茶文化與茶具設計關系研究

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摘要：陶瓷茶具是我國傳統(tǒng)文化的重要組成，其中蘊含著豐富的茶文化內(nèi)涵。本文通過對陶瓷茶具造型設計的發(fā)展研究，對中國的飲茶之風與茶具設計之間的關系進行了論述，以期對我國的茶文化傳承發(fā)展產(chǎn)生一定的促進作用。

關鍵詞：茶文化；陶瓷茶具；造型設計

1茶文化發(fā)展概述

茶文化是中國傳統(tǒng)文化的重要組成內(nèi)容，也是世界文化的寶貴財富。茶文化與歷史發(fā)展背景與風俗習慣有著密切的關系，是人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚慕M成部分。以茶文化為代表的民俗民風也成為中華民族最亮麗的風景。陶瓷茶具是茶文化中的重要代表，其中蘊含著豐富的茶文化內(nèi)涵。陶瓷茶具不僅具有較強的實用性和觀賞性，同時也被賦予了深刻的精神內(nèi)涵，充分展現(xiàn)了現(xiàn)代科學技術(shù)特性。隨著時代的發(fā)展變遷，人類審美觀念的不斷變化，陶瓷茶具也顯現(xiàn)出豐富多彩的藝術(shù)風格和特色，成為中華民族文化的象征。通過對茶文化習俗的介紹，以及陶瓷茶具造型設計的分析探索，能夠?qū)χ袊鴤鹘y(tǒng)茶具設計有更深入的了解和認知。我國是茶的故鄉(xiāng)和發(fā)源地，在歷史發(fā)展過程中，從種茶、制茶到飲茶，與茶相關的每個環(huán)節(jié)都展現(xiàn)了豐富的茶文化特色，體現(xiàn)著不同歷史時期的社會風貌和民俗特色。我國茶葉種植面廣，茶葉種類豐富，有紅茶、綠茶、白茶、黃茶、黑茶、烏龍茶和再加工的花茶、速溶茶、茶飲料、保健茶、花草茶等，不僅飲茶方式豐富多樣，而且不同茶類表現(xiàn)出不同的茶性特點，傳達出深刻的思想內(nèi)涵。茶葉有色澤翠綠、味道醇香等特點。在古代，人們最早將茶看作藥用材料，古籍有神農(nóng)嘗百草的傳說，神農(nóng)嘗遍百草，在遭遇七十二毒后以茶解毒。隨著人們對茶的研究范圍逐漸擴大，飲茶的好處也不斷被開發(fā)出來。茶也從最早的藥用逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)轱嬘?。茶對人體健康十分有益，既能清熱化痰，提神醒腦，也可延年益壽。據(jù)研究證明，茶葉中含有五百多種對人體有益的成分，主要有氨基酸、維生素、茶多酚等物質(zhì)，能夠起到降血脂、降血糖、抑制腫瘤的作用，受到社會各界的廣泛關注，尤其是一些愛茶之人，更對茶葉愛不釋手。茶是人們生活中不可或缺的一部分，有著豐富的思想內(nèi)涵和文化底蘊。我國茶葉種植面積較廣，因此，茶也帶有了濃郁的地域特色和文化氣息。從古至今，歷代文人都與茶有著不可言說的微妙關系，對茶的喜愛不言自明。唐代李白、蘇軾等文學大家都是愛茶之人，他們將對茶的喜愛滲透到文學創(chuàng)作中，先后創(chuàng)作了大量關于茶的詩詞作品，為后人所傳誦?，F(xiàn)代作家魯訊、郭沫若等大家也以茶為題創(chuàng)作了不少的文化佳品，為世人貢獻了大量的茶文化精品。此外，民間還流傳著許多豐富多彩的茶歌茶舞，使茶文化的表現(xiàn)形式更加靈活多樣。飲茶是中國人最喜愛的休閑活動之一，從國家領導人到普通民眾，都對飲茶十分喜愛。中國地大物博，各個地區(qū)有著不同的飲茶風俗和習慣，茶與茶具種類也各不相同。例如廣東福建地區(qū)喜歡飲功夫茶，即茶具較小，茶汁較濃，用小火烹制，慢慢品嘗，細細感受茶的清香以及茶具的精美，以感受飲茶的閑情逸致。功夫茶對于茶、水和茶具等都十分講究，飲茶不僅品的是茶，更是茶具及一種閑適的心情。功夫茶的水多選自山泉之水，茶具以紫砂陶瓷為主，更突出了功夫茶的高雅品質(zhì)。四川、江蘇、北京等地區(qū)也各自有著獨特的茶文化特色。各類茶社、茶館等場所也成為人們休閑飲茶的好去處，人們在這里可以獲得身心的放松，與好友溝通感情，互通信息，加深友誼，使精神得到更大的滿足。豐富的飲茶形式也為人們的生活增添了無限樂趣和雅興，體現(xiàn)了人們樂觀向上的精神風貌。從歷史的發(fā)展進程來看，茶與陶瓷之間的關系一直非常親密。飲茶之風的盛行有效地推動了陶瓷的應用與推廣。我國許多的陶瓷產(chǎn)區(qū)不僅有天然的原料和工藝，而且大都也是茶葉產(chǎn)區(qū)，這種天然的自然地理優(yōu)勢，也使茶與陶瓷得到了很好的融合，產(chǎn)生了陶瓷茶具，不僅具有較強的實用性和觀賞性，而且散發(fā)出濃厚的茶文化氣息。例如越窯和浙江茶區(qū)、景德鎮(zhèn)陶瓷和婺源的茶等。在唐代以前，飲茶要放一些香料，例如鹽、姜等，將茶葉搗碎然后烹煮，叫茶粥，飲茶時將茶葉一起喝下去，茶香彌漫。到了唐代，飲茶講究飲純茶。唐代陸羽所著的《茶經(jīng)》中對茶進行了十分詳細的分析介紹，其中提到“邢州瓷白，茶色紅；岳州瓷青，茶作紅白之色；壽州瓷黃，茶色紫……”由此可以看到，古代對于陶瓷茶具與茶之間的對應性做了精辟分析。唐代的飲茶之風盛行，茶盞普及，而且還出現(xiàn)了盞托，使飲茶的工具更具專業(yè)性和實用性，有的茶具還具有一定的裝飾作用。由此可以說明，唐代飲茶不只是飲，更在于品，品的也不僅僅是茶，還包括茶具的品評。景德鎮(zhèn)在唐代既是產(chǎn)茶區(qū)也是產(chǎn)瓷區(qū)，這里的茶具既有越瓷、邢瓷，又有黑釉、彩釉等，不僅色彩豐富，而且造型多樣。到了宋代，開始流行斗茶，茶盞也是斗茶的專用茶具，是將半發(fā)酵的茶餅碾成茶末，沏入沸水，輕輕攪拌，茶葉則顯現(xiàn)泡沫。斗茶是通過茶湯水痕及水溫耐久性的比較決出勝負。斗茶講究茶的色、香、味、形，也講究茶具造型的藝術(shù)美觀性。宋代的飲茶法對今天的日本茶道有一定的影響作用。明代的飲茶方式也發(fā)生了變化，團茶改為散茶，煮茶改成沏茶。飲茶風俗也滲透到人們?nèi)粘Ｉ钪?，人們對茶具的需求也不斷增加，這也有力地推動了陶瓷茶具的發(fā)展，明代最流行的陶瓷茶具是宜興紫砂壺和景德鎮(zhèn)青花瓷。清代的茶具在原有的基礎上更加完善，茶盞不僅有了托子和茶蓋，而且出現(xiàn)了茶碗套具。民國之初，飲茶開始流行蓋水杯，不僅兼容了杯和壺的優(yōu)點，而且容量適當，攜帶使用方便，一直應用至今。

2陶瓷茶具造型設計分析

茶文化是中華民族文化發(fā)展的精華和縮影，給人們留下了豐富的物質(zhì)財富和精神財富。隨著時代的發(fā)展進步，茶具也在發(fā)生著不斷的變化。陶瓷茶具為迎合時展需求，展現(xiàn)出獨特的時代風貌，以滿足國內(nèi)外市場的需要。對陶瓷茶具的設計就要充分了解不同民族的風俗習慣以及人們的消費喜愛和心理，豐富陶瓷產(chǎn)品的種類，從色彩、造型和材質(zhì)等方面進行創(chuàng)新設計，使陶瓷茶具能夠適合不同的消費人群，擴大陶瓷茶具的使用范圍。茶具是人們?nèi)粘Ｉ钣闷?，首先要具備一定的實用功能和?jīng)濟功能，同時還要具有一定的藝術(shù)美感。設計師要以茶文化為基礎，充分把握好茶具的造型、功能、材質(zhì)、審美等因素，使茶具體現(xiàn)出完美的比例和高雅的品質(zhì)。其中，茶具的實用性是其基本要求。例如要喝功夫茶，則不能使用一般的茶具。由此，茶具的功能要與人們?nèi)粘Ｉ钚枰噙m合，當前茶具市場上有一種過濾套杯，功能齊全，十分適用。此外，茶具還要考慮拿放方便，壺把手與壺之間的距離要適當，同時壺嘴的設計要使倒水更流暢。公共所場的茶具也要考慮到其特殊的使用功能，結(jié)構(gòu)、容量都應符合一定要求，可以設計出不同的造型以滿足不同人群的消費需求。在茶具造型設計中，美觀性也是十分重要的一個環(huán)節(jié)，優(yōu)雅美觀的茶具造型能夠給人愉悅的精神享受，人們可以通過直觀的視覺體驗，從茶具的色彩、工藝等外在形式來評判茶具，進而達到心理和情感上的溝通，以決定消費者是否購買。在茶具設計中，設計師要以傳統(tǒng)茶文化為基礎，從中汲取更多的營養(yǎng)，通過開闊的思路和方法，使傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代技術(shù)相結(jié)合，形成更加美觀和諧的設計造型。陶瓷茶具造型設計是由不同元素構(gòu)成，簡單的直線設計給人以簡潔明快的體驗；曲線造型更加流暢柔和。一般在古典造型中運用的曲線造型較多，以突出其工藝特性，在現(xiàn)代造型中運用的直線形設計較多，以突出其簡潔大方的特點。古典與現(xiàn)代造型的結(jié)合使線型更豐富，在不斷的長短、強弱變化中形成整體的統(tǒng)一，使茶具造型更加和諧含蓄。在茶具的裝飾中，詩詞繪畫和文字運用較為廣泛，這些傳統(tǒng)文化元素能夠充分展現(xiàn)茶文化的思想內(nèi)涵和文化底蘊。簡潔、流暢的茶具造型配以古色古香的詩詞裝飾，再運用細膩的陶瓷材質(zhì)，堪稱成功的茶具設計。例如一款茶具套裝中，在茶具外層繪以梅、蘭、竹、菊的畫面，整個茶具造型小巧流暢，以玉青釉裝飾，人們在飲茶時不僅感受到濃濃的茶香韻味，同時也在茶具中獲得更好的審美體驗，從中體會到豐富的傳統(tǒng)文化內(nèi)涵。此外，在茶具造型設計時，還可以運用不同材質(zhì)進行設計，例如在設計提梁茶壺時，可以選擇金屬、藤竹等作為主要材料，不僅色澤淡雅美觀，而且極具品味，提升了茶具的品質(zhì)。如今的陶瓷茶具不僅造型多樣，而且功能也逐漸擴大，除了飲用功能外，更多的成為了人們室內(nèi)的裝飾品，尤其是一些精美的陶瓷茶具，還有極高的收藏價值。陶瓷茶具的材質(zhì)也在不斷拓寬，主要有骨瓷、白瓷、精陶等，其中的紫砂壺收藏價值較高，也是愛茶之人的必備茶具。對于茶具設計師來說，體現(xiàn)茶具的藝術(shù)美感是設計的最高境界。

3結(jié)束語

茶文化的深刻內(nèi)涵對陶瓷茶具的產(chǎn)生發(fā)展發(fā)揮了積極的影響作用。陶瓷茶具是茶文化的重要表現(xiàn)形式，不僅是單純的飲茶器具，還具有獨特的藝術(shù)性。陶瓷茶具的發(fā)展與社會經(jīng)濟發(fā)展與消費需求有著密切關系。陶瓷茶具設計師要根據(jù)市場發(fā)展需要以及消費者的喜愛及生活水平選擇合理的設計元素，既充分體現(xiàn)出陶瓷茶具的實用性與藝術(shù)性，同時也滿足了市場消費需求。陶瓷茶具造型設計是以茶文化為基礎和依托，通過現(xiàn)念與技術(shù)和傳統(tǒng)文化的融合，制造出更具時代特色的陶瓷茶具，以推動茶具設計行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

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作者：楊東旭 單位：河南城建學院藝術(shù)設計學院