酒店管理市場需求分析精選(九篇)
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第1篇：酒店管理市場需求分析范文
關(guān)鍵詞：酒店收益管理;研究式教學(xué);專題化;綜合化;實踐化
中圖分類號：G642.0 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2015）43-0115-03
一、引言
大學(xué)教育的最終目的是實現(xiàn)學(xué)生的全面和諧發(fā)展，課程教學(xué)的目的不只是傳授知識，還包括對學(xué)生判斷能力、分析能力、自學(xué)能力的培養(yǎng)以及對人性的認識，從而成為一個完整的有獨立人格的人等。作為管理學(xué)一級學(xué)科下的酒店管理專業(yè)具有較強的應(yīng)用性特點，其教學(xué)長期面臨著對教學(xué)地位的再認識以及如何提升學(xué)生從業(yè)能力。特別是本科層面的教學(xué)一方面既要避免教學(xué)的高職化，片面注重技能的培養(yǎng);另外一方面，也不能過分強調(diào)理論教學(xué)的比重，避免脫離實踐和崗位。如何創(chuàng)新教學(xué)設(shè)計，使本科層次的酒店管理教學(xué)發(fā)揮應(yīng)有作用就成為教學(xué)改革的重點。因此，結(jié)合酒店管理最新發(fā)展趨勢，從《酒店收益管理》特色課程出發(fā)來探討酒店管理專業(yè)教學(xué)改革。
二、問題的提出
收益管理（revenue management）被美國華爾街日報稱為21世紀最重要的、回報率最高的邊緣產(chǎn)業(yè)之一。在美國，收益管理課程是許多頂尖商學(xué)院工商管理（MBA）的必修課程。由于收益管理所帶來的高回報和當(dāng)前數(shù)字時代酒店分銷的復(fù)雜性，收益管理已經(jīng)成為星級酒店提升競爭能力的重要手段?！毒频晔找婀芾怼氛n程是酒店管理重要的專業(yè)基礎(chǔ)課，兼有理論性和實踐性綜合的特點。該課程融合了經(jīng)濟學(xué)、消費心理學(xué)、市場營銷學(xué)、運籌學(xué)等學(xué)科知識，綜合運用統(tǒng)計預(yù)測決策方法和計算機工具，培養(yǎng)學(xué)生利用收益管理思想解決酒店定價、渠道管理的能力，要求學(xué)生既要有扎實的理論基礎(chǔ)，又要對星級酒店實際運營和管理具有一定認識。這就使得必須更深入研究該課程教學(xué)目標和方法，深化教學(xué)改革。
（一）院校對酒店收益管理認識剛起步，收益管理人才緊缺
本科層次的酒店管理專業(yè)自從2008開設(shè)立以來，如何使其區(qū)分于高職層面的人才培養(yǎng)以及教學(xué)體系適應(yīng)本科層次的人才培養(yǎng)一直是專業(yè)發(fā)展探討的熱點話題。本科酒店管理專業(yè)教育屬于職業(yè)型、專業(yè)型教育，其主要任務(wù)是培養(yǎng)學(xué)生的操作技能和動手能力。國內(nèi)許多高校一直將為酒店培養(yǎng)高級管理人才定為最終的培養(yǎng)目標，但過高的專業(yè)目標會使學(xué)生從業(yè)心理上產(chǎn)生誤導(dǎo)，導(dǎo)致過多的學(xué)生在選擇職業(yè)的時候沒有良好的心態(tài)，“眼高手低”。另外，部分高校在設(shè)置酒店管理本科專業(yè)時十分倉促，許多相關(guān)專業(yè)的任課教師缺乏扎實的專業(yè)基礎(chǔ)以及相關(guān)的從業(yè)經(jīng)驗，這就致使許多高校采用照抄照搬的方式來設(shè)置酒店管理專業(yè)的課程，看不到產(chǎn)業(yè)發(fā)展最新趨勢和要求。
近年來，由于競爭環(huán)境的改變，星級酒店數(shù)量的不斷增加，移動技術(shù)蓬勃發(fā)展帶來的消費習(xí)慣的改變，購買方式和渠道日益多元，用“傳統(tǒng)”的方法來建立與客戶的關(guān)系和運營模式已不再有用。這使得酒店收益管理的應(yīng)用越來越普及。十多年前，主要是國際品牌酒店集團使用先進的收益管理系統(tǒng)。而如今大量的酒店，無論是單體酒店還是區(qū)域性或者全國性的酒店集團，都開始使用收益管理方法或系統(tǒng)來確保它們定價策略的正確性，以獲取更大收益。而在院校培養(yǎng)中對酒店收益管理人才的培養(yǎng)剛剛起步，開設(shè)此類方向或者課程的學(xué)校寥寥無幾，有關(guān)收益管理的專門人才培養(yǎng)更是非常有限。國際上許多酒店集團只能通過設(shè)立區(qū)域收益管理中心來實施集中式的收益管理工作。
（二）《酒店收益管理》課程教材極為缺乏，教學(xué)資料獲取困難
教材是教學(xué)之本，優(yōu)秀的教材具有重點突出、結(jié)構(gòu)合理、內(nèi)容新穎、深入淺出等特點，對教師的教和學(xué)生的學(xué)有重要的作用。然而，由于收益管理最早起源于20世紀70年代的美國航空業(yè)，引入酒店業(yè)是80年代中后期，進入國內(nèi)酒店業(yè)時間不長，加上酒店管理自身學(xué)術(shù)研究相對業(yè)界落后。因此，相關(guān)收益管理教材非常缺乏，目前市場上僅有一本教材（《收益管理：有效實現(xiàn)飯店收入的最大化》）能作為教學(xué)使用。而相關(guān)收益管理教材要么內(nèi)容上不吻合酒店業(yè)的收益特征，要么是非常寬泛，沒有在專業(yè)性的基礎(chǔ)上進一步細化。由于收益管理涉及酒店企業(yè)的核心商業(yè)利益，全體部門收益文化的建立、內(nèi)部產(chǎn)品的定價策略、銷售渠道管理、收益和預(yù)訂崗位職責(zé)等內(nèi)容，各家星級酒店或者酒店集團為了維護自身的核心競爭力都嚴格保密，往往難于獲得。加上收益管理需要酒店系列數(shù)據(jù)支撐，使得課程教學(xué)開展，特別是案例教學(xué)及小組討論的基礎(chǔ)材料獲取較為艱辛。
三、“以綜合化、專題化、實踐化為導(dǎo)向”的課程教學(xué)改革方案
（一）課程教學(xué)目標設(shè)計
隨著酒店業(yè)的挑戰(zhàn)不斷增加，酒店收益管理經(jīng)理的職責(zé)也經(jīng)歷了從分析師到?jīng)Q策管理者的巨大轉(zhuǎn)變。酒店收益管理經(jīng)理不僅需要掌握扎實的操作技能，例如：熟練使用相關(guān)的工具，更需要具有較強的決策能力和戰(zhàn)略思維。一個優(yōu)秀的酒店收益管理經(jīng)理會經(jīng)常與總經(jīng)理和銷售總監(jiān)對酒店的市場定位（如：細分市場的結(jié)構(gòu)）及如何完成目標等話題進行探討。收益經(jīng)理還要依據(jù)整體目標，制定房量控制策略和定價策略，并且軟技能對收益經(jīng)理同樣重要，如協(xié)作力、溝通力和領(lǐng)導(dǎo)力。優(yōu)秀的收益經(jīng)理既是改革的推動者，也是領(lǐng)導(dǎo)者。很多的酒店部門，例如預(yù)訂部、銷售市場部、財務(wù)部和前臺，都要和收益管理團隊密切合作，保證準確地執(zhí)行正確的戰(zhàn)略。因此，學(xué)生收益管理能力的培養(yǎng)不僅要關(guān)注學(xué)生酒店管理技術(shù)素養(yǎng)的養(yǎng)成，也要強化學(xué)生酒店收益管理能力的塑造，注意學(xué)生收益技能與專業(yè)知識的統(tǒng)一。
（二）課程教學(xué)設(shè)計原則
《酒店收益管理》課程要遵循“綜合化、專題化、實踐化”為原則，探索這一新課程的教學(xué)設(shè)計。一是對課程專題化的改革;即以專題方式（問題項目）為線索的教學(xué)內(nèi)容組織形式代替原有的以條塊化知識為核心的教學(xué)方式以及教學(xué)內(nèi)容組織形式，增強學(xué)科間的系統(tǒng)性和關(guān)聯(lián)性，使課堂教學(xué)變得更加直觀、更容易接受，提高教學(xué)效率。二是對課程綜合化的改革;即利用綜合化、系統(tǒng)化的思想，消除學(xué)科和課程障礙，將被課程和學(xué)科分割開的知識點再整合為一個解決問題的整體，培養(yǎng)學(xué)生對知識的綜合運用能力。三是對課程實踐化的改革;即重點培養(yǎng)學(xué)生的實踐能力，除對理論知識進行強調(diào)之外，還要注重對知識的應(yīng)用與實踐，強調(diào)理論與實踐之間的結(jié)合和促進，真正達到知識指導(dǎo)實踐、實踐豐富知識的目的?？傊毒频晔找婀芾怼氛n程要遵循綜合化、實踐化和專題化的要求，綜合運用所學(xué)的經(jīng)濟管理知識以及相關(guān)的基礎(chǔ)知識，對酒店管理問題進行解決，通過分析實踐問題，形成獨立的容易操作的教學(xué)專題，啟發(fā)學(xué)生思考，提升學(xué)生解決問題的能力。
（三）課程教學(xué)實施方法
1.強調(diào)問題導(dǎo)向，實施專題化的教學(xué)內(nèi)容。收益管理是酒店為了提高其客房的利用率，而從微觀市場出發(fā)開發(fā)的管理供需的一套科學(xué)的理論體系。這一理論體系的形成，經(jīng)過了從理論到實踐又從實踐到理論的螺旋式的上升的過程。在此過程中，會不斷出現(xiàn)實踐問題，理論和實踐的相互結(jié)合與啟發(fā)，會不斷完善相關(guān)的問題的解決方案，每一步進展，每一個問題都是活脫脫的教學(xué)內(nèi)容，最終形成收益管理理論方法體系。
《酒店收益管理》課程是以收益管理為依據(jù)所形成的要解決的問題及其理論方法體系，在組織教學(xué)內(nèi)容以問題為線索，將課程內(nèi)容分成既相互聯(lián)系又相互獨立的7個專題，即：收益管理要解決的問題、收益管理實戰(zhàn)方法（超額預(yù)訂）、市場需求分析與預(yù)測、酒店散客與團隊管理（渠道管理）、酒店產(chǎn)品開發(fā)與定價（價格策略）、收益管理的實施、餐廳、宴會和會議的收益管理。每個專題都有其相對應(yīng)的核心問題，即：如何提高酒店出租率和平均房價、如何解決酒店No show造成的客房閑置、酒店如何進行市場需求的分析與預(yù)測、酒店如何根據(jù)客人性質(zhì)進行渠道控制、酒店如何依據(jù)客房特點和外部市場環(huán)境進行定價、如何實施收益管理、如何提高餐廳、宴會和會議廳的利用效率。課程內(nèi)容圍繞核心問題展開。同時，針對問題，配備合適的案例進行教學(xué)，把問題的解決思路和方法融入案例問題的解決過程中，啟發(fā)學(xué)生思考，培養(yǎng)學(xué)生自己探討問題和解決問題的能力。本課程在教學(xué)過程中開發(fā)了酒店超售管理決策案例，酒店一周價格調(diào)整案例，酒店銷售渠道控制案例，酒店細分市場收益管理案例，餐廳與會議收益實施案例等。隨著酒店管理實踐的變化這些案例得到了進一步的完善，并依據(jù)學(xué)生的實際情況隨時進行調(diào)整。專題化教學(xué)內(nèi)容的組織，使課堂教學(xué)過程成為一個解決實踐問題的過程，并依據(jù)這一過程，通過不同的教學(xué)方法，達到指導(dǎo)學(xué)生的目的。
第一，在對問題的描述時期，通過案例教學(xué)方法，教師可向?qū)W生展示酒店管理實踐中的背景以及問題，通過績效考核，激勵學(xué)生主動思考和討論，探索解決問題的方法和途徑。
第二，在問題的分析時期，通過啟發(fā)式、討論式的教學(xué)方法，鼓勵學(xué)生質(zhì)疑與討論，通過相互間的討論尋求可能的答案。即便不能全面解決，也會形成一定的方法和思路，然后教師再進行指導(dǎo)和點評，更容易使學(xué)生結(jié)合已有的知識經(jīng)驗。
第三，在問題的解決時期，利用解決問題的工具，制定出各種不同的解決問題的可能性方案，激發(fā)學(xué)生對問題的整體思考以及對工具掌握的興趣。
第四，在總結(jié)問題時期，利用傳授式的教學(xué)方法，提升強化總結(jié)解決問題的方法和思路，促使學(xué)生熟練掌握知識間的內(nèi)在聯(lián)系并對問題的解決過程進行思考。
2.針對能力結(jié)構(gòu)，貫徹教學(xué)內(nèi)容的綜合化。綜合化的知識應(yīng)用是專題化教學(xué)內(nèi)容的需要，也可以說是教學(xué)內(nèi)容的綜合化。綜合化要求把被課程和學(xué)科分割的知識整合為一個解決問題的整體，注重培養(yǎng)學(xué)生對知識的綜合運用能力。這就需要綜合運用所學(xué)的專業(yè)知識對每個核心問題進行解決，包括市場營銷、管理經(jīng)濟學(xué)、酒店管理、消費心理學(xué)等知識以及計算機工具及統(tǒng)計預(yù)測和運籌等定量方法等。同時，每個專題中的實踐問題都以一定的社會經(jīng)濟背景為基礎(chǔ)，所以解決方案肯定會受影響。如在解決收益管理問題時，政府對行業(yè)的管制也是重要的制度限制因素;解決酒店超額預(yù)定問題時，社會文化因素會影響預(yù)訂實施的有效性。在定價管理中，要兼顧顧客滿意與企業(yè)社會責(zé)任，不能完全以利潤為唯一目標?？傊?，收益管理實施成功與否，是多種內(nèi)外部因素綜合作用的結(jié)果。
3.明確任務(wù)驅(qū)動，提升教學(xué)內(nèi)容的實踐化?！毒频晔找婀芾怼氛n程以項目研究式為基礎(chǔ)，從課程開發(fā)開始就注重理論和實踐的結(jié)合，并及時關(guān)注酒店行業(yè)時態(tài)，對最新的實踐問題進行分析解決，使該課程在培養(yǎng)學(xué)生素質(zhì)和就業(yè)競爭方面起到重要作用。
雖然《酒店收益管理》課程具有面向?qū)嵺`問題的特點，但在學(xué)習(xí)過程中大多數(shù)學(xué)生仍然認為理論知識比較重要。究其原因，首先，《酒店收益管理》課程的性質(zhì)是使用科學(xué)管理方法對實際問題進行解決，要求學(xué)生具有扎實的科學(xué)管理方法，如果基礎(chǔ)不扎實，理論理解就較為吃力。其次，酒店管理本身具有應(yīng)用性強的特點，而許多學(xué)生缺乏社會實踐經(jīng)驗，很難接觸到具體的酒店管理細節(jié)，而酒店收益管理針對的又是微觀市場，致使學(xué)生很難消化致使，認為理論性太強，這一問題在進行校企合作時可以得到驗證。為此，課程除了采用案例教學(xué)方法之外，還須采用以下一些方法。
第一，采用分組方式，進行酒店研究式教學(xué)。收益管理綜合實踐項目要求學(xué)生以小組的形式，進行某一家酒店的市場分析，通過對顧客需求分層、周邊供應(yīng)市場、進行調(diào)查研究，結(jié)合酒店內(nèi)部具體的客房規(guī)模、渠道切分、定價策略以及餐廳等經(jīng)營環(huán)節(jié)，進行總體收益分析。通過對真實市場實踐的調(diào)查，讓學(xué)生思考，如何根據(jù)預(yù)訂情況進行動態(tài)價格調(diào)整，如何預(yù)測未來市場走勢給出合理的銷售渠道管理。受傳統(tǒng)的“填鴨式”教學(xué)方式的影響，對自主的研究式學(xué)習(xí)方式學(xué)生還不習(xí)慣，這就要求教師在教學(xué)實施中定期對各個實踐項目小組的進展進行溝通、檢查和督促，保證小組實施的質(zhì)量和有效性，并且要求不同小組的進行階段性成果展示，互相學(xué)習(xí)，互相啟發(fā)，形成一種積極主動的氛圍，項目研究也會逐步走向深入。因而通過實踐項目，可改變學(xué)生對酒店管理的最初認識，引導(dǎo)學(xué)生站在酒店經(jīng)營者的角度去考慮問題。同時，在實踐項目的完成過程中，還可以鍛煉學(xué)生的表達能力、寫作能力、團隊合作能力以及軟件應(yīng)用能力。
第二，搭建基礎(chǔ)平臺，提供輔助教學(xué)工具。使用教務(wù)輔助網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)，開展網(wǎng)上教學(xué)，把1小時課堂變成24小時平臺，鼓勵學(xué)生自學(xué);使用通知功能，隨時與學(xué)生溝通課程進展;通過平臺，更新課程參考資料。另外，借助全球酒店專業(yè)數(shù)據(jù)庫STR Global和“先之網(wǎng)網(wǎng)絡(luò)課程”多形式提供教學(xué)支撐，多途徑提升學(xué)生自學(xué)效果。
《酒店收益管理》課程改革對任課教師提出了更高的要求，要求教師對課程內(nèi)容以及課程在整個知識體系中的價值具有深刻認識，要求教師對酒店業(yè)實際運營非常了解和熟悉，要求教師能夠精心設(shè)計教學(xué)內(nèi)容和組織教學(xué)環(huán)節(jié)，要求教師能夠有效控制和指導(dǎo)學(xué)生的學(xué)習(xí)過程。這就對教師的知識結(jié)構(gòu)、管理能力和工作經(jīng)驗都提出了更高的要求。
四、結(jié)語
《酒店收益管理》課程的最大特色是必須和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實踐緊密結(jié)合，但是實踐是隨著市場的變化而變化的，隨著產(chǎn)業(yè)發(fā)展的最新變化，并對其凝練和運用到教學(xué)過程是本課程永久的課題。
參考文獻：
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第2篇：酒店管理市場需求分析范文
論文關(guān)鍵詞：高職；課程；改革與建設(shè)研究綜述
從所掌握的資料來看，總體發(fā)展情況是：自2001年以來，隨著我國基礎(chǔ)教育課程改革和教育體制改革走向深入，國家課程管理體制和新的課程改革目標的提出，部分學(xué)者和研究人員開始關(guān)注高職教育課程改革。綜述近十年高職課程改革與建設(shè)的研究成果，不僅對近十年我國高職課程改革與建設(shè)的研究現(xiàn)狀有個更為清晰的了解，而且可以看到研究的不足，使學(xué)者們朝著高職課程改革與建設(shè)的正確方向進行研究與實踐。
一、高職課程改革與建設(shè)的研究現(xiàn)狀
（一）高職課程觀
有關(guān)高職教育課程觀的看法與討論主要始于本世紀初，有學(xué)者從課程的定向性出發(fā)，認為高職課程觀正在從知識本位課程觀向能力本位課程觀轉(zhuǎn)變，蔣海燕認為：能力本位課程觀體現(xiàn)了現(xiàn)代職教課程觀從傳統(tǒng)的“教程”向“學(xué)程”的轉(zhuǎn)化，從“教育專家導(dǎo)向”向“消費者需求導(dǎo)向”的轉(zhuǎn)化，強調(diào)應(yīng)以受教育者個人生存發(fā)展的需要來組織教學(xué)內(nèi)容，應(yīng)重視課程開發(fā)前勞動力市場需求分析、職業(yè)現(xiàn)實需求與未來需求分析、受教育者基礎(chǔ)與需求分析、相關(guān)專業(yè)與傳統(tǒng)課程文件分析。于廣云在深入分析高職教育課程觀的哲學(xué)因素、心理學(xué)因素、社會學(xué)因素、培養(yǎng)目標因素的基礎(chǔ)上，認為應(yīng)拋棄單一的“學(xué)科本位”、“能力本位”，形成新型的“以綜合職業(yè)能力和全面素質(zhì)為中心”的課程觀。李玉春、雷正光在對“知識本位”、“能力本位”和“人格本位”課程觀進行比較分析的基礎(chǔ)上提出“就業(yè)本位”課程觀，認為，就業(yè)本位課程觀體現(xiàn)了現(xiàn)代職教課程的“學(xué)生中心”模式，體現(xiàn)了現(xiàn)代職教課程的就業(yè)需求導(dǎo)向，體現(xiàn)了現(xiàn)代職教課程的“能力本位”與“人格本位”的結(jié)合。而向麗從“一般職業(yè)導(dǎo)向性”是高職教育的本質(zhì)屬性這一課程理念出發(fā)，認為“以職業(yè)為導(dǎo)向”的課程觀與“以就業(yè)為導(dǎo)向”的課程觀有著一定區(qū)別，“建構(gòu)主義”的學(xué)習(xí)理論與“職業(yè)科學(xué)理論”為開發(fā)“以職業(yè)為導(dǎo)向”的課程體系奠定了理論基礎(chǔ)?？道笳J為，面對高職課程改革中出現(xiàn)的深層次問題，必須將以知識為中心的課程觀轉(zhuǎn)變?yōu)橐源龠M知識內(nèi)化為目的的內(nèi)化課程觀，才能保證高職教育課程改革的成效。
（二）高職課程模式
關(guān)于國內(nèi)職業(yè)教育課程模式的研究是近些年來眾多研究者吸收國外先進的經(jīng)驗并結(jié)合我國實際情況摸索出來的，從目前的研究成果來看，國內(nèi)高職教育的主要課程模式有：“三段式”課程模式、“寬基礎(chǔ)、活模塊”課程模式、項目課程模式、工學(xué)結(jié)合課程模式、雙證融通課程模式。
1.“三段式”課程模式?！叭问健闭n程模式也成為“學(xué)科式”或“單科分段式”課程模式，黃崇本認為三段式課程模式根據(jù)課程內(nèi)容與實踐操作的匹配和整合程度以及課程基礎(chǔ)理論和應(yīng)用理論的比例關(guān)系，分為準備型、交替型和滲透型。
“三段式”課程模式的主要特點是重視文化基礎(chǔ)課；理論與實踐課程并列；實踐課單獨設(shè)課自成系統(tǒng)。這種課程模式的優(yōu)點在于邏輯性強，有利于學(xué)生有效地掌握人類己有的知識；同時，該課程模式多以傳授知識為基礎(chǔ)，較易于學(xué)校組織教學(xué)和進行課程評價，所以學(xué)?？捎幂^低的投入，獲取較高的效益。但是，由“三段式”課程模式重視知識的系統(tǒng)性，忽視知識與具體工作任務(wù)的聯(lián)系，難以培養(yǎng)學(xué)生的“工作過程知識”和基本工作經(jīng)驗，因此一直以來遭到人們的批評。
2.“寬基礎(chǔ)、活模塊”課程模式。“寬基礎(chǔ)、活模塊”課程模式是針對我國職業(yè)學(xué)?，F(xiàn)行課程模式的弊端而提出的，它的主要結(jié)構(gòu)特點是把職業(yè)學(xué)校全部課程依據(jù)培育側(cè)重點的不同，分為寬基礎(chǔ)和活模塊兩個階段。吳言認為，“寬基礎(chǔ)”階段的教學(xué)內(nèi)容，不但面向一個職業(yè)群，使學(xué)生畢業(yè)后有較寬的擇業(yè)范圍，而且有助于其在一個職業(yè)群中順利轉(zhuǎn)崗，以適應(yīng)市場經(jīng)濟變化的需要，強調(diào)學(xué)生全面素質(zhì)的提高和綜合職業(yè)能力的培養(yǎng)，注重奠定學(xué)生繼續(xù)學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)，以引導(dǎo)其“學(xué)會發(fā)展”；“活模塊”階段的教學(xué)內(nèi)容，是在寬基礎(chǔ)的基礎(chǔ)上根據(jù)某一個或幾個職業(yè)的實際需要予以強化，使學(xué)生畢業(yè)時具有符合用人單位需要的技能和相應(yīng)的知識，取得相應(yīng)的一個或多個職業(yè)資格證書，在就業(yè)市場上具有競爭力，強調(diào)提高學(xué)生的生存能力，重在引導(dǎo)學(xué)生“學(xué)會生存”。
“寬基礎(chǔ)、活模塊”模式優(yōu)化了課程結(jié)構(gòu)，創(chuàng)設(shè)眾多“活模塊”，增加了學(xué)生選擇的機會。由于它遵循了現(xiàn)有的教學(xué)管理原則和學(xué)生的認知規(guī)律，所以特別容易被老師和學(xué)生接受。但是它混淆了一個事實，即學(xué)生職業(yè)能力的“寬專結(jié)合結(jié)構(gòu)”是職業(yè)教育的結(jié)果而不是過程；職業(yè)教育課程宏觀構(gòu)造的依據(jù)不是“寬專結(jié)合結(jié)構(gòu)”，而是技術(shù)知識的性質(zhì)以及學(xué)生學(xué)習(xí)這些知識的心理過程。因而該課程模式仍停留在對傳統(tǒng)學(xué)科課程模式的改良上，無法實現(xiàn)高職課程模式向職業(yè)世界的轉(zhuǎn)型。
3.項目課程模式。項目課程可以簡單地定義為是以工作項目為中心來組織理論知識和實踐知識的課程，這些知識不是按照知識本身的邏輯，而是按照“工作項目完成的需要”進行組織的，個體通過完成工作任務(wù)的過程來學(xué)習(xí)相關(guān)知識，學(xué)與做融為一體。徐國慶將職業(yè)教育項目課程定義為“以工作任務(wù)為課程設(shè)置與內(nèi)容選擇的參照點，以項目為單位組織內(nèi)容并以項目活動為主要學(xué)習(xí)方式的課程模式”。項目課程模式既不同于那些只是讓學(xué)生獲得一項項孤立技能的技能訓(xùn)練課程，也不同于只學(xué)會單個工作任務(wù)過程而不會對過程進行綜合的任務(wù)本位課程，項目課程模式可以使學(xué)生獲得真實化、綜合化的職業(yè)能力，培養(yǎng)學(xué)生對工作過程的整體思維能力。
從現(xiàn)有研究成果來看，專門對高職教育項目式課程模式進行研究的成果并不多，有學(xué)者也開始試著研究高職具體專業(yè)的項目式課程開發(fā)，如盧洪勝在理清課程結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)上，根據(jù)課程結(jié)構(gòu)進行“藥物制劑技術(shù)”的任務(wù)設(shè)計，對其設(shè)計項目式課程開發(fā)。也有學(xué)者將項目式課程限定于一種對具體專業(yè)的教學(xué)方式進行研究，如吳昊以企業(yè)對信息技術(shù)高技能人才的需求為依據(jù)，采用建構(gòu)主義的學(xué)習(xí)理論，針對高職計算機類專業(yè)的主干課程提出了項目式教學(xué)的改革方案，按這種方案重新規(guī)劃了課程結(jié)構(gòu)并進行了教學(xué)實踐研究。
4.工學(xué)結(jié)合課程模式。趙志群認為在工學(xué)結(jié)合的課程中，學(xué)習(xí)的內(nèi)容是工作，通過工作實現(xiàn)學(xué)習(xí)，他將工學(xué)結(jié)合課程模式的核心特征描述為：“理論學(xué)習(xí)和實踐學(xué)習(xí)相結(jié)合；促進學(xué)生認知能力發(fā)展和建立職業(yè)認同感相結(jié)合；科學(xué)性與實用性相結(jié)合；學(xué)校教育與企業(yè)實踐相結(jié)合”，學(xué)生通過對技術(shù)（或服務(wù)）工作的任務(wù)、過程和環(huán)境所進行的整體化感悟和反思，實現(xiàn)知識與技能、過程與方法、情感態(tài)度與價值觀學(xué)習(xí)的統(tǒng)一。
近年來，關(guān)注高職“工學(xué)結(jié)合”的研究成果較多，主要從以下幾個層面進行研究：有學(xué)者從工學(xué)結(jié)合的基本概念入手，從概念的主體性、國外相關(guān)概念和國內(nèi)相關(guān)概念三方面對工學(xué)結(jié)合進行了定；有學(xué)者從工學(xué)結(jié)合的內(nèi)容上研究高職工學(xué)結(jié)合課程模式，并提出了“理論與實踐的結(jié)合，教師傳授與師傅知道的結(jié)合，校園文化與企業(yè)文化結(jié)合”的理念；有學(xué)者分析了工學(xué)結(jié)合中高職院校方存在的問題，如戴曉星認為：“部分學(xué)校為了人才培養(yǎng)工作水平評估，迎合評估優(yōu)秀指標，生搬硬套、盲目變更教學(xué)計劃牽強實行所謂的分段式工學(xué)交替教學(xué)，造成校外頂崗項目與校內(nèi)理論學(xué)習(xí)內(nèi)容嚴重脫節(jié)，實習(xí)期間放養(yǎng)學(xué)生、疏于管理等不良后果”。還有學(xué)者以工學(xué)結(jié)合課程模式為背景，對其進行微觀層面的研究，如劉繼修認為，工學(xué)結(jié)合課程建設(shè)的重點是打破傳統(tǒng)課程結(jié)構(gòu)框架，而課程體系和教材建設(shè)密不可分，教材建設(shè)要重視高職院校與行業(yè)企業(yè)合作，根據(jù)技術(shù)領(lǐng)域和職業(yè)崗位（群）的任職要求，參照相關(guān)的職業(yè)資格標準，改革課程體現(xiàn)和教學(xué)內(nèi)容，基于典型工作任務(wù)構(gòu)建學(xué)習(xí)領(lǐng)域的課程，以學(xué)習(xí)情景為組織內(nèi)容，構(gòu)建指導(dǎo)手冊與課業(yè)文本相結(jié)合的新型教材。
5.雙證融通課程模式?！半p證融通”是“雙證書制”的進一步發(fā)展，通過學(xué)歷證書與職業(yè)資格證書這兩類證書內(nèi)涵的對應(yīng)與銜接，采取高職學(xué)歷證書與職業(yè)資格證書并重的培養(yǎng)模式，實現(xiàn)高職課程標準與職業(yè)資格標準的融通，實現(xiàn)學(xué)歷教育與資格培訓(xùn)的融通，實現(xiàn)“一教雙證”，是真正以能力本位教育觀為指引，以職業(yè)標準為導(dǎo)向的，理論與實踐緊密結(jié)合的課程模式。
有關(guān)雙證融通課程模式的研究成果在2005年以后雨后春筍般涌出，各學(xué)者主要從以下幾個層面進行研究：第一，對高職雙證融通課程模式的問題與對策研究，如：周大農(nóng)通過對高職院校實施雙證融通工作的分析，并結(jié)合具體的工作情況，探討了雙證融通中學(xué)校應(yīng)該采取的措施：重組課程體系、改革教學(xué)模式、建設(shè)實訓(xùn)基地、創(chuàng)新評價方法、加強師資隊伍建設(shè)等；壯國楨通過對高職院校實施職業(yè)資格證書優(yōu)勢與難點的分析，提出了雙證融通課程模式的途徑：一體化融通、階梯型融通和模塊式融通。第二，對于雙證融通課程的基本方式研究，有學(xué)者將其歸納為三種基本方式：直接對等互換式、拼接式和融合式。第三，對具體專業(yè)的雙證融通課程模式探討，如：周大農(nóng)對高職教育數(shù)控技術(shù)專業(yè)“雙證融通”課程模式進行了探索，楊海清對高職院校酒店管理專業(yè)“雙證融通，產(chǎn)學(xué)合作”的實施方案進行了探索，吳亞萍基于“雙證融通”對高職文秘專業(yè)課業(yè)評價進行研究，蔣勇對高職財會類專業(yè)雙證融通課程模式進行了思考。
（三）高職教育課程內(nèi)容
近年來，職業(yè)教育學(xué)術(shù)界對高職課程內(nèi)容越來越傾向于與工作過程相關(guān)的知識技能，其中包括理論知識和實踐知識，并逐漸表現(xiàn)出從弱化操作技能向側(cè)重創(chuàng)造性智力技能的轉(zhuǎn)變，主張課程內(nèi)容的組織遵循工作邏輯。
徐國慶認為，職業(yè)教育專業(yè)課程內(nèi)容應(yīng)包括技術(shù)實踐知識和技術(shù)理論知識兩部分。實踐知識包括職業(yè)規(guī)則、職業(yè)情境知識和判斷知識。張智主要從高職教育課程內(nèi)容本身的屬性，基于知識本身的邏輯組織課程內(nèi)容存在的弊端，高等職業(yè)教育人才培養(yǎng)目標的內(nèi)在要求，勞動力市場與國際形勢的客觀需求，高職教育對象的特殊性等方面探討了機遇工作任務(wù)進行課程內(nèi)容組織的合理性和必要性。陳玉閣從多元智能理論和思維科學(xué)理論的角度出發(fā)，介紹了高職教育課程內(nèi)容的選擇標準和序化原則，并結(jié)合我國國情和當(dāng)前高職院校課改的實際情況，就高職課程內(nèi)容改革如何根據(jù)學(xué)生的智能差異進行調(diào)整，如何更好地關(guān)注學(xué)生的就業(yè)和全面發(fā)展兩大問題進行深入探討。
（四）高職教育課程改革與建設(shè)的保障條件
高職教育課程改革與建設(shè)的順利進行需要一定的保障條件，基于此的相關(guān)研究成果頗多，以下主要從師資隊伍建設(shè)、高職課程評價、實訓(xùn)基地的建設(shè)三方面描述其研究現(xiàn)狀。 1．雙師型師資隊伍建設(shè)。有關(guān)高職院校雙師型隊伍建設(shè)的研究成果較多，學(xué)者們主要從以下幾個層面進行研究：第一，對高職院校雙師型師資隊伍的現(xiàn)狀調(diào)查研究，如徐英俊所進行的抽樣調(diào)查結(jié)果顯示：民辦院?！半p師型”教師占專業(yè)基礎(chǔ)課和專業(yè)課教師比例偏低；碩士以上學(xué)位占“雙師型”教師比例偏低；“雙師型”教師中從事專業(yè)理論課教學(xué)的人數(shù)偏多，從事實習(xí)實訓(xùn)課教學(xué)的人數(shù)偏少；具有高級技術(shù)職稱和具有行業(yè)特許資格證書和專業(yè)資格或?qū)I(yè)技能考評員較少。第二，對高職院校“雙師型”教師培養(yǎng)的機制研究，如葉敏從高職院校雙師型教師培養(yǎng)的激勵機制、環(huán)境機制、評價機制和交流機制四個層面探索了高職雙師型教師的培養(yǎng)機制。第三，對高職院?！半p師型”師資具體微觀層面的研究，如徐平利從工學(xué)互動組合的新思路重構(gòu)高職教育雙師型教學(xué)團隊，認為其落腳點在于，以校企更緊密合作的專業(yè)化、開放性教學(xué)（科研服務(wù)）團隊為行動模式，實現(xiàn)高職教育的課堂教學(xué)與學(xué)生未來的工作實際“零距離接觸”。
2．高職課程評價。有關(guān)高職課程評價的研究成果主要集中于以下幾個層面：第一，對高職課程評價的相關(guān)問題的研究，如何添錦結(jié)合課程建設(shè)與評價的實踐，重點探討高職教育課程建設(shè)與課程評價的目的和意義、評價標準和指標設(shè)計的原則、課程評價的指標體系及實施過程中應(yīng)注意的幾個問題。第二，對高職課程評價指標體系的研究，如陶紅林從高職教課程評價的內(nèi)涵及特征出發(fā)，根據(jù)課程設(shè)計、實施、建設(shè)的三個階段，認為高職課程評價指標體系可從開發(fā)階段的課程方案評價，實施階段的課程效果評價和課程建設(shè)若干年后的課程建設(shè)水平評價三方面構(gòu)建。第三，基于具體視野下高職課程評價的研究，如朱璋龍基于人文關(guān)懷的視野，認為高職課程評價標準體系的設(shè)置既要注重技能的培養(yǎng)，又要有利于健全人格的養(yǎng)成，評價實踐中，要以人為本，充分發(fā)揮教師的主體性作用，在課堂中實現(xiàn)高職課程評價的功能。
3．實訓(xùn)基地的建設(shè)。有關(guān)高職實訓(xùn)基地建設(shè)的研究成果主要集中于以下幾個層面：第一，對高職實訓(xùn)基地的基礎(chǔ)研究，如朱偉萍在介紹、分析高職實訓(xùn)基地基本功能和綜合功能的基礎(chǔ)上，提出高職實訓(xùn)基地的新型模式：管理形式多樣化，投資主體多元化，建立產(chǎn)學(xué)研結(jié)合的運行機制，開拓實訓(xùn)、培訓(xùn)、咨詢?nèi)轿坏姆?wù)功能，融職業(yè)教育、技能培訓(xùn)、科技與社會服務(wù)為一體，真正實現(xiàn)教學(xué)、培養(yǎng)、服務(wù)一條龍。第二，對高職實訓(xùn)基地建設(shè)的現(xiàn)狀調(diào)查研究，如吳興偉在遼寧、陜西、河南、河北、江蘇、山東六省選擇了9所院校進行了調(diào)研，總結(jié)出各高職院校建設(shè)校外實訓(xùn)基地的主要做法有：不求所有，但求所用；聯(lián)合建設(shè)，共同使用；公共基地，充分利用。第三，對高職校內(nèi)、校外實訓(xùn)基地建設(shè)的研究，如郭家星從實訓(xùn)基地定位、開放管理和校企共建三個方面闡述了校內(nèi)實訓(xùn)基地建設(shè)的實踐。第四，針對具體專業(yè)的實訓(xùn)基地建設(shè)研究，如劉鋼提出了保持信息技術(shù)實訓(xùn)基地可持續(xù)發(fā)展的設(shè)想和工作思路：校內(nèi)擬建6個新興實訓(xùn)室（嵌入式系統(tǒng)實訓(xùn)室、管理信息系統(tǒng)綜合應(yīng)用實訓(xùn)室、無線網(wǎng)絡(luò)技術(shù)應(yīng)用實訓(xùn)室、信息電子裝備工藝實訓(xùn)室、航空電子設(shè)備技術(shù)實訓(xùn)室、控制工程系統(tǒng)實訓(xùn)室），并進一步拓展校外實訓(xùn)基地。
二、高職課程改革與建設(shè)研究的不足之處
近十年來，課程作為一個重要的視角涉入了高職教育課程改革與建設(shè)的研究領(lǐng)域，職業(yè)教育理論界與實踐者對其做出的努力取得了令人矚目的成績，有關(guān)高職教育課程改革與建設(shè)的研究成果突飛猛進。但是，到目前為止，高職教育課程并沒有很好地解決職業(yè)教育與工作實際、工作過程實際相脫離的現(xiàn)狀。在教學(xué)設(shè)計上，高職教育不僅學(xué)科本位的痕跡依然嚴重，理論與實踐依然嚴重脫節(jié)，還存在著諸多其它的不足。如雖然引入了“雙證書”制，但學(xué)歷證書與職業(yè)資格證書間的關(guān)系缺少銜接，“兩張皮”現(xiàn)象嚴重，學(xué)生獲取職業(yè)資格證書常常是單獨的取證行為；實施全面素質(zhì)教育、培養(yǎng)綜合職業(yè)能力雖已為高職教育界接受，看法、觀點也很多，但實際固化在課程方案中的卻很少；國家勞動和社會保障部提出了“分層化國家職業(yè)標準”的概念，但如何在此概念的導(dǎo)引下開發(fā)高職課程，還少有嘗試?？偠灾覈呗氄n程改革與建設(shè)的理論研究任重道遠，高職課程須擺脫學(xué)科型體系的桎梏已經(jīng)成為大多數(shù)職業(yè)教育工作者的共識，這就需要我們共同努力，徹底解構(gòu)傳統(tǒng)的學(xué)科論課程體系，建構(gòu)基于專業(yè)實用性的職業(yè)論課程體系。
三、高職課程改革與建設(shè)的研究展望
第一，多元整合的課程觀與課程模式。有關(guān)高職教育課程觀和課程模式的不同價值取向的觀點較多，然而，不同時期、不同背景下提出的一種課程觀或課程模式并不是一勞永逸、并不是放之四海而皆準，它應(yīng)隨著時代的變化或根據(jù)各個院校自身的特色而對其做出相應(yīng)的調(diào)整。不同的課程觀在一定范圍內(nèi)，均有其合理性，但如果為一種僵化的觀念，只見樹木不見森林。在實踐過程中，幾種課程觀或課程模式并不沖突，而恰恰需要合適的幾種課程觀相互融合或課程模式的交叉使用才會有更顯著的成效。加強“多元整合”的課程觀與課程模式的研究，會大大促進高職教育課程改革與建設(shè)。
第二，更為開放的課程開發(fā)。課程開發(fā)的開放性是指課程的社會功能得到不斷拓展并從社會中吸取新的營養(yǎng)從而獲得持久的生命力。課程開發(fā)在高職教育改革與建設(shè)中占有重要地位，目前對高職課程開發(fā)的研究還處在就開發(fā)談開發(fā)，沒有將其放在更為開放的社會環(huán)境中去研究。這是因為技術(shù)更新與崗位變化的快速導(dǎo)致職業(yè)領(lǐng)域的變化比任何時候都深刻，封閉課程越來越不適應(yīng)社會的發(fā)展需要。因此，高職教育課程開發(fā)的開放性應(yīng)作為實踐層面的顯著特征，其表現(xiàn)為大多數(shù)課程應(yīng)以社會職業(yè)領(lǐng)域由低到高的工作內(nèi)容進行組織，參照相關(guān)先進的職業(yè)資格標準，同時不斷更新課程內(nèi)容，及時充分地反映社會經(jīng)濟、文化和科技領(lǐng)域的最新成果，使學(xué)生及時了解、掌握專業(yè)發(fā)展的新技術(shù)、新成果、新觀點、新問題和新動向，適應(yīng)國際競爭和社會發(fā)展的需要。
