服務(wù)禮儀培養(yǎng)全文(5篇)

摘要：禮儀是人際交往的重要組成部分，是連接人際關(guān)系的重要紐帶，良好的禮儀行為對(duì)于形成良好的人際關(guān)系有著很大的推動(dòng)作用。在旅游服務(wù)中，根據(jù)顧客的需求進(jìn)行精準(zhǔn)服務(wù)，才能夠?yàn)轭櫩蛶砀哔|(zhì)量的旅游服務(wù)，這就關(guān)系到是否有得體規(guī)范的禮儀服務(wù)，因此，在教育當(dāng)中，應(yīng)重視禮儀教育，對(duì)學(xué)生專業(yè)素養(yǎng)、服務(wù)技能進(jìn)行專業(yè)培養(yǎng)。本篇文章針對(duì)高職院校的旅游與酒店管理專業(yè)教育模式進(jìn)行研究，并注重于禮儀教育，目的在于解決當(dāng)前旅游人才專業(yè)培養(yǎng)過程中出現(xiàn)的問題。

關(guān)鍵詞：高職院校；旅游與酒店管理；禮儀教育；模式

在我們?nèi)粘Ｉ罱煌顒?dòng)中，禮儀是必不可少且不可或缺的，禮儀是中華民族所追求的，被社會(huì)共同認(rèn)可，能夠表達(dá)相互尊重。在人際交往中，良好的禮儀能夠促進(jìn)雙方的溝通與交流，在人際交往中必不可少。旅游業(yè)是服務(wù)行業(yè)的一種，在旅游的過程中，消費(fèi)屬于附加行為，同時(shí)消費(fèi)大部分是精神消費(fèi)，精神上的滿足是游客的重要需求，換而言之，消費(fèi)能夠?yàn)轭櫩吞峁┯兄诟纳苽€(gè)人形象、氣質(zhì)以及舉止等服務(wù)。因此，在禮儀教育中，應(yīng)加強(qiáng)對(duì)于禮儀服務(wù)的重視程度。

1、禮儀教育在教育中的地位

1.1實(shí)現(xiàn)旅游人才培養(yǎng)目標(biāo)

根據(jù)教育部的要求，我國的高等職業(yè)教育的主要目的是培養(yǎng)高素質(zhì)的技能型人才。作為政策的實(shí)施者，高職院校應(yīng)加強(qiáng)對(duì)于旅游與酒店管理專業(yè)對(duì)學(xué)生培養(yǎng)的有效性。旅游業(yè)其實(shí)主要提供無形服務(wù)，作為提供服務(wù)的主體，在與客人進(jìn)行直接的接觸的過程中引發(fā)旅游服務(wù)，禮儀行為作為最主觀的表現(xiàn)，能夠決定顧客的好感。因此，應(yīng)保證良好的禮儀服務(wù)，目的在于加強(qiáng)與旅游者之間良好的關(guān)系，同時(shí)也是必不可少的服務(wù)內(nèi)容?？傮w來說，旅游人才所需具備的基本素質(zhì)是禮儀，他不僅僅是職業(yè)素質(zhì)和專業(yè)技能的要求，更能夠體現(xiàn)一個(gè)人是否具有核心素質(zhì)、核心技能，禮儀是提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的基本保障。我國加入WTO以來，旅游業(yè)得到了更加快速的發(fā)展，在此基礎(chǔ)上其變得更加開放，同時(shí)隨著全球多樣化的發(fā)展，文化交流的日益加強(qiáng)以及普遍，禮儀服務(wù)愈發(fā)成為了重要的因素，因此對(duì)其提出了更高的要求。這就要求相關(guān)行業(yè)禮儀人才的禮儀知識(shí)足夠豐富，同時(shí)應(yīng)保證在服務(wù)過程中，保證高尚的禮儀素質(zhì)、良好的職業(yè)禮儀習(xí)慣以及嫻熟的禮儀服務(wù)技能等。

1.2.專業(yè)教育的基礎(chǔ)和主線

摘要：該文在禮儀教育相關(guān)理論的基礎(chǔ)上，對(duì)酒店管理專業(yè)禮儀教育的現(xiàn)狀進(jìn)行分析，對(duì)其存在的問題提出改進(jìn)的方法。

關(guān)鍵詞：酒店管理專業(yè)；禮儀教育；教學(xué)方法

1禮儀教育的相關(guān)理論

1.1酒店禮儀

酒店禮儀，是通過了解酒店服務(wù)接待工作中的禮貌、禮儀、禮節(jié)等常識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生人際交往的能力，讓其學(xué)會(huì)并且能夠熟練掌握酒店服務(wù)中可能會(huì)用到的服務(wù)用語、養(yǎng)成禮貌待客的習(xí)慣，來真正地實(shí)現(xiàn)酒店的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

1.2禮儀教育

身居禮儀之邦，應(yīng)為禮儀之民。在當(dāng)代社會(huì)中，知書達(dá)禮，以禮待人應(yīng)該成為每個(gè)人都要有的基本素養(yǎng)。在現(xiàn)在的社會(huì)中仍然存在很多不懂禮儀的人，懂得禮儀卻不知道遵守的行為，尤其是當(dāng)代大學(xué)生的禮儀問題表現(xiàn)得極為嚴(yán)重。作為酒店管理專業(yè)的學(xué)生，應(yīng)更加注重禮儀教育，才能適應(yīng)酒店行業(yè)發(fā)展的需要。

一、禮儀教育有利于培養(yǎng)旅游管理專業(yè)人才的基本職業(yè)道德

旅游管理專業(yè)人才在未來的就業(yè)方向上一般都會(huì)選擇與旅游行業(yè)相關(guān)的企業(yè)，對(duì)其素質(zhì)的培養(yǎng)不僅僅關(guān)系到學(xué)生自身的素質(zhì)培養(yǎng)，也關(guān)系到旅游行業(yè)人才基本職業(yè)道德的培養(yǎng)。禮儀教育能夠通過接人待物、交往溝通等知識(shí)的滲透和相關(guān)行為的培養(yǎng)提高學(xué)生對(duì)自身的要求，同時(shí)禮儀教育也包含著豐富的思想價(jià)值導(dǎo)向，其能夠通過對(duì)學(xué)生道德意識(shí)的培養(yǎng)提高學(xué)生的道德水平。禮儀教育能夠通過這些基礎(chǔ)性的行為規(guī)范引導(dǎo)學(xué)生樹立高尚的道德情操，提高學(xué)生對(duì)自身行為的約束能力，從而促進(jìn)學(xué)生人格的完善，促進(jìn)學(xué)生自我修養(yǎng)的提升。禮儀教育對(duì)學(xué)生的影響是基礎(chǔ)性的影響，也是培養(yǎng)學(xué)生基本職業(yè)道德的起點(diǎn)。旅游管理專業(yè)人才在工作崗位上需要具備對(duì)工作的熱愛、對(duì)旅客的關(guān)懷、對(duì)事業(yè)的負(fù)責(zé)等精神和素質(zhì)。而禮儀教育能夠從行為規(guī)范和道德意識(shí)方面為職業(yè)道德的培養(yǎng)奠定基礎(chǔ)，能夠推動(dòng)人才自身行為習(xí)慣及心理素質(zhì)的轉(zhuǎn)變，促進(jìn)人才行為準(zhǔn)則及道德規(guī)范的內(nèi)化，從而推動(dòng)其職業(yè)道德素質(zhì)的形成。

二、禮儀教育有利于提高旅游從業(yè)者的服務(wù)質(zhì)量

旅游業(yè)的發(fā)展依賴于旅游服務(wù)質(zhì)量的提高?，F(xiàn)代旅游企業(yè)的發(fā)展必須要從現(xiàn)代文明及禮貌角度推動(dòng)企業(yè)自身文化價(jià)值及行為準(zhǔn)則的轉(zhuǎn)變和升級(jí)。事實(shí)上，旅游業(yè)的禮儀文化不僅能從外在影響旅游企業(yè)的形象，也能從內(nèi)在影響旅游服務(wù)者的服務(wù)態(tài)度和職業(yè)道德。旅游從業(yè)者的整體形象和服務(wù)質(zhì)量影響著企業(yè)的整體形象和品牌效益。旅游從業(yè)者必須從自身的禮貌禮儀、行為舉止、服務(wù)態(tài)度、職業(yè)形象等方面提升自己的整體素質(zhì)，并將其內(nèi)化為長期的職業(yè)行為習(xí)慣，這樣才能從整體上提高旅游從業(yè)者的服務(wù)質(zhì)量，提升旅游業(yè)的形象，從而提高我國旅游業(yè)的整體水平，促進(jìn)我國現(xiàn)代旅游業(yè)在國際旅游行業(yè)中地位的提升。

三、結(jié)語

禮儀規(guī)范作為一種行為準(zhǔn)則，其能夠促進(jìn)人們之間形成良好的交往氛圍，能夠?yàn)槿藗兿嗷贤私鈽?gòu)建起互尊互重的交往基礎(chǔ)。在旅游管理專業(yè)人才的培養(yǎng)過程中，加強(qiáng)禮儀教育能夠提高旅游接待人員自身的素質(zhì)和職業(yè)道德，從而提高旅游業(yè)服務(wù)的整體質(zhì)量，促進(jìn)旅游行業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展。

作者：張婕妤 單位：江蘇省南京浦口中等專業(yè)學(xué)校

摘要：旅游行業(yè)發(fā)展突飛猛進(jìn)，對(duì)旅游服務(wù)人才的需求也與日俱增。目前各大高校非常重視對(duì)旅游服務(wù)人才的培養(yǎng)，在旅游管理專業(yè)每學(xué)期都開設(shè)“旅游服務(wù)禮儀”課程。教學(xué)的過程中也頻繁現(xiàn)出很多問題：理論教學(xué)為主，課堂是教師講授為主，課堂授課的形式單一，學(xué)生學(xué)后不知如何運(yùn)用等等。所以基于應(yīng)用型人才的培養(yǎng)目標(biāo)，提出了“旅游服務(wù)禮儀”教學(xué)改革措施，詳細(xì)闡述五種教學(xué)模式，以提高課堂的教學(xué)效果。

關(guān)鍵詞：應(yīng)用型人才；旅游服務(wù)禮儀；課程改革

旅游業(yè)是當(dāng)今社會(huì)發(fā)展進(jìn)程中最熱門的行業(yè)之一，對(duì)人才的需求與日俱增，對(duì)優(yōu)秀的人才更是求賢若渴。高等院校的旅游管理專業(yè)為了迎合旅游行業(yè)的需求，必須培養(yǎng)適合各大旅游企業(yè)需要的應(yīng)用型、高素質(zhì)的旅游管理專業(yè)人才。基于應(yīng)用型人才培養(yǎng)目標(biāo)的要求，提高旅游管理專業(yè)學(xué)生的素質(zhì)，在旅游管理專業(yè)開設(shè)的各種類型的課程中，“旅游服務(wù)禮儀”課程的設(shè)置，顯得更加重要。這門課程對(duì)提高旅游管理專業(yè)學(xué)生素質(zhì)；塑造、完善個(gè)人形象；提升企業(yè)形象，具有至關(guān)重要的作用?！奥糜畏?wù)禮儀”課程的教學(xué)目標(biāo)：為旅游服務(wù)行業(yè)培養(yǎng)知禮儀、懂禮儀、遵守禮儀規(guī)范的優(yōu)秀的應(yīng)用型旅游服務(wù)人才。這門課程針對(duì)性強(qiáng)、實(shí)踐性明顯。

一、“旅游服務(wù)禮儀”課程改革的必要性

（一）現(xiàn)實(shí)背景

旅游業(yè)發(fā)展迅速，已經(jīng)成為現(xiàn)代人生活中不可或缺的組成部分。人們對(duì)硬件旅游服務(wù)設(shè)備、設(shè)施的需求已經(jīng)基本得到滿足，但對(duì)旅游服務(wù)質(zhì)量和旅游從業(yè)人員的素質(zhì)要求越來越高。旅游從業(yè)人員的培養(yǎng)依靠高等院校的旅游管理專業(yè)人才的培養(yǎng)。

（二）旅游管理專業(yè)

摘要:本文首先介紹了BTEC教學(xué)模式的概念和特點(diǎn)，隨后提出了中職酒店管理專業(yè)禮儀課程中的問題，最后敘述了BTEC教學(xué)模式在中職酒店管理專業(yè)中的應(yīng)用，希望能給相關(guān)人士提供一些參考。

關(guān)鍵詞:BTEC教育模式;專業(yè)禮儀;教學(xué)過程

1引言

禮儀課是中職學(xué)校酒店管理專業(yè)中的基礎(chǔ)課程，課程的規(guī)范性和實(shí)踐性都比較強(qiáng)，因此在教學(xué)過程中要求教師要著重培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)技能和禮儀規(guī)范，從而提升學(xué)生的綜合素質(zhì)，培養(yǎng)出社會(huì)需要的技能型人才。面對(duì)當(dāng)前教學(xué)中的實(shí)際問題，應(yīng)該深入分析中職學(xué)校禮儀課程的教學(xué)問題，并找出有效的改革措施，以培養(yǎng)出滿足新時(shí)代需求的學(xué)生。

2BTEC教學(xué)模式概述

2.1BTEC教學(xué)模式的概念

BTEC教育模式是Edexcel旗下的一款品牌教育產(chǎn)品，它是英國技術(shù)教育委員會(huì)和英國商業(yè)的簡稱。BTEC在職業(yè)人才和中、高等學(xué)歷人才的培訓(xùn)方面都處于世界領(lǐng)先地位，具有突出的權(quán)威性和卓越的表現(xiàn)。BTEC課程模式適用于世界上各個(gè)國家，學(xué)生在完成課程后，就能夠得到具有國際水平的國內(nèi)大專文憑和國家高等教育文憑。BTEC課程經(jīng)過了國際的認(rèn)證，是一款擁有國際認(rèn)可學(xué)歷，國際標(biāo)準(zhǔn)資格，課程標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一的新型培訓(xùn)模式，適用于世界各國。