有機(jī)化學(xué)發(fā)展史精選(九篇)

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第1篇：有機(jī)化學(xué)發(fā)展史范文

課堂實(shí)錄：

地點(diǎn)：實(shí)驗(yàn)室

器材：天平、酒精燈、三腳架、火柴、研缽等

授課過程：

教師出示硫酸銅和硫酸銅晶體，然后告知學(xué)生白色的是硫酸銅，藍(lán)色的是硫酸銅晶體。“為什么硫酸銅晶體是藍(lán)色的呢？”帶著這個(gè)問題，教師演示了白色的硫酸銅粉末遇水變藍(lán)色的實(shí)驗(yàn)后指出：硫酸銅晶體中含有結(jié)晶水，白色硫酸銅遇水會(huì)轉(zhuǎn)化為藍(lán)色的硫酸銅晶體。硫酸銅和硫酸銅晶體是不同的物質(zhì)，它們的化學(xué)式分別是CuSO4和CuSO4·5H2O。接著指出，硫酸銅和硫酸銅晶體在一定條件下可以相互轉(zhuǎn)化，硫酸銅遇水會(huì)轉(zhuǎn)化成硫酸銅晶體，而硫酸銅晶體在受熱的情況下會(huì)分解成硫酸銅和水。

師：要想知道硫酸銅晶體中水的含量，也就是要確定硫酸銅晶體中結(jié)晶水的質(zhì)量分?jǐn)?shù)。有哪些方法？

生:根據(jù)硫酸銅晶體和水的化學(xué)式，可以計(jì)算得出。

師：怎么算？

學(xué)生們根據(jù)有關(guān)物質(zhì)組成中元素質(zhì)量分?jǐn)?shù)的計(jì)算方法開始計(jì)算。結(jié)晶水的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為：5H2O/CuSO4·5H2O=36%

師：這是理論的方法。我們還有什么方法可以確定硫酸銅晶體中水的含量呢？

生：用實(shí)驗(yàn)的方法，對(duì)硫酸銅晶體進(jìn)行加熱，使其中的水分蒸發(fā)出來。

師：能說的具體一些嗎？

生：要先取一定質(zhì)量的硫酸銅晶體，對(duì)它加熱后質(zhì)量會(huì)減少。減少了的質(zhì)量就是硫酸銅晶體中水的質(zhì)量，這樣就可以算出硫酸銅晶體中水的含量。

師：很好，我們今天就是用這個(gè)方法來測定硫酸銅晶體中水的含量的。為完成這個(gè)實(shí)驗(yàn)，我們需要哪些儀器？

生：需要天平、酒精燈、三角架、火柴

教師提示學(xué)生還需要一個(gè)盛放硫酸銅晶體進(jìn)行加熱的容器——坩堝。

在這個(gè)基礎(chǔ)上教師組織學(xué)生利用實(shí)驗(yàn)的原理和給定的實(shí)驗(yàn)器材設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案，并組織學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)方案進(jìn)行討論。

以下是一位學(xué)生的實(shí)驗(yàn)方案：

實(shí)驗(yàn)步驟：

師：上述實(shí)驗(yàn)方案有需要改進(jìn)嗎？

學(xué)生思考，沒有提出具體的意見。

師：我們直接硫酸銅晶體進(jìn)行加熱嗎？

生：（可能看到桌上擺放的研缽）將硫酸銅晶體磨細(xì)了再加熱，這樣加熱更快、更充分。

師：這里有產(chǎn)生一個(gè)問題，應(yīng)該是碾了再稱，還是稱了在碾呢？

有的學(xué)生認(rèn)為稱前碾和稱后碾都沒關(guān)系，只要碾細(xì)就可以。

大部分認(rèn)為稱前碾。

師：說說理由。

生：稱后碾，會(huì)使一些硫酸銅晶體留在研缽中，使測量結(jié)果不準(zhǔn)確。

師：說的很好，誤差是任何實(shí)驗(yàn)都必須關(guān)注的問題。

師：對(duì)上述實(shí)驗(yàn)方案，還有意見嗎?大家完成對(duì)晶體加熱分解后，能否馬上把坩堝放在天平上稱量呢？

生：應(yīng)該冷卻后再稱量，否則會(huì)損壞天平。

師：就直接放在空氣中冷卻，好嗎？

生：不太好，空氣中有水蒸氣。

師：說得很好。我們應(yīng)當(dāng)把它放在一個(gè)干燥的環(huán)境中冷卻。

接著，教師向?qū)W生介紹干燥器，并要求學(xué)生坩堝加熱后要放在干燥器里冷卻。

教后反思

第2篇：有機(jī)化學(xué)發(fā)展史范文

一、有機(jī)化學(xué)教學(xué)現(xiàn)狀

1、有機(jī)化學(xué)教學(xué)內(nèi)容過于陳舊，學(xué)生積極性不高

根據(jù)一項(xiàng)調(diào)查結(jié)果顯示，學(xué)生普遍認(rèn)為化學(xué)課程中最難學(xué)習(xí)的是有機(jī)化學(xué)。究其原因，一是由于有機(jī)化學(xué)的內(nèi)容繁多，學(xué)生學(xué)習(xí)跟不上；二是因?yàn)橛袡C(jī)化學(xué)教學(xué)過程大都是教師按照教材編寫程序講授，缺少與學(xué)科發(fā)展趨勢的有效結(jié)合，使得授課內(nèi)容過于單一，知識(shí)面狹窄，缺少變化，使得學(xué)生感到枯燥乏味。這樣，不利于提高學(xué)生對(duì)有機(jī)化學(xué)學(xué)習(xí)的積極性和拓展學(xué)科視野。

2、教學(xué)手段單一

現(xiàn)代課堂教學(xué)出現(xiàn)兩種鮮明的教學(xué)手段：年輕的教師大多都采用多媒體技術(shù)進(jìn)行組織教學(xué)，課程內(nèi)容多教學(xué)速度快，很多時(shí)候PPT畫面一閃而過，學(xué)生對(duì)知識(shí)很難記牢也容易疲倦。對(duì)于教師來說既要備課又要做課件，在有限的時(shí)間和精力下壓力自然也會(huì)增加。而對(duì)于年長的教師而言，他們?cè)诮虒W(xué)過程中仍然習(xí)慣于傳統(tǒng)的借助于板書的教學(xué)方式，缺乏對(duì)圖像直觀的感受力，很多教學(xué)內(nèi)容都無法形象生動(dòng)地為學(xué)生顯示出來，導(dǎo)致難以調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，進(jìn)而還會(huì)嚴(yán)重影響到教學(xué)質(zhì)量。

3、理論聯(lián)系實(shí)際不足

有機(jī)化學(xué)課程是以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的專業(yè)學(xué)科，學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)一定要做好實(shí)驗(yàn)，并將所學(xué)知識(shí)與實(shí)際相結(jié)合，最終更好地掌握其內(nèi)容。同時(shí)，用實(shí)驗(yàn)來驗(yàn)證理論的正確性，也可以調(diào)動(dòng)學(xué)生的思維能力，提高學(xué)生的實(shí)際操作能力、分析問題的能力等。然而，長期以來對(duì)有機(jī)化學(xué)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)重視不夠，造成有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)作為附屬課程得不到重視。很多院校實(shí)驗(yàn)教學(xué)只開設(shè)簡單的驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)，缺乏創(chuàng)造性實(shí)驗(yàn)，同時(shí)實(shí)驗(yàn)課學(xué)時(shí)數(shù)相對(duì)不足，學(xué)時(shí)沒有充足時(shí)間完成復(fù)雜的實(shí)驗(yàn)。一定程度上遏制了學(xué)時(shí)的主觀能動(dòng)性。

二、有機(jī)化學(xué)教學(xué)改革探究

1、改進(jìn)教學(xué)內(nèi)容，建立合理的課程體系

課程體系建設(shè)的核心是教材改革，學(xué)生在大學(xué)期間閱讀最多的是教材，好的教材是精品課程建設(shè)的基本保證，也是教學(xué)質(zhì)量的基本保證。結(jié)合各學(xué)校不同專業(yè)的實(shí)際情況，分別制定有各自特色的有機(jī)化學(xué)教學(xué)大綱，處理好系統(tǒng)與重點(diǎn)內(nèi)容，理論與應(yīng)用的辯證關(guān)心，把握教學(xué)內(nèi)容的量度。即強(qiáng)調(diào)基礎(chǔ)理論又突出各自專業(yè)的特色，增加學(xué)科前沿性和教學(xué)實(shí)用性的內(nèi)容，培養(yǎng)學(xué)生綜合能力。

2、改進(jìn)教學(xué)方法

現(xiàn)代有機(jī)化學(xué)教學(xué)過程中要首先體現(xiàn)教師的主導(dǎo)作用，貫穿啟發(fā)式教學(xué)。啟發(fā)式互動(dòng)教學(xué)從小課堂過渡到大課堂是勢在必行的，有機(jī)化學(xué)作為一門重要的基礎(chǔ)課程，學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中應(yīng)該形成理解與記憶相結(jié)合，在不同情境中靈活運(yùn)用知識(shí)結(jié)構(gòu)。啟發(fā)互動(dòng)教學(xué)不在于學(xué)生的多少，而是教師要善于把握知識(shí)的內(nèi)在聯(lián)系與銜接，巧妙設(shè)計(jì)問題情境，活躍學(xué)生思維。同時(shí)還要突出學(xué)生的主體地位，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)能力。檢驗(yàn)教學(xué)效果的最直接標(biāo)準(zhǔn)是學(xué)生的“學(xué)”。例如根據(jù)筆者這幾年的教學(xué)觀察，化學(xué)專業(yè)的學(xué)生很少能說出化學(xué)在人類文明過程中所起的作用及發(fā)展。因此，給所有學(xué)習(xí)化學(xué)的學(xué)生布置的一個(gè)課外作業(yè)就是了解化學(xué)發(fā)展史。每個(gè)學(xué)生查一階段時(shí)間內(nèi)化學(xué)發(fā)展歷程及作用并做成PPT在課堂上展示，這樣既能讓學(xué)生在實(shí)踐中熟悉相關(guān)化學(xué)知識(shí)又能鍛煉學(xué)生的課件制作能力。學(xué)生的參與積極性很高，取得較好的學(xué)習(xí)效果。

3、加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)教學(xué)，提高學(xué)生綜合能力

作為一門實(shí)踐性很強(qiáng)的課程，實(shí)驗(yàn)教學(xué)是有機(jī)化學(xué)教學(xué)中的重要環(huán)節(jié)，也是培養(yǎng)學(xué)生提高綜合素質(zhì)和能力的重要方面。為了在有限的學(xué)時(shí)內(nèi)加強(qiáng)學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)的基本操作技能培訓(xùn)，提高學(xué)生的實(shí)踐能力，需要對(duì)原有的有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)進(jìn)行一系列的改革。首先是基礎(chǔ)技能的培訓(xùn)，包括對(duì)化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本知識(shí)的了解和實(shí)驗(yàn)技能的掌握。其二是開展第二課堂活動(dòng)，由教師給定課題吸收學(xué)生參加科研工作，在課余時(shí)間向?qū)W生提供一定的實(shí)驗(yàn)條件和試驗(yàn)經(jīng)費(fèi)，組織課外科研活動(dòng)小組，給學(xué)生更多自，加強(qiáng)學(xué)生的科研工作，提高學(xué)生實(shí)踐能力。最后是完善實(shí)驗(yàn)考核方法。以我們學(xué)習(xí)化學(xué)系為例，對(duì)實(shí)驗(yàn)考試做了進(jìn)一步調(diào)整，將平時(shí)實(shí)驗(yàn)成績比例增大，占該課程總成績的60%，期末考試成績占40%。同時(shí)明確規(guī)定具體實(shí)驗(yàn)考核標(biāo)準(zhǔn)，促進(jìn)學(xué)生重視實(shí)驗(yàn)課程。

三、結(jié)語

第3篇：有機(jī)化學(xué)發(fā)展史范文

1有機(jī)化學(xué)的重要性及與日常生活的聯(lián)系

有機(jī)化學(xué)與人們生產(chǎn)生活等各個(gè)方面有著密切的關(guān)系，主要體現(xiàn)在以下三個(gè)方面：首先，人類的生命就是一個(gè)有機(jī)體，由各種各樣的有機(jī)物組成，如蛋白質(zhì)、核酸、糖類等，這些物質(zhì)構(gòu)成生命的基本單位，同時(shí)也參與體內(nèi)的各種合成代謝。其次，人類的衣食住行離不開有機(jī)物，如我們穿的各種衣服，都是由各種合成纖維構(gòu)成，飲食中少不了各種有機(jī)蛋白質(zhì)、有機(jī)營養(yǎng)物質(zhì)。最后，有機(jī)化學(xué)提升了我們的生活質(zhì)量，如有機(jī)化學(xué)合成的各種藥物，不僅治愈了人類多種疾病，并且提高了人類的壽命。1965年，人類合成的第一個(gè)人工胰島素——結(jié)晶牛胰島素，在我國誕生，為糖尿病病人帶來了福音。

2基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)對(duì)學(xué)生的意義

（1）訓(xùn)練學(xué)生動(dòng)手操作及理論聯(lián)系實(shí)際的能力。有機(jī)化學(xué)是一門實(shí)踐性非常強(qiáng)的學(xué)科，單獨(dú)以老師為主體的理論教學(xué)無法將整個(gè)有機(jī)化學(xué)知識(shí)點(diǎn)融會(huì)貫通，而有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)就為學(xué)生提供了動(dòng)手操作的機(jī)會(huì)，解決了學(xué)生上課時(shí)對(duì)不明白知識(shí)點(diǎn)的困惑。例如，在學(xué)習(xí)有機(jī)物萃取時(shí)，很多學(xué)生在理論課時(shí)對(duì)萃取的過程以及注意事項(xiàng)都是死記硬背，而實(shí)驗(yàn)課時(shí)學(xué)生通過自己的獨(dú)立完成或者協(xié)作完成，將會(huì)徹底領(lǐng)悟到萃取的原理，并掌握分液漏斗的正確使用方法。有機(jī)化學(xué)同時(shí)也是一門實(shí)用性非常強(qiáng)的學(xué)科，例如阿司匹林的制取，阿司匹林是一種解熱鎮(zhèn)痛藥，在人類的藥物發(fā)展史中有著不可替代的地位，對(duì)此藥物進(jìn)行合成可以使學(xué)生明白有機(jī)合成的重要性，同時(shí)也能對(duì)重結(jié)晶提純法進(jìn)行鞏固。

（2）訓(xùn)練學(xué)生科研思維與專研精神。有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)由于其操作性強(qiáng)、專業(yè)性強(qiáng)等特點(diǎn)，對(duì)學(xué)生的綜合素質(zhì)提出了考驗(yàn)，同時(shí)也有助于培養(yǎng)學(xué)生的科研思維與專研精神。諸多著名的化學(xué)家如居里夫人、門捷列夫等，他們之所以能夠取得如此大的成就，就是憑借實(shí)驗(yàn)訓(xùn)練帶給他們的科研思路以及實(shí)驗(yàn)成果。本科階段的化學(xué)實(shí)驗(yàn)要注重的是實(shí)驗(yàn)的熱情，因此將他們的熱情鼓舞起來后，他們才能夠真正投入到專研當(dāng)中。

（3）為學(xué)生步入未來工作崗位打基礎(chǔ)。有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)是有機(jī)化學(xué)專業(yè)相關(guān)人才進(jìn)入未來工作崗位的必要條件，只有掌握基本操作的技能才能夠勝任工作崗位的需求。我國大學(xué)生越來越多，就業(yè)形勢越來越嚴(yán)峻，市場和人才培養(yǎng)方向的脫節(jié)主要原因就是學(xué)生操作技能差，理論考試都能得高分，而一到具體應(yīng)用就措手不及。然而，對(duì)于那些不從事化學(xué)相關(guān)專業(yè)工作的專業(yè)來說，有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)是一門基礎(chǔ)性的實(shí)驗(yàn)，對(duì)未來工作崗位相關(guān)的知識(shí)都是一種重要的鋪墊。

3目前基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)存在的主要問題

（1）實(shí)驗(yàn)方法落后、實(shí)驗(yàn)設(shè)備陳舊。有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教材內(nèi)容一般是那些已經(jīng)完成被認(rèn)可的基礎(chǔ)性實(shí)驗(yàn)，這些實(shí)驗(yàn)雖然很經(jīng)典，但由于實(shí)驗(yàn)方法落后導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)耗時(shí)長、操作繁瑣，有的實(shí)驗(yàn)要6個(gè)小時(shí)以上才能結(jié)束，這使得一些本來對(duì)有機(jī)化學(xué)感興趣的同學(xué)望而卻步。而實(shí)際上有機(jī)化學(xué)經(jīng)過幾十年的發(fā)展，實(shí)驗(yàn)手段也不斷在進(jìn)步，采用先進(jìn)的實(shí)驗(yàn)方法可大大縮短實(shí)驗(yàn)時(shí)間，這非常有助于提高同學(xué)們的學(xué)習(xí)興趣。另外，我國諸多高校在有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)設(shè)備上都存在著設(shè)備過于老舊的問題，很多實(shí)驗(yàn)無法開展下去的重要原因就是實(shí)驗(yàn)設(shè)備的短缺，一般都是幾個(gè)學(xué)生用一個(gè)實(shí)驗(yàn)臺(tái)或者一臺(tái)操作儀器。在實(shí)驗(yàn)方法上，除了傳統(tǒng)的基本內(nèi)容外，沒有將社會(huì)上用的新技術(shù)引進(jìn)去，學(xué)生不知道學(xué)完后用在哪里，自然無法激發(fā)他們的熱情。而很多現(xiàn)代社會(huì)根本用不到的理論仍體現(xiàn)在實(shí)驗(yàn)教材上，這不僅耗費(fèi)了學(xué)生和老師的寶貴時(shí)間，同時(shí)也不利于學(xué)生適應(yīng)未來的工作。

（2）實(shí)驗(yàn)過程中存在安全隱患。實(shí)驗(yàn)的安全患包括三個(gè)方面：①我國目前很多高校在實(shí)驗(yàn)室安全方面都存在一定的隱患，例如缺乏實(shí)驗(yàn)安全操作柜，實(shí)驗(yàn)試劑過期或者不合格等現(xiàn)象屢屢出現(xiàn)。②一些有機(jī)實(shí)驗(yàn)本身存在安全患，比如乙酰乙酸乙酯的制備，該實(shí)驗(yàn)要使用鈉砂，金屬鈉遇水即燃，在熱熔鈉塊并震蕩使之變成砂粒的過程中，如果操作不當(dāng)，鈉會(huì)從瓶子里噴出來，非常危險(xiǎn)。而事實(shí)上筆者在從事這么多年的有機(jī)合成研究過程中從未使用過鈉砂。③在實(shí)驗(yàn)操作過程中很多學(xué)生都缺乏安全意識(shí)，沒有帶口罩和眼罩，一旦發(fā)生意外事件如試劑噴射到眼里，或者身上，則無法進(jìn)行有效及時(shí)的處理。

4對(duì)基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)教學(xué)的看法

（1）明確基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的目的。目前我國基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中存在諸多問題的重要原因，就是沒有真正明確其實(shí)驗(yàn)教學(xué)的真正目的。我國大學(xué)現(xiàn)在開展的是素質(zhì)教育而不是二十年前的精英教育，因此將過多的要求投放在學(xué)生身上，將會(huì)導(dǎo)致他們厭學(xué)或者恐懼。有很多學(xué)生還沒有進(jìn)行實(shí)驗(yàn)就被那些高難度的要求嚇得退卻，不能激發(fā)他們的實(shí)驗(yàn)熱情、鉆研熱情。筆者認(rèn)為，本科階段的有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)主要目的應(yīng)該是激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的熱情，只有他們有學(xué)習(xí)的熱情與渴望，才可能進(jìn)一步地鉆研，也才可能克服怕苦怕累的思想。

（2）因地制宜制定本科教學(xué)的培養(yǎng)策略。有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)應(yīng)該采取針對(duì)不同的學(xué)生采取不同的策略，對(duì)于化學(xué)專業(yè)的同學(xué)和相關(guān)專業(yè)的同學(xué)應(yīng)該制定不同的目標(biāo)，不能一概而論，否則有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課將對(duì)那些基礎(chǔ)理論學(xué)習(xí)少的同學(xué)產(chǎn)生很大的負(fù)擔(dān)。本科教育注重的是素質(zhì)教育，因此著重在于培養(yǎng)他們的實(shí)驗(yàn)熱情，只有奠定熱情的基礎(chǔ)上，才能夠進(jìn)一步地實(shí)驗(yàn)和攻讀研究生。

5改革基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的策略

（1）改革實(shí)驗(yàn)教學(xué)的理念與目標(biāo)。本科階段的有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)其本質(zhì)上的問題是教學(xué)理念與目標(biāo)的偏差。因此，教育部門應(yīng)該徹底改革現(xiàn)有的教育體制，不能將二十年前的目標(biāo)與理念用于現(xiàn)在。制定的理念與目標(biāo)應(yīng)該結(jié)合學(xué)生和學(xué)校的實(shí)際，同時(shí)也應(yīng)該結(jié)合社會(huì)市場的需求。筆者認(rèn)為本科階段基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的理念與目標(biāo)應(yīng)該是：著重培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)熱情，提升素質(zhì)教育。

（2）根據(jù)社會(huì)需求，改進(jìn)實(shí)驗(yàn)方法、設(shè)備?，F(xiàn)階段我國本科有機(jī)化學(xué)的實(shí)驗(yàn)不能與時(shí)俱進(jìn)，沒有跟上社會(huì)需求的潮流。因此，應(yīng)該引進(jìn)那些社會(huì)工作中需要的實(shí)驗(yàn)、刪除那些社會(huì)不需求或者用不到的實(shí)驗(yàn)，改進(jìn)實(shí)驗(yàn)方法的前提就是要有充足的資金購買實(shí)驗(yàn)設(shè)備，因此可以采用和企業(yè)聯(lián)合辦學(xué)的策略，由企業(yè)投資引進(jìn)設(shè)備，同時(shí)企業(yè)排除專門人士進(jìn)行指導(dǎo)，帶領(lǐng)學(xué)生參觀公司，只有了解到所學(xué)知識(shí)的有用性，才能激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，同時(shí)也為學(xué)生的就業(yè)帶來了保障。同時(shí)也要盡量使用現(xiàn)代的有機(jī)合成方法和手段，增加實(shí)驗(yàn)的實(shí)用性，還可以找一些現(xiàn)象明顯、容易成功、能顯著提升學(xué)生興趣的實(shí)驗(yàn)，以替換危險(xiǎn)、氣味大的實(shí)驗(yàn)。

（3）分階段教學(xué)的培養(yǎng)方案。在本科階段主要分為以下三個(gè)階段培養(yǎng)策略：首先，培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，可以是老師帶領(lǐng)學(xué)生參觀化學(xué)應(yīng)用公司或者大型科研院所，也可以是老師通過簡單的實(shí)驗(yàn)激發(fā)學(xué)生動(dòng)手的熱情。其次，對(duì)那些有實(shí)驗(yàn)操作熱情的同學(xué)，可以引進(jìn)到老師的科研隊(duì)伍中，開拓學(xué)生的視野，同時(shí)也提升學(xué)生的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)、操作以及鉆研的能力。最后，結(jié)合同學(xué)自身的情況，給出不同的建議。例如對(duì)那些具有刻苦鉆研精神的同學(xué)，可以將其作為保研的對(duì)象，對(duì)于那些實(shí)際操作能力強(qiáng)的同學(xué)，可以將其推薦到合作的企業(yè)當(dāng)中去。

6結(jié)束語

第4篇：有機(jī)化學(xué)發(fā)展史范文

有機(jī)化學(xué)課程內(nèi)容多、系統(tǒng)性強(qiáng)、結(jié)構(gòu)理論抽象，學(xué)生普遍感到理解困難，掌握、運(yùn)用起來更難。因而，在有機(jī)化學(xué)的教學(xué)過程中，為提升教學(xué)質(zhì)量和教學(xué)效果，有很多問題值得我們研究、探索和解決[4-7]。本課題組從激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，是保證教學(xué)質(zhì)量的根本；建立理論框架，提高學(xué)生自學(xué)能力；吃透教材，融會(huì)貫通，培養(yǎng)學(xué)生全局意識(shí)；抓住反應(yīng)本質(zhì)，構(gòu)建有機(jī)化學(xué)反應(yīng)中的穩(wěn)定性規(guī)律，注重培養(yǎng)學(xué)生理解能力；多條復(fù)習(xí)主線及多種學(xué)習(xí)方法相結(jié)合，提升學(xué)生歸納總結(jié)能力；優(yōu)化問題設(shè)計(jì)，建立章節(jié)典型例題和題解，提高學(xué)生運(yùn)用知識(shí)解決問題能力等方面對(duì)醫(yī)學(xué)有機(jī)化學(xué)教學(xué)效果的提升進(jìn)行了實(shí)踐與研究[8]，雖然取得一定的成績，但教學(xué)效果無法保證，有待進(jìn)一步研究和探索。另外，有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)由于實(shí)驗(yàn)條件和學(xué)時(shí)的限制，大多數(shù)醫(yī)學(xué)院校傾向開設(shè)一些驗(yàn)證型實(shí)驗(yàn)，不僅準(zhǔn)備起來數(shù)量大，且廢液處理起來較麻煩，教學(xué)效果微乎其微。近幾年，安徽省為了提高高等教育質(zhì)量，實(shí)施了《安徽省支持本科高校發(fā)展能力提升計(jì)劃》和《安徽省高等教育振興計(jì)劃》，實(shí)驗(yàn)室、實(shí)驗(yàn)條件、實(shí)驗(yàn)設(shè)備得到了大幅度的改善，應(yīng)該從根本上改變有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)開設(shè)的原有現(xiàn)狀，刪除驗(yàn)證型實(shí)驗(yàn)，多開設(shè)操作和綜合設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)。本課題組成員在原實(shí)踐和探索的基礎(chǔ)上，準(zhǔn)確把握有機(jī)化學(xué)課程的特點(diǎn)，注重實(shí)效，注重學(xué)生動(dòng)手能力、理解能力、思維能力及科學(xué)素養(yǎng)的培養(yǎng)，對(duì)有機(jī)化學(xué)理論和實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革進(jìn)行進(jìn)一步實(shí)踐和探索，教學(xué)效果明顯，有利于復(fù)合型、應(yīng)用型高級(jí)人才的培養(yǎng)。 

一、構(gòu)建有機(jī)化學(xué)課程學(xué)習(xí)平臺(tái)，提升學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力 

大學(xué)期間，根據(jù)培養(yǎng)方案，每學(xué)期學(xué)習(xí)任務(wù)各不同。學(xué)習(xí)任務(wù)不比中學(xué)期間輕。如果學(xué)生僅僅停留在教材上，從課堂上學(xué)習(xí)知識(shí)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。這就要求教師熟悉教材，把握章節(jié)之間知識(shí)的連貫關(guān)系，課堂上重在精講，正確引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)方法，學(xué)習(xí)技巧，注重學(xué)生運(yùn)用知識(shí)解決問題的能力的培養(yǎng)；更重要的是課后，課后教師還應(yīng)該花費(fèi)大量時(shí)間和精力，在如何提高學(xué)生自主學(xué)習(xí)，構(gòu)建有機(jī)化學(xué)自主學(xué)習(xí)平臺(tái)上下功夫，真正體現(xiàn)教學(xué)以學(xué)生學(xué)習(xí)為主體，以質(zhì)量為導(dǎo)向，有效提高教學(xué)效果。具體將收集到的和自制的教學(xué)素材分門別類，如：培養(yǎng)方案和課程教學(xué)大綱；教案講稿，課程課件ppt；驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)錄像及有機(jī)化合物反應(yīng)機(jī)理動(dòng)畫；學(xué)習(xí)討論；自測練習(xí)；考研資料；與有機(jī)化學(xué)有關(guān)諾貝爾獲得者簡介等按照設(shè)計(jì)好的功能板塊，構(gòu)建自主學(xué)習(xí)平臺(tái)，讓學(xué)生業(yè)余時(shí)間全面了解和學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)。另外，作為授課教師，及時(shí)加入到學(xué)生QQ群，做學(xué)生的良師益友，隨時(shí)隨地接受學(xué)生的疑問，及時(shí)解決實(shí)際問題。 

二、實(shí)施“有機(jī)講堂”，鍛煉學(xué)生的多種能力 

改革注重實(shí)效，教師不能僅僅只是傳授知識(shí)，更重要的是在教學(xué)過程中培養(yǎng)學(xué)生多種能力。大學(xué)，一般按學(xué)時(shí)數(shù)上完，接著考試，這門課就算結(jié)束了，至于學(xué)生學(xué)的怎么樣，一般不會(huì)多問，最后從試卷分析上體現(xiàn)一下，真正教學(xué)效果怎么樣，一般不需要知道。其實(shí)，從課程授課結(jié)束到考試前這段時(shí)間有很多事情值得我們?nèi)タ紤]和探究。授課結(jié)束，學(xué)生所學(xué)知識(shí)是零散的，還沒來得急消化，更談不上運(yùn)用知識(shí)解決問題，但為了考試，有時(shí)候只能靠背，囫圇吞棗。如果采用合適有效的方法和模式，學(xué)生掌握所學(xué)知識(shí)的同時(shí)，又鍛煉自己多種能力豈不是更好。我們對(duì)此進(jìn)行實(shí)踐和探索，實(shí)施“有機(jī)講堂”活動(dòng)。 

具體做法： 

（1）問題設(shè)計(jì)。有機(jī)化學(xué)每章內(nèi)容都多，如果都要掌握，有限時(shí)間內(nèi)，根本行不通。這就要求教師在設(shè)計(jì)問題時(shí)，抓住本章的重點(diǎn)，典型練習(xí)具有代表性，由章節(jié)問題和典型練習(xí)形成活動(dòng)任務(wù)。 

（2）準(zhǔn)備和要求。授課結(jié)束，授課教師下達(dá)活動(dòng)任務(wù)，由學(xué)習(xí)委員及班委，根據(jù)活動(dòng)任務(wù)數(shù)，將班級(jí)學(xué)生分成相應(yīng)組，每組4-5人，每組同學(xué)都要積極準(zhǔn)備。這鍛煉了學(xué)生干部的管理能力和工作協(xié)調(diào)能力。 

（3）實(shí)施。按照活動(dòng)任務(wù)順序，依次隨意抽取每組某一同學(xué)上臺(tái)講解。講解過程，接受老師和其他同學(xué)的提問并解答。 

（4）總結(jié)。“有機(jī)講堂”的實(shí)施，首先檢驗(yàn)了所學(xué)知識(shí)；其次能上臺(tái)講而且能講出來，一般自己得理解，這鍛煉了學(xué)生的膽量、語言組織能力和表達(dá)能力；能回答問題并解答，這鍛煉了學(xué)生的應(yīng)變能力、理解能力和運(yùn)用知識(shí)解決問題的能力。 

從學(xué)生反饋來看，實(shí)施“有機(jī)講堂”活動(dòng)效果比較好。不足之處：某組同學(xué)可能只對(duì)某一章較為熟悉，其它章節(jié)可能受到影響。時(shí)間允許的話，不分組，任意抽取某一學(xué)生實(shí)施某一活動(dòng)任務(wù)，效果可能會(huì)更好。 

三、調(diào)整有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，著重學(xué)生科研素養(yǎng)培養(yǎng)，提高實(shí)驗(yàn)技能和動(dòng)手能力 

1.驗(yàn)證型實(shí)驗(yàn)進(jìn)課堂，直觀真實(shí)，達(dá)到認(rèn)識(shí)有機(jī)物性質(zhì)目的 

有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)包括三個(gè)方面：性質(zhì)實(shí)驗(yàn)，常數(shù)測定和合成技能操作。成熟的性質(zhì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象明顯，中學(xué)階段都很熟悉，如果再到實(shí)驗(yàn)室滴滴加加只是驗(yàn)證一下沒有多大的意義，反而給實(shí)驗(yàn)室?guī)砗艽蟮穆闊?，如有機(jī)化合物種類多，準(zhǔn)備起來數(shù)量大，且廢液處理起來較麻煩，教學(xué)效果微乎其微。如果改變方式，將一些典型的性質(zhì)實(shí)驗(yàn)拍成錄像帶到理論課堂，不缺乏真實(shí)性，講解理論的同時(shí)讓同學(xué)觀看，既減少了浪費(fèi)，保護(hù)了環(huán)境，又能達(dá)到認(rèn)識(shí)有機(jī)化合物性質(zhì)的效果。比如我們把一些典型有機(jī)物性質(zhì)的驗(yàn)證型實(shí)驗(yàn)，如：（1）烷烯炔的區(qū)別（2）醛酮的區(qū)別（3）酮型-烯醇型互變異構(gòu)（4）興斯堡反應(yīng)，區(qū)別伯仲叔三種胺實(shí)驗(yàn)（5）酮糖與醛糖的區(qū)別等，做成錄像帶到課堂，效果非常好?！?.開設(shè)綜合設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，提高學(xué)生科研素養(yǎng)、實(shí)驗(yàn)技能和動(dòng)手能力 

將驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)改成錄像課堂演示，不僅一勞永逸，更重要的是把實(shí)驗(yàn)教學(xué)實(shí)間留給技能操作和綜合性實(shí)驗(yàn)上，真正起到鍛煉動(dòng)手能力和培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)技能的目的，增加一些常用的操作實(shí)驗(yàn)比如：旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀的使用，減壓蒸餾操作，柱分離技術(shù)等；開設(shè)一些與醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)、藥學(xué)、生物學(xué)、制藥工程專業(yè)知識(shí)相關(guān)的綜合性設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，比如：阿司匹林的制備，要求學(xué)生查閱相關(guān)資料，了解阿司匹林的發(fā)展史，熟悉反應(yīng)過程，優(yōu)化合成路線，分離提純，結(jié)構(gòu)解析，純度檢驗(yàn)，甚至可以壓片制成藥片等；一些學(xué)生還可以根據(jù)自己的興趣，參加到教師的科研課題中去，學(xué)會(huì)一般科研方法，科學(xué)素養(yǎng)得到培養(yǎng)，真正讓學(xué)習(xí)感覺到大學(xué)與中學(xué)的不同。同時(shí)也讓學(xué)生充分認(rèn)識(shí)到有機(jī)化學(xué)對(duì)后續(xù)專業(yè)課的重要作用，這樣既能激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，又為專業(yè)課打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。 

四、利用多媒體輔助教學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生想象力和記憶能力 

有機(jī)化合物反應(yīng)復(fù)雜，學(xué)起來枯燥無味，尤其是涉及構(gòu)型構(gòu)象方面的題型，缺乏空間想象力，更是無從下手。如將微觀的分子反應(yīng)用圖形，模型或動(dòng)畫表示出來。如：鹵代烴消除反應(yīng)，以2-溴丁烷為例，產(chǎn)物以反式2-烯烴為主，泛泛講，學(xué)生很難理解立體選擇性反應(yīng)概念，如果把反應(yīng)過程用模型搭出來并做成動(dòng)畫展現(xiàn)出來，就迎刃而解了，從而得出（1）鹵素和β-H的相互關(guān)系必須符合反式共平面的要求（2）消除反應(yīng)速率大小與鹵代烷采取的構(gòu)象優(yōu)劣有關(guān)。類似的還有霍夫曼消除反應(yīng)。再如周環(huán)反應(yīng)中的σ遷移反應(yīng)，以加熱條件下碳的[1，3]遷移為例，在[1，3]遷移時(shí)將伴有遷移碳原子的構(gòu)型轉(zhuǎn)變，如果就停留在平面結(jié)構(gòu)上講解，學(xué)生無法理解和接受，如果將反應(yīng)過程做成動(dòng)畫，中間過渡態(tài)及構(gòu)型翻轉(zhuǎn)一目了然。這樣將微觀變?yōu)楹暧^，不僅直觀，更有助于對(duì)某一反應(yīng)實(shí)質(zhì)的理解，易懂易記，教學(xué)效果較好。 

五、結(jié)語 

有機(jī)化學(xué)內(nèi)容多、規(guī)律性強(qiáng)、結(jié)構(gòu)理論深?yuàn)W、應(yīng)用領(lǐng)域廣泛。這就要求教師必須在教學(xué)中，不斷地進(jìn)行有機(jī)化學(xué)理論和實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革，更新教育理念，改變傳統(tǒng)的滿堂灌教學(xué)模式，靈活運(yùn)用多種教學(xué)方法，善于挖掘和嘗試新方法、新模式，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)主動(dòng)性和積極性，真正體現(xiàn)以學(xué)生為中心，以質(zhì)量為準(zhǔn)繩，讓學(xué)生從被動(dòng)的學(xué)習(xí)氣氛中解放出來；廣泛收集教學(xué)素材，建設(shè)和完善自主學(xué)習(xí)平臺(tái)，急學(xué)生之所急，想學(xué)生之是想；不斷提高計(jì)算機(jī)水平，利用多媒體輔助教學(xué)技術(shù)，制備教學(xué)模型和動(dòng)畫，變微觀為宏觀，提高學(xué)生的思維能力；暢通答疑解惑通道，隨時(shí)解決學(xué)生學(xué)習(xí)上遇到的問題，這也給教師提出挑戰(zhàn)，需要教師不斷更新專業(yè)知識(shí)；教師應(yīng)注重學(xué)生學(xué)習(xí)方法的引導(dǎo)、學(xué)生多種能力的培養(yǎng)，讓學(xué)生在寬松、愉快的教學(xué)環(huán)境中發(fā)揮最大的學(xué)習(xí)潛能，從而達(dá)到提高教學(xué)質(zhì)量和學(xué)生綜合素質(zhì)的目的，以滿足社會(huì)對(duì)復(fù)合應(yīng)用型人才的需求。 

（作者單位：蚌埠醫(yī)學(xué)院化學(xué)教研室） 

參考文獻(xiàn)： 

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[4]劉艷山，洪霞，曾志杰，等.有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中本科生科研素養(yǎng)培養(yǎng)探討[J].基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)教育.2013，15（2）：150-153. 

[5]曹守瑩，陶兆林，白長存.制藥工程專業(yè)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中的幾點(diǎn)思考與體會(huì)[J].廣東化工.2015，43（10）：159-160. 

第5篇：有機(jī)化學(xué)發(fā)展史范文

關(guān)鍵詞： 初中數(shù)學(xué)教學(xué) 轉(zhuǎn)化 后進(jìn)生

數(shù)學(xué)后進(jìn)生是一個(gè)特殊群體，轉(zhuǎn)化成效直接影響整體數(shù)學(xué)教學(xué)質(zhì)量，因此數(shù)學(xué)教師必須重視后進(jìn)生轉(zhuǎn)化工作，研究分析學(xué)生的心理發(fā)展特點(diǎn)，進(jìn)行針對(duì)性強(qiáng)的思想教育，針對(duì)學(xué)生數(shù)學(xué)學(xué)習(xí)中存在的薄弱環(huán)節(jié)進(jìn)行補(bǔ)習(xí)，立足學(xué)生的學(xué)習(xí)基礎(chǔ)進(jìn)行分層教學(xué)，充分發(fā)揮好學(xué)生之間的互幫互助作用，形成合力，全面提升轉(zhuǎn)化成效。

一、揣摩學(xué)生心理特點(diǎn)，開展針對(duì)性的思想教育

在初中階段，學(xué)生已經(jīng)進(jìn)入了身體發(fā)展的青春期，心理發(fā)展呈現(xiàn)出多樣化的態(tài)勢，教師的教育活動(dòng)如果不能緊扣學(xué)生的心理特點(diǎn)進(jìn)行教育，則很難使后進(jìn)生從內(nèi)心激起學(xué)習(xí)的欲望。我注重從三個(gè)方面強(qiáng)化后進(jìn)生的思想教育。首先，我充分尊重這些后進(jìn)生。我經(jīng)常宣揚(yáng)“人人平等”的教育理念，讓后進(jìn)生明白，雖然目前有學(xué)習(xí)成績上的差距，但是不表示這種差距永遠(yuǎn)存在，而且大家在人格上是平等的，從而讓后進(jìn)生樹立起學(xué)習(xí)奮進(jìn)的信心，在平等和諧的學(xué)習(xí)氛圍中增強(qiáng)學(xué)習(xí)激情。其次，我經(jīng)常幫助學(xué)生進(jìn)行深入分析。學(xué)生后進(jìn)的類型多種多樣，有基礎(chǔ)薄弱型，有方法不當(dāng)型，還有態(tài)度不端正型，我與這些學(xué)生進(jìn)行交流的時(shí)候均實(shí)事求是地指出學(xué)生的特點(diǎn)，幫助學(xué)生尋找解決問題的方法，與學(xué)生真誠地進(jìn)行溝通，拉近彼此的心理距離，讓學(xué)生感受到來自教師的關(guān)心，從心理上樂于接受教師的教導(dǎo)，提高思想教育成效。最后，我還注重多給予鼓勵(lì)。對(duì)于后進(jìn)生而言，在學(xué)習(xí)中獲得教師肯定的機(jī)會(huì)較少，學(xué)習(xí)積極性受到影響，注意發(fā)掘這些后進(jìn)生取得的進(jìn)步之處，加以充分的肯定與表揚(yáng)，增強(qiáng)學(xué)生的成功感知體驗(yàn)，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，為后進(jìn)生轉(zhuǎn)化成效的快速提升奠定良好的情感基礎(chǔ)。

二、立足學(xué)生發(fā)展差異，實(shí)施分層性課堂教學(xué)

初中數(shù)學(xué)教學(xué)工作長期以來都是按照統(tǒng)一要求進(jìn)行教育教學(xué)活動(dòng)的組織的，雖然學(xué)生發(fā)展能力方面存在著差異性，但是學(xué)習(xí)要求是一樣的，顯然不符合因材施教的原則，容易造成“優(yōu)秀生吃不飽、中等生吃不好、后進(jìn)生吃不了”的現(xiàn)狀，尤其是對(duì)于班級(jí)數(shù)學(xué)后進(jìn)生而言，過高的學(xué)習(xí)要求脫離能力實(shí)際，反而會(huì)造成畏難情緒。針對(duì)這樣的情況，我通過開展分層教學(xué)的方式來滿足后進(jìn)生的學(xué)習(xí)需求，通過差別化的教學(xué)活動(dòng)來提升后進(jìn)生轉(zhuǎn)化成效。首先，在教學(xué)目標(biāo)的制定方面區(qū)別對(duì)待。對(duì)于優(yōu)秀生，我制定的教學(xué)目標(biāo)適當(dāng)高于教材要求，增加一些拓展性內(nèi)容，而對(duì)于班級(jí)數(shù)學(xué)后進(jìn)生，則適當(dāng)降低教學(xué)要求，以基礎(chǔ)性知識(shí)與簡單的計(jì)算、運(yùn)用作為目標(biāo)，讓目標(biāo)保持在后進(jìn)生的學(xué)習(xí)能力范圍之內(nèi)，有助于學(xué)生化解對(duì)數(shù)學(xué)學(xué)習(xí)的畏難情緒，增強(qiáng)數(shù)學(xué)學(xué)習(xí)信心。其次，在教學(xué)活動(dòng)組織中兼顧后進(jìn)生的實(shí)際。在課堂提問上，我既要設(shè)計(jì)一些難度較深的拓展性或者研究型問題，要求班級(jí)數(shù)學(xué)學(xué)習(xí)優(yōu)秀生來回答，又要設(shè)計(jì)一些較為簡單或者不太深的問題，專門提供給班級(jí)后進(jìn)生回答，避免后進(jìn)生被邊緣化的現(xiàn)象，將他們有效吸引到課堂教學(xué)雙邊活動(dòng)之中，通過這樣的方式，讓數(shù)學(xué)后進(jìn)生緊跟教師課堂教學(xué)活動(dòng)組織的步伐，以更加積極的態(tài)度投入到數(shù)學(xué)學(xué)習(xí)之中。在課堂板演環(huán)節(jié)，我注重各種難度題型的兼顧，適當(dāng)穿插一些難度較低的題目，讓后進(jìn)生也有上臺(tái)扮演的機(jī)會(huì)，提高學(xué)習(xí)參與程度。此外，我在練習(xí)和考試環(huán)節(jié)也充分兼顧后進(jìn)生的學(xué)習(xí)實(shí)際。在課后練習(xí)的布置上，對(duì)后進(jìn)生的要求從數(shù)量上少一點(diǎn)，難度上降低一點(diǎn)，主要對(duì)照教學(xué)目標(biāo)進(jìn)行要求，讓其通過努力實(shí)現(xiàn)目標(biāo)要求。在考試檢測中，我主要采取兩種方式來提高后進(jìn)生轉(zhuǎn)化的成效：一種是在試卷上分層，分為基礎(chǔ)性題目和提高性題目，要求后進(jìn)生只完成基礎(chǔ)性內(nèi)容，按照一定的比例折算出學(xué)生的得分，其他學(xué)生則要完成全部內(nèi)容。另一種就是針對(duì)后進(jìn)生的學(xué)習(xí)基礎(chǔ)與目標(biāo)要求，專門設(shè)計(jì)試卷進(jìn)行同步考核，通過這樣的方式改變以往后進(jìn)生成績總是墊底的消極現(xiàn)象，提高后進(jìn)生的學(xué)習(xí)熱情。

三、倡導(dǎo)組織幫扶對(duì)子，發(fā)揮互學(xué)習(xí)成效

第6篇：有機(jī)化學(xué)發(fā)展史范文

化學(xué)是建立在實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)上的科學(xué)。分析歷年各省市高考化學(xué)實(shí)驗(yàn)試題，不難發(fā)現(xiàn)，有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)題的比重越來越大，其中的一些實(shí)驗(yàn)題就需要學(xué)生自主設(shè)計(jì)完整的實(shí)驗(yàn)方案或其中的某些部分。這就要求教師通過有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)來訓(xùn)練學(xué)生化學(xué)實(shí)驗(yàn)的基本操作技能，使學(xué)生掌握教材上介紹的有機(jī)實(shí)驗(yàn)方法，并了解常見有機(jī)物的制備和合成方法及其實(shí)驗(yàn)方案的設(shè)計(jì)，從而進(jìn)一步加深對(duì)有機(jī)化學(xué)理論知識(shí)的理解，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)?zāi)芰?。下面就如何引?dǎo)學(xué)生設(shè)計(jì)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)方案談?wù)劚救说挠^點(diǎn)。

一、要設(shè)計(jì)一個(gè)有機(jī)實(shí)驗(yàn)方案就必須了解有機(jī)化學(xué)反應(yīng)的特點(diǎn)

1."慢"。有機(jī)反應(yīng)往往是緩慢的，需要一定的時(shí)間。當(dāng)然，有些有機(jī)反應(yīng)也可進(jìn)行得相當(dāng)快，如有機(jī)炸藥的爆炸。但有些有機(jī)反應(yīng)則需要幾十小時(shí)或幾十天甚至更長的時(shí)間才能完成，因此在實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行有機(jī)反應(yīng)時(shí)，我們常采用加熱、加催化劑或光照等手段，以加速反應(yīng)。

2."雜"。在有機(jī)化學(xué)反應(yīng)進(jìn)行時(shí)，常伴隨有副反應(yīng)發(fā)生，反應(yīng)后產(chǎn)生復(fù)雜的混合物（個(gè)別的還難以分離），使主要的反應(yīng)產(chǎn)物大大地降低。因此，與一般無機(jī)化學(xué)反應(yīng)不同，有機(jī)反應(yīng)往往并不是按照某一反應(yīng)式定量地進(jìn)行的，但我們可以通過控制反應(yīng)條件，使用不同的試劑，選擇最有利的反應(yīng)，以提高目的產(chǎn)物的生成率。

3."變"。每一個(gè)化學(xué)反應(yīng)的發(fā)生都要在一定的條件下進(jìn)行，反應(yīng)條件的變更往往會(huì)導(dǎo)致完全不同的產(chǎn)物。因而有機(jī)化學(xué)反應(yīng)的條件控制要求十分嚴(yán)格。所以，要掌握一個(gè)有機(jī)化學(xué)反應(yīng)，需特別注意反應(yīng)發(fā)生時(shí)的外部條件，比如溫度的控制、反應(yīng)介質(zhì)的控制等等。

二、發(fā)展學(xué)生設(shè)計(jì)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)方案能力的策略

學(xué)生了解了有機(jī)反應(yīng)的特點(diǎn)，教師才能用適當(dāng)?shù)慕虒W(xué)策略加以引導(dǎo)，發(fā)展學(xué)生設(shè)計(jì)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)方案的能力。

1.引導(dǎo)學(xué)生密切關(guān)注反應(yīng)物和生成物的特點(diǎn)，進(jìn)行實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)。

如：很多有機(jī)化合物沸點(diǎn)低、易揮發(fā)，為了防止損失，所以要使用冷凝回流裝置。又如：很多有機(jī)物是有毒性的，實(shí)驗(yàn)中要盡量防止其揮發(fā)。又如：反應(yīng)中生成的有毒和刺激性氣體(如鹵化氫)或反應(yīng)時(shí)通入反應(yīng)體系而沒有完全轉(zhuǎn)化的有毒氣體(如氯氣)，進(jìn)入空氣中會(huì)污染環(huán)境，此時(shí)應(yīng)設(shè)計(jì)尾氣吸收裝置吸收有害氣體。

2.引導(dǎo)學(xué)生密切關(guān)注反應(yīng)條件，進(jìn)行實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)。因?yàn)橛袡C(jī)反應(yīng)往往速度緩慢，需要通過加熱、光照等手段提高反應(yīng)速度；有的 反應(yīng)為了減少副反應(yīng)的發(fā)生，需要將溫度控制在一定范圍內(nèi)；對(duì)于某些反應(yīng)，還需要加入催化劑使反應(yīng)速度大幅度提高，這都屬于實(shí)驗(yàn)條件的控制。

例如需要加熱提高反應(yīng)速度的實(shí)驗(yàn)：

（1）用酒精燈直接加熱的實(shí)驗(yàn)有

①實(shí)驗(yàn)室制甲烷；②實(shí)驗(yàn)室制乙烯；③實(shí)驗(yàn)室蒸餾石油；④煤的干餾；⑤含醛基物質(zhì)與新制Cu(OH)2懸濁液反應(yīng)；⑥制取乙酸乙酯。

（2）水浴加熱的實(shí)驗(yàn)有

①苯的硝化反應(yīng)(50℃～60℃水浴)；②銀鏡反應(yīng)(溫水浴)；③酚醛樹脂的制取(沸水浴)；④乙酸乙酯的水解(70℃～80℃水浴)；⑤蔗糖的水解(熱水浴)；⑥纖維素的水解(熱水浴)。

例如需要硫酸做催化劑的實(shí)驗(yàn)：

（1）稀硫酸在其中只作催化劑的實(shí)驗(yàn)有

①酯類的水解；②麥芽糖的水解；③淀粉的水解；④纖維素的水解(70％的硫酸)；⑤蔗糖的水解。

（2）濃硫酸在其中既作催化劑，又作脫水劑和吸水劑的實(shí)驗(yàn)有

①實(shí)驗(yàn)室制乙烯；②苯的硝化反應(yīng)；③乙酸乙酯的制?。虎芟跛崂w維的制取。

3.引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注產(chǎn)物的處理，進(jìn)行實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)。

有機(jī)化學(xué)反應(yīng)極為復(fù)雜，常常有許多副產(chǎn)物和目的產(chǎn)物混在一起，因此，在有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)中必須使用各種方法把這些雜質(zhì)除去。由于有機(jī)物多為分子晶體，沸點(diǎn)較低，因此常采用蒸餾（蒸餾燒瓶中）的方法進(jìn)行分離，例如石油的分餾。又由于有機(jī)分子的極性較弱，多數(shù)難溶于水，因此萃取分液（分液漏斗中）也是常用的分離方法，而在無機(jī)物分離時(shí)應(yīng)用廣泛的過濾、結(jié)晶等方法在有機(jī)物分離時(shí)則不常用。

（1）分離

常見不同狀態(tài)的有機(jī)混合物的分離方法如下表：

有機(jī)混合物 分離方法 使用主要儀器

氣體混合物 洗氣 洗氣瓶

不相溶的液體混合物 分液 分液漏斗

相溶液體（沸點(diǎn)差距大） 蒸餾 蒸餾燒瓶

（2）除雜質(zhì)

常見有機(jī)化合物中含有的雜質(zhì)、除雜試劑和方法如下表：（括號(hào)內(nèi)為雜質(zhì)）

有機(jī)混合物 常用除雜試劑 方法

①CH4(C2H4) 溴水 洗氣

②CH3CH2Br（乙醇） 水 分液

③CH3CH2OH(H2O) 新制生石灰 蒸餾

④乙酸乙酯（乙酸） 飽和Na2CO3溶液 分液

⑤苯（甲苯） 高錳酸鉀溶液、氫氧化鈉溶液 蒸餾

⑥溴苯（溴） 氫氧化鈉溶液 分液

⑦苯（苯酚） 氫氧化鈉溶液 分液

第7篇：有機(jī)化學(xué)發(fā)展史范文

本文以高中化學(xué)選修新教材(人民教育出版社出版)部分課例為例，對(duì)化學(xué)史料的教育價(jià)值、教學(xué)方式、資源開發(fā)與利用等進(jìn)行了探析。

1　巧用化學(xué)史。將孤立的概念連續(xù)化

在化學(xué)史上，化學(xué)知識(shí)的發(fā)現(xiàn)過程中有著豐富的問題情境素材。這些化學(xué)知識(shí)是隨著人類對(duì)世界認(rèn)識(shí)的深入而不斷發(fā)展變化的。在這一過程中，化學(xué)知識(shí)被補(bǔ)充、完善、發(fā)展或更新，成為后人探索、發(fā)現(xiàn)真理的階梯和借鑒。

案例1：選修3《物質(zhì)性質(zhì)與結(jié)構(gòu)》第一章第一節(jié)“原子結(jié)構(gòu)”教學(xué)

原子結(jié)構(gòu)理論發(fā)展史：德謨克利特等原子論道爾頓原子論湯姆生原子模型盧瑟福原子模型玻爾原子模型電子云模型能量最低原理、Pauling不相容原理。

以科學(xué)家對(duì)原子結(jié)構(gòu)的探索過程和原子結(jié)構(gòu)理論的發(fā)展史為背景切入課題。追尋科學(xué)發(fā)展的軌跡，讓學(xué)生感悟到人們對(duì)科學(xué)本質(zhì)的認(rèn)識(shí)，是一個(gè)由“實(shí)驗(yàn)事實(shí)”到“理論模型”，再經(jīng)歷新的“實(shí)驗(yàn)事實(shí)”到新的“理論模型”，不斷發(fā)現(xiàn)、不斷修正，逐漸深入接近真理的過程?；瘜W(xué)史真實(shí)地記錄了科學(xué)家發(fā)現(xiàn)科學(xué)事實(shí)、形成化學(xué)概念、建立化學(xué)原理和理論的艱辛過程。其中蘊(yùn)含的科學(xué)思想和科學(xué)方法。是難能可貴的課程資源，對(duì)學(xué)生科學(xué)世界觀和方法論的形成具有深刻的啟發(fā)價(jià)值，具有潛移默化的教育功能。

2　巧用化學(xué)史，將重要的原理工業(yè)化

發(fā)展科學(xué)探索和創(chuàng)新精神。必須培養(yǎng)學(xué)生的懷疑精神、求變的態(tài)度和綜合選擇的能力。整個(gè)化學(xué)發(fā)展史就是一部化學(xué)先驅(qū)們不斷探索、創(chuàng)造和發(fā)明的歷史，科學(xué)探索和創(chuàng)新推動(dòng)了化學(xué)知識(shí)進(jìn)步完善的進(jìn)程。

案例2：選修4《化學(xué)反應(yīng)原理》第四章第三節(jié)“氯堿工業(yè)”教學(xué)

氯堿工業(yè)發(fā)展史：氯堿工業(yè)是由電解食鹽水溶液制取燒堿、氯氣和氫氣的生產(chǎn)工業(yè)，是重要的基礎(chǔ)化學(xué)工業(yè)之一。中國的氯堿工業(yè)歷史上主要采用隔膜法、水銀法和離子膜交換法等三種生產(chǎn)工藝。三種方法都離不開最基本的電解原理。在氯堿工業(yè)歷史的軌跡中，沿著化工工程師辛苦的足跡一步一步探究著氯堿工業(yè)的最佳制法。最早使用的隔膜就是用水泥多微孔材料制成的，因此其透過性差，不能連續(xù)操作，而后改用一種由石棉纖維制成的多孔滲透性的隔膜，其性能優(yōu)于前者。用隔膜法電解食鹽水法生產(chǎn)的堿液比較稀，其中含有較多未電解的NaCl，需要經(jīng)過分離、濃縮，才能得到較高濃度的NaOH溶液。而且細(xì)微石棉纖維吸入人的肺內(nèi)有損健康。離子膜交換法則是利用離子交換膜對(duì)陰陽離子具有選擇透過的特性，以達(dá)到濃縮、脫鹽、凈化，提純等目的。離子膜交換法具有傳統(tǒng)方法不可比擬的優(yōu)勢。

3　巧用化學(xué)史，將重要的方法應(yīng)用化

化學(xué)史有著豐富的實(shí)驗(yàn)情境素材，可以利用其中的資源創(chuàng)設(shè)良好的教學(xué)情境。

案例3：選修5《有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)》第四章第二節(jié)“糖類”教學(xué)

傳統(tǒng)李比希法測定了葡萄糖的組成：稱量18.0g葡萄糖晶體，在燃燒爐中加熱，其完全燃燒生成二氧化碳和水蒸氣，使生成的氣體依次通過盛有CaCl2和盛有堿石灰的干燥管，氣體全部被吸收。測得兩瓶分別增重10.8g和26.4g。又測得該晶體的相對(duì)分子質(zhì)量為180，由此可推斷該化合物的組成。隨著人們對(duì)葡萄糖的深入研究，E.H.費(fèi)歇爾確定了糖的異構(gòu)現(xiàn)象和化學(xué)性質(zhì)，并合成出葡萄糖，獲得了1902年諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)。而現(xiàn)代分析方法可通過紅外圖譜、核磁共振圖譜來研究葡萄糖的結(jié)構(gòu)和物質(zhì)。

教材中葡萄糖一節(jié)的篇幅較小。在教學(xué)中沿著分析葡萄糖的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)的歷史軌跡，將有機(jī)化合物的分析方法、官能團(tuán)的性質(zhì)、科學(xué)探究進(jìn)行有效的整合。激發(fā)學(xué)生從歷史文化和科學(xué)的角度認(rèn)識(shí)葡萄糖的興趣。這種結(jié)合化學(xué)史創(chuàng)設(shè)的情境有利于學(xué)生知識(shí)與技能的掌握，有利于學(xué)生體會(huì)探究的方法。更重要的是學(xué)生能將所學(xué)的知識(shí)與方法應(yīng)用于實(shí)際問題的解決之中。

綜上所述。我們不難看出?；瘜W(xué)史料是優(yōu)質(zhì)的教學(xué)資源。在中學(xué)化學(xué)教學(xué)中要開發(fā)利用好這一珍貴的資源。將教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行適當(dāng)?shù)暮侠淼挠行д希诎盐战滩膬?nèi)涵的前提下實(shí)現(xiàn)對(duì)教材的“二次開發(fā)”。體現(xiàn)“能創(chuàng)造性地使用教材”的新觀念。使學(xué)生通過對(duì)教材內(nèi)容的學(xué)習(xí)。在獲得知識(shí)和技能的同時(shí)，在過程與方法、情感態(tài)度與價(jià)值觀方面出得到全面和諧的發(fā)展。

參考文獻(xiàn)：

第8篇：有機(jī)化學(xué)發(fā)展史范文

關(guān)鍵詞： 蛋白質(zhì)；化學(xué)史；化學(xué)教育

文章編號(hào)：1005－6629(2007)01－0041－03中圖分類號(hào)：Q591.2 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：E

蛋白質(zhì)是一類成分和結(jié)構(gòu)都是很復(fù)雜的化合物，是建造細(xì)胞和組織器官的基本材料，是生命活動(dòng)的載體和功能的執(zhí)行者?？茖W(xué)家由早期對(duì)蛋白質(zhì)組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)的初步認(rèn)識(shí)到現(xiàn)代對(duì)蛋白質(zhì)組的深入研究，經(jīng)歷了艱難曲折的歷程，在科學(xué)史上寫下了輝煌的篇章，也給我們今天的化學(xué)教育帶來深刻的教益與啟迪。

1 蛋白質(zhì)研究的早期工作

人們對(duì)蛋白質(zhì)的認(rèn)識(shí)是隨著知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)材料的積累而形成的一個(gè)漸進(jìn)的過程。18世紀(jì)后期，化學(xué)家馬凱爾（P.J.Macquer,1718-1784，法國人）把雞蛋清類的物質(zhì)稱為“蛋白性”物質(zhì)。原因是當(dāng)時(shí)人們發(fā)現(xiàn)雞蛋清在加熱后會(huì)從液態(tài)變?yōu)楣虘B(tài)，并且不能發(fā)生可逆的變化，這在當(dāng)時(shí)是一個(gè)新發(fā)現(xiàn)，這也是人們對(duì)蛋白質(zhì)的最初認(rèn)識(shí)。

十九世紀(jì)初期，人們從動(dòng)物和植物中分離出一些與禽蛋白相似的物質(zhì)，把它稱為“Proteos”（希臘文，最重要的）。1839年，化學(xué)家穆爾德(N.Mulder,1820-1880，荷蘭人),首次將這類物質(zhì)命名為“蛋白質(zhì)"(Protein，主要的)，并認(rèn)為蛋白質(zhì)是生物機(jī)體組織的基本構(gòu)成形式?？梢?，當(dāng)時(shí)就已經(jīng)有很多人意識(shí)到蛋白質(zhì)與生命活動(dòng)是密切相關(guān)的,但限于當(dāng)時(shí)的科學(xué)認(rèn)識(shí)水平和實(shí)驗(yàn)技術(shù)手段，要想真正弄清蛋白質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)和性質(zhì)困難重重。例如，穆爾德曾推測蛋白質(zhì)的實(shí)驗(yàn)式為C48H31N15O12（C=6,O=8）,并認(rèn)為各元素的含量及S,P等元素含量的不同是蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)和性質(zhì)不同的主要原因，當(dāng)時(shí)包括李比希在內(nèi)的許多化學(xué)家都支持這種觀點(diǎn)，后來實(shí)驗(yàn)證明穆爾德的觀點(diǎn)是錯(cuò)誤的。進(jìn)一步研究證明，生物體中存在各種各樣成分、為數(shù)極多的蛋白質(zhì)?；瘜W(xué)家們采用了在酸性或堿性溶液中加熱到100℃來水解蛋白質(zhì)的研究方法，使蛋白質(zhì)分解成各種肽和氨基酸（組成蛋白質(zhì)的基本單位），用這種方法，在十九世紀(jì)末已經(jīng)得到了14種不同的氨基酸[1]，為后續(xù)的研究做了良好的鋪墊。同時(shí)，這種分析的研究方法也給后續(xù)研究以重要的啟示。

2 蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的測定

有機(jī)化學(xué)家費(fèi)歇爾（E. Fischer,1852-1919，德國人）從1899年開始連續(xù)十年從事蛋白質(zhì)的研究，提出蛋白質(zhì)的多肽結(jié)構(gòu)理論。

關(guān)于蛋白質(zhì)組成的確定，費(fèi)歇爾借鑒了前人分析的研究方法，將蛋白質(zhì)水解得到氨基酸混合物，再在氯化氫的存在下，將氨基酸的混合物作用于酒精，把各種氨基酸變成酯，然后再進(jìn)行真空蒸餾，使氨基酸一一分離，從而確定出組成多種蛋白質(zhì)的氨基酸的種類和含量，使人們對(duì)蛋白質(zhì)組成的認(rèn)識(shí)又向前邁出了堅(jiān)實(shí)的一步。組成蛋白質(zhì)的氨基酸是以什么方式結(jié)合在一起的？費(fèi)歇爾又運(yùn)用了合成的方法，從各種氨基酸中選出多種組合進(jìn)行連接，兩種酸、三種酸、四種酸的連結(jié)......1907年費(fèi)歇爾成功地合成了由十八個(gè)氨基酸分子連結(jié)成的鏈狀物質(zhì)（多肽），其中含有十五個(gè)甘氨酰和三個(gè)亮氨酰，十八肽的分子為亮氨酰-三甘氨酰-亮氨酰-三甘氨酰-亮氨酰-八甘氨酰甘氨酸，分子量為1213，并測得這種十八肽具有與天然蛋白質(zhì)類似的性質(zhì)。[2][3]研究發(fā)現(xiàn)，隨著多肽中氨基酸數(shù)目的增加，就會(huì)出現(xiàn)蛋白質(zhì)的特征反應(yīng)或出現(xiàn)蛋白質(zhì)的次級(jí)產(chǎn)物的分解反應(yīng)，特別是發(fā)現(xiàn)那些只能分解蛋白質(zhì)的酶也恰好能分解某些多肽物質(zhì)，這說明，蛋白質(zhì)分子是許多氨基酸由肽鍵(―CO―NH―) 相連而成的長鏈高分子化合物，這就是著名的多肽結(jié)構(gòu)理論。

多肽結(jié)構(gòu)理論為化學(xué)家研究蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)提供了一個(gè)雛形，但要真正弄清蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，僅僅知道肽鏈的結(jié)構(gòu)還是不夠的，二戰(zhàn)后，多肽鏈中氨基酸順序的測定成為蛋白質(zhì)研究中的新的重要課題?；瘜W(xué)家桑格（F.Sanger,1918-，英國人）從1945年開始著手研究胰島素中多肽鏈的氨基酸的排列順序。他將一系列先進(jìn)的物理化學(xué)方法運(yùn)用到研究中，采用水解法、紙層析法或電泳法，將胰島素局部水解為小肽，再用紙層析或電泳法進(jìn)行分離，并用2，4-二硝基氟苯法測定氨基酸的排列順序。經(jīng)過十年的努力，終于確定了胰島素的全部結(jié)構(gòu)式，首次揭示了蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的奧秘，為人工合成蛋白質(zhì)奠定了基礎(chǔ)，由此，他獲得了1958年的諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)。桑格的成功在于他大膽而巧妙地將物理化學(xué)方法運(yùn)用到研究中，科學(xué)研究方法的創(chuàng)新使他完成了科學(xué)偉業(yè)。

3 蛋白質(zhì)的人工合成

20 世紀(jì)50年代，通過化學(xué)家的努力，構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的結(jié)合方式已經(jīng)被確定下來。對(duì)蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的清晰認(rèn)識(shí)，激勵(lì)著各國科學(xué)家展開了人工合成蛋白質(zhì)的研究。蛋白質(zhì)的合成將使人類在揭示生命奧秘的歷程中向前邁進(jìn)一大步，同時(shí)也體現(xiàn)著一個(gè)國家的科學(xué)技術(shù)研究水平。由于胰島素是當(dāng)時(shí)已知的最小的蛋白質(zhì)分子（只含51個(gè)氨基酸），所以各國化學(xué)家著手制備胰島素。我國科學(xué)家在1958年底，首先進(jìn)行了天然胰島素的拆合工作，從1959年開始，多所單位聯(lián)合作戰(zhàn)，把人工合成胰島素的工作簡化到分別合成二十一肽和三十肽，最后通過200多步的合成工作，依照天然牛胰島素的結(jié)構(gòu)，終于在1965年底在世界上第一個(gè)成功地合成了在結(jié)構(gòu)、生物活性、物理化學(xué)性質(zhì)、結(jié)晶形態(tài)等方面都和天然牛胰島素完全一樣的結(jié)晶牛胰島素。人工合成蛋白質(zhì)的成功，標(biāo)志著人類在探索生命奧秘的征途中有了突破性的進(jìn)展。這一成就震驚了世界，表明中國在多肽蛋白質(zhì)合成方面的科學(xué)技術(shù)已居世界領(lǐng)先地位，體現(xiàn)了我國在現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)研究中的實(shí)力。近年來，隨著人類基因組研究的深入，蛋白質(zhì)組研究正在世界范圍內(nèi)形成熱潮。在蛋白質(zhì)研究中擁有雄厚基礎(chǔ)的我國科學(xué)家，在生命科學(xué)領(lǐng)域的這場新的世界性角逐中，正以越來越多的實(shí)際行動(dòng)發(fā)出自己的聲音，做出自己的貢獻(xiàn)。

4 蛋白質(zhì)研究的前沿與發(fā)展前景

二十世紀(jì)八十年代以來蛋白質(zhì)研究進(jìn)展迅速。 1988年，三位德國科學(xué)家共同首次完整地提供膜蛋白的三維結(jié)構(gòu)。2002年，田中耕一（Koichi Tanaka,1959-,日本人）、芬恩（T.B.Fenn,1917-，美國人）分別發(fā)明了軟激光解吸(SLD)的爆破電離方法和強(qiáng)電場的噴霧電離(ESI)方法,使得蛋白質(zhì)等生物大分子能夠轉(zhuǎn)變?yōu)樵跉庀嘀凶杂善〉膸щ婋x子,以便有可能利用質(zhì)譜儀來準(zhǔn)確測定它們的精細(xì)結(jié)構(gòu)及其相應(yīng)的生物功能；維特利息(K. Wüthrich,1938-，瑞典人)把核磁共振(NMR)技術(shù)應(yīng)用于測定溶液中蛋白質(zhì)之類的生物大分子的三維圖像,保留它們?cè)谌芤褐械纳锘钚?測得它們?cè)谧匀画h(huán)境下的真實(shí)圖像。[4] 三位科學(xué)家所提出的測定方法可以更準(zhǔn)確地繪制蛋白質(zhì)的三維結(jié)構(gòu)，使人類更深層次地看清蛋白質(zhì)，并了解他們?cè)诩?xì)胞中所發(fā)揮的作用。這些突破性的成就使上述三位科學(xué)家同獲2002年的諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)。2004年，諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)授予了在揭示蛋白質(zhì)標(biāo)記與降解的過程中做出卓越貢獻(xiàn)的化學(xué)家切哈諾夫（A. Cichanove，1947-，以色列人）及赫計(jì)科（A. Hershko，1937-，以色列人）和羅絲（I.Rose，1926-，美國人）。表彰他們找出了蛋白質(zhì)分解的秘密――泛速調(diào)解的蛋白質(zhì)降解過程。泛速是由76個(gè)氨基酸組成的多肽，在蛋白質(zhì)降解過程中起到了類似標(biāo)簽的作用。[5]這項(xiàng)開創(chuàng)性的研究在進(jìn)一步揭示生命的奧秘以及在醫(yī)學(xué)研究上具有重要意義。

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蛋白質(zhì)的研究是一項(xiàng)古老而又充滿活力與挑戰(zhàn)的課題。蛋白質(zhì)是基因功能的載體，隨著人類基因組計(jì)劃的完成，蛋白質(zhì)組研究成為當(dāng)今生物研究領(lǐng)域的熱點(diǎn)。蛋白質(zhì)組從蛋白質(zhì)整體水平上研究其作用模式、功能機(jī)理、調(diào)節(jié)調(diào)控以及蛋白質(zhì)組內(nèi)的相互作用，從而為臨床診斷、病理研究、藥物篩選、新藥開發(fā)、新陳代謝途徑研究等提供理論依據(jù)和基礎(chǔ)。新世紀(jì)，在學(xué)科交叉的推動(dòng)下，蛋白質(zhì)組學(xué)等一批新的學(xué)科前沿和方向正在迅猛發(fā)展，強(qiáng)有力地引導(dǎo)著基礎(chǔ)科學(xué)的發(fā)展，形成許多前沿學(xué)科和領(lǐng)域，展示著前所未有的生機(jī)與魅力。

5 蛋白質(zhì)研究對(duì)化學(xué)教育的啟示

5.1 了解科學(xué)的本質(zhì)和價(jià)值，形成正確的科學(xué)價(jià)值觀

蛋白質(zhì)的研究始于人們的日常觀察，人們發(fā)現(xiàn)蛋白質(zhì)與生命體的密切關(guān)系之后，開始了執(zhí)著而歷盡艱辛的探索。這種探索已經(jīng)為人類揭示生命體的繁衍、進(jìn)化、發(fā)育和生老病死的奧秘提供了方法和可能的答案，使人類對(duì)生命本質(zhì)和運(yùn)動(dòng)規(guī)律的認(rèn)識(shí)前進(jìn)了一大步，這正是科學(xué)研究的價(jià)值所在。不僅如此，蛋白質(zhì)研究成果的廣泛應(yīng)用，加速了醫(yī)藥、環(huán)境和農(nóng)業(yè)等新的生物經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)的形成和發(fā)展，解決著改善人們的生命質(zhì)量、生活質(zhì)量等國計(jì)民生的重大問題。這些都生動(dòng)地體現(xiàn)了科學(xué)在促進(jìn)社會(huì)發(fā)展和提高人類生活質(zhì)量方面的重要作用，體現(xiàn)了科學(xué)與社會(huì)的關(guān)系。

另外，從蛋白質(zhì)的研究歷程中，我們還可以清晰地看到科學(xué)認(rèn)識(shí)是無止境的，不存在永恒不變的科學(xué)真理，科學(xué)在本質(zhì)上是相對(duì)的、可變的、處在不斷的修正和發(fā)展過程中。[6]從費(fèi)歇爾創(chuàng)立多肽結(jié)構(gòu)理論到桑格揭秘胰島素的結(jié)構(gòu)，再到維特利息描繪蛋白質(zhì)的三級(jí)結(jié)構(gòu)，充分說明了科學(xué)的相對(duì)性和動(dòng)態(tài)的探究性等科學(xué)本質(zhì)，也為我們滲透科學(xué)價(jià)值觀教育提供了良好素材。

5.2 認(rèn)識(shí)科學(xué)研究過程與方法的價(jià)值，樹立全面的科學(xué)知識(shí)觀

任何科學(xué)知識(shí)的獲得都依賴于一定的探究過程和方法?？茖W(xué)不僅是科學(xué)知識(shí)和結(jié)論的堆積，還表征著特定的研究過程和方法，科學(xué)是結(jié)論與過程的統(tǒng)一體。化學(xué)課程與教學(xué)中展示科學(xué)研究的過程與方法，使學(xué)生認(rèn)識(shí)科學(xué)研究過程與方法的價(jià)值，是使學(xué)生樹立全面的科學(xué)知識(shí)觀，促進(jìn)學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)發(fā)展的重要途徑。

從蛋白質(zhì)的研究中我們不難發(fā)現(xiàn)，科學(xué)發(fā)現(xiàn)、科學(xué)理論不是一蹴而就的，是無數(shù)人鍥而不舍探究的結(jié)果。費(fèi)歇爾研究蛋白質(zhì)歷經(jīng)十年，從探索氨基酸的結(jié)構(gòu)到從氨基酸混合物中一一分離出不同的氨基酸，從蛋白質(zhì)的分解再到氨基酸的合成，工作量之大，研究之艱辛都是罕見的；二十世紀(jì)五十年代我國人工合成結(jié)晶牛胰島素時(shí)，還沒有多肽合成的經(jīng)驗(yàn)，除了谷氨酸鈉之外，甚至沒有制造過任何氨基酸。查閱文獻(xiàn)時(shí)發(fā)現(xiàn)國外許多人都曾嘗試過把還原的胰島素肽鏈重新組合，以期獲得一定產(chǎn)率的天然胰島素，而這些探索都無一例外地失敗了。面對(duì)重重困難，我國科學(xué)家迎難而上，著手分離A鏈和B鏈（胰島素是由兩對(duì)二硫鍵聯(lián)結(jié)的兩條肽鏈組成的），然后通過巰基的氧化使兩條鏈正確組合以形成天然的胰島素。為了氧化被還原的肽段，科學(xué)家們歷經(jīng)艱辛，最終發(fā)現(xiàn)了不使用氧化劑而使氧化反應(yīng)在低溫下由空氣緩慢完成的方法，并獲得10％的活力恢復(fù)，隨后一直摸索進(jìn)一步提高產(chǎn)率的條件，當(dāng)國外報(bào)道氧化被還原的肽鏈得到1-2％的胰島素之后時(shí)，我國科學(xué)家已把產(chǎn)率提高到了30-50％！當(dāng)我們今天驕傲地回顧我國成功合成胰島素研究的舉世成就時(shí)，我們不能也不該忘記的是，在一窮二白的基礎(chǔ)上做出世界一流的成果，當(dāng)年科學(xué)家們經(jīng)歷了怎樣的艱難探索！

蛋白質(zhì)的研究還表明，研究方法和研究手段上的重大突破和取得的一系列成就是導(dǎo)致科學(xué)重大發(fā)現(xiàn)的關(guān)鍵因素。費(fèi)歇爾所運(yùn)用的分析-合成方法，桑格所運(yùn)用的一系列的物理化學(xué)方法，切哈諾夫等人所運(yùn)用的泛速調(diào)解方法，以及這些方法給他們帶來的成功，有力地證明了這一科學(xué)發(fā)展規(guī)律，揭示了科學(xué)方法的價(jià)值。

5.3 學(xué)習(xí)杰出科學(xué)家的高貴品質(zhì)，培養(yǎng)情感態(tài)度與價(jià)值觀

回顧科學(xué)研究的歷史，使我們有機(jī)會(huì)接觸到不同時(shí)期杰出的科學(xué)家，他們?cè)趶氖驴茖W(xué)活動(dòng)中所表現(xiàn)出來的理想與責(zé)任、執(zhí)著與堅(jiān)強(qiáng)、樂觀與熱情、謙遜與合作、懷疑與批判，使我們從不同側(cè)面領(lǐng)略與體驗(yàn)到他們的人文情懷與人格魅力，從中學(xué)習(xí)他們高貴的品質(zhì)，陶冶情操，培養(yǎng)終身受用的情感態(tài)度與價(jià)值觀。

從費(fèi)歇爾研究蛋白質(zhì)的經(jīng)歷中，我們真切地感受到科學(xué)家勇攀科學(xué)高峰的勇氣、責(zé)任感和執(zhí)著的信念。在研究蛋白質(zhì)之前，費(fèi)歇爾對(duì)糖類和嘌呤進(jìn)行了系統(tǒng)而深入地研究，為有機(jī)化學(xué)的發(fā)展做出了卓越的貢獻(xiàn)，成為第一個(gè)獲諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)（1902年）的有機(jī)化學(xué)家。功成名就的費(fèi)歇爾并沒有停止科學(xué)探索的腳步，又以一個(gè)科學(xué)家高度的使命感開始了連續(xù)十年的蛋白質(zhì)研究。費(fèi)歇爾曾經(jīng)說過，對(duì)于所有生物體基礎(chǔ)物質(zhì)的蛋白質(zhì)的研究，若不積極開展的話，就像在進(jìn)入生物化學(xué)領(lǐng)域門前退卻了一樣，研究蛋白質(zhì)“才是一項(xiàng)宏偉的難題，與此相比，以前所進(jìn)行的糖的研究只不過等于一場兒戲而已”，“要戰(zhàn)勝各種困難，全力以赴，要用盡所有有機(jī)化學(xué)的精華來完成這項(xiàng)任務(wù)”，這“正是有機(jī)化學(xué)家的崇高使命，所以，為完成這項(xiàng)任務(wù)我將全力以赴”。[3]這位偉大的化學(xué)家憑借強(qiáng)烈的使命感與責(zé)任感、敏銳的問題意識(shí)、淵博的學(xué)識(shí)、知難而進(jìn)的精神、樂觀的態(tài)度、知人善任的才能以及大量勤懇的工作，又一次在有機(jī)化學(xué)發(fā)展史上增加了不朽的篇章。同時(shí)，也給我們后人留下寶貴的精神財(cái)富和深深的思考。

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[4]王智民,韓基新,汪成.從田中獲獎(jiǎng)看諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)也要“與時(shí)俱進(jìn)”―兼評(píng)“化學(xué)生物學(xué)”成為大科學(xué)[J] .化學(xué)通報(bào), 2004,(4):309-313.

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第9篇：有機(jī)化學(xué)發(fā)展史范文

【關(guān)鍵詞】高中；化學(xué)；新教材；新理念

教材是教師進(jìn)行教學(xué)和學(xué)生進(jìn)行學(xué)習(xí)的重要依據(jù)和參考，在學(xué)校教育中起著重要作用。教材又是課程理念、課程思想、培養(yǎng)目標(biāo)的具體體現(xiàn)。學(xué)校教育是通過選擇適當(dāng)?shù)慕滩倪M(jìn)行具體的教學(xué)，將課程目標(biāo)具體地落實(shí)到每一位學(xué)生身上。所以，作為教師，必須認(rèn)真研究新教材，充分理解課程理念在新教材中的體現(xiàn)形式，理解編者的意圖。

新教材是在全新的教育理念引領(lǐng)下，以促進(jìn)學(xué)生發(fā)展為本、提高學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)為核心，從知識(shí)技能、過程方法、情感態(tài)度價(jià)值觀的三維目標(biāo)來設(shè)計(jì)的；通過多種途徑進(jìn)行具體落實(shí)。新教材的面貌煥然一新、內(nèi)容豐富、充滿勃勃生機(jī)。較之于傳統(tǒng)教材結(jié)構(gòu)更合理、內(nèi)容更富有時(shí)代氣息，為廣大師生提供了生動(dòng)學(xué)習(xí)情景素材、豐富的科學(xué)探究活動(dòng)、新穎的內(nèi)容呈現(xiàn)形式、有效的學(xué)習(xí)方法指導(dǎo)和全新的教師理念。筆者從以下幾個(gè)方面談?wù)勑陆滩氖侨绾误w現(xiàn)新理念的。

1. 新教材的結(jié)構(gòu)新 新教材采用了課程模塊設(shè)計(jì)，一改過去高中教材的“單元式”設(shè)計(jì)模式，“單元式”設(shè)計(jì)是以每一單元知識(shí)的邏輯關(guān)系為紐帶來進(jìn)行線性組織的。而模塊式設(shè)計(jì)則不同，它將課程內(nèi)容進(jìn)行整合，具有更大的綜合性和更強(qiáng)的相對(duì)獨(dú)立性，這樣的設(shè)計(jì)提升了課程的靈活性、選擇性和多樣化，在保證全體學(xué)生具有共同基礎(chǔ)的前提下（化學(xué)1、化學(xué)2的學(xué)習(xí)），充分滿足每一個(gè)學(xué)生的個(gè)性化學(xué)習(xí)的需要，使學(xué)生學(xué)會(huì)選擇，在選擇中學(xué)會(huì)規(guī)劃人生，確立發(fā)展方向。高中化學(xué)新課程分為“化學(xué)1”、“化學(xué)2”、“化學(xué)與生活”、“化學(xué)與技術(shù)”、“有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)”、“化學(xué)反應(yīng)原理”、“物質(zhì)結(jié)構(gòu)與性質(zhì)”、“化學(xué)實(shí)驗(yàn)”等八個(gè)模塊。其中“化學(xué)1”、“化學(xué)2”為必修模塊，其余的為選修模塊。必修模塊旨在保證所有高中生都達(dá)到的共同要求，它的主要任務(wù)是：讓學(xué)生認(rèn)識(shí)常見的化學(xué)物質(zhì)、學(xué)習(xí)重要的化學(xué)概念和培養(yǎng)科學(xué)探究的能力，認(rèn)識(shí)化學(xué)對(duì)人類生活和社會(huì)發(fā)展的重要作用及相互影響。而選修模塊是供學(xué)生根據(jù)自己的興趣和未來發(fā)展需要選擇，旨在達(dá)到共同要求的基礎(chǔ)上，滿足學(xué)生在不同學(xué)習(xí)領(lǐng)域、不同科目中加深和拓寬的學(xué)習(xí)內(nèi)容。

在對(duì)學(xué)生層次要求上，不同模塊的層次要求是不同的，是按照螺旋式設(shè)計(jì)的，以保證學(xué)生學(xué)習(xí)的不斷遞進(jìn)。同一層次的模塊是并列的，以保證學(xué)生有較大的選擇空間?？傮w上說，必修化學(xué)和選修化學(xué)之間的層次不同?！盎瘜W(xué)1”和“化學(xué)2”層次要求相同，內(nèi)容聯(lián)系密切是一個(gè)整體。從化學(xué)學(xué)科知識(shí)的水平上，“化學(xué)反應(yīng)原理”、“物質(zhì)結(jié)構(gòu)與性質(zhì)”與其它選修模塊的層次不同。課程標(biāo)準(zhǔn)對(duì)今后的高考化學(xué)命題也作了明確的說明：課程標(biāo)準(zhǔn)是命題的依據(jù)，“化學(xué)1”、“化學(xué)2”模塊的內(nèi)容是考試內(nèi)容的基本組成部分，報(bào)考人文學(xué)科和社會(huì)科學(xué)專業(yè)的學(xué)生，最多不超過3個(gè)模塊，報(bào)考理工專業(yè)的學(xué)生，最多不超過4個(gè)模塊，報(bào)考化學(xué)及化學(xué)相關(guān)專業(yè)的學(xué)生，最多不超過6個(gè)模塊。由此可看出，模塊式教學(xué)很大程度上體現(xiàn)了以人為本，因人施教，滿足了學(xué)生發(fā)展的多樣化需求，激發(fā)了學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，減輕了學(xué)生不必要的課業(yè)負(fù)擔(dān)。

2. 新教材的內(nèi)容新 新教材內(nèi)容豐富、新穎，每一模塊都能充分體現(xiàn)人類社會(huì)生產(chǎn)、生活、技術(shù)、科學(xué)研究等方面的最新成果和未來的發(fā)展方向，富有強(qiáng)烈的時(shí)代氣息和前瞻性，一改舊教材知識(shí)陳舊和氣氛沉悶的風(fēng)格，以圖文并茂的方式，展示了化學(xué)與人類社會(huì)、與人類生存的密切聯(lián)系，對(duì)激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的熱情起到了重要的作用。此外對(duì)化學(xué)發(fā)展史上重要化學(xué)家、諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)獲得者的圖文介紹，也隱含著重要的情感教育價(jià)值。

3. 新教材的內(nèi)容呈現(xiàn)方式新 在極其有限的教學(xué)時(shí)數(shù)內(nèi)要完成課程規(guī)定的目標(biāo)和內(nèi)容，體現(xiàn)新課程理念，教材內(nèi)容的呈現(xiàn)方式至關(guān)重要，要比傳統(tǒng)教材有新的突破和發(fā)展。如新教材在知識(shí)的呈現(xiàn)上，既重視基礎(chǔ)知識(shí)的點(diǎn)，更突顯基礎(chǔ)知識(shí)的本質(zhì)結(jié)構(gòu)聯(lián)系；既體現(xiàn)知識(shí)結(jié)構(gòu)，更努力使知識(shí)結(jié)構(gòu)功能化；既重視具體知識(shí)事實(shí)的學(xué)習(xí)，更關(guān)注利用知識(shí)的學(xué)習(xí)來建立和形成化學(xué)學(xué)科的基本觀念；不僅交給學(xué)生最核心的化學(xué)知識(shí)的純粹形態(tài)，更將化學(xué)知識(shí)“溶解”于自然現(xiàn)象、社會(huì)生產(chǎn)和生活實(shí)際，以及生動(dòng)真實(shí)的實(shí)驗(yàn)探究活動(dòng)過程中；不僅給學(xué)生講明白化學(xué)知識(shí)，還創(chuàng)設(shè)問題情景和多樣的活動(dòng)時(shí)空環(huán)境，促使學(xué)生切身參與知識(shí)的發(fā)現(xiàn)、理解過程與方法的獲得、態(tài)度情感的體驗(yàn)。新教材通過精心設(shè)置欄目體系，選取最核心的、最有價(jià)值的知識(shí)、方法和活動(dòng)進(jìn)行整合，使同一個(gè)內(nèi)容的素材發(fā)揮多重教育價(jià)值，將靜態(tài)知識(shí)和動(dòng)態(tài)過程整合設(shè)計(jì)、綜合呈現(xiàn)，兼顧靜態(tài)知識(shí)與動(dòng)態(tài)學(xué)習(xí)過程的統(tǒng)一，協(xié)調(diào)基本要求和提高要求等不同學(xué)習(xí)水平的需要，倡導(dǎo)課內(nèi)學(xué)習(xí)與課外學(xué)習(xí)等多種方式的結(jié)合。

新教材的內(nèi)容以豐富多彩的方式呈現(xiàn)給讀者，教材內(nèi)容的呈現(xiàn)方式大體可分為三種：（1）正文內(nèi)容：最基本和最主要的要求。（2）活動(dòng)性欄目：如“科學(xué)探究”、“學(xué)與問”、“實(shí)踐活動(dòng)”、“思考和交流”、“歸納和整理”等。（3）資料性欄目內(nèi)容：如“資料卡片”、“科學(xué)視野”、“科學(xué)史話”“提示”等。正文內(nèi)容精選學(xué)生終身發(fā)展所必需的化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)和基本技能；活動(dòng)性欄目內(nèi)容倡導(dǎo)積極主動(dòng)的多樣化教學(xué)方式；資料性欄目對(duì)進(jìn)行過程方法教育和STS教育起到了很好的引導(dǎo)作用。