學(xué)校食堂管理交流材料精選(九篇)

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第1篇：學(xué)校食堂管理交流材料范文

一、健全制度，規(guī)范管理

1.建立健全各項(xiàng)食品安全制度。嚴(yán)格按照《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》的有關(guān)要求，制定學(xué)校飲食衛(wèi)生安全制度、飲食服務(wù)崗位職責(zé)、食品質(zhì)量考核標(biāo)準(zhǔn)等制度，完善采購制度、食品檢驗(yàn)制度、衛(wèi)生檢查制度、成本核算制度，使學(xué)校飲食衛(wèi)生工作邁入制度化的軌道。

2.完善學(xué)校食堂監(jiān)督領(lǐng)導(dǎo)組織。加強(qiáng)對學(xué)校食堂食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)，建立健全學(xué)校食堂食品安全管理機(jī)構(gòu)，成立學(xué)校食堂安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，做好分工，明確任務(wù)，認(rèn)真履行管理職責(zé)，簽訂責(zé)任狀，使食品安全工作做到警鐘長鳴，常抓不懈。

3.嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)衛(wèi)生制度和條例。學(xué)校食堂必須取得衛(wèi)生許可證后方可經(jīng)營，食堂從業(yè)人員按照程序進(jìn)行招聘、錄用，并且每年必須體檢一次，持有效的健康證和培訓(xùn)合格證后方可上崗，凡有傳染病者或不符合從業(yè)要求的人員，堅(jiān)決予以辭退。

4.建立食品安全突發(fā)應(yīng)急預(yù)案?？倓?wù)處為處理食品安全突發(fā)事件的部門，直接由校長領(lǐng)導(dǎo)，如發(fā)現(xiàn)食物中毒事故，及時如實(shí)上報，在第一時間對中毒人進(jìn)行救治。并保護(hù)食品原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場，積極配合衛(wèi)生行政部門調(diào)查和處理。

5.建立學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作責(zé)任制和獎勵機(jī)制。將食品衛(wèi)生安全工作的責(zé)任層層分解落實(shí)到人，堅(jiān)持誰主管誰負(fù)責(zé)的原則，簽訂食堂食品安全衛(wèi)生管理責(zé)任書。校長為食品安全第一責(zé)任人，分管后勤領(lǐng)導(dǎo)為直接責(zé)任人，食堂管理員為具體責(zé)任人。加強(qiáng)監(jiān)管，對出現(xiàn)管理漏洞、失職行為或違規(guī)操作等問題，實(shí)行責(zé)任追究制。

二、強(qiáng)化培訓(xùn)，規(guī)范行為

加強(qiáng)學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人及從業(yè)人員教育培訓(xùn)。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和食堂負(fù)責(zé)人按上級要求學(xué)習(xí)食品安全操作、食品衛(wèi)生量化分級管理等知識；衛(wèi)生部門加強(qiáng)對學(xué)校食堂從業(yè)人員的食品安全知識培訓(xùn)和考試。各個學(xué)校每月定時召開教職工、后勤人員會議，深入學(xué)習(xí)《食品安全法》，經(jīng)常進(jìn)行營養(yǎng)、衛(wèi)生、職業(yè)道德和法治紀(jì)律教育，盡可能提高從業(yè)人員的飲食營養(yǎng)搭配水平，努力提高從業(yè)人員的業(yè)務(wù)水平和法制意識，樹立愛崗敬業(yè)、服務(wù)師生的精神，做到人盡其責(zé)，安全警鐘長鳴。

三、嚴(yán)格把關(guān)，規(guī)范程序

1.采購。食品采購嚴(yán)格按照《食品衛(wèi)生法》的要求，大宗食品實(shí)行定點(diǎn)采購，對向?qū)W校食堂提供食品原輔材料的經(jīng)營戶進(jìn)行嚴(yán)格的資格審查，健全進(jìn)貨登記、查驗(yàn)、索證管理臺賬。不買腐爛變質(zhì)變味原料，如大米、面粉、食鹽、食用油、調(diào)味等的采購要嚴(yán)格把關(guān)，認(rèn)真查看產(chǎn)品質(zhì)量、產(chǎn)品等級、檢驗(yàn)單位、生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，堅(jiān)持產(chǎn)品采購索證制度。

2.儲存。（1）保管員不收腐爛變質(zhì)原料。（2）食品儲藏嚴(yán)格按照分類、隔墻、離地的原則，防止交叉污染，定期檢查、處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期的食品。食品隔離存放做到：主食與副食隔離、生與熟隔離、成品與半成品隔離、食品與雜品隔離、食品與老鼠藥、蒼蠅藥、蟑螂藥隔離，不得混放。（3）原料、成品、刀、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具或容器必須寫上標(biāo)志，并做到分開使用，用后清洗干凈，定位存放。

3.消毒。食堂用具實(shí)行一洗、二刷、三沖、四消毒。定時做好餐具消毒工作，即食堂的所有餐具要餐餐消毒，并放置于干凈的專用器具中存放；在條件允許的情況下，學(xué)生的餐具可以由正規(guī)合格的餐具消毒中心配送。生、熟食刀案及冷葷配餐用具必須分開專用，并有明顯標(biāo)簽記號，用后及時清洗消毒，存放于固定的位置。

4.清洗。認(rèn)真沖洗操作間灶具和地面，擦拭餐廳地面和桌椅，每星期集中大掃除一次，重點(diǎn)清潔操作間墻壁、天花板、灶臺、案板、飯臺、櫥柜、餐具、容器，學(xué)生用餐間地面、桌面等，用具擺放有序，防塵、防蠅、防鼠設(shè)施要齊全，保證食堂內(nèi)無鼠、無蠅、無污染、無雜物。餐廳地面、門窗、玻璃以及周邊環(huán)境保持潔凈衛(wèi)生。向?qū)W生供應(yīng)開水時，裝開水的器具要上鎖，且天天進(jìn)行內(nèi)外清洗，防止污垢存積。

5.加工。食堂飯菜一定要煮熟煮透，涼拌菜要潔凈衛(wèi)生。加工人員不加工變質(zhì)或有異味的蔬菜、肉、魚、蛋、禽等原料，不使用不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的原材料，不使用有異味或污染不潔的米、面、油、餡等原料，加工程序要合理，生熟、葷素要分開。加工人員實(shí)行持證上崗制，加工前必須將手洗凈，加工食品時穿戴清潔的工作服、帽子和口罩，佩戴服務(wù)牌。加工人員個人衛(wèi)生要做到：勤洗手、勤修剪指甲，勤洗發(fā)、勤理剪發(fā)；勤洗衣服和勤換工作服。不得在工作期間抽煙，不正對食品咳嗽、打噴嚏，不隨處吐痰。

6.銷售。學(xué)校食堂銷售安全衛(wèi)生的食品，不賣腐爛變質(zhì)食品。特別是配送的早餐，米粉、面包、饅頭、豆?jié){一定是當(dāng)天現(xiàn)做，烤包、餅干、牛奶等要新鮮，不能超過保質(zhì)期。待銷售的食品要存放于干凈的器具中，用專用蓋子蓋好，做好食品保溫以及防蟲防蠅工作。銷售食品前銷售人員必須將手洗凈，穿戴清潔的工作衣，佩戴干凈的帽子和口罩，銷售食品時，必須使用干凈的售貨工具，防止食品不受污染，確保食品干凈衛(wèi)生。

7.留樣。堅(jiān)持食品留樣管理制度，做到專人、專具登記管理，留樣食品獨(dú)立裝袋，貼上標(biāo)簽，注明食品名稱和加工時間后存放于專用的冰箱內(nèi)，放置48小時。

四、合理布局，完善設(shè)施

為了給廣大師生一個干凈、衛(wèi)生、安全的就餐環(huán)境，學(xué)校應(yīng)對食堂進(jìn)行合理規(guī)劃和布局，選址合理，遠(yuǎn)離污染源，食堂周圍一百米范圍內(nèi)沒有豬圈、廁所、垃圾池，沒有衛(wèi)生死角，食堂周圍的水溝、地面常清掃消毒，保證食堂周邊環(huán)境衛(wèi)生、水溝保持暢通清潔，食堂墻面、天花板潔凈衛(wèi)生，地面鋪設(shè)耐磨、防滑、無毒、易清洗的材料。

五、加強(qiáng)監(jiān)督，注重防范

1.自覺接受上級領(lǐng)導(dǎo)、社會各界以及學(xué)生的監(jiān)督。從業(yè)人員每年都要自覺參加體檢和衛(wèi)生培訓(xùn)，平時積極配合、主動接受衛(wèi)生行政部門的監(jiān)督和指導(dǎo)；定期或不定期與學(xué)生代表座談交流，每月或每兩個月進(jìn)行一次食堂衛(wèi)生安全問卷調(diào)查，讓學(xué)生不記名如實(shí)填寫，對食堂就餐作出總體評價（很滿意、基本滿意、不滿意），聽取學(xué)生意見，做到有反饋、有措施、有改進(jìn)。

2.學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)要經(jīng)常檢查飯菜質(zhì)量，抓好衛(wèi)生制度落實(shí)，保證學(xué)生就餐安全，防止病從口入。每天都要對食堂管理、環(huán)境衛(wèi)生、個人衛(wèi)生、后勤服務(wù)等工作進(jìn)行全面督導(dǎo)檢查，查找不足，反饋通報，發(fā)現(xiàn)問題及時改進(jìn)，保障師生的身體健康。

第2篇：學(xué)校食堂管理交流材料范文

關(guān)鍵詞：高職院校；食堂滿意度；實(shí)證

高職院校食堂承擔(dān)著為廣大師生提供優(yōu)質(zhì)飲食服務(wù)的重要工作；并且還肩負(fù)維護(hù)學(xué)校穩(wěn)定大局的重要使命。隨著市場物價的不斷上漲和員工工資的增加，高職院校食堂面臨著教育的公益性與市場經(jīng)濟(jì)規(guī)律之間的矛盾更加突出。傳統(tǒng)的管理方法和手段遠(yuǎn)不能適應(yīng)目前高職院校學(xué)生食堂的管理現(xiàn)狀，給高職院校學(xué)生食堂的管理經(jīng)營工作帶來嚴(yán)峻考驗(yàn)。高職院校對食堂加強(qiáng)管理的同時，可對食堂滿意度進(jìn)行動態(tài)化跟蹤，使其成為日常管理工作中的常規(guī)化，這樣更有針對性地為師生提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，并據(jù)此進(jìn)行不斷調(diào)整和完善，以滿足廣大師生的飲食需求。

1.常州機(jī)電職業(yè)技術(shù)學(xué)院食堂現(xiàn)狀

隨著后勤社會化改革的不斷發(fā)展，常州機(jī)電職業(yè)技術(shù)學(xué)院的餐飲蓬勃發(fā)展，經(jīng)營范圍不斷擴(kuò)大，食堂從業(yè)人員服務(wù)意識不斷增強(qiáng)，飯菜花色品種不斷增加，基本滿足了全院師生以及各地不同口味、不同民族、不同人員的飲食需求。根據(jù)學(xué)校績效考核部調(diào)查的學(xué)生滿意度情況，食堂滿意度并不高，在學(xué)校全部滿意度選項(xiàng)中處于比較靠后位置。為不斷提高師生的飲食服務(wù)需求，通過問卷調(diào)查找食堂滿意度不高的原因，是很有必要的。

2.問卷設(shè)計(jì)及數(shù)據(jù)收集

2.1訪談

采用隨機(jī)方式對常州機(jī)電職業(yè)技術(shù)學(xué)院食堂的50名就餐人員進(jìn)行訪談。通過訪談，掌握影響食堂滿意度的主要因素，并在此基礎(chǔ)上形成《高職院校食堂滿意度調(diào)查表》。

2.2問卷調(diào)查設(shè)計(jì)

本調(diào)查問卷結(jié)合高職院校食堂的經(jīng)營現(xiàn)狀和大學(xué)生關(guān)心的問題，并多次征求食堂管理人員和在校學(xué)生的意見而制定，主要包括兩個部分：第一部分為被調(diào)查者的基本信息，以了解被調(diào)查者的身份特征為目的；第二部分為滿意度調(diào)查的主要指標(biāo)，利用Licter五級量表進(jìn)行評價，每個問題有5個選項(xiàng)，分別表示滿意、較滿意、一般、較不滿意、不滿意，分別賦予5分、4分、3分、2分、1分的分值，總得分越高表示學(xué)生對學(xué)校食堂滿意度越高。

本研究采用網(wǎng)絡(luò)問卷調(diào)查的方式進(jìn)行，通過學(xué)校學(xué)生會、伙食管理委員會學(xué)生的宣傳，發(fā)動學(xué)生到學(xué)院官網(wǎng)上填寫電子問卷。在規(guī)定時間內(nèi)共有1204人參加此次調(diào)查。此次調(diào)查問卷通過網(wǎng)絡(luò)方式進(jìn)行，問卷填寫不完整，則不能提交，因此，不存在無效問卷。調(diào)查問卷有效率為100%。

2.3數(shù)據(jù)分析

本次調(diào)查是對大學(xué)生的性別、年級、籍貫三方面做一個總體的描述分析，目的是了解高職院校食堂用餐的顧客的構(gòu)成情況。樣本統(tǒng)計(jì)如表1所示。

本次調(diào)查樣本數(shù)為1204。其中男性948人，占總樣本的78.74%，女性256人，占總樣本的21.26%。常州機(jī)電職業(yè)技術(shù)學(xué)院是以機(jī)械、汽車、模具等工科為主的高職院校，在校男生與女生人數(shù)比例約為7：3。調(diào)查結(jié)果符合學(xué)?？傮w樣本。大一、大二、大三學(xué)生參與人數(shù)為397、662、145，分別占參與調(diào)查總?cè)藬?shù)的32.97%、54.99%、12.04%。大三學(xué)生參與率較低，主要原因是大三學(xué)生大部分外出實(shí)習(xí)，在校生較少。從籍貫角度分析，在校南方學(xué)生、北方學(xué)生參與人數(shù)分別為657、547，分別占參與調(diào)查總?cè)藬?shù)的54.57%、45.43%。學(xué)校招生主要以江蘇省內(nèi)為主，所以南方學(xué)生參與率會較高。

運(yùn)用SPSS17.0進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，以平均數(shù)、方差等來描述學(xué)生對學(xué)校學(xué)生食堂各影響因素的評價情況。用平均值來描述學(xué)生對高職院校食堂的各項(xiàng)指標(biāo)滿意度的一般水平。經(jīng)統(tǒng)計(jì)處理，樣本一般性描述性統(tǒng)計(jì)分析如表2所示。本次調(diào)查的食堂5個評價指標(biāo)平均值均大于3，略高于滿意度評價尺度的中間值3（一般），說明就餐人員對于食堂的相對較滿意，但離滿意還有一定差距。從總的滿意度來看，一樓食堂、二樓食堂、三樓食堂滿意度依次升高。從飯菜價格、飯菜質(zhì)量、服務(wù)態(tài)度、花色品種、衛(wèi)生狀況單獨(dú)分析，一樓食堂、二樓食堂、三樓食堂滿意度依次升高（圖1）。

從單個食堂分析，一樓食堂中飯菜質(zhì)量滿意度最低，二樓食堂、三樓食堂中飯菜價格滿意度最低。飯菜質(zhì)量不高，一是飯菜口味不符合部分學(xué)生的飲食習(xí)慣；二是菜品中經(jīng)常出現(xiàn)蟲子、砂礫、頭發(fā)等異物；三是不注重食物營養(yǎng)搭配。飯菜價格高，主要表現(xiàn)在菜肴原料中菜、肉比例不合理，菜多肉少，使菜肴價格超出其價值水平，其次是部分學(xué)生家庭狀況不好，學(xué)校食堂的價格不在學(xué)生承受的范圍之內(nèi)。

3.目前學(xué)校食堂存在的主要問題

3.1飯菜價格偏高

近年，隨著物價的大幅上漲和勞動用工成本的增加，給學(xué)校食堂的供餐工作帶來了前所未有的壓力。盡管國家和學(xué)校反復(fù)強(qiáng)調(diào)要保持學(xué)生食堂的飯菜價格基本穩(wěn)定，但因缺乏相應(yīng)的補(bǔ)貼措施和應(yīng)對辦法，致使學(xué)生食堂的經(jīng)營受到一定影響，迫使經(jīng)營者想方設(shè)法降低經(jīng)營成本，經(jīng)營陷入惡性循環(huán)，師生意見較大。

3.2飯菜質(zhì)量不高

與社會餐飲相比，高職院校食堂不缺少顧客，在思想觀念上缺乏競爭意識。社會餐飲在品種上豐富多樣、在色香味上都能不斷創(chuàng)新；吸引不少學(xué)生到校外用餐。而高職院校食堂在經(jīng)營方面則缺乏應(yīng)變能力和創(chuàng)新能力，飯菜品種相對單調(diào)，對菜品的口味、冷熱程度等方面重視度不夠。隨著高職院校學(xué)生的的不斷擴(kuò)招，食堂的就餐環(huán)境愈發(fā)擁擠，不能為學(xué)生創(chuàng)造一個良好的就餐環(huán)境。

3.3食堂員工的服務(wù)質(zhì)量不高

食堂因人工成本的原因，聘用的大多為中老年人，他們文化程度相對較低、食品安全意識、服務(wù)意識、消防意識較為薄弱，整體素質(zhì)不高，這是高職院校食堂管理中面臨的重要問題，是無法回避的問題。食堂對員工的管理上缺乏獎懲機(jī)制，不能很好地調(diào)動員工的積極性和主動性，使得員工工作效率不高。同時，員工流動性比較大，服務(wù)水平參差不齊，導(dǎo)致食堂整體服務(wù)質(zhì)量不高。

3.4與學(xué)生的溝通交流不多。產(chǎn)生誤解

在物價上漲的背景之下，原材料、人工等成本的上漲，導(dǎo)致食堂價格也有所上漲。學(xué)生只是從表面看到食堂飯菜漲價了，很少有學(xué)生知道原材料成本和人工成本的增加，帶來的飯菜的漲價，從而造成了學(xué)生誤解，使得學(xué)生對食堂的滿意程度較低。

上述問題制約了食堂工作的進(jìn)一步發(fā)展，使得學(xué)校、食堂、學(xué)生之間的就餐矛盾越來越突出，出現(xiàn)高職院校餐飲業(yè)管理和食堂經(jīng)營困難的局面，最終導(dǎo)致學(xué)生對食堂滿意度一直不高，甚至有所下降。

4.關(guān)于提高食堂滿意度的合理性建議

4.1控制飯菜價格。滿足不同學(xué)生的飲食需求

高職院校食堂是為在校師生提供飲食服務(wù)的主體，公益性是其最大的特征。高職院校食堂的經(jīng)營在遵循市場規(guī)律的同時，應(yīng)該立足于為全校師生服務(wù)，兼顧食堂經(jīng)營者的利益。食堂應(yīng)該按一定的比例供應(yīng)不同檔次與價位的飯菜，對飯菜價格實(shí)行最高限價，實(shí)行飯菜價格上報學(xué)校管理部門，做到有根有據(jù)，從而滿足師生不同層次的飲食需求。

4.2抓好飯菜質(zhì)量。提供多樣化的口味

食品安全是食堂應(yīng)重視的首要問題。食堂應(yīng)重視原材料的采購、加工、出售等環(huán)節(jié)的衛(wèi)生。只有從源頭抓起，嚴(yán)格遵守各項(xiàng)管理制度，杜絕變質(zhì)或受到過污染的原材料進(jìn)入食堂，保障食品安全；加工過程中，飯菜注重色香味俱全，做到少量多次供應(yīng)，同時還可避免飯菜的大量剩余。

4.3采取多項(xiàng)措施，提升質(zhì)量

食堂員工服務(wù)質(zhì)量是影響學(xué)生對食堂滿意程度的主要因素之一。員工服務(wù)水平包括員工服務(wù)態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量。態(tài)度是基礎(chǔ)，質(zhì)量是保證。一是要制定員工績效考核體系，建立獎懲機(jī)制，做到物質(zhì)激勵與精神激勵并重。員工為學(xué)生服務(wù)，嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)辦事，便于考核。消除心理偏差，學(xué)生也是顧客，顧客就是上帝。在為學(xué)生服務(wù)時，食堂員工應(yīng)面帶微笑，舉止文明禮貌。讓學(xué)生評選出最佳服務(wù)人員，樹立標(biāo)桿，對考核優(yōu)良和被評上最佳服務(wù)人員的工作人員進(jìn)行一定獎勵，使學(xué)生在食堂消費(fèi)中有一種在家的感覺。二是要加強(qiáng)員工的隊(duì)伍建設(shè)。在上崗前要對工作人員進(jìn)行思想道德教育和業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)。

4.4引進(jìn)特色經(jīng)營，豐富飲食品種

食堂應(yīng)結(jié)合本校情況，從學(xué)生來源地、民族等方面著手，想方設(shè)法，滿足不同層次的學(xué)生對飲食的需求，積極引進(jìn)南北風(fēng)味的地方特色小吃進(jìn)入食堂經(jīng)營，豐富主、副食品種的供應(yīng)，比如開辦好一些有地方風(fēng)味的特色小吃、粉、面、粥、經(jīng)濟(jì)快餐小炒類的即點(diǎn)即炒菜肴，同時開辦好夜宵，方便晚自習(xí)學(xué)生的飲食生活，真正做到“以人為本”的理念。

4.5定期或不定期的召開教師及學(xué)生代表伙食座談會

伙食座談會的召開，可以從另外一個層面聽取師生對食堂餐飲管理的意見和建議，同時，食堂經(jīng)營者、食堂管理者、廣大師生的共同參與，可以集思廣益，探索適合本校食堂餐飲管理的有效方法，從而有針對性地加強(qiáng)對食堂的管理。相信在食堂管理者、廣大師生的共同監(jiān)督下，一定會提高師生對食堂的滿意度，食堂管理水平將上一個新的臺階。

4.6成立飲食活動社團(tuán)，加強(qiáng)與學(xué)生溝通

學(xué)校食堂管理部門通過社團(tuán)的形式，招募對飲食方面感興趣的學(xué)生，經(jīng)常舉辦一些與飲食相關(guān)的活動，在宣傳食品安全的同時，讓學(xué)生有機(jī)會了解食堂，包括食堂經(jīng)營一系列流程。社團(tuán)可以不定期的舉辦一些有意義的活動，可以以節(jié)日為契機(jī)，開展一些相關(guān)的活動，比如，端午節(jié)，舉辦包粽子比賽，在玩、吃的過程中，間接的學(xué)到了食品安全知識，也對食堂有更深層次的了解，從而加強(qiáng)與學(xué)生之間的溝通。社團(tuán)還可以組織勤工儉學(xué)活動，讓學(xué)生體驗(yàn)食堂的相關(guān)工作，認(rèn)識食堂的工作流程和衛(wèi)生狀況，搭建食堂與學(xué)生之間的溝通橋梁。

第3篇：學(xué)校食堂管理交流材料范文

2021學(xué)校后勤人員個人工作總結(jié)范文一

學(xué)校后勤管理是學(xué)校管理工作的重要組成部分，而食堂管理是學(xué)校后勤保障工作的重要內(nèi)容之一，它關(guān)系到學(xué)校教育教學(xué)工作得以順利進(jìn)行的基礎(chǔ)和保障，是確保學(xué)校安全與穩(wěn)定的重要環(huán)節(jié)，也是家長和社會關(guān)注的熱點(diǎn)。為了打造“放心食堂”，加強(qiáng)食堂管理顯得尤為重要。針對農(nóng)村學(xué)校實(shí)際情況，學(xué)校應(yīng)推陳出新，努力打造“讓師生放心的食堂，讓家長滿意的食堂”。

一、提高認(rèn)識，加強(qiáng)隊(duì)伍制度建設(shè)

學(xué)校應(yīng)成立食堂領(lǐng)導(dǎo)工作專班，強(qiáng)化后勤人員的服務(wù)意識和工作熱情，使他們增強(qiáng)服務(wù)觀念，明確服務(wù)宗旨，這是搞好食堂工作的根本。

有的后勤人員認(rèn)為后勤工作是伺候人、低人一等的職業(yè)，有自卑思想，有的還有攀比思想。學(xué)校要通過組織學(xué)習(xí)，開展個別談心，對話交流等形式，使后勤人員正確認(rèn)識自身工作的意義，增強(qiáng)光榮感，責(zé)任感，提高積極性，同時也要認(rèn)真解決和關(guān)心后勤人員的生活、福利待遇上的一些實(shí)際問題，使后勤職工人人有壓力，內(nèi)在有活力。

在制度建設(shè)上，學(xué)校應(yīng)從人、物、財、事四個方面建立健全的一套比較完整的行之有效的規(guī)章制度。在學(xué)校財力有限保證教學(xué)經(jīng)費(fèi)的前提下，編制預(yù)算計(jì)劃，統(tǒng)籌兼顧，保證重點(diǎn)，照顧一般，盡量做到少花錢多辦事。

二、民主管理，嚴(yán)格控制采購

首先，學(xué)校應(yīng)成立食堂事務(wù)小組。比如在老齡老師中選取有經(jīng)驗(yàn)、責(zé)任感強(qiáng)的教師擔(dān)任管理員，把原有食堂工人轉(zhuǎn)行從事食堂工作管理。她們的工作有明確分工，有物品保管、采購、監(jiān)督、學(xué)生就餐管理、菜譜搭配管理等等。

其次，增強(qiáng)監(jiān)督機(jī)制。例如采購員每天外出跑市場，采購一切物品由監(jiān)督員逐項(xiàng)清點(diǎn)過磅，簽字履行手續(xù)，收支單一式二份，財務(wù)室一份做賬，一份公示上墻。全校教師參與輪流管理食堂事務(wù)，既全員參與了食堂經(jīng)營管理，又相互交流了進(jìn)貨體會，更重要的是準(zhǔn)確摸清了市場菜市的行情，同時也把原來教職工猜忌較多的物品采購民主化、公開化，和諧了干群關(guān)系，有利于學(xué)校各項(xiàng)工作的開展，老師們也了解、理解了后勤工作人員的辛苦。

三、完善管理，確保食堂監(jiān)管

嚴(yán)管食品加工是打造放心食堂的保障

，就此著力從食堂工作人員上入手。一是食品保管要做到“三專”和“四防”，即專人、專室、專柜和防蠅、防鼠、防毒、防霉變二；是所有采購回來的食品要就分類、分架隔地、離墻存放，嚴(yán)禁閑雜人員隨便出入食品保管室；三是食品出庫必須由學(xué)校管理人員、倉庫保管員和食堂工作人員共同鑒定，無任何質(zhì)量問題方可出倉入廚；四要嚴(yán)格實(shí)行簽字手續(xù)，每樣食品留樣待查；五是工作人員必須保證個人衛(wèi)生，著工作服上崗，勤洗手，勤剪指甲，不帶病上班；六是發(fā)現(xiàn)食品異常應(yīng)及時報告，并作出妥善處理；七是要注意食堂不得向?qū)W生提供假冒偽劣和變質(zhì)食品。

四、服務(wù)至上，提供優(yōu)質(zhì)膳食

俗話說“民以食為天”讓學(xué)生吃舒心，是打造“滿意食堂”的核心標(biāo)準(zhǔn)。為此，學(xué)校食堂應(yīng)從學(xué)生飲食改革入手，大力推行營養(yǎng)就餐計(jì)劃，咨詢營養(yǎng)專家和衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)人員指導(dǎo)，小學(xué)生根據(jù)不同年齡段學(xué)生生理成長需要，制定科學(xué)的營養(yǎng)食譜。根據(jù)實(shí)際制定具體的周食譜、日食譜，并進(jìn)行公示，接受縣后勤辦的檢查和社會監(jiān)督。學(xué)生營養(yǎng)餐做到主副食、葷素菜合理搭配，提供細(xì)致入微的貼心服務(wù)。

學(xué)校應(yīng)始終牢固樹立“以生為本”的理念，持之以恒地開展“放心食堂”的創(chuàng)建活動，努力為學(xué)生創(chuàng)造一個平安、舒適、文明的學(xué)習(xí)生活環(huán)境，真正把學(xué)校建設(shè)成為學(xué)生熱愛、家長放心、社會滿意的幸福食堂。

2021學(xué)校后勤人員個人工作總結(jié)范文二

學(xué)校的后勤工作始終本著“全心全意地為教育教學(xué)服務(wù)、為師生服務(wù)”的宗旨，努力做好財務(wù)財產(chǎn)管理、后勤常規(guī)管理方面的工作。

一、財務(wù)財產(chǎn)管理方面

財務(wù)工作在學(xué)區(qū)統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，嚴(yán)格按規(guī)定的財務(wù)、會計(jì)制度實(shí)施管理，依法照章做好財務(wù)管理工作，管理好教育經(jīng)費(fèi)的收支。在資金使用上，嚴(yán)格執(zhí)行審批制度，堅(jiān)持按計(jì)劃行事，合理使用資金，保證專款專用，堅(jiān)持以“少花錢，多辦事，辦好事”為原則，用好學(xué)校每一分錢，提高資金的使用效率。在重大的資金使用上，學(xué)校通過行政會議討論，并向全體教師公示，接受群眾監(jiān)督。具體工作如下：

1.協(xié)助校長做好學(xué)校經(jīng)費(fèi)的收支管理，認(rèn)真編制年度的預(yù)算經(jīng)費(fèi)。本著“量入為出、收支平衡，保證重點(diǎn)”的原則，加強(qiáng)資金管理，合理安排資金，開源節(jié)流，提高資金使用效果，確保學(xué)校教育教學(xué)的各項(xiàng)工作任務(wù)順利完成。

2.嚴(yán)格執(zhí)行“一費(fèi)制”收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，做好收費(fèi)公示。在學(xué)生收費(fèi)管理上，嚴(yán)格按照收費(fèi)公示規(guī)定的項(xiàng)目、標(biāo)準(zhǔn)、范圍進(jìn)行收費(fèi)，嚴(yán)格實(shí)行“一費(fèi)制”收費(fèi)制度，做到了無亂收費(fèi)、無亂攤派、無擅自增加收費(fèi)項(xiàng)目、無隨意提高收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)等現(xiàn)象，并做好收費(fèi)公示，自覺接受社會、學(xué)生家長的監(jiān)督。

3.加強(qiáng)校產(chǎn)管理、提高使用效率。在財產(chǎn)管理上，按規(guī)定的管理制度執(zhí)行，做好財產(chǎn)記賬和報損工作。同時做好設(shè)備的管理工作，確保財產(chǎn)的安全，充分發(fā)揮設(shè)備的作用，更好地為教育服務(wù)。

二、后勤常規(guī)管理方面

學(xué)校是培養(yǎng)人的場所，是文明的象征。要樹立一所學(xué)校的形象，反映全校師生的精神面貌，必須營造一個“和諧、愉悅、安全、舒心”的工作、學(xué)習(xí)環(huán)境。因此，做好后勤服務(wù)工作，實(shí)際是對學(xué)?！耙缘铝⑿＃婪ㄖ涡?，質(zhì)量強(qiáng)校，科研興?！钡臒o形支持。

1.做好教師教學(xué)用品及學(xué)生學(xué)習(xí)用品的分發(fā)工作。開學(xué)初，教學(xué)用品和學(xué)生的課本、簿冊及衛(wèi)生用品，按時無誤地發(fā)到每個班級和師生手中，及時添補(bǔ)課本簿冊，保證教育教學(xué)工作順利開展。

2.做好教師各類服務(wù)工作?？倓?wù)處克服工作繁、人員少的困難，堅(jiān)持為辦公室送飲用水。

3.做好學(xué)校設(shè)施的維護(hù)工作。

三、工作反思

在財產(chǎn)管理上，還存在不足的地方，下發(fā)的各類教學(xué)設(shè)備及用具不能如數(shù)上繳，設(shè)備保管、使用責(zé)任制沒有落實(shí)，有必要在下學(xué)期加強(qiáng)管理?？傊?，總務(wù)處事務(wù)繁雜，人手少，因此工作中還有地方?jīng)]能做得令人滿意，有待于今后的努力。堅(jiān)信，只要本著一顆全心全意為師生服務(wù)的心，廉潔奉公、任勞任怨、虛心學(xué)習(xí)、苦干實(shí)干，依靠全體總務(wù)后勤人員的積極性，會把工作做得更好。

2021學(xué)校后勤人員個人工作總結(jié)范文三

本學(xué)期的工作很快結(jié)束了，在區(qū)教委、生產(chǎn)教育辦的大力支持下，我校后勤積極努力，不斷提高辦學(xué)效益，研究新情況，優(yōu)化進(jìn)行機(jī)制，提高管理水平，改善辦學(xué)條件，增強(qiáng)保障能力，促進(jìn)學(xué)校健康良好的發(fā)展?，F(xiàn)把這學(xué)期工作總結(jié)如下：

一、加強(qiáng)整體規(guī)劃和建設(shè)，努力探索后勤改革新路子

我校的環(huán)境和基礎(chǔ)建設(shè)在隨則著學(xué)校管理和發(fā)展的需要不斷發(fā)生變化。目的是為全校師生員工創(chuàng)造更好的學(xué)習(xí)、生活工作條件。因?yàn)閷W(xué)校是全體師生的又一個家，美好的家園會讓孩子門愉快安逸，精神本振奮。學(xué)期我們采用“整體規(guī)劃，分步實(shí)施”的原則加強(qiáng)基礎(chǔ)建設(shè)。

今年春天我們在校園文化墻前邊鋪了一百多平米草坪，操場東側(cè)及教學(xué)樓前栽滿了紅花麥里，同時教育師生做好平時的愛綠、護(hù)綠工作。五月份，我們改建了領(lǐng)操臺、升旗臺，安裝了新的白鋼旗桿。在校園內(nèi)拆掉舊式花池，修建了自動控制的噴泉及養(yǎng)魚池。雖然我校新修的噴泉規(guī)模不大，但是每當(dāng)下課噴泉自動噴出清涼的水霧，校園內(nèi)干燥的空氣立刻變得濕潤。另外，我們按照美術(shù)xx老師的設(shè)計(jì)把教學(xué)樓的正墻面彩繪以“飛翔”為組主題的壁畫，墻面文化簡潔大方，意義深刻。

為了解決教學(xué)樓前積水和車庫門前灌水問題，六月初，我們把操場南側(cè)教學(xué)樓前加高，鋪了四百多平米瀝青路面，從而解決了校門前汪水和車庫門灌水問題。修噴泉、加高瀝青路面，這兩項(xiàng)工程都是由五年二班xxx同學(xué)的家長主動贊助的，總共為學(xué)校節(jié)約五萬多元。為了使教師網(wǎng)上備課、交流方便，我們給每個年組的班主任配備了新電腦。根據(jù)一年教學(xué)改革特點(diǎn)，我們買了四臺多功能投影儀，實(shí)物投影效果非常好。為了配備學(xué)校讀書活動，我們給每個班級訂做了統(tǒng)一尺寸的書柜，這樣學(xué)生獻(xiàn)的書不到處亂放，教室和辦公室也更加整潔美觀。這學(xué)期我們?yōu)閷W(xué)校獨(dú)輪車隊(duì)買了xx輛輪車，并配備了四十套小超人服裝。我校一直重視網(wǎng)站建設(shè)，能夠充分利用現(xiàn)有可存的資源庫，開發(fā)校本資源，有計(jì)劃的購置一部分資源，使校園網(wǎng)站越辦越好。

二、抓好綜合管理，為學(xué)校的發(fā)展做好后勤保障

后勤工作必須服務(wù)于學(xué)校大局和各項(xiàng)教育教學(xué)中心工作，因此我們后勤各部門的工作人員都能從學(xué)校整體工作出發(fā)，聽取每條合理化建議，主動配合其他領(lǐng)導(dǎo)做好學(xué)校的各項(xiàng)工作。學(xué)校后勤綜合管理的好壞，反映在學(xué)校財務(wù)工作，校產(chǎn)管理、食堂、校車安全管理等褚多方面。這些工作細(xì)致到位才能保障學(xué)校各項(xiàng)工作順利進(jìn)行。財會管理方面：嚴(yán)把財務(wù)制度關(guān)，從學(xué)校大局出發(fā)，千方百計(jì)增收節(jié)資，避免浪費(fèi)。在資金問題上可花可不花的錢堅(jiān)決不花，非花不可的錢盡量少花，采購物品要貨比三家，為學(xué)校節(jié)約每一分錢。在校產(chǎn)管理上，做到工作細(xì)心，兢兢業(yè)業(yè)。為了減輕一線教師的工作強(qiáng)度，盡量不去拖累前線教師。今年拆舊式花壇，種草坪、栽紅花麥里，從翻土施肥到栽種花草以及給校園內(nèi)體育器材、院內(nèi)柵欄墻刷油，這些活兒，全是我們后勤的司機(jī)，廚師、打更大叔利用休息時間共同努力去完成的。他們雖然是我校的臨時工，但是工作的敬業(yè)精神和不求索取的崇高境界非常值得我們學(xué)習(xí)。

另外，我們把安全教育工作作為后勤工作重點(diǎn)內(nèi)容之一。平時的常規(guī)檢查做到了食堂管理天天查，學(xué)生安全天天查，“三室”及各教室、辦公室安全日日查，學(xué)校常規(guī)管理經(jīng)常查，這些檢查不是流于形式，檢查做到細(xì)致到位并重點(diǎn)做好記錄。我們積極配合xx市衛(wèi)生局、區(qū)教育局生產(chǎn)教育辦對后勤工作的檢查指導(dǎo)，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。

這學(xué)期我們更重視校車的安全管理。把坐第二趟校車的同學(xué)在等車期間全集中到幼兒三班教室，由x老師負(fù)責(zé)學(xué)生安全。校車管理的好，學(xué)生安全上學(xué)，安全回家，家長放心，學(xué)校聲譽(yù)也會相對提高。

第4篇：學(xué)校食堂管理交流材料范文

20xx后勤采購工作計(jì)劃范文1

為了迎來嶄新的20xx，為了做好20xx年的后勤工作，特制定了20xx年的個人工作計(jì)劃：

一、指導(dǎo)思想

20xx年繼續(xù)以“學(xué)習(xí)實(shí)踐報告科學(xué)發(fā)展觀”為指針，樹立全面、協(xié)調(diào)、高效、可持續(xù)的科學(xué)發(fā)展觀，堅(jiān)持以“后勤保障，物盡其用，杜絕浪費(fèi)，教學(xué)所需，文明高效”的服務(wù)原則，以“后勤不后，服務(wù)為本并育人，開拓創(chuàng)新，勤儉節(jié)約”為宗旨，“堅(jiān)持后勤服務(wù)一切，一切工作后勤在先”，強(qiáng)化后勤服務(wù)育人意識，營造環(huán)境育人的特點(diǎn)，突出后勤精細(xì)化管理，為實(shí)現(xiàn)公司的各項(xiàng)工作目標(biāo)提供良好的后勤保障。

二、主要工作

1、物資購置

(1)用量較大的衛(wèi)生工具實(shí)行招標(biāo)采購，本著同樣產(chǎn)品比價格，同樣價格比質(zhì)量的原則;

(2)對辦公用品早預(yù)算，本著節(jié)約的原則在足額購進(jìn)，確保不無所需;

(3)物資的采購繼續(xù)實(shí)行部門申請、根據(jù)權(quán)限審批、總務(wù)辦理的制度。

2、加強(qiáng)固定資產(chǎn)的管理

(1)對現(xiàn)有資產(chǎn)進(jìn)行清點(diǎn)檢修，保證公司工作的順利進(jìn)行;

(2)加強(qiáng)各部門領(lǐng)用辦公物品登記工作;由領(lǐng)用人經(jīng)理簽字后方可領(lǐng)取;

(3)個人借用的工具要造冊登記，使用者要愛護(hù)，應(yīng)妥善管理好所使用設(shè)備，采取責(zé)任包干制，損壞或遺失要查清原因，有責(zé)任須照價賠償。

3、財務(wù)管理

(1)進(jìn)一步完善財務(wù)管理制度，嚴(yán)格后勤財務(wù)收支審批手續(xù)，節(jié)約開支，精打細(xì)算。

(2)后勤購買的所有物品須開具正式發(fā)票，經(jīng)校長審核同意后方可報銷，并由倉庫管理人員登記造冊，入庫保管，完善管理機(jī)制。

4、加強(qiáng)采購監(jiān)督管理

認(rèn)真貫徹執(zhí)行采購公開監(jiān)督管理法等有關(guān)規(guī)定，謹(jǐn)防出現(xiàn)價格問題、質(zhì)量問題，確保物美價廉，節(jié)約公司成本。

5、其他工作

根據(jù)公司實(shí)際情況，搞好規(guī)劃設(shè)計(jì)，做好公司休息區(qū)域美化、綠化工作。堅(jiān)持每周一次的后勤工作例會，研討工作中的問題，及時落實(shí)整改。同時加強(qiáng)后勤人員的政治學(xué)習(xí)，努力提高后勤人員的素質(zhì)。努力做到后勤工作不拖、不推、保質(zhì)保量完成各項(xiàng)工作。

20xx年，我們需要堅(jiān)持“同等質(zhì)量比價格，同等價格比質(zhì)量，最大限度為公司節(jié)約成本”的工作原則。

20xx年我們需要進(jìn)一步加強(qiáng)采購工作透明，在采購工作中做到公開、公平、公正。不論是大宗材料、設(shè)備還是小型材料的零星采購，都盡量多的邀請相關(guān)職能部門參與。即使在時間緊，任務(wù)重的時候，也始終堅(jiān)持這個原則，邀請審計(jì)部相關(guān)人員一起詢比價，采購前、采購中、采購后的各個環(huán)節(jié)中主動接受審計(jì)監(jiān)督。即確保工作的透明，同時保證了項(xiàng)目進(jìn)度。

1、完善制度，職責(zé)明確，按章辦事

通過組織學(xué)習(xí)采購管理戰(zhàn)略和公司質(zhì)量管理體系文件，通過換版之機(jī)完善了更具操作性的采購管理制度。制度清楚，操作有據(jù)可查，為陽光采購奠定了理論基礎(chǔ)。

2、公開公正透明，實(shí)現(xiàn)公開招標(biāo)

采購部按項(xiàng)目部和行政部上報的采購計(jì)劃公開招標(biāo)，邀標(biāo)單位都在三家以上，有的多達(dá)十余家，并且邀標(biāo)談質(zhì)論價全過程總工辦、工程部、審計(jì)部、采購部都參與，增加陽光采購?fù)该鞫?，真正做到降低成本、保護(hù)公司利益。

3、采購效益全線凸現(xiàn)

實(shí)施公開透明的陽光采購策略后，為公司節(jié)約采購資金，有效地降低了材料設(shè)備采購成本。

20xx年這一年將是迎接挑戰(zhàn)和機(jī)遇的一年，對于我們后勤采購人員是有意義的、有價值的。在工作上需要我們勤勤懇懇、任勞任怨，在作風(fēng)上廉潔奉公、務(wù)真求實(shí)。繼續(xù)樹立“為公司節(jié)約每一分錢”的觀念，積極落實(shí)采供工作要點(diǎn)和年初制定的采購員工作計(jì)劃;堅(jiān)持“同等質(zhì)量比價格，同等價格比質(zhì)量，最大限度為公司節(jié)約成本”的工作原則。

20xx后勤采購工作計(jì)劃范文2

20xx年辦公室后勤工作將緊緊圍繞公司工作的總體要求，以“運(yùn)轉(zhuǎn)有序、協(xié)調(diào)有力、服務(wù)到位”為目標(biāo)，抓好各項(xiàng)工作的開展和建設(shè)。充分發(fā)揮辦公室的職能，透過腳踏實(shí)地，勤奮工作，默默奉獻(xiàn)，為公司發(fā)展作出應(yīng)有的貢獻(xiàn)!現(xiàn)將工作計(jì)劃展開如下：

一、加大服務(wù)工作力度

服務(wù)是辦公室后勤工作的重中之重，：一是實(shí)現(xiàn)被動服務(wù)向主動服務(wù)轉(zhuǎn)變。辦公室的工作突發(fā)性、偶然性、被動性強(qiáng)。因而，對待各項(xiàng)工作，要制訂計(jì)劃，未雨綢繆，以工作的超前性、預(yù)見性增加工作的主動性。二是實(shí)現(xiàn)單一服務(wù)向全面服務(wù)、超前服務(wù)、主動服務(wù)轉(zhuǎn)變。辦公室的服務(wù)務(wù)必注意服務(wù)的全面性和主動性，不能只為領(lǐng)導(dǎo)決策帶給簡單的對與答、能做與不能做的單項(xiàng)服務(wù)，而就應(yīng)在領(lǐng)導(dǎo)決策前動議、參謀、拿主意，在決策中關(guān)注、關(guān)心、調(diào)查，在決策后總結(jié)、推介，從而帶給超前的、全過程的主動服務(wù)。三是實(shí)現(xiàn)一般服務(wù)向優(yōu)質(zhì)服務(wù)、精品服務(wù)轉(zhuǎn)變。堅(jiān)持以服務(wù)為“天職”，要滿腔熱情，放下架子，堅(jiān)決克服懶惰情緒。四是實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)服務(wù)向創(chuàng)新服務(wù)轉(zhuǎn)變。從此刻的“看一看、聽一聽、辦一辦、傳一傳”的傳統(tǒng)服務(wù)模式向觀念服務(wù)、信息服務(wù)、智力服務(wù)、環(huán)境服務(wù)等創(chuàng)新服務(wù)模式轉(zhuǎn)變。

二、協(xié)調(diào)全方位工作關(guān)系

做好對外接待、人事、檔案管理等一系列工作的同時，發(fā)揮好樞紐作用，用心協(xié)調(diào)配合各部門認(rèn)真完成各種臨時性工作。同時，營造健康的工作環(huán)境，自覺維護(hù)辦公室的整體形象。做好辦公室與各部門的協(xié)調(diào)，牢固樹立全局觀念，強(qiáng)化服務(wù)意識;根據(jù)公司整體工作要求，具體協(xié)調(diào)安排好各種會議、工作，做好會議記錄。認(rèn)真完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的工作，注重調(diào)查研究，為領(lǐng)導(dǎo)決策帶給科學(xué)、具體、全面的第一手資料，在求實(shí)、務(wù)實(shí)、落實(shí)上下功夫。

三、高質(zhì)量地完成辦公室后勤常規(guī)工作

1、在公司領(lǐng)導(dǎo)指導(dǎo)和幫忙下，明確任務(wù)，各負(fù)其責(zé)，做好文件的理解、傳送、催辦及文件管理工作，信息采集、上報的管理工作。對來文的閱批、領(lǐng)導(dǎo)批示的督辦、重要文件的核稿、接聽電話、打印文件等日常工作，做到嚴(yán)謹(jǐn)有序，不出差錯。各項(xiàng)文件材料，力求及時、準(zhǔn)確、優(yōu)質(zhì)、高效。

2、是繼續(xù)做好宣傳工作，以及各種迎檢及接待工作。隨著公司的發(fā)展，上級檢查事宜越來越多，辦公室要切實(shí)做到三到位，一是接待前到位，根據(jù)任務(wù)大小，周全思考，統(tǒng)一部署，細(xì)致安排各項(xiàng)接待工作。二是接待中到位，做到態(tài)度要和藹，語言要標(biāo)準(zhǔn)，舉止要優(yōu)雅，接待要得體。三是接待后到位，接待后要及時清理現(xiàn)場，使之恢復(fù)清潔，為下一次接待做好準(zhǔn)備。

3、做好檔案管理工作。根據(jù)檔案管理的要求，完善檔案管理制度，規(guī)范檔案管理工作，注意收集整理體現(xiàn)公司改革成果、公司發(fā)展的材料并歸檔，使檔案管理更科學(xué)、規(guī)范。

20xx年，我們務(wù)必掌握最新的動態(tài)、高質(zhì)量的信息、實(shí)用的宣傳資料，不斷完善現(xiàn)代化辦公，提供后勤保障，為公司的大局工作服務(wù)。

20xx后勤采購工作計(jì)劃范文3

一、工作目標(biāo)

1、規(guī)范學(xué)校食堂賬務(wù)管理，確保記賬合規(guī)合法、票據(jù)真實(shí)、手續(xù)齊全、賬表規(guī)范。

2、規(guī)范學(xué)校食堂財務(wù)管理，確保收支合規(guī)合法，把緊支出關(guān)，嚴(yán)禁非伙食支出在學(xué)生伙食費(fèi)中列支，嚴(yán)禁占用學(xué)生伙食費(fèi)。

3、加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生管理，完善食堂衛(wèi)生設(shè)施和管理制度，嚴(yán)防食品中毒事故的發(fā)生。

4、加強(qiáng)學(xué)校食堂人員思想作風(fēng)管理，確保食堂人員服務(wù)態(tài)度好、工作質(zhì)量好，遵守紀(jì)律，服從安排，努力服務(wù)于學(xué)校教學(xué)和師生生活，力爭食堂滿意度達(dá)95%以上。

二、主要措施

1、強(qiáng)化學(xué)校食堂校(園)長負(fù)責(zé)制，把食堂安全衛(wèi)生管理放在首位，完善食堂管理和安全衛(wèi)生工作制度。食堂人員必須把握好質(zhì)量關(guān)，嚴(yán)禁購買使用腐爛變質(zhì)、有害有毒食物，嚴(yán)格執(zhí)行索證制度，做到無證不購.嚴(yán)格操作規(guī)程，杜絕食物中毒事件發(fā)生。注意用電用火以及消防器材的管理，確保食堂無一安全事故發(fā)生。

2、加強(qiáng)食堂用工管理，規(guī)范用工行為。各?？刂剖褂煤贤?，適當(dāng)使用鐘點(diǎn)工，簽訂好合同，報教辦核批。同時加強(qiáng)食堂員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)和政治學(xué)習(xí)，提高業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。

3、加強(qiáng)食堂物品采購管理。執(zhí)行縣局對大宗物品統(tǒng)一采購制度，簽訂好合同，招標(biāo)定點(diǎn)采購，對于其他小宗物品要建立三人以上購貨隊(duì)伍，選點(diǎn)采購，對產(chǎn)品價格、質(zhì)量等內(nèi)容逐一驗(yàn)收和記錄。實(shí)行食品留樣制度，做好留樣記錄，把好食品質(zhì)量關(guān)。嚴(yán)堵違紀(jì)漏洞。

4.加強(qiáng)食堂收費(fèi)管理。嚴(yán)格執(zhí)行收費(fèi)制度，規(guī)范收費(fèi)行為，合理收取學(xué)生伙食費(fèi)，及時開出票據(jù)并繳入財政專戶。

5.加強(qiáng)食堂財務(wù)手續(xù)管理。較大數(shù)量的食品、物品的采購要由采購組操作，購進(jìn)食品、物資的驗(yàn)收、領(lǐng)用、證明及審批手續(xù)必須齊全，做到透明公開。

6.加強(qiáng)食堂會計(jì)核算管理。嚴(yán)格執(zhí)行《海安縣教育系統(tǒng)食堂會計(jì)核算辦法》，統(tǒng)一成本開支范圍，統(tǒng)一按縣局規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行各項(xiàng)提留，杜絕非食堂費(fèi)用的支出。按日進(jìn)行核算，按周平衡，按月結(jié)算，確保學(xué)生伙食費(fèi)?？顚Ｓ煤突锸呈罩胶?。

7.加強(qiáng)食堂財務(wù)人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)。各學(xué)校食堂會計(jì)人員要依法取得原始憑證、填制好記帳憑證、登記好各類帳冊、編制好財務(wù)報表，保管員要驗(yàn)收好、保管好、出庫好各類材料并登記好材料明細(xì)帳，8.加強(qiáng)食堂工作的監(jiān)督管理。建立由教師代表、工會負(fù)責(zé)人和其他中層干部組成監(jiān)督小組，對學(xué)生伙食成本核算和飯菜質(zhì)量、價格進(jìn)行監(jiān)督，對食堂帳目進(jìn)行審查。

9.實(shí)行學(xué)生伙食賬的公示制、報告制和民主理財制。每月十日前，向全校師生公示上月的伙食收支狀況，并將帳冊、單據(jù)、公示表和財務(wù)報表送財務(wù)中心審核。學(xué)期結(jié)束，組織民主理財，結(jié)算好學(xué)生伙食費(fèi)，向教師、學(xué)生和社會公示.若有結(jié)余，立即退給學(xué)生。

10.加強(qiáng)食堂工作的檢查和督查。把食堂管理工作要列入各校常規(guī)檢查、督查評估考核項(xiàng)目之中，教辦將定期不定期組織檢查、抽查，對檢查、抽查發(fā)現(xiàn)的問題，將嚴(yán)格實(shí)行責(zé)任追究制。

20xx后勤采購工作計(jì)劃范文4

上學(xué)期，我園后勤各崗位圍繞幼兒園的工作目標(biāo)，團(tuán)結(jié)一致，為幼兒、家長提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。通過總結(jié)與反思，我園后勤組制定新學(xué)期20xx年的工作計(jì)劃。力求新學(xué)期有新的改變，更大地提高，為幼兒、家長、教職工創(chuàng)造一個平安和諧的環(huán)境。

一、積極探索，與時俱進(jìn)

1、加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提高素質(zhì)，增強(qiáng)自信。

2、促進(jìn)學(xué)習(xí)交流、互動，樹立求知意識，善于學(xué)習(xí)、勇于創(chuàng)新。

3、團(tuán)隊(duì)合作，主動參與優(yōu)質(zhì)服務(wù)的行列，用心去做，用心體會。

4、向書本學(xué)習(xí)，向同事學(xué)習(xí)，向自己學(xué)習(xí)，在學(xué)習(xí)中積極探索。

5、促進(jìn)“四個學(xué)會”，即學(xué)會學(xué)習(xí)，學(xué)會做事，學(xué)會合作，學(xué)會生存。

6、有計(jì)劃、有目標(biāo)，主動地工作，克服消極心態(tài)，樹立積極態(tài)度，與全園的工作保持一致。

7、每個人寫好工作計(jì)劃，學(xué)期工作總結(jié)，做好讀書筆記。

二、重視安全、保衛(wèi)工作

1、繼續(xù)做好檢查全園安全工作。

2、食堂每天做好餐用具的消毒，食物的驗(yàn)收，幼兒的用餐留樣，并做好登記。

3、食堂繼續(xù)做好下班前的各種檢查，人離門鎖，防止外人進(jìn)入。

4、食堂做好各種機(jī)器的安全操作。

5、門衛(wèi)盡快熟悉新生與家長，堅(jiān)守崗位，按時關(guān)鎖大門，繼續(xù)做好來訪者的登記與詢問。

6、門衛(wèi)每天做好下班前的電器、電源、門窗的常規(guī)檢查。

三、加強(qiáng)各部門日常工作要點(diǎn)

1、庫存管理與采購

購置和發(fā)放新生床上用品、書包、服裝等;做好開學(xué)前，班級衛(wèi)生用品、辦公室用品的購進(jìn)與發(fā)放;每月做好固定資產(chǎn)的對帳和盤存工作。

2、維修工作

開學(xué)前，對消防器材進(jìn)行更新維護(hù)，擺放好幼兒活動場所各種體育器材;每周一認(rèn)真做好活動場所大型玩具、體育器材的檢查維修工作。每天整理和檢修體育用品房器材，保證體育器械的安全性;每月初對班級與辦公場所的電扇進(jìn)行一次全面的檢查與維護(hù);每周對食堂煤氣用具、煤氣管、電器設(shè)備、門窗，進(jìn)行一次全面的檢查修理;每月檢查一次門窗，發(fā)現(xiàn)問題及時處理;每周檢查各班級和走廊、大廳及辦公場所的照明設(shè)施，發(fā)現(xiàn)問題立即維修;進(jìn)入夏季前清洗空調(diào)，放好各處遙控器，學(xué)期結(jié)束負(fù)責(zé)收撿公用遙控器;定期給所有電腦升級殺毒，放假前檢查教師辦公電腦及電源的關(guān)閉。

3、財務(wù)工作

做好新生的各種收費(fèi)及班級的雜費(fèi)收繳;每月按時公布伙食盈虧帳;按時發(fā)放各種工資、獎金、津貼;做好各班幼兒的請假登記及伙食費(fèi)退費(fèi)工作;做好每月的財務(wù)報表上報工作。

4、食堂工作

每天做好室內(nèi)外、餐廳的整潔;根據(jù)幼兒飯量的大小、分餐與開餐的先后，安排分餐;注意飯菜的保溫;學(xué)期結(jié)束前清點(diǎn)餐用具;食堂重地嚴(yán)格禁止非工作人員入內(nèi)。

以上就是20xx年在各個方面所做的計(jì)劃，希望在新的一年新的學(xué)期，學(xué)生們和家長們對我們幼兒園更好的滿意!

20xx后勤采購工作計(jì)劃范文5

20xx年，學(xué)校后勤工作計(jì)劃還將以指導(dǎo)思想、工作重點(diǎn)、工作措施、環(huán)境衛(wèi)生、安全意識等工作為全部內(nèi)容。并圍繞大方向展開了詳細(xì)的工作計(jì)劃。在我校領(lǐng)導(dǎo)的正確帶領(lǐng)下，在所有后勤人員的共同努力下，后勤工作與教師教學(xué)工作，師生的生活方面配合良好。20xx年，我校后勤工作還將繼續(xù)為教學(xué)工作服務(wù)，為師生生活服務(wù)為宗旨，努力把工作做好。以下幾方面便是后勤工作計(jì)劃：

一、指導(dǎo)思想

堅(jiān)持"以人為本，服務(wù)育人"的思想，樹立服務(wù)意識，提高服務(wù)技能，保證服務(wù)質(zhì)量，規(guī)范后勤管理，為學(xué)校的教育、教學(xué)工作提供有力后勤保障。

二、20xx年后勤工作計(jì)劃中的工作重點(diǎn)

(一)做好學(xué)校后勤安全工作

(二)加大校產(chǎn)管理力度，不斷完善校產(chǎn)管理制度

(三)做好寄宿生管理工作

(四)進(jìn)一步加大校園環(huán)境與衛(wèi)生管理工作力度

(五)加速學(xué)?；üぷ?、食堂、球場

三、工作措施

(一)加強(qiáng)協(xié)作，做好環(huán)境衛(wèi)生工作

1、本學(xué)期繼續(xù)加大校舍校產(chǎn)的檢查、維修、保養(yǎng)，環(huán)境綠化等工作，力求為師生創(chuàng)造一個優(yōu)雅的學(xué)習(xí)、工作環(huán)境。

2、做好宿舍安全保衛(wèi)工作，督促宿舍衛(wèi)生，健全考核制度。

3、協(xié)同教導(dǎo)、大隊(duì)部等部門，利用黑板報、晨會課、升旗儀式講話等形式，向?qū)W生進(jìn)行愛我校園、愛護(hù)公物的教育活動。

4、加大總務(wù)處的日常檢查及每周一次班級衛(wèi)生、包干區(qū)的抽查力度，同時協(xié)同行政值周、醫(yī)務(wù)室、學(xué)生監(jiān)督崗等相關(guān)人員，扎扎實(shí)實(shí)地抓好衛(wèi)生工作。每天的衛(wèi)生檢查情況做到及時公布上墻，對存在問題要及時指出，限時糾正。

(二)長抓不懈，提高安全防患意識

1、加強(qiáng)校園巡視，對發(fā)現(xiàn)有安全隱患的校舍、建筑物、體育器材等作及時徹底的維修、排除。

2、加強(qiáng)門衛(wèi)的職能，外來人員來校要登記，同時做到在學(xué)生離校期間對校園進(jìn)行巡視檢查。

(三)更新觀念，增強(qiáng)服務(wù)意識

1、全體后勤人員必需樹立師生利益、家長利益至上的服務(wù)觀，把師生、家長的合理需求作為開展工作的出發(fā)點(diǎn)和歸宿，想師生、家長所想，全心全意為師生生和家長服務(wù)。

2、加大總務(wù)后勤工作計(jì)劃的群眾路線力度，動員、組織全校師生民主參與、民主管理、民主直轄市、民主決策，參與后勤管理。

(四)精打細(xì)算，嚴(yán)格財務(wù)管理

1、依據(jù)教學(xué)需求，學(xué)校實(shí)際，本著精打細(xì)算的原則，制訂經(jīng)費(fèi)預(yù)算，嚴(yán)格實(shí)行計(jì)劃經(jīng)費(fèi)限額包干使用。

2、加強(qiáng)對電話費(fèi)、水電費(fèi)、打印費(fèi)等的管理。

3、嚴(yán)格請購、審批、驗(yàn)收、入庫、報銷制度。

4、做好領(lǐng)物審批制度的改革工作。領(lǐng)物原則上由教研組長、班組長、部門負(fù)責(zé)人根據(jù)實(shí)際需要來領(lǐng)取。

(五)物盡其用，發(fā)揮設(shè)備功能

1、為使學(xué)?，F(xiàn)有校產(chǎn)校具發(fā)揮其最大效益，要鼓勵、提倡師生們大膽地、經(jīng)常地去使用，真正發(fā)揮設(shè)備的"育人"功能，做到物盡其用。

第5篇：學(xué)校食堂管理交流材料范文

以“科學(xué)化、制度化、規(guī)范化、精細(xì)化、信息化”為目標(biāo)，完成學(xué)校日常后勤保障工作，學(xué)校后勤是學(xué)校工作的重中之重，關(guān)乎學(xué)生們的健康。下面是小編為大家?guī)淼淖钚滦W(xué)后勤工作總結(jié)2020，希望你喜歡。

最新小學(xué)后勤工作總結(jié)2020回顧過去的這一學(xué)期，后勤服務(wù)部根據(jù)學(xué)校對學(xué)校后勤工作的具體要求，結(jié)合學(xué)期工作計(jì)劃和學(xué)校實(shí)際狀況，在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和全體教職工的大力支持及配合下，經(jīng)過后勤服務(wù)部全體同志共同努力，克服人手缺、任務(wù)重等困難，有計(jì)劃、有步驟、有重點(diǎn)地完成了各項(xiàng)工作，確保了學(xué)校教育教學(xué)工作順利開展。一學(xué)期來，我們始終本著“全心全意地為教育教學(xué)服務(wù)、為師生服務(wù)”的宗旨，努力做好財務(wù)校產(chǎn)管理、室內(nèi)外衛(wèi)生、學(xué)校食堂等方面的工作，圓滿地完成各項(xiàng)工作，到達(dá)計(jì)劃要求，現(xiàn)將本學(xué)期總務(wù)工作作如下總結(jié)：

一、學(xué)校財務(wù)

1、學(xué)校財務(wù)支出按照財務(wù)制度要求，做到透明公開，每一筆學(xué)校的款項(xiàng)支出，都經(jīng)過校務(wù)會、學(xué)校財務(wù)領(lǐng)導(dǎo)小組，教大會研究經(jīng)過，并及時在學(xué)校公示欄內(nèi)公示。

2、教育事業(yè)統(tǒng)計(jì)，16年、17年、18年的教育事業(yè)統(tǒng)計(jì)在教導(dǎo)處、學(xué)校辦公室、安全科及各功能室有關(guān)人員的努力下，此項(xiàng)工作時間緊、任務(wù)重，相關(guān)人員利用雙休日、節(jié)假日加班加點(diǎn)按時圓滿完成任務(wù)。

3、學(xué)生資助

對一年級新生及二三四五六年級新增的困難學(xué)生搞好登記申請審批工作，讓真正困難的的學(xué)生得到資助，按時完成學(xué)業(yè);學(xué)生的資助資金按時發(fā)放，并按照規(guī)定在學(xué)校公示欄里公示。

4、固定資產(chǎn)上傳工作[由Www.QunZou.Com整理]

學(xué)校固定資產(chǎn)數(shù)據(jù)上傳沒有完成，工作雖然做了，可是平臺沒有數(shù)據(jù)，需認(rèn)真總結(jié)，找到原因，完成數(shù)據(jù)平臺上傳任務(wù)。

二、學(xué)校衛(wèi)生工作

1、樓層樓道、洗手間、廁所衛(wèi)生

學(xué)期初總務(wù)處進(jìn)行了認(rèn)真分工，職責(zé)到班到人。但堅(jiān)持不經(jīng)常，尤其洗手間衛(wèi)生，經(jīng)常出現(xiàn)臟亂差的情形。究其因檢查不經(jīng)常，考核沒有落實(shí)到班到人。

2、學(xué)校內(nèi)衛(wèi)生及校門口衛(wèi)生

堅(jiān)持經(jīng)常，整個學(xué)校整潔干凈。

三、學(xué)校食堂

1、師生飲食，炒菜前，生菜都認(rèn)真清洗，講究衛(wèi)生，炒菜時炒熟炒出味道，做到可口好吃。

一周炒菜不重樣，盡力炒師生喜歡吃的菜，冬天學(xué)生的炒菜用保溫桶盛放、中午個教師熬粥喝，盡量讓師生吃上熱菜熱飯。

2、食堂工作人員，不管冬天還是熱天，按照規(guī)定穿衣戴帽，講好個人衛(wèi)生。

3、食堂衛(wèi)生，學(xué)生餐廳、教師餐廳、飯菜操作間，天天堅(jiān)持干凈整潔。

4、學(xué)生食堂秩序，學(xué)期初總務(wù)處就制定了詳實(shí)的午餐秩序考核辦法，在每一天值班教師和班級值班教師的共同努力下，午餐秩序大有改觀，但離學(xué)校要求還有差距，下學(xué)期找不足、找差距，把這項(xiàng)工作搞好。

總之，今學(xué)期的工作有成績，也有不足，針對出現(xiàn)的問題，對癥下藥，把下學(xué)期的此項(xiàng)工作搞好。

最新小學(xué)后勤工作總結(jié)2020這一學(xué)期對我們總務(wù)處來說是繁忙的一學(xué)期，創(chuàng)立“省平安學(xué)?！?、紅領(lǐng)巾藝術(shù)節(jié)、校資產(chǎn)全面清查登記等等，我們每位后勤教師都在緊張而忙碌中度過了充實(shí)的一學(xué)期。這一學(xué)期里，我們努力改善辦學(xué)條件，構(gòu)造環(huán)境優(yōu)美、設(shè)施齊全、管理有序的教學(xué)環(huán)境，做好各項(xiàng)教育教學(xué)的后勤保障工作。

一、進(jìn)取組織后勤人員參加學(xué)習(xí)，不斷加強(qiáng)自身素質(zhì)建設(shè)

組織總務(wù)處的全體人員進(jìn)行業(yè)務(wù)等方面知識的學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，努力提高后勤人員的職業(yè)道德水平，讓全體后勤人員認(rèn)識到學(xué)校后勤工作的重要性，以解放思想、實(shí)事求是、與時俱進(jìn)的精神狀態(tài)，以高度的職責(zé)感和主人翁意識，投入到后勤工作中來。經(jīng)過學(xué)習(xí)，自身素質(zhì)進(jìn)一步提高，服務(wù)意識進(jìn)一步增強(qiáng)。在工作中努力做到廉潔自律、作風(fēng)正派、吃苦耐勞、任勞任怨、無私奉獻(xiàn)，盡心盡責(zé)去完成各項(xiàng)任務(wù)，讓領(lǐng)導(dǎo)和全體教師明白，我們后勤人員所做的一切都是為了學(xué)校，為了全體教職工和全體學(xué)生，讓他們放心。

二、堅(jiān)持做好后勤服務(wù)常規(guī)工作

1.開學(xué)前及時采購辦公用品、書本、衛(wèi)生工具等，及時做好欠缺課本的補(bǔ)訂，確保教學(xué)第一線的教學(xué)用品及時發(fā)放到位，教師教學(xué)辦公用品到位，使教學(xué)工作正常開展。

2.開學(xué)初及學(xué)期結(jié)束都分別對各班級的財產(chǎn)進(jìn)行核查并登記入冊，切實(shí)落實(shí)財產(chǎn)職責(zé)制管理。

3.不定期對學(xué)校的校舍、電器進(jìn)行安全檢查工作，確保師生的生命安全，并將檢查記錄匯總起來，發(fā)現(xiàn)問題及時維修。

4.及時修理門窗、門鎖、課桌凳椅和水電，做到隨叫隨到，及時處理，保證學(xué)生正常上課。

5.加強(qiáng)了門衛(wèi)工作，學(xué)生在校期間不許隨便離校，如需中途離校，必須有家長親自來接;

對外來人員進(jìn)入校區(qū)進(jìn)行嚴(yán)格登記和確認(rèn)，認(rèn)真執(zhí)行學(xué)校的安全工作。由于安全工作扎實(shí)有效，在省“平安學(xué)?！眲?chuàng)立中獲得市、區(qū)有關(guān)部門的高度好評，被推薦參加省級評定。學(xué)校總務(wù)處被評為廣陵區(qū)__年經(jīng)濟(jì)文化單位治安防范工作先進(jìn)團(tuán)體，總務(wù)主任潘軍同志榮獲先進(jìn)個人的光榮稱號。

三、規(guī)范學(xué)校的收費(fèi)工作

嚴(yán)肅認(rèn)真地做好收費(fèi)工作，嚴(yán)格遵守財務(wù)制度，及時做好核算與清退工作和特困生補(bǔ)助工作，實(shí)行財務(wù)公開制度，及時在校內(nèi)公布。平時加強(qiáng)學(xué)習(xí)上級有關(guān)部門的收費(fèi)文件，嚴(yán)格按照上級主管部門的要求，按章收費(fèi)，同時規(guī)范收支兩條線，做到帳目清楚，讓家長、學(xué)生、教師和社會來監(jiān)督學(xué)校的收費(fèi)工作。

四、強(qiáng)化校產(chǎn)管理工作

1.加強(qiáng)學(xué)校的財物管理，尤其是學(xué)校財產(chǎn)的管理。

進(jìn)一步完善購物、保管、使用等財產(chǎn)管理制度，做到制度健全，職責(zé)明確，賬物相符，賬賬相符。完備購物申請、進(jìn)出庫手續(xù)，繼續(xù)完善校產(chǎn)管理程序，做到數(shù)量、價格準(zhǔn)確，保管職責(zé)到人。

2.負(fù)責(zé)指導(dǎo)學(xué)校公共財產(chǎn)、公共設(shè)施的管理、維護(hù)和調(diào)配。

3.加強(qiáng)開源節(jié)流工作，管好用好學(xué)校資產(chǎn)。

重點(diǎn)抓好購物管理，本著對學(xué)校負(fù)責(zé)的態(tài)度，在各方面管好用好每一分錢。凡是購物必定貨比三家，盡量批發(fā)，重點(diǎn)抓好庫存物資的管理，繼續(xù)采用教學(xué)用品領(lǐng)用登記制度，明確每一張紙、每一支筆、每一盒墨盒的去向，減少浪費(fèi)。

五、加強(qiáng)學(xué)校美化工作

抓好學(xué)校環(huán)境衛(wèi)生管理，本學(xué)期我們在原有基礎(chǔ)上，切實(shí)加大學(xué)校各班保潔區(qū)的管理力度，加強(qiáng)督查，細(xì)化各部位保潔的任務(wù)和人員分配，定人、定崗、定時，確保教學(xué)區(qū)域全天候整潔，同時經(jīng)過各種形式向師生員工進(jìn)行愛護(hù)公物、保護(hù)環(huán)境的宣傳教育，在師生中營造愛護(hù)學(xué)校一草一木的氛圍，進(jìn)取開展美化學(xué)校、亮麗學(xué)校的活動，把創(chuàng)立禮貌學(xué)校活動和良好的衛(wèi)生、生活習(xí)慣的養(yǎng)成結(jié)合起來。重視學(xué)?；ú莨芾?，適時抓好除草、施肥、治蟲、修剪各環(huán)節(jié)的工作，確保環(huán)境凈化、美化、綠化。

六、加強(qiáng)對學(xué)校食堂的管理

為了保證師生飲食的安全，學(xué)校成立食堂膳食管理小組，對學(xué)校食堂從食品進(jìn)入到加工制作都制定了一套完整的規(guī)章制度，并有教職工每一天檢查核對，確保食品質(zhì)量。在保證飯菜衛(wèi)生的基礎(chǔ)上，研究師生的口味，變換花色品種，盡量做到色香味形具佳。

七、存在的問題

回顧一學(xué)期來的后勤工作，我們完成了預(yù)定的計(jì)劃，但也存在一些不盡人意的地方。主要表現(xiàn)是浪費(fèi)現(xiàn)象仍然存在，異常是水電、糧食的浪費(fèi)比較嚴(yán)重。教室無人狀態(tài)下還開著燈或者電扇，食堂每一天的剩飯剩菜很多等現(xiàn)象時有發(fā)生，還需在今后的工作中進(jìn)一步完善制度，改變陋習(xí)。

總之，總務(wù)工作所做的一切瑣碎、繁雜，但都是學(xué)校教育中不可缺少的，它是學(xué)校其他工作得以正常開展的前提，做好總務(wù)工作事關(guān)重大。我們堅(jiān)持“總務(wù)工作必須服務(wù)于教學(xué)工作中心”的原則，盡心盡力做好后勤服務(wù)工作。今后，我們總務(wù)處也會一如既往地完成學(xué)校各個職能部門的協(xié)調(diào)工作，保證學(xué)校工作正常進(jìn)行，竭盡全力做好學(xué)校的后勤保障工作，爭取使我校的后勤工作再上一個新臺階。

最新小學(xué)后勤工作總結(jié)202020__年終，總務(wù)處根據(jù)學(xué)校對總務(wù)工作的具體要求，結(jié)合兩學(xué)期工作計(jì)劃和學(xué)校的實(shí)際情景，在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和全體教職工的支持及進(jìn)取配合下;經(jīng)過總務(wù)部門全體同志盡心盡責(zé)、共同努力，克服人手緊缺、任務(wù)繁重的困難;有計(jì)劃、有步驟、有重點(diǎn)地完成了各項(xiàng)工作，確保了學(xué)校教育教學(xué)工作順利開展。一學(xué)年來，我們始終本著“全心全意為教育教學(xué)服務(wù)、為師生服務(wù)”的宗旨，努力做好財務(wù)財產(chǎn)管理、后勤常規(guī)管理、食品衛(wèi)生安全管理等方面的工作，圓滿地完成各項(xiàng)工作，到達(dá)計(jì)劃要求，現(xiàn)將本年度總務(wù)工作進(jìn)行如下總結(jié)：

一、財務(wù)管理方面

1、財務(wù)工作在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，嚴(yán)格按規(guī)定的財務(wù)、會計(jì)制度實(shí)施管理，依法照章做好財務(wù)管理工作，管理好教育經(jīng)費(fèi)的收支。

2、財務(wù)人員每月將學(xué)校財產(chǎn)開支情景以書面形式如實(shí)向校長匯報。

本年度上級撥款給我校經(jīng)費(fèi)將近200萬元，用于校舍屋頂修繕，發(fā)放學(xué)校另聘人員工資，室內(nèi)粉刷等，共支出約180萬元，結(jié)余約12萬。學(xué)生生活費(fèi)撥款將近300萬元，用于280多萬元，結(jié)余約7萬元(包括我校附屬幼兒園)。

二、后勤常規(guī)管理方面

學(xué)年初召開總務(wù)處會議，認(rèn)真學(xué)習(xí)崗位職責(zé)與計(jì)劃，提出具體要求;旨在加強(qiáng)后勤人員隊(duì)伍建設(shè)，提高各崗位工作人員的整體素質(zhì)，樹立服務(wù)育人，管理育人的意識。完成了學(xué)校固定資產(chǎn)的登記和清理工作，做到帳目相符。做好教師教學(xué)用品及學(xué)生學(xué)習(xí)用品的準(zhǔn)備工作。做好校舍的維修工作，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。

三、學(xué)生公寓、食堂管理

本年度，總務(wù)處人員配合學(xué)校德育處及值周人員定期對學(xué)生公寓、及各教室的電路進(jìn)行檢查，排查安全隱患，堅(jiān)決做到用電安全、飲食安全。在平時工作中加強(qiáng)貫徹執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和有關(guān)的管理規(guī)定，嚴(yán)格進(jìn)行食堂管理;對食堂員工進(jìn)行食品安全知識、機(jī)器操作的培訓(xùn)和講解，合理、安全正確的使用機(jī)器;為確保食品安全，開學(xué)初和學(xué)期中，總務(wù)處專門組織后勤人員對蔬菜、肉食品市場進(jìn)行了走訪和調(diào)查，保證購買的蔬菜和肉食品是新鮮的、有質(zhì)量保證的。

為了強(qiáng)化財產(chǎn)管理，定期和不定期進(jìn)行檢查。對學(xué)校全部財產(chǎn)進(jìn)行登記、造冊、統(tǒng)計(jì)、量化、存檔等工作，強(qiáng)化財產(chǎn)管理，使學(xué)校財產(chǎn)管理逐步走上規(guī)范化，明細(xì)化，專業(yè)化。堅(jiān)持管好用好學(xué)校財產(chǎn)，領(lǐng)物登記，收交有記錄，損壞要賠償，借出有票據(jù)。

四、20__年度總務(wù)重點(diǎn)工作

1、學(xué)?；▓@種植草地，和教師一齊植樹。

2、女生宿舍的內(nèi)墻粉刷，更換屋門，屋頂補(bǔ)休。

3、教師宿舍樓內(nèi)墻粉刷及安裝暖氣，更換宿舍門。

4、學(xué)校圍墻的改造。

5、學(xué)校籃球場地硬化，操場看臺重新粉刷。

6、學(xué)生新食堂正式使用，舊食堂操作區(qū)重新裝修，食堂設(shè)備更新。

7、在各班級中安裝書柜，供學(xué)生放書使用。

8、學(xué)生宿舍內(nèi)安裝毛巾、臉盆架。

9、學(xué)校內(nèi)安裝監(jiān)控設(shè)備，確保學(xué)校內(nèi)財產(chǎn)及人身安全。

10、每個月對學(xué)校財務(wù)進(jìn)行一次公示。

五、2020年努力的方向

1、期望學(xué)校能夠解決緊缺的后勤管理人員，尤其專業(yè)人員。

2、后勤各部門要加強(qiáng)內(nèi)部管理，合理分工，明確職責(zé)，協(xié)調(diào)好其他部門工作。

對食堂工作人員進(jìn)行崗前培訓(xùn)，提高機(jī)器的使用效率和使用中的安全意識。

3、加大對電、用水、消防、食品衛(wèi)生的檢查、抽查力度，把各項(xiàng)工作做實(shí)，做細(xì)、做到位。

加大對易耗品的管理，能維修就維修，節(jié)儉開支。

4、加強(qiáng)安全管理，一方面加強(qiáng)食品安全的督查，絕對保證師生飲食安全;

另一方面，加強(qiáng)學(xué)校校舍的檢查力度，保證師生生命財產(chǎn)安全。

5、在今后的工作中，每月進(jìn)行工作總結(jié)，期望能一向提高。

并組織食堂工作人員到其它學(xué)校進(jìn)行參觀學(xué)習(xí)，提高食堂的飯菜品質(zhì)，學(xué)習(xí)他們的管理經(jīng)驗(yàn)。

最新小學(xué)后勤工作總結(jié)2020本學(xué)期，后勤工作以“后勤不后，教學(xué)為先，服務(wù)育人，勤儉節(jié)儉”為宗旨，轉(zhuǎn)變思想觀念，強(qiáng)化服務(wù)意識，扎實(shí)穩(wěn)妥地推進(jìn)了后勤保障工作，取得了一些的成績?，F(xiàn)總結(jié)如下：

一、重視學(xué)習(xí)，提升服務(wù)素養(yǎng)

后勤組定期召開后勤專門會議，轉(zhuǎn)達(dá)上級會議或有關(guān)文件精神，總結(jié)前階段后勤工作得失，交流工作心得，布置后階段工作重點(diǎn)。半年來，后勤工作人員進(jìn)一步樹立了“服務(wù)育人”的意識，能進(jìn)取主動地為教育第一線的教師、學(xué)生服務(wù)，自覺地為教師學(xué)生排憂解難，保證了學(xué)校教育教學(xué)工作的正常開展。各成員之間分工合作，團(tuán)結(jié)協(xié)作，相互支持，為各項(xiàng)任務(wù)得以圓滿完成打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

二、規(guī)范操作，優(yōu)化過程管理

各類票據(jù)辦理規(guī)范，嚴(yán)格按規(guī)定程序操作，物資采購實(shí)行了部門申請、總務(wù)辦理、權(quán)限審批的制度，規(guī)范了采購行為。嚴(yán)把財務(wù)制度關(guān)，從學(xué)校大局出發(fā)，千方百計(jì)增收節(jié)資，避免浪費(fèi)。在資金問題上可花可不花的錢堅(jiān)決不花，非花不可的錢盡量少花，采購物品貨比三家，為學(xué)校節(jié)儉每一分錢。堅(jiān)持了一周一次的食堂衛(wèi)生大整治，認(rèn)真做好督促每一天的打掃、保潔、消毒殺菌工作，強(qiáng)化了食堂工作人員的著裝和規(guī)范操作，保證了食堂食品衛(wèi)生。加強(qiáng)了小賣部的衛(wèi)生監(jiān)管，定期或不定期抽查，發(fā)現(xiàn)問題，立即落實(shí)整改，杜絕了過期變質(zhì)及三無食品進(jìn)入學(xué)校，有力的保障了師生身心健康。

三、警鐘長鳴，安全常抓不懈

一是本學(xué)期進(jìn)一步明確了學(xué)校安全保衛(wèi)工作職責(zé)和職責(zé)追究制度，并加強(qiáng)了學(xué)校保安人員的考核;二是簽訂職責(zé)書，學(xué)校與處室和班主任、任課教師、住校人員層層簽訂安全職責(zé)書，明確各自的職責(zé)。學(xué)期初為了防止個別同學(xué)乘坐社會車輛上學(xué)，學(xué)校以“告家長書”的形式告知家長乘坐社會車輛上學(xué)的危害，對個別騎電瓶車上學(xué)的同學(xué)進(jìn)行有效勸阻;三是加強(qiáng)安全檢查，學(xué)校組織相關(guān)人員定期進(jìn)行安全檢查，并向區(qū)教育局校舍辦和國家安全網(wǎng)及時上報有關(guān)信息;四是開展多種形式的安全教育工作，除了常規(guī)的國旗下講話、主題班會、黑板報等形式外，重點(diǎn)開展了師生消防安全疏散演練、滅火器使用演練、消防安全卡通、漫畫比賽、家庭消防逃生路徑設(shè)計(jì)等系列消防安全教育活動，增強(qiáng)師生消防安全意識和消防意外處置本事。

四、一絲不茍，做實(shí)系列迎查工作

本學(xué)期迎接的上級部門檢查有：省“均衡”教育驗(yàn)收、市“依法治?！笔痉秾W(xué)校評審、區(qū)無煙學(xué)校驗(yàn)收、區(qū)信息化教學(xué)情景督查、區(qū)衛(wèi)生工作考核、區(qū)消防安全工作檢查、學(xué)校周邊治安環(huán)境整治暨平安法制學(xué)校檢查、區(qū)學(xué)校檔案工作考核等。上級部門對學(xué)校的上述系列工作給予肯定。

五、建言獻(xiàn)策，做好新校區(qū)建設(shè)“參謀”

新校區(qū)建設(shè)雖然是“鑰匙”工程，但設(shè)計(jì)和施工單位對學(xué)校建設(shè)不是太在行，從已建的金樂小學(xué)來看，校舍明顯有許多不足。學(xué)校根據(jù)實(shí)情，提出多條變更設(shè)計(jì)提議，并與高新區(qū)社工局、建設(shè)局及工程設(shè)計(jì)和建設(shè)單位溝通，以期建成最好學(xué)校。在新校區(qū)建設(shè)的拆遷工作方面，進(jìn)取配合高新區(qū)領(lǐng)導(dǎo)組織全體學(xué)生參加“高雅文山我參與”綜合實(shí)踐，并開展以“我為高雅文山建設(shè)作貢獻(xiàn)”主題征文活動。

六、追求實(shí)效，扎實(shí)開展紅會工作

學(xué)校紅會利用黑板報、宣傳櫥窗、印發(fā)專題材料等形式進(jìn)行紅十字知識和衛(wèi)生健康知識的宣傳，在學(xué)生中廣泛開展學(xué)生常見病、多發(fā)病的預(yù)防和控制工作，認(rèn)真負(fù)責(zé)做好學(xué)生入學(xué)預(yù)防接種卡的查驗(yàn)工作，健康教育做到課時、教材、備課、考核四落實(shí)，堅(jiān)持做好學(xué)生晨檢和上報工作，學(xué)生健康行為構(gòu)成率較高。本學(xué)期紅會活動有：每月一期《文中健康文摘》;開展無煙學(xué)校創(chuàng)立工作;做好家庭貧困學(xué)生的生活資助工作;組織教工參加義務(wù)獻(xiàn)血活動;開展了“現(xiàn)場急救就和防災(zāi)逃生知識培訓(xùn)”;及時上報《江蘇省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃月通報信息采集表》信息等等。

成績的取得歸功于上級領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)，全體同事的進(jìn)取協(xié)助、通力合作。在取得成績的同時，我們也認(rèn)識到工作中還存在著不足之處，對這些不足之處，我們將在今后的工作中加以克服。在新的一年里，我們后勤工作人員將以嶄新的姿態(tài)，飽滿熱情，投入到新的工作中去。

最新小學(xué)后勤工作總結(jié)2020學(xué)校后勤工作的完成對我而言正是今年努力的結(jié)果，盡管有著自我在后勤工作中付出的努力卻無法忽視校領(lǐng)導(dǎo)給予的關(guān)懷與信任，實(shí)際上正因?yàn)楹笄诠ぷ鞔嬖谥軌蚋纳频牡胤讲抛屛覍ψ陨淼臓顩r進(jìn)行了梳理，只可是為了達(dá)成明年后勤工作中的目標(biāo)需要對今年完成的學(xué)校任務(wù)進(jìn)行總結(jié)才行。

利用寒暑假的時間對學(xué)校各處進(jìn)行消毒并處理好除草之類的工作，由于寒暑假期較長且季節(jié)轉(zhuǎn)換的時候容易出現(xiàn)流感的癥狀自然要提前做好消毒工作，尤其是廁所以及食堂區(qū)域需要進(jìn)行重點(diǎn)消毒以免學(xué)生上學(xué)期間感到不適，另外研究到開學(xué)階段往往出現(xiàn)很多雜草的問題需要組織人手進(jìn)行拔除，并且針對學(xué)校樹木的生長狀況需要做好后期的養(yǎng)護(hù)工作從而營造出良好的綠化環(huán)境，畢竟對于開學(xué)以后的繁瑣工作而言需要維護(hù)好學(xué)校的形象才行，所以我在今年的后勤工作中往往都會提前做好相應(yīng)的準(zhǔn)備從而減少開學(xué)以后的工作量。

經(jīng)過平時的檢修做好了學(xué)校各處設(shè)施的維修工作，由于部分教學(xué)樓存在較為嚴(yán)重的老化現(xiàn)象導(dǎo)致各處設(shè)施并沒有想象中那般完好，尤其是線路問題對于學(xué)生宿舍而言往往容易因?yàn)檫`規(guī)電器的使用引發(fā)跳閘現(xiàn)象，所以我經(jīng)過和宿管教師的交流從而期望能夠嚴(yán)查這類問題從而保障學(xué)生宿舍的安全，另外各個教師的飲水設(shè)備以及電燈風(fēng)扇也需要進(jìn)行檢修以免影響到學(xué)生的正常上課，所幸的是在今年的努力下較好地處理完這類問題并得到了各班教師的認(rèn)可，只可是由于部分多媒體設(shè)備損壞較為嚴(yán)重的狀況不得不重新購買進(jìn)行安裝。

經(jīng)過物資采購之類的工作從而保障學(xué)校的正常運(yùn)作并參與到食堂的監(jiān)管之中，無論是教學(xué)所需的粉筆還是學(xué)生課桌之類的物資都要并在后勤科有所準(zhǔn)備，尤其是學(xué)生校服以及教材之類的物資需要進(jìn)行備份以免出現(xiàn)遺失的狀況，實(shí)際上在開學(xué)之初的確出現(xiàn)過學(xué)生教材遺失的狀況從而及時從后勤科進(jìn)行了申領(lǐng)，至于食堂的監(jiān)管則主要是針對食材的安全問題以及價格的設(shè)置，主要還是期望經(jīng)過食堂的管理從而幫忙學(xué)生在校期間的生活能夠得到相應(yīng)的保障。

第6篇：學(xué)校食堂管理交流材料范文

【關(guān)鍵詞】 ISO 22000標(biāo)準(zhǔn)；高校食堂；食品安全體系

Abstract:The necessity of intensifying the food safety management in refectories in institutions of higher learning is expounded with a discussion of constructing food safety system of the refectories， recurring to ISO22000， from the aspects of policies and regulations， condition provision， compilation of documents of standardization and cultivation of qualified personnel.

Key words:ISO 22000 standard; refectories of institutions of higher learning; food safety system

在我國教育體制改革不斷完善，后勤社會化改革不斷深入的形勢下，全國各高等院校食堂條件、食品安全狀況均不斷提高。但伴隨改革過程形成的道德、技術(shù)、環(huán)境和消費(fèi)觀念等風(fēng)險也使得高校飲食安全風(fēng)險加大。同時，原有的食品安全理念和食品安全措施和方法已經(jīng)不適應(yīng)現(xiàn)實(shí)需要。當(dāng)前各省市教育主管部門、各高校均在不同程度實(shí)施高校食堂標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，以期帶動高校食堂更加健康發(fā)展［1］。因此，適時跟進(jìn)形式，更新觀念，改革舉措，在高校食堂管理中引入ISO 22000標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)食品安全管理，推進(jìn)食品安全管理體系法制化、標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，從而提高伙食質(zhì)量與服務(wù)水平，切實(shí)保障高校的穩(wěn)定和廣大師生員工的切身利益，在高校食堂管理方面具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。

一、高校食堂強(qiáng)化食品安全管理的必要性

高校食堂是學(xué)校教學(xué)、科研、生活的重要組成部分，承擔(dān)著為師生提供飲食保障的重要任務(wù)。高校食堂是勞動密集型服務(wù)業(yè)，其加工服務(wù)方式、服務(wù)對象和從業(yè)人員狀況決定了高校食堂是食品安全的高風(fēng)險組織。首先，從高校食堂的工作流程來看，存在著供應(yīng)商提供的原材料不合格、采購人員采購“三無”產(chǎn)品、驗(yàn)收人員驗(yàn)收把關(guān)不嚴(yán)、食品加工過程中未做到嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、以及餐具消毒不規(guī)范等諸多安全隱患。其次，從高校作為群體組織的特點(diǎn)來看，高校學(xué)生作為高學(xué)歷的群體在社會受到廣泛關(guān)注，在校園中為相對弱勢群體，消費(fèi)水平低，對食堂伙食質(zhì)量安全等維權(quán)意識低，具有相對高的耐受力，微小安全癥狀不容易受到重視，只有當(dāng)發(fā)展到一定的程度時才引起重視，而這也往往容易誘發(fā)群體性事件，這在高校管理中尤其需要引起重視。再次，由于高校食堂管理的體制慣性和非公益性，導(dǎo)致食堂管理隊(duì)伍人員的從業(yè)素質(zhì)一般不高，責(zé)任心不夠強(qiáng)，一旦管理松散不到位，容易怠工，不能高質(zhì)量完成工作任務(wù)，導(dǎo)致終端產(chǎn)品和服務(wù)不符合食品衛(wèi)生安全要求。因此，伴隨高校辦學(xué)條件的極大改善、學(xué)生及家長對食堂食品期望值和消費(fèi)能力的日趨提高、社會對食堂安全問題的不斷重視，強(qiáng)化食堂食品安全管理理應(yīng)成為高校食堂標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)的重要環(huán)節(jié)。

二、 ISO 22000標(biāo)準(zhǔn)的構(gòu)成及特點(diǎn)

ISO 22000標(biāo)準(zhǔn)共分8章32節(jié)，分別對標(biāo)準(zhǔn)適用范圍、規(guī)范性引用文件、術(shù)語和定義、食品安全管理體系、管理職責(zé)、資源管理、體系的確認(rèn)驗(yàn)證和改進(jìn)做出要求［2］。該標(biāo)準(zhǔn)整合了世界各國采用的食品質(zhì)量、衛(wèi)生、安全方面的標(biāo)準(zhǔn)與技術(shù)規(guī)程，進(jìn)一步確立了危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP，Hazard Analysis Critical Control Point）在食品安全管理體系的作用，為食品安全管理體系提供了國際標(biāo)準(zhǔn)，體現(xiàn)了從農(nóng)田到餐桌全程監(jiān)管的食品安全管理新理念與新模式。因此，從高校食堂構(gòu)建食品安全體系的角度來看，該標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一和整合了國際上相關(guān)的自愿性標(biāo)準(zhǔn)，涵蓋核心HACCP七項(xiàng)原則［3］，結(jié)構(gòu)與ISO9001和ISO14001保持一致，提供了一個全球交流HACCP概念、傳遞食品安全信息的機(jī)制，對高校系統(tǒng)化地建立、實(shí)施和改進(jìn)食品安全管理體系，提供了非常好的指導(dǎo)方法。

三、結(jié)合ISO 22000標(biāo)準(zhǔn)，構(gòu)建高校食堂食品安全體系

結(jié)合ISO 22000標(biāo)準(zhǔn)，構(gòu)建高校食堂食品安全體系，最關(guān)鍵的環(huán)節(jié)在于高校食堂管理部門和管理團(tuán)隊(duì)要吃透ISO 22000標(biāo)準(zhǔn)的精神，根據(jù)高校食堂現(xiàn)狀特點(diǎn)，把握建立安全體系的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。從ISO 22000標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行涉及的層面來看主要有：政策法規(guī)、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)控制、科技支撐、檢測技術(shù)、信息交流、教育培訓(xùn)、監(jiān)督管理、應(yīng)急反應(yīng)和質(zhì)量信用等內(nèi)容。因此構(gòu)建高校食堂食品安全體系，應(yīng)圍繞這些著力點(diǎn)，凝練核心內(nèi)容，逐步建立健全高校食堂食品安全體系。

（一）圍繞食品安全方針，落實(shí)食品安全體系目標(biāo)

在食品安全管理體系中，食品安全方針是食品安全管理的總方向和宗旨。遵守食品安全法規(guī)和其他要求是食品安全管理最起碼的要求，也是最基本的法律義務(wù)。計(jì)劃、過程和結(jié)果都是安全體系的一個部分，整個安全體系的目的都是圍繞最低安全需求的文件法規(guī)的要求來運(yùn)作。目前各地不同程度的在開展高校食堂標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，安全體系建設(shè)涉及到的是其中的一個或多個方面。因此，就建設(shè)高校食堂安全體系而言，應(yīng)主要結(jié)合食堂標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)對高校食堂提出的安全體系建設(shè)目標(biāo)著力建設(shè)。

（二）延伸標(biāo)準(zhǔn)管理范圍，加強(qiáng)食品供應(yīng)鏈管理

ISO 22000標(biāo)準(zhǔn)要求組織要首先認(rèn)識到其在食品鏈中的角色和地位，認(rèn)識到由于在食品鏈的任何階段都可能引入食品安全危害，因此要通過對整個食品鏈進(jìn)行充分控制，確保在食品鏈內(nèi)有效地相互溝通，以供給最終消費(fèi)者安全食物。涉及到高校食堂的供應(yīng)鏈管理范圍包括兩個部分:上游供應(yīng)商供應(yīng)鏈管理和食堂內(nèi)部的供應(yīng)鏈管理。供應(yīng)鏈管理的目標(biāo)在于保證產(chǎn)品安全和質(zhì)量以及降低總的交易成本。在具體供應(yīng)鏈管理范圍問題上，學(xué)校食堂應(yīng)認(rèn)真審定食品安全管理范圍，將其對食堂操作過程的控制擴(kuò)大到包括食品驗(yàn)收、加工和出售等環(huán)節(jié)，如原料采購、食品烹調(diào)加熱、容器餐具洗刷消毒、備餐和售餐、餐廚工作人員的健康監(jiān)督、飲用水的衛(wèi)生質(zhì)量等環(huán)節(jié)。通過合理擴(kuò)大供應(yīng)鏈管理范圍達(dá)到控制食品安全的目的。

（三）重視基礎(chǔ)條件投入，加大硬件建設(shè)力度

基礎(chǔ)條件建設(shè)是食品安全體系建設(shè)必備的條件之一，是保證安全體系成功持續(xù)運(yùn)行的基礎(chǔ)保障。從ISO 22000標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行層面涉及的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)控制、科技支撐、檢測技術(shù)等來看，均屬條件建設(shè)內(nèi)容，雖然當(dāng)前高校食堂硬件條件和以前相比有很大改善，但在不同環(huán)節(jié)，不同程度的與ISO 22000標(biāo)準(zhǔn)的要求還有一定差距。從食品安全現(xiàn)狀診斷、危害分析、關(guān)鍵點(diǎn)控制角度來看，也需要對硬件條件、技術(shù)參數(shù)有細(xì)致的把握。硬件建設(shè)的依據(jù)需要詳細(xì)按安全法規(guī)要求，結(jié)合高校食堂消費(fèi)特點(diǎn)，收集和整理與食堂食品安全有關(guān)的各類管理文件、工藝、標(biāo)準(zhǔn)等，對照標(biāo)準(zhǔn)， 找出現(xiàn)行管理體系與ISO 22000標(biāo)準(zhǔn)的差距，提出硬件改造方案進(jìn)而確定需改進(jìn)的方面。

（四）編制配套的規(guī)范性文件，完善管理制度建設(shè)

一方面，ISO 22000是一個適合于所有食品加工企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)，它僅表達(dá)了共性要求。為此，針對高校食堂安全管理體系建設(shè)，一個重要的工作是依照ISO 22000標(biāo)準(zhǔn)，編制開發(fā)與該標(biāo)準(zhǔn)配套的實(shí)用指南，制定符合高校食堂特點(diǎn)的具體適用的管理手冊、程序文件和其他作業(yè)文件等規(guī)范性文件。這些具體文件應(yīng)當(dāng)從不同層次說明安全體系所需要的行動依據(jù)，管理手冊闡述企業(yè)的食品安全方針、目標(biāo)，概括性、原則性、綱領(lǐng)性地描述食堂食品安全管理體系。程序文件描述實(shí)施食堂食品安全管理體系要求，各相關(guān)部門及人員應(yīng)開展的活動。其他作業(yè)文件即詳細(xì)的作業(yè)文件，包括前提方案、操作性前提方案、供應(yīng)鏈材料信息、食品特性、關(guān)鍵控制點(diǎn)確定依據(jù)、HACCP計(jì)劃、作業(yè)指導(dǎo)書，規(guī)范、指南、圖樣、報告、表格等。另一方面，ISO 22000標(biāo)準(zhǔn)強(qiáng)調(diào)要提高組織的有效性和效率，注重實(shí)施過程控制、系統(tǒng)管理及持續(xù)改進(jìn)。因此實(shí)際操作過程中，需要著力引入全面質(zhì)量管理，實(shí)施管理的計(jì)劃、實(shí)施、檢查、改進(jìn)循環(huán)，以食品安全目標(biāo)導(dǎo)向，通過體系的實(shí)施和運(yùn)行和體系的監(jiān)視和測量，實(shí)現(xiàn)持續(xù)改進(jìn)的目的。

（五）權(quán)、責(zé)、利、能兼?zhèn)洌訌?qiáng)人才隊(duì)伍建設(shè)

食堂食品質(zhì)量安全的最終實(shí)現(xiàn)和形成，主要是通過餐飲工作者具體的生產(chǎn)、加工、制作來完成的。一套完整的計(jì)劃、溝通、記錄、危害分析、關(guān)鍵點(diǎn)監(jiān)控、減危方法等措施的執(zhí)行均需要落實(shí)到團(tuán)隊(duì)的有機(jī)協(xié)調(diào)運(yùn)作。ISO 22000標(biāo)準(zhǔn)中體現(xiàn)出來的信息交流、教育培訓(xùn)、監(jiān)督管理、應(yīng)急反應(yīng)和質(zhì)量信用等內(nèi)容均是對團(tuán)隊(duì)功能的描述。因此，加強(qiáng)食堂管理團(tuán)隊(duì)建設(shè)顯得格外重要，需要從權(quán)利、責(zé)任、利益、能力等四個方面加強(qiáng)人才隊(duì)伍建設(shè)。首先，需要提高食品安全管理負(fù)責(zé)人的管理水平，使之具備一定的衛(wèi)生管理知識、熟悉ISO 22000標(biāo)準(zhǔn)的一系列知識，具備聯(lián)絡(luò)協(xié)調(diào)外部相關(guān)方以及處理與食品安全管理體系有關(guān)的事宜的能力。其次，按ISO 22000標(biāo)準(zhǔn)要求，明確管理團(tuán)隊(duì)成員各自所擔(dān)當(dāng)?shù)呢?zé)任，并能保證可以按ISO 22000標(biāo)準(zhǔn)強(qiáng)調(diào)的得到有效溝通。再次，需要提升管理團(tuán)隊(duì)技術(shù)人員的技術(shù)水平和生產(chǎn)、加工、制作的標(biāo)準(zhǔn)化管理水平，強(qiáng)化其食品安全意識和能力?？赏ㄟ^各類培養(yǎng)、教育、培訓(xùn)等形式來提高隊(duì)伍素質(zhì)。最后，建立健全良好的績效評價體系。這是ISO 22000標(biāo)準(zhǔn)得以貫徹實(shí)施的前提保障。

高校食堂食品安全體系建設(shè)是高校食堂安全管理的必然要求，ISO 22000標(biāo)準(zhǔn)只是一個參考的理論手段，真正做到建立完善安全體系，離不開對學(xué)校后勤管理現(xiàn)狀和條件的客觀認(rèn)識，離不開對建立食堂安全體系目標(biāo)和要求的把握，離不開對標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)涵的深層次挖掘，只有結(jié)合實(shí)際、不斷探索、勇于邁進(jìn)，才能在高校食堂飲食安全體系建設(shè)中取得突破、獲得成效。

【參考文獻(xiàn)】

［1］GB/T 22000—2006.食品安全管理體系·食品鏈中各類組織的要求［S］.

第7篇：學(xué)校食堂管理交流材料范文

【關(guān)鍵詞】 高校 食堂 財務(wù)管理 市場化

一、引言

高校的食堂管理是整個后勤管理體系中的重點(diǎn)內(nèi)容，同時也是難點(diǎn)內(nèi)容。該項(xiàng)工作不僅直接影響高校師生及職工的健康與情緒，而且也關(guān)系到高校的穩(wěn)定和科研教學(xué)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。隨著我國高校后勤社會化、企業(yè)化程度的不斷提升，目前高校食堂大多采用辦公制或者是經(jīng)濟(jì)承包的方式，伙食服務(wù)已經(jīng)趨于市場化，越來越多的高校食堂開始意識到，整個行業(yè)的經(jīng)營格局和市場競爭狀況已經(jīng)在悄然發(fā)生變化，其對成本管理、預(yù)算管理等工作的需求也逐步顯現(xiàn)。另外，隨著我國物價水平的不斷上漲，高校食堂也需要思考如何在保證供應(yīng)食品質(zhì)量的基礎(chǔ)上，盡可能地提高食堂的經(jīng)營效果和效率。從現(xiàn)有的情況來看，我國目前大多數(shù)高校的食堂都已經(jīng)脫離行政部門的統(tǒng)一管理，基本完全劃歸于后勤部門管理。跟一般企業(yè)提供的產(chǎn)品不同，高校食堂除了要實(shí)現(xiàn)自身的經(jīng)濟(jì)效益，同時也得兼顧自身的公益效益。為了滿足高校師生多樣化的菜品需求，高校食堂需要進(jìn)一步調(diào)整菜品的價格以及相關(guān)服務(wù)，不斷提升食堂的口碑。目前，高校食堂的社會化發(fā)展由于起步時間較晚，在財務(wù)管理中還存在著較多的問題，其中比較突出的是預(yù)算管理粗放，成本管理不規(guī)范、內(nèi)部控制缺位、監(jiān)督管理滯后等問題，鑒于此，提高高校食堂財務(wù)管理已經(jīng)成為提高其綜合服務(wù)效益的關(guān)鍵所在。

二、高校食堂財務(wù)管理工作存在的問題

1、成本核算基礎(chǔ)薄弱，成本控制效果不顯著

在過去很長一段時間內(nèi)，高校食堂作為純粹公益性的單位，基本沒有對成本效益方面的考慮。隨著高校食堂市場化程度的逐步加大，相關(guān)問題也逐步暴露出來。一方面，高校食堂目前的成本核算基礎(chǔ)非常薄弱，一些基礎(chǔ)性工作的范圍和質(zhì)量都難以達(dá)到進(jìn)行成本核算的標(biāo)準(zhǔn)，給食堂定制成本計(jì)劃以及進(jìn)行相關(guān)決策帶來了很大的困難。具體來說，成本核算包括原始記錄、材料計(jì)量、材料驗(yàn)收等各項(xiàng)基礎(chǔ)工作，較為繁瑣和龐雜。在實(shí)際操作中，高校食堂往往對原材料的原始記錄較為重視，但是對于材料購進(jìn)之后的驗(yàn)收、盤點(diǎn)、領(lǐng)退等各個環(huán)節(jié)管理較為粗放。由于很多食堂不能在成本管理中制定出科學(xué)的成本定額和出料率，相關(guān)基礎(chǔ)數(shù)據(jù)的缺乏也給成本計(jì)劃、決策等環(huán)節(jié)帶來了很大的困難，也十分容易造成用料的浪費(fèi)。另一方面，一些高校食堂在成本控制上還仍然停留在表面，沒有從提高生產(chǎn)效率等實(shí)質(zhì)性方面進(jìn)行考慮。目前高校的成本控制還停留在一些比較顯見的成本上，主要通過對原材料價格的控制、精簡日常管理中的辦公費(fèi)、招待費(fèi)等等，但是對于一些隱性的成本卻缺乏應(yīng)有的關(guān)注。高校食堂在進(jìn)行成本控制時，還應(yīng)該從提高勞動效率、設(shè)備使用率等方面入手，從源頭上控制整體成本，提高成本管理水平。

2、成本預(yù)算編制不規(guī)范，隨意性支出較為普遍

目前，由于高校食堂對于財務(wù)預(yù)算的認(rèn)識還停留在表面，認(rèn)為僅僅只是“走過場”，對于預(yù)算的編制，沒有真正做到貼合師生的進(jìn)餐量和消費(fèi)額來編制預(yù)算。由于沒有對需求進(jìn)行一個較為全面的分析，導(dǎo)致浪費(fèi)情況日益嚴(yán)重，造成了最終成本過高的現(xiàn)象。由于缺乏預(yù)算的科學(xué)指導(dǎo)，高校食堂在采購原材料，尤其是油鹽醬醋、一次性包裝物方面會出現(xiàn)大量的積存，營業(yè)成本過高。另外，在食堂日常的支出過程中，對于原材料采購和資產(chǎn)管理方面較為粗放，由于大多數(shù)高校食堂都選擇一家供應(yīng)商進(jìn)行日常供貨，蔬菜以及肉制品價格普遍偏高，甚至在質(zhì)量上也出現(xiàn)問題。采購員以及保管員對于入庫后的物質(zhì)，沒有能夠及時進(jìn)行盤點(diǎn)，采購數(shù)量與最后的實(shí)際使用量相差較大。由于缺乏應(yīng)有的計(jì)劃，對于一些容易腐壞的食物，相關(guān)的檢測和保管手段滯后，十分容易造成原材料的浪費(fèi)。一般來說，食堂采購應(yīng)該按照營養(yǎng)學(xué)定制具體采購計(jì)劃，而不是根據(jù)市場價值隨意采購，招投標(biāo)環(huán)節(jié)的缺乏，使得高校食堂更加難以獲得公允的市場價格，報價虛高的現(xiàn)象十分普遍，嚴(yán)重?fù)p害了高校食堂的利益。除了物資采購方面，在食堂的水電支出及員工的福利支出方面，預(yù)算工作中的計(jì)算方式也存在很多不合理的地方。目前，高校食堂大多為員工提供工作餐，而這部分支出卻被當(dāng)成了食堂的日常支出。此外，對于水電費(fèi)的費(fèi)用，許多高校食堂都不是按照食堂的實(shí)際使用量來攤銷，而是采取承擔(dān)一定比例的學(xué)校總費(fèi)用的方式進(jìn)行繳納，這一系列的做法都不利于食堂的財務(wù)管理工作。

3、內(nèi)部控制不完善，內(nèi)部監(jiān)督缺位

高校食堂的內(nèi)部控制不完善，導(dǎo)致了各項(xiàng)工作難以得到有效、規(guī)范的管理，監(jiān)管力度難以加強(qiáng)。首先，內(nèi)部控制不健全，成本核算真實(shí)性難以保證。一般來說，高校食堂的成本核算項(xiàng)目僅僅限于主副食、調(diào)料、水電費(fèi)、燃料等項(xiàng)目，然而有一些高校卻人為加入了本來應(yīng)被劃撥為高校行政費(fèi)用支出的維修費(fèi)、招待費(fèi)等項(xiàng)目，由此變相虛高了食堂的伙食成本，對師生利益是一種損害。除此之外，有的高校食堂為了轉(zhuǎn)移利潤，將不相關(guān)的費(fèi)用支出直接計(jì)入伙食成本中，從而使得賬面上的數(shù)額失真，降低賬面利潤。其次，內(nèi)部控制有效性不強(qiáng)，缺乏可行性。目前，高校食堂現(xiàn)有的內(nèi)部控制工作并未能夠?qū)⑹程弥懈鱾€項(xiàng)目一并囊括，更難以貫徹到食堂的整體經(jīng)營流程中去。內(nèi)部控制往往流于形式，不能夠從根本上調(diào)動起廣大員工的積極性，削弱了內(nèi)部控制的實(shí)際效用，影響了高校食堂的長遠(yuǎn)健康發(fā)展。

三、提升高校食堂財務(wù)管理工作的途徑

1、提高食堂成本管理意識，加強(qiáng)成本管理手段

提高食堂員工的成本意識，是高校食堂進(jìn)行成本控制的重要環(huán)節(jié)。首先，高校食堂在培育自身企業(yè)文化的過程中，可以將成本控制作為其中的一項(xiàng)重要環(huán)節(jié)，對食堂的所有員工都進(jìn)行成本控制教育，培養(yǎng)起大家的成本管理意識，從而在日常的細(xì)微工作中都能有意識地去挖掘降低成本的潛力，切實(shí)做到“成本控制，人人參與”。其次，還需要重視食堂內(nèi)部員工自我管理意識的培育。高校食堂的日常成本管理，說到底還是需要員工的積極配合和對自我的嚴(yán)格要求，只有員工深切認(rèn)識到企業(yè)成本管理與自身利益之間的關(guān)系，才有可能對日常工作中的成本費(fèi)用進(jìn)行自主控制，針對高校食堂的業(yè)務(wù)特定，要將經(jīng)濟(jì)性和公益性相結(jié)合，有底線、有原則地降低伙食成本，從而提高食堂的經(jīng)濟(jì)效益。最后，還要重視對相關(guān)成本管理專職人員的配備。需要引入具有專業(yè)勝任能力的成本管理人員，這類管理人員除了要具備基本的財務(wù)會計(jì)知識之外，還應(yīng)該有一定的經(jīng)營管理知識，需要對食堂整個的運(yùn)作流程有著較為充分的了解。隨著時代的發(fā)展，傳統(tǒng)的成本管理模式已經(jīng)難以滿足現(xiàn)代企業(yè)發(fā)展壯大的需求，以往通過直接降低材料、人工、加工費(fèi)等為主的成本管理方式已經(jīng)開始逐步轉(zhuǎn)變，應(yīng)用型成本動因觀念已經(jīng)逐步成形，在生產(chǎn)過程中，及時對成本進(jìn)行預(yù)測、分析、決策、預(yù)測，從而全面提高食堂的實(shí)際效益。

2、規(guī)范預(yù)算管理，加強(qiáng)對預(yù)算的執(zhí)行與考核

財務(wù)預(yù)算是高校食堂全面推行財務(wù)管理的重要內(nèi)容，也是實(shí)行內(nèi)部經(jīng)濟(jì)責(zé)任制考核的重要參考依據(jù)。首先，高效食堂應(yīng)該加強(qiáng)對預(yù)算的執(zhí)行與考核，改變以往的事后算賬模式，采取定期檢查的方式，及時發(fā)現(xiàn)問題并糾正偏差，從而進(jìn)行有效改進(jìn)。其次，針對目前預(yù)算執(zhí)行不力的情況，應(yīng)該推行程序化管理，也就是將預(yù)算指標(biāo)進(jìn)行層層分解，分別落實(shí)到每一個部門及個人。高校食堂的財務(wù)預(yù)算只要一經(jīng)下達(dá)，各個執(zhí)行單位及個人就必須及時組織并執(zhí)行，從橫向與縱向兩個方面落實(shí)到食堂內(nèi)的各個部門、班組及個人，從而形成較為全面的財務(wù)預(yù)算執(zhí)行與責(zé)任體系。通過對預(yù)算管理工作的強(qiáng)化，確保將高校食堂的各個經(jīng)營環(huán)節(jié)都納入其中，從而實(shí)現(xiàn)內(nèi)部管理的有序性，給接下來的內(nèi)部控制、內(nèi)部監(jiān)督等工作打下基礎(chǔ)。最后，高效食堂還要充分發(fā)揮預(yù)算管理在控制方面的功能。在強(qiáng)化預(yù)算執(zhí)行的過程中，要注意有的放矢，獎懲分明。通過將預(yù)算執(zhí)行與部門、員工的經(jīng)濟(jì)效益相關(guān)聯(lián)的方式，盡可能地調(diào)動各級管理人員和普通員工的積極性，力爭實(shí)現(xiàn)高校食堂價值最大化。

3、加強(qiáng)高校食堂內(nèi)部控制的建設(shè)與執(zhí)行，強(qiáng)化內(nèi)部監(jiān)督

加強(qiáng)高校食堂內(nèi)部控制的建設(shè)與執(zhí)行，要從食堂日常經(jīng)營的細(xì)節(jié)抓起。首先，針對高校食堂的庫存情況，應(yīng)該采取定期盤點(diǎn)清查與不定期抽查的方式進(jìn)行把控。其次，在應(yīng)對食材價格波動的方面，應(yīng)該實(shí)現(xiàn)對價格的控制管理。對于市場價格波動較大的食材，高校食堂應(yīng)該積極拓展采購渠道，可以利用市場調(diào)查、網(wǎng)絡(luò)、現(xiàn)場走訪交流等方式，盡可能將渠道資源打造得更加豐富，以便一旦食材價格出現(xiàn)明顯波動的時候，能夠及時采取有效的應(yīng)對措施。對于不同食材的采購價格，采購部門需要會同檢查部門擬定出相應(yīng)的價格清單，在提供給各個部門進(jìn)行分析評定之后，再進(jìn)行最終的定價。最后，還要加強(qiáng)對供應(yīng)鏈的管理與控制，尤其要重視對原材料質(zhì)量的把關(guān)和對貨款的支付行為的控制，堅(jiān)決打擊采購人員同供應(yīng)商之間的共同造假，確保高校食堂會計(jì)信息的真實(shí)性、完整性，為降低成本創(chuàng)造可能。

四、結(jié)語

隨著當(dāng)下物價的不斷上浮，高校食堂作為具有市場性、公益性雙重性質(zhì)的單位，必須強(qiáng)化自身的財務(wù)管理工作。面對著越發(fā)激烈的市場競爭，各高校食堂要盡快建立起完善的財務(wù)管理制度，用制度來規(guī)范經(jīng)營的各個環(huán)節(jié)，重視對現(xiàn)代預(yù)算管理和成本管理的運(yùn)用，大力推進(jìn)內(nèi)部控制的建設(shè)和執(zhí)行，重視財務(wù)監(jiān)督，有的放矢地將相關(guān)理論應(yīng)用于實(shí)際工作中，以便實(shí)現(xiàn)對現(xiàn)有財務(wù)管理工作模式的順利改革，通過對高校食堂管理的現(xiàn)代化、規(guī)范化、自動化等方面的打造，為實(shí)現(xiàn)利潤最大化的目標(biāo)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，保障高校食堂的健康可持續(xù)發(fā)展。

【參考文獻(xiàn)】

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第8篇：學(xué)校食堂管理交流材料范文

**7年計(jì)財科工作繼續(xù)以“三個代表”重要思想為指導(dǎo)，認(rèn)真貫徹落實(shí)局教育工作計(jì)劃，本著“保運(yùn)轉(zhuǎn)、保安全、保重點(diǎn)”的原則，科學(xué)規(guī)劃，統(tǒng)籌安排，均衡配置，加強(qiáng)檢查，為加快我區(qū)教育現(xiàn)代化建設(shè)作出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

二、工作目標(biāo)：

1．科學(xué)地規(guī)劃我區(qū)新一輪的小學(xué)和幼兒園的布局調(diào)整規(guī)劃。

2．加快學(xué)校建設(shè)工程進(jìn)程。

3．為我區(qū)的“江蘇省教育現(xiàn)代化先進(jìn)區(qū)”、蘇州市教育現(xiàn)代化小學(xué)、江蘇省合格學(xué)校的創(chuàng)建做好后勤保障工作。

三、具體工作：

㈠認(rèn)真落實(shí)教育投入政策，合理安排各項(xiàng)教育經(jīng)費(fèi)。

1．加強(qiáng)教育經(jīng)費(fèi)的預(yù)算和決算的“雙控”管理，有效節(jié)約財政性資金，合理安排各項(xiàng)經(jīng)費(fèi)，制定好局、學(xué)校財政08年度的財務(wù)預(yù)算和07年度經(jīng)費(fèi)的決算工作。

2．認(rèn)真貫徹《義務(wù)教育法》，積極落實(shí)義務(wù)教育經(jīng)費(fèi)保障機(jī)制，完善義務(wù)教育免費(fèi)制度，認(rèn)真做好免費(fèi)工作，學(xué)校要做到資料齊全，該減免的一定要嚴(yán)格程序減免，計(jì)財科于9月底10月初將免收的費(fèi)用及時、足額下?lián)艿礁餍！?月底將剩下的預(yù)算內(nèi)生均公用經(jīng)費(fèi)劃撥到各校，確保學(xué)校教學(xué)活動的正常進(jìn)行。

3．配合工會做好教職工住房補(bǔ)貼的發(fā)放工作。

㈡加強(qiáng)教育硬件資源建設(shè)，全面完成創(chuàng)建任務(wù)。

1．全面完成我區(qū)班班通工程建設(shè)。上半年投入了150多萬元用于全區(qū)各校的班班通項(xiàng)目建設(shè)，下半年將為剩余學(xué)校及室場進(jìn)行配置，以達(dá)到我區(qū)全面完成班班通工程建設(shè)的既定目標(biāo)。

2．配齊、配足教育儀器及設(shè)施設(shè)備。上半年，我區(qū)大部分學(xué)校已對照省頒二類標(biāo)準(zhǔn)，配齊、配足了教育儀器和設(shè)備，下半年，將對各校的裝備進(jìn)行查漏補(bǔ)缺，使設(shè)施裝備配備到位，完成我區(qū)80％的學(xué)校的裝備都達(dá)到蘇州市教育現(xiàn)代化小學(xué)標(biāo)準(zhǔn)的目標(biāo)，為完成全區(qū)的創(chuàng)建任務(wù)做好硬件上的保障。其余學(xué)校（包括培智小學(xué)）對照省合格學(xué)校的標(biāo)準(zhǔn)，查漏補(bǔ)缺，積極創(chuàng)建省合格學(xué)校，07年11月前完成自查和區(qū)級驗(yàn)收，上報市教育局，并接受省、市抽查驗(yàn)收。

3．幫助學(xué)校完成其他創(chuàng)建任務(wù)。年內(nèi)幫助部分學(xué)校完成省、市綠色學(xué)校的創(chuàng)建和省、市合格自然實(shí)驗(yàn)室的創(chuàng)建任務(wù)。

㈢做好學(xué)校的基本建設(shè)工作，加快學(xué)校建設(shè)工程進(jìn)程。

1．加快新校建設(shè)。今年，是我區(qū)教育發(fā)展的大建設(shè)之年。我們啟動、展開或者需完成9項(xiàng)建設(shè)任務(wù)，分別是：陽光城小學(xué)和幼兒園的建設(shè)（2項(xiàng)）、**新城小學(xué)和幼兒園的規(guī)劃建設(shè)（2項(xiàng)）、培智學(xué)校的擴(kuò)建（1項(xiàng)）、山塘新校的建設(shè)（1項(xiàng)）、區(qū)實(shí)小和閶幼的擇址（2項(xiàng)）、市民活動中心內(nèi)少年宮、文化館和社區(qū)培訓(xùn)學(xué)院的裝修啟用（合計(jì)1項(xiàng)）等。我們要抓好重點(diǎn)，全面推進(jìn)，下半年，陽光城小學(xué)要完成土建掃尾工作、弱電招標(biāo)建設(shè)、完成三次裝修工作；配合**新城建設(shè)指揮部完成**新城小學(xué)和幼兒園的各項(xiàng)手續(xù)的申辦工作；完成培智學(xué)校的工程招標(biāo)和建設(shè)；加快山塘小學(xué)的報建工作；完成進(jìn)駐市民活動中心的我局各部門的裝修工作。

2．加強(qiáng)校舍管理。加強(qiáng)學(xué)校原有校舍的查勘和修繕工作，保證學(xué)校校舍的安全。做好校舍檔案的管理工作，對新建的校舍建檔立卷，以利于以后的維修與改造。

3．按照區(qū)政府的要求，做好暑期工程的驗(yàn)收與工程審計(jì)工作。

㈣科學(xué)規(guī)劃，全面完成學(xué)校規(guī)劃布局調(diào)整工作。

1．科學(xué)制定我區(qū)小學(xué)和幼兒園的中長期布局調(diào)整規(guī)劃。

2．多方聽取意見，完成我區(qū)小學(xué)和幼兒園的中長期布局調(diào)整規(guī)劃。

㈤加強(qiáng)學(xué)校后勤管理，重視校園常規(guī)工作。

1．加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理。學(xué)校內(nèi)設(shè)置的食堂，開學(xué)前請區(qū)食品衛(wèi)生監(jiān)督部門進(jìn)行監(jiān)督檢查一次，對學(xué)校組織的集體外供用餐的學(xué)校，對供餐單位要加強(qiáng)管理和監(jiān)督，做好有效證件的查驗(yàn)和材料備案工作，確保食堂食品供應(yīng)安全。

2．加強(qiáng)對學(xué)生飲用水的安全檢查和管理，學(xué)校每學(xué)期都應(yīng)查驗(yàn)供水企業(yè)的有效證件，并與供水企業(yè)簽訂供水協(xié)議，明確企業(yè)必須對飲水機(jī)進(jìn)行消毒的時間和次數(shù)，落實(shí)消毒安全措施，確保飲水安全與衛(wèi)生。

3．重視校園安全工作，完成部分學(xué)校的周界防護(hù)系統(tǒng)工程的建設(shè)。

4．加強(qiáng)學(xué)校的后勤管理，提高我區(qū)總務(wù)隊(duì)伍的管理水平。加大總務(wù)隊(duì)伍的培養(yǎng)力度，通過組織各?？倓?wù)認(rèn)真學(xué)習(xí)《江蘇省中小學(xué)管理規(guī)范》，用規(guī)范的管理方法指導(dǎo)實(shí)際工作，同時采用講座、突擊檢查、管理優(yōu)秀學(xué)校的展示等方法進(jìn)行交流學(xué)習(xí)，開展對學(xué)校設(shè)備器材、圖書資料“管好”和“用好”的指導(dǎo)，提高現(xiàn)有儀器設(shè)備設(shè)施的利用率，使其發(fā)揮最大的功效。組織學(xué)校圖書館管理的現(xiàn)場展示活動，推動我區(qū)各校圖書館的建設(shè)。

5．加強(qiáng)對固定資產(chǎn)的監(jiān)管與檢查。學(xué)校要加強(qiáng)固定資產(chǎn)的保管、使用和維護(hù)，我們將用今明兩年的時間，對全區(qū)各校的固定資產(chǎn)進(jìn)行點(diǎn)驗(yàn)與核查，從制定計(jì)劃、審批、購建、驗(yàn)收入庫到保管、領(lǐng)用、清查、處置和賠償?shù)拳h(huán)節(jié)都按制度辦理，做到帳、卡、物相符。

6．做好排查摸底工作，對08年學(xué)校的基建維修和采購工作做到心中有數(shù)，早作準(zhǔn)備。

7．對全區(qū)學(xué)校教師的辦公環(huán)境進(jìn)行調(diào)研摸底，努力改善教師辦公條件。

具體安排：

九月份：

1．開學(xué)工作檢查：對學(xué)校食堂衛(wèi)生工作進(jìn)行檢查

2．暑期工程驗(yàn)收、決算、審計(jì)

3．9月11日總務(wù)會議

4．醫(yī)藥費(fèi)報銷、審核、匯總

5．培智學(xué)校建設(shè)工程招標(biāo)

6．陽光城小學(xué)幼兒園弱電招標(biāo)

8．各校免費(fèi)義務(wù)教育數(shù)據(jù)、材料上報結(jié)算中心

9．對各校上報的免費(fèi)義務(wù)教育的材料進(jìn)行核對、申請

10．生均公用經(jīng)費(fèi)劃撥

11．發(fā)放教職工的住房補(bǔ)貼

十月份：

1．總務(wù)會議（第八周）

2．免費(fèi)教育經(jīng)費(fèi)劃撥

3．省“合格自然實(shí)驗(yàn)室”預(yù)驗(yàn)收（初定）

4．培智學(xué)校開工建設(shè)

5．省合格學(xué)校完成自查（虎二、山塘、培智）

十一月份：

1、總務(wù)會議

2、各校制定財政08年度財務(wù)預(yù)算

3、省合格學(xué)校區(qū)級驗(yàn)收、上報

5．市“合格自然實(shí)驗(yàn)室”驗(yàn)收（初定）

6．完成部分學(xué)校的周界防護(hù)系統(tǒng)工程建設(shè)

十二月份：

1．對08年學(xué)校的基建維修和采購工作到各基層學(xué)校進(jìn)行調(diào)查摸底

2．總務(wù)會議（17周）

3．省綠色學(xué)校驗(yàn)收（初定）

4．發(fā)放購房補(bǔ)貼

第9篇：學(xué)校食堂管理交流材料范文

關(guān)鍵詞：校園規(guī)劃；場地利用；鯉魚躍龍門

1項(xiàng)目概況

本項(xiàng)目位于中國河北省秦皇島市盧龍縣內(nèi)，項(xiàng)目用地南臨永泰大街、北接永康大街、東銜望都路、西鄰肥子路，項(xiàng)目用地內(nèi)有10m左右高差的臺地，斜向近乎45°分割用地。項(xiàng)目總用地面積約為119621m2（約180畝），容積率為0.445，建筑密度為12.21。

2設(shè)計(jì)理念———打造孤竹文化、校園文化和設(shè)計(jì)創(chuàng)意相結(jié)合地方獨(dú)有的文化學(xué)校，創(chuàng)建“一心、兩面、三區(qū)、四軸”美麗的校園

2.1“鯉魚躍龍門”設(shè)計(jì)理念創(chuàng)造校園中心（一心）

以“鯉魚躍龍門”的設(shè)計(jì)理念表達(dá)了莘莘學(xué)子求學(xué)成才的過程，聚焦于校園中心（一心）———“龍門躍化”廣場，賦予學(xué)生奮發(fā)努力、“魚化成龍”的勵志意義。生活區(qū)設(shè)在用地的低面，教學(xué)區(qū)、實(shí)訓(xùn)區(qū)設(shè)在用地的高面，通過學(xué)校食堂、孤竹文化長廊和“龍門躍化”廣場自然地層次過渡聯(lián)絡(luò)，組成科學(xué)合理的學(xué)校功能序列；同時也和盧龍縣的龍相映成趣，更加突出盧龍學(xué)子的地域特征。

2.2充分利用地形創(chuàng)造校園兩個地面標(biāo)高變化（兩面）和三區(qū)的特色

方案基本保持了原有地貌，充分地利用地形的3~10m高差和自然地形特點(diǎn)，緊湊地結(jié)合了教學(xué)區(qū)、生活區(qū)和活動區(qū)之間的使用功能、交通聯(lián)系和整個校園景觀序列，最大可能地減少了土方工程量，形成了學(xué)校獨(dú)有的校園場地“兩面”和有機(jī)的“三區(qū)”特色。

2.3功能的高效組合（三區(qū)）

本方案以“教”和“學(xué)”的本質(zhì)需求做為出發(fā)點(diǎn)，將辦公區(qū)、教學(xué)區(qū)、生活區(qū)的獨(dú)立空間有機(jī)的結(jié)合在一起，使各部分既聯(lián)系便捷，又功能獨(dú)立；使各功能空間既好管理（封閉），又能擺脫傳統(tǒng)式封閉的教育空間模式。在校園創(chuàng)造出許多開敞空間，供學(xué)習(xí)交流之用。

2.4優(yōu)美的校園文化環(huán)境打造校園四個景觀軸線（四軸）

利用場地的高低錯落布置了豐富精彩的四條景觀軸（四軸），通過深刻提煉盧龍縣的地域文化，并將其融入校園廣場、室外連廊、景觀小品、歷史文化墻等方式，賦予了充滿濃厚地域特色的校園文化環(huán)境。在享受不同的視覺景觀盛宴的同時，讓師生們深刻了解盧龍縣歷史文化，致力打造了盧龍縣專屬校園環(huán)境的文化內(nèi)涵。

3總平面設(shè)計(jì)

3.1主入口分析

項(xiàng)目用地南側(cè)的永泰大街已經(jīng)形成，相比于還未形成的東、西、北側(cè)道路，道路紅線最寬，更便利聯(lián)系城區(qū)主干道。東南側(cè)地勢較高，形成眺望景觀的優(yōu)勢，諸多的先決條件下校園主入口設(shè)在東南側(cè)最合理，同時應(yīng)和了中國傳統(tǒng)的“坎宅巽門”的設(shè)計(jì)原理，還在地勢上形成鳥瞰校園景色形態(tài)。

3.2功能分析

建筑布局成相互半圍合的建筑群落，即便捷聯(lián)系又分區(qū)明確，布局分為教學(xué)區(qū)、生活區(qū)、活動區(qū)和中心景觀廣場。建筑群落之間形成開合空間、滲透空間，創(chuàng)造了交流空間，使校園空間層次豐富多彩。綜合辦公樓和一棟主教學(xué)樓通過門樓形象的展廳聯(lián)系成沿永泰大街的一棟主體建筑，并后退建筑紅線50m，形成廣場和停車場，成為用地東南角的標(biāo)志性建筑。門樓形象的展廳中心開廣口圓形洞口，即解決展廳間接采光問題，又形成進(jìn)入教學(xué)區(qū)的天人對話場。其前面擺設(shè)兩組四列盧龍出土的父丁簋的復(fù)制品做引導(dǎo)，顯著突出門樓洞口的建筑群主入口，在主入口下即形成強(qiáng)烈的南北主軸線，還引導(dǎo)人對“天問”的好奇。從南到北布置教學(xué)樓、階梯教室、實(shí)訓(xùn)樓等教學(xué)區(qū)用房，其中階梯教室做為公共的教學(xué)空間與對面的中心景觀區(qū)做了空間對話。由學(xué)生公寓、食堂綜合樓組成的生活區(qū)設(shè)在用地的北側(cè)，并在永康大街設(shè)置用地的次入口。食堂綜合樓設(shè)在對教學(xué)環(huán)境影響最小的東北角———校園的下風(fēng)向位置，是生活區(qū)和教學(xué)區(qū)之間的功能上下交通紐帶，同時也是用地東北角的標(biāo)志性建筑?；顒訁^(qū)設(shè)在用地西側(cè)，從南到北分別設(shè)風(fēng)雨操場、籃球場、排球場以及400m南北向標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)動場?；顒訁^(qū)、教學(xué)區(qū)和生活區(qū)圍合形成了中心景觀廣場，使校園形成最大范圍的景觀綠化。另外在用地的西南角和北側(cè)各預(yù)留了建設(shè)用地，供將來擴(kuò)建和教育配套設(shè)施使用。

3.3交通分析

校園采用人車分流，車行在用地設(shè)成環(huán)路跟校園內(nèi)人行道路分離，保障了校園空間的寧靜、安全和景觀。教學(xué)區(qū)和生活區(qū)、活動區(qū)之間的垂直交通采用了三種方式：一是中心景觀廣場通過間歇式的臺階和平臺的方式逐級緩緩而動，上下行進(jìn)中享受時間、空間和景觀的變化；二是通過食堂內(nèi)外部樓梯和臺階解決；三是通過沿地形高差設(shè)計(jì)的孤竹文化長廊內(nèi)部樓梯解決。為了食堂、超市等的貨流交通通暢，在食堂綜合樓北側(cè)單獨(dú)設(shè)置了貨流集散空間。

3.4景觀分析

———孤竹文化、校園文化和設(shè)計(jì)創(chuàng)意結(jié)合打造四條景觀軸校園景觀沿著四條景觀軸展開，教學(xué)區(qū)南北景觀軸以入口處“簋列迎賓”開始，進(jìn)入教學(xué)區(qū)是勵志學(xué)塔，形象自盧龍縣陀羅尼經(jīng)幢塔造型，西側(cè)是“書院聞聲”廣場，取意盧龍縣內(nèi)的書院山，經(jīng)過東西兩側(cè)的建筑和柱廊，抵達(dá)組織上下交通的食堂部位，對景是“首陽列屏”，取意盧龍八景陽山列屏和盧龍境內(nèi)的首陽山；接著轉(zhuǎn)向東西向生活區(qū)景觀軸，進(jìn)入學(xué)生公寓圍合空間，以“花徑觀魚”和錦鯉雕塑為核心的園林綠化成為學(xué)生們的生活樂園；向西來到校園南北景觀軸，其北是取景框式校園次門，向南映入眼簾的是雄偉莊嚴(yán)的國旗。在這里景觀軸線45度向東南指向中心景觀廣場和孤竹文化長廊，間歇式的臺階和平臺緩緩而上，神圣的“龍門躍化”廣場和魚化龍雕塑展現(xiàn)盧龍學(xué)子化龍成才的美好前景，也是校園核心的景觀主題。孤竹文化長廊成為校園上下聯(lián)系的交通樞紐，又為師生提供了交流、休憩的空間，成為校園因地制宜的特點(diǎn)，其擋土墻以文化墻的形式成為孤竹文化、校園文化傳播的載體；以魚化龍雕塑為中心還形成一條東西景觀軸，向東可以仰視階梯教室和斜屋頂上的比喻光陰如梭的時鐘，向西是以盧龍縣傳說飛將軍李廣射石為題材的“金石為開”文化石。

3.5雨水排水設(shè)計(jì)

用地基本保持了原貌，整個場地自然排水。西北側(cè)低處用地采用雨水回收技術(shù)，把雨水回收集中于中心景觀廣場周邊并作為水景景觀，東側(cè)和南側(cè)地塊在保持原有地形的基礎(chǔ)上做平整和修補(bǔ)。

4建筑平面設(shè)計(jì)

建筑平面把交通空間、衛(wèi)生間和附屬用房等輔助空間布置于北側(cè)，日照較好的南側(cè)全部留給了功能房間和教室，空間尺度適宜。多處設(shè)計(jì)的交流休憩空間，使“教”與“學(xué)”空間更好的結(jié)合在一起。因?yàn)閷W(xué)校更傾向于職業(yè)技術(shù)專業(yè)，需要的技術(shù)操作空間較多，宿舍和教學(xué)樓的屋頂做上人和種植屋面，提供了更多的休息、交流和學(xué)習(xí)實(shí)踐空間。

5建筑風(fēng)格及立面設(shè)計(jì)

建筑采用簡潔的現(xiàn)代風(fēng)格，簡單的建筑體塊組合形成了豐富的內(nèi)外空間。教學(xué)樓和學(xué)生公寓采用校園紅建筑主色彩（紅磚）加部分白色涂料點(diǎn)綴，強(qiáng)調(diào)了建筑群的文化感和歷史感，體育建筑采用活波的曲線和淺色鋁板與白色為主暗紅為輔的食堂相呼應(yīng)，豐富校園色彩的變化。另外，為了便于識別，在立面增加了1、2、3等數(shù)字形象造型，增加了建筑趣味。

6技術(shù)措施