美食文化論文精選(九篇)

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第1篇：美食文化論文范文

通過(guò)交互式多維的教學(xué)策略，進(jìn)行文化知識(shí)讀的輸入，說(shuō)的輸出，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生在課堂上的學(xué)習(xí)神經(jīng)，將被動(dòng)地吸收轉(zhuǎn)化為主動(dòng)的表達(dá)，以多樣化的口語(yǔ)活動(dòng)開(kāi)展更多元化的教學(xué)課堂。

一、新世紀(jì)的英美文化教學(xué)

（一）演進(jìn)中的交互式教學(xué)理念

交互式語(yǔ)言教學(xué)(Interactive Language Teaching)是當(dāng)今越來(lái)越被廣泛運(yùn)用的一種有效教學(xué)方法，強(qiáng)調(diào)教學(xué)的核心在于交際，將語(yǔ)言視為實(shí)現(xiàn)人際關(guān)系和進(jìn)行人與人之間社會(huì)交往的工具，H.Douglas Brown的主要原則是自動(dòng)性、內(nèi)在動(dòng)機(jī)、策略輸入、面對(duì)風(fēng)險(xiǎn)、語(yǔ)言和文化的聯(lián)系、交互性語(yǔ)言以及交際能力，也即交互式的教學(xué)同時(shí)涉及了學(xué)生和教師兩個(gè)角色的元素，師生通過(guò)語(yǔ)言交際和互動(dòng)來(lái)完成課堂實(shí)踐，傳統(tǒng)的交互式教學(xué)理念只是要求一個(gè)教師與少數(shù)學(xué)生之間展開(kāi)，然而隨著科技的發(fā)展，教學(xué)手段的日新月異，交互教學(xué)的課堂已經(jīng)拓展到，人人交互，人機(jī)交互等多維的模式。作為語(yǔ)言學(xué)習(xí)主體的學(xué)生，即是交互活動(dòng)的主要參與者，不僅應(yīng)該和老師之間有互動(dòng)的過(guò)程，還必須投入到學(xué)生與學(xué)生之間的交流、合作、游戲與競(jìng)賽的環(huán)境當(dāng)中去。英語(yǔ)教學(xué)課堂搭建了一個(gè)人與人對(duì)話，人與人溝通的平臺(tái)，更借助多媒體計(jì)算機(jī)的有效利用，進(jìn)行盡可能多的交流和互動(dòng)。這一模式無(wú)疑有利于調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性與能動(dòng)性，培養(yǎng)一定的創(chuàng)新思維與探索精神，還能夠樹(shù)立團(tuán)隊(duì)意識(shí)與合作觀念，將語(yǔ)言學(xué)習(xí)有效性最大化。

（二）語(yǔ)言教學(xué)與文化教學(xué)的必然聯(lián)系

在二十世紀(jì)這個(gè)充滿機(jī)遇與挑戰(zhàn)的時(shí)代，英語(yǔ)教育必須緊跟步伐，運(yùn)用先進(jìn)的教學(xué)理念指導(dǎo)教學(xué)實(shí)踐，針對(duì)生源的特點(diǎn)，結(jié)合辦學(xué)的條件，才能走出有特色的英語(yǔ)教學(xué)道路并取得相應(yīng)的成效。英語(yǔ)教育并不滿足于語(yǔ)言技能的訓(xùn)練，而是將語(yǔ)言知識(shí)、應(yīng)用能力、學(xué)習(xí)策略、文化交流廣貫穿一致，以培養(yǎng)學(xué)生的英語(yǔ)綜合應(yīng)用能力。英美文化教學(xué)主要指英美國(guó)家文化知識(shí)的教與學(xué)。從英美文化知識(shí)的功能角度看，可分為知識(shí)文化和交際文化兩種。知識(shí)文化，包括哲學(xué)、文學(xué)、藝術(shù)、歷史、宗教等領(lǐng)域。這類知識(shí)常被稱為事實(shí)文化和成就文化，關(guān)于此類知識(shí)的學(xué)習(xí)能讓學(xué)生對(duì)英美文化有個(gè)大致的了解。而交際文化則側(cè)重兩方面內(nèi)容：一是關(guān)于一個(gè)民族的日常言語(yǔ)行為，包括問(wèn)候、致謝、道歉、稱呼語(yǔ)等;二是帶有鮮明民族特色的委婉語(yǔ)、謙遜語(yǔ)、客套語(yǔ)、禁忌語(yǔ)等詞語(yǔ)的運(yùn)用。這種文化知識(shí)常被稱為行為文化，是屬于英語(yǔ)文化意識(shí)范圍的知識(shí)，是英語(yǔ)教學(xué)的重點(diǎn)內(nèi)容。對(duì)這種文化意識(shí)差異的理解是決定中西方跨文化交流是否順利和成功的關(guān)鍵。英語(yǔ)學(xué)習(xí)者只有掌握好這兩類英美國(guó)家文化知識(shí)，才能較好地保證跨文化交際的順利進(jìn)行。由此可見(jiàn)，語(yǔ)言和文化的關(guān)系是部分與整體的關(guān)系，語(yǔ)言是文化的載體，是文化的主要表現(xiàn)形式之一。

二、交互式英美文化課堂教學(xué)

第2篇：美食文化論文范文

【關(guān)鍵詞】發(fā)展裝飾畫(huà)創(chuàng)作新語(yǔ)境

隨著科技文明的進(jìn)步和發(fā)展，人類審美意識(shí)的不斷增強(qiáng)，裝飾畫(huà)越來(lái)越多地進(jìn)入了人們的生活，作為一種文化的存在，一種獨(dú)具風(fēng)格的藝術(shù)表現(xiàn)形式，將被更廣泛地應(yīng)用。

美學(xué)意識(shí)隨著現(xiàn)代生活的演進(jìn)，愈來(lái)愈深地滲入人們的生活空間。人們對(duì)美的追求也體現(xiàn)在衣、食、住、行各方面，特別是當(dāng)今現(xiàn)代人的生活環(huán)境、現(xiàn)代人的生活節(jié)奏比任何時(shí)候都需要藝術(shù)的調(diào)節(jié)和平衡。裝飾畫(huà)作為一門(mén)獨(dú)立的藝術(shù)形式，由于它雅俗共賞，人們?cè)谛睦砣菀捉邮?，再加上裝飾畫(huà)可制等工藝特點(diǎn)，使其便于流通，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，已成為人們生活中不可缺少的部分。不同環(huán)境的裝飾畫(huà)創(chuàng)作有不同的特點(diǎn)。

一居住空間的裝飾畫(huà)

裝飾畫(huà)起著活化空間和渲染氣氛的作用，結(jié)合環(huán)境和照明設(shè)計(jì)，成為室內(nèi)裝飾的亮點(diǎn)。133229.cOM在居室的玄關(guān)、走廊、房間出入口所對(duì)的墻面等處，掛上裝飾畫(huà)或擺上藝術(shù)品，再配上照明，就能創(chuàng)造出別致的氣氛。家里有許多不同的空間，起居室、臥室、餐廳、廚房，都需要畫(huà)的點(diǎn)綴。

1．客廳的裝飾畫(huà)

客廳在人們的現(xiàn)代生活中無(wú)疑是每個(gè)家庭的生活中心，并且是家庭聚會(huì)、賓客來(lái)訪的主要場(chǎng)所。因此，客廳內(nèi)的裝飾畫(huà)應(yīng)該以裝飾為主要目的，而且是客廳的重點(diǎn)裝飾物，有時(shí)還可以作為客廳的一個(gè)視覺(jué)焦點(diǎn)或重要組成部分?？蛷d裝飾畫(huà)能從整體上反映主人的愛(ài)好、審美意識(shí)、審美情趣，體現(xiàn)主人的文化要求。

2．走廊的裝飾畫(huà)

走廊很適合布置成藝術(shù)走廊，可以同時(shí)掛幾幅作品。畫(huà)框的款式規(guī)格應(yīng)一致，單幅控制在50cm×60cm左右，并等距平行懸掛，形成連貫的整體，既美觀又利于欣賞，如每幅上方有射燈照明效果會(huì)更好。

3．餐廳的裝飾畫(huà)

餐廳是進(jìn)餐的場(chǎng)所，追求安靜、舒適、怡人的餐飲環(huán)境，是每個(gè)成員的理想目標(biāo)。因此，在色彩與形象方面，家庭主人就要花費(fèi)一番心思。而綠色和白色，經(jīng)常成為餐廳的主調(diào)色，易于造成清爽、新鮮、平和、美觀、令人心曠神怡的氣氛。

4．臥室的裝飾畫(huà)

通過(guò)裝飾畫(huà)的色彩、造型、形象以及藝術(shù)處理等等，從而立體顯現(xiàn)出舒暢、恬靜、輕松、親切的美的意境——與人接觸的部分可以有柔軟舒適的觸感，即便在人不易接觸、撫摸的地方，也要讓人感到溫馨而富有情調(diào)。

二公共環(huán)境裝飾畫(huà)

公共環(huán)境范圍極廣，凡是能為大眾提供各種服務(wù)的場(chǎng)所都是，而且功能也是五花八門(mén)，并且每一個(gè)公共場(chǎng)所，由于其自身的特點(diǎn)所形成的個(gè)性，就匯總成公共環(huán)境的總體風(fēng)貌，如：會(huì)議室、候車廳、賓館、商場(chǎng)等等。

1．會(huì)議室的裝飾畫(huà)

會(huì)議室不管是國(guó)家事業(yè)單位還是企業(yè)，都是用于參政議政的場(chǎng)所。不同的會(huì)議室環(huán)境，也不管它的大、中、小，都能體現(xiàn)出一個(gè)單位的實(shí)力、文化品位、層次等精神理念，體現(xiàn)出集體智慧和集體的力量。

2．候車廳的裝飾畫(huà)

車站，人流量大，每天都有數(shù)不盡的旅客。在這種場(chǎng)合下，使用什么風(fēng)格的裝飾畫(huà)，讓人們?cè)诼眯羞^(guò)程中得到美感，體會(huì)一個(gè)社會(huì)的現(xiàn)代化文明是有要求的。從畫(huà)的形式到內(nèi)容常以本地風(fēng)土人情和城市風(fēng)貌為題材，讓旅客感受到地區(qū)的文化性，同時(shí)表現(xiàn)高速發(fā)展的科技文明和未來(lái)遠(yuǎn)景，也是候車廳裝飾畫(huà)的極好選材。

3．商場(chǎng)的裝飾畫(huà)

作為公共環(huán)境的商場(chǎng)，怎樣使用好裝飾畫(huà)，也是商戰(zhàn)中的一種特殊武器。一般是根據(jù)商場(chǎng)的總體布局以及局部要求來(lái)布置，如強(qiáng)烈的、柔和的色彩都是在不知不覺(jué)中吸引顧客在舒適的購(gòu)物環(huán)境中產(chǎn)生購(gòu)買(mǎi)的欲望。

4．紀(jì)念館的裝飾畫(huà)

紀(jì)念場(chǎng)館一般指博物館，主題廣場(chǎng)、公園、陳列室等場(chǎng)所，因?yàn)橛衅涮囟ǖ闹黝}，所以裝飾畫(huà)的使用便必須具備解說(shuō)或者昭示的目的。其構(gòu)成方式和作品風(fēng)格往往是潑辣大膽，具有強(qiáng)烈的視覺(jué)效果，以達(dá)到游人認(rèn)知、感動(dòng)的目的。

5．校園里的裝飾畫(huà)適合校園的裝飾畫(huà)一般按學(xué)校的層次劃分：幼兒園、小學(xué)、中學(xué)、大學(xué)。應(yīng)根據(jù)相應(yīng)年齡，用裝飾畫(huà)表現(xiàn)出各自的特色。幼兒園里的裝飾畫(huà)，就應(yīng)該表現(xiàn)孩子對(duì)未來(lái)世界充滿天真、幻想、神奇；而在小學(xué)，裝飾畫(huà)應(yīng)該表現(xiàn)孩子們眼中世界的純真、稚氣、好奇、幻想等；在中學(xué)校園里，裝飾畫(huà)應(yīng)該是理想、浪漫、青春、活潑的；大學(xué)校園里的裝飾畫(huà)應(yīng)該是成熟、理念、銳利的。

三娛樂(lè)場(chǎng)所裝飾畫(huà)

娛樂(lè)場(chǎng)所是現(xiàn)代人生活中不可或缺的消費(fèi)場(chǎng)所，緊張的生活使人們希望能去娛樂(lè)場(chǎng)所放松自己。而娛樂(lè)場(chǎng)所的不同，對(duì)裝飾畫(huà)的要求也會(huì)不同，傳統(tǒng)的餐飲、茶座也融有濃郁的現(xiàn)代文化氣息，而更多的娛樂(lè)形式使各種年齡階段、文化層次高低不同的人們找到了適合自己的娛樂(lè)場(chǎng)所。

1．餐飲中的裝飾畫(huà)

現(xiàn)代餐飲不是傳統(tǒng)餐飲的吃飯那么簡(jiǎn)單，中餐、西餐，或其他的餐飲形式都有自己商業(yè)環(huán)境的特殊要求，如：中餐的熱鬧、明亮、大場(chǎng)面喜慶等；西餐的情調(diào)、溫馨、幽雅等。所以應(yīng)根據(jù)具體情況適當(dāng)點(diǎn)綴。

2．運(yùn)動(dòng)場(chǎng)中的裝飾畫(huà)

顧名思義，也應(yīng)該較多地表現(xiàn)出運(yùn)動(dòng)的主題、運(yùn)動(dòng)的形象、生命的形象。不論是場(chǎng)內(nèi)運(yùn)動(dòng)還是場(chǎng)外運(yùn)動(dòng)，都是要讓人們?cè)诟?jìng)爭(zhēng)中追求自我、追求人類永不言敗的精神，或是在競(jìng)爭(zhēng)中有幾分輕松愉快的心情。

3．休閑場(chǎng)所的裝飾畫(huà)

第3篇：美食文化論文范文

[關(guān)鍵詞]視覺(jué)文化時(shí)代;藝術(shù)文本敘事結(jié)構(gòu);審美化生存

[DOI]10.13939/ki.zgsc.2015.13.130

1從圖到圖，一眼萬(wàn)年：視覺(jué)文化時(shí)代的藝術(shù)轉(zhuǎn)向

鼓樂(lè)喧天的祭神儀式、嚴(yán)陣以待的狩獵場(chǎng)面……在我們向那些茹毛飲血的遠(yuǎn)古時(shí)代遺存面壁凝視時(shí)，它們凸顯出的不僅僅有篳路藍(lán)縷的人類活動(dòng)軌跡，還有人類記錄自然、控制自然的愿望和能力。“制圖和讀圖是人類走出愚昧，從一般動(dòng)物中離析出來(lái)的最偉大的一步”王海龍.視覺(jué)人類學(xué)[M].上海：上海文藝出版社，2007：4.，圖其形繪其影的“敘事”行為已然定化為人類的生存方式之一。伴隨著大浪淘沙般升騰跌宕的自然抉擇，人類終于以蹣跚向前的腳步邁入了這個(gè)新世代。拜經(jīng)濟(jì)發(fā)展與科技發(fā)達(dá)所賜，當(dāng)下新技術(shù)的不斷引入和傳媒的日益擴(kuò)張，營(yíng)造出了視覺(jué)機(jī)制的高位主宰和視覺(jué)文化的廣泛滲透的氛圍。

當(dāng)持續(xù)了四個(gè)多世紀(jì)的蒙娜麗莎的微笑，在20世紀(jì)不情愿地被附加上 “L?H?O?O?Q”的標(biāo)簽;當(dāng)夢(mèng)露的迷人肖像以變色龍的方式重復(fù)出現(xiàn)，我們仿佛已經(jīng)嗅到了視覺(jué)文化沉浸于敘事格局之中的整合之味。從圖到圖，一眼萬(wàn)年，生活世界的視覺(jué)化、圖像化這一次又垂青于人類，不同的是，人類此在的界域已經(jīng)裂變?yōu)橐曈X(jué)文化的競(jìng)技場(chǎng)――以文字和語(yǔ)言為中心的理性形態(tài)，正逐漸為以圖像為中心的感性形態(tài)所取代，人們對(duì)于文本的主體認(rèn)知方式繼而由精讀轉(zhuǎn)向略讀、由凝神關(guān)照轉(zhuǎn)向眼球效應(yīng)，圖像在一步步滑向話語(yǔ)的附庸和感官的刺激物。

2詩(shī)意棲居地之上的審美化生存

凡是詩(shī)性尚未泯滅的人都不可能真正地沉淪于世界的蠅營(yíng)狗茍，都不會(huì)深陷在日常奔走和忙碌中而對(duì)存在的呼喚聽(tīng)而不聞，都不會(huì)一生低頭于足下的小利而不仰望天空。章國(guó)鋒，王逢振.20世紀(jì)歐美文論名著博覽[M].北京：中國(guó)社會(huì)科學(xué)出版社，1998：259.

――海德格爾

在如此一個(gè)圖像增殖與侵蝕的視覺(jué)文化時(shí)代，“視覺(jué)文化的規(guī)劃一直便致力于嘗試以種種障礙和未知形象將空間填滿……它總是充滿著未被承認(rèn)的障礙，這些障礙從來(lái)不允許我們實(shí)際上“看到”存在于我們的期待之外的東西?！绷_崗，顧錚.視覺(jué)文化讀本[M].桂林：廣西師范大學(xué)出版社，2003：13.在海氏那里，“詩(shī)意地棲居”具有一種遮蔽的力量。

的確，在當(dāng)今大眾經(jīng)驗(yàn)重構(gòu)、審美范式轉(zhuǎn)換的情境之下，如何使審美與現(xiàn)實(shí)、藝術(shù)與生活達(dá)到雙向互動(dòng)和深度溝通;如何使藝術(shù)文本敘事結(jié)構(gòu)在日常體驗(yàn)與美學(xué)意義、審美愉悅與價(jià)值提升之間，制衡圖像淪落所帶來(lái)的無(wú)深度的不可承受之輕，以實(shí)現(xiàn)詩(shī)意棲居地上的審美化生存，成為當(dāng)下藝術(shù)的職責(zé)與業(yè)績(jī)所在。石濤有云“筆墨當(dāng)隨時(shí)代”，置身于其中的藝術(shù)家們即時(shí)調(diào)整文本敘事結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)向步伐，平視之眼的朱書(shū)賢“以平視感的姿態(tài)開(kāi)啟感官之門(mén)”，深情冷眼的常陵開(kāi)始了“一花一世界的詩(shī)意撩撥”，他們以超文本的立體方式吸納慧智，在推動(dòng)藝術(shù)創(chuàng)造的人性化表達(dá)和審美化建構(gòu)的同時(shí)，在學(xué)術(shù)關(guān)照的層面上不斷厘定本土文化的精神坐標(biāo)。

3藝術(shù)文本敘事結(jié)構(gòu)之――關(guān)涉與遙望：此岸與彼岸

文藝復(fù)興以來(lái)關(guān)于藝術(shù)的樸素“鏡子說(shuō)”，毫不懷疑詞與物的一致性;而進(jìn)入視覺(jué)文化時(shí)代以來(lái)，書(shū)寫(xiě)與現(xiàn)實(shí)的非同一性卻是所有語(yǔ)言固有的，沒(méi)有一套言說(shuō)世界的言辭能包含世界的真。當(dāng)代藝術(shù)在實(shí)施著鏡城突圍的行動(dòng)，它不斷抹平了“虛擬真實(shí)”與“實(shí)存真實(shí)”，走向“超真實(shí)”。人們?cè)趧?chuàng)造著現(xiàn)實(shí)，也在構(gòu)筑著理想世界，力求走近精神“彼岸”。這種“超真實(shí)”/“幻象”生在此岸，活在彼岸，成長(zhǎng)在此岸至彼岸的路程中。在佛教構(gòu)筑的世界里，此岸與彼岸是現(xiàn)世與來(lái)世、苦海與佛國(guó)的兩極。而筆者此刻所議的此岸與彼岸，其所指不僅包括此在和彼在，亦有一種地域上（如本土與海外、東方與西方等）越界與連接的概念。即藝術(shù)家們既要以入世的治學(xué)態(tài)度，在日常生活中、在創(chuàng)作中關(guān)照，又要在此岸遙望彼岸、從彼岸關(guān)涉此岸，透過(guò)秩序的網(wǎng)幕，使鴻蒙之理見(jiàn)：李來(lái)源、林木的《中國(guó)古代畫(huà)論發(fā)展史實(shí)》，上海：上海人民美術(shù)出版社，1997年版，307頁(yè)：石濤有“天地氤氳秀結(jié)，四時(shí)朝暮垂垂，透過(guò)鴻蒙之理，堪留百代之奇”。閃閃發(fā)光。

朱書(shū)賢借助《黑霧》與《黑色種子?抽芽》文本敘事中源自自身經(jīng)驗(yàn)、看似稀松平常的現(xiàn)實(shí)情境，將此案與彼岸的關(guān)涉與遙望，演繹為“浪漫”與“現(xiàn)實(shí)”之間的懸浮與依托?！懊慨?dāng)我察覺(jué)浪漫這東西時(shí)，感覺(jué)它的存在像是一層透明的薄膜，懸浮于現(xiàn)實(shí)事物的表面，使得事物看起來(lái)時(shí)而真實(shí)，時(shí)而虛幻，下一個(gè)瞬間，就消失不見(jiàn)?！闭灾鞎?shū)賢《浪漫――懸浮于現(xiàn)實(shí)之上的一層薄膜》一文。兩部作品均為我們?cè)O(shè)定了“黑色”之夜和“白色”之亮的現(xiàn)場(chǎng)氛圍，黑與白的交接之處便是無(wú)窮盡的“灰色”主調(diào)。藝術(shù)家將創(chuàng)作視為“再現(xiàn)薄霧般的浪漫”，可是這浪漫卻沒(méi)有依附在抓人眼球的新奇形態(tài)中，沒(méi)有披戴上濃妝重抹的色彩，而是彌漫于充斥在影像中的主色調(diào)灰色之中――主體與客體在這里均被籠罩在純度不高、亮度不夠的灰暗調(diào)子里。

回到顏色本體上來(lái)看，因似晦澀的灰色之于黑白，就好似浪漫之于現(xiàn)實(shí)。它不同于黑白的極端，而是以朦朧、內(nèi)斂、神秘的形狀，更富于彈性地介于兩者之間?！盎疑o人以時(shí)間、空間上的距離感更強(qiáng)烈，其遠(yuǎn)方為遙遠(yuǎn)的過(guò)去”[德]愛(ài)娃?海勒（Eva Heller）.色彩的性格[M].吳彤，譯.北京：中央編譯出版社，2008：330.。如果說(shuō)“黑色”之夜和“白色”之亮分別對(duì)應(yīng)于“此在的遮蔽”和“彼在的敞亮”，那么這種以枝枝蔓蔓的灰色姿態(tài)為代表的視覺(jué)效果的壓抑，無(wú)疑助藝術(shù)家一臂之力撥開(kāi)“黑霧”，將關(guān)涉此案、遙望彼岸的實(shí)施凝結(jié)為破土而出、抽芽壯大的“黑色種子”。

擁有十年留法經(jīng)歷的常陵，在此岸的法國(guó)時(shí)思蜀而不樂(lè)，記憶中的母土魂?duì)繅?mèng)縈，他欲罷不能地迷戀著彼岸的溫暖;回到2005年的臺(tái)灣，此岸的故鄉(xiāng)社會(huì)結(jié)構(gòu)、現(xiàn)實(shí)面貌、文化境遇較前有了根本改變，此刻的臺(tái)灣與記憶中彼岸的臺(tái)灣無(wú)法建立起即刻的連接，從此岸到彼岸的跳轉(zhuǎn)，實(shí)質(zhì)是從本土的缺席轉(zhuǎn)到現(xiàn)時(shí)的在場(chǎng)，記憶中對(duì)于母土上下文關(guān)系赫然橫亙出一條現(xiàn)實(shí)的鴻溝。藝術(shù)家由此在對(duì)于彼在的原有期待并沒(méi)有實(shí)現(xiàn)，這種悵然所失的情緒，促使常陵開(kāi)始了以臺(tái)灣的特色飲食――“五花肉”為視覺(jué)識(shí)別碼的身份追尋。常陵的溫情回眸，在“異鄉(xiāng)”和“原鄉(xiāng)”之間巧妙切換，他用特殊的減去法，揮灑書(shū)寫(xiě)的痕跡，流動(dòng)油畫(huà)的顏料，而由此產(chǎn)生的類似于水墨的表達(dá)效果直接帶入了文人畫(huà)中的精神元素。

從構(gòu)圖飽滿的暖色到間有其中的冷色，從“五花肉”系列中“肉山水”“肉花鳥(niǎo)”“肉都市”“肉兵器”“肉宗教”五個(gè)子題之間的互我進(jìn)化和輪回，常陵的藝術(shù)文本不斷地呈現(xiàn)敘述者的心理反應(yīng)和闡釋渴望，具有一種“符號(hào)迷戀”的故事表征。這種敘述策略又喚起觀者巨大的情感期待和敘述幻想，繼而使其沉溺于文本的敘述之中。于是，此案的關(guān)涉與彼岸的遙望在這里，圖像化為高速的靜止、細(xì)膩的宏闊，且深且濃且久遠(yuǎn)且綿延，而至無(wú)窮無(wú)極。

4藝術(shù)文本敘事結(jié)構(gòu)之――確定與不確定的預(yù)設(shè)方向

藝術(shù)的文本創(chuàng)作存在于從創(chuàng)作到作品接受的動(dòng)態(tài)流程中，存在于“從創(chuàng)作者的意象―語(yǔ)符思維到讀者的語(yǔ)符―意象思維的相繼過(guò)程中” 朱立元.接受美學(xué)導(dǎo)論[M].合肥：安徽教育出版社，2004：305.。在這個(gè)過(guò)程中，作品是創(chuàng)作主體與接受主體各自思維活動(dòng)的中介與連接點(diǎn)，它既是作家創(chuàng)作活動(dòng)的物化與結(jié)果，又是讀者接受活動(dòng)的起點(diǎn)與物態(tài)化作品的重新創(chuàng)作。

按照這樣的認(rèn)知準(zhǔn)則，藝術(shù)家一方面要為接受者提供一個(gè)微妙的意義組合，其中既有可以直接知覺(jué)到的意義傾向，又有含而未發(fā)，需要接受者加以想象填補(bǔ)的意義“空白”。于此之下的本文敘事，搖擺于確定與不確定、精準(zhǔn)與混沌的預(yù)設(shè)方向之間。確定的預(yù)設(shè)方向，使得觀者的觀看思索與創(chuàng)作者的原發(fā)意識(shí)，具有一定層面上的主旨一致性;而預(yù)設(shè)方向的混沌與不確定，則需要觀者的主動(dòng)思索才得以使畫(huà)面的意識(shí)顯現(xiàn)完結(jié)。從此點(diǎn)延伸開(kāi)來(lái)說(shuō)，它反而完滿和確定了創(chuàng)作者的精神嫁接和轉(zhuǎn)譯。

朱書(shū)賢寓詩(shī)意感和神秘感于現(xiàn)實(shí)生活中的哲思方式，流淌于作品《黑霧》與《黑色種子?抽芽》中。他在其中沒(méi)有設(shè)置人物對(duì)白，待定的指向與緩步運(yùn)作的“尺八”背景音樂(lè)互為滋養(yǎng)。藝術(shù)家從哲思迷離、文風(fēng)幽淡的保羅?奧斯特（Paul Auster）小說(shuō)《幻影書(shū)》中，獲得關(guān)于“默片”元素的啟迪。在他看來(lái)，默片雖然少了語(yǔ)言的表達(dá)，卻有著如同詩(shī)一般的專屬表達(dá)方式?！澳臒o(wú)聲、黑白色彩、斷斷續(xù)續(xù)加速的節(jié)奏。這些都是障礙，增添了觀賞的困難，卻也減輕了意圖代表什么的負(fù)擔(dān)?！币?jiàn)：《“惡童力”展覽畫(huà)冊(cè)》，朱書(shū)賢《浪漫――懸浮于現(xiàn)實(shí)之上的一層薄膜》，臺(tái)北：大未來(lái)畫(huà)廊，2009：136.朱書(shū)賢將這種擁有多向無(wú)限生長(zhǎng)可能的“共文本”空白，拓展到諸多具有神秘感條件的環(huán)節(jié)之上，如劇情推展的幽然迭轉(zhuǎn)、默片與觀眾的距離感、“尺八”樂(lè)器本身帶有的宗教色彩等等。

“存在于這個(gè)時(shí)代的洪流間，我不批判，我只裂開(kāi)嘴大笑?！痹诔Ａ昕磥?lái)，宇宙本身處于混沌狀態(tài)，其間的一切事物和現(xiàn)象都包含陰陽(yáng)、表里的兩面。他希望自己的藝術(shù)創(chuàng)作是一面鏡子，可以提供一種中立的思考方式，而不是過(guò)于明確、太過(guò)了然的指向。藝術(shù)家使用特殊的減去法，使生物的存在本身穿透歷史思考呈現(xiàn)過(guò)去、現(xiàn)在、未來(lái)的文化課題，于此亦應(yīng)了石濤“在于墨海中立定精神”、“混沌里放出光明”的畫(huà)語(yǔ)錄。

朱書(shū)賢、常陵的藝術(shù)語(yǔ)言由常態(tài)進(jìn)入

空白，又由空白回到常態(tài)。他們幽玄詩(shī)意的語(yǔ)言一方面將觀者導(dǎo)向一種超然的意象意境;另一方面又在這種導(dǎo)向的路徑之上設(shè)立了多重障礙間隔，將觀者接連阻滯在語(yǔ)詞本身的意義之上。正如同葉燮對(duì)于詩(shī)有“其寄托在可言與不可言之間，其指歸在可解與不可解之間，言在此而意在彼”之說(shuō)，他們通過(guò)增多敘事結(jié)構(gòu)中，從語(yǔ)義、意象一直至主題各個(gè)層面的“空白”與“不確定性”，來(lái)適應(yīng)和調(diào)動(dòng)觀者重建作品審美物件的創(chuàng)造性和能動(dòng)性。

參考文獻(xiàn)：

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第4篇：美食文化論文范文

在新時(shí)期，煤礦文化建設(shè)的重要主要體現(xiàn)在幾個(gè)方面:

1新時(shí)期的煤礦文化建設(shè)順應(yīng)時(shí)展要求

在以人為本的今天，在構(gòu)建和諧淤會(huì)的大環(huán)境下，首先是煤礦的各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)文化活動(dòng)的內(nèi)涵和福利意識(shí)有著非常深刻的認(rèn)知。他們能夠切實(shí)地感到煤礦工人是個(gè)特殊的職業(yè)，工人們“四塊石頭夾著一塊肉”，不見(jiàn)陽(yáng)光，工作在地層深處的艱苦環(huán)境，工人們?nèi)蝿谌卧?，不怕吃苦，不怕?tīng)奚?，為?guó)家所做出的巨大貢獻(xiàn)，這些都足以有理由讓全社會(huì)的人們對(duì)煤礦工人給子尊重，文化活動(dòng)是給人送去快樂(lè)的活動(dòng)。所以，煤礦的文化活動(dòng)就應(yīng)該作為一種福利，通過(guò)絢麗多彩的文化生活給工人們送去陽(yáng)光、送去歌聲、送去生命的快樂(lè)和人生的價(jià)值，永遠(yuǎn)的為礦工服務(wù)。文化活動(dòng)這些年就像蒲公英的種子一樣，深深地種在了千千萬(wàn)萬(wàn)礦工的生活中，礦工們是非常喜愛(ài)文化活動(dòng)的，在許多的井口工房，都有文化活動(dòng)室，出了井，下了班的青年礦工在這里唱卡拉OK，打臺(tái)球的數(shù)不勝數(shù)，在一個(gè)煤礦集團(tuán)組織的一次書(shū)法比賽中，筆者就親眼看到一群剛出了井的礦工在隊(duì)長(zhǎng)的帶領(lǐng)下，參加書(shū)法大賽，由于去得晚，他們沒(méi)有寫(xiě)字的地方了，工人們一縱身全都爬在地上寫(xiě)了起來(lái)，寫(xiě)得非常認(rèn)真，情景特別感動(dòng)人。

對(duì)于那些整天勞作的人們，能夠參加一次文化活動(dòng)，讓他們當(dāng)觀眾也好;能夠走上臺(tái)去唱上一次，讓他們當(dāng)演員也好。那種心情，那種對(duì)于他們生命價(jià)值的提升也是外界人所難以感受的到的。所以，煤礦文化活動(dòng)這種福利對(duì)于煤礦的勞動(dòng)者來(lái)說(shuō)，真是太重要了。近幾年來(lái)，許多煤礦集團(tuán)公司每年都要搞職工文化藝術(shù)節(jié)或職工文化藝術(shù)活動(dòng)周，請(qǐng)國(guó)家的大型演出團(tuán)體為工人們演出，組織電影節(jié)，組織消夏廣場(chǎng)活動(dòng)，讓礦工們?cè)娨獾纳钤诘V山這片熱土地上，這在煤礦的各個(gè)層面已經(jīng)形成了共識(shí)。而且在艱苦的勞作之后，在緊張的工作之余，這種充滿美麗情趣的文化活動(dòng)福利既給煤礦增添了魅力色彩，也使生活在礦山的煤礦人更加熱愛(ài)煤礦，熱愛(ài)這片養(yǎng)育他們的黑土地了。

2新時(shí)期的煤礦文化建設(shè)對(duì)煤礦企業(yè)發(fā)展具有重要意義

文化意識(shí)是一種思想，一種理念;文化主張則是一種站在文化自信基礎(chǔ)上的一種文化實(shí)踐。作為企業(yè)這個(gè)大家庭來(lái)講，人們常常講企業(yè)文化如何如何，它包括了企業(yè)的方方面面，諸如企業(yè)價(jià)值觀、企業(yè)形象、企業(yè)運(yùn)作、企業(yè)管理等等。內(nèi)涵挺大挺深?yuàn)W，具體到職工個(gè)體，有時(shí)候大家似乎對(duì)此不太明自，朦朦朧朧。所以說(shuō)企業(yè)文化是管理層面上的事，是管理科學(xué)的一部分。而“文化”這兩個(gè)字比企業(yè)文化內(nèi)涵要大得多，且每一個(gè)人恐怕都感同身受，一說(shuō)到文化人們都不會(huì)覺(jué)得陌生，甚至還會(huì)有一種熟悉親切感，有一種向往羨慕感，覺(jué)得有一種定力在吸引著你。比如說(shuō)過(guò)去人們一談及文化，就是一種在學(xué)識(shí)和學(xué)問(wèn)上的擁有，那人戴眼鏡，有文化，很自_自很自_接的感覺(jué)。社會(huì)發(fā)展到現(xiàn)在，人們對(duì)文化的理解豐富了，深刻了，但自_觀上的表現(xiàn)還是樸素的。表現(xiàn)在形式上的文化是席天幕地的活動(dòng);表現(xiàn)在內(nèi)涵上的文化是品位、是素質(zhì)、是修養(yǎng)、是文明、是和諧、是先進(jìn);而表現(xiàn)在心境上的文化則是快樂(lè)、是幸福、是向往和追求、是注意力和吸引力。因而文化之于我們每一個(gè)人像是陽(yáng)光雨露，我們愛(ài)她沒(méi)商量.。那么，文化之于我們的煤礦企業(yè)呢?同樣也是陽(yáng)光雨露，能夠滋潤(rùn)我們健康發(fā)展，能夠提升我們企業(yè)的形象，呈現(xiàn)我們的風(fēng)采，能夠調(diào)動(dòng)我們職工的精氣神。像春節(jié)期間，礦區(qū)街頭的鑼鼓喧天，華麗的秧歌舞表演，廣場(chǎng)上兩條巨大的威武龍燈，還有各個(gè)基層單位的彩燈一條街，火樹(shù)銀花，絢麗多姿等等，紅紅火火，熱熱鬧鬧，生氣勃勃。這體現(xiàn)著一種“人氣”，這種旺旺的“人氣”既來(lái)自于文化工作者們的辛勤勞動(dòng)，也來(lái)自于文化活動(dòng)本身所擁有的魅力。他老人家曾經(jīng)說(shuō)過(guò)“革命文化對(duì)于人民大眾是革命的有力武器，是革命總戰(zhàn)線中的一條必要和重要的戰(zhàn)線”。因而，說(shuō)一千道一萬(wàn)，文化工作的重要性很白_接，職工群眾看得見(jiàn)、摸得見(jiàn)，很容易感受的到，在企業(yè)的發(fā)展壯大中，它所發(fā)揮的作用不僅僅是我們常常說(shuō)的娛樂(lè)休息，陶冶情操，它有宣傳教育的功能，有普及知識(shí)的功能，有精神調(diào)劑的功能，有凝聚人心的功能，有審美的功能，有交流的功能，還有為我們企業(yè)梳妝打妝，讓職工感到充滿希望，看到前途美好的導(dǎo)向功能、內(nèi)聚功能、激勵(lì)功能。煤礦的各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)一定要認(rèn)認(rèn)真真思考文化工作的重要性，而且要有充分的文化自信，要有前瞻的文化眼光，要認(rèn)真建設(shè)具有我們煤礦特色，煤礦風(fēng)格和我們煤礦氣派的煤礦文化。

3新時(shí)期的煤礦文化建設(shè)突出了企業(yè)實(shí)力，對(duì)一企業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展具有深遠(yuǎn)的意義

第5篇：美食文化論文范文

一、新世紀(jì)的英美文化教學(xué)

(一)演進(jìn)中的交互式教學(xué)理念

交互式語(yǔ)言教學(xué)(Interactive Language Teaching)是當(dāng)今越來(lái)越被廣泛運(yùn)用的一種有效教學(xué)方法，強(qiáng)調(diào)教學(xué)的核心在于交際，將語(yǔ)言視為實(shí)現(xiàn)人際關(guān)系和進(jìn)行人與人之間社會(huì)交往的工具，H.Douglas Brown的主要原則是自動(dòng)性、內(nèi)在動(dòng)機(jī)、策略輸入、面對(duì)風(fēng)險(xiǎn)、語(yǔ)言和文化的聯(lián)系、交互性語(yǔ)言以及交際能力，也即交互式的教學(xué)同時(shí)涉及了學(xué)生和教師兩個(gè)角色的元素，師生通過(guò)語(yǔ)言交際和互動(dòng)來(lái)完成課堂實(shí)踐，傳統(tǒng)的交互式教學(xué)理念只是要求一個(gè)教師與少數(shù)學(xué)生之間展開(kāi)，然而隨著科技的發(fā)展，教學(xué)手段的日新月異，交互教學(xué)的課堂已經(jīng)拓展到，人人交互，人機(jī)交互等多維的模式。作為語(yǔ)言學(xué)習(xí)主體的學(xué)生，即是交互活動(dòng)的主要參與者，不僅應(yīng)該和老師之間有互動(dòng)的過(guò)程，還必須投入到學(xué)生與學(xué)生之間的交流、合作、游戲與競(jìng)賽的環(huán)境當(dāng)中去。英語(yǔ)教學(xué)課堂搭建了一個(gè)人與人對(duì)話，人與人溝通的平臺(tái)，更借助多媒體計(jì)算機(jī)的有效利用，進(jìn)行盡可能多的交流和互動(dòng)。這一模式無(wú)疑有利于調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性與能動(dòng)性，培養(yǎng)一定的創(chuàng)新思維與探索精神，還能夠樹(shù)立團(tuán)隊(duì)意識(shí)與合作觀念，將語(yǔ)言學(xué)習(xí)有效性最大化。

(二)語(yǔ)言教學(xué)與文化教學(xué)的必然聯(lián)系

在二十世紀(jì)這個(gè)充滿機(jī)遇與挑戰(zhàn)的時(shí)代，英語(yǔ)教育必須緊跟步伐，運(yùn)用先進(jìn)的教學(xué)理念指導(dǎo)教學(xué)實(shí)踐，針對(duì)生源的特點(diǎn)，結(jié)合辦學(xué)的條件，才能走出有特色的英語(yǔ)教學(xué)道路并取得相應(yīng)的成效。英語(yǔ)教育并不滿足于語(yǔ)言技能的訓(xùn)練，而是將語(yǔ)言知識(shí)、應(yīng)用能力、學(xué)習(xí)策略、文化交流廣貫穿一致，以培養(yǎng)學(xué)生的英語(yǔ)綜合應(yīng)用能力。英美文化教學(xué)主要指英美國(guó)家文化知識(shí)的教與學(xué)。從英美文化知識(shí)的功能角度看，可分為知識(shí)文化和交際文化兩種。知識(shí)文化，包括哲學(xué)、文學(xué)、藝術(shù)、歷史、宗教等領(lǐng)域。這類知識(shí)常被稱為事實(shí)文化和成就文化，關(guān)于此類知識(shí)的學(xué)習(xí)能讓學(xué)生對(duì)英美文化有個(gè)大致的了解。而交際文化則側(cè)重兩方面內(nèi)容：一是關(guān)于一個(gè)民族的日常言語(yǔ)行為，包括問(wèn)候、致謝、道歉、稱呼語(yǔ)等;二是帶有鮮明民族特色的委婉語(yǔ)、謙遜語(yǔ)、客套語(yǔ)、禁忌語(yǔ)等詞語(yǔ)的運(yùn)用。這種文化知識(shí)常被稱為行為文化，是屬于英語(yǔ)文化意識(shí)范圍的知識(shí)，是英語(yǔ)教學(xué)的重點(diǎn)內(nèi)容。對(duì)這種文化意識(shí)差異的理解是決定中西方跨文化交流是否順利和成功的關(guān)鍵。英語(yǔ)學(xué)習(xí)者只有掌握好這兩類英美國(guó)家文化知識(shí)，才能較好地保證跨文化交際的順利進(jìn)行。由此可見(jiàn)，語(yǔ)言和文化的關(guān)系是部分與整體的關(guān)系，語(yǔ)言是文化的載體，是文化的主要表現(xiàn)形式之一，要真正學(xué)會(huì)一門(mén)語(yǔ)言，必需了解其所代表的文化。學(xué)習(xí)英語(yǔ)知識(shí)，掌握英語(yǔ)技能，提高英語(yǔ)運(yùn)用能力與熟悉英美文化背景知識(shí)密不可分。

二、交互式英美文化課堂教學(xué)

既然西方文化的學(xué)習(xí)是英語(yǔ)語(yǔ)言學(xué)習(xí)過(guò)程中不可或缺的部分，那么如何有效地進(jìn)行英美文化概況及相關(guān)知識(shí)的教學(xué)十分值得探討與研究。

(一)教學(xué)知識(shí)的輸入與輸出

早在20世紀(jì)80年代，Swain就已經(jīng)提出僅僅依靠可理解輸人還不能使二語(yǔ)學(xué)習(xí)者準(zhǔn)確而又流利地使用語(yǔ)言，成功的二語(yǔ)學(xué)習(xí)者既需要接觸大量的可理解輸人，又需要產(chǎn)出可理解輸出，而輸出驅(qū)動(dòng)假設(shè)則更進(jìn)一步的認(rèn)為輸出比輸入對(duì)外語(yǔ)能力發(fā)展的驅(qū)動(dòng)力更大，并認(rèn)為應(yīng)該創(chuàng)造機(jī)會(huì)讓學(xué)生主動(dòng)尋求知識(shí)盲點(diǎn)以激發(fā)補(bǔ)充盲點(diǎn)的欲望，從教材教法各環(huán)節(jié)著手營(yíng)造輸出氛圍，促使學(xué)生思考如何運(yùn)用所輸入的內(nèi)容用英語(yǔ)表達(dá)。根據(jù)這一理念，將一門(mén)單純英美文化概況課變成一門(mén)融閱讀與口語(yǔ)為一體的課程，是可行、也是勢(shì)在必行的一項(xiàng)改革。將閱讀課程與英語(yǔ)國(guó)家社會(huì)與文化課程相結(jié)合，通過(guò)包括專有詞匯、句式、英美國(guó)家社會(huì)與文化先關(guān)信息的學(xué)習(xí)，進(jìn)行知識(shí)的輸入，同時(shí)加以閱讀技巧的訓(xùn)練，再通過(guò)訓(xùn)練學(xué)生對(duì)所學(xué)的知識(shí)進(jìn)行輸出，以提高口語(yǔ)能力和知識(shí)應(yīng)用能力，借助英語(yǔ)國(guó)家社會(huì)與文化、英美概況等相關(guān)教材作為閱讀材料，結(jié)合閱讀技巧，一方面，對(duì)學(xué)生進(jìn)行閱讀能提提高的訓(xùn)練，另一方面，讓學(xué)生通過(guò)閱讀學(xué)習(xí)英美國(guó)家及文化知識(shí)，實(shí)現(xiàn)知識(shí)的輸入，再通過(guò)口語(yǔ)活動(dòng)的方式，又實(shí)現(xiàn)了對(duì)所學(xué)知識(shí)的運(yùn)用，即實(shí)現(xiàn)知識(shí)的輸出，從而實(shí)現(xiàn)讀與說(shuō)兩種語(yǔ)言能力的訓(xùn)練與培養(yǎng)，又達(dá)到對(duì)所學(xué)知識(shí)的吸收、消化，變?yōu)樽约旱男畔Ⅻc(diǎn)，從而從容輸出的過(guò)程。

(二)交互式教學(xué)的讀說(shuō)策略

1、課內(nèi)與課外閱讀的結(jié)合

英美文化作為一種知識(shí)性輸入的學(xué)習(xí)，閱讀是必經(jīng)的過(guò)程。各種相關(guān)的主題，包括國(guó)家歷史背景、經(jīng)濟(jì)體制、政治體制、教育制度、文學(xué)發(fā)展，以及體育活動(dòng)，外交政策、節(jié)日傳統(tǒng)風(fēng)俗習(xí)慣等多方面的內(nèi)容，可謂天羅地網(wǎng)，涉及到了一個(gè)國(guó)家與社會(huì)的方方面面，只有進(jìn)行詳盡地閱讀，才能系統(tǒng)地了解一個(gè)國(guó)家和地區(qū)文化發(fā)展的來(lái)龍去脈，從而由內(nèi)而外地理解其文化特質(zhì)。因此，文化概況教學(xué)課堂的閱讀訓(xùn)練勢(shì)在必行，除了讓學(xué)生掌握最基本的略讀方式，還讓他們了解文本細(xì)讀的方法，進(jìn)行對(duì)詞匯尤其是專有名詞的學(xué)習(xí)，以及熟練掌握較為典型的短語(yǔ)和句型。倘若光讀而不練，只能紙上談兵，而無(wú)法充分地運(yùn)用所閱讀到的知識(shí)。因此應(yīng)當(dāng)充分利用課本內(nèi)容閱讀與相關(guān)課外文化閱讀材料，以量促學(xué)，以量促質(zhì)。除了閱讀技巧的訓(xùn)練，還應(yīng)該注意閱讀的廣度與深度，根據(jù)課本單元進(jìn)行相關(guān)主題的課外閱讀活動(dòng)，比如在講授英國(guó)媒體報(bào)章單元時(shí)，可以適當(dāng)?shù)亟榻B報(bào)刊閱讀的方法，并讓學(xué)生閱讀相關(guān)的報(bào)刊。學(xué)習(xí)教育體制的同時(shí)，可以列出閱讀材料讓學(xué)生們進(jìn)行橫向和縱向就不同國(guó)家的教育體制進(jìn)行對(duì)比;學(xué)習(xí)文學(xué)單元的時(shí)候，也可以根據(jù)課文內(nèi)容，閱讀相關(guān)的文學(xué)作品節(jié)選或文章，從而拓展文化閱讀的點(diǎn)、面、線。師生共同面對(duì)閱讀文本材料，并就文本材料的內(nèi)容進(jìn)行交流與聯(lián)系，同時(shí)為了激發(fā)學(xué)生的主動(dòng)性，也可以將收集課外文本材料的任務(wù)分配給學(xué)生的學(xué)習(xí)合作小組，讓他們通過(guò)要點(diǎn)總結(jié)、概要寫(xiě)作的方式進(jìn)行課堂交流、分享與反饋，自然而然地，從知識(shí)的輸入活動(dòng)轉(zhuǎn)化為一種輸出活動(dòng)。

2、知識(shí)輸出的訓(xùn)練方法

語(yǔ)言學(xué)習(xí)的目的是運(yùn)用，將所了解的文字內(nèi)容裝載進(jìn)大腦，并用各種方式將它消化最終變?yōu)樽约旱闹R(shí)體系。因此，英美文化的教學(xué)，除了閱讀學(xué)訓(xùn)練之外，還必須有口語(yǔ)訓(xùn)練和寫(xiě)作的訓(xùn)練，以達(dá)到培養(yǎng)學(xué)生的語(yǔ)言交際能力的目標(biāo)，通過(guò)多元化的方式來(lái)進(jìn)行知識(shí)的輸出活動(dòng)。

針對(duì)口語(yǔ)能力的培養(yǎng)與訓(xùn)練，可以在課堂上組織開(kāi)展個(gè)人與團(tuán)隊(duì)兩種方式的對(duì)話，角色扮演，口頭復(fù)述 ，主題演說(shuō)以及辯論、翻譯、演講、報(bào)告、講解等多種靈活的口語(yǔ)活動(dòng)，從而將英語(yǔ)國(guó)家社會(huì)與文化知識(shí)的學(xué)習(xí)與運(yùn)用相結(jié)合，將閱讀的輸入活動(dòng)與口語(yǔ)的輸出活動(dòng)合為一體。但除了依托課文閱讀與課外閱讀材料組織口語(yǔ)活動(dòng)，還應(yīng)最大程度地發(fā)揮多媒體計(jì)算機(jī)以及網(wǎng)絡(luò)的功能，通過(guò)影視教學(xué)來(lái)加強(qiáng)這種文化環(huán)境與語(yǔ)言環(huán)境。在教師的引導(dǎo)下播放適合教學(xué)單元環(huán)節(jié)的影視視頻，既能營(yíng)造語(yǔ)言氛圍又能創(chuàng)造出原汁原味風(fēng)土人情的文化環(huán)境，有效地增進(jìn)學(xué)生對(duì)于英美文化傳統(tǒng)的理解，教師還能與學(xué)生就視頻內(nèi)容結(jié)合教學(xué)專題進(jìn)行交流與討論，展開(kāi)更多的口語(yǔ)練習(xí)。比如介紹英國(guó)皇室時(shí)可以通過(guò)影片《國(guó)王的演講》、《女王》等視頻片段，而學(xué)習(xí)政體黨派單元時(shí)可以播放《鐵娘子》、以及首相卡梅爾的演講視頻等等。此外，還可以通過(guò)不同的小游戲來(lái)進(jìn)豐富多彩的口語(yǔ)活動(dòng)，比如節(jié)日單元可以讓學(xué)生們制作感恩節(jié)海報(bào)、制作復(fù)活節(jié)彩蛋甚至萬(wàn)圣節(jié)面具，然后對(duì)自己的產(chǎn)品進(jìn)行推銷與介紹，甚至進(jìn)行表演;又或者讓學(xué)生們制作國(guó)家地區(qū)地圖，分述不同地域的地理、氣候、文化特質(zhì)等內(nèi)容，還可以通過(guò)知識(shí)競(jìng)賽的游戲策略來(lái)操練學(xué)生所學(xué)過(guò)的知識(shí)，通過(guò)抽簽、搶答、選答等靈活多樣的游戲方式能夠提升學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)能動(dòng)力，促進(jìn)學(xué)生認(rèn)知的進(jìn)步與提升，增進(jìn)學(xué)生刨新意識(shí)與潛能的發(fā)展，真正做到寓教于樂(lè)。不僅如此，在完成了所有的口語(yǔ)活動(dòng)之后達(dá)到還可以讓學(xué)生們將陳述過(guò)的主題書(shū)寫(xiě)報(bào)告或摘要、評(píng)述，從而達(dá)到對(duì)知識(shí)的再一次梳理與實(shí)踐應(yīng)用。

第6篇：美食文化論文范文

一、教育市場(chǎng)化的理論基礎(chǔ)

(一)新自由主義思想

興起于二十世紀(jì)七、八十年代的“新自由主義經(jīng)濟(jì)學(xué)派”也稱為“芝加哥學(xué)派”，主要代表人物是美國(guó)著名經(jīng)濟(jì)學(xué)家、諾貝爾經(jīng)濟(jì)獎(jiǎng)獲得者弗里德曼(MlitonFried-man)和哈耶克(F．A．Hayek)。新自由主義思想的根本觀點(diǎn)是：當(dāng)代社會(huì)的所有弊病是由于資產(chǎn)階級(jí)國(guó)家干預(yù)過(guò)多造成的。希望返回到自由競(jìng)爭(zhēng)的資本主義去?！叭绻麌?guó)家干預(yù)少一點(diǎn)，競(jìng)爭(zhēng)就會(huì)進(jìn)一步發(fā)展，壟斷就會(huì)大大減少?！贝?，他們要為市場(chǎng)自由競(jìng)爭(zhēng)恢復(fù)名譽(yù)，他們認(rèn)為市場(chǎng)機(jī)制在滿足人類欲望和分配生產(chǎn)資源到各種不同用途上起著重大作用?！笆袌?chǎng)資本主義(如果真正讓它起作用的話)則是唯一使每個(gè)人最可能在社會(huì)中得到他所希望的東西的一種制度?！薄菄?guó)家干預(yù)妨礙了市場(chǎng)資本主義的發(fā)展，使得自由競(jìng)爭(zhēng)不是名副其實(shí)的自由競(jìng)爭(zhēng)。他們所指的國(guó)家干預(yù)包括西方國(guó)家的“國(guó)有化企業(yè)”、“福利國(guó)家”和巨型壟斷企業(yè)。他們認(rèn)為解決問(wèn)題的出路是把資本主義國(guó)家的國(guó)有化企業(yè)私人化。新自由主義思想推動(dòng)了國(guó)有企業(yè)的改革，也打開(kāi)了教育市場(chǎng)化之路。

最早提出教育市場(chǎng)化觀點(diǎn)的是弗里德曼，他認(rèn)為教育不應(yīng)該是政府提供的一項(xiàng)服務(wù)，而應(yīng)該是自由市場(chǎng)體系中的一部分。弗里德曼在1955年發(fā)表的《政府在教育中作用》一文中指出：“我相信，若要對(duì)我國(guó)教育體制動(dòng)大手術(shù)，唯一的辦法就是通過(guò)私有化之路，實(shí)現(xiàn)將整個(gè)教育服務(wù)中的相當(dāng)大的部分交由私人企業(yè)個(gè)人經(jīng)營(yíng)。否則，沒(méi)有什么辦法能摧毀或者至少極大地在削弱現(xiàn)存教育建制的權(quán)力，而摧毀或削弱現(xiàn)存教育建制的權(quán)力，乃是根本改革我國(guó)教育體制所必要的先決條件。此外，也沒(méi)有什么辦法能給公立學(xué)校帶來(lái)競(jìng)爭(zhēng)，而只有競(jìng)爭(zhēng)才能迫使公立學(xué)校按照顧客的意愿改革自身”。哈耶克也認(rèn)為“不存在用以決定誰(shuí)該接受進(jìn)一步教育的所謂公平的教育依據(jù)，不必通過(guò)教育手段對(duì)學(xué)生進(jìn)行選拔。對(duì)學(xué)生進(jìn)行選擇的唯一途徑是競(jìng)爭(zhēng)和市場(chǎng)過(guò)程”。

(二)新公共管理主義

20世紀(jì)90年代初，在大多數(shù)先進(jìn)國(guó)家中產(chǎn)生了一種新的公共部門(mén)管理模式。這種新模式有幾種不同概念，包括“管理主義”、“新公共管理”、“以市場(chǎng)為本的公共行政”、“后官僚典范”或“企業(yè)型政府”。盡管名稱不同，它們實(shí)質(zhì)上描述的是同樣的現(xiàn)象——“為實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)(Economy)、效率(Eficiency)和效果(Efectiveness)的‘3Es’作出的決定性的努力”，p傳統(tǒng)的官僚制將被一種以市場(chǎng)為基礎(chǔ)的模式取而代之。新公共管理的主要觀點(diǎn)是：“注重管理而不是政策，注重績(jī)效評(píng)估和效率：將公共官僚制組織劃分為一些在用戶付費(fèi)的基礎(chǔ)上相互協(xié)調(diào)的機(jī)構(gòu)；利用準(zhǔn)市場(chǎng)化和簽約包出工程的方式促進(jìn)競(jìng)爭(zhēng)；削減成本；具有一種特別重視產(chǎn)出目標(biāo)、限期合同、金錢(qián)刺激和自主管理的管理風(fēng)格”?！绹?guó)的奧斯本和蓋伯勒在《重塑政府》一書(shū)中提出了“企業(yè)型政府”這一觀點(diǎn)，他們認(rèn)為“大多數(shù)企業(yè)型政府鼓勵(lì)提供服務(wù)者之間的競(jìng)爭(zhēng)……寧可采用市場(chǎng)機(jī)制而不是官僚機(jī)制”?？傊鹿补芾碇髁x思想的核心是要把公共行政僵死的、等級(jí)制的官僚制組織形式轉(zhuǎn)變?yōu)楣补芾淼膹椥缘摹⒁允袌?chǎng)為基礎(chǔ)的形式。

對(duì)傳統(tǒng)的官僚管理模式的批評(píng)也波及教育領(lǐng)域。美國(guó)的一些打算改革美國(guó)公立學(xué)校教育的人認(rèn)為：由國(guó)家通過(guò)民主的方法對(duì)公立學(xué)校進(jìn)行管理的理念應(yīng)該被拋棄了。由人民對(duì)學(xué)校進(jìn)行民主管理這種方法應(yīng)該被一種全新的體系所取代，轉(zhuǎn)而由市場(chǎng)進(jìn)行間接的管理。美國(guó)政治家約翰·喬布和泰利·莫(JohnChubb＆TerryMoe)在《政治、市場(chǎng)和美國(guó)學(xué)?！芬粫?shū)中指出：“市場(chǎng)通過(guò)它們自身的特性，能夠培養(yǎng)高效學(xué)校所必須擁有的自治?！M(fèi)者不會(huì)有購(gòu)買(mǎi)低效學(xué)校的產(chǎn)品的需要，因此這些學(xué)校就會(huì)從市場(chǎng)中消失。……對(duì)學(xué)校進(jìn)行民主管理不可避免會(huì)培養(yǎng)官僚作風(fēng)，而這就會(huì)扼殺高效學(xué)校所必須擁有的自治”。

二、英美教育市場(chǎng)化的社會(huì)背景

自20世紀(jì)80年代初期以來(lái)，英美國(guó)家對(duì)公共部門(mén)的規(guī)模和能力進(jìn)行了抨擊。尤其是羅納德·里根于1980年和瑪格麗特·撒切爾于1979年大選獲勝以后，就開(kāi)始推行公共部門(mén)的改革。公共部門(mén)在三個(gè)方面受到抨擊。首先對(duì)公共部門(mén)的“規(guī)模”提出了抨擊，認(rèn)為政府過(guò)于龐大，浪費(fèi)了過(guò)多的緊缺資源。其次，關(guān)于政府的“范圍”也發(fā)生了爭(zhēng)論。認(rèn)為政府本身介入的活動(dòng)過(guò)多，凡是可由私營(yíng)部門(mén)提供的服務(wù)均可通過(guò)合同或直銷方式轉(zhuǎn)交給私人提供者。第三，政府的“方法”受到持續(xù)不斷的抨擊。認(rèn)為官僚制的方法必定會(huì)造成工作無(wú)起色和效率低下。如果必須由政府從事某些活動(dòng)，也需要尋求除官僚制之外的其他的組織方法。對(duì)公共部門(mén)的規(guī)模、范圍和方法進(jìn)行的抨擊所產(chǎn)生的明顯結(jié)果是削減政府和改變其管理方式。

英國(guó)政府開(kāi)始實(shí)施強(qiáng)硬的財(cái)政緊縮政策，積極推行國(guó)有企業(yè)私有化并著手解決福利國(guó)家政策所引發(fā)的種種問(wèn)題。在撒切爾內(nèi)閣和智囊班子中，信奉哈耶克主義自由市場(chǎng)觀點(diǎn)的所謂“新右翼”(NewRight)人士占據(jù)了主導(dǎo)地位，其中包括曾在1981至1986年間擔(dān)任撒切爾內(nèi)閣教育大臣的約瑟夫爵士(SirKeithJoseph)，以及撒切爾時(shí)代教育政策的主要設(shè)計(jì)師萊特溫(OhveI_etwin)和塞克斯頓(StuartSexton)。約瑟夫爵士在1796年時(shí)所說(shuō)的一句話，也許最能代表他們的市場(chǎng)主義信念。他說(shuō)：“盲目的、非計(jì)劃性的和沒(méi)有協(xié)調(diào)的市場(chǎng)智慧完全優(yōu)越于精心研究的、理性的、系統(tǒng)的、善意的、合作的、有科學(xué)依據(jù)的和尊重?cái)?shù)據(jù)事實(shí)的政府計(jì)劃。……市場(chǎng)體制是國(guó)民財(cái)富的最佳發(fā)生器；它能夠以人類思維不能理解的方式，在沒(méi)有強(qiáng)制、指導(dǎo)和官僚干預(yù)的情況下，協(xié)調(diào)和滿足無(wú)數(shù)個(gè)體的不同需要。”

英國(guó)人把包括教育市場(chǎng)化、教育私有化在內(nèi)的“私有化運(yùn)動(dòng)”，稱作“撒切爾革命”。撒切爾夫人主要顧問(wèn)謝爾曼于1987年8月6日《每日電訊報(bào)》寫(xiě)到：“倘若沒(méi)有英國(guó)全部學(xué)校的私有化，那么撒切爾革命就是還沒(méi)有完成。”因?yàn)椤氨Ｊ攸h”(私有化運(yùn)動(dòng))前沿正在向私有化尚未觸動(dòng)的那些國(guó)有部門(mén)推進(jìn)。我國(guó)這些社會(huì)部門(mén)的活動(dòng)，諸如衛(wèi)生和教育，這兩者加起來(lái)每年都要消耗國(guó)民收入的三分之一，而竟對(duì)市場(chǎng)機(jī)會(huì)幾乎一無(wú)所知。”

對(duì)這場(chǎng)運(yùn)動(dòng)，英國(guó)人自己是引以為豪的，他們說(shuō)：人們看到的撒切爾革命的經(jīng)濟(jì)和財(cái)政好處還是表面的，“而最重要的收獲時(shí)下人們也許還只能朦朧地認(rèn)識(shí)到：這是對(duì)政府思考和行為方式的一場(chǎng)改造。……那些國(guó)有的產(chǎn)業(yè)部門(mén)把政府官員和部長(zhǎng)們拖到了消費(fèi)者利益的對(duì)立面。全國(guó)私有化工作一旦完成，部長(zhǎng)們什么都管的角色必將一去不復(fù)返?！?/p>

二十世紀(jì)八十年代以來(lái)，美國(guó)教育財(cái)政支出不斷上升，但基礎(chǔ)教育質(zhì)量卻始終不盡如人意，這引發(fā)了學(xué)校效能研究，即影響學(xué)校效能的因素是什么。許多研究發(fā)現(xiàn)官僚是影響學(xué)校效能的關(guān)鍵因素。美國(guó)政治科學(xué)家喬布和莫研究了學(xué)校自治與學(xué)生成績(jī)的關(guān)系。他們發(fā)現(xiàn)公立學(xué)校對(duì)的政治要求反應(yīng)太快。這種結(jié)果是由于“公立學(xué)校受到機(jī)構(gòu)的直接民主控制”，而這些機(jī)構(gòu)“天生地破壞了學(xué)校自治，并天生地有益于官僚”。他們還發(fā)現(xiàn)公立學(xué)校中的政治與官僚并不有助于形成與高學(xué)術(shù)成績(jī)有關(guān)的學(xué)校組織的合意形式。與此相反，市場(chǎng)取向的非公立學(xué)校更可能產(chǎn)生他們所說(shuō)的有效組織。這些高成績(jī)學(xué)校(主要是非公立學(xué)校)與低成績(jī)學(xué)校(主要是城市學(xué)校)有顯著區(qū)別：“他們的目標(biāo)更清楚且在學(xué)術(shù)上更有抱負(fù)，他們的校長(zhǎng)是更強(qiáng)有力的教育領(lǐng)導(dǎo)，他們的教師是更專業(yè)的人員與更和諧，他們的教學(xué)工作在學(xué)術(shù)上更強(qiáng)有力，他們的課堂更有秩序并更少官僚”。因此，喬布和莫認(rèn)為教育中的家長(zhǎng)選擇是一種根除民主政治與官僚的反作用的方法。

三、英美教育市場(chǎng)化的主要形式

英美教育市場(chǎng)化改革在具體實(shí)施中并沒(méi)有一個(gè)統(tǒng)一的模式，而是有著各種各樣的表現(xiàn)形式。英美除了大力發(fā)展私立教育外，還采取了各種各樣的改革形式。特許學(xué)校(CharterSchoo1)。所謂特許學(xué)校，其基本含義是根據(jù)特定的合同或“特許狀(Charter)”來(lái)開(kāi)辦的公立學(xué)校。與傳統(tǒng)公立學(xué)校最大的區(qū)別是，特許學(xué)校憑著這張“特許狀”擁有充分的自治權(quán)與辦學(xué)權(quán)，得以從政府控制和微觀管理中解放出來(lái)，在教師雇傭、教育資源分配、入學(xué)、人事管理等方面享有自。1991年，美國(guó)明尼蘇達(dá)成為第一個(gè)通過(guò)特許學(xué)校法的州。該法允許學(xué)區(qū)授予某些學(xué)校以“特許狀”并建立特許學(xué)校。到1998年為止，已有34個(gè)州通過(guò)了特許學(xué)校立法，允許有志于改革的一些學(xué)校及團(tuán)體進(jìn)行建立特許學(xué)校的嘗試。特許學(xué)校向各類學(xué)生開(kāi)放，供學(xué)生家長(zhǎng)自由選擇。不少教育改革專家認(rèn)為，雖然特許學(xué)校不是一種將學(xué)校完全放開(kāi)的學(xué)校市場(chǎng)化的形式，但是它體現(xiàn)了學(xué)校市場(chǎng)化改革的核心：強(qiáng)調(diào)學(xué)校有權(quán)直接與其顧客相聯(lián)系，學(xué)校的目的就是最大程度地滿足顧各的需要，供顧客進(jìn)行自由選擇。因此，特許學(xué)校是通過(guò)學(xué)校內(nèi)部的改革來(lái)使學(xué)校結(jié)構(gòu)適應(yīng)現(xiàn)存的管理結(jié)構(gòu)、是一種“有限的市場(chǎng)化”的做法。

學(xué)券制(EducationVoucher)。所謂學(xué)券，就是政府發(fā)給學(xué)生家長(zhǎng)的一種有價(jià)證券，學(xué)生家長(zhǎng)可以使用該學(xué)券在任何政府承認(rèn)的學(xué)校，包括私立學(xué)校中支付學(xué)費(fèi)或其他教育費(fèi)用。其目的是促進(jìn)各學(xué)校，特別是私立學(xué)校與公立學(xué)校之間的競(jìng)爭(zhēng)，從而提高教育質(zhì)量。其實(shí)質(zhì)是運(yùn)用市場(chǎng)手段來(lái)運(yùn)作公立學(xué)校，增加公立學(xué)校中的私營(yíng)成分，以恢復(fù)其活力。學(xué)券制最早由經(jīng)濟(jì)家米爾頓·弗里德曼于1955年提出，60年代末和70年代初在個(gè)別州進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)。但進(jìn)展不大。90年代后，在美國(guó)教育改革大潮的推動(dòng)下，至1995年，有十幾個(gè)州對(duì)學(xué)券制進(jìn)行了立法討論，并在威斯康星、加利福尼亞、俄亥俄、佛蒙特、俄勒岡、波多黎各等州進(jìn)行了較大規(guī)模的實(shí)驗(yàn)、推廣，取得了初步的成果。

民營(yíng)教育公司。美國(guó)愛(ài)迪生公司(EdisonProject)成立于1992年，在全美16個(gè)州和哥倫比亞特區(qū)管理79所學(xué)校，在校學(xué)生3．8萬(wàn)名。市場(chǎng)分析人士認(rèn)為該公司到2005年管理的學(xué)校將達(dá)到420多所，學(xué)生數(shù)將達(dá)到26萬(wàn)。愛(ài)迪生公司非常注重通過(guò)市場(chǎng)籌措資金，1999年7月，微軟公司的合伙創(chuàng)始人艾倫(PatticAllen)注入3000萬(wàn)美元，成為投資人之一。1999年11月，愛(ài)迪生公司在美國(guó)華爾街發(fā)行股票，成為上市公司。民營(yíng)教育公司的出現(xiàn)和發(fā)展，對(duì)所在國(guó)家教育的推動(dòng)作用是明顯的。它既增加了教育投入，提高了社會(huì)對(duì)教育的關(guān)注程度，又注重了教育效率的提高，推動(dòng)教育改革，促進(jìn)教育創(chuàng)新；同時(shí)它還增加了教育供給，滿足了人們教育選擇的需要。這些無(wú)疑都是民營(yíng)教育公司對(duì)整個(gè)教育發(fā)展的不可替代的促進(jìn)作用。

公助學(xué)額計(jì)劃(AssistedPlacescSheme)。這項(xiàng)計(jì)劃是由英國(guó)《1980年教育法》頒布實(shí)施的。根據(jù)這項(xiàng)計(jì)劃，政府將為來(lái)自低收人家庭的優(yōu)秀學(xué)生進(jìn)入獨(dú)立學(xué)校(IndependentcShol，指非政府舉辦的學(xué)校，也有人稱其為私立學(xué)?！獀ate，cSho1)學(xué)習(xí)提供全額或部分學(xué)費(fèi)資助。每所參與該計(jì)劃的獨(dú)立學(xué)校都要與中央政府簽訂一份合同，其中規(guī)定：校方每年將提供一定數(shù)量的學(xué)額，根據(jù)家庭收入對(duì)學(xué)生學(xué)費(fèi)進(jìn)行一定程度的減免，余額部分由政府提供補(bǔ)償。參與該計(jì)劃的獨(dú)立學(xué)校仍然保持獨(dú)立的地位，它們負(fù)責(zé)對(duì)人選學(xué)生的學(xué)業(yè)水平進(jìn)行甄別，但是每年享受公助學(xué)額的學(xué)生必須有6o％來(lái)自公立學(xué)校。至1985--1986年度，政府已向226所獨(dú)立學(xué)校支付了3380萬(wàn)英鎊，用于公助學(xué)額學(xué)費(fèi)的減免。受惠于該計(jì)劃的學(xué)生達(dá)21412人，其中4o％享受完全免費(fèi)資格。公助學(xué)額計(jì)劃的實(shí)施，使收入較低的家庭也有了與富裕家庭一樣的選擇權(quán)，有效地促進(jìn)了社會(huì)流動(dòng)，也體現(xiàn)了著重資助作為消費(fèi)者的學(xué)生(家長(zhǎng))，而不是資助作為教育服務(wù)提供者的學(xué)校的市場(chǎng)化改革方向。自由入學(xué)政策(OepnEnmlment)。這項(xiàng)計(jì)劃由英國(guó)《1988年教育改革法》頒布實(shí)施。英國(guó)家長(zhǎng)的擇校權(quán)在(1980年教育法》中就有了規(guī)定，但由于地方教育行政當(dāng)局為熱門(mén)學(xué)校人為地設(shè)置招生上限，使許多家長(zhǎng)經(jīng)常失望而歸。<1988年教育改革法>對(duì)此提出了新的安排：以1979年的招生數(shù)作為一個(gè)學(xué)校的標(biāo)準(zhǔn)招生數(shù)(StandardNumber，如果某一學(xué)校1988年的招生數(shù)高于1979年，則以1988年的招生數(shù)為標(biāo)準(zhǔn)招生數(shù))；學(xué)校在標(biāo)準(zhǔn)招生數(shù)之內(nèi)不得拒絕學(xué)生的入學(xué)申請(qǐng)：如果一個(gè)學(xué)校不再有招收標(biāo)準(zhǔn)招生數(shù)的能力，地方教育行政當(dāng)局和學(xué)校董事會(huì)經(jīng)中央教育主管大臣同意，可降低該校的標(biāo)準(zhǔn)招生數(shù)。但是減少的名額不能轉(zhuǎn)到其他較差的學(xué)校；如果學(xué)校受理的申請(qǐng)人超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)招生數(shù)，地方教育行政當(dāng)局通常實(shí)施本學(xué)區(qū)學(xué)生優(yōu)先原則，但家長(zhǎng)有權(quán)對(duì)地方教育行政當(dāng)局的決定提出上訴。自由入學(xué)政策的實(shí)施，使各個(gè)學(xué)校的招生不再得到地方教育行政當(dāng)局計(jì)劃的保護(hù)，而更多地依賴標(biāo)準(zhǔn)招生數(shù)之內(nèi)家長(zhǎng)的選擇。這無(wú)疑強(qiáng)化了學(xué)校間的競(jìng)爭(zhēng)，從而促使它們更加注意傾聽(tīng)消費(fèi)者的呼聲，不斷提高自己的辦學(xué)水平。

直接撥款公立學(xué)校(GrantMaintainedSchools)。英國(guó)(1988年教育改革法規(guī)定，任何公立中學(xué)和學(xué)生人數(shù)超過(guò)300人的公立小學(xué)，經(jīng)家長(zhǎng)秘密通訊投票認(rèn)可，都可向中央教育主管大臣申請(qǐng)脫離地方教育行政當(dāng)局的控制，成為直接撥款公立學(xué)校。轉(zhuǎn)制后的學(xué)校直接接受中央政府的撥款，并在管理方面享有與獨(dú)立學(xué)校同樣的自。英國(guó)公立學(xué)校歷來(lái)由地方教育行政當(dāng)局負(fù)責(zé)開(kāi)辦和維持，直接撥款公立學(xué)校的出現(xiàn)，打破了這種安排。實(shí)施這項(xiàng)政策背后的主要想法是：建立一種由家長(zhǎng)主導(dǎo)、經(jīng)費(fèi)直接來(lái)自中央、具有高度自的公立學(xué)校。這也是右翼壓力集團(tuán)的重要主張，其目的是削弱地方教育行政當(dāng)局的作用，最終使它們逐漸消亡。在右翼人士看來(lái)，地方教育行政當(dāng)局在配置教育資源方面代表著計(jì)劃和低效，而直接撥款公立學(xué)校能夠在確保義務(wù)教育完全免費(fèi)的前提下消除地方教育行政當(dāng)局的影響。他們甚至認(rèn)為，應(yīng)該將公立學(xué)校的所有權(quán)從地方教育行政當(dāng)局轉(zhuǎn)移至獨(dú)立的托管機(jī)構(gòu)，由它們自主經(jīng)營(yíng)、自主管理。

教育行動(dòng)區(qū)計(jì)劃(EducationActionZone，由(1998年教育法頒布實(shí)施)。該計(jì)劃規(guī)定，政府將[就教育薄弱地區(qū)公立學(xué)校的管理權(quán)向社會(huì)公開(kāi)招標(biāo)，社會(huì)各界，特別是私營(yíng)工商企業(yè)均可提出申請(qǐng)，在教育薄弱地區(qū)成立教育行動(dòng)區(qū)，接管所屬的公立學(xué)校。教育行動(dòng)區(qū)將享受政府制定的一系列優(yōu)惠政策，包括可以自主設(shè)計(jì)課程、高薪聘請(qǐng)校長(zhǎng)和教師、實(shí)現(xiàn)資源共享等等。成功的申請(qǐng)者必須提供令人滿意的學(xué)校革新方案和合同期內(nèi)改善學(xué)校辦學(xué)質(zhì)量的具體目標(biāo)，并在政府的額外撥款之外注入相應(yīng)的配套資金。教育行動(dòng)區(qū)計(jì)劃意在通過(guò)管理權(quán)的招標(biāo)，吸引教育以外的社會(huì)力量參與教育薄弱地區(qū)學(xué)校的管理和運(yùn)作。從而為薄弱學(xué)校帶來(lái)新的管理思路、經(jīng)驗(yàn)和資金，迅速扭轉(zhuǎn)這類學(xué)校的辦學(xué)質(zhì)量。1998年6月和1999年11月，政府先后批準(zhǔn)成立了兩批共66個(gè)教育行動(dòng)區(qū)，地域遍布英格蘭全境。

督導(dǎo)制度的市場(chǎng)化改革(由<1992年教育(學(xué)校法》頒布實(shí)施)。主要措施包括：由根據(jù)該法成立的教育質(zhì)量處取代原陛下督學(xué)處，負(fù)責(zé)受理注冊(cè)督學(xué)的申請(qǐng)并對(duì)申請(qǐng)者進(jìn)行培訓(xùn)，向合格者授予注冊(cè)督學(xué)資格，學(xué)校督導(dǎo)工作由教育質(zhì)量處公開(kāi)向注冊(cè)督學(xué)招標(biāo)，并與中標(biāo)者簽定督導(dǎo)合同，增加督學(xué)的法定權(quán)力，如果他們認(rèn)定一所學(xué)校辦學(xué)失敗，其督導(dǎo)報(bào)告中提出的整改措施經(jīng)學(xué)校總督學(xué)批準(zhǔn)即具有法律效力。此次改革的一個(gè)突出特點(diǎn)是引入市場(chǎng)化的招標(biāo)機(jī)制，督導(dǎo)管理機(jī)構(gòu)和督學(xué)的關(guān)系由原來(lái)的行政隸屬關(guān)系變成了合同買(mǎi)賣關(guān)系，促進(jìn)了學(xué)校督導(dǎo)市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)。

四、競(jìng)爭(zhēng)一教育市場(chǎng)化改革的核心

盡管英美兩國(guó)在教育市場(chǎng)化改革中采取了不同的舉措，但改革的核心卻是一致的——在教育領(lǐng)域中引入競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制，支持私立學(xué)校與公立學(xué)校以及私立學(xué)校之間的競(jìng)爭(zhēng)。只有競(jìng)爭(zhēng)才是“整個(gè)私有化主張的核心”，是推動(dòng)教育發(fā)展的最為有效的機(jī)制。正如諾貝爾獎(jiǎng)得主、人力資本理論的先驅(qū)之一加里·貝克爾所說(shuō)：“無(wú)論是推動(dòng)教育發(fā)展，還是促進(jìn)啤酒生產(chǎn)，我都相信競(jìng)爭(zhēng)的巨大作用。在高等教育領(lǐng)域，美國(guó)世界領(lǐng)先，而這個(gè)領(lǐng)域是美國(guó)競(jìng)爭(zhēng)進(jìn)行的最為激烈的領(lǐng)域。競(jìng)爭(zhēng)是極為重要的?！狈鸫髮W(xué)的經(jīng)濟(jì)學(xué)家曼基夫說(shuō)：“二十世紀(jì)的經(jīng)濟(jì)史表明，以自由競(jìng)爭(zhēng)為基礎(chǔ)的制度要比由國(guó)家實(shí)行中央控制的制度更有利于消費(fèi)者，學(xué)齡兒童也該享受自由競(jìng)爭(zhēng)的好處。”

第7篇：美食文化論文范文

一、傳統(tǒng)文化對(duì)美術(shù)設(shè)計(jì)創(chuàng)新的重要作用

美術(shù)設(shè)計(jì)是一種獨(dú)特的藝術(shù)創(chuàng)作活動(dòng)，它的靈感和創(chuàng)作源泉都來(lái)源于人們的日常生活，并且與生活息息相關(guān)。傳統(tǒng)文化是民族文化，體現(xiàn)著更深層次的文化藝術(shù)，因此它是現(xiàn)代文化及設(shè)計(jì)的基礎(chǔ)素材，對(duì)美術(shù)設(shè)計(jì)創(chuàng)新也有著不可忽視的重要作用。

（一）傳統(tǒng)文化為現(xiàn)代美術(shù)設(shè)計(jì)提供豐富的素材。藝術(shù)源于生活并高于生活，傳統(tǒng)文化對(duì)美術(shù)設(shè)計(jì)的重要啟示之一就是為其提供了非常豐富的創(chuàng)作素材。無(wú)論哪個(gè)民族，在進(jìn)行美術(shù)設(shè)計(jì)時(shí)都要將之與傳統(tǒng)文化結(jié)合起來(lái)，更何況我國(guó)是擁有五千年歷史文化的古國(guó)。各個(gè)不同地區(qū)有不同的民族文化，傳統(tǒng)文化也自然而然存在著一些細(xì)微的差異。不同地域下的傳統(tǒng)文化給美術(shù)設(shè)計(jì)提供了更多類別的創(chuàng)作素材，增添了更多藝術(shù)創(chuàng)作的靈感；讓美術(shù)設(shè)計(jì)者們?cè)诹⒆阌趥鹘y(tǒng)文化的基礎(chǔ)上，找到新的藝術(shù)創(chuàng)作素材，進(jìn)行新的美術(shù)設(shè)計(jì)，創(chuàng)造出更具民族特色、更加富有深刻內(nèi)涵的美術(shù)作品。同時(shí)，傳統(tǒng)文化在給美術(shù)設(shè)計(jì)提供豐富創(chuàng)作素材的過(guò)程中，也進(jìn)一步促進(jìn)了文化與藝術(shù)的結(jié)合，使傳統(tǒng)文化與美術(shù)設(shè)計(jì)能在相輔相成的過(guò)程中吸收更多優(yōu)秀營(yíng)養(yǎng)，共同進(jìn)步。

（二）傳統(tǒng)文化擴(kuò)展了現(xiàn)代美術(shù)設(shè)計(jì)的思維。傳統(tǒng)文化推動(dòng)著現(xiàn)代美術(shù)設(shè)計(jì)的持續(xù)發(fā)展。將傳統(tǒng)文化因素加入到美術(shù)設(shè)計(jì)中，除了能給現(xiàn)代美術(shù)設(shè)計(jì)提供更加豐富的素材外，也能進(jìn)一步為現(xiàn)代美術(shù)設(shè)計(jì)注入新思維、新活力。中國(guó)傳統(tǒng)文化是在人們幾千年的生活中不斷形成和發(fā)展起來(lái)的，它是一種得到大眾認(rèn)可的文化。美術(shù)設(shè)計(jì)者在進(jìn)行美術(shù)設(shè)計(jì)時(shí)，應(yīng)積極吸收借鑒傳統(tǒng)文化，讓美術(shù)作品更具生活氣息，更具中國(guó)風(fēng)采，使人們更樂(lè)于接受。在借鑒傳統(tǒng)文化的過(guò)程中，創(chuàng)作者必須要有自己的主見(jiàn)，不能對(duì)傳統(tǒng)文化進(jìn)行單一照搬和照抄。同時(shí)，也不能脫離傳統(tǒng)文化的美學(xué)體系，要使美術(shù)設(shè)計(jì)的作品更有價(jià)值。在傳統(tǒng)文化的影響和熏陶下，也可以進(jìn)一步發(fā)散美術(shù)創(chuàng)作者的思維，提高設(shè)計(jì)者的美術(shù)創(chuàng)造力，給美術(shù)創(chuàng)作者帶來(lái)新思維，能沖破固有的創(chuàng)作模式，在繼承傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上進(jìn)行有效創(chuàng)新。要有效避免美術(shù)設(shè)計(jì)在日積月累的過(guò)程中逐漸僵化，進(jìn)一步推動(dòng)美術(shù)設(shè)計(jì)不斷發(fā)展。

（三）傳統(tǒng)文化促進(jìn)現(xiàn)代美術(shù)的變革。將傳統(tǒng)文化中的內(nèi)容加入到美術(shù)設(shè)計(jì)中，能促使現(xiàn)代美術(shù)發(fā)生變革。傳統(tǒng)文化是積淀了前人精神精華的文化。美術(shù)設(shè)計(jì)要有自己獨(dú)特的見(jiàn)解和理念，才能更好發(fā)展。現(xiàn)代美術(shù)設(shè)計(jì)師的創(chuàng)作，大多都借鑒吸收了傳統(tǒng)文化中的優(yōu)秀成分，將傳統(tǒng)文化理念或元素融入到美術(shù)設(shè)計(jì)中，美術(shù)設(shè)計(jì)師們的這種做法十分恰當(dāng)。因?yàn)樵趯鹘y(tǒng)文化與美術(shù)設(shè)計(jì)相融合的過(guò)程中，可以使美術(shù)設(shè)計(jì)具備個(gè)性化和時(shí)代潮流。同時(shí)，也可以使美術(shù)設(shè)計(jì)者在傳統(tǒng)文化的影響下，形成自己獨(dú)特的見(jiàn)解和審美理念，奠定自己的美術(shù)設(shè)計(jì)風(fēng)格，使創(chuàng)作出來(lái)的美術(shù)作品個(gè)性和特征更加鮮明，從而進(jìn)一步推動(dòng)和促進(jìn)現(xiàn)代美術(shù)的變革。

（四）傳統(tǒng)文化使美術(shù)設(shè)計(jì)更具中國(guó)特色。人的審美是一個(gè)復(fù)雜的體系，影響審美的因素包括審美主體和審美意識(shí)，兩者關(guān)系非常密切。同樣一件藝術(shù)品，由于審美主體的不同，它受到的評(píng)價(jià)也就不同。傳統(tǒng)文化是在地方特色文化的基礎(chǔ)上，進(jìn)行不斷融合而逐步發(fā)展起來(lái)的。因此，傳統(tǒng)文化具備非常強(qiáng)的民族特性，同時(shí)也更具備大眾的認(rèn)可性。美術(shù)設(shè)計(jì)者在進(jìn)行美術(shù)設(shè)計(jì)的過(guò)程中，大多都吸收了一些豐富多彩的民間美術(shù)元素。這些豐富多彩的民間美術(shù)元素和現(xiàn)代設(shè)計(jì)內(nèi)容相融合，就可以讓美術(shù)設(shè)計(jì)在創(chuàng)作的過(guò)程中，進(jìn)一步融合更多富有中國(guó)特色的文化，使創(chuàng)作的美術(shù)作品更加符合大眾的審美要求，更易于得到人們的認(rèn)可。同時(shí)，在立足于傳統(tǒng)文化的基礎(chǔ)上進(jìn)行美術(shù)創(chuàng)作，也可以使美術(shù)作品在結(jié)合時(shí)代要求的基礎(chǔ)上，既具備自己獨(dú)特的個(gè)性化特征，又具備屬于自己民族的文化底蘊(yùn)，使美術(shù)設(shè)計(jì)作品帶有民族文化的縮影，更具中國(guó)特色，展現(xiàn)民族風(fēng)采。

二、推動(dòng)傳統(tǒng)文化與美術(shù)設(shè)計(jì)相融合的措施

傳統(tǒng)文化對(duì)美術(shù)設(shè)計(jì)起到提供素材、增添靈感等重要作用，為美術(shù)設(shè)計(jì)的創(chuàng)新增加了更多更豐富多彩的內(nèi)容。那么怎樣推動(dòng)傳統(tǒng)文化與美術(shù)設(shè)計(jì)相融合，更好地發(fā)揮傳統(tǒng)文化在美術(shù)設(shè)計(jì)中的作用，幫助創(chuàng)作者創(chuàng)造出更好的美術(shù)設(shè)計(jì)作品呢？

（一）借鑒吸收優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化，在創(chuàng)新中尋求發(fā)展。隨著時(shí)代的進(jìn)步和社會(huì)的發(fā)展，美術(shù)設(shè)計(jì)師也開(kāi)始不斷對(duì)美術(shù)設(shè)計(jì)進(jìn)行戰(zhàn)略性創(chuàng)新。我國(guó)歷史悠久的傳統(tǒng)文化中蘊(yùn)含著豐富的創(chuàng)作內(nèi)容。要推動(dòng)傳統(tǒng)（下接第174頁(yè)）文化與美術(shù)設(shè)計(jì)相融合，創(chuàng)作出更好的美術(shù)作品，在進(jìn)行設(shè)計(jì)創(chuàng)新時(shí)，首先就需要?jiǎng)?chuàng)作者學(xué)會(huì)積極吸收傳統(tǒng)文化的優(yōu)點(diǎn)，自覺(jué)對(duì)傳統(tǒng)文化中的豐富內(nèi)容進(jìn)行挖掘和探索，在立足于我國(guó)傳統(tǒng)文化的基礎(chǔ)上進(jìn)行美術(shù)設(shè)計(jì)，促進(jìn)美術(shù)創(chuàng)新。其次，在進(jìn)行美術(shù)設(shè)計(jì)的過(guò)程中，創(chuàng)作者也要積極吸收借鑒傳統(tǒng)文化中的優(yōu)秀成分，摒棄不良傳統(tǒng)，以此來(lái)為自己的美術(shù)設(shè)計(jì)注入更多富有傳統(tǒng)文化特色的新內(nèi)容，為美術(shù)設(shè)計(jì)增添活力，使其在??新中得到有效發(fā)展。

（二）注重傳統(tǒng)文化教育，培養(yǎng)多元人才。教育是興國(guó)之要、強(qiáng)國(guó)之本。要推動(dòng)傳統(tǒng)文化與美術(shù)設(shè)計(jì)相融合，創(chuàng)作出更具中國(guó)特色、更加優(yōu)秀的美術(shù)作品，應(yīng)積極從教育方面入手，這是必不可少的。就目前來(lái)看，我國(guó)在美術(shù)設(shè)計(jì)的教育過(guò)程中，對(duì)傳統(tǒng)文化的重視程度還不夠高。因此，如果要在美術(shù)設(shè)計(jì)作品中體現(xiàn)中國(guó)的文化特色，就必須加強(qiáng)傳統(tǒng)文化的教育力度，對(duì)傳統(tǒng)文化進(jìn)行積極傳承和弘揚(yáng)，注重傳統(tǒng)文化的教育作用。例如高校在對(duì)學(xué)生進(jìn)行美術(shù)設(shè)計(jì)教育的過(guò)程中，可以適當(dāng)給學(xué)生安排一些有關(guān)傳統(tǒng)文化知識(shí)教育類的課程，增加學(xué)生對(duì)傳統(tǒng)文化的認(rèn)識(shí)，讓他們體會(huì)到傳統(tǒng)文化的魅力，自覺(jué)接受傳統(tǒng)文化的熏陶。

學(xué)生是祖國(guó)的未來(lái)，接受的大多是新型的現(xiàn)代思想，在對(duì)學(xué)生進(jìn)行傳統(tǒng)文化知識(shí)教育的過(guò)程中，必定會(huì)產(chǎn)生一些思想觀念上的沖突，在這一過(guò)程中，也能更好地推動(dòng)傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代美術(shù)設(shè)計(jì)的融合，讓學(xué)生能在自我分辨的基礎(chǔ)上，正確看待傳統(tǒng)文化，吸收其中的有益成分。與此同時(shí)，也能為傳統(tǒng)文化的發(fā)展注入更多新內(nèi)容。

另外，也要從人才培養(yǎng)方面著手，積極構(gòu)建一個(gè)既有民族特性又蘊(yùn)含時(shí)代特征的現(xiàn)代美術(shù)設(shè)計(jì)教育體系。在課余時(shí)間，老師們可以積極帶領(lǐng)學(xué)生走出課堂，讓學(xué)生在實(shí)踐活動(dòng)中不斷學(xué)習(xí)歷史、民族等傳統(tǒng)文化，將傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代設(shè)計(jì)理念相融合，對(duì)學(xué)生進(jìn)行多方面的培養(yǎng)，打造出一支富有現(xiàn)代氣息的美術(shù)設(shè)計(jì)人才隊(duì)伍。

第8篇：美食文化論文范文

欣賞感受，培養(yǎng)學(xué)生的審美感知力

“世界是通過(guò)形象進(jìn)入人的意識(shí)的。兒童年齡小，經(jīng)驗(yàn)有限，生活中的形象再現(xiàn)得越明顯、越具體，對(duì)他們的思想影響就越強(qiáng)烈?！苯處熢趧?chuàng)設(shè)情境前，應(yīng)提前主動(dòng)體驗(yàn)，進(jìn)入情境，縮小成人和兒童之間思維方式和審美習(xí)慣的差異，把學(xué)生感興趣的、有趣、新奇、新鮮的形象展示給大家:如“我家的家具”、“我給爸爸媽媽設(shè)計(jì)服裝”、“喜羊羊和灰太狼”……憑借想象去認(rèn)識(shí)生活，表現(xiàn)生活。教師要精心挑選美術(shù)作品給學(xué)生欣賞，讓學(xué)生透過(guò)自己的視覺(jué)，通過(guò)自己的探索，去感受電腦美術(shù)作品的構(gòu)圖美、線條美、色彩美、藝術(shù)美，從而激發(fā)學(xué)生對(duì)電腦繪畫(huà)的熱情與興趣。

因此，在教學(xué)中我努力挖掘教材中的審美因素，創(chuàng)設(shè)一個(gè)和諧的美的情境，使學(xué)生產(chǎn)生強(qiáng)烈的審美欲望，從而培養(yǎng)學(xué)生的審美感知力。首先在選材上，我在現(xiàn)有教材的基礎(chǔ)上新增了一些內(nèi)容，如《高高的樓房》、《美麗的天空》、《馬路一景》、《奇妙的星空》等等，比現(xiàn)有教材上的圖畫(huà)好看，而且操作起來(lái)也不是很難。其次，再在創(chuàng)設(shè)情境上多動(dòng)腦筋，盡量調(diào)動(dòng)起學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，例如在教《馬路一景》時(shí)，我截取了一段馬路夜景的錄像片段，融聲匯色，學(xué)生很感興趣，又獲得了美的情感體驗(yàn)，從而加深了對(duì)電腦繪畫(huà)內(nèi)容的理解，提高了審美感知力。

發(fā)揮想象，培養(yǎng)學(xué)生的審美創(chuàng)造力

審美創(chuàng)造力是在審美感知力的基礎(chǔ)上進(jìn)行的，在審美活動(dòng)中，想象是必不可少的。正如葉圣陶先生所說(shuō):“要鑒賞文藝，必須驅(qū)遣我們的想象”，美的感受和美的體驗(yàn)，常常會(huì)激起學(xué)生進(jìn)行美的創(chuàng)作的強(qiáng)烈愿望和要求。憑借兒童的新鮮感、觀察力和想象力，從而促使兒童去創(chuàng)造美。

在教學(xué)實(shí)踐中，我發(fā)現(xiàn)學(xué)生中普遍存在電腦操作能力不錯(cuò)，但制作出的作品在色彩、布局和創(chuàng)意上缺乏美感的現(xiàn)象。如何培養(yǎng)學(xué)生美的表現(xiàn)力，改變現(xiàn)狀，制作出高質(zhì)量的作品，這就需要我們信息技術(shù)教師積極引導(dǎo)與啟發(fā)學(xué)生美的創(chuàng)作靈感。

另外，教學(xué)內(nèi)容還應(yīng)依據(jù)學(xué)生情況，在具有一定基礎(chǔ)的條件下，適時(shí)安排具有啟發(fā)性的課業(yè)。例如，在教低年級(jí)兒童時(shí)，我一般都是讓他們?cè)诶蠋煹姆秷D上做修改，可以增添、變形等。比如我教學(xué)《家具》(自己選擇的教學(xué)內(nèi)容)時(shí)，我畫(huà)了一個(gè)冰箱、一張床、一個(gè)包，還有一個(gè)書(shū)柜，讓學(xué)生模仿畫(huà)兩種家具，附加了一個(gè)要求，就是讓他們先想想自己家的家具的形狀，然后再畫(huà)自己家的冰箱、床或者其他家具。

我的圖例:

別看低年級(jí)的學(xué)生年齡小，其實(shí)他們畫(huà)得還真不錯(cuò)。有一個(gè)學(xué)生畫(huà)了自己房間的一個(gè)形狀像鉛筆一樣的衣架。他還形象地畫(huà)出了筆尖的紋路，還是很有創(chuàng)造力的。

有的學(xué)生在我的范圖上做了些小的改動(dòng)，但也能看出靈氣。如有個(gè)學(xué)生在我范圖的基礎(chǔ)上添加了枕頭和被子，還添加了其他物品，看似簡(jiǎn)單，但卻能反映出學(xué)生的創(chuàng)造力。

而在教高年級(jí)學(xué)生時(shí)就有所不同了。比如在學(xué)完所有的繪圖工具后，還教學(xué)生使用FIREWORKS軟件，來(lái)提高學(xué)生的圖畫(huà)質(zhì)量。我讓學(xué)生發(fā)揮想象，利用所學(xué)的繪圖工具，繪制電腦圖畫(huà)。學(xué)生充分展開(kāi)想象，能繪出出人意料的作品:有的學(xué)生繪制未來(lái)世界中，人身上帶有翅膀，能在空中自由翱翔;未來(lái)世界中居住的環(huán)境更美好，藍(lán)藍(lán)的天空飄著幾朵白云，清清的水，綠的草，艷艷的花兒競(jìng)相開(kāi)放。一幅幅美麗的圖畫(huà)在學(xué)生手下誕生了，在想象思維和創(chuàng)新思維的驅(qū)動(dòng)下，學(xué)生真正體驗(yàn)到了美并創(chuàng)造了美，從而提高了學(xué)生創(chuàng)造美的能力。

從兒童到少年、到青年創(chuàng)造能力是不一樣的，年齡越小膽兒越大，年齡越大，越是不知所措。出現(xiàn)這種現(xiàn)象的原因是少兒隨年齡增長(zhǎng)認(rèn)知能力有一定程度加強(qiáng)，對(duì)自己的創(chuàng)作追求更高，同時(shí)也有教學(xué)活動(dòng)中的某些不足所至，進(jìn)入創(chuàng)作活動(dòng)時(shí)，反而表現(xiàn)得舉步為艱。為此，對(duì)創(chuàng)造能力的培養(yǎng)極重要，應(yīng)該貫穿整個(gè)學(xué)習(xí)的全過(guò)程，而且也要有相應(yīng)的針對(duì)性。不可急躁，要一步一步、慢慢地培養(yǎng)創(chuàng)造能力。

組織討論，提高學(xué)生的評(píng)價(jià)審美力

由于美感是在人感受和創(chuàng)造美好的東西時(shí)發(fā)生和發(fā)展的，因此美的東西能讓人產(chǎn)生愉悅，愿意探究、觀察和欣賞，產(chǎn)生審美感受，發(fā)出對(duì)美的由衷贊嘆。

電腦繪畫(huà)與美術(shù)課有所不同，有的學(xué)生不會(huì)素描，可在電腦上點(diǎn)擊素描工具，即可完成。學(xué)生較容易獲得成功，還可以通過(guò)屏幕廣播，讓全班同學(xué)來(lái)欣賞，點(diǎn)評(píng)。如果條件允許，可以打印出來(lái)給學(xué)生保管讓家長(zhǎng)看看孩子的成績(jī);如果看到學(xué)生內(nèi)容豐富，有創(chuàng)新的作品應(yīng)鼓勵(lì)其去投稿，若是被刊登了，就把作品張貼在宣傳欄櫥窗里展示，起到以點(diǎn)帶面的作用，來(lái)誘發(fā)更多學(xué)生的創(chuàng)作欲望。

第9篇：美食文化論文范文

構(gòu)建特色煤炭企業(yè)文化

一、前言

面臨如今這樣一個(gè)競(jìng)爭(zhēng)激烈的新時(shí)代，煤炭企業(yè)既充滿機(jī)遇又要做好迎接挑戰(zhàn)的準(zhǔn)備。為了適應(yīng)新形勢(shì)的發(fā)展需要，并在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出，各個(gè)煤炭企業(yè)必須構(gòu)建富有特色的現(xiàn)代企業(yè)文化，該企業(yè)文化應(yīng)與新的時(shí)代、新的企業(yè)運(yùn)行機(jī)制相適應(yīng)，為企業(yè)健康良好的發(fā)展注入鮮活而強(qiáng)勁的生命力。如何構(gòu)建特色煤炭企業(yè)文化？這應(yīng)該是新時(shí)代所有煤炭企業(yè)必須重視并需思考的關(guān)鍵問(wèn)題。

二、特色煤炭企業(yè)文化的概論

煤炭企業(yè)文化就是煤炭企業(yè)通過(guò)長(zhǎng)期的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)實(shí)踐，所創(chuàng)造出來(lái)并逐步形成的企業(yè)哲學(xué)、企業(yè)精神、企業(yè)道德以及企業(yè)形象的總和。在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)新的形勢(shì)下構(gòu)建煤炭企業(yè)文化，必須要根據(jù)實(shí)際情況，以企業(yè)當(dāng)前需要迫切解決的內(nèi)容為研究重點(diǎn)，促進(jìn)企業(yè)管理與人的行為發(fā)生改變，從而極大提高企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。

三、怎樣確立正確的煤炭企業(yè)哲學(xué)

煤炭企業(yè)哲學(xué)是煤炭企業(yè)文化的核心，是煤炭生產(chǎn)與經(jīng)營(yíng)的靈魂。它是煤炭企業(yè)通過(guò)生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)等各種實(shí)踐活動(dòng)過(guò)程中從而形成的帶有自己特色的認(rèn)識(shí)論、方法論及價(jià)值觀，也是指導(dǎo)企業(yè)各種活動(dòng)的基本觀點(diǎn)與方法。

（一）煤炭企業(yè)價(jià)值觀。

煤炭企業(yè)價(jià)值觀是企業(yè)哲學(xué)重要的組成部分，是評(píng)價(jià)企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理行為與社會(huì)活動(dòng)是非標(biāo)準(zhǔn)的總和。它主要以社會(huì)主義集體主義為核心，對(duì)一個(gè)企業(yè)所追求的、所倡導(dǎo)的、所反對(duì)的、所允許的集中反映出來(lái)，還要確定以何為本，以何為榮，對(duì)企業(yè)未來(lái)發(fā)展戰(zhàn)略、行為規(guī)范以及精神指導(dǎo)都要有所決定。它兼顧利與義，平衡奉獻(xiàn)和索取。整個(gè)企業(yè)的行為都是在價(jià)值觀的支配下進(jìn)行的，而一種有特色的價(jià)值觀通常是由煤炭企業(yè)的歷史文化背景、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)范圍、經(jīng)營(yíng)產(chǎn)銷方式等形成所決定的。很多煤炭企業(yè)立足于本行特點(diǎn)與實(shí)際，提出了一些十分有特色并帶有奉獻(xiàn)精神的口號(hào)，例如“辛苦我一人，溫暖千萬(wàn)家”等。

（二）煤礦生產(chǎn)、安全哲學(xué)

煤礦本身是生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)組織，它是以提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益為目的。在生產(chǎn)上，對(duì)這兩種關(guān)系要辯證地看待：一種是采掘關(guān)系。掘進(jìn)是采區(qū)的戰(zhàn)場(chǎng)，如果缺少充分的掘進(jìn)巷道為保證，采區(qū)生產(chǎn)就會(huì)無(wú)煤可采。所以，掘進(jìn)要樹(shù)立為采區(qū)服務(wù)的主觀意識(shí)，保證采掘銜接正常，采區(qū)有充分的戰(zhàn)場(chǎng)。二是采掘同其他工作的關(guān)系。采掘生產(chǎn)作為煤礦的基礎(chǔ)與重點(diǎn)，其他工作都有義務(wù)為采掘生產(chǎn)做好服務(wù)，要保證煤礦高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。因?yàn)檫@樣，企業(yè)在生產(chǎn)上需要全力加強(qiáng)礦井高產(chǎn)高效建設(shè)，大量開(kāi)展各種勞動(dòng)競(jìng)賽的活動(dòng)。原煤生產(chǎn)礦井要指導(dǎo)員工確定合適的競(jìng)賽目標(biāo)，制定合理的競(jìng)賽方案，組織員工力求上綱要、創(chuàng)水平、破紀(jì)錄。同時(shí)也不能忽視安全問(wèn)題，這個(gè)必須要考慮到方方面面，樹(shù)立嚴(yán)謹(jǐn)?shù)陌踩砟?，?qiáng)化安全教育，開(kāi)展安全宣誓、簽名等教育活動(dòng)，加大安全措施完善與落實(shí)的力度，從而形成一種人人保安全、抓安全的濃厚氛圍，安全生產(chǎn)可以得到極大的保障。

（三）煤礦經(jīng)營(yíng)、管理哲學(xué)

煤礦經(jīng)營(yíng)哲學(xué)的具體含義就是煤炭企業(yè)在生產(chǎn)銷售、流通活動(dòng)過(guò)程中所具有的獨(dú)特指導(dǎo)思想及方法論。在我國(guó)社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制逐步建立和完善后，企業(yè)已不再受國(guó)家調(diào)控，而成為各自經(jīng)營(yíng)、自負(fù)盈虧的獨(dú)立經(jīng)濟(jì)實(shí)體。企業(yè)的職責(zé)不但要保證煤炭產(chǎn)品的生產(chǎn)，還需要負(fù)責(zé)產(chǎn)品的向外銷售、資金的回收，維持生產(chǎn)以及擴(kuò)大再生產(chǎn)。煤礦管理哲學(xué)則是指和煤礦管理本質(zhì)與其發(fā)展過(guò)程一般問(wèn)題有關(guān)的科學(xué)。煤礦現(xiàn)代企業(yè)管理是將“以人為本”作為核心。一般說(shuō)來(lái)，管理效能的高低與生產(chǎn)者的勞動(dòng)積極性及工作效率有著很直接的關(guān)系。管理創(chuàng)造效益，管理是保證企業(yè)成功的基礎(chǔ)。為了節(jié)省生產(chǎn)成本，企業(yè)要組織職工進(jìn)行“節(jié)能減排”等措施的施行，廣泛開(kāi)展節(jié)約回收、修舊利廢、降低能耗等各種形式的降成本活動(dòng)。

四、如何構(gòu)建特色煤炭企業(yè)文化

（一）引進(jìn)先進(jìn)理念、培育企業(yè)精神

所謂企業(yè)精神，就是企業(yè)在通過(guò)長(zhǎng)期生產(chǎn)、管理及經(jīng)營(yíng)活動(dòng)過(guò)程中而逐步形成的理念，也是企業(yè)文化的具體化。先進(jìn)的理念與強(qiáng)勢(shì)的企業(yè)之間有著必然的聯(lián)系。所以，為了建設(shè)富有特色的煤炭企業(yè)文化，必須要著重引進(jìn)先進(jìn)理念，培育企業(yè)精神。具體的措施如下：第一，以“三個(gè)代表”重要思想與十六大提出的精神要求為思想指導(dǎo)，確立企業(yè)精神、企業(yè)目標(biāo)以及文化理念。在具體實(shí)施過(guò)程中，要從實(shí)際出發(fā)，結(jié)合礦產(chǎn)情況，仔細(xì)研究并制定出關(guān)于加強(qiáng)企業(yè)文化建設(shè)的計(jì)劃，明確“企業(yè)大而強(qiáng)，家園富而美”的宏觀企業(yè)目標(biāo)、建立“誠(chéng)信、務(wù)實(shí)、高效、創(chuàng)新”的企業(yè)精神。在操作過(guò)程中，必須按照規(guī)程小心謹(jǐn)慎地操作，千萬(wàn)不能出現(xiàn)松懈麻痹，盡最大可能地避免安全事故的發(fā)生。第二，為了在企業(yè)中營(yíng)造良好的工作氛圍，還要加強(qiáng)企業(yè)文化載體建設(shè)，組織企業(yè)文化活動(dòng)地開(kāi)展，在電視、報(bào)紙或廣播上開(kāi)設(shè)企業(yè)文化建設(shè)的專欄，加強(qiáng)對(duì)企業(yè)的宣傳，在企業(yè)附近街道路口、工業(yè)廣場(chǎng)、主要辦公場(chǎng)所對(duì)有關(guān)企業(yè)文化宣傳的標(biāo)語(yǔ)進(jìn)行懸掛，從而形成每個(gè)員工都關(guān)心企業(yè)文化建設(shè)、每個(gè)員工都重視企業(yè)文化建設(shè)、每個(gè)員工都參與到企業(yè)文化建設(shè)中來(lái)的良好景象。

（二）結(jié)合實(shí)際情況、堅(jiān)持創(chuàng)新發(fā)展

企業(yè)文化要想產(chǎn)生巨大的生命力，必須要融合企業(yè)自身的的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，體現(xiàn)出企業(yè)自身的行業(yè)特色。煤炭企業(yè)文化的建設(shè)，會(huì)直接影響到全體員工的物質(zhì)及精神的需要，關(guān)系到煤炭企業(yè)的生存與發(fā)展。鑒于此，我們需要向其他單位虛心求取經(jīng)驗(yàn)。在對(duì)其他單位所具有的豐富經(jīng)驗(yàn)與管理進(jìn)行借鑒時(shí)，要有所選擇，絕對(duì)不能盲目照搬、一味跟風(fēng)，必須要結(jié)合自身企業(yè)、自己部門(mén)的實(shí)際情況，制定合適的的企業(yè)文化。如今，煤炭企業(yè)通過(guò)長(zhǎng)期的建設(shè)與發(fā)展，已經(jīng)漸漸形成了

具有鮮明風(fēng)格和個(gè)人特色的企業(yè)文化，例如能吃苦耐勞、勇于戰(zhàn)斗、具有奉獻(xiàn)精神；誠(chéng)實(shí)守信、低調(diào)務(wù)實(shí)、高效工作、具有創(chuàng)新精神；作風(fēng)嚴(yán)謹(jǐn)、紀(jì)律嚴(yán)明、善于團(tuán)結(jié)、具有不畏困難、敢于爭(zhēng)勝的精神等。企業(yè)需要好好地傳承并發(fā)揚(yáng)這些傳統(tǒng)法文化精神，在繼承中要不斷進(jìn)行總結(jié)提煉.不斷爭(zhēng)取創(chuàng)新發(fā)展，努力尋找或開(kāi)辟企業(yè)文化全新的閃光點(diǎn)，尤其是“敢創(chuàng)敢試.敢為人先”的理念要深移植在腦海中。為了使企業(yè)文化真正成為企業(yè)的內(nèi)在需求與發(fā)展動(dòng)力，必須要做到既大膽實(shí)踐、敢于向前推進(jìn)，又實(shí)事求是、從實(shí)際出發(fā)，營(yíng)造一種健康、向上及協(xié)調(diào)的濃厚文化氛圍。

（三）加強(qiáng)制度約束、規(guī)范員工行為

企業(yè)精神的提煉、企業(yè)理念的樹(shù)立畢竟只是企業(yè)文化建設(shè)的基礎(chǔ)部分，它的最終目的還是促使員工自覺(jué)行動(dòng)。在管理制度的精細(xì)化上，需要極力貫徹落實(shí)“緊嚴(yán)細(xì)實(shí)”、“制度面前人人平等”等理念。不定期地檢查考核關(guān)于各項(xiàng)管理制度的落實(shí)與執(zhí)行情況使其真正形成規(guī)范化、制度化的督查考核體系。同時(shí)，煤

礦的特色也在一定程度上決定了企業(yè)文化的特殊性。首先，在井下也要實(shí)行合理的管理制度，根據(jù)“安全管理責(zé)任目標(biāo)化、文明生產(chǎn)規(guī)范化、工程質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化”等要求，基于提高鞏固安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化的建設(shè)，將精細(xì)化管理深入開(kāi)展到礦井下，發(fā)揮出相關(guān)專業(yè)人員的監(jiān)督、檢查、指導(dǎo)、把關(guān)等作用，一定要做到“雙嚴(yán)”，即嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)施工、嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)驗(yàn)收，這樣可以保證現(xiàn)場(chǎng)質(zhì)量達(dá)標(biāo)點(diǎn)面結(jié)合，全面進(jìn)行提高。其次，對(duì)“6S”管理要大力推行。根據(jù)“6S”規(guī)范的相關(guān)要求，對(duì)地面機(jī)關(guān)、科室單位要制定切合實(shí)際情況、方便施工操作的詳細(xì)考核標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)大量廣泛地向職工征求意見(jiàn)與建議，成立相應(yīng)的督查領(lǐng)導(dǎo)小組，督促他們按章辦事，養(yǎng)成良好的工作習(xí)慣與生活習(xí)慣，通過(guò)這樣可以加大推動(dòng)企業(yè)崗位創(chuàng)建管理逐步向精細(xì)化延伸的速度。

（四）塑造良好的企業(yè)形象、營(yíng)造文明的文化氛圍

良好的企業(yè)形象對(duì)企業(yè)來(lái)說(shuō)至關(guān)重要，它是企業(yè)無(wú)形的資產(chǎn)以及無(wú)價(jià)之寶。這個(gè)包含三個(gè)方面：一個(gè)方面是為了塑造企業(yè)公眾形象，需加大力度提倡“善待自然就是善待自己”、“人人都是企業(yè)形象”的先進(jìn)理念，盡全力推行“綠化、美化、凈化、亮化”工程的建設(shè)。在進(jìn)行這些措施后，企業(yè)整體的形象、職工的文明素質(zhì)都會(huì)得到極大地提高，并且還會(huì)增強(qiáng)職工對(duì)企業(yè)的歸屬感與認(rèn)同感。另一個(gè)方面就是要塑造產(chǎn)品得良好形象。企業(yè)產(chǎn)品毋庸置疑是企業(yè)生存發(fā)展的基礎(chǔ)與生命線，產(chǎn)品的優(yōu)劣會(huì)直接關(guān)系到企業(yè)形象的好壞。企業(yè)如果想要在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)下脫穎而出，得以生存并發(fā)展，就需要樹(shù)立品牌意識(shí)，打造品牌形象。最后一個(gè)方面是注意培養(yǎng)企業(yè)內(nèi)部的環(huán)境。當(dāng)今企業(yè)的發(fā)展，主要由對(duì)智力、技術(shù)資源的占有程度所決定，企業(yè)的內(nèi)在環(huán)境是否雄厚，也與企業(yè)發(fā)展后勁是否充足有直接的關(guān)系。企業(yè)內(nèi)部環(huán)境一般指的是企業(yè)員工團(tuán)隊(duì)的素質(zhì)、技術(shù)中的含量等因素。這些因素會(huì)直接影響到企業(yè)的生存發(fā)展，尤其是如今企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)就是技術(shù)與人才的競(jìng)爭(zhēng)，只要企業(yè)擁有一支高素質(zhì)高水平的員工團(tuán)隊(duì)，就將能在競(jìng)爭(zhēng)中取得優(yōu)勢(shì)并最終獲得勝利。

（五）加強(qiáng)企業(yè)管理、凝聚文化合力

要想達(dá)到加強(qiáng)企業(yè)文化建設(shè)的目的，還應(yīng)擺正企業(yè)文化的范疇，在企業(yè)管理之中納入企業(yè)文化，從而為企業(yè)文化的建設(shè)做出正確的建設(shè)規(guī)劃。企業(yè)文化是一種管理思想或者方式，它是企業(yè)管理創(chuàng)新不可或缺的重要組成部分。所以，必須要將企業(yè)文化作為一把尺子去測(cè)量評(píng)估工作，通過(guò)實(shí)際的工作中來(lái)印證文化理念。

五、新形勢(shì)下構(gòu)建特色煤炭企業(yè)文化的重要意義

（一）貫徹落實(shí)“三個(gè)代表”重要思想、體現(xiàn)先進(jìn)文化前進(jìn)方向的需要

“三個(gè)代表”重要思想具體是指代表先進(jìn)文化的發(fā)展方向、代表先進(jìn)社會(huì)生產(chǎn)力發(fā)展要求、代表廣大人民群眾的根本利益，它明確地指出了先進(jìn)文化在中國(guó)特色社會(huì)主義事業(yè)的建設(shè)中的重要性。必須加強(qiáng)以“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo)，樹(shù)立先進(jìn)的企業(yè)價(jià)值觀、企業(yè)理念和企業(yè)精神，全方位地提高及調(diào)動(dòng)員工的參與性、自主性與創(chuàng)造力，進(jìn)一步傳承并發(fā)揚(yáng)愛(ài)國(guó)主義、集體主義、社會(huì)主義和與艱苦創(chuàng)業(yè)的精神，從而使得企業(yè)文化建設(shè)健康穩(wěn)定地發(fā)展得到極大的保障。

（二）增強(qiáng)企業(yè)的凝聚力和競(jìng)爭(zhēng)力

通過(guò)大量的實(shí)踐表明，當(dāng)今企業(yè)制度幾乎不可能自動(dòng)完善企業(yè)的內(nèi)部管理，為了長(zhǎng)久得管理好企業(yè)，不僅要實(shí)施現(xiàn)代企業(yè)制度，還需要利用新的經(jīng)營(yíng)管理理念來(lái)對(duì)企業(yè)的管理進(jìn)行加強(qiáng)，這種新的理念就是企業(yè)文化。企業(yè)文化不但可以對(duì)內(nèi)部進(jìn)行導(dǎo)向、凝聚與規(guī)范等措施，更關(guān)鍵地還能將各種生產(chǎn)要素整合起來(lái)，極大地提高企業(yè)的經(jīng)營(yíng)效益。先進(jìn)企業(yè)文化的建設(shè)，有利于為企業(yè)的持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展帶來(lái)強(qiáng)大的精神動(dòng)力，有利于改善并提升企業(yè)的公眾形象，使企業(yè)的凝聚力與核心競(jìng)爭(zhēng)力大為增強(qiáng)。

（三）改進(jìn)與創(chuàng)新企業(yè)思想政治工作

在新的時(shí)代背景下，煤炭企業(yè)的內(nèi)外部環(huán)境也隨之發(fā)生了翻天覆地的變化，員工們的思想都顯得十分活躍，由于每個(gè)人都有不同的價(jià)值取向，導(dǎo)致新舊觀念十分激烈地進(jìn)行碰撞，企業(yè)思想政治工作就會(huì)產(chǎn)生新的問(wèn)題和一些新的情況。面對(duì)如此情況，加強(qiáng)并改進(jìn)企業(yè)思想政治工作，是創(chuàng)新企業(yè)思想政治工作的關(guān)鍵突破口。企業(yè)文化同時(shí)也是一種人本管理的理念，它的推行可以極大地增強(qiáng)思想政治工作的生命力、滲透力以及說(shuō)服力，將思想政治工作渠道拓寬，全面提高企業(yè)的管理水平。

六、結(jié)束語(yǔ)

在當(dāng)今社會(huì)，隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)制度的建立和完善，煤炭企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)變得更加的激烈。為了在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中生存發(fā)展，企業(yè)必須通過(guò)構(gòu)建特色煤炭企業(yè)文化，來(lái)加強(qiáng)企業(yè)內(nèi)部的管理，并全面提升企業(yè)外部的競(jìng)爭(zhēng)力。

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