職業(yè)素養(yǎng)下的職業(yè)院校禮儀教學(xué)方案

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摘要：服務(wù)禮儀作為當(dāng)今社會(huì)工作中極為重要的組成部分，職業(yè)院校必須要重視禮儀教學(xué)工作的提高和創(chuàng)新，尤其要結(jié)合現(xiàn)代職業(yè)素養(yǎng)的實(shí)際角度出發(fā)，不斷地提高學(xué)生們的綜合素質(zhì)和專業(yè)技術(shù)水平，才能夠幫助學(xué)生們更好地適應(yīng)社會(huì)的進(jìn)步和發(fā)展。

關(guān)鍵詞：職業(yè)院校；禮儀教學(xué)；措施

職業(yè)院校在開展禮儀教學(xué)的時(shí)候必須要結(jié)合職業(yè)素養(yǎng)，真正地了解和掌握職場(chǎng)的需求和要求，禮儀教學(xué)的主要目的就是加強(qiáng)學(xué)生們的禮儀觀念，并且形成良好的禮儀習(xí)慣，提高學(xué)生們的綜合素質(zhì)。

一、禮儀教學(xué)目前存在的問題

在當(dāng)前職業(yè)院校中，禮儀教學(xué)是一個(gè)重要的方面，對(duì)提升學(xué)生的綜合素養(yǎng)，更好地為社會(huì)培養(yǎng)高素質(zhì)的人才奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，但是，就目前來看，當(dāng)前的禮儀教學(xué)中仍然存在著一些亟待解決的問題，主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

（一）通識(shí)教材多，專業(yè)教材少目前職業(yè)院校的專業(yè)禮儀教學(xué)大部分都是服務(wù)禮儀教材，服務(wù)禮儀教材的主要內(nèi)容包括職業(yè)形象禮儀、表情禮儀以及會(huì)面禮儀等，其中職業(yè)素養(yǎng)角度下的禮儀教學(xué)內(nèi)容與服務(wù)禮儀具有一定的差異性，最終造成了目前院校的通識(shí)教材比較多，但是相關(guān)的專業(yè)教材比較少，并不能滿足職業(yè)素養(yǎng)的要求［1］。

（二）課程教學(xué)目標(biāo)不具體我國(guó)各個(gè)職業(yè)院校積極地培養(yǎng)知禮行禮、行從德禮等禮儀課程目標(biāo)，這些目標(biāo)大部分都是口號(hào)和情感方面的共鳴，具體的培養(yǎng)方法和步驟還不是十分的明確和清晰，禮儀課程目標(biāo)必須要保證與學(xué)生們的實(shí)際情況、專業(yè)情況相符，并且要圍繞著知識(shí)、能力以及素質(zhì)等多方面的學(xué)科開展禮儀教學(xué)，才能夠真正地提高禮儀教學(xué)的效果和水平［2］。

（三）課程教學(xué)內(nèi)容理論實(shí)操失衡根據(jù)相關(guān)調(diào)研表明，大部分職業(yè)院校開設(shè)了禮儀教學(xué)，其中占據(jù)了87%，課堂教學(xué)內(nèi)容主要就是以現(xiàn)代禮儀為主，教學(xué)內(nèi)容更是以理論知識(shí)為主，實(shí)踐課程比較少，最終造成了禮儀教學(xué)內(nèi)容比較僵化、枯燥乏味，無法調(diào)動(dòng)學(xué)生們的積極性和熱情［3］。

二、完善禮儀教學(xué)的主要措施

禮儀教學(xué)涉及到的內(nèi)容比較廣泛，為了更好地提升禮儀教學(xué)的質(zhì)量，就需要結(jié)合實(shí)際不斷地完善禮儀教學(xué)的內(nèi)容，常見的完善禮儀教學(xué)的主要措施包括在以下幾個(gè)方面：

（一）創(chuàng)設(shè)實(shí)踐項(xiàng)目必須要積極地調(diào)動(dòng)學(xué)生們的積極性和學(xué)習(xí)熱情，主要可以通過實(shí)踐項(xiàng)目創(chuàng)造相應(yīng)的情境，才能夠激發(fā)學(xué)生們的求知欲，引發(fā)學(xué)生們的思考，目前禮儀教學(xué)主要開設(shè)了實(shí)訓(xùn)課的教材，創(chuàng)設(shè)項(xiàng)目情境，比如服務(wù)禮儀、接待禮儀以及送別禮儀等諸多內(nèi)容，對(duì)豐富禮儀教學(xué)內(nèi)容起到了十分關(guān)鍵的作用，必須要予以重視和創(chuàng)新，才能夠完善和創(chuàng)新禮儀教學(xué)方法，提高學(xué)生們的綜合素質(zhì)［4］。

（二）開展禮儀達(dá)標(biāo)活動(dòng)禮儀活動(dòng)開展質(zhì)量的好壞一定程度上要依靠達(dá)標(biāo)活動(dòng)的評(píng)價(jià)，因此，開展禮儀達(dá)標(biāo)活動(dòng)是必須的，是完善禮儀教學(xué)內(nèi)容的重要措施，在當(dāng)前的形勢(shì)下必須要引起高度的重視。必須要結(jié)合禮儀教學(xué)內(nèi)容積極地開展禮儀達(dá)標(biāo)活動(dòng)，其主要可以分為學(xué)習(xí)階段、實(shí)踐階段以及達(dá)標(biāo)展示階段等，學(xué)習(xí)階段主要就是指在專業(yè)的范圍內(nèi)對(duì)禮儀知識(shí)進(jìn)行系統(tǒng)的學(xué)習(xí)，禮儀實(shí)訓(xùn)階段主要就是結(jié)合專業(yè)實(shí)際情況對(duì)學(xué)生們的禮儀行為進(jìn)行專項(xiàng)的訓(xùn)練和學(xué)習(xí)。達(dá)標(biāo)展示階段就是根據(jù)教學(xué)內(nèi)容讓學(xué)生們進(jìn)行禮儀比賽、展示等，學(xué)生們可以利用課外時(shí)間對(duì)禮儀進(jìn)行不斷的訓(xùn)練，教師對(duì)達(dá)標(biāo)的學(xué)生予以一定的獎(jiǎng)勵(lì)，促進(jìn)學(xué)生們的積極性和學(xué)習(xí)熱情［5］。

（三）以賽促教，以賽促學(xué)以賽促教，以賽促學(xué)兩者相互影響，相輔相成。兩個(gè)方面都要兼顧到，都要引起足夠的重視。為了能夠調(diào)動(dòng)學(xué)生們的學(xué)習(xí)興趣和積極性，職業(yè)院校應(yīng)該積極地開展禮儀比賽，達(dá)到以賽促學(xué)的目的。校內(nèi)職業(yè)禮儀大賽可以進(jìn)行科學(xué)、合理的分階段開展，主要可以包括禮儀知識(shí)問答、禮儀故事演講以及禮儀情景劇等，促進(jìn)職業(yè)院校禮儀教學(xué)朝著多元化方向發(fā)展，最終達(dá)到以賽促學(xué)的目的，大部分學(xué)生積極地參與禮儀大賽才能夠?qū)ψ陨磉M(jìn)行明確的定位，變得更加自信、陽光。禮儀所賦予的應(yīng)該是正能量，通過校園禮儀展示之后才能夠不斷的規(guī)范學(xué)生們的行為規(guī)范，最終提高學(xué)生們的綜合素質(zhì)和專業(yè)技術(shù)水平。

（四）開展禮儀社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)開展禮儀課程的最終目的是為了更好地運(yùn)用到實(shí)踐中，更好地對(duì)實(shí)踐活動(dòng)進(jìn)行指導(dǎo)，從而不斷提高實(shí)踐活動(dòng)的質(zhì)量。職業(yè)院校必須要積極地開展禮儀公益活動(dòng)，比如進(jìn)企業(yè)、進(jìn)社區(qū)以及服務(wù)大型禮儀活動(dòng)等，鼓勵(lì)學(xué)生們積極地參與到禮儀公益實(shí)踐活動(dòng)匯總，通過校園開放日等平臺(tái)做好禮儀的宣傳展示工作，積極地開設(shè)禮儀社團(tuán)，組織志愿者進(jìn)入社區(qū)做好禮儀巡講工作，制作禮儀微視頻，幫助學(xué)生們成為傳播禮儀的使者，在做公益工作的同時(shí)能夠提高自身的綜合素質(zhì)。可以積極地參與到弘揚(yáng)中華禮儀公益萬里行活動(dòng)，在實(shí)踐中不斷的提高自身的禮儀水平和意識(shí)，可以構(gòu)建人文講座、學(xué)生科技節(jié)以及學(xué)生挑戰(zhàn)杯競(jìng)賽等諸多文化娛樂活動(dòng)，將禮儀融入學(xué)生們的日常生活和學(xué)習(xí)過程中，才能夠調(diào)動(dòng)學(xué)生們的積極性和學(xué)習(xí)熱情。禮儀教學(xué)的過程中不僅應(yīng)該幫助學(xué)生們學(xué)習(xí)到基礎(chǔ)理論知識(shí)，還應(yīng)該提高學(xué)生們的禮儀意識(shí)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，可以組織學(xué)生們進(jìn)入社區(qū)志愿服務(wù)，積極參與到國(guó)內(nèi)外重大活動(dòng)等，才能夠不斷的擴(kuò)展學(xué)生們的視野和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。

（五）根據(jù)調(diào)查問卷的結(jié)果調(diào)整教學(xué)的側(cè)重點(diǎn)本研究者通過151份調(diào)查問卷，針對(duì)潮汕及粵東地區(qū)的各行各業(yè)，包括國(guó)企、政府部門、企事業(yè)單位、上市企業(yè)、外貿(mào)企業(yè)、銀行業(yè)、培訓(xùn)機(jī)構(gòu)等單位進(jìn)行問卷調(diào)查。調(diào)查結(jié)果顯示，87．1%的雇主對(duì)禮儀的了解程度不高，只了解一點(diǎn)，說明潮汕地區(qū)的禮儀教育普遍缺失，禮儀培訓(xùn)市場(chǎng)有待開發(fā)。87．1%的雇主希望員工具有良好的職業(yè)形象和職業(yè)素養(yǎng)，并且掌握禮儀的相關(guān)知識(shí)。41．94%的雇主對(duì)員工的表現(xiàn)不大滿意，原因是員工缺乏禮儀的教育、工作態(tài)度馬馬虎虎。雇主希望員工掌握的最重要禮儀知識(shí)是：辦公室禮儀、溝通禮儀、接待禮儀、言談禮儀。今后的教學(xué)內(nèi)容側(cè)重點(diǎn)可以在這四個(gè)內(nèi)容加長(zhǎng)課時(shí)及實(shí)踐內(nèi)容，讓學(xué)生加深課堂印象，為學(xué)生今后走入社會(huì)奠定基礎(chǔ)，培養(yǎng)學(xué)生具備良好的職業(yè)素養(yǎng)，幫助學(xué)生塑造良好的、專業(yè)的職業(yè)形象，從而贏得商業(yè)機(jī)會(huì)。

三、如何提高職業(yè)院校學(xué)生的禮儀與人文素養(yǎng)

（一）確立科學(xué)與人文相融合的全新辦學(xué)理念確立科學(xué)與人文相融合的全新辦學(xué)理念，是提高職業(yè)院校學(xué)生的禮儀與人文素養(yǎng)的重要途徑。無論從理論上還是實(shí)踐中都還未形成較為普遍行之有效的模式，實(shí)踐中禮儀文化素養(yǎng)缺失問題比較常見。為了有效提高學(xué)生們的綜合素質(zhì)和人文素養(yǎng)，首先要確立科學(xué)與人文相融合的全新辦學(xué)理念，轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)人文素養(yǎng)教育模式，發(fā)揮教育理念的先導(dǎo)作用，以科學(xué)的教育理念指導(dǎo)實(shí)踐活動(dòng)。另外，職業(yè)院校的職能部門分工和配合應(yīng)予以調(diào)整，教務(wù)處、圖書館、院系等單位都要主動(dòng)承擔(dān)起人文素養(yǎng)培養(yǎng)的重任，保障人文素質(zhì)教育課時(shí)充足的同時(shí)，及時(shí)更新拓展教學(xué)資源，結(jié)合院系學(xué)生的學(xué)習(xí)生活實(shí)際情況，展開第二課堂實(shí)踐教育活動(dòng)，為學(xué)生攝取人文素養(yǎng)知識(shí)、鍛煉理論聯(lián)系實(shí)踐能力等提供寬闊的平臺(tái)和空間。由于眾多高校尚未形成規(guī)范的禮儀教育體系，當(dāng)代有些大學(xué)生對(duì)禮儀知識(shí)、禮儀規(guī)范、禮儀文化、職業(yè)素養(yǎng)的訓(xùn)練還不充分，在行為上存在禮儀偏差的現(xiàn)象也很普遍。因此，建立規(guī)范的禮儀教育體系，確立科學(xué)與人文相融合的全新辦學(xué)理念，有助于提高禮儀教育的效果和效率，進(jìn)一步提高大學(xué)生的職業(yè)形象與文化素養(yǎng)，進(jìn)而提高大學(xué)生的綜合素質(zhì)，以進(jìn)一步提高大學(xué)生的就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。

（二）構(gòu)建大學(xué)生禮儀文化素養(yǎng)教育模式根據(jù)多年來的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)表明，禮儀文化素養(yǎng)教育的實(shí)踐與探索，為了能夠提升大學(xué)生綜合素質(zhì)，必須在人文素養(yǎng)教育中，及時(shí)構(gòu)建大學(xué)生禮儀文化素養(yǎng)教育模式，要明確人文素養(yǎng)教育的內(nèi)涵，優(yōu)化原有課程資源，調(diào)整課程配置，在滿足學(xué)生人文素養(yǎng)培養(yǎng)實(shí)際需求的基礎(chǔ)上，保證人文素養(yǎng)課程種類精而簡(jiǎn)。與此同時(shí)，通過團(tuán)隊(duì)帶頭人與骨干教師融合企業(yè)兼職教師較強(qiáng)的實(shí)踐能力進(jìn)行課程開發(fā)設(shè)計(jì)，同時(shí)采用校企合作共建，建立校內(nèi)外實(shí)習(xí)基地，將企業(yè)的崗位標(biāo)準(zhǔn)、工作過程、工作內(nèi)容轉(zhuǎn)化為課程標(biāo)準(zhǔn)、學(xué)生的學(xué)習(xí)過程和學(xué)習(xí)內(nèi)容，將企業(yè)的評(píng)價(jià)和管理借鑒到學(xué)生的考核和管理，使校企合作與學(xué)生禮儀文化素養(yǎng)的培養(yǎng)相結(jié)合，以構(gòu)建符合學(xué)生需要的大學(xué)生禮儀文化素養(yǎng)教育模式。

（三）開展大學(xué)生禮儀文化素養(yǎng)測(cè)評(píng)根據(jù)大學(xué)生禮儀文化素養(yǎng)等級(jí)測(cè)評(píng)，社會(huì)和學(xué)校才能夠真正地了解大學(xué)生禮儀文化素養(yǎng)教育的現(xiàn)狀，結(jié)合大學(xué)生文明禮貌、言談舉止、待人接物、人際交往、形象塑造、國(guó)學(xué)文化等禮儀文化素養(yǎng)進(jìn)行調(diào)查，以明確大學(xué)生禮儀素質(zhì)教育中的不足。首先，學(xué)生可通過系統(tǒng)學(xué)習(xí)免費(fèi)的大學(xué)生核心能力公益課程，經(jīng)過一段時(shí)間的深入研究與學(xué)習(xí)后，掌握完備的理論知識(shí)，參加大學(xué)生核心能力等級(jí)測(cè)評(píng)，以獲得初級(jí)證書，如果沒有通過考試，學(xué)生也無需灰心，應(yīng)查缺補(bǔ)漏，重新學(xué)習(xí)課程知識(shí)。在獲得初級(jí)證書后，學(xué)生可通過自主申請(qǐng)的方式參加中級(jí)認(rèn)證考試，通過者獲得中級(jí)證書，未合格的學(xué)生應(yīng)及時(shí)參加提升課程，然后再次參加中級(jí)考試；獲得中級(jí)證書的學(xué)生，可以繼續(xù)通過自主申請(qǐng)的方式參加高級(jí)認(rèn)證考試，合格者將獲得高級(jí)證書，未通過者應(yīng)審視個(gè)人能力不足之處，繼續(xù)參加提升課程，不斷積累經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)儲(chǔ)備，日后再次參加高級(jí)證書考試。

四、結(jié)束語

我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)在新時(shí)代得到了空前的發(fā)展，社會(huì)對(duì)學(xué)生們的要求日益提高，不僅需要具有十分扎實(shí)的基礎(chǔ)理論知識(shí)，還必須要具有一定的禮儀意識(shí)和水平，職業(yè)院校必須要從職業(yè)素養(yǎng)角度出發(fā)，不斷地優(yōu)化和創(chuàng)新禮儀教學(xué)方法，才能夠提高學(xué)生們的綜合素質(zhì)和禮儀意識(shí)。

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作者：薛杏麗 單位：汕頭職業(yè)技術(shù)學(xué)院