有機(jī)農(nóng)業(yè)及其生產(chǎn)種植技術(shù)探究

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1有機(jī)農(nóng)業(yè)的概念理解

有機(jī)農(nóng)業(yè)是近幾年比較受歡迎的一種新型農(nóng)業(yè)種植形式，從有機(jī)農(nóng)業(yè)的定義概念上，就可以看出有機(jī)農(nóng)業(yè)受歡迎的原因。所謂有機(jī)農(nóng)業(yè)，是指在生產(chǎn)中完全或基本不用人工合成的肥料、農(nóng)藥、生長調(diào)節(jié)劑和畜禽飼料添加劑，而采用有機(jī)肥滿足作物營養(yǎng)需求的種植業(yè)，或采用有機(jī)飼料滿足畜禽營養(yǎng)需求的養(yǎng)殖業(yè)。從有機(jī)農(nóng)業(yè)的概念上可以看出，有機(jī)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)更加自然，健康，符合現(xiàn)代人崇尚高質(zhì)量生活的要求。再加上現(xiàn)在各種環(huán)境污染問題，以及各種農(nóng)藥，化工藥品添加劑對農(nóng)產(chǎn)品的污染，使得有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展前景很廣闊，屬于農(nóng)業(yè)中的新興朝陽產(chǎn)業(yè)。

2有機(jī)農(nóng)業(yè)和傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的區(qū)別

有機(jī)農(nóng)業(yè)按照嚴(yán)格的有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)行規(guī)范操作，不采用任何轉(zhuǎn)基因工程，純天然種植，不使用任何化肥農(nóng)藥，農(nóng)藥，催長劑，生長調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑等物質(zhì)，完全遵循生物生長規(guī)律，絕不揠苗助長，采用可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù)。傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)最大的特點(diǎn)是精耕細(xì)作，生產(chǎn)規(guī)模一般很小，而其農(nóng)業(yè)部門結(jié)構(gòu)較也比較單一，經(jīng)營管理和生產(chǎn)技術(shù)仍較落后，抗御自然災(zāi)害能力差，農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)功效低，商品經(jīng)濟(jì)較薄弱。盡管如此，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)仍不能完全摒棄，在發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的同時(shí)，仍需保持和發(fā)揚(yáng)中國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)特點(diǎn)，加大建設(shè)優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、低耗的農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)，提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平。而有機(jī)農(nóng)業(yè)，其實(shí)是科學(xué)家們?yōu)榱吮Ｗo(hù)人類賴以生存的土壤，以及近些年老百姓深受食品污染問題的困擾提出的。在原始社會(huì)，人類靠天吃飯，一切都是純天然的，人為的干預(yù)很少，但是隨著文明時(shí)代的到來和科學(xué)技術(shù)的普及，人類就開始了掌控和改變自然的時(shí)代，人類大肆掠奪著地球資源能源，拋棄自然規(guī)律，試圖改變自然，尤其是在農(nóng)業(yè)方面，人類對土地的破壞已經(jīng)非常的嚴(yán)重，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)方式似乎已經(jīng)不符合現(xiàn)代人的發(fā)展，于是新型的有機(jī)農(nóng)業(yè)形式應(yīng)運(yùn)而生。但是他現(xiàn)在還沒有廣泛被社會(huì)所認(rèn)可。有機(jī)農(nóng)業(yè)只有在社會(huì)文明進(jìn)一步發(fā)展，人們對生態(tài)農(nóng)業(yè)的認(rèn)識(shí)進(jìn)一步提高的時(shí)候，才能逐步得到更多的人的認(rèn)同。

3有機(jī)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)原則

3.1盡量無公害，養(yǎng)分自然供應(yīng)的原則

有機(jī)農(nóng)業(yè)的種植中，一定建立起封閉的養(yǎng)分供應(yīng)系統(tǒng)，要遵循循環(huán)利用的原則。要把平常生活中的各種有機(jī)肥料利用起來。比如各種有機(jī)廢料，人畜糞便，作物秸稈等。這些原本可能是生活的垃圾，現(xiàn)在可以變廢為寶，重新投入到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)內(nèi)，要做到盡可能的不使用復(fù)合肥，農(nóng)藥，飼料等。這種循環(huán)的農(nóng)業(yè)形式既可以更加高效的利用現(xiàn)有資源，也減少了對不可再生資源的損耗，比如對土地的污染。并且有機(jī)農(nóng)業(yè)提供的農(nóng)產(chǎn)品更加的健康，生態(tài)環(huán)保。

3.2要培育良好的土壤的原則

有機(jī)農(nóng)業(yè)的操作是很嚴(yán)格的，容不得半點(diǎn)馬虎。尤其是對于農(nóng)作物至關(guān)重要的土壤。土壤是一切農(nóng)作物生長的根基，沒有健康良好的土壤環(huán)境是不可能生長出好的作物的。而有機(jī)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)就是要努力研究土壤肥力的提高上。這對于有機(jī)農(nóng)業(yè)長遠(yuǎn)的發(fā)展尤為重要。

3.3注意保護(hù)生態(tài)和不可再生資源的原則

眾所周知，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)就屬于粗放型的生產(chǎn)模式，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中會(huì)使用大量的農(nóng)藥和化肥。這對環(huán)境造成了很大的污染，對生態(tài)也造成了很大的破壞。并且還耗用了大量的而不可再生資源，比如對土地的損耗。而有機(jī)農(nóng)業(yè)變廢為寶，最大限度的利用一些廢棄資源來支持生產(chǎn)，這就會(huì)減少對不可再生資源的消耗，也有利于生態(tài)環(huán)境的保護(hù)。

4有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中應(yīng)注意的技術(shù)問題

4.1基地的選擇

有機(jī)農(nóng)業(yè)是一種環(huán)境友好型的農(nóng)業(yè)種植模式，并不是所有的常規(guī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)都叫有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，因?yàn)橛袡C(jī)農(nóng)業(yè)強(qiáng)調(diào)轉(zhuǎn)換期，是一種通過轉(zhuǎn)換恢復(fù)活力的農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)，所以有機(jī)農(nóng)業(yè)基地選擇必須注意提供一個(gè)清潔的環(huán)境。有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地的土地應(yīng)該是完整的，它應(yīng)該也保持遠(yuǎn)離城市和工業(yè)地區(qū)的特點(diǎn)，基地是沒有明顯的和潛在的污染源，特別是沒有化工企業(yè)，水泥廠，石灰廠，煉油廠，等?？諝鈶?yīng)根據(jù)作物保護(hù)和大氣污染物gb9137-88”最高允許濃度，空氣質(zhì)量監(jiān)測量將保持。灌溉水質(zhì)符合國家地表水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。周圍的土地或是基地內(nèi)都有保持土地含有豐富的有機(jī)肥料。生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)存場所及周邊區(qū)域應(yīng)保持清潔，堅(jiān)決杜絕任何化學(xué)藥品的使用等。在基地建設(shè)上，必須遵循的原則是因地制宜，一切從實(shí)際出發(fā)，根據(jù)自然規(guī)律，然后根據(jù)當(dāng)時(shí)當(dāng)?shù)氐纳鐣?huì)和經(jīng)濟(jì)條件來進(jìn)行選擇種植作物品種，養(yǎng)殖的動(dòng)物物種，還有基地類型的選擇等。

4.2轉(zhuǎn)換期與平行生產(chǎn)的問題

傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)由于使用化肥，農(nóng)藥等，會(huì)在土壤中長期的存在。會(huì)對有機(jī)生產(chǎn)方式生產(chǎn)的作物又很大的影響。所以有機(jī)物生產(chǎn)過程中需要設(shè)置一定的轉(zhuǎn)換期。在轉(zhuǎn)換期內(nèi)必須按照有機(jī)生產(chǎn)方式進(jìn)行生產(chǎn)。但是生產(chǎn)出來的產(chǎn)品卻不能按照有機(jī)產(chǎn)品進(jìn)行販賣。只有度過了轉(zhuǎn)換期之后的產(chǎn)品才能算真正意義上的有機(jī)產(chǎn)品。而對于平行生產(chǎn)的問題。在中國有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中規(guī)定有機(jī)產(chǎn)品要平行生產(chǎn)。平行生產(chǎn)是指在同一農(nóng)業(yè)生產(chǎn)單位中生產(chǎn)的有機(jī)或常規(guī)產(chǎn)品相同的或難以區(qū)分的生產(chǎn)。有機(jī)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)允許生產(chǎn)單位可以在同一時(shí)間內(nèi)，區(qū)分出有機(jī)和非有機(jī)植物來進(jìn)行生產(chǎn)，但是單位在進(jìn)行有機(jī)和非有機(jī)生產(chǎn)（包括土地，生產(chǎn)設(shè)施和工具）時(shí)應(yīng)該可以從彼此完全分開，并采取適當(dāng)措施，以避免非有機(jī)產(chǎn)品和混合和違禁物質(zhì)污染。如果有機(jī)農(nóng)場進(jìn)行平行生產(chǎn)，有機(jī)作物品種在生產(chǎn)，收獲，儲(chǔ)存和運(yùn)輸方面應(yīng)該給以確定，以明確和常規(guī)的產(chǎn)品分開，防止混亂，有機(jī)作物的記錄系統(tǒng)一定要保持獨(dú)立性和完整性。

4.3作物品種的選擇和病蟲害防治的問題

對于有機(jī)農(nóng)業(yè)作物品種的選擇上一定要遵循因地制宜的原則。北方與南方的氣候土壤差異較大，在種植品種選擇上就不能一概而論，而是要結(jié)合當(dāng)?shù)厍闆r進(jìn)行合理種植。應(yīng)當(dāng)使用有機(jī)種子種植。選擇能適應(yīng)當(dāng)?shù)赝寥罋夂?，對病蟲害有抵抗能力的作物種類和品種。嚴(yán)禁使用經(jīng)過化學(xué)藥劑處理過的種子和幼苗，要從根本上保證有機(jī)種植。對于有機(jī)農(nóng)業(yè)病蟲害的防治要推廣農(nóng)作物間作、混作和輪作：可以調(diào)整耕種的傳統(tǒng)，根據(jù)多物種間相克相生的作用，把病蟲害的生活規(guī)律和生活周期打亂，利用這種天然的方法來抑制和降低病蟲害對作物的侵害，也可以利用自然天敵的方法降低病蟲害，但是一定要避免使用農(nóng)藥。還要注意提高病蟲害生物防治的技術(shù)，可以采取以蟲治蟲、以菌治蟲的方法，根據(jù)生物與環(huán)境相互協(xié)調(diào)的原理和天敵生存，以自然天敵的方法殺死害蟲。許多殺蟲、防病植物對目前很多重要病蟲害的防治效果很好，是將來替代化學(xué)農(nóng)藥的主要方向。對于有機(jī)農(nóng)業(yè)的種植來說，是嚴(yán)禁使用農(nóng)藥等污染環(huán)境的手段來進(jìn)行害蟲防治的。

作者：梁楚云 單位：中山市民眾鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心