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摘要:隨著茶文化生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)得到大力開展,旅游英語在其中發(fā)揮著重要的作用,如何有效運用旅游英語,是提升茶文化生態(tài)旅游魅力和吸引力的關鍵,是值得深入研究的重要問題。旅游英語是高校專業(yè)教學的重要組成部分,在教學中融入茶文化,通過這一形式的采取,不僅能夠讓學生了解茶文化內(nèi)容,加深對茶文化生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)的認知,而且也能夠提高旅游英語水平,在日后的社會競爭中占據(jù)有利的位置。本文就針對于此,探討茶文化在旅游英語教學中的運用策略,以供借鑒。
關鍵詞:茶文化;旅游;英語教學;實踐能力
1前言
步入二十一世紀以來,受到多個方面因素的影響,社會進入到全面發(fā)展階段,其中旅游行業(yè)作為社會的重要組成部分,不僅在我國國民經(jīng)濟中占據(jù)著越來越大的比例,而且也朝著多元化的方向不斷發(fā)展,其中茶文化生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)就是典型的代表。在茶文化生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中,不但涉及到茶文化的內(nèi)容,而且也牽扯到旅游英語,為了能夠推動茶文化生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)得到進一步發(fā)展,具備這兩方面兼?zhèn)涞娜瞬攀侵刂兄?,而這一目標的實現(xiàn),需要在旅游英語教學中融入茶文化,在此基礎上有效開展教學活動,從而促進整體的進步與發(fā)展。
2茶文化與旅游英語的研究
2.1茶文化旅游資源開發(fā)研究
茶葉在我國擁有豐富的種植、生產(chǎn)歷史,逐漸形成了極具內(nèi)涵的茶文化,由于茶文化不是集中在一個地方,而是具有非常強的地方特色,通過對茶文化的研究,不難發(fā)現(xiàn)它的繼承與發(fā)展是受到當?shù)氐臍v史文化以及風土人情等因素的影響,正是因為這一方面的原因,建立在茶文化基礎上而形成的旅游行業(yè)成為發(fā)展重點。以浙江麗水為例,麗水這一地區(qū)因為得天獨厚的地理條件而成為生產(chǎn)茶葉的有利地區(qū),在這一地區(qū)生產(chǎn)出來的茶葉品質是遠遠高于其他地方,因此,以茶為主開展的茶文化旅游成為麗水地區(qū)發(fā)展的一大特色,由此可見,茶文化不僅成為麗水地區(qū)旅游資源的特色之一,而且也進一步提高了麗水地區(qū)的經(jīng)濟發(fā)展水平。對于那些擁有豐富茶文化旅游資源的地區(qū)而言,在開發(fā)茶文化旅游資源過程中,有效、合理運用是關鍵,為此,可以采取以下幾個方面的措施:第一,充分發(fā)揮政府宏觀調控的作用,推動這些擁有豐富茶文化旅游資源地區(qū)的建設工作。第二,隨著經(jīng)濟全球一體化趨勢的加強,對于擁有豐富茶文化旅游資源地區(qū)而言,為了得到進一步發(fā)展,加強與國際的接軌,將自身所擁有的茶文化旅游資源打造成特色品牌,在此基礎上吸引外來人員,是獲得發(fā)展的關鍵,而要想實現(xiàn)這一目標,擁有豐富茶文化旅游資源的地區(qū)需要廣泛納入旅游英語專業(yè)方面的人才,從而為實現(xiàn)目標奠定展示的人員基礎。
2.2旅游英語專業(yè)的教學情況
隨著全球一體化趨勢的不斷加強,國際的發(fā)展與國內(nèi)的發(fā)展已經(jīng)緊密聯(lián)系在一起,促使多個區(qū)域之間的合作與交流活動得到廣泛開展,而英語作為國際通用語言,在這中間發(fā)揮著重要的作用,針對于此,我國教育領域為了培養(yǎng)社會所需求的有關英語方面的專業(yè)人才,開設了很多與英語相關的專業(yè)或者是教學活動。隨著旅游業(yè)的發(fā)展,旅游英語專業(yè)也逐漸變得熱門起來,但是在現(xiàn)階段的旅游英語專業(yè)教學中,由于受到多個方面因素的影響而存在不少的問題,而這些問題主要表現(xiàn)在以下幾個方面:第一,旅游英語,顧名思義,指的就是與旅游有關的英語,與英語這一概念不同之處在于旅游英語更加傾向于專業(yè)性,而在實際的旅游英語專業(yè)教學中,教師仍然將旅游英語的教學與普通教學等同,忽視了旅游英語的專業(yè)性,進而影響旅游英語教學質量的提高。第二,隨著茶文化生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展,對旅游英語方面的專業(yè)人才有了更高的要求,但是在實際的旅游英語教學中,并沒有融入茶文化,使得學生對于這一方面的能力還不能完全具備,進而影響了整體的進步與發(fā)展。針對旅游英語專業(yè)教學中存在的問題,可以給予的建議表現(xiàn)在以下幾個方面:第一,在茶文化生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)大力發(fā)展背景之下,將茶文化融入到旅游英語專業(yè)教學中,有利于促進旅游英語專業(yè)教學質量的提高。第二,提高旅游英語專業(yè)教學的專業(yè)性,以此來提高學生的實際能力,有利于促進整體的進步與發(fā)展。
3茶文化在旅游英語教學中的運用策略探討
在明確茶文化旅游資源開發(fā)以及旅游英語專業(yè)的教學情況之后,獲知將茶文化融入到旅游英語專業(yè)教學中,是符合整體的發(fā)展趨勢。如何在旅游英語專業(yè)教學中有效應用茶文化呢?可以通過對這一方面的探討,為實際的旅游英語專業(yè)教學提供參考。
3.1改變課堂教學模式,重視實踐能力培養(yǎng)
茶文化在旅游英語教學中的運用,所能采取的第一個措施就是改變課堂教學模式,重視實踐能力培養(yǎng),通過這一措施的采取,不僅讓學生充分了解茶文化,而且也能夠激發(fā)學生對旅游英語的學習興趣。在茶文化的組成內(nèi)容中,不難發(fā)現(xiàn)是具有多樣性這一特點,因此,將茶文化運用到旅游英語教學中,教師可以充分利用茶文化這一特點,在此基礎上改變旅游英語專業(yè)教學的枯燥性。比如說,茶藝是茶文化的重要組成內(nèi)容,由于旅游英語專業(yè)具有一定的特殊性,要求旅游英語專業(yè)教學不能只固定使用以教師講解為主、學生聽課為輔的教學模式,而是要加強實踐課程的教學,并且增加一些趣味性活動,通過這一形式的采取,不僅提高學生英語實際運用能力,而且也能夠帶動課堂學習氛圍,幫助學生更好的理解和記憶,因此,在旅游英語專業(yè)教學中可以融入茶藝活動,由于茶藝活動是較高的藝術水平表達形式,本身就包含著趣味性高、有益身心的活動,應用到旅游英語教學中,能夠在很大程度上提高旅游英語的教學質量。
3.2優(yōu)化課程設置,在教學中滲透茶文化內(nèi)涵
茶文化在旅游英語教學中的運用,所能采取的第二個措施就是優(yōu)化課程設置,在教學中滲透茶文化內(nèi)涵,從而促進茶文化在旅游英語教學中得到合理應用。在之前的課程設置中,忽略了文化內(nèi)容的導入,進而導致學生在旅游英語專業(yè)教學過程中出現(xiàn)文化知識基礎不扎實等方面的問題,針對這一問題,高校要優(yōu)化旅游英語專業(yè)課程的設置,比如說在其中增設茶文化英語課程,同時讓學生學習《茶文化概論》、《中國世界茶文化》、《茶文化學英語》等在內(nèi)的茶文化書籍,在此基礎上讓學生系統(tǒng)學習茶文化知識。與此同時,教師還需要在旅游英語教學中滲透茶文化內(nèi)涵,將旅游英語的教學與茶文化內(nèi)涵相互連接,在豐富課程內(nèi)容的基礎上提高學生的雙向學習能力,從而增長學生的文化知識。
3.3采用多樣化的教學手法,改變評價模式
茶文化在旅游英語教學中的運用,所能采取的第三個措施就是采用多樣化的教學手法,改變評價模式,從而促進整體的進步與發(fā)展。由于單一的教學方式會導致課堂索然無味,因此,茶文化在旅游英語教學中的運用過程中,教師要靈活采用多樣化的教學手法,以此來提高學生學習的興趣,而激發(fā)學生的興趣,教師可以采取以下幾個方面的措施:第一,創(chuàng)設教學情境,讓學生置身于情境之中,從而更好的學習旅游英語,以及培養(yǎng)相關方面的能力。第二,聯(lián)系學生生活實際,將教學知識與學生生活相互聯(lián)系,讓學生能夠調動生活中的知識來解決實際的問題,從而促進學生的能力得到良好的養(yǎng)成。第三,開展小組合作學習活動。小組合作活動是近年來應用比較多的教學形式,不僅可以有效地激發(fā)學生學習熱情,同時以小組交流討論的形式,還可以加強學生與學生之間、教師與學生之間的互動交流。除此之外,之前教師評價學生通常是依據(jù)卷面成績,但是這一評價模式需要予以改變,教師應該根據(jù)不同的課程內(nèi)容來設置不同的評價方式,以此來合理評價學生的學習活動。
4結束語
茶文化和旅游英語這兩者是存在著一定的聯(lián)系,其中日益發(fā)展的茶文化生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)就是最好的佐證,為此,將茶文化運用到旅游英語教學中,不僅有利于促進茶文化的發(fā)展,而且也有利于提高旅游英語專業(yè)教學質量,而本文就從茶文化旅游資源開發(fā)和旅游英語專業(yè)的教學情況入手,茶文化在旅游英語教學中的運用策略,希望可以促進整體發(fā)展。
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作者:鄧瑤 單位:湖北三峽職業(yè)技術學院