情境案例教學精選(九篇)

前言：一篇好文章的誕生，需要你不斷地搜集資料、整理思路，本站小編為你收集了豐富的情境案例教學主題范文，僅供參考，歡迎閱讀并收藏。

第1篇：情境案例教學范文

德國一位學者有過一個精辟的比喻：將15克鹽放在你的面前，無論如何你難以下咽.但當將15克鹽放入一碗美味可口的湯中，你早在享用佳肴時，將15克鹽全部吸收了.情境之于知識，猶如湯之于鹽.鹽需溶入湯中，才能被吸收；知識需要溶入情境之中，才能顯示出活力和美感.

怎樣上好一節(jié)課，是廣大同行的共同追求.精心創(chuàng)設(shè)各種適當?shù)慕虒W情境，優(yōu)化課堂教學結(jié)構(gòu)，激勵學生積極思維，是上好一節(jié)課的關(guān)鍵所在.有幸在某個活動中聽到了一個很好的教學案例，在這里與老師們共享.

1 案例分析

案例 這節(jié)課的教學內(nèi)容是高二物理《楞次定律》，老師創(chuàng)設(shè)了互動游戲作為課堂引入.

課堂展示實物：一只布老鼠和一只小倉庫.一只老鼠想進一倉庫偷食物，倉庫有2個洞口，若用紙板擋住觀察視線，學生就不知道老鼠是從哪個洞口進去的.這個問題引起了很多同學的興趣.但是老師說：“如果是同學們操作我來猜，我能知道”.學生覺得很驚訝，老師請了二位同學幫助做實驗，請一位同學可以任選洞口讓布老鼠進去，另一位同學觀察老師的判斷是否與事實吻合，然后自己就轉(zhuǎn)過身去，背對實驗裝置.經(jīng)過幾輪猜測，老師問這兩位同學，我猜對了沒有，學生佩服的說：“對了”.于是他問全班同學：“你知道，為什么我能這么準確無誤的猜對呢？”同學對此作出了很多的議論和猜想，老師解釋說：“原來，倉庫里邊有一個線圈，布老鼠的內(nèi)部安裝了一塊磁鐵，，線圈通過導線與一個放在遠處的電流表相連，老鼠進出洞時，磁鐵使線圈中的磁通量發(fā)生變化，產(chǎn)生了感應(yīng)電流.同時感應(yīng)電流在不同的情況下有不同的方向，我就是利用放在黑板上電流表的指針偏轉(zhuǎn)來確定的.”學生欣喜而又疑惑的表現(xiàn)出了強大的學習興趣，老師趁勢引出了本節(jié)課的教學內(nèi)容，研究感應(yīng)電流方向有哪些規(guī)律.

這節(jié)課創(chuàng)設(shè)的教學情境有如下幾個特點：

這是一個有“真”的情境，真意味著擺在學生面前的問題是真實，不是虛構(gòu)的，體現(xiàn)了問題研究的價值.

這是一個有“關(guān)”的情境，有關(guān)是指創(chuàng)設(shè)的情境是為教學內(nèi)容服務(wù)的，也曾聽一位老師說過一個案例，有一位教師為了在公開課上營造氣氛，一上課就給全班同學唱了一首歌，還是一首流行歌曲，學生聽了非常高興，掌聲如雷，在場的老師也深受感染，但是，一節(jié)課下來，整個教學內(nèi)容與這首歌完全沒有關(guān)系，這讓聽課教師哭笑不得，這種情境的創(chuàng)設(shè)，就是為了調(diào)動學生積極性而創(chuàng)設(shè)的一種典型的無關(guān)情境.

這是一個有“趣”的情境，有“趣”情境能激發(fā)學生學習興趣.創(chuàng)設(shè)與學生生活環(huán)境、知識背景密切相關(guān)的，學生感興趣的情境，使學生在觀察、操作、猜測、交流、反思等活動中逐步提升 更好的體驗教學內(nèi)容中的情感，使原本枯燥的、抽象的知識變的生動形象，饒有興趣，獲得積極的情感體驗，感受知識的魅力

這是一個有“疑”的情境，創(chuàng)設(shè)出對學習者來講充滿疑問的問題，能充分調(diào)動學生情感、欲望、求知探索精神的情緒氛圍.有“疑”情境能激發(fā)學生求知的欲望.

2 如何創(chuàng)設(shè)一個有價值的教學情境呢？

（1）基于生活.強調(diào)情境創(chuàng)設(shè)的生活性，第一要注重聯(lián)系學生的現(xiàn)實生活，在學生鮮活的日常生活環(huán)境中發(fā)現(xiàn)、挖掘?qū)W習情境的資源.其中的問題應(yīng)當是學生日常生活中經(jīng)常會遭遇的一些問題，只有在生活化的學習情鏡中，學生才能切實弄明白知識的價值.第二要挖掘和利用學生的經(jīng)驗.學生原有的知識和經(jīng)驗是教學活動的起點，這是一個教學理念.

（2）注重形象性.強調(diào)情境創(chuàng)設(shè)的形象性，我們所創(chuàng)設(shè)的教學情境應(yīng)該是感性的、可見的、摸得著的，它能有效地豐富學生的感性認識，并促進感性認識向理性認識的轉(zhuǎn)化和升華；其次，應(yīng)該是具體的，形象的，它能有效地刺激和激發(fā)學生的想象和聯(lián)想，使學生能夠超越個人狹隘的經(jīng)驗范圍和時間、空間的限制，既使學生獲得更多的知識、掌握更多的事情，又能促使學生形象思維與抽象思維的互動發(fā)展.

（3）體現(xiàn)學科特點.情境創(chuàng)設(shè)要體現(xiàn)學科特點，緊扣教學內(nèi)容，凸現(xiàn)學習重點，當然，教學情景應(yīng)是能夠體現(xiàn)學科知識發(fā)現(xiàn)的過程、應(yīng)用的條件以及學科知識在生活的意義與價值的一個事物或場景.只有這樣的情境才能有效地闡明學科知識在實際生活中的價值，幫助學生準確理解學科知識的內(nèi)涵，激發(fā)他們學習的動力和熱情.

（4）內(nèi)含問題.有價值的教學情境一定是內(nèi)含問題的情境，它能有效地引發(fā)學生的思考.情境中的問題要具備目的性、適應(yīng)性和新穎性.這樣的問題才會成為感知的思維的對象，從而在學生心里造成一種懸而未決但又必須解決的求知狀態(tài)，實際上也就是使學生產(chǎn)生問題意識.

（5）溶入情感.情感性指教學情境具有激發(fā)學生學習動力的功效.贊可夫說過：教學法一旦能觸及學生的情緒和意志領(lǐng)域，觸及學生的精神需要，這種教學法就能發(fā)揮高度有效的作用.

第2篇：情境案例教學范文

本文結(jié)合筆者在教學中運用的一些實驗改進案例進行闡述.

1蘇科版九上13章第一節(jié)知識點“短路”

在實際教學中很多教師對“短路”知識點的處理方式多是理論講解，“短路”會造成很大的電流、燒壞電源等等.而對于教師講解的這一結(jié)論，由于缺乏可視性實驗，學生在生活中碰到短路現(xiàn)象的機會不多，對這一知識點的理解往往認識不夠.

1.1改進實驗設(shè)計方案一

短路干電池.由于干電池內(nèi)阻較大，短路后，實驗操作者可以通過觸摸的方式，感受電池發(fā)燙，發(fā)熱，作為演示實驗，可視性很差，即使找一兩個學生上來觸摸，其他同學也沒有直觀的感受.在這個實驗的基礎(chǔ)上再次改進，串聯(lián)3節(jié)或4節(jié)干電池，再次進行短路實驗，實驗呈現(xiàn)效果與一節(jié)干電池被短路的效果差不多.后來考慮將演示實驗改為分組實驗，因為成本大，浪費太多這一方案放棄了.在后來的改進中嘗試在電路中接入保險絲，觀察保險絲能否被熔化，現(xiàn)象遠處根本看不到.后來又嘗試將細細的火藥粉（從火柴頭上刮下）放在棉花上，包裹在保險絲上，觀察起火現(xiàn)象.現(xiàn)象微弱，沒有明顯的明火，有淡淡的煙，后面的同學還是不易觀察到，這一方案只得作罷.

1.2改進實驗方案二

進一步思考后，實驗的設(shè)計將重點放在增大電流和減小電池內(nèi)阻上，在短時間內(nèi)能觀察到明顯的實驗現(xiàn)象.鑒于以上思考后來改用學生電源，老式的最大電壓可以增加到24 V的電源，用直流輸出，用魚嘴型導線夾夾住一段保險絲，采用20 V∽24 V的電壓，用試觸的方法，短路的瞬間可以觀察到明顯的電火花，實驗效果很好，很遠都可以觀察到，電火花產(chǎn)生的一瞬間，學生一片驚詫聲.

后來在網(wǎng)上看到一段野外生活的視頻――在沒有明火的情況下，獲得火源的方法：具體方法是用南孚電池，香煙中的錫箔紙裁成細條，用錫箔紙短路一節(jié)南孚電池，很快就有明火出現(xiàn)了.這個實驗裝置用來演示短路實驗效果也很好.

2蘇科版八下第十章第三節(jié)“氣體的壓強”知識點“感知大氣壓”――“瓶吞蛋”實驗的改進

感知大氣壓或氣體的壓強，學生活動的小實驗很多，其中文獻報導瓶吞蛋實驗

較多，蘇州市中考題中出現(xiàn)過“瓶吞蛋”后，再將蛋吐出有哪些方法的考試題.命題者在命題時體現(xiàn)一種“逆向思維”方法的運用，這也是我們平時的實驗教學中很容易忽略的，當時這道題成了當年中考的壓軸題，得分率很低，在此后的幾年時間

里引起廣大教師的關(guān)注.

2.1改進實驗方案一

廣口瓶或錐形瓶瓶口向上，將雞蛋（煮熟的直徑略大于瓶口）放置瓶口，瓶內(nèi)事先倒入熱水排出空氣，或用點燃的酒精棉排出空氣，使雞蛋慢慢地進入瓶內(nèi).吐蛋的方法剛開始采用將瓶口倒置，用電吹風吹風，減小瓶口處的壓強，利用瓶內(nèi)外氣體的壓力差將雞蛋壓出瓶子，但實際操作后發(fā)現(xiàn)電吹風增大了瓶口處空氣的流速，但由于外界空氣的影響，瓶口處氣壓減小有限，內(nèi)外壓強差不足以將雞蛋從瓶內(nèi)壓出.進一步思考后考慮增大瓶內(nèi)的壓強，將瓶口倒置在鐵圈上，在瓶上澆上剛剛燒開的熱水，瓶內(nèi)氣體受熱膨脹，將雞蛋慢慢壓出瓶子.筆者很長的一段時間在講課時都是采用這個實驗設(shè)計，由于瓶口是豎直向下的，雞蛋往下落，學生總認為是重力影響的.后來聽了一位特級教師的講座，有了下面的實驗方案.

2.2改進實驗方案二

將廣口瓶或錐形瓶倒置在鐵圈上，將雞蛋放在瓶口下方剛好卡住不掉落，此時雞蛋也不上升.學生很清楚重力的方向是豎直向下的，重力不會使雞蛋上升.取下雞蛋，在瓶內(nèi)倒入剛燒開的水，排出空氣，將雞蛋放在瓶口下方剛好卡住，可以觀察到雞蛋在緩慢上升，為了使實驗效果更加明顯，雞蛋上升要快，可以在瓶底放上冰塊，降溫，氣體受冷收縮，瓶內(nèi)壓強減小，壓力差方向向上，將雞蛋壓入瓶內(nèi).

點評實驗改進的思維發(fā)展往往不是一蹴而就的，總會遇到一些困難或瓶頸，根據(jù)遇到的問題逐一解決會有意想不到的良好效果.

3蘇科版九下13章第四節(jié)知識點“水果電池”

“水果電池”實驗是教材WWW的一道習題.水果電池的發(fā)電原理是：兩種金屬片的電化學活性是不一樣的，其中更活潑的那邊的金屬片能置換出水果中的酸性物質(zhì)的氫離子，由于產(chǎn)生了正電荷，整個系統(tǒng)需要保持穩(wěn)定（或者說是產(chǎn)生了電荷），所以在組成原電池的情況下，

從理論上來說電流大小直接和果酸濃度相關(guān).通常選擇3∽ 4個檸檬（酸橙、蘋果、梨、菠蘿也可以），銅片和鋅片，插入其中，就制成一個水果電池.用電壓表測量銅片和\片之間的電壓，并指出它們中哪一個是正極、哪一個是負極.如果電壓太小，通常多串聯(lián)幾個水果電池，再用電壓表檢測.為了使實驗現(xiàn)象明顯，可以嘗試接入發(fā)光二極管，嘗試接入車載太陽能擺件.在設(shè)計中又暗含了能量轉(zhuǎn)化的思想.實驗也可以用果汁、可樂等替代品，實驗效果也較好.

4蘇科版九上13章第一節(jié)知識點“升華”

教材中的升華實驗用碘錘加熱，觀察紫色的蒸氣，說明固態(tài)碘直接變?yōu)闅鈶B(tài)，這個實驗用熱水浴效果較好，可以分組實驗，在水浴中固態(tài)碘很快升華為紫色碘蒸氣.而如果直接用酒精燈對碘錘加熱，局部溫度過高容易出現(xiàn)液態(tài).

4.1改進實驗方案一：樟腦丸升華與凝華實驗――“人造雪”

將樟腦丸研碎，放在大燒杯內(nèi)，剪一節(jié)松枝，放在燒杯內(nèi)，將燒杯用白紙封口后用酒精燈加熱，萘升華，慢慢冷卻后附著在松枝上，白白的像雪，很漂亮，但在加熱的過程中萘的氣味非常刺鼻，而且有毒，這一方案也舍棄了.

4.2改進實驗方案二：神奇的干冰升華現(xiàn)象

（1）干冰放入有水的水桶，產(chǎn)生巨大的泡沫――熟稱“干冰泡沫”，實驗現(xiàn)象很震撼.

（2）干冰放入熱水或咖啡中，現(xiàn)象也很是震撼.

（3）將干冰放入保溫杯中封好杯口，待到用時在杯口放一個癟掉的塑料袋，慢慢地塑料袋就膨脹起來，里面充滿了氣體，通常還有其它附帶的現(xiàn)象――下雪、凝華、液化等等.

干冰可以開發(fā)許多有趣的小實驗，這里就不再一一贅述了.

5蘇科版八上第一章第一節(jié)知識點“聲音的產(chǎn)生”――演示音叉的振動及發(fā)聲

在“聲音的產(chǎn)生”這節(jié)內(nèi)容中有這樣一段敘述：“用橡皮錘敲一下音叉，就可以聽到音叉發(fā)出的聲音.讓懸在線上的小球靠近音叉，小球就會被音叉彈開，這表明發(fā)聲的音叉在振動著.如果捏緊音叉的叉股，使它停止振動，我們就聽不到聲音了.”用橡皮錘敲一下音叉，其振動和發(fā)出的聲音都很微弱，教室前排的學生也很難看清或聽到，因而音叉的振動及發(fā)聲必須通過音叉與其它物體發(fā)生作用才能顯示出來.

實驗改進方案如下：在演示音叉的振動時，可將敲擊后的音叉叉股直接輕觸桌面，便能聽到叉股與桌面撞擊時發(fā)出的喀喀聲，提示學生發(fā)聲的音叉在振動.將敲擊后的音叉叉股直接與硬紙片接|，整個教室內(nèi)都可聽到硬紙片在振動的叉股作用下發(fā)出的響聲，這些現(xiàn)象都能表明音叉的振動.在演示音叉發(fā)聲時，可將音叉的底部與課桌等物體緊密接觸，這時用橡皮錘敲一下音叉，整個教室內(nèi)可聽到音叉發(fā)聲引起的共鳴聲.如果用手捏緊音叉的叉股，就聽不到聲音了.另外，由于課桌等物體的共鳴頻帶較寬，在用音叉組演示音調(diào)時也可采用此方法.這一實驗不需增加其它器材，但效果卻十分明顯.

第3篇：情境案例教學范文

關(guān)鍵詞：情境案例教學 中職酒店管理 前廳教學 運用

隨著我國教育改革的不斷推進，我國諸多中職院校針對教學方法也紛紛做出了改革實踐，情境案例教學在中職酒店管理專業(yè)前廳教學中的運用就是其改革創(chuàng)新的體現(xiàn)，對前廳教學的有效開展具有一定的促進作用。

一、情境案例教學在中職酒店管理專業(yè)前廳教學中的應(yīng)用意義

在前廳教學中分為兩部分，一種是理論教學，另一種則是實訓教學，許多教師都是在理論教學中游刃有余，在實訓中卻顯得無從下手。情境案例教學在中職酒店管理專業(yè)前廳教學中的運用大大改善了這一問題，對前廳教學的有效開展具有重要的意義。

1、增強了前廳專業(yè)知識點之間的關(guān)聯(lián)系

在教學中引入情境案例，不僅能夠充分展現(xiàn)教學內(nèi)容，同時還能夠帶給學生全新的學習感受。情境案例教學整個過程環(huán)環(huán)相扣，可以將前廳專業(yè)知識有效串聯(lián)在一起，便于學生記憶與學習，況且前廳教學與酒店管理專業(yè)中其他教學內(nèi)容存在一定的差異，其對學生的綜合素質(zhì)要求頗高，因此在前廳實訓教學中，需要將這些知識串聯(lián)成一個鏈條，讓學生在實訓中合理運用這些專業(yè)知識及技能。比如在VIP入店接待部分，在這一教學過程中運用情境案例教學法，可以讓學生通過情境案例了解VIP入店接待的整個流程，有利于學生更快的掌握相關(guān)技能。

2、增強了前廳實訓教學的可操作性

前廳教學是酒店管理專業(yè)的重心，因為學習酒店管理的最終目的也是為了更好的服務(wù)于顧客，前廳教學可以說是酒店管理工作與酒店管理教學之間的銜接點，具有較強的可操作性。比如在《前廳服務(wù)》這一課程的教學中運用情境案例教學法，就可以將原本枯燥乏味的理論知識進行生動化，加入一定的感彩，從而使整個教學更加立體，實現(xiàn)前廳教學的可行性與靈活性。

3、增強了前廳專業(yè)課程學習的趣味性

無論在哪種專業(yè)，哪種科目的學習中，課程教學都應(yīng)具備一定趣味性，當然前廳專業(yè)專業(yè)教學也不例外，因為興趣是激發(fā)學生學習熱情的必要途徑。將情境案例教學法應(yīng)用到前廳專業(yè)教學中，在一定程度上能夠增強前廳專業(yè)課程學習的趣味性，有利于前廳專業(yè)課程的有效開展。該教學方法打破了傳統(tǒng)教師滿堂灌的教學模式，不僅豐富了課堂內(nèi)容，還為學生創(chuàng)造了一個輕松愉悅的環(huán)境，有助于師生共同成長。

二、情境案例教學在中職酒店管理專業(yè)前廳教學中的運用技巧

1、合理把控運用時機

情境案例教學在中職酒店管理專業(yè)前廳教學中具有一定的積極作用，但前提是正確運用情境案例教學，在前廳教學中應(yīng)根據(jù)前廳教學內(nèi)容、學生反應(yīng)及課堂教學實際開展狀況等因素，從而合理選擇與把控情境案例教學在不同教學時段的應(yīng)用。首先，若在前廳課堂教學之初運用情境案例教學，將前廳教學內(nèi)容準確導入，從而為之后的教學開展制造懸念，這樣做能夠充分調(diào)動學生的求知欲。其次，在前廳課堂教學過程中，對于一些較難理解的前廳服務(wù)知識或者較難記憶的前廳服務(wù)流程，可以采用合理的情境案例加以佐證，將抽象的前廳服務(wù)教學內(nèi)容變得更加深刻具體。再者，在前廳教學接近尾聲之時，也可以運用情境案例教學法，通過一些符合前廳教學的情境案例，將本本節(jié)課所講知識點融入到情境案例中，有利于幫助學生回味反思此堂課所學內(nèi)容，加深學生對前廳教學知識點的記憶。

2、提高學生的參與度

中職院校開展酒店管理專業(yè)前廳教學的主體是學生，學生的參與度如何直接關(guān)系著整個前廳課堂教學效果，因此要保證情境案例教學在前廳教學中的功能發(fā)揮，就要全面提高學生的參與度。在前廳教學中情境案例教學的運用模式可以是多種多樣的，教師應(yīng)根據(jù)前廳教學內(nèi)容、現(xiàn)有教學設(shè)備、教學人數(shù)及教學空間等因素，采用師生同臺演示、教師幽默敘述及影像資料播放等教學形式全面開展前廳教學活動。旨在提高學生參與度，在前廳教學中要避免嚴重的個人學生秀現(xiàn)象，給予每個學生同等重視，從而使每個學生都很好的融入到學習中，與其他學生共同交流，共同進步。

3、充分利用先進的教學資源

在前廳教學中要達到事半功倍的效果，僅僅依靠教師講述是不可行的，還需要教師充分利用先進的教學資源，讓整個前廳教學課堂變得生動鮮活。比如在前廳教學中可以運用多媒體設(shè)備播放與前廳教學相關(guān)的情境視頻，而后教師還可以組織學生進行模擬情境再現(xiàn)，這對提高學生在前廳服務(wù)中的綜合能力。那么要提升前廳教學的高度，還可以邀請業(yè)內(nèi)人士對前廳教學進行情境案例講述，這樣有利于情境案例教學在前廳教學中的合理化開展。

4、建立科學有效的教學評價體系

要想提升酒店管理專業(yè)前廳教學水平，應(yīng)不斷總結(jié)教學經(jīng)驗與教訓，從而不斷改革與完善教學方法及模式等內(nèi)容。建立科學有效的教學評價體系，對情境案例教學的運用狀況及前廳教學效果進行清晰客觀的評價，找出教學過程中存在的不足，實現(xiàn)前提教學課程開展的最優(yōu)化。另外，建立該體系，對教師的教學行為、表現(xiàn)及學生的學習態(tài)度、應(yīng)變能力及專業(yè)素養(yǎng)等因素進行科學評價，能夠促進師生共同進步與發(fā)展。

三、總結(jié)

情境案例教學在酒店管理專業(yè)前廳教學中起著不可估量的作用，是提高前廳教學水平的重要手段。情境案例教學模擬實際教學中的具體場景，將教學知識與案例情境融合在一起，帶給人視覺及心理上的雙重感受，從而充分調(diào)動學生的學習熱情，營造良好和諧的學習氛圍，提高學生的綜合實踐能力。

參考文獻：

第4篇：情境案例教學范文

1.課題說明

《義務(wù)教育英語課程標準》在關(guān)于“說”的要求（五級，相當于初中畢業(yè)水平）中提到：“在日常生活中恰當理解和表達問候、告別、感謝、介紹等交際功能；并在日常人際交往中有效地進行表達。”如何巧妙創(chuàng)設(shè)語言交際情境，從而使學生在教學過程中就像在生活中真實地使用語言一樣，潛移默化地促進學生綜合語言運用能力的提升呢？下面筆者就以仁愛英語八年級下冊Unit 7 Food Festival Topic 2 Cooking is fun！ Section B為案例進行剖析。

2.教材分析

Unit 7 的教學內(nèi)容主要圍繞“國際美食節(jié)”的話題展開。本課所要教授的Section B糅合了許多教學要點，如果要在一節(jié)課內(nèi)把這個部分上完，顯然容量太大。因此在實際教學實踐中，為了讓學生輕松地掌握本課內(nèi)容以及保證課堂的連貫性，我對教材進行了整合，選擇第一課時作為上課的內(nèi)容，并把重點放在口語訓練、句型操練和介紹飲食習慣上。

3.學情分析

八年級的學生思維活躍，善于與同學交流。經(jīng)過一年半的英語學習，學生具備了一定的交際能力，在課前已會認讀本課詞匯，但對本課重點句型Would you mind if ...？尚感陌生。

面對學生掌握英語程度不一的情況，本人結(jié)合情境教學法和支架式教學策略，致力于創(chuàng)設(shè)多樣的語言交際情境，激發(fā)學生的學習興趣，使學生的口語交際能力得到訓練。

二、案例描述

1.教學片段一：利用錄像還原情境，復習舊知識。

Step 1 Warming up

教師播放制作炒飯的視頻，學生復述已學過的炒飯步驟。

設(shè)計意圖：模仿央視節(jié)目“天天飲食”導入，情景再現(xiàn)炒飯環(huán)節(jié)，不但能引起學生興趣，而且通過復述達到復習順序副詞和描述步驟的目的。

評析：

電視上的節(jié)目出現(xiàn)在課堂上，教師本人成了廚師，學生感到既親切又有趣，成功達到上課伊始便能迅速吸引學生注意力的目的。

2.教學片段二：借助圖片創(chuàng)設(shè)情境，利用表演體會情境，鞏固新知識。

Step 2 Consolidation & Practice

（1）學生根據(jù)PPT圖片，競賽說出制作三明治的步驟；

（2）任務(wù)二：學生自制三明治，并到臺前展示制作三明治的過程，解說制作三明治步驟。

設(shè)計意圖：借助預先拍攝的圖片，再現(xiàn)制作三明治的過程。動手操作又讓同學們體驗了一把“天天飲食”節(jié)目中廚師和解說員的角色，幫助學生鞏固制作三明治的步驟和知識。

評析：

（1）優(yōu)點：采用預先拍攝的圖片，把書本知識通過視覺更加直觀明了地展示在學生面前，讓學生有如臨其境的感覺，并能引導學生進入英語思維模式。

（2）改進之處：課后有聽課老師建議，如果這個環(huán)節(jié)以學生為主體來描述的話，會使更大面積的學生得到鞏固，畢竟制作三明治過程的描述是本課的重點所在。

3.教學片段三：利用圖片和文字解說創(chuàng)設(shè)交際情境，操練新句型。

Step 3 Practice

教師根據(jù)PPT上設(shè)置的場景，為學生做Would you mind if…？的對話示范，學生根據(jù)場景操練對話。

設(shè)計意圖：這個句型為請求、允許的句型，在生活中比較常見，但學生用英語表達出來仍存在難度，這是這堂課的一個難點。因此本人設(shè)置了四個生活中經(jīng)?？吹降南嚓P(guān)場景。

評析：

（1）優(yōu)點：巧妙設(shè)計四個生活情境，既跟句型相關(guān)，又貼近生活。學生在學習句型的同時既能運用英語思維，又能明白該句型應(yīng)該在什么情況下使用、如何應(yīng)答等。

（2）改進之處：這個時候，學生仍然處于模仿階段，而不是生成階段。操練時間不夠長，會導致有些同學對造句技能掌握不熟練。如果備課時能在幻燈片上顯示出關(guān)鍵詞組，就可以解決操練和展示時暴露的問題。

4.教學片段四：利用多種媒介創(chuàng)設(shè)情境，展現(xiàn)不同文化。

Step 4 Project

教師展現(xiàn)美食之旅地圖，由學生選擇國家，PPT相應(yīng)的動態(tài)展示該國的飲食風俗。教師根據(jù)飲食習慣提出問題，學生根據(jù)聽到、看到的信息回答問題。

設(shè)計意圖：介紹外國的飲食文化，使學生了解異國的飲食習慣，引起學生對學習外國文化的興趣。

評析：

（1）優(yōu)點：該設(shè)計很好地體現(xiàn)了新課程所倡導的新型教材觀，教師對教材進行適當改編、重組后，整體上更容易為學生所接受。此外，所設(shè)計的由名人介紹該國的飲食習慣的環(huán)節(jié)，可以讓學生從視覺上、聽覺上感受不同的飲食文化。

（2）改進之處：在時間的安排上略顯倉促，留給學生接受信息的時間較短。如果讓學生在聽完、看完介紹后，針對教師的問題進行小組討論后回答，課堂效果可能會更佳。

第5篇：情境案例教學范文

關(guān)鍵詞: 職業(yè)教育 情景案例教學法 傳統(tǒng)案例教學法

一、傳統(tǒng)案例教學法和情景教學法在培養(yǎng)學生職業(yè)能力上的局限性

傳統(tǒng)的旅游專業(yè)課案例教學,往往是在闡述完某一理論后引入一則具體案例進行分析或討論,或者是先引入一則案例進行分析,再由案例引出要講述的理論知識。這種方法僅僅是就事論事,就案例論案例,屬于理論與實踐的簡單聯(lián)系,是一種純粹的學科教學模式。傳統(tǒng)的情景教學法方式單一,雖能促使學生參與教學過程,激發(fā)其學習興趣,培養(yǎng)其語言表達能力,但在訓練學生的邏輯思維能力、解決問題的能力上卻顯不足。這兩種教學模式在職業(yè)教育人才培養(yǎng)的目標要求下客觀地存在著一些缺陷和不足。

二、情景案例教學法的基本特征與優(yōu)勢

情景案例教學法是將課堂設(shè)定為某一職業(yè)場所,使學生(甚至包括老師在內(nèi))融入該場景中,并以相應(yīng)職業(yè)身份參與某一具體案例的分析與處理的開放式教學方法。它在提高學生學習興趣的同時,增強其相應(yīng)的職業(yè)能力,培養(yǎng)學生的社會適應(yīng)性,達到教、學、做合一的教育效果。

(一)基本特征

在這種教學模式下,教師充當了“三者”:情景的設(shè)置者、案例的設(shè)計者、教學活動的組織者。學生在掌握理論知識的前提下,憑借事先設(shè)置的實情實景,感受氛圍,繼而運有已學知識,對專業(yè)案例進行剖析,既動口動手又動腦,在這種虛擬的職業(yè)場景和職業(yè)角色中體驗職業(yè)感受,在開放式的課堂中發(fā)現(xiàn)問題、分析問題和處理問題,成為課堂的“主演”。這種教學法的基本特征包含以下幾個方面:

1.注重理論、經(jīng)驗與實踐的結(jié)合。理論指導實踐的客觀需要,促進學生對理論知識進行自主的學習,以便運用這些知識來指導他們進行實踐操作和解決問題,在實踐的過程中,有些問題可能沒有現(xiàn)成的理論強以援引,但一旦接觸到這些問題,學生往往也會自覺地從相關(guān)的知識或經(jīng)驗中尋求解決問題的途徑,并以某種合乎邏輯的解釋作為理論依據(jù),從而使學生在實踐中一方面加深對理論知識的理解與鞏固,另一方面又積累起運用知識解決問題的寶貴經(jīng)驗。

2.注重以學習者為中心。傳統(tǒng)的教師“一言堂”、學生被動接受的情形得到很大程度上的改觀。情景案例教學法的主旨是讓課堂成為學生展示自我、表現(xiàn)自我的“舞臺”,成為學生實踐和磨煉的“職場”,讓學生總是以一種積極的心態(tài)主動參與到教學過程的每一個環(huán)節(jié),從而成為課堂的真正主體。

3.注重互動的學習方式。知識是個體與他人經(jīng)由磋商并達成一致意見的認識。情景案例教學一方面利用設(shè)置的疑問、誤區(qū)和懸念為學生進行創(chuàng)造性思維創(chuàng)造條件,讓學生在相互質(zhì)疑、辯證的過程中不斷反省思考,澄清疑慮,形成正確的認識。另一方面利用具體的情景和案例,讓學生在解決實際問題的過程中學會對話、溝通和相互協(xié)作。

4.教師的地位與作用發(fā)生很大變化。在情景案例教學中,師生之間是一種平等、互動的合作關(guān)系。在這種教學模式下,教師不再是知識的灌輸者,而是課程的開發(fā)者、知識的管理者、教學環(huán)節(jié)的設(shè)計者、學生學習的組織者和指導者。教師要從臺前退到幕后,將自己由舞臺“主演”轉(zhuǎn)變?yōu)槟缓蟆皩а荨?由老師變?yōu)槁殘觥袄习濉薄?/p>

(二)優(yōu)勢

與傳統(tǒng)教學法相比較,情景案例教學法表現(xiàn)出以下優(yōu)勢:

1.與職業(yè)崗位相對接。在情景案例教學中,教師根據(jù)專業(yè)的內(nèi)容和要求,通過設(shè)置相應(yīng)的職業(yè)情景,將事先設(shè)計好的案例引入課堂,把學生假設(shè)為案例中的當事人,在學習中,學生通過醞釀情感,將自身定位于不同的職業(yè)角色,對案例所涉及的問題展開深入思考和分析,尋求處理和解決的途徑。在這種教學法中,教學環(huán)節(jié)的設(shè)計針對性強,專業(yè)訓練與職業(yè)崗位成功對接,有利于將職業(yè)教育倡導的“教、學、做”合一的教育理念真正體現(xiàn)在實際教學中。

2.與工作過程相對應(yīng)。職業(yè)教育的專業(yè)培養(yǎng)目標要求有崗位針對性,即學生所學專業(yè)要有相對應(yīng)的職業(yè)崗位,專業(yè)培養(yǎng)計劃要明確該崗位的具體工作任務(wù)與工作過程。教師在組織實施教學過程中,既要讓學生對所學專業(yè)的職業(yè)崗位有所了解,更要讓學生知道該職業(yè)崗位所應(yīng)完成的工作任務(wù)及工作過程。情景案例教學法將教學環(huán)節(jié)與職業(yè)崗位相聯(lián)系,將教學環(huán)節(jié)與職業(yè)崗位的工作任務(wù)及工作過程相對應(yīng)。因此,這樣的教學法具有實踐性、開放性和職業(yè)針對性。

3.與專業(yè)核心能力的培養(yǎng)緊密相連。職業(yè)教育要實現(xiàn)人才培養(yǎng)目標,在明確職業(yè)崗位及工作任務(wù)、工作過程后,還必須在課程教學中進行相應(yīng)職業(yè)能力,尤其是職業(yè)核心能力的培養(yǎng)。教師需要不斷改革、創(chuàng)新教學方法和手段,真正融“教、學、做”為一體,強化學生專業(yè)核心能力的培養(yǎng)。情景案例教學法,實現(xiàn)了理論與實踐的高度結(jié)合,教師在運用這種方法時不僅僅停留在分析的層面,更系統(tǒng)地培養(yǎng)和訓練了學生的專業(yè)綜合能力,特別是專業(yè)核心能力,如語言組織能力、邏輯思維能力、溝通交際能力、專業(yè)服務(wù)技術(shù)與能力、處理突發(fā)事件的應(yīng)變能力等。學生在虛擬的情景和精心設(shè)計的案例中身處其境、身體力行,其學習過程由傳統(tǒng)被動的“填鴨式”變?yōu)榉e極主動的吸納運用。

三、情景案例教學法的目的與要求

(一)目的

情景案例教學法的實施主要基于以下幾個出發(fā)點:

1.明確理論對實踐的指導意義。沒有理論指導的實踐只是盲目的行動,情景案例教學法的實施要求學生必須以扎實的理論知識為前提,要在理論的指導下進行實踐操作,從而讓學生明白掌握理論知識的重要性,讓理論知識的學習由被動接受變?yōu)橹鲃有枰?/p>

2.促進綜合能力的培養(yǎng)。理論來源于實踐,最終還是要回到實踐中才產(chǎn)生意義。情景案例教學法屬于實訓教學的方法之一,要求通過實踐操作,培養(yǎng)學生科學的學習方法,鼓勵學生在掌握書本理論知識的基礎(chǔ)上提高動手能力,達到在實踐中掌握知識、鞏固知識和運用知識的目的。

3.培養(yǎng)學生的合作與創(chuàng)新意識。理論與實踐總是或多或少地存在著一些差距,隨著新問題、新需求的不斷出現(xiàn),理論知識也需要不斷地完善與更新。在運用知識進行實踐的過程中,學生通過觀察,由提出問題、分析問題到解決問題,有些可以借助于書本知識,有些可以借助生活經(jīng)驗,有些則需要大家各抒己見、團結(jié)協(xié)作去探求解決的方法,而有些問題雖然借助書本知識可以解決,但也可能還有更理想、更有效的解決途徑。情景案例教學法中問題和任務(wù)的設(shè)置,除促進學生對專業(yè)知識的掌握與職業(yè)技術(shù)技能的訓練外,還應(yīng)有利于培養(yǎng)學生的創(chuàng)新意識和團結(jié)協(xié)作的精神,使學生具備良好的職業(yè)素養(yǎng)。

(二)要求

基于以上目的,在實施情景案例教學過程中要特別做好以下幾個方面的工作:

1.營造民主輕松的課堂氛圍。傳統(tǒng)教學觀認為,教師是教育的主體,學生是接受知識的客體,在教學過程中,教師高高在上,而要求學生的則是“高分加綿羊”。情景案例教學法首先要做到放下“師道尊嚴”,改變教育觀念,強調(diào)學生在學習活動中的主體地位。因此,在教育實踐中,教師要模糊教與被教的界限、破除教育專制,變教師的“布道式”教學為師生、生生的互動合作,營造一種平等、和諧、教學相長的師生關(guān)系。

2.更新觀念,正確評價學生的學習。傳統(tǒng)教育觀認為,學生成績好就是好學生,分數(shù)高就是教育質(zhì)量優(yōu)。隨著經(jīng)濟體制改革的不斷深入、經(jīng)濟和生產(chǎn)活動的多樣化,社會對于人才的理解和需求也發(fā)生了明顯的變化,傳統(tǒng)教育模式下的“高分低能”型“人才”已愈來愈沒有市場。對于職業(yè)學校的畢業(yè)生來說,僅僅學業(yè)成績好、學歷高不一定會受到用人單位的歡迎。只有理論基礎(chǔ)扎實、實踐能力強、綜合素質(zhì)高的人才是市場的“搶手貨”。情景案例教學法既是順應(yīng)素質(zhì)教育的要求,更是適應(yīng)社會發(fā)展的需要,立足于理論聯(lián)系實際的基本原理,以提高學生的綜合素質(zhì)為最終目標,因此在評價學生學習的過程中,要立足于知識與能力兩個方面,進行綜合評價。

3.明確教師在教學中的地位與責任。情景案例教學法要求教師從“臺前”退到“幕后”,要求學生成為活動的主體,并不是教師的地位不重要了,更不是教師的責任減輕了。相反,這種教學模式對教師提出了更高的要求。一堂課要讓學生進行哪些活動、掌握哪些知識、培養(yǎng)哪些能力、達到什么效果,都需要教師花費大量的時間和精力進行課前設(shè)計、安排與組織,否則,課堂就會成為一盤散沙。同時,要想課堂情景和案例設(shè)計更有新意、更貼近職業(yè)生活,也要求教師不斷加強自身的學習與提高,不斷更新自己的知識體系和觀念,這樣才能使課常上常新,使課堂永遠充滿凝聚力。

4.充分利用各種教學資源,創(chuàng)設(shè)恰如其分的教學情境和案例。目前大多數(shù)職業(yè)學校,尤其是中等職業(yè)學校由于辦學資金短缺,政府投入有限,硬件設(shè)施不夠。如酒店管理專業(yè)沒有實訓室,初教專業(yè)沒有足夠的多媒體電教室等,這也是情景案例教學雖為大多數(shù)師生所熱衷卻又難以普及的制約因素。因此,實施情景案例教學法需要充分利用已有的各種教學資源,尤其是充分利用各地社會資源。如我在《導游實務(wù)》的教學中常常利用互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)資源,下載相關(guān)圖片、案例為教學所用;在上“地方導游接站服務(wù)規(guī)程”一課時,自制“導游證”、導游旗和接站牌,借用教師上課用的擴音器等,學生配上自制的“職業(yè)裝備”后職業(yè)角色感油然而生,課堂氛圍和教學效果相當良好。同時,我們積極與桃花源旅游區(qū)及市內(nèi)八百里、華天等大酒店尋求合作,為所教旅游專業(yè)建立了穩(wěn)固的教學與實訓基地,為情景案例教學創(chuàng)造了良好的條件。

總之,職業(yè)教育如何培養(yǎng)出真正受社會歡迎、真正能直接服務(wù)于社會的合格人才,改變教學觀念、調(diào)整教學模式、重視學生綜合素質(zhì)的培養(yǎng)已成為共識。情景案例教學法只是適應(yīng)這一需要進行的一個嘗試,并不是唯一的途徑,也不是萬能的,在實際教學中還必須與其他教學方法有機結(jié)合、靈活運用。同時,如何進一步發(fā)揮其作用,也還有待于在實踐中進一步探討和完善。

參考文獻:

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[3]湖南教育.2000,(16).

第6篇：情境案例教學范文

關(guān)鍵詞：山居秋暝；情景；教學設(shè)計；案例

中圖分類號：G712 文獻標識碼：B 文章編號：1002-7661（2015）23-268-02

學生曾經(jīng)多次接觸王維的詩。在教學中，應(yīng)以品、評、誦為主。運用朗讀法，反復吟誦，品味詩歌蘊含的思想感情，感知詩歌的聲韻美；運用對比討論法，通過討論找出相關(guān)景物，理解景物中所寄予的情感；通過對比動靜意境，深入體味詩人那時那境的情緒和感悟；運用點撥法。教師針對境景、語言如何表現(xiàn)情感這一問題，選取適當語句進行點撥；運用提問法，以提問的方式引起學生思考，提高其參與感。傳達詩歌情境體驗，教會學生從詩歌意境中體味詩人的情思。而體會帶有情感色彩的詞語，有助于學生學習融情于景的寫作方法。

在教學設(shè)計中，要注意景情兩分，即將景物單獨提出來，通過尋找景物，激發(fā)學生自主學習的興趣，培養(yǎng)學生的想象構(gòu)圖能力。要注意景情造境，即在對詩歌描寫景物的品味基礎(chǔ)之上，引入對詩人情感的關(guān)注，同時啟發(fā)學生從景物中體味情感，從而將情感和景物融合起來，在更高的境界層面來回味情景交融的審美感悟。還要注意意蘊情思，即在對詩歌有了深入的品讀之后，引進王維的身世經(jīng)歷，通過對作者和寫作背景的了解，加深對詩歌本身的理解。本節(jié)課安排為1 課時。

一、教學設(shè)計步驟

1、導語設(shè)計。每一天，我們迎著初升的朝陽上學，伴著孤單的月亮回家；每一天，我們走過蔥蔥郁郁的綠化帶，徜徉在葉落花開的美麗校園；每一天，我們穿梭在青春銀鈴般的笑聲里，把年輕的煩惱走散在綠樹成蔭的操場上。那么，你注意了身邊的它們嗎？你發(fā)現(xiàn)它們的美麗了嗎？今天我們要講的這首千古留傳的詩歌名篇正是詩人王維如海邊拾貝般把身邊細小的美麗領(lǐng)悟于心，再娓娓道來。你將看到月亮在他凝望中的皎潔，松樹在他輕撫下的安謐，清泉巖石在他俯身剎那的相映成趣，浣衣女子在他驀然回首間的歡聲笑語。

下面，就讓我們一起走入一千多年前王維的山水世界里，在穿越時光的旅行中體悟那些變與不變的體驗與美麗。

2、朗讀品味詩歌音韻之美。學生齊讀詩歌。教師以節(jié)奏字音為重點點撥朗讀詩歌技巧。該詩歌的句式是每兩個音節(jié)構(gòu)成一個節(jié)奏單位，每一節(jié)奏單位相當于一個雙音詞或詞組音樂節(jié)奏和意義單位基本一致。

3、內(nèi)容講解和意境分析。（1）串講全詩。一場秋雨過后，秋山如洗，清爽宜人。日落月出，皓月當空，朗照萬物；蒼松如蓋，亭亭凈植；松葉如針，清翠欲滴；樹影斑駁，月光輝映，灑下一地的星星點點，有如細碎銀子鋪滿山林，給人以如夢似幻，飄飄欲仙之感。山泉流淌，淙淙作響；月映溪流，素潔如練；流水空明，清澈見底；溪流彎彎，活潑機靈。

一群天真無邪的農(nóng)家少女浣衣歸來，結(jié)伴同行；她們嬉戲玩鬧，笑逐顏開，銀鈴般的笑聲回蕩在空曠幽深的竹林中。幾艘小船滿載星輝，盡興而歸，滿眼荷葉紛紛倒向兩邊，掀翻了無數(shù)晶瑩剔透的水珠。

春芳雖然自然而然的消歇了，但秋光一樣美麗迷人，“王孫”自可不必離去了。

（2）意境及情思講解。該部分運用“對比討論法”和“點撥法”，旨在讓學生通過對境景的尋找和自我體味，達到對詩人情感的領(lǐng)悟。其中分為三個步驟：

第一，景情兩分。將景物單獨提出來，通過尋找景物，激發(fā)學生自主學習的興趣，培養(yǎng)學生的想象構(gòu)圖能力。山中之景：明月、松林、清泉、巖石。山中之人：浣女、漁人。秋天的山格外靜，夜晚也是靜謐的。這恰好與后面所描寫的松林清泉有共通性。至于詩人為何把目光投向這些物象，是因為這些景物觸發(fā)了他的審美感覺，因為這些物象應(yīng)和了他當時的心境。起碼從這些景物中能夠感受到王維當時閑適寧靜的心境。因為只有在這樣的狀態(tài)中才會寫出這樣安靜景物，也只有在這樣的景物中才能深味這樣的閑適與寧靜。

第二，景情造境。在對詩歌描寫景物的品味基礎(chǔ)之上，引入對詩人情感的關(guān)注，同時啟發(fā)學生從景物中體味情感，從而將情感和景物融合起來，在更高的境界層面來回味情景交融的審美感悟。

境是情景交融，通向意蘊之路。境與簡單的景致不同，它是融合了情感在其中，能夠引發(fā)人們深思沉醉的景致。我們可以從該首詩歌中發(fā)現(xiàn)，每一句都是一重讓人回味無窮的境界。清泉流水，本是雨后集水從山上往下而行的簡單情形，在王維筆下卻有了另一番感受。清泉石上流，不僅讓人體會到清泉和巖石間相映成趣，石伴水去依依之情，而且不以泉水的水聲為意，只寫它行于石上，那水的叮咚在靜謐的環(huán)境里也脫去了聲響的外衣，成為潛伏在深林夜月之下的低吟。如此化動入靜的妙筆，把深山老林，秋月清泉籠罩上一層薄薄的寧靜的輕霧，王維悠閑空闊的心境也就消融其中了。

第三，意蘊情思。在對詩歌有了深入的品讀之后，引進王維的生世經(jīng)歷，通過對作者和寫作背景的了解，加深對詩歌本身的理解。

從上面的意境中我們已經(jīng)可以深切地體會到王維的欣喜和陶醉。意蘊情思從這些意境中散發(fā)出來。最后兩句王維化用《楚辭 招隱士》中的“王孫”，反其道而用，進一步表明了對秋天山野的身后感情，從而表明了歸隱的決心和安于隱居生活的心情，深化了主題，增強了藝術(shù)感染力。

4、語言鑒賞。重點是從詞語怎樣才能如此貼切生動地表達感情這一點出發(fā)，將中心放在透過詞語來分析情感上。詩歌因為篇幅短小，所以其主要由名詞、動詞和形容詞組成。

（1）對于名詞的運用，必須讓學生清楚選擇意象的重要性。比如該詩中所選取的名詞性的意象，多是帶有傾向性的物景。泉水、青松、翠竹、青蓮，都可以看成詩人高尚情操的寫照，也是詩人理想境界的環(huán)境烘托。所以我們必須重視意象的選擇，才能表達得恰到好處。

（2）對于動詞的運用，必須讓學生清楚動詞作為營造環(huán)境與境界的重要部分，其好壞關(guān)系到詩文的好壞。比如該詩中“照”字，既寫出了月色動作性的感覺，又有深山之物對月華的映照之感。光色兼?zhèn)洌瑺顟B(tài)逼真，活現(xiàn)月照松林，回光返射，閃爍不定，迷離恍惚的空靈美景。又比如“流”字，其避寫泉水的叮咚之聲，而是以靜靜流淌之意來寫出山林中的靜謐之感，化流水之動入山夜之靜中，自然天成。

（3）對于形容詞的運用，必須讓學生清楚形容詞在詩歌中具有的烘托氣氛，營造意境的重要性。比如詩中的空山一詞中的“空”。此處絕無冷清、空洞之意，也不是禪宗所謂的空寂、虛無。包含以下四層意思：一指山中林木繁茂，翠綠成蔭，遮掩了人們活動的痕跡。二是指此處遠離塵囂，人跡罕至。三是指山雨初霽，萬物一新，銀輝四射，天地生輝，呈現(xiàn)在詩人眼前的是一派空明潔凈，熠熠生輝的燦爛圖景。四是指空而不虛，靜而不寂，活力無限，意趣萬千。可見，雨后空山帶給人們的不是孤獨、寂寞，不是沉寂、死滅，而是生機活力，妙趣橫生。所以形容詞運用的好壞直接關(guān)系到審美的感知。

二、課堂小結(jié)

《山居秋暝》中，詩人用寧靜和充滿生機的意象，為我們營造出靜謐而明快的意境。同時也表達出詩人悠閑淡泊而又輕快的思想情感。我們通過對詩歌的朗讀，對詩歌意境意象的分析，通過對詩人思想情感的把握，對語言表達技巧探討，不僅深入地體味了詩歌的意境情思之美，還要學會詩人表情達意的方法，在以后我們自己的寫作中靈活地運用，生動地傳神達意。

第7篇：情境案例教學范文

【關(guān)鍵詞】 病案情景模擬教學法； 護理學基礎(chǔ)； 護理操作技術(shù)； 考核評分

Application of Medical Records and Scenario Simulation Teaching Method in “Basic Nursing Science” Teaching Training/HUANG Si-bi，GONG Xiang-jing，HU Xiao-qing，et al.//Medical Innovation of China，2016，13（27）：068-071

【Abstract】 Objective：To investigate the value of medical records and scenario simulation teaching in “Basic Nursing Science”training teaching.Method：120 subjects were called from four-year undergraduate nursing students of 2013-2014 level，they randomly were divided into the experimental group（using medical record scene and simulation teaching） and the control group（using conventional teaching）for each 60 cases.The scenario simulation teaching quality of medical records were evaluated by examination score results of primary care，various instrument using methods and techniques，routine care technical.Result：Writing of nursing records，bed preparation unit，assessment of vital signs and nursing，injection methods，different modes of administration and drug allergy rescue methods，aseptic technique，patients cleaning care，pressure ulcer care，patient transport and health education between the two groups in the examination results of fundamentals medical care，the differences were statistically significant（P

【Key words】 Medical records and scenario simulation teaching method； Basic nursing science； Nursing skills； Assessment rating

First-author’s address：Jiangxi University of Traditional Chinese Medicine，Nanchang 330004，China

doi：10.3969/j.issn.1674-4985.2016.27.018

案例教學法是以案例為教材，讓學生通過對案例的分析討論作出判斷，使學生將理論與實際相結(jié)合，解決臨床實踐的問題[1]。情景模擬教學法是美國心理學家茨霍恩等首先提出的，它是一種行為測試手段。在教學中，它是指為達到提高教學質(zhì)量的目的，根據(jù)教學大綱和教學內(nèi)容設(shè)置一定的情景，以直觀、形象、生動的方式，讓學生融入到特定的情景中去，加深學生對系統(tǒng)理論的深刻理解和對實際操作的感性認識[2-3]。國外對情景模擬教學法的應(yīng)用與研究已有多年的歷史，其作為一種有效的教學方式在國外護理教育中也已被廣泛應(yīng)用于臨床教學。

目前，我國的護理界對病案情景模擬教學研究還處于一種探索階段，主要涉及到臨床護理教學和理論教學領(lǐng)域，但如何在實訓教學中應(yīng)用情景模擬教學尚待研究。本課題將病案情景模擬教學法應(yīng)用于《護理學基礎(chǔ)》實訓教學，教師設(shè)計生動形象的臨床病案導入實訓課中，將學生置于針對病案模擬的各種護理工作環(huán)境中開展實訓教學和考核，利用多種醫(yī)學模擬設(shè)備，全程展現(xiàn)臨床護理操作過程，全面提高學生的臨床思維和綜合實踐操作能力，且可為學生能夠從學校教育到臨床實習做好銜接與過渡，架起護理理論與臨床實踐的橋梁。

1 資料與方法

1.1 一般資料 選擇本校四年制本科護理專業(yè)2013-2014級學生120名為研究對象，男20名，女100名，年齡19～21歲，中位年齡20歲，按隨機數(shù)字表法分成試驗組（采用病案情景模擬教學法）與對照組（采用常規(guī)教學法）各60名。兩組年齡、性別比較差異無統(tǒng)計學意義（P>0.05），具有可比性。

1.2 方法

1.2.1 病案情景模擬教學法 （1）病案擬定：實訓帶教教師根據(jù)每次實驗課內(nèi)容結(jié)合臨床實際，編寫具有代表性、針對性的案例，設(shè)計極為貼近臨床的病房工作情景。課前一周將病案及操作流程發(fā)給學生，要求學生預習，分組討論，評估病案，計劃實訓內(nèi)容及標注相關(guān)疑問。根據(jù)護理學基礎(chǔ)擬定患者的皮內(nèi)注射、肌內(nèi)注射、靜脈注射、輸液、輸血、藥物過敏搶救方法、導尿術(shù)、灌腸術(shù)、鼻飼法、口腔護理、皮膚護理等護理措施，提前一周提交給參與試驗的護生。（2）病案情景模擬教學：病案情景模擬教學法在《護理學基礎(chǔ)》實訓教學中以智能型高級綜合模擬人（ECS）、KERI護理模型人、靜脈穿刺手臂、心肺復蘇訓練模型人、導尿模型、洗胃模型等高端醫(yī)學模擬設(shè)備為基礎(chǔ)，根據(jù)老師擬定的病案，護生完成皮內(nèi)注射、肌內(nèi)注射、靜脈注射、輸液、輸血、藥物過敏搶救方法、導尿術(shù)、灌腸術(shù)、鼻飼法、口腔護理、皮膚護理等基礎(chǔ)護理操作技術(shù)；護理過程常用的醫(yī)療儀器及必須掌握的操作技術(shù)。（3）評價教學質(zhì)量的方法：實訓課時，教師組織觀看操作教學錄像，然后學生每4～5人一組，根據(jù)案例分工承擔不同的角色進行操作練習[4-5]。實訓課結(jié)束前20 min，進行小組競賽，由學生交叉點評[6]，最后指導教師總結(jié)和評價。本學期所有實訓課程結(jié)束后，教師設(shè)計導入各項護理技術(shù)操作的綜合病案，對學生進行期末情景模擬操作考核。

1.2.2 常規(guī)教學法 教師示教，學生分組單項技能訓練，多媒體示范。

1.3 觀察指標

1.3.1 評價教學質(zhì)量的指標 基礎(chǔ)護理：護理病歷的書寫、床單位的準備、生命體征的評估與護理（體溫、脈搏、呼吸、血壓）、注射方法（皮內(nèi)注射、肌內(nèi)注射、靜脈注射）、不同的給藥方式（口服、吸入、滴入、栓劑、皮膚、舌下）與藥物過敏搶救方法、無菌技術(shù)、患者的清潔護理（口腔、頭發(fā)、指甲、皮膚、會陰）、患者運送（輪椅、平車、擔架）、健康教育；各種醫(yī)療儀器的使用方法與技巧：輸液泵、霧化吸入器、洗胃機、電動吸引器、氧氣供氧裝置的使用；護理常規(guī)技術(shù)：霧化吸入、心肺復蘇[7]、輸氧、乙醇擦浴、灌腸、隔離技術(shù)、鼻飼、導尿、吸痰技術(shù)的掌握。

1.3.2 教學質(zhì)量的評價標準 技術(shù)考核組織7位中級以上職稱的護理教師，通過錄像，根據(jù)操作評分標準，按百分制給分，以平均分為最后得分。評分分值按優(yōu)（85～100分）、良（75～84分）、及格（60～74分）、不及格（60分以下）合計評價。

1.4 統(tǒng)計學處理 采用SPSS 17.0統(tǒng)計學軟件進行數(shù)據(jù)分析，理論考試與技術(shù)操作考核均以100分計數(shù)，計量資料以（x±s）表示，比較采用t檢驗，以P

2 結(jié)果

2.1 護理基礎(chǔ)知識評分結(jié)果 兩組護生護理基礎(chǔ)知識考核結(jié)果比較，護理病歷的書寫、床單位的準備、生命體征的評估與護理、注射方法、不同的給藥方式與藥物過敏搶救方法、無菌技術(shù)、患者的清潔護理、壓瘡護理、患者運送、健康教育的評分結(jié)果比較，差異均有統(tǒng)計學意義（P

2.2 醫(yī)療儀器使用技巧評分結(jié)果 兩組護生輸液泵、霧化吸入器、洗胃機、電動吸引器、氧氣供氧裝置的使用技巧評分比較，差異均有統(tǒng)計學意義（P

2.3 護理常規(guī)技術(shù)評分結(jié)果 兩組護生霧化吸入、心肺復蘇、輸氧、乙醇擦浴、灌腸、隔離技術(shù)、鼻飼、導尿、吸痰技術(shù)的評分比較，差異均有統(tǒng)計學意義（P

3 討論

案例教學法通過真實、典型的案例學習，可提高學生的認知能力[8-9]。情景模擬演練則利用一個情景或活動的真實場面，模擬臨床護理的各種技能、技巧、以達到教學目的 [10-13]。本研究利用智能型高級綜合模擬人（ECS）、KERI護理模型人進行情景教學，ECS與KERI由知識系統(tǒng)與智能計算機系統(tǒng)組成，其中知識系統(tǒng)由病例推理、模型推理組成，智能計算機系統(tǒng)包括遺傳算法、人工神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)、模糊邏輯等[14-15]。它能真實地模仿：（1）神經(jīng)系統(tǒng)方面：雙側(cè)眼瞼自動眨動，眨動速度可自行調(diào)節(jié)；瞳孔大小可有散大，縮小和正常三種變化；模擬患者的驚厥，患者全身會真實地抽搐。（2）呼吸系統(tǒng)方面：可模擬舌后綴、喉頭水腫、喉痙攣、氣道阻塞以及左右支氣管等各種呼吸道梗阻的臨床情況，插管誤入食道自動引起肺內(nèi)氧血紅素壓積，心動過速[16]。（3）循環(huán)系統(tǒng)方面：全身可以觸及雙側(cè)的頸動脈、撓動脈、肱動脈、股動脈、N動脈、足背動脈12處動脈搏動，可以聽診心音、Korotkoff音等.對在真實的監(jiān)護儀上對心電圖、血壓、心輸出量、心律及血氣、體溫等體征進行監(jiān)測和記錄及五導聯(lián)心電監(jiān)護。（4）消化系統(tǒng)方面：可聞及多種腸鳴音，進行真實進行腹腔灌洗練習，模擬因過度吸氣或插管錯誤而造成的胃擴張[17]。（5）泌尿生殖系統(tǒng)方面：練習?？谱o理操作。代謝系統(tǒng)：可以自主反應(yīng)動脈血氣值和靜脈血氣值，通過模擬監(jiān)護儀顯示，數(shù)據(jù)根據(jù)CO2及O2濃度自主地變化；操作者通過對pH值地調(diào)節(jié)，可以模擬人體新陳代謝地酸中毒和堿中毒。（6）ECS配置的監(jiān)視器，可以顯示選中的患者的26種生理數(shù)據(jù)，它會隨著模型人內(nèi)部潛在的生理特征的變化，進行實時更新（具體數(shù)據(jù)：心率、動脈壓、心輸出量、血氧飽和度、紅細胞壓積、心肌缺血指數(shù)、動脈血壓、肺動脈壓、中心靜脈壓、左肺容量、右肺容量、潮氣量、肺泡二氧化碳分壓、肺泡氧氣分壓、自主呼吸頻率、動脈二氧化碳含量、動脈氧氣含量、pH值、血液溫度、體表溫度、患者體重）。（7）液體交換平臺：可以方便地控制各種類型液體在模擬系統(tǒng)的交換情況，包括交換量控制和交換時間控制，系統(tǒng)會根據(jù)患者自身生理狀況自動反應(yīng)出這些液體在體內(nèi)的生理學變化情況，系統(tǒng)內(nèi)置可控液體類型包括―液體丟失（全血）、液體丟失（血漿）、輸注膠體液、輸注晶體液、輸注壓縮紅細胞、輸注全血細胞、尿量排出。

由于ECS模擬教學再現(xiàn)了患者的臨床護理環(huán)境，形成“理論―模擬―實踐―理論”的學習過程[18]，不僅培養(yǎng)了學生科學思維方法，同時活躍了教學氛圍，調(diào)動了同學們學習積極性[19]。本研究采用病案情景模擬教學法教學，使護生親臨其境，感受到臨床患者的現(xiàn)實病情，所有的護理技能操作均在模擬患者的身上完成[20]，因此本試驗組護生護理基礎(chǔ)考核結(jié)果比較，護理病歷的書寫、床單位的準備、生命體征的評估與護理、注射方法、不同的給藥方式與藥物過敏搶救方法、無菌技術(shù)、患者的清潔護理、壓瘡護理、患者運送、健康教育的評分均比對照組高。儀器使用技巧考核結(jié)果比較，輸液泵、霧化吸入器、洗胃機、電動吸引器、氧氣供氧裝置的使用技巧，霧化吸入、心肺復蘇、輸氧、乙醇擦浴、灌腸、隔離技術(shù)、鼻飼、導尿、吸痰技術(shù)等常規(guī)護理技術(shù)的評分也比對照組高，且有非常顯著的統(tǒng)計學差異。

常規(guī)教學法，局限于教師示教，學生分組單項技能訓練，多媒體示范。教學方法單一，學起來枯燥無味，印象不深刻，因此護理基礎(chǔ)知識、儀器設(shè)備的使用、常規(guī)護理技術(shù)的掌握相對比較生疏，考核成績顯然低于接受病案情景模擬教學法的護生。

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第8篇：情境案例教學范文

論文摘要:通過對北京高校第六屆青年教師教學基本功比賽獲獎選手的課堂案例進行質(zhì)化研究，利用NVivo77軟件對課程逐字稿以進行質(zhì)化分析，得到23種教學幽默技能，并得出符合我國教學情景的五種教學幽默方式:回應(yīng)社會、回應(yīng)知識點、回應(yīng)歷史、回應(yīng)教師以及回應(yīng)學生。

一研究背景

幽默指使人感到好笑、高興、滑稽的行為舉動或語言，常常與“風趣”、“妙語”聯(lián)系在一起。但它卻不同于嬉笑怒罵、嘲諷，是高智能的，情理交織的，具有友好善意的性質(zhì)而教學幽默由于受教學環(huán)境所限，具有不同于其他日常幽默類型的本質(zhì)特點:寓莊于諧，形神兼?zhèn)渑c知情交融?？梢园呀虒W幽默定義為，在教學時用一句出乎意料的語言回應(yīng)事先鋪陳好的某一現(xiàn)象，或借助肢體語言與聽眾設(shè)想產(chǎn)生反差引發(fā)笑聲，揭示內(nèi)涵或內(nèi)在聯(lián)系，創(chuàng)造出愉快融洽的課堂氣氛。大量研究表明幽默對教學效果有顯著的促進作用，包括激發(fā)學習興趣，活躍課堂氣氛，集中學生注意力，融洽師生關(guān)系，啟學生心智，培養(yǎng)學生創(chuàng)造力。另外，有國外研究發(fā)現(xiàn)課堂中運用幽默能提高學生的學習成績，并促進學生思維。因此，對教學幽默的形式和內(nèi)容特征的研究十分重要。

綜觀國內(nèi)外己有的教學幽默研究，多數(shù)是從課堂幽默的作用、類型或教師幽默技巧來說明，未能提出課堂幽默的具體運用方式和內(nèi)容。陳國海在2006年對1994年以來我國有關(guān)教學幽默研究的52篇論文進行了綜述，指出國內(nèi)對教學幽默的研究主要局限在什么是教學幽默，教學幽默的作用和重要性，以及教學幽默的作用技法三方面。教學幽默的應(yīng)用技法有多種形式，例如胡興松提出的形象比喻、巧妙移用、極度夸張、故意曲解、反語倒置、虛擬情境、婉言曲語技巧等。然而，對教學幽默作用技法的研究多是個人經(jīng)驗總結(jié)而來，缺少實證研究的結(jié)論，而且缺乏系統(tǒng)的歸類和梳理。在國外，學者常將幽默看作是教師的個人特性，很難在后天習得“幽默感”，鮮有教學幽默技能或技巧的研究結(jié)論。在針對幽默的作用和種類研究上，卻可以看到一些類似結(jié)論。美國研究中詹姆斯·紐利普(2003)通過調(diào)查研究提出教學幽默種類包括，教師通過自我貶低的指向教師的幽默，嬉笑學生錯誤的指向?qū)W生的幽默，講笑話、語言不協(xié)調(diào)的無靶子幽默，講授幽默的歷史事件，與課程有關(guān)或無關(guān)的卡通、電影，自然現(xiàn)象的擴展型幽默，教師做鬼臉、身段幽默達到效果的非口語幽默。

本研究試圖通過質(zhì)化研究找出教學幽默更深層次的運用方式和內(nèi)容。通過對北京高校第六屆青年教師教學基本功比賽案例進行質(zhì)化案例研究，關(guān)注教師在課堂中的活動，利用NVivo7軟件對引發(fā)課堂輕松氣氛的教師行為進行萃取，獲取符合我國教育情境的教學幽默技能，并結(jié)合案例對它們的運用方式和內(nèi)容進行歸納和舉例。

二研究設(shè)計

本研究樣本來自北京高校第六屆青年教師教學基本功比賽的選手，利用目的性抽樣的方法選取了課堂表現(xiàn)良好的17例個案，對他們授課現(xiàn)場情況進行文本逐字登錄，再用NVivo7軟件對案例進行本土化萃取得出教學幽默技能?？偨Y(jié)來看，本研究第一步為文本登錄，即將研究對象的講課錄音、課后結(jié)構(gòu)化訪談錄音逐字登錄為文本形式;第二步為開放編碼，也就是結(jié)合現(xiàn)場的教師、學生同步雙向視頻，使用NVIV07軟件對文本逐字稿進行幽默技能萃取，這一過程要求研究者盡量“清空”自己頭腦中的主觀傾向，避免研究對象的真實情況被自己的固有觀念掩蓋;第三步形成編碼簿，即用EXCEL對萃取的幽默技能進行整理歸類，得出幽默技能和學生反應(yīng)行為的編碼簿。最終得到的編碼簿種項目包括編碼(nodes)和描述(description )，在對技能的描述中突出使用關(guān)鍵動詞，弱化教學內(nèi)容，強化教學技能，防止了研究對象的講授內(nèi)容對研究結(jié)果的影響，此外對每個技能進行了應(yīng)用舉例。

三研究結(jié)論

利用NVivo7軟件質(zhì)化分析共得到23種教學幽默技能。從表1可以看出，對幽默技能編碼的命名和描迷基本上遵循“本土化原則”，以還原出樣本運用幽默的真實情境，避免了研究者主觀性的總結(jié)或推測，有較強的復制性和遷移性。

美國的教學幽默研究顯示，課堂中使用的幽默有10%來自于對學生的嘲笑、指責和打趣，而在所有的幽默中，只有30%與教學內(nèi)容有關(guān)。本次研究卻發(fā)現(xiàn)，我國教師通?？梢曰乇軘硨π院妥晕屹H低性的幽默，更多采取包含實質(zhì)性內(nèi)容的積極回應(yīng)方式創(chuàng)造愉悅的學習氛圍。所謂回應(yīng)就是借助一個超乎聽者想象的語言，回應(yīng)某個特定的事物或現(xiàn)象，從而使聽者在思考其內(nèi)在聯(lián)系時產(chǎn)生愉受。在教學幽默中經(jīng)常使用的回應(yīng)方式可以歸納為五種:回應(yīng)社會、回應(yīng)知識點、回應(yīng)歷史、回應(yīng)教師和回應(yīng)學生(表2)。

是我們說這些信息都有一個共通的特點，它是狀態(tài)性鏡頭，狀態(tài)性鏡頭就只有一個狀態(tài)在，而并沒有真正的過程在……。我佑計現(xiàn)在我們有一些同志拍時政新聞還這么拍。我們叫領(lǐng)導只要一出現(xiàn)，就是與老百姓做親切握手狀，做熱情寒暄狀，做抱抱孩子狀，走人(老師表演這些動作配合講解，引發(fā)笑聲)?！?/p>

2回應(yīng)知識點

為了回應(yīng)知識點而設(shè)計教學幽默是一種有效的教學策實物進行演示產(chǎn)生幽默氣氛。例如某老師在講到公共組織運營管理的串行環(huán)節(jié)容易卡殼:“再請各位思考一下，結(jié)合大家的生活經(jīng)驗想一想，是并行關(guān)系容易施后腿還是串行容易花后腿呢?(答:串行)非常正確。為什么串行容易拖后腿呢?因為首先串行的鏈條本身比較長，需要更長的時間才能完成。另外串行關(guān)系有一個特點，我們騎自行車最怕什么?(答:掉鏈子)為什么怕掉鏈子?(拿出一條自行車鏈子展示)我昨天專門買了一個鏈子。(笑聲)鏈條是典型的什么?(答:串行)串行，一個環(huán)節(jié)中斷鏈條整體中斷。鏈條斷了自行車也就沒法行走，整個體系陷入中斷”

3回應(yīng)歷史

第三種教學幽默的回應(yīng)方式為回應(yīng)歷史。比如用現(xiàn)代詞匯形容古人，即用現(xiàn)代詞匯或流行語形容古人引發(fā)幽默，原因在于其對比性強的語言。例如講授《內(nèi)科學》的老師開場中這樣介紹本次課內(nèi)容:各位同學下午好，今天很高興在這里和大家共同探討一下有關(guān)糖尿病的基本內(nèi)容。親朋無一字，老病有孤舟。相信大家都非常熟悉大詩人杜甫，那么作為一個醫(yī)學生，大家可能會像我當年，這句話他到底有多老，他到底得了什么病。其實那一年他才56歲，按現(xiàn)在的標準他還沒到退休年齡，依他的影響力和他的作品的這種的廣泛的引用率，相信破格給他個有突出貢獻的中青年作家是沒有問題的(笑聲)。但這個病是真的，這個病就是我們今天討論的糖尿病。

4回應(yīng)教師

教師在課堂上幽默地回應(yīng)自身的行為可以達到很好的教學幽默效果。答非所問就是這樣的一種方式，即提出常理式的問題，卻給出非常理式的回答，這種表面上不合邏輯的回答常常能夠達到幽默課堂的效果。例如在《項目管理》課堂上老師問同學們:“首先跟大家來分享一句話，學習項目管理是一件令人歡心愉悅的事情。大家有沒有聽說過這句話?”有同學回答“聽過”后，他卻這樣做出回應(yīng)，引來同學大笑:“啊?我的名氣有這么大，我剛說的一句話你們就聽說了啊?可見這么經(jīng)典的話，也不必非要出自大師之口是吧?”

5回應(yīng)學生

巧妙地回應(yīng)學生課堂表現(xiàn)，會產(chǎn)生較好的互動效果和活躍氣氛。反向解釋學生表情產(chǎn)生幽默氛圍這一技能，就是利用表面不合邏輯且出乎意料的回答，產(chǎn)生幽默氛圍。例如一位老師這樣向同學們提問:“我有一次去一個企業(yè)講課呢，我就問這個企業(yè)的負責人，我說你認為一個項目在什么樣的情況下算是成功，在什么樣的情況算是失敗?這個企業(yè)負責人就說呢，一個項目，這五重約束都解決了，所有這些目標都實現(xiàn)了就成功了，大家說對不對?”等待幾秒后，同學們面露難色沒有作答，他便反向解釋他們的表情:“我看大家這個表情在擾豫，在擾豫說明你已經(jīng)明白了，答案是不一定。”取得很好的效果，部分同學笑了起來。”

四總結(jié)與討論

綜上所述，本文以北京高校第六屆青年教師教學基本功比賽案例為研究樣本，利用NVivo7質(zhì)化研究軟件，萃取得到23種教學幽默技能，并對它們進行了準確的命名和詳細的描述。此結(jié)論較之前對“教學幽默技法”的研究，種類更多、可操作性更強。同時提出教學幽默不同于國外教學幽默分類的特點，它本質(zhì)上是一種“回應(yīng)方式”。這里的回應(yīng)方式共有五類:回應(yīng)社會、回應(yīng)知識點、回應(yīng)歷史、回應(yīng)教師和回應(yīng)學生。

第9篇：情境案例教學范文

【關(guān)鍵詞】案例 情景 教學法 運用

所謂案例教學法,它是在教師的指導下,根據(jù)教學目標和內(nèi)容的需要,采用案例組織學生進行學習、研究、鍛煉能力的方法。它把眾多具有特色的典型案例,生動而具體地展現(xiàn)在學生面前,使學生在校期間能接觸到大量的、復雜的管理與服務(wù)實際。情景教學法則可在案例教學法的引導下,通過學習別人的直接經(jīng)驗取得間接經(jīng)驗,再經(jīng)過舉一反三的動腦思考、摸擬操作,加深加固學生所學知識的理解,可有效地彌補課堂理論教學脫離實踐的不足,增強學生對未來工作崗位的適應(yīng)能力。

1.積極參與,主動學習,加深理解所學知識。研究表明:人們通過語言形式從聽覺獲得的知識能記憶15%,從視覺獲得的知識能記憶25%,而把聽覺和視覺結(jié)合起來,能記憶的內(nèi)容達65%。在以教師講授為主的課堂中,學生盡管能夠記住所學的理論知識,但這僅僅停留在書本上的理性思維的認識和收獲,是一種單一的,靜止的,孤立的抽象認識。而案例教學法通過視覺材料、經(jīng)過分析:將書本的理論與現(xiàn)實生活結(jié)合起來,并利用理論分析說明復雜多變的社會現(xiàn)象,獲得的收獲會很大,對所學知識的理解會相對深刻。如:在“前廳服務(wù)中客人離店時,各服務(wù)部門應(yīng)該如何操作,怎樣處理以些突發(fā)事件。

2.方法多樣,手段靈活,培養(yǎng)創(chuàng)造能力和分析問題,解決問題的能力。由于案例教學法要求學生直接參與對案例的分析、討論和評價,這就為鍛煉、提高他們的語言表達能力、分析問題和解決問題的能力以及創(chuàng)造能力創(chuàng)造了條件。例如在接上述問題(客人離店辦理手續(xù))的分析中,可讓學生據(jù)不同的方式進行分組:第一種,按要素分為結(jié)帳離店程序、查房、服務(wù)語言技術(shù)、個及服務(wù)態(tài)度五要素;第二種,按角色分為客人組、樓層服務(wù)員組、收銀員組、接待員組及設(shè)大堂副理五個組。再讓學生圍繞各組要素、問題展開討論,討論后進行知識的串聯(lián),在相互的學習下,配合協(xié)調(diào)下完成教學內(nèi)容的學習。有些分組方式還會出于教授課者的意料之處。這樣會大大地增強教學實效性,提高學習效果。為投入到情景訓練中做好豐富知識、鞏固知識的準備。

3.縮短理論與實際的距離,融入情景實操。學校是學習的小課堂,社會是學習的大課堂。案例是現(xiàn)實問題的縮影,它能把大課堂中的真實生活引進小課堂,通過展現(xiàn)一些真實的典型問題,讓學生進入案例情景,設(shè)身處地地做出反應(yīng),為他們提供一種不用真正深入實踐,但卻在短期內(nèi)接觸,并處理到大量的實際問題的機會,從而縮短理論和實際間的距離。如在接上述問題分析中,按角色分組法分組后,各組據(jù)自己的崗位職責進行討論與綜合,并結(jié)合呈現(xiàn)的案例中存在的不足與不合理手段(措施)分析討論,并且可據(jù)各個角色的態(tài)度變化或方式變化來改變其他角色的應(yīng)對措施。諸如,客人是按要求程序退房的,那我們的其他角色怎樣去辦理相關(guān)手續(xù),反之,如果客人趕時間、不等查房,而且態(tài)度又非常惡劣,那相關(guān)服務(wù)員又應(yīng)怎樣應(yīng)對,也就是說,改變幾個角色中的任何一個環(huán)節(jié),就可能導致(要求)服務(wù)員作出不同的應(yīng)對措施,這樣地教學手段加強了課程的靈活性和拓展型,強化服務(wù)員(學生)得應(yīng)變能力,而且配以模擬實訓,更加深了學生的學習效果。通過上述的準備,真正投入到情景訓練中,加深學生對所學知識的深刻感知與體驗。

4.激發(fā)學生的學習興趣。很多專業(yè)課教學理論性強,枯燥乏味,單憑教師講解難以調(diào)動學生的積極性。而運用案例情景教學法可以提供生動,逼真的正反案例和由簡單到復雜的案例,給學生造成身臨其境的感覺,加深感性認識,并通過情景的融入或再現(xiàn)使學生對所學知識更加深刻。案例教學是對飯店管理中客觀情景的分析,要求指導教師在用“案例”教學法實施教學過程中不僅具有深厚的專業(yè)理論基礎(chǔ),而且還應(yīng)該有豐富的專業(yè)實踐經(jīng)驗。教師在花費大量的時間、精力準備課程后,由于課堂教學中不可控因素增加,如果組織不好,引導不力,這一教學方法也不一定能達到預期的教學效果,教學效率不一定高,可能影響教學進程,影響學生學習。另外,在民主和諧的討論氣氛中,學生大膽交流,有較大的自由度和較多的展現(xiàn)自己的機會,在沒有壓力和顧忌的良好心態(tài)下進行學習探索,容易產(chǎn)生學習興趣,選用學生較感興趣的案例,在適當融入情景體驗,會變學生苦學為樂學,變厭學為愿學,變被動地學習為主動地學習。

當然,案例引入情景模擬的教學法在教學中雖然具有不可替代的作用,但并不意味著事例運用得越多越好,相反,應(yīng)圍繞所授知識點精選用事例,做到有的放矢,所引事例與知識點應(yīng)有機結(jié)合,而不是事例的簡單堆砌,我認為選用案例與知識要注意以下幾個方面。

1.案例引入情景模擬一定要為教學內(nèi)容服務(wù)。選用案例應(yīng)便于學生對所學知識的理解與加深。運用案例教學學生必須積極參與,教師必須有效的組織,必須能夠充分說明問題。

2.案例必須典型且具有一定的代表性,多見于飯店服務(wù)過程中最常見的、突發(fā)的疑難案例。通過情景模擬能加深和鞏固學生所掌握的知識,提高處理問題及突發(fā)事件的應(yīng)變能力。

3.案例具有可操作性,情景模擬易于實施。學生通過對案例的學習不僅可以獲得豐富的理論知識,而且在以后的飯店服務(wù)中可以運用這些知識解決實際問題。

4.案例必須具有針對性,情景模擬在分組、分配任務(wù)時有所搭配。教師應(yīng)該針對學生的接受能力來選擇或設(shè)計教學案例。由于職業(yè)高中的學生年齡、文化基礎(chǔ)等個人特征存在明顯層次差異,以多數(shù)同學拓寬知識面和提高分析能力、解決問題能力為主要目的,也要培養(yǎng)少數(shù)基礎(chǔ)好、能力強的學生的綜合、全面的管理能力。

總之,“案例”教學法作為目前國際上普遍采用的先進的教學方法,情景模擬教學法也在默默地承擔著從理論到實踐的橋梁作用。應(yīng)該在飯店管理教學中不斷加以運用、普及和推廣,相信通過各地職業(yè)學校的重視及教師的努力,它將在飯店服務(wù)與管理專業(yè)課教學中發(fā)揮重要作用。案例情景教學法體現(xiàn)了素質(zhì)教育的宗旨,是一種行之有效的教學方法。它實質(zhì)是屬于研究性學習,能變被動為主動,變注入式為啟發(fā)式,因此,我們在教學中應(yīng)大力推廣。

參考文獻: