生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園實踐規(guī)劃

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一、問題背景

生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園肇始于西方發(fā)達(dá)國家，已有30多年的歷史，在日本、美國、法國、西班牙已成為旅游的時尚。我國20世紀(jì)90年代初出現(xiàn)了高新農(nóng)業(yè)科技示范園區(qū)形式的觀光園，后來出現(xiàn)了農(nóng)業(yè)觀光園的新形式———復(fù)合式農(nóng)業(yè)觀光園。［1］農(nóng)業(yè)觀光園既不同于單純的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，也不同于單純的旅游業(yè)，具有集旅游觀光、農(nóng)業(yè)高效生產(chǎn)、優(yōu)化生態(tài)環(huán)境、生活體驗和提升社會文化功能于一體的顯著特點。［2］農(nóng)業(yè)觀光園一方面以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為依托，使旅游業(yè)獲得更大的發(fā)展空間，豐富了傳統(tǒng)旅游業(yè)的內(nèi)容；另一方面，觀光農(nóng)業(yè)以旅游經(jīng)營為手段，使農(nóng)業(yè)取得更高的經(jīng)濟效益，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)功能的多元化。農(nóng)業(yè)觀光園賦予了農(nóng)業(yè)、旅游業(yè)新的文化內(nèi)涵，符合現(xiàn)代生態(tài)旅游的主題要求。觀光農(nóng)業(yè)園以充分開發(fā)具有觀光、旅游價值的農(nóng)業(yè)資源和農(nóng)業(yè)產(chǎn)品為前提，以規(guī)劃、設(shè)計、修建農(nóng)業(yè)景觀與設(shè)施為手段，以輸出觀光、休閑、采摘、購物、品嘗、農(nóng)事活動體驗等旅游功能為目的，實現(xiàn)了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式、經(jīng)營方式以及人們消費方式的創(chuàng)新，是未來農(nóng)業(yè)發(fā)展的一種新思路、新模式，也是我國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)中一項具有發(fā)展前途的特色產(chǎn)業(yè)。

二、生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園發(fā)展的問題

（一）主題創(chuàng)意不明

由于生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園具有巨大的市場空間，目前處于規(guī)劃、投資、建設(shè)不同階段的項目漸次增多。以安徽省17個地市為例，21世紀(jì)以來，農(nóng)業(yè)生態(tài)觀光園呈加快增長之勢。觀光園主題脫胎于鄉(xiāng)村旅游模式，主要分為觀光休閑度假類、科技展示教育類和綜合類。研究表明，安徽省內(nèi)農(nóng)業(yè)觀光園缺乏主題創(chuàng)意，產(chǎn)品重復(fù)雷同現(xiàn)象明顯，地級城市觀光園多數(shù)為郊區(qū)依托型，游客吸引半徑有限。

（二）生態(tài)實踐偏離

“生態(tài)”是觀光園的生命之源。全國各地農(nóng)業(yè)觀光園普遍冠之以“生態(tài)觀光園”，體現(xiàn)生態(tài)理念。但是在規(guī)劃建設(shè)、園區(qū)運營中普遍存在“不生態(tài)”現(xiàn)象。第一，貪大求全?，F(xiàn)在的園區(qū)越建越大，千畝以上不足為奇。大面積征地，擾亂了原有的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)空間和農(nóng)民既有的生活生產(chǎn)秩序，本身就是一種“不生態(tài)”的表現(xiàn)。例如，設(shè)計單位把園區(qū)當(dāng)作藝術(shù)來做，進行功能區(qū)劃分，農(nóng)業(yè)觀光、休閑度假、體育競技一應(yīng)俱全，生態(tài)園區(qū)空間范圍的無限加大，超出了其依托鄉(xiāng)村環(huán)境的承載閾值，自然生態(tài)失衡也就在所難免。第二，人為活動載荷過大。由于片面追求客流量，農(nóng)業(yè)生態(tài)觀光園原有的自然生態(tài)環(huán)境因為人類活動密度的加大，能源資源輸入增多，廢棄物降解載荷加大，一旦超過環(huán)境的自我消解閾限，觀光園區(qū)即會面臨光熱污染、水污染、噪音污染等一系列環(huán)境污染問題（圖1）。第三，任意嫁接移植外來物種和外來建筑。農(nóng)業(yè)生態(tài)觀光園總是存在于特定的自然地理環(huán)境和人文環(huán)境之中，然而許多園區(qū)不選擇當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)植物品種，而任意大量引進外來物種（其中，不乏國外物種），外來物種受氣候、土壤條件的限制，培植難度大，抑或成為破壞地方原有生態(tài)的罪魁禍?zhǔn)祝粓@區(qū)建筑也存在形制、體量、風(fēng)格方面的“不生態(tài)”現(xiàn)象。許多園區(qū)構(gòu)建大體量、高密度的建筑，或移植外來建筑形式，譬如，皖中肥西的園區(qū)引進徽派建筑，也有直接移植歐式建筑。以上兩個方面說明了農(nóng)業(yè)生態(tài)觀光園存在自然生態(tài)和文化生態(tài)的雙重失衡。［3］

（三）市場論證缺位

農(nóng)業(yè)生態(tài)觀光園不是農(nóng)民自發(fā)組織的單位，大都是地方政府招商引資項目，所以必須要實現(xiàn)生態(tài)效益、經(jīng)濟效益和社會效益的三重組合。而經(jīng)濟效益是投資方持續(xù)經(jīng)營和園區(qū)可持續(xù)發(fā)展的動力。所以，市場分析和預(yù)測以及營銷策劃都要未雨綢繆。有些園區(qū)夜郎自大，自認(rèn)為園區(qū)面積遼闊、資源獨特、環(huán)境優(yōu)美、交通便捷，但是沒有經(jīng)過充分的市場調(diào)研，投放市場后很快就以失敗而告終。存在的問題主要有四。其一，區(qū)位弱勢。盡管有些園區(qū)交通便捷，但距離客源市場較遠(yuǎn)。在產(chǎn)品同構(gòu)的背景下，吸引半徑不會延伸至預(yù)測的客源市場。其二，景區(qū)遮蔽。由于許多農(nóng)業(yè)生態(tài)觀光園距離著名景點較近，而自身又未經(jīng)過精心包裝和營銷，園區(qū)往往未能和著名景區(qū)有機連接，僅僅成為其游客過往通道而已。其三，形象遮蔽［4］。同一類型的生態(tài)園占領(lǐng)先機，其品牌形象早已深入游客的心中，所以游客對于同質(zhì)新產(chǎn)品難以產(chǎn)生好感。其四，競爭激烈。由于生態(tài)觀光園紛紛上馬，引致園區(qū)競爭異常激烈。

三、農(nóng)業(yè)生態(tài)觀光園發(fā)展對策———生態(tài)實踐

安徽和合生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園（以下簡稱和合生態(tài)園），位于廣德縣經(jīng)濟開發(fā)區(qū)趙聯(lián)路南端廣祠高速南側(cè)，距市中心5公里。毗鄰浙江省長興縣和江蘇省宜興市；距上海220公里，南京170公里，處于上海3小時經(jīng)濟圈，地域條件十分優(yōu)越。和合生態(tài)園是一家集農(nóng)、林業(yè)種植、特色養(yǎng)殖、生態(tài)旅游三大產(chǎn)業(yè)于一體的市級農(nóng)業(yè)和省級林業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。2010年3月已被評為國家AAA級旅游景區(qū)。園區(qū)內(nèi)生態(tài)資源較為豐富，生態(tài)環(huán)境較好。四周分布著滿目青山的森林資源和國家小二型水庫一座。目前已完成了大型梅園、128個品種的桃李園，彩色苗木園、玉蘭園、無公害蔬菜園、生態(tài)養(yǎng)殖區(qū)、垂釣中心、竹園等8大游覽區(qū)域的種植和建設(shè)。生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園規(guī)劃、建設(shè)和運營是多學(xué)科理論與實踐的集成，園區(qū)具有集約生產(chǎn)功能、集中旅游功能、綜合效益功能。所以，核心是要把規(guī)劃思路拓展到“人地共生”的理想模式，即立足于“農(nóng)”與“旅”最佳結(jié)合點上，根據(jù)生態(tài)學(xué)、經(jīng)濟學(xué)理論，應(yīng)用造園的原理和技法，最終實現(xiàn)園區(qū)生態(tài)、經(jīng)濟和文化的協(xié)調(diào)發(fā)展。［5］

（一）生態(tài)規(guī)劃立園

1、空間規(guī)劃

“梅園”和“竹?！笔呛秃仙鷳B(tài)園用地規(guī)劃面積最大的兩塊。而農(nóng)業(yè)生態(tài)觀光園要彰顯皖南獨有的自然、人文特色，可以輔之以江南丘陵茶園、江南水鄉(xiāng)田園風(fēng)光。即，合理處置竹海、梅園、茶園、田園等觀光景點的用地規(guī)劃問題。和合生態(tài)園內(nèi)合理配置建筑用地與農(nóng)業(yè)用地。農(nóng)業(yè)用地是生態(tài)園的主體（包括田園、茶園、竹海、梅園、水域等），而建筑用地只是輔助旅游活動、住宿、餐飲、娛樂的場所，二者比例要協(xié)調(diào)合理。即，用地最終結(jié)果不能戕害生態(tài)園之“農(nóng)味”和“生態(tài)味”。

2、建筑規(guī)劃

目前，和合生態(tài)園正處于規(guī)劃建設(shè)之中。建筑必須依托自然地理現(xiàn)狀和地域文化背景。［6］其一，從和合生態(tài)園地形地貌來看，可以因形（地形）就勢（地勢），遵循自然地形地貌的規(guī)律，進行建筑物布置建設(shè)。其二，從和合生態(tài)園地域文化背景來看，廣德地處皖東南，皖、浙、蘇三省匯合之處，中原文化、吳越文化、徽州文化在此碰撞交融，所以建筑物風(fēng)格的選擇應(yīng)問政于民，而不在于個人偏好或采取自上而下模式，或追求時尚，一味模仿徽派建筑特色的專家模式。其三，材質(zhì)選擇也應(yīng)該遵循地方文化生態(tài)。多選擇木材、竹材、石料作為建筑材料，色彩搭配與自然協(xié)調(diào)，即以原色調(diào)為主，盡量規(guī)避水泥、鋼筋大體量建筑的出現(xiàn)。

3、景觀廊道規(guī)劃［7］

廊道是園林式農(nóng)業(yè)生態(tài)園游憩和觀景路線。其一，延伸方向遵循自然規(guī)律，按地形地貌起伏變化設(shè)置線路，忌人為裁彎取直，或隨意變通路線。其二，道路與觀景有機連接，讓道路成為觀景的通道（視覺廊道），做到曲徑通幽、移步換景、柳暗花明之妙。其三，宜選擇石材作為鋪路材料。

4、能源和廢棄物規(guī)劃

新能源使用是和合生態(tài)園生態(tài)設(shè)計的生命供給線。其核心是注意低碳環(huán)保設(shè)計，嚴(yán)格限制高耗能設(shè)施。一方面盡量考慮太陽能利用，包括直曬式太陽能熱水器，光伏發(fā)電照明利用，特別是景觀燈可以采用太陽能燈。另一方面考慮建設(shè)沼氣站，主要解決有機物垃圾處理問題，同時提供高效有機肥料。沼氣可以供應(yīng)灶具，還可以供沼氣站附近照明，也是特色景觀。最后，注意污水凈化和處理系統(tǒng)的建設(shè)。可考慮把園區(qū)生活污水凈化處理后融入自然水系；或者另外鋪設(shè)新的排水系統(tǒng)。

（二）生態(tài)文化興園

1、文化空間規(guī)劃和合生態(tài)園文化載體空間主要在建筑。建筑在文化方面的體現(xiàn)有形制、體量、風(fēng)格、布局等。建筑形制要求與自然渾若天成，反對大面積平整、開挖原有地貌；建筑體量與生態(tài)園協(xié)調(diào)，以小體量村落房舍為主（包含辦公用房、商業(yè)用房、建筑小品等）；建筑風(fēng)格采用具有廣德地方文化特色的建筑形式，通過民間調(diào)查和地方志查閱的綜合形式獲得；建筑布局宜適當(dāng)集中，散而有神。反對過分集中、城市化發(fā)展的傾向。

2、文化內(nèi)涵規(guī)劃和合生態(tài)園內(nèi)涵文化表現(xiàn)形式為民俗活動、農(nóng)事活動、手工技藝、科普教育等。為彰顯文化生態(tài)的自然特性，規(guī)避人工化痕跡，民俗活動、農(nóng)事活動、手工技藝表現(xiàn)形式宜與時令吻合，即春耕、夏忙、秋收、冬藏的農(nóng)事活動與江南物候契合；手工技藝展示與農(nóng)閑一致；民俗活動與中國和廣德地方傳統(tǒng)協(xié)調(diào)；科普教育、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技和生態(tài)園理念協(xié)調(diào)等。

（三）生態(tài)經(jīng)濟強園

1、產(chǎn)品時間、空間策劃

竹海、梅園、茶園、田園等觀光景點遵循自然規(guī)律。從時間考量，梅園———冬、春季；竹海———四季；荷塘———夏季；歲寒三友———冬季。從空間考量，合理規(guī)劃竹海、梅園、茶園、田園等觀光景點。既有空間連續(xù)、又有合理分工。

2、產(chǎn)品系列策劃［8］

產(chǎn)品系列策劃包括觀光產(chǎn)品類、休閑產(chǎn)品類和參與產(chǎn)品類。

（1）觀光產(chǎn)品類———基礎(chǔ)。把握時令特征，有序開放梅園、茶園、荷塘、竹海、田園等主要觀光旅游產(chǎn)品。

（2）休閑產(chǎn)品類———提升。包括休閑農(nóng)莊和生態(tài)保護區(qū)。休閑農(nóng)莊是和合生態(tài)園高端產(chǎn)品的特色，集商務(wù)、會議、度假、娛樂于一體的旅游產(chǎn)品。依托亞洲綠色論壇永久會址，吸引高端學(xué)術(shù)、商務(wù)、休閑客戶入住。但，同時也可以兼營適合中、低端客戶休閑度假需求的產(chǎn)品，如家庭、情侶包租客房等。充分發(fā)揮生態(tài)保護區(qū)的休閑度假功能。生態(tài)保護區(qū)包括核心區(qū)、緩沖區(qū)和邊緣區(qū)三部分，科學(xué)合理安排邊緣區(qū)的旅游活動項目。包括濕地公園和親水廊道等，主要吸引客人親臨自然，呼吸新鮮空氣，放松愉悅心情。

（3）參與產(chǎn)品類———核心。參與產(chǎn)品是生態(tài)園可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵所在。包括參與式活動和參與式購買。前者通過參與農(nóng)業(yè)勞動、民俗活動體驗文化；后者通過勞動參與品嘗勞動成果。此二項產(chǎn)品策劃應(yīng)該真實自然，讓游客有回歸自然、置身田園、回到從前的感覺，以文化體驗的方式使客人延長逗留時間、增加造訪次數(shù)。

3、產(chǎn)品品牌化

產(chǎn)品品牌化是一個過程，包括品牌定位、品牌設(shè)計、品牌營銷和品牌反饋修正四個階段。品牌的表征是文字、符號、圖片和影像資料，而品牌的實質(zhì)是產(chǎn)品的質(zhì)量。［9］因此，和合生態(tài)園產(chǎn)品品牌化應(yīng)該立足產(chǎn)品，重視營銷，有機融合，相互促進。

（1）產(chǎn)品特色———品牌基質(zhì)和合生態(tài)園品牌基質(zhì)是“生態(tài)”。生態(tài)的基質(zhì)是“自然生態(tài)”和“文化生態(tài)”有機互融。即，和合生態(tài)園不僅強調(diào)農(nóng)業(yè)與自然的生態(tài)和合，更彰顯農(nóng)業(yè)與地域傳統(tǒng)文化、現(xiàn)代科技的有機集成。

（2）產(chǎn)品依托———品牌共建［10］和合生態(tài)園屬于新產(chǎn)品投放市場，必須依托既有品牌，進行品牌依托，共建旅游線路。具體做法：近期，宜和廣德太極洞共建品牌線路，拓展省內(nèi)、長三角市場；遠(yuǎn)期，應(yīng)該與黃山、徽州文化區(qū)共建旅游線路，開拓國內(nèi)、國際市場。

四、結(jié)論

隨著旅游休閑時代的到來，安徽生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園將會吸引更多的中遠(yuǎn)程游客。正是各地地方政府看準(zhǔn)了觀光農(nóng)業(yè)園可觀的旅游市場潛力，紛紛高舉以生態(tài)觀光園為旗幟，大力招商引資或自籌資金，建設(shè)一個比一個規(guī)格更高的生態(tài)園。但是，農(nóng)業(yè)生態(tài)觀光園受多重規(guī)律的約束。自然生態(tài)、文化生態(tài)和市場規(guī)律不能違背。今后研究的重點包括：（1）生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園自然生命系統(tǒng)實現(xiàn)健康發(fā)展的條件；（2）生態(tài)觀光園如何實現(xiàn)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有效對接；（3）生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園在鄉(xiāng)村旅游中的作用；（4）生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園市場調(diào)研與產(chǎn)品開發(fā)等等。