理、餐飲日常管理、餐飲銷售管理、餐飲安全衛(wèi)生管理、餐飲成本管理等內(nèi)容。教學(xué)中,教師可以打亂原來章節(jié)順序,將教學(xué)內(nèi)容整合成兩大模塊化,即餐飲前臺日常服務(wù)與基層管理模塊、餐飲后臺綜合經(jīng)營與管理模塊。然后再將這兩大模塊內(nèi)容分為一個個小項目,由老師帶領(lǐng)學(xué)生完成一個個項目來學(xué)習(xí)。這種以餐飲教學(xué)主題為導(dǎo)向、用模塊項目化推進(jìn)教學(xué)內(nèi)容,同學(xué)自愿結(jié)合成組開展教學(xué)的思路,將教師所教的內(nèi)容與學(xué)生的主動學(xué)習(xí)有機(jī)地結(jié)合起來,這樣既可以用理論來指導(dǎo)實踐,又可以使得理論知識得到鞏固,同時突出學(xué)生的動手能力和專業(yè)技能的培養(yǎng),充分調(diào)動和激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。
2.模塊二:校內(nèi)模擬實訓(xùn)。模擬實訓(xùn)是指專業(yè)教師在教學(xué)中采用示范講解、學(xué)生練習(xí)、教師指導(dǎo)、分組比賽等實訓(xùn)教學(xué)方法來提升學(xué)生的實際操作能力,加深對理論知識的理解。具體教學(xué)活動要安排在校內(nèi)的餐飲模擬實驗室進(jìn)行。學(xué)生通過直觀操作來模擬餐飲企業(yè)實際經(jīng)營管理過程,使學(xué)生對于餐飲企業(yè)有更直觀的理解與認(rèn)識,實現(xiàn)理論知識向?qū)嵺`技能的過渡,并培養(yǎng)學(xué)生的實際動手能力,可以說是理論聯(lián)系實際的有效途徑。學(xué)生在模擬實訓(xùn)中,模擬餐飲企業(yè)實際經(jīng)營環(huán)境進(jìn)行教學(xué),分組進(jìn)行角色扮演,通過場景模擬來體驗各種服務(wù)和管理環(huán)節(jié),把訓(xùn)練與角色模擬相結(jié)合,以求教學(xué)效果的真實性,能很好地促使學(xué)生主動參與,對餐飲服務(wù)和管理形成深刻的認(rèn)識。如在講授餐飲日常服務(wù)管理時,可以針對這個項目設(shè)置實訓(xùn)練習(xí)。先由教師示范講解餐飲日常服務(wù)管理的常規(guī)流程,再讓學(xué)生分小組設(shè)置不同的情景練習(xí)日常服務(wù)管理流程,這樣學(xué)生就能在實際練習(xí)中熟練掌握餐飲日常服務(wù)管理餐廳領(lǐng)班或主管日常管理的工作內(nèi)容,才能真正體驗到餐廳領(lǐng)班或主管的日常管理工作。
3.模塊三:校外實踐。學(xué)習(xí)餐飲服務(wù)與管理知識的最終目的是要將其轉(zhuǎn)化實際的工作能力,在真實的環(huán)境中實踐才能真正做到,所以,在學(xué)生具備了一定的知識和技能后,應(yīng)該安排他們在真正的餐廳以崗位實習(xí)形式讓學(xué)生在餐飲企業(yè)中接受實際鍛煉,才能真正對企業(yè)實際經(jīng)營管理形成深刻認(rèn)知。崗位實踐能夠使學(xué)生獲得理論與實踐相結(jié)合的機(jī)會,了解餐飲企業(yè)真實的管理過程,既能增強(qiáng)學(xué)生對基礎(chǔ)知識理論的應(yīng)用能力,培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力,又可以培養(yǎng)學(xué)生認(rèn)識社會、適應(yīng)社會、接受社會的意識,還可以提高學(xué)生的身心素質(zhì),鍛煉學(xué)生分析問題、解決問題的能力,這可以使學(xué)生畢業(yè)后進(jìn)入餐飲企業(yè)工作真正實現(xiàn)無縫對接。
三、理實一體化教學(xué)模式下教學(xué)方法的靈活運(yùn)用
有了好的教學(xué)模式,如果不配上合理的教學(xué)方法,那教學(xué)就成了空中樓閣,好看不好用,因此,教師應(yīng)在大的教學(xué)模式下根據(jù)教學(xué)內(nèi)容的不同和學(xué)生的特點(diǎn)采用靈活多樣的教學(xué)方法,才能真正讓學(xué)生學(xué)到東西。根據(jù)課程特點(diǎn),《餐飲管理》因其理論知識點(diǎn)較多,涉及的面較廣,采用的教學(xué)方法除了講授法、討論法外,還應(yīng)多采用案例引導(dǎo)法、示范教學(xué)法、情境模擬法、研討實操法等。
1.案例引導(dǎo)法。在理論教學(xué)中,用案例作為引導(dǎo)鋪墊,對餐飲服務(wù)與管理理論知識的學(xué)習(xí)是非常重要的,這可以使枯燥、平淡的理論學(xué)習(xí)有了生動有趣的載體,能很快吸引學(xué)生的注意力。由于案例引導(dǎo)教學(xué)法是將案例作為展開教學(xué)內(nèi)容、調(diào)動師生互動的教學(xué)方法,所以案例一定要緊扣教學(xué)主題,最好把教學(xué)的各知識點(diǎn)都融入到案例中,并讓案例貫穿到整個教學(xué),通過案例把學(xué)生引入所學(xué)知識的氛圍中,并在教學(xué)中緊扣案例層層深入展開,再通過教師提問,學(xué)生討論、問答,教師點(diǎn)評等師生互動的教學(xué)過程,使學(xué)生在實際的案例中明白相關(guān)的教學(xué)概念和理論,這對培養(yǎng)學(xué)生分析問題的能力也很有效。
2.示范教學(xué)法。示范教學(xué)法是在教學(xué)中先由教師給學(xué)生做出示范,再讓學(xué)生模仿學(xué)習(xí),這種方法可以在餐飲管理教學(xué)的很多內(nèi)容中使用。這種方法的好處在于能讓學(xué)生知道如何做,做什么,從哪些方面做,還能能使學(xué)生的錯誤得以及時糾正,使學(xué)生的操作更加地規(guī)范化。如再講餐飲概述時,為了讓學(xué)生對餐飲業(yè)有一個直觀的認(rèn)識,教師可選擇一個知名餐飲企業(yè)從企業(yè)的發(fā)展歷史、規(guī)模、經(jīng)營特色、影響力、店址、店標(biāo)、裝修設(shè)計、菜品特色的方面做一個示范講解,然后讓學(xué)生分小組另選一家知名餐飲企業(yè)收集資料,做一個認(rèn)知餐飲企業(yè)的匯報稿。這樣學(xué)生知道從哪些方面查找資料,有目標(biāo)性,學(xué)習(xí)的效果會更好。
3.情境模擬法。情境模擬法是指教師根據(jù)教學(xué)需要,設(shè)定具體情景,讓學(xué)生分別扮演不同角色,在角色交流、沖突中完成教學(xué)任務(wù)。通過情境模擬和角色扮演,可以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情和潛在能力,更深刻地領(lǐng)會所要學(xué)習(xí)的專業(yè)知識。例如在餐廳日常服務(wù)管理的教學(xué)中,可以讓學(xué)生分成幾組,分別扮演主管、領(lǐng)班、各崗位服務(wù)員和客人,從開餐前準(zhǔn)備、班前會、到客人達(dá)到后的迎賓、拉椅讓座、問茶、派毛巾、解釋菜單、點(diǎn)菜和入單、推銷酒水一直到最后的送客、餐后收尾等全過程進(jìn)行情境模擬,在這個過程中讓學(xué)生體驗餐飲日常服務(wù)與管理的工作流程,同時體會客人的心情,演練結(jié)束后再進(jìn)行點(diǎn)評,改正不足。這種教學(xué)法的好處在于讓學(xué)生在較為真實的情景下學(xué)習(xí)知識,更容易全面掌握,老師也能夠根據(jù)學(xué)生的表演判斷學(xué)生學(xué)習(xí)的情況及時修正指導(dǎo),同時還能培養(yǎng)學(xué)生的語言表達(dá)能力、與客人主動溝通的能力,增強(qiáng)了他們的自信心等。
四、《餐飲管理》教學(xué)其他方面的思考
1.安排學(xué)生到知名餐飲企業(yè)實地參觀。組織學(xué)生實地參觀,注重理論與實踐相結(jié)合。學(xué)期初,學(xué)生剛接觸這門課程,對于餐飲服務(wù)和管理的內(nèi)容和知識感到很陌生,可以帶領(lǐng)學(xué)生去到酒店餐飲或獨(dú)立經(jīng)營餐廳進(jìn)行參觀,使學(xué)生對自己所學(xué)的課程有了初步的了解。在分別講授餐飲各部分管理時,可讓學(xué)生學(xué)習(xí)后實地參觀,參觀結(jié)束后,要求每個學(xué)生對比所學(xué)寫出總結(jié),把感性認(rèn)識上升為理性認(rèn)識。
2.教學(xué)中注重學(xué)生多方面能力的培養(yǎng)?,F(xiàn)代企業(yè)對員工的要求已不僅僅是其專業(yè)技能,更看重的是綜合能力,因此,在餐飲管理的教學(xué)中要有意識地培養(yǎng)學(xué)生的各方面能力。如很多同學(xué)由于性格等方面的原因,往往在人多的場合表現(xiàn)得很拘謹(jǐn),缺乏展現(xiàn)自我的勇氣和信心。針對學(xué)生的這一弱點(diǎn),平時的課堂教學(xué)中,注重給學(xué)生更多開口說話的機(jī)會,鍛煉他們的膽量和表達(dá)能力。具體的做法可以是每節(jié)課利用正式上課前的3~5分鐘時間,讓同學(xué)輪流上講臺做即興演講,演講的內(nèi)容可以是有關(guān)餐飲的案例,可以是日常生活和學(xué)習(xí)中觀察到的現(xiàn)象或體會,可以是一個有意義的故事,還可以讓學(xué)生結(jié)合所學(xué)知識制作課件講解,這樣,學(xué)生平時就會注意積累這方面的知識。不僅鍛煉了學(xué)生的心理素質(zhì)、語言表達(dá)能力、資料收集和處理能力、課件制作能力等,還能為以后走上工作崗位打下基礎(chǔ)。
[關(guān)鍵詞] 老年科;全程優(yōu)質(zhì)護(hù)理管理;效果;評價
[中圖分類號] R473.5 [文獻(xiàn)標(biāo)識碼] A [文章編號] 1674-0742(2014)10(c)-0175-02
隨著社會人口老齡化,我國老年科患者人數(shù)呈增長趨勢[1],對于老年患者而言,其通常伴有多種疾病,且大部分均為無法根治的慢性疾病,由于疾病的反復(fù)發(fā)作,不僅對患者日常生活造成影響,也嚴(yán)重危及患者身心健康。全程優(yōu)質(zhì)護(hù)理管理強(qiáng)調(diào)了以人為本的優(yōu)質(zhì)護(hù)理服務(wù)[2],其通過夯實基礎(chǔ)護(hù)理,增強(qiáng)細(xì)節(jié)管理和優(yōu)化護(hù)理流程等方面,最大限度的使患者心理和生理需求得到滿足,使患者生活質(zhì)量得到提高。為進(jìn)一步實現(xiàn)護(hù)理質(zhì)量的提高,該研究對老年科全程優(yōu)質(zhì)護(hù)理管理實踐的效果進(jìn)行了觀察和評價,現(xiàn)報道如下。
1 資料與方法
1.1 一般資料
選取2011年10月―2012年10月期間在該院未實施全程優(yōu)質(zhì)護(hù)理管理時收治的100例老年科患者作為對比組,選取2012年11月―2013年11月期間于該院治療并實施全程優(yōu)質(zhì)護(hù)理管理的100例老年科患者作為觀察組,其中有男性患者63例,女性患者37例,患者的平均年齡為(71.4±5.2)歲,患者的教育水平中有5例為大學(xué)文化程度,有12例為高中文化程度,有83例為高中以下文化程度;患者的疾病類型中,有84例為慢性支氣管炎患者,8例為糖尿病患者,4例為高血壓患者,4例患者為其他疾病。
1.2 方法
對比組不實施全程優(yōu)質(zhì)護(hù)理管理,給予患者常規(guī)護(hù)理,進(jìn)行相應(yīng)的健康宣教,及時解答患者提出的有關(guān)治療及護(hù)理等方面的注意事項及疑問,常規(guī)配合診療任務(wù)并對患者在治療和護(hù)理之后的相關(guān)知識和事項進(jìn)行告知及強(qiáng)調(diào)。
觀察組實施全程優(yōu)質(zhì)護(hù)理管理,為患者提供全面、全程及延續(xù)的優(yōu)質(zhì)護(hù)理服務(wù),包括門診、住院、出院及出院后隨訪等方面。具體全程優(yōu)質(zhì)護(hù)理管理方法如下:①做好入院前管理,患者在入院之前由門診護(hù)士抽取門診卡并協(xié)助患者完成所有程度,包括掛號、就診、交款、檢查、配藥及辦理入院手續(xù)等方面,以確?;颊呖杀M快的完成所有流程。患者在入院時應(yīng)由門診護(hù)士對其進(jìn)行初步的評估,在評估之后由相關(guān)的工作人員將患者送至病房,達(dá)到病房后與病房護(hù)士進(jìn)行交接,詳細(xì)的告知有關(guān)患者的情況以保障患者安全。②做好入院后管理,實施責(zé)任制整體護(hù)理管理,建立責(zé)任小組,按照患者病情情況及護(hù)士能力情況進(jìn)行床位的安排,由責(zé)任護(hù)理組長對患者的生活自理能力及心理狀態(tài)等方面進(jìn)行全面的評估,并根據(jù)評估結(jié)果制定相應(yīng)的護(hù)理對策,落實患者的基礎(chǔ)護(hù)理,對整個護(hù)理過程進(jìn)行全面的指導(dǎo)督查和負(fù)責(zé)。在患者外出進(jìn)行檢查時,特別是重?;颊咄獬鰴z查時,應(yīng)由相應(yīng)的醫(yī)護(hù)人員和工作人員陪護(hù)檢查,并對其生命體征進(jìn)行隨時監(jiān)測以確?;颊甙踩?。增強(qiáng)夜間、周末及節(jié)假日等重點(diǎn)時段的護(hù)理,在此時段應(yīng)提供全面質(zhì)量監(jiān)控,并提供相應(yīng)的業(yè)務(wù)咨詢,指導(dǎo)并協(xié)助突發(fā)事件以確保護(hù)理質(zhì)量安全。如患者需進(jìn)行手術(shù)治療,則在其進(jìn)行手術(shù)前,應(yīng)由責(zé)任護(hù)理組長對其進(jìn)行準(zhǔn)確耳朵術(shù)前評估,實施個體化的指導(dǎo)及宣教,在手術(shù)進(jìn)行的當(dāng)天,應(yīng)按照相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)為患者佩戴腕帶,詳細(xì)標(biāo)明患者的姓名及住院號,以及時確定患者身份,同時責(zé)任護(hù)理組長應(yīng)將患者親自送至手術(shù)室,并與手術(shù)室護(hù)士進(jìn)行詳細(xì)交接。患者術(shù)后應(yīng)由手術(shù)室護(hù)士及麻醉師送至病區(qū),并與病區(qū)護(hù)士完成交接。責(zé)任護(hù)理組長則按照患者實際的治療情況制定相應(yīng)的護(hù)理計劃,以預(yù)防減少患者并發(fā)癥的發(fā)生。做好健康教育,責(zé)任護(hù)理組長應(yīng)對患者及患者家屬進(jìn)行良好的健康教育,并對其學(xué)習(xí)的需求及能力進(jìn)行評估,以事實具有針對性的健康教育,定期組織患者進(jìn)行集體健康教育,可采用文字、畫冊及多媒體等方式使患者進(jìn)行傾聽和反饋。③做好出院管理,在患者出院時應(yīng)由護(hù)理組長為患者制定相應(yīng)的出院計劃,根據(jù)患者的病情及康復(fù)等情況進(jìn)行康復(fù)宣教,對患者發(fā)放自制的健康手冊,內(nèi)容包括藥物宣教、疾病知識及行為和飲食的指導(dǎo)等方面,以促使患者可了解并掌握疾病相關(guān)的知識。在患者出院的當(dāng)天,應(yīng)由責(zé)任護(hù)士將患者送出病房,如患者無法行走,則應(yīng)使用輪椅等工作將患者送出病房,如患者無家屬陪伴,則應(yīng)由護(hù)士為患者聯(lián)絡(luò)交通工具并護(hù)送患者至交通工具之上。定期進(jìn)行出院隨訪,由護(hù)理組長對患者進(jìn)行出院追蹤服務(wù),建立并完善患者的電子檔案,根據(jù)實際情況和需求,對必要的患者實行上門回訪,確保優(yōu)質(zhì)護(hù)理貫穿醫(yī)療服務(wù)全過程。觀察并比較兩組患者的健康知識知曉程度、對護(hù)理工作的滿意度及護(hù)理缺陷發(fā)生情況。
1.3 統(tǒng)計方法
數(shù)據(jù)采用SPSS19.0軟件進(jìn)行分析處理,計數(shù)資料采用率(%)表示,行χ2檢驗。
2 結(jié)果
3 討論
老年科患者由于年齡較大并且因長期的疾病折磨,通常會產(chǎn)生一定程度的不良情緒,如憂郁和抑郁感,大部分老年患者易出血煩躁、易怒等多變情緒[3-4]。對于護(hù)理人員而言,其通常與患者接觸較多,也為醫(yī)患溝通的重要渠道,因此,護(hù)理人員的護(hù)理工作態(tài)度具有重要作用,其可對醫(yī)患關(guān)系、護(hù)患關(guān)系及護(hù)理質(zhì)量均可造成不同程度的影響,同時,對于住院患者而言,護(hù)理人員的工作態(tài)度可對其治療配合程度起到直接的影響作用。報道顯示[5],良好優(yōu)質(zhì)的護(hù)理服務(wù)可有效改善護(hù)患關(guān)系并促進(jìn)患者康復(fù),通過優(yōu)質(zhì)護(hù)理管理可使患者與醫(yī)護(hù)人員之間的關(guān)系得到改善,建立良好的醫(yī)患關(guān)系和護(hù)患關(guān)系,使患者積極配合治療,進(jìn)而獲得最佳療效。
該組研究中,對觀察組100例老年科患者實施了全程優(yōu)質(zhì)護(hù)理管理,首先,成立了科內(nèi)質(zhì)量管理小組,小組成員主要由科護(hù)士長、護(hù)士長及護(hù)理組長組成,并制定了相應(yīng)的管理制度、管理流程及管理措施。由護(hù)理組長對每日的護(hù)理工作進(jìn)行檢查和反饋,由護(hù)士長對每周的病房工作護(hù)理質(zhì)量進(jìn)行檢查和考核,由科護(hù)士長對科內(nèi)的整體護(hù)理治療進(jìn)行督查。其次,優(yōu)化護(hù)理流程及培訓(xùn),優(yōu)化患者自門診、住院和出院的全程流程,尤其是在重點(diǎn)時間段的管理流程,手術(shù)患者轉(zhuǎn)運(yùn)交接及重?;颊咿D(zhuǎn)運(yùn)交接的流程。定期組織各級護(hù)理人員進(jìn)行系統(tǒng)的培訓(xùn),以確保優(yōu)質(zhì)護(hù)理管理模式的順利實施及護(hù)理安全工作的有序進(jìn)行。經(jīng)護(hù)理,觀察組患者的護(hù)理缺陷發(fā)生率得到明顯降低,且觀察組患者對護(hù)理工作的滿意率及對健康知識的知曉率均明顯高于對比組(P
綜上所述,通過實施全程優(yōu)質(zhì)護(hù)理管理,可使老年科患者真正獲得全面化、專業(yè)化的無縫隙優(yōu)質(zhì)護(hù)理。同時,經(jīng)開展出院后延續(xù)護(hù)理,圍繞患者需求,以患者為重點(diǎn),制定并實施相應(yīng)的護(hù)理措施,及時并合理的解決患者的各種護(hù)理問題,均可有效減少醫(yī)療風(fēng)險,提高護(hù)理質(zhì)量,促使患者康復(fù),使患者對醫(yī)院整體滿意度得到增高,具有重要意義。
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旅行社管理與實務(wù)課程是高職院校旅游管理專業(yè)的核心課程,是各高職院校根據(jù)當(dāng)前我國旅行社崗位需求開設(shè),面向旅行社企業(yè)的產(chǎn)品設(shè)計與采購、外聯(lián)、計調(diào)、組團(tuán)、接待、門市等業(yè)務(wù)和管理的課程,是實踐性很強(qiáng)的一門課程,在旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案中占有重要的地位。在我國高等職業(yè)教育大力推行的“工學(xué)結(jié)合”人才培養(yǎng)模式的新形勢下,高職院校的旅行社管理與實務(wù)課程建設(shè)亟待不斷創(chuàng)新與深化。近年來,筆者在高職院校的工作實踐中,通過不斷探討與研究,總結(jié)實踐經(jīng)驗,明確旅行社管理與實務(wù)課程改革的方向、主要內(nèi)容、具體措施和其實施條件,探討課程改革與創(chuàng)新的有效策略。并在海南經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院進(jìn)行了積極的探索實踐,目前已初見成效。
一、創(chuàng)新高職院校旅行社管理與實務(wù)課程的教學(xué)隊伍建設(shè)
(一)實施專任教師的雙師素質(zhì)、學(xué)歷、職稱、教學(xué)科研能力和社會服務(wù)能力的提升工程。學(xué)校可引進(jìn)有較高學(xué)歷同時又有旅行社行業(yè)企業(yè)豐富經(jīng)驗的優(yōu)秀人才進(jìn)校擔(dān)任課程的專任教師,要有計劃安排專任教師到旅行社企業(yè)掛職鍛煉、帶隊實習(xí)或考察學(xué)習(xí),增強(qiáng)教師在旅行社企業(yè)一線的實踐經(jīng)驗,提高教師對旅行社崗位標(biāo)準(zhǔn)的深刻理解;要求教師積極考取行業(yè)的各種職業(yè)資格證書,鼓勵他們不斷提升自身學(xué)歷和職稱,積極研究探索在課程與專業(yè)教學(xué)改革實踐中的重點(diǎn)問題。同時,學(xué)校專任教師發(fā)揮專業(yè)科研能力優(yōu)勢為企業(yè)培訓(xùn)員工、診斷發(fā)展過程中的問題和發(fā)展規(guī)劃等,更好地實現(xiàn)校企共贏,不斷增強(qiáng)社會服務(wù)能力。
(二)實施旅行社行業(yè)和企業(yè)專家的聘任、兼課和校外職業(yè)發(fā)展導(dǎo)師計劃。引進(jìn)行業(yè)企業(yè)能手和優(yōu)秀管理人才作為兼職教師和校外職業(yè)發(fā)展導(dǎo)師。兼職教師最好是來自旅游行業(yè)企業(yè)第一線,資歷深厚,經(jīng)驗豐富,擁有長期從事旅行社業(yè)務(wù)經(jīng)營和管理經(jīng)歷,屬行業(yè)領(lǐng)軍人物。同時,聘請旅游行政主管部門領(lǐng)導(dǎo)、旅游協(xié)會和旅行社企業(yè)負(fù)責(zé)人作為旅游管理專業(yè)指導(dǎo)委員會委員、校外職業(yè)發(fā)展導(dǎo)師,有利于加強(qiáng)課程實踐教學(xué)的指導(dǎo)。校企雙方教師在人才培養(yǎng)方案設(shè)計、教學(xué)改革、教材編寫、學(xué)生實習(xí)和畢業(yè)生就業(yè)等方面進(jìn)行深入交流與合作,改變傳統(tǒng)“閉門造車”的局面。
二、創(chuàng)新高職院校旅行社管理與實務(wù)課程的設(shè)置
(一)創(chuàng)新課程的設(shè)計理念。以行業(yè)、企業(yè)為依托,與旅行社職業(yè)崗位需求相結(jié)合;以崗位操作規(guī)范為標(biāo)準(zhǔn),確定課程培養(yǎng)方案和目標(biāo);以旅行社企業(yè)崗位真實項目為導(dǎo)向,設(shè)計真實操作任務(wù),強(qiáng)化技能訓(xùn)練,促進(jìn)學(xué)生學(xué)習(xí)的有效性。
(二)創(chuàng)新課程的設(shè)計思路。遵循“模塊學(xué)習(xí)、項目引導(dǎo)、任務(wù)驅(qū)動、培養(yǎng)技能、學(xué)以致用”的思路,設(shè)計模塊教學(xué)情境,按照高職學(xué)生認(rèn)知規(guī)律,從簡單到復(fù)雜,從理性到感性循序漸進(jìn),使學(xué)生掌握操作知識,按流程操,化技能為常識,不斷扎實專業(yè)基礎(chǔ)、熟悉業(yè)務(wù)操作流程、掌握業(yè)務(wù)技能技巧,提高綜合職業(yè)素質(zhì),實現(xiàn)與旅行社企業(yè)崗位標(biāo)準(zhǔn)的真正對接。
三、創(chuàng)新高職院校旅行社管理與實務(wù)課程的教學(xué)內(nèi)容安排
解決高職院校旅行社管理與實務(wù)課程教學(xué)內(nèi)容的選取問題,要能以對接產(chǎn)業(yè)為切入點(diǎn),緊密結(jié)合旅行社行業(yè)和企業(yè)崗位,要深入調(diào)研旅行社崗位需求,準(zhǔn)確把握旅行社服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),合理設(shè)計模塊和項目,實施項目教學(xué),真正體現(xiàn)針對性和適用性。
(一)講究針對性。課程內(nèi)容的選取與旅游管理專業(yè)和課程培養(yǎng)目標(biāo)一致,能夠符合旅行社業(yè)務(wù)人員的崗位能力需求,且能夠符合高職院校學(xué)生的學(xué)習(xí)規(guī)律。
(二)講究適用性。按照課程設(shè)計理念和思路,注重與旅行社企業(yè)密切聯(lián)系,聘請旅行社負(fù)責(zé)人或業(yè)務(wù)骨干擔(dān)任課程兼職教師,強(qiáng)化課程教學(xué)內(nèi)容實用性;緊密結(jié)合旅行社工作特點(diǎn),實現(xiàn)課程定位;實踐教學(xué)項目來源于旅行社職業(yè)崗位的真實工作項目。
(三)科學(xué)組織與安排。遵循以學(xué)生為主體,遵循高職類院校學(xué)生職業(yè)能力的培養(yǎng)規(guī)律,按照旅行社職業(yè)崗位需求的知識和技能,以旅行社真實項目為導(dǎo)向,真實任務(wù)為驅(qū)動,按“模塊~項目~任務(wù)”的模式和理論課與實踐課1:1比例來安排相關(guān)教學(xué)內(nèi)容。主要表現(xiàn)為結(jié)合實際,組織專任教師和行業(yè)企業(yè)專家共同開發(fā)課程的理論與實踐教材,建立完善的教學(xué)資源庫和網(wǎng)絡(luò)教學(xué)環(huán)境。
四、創(chuàng)新高職院校旅行社管理與實務(wù)課程的教學(xué)方法與手段
解決高職院校旅行社管理與實務(wù)課程的教學(xué)方法和手段創(chuàng)新問題,要能緊密結(jié)合高職學(xué)生的特點(diǎn),充分利用旅行社行業(yè)和企業(yè)教學(xué)資源,采取靈活有效的教學(xué)方法,讓學(xué)生易于接受,真正掌握旅行社基礎(chǔ)知識和服務(wù)技能。
(一)創(chuàng)新教學(xué)模式。課堂講授系統(tǒng)闡述基本原理和實務(wù),側(cè)重業(yè)務(wù)實操技能;實踐教學(xué)強(qiáng)調(diào)學(xué)以致用,理論與行業(yè)實際緊密聯(lián)系,安排學(xué)生接觸旅行社行業(yè)實際、親身體驗。
(二)在傳統(tǒng)課堂教學(xué)的基礎(chǔ)上根據(jù)不同教學(xué)內(nèi)容采用不同的教學(xué)方法。主要運(yùn)用任務(wù)驅(qū)動法、現(xiàn)場授課法、角色扮演法、案例教學(xué)法、互動教學(xué)法、實地調(diào)研法、分組討論法等。
(三)創(chuàng)新實踐方法。校內(nèi)實踐教學(xué)方式通過旅行社業(yè)務(wù)管理軟件的應(yīng)用、角色模擬、旅游類相關(guān)圖件、模型、音像資料的學(xué)習(xí)與認(rèn)識;校外實踐教學(xué)通過組織學(xué)生到旅行社企業(yè)開展現(xiàn)場教學(xué)、市場調(diào)查、見習(xí)或?qū)嵙?xí)活動等。同時,教師可組織與指導(dǎo)學(xué)生完成項目的設(shè)計、展示與交流等實踐活動。