特色農(nóng)產(chǎn)品品牌化路徑探析
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摘要：吉林省盛產(chǎn)人參、鹿茸、貂皮等，但在銷售時(shí)往往出現(xiàn)問(wèn)題，并不是產(chǎn)品不好，而是產(chǎn)品沒(méi)有品牌化。研究了吉林省特色農(nóng)產(chǎn)品的主要特點(diǎn)和品牌化發(fā)展的路徑，對(duì)其進(jìn)行品牌宣傳，以此推動(dòng)吉林省特色農(nóng)產(chǎn)品的銷售，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
關(guān)鍵詞：吉林?。惶厣r(nóng)產(chǎn)品；品牌化；路徑；研究
特色農(nóng)產(chǎn)品是指只在某個(gè)地方擁有，或其他地方所生產(chǎn)的該類農(nóng)產(chǎn)品在質(zhì)量上遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如該地所生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品。這也能看出特色農(nóng)產(chǎn)品有地域的分別，能夠滿足人們對(duì)農(nóng)產(chǎn)品多樣性的需求。農(nóng)產(chǎn)品要進(jìn)行長(zhǎng)時(shí)間的儲(chǔ)存、銷售和加工等步驟，但將產(chǎn)品徹底加工好之后，一些特色農(nóng)產(chǎn)品就失去原本所擁有的優(yōu)勢(shì)，會(huì)失去絕大部分的經(jīng)濟(jì)收益。這樣的特色農(nóng)產(chǎn)品不會(huì)得到大眾的認(rèn)可，對(duì)建立一個(gè)好的品牌造成了影響。實(shí)際上這也是由于沒(méi)有形成系統(tǒng)的品牌生產(chǎn)鏈，只是個(gè)別人進(jìn)行生產(chǎn)，沒(méi)有形成一個(gè)整體，分散了農(nóng)產(chǎn)品的品牌效益。
1吉林省特色農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)以及品牌建設(shè)的現(xiàn)狀
東北3省在一些方面具有相同之處，但有些方面有所不同。在特色農(nóng)產(chǎn)品方面，吉林省的特色農(nóng)產(chǎn)品有吉林長(zhǎng)白山的人參、黃松甸靈芝、扶余四粒紅、吉林梅花鹿產(chǎn)品、黃松甸黑木耳、永吉柞蠶蛹蟲(chóng)草、集安邊條參、長(zhǎng)白山中國(guó)林蛙油、萬(wàn)昌大米、集安五味子等。雖然都處于東北地段，但這些都是其他兩個(gè)省份沒(méi)有的。雖然吉林有這些特色農(nóng)產(chǎn)品，但并沒(méi)有多少人知道這些農(nóng)產(chǎn)品的用途，也不清楚這些農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)地。這都是由于這些特色農(nóng)產(chǎn)品沒(méi)有自己的品牌，也沒(méi)有將這些農(nóng)產(chǎn)品對(duì)外進(jìn)行系統(tǒng)銷售，只在當(dāng)?shù)劁N售。
1.1吉林梅花鹿產(chǎn)品
長(zhǎng)白山有很多梅花鹿，是梅花鹿的主要生存地之一。長(zhǎng)白山在吉林省，因此梅花鹿成為了吉林省的特色。梅花鹿養(yǎng)殖具有很高的經(jīng)濟(jì)效益。梅花鹿的鹿茸是很好的中藥材，更有強(qiáng)身健體的功效，因此梅花鹿茸成為東北三寶之一。吉林省開(kāi)始大規(guī)模養(yǎng)殖梅花鹿，所生產(chǎn)的梅花鹿茸的質(zhì)量非常好，銷往日本、韓國(guó)等國(guó)家。整個(gè)吉林省有將近100余家廠家對(duì)梅花鹿茸的原材料進(jìn)行加工，加工出來(lái)的產(chǎn)品近百種。吉林省長(zhǎng)春市雙陽(yáng)區(qū)有“中國(guó)梅花鹿之鄉(xiāng)”的美名，這一稱號(hào)為梅花鹿茸的銷售起到很大的推動(dòng)作用。
1.2吉林省東部森林特色農(nóng)產(chǎn)品
吉林省東部森林中有豐富的農(nóng)產(chǎn)品資源，例如人參、木耳、猴頭、松茸等，這些綠色有機(jī)食品很大一部分是由那里生產(chǎn)的。人參是名貴中藥材，年份越久功效就越好。吉林省是人參的主要生產(chǎn)地，全世界70％的人參都來(lái)自吉林省的森林中，這是吉林省最珍貴的資源。這些資源不僅帶給吉林省人們應(yīng)有的財(cái)富，還提升了吉林的知名度，讓全國(guó)甚至全世界都知道在中國(guó)的東北有一個(gè)吉林省盛產(chǎn)人參，并且人參的品質(zhì)非常好。人參的生長(zhǎng)非常困難，因此它的價(jià)格是其他藥材的幾倍。作為人參的生產(chǎn)地，吉林省對(duì)人參的種植具有深入的研究。當(dāng)?shù)卣度氪罅抠Y金研究人參的種植技術(shù)。種植人員都擁有很專業(yè)的知識(shí)，并且有著相關(guān)的科研經(jīng)驗(yàn)。目前，吉林省人參種植基地已對(duì)新開(kāi)河人參、皇封參、長(zhǎng)白山人參等品牌進(jìn)行了人工種植[1]。
2吉林省特色農(nóng)產(chǎn)品品牌存在的問(wèn)題
吉林省的特色農(nóng)產(chǎn)品有著自己的優(yōu)勢(shì)，但國(guó)內(nèi)和國(guó)外大部分人都不清楚這些東西產(chǎn)自哪里、品牌是什么。因此，應(yīng)從以下幾方面分析吉林省特色農(nóng)產(chǎn)品品牌存在的問(wèn)題。
2.1宣傳力度弱，知名品牌少，品牌力弱
特色農(nóng)產(chǎn)品雖然有著自己的優(yōu)勢(shì)，但不告知人們具體的優(yōu)勢(shì)，人們就無(wú)法了解該產(chǎn)品的優(yōu)勢(shì)。政府非常重視品牌的宣傳力度。在日常生活中，中央電視臺(tái)有時(shí)能看到長(zhǎng)白山農(nóng)產(chǎn)品的廣告，還有一些綜藝節(jié)目下鄉(xiāng)進(jìn)行實(shí)地宣傳，讓人們更加了解當(dāng)?shù)禺a(chǎn)品，但效果并不顯著，宣傳力度不夠。雖然有實(shí)地的了解，但沒(méi)有抓住消費(fèi)者的心理，不能讓消費(fèi)者了解這些農(nóng)產(chǎn)品的品牌，品牌不夠響亮。人們非常注重可食用農(nóng)產(chǎn)品品牌的名聲和農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量。沒(méi)有過(guò)硬的質(zhì)量和響亮的品牌，消費(fèi)者不會(huì)購(gòu)買(mǎi)。例如在超市看到黑木耳產(chǎn)品，雖然是吉林省生產(chǎn)，但品牌不是吉林省的，消費(fèi)者也會(huì)購(gòu)買(mǎi)，這說(shuō)明消費(fèi)者更加注重產(chǎn)品的品牌，很少去觀察產(chǎn)品的生產(chǎn)地。韓國(guó)的高麗參非常出名，它的原材料有一部分來(lái)自吉林省，但人們并不知道，認(rèn)為韓國(guó)的高麗參質(zhì)量好，值得購(gòu)買(mǎi)。韓國(guó)的高麗參為韓國(guó)創(chuàng)造了財(cái)富，但吉林省的創(chuàng)匯額卻很微薄。這是吉林省的品牌不夠響亮造成的，人們不認(rèn)可吉林省本地的品牌。吉林省有很多人參品牌，但這些品牌的人參在質(zhì)量上參差不齊，品牌不夠響亮且知名品牌較少。這都是由于吉林省對(duì)品牌的宣傳力度弱、產(chǎn)品沒(méi)有知名度、知名品牌少、品牌力弱造成的。
2.2品牌運(yùn)行水平不高，沒(méi)有形成系統(tǒng)的機(jī)制
吉林省有很多品牌，會(huì)進(jìn)行品牌評(píng)選活動(dòng)，但在這些評(píng)選活動(dòng)中沒(méi)有統(tǒng)一規(guī)范和統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，缺少一個(gè)系統(tǒng)的評(píng)選機(jī)制，甚至在評(píng)選活動(dòng)中存在暗箱操作現(xiàn)象，導(dǎo)致活動(dòng)只是走過(guò)場(chǎng)，品牌質(zhì)量并沒(méi)有提升。有的企業(yè)在品牌方面缺少后續(xù)的跟蹤管理，只顧將產(chǎn)品對(duì)外銷售，忽略了優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的品牌策劃和宣傳，品牌營(yíng)銷力度不夠，市場(chǎng)營(yíng)銷環(huán)節(jié)薄弱。
2.3吉林省特色農(nóng)產(chǎn)品科技含量不高，產(chǎn)品質(zhì)量得不到保證
吉林省農(nóng)產(chǎn)品主要是出售原材料，價(jià)格低廉，所需的科技含量不高，只對(duì)原材料進(jìn)行包裝即可。很多企業(yè)購(gòu)買(mǎi)原材料后再對(duì)原材料簡(jiǎn)單地進(jìn)行加工，使得該產(chǎn)品的價(jià)格翻了幾番。吉林省特色農(nóng)產(chǎn)品的科技含量不高，對(duì)木耳、人參等原材料無(wú)法進(jìn)行深加工，無(wú)法提高經(jīng)濟(jì)效益。
2.4吉林省特色農(nóng)產(chǎn)品的品牌總量較少
吉林省特色農(nóng)產(chǎn)品品牌的數(shù)量較多，但將這些品牌細(xì)分就會(huì)發(fā)現(xiàn)每種農(nóng)產(chǎn)品的品牌并不多。例如最著名的人參，生產(chǎn)人參的地方分散在吉林省各地，將人參運(yùn)到加工地進(jìn)行包裝，每個(gè)品牌的包裝方式不同。消費(fèi)者無(wú)法分辨人參質(zhì)量的好壞，在產(chǎn)生懷疑后就會(huì)放棄消費(fèi)的念頭。吉林省地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品占全國(guó)的5％，這個(gè)數(shù)據(jù)在全國(guó)處于較高水平，但在數(shù)量上卻沒(méi)有體現(xiàn)出吉林省的資源優(yōu)勢(shì)和生態(tài)優(yōu)勢(shì)。
3吉林省特色農(nóng)產(chǎn)品品牌化的路徑研究
要將吉林省特色產(chǎn)品對(duì)外高質(zhì)量、高價(jià)格銷售，就需要將吉林省特色農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行品牌化，使特色農(nóng)產(chǎn)品品牌知名度得到很大程度的提升[2]。
3.1加大對(duì)吉林省特色農(nóng)產(chǎn)品品牌的宣傳力度，建立知名品牌
吉林省有很多特色農(nóng)產(chǎn)品品牌，但品牌的宣傳力度較弱，沒(méi)有知名品牌，人們不了解這些農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量好壞。因此，要建立知名品牌，將特色農(nóng)產(chǎn)品的名聲“打出去”。當(dāng)今社會(huì)不只是價(jià)格或質(zhì)量的競(jìng)爭(zhēng)，更是品牌的競(jìng)爭(zhēng)，當(dāng)擁有知名品牌后，人們會(huì)爭(zhēng)先恐后去購(gòu)買(mǎi)。品牌代表著產(chǎn)品的質(zhì)量。產(chǎn)品的售后服務(wù)以及消費(fèi)者的信賴度。品牌的知名度代表著整個(gè)企業(yè)的綜合實(shí)力，可以用來(lái)判定該企業(yè)能否在國(guó)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)激勵(lì)的市場(chǎng)中站穩(wěn)腳跟。吉林省需要充分利用現(xiàn)有的資源優(yōu)勢(shì)和生態(tài)優(yōu)勢(shì)，加大對(duì)品牌的宣傳力度，打造吉林的特色農(nóng)產(chǎn)品品牌。
3.2加強(qiáng)對(duì)科技含量的投入，提升品牌競(jìng)爭(zhēng)力
加強(qiáng)科技投入，改善吉林省只出售原材料的現(xiàn)象。對(duì)原材料進(jìn)行深加工，然后對(duì)外銷售，獲得的收益是直接銷售原材料的幾倍，可以增加獲得的收益外，也提升了產(chǎn)品的質(zhì)量。雖然品牌的名聲很重要，但最重要的仍然是產(chǎn)品的質(zhì)量。如果產(chǎn)品的質(zhì)量出現(xiàn)問(wèn)題，那么整個(gè)品牌就失去原本的價(jià)值。
4結(jié)束語(yǔ)
吉林省具有國(guó)內(nèi)其他地方?jīng)]有的生態(tài)環(huán)境優(yōu)勢(shì)和資源優(yōu)勢(shì)，生產(chǎn)了豐富的特色農(nóng)產(chǎn)品，但農(nóng)產(chǎn)品的銷售僅限于簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的原材料，浪費(fèi)了這兩大優(yōu)勢(shì)。想要更好地利用優(yōu)勢(shì)，需要對(duì)吉林省的品牌進(jìn)行大力度宣傳，讓人們對(duì)吉林特色農(nóng)產(chǎn)品有所了解。同時(shí)也要加大科技投入，提升產(chǎn)品本身的品質(zhì)，提升品牌的競(jìng)爭(zhēng)力，使企業(yè)能夠在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中站穩(wěn)腳跟。
參考文獻(xiàn)：
［1］陳善毅.淺析特色農(nóng)產(chǎn)品品牌化經(jīng)營(yíng)的有效途徑［J］.中國(guó)農(nóng)村小康科技，2007（10）：22-24.
［2］劉準(zhǔn)鑫.吉林省特色農(nóng)產(chǎn)品品牌發(fā)展策略研究［D］.長(zhǎng)春：吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)，2018.
作者：張曉 單位：長(zhǎng)春光華學(xué)院
