動物遺傳學(xué)的應(yīng)用精選(九篇)

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第1篇：動物遺傳學(xué)的應(yīng)用范文

關(guān)鍵詞　動物遺傳學(xué)　實(shí)驗(yàn)教學(xué)　HACCP

中圖分類號：G642 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A

動物遺傳學(xué)是我院動物科學(xué)專業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專業(yè)的重要專業(yè)基礎(chǔ)課,它是在實(shí)驗(yàn)研究的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的一門學(xué)科，其最初的誕生是孟德爾的豌豆雜交試驗(yàn)所揭示的分離定律和自由組合定律，①可以說實(shí)驗(yàn)研究是貫穿遺傳學(xué)內(nèi)容的核心和靈魂。因此，實(shí)驗(yàn)教學(xué)就成為動物遺傳學(xué)教學(xué)質(zhì)量提高的重要組成部分。本文以動物遺傳學(xué)實(shí)驗(yàn)課程教學(xué)實(shí)踐為例，介紹了HACCP體系在教學(xué)實(shí)踐中的應(yīng)用，以供教學(xué)研究領(lǐng)域參考。

1 HACCP的原理及其在教學(xué)領(lǐng)域中的轉(zhuǎn)化應(yīng)用

HACCP（Hazard Analysis and Critical Control Point）體系的核心思想是危害分析和關(guān)鍵點(diǎn)控制，即對過程進(jìn)行危害性分析，找到危害預(yù)期結(jié)果的關(guān)鍵控制點(diǎn)及其臨界值，通過預(yù)防措施對關(guān)鍵點(diǎn)進(jìn)行控制，以確保預(yù)期結(jié)果的出現(xiàn)。主要包括分析危害—確定臨界控制點(diǎn)—制定預(yù)防措施—監(jiān)控—糾正措施－確認(rèn)—記錄等七個標(biāo)準(zhǔn)過程。②

動物遺傳學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容繁多，范圍廣，操作性強(qiáng)，既包括了群體及個體水平的研究，也包括了細(xì)胞水平和分子水平的實(shí)驗(yàn)研究。HACCP應(yīng)用于教學(xué)過程就是運(yùn)用HACCP危害性分析的方法對教學(xué)管理與實(shí)施過程進(jìn)行分析，對危害教學(xué)效果的關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化控制與管理，以達(dá)到提高教學(xué)質(zhì)量的目的。吳錦秀、③王天龍④等研究了HACCP在教學(xué)教務(wù)管理中的控制作用，馬利華等⑤研究嘗試HACCP在課程教學(xué)中的控制作用，均取得了良好的效果。

2 HACCP在動物遺傳學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中的應(yīng)用

2.1 HACCP在實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目管理中的應(yīng)用

2.1.1 問題分析及關(guān)鍵點(diǎn)確定

通過對實(shí)驗(yàn)教學(xué)項(xiàng)目管理和教學(xué)安排的全過程進(jìn)行分析，發(fā)現(xiàn)可能存在危害教學(xué)質(zhì)量的環(huán)節(jié)，按照各環(huán)節(jié)對教學(xué)效果影響是否顯著將以下幾個環(huán)節(jié)列為關(guān)鍵控制點(diǎn)：實(shí)驗(yàn)課程目標(biāo)、學(xué)時(shí)分配、項(xiàng)目制定、試驗(yàn)進(jìn)度表及考核方式等（如表1）。

2.1.2 預(yù)防控制措施

（1）實(shí)驗(yàn)課程目標(biāo)：擺脫目前存在的實(shí)驗(yàn)課依附于理論課的狹隘觀念，確立以培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐和創(chuàng)新能力為導(dǎo)向，以提高學(xué)生的專業(yè)實(shí)驗(yàn)技能和實(shí)驗(yàn)知識為基礎(chǔ)的實(shí)驗(yàn)課程目標(biāo)。

（2）學(xué)時(shí)分配：配置能夠滿足實(shí)驗(yàn)需求的合理學(xué)時(shí)。

（3）項(xiàng)目制定：實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目應(yīng)該包括驗(yàn)證型、綜合型及研究型三種類型實(shí)驗(yàn)，按學(xué)時(shí)計(jì)算將驗(yàn)證型:綜合型:研究型比例定為4：3：3。

（4）試驗(yàn)進(jìn)度表：驗(yàn)證型實(shí)驗(yàn)配合理論課進(jìn)度安排，各實(shí)驗(yàn)應(yīng)在其相應(yīng)理論課剛結(jié)束后進(jìn)行，綜合型及研究型實(shí)驗(yàn)安排在理論課后期或結(jié)束時(shí)。

（5）考核方式：采取動態(tài)考核和靜態(tài)考核相結(jié)合的方式，動態(tài)考核主要根據(jù)學(xué)生在實(shí)驗(yàn)過程中的態(tài)度和參與度來打分，靜態(tài)考核主要是對學(xué)生實(shí)驗(yàn)報(bào)告和作業(yè)打分。

2.1.3 效果評價(jià)

通過HACCP的控制方式對實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目進(jìn)行管理后，實(shí)驗(yàn)?zāi)繕?biāo)更明確，試驗(yàn)項(xiàng)目驗(yàn)證型、綜合型及研究型相結(jié)合，實(shí)驗(yàn)內(nèi)容更具導(dǎo)向性和創(chuàng)新性，有利于開發(fā)學(xué)生的思維和動手能力；試驗(yàn)進(jìn)度安排的也更合理，與理論課進(jìn)度相互配合，達(dá)到理論與實(shí)踐的快速結(jié)合；多樣化的考核方式也調(diào)動了學(xué)生的實(shí)驗(yàn)積極性。

2.2 HACCP在動物遺傳學(xué)實(shí)驗(yàn)課堂教學(xué)過程中的應(yīng)用

有一套好的實(shí)驗(yàn)培養(yǎng)方案，但是沒有合理的執(zhí)行，也不能達(dá)到教學(xué)效果。實(shí)際上多年來的實(shí)踐證明了實(shí)驗(yàn)課堂的管理對提高教學(xué)效果至關(guān)重要。

2.2.1 我校長期以來實(shí)驗(yàn)課堂教學(xué)中存在的問題

（1）實(shí)驗(yàn)過程松散，程序性不強(qiáng)。實(shí)驗(yàn)從準(zhǔn)備、開始到結(jié)束基本按慣性進(jìn)行，缺乏對細(xì)節(jié)的控制，整體節(jié)奏性不強(qiáng)。

（2）關(guān)鍵教學(xué)環(huán)節(jié)平淡化，重點(diǎn)不突出。由于缺乏對關(guān)鍵環(huán)節(jié)的分析預(yù)測，在很多影響到教學(xué)效果的關(guān)鍵環(huán)節(jié)缺乏控制措施，在實(shí)驗(yàn)中往往隨過程而流失，在影響到教學(xué)效果后才發(fā)覺，但為時(shí)已晚。

（3）學(xué)生參與度差。在實(shí)驗(yàn)課堂進(jìn)行中，有一部分學(xué)生存在應(yīng)付心理，缺乏對實(shí)驗(yàn)課應(yīng)有的重視，試驗(yàn)中惰于動手，觀望行為嚴(yán)重，實(shí)驗(yàn)報(bào)告抄襲他人成果以蒙混過關(guān)。在實(shí)際中這種態(tài)度傳染給他人，嚴(yán)重影響了其他同學(xué)的動手積極性。

2.2.2 危害性分析及確立關(guān)鍵控制點(diǎn)

參考以上問題，檢查實(shí)驗(yàn)所涉及的一切教學(xué)環(huán)節(jié)，分析危害教學(xué)效果的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，按照各環(huán)節(jié)對教學(xué)質(zhì)量影響是否顯著確立了以下幾個關(guān)鍵控制點(diǎn)：實(shí)驗(yàn)前期預(yù)習(xí)、實(shí)驗(yàn)態(tài)度和參與度、實(shí)驗(yàn)報(bào)告的原創(chuàng)性及實(shí)驗(yàn)后期測驗(yàn)（如表2）。

2.2.3 預(yù)防控制措施

（1）實(shí)驗(yàn)前期預(yù)習(xí)：要求學(xué)生上交實(shí)驗(yàn)預(yù)習(xí)報(bào)告，內(nèi)容包括對實(shí)驗(yàn)?zāi)康?、?shí)驗(yàn)方法和實(shí)驗(yàn)程序的理解，課堂上隨機(jī)對學(xué)生進(jìn)行提問，了解學(xué)生的預(yù)習(xí)情況，并記分考核。

（2）實(shí)驗(yàn)態(tài)度和參與度：由實(shí)驗(yàn)教師監(jiān)督并記錄學(xué)生的實(shí)驗(yàn)態(tài)度和參與程度，記錄動手操作率，并打分考核。

（3）實(shí)驗(yàn)報(bào)告原創(chuàng)性：對學(xué)生實(shí)驗(yàn)報(bào)告寫作中是否抄襲進(jìn)行監(jiān)督，如有抄襲則定為不合格。

（4）隨堂測驗(yàn)：測驗(yàn)學(xué)生對實(shí)驗(yàn)技能和實(shí)驗(yàn)相關(guān)知識的掌握程度，并打分考核。

2.2.4 效果評價(jià)

在實(shí)驗(yàn)課堂中實(shí)施HACCP管理后，學(xué)生通過預(yù)習(xí)對實(shí)驗(yàn)?zāi)康暮统绦蛱崆鞍盐?，在?shí)驗(yàn)中減少了盲目性和失誤率；學(xué)生實(shí)驗(yàn)動手操作的積極性大大增強(qiáng)，由于參與度高，基本上具有自己的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，抄襲現(xiàn)象基本杜絕；經(jīng)過隨堂測驗(yàn)，學(xué)生對實(shí)驗(yàn)技能的掌握明顯加強(qiáng)，例如在PCR實(shí)驗(yàn)課上，通過進(jìn)行學(xué)生測驗(yàn)，學(xué)生都能掌握PCR儀、離心機(jī)、紫外凝膠成像系統(tǒng)及瓊脂糖凝膠電泳系統(tǒng)等各種相關(guān)儀器的正確使用。

注釋

①　李寧.動物遺傳學(xué)[M].北京:中國農(nóng)業(yè)出版社,2011.

②　T. Mayes. Simple users'' guide to the hazard analysis critical control point concept for the control of food microbiological safety[J]. Food Control,1992.3(1):14-19.

③　吳錦秀,涂慶華,段傳國.HACCP原理用于高職院校工科教學(xué)管理的改革研究與實(shí)踐[J].中國科教創(chuàng)新導(dǎo)刊,2012.5:227-228.

第2篇：動物遺傳學(xué)的應(yīng)用范文

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遺傳學(xué)是研究生物遺傳與變異規(guī)律及基因結(jié)構(gòu)和功能的科學(xué)，其教學(xué)目標(biāo)是使學(xué)生通過學(xué)習(xí)遺傳學(xué)理論知識，了解其最新發(fā)展動態(tài)，掌握分析問題、解決問題的能力。對遺傳學(xué)內(nèi)容的豐富和加深與學(xué)時(shí)不斷壓縮的矛盾日益突出，造成教學(xué)難度不斷增大，因此如何在有限的學(xué)時(shí)下完成教學(xué)內(nèi)容、提高教學(xué)成效顯得尤為重要，本文就如何加強(qiáng)課程建設(shè)、優(yōu)化教學(xué)體系提出思考。

一 教材的選定

教材是知識傳授的載體，是學(xué)生學(xué)習(xí)的切入點(diǎn)，其質(zhì)量和水平的高低直接影響著教學(xué)的質(zhì)量與學(xué)習(xí)效果，因此教材建設(shè)是課程建設(shè)的重要環(huán)節(jié)。不同版本的教材，在教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)等方面的安排都有所差異，選擇一套既符合培養(yǎng)學(xué)生的目標(biāo)，又符合學(xué)生專業(yè)特點(diǎn)的教材是至關(guān)重要的。目前遺傳學(xué)教材主要包括王亞馥主編的《遺傳學(xué)》、劉祖洞主編的《遺傳學(xué)》、朱軍主編的《遺傳學(xué)》、趙壽元主編的《現(xiàn)代遺傳學(xué)》、方宗熙主著的《普通遺傳學(xué)》。根據(jù)教學(xué)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和學(xué)生的培養(yǎng)目標(biāo)，又結(jié)合我院現(xiàn)階段的特點(diǎn)，本教研室選擇了王亞馥主編的《遺傳學(xué)》，該教材對遺傳物質(zhì)的本質(zhì)、遺傳物質(zhì)的傳遞以及遺傳信息的表達(dá)和調(diào)控進(jìn)行了較為深入和集中的探討，使學(xué)生在群體水平、個體水平、細(xì)胞水平和分子水平的不同層次上對遺傳學(xué)有較為深入和完整的認(rèn)識，有利于學(xué)生遺傳分析能力的培養(yǎng)，為以后的理論課程（如動物育種、植物育種）打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

二 優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容

教材是教學(xué)內(nèi)容的代表與示范，而教案是教學(xué)活動順利開展的前提方案，遺傳學(xué)是一門與其他學(xué)科知識交叉、滲透性較強(qiáng)的綜合性學(xué)科，因此在遵循學(xué)生培養(yǎng)目標(biāo)和專業(yè)特色、教學(xué)大綱和教材的前提下，并結(jié)合學(xué)生基礎(chǔ)和學(xué)時(shí)數(shù)的具體條件，梳理好各章節(jié)的側(cè)重點(diǎn)，編寫合適的教案十分重要。這就要求任課教師在教學(xué)過程中認(rèn)真鉆研教材、全面領(lǐng)會教學(xué)大綱、明確教學(xué)目標(biāo)、掌握基礎(chǔ)理論知識和最新研究動態(tài)、多與相關(guān)課程的教師交流，調(diào)整教學(xué)重、難點(diǎn)，避免重復(fù)教學(xué)。如遺傳的細(xì)胞學(xué)基礎(chǔ)是細(xì)胞生物學(xué)教學(xué)的重點(diǎn)，遺傳的分子學(xué)基礎(chǔ)、原核生物基因的表達(dá)調(diào)控、真核生物基因的表達(dá)調(diào)控是分子生物學(xué)教學(xué)的重點(diǎn)，核酸的結(jié)構(gòu)、DNA復(fù)制及損傷修復(fù)是生物化學(xué)課程的重點(diǎn)，這三部分內(nèi)容可以要求學(xué)生進(jìn)行自學(xué)。遺傳學(xué)三大定律中，孟德爾遺傳法則學(xué)生在高中階段已有所掌握，在講解時(shí)應(yīng)注重對孟德爾定律的驗(yàn)證，而遺傳連鎖法尤其是兩點(diǎn)測交和三點(diǎn)測交的作圖方法，是學(xué)生學(xué)習(xí)的重點(diǎn)和難點(diǎn)，可增加教授學(xué)時(shí)，并結(jié)合經(jīng)典實(shí)驗(yàn)，加深學(xué)生對理論知識的理解，做到重點(diǎn)突出、難點(diǎn)講透。此外還應(yīng)注重基礎(chǔ)知識與前沿科學(xué)相結(jié)合，培養(yǎng)學(xué)生分析和解決問題的能力，鍛煉其科學(xué)的思維方法。

三 改進(jìn)教學(xué)方法

傳統(tǒng)的教學(xué)方法是教師滿堂灌、學(xué)生被動地接受，這樣不但削減了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性、主動性，也不利于學(xué)生創(chuàng)新能力的培養(yǎng)，因此培養(yǎng)現(xiàn)代化的應(yīng)用型人才必須要轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)教學(xué)理念，改進(jìn)教學(xué)方法。

1.啟發(fā)式教學(xué)

通過提問的方式教學(xué)，激發(fā)學(xué)生的探知欲望。如在講遺傳連鎖分析時(shí)，提出“基因的連鎖遺傳必須用雙隱性進(jìn)行測交嗎？”，啟發(fā)學(xué)生積極思考，開發(fā)學(xué)生分析思維的能力，使學(xué)生的學(xué)習(xí)方式由簡單的接受型轉(zhuǎn)變?yōu)樽灾鲗W(xué)習(xí)，提高其學(xué)習(xí)的主動性。

2.討論式教學(xué)

在教學(xué)過程中，選取學(xué)生感興趣的問題進(jìn)行分組討論，如在講近親繁殖和雜種優(yōu)勢時(shí)，提出騾子為什么只有極弱的生育能力，近親繁殖都有哪些危害，并引出我國《婚姻法》禁止直系親屬三代內(nèi)結(jié)婚的科學(xué)性，充分調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動性，加深學(xué)生對理論知識的理解，增強(qiáng)看問題的全面性，做到學(xué)以致用。

3.探討式教學(xué)

學(xué)生可利用課余時(shí)間拓展遺傳學(xué)知識，在教學(xué)目標(biāo)下，布置適當(dāng)?shù)膯栴}讓學(xué)生完成，如在講解染色體畸變時(shí)，讓學(xué)生閱讀全書或查閱其他參考資料，思考造成結(jié)構(gòu)變異的原因有哪些，并通過分組討論、集中發(fā)言、教師評價(jià)總結(jié)的方式進(jìn)行考核，培養(yǎng)學(xué)生積極探索和敢于創(chuàng)新的品質(zhì)。

4.改進(jìn)教學(xué)手段

多媒體技術(shù)是高等學(xué)校教學(xué)改革的高效輔助手段，多媒體課件的建設(shè)可在有限的時(shí)間和學(xué)時(shí)下，以圖片、文字、動畫等方式，將抽象難懂的理論知識形象直觀地展示給學(xué)生，這樣不但擴(kuò)大了信息量、調(diào)動了課堂氣氛、激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和求知欲，而且還能克服學(xué)生記筆記難等問題，從而提高了教學(xué)效果，最大限度地發(fā)揮多媒體教學(xué)的優(yōu)勢。如在講授遺傳病時(shí)，可顯示相關(guān)遺傳病患者的照片，也可插入相關(guān)遺傳病視頻，在講基因突變時(shí)，可以插入正常和突變后的變異體作物或動物的對比圖片，激發(fā)學(xué)生對該病發(fā)病機(jī)制的研究;講授染色體交換、染色體重組及染色體的畸變時(shí)，可以采用不同的動畫模擬方式教學(xué)，更逼真地展示出基因的缺失、重復(fù)、融合，并讓學(xué)生結(jié)合生活，思考哪些疾病與這些基因相關(guān)，加深學(xué)生對知識的理解和認(rèn)識。遺傳學(xué)三大定律的發(fā)現(xiàn)，及DNA雙螺旋的發(fā)現(xiàn)，遺傳密碼、基因組測序計(jì)劃，讓學(xué)生觀看紀(jì)錄片《世界百大發(fā)現(xiàn)――遺傳學(xué)》，從聲情并茂的紀(jì)錄片中感受到學(xué)習(xí)這些知識的樂趣。

此外，教師可將教學(xué)大綱、教學(xué)參考書籍、教學(xué)輔助資料（如教案、課件、課后練習(xí)及其他教學(xué)資料）等上傳至局域網(wǎng)上，并與國內(nèi)遺傳學(xué)精品課程網(wǎng)站鏈接，鼓勵學(xué)生充分利用教學(xué)網(wǎng)站與網(wǎng)絡(luò)課程教學(xué)共享平臺，這樣既有利于學(xué)生自主學(xué)習(xí)，又可克服多媒體教學(xué)中的不足，解決如課件信息量大、學(xué)生來不及記筆記、條理性不足等問題。

5.改善實(shí)驗(yàn)教學(xué)

遺傳學(xué)是一門實(shí)驗(yàn)性很強(qiáng)的基礎(chǔ)學(xué)科，其教學(xué)目的是鞏固和加深遺傳學(xué)理論知識，實(shí)驗(yàn)設(shè)備和實(shí)驗(yàn)環(huán)境直接影響著實(shí)驗(yàn)課教學(xué)水平的提高，構(gòu)建功能齊全、設(shè)備先進(jìn)遺傳學(xué)教學(xué)實(shí)驗(yàn)室，有利于綜合性實(shí)驗(yàn)和設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)的開設(shè)。本教研室具備完善的遺傳學(xué)實(shí)驗(yàn)設(shè)備，選用王金發(fā)主編的《遺傳學(xué)實(shí)驗(yàn)教程》，將果蠅飼養(yǎng)及其雜交實(shí)驗(yàn)（唾腺染色體、單因子實(shí)驗(yàn)、二對因子的自由組合、三點(diǎn)試驗(yàn)和伴性遺傳），設(shè)定為綜合性試驗(yàn)，通過這部分內(nèi)容讓學(xué)生對遺傳學(xué)中的染色體和三大定律有一個總體的認(rèn)識，而對一些基礎(chǔ)性實(shí)驗(yàn)如核酸的提取、擴(kuò)增等實(shí)驗(yàn)，可結(jié)合采用多媒體動畫的方式進(jìn)行模擬，將理論知識與實(shí)驗(yàn)過程同步展示。此外還多開展自主設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生在掌握理論知識的基礎(chǔ)上，充分發(fā)揮主觀能動性和創(chuàng)新能力，以激發(fā)學(xué)習(xí)的興趣和主動性。

6.完善考核方式

考試是檢測學(xué)生學(xué)習(xí)的一種方式，也是檢測教師教學(xué)效果的有效方法。傳統(tǒng)的遺傳學(xué)考卷通常采用名詞解釋、填空、選擇、判斷等題型，主要考查學(xué)生對知識的記憶，但束縛了學(xué)生的思維。本教研室根據(jù)學(xué)生的培養(yǎng)目標(biāo)，將遺傳學(xué)理論知識考核方式分為三部分：（1）平時(shí)成績占10%，主要包括學(xué)生的考勤和課堂表現(xiàn);（2）平時(shí)作業(yè)占20%，主要考察學(xué)生的學(xué)習(xí)態(tài)度;（3）期末試卷成績占70%，以分析題為主，概念題為輔，主要考查學(xué)生分析解決問題及綜合運(yùn)用知識的能力。而實(shí)驗(yàn)課成績不但包括筆試實(shí)驗(yàn)原理與方法考察，還將實(shí)驗(yàn)操作、實(shí)驗(yàn)報(bào)告、實(shí)驗(yàn)紀(jì)律納入考核范圍，以提高學(xué)生對實(shí)驗(yàn)的重視。

四 結(jié)束語

第3篇：動物遺傳學(xué)的應(yīng)用范文

關(guān)鍵詞：雙向式教學(xué)；溝通互動；畜牧學(xué)概論

1引言

雙向式教學(xué)方法應(yīng)用在現(xiàn)代畜牧學(xué)概論課程中，主要是指教師在課堂上通過各種具有實(shí)質(zhì)性意義的引導(dǎo)式問題、互動式解答，從而與學(xué)生形成一種良性的探討關(guān)系。這種雙向互動教學(xué)方式與傳統(tǒng)的教學(xué)方法相比，更加注重學(xué)生的課堂參與積極性，強(qiáng)調(diào)對學(xué)生的問題給予及時(shí)的反饋。

2雙向互動教學(xué)方法概述

2.1雙向互動教學(xué)方法的發(fā)展

雙向互動教學(xué)方法主要基于互動式教學(xué)理論，在目前的教學(xué)系統(tǒng)中，已經(jīng)有20幾年的發(fā)展歷史，這種教學(xué)方法更加注重學(xué)生與教師之間的互動，不僅是教師對學(xué)生的提問，更重要的是通過觀察學(xué)生的反饋給予針對性的指導(dǎo)，從而激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動意識，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)造性思維，在課堂教學(xué)過程中，營造一種歡樂、和諧、向上的學(xué)習(xí)氛圍?，F(xiàn)代畜牧學(xué)概論課程更加強(qiáng)調(diào)學(xué)生的動手能力、實(shí)踐能力，應(yīng)用這種雙向互動教學(xué)方法，學(xué)生可以真正體驗(yàn)到學(xué)習(xí)的樂趣，并且意識到畜牧學(xué)概論課程的要點(diǎn)。

2.2雙向互動教學(xué)方法應(yīng)用的價(jià)值

高等教育是我國人才培養(yǎng)體系中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)之一，進(jìn)入新時(shí)代以來，根據(jù)《國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要2010-2020》提出的立德樹人根本教育目標(biāo)，高校要在課程體系改革的過程當(dāng)中，“優(yōu)先發(fā)展、育人為本、改革創(chuàng)新、促進(jìn)公平、提高質(zhì)量”。根據(jù)這一工作方針，對于課程教學(xué)體系以及教學(xué)方法進(jìn)行全方面的改革。畜牧學(xué)是農(nóng)業(yè)類專業(yè)課程中的重要基礎(chǔ)性課程之一，對該課程進(jìn)行教學(xué)方式上的改革，可以全面提高農(nóng)學(xué)專業(yè)學(xué)生對基礎(chǔ)知識的掌握程度。

3畜牧學(xué)概論課堂教學(xué)中存在的問題

3.1學(xué)生回答問題的意愿較低

雙向互動教學(xué)方法是一種非常古老的教學(xué)方法，這種方法的具體實(shí)踐在中西方的教育體系中，都有著非常廣泛的應(yīng)用，但是很多教師往往忽視了這種古老教學(xué)方法的具體應(yīng)用方向，而是進(jìn)行一些簡單隨意重復(fù)的提問，沒有對雙向互動式教學(xué)進(jìn)行科學(xué)深刻系統(tǒng)的理解。學(xué)生在課堂上不僅是不敢、不愿意回答問題，也不能、不善于提出問題。在整個教學(xué)流程中，教師處于設(shè)計(jì)指導(dǎo)地位，而學(xué)生的主體作用沒有被充分激發(fā)出來。

3.2課程發(fā)展的體系性比較差

畜牧學(xué)概論包含動物生產(chǎn)原理、動物養(yǎng)殖技術(shù)等，是一門綜合性學(xué)科，在現(xiàn)代的農(nóng)學(xué)教育以及動物醫(yī)學(xué)中是一門基礎(chǔ)性學(xué)科[1]。具體的內(nèi)容包括營養(yǎng)原理、飼料搭配、動物遺傳學(xué)、育種與繁殖、動物環(huán)境質(zhì)量控制，牛、羊、豬、家禽的分類養(yǎng)殖，畜牧業(yè)企業(yè)的生產(chǎn)、經(jīng)營、管理等等。這些課程對于學(xué)生的專業(yè)指導(dǎo)具有基礎(chǔ)性規(guī)劃作用，現(xiàn)代高等教育中，主要選擇李建國主編的《畜牧學(xué)概論》作為基礎(chǔ)性教材。但是，很多學(xué)校在進(jìn)行系統(tǒng)性教學(xué)的過程中，沒有根據(jù)實(shí)際的教學(xué)內(nèi)容，對學(xué)生的課堂學(xué)習(xí)以及課下練習(xí)開展有針對性的互動指導(dǎo)，學(xué)生即使學(xué)習(xí)了比較系統(tǒng)的理論知識，也很難用于實(shí)踐，缺乏對于養(yǎng)殖技術(shù)的直觀感受，導(dǎo)致學(xué)生在走向工作崗位時(shí)，缺乏實(shí)踐操作技能，并且長時(shí)間難以適應(yīng)。

4運(yùn)用雙向互動教學(xué)方法對畜牧學(xué)概論課程進(jìn)行改革

4.1交叉式互動

畜牧學(xué)概論課程涵蓋的基礎(chǔ)性內(nèi)容比較多，章節(jié)繁復(fù)，既包含基礎(chǔ)的動物遺傳護(hù)理知識，也包含生產(chǎn)、運(yùn)營、規(guī)劃等等。這就要求教師在進(jìn)行課程設(shè)計(jì)的過程中掌握多個學(xué)科專業(yè)知識，通過這種交叉式互動，將不同類目的內(nèi)容融合在一起。（1）對于動物遺傳育種與繁育、畜禽生產(chǎn)動物營養(yǎng)，開展案例式互動教學(xué)方法，針對各項(xiàng)專業(yè)知識的交叉進(jìn)行流動式內(nèi)容劃分。例如，某學(xué)校開展的畜牧學(xué)概論課程學(xué)分為4個學(xué)分。其中，實(shí)踐類課程占一個學(xué)分，比例為1/4，學(xué)校拿出3/5的課時(shí)時(shí)間，進(jìn)行實(shí)踐類課程的教學(xué)。這種教學(xué)實(shí)踐方面的調(diào)整，有利于學(xué)生通過實(shí)踐互動的方式，對畜牧學(xué)概論的基礎(chǔ)知識進(jìn)行全方位地了解，并且通過這種實(shí)踐活動充分掌握實(shí)踐技能。（2）對于產(chǎn)品加工、動物行為與應(yīng)急規(guī)劃設(shè)計(jì)、經(jīng)營管理、市場營銷等生產(chǎn)經(jīng)營管理相關(guān)的內(nèi)容，教師可以通過這種交叉式互動教學(xué)，引導(dǎo)學(xué)生通過頂崗實(shí)習(xí)等方式進(jìn)行專項(xiàng)學(xué)習(xí)。注重學(xué)生在實(shí)習(xí)過程中反饋出來的理論知識缺陷，給予學(xué)生更加專業(yè)系統(tǒng)化的指導(dǎo)，避免學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中，由于畜牧學(xué)知識體系的脫節(jié)，而無法形成實(shí)踐理論的優(yōu)化掌握。例如，某學(xué)校的畜牧學(xué)概論課程就是在本學(xué)校建設(shè)的實(shí)踐活動基地內(nèi)進(jìn)行，教師可以一面向?qū)W生介紹理論知識，一面引導(dǎo)學(xué)生，通過市場營銷設(shè)計(jì)、經(jīng)營管理設(shè)計(jì)，實(shí)現(xiàn)對于畜牧學(xué)經(jīng)營管理的內(nèi)容深化與理論創(chuàng)新，通過這種實(shí)踐基地的設(shè)計(jì)，該學(xué)校的學(xué)生實(shí)踐技能大大提高。

4.2掌握周期性特點(diǎn)

畜牧學(xué)概論課程強(qiáng)調(diào)理論與實(shí)踐相結(jié)合，由于內(nèi)容包含的范圍比較廣，涉及多種交叉學(xué)科，因而教師在雙向互動教學(xué)設(shè)計(jì)的過程中，要結(jié)合畜牧業(yè)的實(shí)際發(fā)展情況，針對社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展方向，結(jié)合生產(chǎn)技術(shù)的升級進(jìn)行相關(guān)的實(shí)踐內(nèi)容改革，做到理論與實(shí)踐課程的相輔相成。并且，在理論教學(xué)知識點(diǎn)中找到實(shí)踐結(jié)合關(guān)系，通過這種上下打通的聯(lián)合體系設(shè)計(jì)提高學(xué)生的創(chuàng)新能力、創(chuàng)新思維并且完善學(xué)生的思維網(wǎng)絡(luò)，幫助學(xué)生從整體角度看待自己目前的知識學(xué)習(xí)。畜牧生產(chǎn)是一種周而復(fù)始的長時(shí)間的循環(huán)過程，尤其是在一些牛、羊等大型動物的養(yǎng)殖生產(chǎn)經(jīng)營過程中，這一特點(diǎn)表現(xiàn)得尤為明顯。

4.2.1階段化教學(xué)在進(jìn)行互動式教學(xué)的過程中，教師要根據(jù)學(xué)生對于不同階段知識的掌握程度，嚴(yán)格進(jìn)行相關(guān)實(shí)踐的準(zhǔn)備工作，避免學(xué)生單純地將之分裂，引導(dǎo)學(xué)生與教師積極進(jìn)行溝通，了解學(xué)生對于整個知識學(xué)習(xí)的心理準(zhǔn)備情況，引導(dǎo)學(xué)生樹立忍性和耐性，更加系統(tǒng)地進(jìn)行知識學(xué)習(xí)。例如，某高校在課程改革的過程中，就針對營養(yǎng)與飼料配比的實(shí)踐工作進(jìn)行了為期兩個月的理論實(shí)踐教育相結(jié)合。教師針對學(xué)生在前期知識學(xué)習(xí)當(dāng)中，表現(xiàn)出來的不耐煩、恐懼等心理，進(jìn)行了專項(xiàng)討論[2]。

4.2.2提高教師的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)畜牧學(xué)概論課程內(nèi)容非常豐富，存在學(xué)科交叉的現(xiàn)象，這就對教師的教學(xué)能力與教學(xué)經(jīng)驗(yàn)提出了較高的要求，因而，現(xiàn)階段的畜牧學(xué)概論課程進(jìn)行這種雙向互動、分工教學(xué)，就要求教師與學(xué)校根據(jù)教學(xué)計(jì)劃的要求共同承擔(dān)教學(xué)任務(wù)，由一位教師進(jìn)行課程統(tǒng)籌，由其他教師進(jìn)行學(xué)科的配合。根據(jù)自己的閱歷以及專業(yè)的教學(xué)知識，進(jìn)行相關(guān)知識面的系統(tǒng)性打造，在必要的情況下，鼓勵學(xué)生進(jìn)入周邊企業(yè)以及實(shí)訓(xùn)基地，進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)組織和觀摩學(xué)習(xí)。保證學(xué)生有足夠的時(shí)間參與合理化的現(xiàn)代生產(chǎn)運(yùn)營與組織過程，提高教學(xué)的實(shí)際效果。

4.3細(xì)化課程定位

在進(jìn)行雙向互動教學(xué)過程中，教師要以理論基礎(chǔ)作為課程的前提，將提高學(xué)生實(shí)際解決問題的能力、分析能力、綜合能力、規(guī)劃能力等作為培養(yǎng)人才的方向，始終按照市場化的人才培養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，對于動物醫(yī)學(xué)、動物養(yǎng)殖等專業(yè)的學(xué)生進(jìn)行差異化的知識講解與介紹。

4.3.1以問題帶動教學(xué)雙向互動教學(xué)方法，強(qiáng)調(diào)學(xué)生的興趣，進(jìn)行課程安排之前，教師可以引入適當(dāng)?shù)慕虒W(xué)案例，從而實(shí)現(xiàn)對于醫(yī)學(xué)專業(yè)畜牧學(xué)概論課程的基本定位。例如，某校在進(jìn)行課程改革的過程中，畜牧學(xué)概論教師從時(shí)下的畜牧養(yǎng)殖熱點(diǎn)豬瘟病的控制入手，分析遼寧省鞍山市出現(xiàn)的豬瘟疾病疫情控制情況。結(jié)合當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)畜牧站工作人員采用的填埋處理方法，引入相關(guān)的控制理論，提出關(guān)鍵問題，通過延展探討啟發(fā)學(xué)生通過自己所學(xué)的理論知識，對豬瘟病的疫情處理進(jìn)行相關(guān)思索。

4.3.2結(jié)合動態(tài)教學(xué)視頻在傳統(tǒng)的教學(xué)過程中，畜牧概論知識比較枯燥死板，進(jìn)行教學(xué)改革，教師可以通過多種多樣的視頻等形式，使學(xué)生更好地學(xué)習(xí)畜牧養(yǎng)殖的具體知識。例如某校的教師在教學(xué)中，針對一些稀有的畜牧業(yè)品種，結(jié)合其具體的養(yǎng)殖場景進(jìn)行專項(xiàng)介紹，并通過配合圖片視頻講解的方式，向?qū)W生系統(tǒng)講解這些稀有品種如何進(jìn)行接產(chǎn)、采精等等。并且按照冬季與春季不同的實(shí)踐環(huán)境、溫度變化情況，以及疾病控制方法，向?qū)W生提供這些養(yǎng)殖場的動態(tài)視頻以及監(jiān)控，幫助學(xué)生更加直觀、形象、具體地了解稀有品種的實(shí)際養(yǎng)殖情況以及傷勢情況，這種將抽象問題具體化的教學(xué)方法，不僅可以在有效的教學(xué)時(shí)間內(nèi)向?qū)W生傳達(dá)更多的教學(xué)信息，還可以提高學(xué)生的參與意識，幫助學(xué)生更好地接受新知識。

4.4課堂評價(jià)體系改革

學(xué)校在教學(xué)改革過程中，要結(jié)合這種雙向互動教學(xué)體系，針對平時(shí)成績進(jìn)行重新的考核體系衡量，例如某校在教學(xué)改革過程中，將平時(shí)成績上調(diào)為總成績的40%，期末考試的總成績占比從85%下降到60%。這種評價(jià)方式的改革，有利于學(xué)生更加重視日常成績的積累。