茶文化下的環(huán)境設計專業(yè)產(chǎn)教融合模式
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摘要：在高校轉型發(fā)展過程中，環(huán)境設計專業(yè)一直在探索產(chǎn)教融合、校企一體的協(xié)同育人模式。然而這條道路走得并不通暢，校企合作的深度、教師隊伍建設、學生的素養(yǎng)都是影響產(chǎn)教融合的因素。以茶道精神喻產(chǎn)教融合，需要挑選優(yōu)質(zhì)茶葉、高超的手藝、掌握火候，才能烹出好茶。因此，在產(chǎn)教融合過程中，應該加強師資隊伍建設的基石，完善校企合作平臺，才能為社會培養(yǎng)應用型、復合型人才。
關鍵詞：茶文化；產(chǎn)教融合；校企合作；教學改革；環(huán)境設計
1產(chǎn)教融合與茶文化闡釋
產(chǎn)教融合在過去主要是指職業(yè)院校和企業(yè)之間建立聯(lián)系，根據(jù)院校的辦學特色，企業(yè)的人才需求，共同培養(yǎng)應用型人才的合作模式。自2012年以后，國家鼓勵地方普通本科院校轉型發(fā)展，許多高校逐步建立產(chǎn)教融合、校企合作的辦學模式，讓企業(yè)走進校園、讓學生提前扮演社會角色，共同培養(yǎng)創(chuàng)新型、技能型人才。近些年來，環(huán)境設計專業(yè)一直在探索產(chǎn)教融合模式，包括產(chǎn)教融合研發(fā)、人才培養(yǎng)、為服務地方發(fā)展、鄉(xiāng)村振興做貢獻。然而，環(huán)境設計專業(yè)產(chǎn)教融合模式尚處于探索階段，甚至沒有職業(yè)院校所走的模式成熟，探索健全的產(chǎn)教結合教學模式還需進一步研究。茶文化意為飲茶活動過程中形成的文化特征，包括茶道、茶德、茶精神、茶詩、茶畫、茶學、茶藝等。茶文化以茶德為中心，重視修生養(yǎng)德，倡導無私奉獻，以折中調(diào)和的處世態(tài)度協(xié)調(diào)人與人之間的關系，有利于人的心態(tài)平衡，提高人的文化素質(zhì)。中華民族崇尚的“中庸之道”，“以和為貴”正是茶文化思想的體現(xiàn)。產(chǎn)教融合概念的提出作為應用型專業(yè)的新興發(fā)展道路，其與制茶一樣，需要用心烹調(diào)，才能散發(fā)出好的味道。以茶道為喻，產(chǎn)教融合過程就是烹茶過程，烹茶手藝的高低，茶質(zhì)的的品質(zhì)，不同的烹飪方法、水溫及時間等等都會制約最后出品的茶質(zhì)[1]。產(chǎn)教融合過程中校企合作的深度，師資隊伍建設水平，學生的素養(yǎng)等都會決定產(chǎn)教融合、協(xié)同育人的道路是否順暢。
2產(chǎn)教融合過程中面臨的挑戰(zhàn)
2.1師資隊伍建設需完善
產(chǎn)教融合模式的人才培養(yǎng)需要教師有相關實踐經(jīng)驗背景。實施產(chǎn)教融合，不僅需要教師去企業(yè)掛職鍛煉，也可以聘請企業(yè)工程師到學校兼職任教。當前這兩種形式的實施都不夠成熟。教師到企業(yè)鍛煉缺乏積極的心態(tài)和正確的引導。有些教師是由于看重學校在評職稱方面，給參加過職稱鍛煉的教師一些實惠，因而只是走形式過場。企業(yè)也缺少完整的機制，讓教師可以參與其中。因而，掛職鍛煉中無論是具體的參與元素，還是整個機制的完善性都與實際應用之間存在較大差距。部分有實踐基礎的教師能夠參與到實踐鍛煉中，但缺乏經(jīng)驗總結，并沒有將鍛煉的經(jīng)驗和內(nèi)涵推廣到教學應用之中[2]，掛職鍛煉一直是未能起到較大作用。為豐富教師隊伍，諸多院校都聘用過實踐經(jīng)驗豐富的工程師和設計師兼職任教。但是仍然有很多問題存在。兼職教師一般都是通過“熟人”關系介紹過來，在對其職稱、學歷上有基本要求，但其個人修養(yǎng)和素質(zhì)較難確定。有些工程師只是為了賺取額外的課酬，并沒有將心思放在教學上。他們只參與上課、評分、錄成績，在教學環(huán)節(jié)的討論、作業(yè)的要求等方面都不參與。當學生反映其問題時，學校的意見是結課走人，不再聘用。但學生在這個過程中就被當成了試驗品。當然也不乏有高素質(zhì)、負責任的設計師，他們在課程中耐心給學生講解問題，傳達自己的實踐經(jīng)驗。但由于缺少教學經(jīng)驗，不了解不同年級的學生專業(yè)水平有差異，因而不會因材施教，不能做到深入淺出，導致學生聽不懂所講內(nèi)容。例如，一個高級工程師給大三的學生講課時，將一些法規(guī)知識和盤托出，學生能模糊聽懂大概內(nèi)容。當給大二學生上課時，在毫無備課的情況下又將這些知識傳給大二的學生，學生聽得叫苦不迭，完全不知其所云。校企融合下建設高素質(zhì)、創(chuàng)新型的環(huán)境設計專業(yè)教師隊伍還有很長的路要走。
2.2校企合作動力不足
產(chǎn)教融合模式一直在摸索階段。學校需要產(chǎn)學研合作的育人平臺，企業(yè)需要技術型、應用型的人才，雙方都需要獲取對方的資源滿足自身的發(fā)展，產(chǎn)教融合是資源互補、互利互惠的合作形式。但由于學校是非營利性機構，考慮的是人才培養(yǎng)的質(zhì)量，企業(yè)是盈利性組織，企業(yè)對效益的追求排在首位，當校企合作時，企業(yè)會權衡是否能從中獲利，若利益明顯不足時往往表現(xiàn)出“一頭熱”的情況[3]。企業(yè)的整體參與度較低，導致這種情況的原因有三個：一是人才培養(yǎng)的收益具有延遲性，企業(yè)得不到及時回報。二是企業(yè)的短視。他們會考慮到精心培養(yǎng)的人才畢業(yè)后不一定留在自己單位，沒有必要消耗過大精力。遇到基礎較差的學生，也就是履行手續(xù)完成學校的打卡任務，導致學生覺得實習沒有得到應有的鍛煉。而企業(yè)則認為，企業(yè)是工作的地方，不是讓學生在這學習基礎軟件或理論知識的，是以完成安排的任務為前提。三是校企合作缺乏正確的合作理念引導，雙方也沒有針對性的制度保障和經(jīng)費保障，部分企業(yè)只參與到了人才培養(yǎng)方案的制定方面，還屬于淺層次的合作狀態(tài)。而茶文化提倡的重視修生養(yǎng)德，倡導無私奉獻，協(xié)調(diào)人的利益沖突，是校企合作中應該遵循的茶道精神，也是提高人的文化素質(zhì)的體現(xiàn)。
2.3學生素養(yǎng)尚需提高
互聯(lián)網(wǎng)時代，物質(zhì)文明的高度發(fā)展，孕育出了浮躁的社會，學生可以快速閱讀到大眾化的知識，但也給學生帶來了浮躁的學習環(huán)境，功利、膚淺的價值觀。產(chǎn)教融合過程中，只是一味地在學校和企業(yè)間找問題，忽略人才培養(yǎng)過程中學生的主體地位，也將事倍功半。一個優(yōu)秀的大學生，不僅要有良好的專業(yè)知識，還要有較高的思想素質(zhì)和內(nèi)在涵養(yǎng)。校企合作中，部分學生在去企業(yè)實習時，只是為了完成課程學分而順利畢業(yè)，或許將來也不愿意從事本專業(yè)工作，因此在實習時表現(xiàn)出很輕率的做事風格，遲到、早退、無故請假。企業(yè)因與學校有協(xié)議在先，也不好清退這些實習生，但不清退又對企業(yè)的正常運行造成不良影響，使企業(yè)處于兩難困境。有些實習生還表現(xiàn)出較強的功利心，甚至在剛去實習時就跟老板談條件，以勞動報酬的多少決定自己要不要在企業(yè)實習，似乎是企業(yè)得低姿態(tài)留住他。早期談好條件也是允許的，但自己沒有過硬的技能素質(zhì)就提要求，給人一種自負自大的形象。因而對大學生的思政教育應引起各高校的重視。高素質(zhì)、高品質(zhì)的大學生的培養(yǎng)是一個緩慢的過程，如同沏一壺好茶，從采茶到選茶、煮茶、品茶的過程都是一個極需耐心的過程[4]，在這個過程中要引導學生戒除浮躁心理、功利心理。茶文化中所包含的耐心、恒心、平和的思想內(nèi)涵無疑對當代大學生的生活、學習和工作起到重要的指導作用。
3基于茶文化談實現(xiàn)產(chǎn)教融合的措施
3.1加強師資隊伍建設
雙師型師資隊伍建設一直是實現(xiàn)產(chǎn)教融合的基石。地方應用型高校在構建雙師型隊伍建設上也投入了不少精力，但是真正落到實處，還需要在各個層面把關。如果只是把工作停留在表面，就像是用冷水泡茶，浪費茶葉還影響人的心情。第一，面向社會聘請高水平的有實踐技能的教師。許多院校雖然名義上已轉型發(fā)展，但在招聘教師時還是以科研水平的高低來安排職位。例如某博士具有豐富的社會實踐經(jīng)驗背景，但是無科研成果，在應聘普通本科院校時卻不符合條件，而最后只能在職業(yè)院校扎根。部分院校根據(jù)科研成果來招聘的條件應該有所放松。第二，鼓勵教師到企業(yè)參加實踐鍛煉并制定規(guī)則。教師在參與實踐鍛煉活動中，需要融入無私的茶道精神，調(diào)整心態(tài)，豐富自身價值理念，營造成熟、體系化的思維觀念，實現(xiàn)鍛煉的最佳效果。例如環(huán)境設計專業(yè)教師要規(guī)定至少3個月以上的實踐時間，除了日常出勤考核，在實踐結束后應開會交流心得體會，并提交學習成果。因教師去企業(yè)而無法上課的情況，學校也要配合減少相應課時量要求，這樣才能保證教師的權益。第三，聘請工程師到學校任教。制定聘用標準，而不是只通過熟人介紹就能兼職任課。對于有豐富經(jīng)驗的工程師可以聘請其以講座的形式進行授課，學校提出授課主題，讓設計師圍繞大綱講學，從而讓他們認真對待。若聘請實操型設計師則可以要求他們按部就班從簡到繁進行跟班上課。
3.2完善校企合作平臺
校企合作平臺的構建為實現(xiàn)應用型人才的培養(yǎng)起到基礎性作用。不同企業(yè)以任何性質(zhì)、任何形式、任何目標構建的平臺，都是為了培養(yǎng)人才，如同采用何種方法、手段進行制茶，殊途同歸，目的都是為了沏一壺好茶。完善育人平臺，加強深度合作還需要尋求雙贏的本質(zhì)。企業(yè)方面：需提供實驗實訓基地，以及相關配套硬件設備，安排短期培訓、長期培訓、學生畢業(yè)實習、項目合作等事宜[5]。如湘南學院環(huán)境設計專業(yè)與設計師協(xié)會合作成立畫筆工作室，即HB（合辦）工作室。工作室設立在系部，由企業(yè)進行施工，提供硬件設備，學生可以利用課外時間在此實習，兩方互惠互利，是校企合作的優(yōu)秀典型案例。學校方面：將企業(yè)真實項目引進教學，作出優(yōu)秀案例惠及企業(yè)。學校與企業(yè)合作申報課題，促進科技成果轉化，為企業(yè)提供經(jīng)濟價值。學校還應讓企業(yè)參與到人才培養(yǎng)方案的制定中，根據(jù)行業(yè)發(fā)展趨勢轉變教學思路，為企業(yè)長遠發(fā)展儲備人才，讓校企合作取得實質(zhì)性進展。
3.3培養(yǎng)復合型人才，提升大學生軟實力
茶人精神是茶文化的有機組成部分，茶樹的風格培育出了茶人精神。茶樹根植于不同的土壤，在不同的環(huán)境，不同的季節(jié)中成長，雖飽經(jīng)風霜仍四季常青，常采不敗，默默地為人類奉獻著茶葉，他們身上無私奉獻、堅韌不拔的精神是值得大學生去鉆研學習的[6]。在產(chǎn)教融合中，為使校企合作順利進行，急需提升大學生素質(zhì)，要求教師在課堂教學中，融入茶文化思想，因材施教，樹立茶人精神的榜樣，加強對學生人文思想教育。學校在制定畢業(yè)實習計劃時，將學生分成三類。一類是考研深造，畢業(yè)后有意從事本專業(yè)工作的學生；二類是準備考公務員，考中小學教師資格證等不從事本專業(yè)工作的學生；三是不確定未來工作方向的學生。具體劃分以后，再安排一類學生進學校合作的定點單位實習，是對企業(yè)負責任的體現(xiàn)。二類學生可以允許他們從事本專業(yè)以外與志向一致的實習工作，學校審核通過。三類學生需要加以引導，要求從事本專業(yè)實習工作，但可以自己定實習地點，學校審核通過。大學生是社會的接班人，不管從事哪類工作，都需具備較高的思想素質(zhì)，復合型人才、創(chuàng)新型人才正是社會所迫切需要的。
參考文獻
[1]唐不不.傳統(tǒng)茶文化精神在產(chǎn)教融合過程中指導教師到企業(yè)實踐的應用研究[J].福建茶葉,2018（3）：205.
[2]楊旭.融入茶道精神—教師到企業(yè)實踐鍛煉管理機制的創(chuàng)新突破分析[J].福建茶葉,2017（7）：315-316.
[3]王剛.應用型本科院校產(chǎn)教融合發(fā)展的挑戰(zhàn)及應對策略[J].安徽科技學院學報,2020，34（1）：116-120.
[4]張毅.巧借茶文化思維，助力思政課教學改革[J].福建茶葉,2018（5）：180-181.
[5]丁湘梅.地方新建本科院校產(chǎn)教融合應用型人才培養(yǎng)模式的探索與實踐——以興義民族師范學院為例［M/OL］//中國教育新聞網(wǎng)[2018-11-21].
[6]李獻鋒.茶文化理念下高校教學管理隊伍建設研究[J].湖北開放職業(yè)學院學報，2019，32（7）：50-51.
作者：王麗梅 單位：湘南學院美術與設計學院