生態(tài)養(yǎng)豬養(yǎng)殖技術(shù)精選(九篇)

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第1篇：生態(tài)養(yǎng)豬養(yǎng)殖技術(shù)范文

一方面，豬的生長(zhǎng)速度與品種有著密切關(guān)系。經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)期的實(shí)踐表明，在養(yǎng)殖時(shí)間、飼料以及環(huán)境相同的條件下，差異化品種的豬所帶來的經(jīng)濟(jì)效益存在較大不同。因此，針對(duì)豬品種的選擇環(huán)節(jié)應(yīng)該嚴(yán)格按照當(dāng)?shù)貧夂驐l件與地形條件等因素，南方地區(qū)需要選擇可以適應(yīng)濕熱氣候的品種豬；北方地區(qū)由于氣候相對(duì)寒冷和干燥，需要選擇生長(zhǎng)周期較短、攝入量較少的品種豬；另一方面，一旦仔豬斷奶后應(yīng)該及時(shí)圈養(yǎng)欄中。相較于成年豬的喂養(yǎng)方式，仔豬喂養(yǎng)更為嚴(yán)格，需要定量、定時(shí)的投放專用飼料并且每日飼料量適當(dāng)增加，直至仔豬飼養(yǎng)至3-5個(gè)月后更換為勤添少喂飼養(yǎng)方式?？茖W(xué)控制飼料添加的次數(shù)，大約在3-5次，再次飼養(yǎng)2個(gè)月后飼料添加的次數(shù)應(yīng)該按照實(shí)際情況減少至3次。豬舍如果面積相對(duì)較大、數(shù)量較多，則可以選擇特定區(qū)域當(dāng)做豬的采食場(chǎng)，喂養(yǎng)時(shí)可以直接將食物扔到地上，引導(dǎo)豬自由選擇進(jìn)食時(shí)間和數(shù)量。

2.生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)

2.1發(fā)酵床養(yǎng)殖技術(shù)

作為相對(duì)成熟和現(xiàn)代化的生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)，其符合當(dāng)代社會(huì)對(duì)環(huán)境保護(hù)的最低標(biāo)準(zhǔn)，屬于無(wú)污染、零排放的生態(tài)環(huán)保性養(yǎng)殖技術(shù)。發(fā)酵床養(yǎng)殖技術(shù)可以將環(huán)境控制、養(yǎng)殖糞便處理、有機(jī)肥生產(chǎn)等環(huán)節(jié)形成有機(jī)鏈條，能夠選擇帶有磨粉的植物以及農(nóng)作物秸稈混合均勻的發(fā)酵物，當(dāng)做主要飼料。豬在消化后排泄的糞便能夠快速被分解、吸收，轉(zhuǎn)化為優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥。而這種有機(jī)肥能夠應(yīng)用到農(nóng)作物的種植作業(yè)里，有效解決養(yǎng)豬活動(dòng)的糞便排放問題，并且提供了諸多礦物質(zhì)有益菌等，通常情況下每頭豬的實(shí)際占地面積控制在1.6m2左右，為豬生長(zhǎng)提供更加理想的環(huán)境。最大程度上提高豬抗病毒能力，實(shí)現(xiàn)飼料利用率最大化的同時(shí)降低豬患病機(jī)率，從根源上保障豬肉質(zhì)量。

2.2林下養(yǎng)殖技術(shù)

主要是把林地和豬圈有機(jī)結(jié)合的方法，因?yàn)榱窒吗B(yǎng)殖所覆蓋的植被可以降低污染程度、節(jié)約土地資源，通過改善養(yǎng)殖環(huán)境來保障豬肉質(zhì)量。林下養(yǎng)殖技術(shù)選擇需要符合自然領(lǐng)地，通風(fēng)性較強(qiáng)，朝向陽(yáng)面并且林地植物相對(duì)豐富。全面排查林地周圍的污染源，特別是水源，防止對(duì)豬產(chǎn)生毒副作用。采取鐵柵欄把選擇的地址圈起來，林下養(yǎng)殖選擇的品種豬不可以太大，從小豬生長(zhǎng)適應(yīng)林地的養(yǎng)殖環(huán)境。而如果養(yǎng)殖的豬已經(jīng)過了成長(zhǎng)期，則無(wú)法有效適應(yīng)林地生活環(huán)境，出現(xiàn)疫?。蝗绻B(yǎng)殖的豬相對(duì)較小，其免疫系統(tǒng)并不完善，對(duì)于病毒抵抗的能力過低，實(shí)際飼養(yǎng)階段非常容易被細(xì)菌侵入，爆發(fā)疫病。

2.3種樣結(jié)合養(yǎng)殖技術(shù)

根據(jù)養(yǎng)豬—處理糞便—種植農(nóng)作物—秸稈模式或產(chǎn)業(yè)這種運(yùn)作鏈，將種植業(yè)和養(yǎng)豬串聯(lián)起來，兩者互相促進(jìn)。豬糞便作為農(nóng)作物生產(chǎn)的肥料，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖業(yè)的植物生長(zhǎng)，并且農(nóng)作物有效處理豬糞造成的各種污染。充分提高經(jīng)濟(jì)效益的前提上，使得種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)和諧發(fā)展。將豬糞當(dāng)做有機(jī)肥進(jìn)行種植，降低化學(xué)農(nóng)藥對(duì)土壤、水源的污染，減少種植費(fèi)用、預(yù)留更多收入空間。生態(tài)豬食用蘿卜、白菜等飼料會(huì)成長(zhǎng)為有機(jī)豬肉，大幅度增強(qiáng)豬肉質(zhì)量。這一循環(huán)養(yǎng)殖方式合理配置和優(yōu)化資源，實(shí)現(xiàn)了有限資源的循環(huán)利用，保障養(yǎng)殖業(yè)生態(tài)化。

2.4豬生態(tài)養(yǎng)殖疾病處理方法

生態(tài)豬生長(zhǎng)全過程，應(yīng)該重視疾病的預(yù)防，對(duì)生態(tài)豬展開實(shí)時(shí)檢測(cè)，如果發(fā)現(xiàn)疾病預(yù)兆立即給予針對(duì)性處理措施。如果出現(xiàn)疫情，則需要及時(shí)與防疫站工作人員獲取聯(lián)系，將病豬有效隔離起來，防止傳染給其他未患病的生態(tài)豬并且方便對(duì)癥治療。全面消毒豬圈，控制病毒的擴(kuò)散和發(fā)展，減少感染范圍。加大未患病生態(tài)豬的監(jiān)測(cè)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)異常并采取治療方案。獸醫(yī)站的工作人員定期對(duì)養(yǎng)豬戶展開技術(shù)指導(dǎo)，幫助養(yǎng)豬戶掌握最新的生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)與注意事項(xiàng)，了解常見的生態(tài)豬疾病種類與基礎(chǔ)處理措施、預(yù)防措施，從而在今后的養(yǎng)殖活動(dòng)中高效控制傳染，降低經(jīng)濟(jì)損失。

3.生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)發(fā)展趨勢(shì)

第一，立體養(yǎng)殖模式?；诘乩砜臻g有限的條件上，優(yōu)化養(yǎng)殖類型，促使生態(tài)豬養(yǎng)殖密度的合理增加，提高養(yǎng)殖效率。相關(guān)養(yǎng)殖戶科學(xué)利用資源，比如：“鴨—豬—魚”養(yǎng)殖體系主要按照生物學(xué)的食物鏈原理創(chuàng)新養(yǎng)殖方式，實(shí)現(xiàn)了各項(xiàng)資源的充分利用，減少養(yǎng)殖資源的不必要損耗；第二，種養(yǎng)模式和自然放牧結(jié)合。自然放牧養(yǎng)殖模式中，生態(tài)豬活動(dòng)范圍并不固定，采取自由方式完成取食，使得生態(tài)豬和自然環(huán)境的緊密結(jié)合，形成自然界最為常見和主要的生物鏈模式，符合生態(tài)豬綠色、自然的生產(chǎn)特征；第三，基地—公司—養(yǎng)殖戶模式。當(dāng)前，基地—公司—養(yǎng)殖戶模式廣泛推廣于生態(tài)豬養(yǎng)殖工作中，通過養(yǎng)殖基地完成生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)、養(yǎng)殖流程的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范設(shè)定。然后，通過公司推廣平臺(tái)引導(dǎo)和鼓勵(lì)更多養(yǎng)殖戶加盟，并且按照養(yǎng)殖基地所制定的生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)和流程展開具體的工作。養(yǎng)殖基地應(yīng)該按照養(yǎng)殖戶實(shí)際情況，給予飼料、疫苗以及種豬等方面的針對(duì)性技術(shù)支撐，適當(dāng)參照生態(tài)豬養(yǎng)殖速度給予加工銷售等方面的個(gè)性化商業(yè)支持。

第2篇：生態(tài)養(yǎng)豬養(yǎng)殖技術(shù)范文

生態(tài)豬養(yǎng)殖是一種可靠的綠色養(yǎng)殖技術(shù)。本文從生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)的特點(diǎn)與發(fā)展趨勢(shì)入手，分析其發(fā)展前景。

關(guān)鍵詞：

生態(tài)豬；養(yǎng)殖技術(shù)；發(fā)展趨勢(shì)；生態(tài)養(yǎng)殖；豬養(yǎng)殖技術(shù)

近幾年來，我國(guó)生態(tài)養(yǎng)殖業(yè)高速發(fā)展，生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)可以使豬肉在口感、肉質(zhì)及質(zhì)量安全方面都得到顯著提升，不僅能確保人們的飲食安全，還能有效減少養(yǎng)殖業(yè)大規(guī)模發(fā)展對(duì)環(huán)境造成的影響，提升養(yǎng)殖業(yè)的生態(tài)效益，是未來食品產(chǎn)業(yè)向綠色生態(tài)化方向發(fā)展的創(chuàng)新方式之一。

1生態(tài)豬養(yǎng)殖的意義

（1）有利于豬肉品質(zhì)的提升。在傳統(tǒng)的豬養(yǎng)殖過程中，豬飼料中往往會(huì)加入過量的金屬元素和抗生素藥物，嚴(yán)重影響豬肉的口感和品質(zhì)，威脅消費(fèi)者的健康。傳統(tǒng)的豬養(yǎng)殖技術(shù)過于追求生長(zhǎng)速度，忽略了豬肉的口感、色澤、味道和健康。生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)可避免這些問題，從而有效提升豬肉的口感和品質(zhì)。（2）有利于環(huán)境效益的提高。我國(guó)目前每年由養(yǎng)殖場(chǎng)造成的養(yǎng)殖垃圾數(shù)量巨大，養(yǎng)殖污染物、動(dòng)物糞便不能被及時(shí)處理，嚴(yán)重污染環(huán)境。隨著科技的發(fā)展，生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)發(fā)展迅速，開發(fā)出很多新能源，例如農(nóng)村地區(qū)建立的沼氣池既能供暖又解決了糞便污染問題。（3）適應(yīng)經(jīng)濟(jì)市場(chǎng)發(fā)展的需要。生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)已成為目前農(nóng)民的重要致富方式之一。我國(guó)很多農(nóng)村地區(qū)開始大規(guī)模養(yǎng)殖生態(tài)豬，利用先進(jìn)的生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)，不僅可以提高豬肉品質(zhì)，還能增加農(nóng)民收入，更加適應(yīng)了市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需求[2]。

2生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)分析

（1）遺傳改良技術(shù)。目前我國(guó)生態(tài)豬養(yǎng)殖引進(jìn)很多國(guó)外優(yōu)質(zhì)品種，生長(zhǎng)速度快、瘦肉率高，但不太符合我國(guó)消費(fèi)者在口感和風(fēng)味方面的需求，而國(guó)內(nèi)的生態(tài)豬養(yǎng)殖雖然符合我國(guó)消費(fèi)者的口味，但生長(zhǎng)速度和瘦肉率較低，所以只有通過優(yōu)質(zhì)選育技術(shù)和雜交技術(shù)，有效結(jié)合優(yōu)質(zhì)品種，才能為我國(guó)生態(tài)豬養(yǎng)殖的持續(xù)發(fā)展提供遺傳改良技術(shù)基礎(chǔ)。（2）生態(tài)飼養(yǎng)技術(shù)。生態(tài)養(yǎng)殖要兼顧養(yǎng)殖場(chǎng)氣候與周圍環(huán)境，使用早期斷奶和隔離分段的飼養(yǎng)技術(shù)，科學(xué)隔離仔豬和母豬，在不同的生長(zhǎng)階段進(jìn)行不同的飼養(yǎng)。同時(shí)，在養(yǎng)殖場(chǎng)周圍山坡或草地上適當(dāng)放養(yǎng)生態(tài)豬能更好地保證豬肉的品質(zhì)。（3）遠(yuǎn)程監(jiān)控技術(shù)。生態(tài)豬養(yǎng)殖過程中要在豬舍裝自動(dòng)監(jiān)控控制器，設(shè)置相關(guān)參數(shù)，對(duì)豬舍的濕度、溫度等進(jìn)行全天候監(jiān)控，每隔10分鐘反饋一次監(jiān)控?cái)?shù)據(jù)。養(yǎng)殖人員可利用數(shù)據(jù)庫(kù)分析數(shù)據(jù)，及時(shí)進(jìn)行調(diào)整，保證豬舍環(huán)境始終處于最佳狀態(tài)。同時(shí)，也可以及時(shí)監(jiān)控生態(tài)豬的免疫情況及健康狀況，及早發(fā)現(xiàn)問題，降低損失。（4）沼氣的綜合利用。生態(tài)豬養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)該選在通風(fēng)好、地勢(shì)高的區(qū)域，在較低地勢(shì)建立沼氣池，從而便于豬舍內(nèi)污染物排到沼氣池中。沼氣池經(jīng)過發(fā)酵殺菌，生成沼氣供農(nóng)戶使用，沼液又可作為有機(jī)肥料灌溉農(nóng)田，減少了化肥的使用量，間接增加了經(jīng)濟(jì)效益[4]。

3生態(tài)豬養(yǎng)殖技術(shù)的發(fā)展趨勢(shì)

（1）農(nóng)戶+基地+公司的養(yǎng)殖模式。該養(yǎng)殖模式在現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖業(yè)中應(yīng)用較普遍，其在防疫、供料與采購(gòu)方面都有統(tǒng)一的規(guī)定與要求，由公司為農(nóng)戶提供生態(tài)豬的品種和原料。但該模式也有弊端，這種模式雖然可以保證豬肉的品質(zhì)，但難以實(shí)現(xiàn)規(guī)?；纳a(chǎn)，與真正的生態(tài)豬養(yǎng)殖仍然存在一定差距，并且在養(yǎng)殖戶的效益和福利方面也缺乏完善的監(jiān)督管理體制[5]。（2）種養(yǎng)與放養(yǎng)方式相結(jié)合。目前生態(tài)豬的養(yǎng)殖大多是將豬放到山地或有機(jī)草地進(jìn)行放養(yǎng)，食用新鮮的食材，保證生態(tài)豬的健康。在放養(yǎng)狀態(tài)下，生態(tài)豬不受活動(dòng)地域約束，自由活動(dòng)，食用綠色飼料，貼合自然，最大程度上保證了生態(tài)豬的自然成長(zhǎng)與身體健康。這種方式不僅能保證生態(tài)豬的健康與品質(zhì)，還使得養(yǎng)殖環(huán)境更加綠色化，推動(dòng)了生態(tài)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展[3]。（3）生態(tài)豬的立體養(yǎng)殖模式。立體養(yǎng)殖模式是生態(tài)豬養(yǎng)殖的新趨勢(shì)，指的是在有限的養(yǎng)殖空間中，進(jìn)行養(yǎng)殖密度的提升與養(yǎng)殖類別的優(yōu)化，提升養(yǎng)殖效率，合理利用資源。生態(tài)豬的立體養(yǎng)殖模式能實(shí)現(xiàn)生態(tài)豬與生態(tài)環(huán)境之間的互補(bǔ)關(guān)系，優(yōu)化生態(tài)養(yǎng)殖中的生物鏈，全面提升生態(tài)豬養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益[1]。

參考文獻(xiàn)：

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第3篇：生態(tài)養(yǎng)豬養(yǎng)殖技術(shù)范文

1.1實(shí)現(xiàn)零排放無(wú)污染養(yǎng)豬

通過運(yùn)用生物發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)，生豬產(chǎn)生的糞尿，能夠被墊料中的菌群分解轉(zhuǎn)化利用，不需要對(duì)圈舍進(jìn)行沖洗，無(wú)養(yǎng)殖廢水產(chǎn)生;糞尿通過微生物菌群分解轉(zhuǎn)化為營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)后，產(chǎn)生的廢氣中的惡臭污染物濃度大量降低，圈舍內(nèi)部及周圍大氣環(huán)境中臭味不明顯，達(dá)到養(yǎng)豬零排放物污染的效果，對(duì)保護(hù)區(qū)域大氣環(huán)境、水環(huán)境具有效果顯著。

1.2豬舍環(huán)境明顯改善

由于渝東北地區(qū)養(yǎng)殖戶多為農(nóng)民，他們的環(huán)保意識(shí)非常薄弱，不愿意在養(yǎng)殖場(chǎng)的環(huán)境保護(hù)及環(huán)境管理方面進(jìn)行投入，這使得養(yǎng)殖場(chǎng)的環(huán)境經(jīng)常是臭氣熏天，蚊蠅亂飛，尤其是在夏季，因氣候炎熱，致使豬舍的臭氣讓人難以忍受，極不利于養(yǎng)殖人員及周圍居民的身心健康。生物發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)主要在生豬生活區(qū)域鋪墊大量的微生物發(fā)酵墊料，能夠?qū)⑸i產(chǎn)生的糞尿轉(zhuǎn)化為無(wú)臭無(wú)害的物質(zhì)和菌體蛋白質(zhì)，在不使用任何藥物和設(shè)備的情況下，即可實(shí)現(xiàn)豬“土生土長(zhǎng)”的自然回歸，這不僅更利于豬的生長(zhǎng)，同時(shí)豬舍的蚊蠅和臭味也得到消除。

1.3實(shí)現(xiàn)健康養(yǎng)殖

在冬季寒冷的條件下，生物發(fā)酵床的表面溫度和豬只體溫并無(wú)較大差別，豬舍之間的溫度也不存在明顯差別，故在養(yǎng)殖期間無(wú)生豬出現(xiàn)感冒、腹瀉等情況。此外，將豬飼養(yǎng)在墊料上方，環(huán)境更加舒適，并且不限制它們的自由活動(dòng)，使得自然習(xí)性得到恢復(fù)。并且因環(huán)境干凈舒適，豬體干凈，皮膚紅潤(rùn)，甚少生病，健康水平得到了非常顯著的改善。另豬只的活動(dòng)量增加，非常健康，甚少使用抗菌類藥物和抗生素藥物，更利于豬肉品質(zhì)的提升，是推廣健康養(yǎng)殖的重要方法。

1.4農(nóng)作物廢棄物得到充分利用

在運(yùn)用生物發(fā)酵床在制作時(shí)，會(huì)使用大量的玉米秸稈，并按照一定的比例進(jìn)行墊料處理，這就能夠?qū)⒋罅勘粡U棄的玉米秸稈得到充分的利用。根據(jù)測(cè)算了解到，在運(yùn)用生物發(fā)酵床的過程中，平均每立方米墊料可運(yùn)用80～120kg的玉米秸稈，這些墊料在廢棄之后，還能夠?qū)⑵溆糜诓莸睾娃r(nóng)田的施肥，可以說能夠更好的幫助當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)生態(tài)循環(huán)模式的形成，開創(chuàng)出一條更好的農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式。

2渝東北地區(qū)發(fā)酵床生豬養(yǎng)殖存在的主要問題

2.1墊料、菌種購(gòu)買不方便

因當(dāng)?shù)丶案浇苓厸]有墊料及菌種生產(chǎn)企業(yè)，需要到外地去購(gòu)買，導(dǎo)致墊料及菌種購(gòu)買不方便，而且遠(yuǎn)距離運(yùn)輸會(huì)增加養(yǎng)豬成本。

2.2政府不夠重視

目前地方政府將更多的精力放到了“厭氧+還田”模式的推廣中，生物發(fā)酵床養(yǎng)殖技術(shù)無(wú)論是在政策上，還是在資金投入上均不及“厭氧+還田”模式的支持力度，造成業(yè)主應(yīng)用生物發(fā)酵床養(yǎng)殖技術(shù)的積極性不高。

3渝東北地區(qū)發(fā)酵床生豬養(yǎng)殖的發(fā)展對(duì)策

3.1爭(zhēng)取國(guó)家資金支持

政府應(yīng)充分認(rèn)識(shí)到發(fā)酵床技術(shù)的優(yōu)勢(shì)，并在廣大養(yǎng)殖戶中全面推廣。同時(shí)把握國(guó)家正常導(dǎo)向和資金投向，捕捉信息、掌握重點(diǎn)，健全機(jī)制、主動(dòng)作為，通過加大項(xiàng)目謀劃力度等，積極爭(zhēng)取上級(jí)政策資金支持。

3.2加大宣傳提高對(duì)發(fā)酵床養(yǎng)豬的認(rèn)識(shí)

一是在渝東北地區(qū)地方報(bào)上刊登發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)內(nèi)容以及獎(jiǎng)勵(lì)政策，讓養(yǎng)殖者加深了解，提高認(rèn)識(shí)。二是定期召開各鎮(zhèn)的畜牧獸醫(yī)工作人員會(huì)議，舉行技術(shù)推廣講座，進(jìn)行督查指導(dǎo)。三是舉行發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)推廣現(xiàn)場(chǎng)會(huì)，讓更多養(yǎng)殖戶觀摩發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)。四是選擇發(fā)酵床養(yǎng)豬的成功典型實(shí)例開辟專欄，進(jìn)行宣傳，起到模范帶頭作用。五是積極開展集市宣傳，組織專車專人下鄉(xiāng)到街頭、集市進(jìn)行展板宣傳，并發(fā)放技術(shù)手冊(cè)、宣傳單頁(yè)，做到技術(shù)家喻戶曉。

3.3建設(shè)墊料和菌種生產(chǎn)企業(yè)

為解決地方墊料和菌種購(gòu)買困難的問題，渝東北地區(qū)政府可通過招商引資或者鼓勵(lì)地方產(chǎn)業(yè)的方式，在渝東北地區(qū)建設(shè)起墊料和菌種生產(chǎn)企業(yè)，方便渝東北地區(qū)禽獸養(yǎng)殖戶的所需的同時(shí)，也更利于生物發(fā)酵床養(yǎng)殖技術(shù)的全面推廣。

3.4強(qiáng)化服務(wù)確保發(fā)酵床養(yǎng)豬穩(wěn)步健康發(fā)展推廣

發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)，服務(wù)是關(guān)鍵。一是不斷完善服務(wù)技術(shù)。渝東北地區(qū)應(yīng)下大力氣加強(qiáng)發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)推廣，不斷完善微生態(tài)發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)，使微生態(tài)發(fā)酵床養(yǎng)豬模式得到了較好的推廣。二是強(qiáng)化技術(shù)培訓(xùn)。以舉辦技術(shù)推廣講座和進(jìn)村入戶培訓(xùn)等多種形式，使微生態(tài)發(fā)酵床養(yǎng)豬模式盡快在渝東北地區(qū)得到推廣和應(yīng)用。

4結(jié)語(yǔ)

第4篇：生態(tài)養(yǎng)豬養(yǎng)殖技術(shù)范文

優(yōu)秀科普工作成果申報(bào)

我所以***富廣源生態(tài)養(yǎng)殖場(chǎng)、***鑫隆澤源生態(tài)發(fā)展有限公司、***鑫匯源生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司、黃島區(qū)德聚源養(yǎng)殖場(chǎng)等8家大型生態(tài)養(yǎng)殖企業(yè)為示范帶動(dòng)為主，重點(diǎn)應(yīng)用于仔豬、育肥豬；在繼續(xù)對(duì)相關(guān)技術(shù)的試驗(yàn)總結(jié)完善基礎(chǔ)上，逐步擴(kuò)大母豬、種公豬的應(yīng)用范圍。按照免費(fèi)服務(wù)、現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)、定期回訪的原則，重點(diǎn)推廣了發(fā)酵床豬舍改造建設(shè)、發(fā)酵床制作、配套飼養(yǎng)管理、豬群健康管理四項(xiàng)技術(shù)，截止當(dāng)前共推廣發(fā)酵床面積3200平方米，出欄生豬6300余頭。

發(fā)酵床生態(tài)養(yǎng)豬技術(shù)是一種無(wú)污染、零排放、成本低、效益高、操作簡(jiǎn)便的生態(tài)養(yǎng)豬新技術(shù)。它是利用有機(jī)墊料建成一個(gè)發(fā)酵床，用發(fā)酵床來吸收豬的糞尿。這個(gè)發(fā)酵床是利用微生物作為物質(zhì)能量循環(huán)、轉(zhuǎn)換的“中樞”性作用，將選取的特定有益微生物菌群，配加天惠綠汁、乳酸菌、漢方劑、氨基酸、礦物MA等營(yíng)養(yǎng)劑，按一定比例與木粉、秸稈、玉米芯、花生殼粉、原土、食鹽等混合發(fā)酵制成有機(jī)復(fù)合墊料，墊入發(fā)酵床，即可滿足舍內(nèi)生豬對(duì)溫度、微生態(tài)、通風(fēng)透氣等生理性需求一是減少對(duì)環(huán)境的污染。二是提高了豬肉品質(zhì)。三是充分利用農(nóng)業(yè)廢棄有機(jī)資源。四是降低養(yǎng)殖成本，提高養(yǎng)殖效益。應(yīng)用該技術(shù)可節(jié)約飼料10—15%，減少用藥40％，節(jié)約用水80—90%，節(jié)約用工50%以上，縮短育肥周期10—15天，省去了排污管道和豬糞尿及污水處理設(shè)施的投資，出欄一頭豬可增效40—60元。

發(fā)酵床生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)的推廣實(shí)施，一方面促進(jìn)本地區(qū)畜牧產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，還可以保護(hù)自然環(huán)境，對(duì)我區(qū)人民走向富裕，推動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展起到積極作用。該技術(shù)有著非常廣闊的利潤(rùn)空間，是一個(gè)集經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、環(huán)境于一體的生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)。

第5篇：生態(tài)養(yǎng)豬養(yǎng)殖技術(shù)范文

關(guān)鍵詞生態(tài)養(yǎng)豬;養(yǎng)殖模式;養(yǎng)殖技術(shù)

生態(tài)環(huán)保養(yǎng)豬技術(shù)是現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展的新趨勢(shì)，是養(yǎng)豬業(yè)的一場(chǎng)革命，對(duì)實(shí)現(xiàn)養(yǎng)豬業(yè)提質(zhì)增效、增加農(nóng)民收入、節(jié)能減排、減少環(huán)境污染、改變城鄉(xiāng)環(huán)境面貌、建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村具有十分重要的意義[1-2]。擴(kuò)大飼養(yǎng)規(guī)模，加快沙坡頭區(qū)豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展步伐，提高生豬養(yǎng)殖技術(shù)水平和豬肉品質(zhì)，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，建立完善生豬生產(chǎn)穩(wěn)定發(fā)展的長(zhǎng)效機(jī)制，滿足城鄉(xiāng)居民消費(fèi)需求，做大做強(qiáng)豬產(chǎn)業(yè)，是當(dāng)前畜牧工作者的主要任務(wù)。

生態(tài)環(huán)保養(yǎng)豬可達(dá)到“三省、兩提、零排放、效益高”的目標(biāo)，一是省水、省料、省勞力。此項(xiàng)技術(shù)是根據(jù)微生物發(fā)酵理論，在環(huán)保式豬舍內(nèi)鋪墊一定厚度的由稻殼、鋸末、發(fā)酵劑組成的墊料，豬飼養(yǎng)在墊料上面，排泄的糞尿與墊料混合，經(jīng)微生物發(fā)酵、降解，豬舍達(dá)到無(wú)臭味、免沖洗，得病少，為生豬提供了一個(gè)自然舒適、健康的生長(zhǎng)環(huán)境。比傳統(tǒng)養(yǎng)豬節(jié)省飼料10%、節(jié)水90%、節(jié)約人力50%以上。豬排出的糞、尿被微生物分解轉(zhuǎn)化為可被豬食用的有機(jī)物和菌體蛋白質(zhì)，豬可自由采食，每頭豬平均喂飼料390 kg，而傳統(tǒng)養(yǎng)豬每頭豬平均喂飼料430 kg，可節(jié)省精飼料40 kg左右。由于豬場(chǎng)不需要清糞，飼養(yǎng)人員僅保證喂料、翻扒調(diào)勻過于集中的糞便，所以1個(gè)正常勞力可批次飼養(yǎng)800頭育肥豬，較傳統(tǒng)養(yǎng)豬節(jié)約1.5倍的勞力。二是提高免疫力和豬肉品質(zhì)。微生物發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)，是利用有益微生物的菌群，主要有光合細(xì)菌、放線菌、乳酸菌，酵母菌等80多種有益微生物復(fù)合而成，可有效地抑制畜禽腸道腐敗菌的繁殖，促進(jìn)有益菌生長(zhǎng)，減少畜禽腸道疾病發(fā)生，明顯增強(qiáng)抗病力，減少發(fā)病率。特別是呼吸道和消化道疾病較傳統(tǒng)飼養(yǎng)有大幅下降，每頭豬可減少藥費(fèi)8～15元。發(fā)酵床生態(tài)養(yǎng)豬，從圈舍建造上與傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式不同，豬在發(fā)酵床上自行翻動(dòng)，采食墊料中的益生菌、菌體蛋白和礦物質(zhì)，既給豬營(yíng)造了足夠的活動(dòng)空間，又補(bǔ)充了畜體缺少的微量元素。養(yǎng)殖要求全程不添加抗生素和激素，所生產(chǎn)的豬肉無(wú)藥物殘留，屠宰后肉色紅潤(rùn)，紋理清晰，優(yōu)于一般豬肉，價(jià)格比傳統(tǒng)養(yǎng)殖豬肉高4元/kg左右，其氨基酸及其他營(yíng)養(yǎng)含量分別提高10%～15%，完全達(dá)到無(wú)公害豬肉標(biāo)準(zhǔn)。三是實(shí)現(xiàn)糞便污染零排放的環(huán)保要求。生態(tài)養(yǎng)殖模式所產(chǎn)糞尿經(jīng)菌種發(fā)酵轉(zhuǎn)變?yōu)槲⑸锏鞍祝i場(chǎng)內(nèi)外無(wú)臭味，氨氣含量顯著降低。該模式將傳統(tǒng)養(yǎng)豬糞便污染處理問題提前在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)進(jìn)行消耗，避免了糞便在排放和運(yùn)輸過程中形成的二次污染，在畜禽糞便無(wú)害化處理方面開辟了一條新路。四是效益顯著。利用微生物發(fā)酵原理養(yǎng)豬5個(gè)月出欄，毛重達(dá)115 kg/頭，按12.4元/kg計(jì)算，出欄價(jià)1 426元/頭，除去成本1 163元/頭，獲利263元/頭。同時(shí)，采用發(fā)酵床養(yǎng)豬，不但從根本上解決養(yǎng)豬對(duì)水源、土壤、空氣的污染，改善農(nóng)村居住環(huán)境，而且為沙坡頭區(qū)無(wú)公害設(shè)施蔬菜提供優(yōu)質(zhì)生物有機(jī)肥料，是一個(gè)既環(huán)保、節(jié)能，又使社會(huì)和農(nóng)戶雙贏的可持續(xù)發(fā)展項(xiàng)目。由此可見，生態(tài)環(huán)保養(yǎng)豬具有廣闊的發(fā)展前景，但在養(yǎng)殖過程中還需嚴(yán)格把好以下“五關(guān)”。

1嚴(yán)把設(shè)施建設(shè)質(zhì)量關(guān)

豬場(chǎng)選址、規(guī)劃要符合動(dòng)物衛(wèi)生條件;豬舍設(shè)計(jì)要充分考慮采光、通風(fēng)、保暖需要，符合生豬不同發(fā)育期的生理要求[3];豬舍建造施工要符合國(guó)家建筑工程質(zhì)量要求;飼養(yǎng)設(shè)施配置要科學(xué)、節(jié)儉和實(shí)用。豬舍建設(shè)采用單列式大窗式豬舍，舍間距一般在10～15 m，圈舍跨度為8～13 m，凈高度應(yīng)達(dá)到3 m以上。窗戶一年中大部分時(shí)間都要開啟，始終保持圈舍良好的通風(fēng)。豬舍內(nèi)陰面設(shè)置采食飲水臺(tái)，寬度為1.3～1.8 m，在適當(dāng)位置安裝料箱(或料槽)和飲水器，應(yīng)采用碗式自動(dòng)飲水器。使用普通飲水器的圈舍應(yīng)在飲水器下方設(shè)置水池，并安裝下水漏斗和排水管，將豬在飲水過程中滴漏出的水及時(shí)引流到豬舍外。豬在飲水過程中灑在地上的水不能流到墊料中，防止滴水潮濕墊料。墊料池可修建為半地下或地下式，深度為0.9～1.0 m，墊料池底面整平壓實(shí)，不需要水泥硬化。

2嚴(yán)把墊料制作技術(shù)關(guān)

墊料使用的原料應(yīng)選購(gòu)色澤新鮮、無(wú)霉變和異味的優(yōu)質(zhì)稻殼、鋸末、細(xì)米糠或玉米粉;菌種應(yīng)首選近年來在國(guó)內(nèi)推廣比較成功的洛東菌種;墊料由稻殼、鋸末、細(xì)米糠和菌種配合，按1 m3用50%鋸末、50%稻殼、4～5 kg細(xì)米糠、250 g菌種，加水調(diào)整含水量達(dá)到45%，均勻混合，分層鋪平，堆積發(fā)酵制作發(fā)酵床。發(fā)酵10～15 d，40 cm下溫度達(dá)到60～70 ℃后即可補(bǔ)欄。

3嚴(yán)把仔豬補(bǔ)欄良種關(guān)

補(bǔ)欄仔豬時(shí)，最好是調(diào)運(yùn)仔豬繁殖場(chǎng)雜交繁育的三元雜交商品瘦肉型仔豬。要認(rèn)真查驗(yàn)核實(shí)仔豬繁殖場(chǎng)或供種場(chǎng)商的種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證、引種證明、系譜檔案、免疫消毒等手續(xù)，同一豬舍，同源引進(jìn)，同進(jìn)同出。杜絕貪圖便宜從市場(chǎng)上收購(gòu)?fù)岭s仔豬和病豬補(bǔ)欄，保證良種率達(dá)到100%。建成的豬舍要及時(shí)補(bǔ)欄，一次補(bǔ)滿，不要空置，最遲在8月底前完成補(bǔ)欄，保證能夠在元旦、春節(jié)最佳時(shí)機(jī)出欄上市，發(fā)揮效益。

4嚴(yán)把防疫消毒程序關(guān)

督促養(yǎng)豬場(chǎng)戶在場(chǎng)區(qū)門口建立門衛(wèi)消毒室，按照規(guī)定的免疫程序及時(shí)做好免疫接種工作，特別要及時(shí)強(qiáng)化高致病性豬藍(lán)耳病、口蹄疫、豬瘟等疫病的免疫接種[4]。嚴(yán)格按照動(dòng)物衛(wèi)生要求，定期對(duì)場(chǎng)區(qū)內(nèi)外環(huán)境進(jìn)行清理消毒，并對(duì)進(jìn)入養(yǎng)殖場(chǎng)的人員和車輛進(jìn)行嚴(yán)格消毒，嚴(yán)禁在豬場(chǎng)內(nèi)進(jìn)行生豬交易活動(dòng)，嚴(yán)禁外源性動(dòng)物疫病的傳入。

5嚴(yán)把飼養(yǎng)管理標(biāo)準(zhǔn)關(guān)

日糧供給要符合生豬生長(zhǎng)不同發(fā)育期的營(yíng)養(yǎng)要求，飲水要清潔衛(wèi)生，通風(fēng)設(shè)施齊全，保證夏季舍內(nèi)涼爽，冬季避免舍內(nèi)濕度過大和異味產(chǎn)生[4-5]。墊料要勤翻動(dòng)，每周不少于2次，夏季要注意補(bǔ)水，避免舍內(nèi)粉塵過大，誘發(fā)豬只呼吸道疾病，每出欄1批，墊料必須經(jīng)過堆積發(fā)酵滅菌后攤平再次進(jìn)行補(bǔ)欄。場(chǎng)區(qū)內(nèi)外始終要保持衛(wèi)生整潔，舍內(nèi)要勤打掃，糞便集中的地方要及時(shí)散開，避免墊料霉變或菌種因養(yǎng)分不足而死亡。

6參考文獻(xiàn)

[1] 劉猛，王桂榮，王慧軍，等.我國(guó)生豬飼養(yǎng)的發(fā)展出路——生態(tài)養(yǎng)豬[J].中國(guó)農(nóng)學(xué)通報(bào)，2010(8):254-258.

[2] 熊傳慈，李家田，蔣祖鑫，等.生態(tài)養(yǎng)豬的主要模式及發(fā)展措施[J].中國(guó)牧業(yè)通訊，2008(17):41-42.

[3] 侯建國(guó)，駱浩文，鄭業(yè)魯.生態(tài)養(yǎng)豬模式及其關(guān)鍵技術(shù)初探[J].廣東農(nóng)業(yè)科學(xué)，2008(12):126-128.

第6篇：生態(tài)養(yǎng)豬養(yǎng)殖技術(shù)范文

關(guān)鍵詞 畜禽養(yǎng)殖；污染；農(nóng)業(yè)減排；措施；建議；安徽宣城

中圖分類號(hào) S851 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-5739（2013）02-0231-02

宣城市屬典型農(nóng)區(qū)，畜牧業(yè)資源豐富，品種眾多，區(qū)位優(yōu)越，畜牧業(yè)已經(jīng)成為全市農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)乃至國(guó)民經(jīng)濟(jì)的重要支柱產(chǎn)業(yè)。隨著畜牧業(yè)的快速發(fā)展，由于其污染防治措施遠(yuǎn)遠(yuǎn)滯后于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展水平，未經(jīng)深處理的大量畜禽糞便造成了嚴(yán)重的環(huán)境污染，甚至威脅城鄉(xiāng)居民的飲用水安全。因此，加強(qiáng)畜禽養(yǎng)殖業(yè)的污染防治與環(huán)境管理，搞好農(nóng)業(yè)源減排工作已成為現(xiàn)階段重大而緊迫的任務(wù)。

1 規(guī)模化及專業(yè)戶畜禽養(yǎng)殖現(xiàn)狀

據(jù)統(tǒng)計(jì)，2012年全市現(xiàn)有規(guī)模化及專業(yè)戶畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)2 982家，共有19家畜牧業(yè)企業(yè)進(jìn)入了省級(jí)以上農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)行列。其中，和威、太陽(yáng)、五星、華衛(wèi)、立大5家企業(yè)躋身國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。納入農(nóng)業(yè)源減排統(tǒng)計(jì)的分別為：肉雞出欄8 193.2萬(wàn)只，蛋雞存欄213.4萬(wàn)只，生豬出欄51.4萬(wàn)頭，肉牛存欄1 673頭，奶牛存欄221頭（表1、2）。

2 畜禽養(yǎng)殖企業(yè)污染排放現(xiàn)狀

據(jù)統(tǒng)計(jì)，2012年全市現(xiàn)有規(guī)?；皩I(yè)戶畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)COD和氨氮排放總量15 557.23 t（表3），規(guī)?；B(yǎng)殖企業(yè)中工廠化處理（生產(chǎn)有機(jī)肥）場(chǎng)家11個(gè)，處理糞便34萬(wàn)t，傳統(tǒng)堆漚場(chǎng)家3 718個(gè)，處理糞便248萬(wàn)t。

3 農(nóng)業(yè)源減排的具體措施

3.1 推廣高效、集約、生態(tài)畜禽養(yǎng)殖技術(shù)

3.1.1 推廣發(fā)酵床生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)。積極開展發(fā)酵床適應(yīng)性研究，集成組裝配套發(fā)酵床養(yǎng)殖技術(shù)，建設(shè)新型養(yǎng)豬專業(yè)合作社、發(fā)酵床生態(tài)養(yǎng)殖示范場(chǎng)。推廣發(fā)酵床養(yǎng)殖技術(shù)，利用各種會(huì)議，宣傳培訓(xùn)發(fā)酵床養(yǎng)殖技術(shù)，發(fā)放《安徽發(fā)酵床生態(tài)養(yǎng)豬技術(shù)叢書》《生豬標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù)圖冊(cè)》《肉雞標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù)圖冊(cè)》。共推廣發(fā)酵床養(yǎng)殖約50余戶，推廣面積3.41萬(wàn)m2，實(shí)現(xiàn)了污染物零排放。另外，在一些有條件的地方正在大力推廣畜（禽）—沼—魚—果（菜）綜合利用和循環(huán)利用的立體生態(tài)養(yǎng)殖模式，全市規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)生態(tài)養(yǎng)殖普及率達(dá)50%以上。

3.1.2 推廣“生豬336生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖”等家庭適度規(guī)模養(yǎng)殖模式。該模式指以自繁自養(yǎng)為主，戶均飼養(yǎng)30頭能繁母豬，配套建設(shè)30 m3沼氣池，年可飼養(yǎng)商品豬2批，每批150～200頭，全進(jìn)全出，可實(shí)現(xiàn)效益6萬(wàn)元。在小型規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)中推廣“生豬336生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖”，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖環(huán)境明顯改善、糞污有效處理，收入顯著增加。

3.1.3 推廣種（林、果）養(yǎng)結(jié)合生態(tài)養(yǎng)殖。以循環(huán)經(jīng)濟(jì)理念著力推廣種養(yǎng)結(jié)合的生態(tài)循環(huán)種養(yǎng)模式，把畜禽養(yǎng)殖排泄物的資源化與種植企業(yè)（林業(yè)、果業(yè)）的“沃土工程”結(jié)合起來，鼓勵(lì)規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)與種植企業(yè)（合作社、場(chǎng)、戶、林場(chǎng)、果園）開展聯(lián)合，利用土地吸納糞污能力，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖規(guī)模與土地處理能力平衡。

3.2 全面實(shí)施聯(lián)戶及大中型沼氣建設(shè)

目前，全市已建養(yǎng)殖小區(qū)及聯(lián)戶沼氣工程37處，規(guī)模化養(yǎng)殖企業(yè)已建成大中型沼氣工程項(xiàng)目12個(gè)，其中有5家企業(yè)利用沼氣發(fā)電；五星公司700 m3沼氣，發(fā)電機(jī)容量80 kW，正常使用每天發(fā)電720 kW·h。同時(shí)，要求規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）必須沼氣配套，進(jìn)行糞污處理，做到了達(dá)標(biāo)排放，同時(shí)配套建設(shè)有機(jī)肥生產(chǎn)、沼氣發(fā)電和污水的無(wú)害化處理設(shè)施。各級(jí)畜牧、環(huán)保、農(nóng)村能源等部門都大力扶持畜禽養(yǎng)殖污染治理項(xiàng)目的申報(bào)及實(shí)施。

3.3 加大督查工作力度

自2011年首次將農(nóng)業(yè)污染納入減排工作考核范疇，農(nóng)業(yè)部門高度重視，督促各相關(guān)單位加強(qiáng)配合，切實(shí)履行職責(zé)，共同完成目標(biāo)任務(wù)。畜牧部門開展標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖示范場(chǎng)創(chuàng)建活動(dòng)，切實(shí)提高規(guī)模化養(yǎng)殖企業(yè)污染物處理能力，全面組織實(shí)施農(nóng)業(yè)源污染減排工作，針對(duì)畜禽養(yǎng)殖企業(yè)，實(shí)行嚴(yán)格的養(yǎng)殖準(zhǔn)入審核制度和“三同時(shí)”制度，推進(jìn)畜禽規(guī)模場(chǎng)（小區(qū)）標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)。加大對(duì)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)的污染治理，推進(jìn)養(yǎng)殖企業(yè)實(shí)施“雨污分流-干濕分離-糞污收集-污染治理-廢棄物綜合利用”全過程綜合治理。

3.4 合理安排減排項(xiàng)目

按照畜禽養(yǎng)殖農(nóng)業(yè)源減排要求，有序安排農(nóng)業(yè)源減排項(xiàng)目。2011、2012年，宣城市共安排畜禽養(yǎng)殖企業(yè)農(nóng)業(yè)源減排項(xiàng)目33個(gè)，2011年已全面完成減排任務(wù)，針對(duì)養(yǎng)殖現(xiàn)狀，堅(jiān)持實(shí)行“一月一檢查，一月一核算”的工作機(jī)制，會(huì)同環(huán)保部門對(duì)農(nóng)業(yè)源減排項(xiàng)目開展聯(lián)合督查，發(fā)現(xiàn)問題，現(xiàn)場(chǎng)督促，指導(dǎo)企業(yè)整改，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題縣、市、區(qū)，及時(shí)通報(bào)當(dāng)?shù)卣?/p>

3.5 加大投入，有序減排

對(duì)已經(jīng)存在的規(guī)模畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)，要堅(jiān)持“誰(shuí)污染、誰(shuí)治理”的原則，要求其加大投入，限期完成污染治理設(shè)施，確保達(dá)標(biāo)排放。對(duì)沒有達(dá)到規(guī)模的畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)，可以采取以下2種處理方式：一是限期治理。若在規(guī)定期限內(nèi)治理不達(dá)標(biāo)即予以取締，以徹底消除畜禽養(yǎng)殖廢物排放；二是集中治污。將分散的非規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)集中起來，使養(yǎng)殖場(chǎng)壯大形成規(guī)模，把分散投入的治理資金集中用于安裝污染治理設(shè)施，切實(shí)實(shí)現(xiàn)污染減排。

4 農(nóng)業(yè)源減排工作的建議

4.1 科學(xué)規(guī)劃，合理布局

結(jié)合美好鄉(xiāng)村建設(shè)和城鄉(xiāng)一體化配套改革，統(tǒng)一規(guī)劃農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)和生活區(qū)，統(tǒng)一規(guī)劃畜禽養(yǎng)殖小區(qū)，改變農(nóng)村人畜混居的現(xiàn)象。要根據(jù)養(yǎng)殖場(chǎng)周邊農(nóng)田對(duì)畜禽糞便的消納量和綜合利用情況，確定養(yǎng)殖規(guī)模。對(duì)超出環(huán)境承受能力的養(yǎng)殖區(qū)要落實(shí)禁、限養(yǎng)措施，養(yǎng)殖場(chǎng)點(diǎn)盡量遠(yuǎn)離城區(qū)和居民集中生活區(qū)，水源保護(hù)區(qū)范圍內(nèi)禁止建設(shè)規(guī)模化養(yǎng)殖場(chǎng)，規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)與居民區(qū)要設(shè)定衛(wèi)生防護(hù)距離[1-2]。

4.2 明確重點(diǎn)減排項(xiàng)目

農(nóng)業(yè)減排是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設(shè)的重要內(nèi)容之一，是進(jìn)行生態(tài)文明建設(shè)的重要工作內(nèi)容，也是農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要載體。要圍繞農(nóng)業(yè)面源污染和農(nóng)業(yè)污染源的綜合治理、生態(tài)農(nóng)業(yè)模式和技術(shù)推廣、農(nóng)業(yè)資源集約化綜合利用等循環(huán)農(nóng)業(yè)的相關(guān)內(nèi)容，明確一批重點(diǎn)減排項(xiàng)目，積極開展污染治理工程。

4.3 加大資金投入

堅(jiān)持多元化投入的原則，近年來宣城市在沼氣工程建設(shè)、畜牧標(biāo)準(zhǔn)化、生態(tài)農(nóng)業(yè)等項(xiàng)目上得到了國(guó)家和安徽省的大力支持，但在有機(jī)肥生產(chǎn)、生態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè)上還有很大的政策空間，必須抓住機(jī)遇，積極爭(zhēng)取省級(jí)以上的政策支持；要充分發(fā)揮畜禽養(yǎng)殖龍頭企業(yè)、合作社、農(nóng)戶等農(nóng)業(yè)生產(chǎn)主體的積極性，鼓勵(lì)和引導(dǎo)他們?cè)诎l(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的同時(shí)，增加污染減排的投入力度；各級(jí)政府在農(nóng)業(yè)污染減排項(xiàng)目上也要加大力度[3-4]。

4.4 加大宣傳力度

農(nóng)業(yè)減排是“十二五”農(nóng)業(yè)部門一項(xiàng)新的工作，已納入對(duì)各級(jí)政府部門的考核，任務(wù)重、壓力大、必須加大宣傳，提高全社會(huì)認(rèn)知度和參與熱情，營(yíng)造共建氛圍，形成強(qiáng)大合力，使農(nóng)業(yè)源減排工作扎實(shí)有序推進(jìn)。

5 參考文獻(xiàn)

[1] 徐勤江.畜禽養(yǎng)殖污染治理的措施[J].養(yǎng)殖技術(shù)顧問，2012（10）：157.

[2] 肖清.淺談畜禽養(yǎng)殖污染現(xiàn)狀及其防治對(duì)策[J].化學(xué)工程與裝備，2012（7）：211-212，238 .

第7篇：生態(tài)養(yǎng)豬養(yǎng)殖技術(shù)范文

摸著石頭過河需要多大的勇氣？經(jīng)風(fēng)歷雨需要多強(qiáng)的耐心？創(chuàng)業(yè)路上的一馬當(dāng)先，養(yǎng)殖中的勤學(xué)苦練，致富不忘鄉(xiāng)鄰的惠民本色，引領(lǐng)農(nóng)民脫貧的不悔信念，甘做光彩事、爭(zhēng)當(dāng)光彩人的淳樸性格，所有這些或許都是余國(guó)洋取得成功的本源吧！

余國(guó)洋向來勤儉持家，為早日擺脫貧困，他借資包場(chǎng)，開始了自己的養(yǎng)豬生涯。為探索生態(tài)養(yǎng)豬模式，他重拾書本，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，大膽實(shí)踐，建起規(guī)模化的生態(tài)養(yǎng)殖場(chǎng)，同時(shí)，以誠(chéng)信的理念順利叩開了市場(chǎng)大門，成了創(chuàng)業(yè)致富的好典范，將十里鋪村變成了商品豬的養(yǎng)殖基地。不僅如此，他還以無(wú)私的情懷，幫助許多人實(shí)現(xiàn)了創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想，成為大家口中、心里的好人、貴人。

余國(guó)洋，一個(gè)敢闖敢干的漢子。18歲高中畢業(yè)之后，他走南闖北。在北京打過工，在山東開過飯館，在南方賣過服裝，可這一切除了維持基本的生活開支以外，并沒有給他帶來多余的財(cái)富。2006年，不甘平庸的余國(guó)洋返回老家河南襄城縣十里鋪鄉(xiāng)開始了他的創(chuàng)業(yè)之路。

風(fēng)雨兼程養(yǎng)殖路

“創(chuàng)業(yè)”永遠(yuǎn)是一個(gè)有故事的話題，每個(gè)創(chuàng)業(yè)者的背后都會(huì)有那么一段讓人難忘的經(jīng)歷，或是辛酸，或是欣喜，而余國(guó)洋也不例外。

養(yǎng)豬，對(duì)于余國(guó)洋這個(gè)門外漢來說，似乎是不太可能的一個(gè)選擇，而他自己也沒有想到會(huì)在養(yǎng)豬這條路上致富。雖然創(chuàng)業(yè)初始他懷揣致富夢(mèng)想，但回鄉(xiāng)之后生活的窘迫讓他不得不面對(duì)現(xiàn)實(shí)。面對(duì)窘迫的兒子，余國(guó)洋的父親特別想給兒子以幫助?？墒?，對(duì)于年邁的父親來說，是心有余而力不足。就在為難之際，余父突然想起自己還養(yǎng)有幾頭母豬，為了讓余國(guó)洋維持一家人的生計(jì)，父親決定把這幾頭母豬給余國(guó)洋養(yǎng)。就這樣，他踏上了再也割舍不掉的生態(tài)養(yǎng)豬之路。

養(yǎng)豬看似簡(jiǎn)單，但要想養(yǎng)好豬還真不是一件簡(jiǎn)單的事情。余國(guó)洋是一個(gè)穩(wěn)健務(wù)實(shí)的人，既然走上了這條道路，就下決心要把它做好。聰明活泛的經(jīng)濟(jì)頭腦，也讓余國(guó)洋看到了這傳統(tǒng)的養(yǎng)殖項(xiàng)目背后所蘊(yùn)藏的巨大經(jīng)濟(jì)效益。他深知，我國(guó)是一個(gè)養(yǎng)豬大國(guó)，養(yǎng)豬業(yè)在畜牧業(yè)中占有重要的地位，隨著社會(huì)的發(fā)展，人民生活水平不斷提高，消費(fèi)者對(duì)肉食品的需求會(huì)越來越大。而安全、綠色、優(yōu)質(zhì)瘦肉型豬的消費(fèi)更是呈現(xiàn)出較大的市場(chǎng)銷售空間。因此，生態(tài)養(yǎng)豬對(duì)養(yǎng)豬業(yè)以及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)具有重要意義。生態(tài)養(yǎng)豬業(yè)充分利用了豬的生物學(xué)特性，利用自然生態(tài)環(huán)境，盡量多用或全部使用各種自然資源，減少或不用人工化學(xué)合成物質(zhì)及人工能源，這樣不僅能降低養(yǎng)豬生產(chǎn)成本，而且能生產(chǎn)出有利于人體健康的綠色食品。

起初兩年，由于條件不成熟，經(jīng)濟(jì)效益欠佳，他多方求教，將每欄豬前都分門別類掛上詳細(xì)的記錄牌，認(rèn)真比較日常信息，堅(jiān)持摸索科學(xué)的飼養(yǎng)方法。

經(jīng)過一段時(shí)間的熟悉和摸索，余國(guó)洋的養(yǎng)豬經(jīng)驗(yàn)日漸豐富。但他在養(yǎng)豬之余經(jīng)常會(huì)思考更深層次的問題：從目前國(guó)內(nèi)的生豬養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)及生產(chǎn)水平來看，仍不能滿足社會(huì)發(fā)展需要。他認(rèn)真分析后認(rèn)為原因在于：一是目前我國(guó)養(yǎng)豬結(jié)構(gòu)仍以農(nóng)戶散養(yǎng)和小規(guī)模飼養(yǎng)為主，市場(chǎng)穩(wěn)定性和供應(yīng)能力偏弱。二是國(guó)內(nèi)生豬存欄仍然不足，市場(chǎng)豬肉供應(yīng)非常緊張。近年來，政府給予養(yǎng)豬業(yè)大力支持，引種的、擴(kuò)群的很多，但由于生豬生產(chǎn)期長(zhǎng)，飼養(yǎng)技術(shù)要求高和資金投入需求大，很難在短時(shí)間內(nèi)改變豬肉緊缺現(xiàn)狀。三是未來我國(guó)養(yǎng)殖業(yè)市場(chǎng)行情會(huì)越來越穩(wěn)定。隨著國(guó)家宏觀調(diào)控力度加大，生豬規(guī)模化、良種化進(jìn)程的加快和養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)的逐漸轉(zhuǎn)型，生豬市場(chǎng)將越來越穩(wěn)定，價(jià)格跌漲幅度將越來越小，優(yōu)質(zhì)、高效、安全、綠色的豬肉制品仍將是國(guó)內(nèi)消費(fèi)主流，養(yǎng)殖行業(yè)必將向規(guī)?；⒋笮突?，優(yōu)質(zhì)、高效、安全的目標(biāo)發(fā)展。

思路一旦理清，創(chuàng)業(yè)就有了奔頭。為了提高經(jīng)濟(jì)效益，余國(guó)洋培育了良種，提高了管理，擴(kuò)大了規(guī)模。豬舍從原來的不到40畝擴(kuò)大到現(xiàn)在的80多畝，從以前的年出欄500頭到現(xiàn)在的5000頭。數(shù)字雖然無(wú)趣，但變化卻驚人。在管理方面，他還請(qǐng)來了具有10多年養(yǎng)殖業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)的襄城縣農(nóng)民專業(yè)合作社聯(lián)合會(huì)會(huì)長(zhǎng)李曉峰擔(dān)任公司的養(yǎng)殖顧問，打破了傳統(tǒng)、落后的農(nóng)村養(yǎng)豬管理模式。

科學(xué)養(yǎng)殖求發(fā)展

為了把生豬養(yǎng)殖搞好，余國(guó)洋不但請(qǐng)來生豬養(yǎng)殖方面的專家進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，而且取得了當(dāng)?shù)攸h委、政府的大力支持。同時(shí)，他還加入了襄城縣農(nóng)民專業(yè)合作社聯(lián)合會(huì)。在會(huì)長(zhǎng)李曉峰，副會(huì)長(zhǎng)李合良、仝三民等人的幫助下，余國(guó)洋于2011年注冊(cè)成立了襄城縣昊龍農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司。由于余國(guó)洋善管理、懂技術(shù)、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，該公司自成立以來，先后帶領(lǐng)300多家農(nóng)戶進(jìn)行科學(xué)養(yǎng)殖，使他們走上了致富之路，受到了有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的一致好評(píng)。

為了打破傳統(tǒng)的養(yǎng)豬觀念，創(chuàng)新養(yǎng)殖方法，選育優(yōu)良種豬，走出新型養(yǎng)豬致富之路，他通過各種途徑向?qū)＜艺?qǐng)教，還利用網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)了許多科學(xué)養(yǎng)豬、種豬管理、防疫滅病的技術(shù)。白天沒時(shí)間，就利用晚上的時(shí)間專門研究學(xué)習(xí)養(yǎng)豬技術(shù)；光學(xué)習(xí)不行，還要結(jié)合實(shí)踐，細(xì)心觀察。為了把種豬養(yǎng)好，余國(guó)洋甚至求教于獸醫(yī)，熟悉了防疫工作。在養(yǎng)豬的過程中，余國(guó)洋不知道吃了多少苦，受了多少累，數(shù)不清有多少個(gè)不眠之夜是在豬舍里度過的。

余國(guó)洋搞養(yǎng)殖和別人不同。他說，養(yǎng)豬要學(xué)會(huì)“偷懶”，為了偷懶，他把養(yǎng)殖場(chǎng)全部建成全自動(dòng)化豬舍。這樣不僅可以節(jié)省勞動(dòng)力，而且保證了豬舍的清潔和衛(wèi)生。根據(jù)豬的生長(zhǎng)周期不同，余國(guó)洋還把豬舍分成母豬區(qū)、生豬區(qū)、幼崽區(qū)，這樣就可以根據(jù)生豬不同生長(zhǎng)期的不同特點(diǎn)，進(jìn)行相應(yīng)的管理和照顧，有效避免了疫情的傳播。

品種是效益的根本，規(guī)模是效益的基礎(chǔ)，管理是效益的關(guān)鍵，這是余國(guó)洋多年自繁、自養(yǎng)、自防養(yǎng)豬的最深體會(huì)。

至誠(chéng)至信播美名

他經(jīng)營(yíng)的昊龍農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司采取的是“公司+農(nóng)戶”的養(yǎng)殖模式。產(chǎn)品有了，銷路卻成了擺在余國(guó)洋面前的一道難題。為了保證農(nóng)戶的經(jīng)濟(jì)效益，余國(guó)洋多次與雙匯集團(tuán)的相關(guān)負(fù)責(zé)人交涉，經(jīng)過協(xié)調(diào)，終于以高于市場(chǎng)的價(jià)格與雙匯集團(tuán)簽訂了合同，為農(nóng)戶的生豬銷售解除了后顧之憂。

與大集團(tuán)簽訂了供銷合同，就必須得保證生豬的質(zhì)量，為了達(dá)到“放心肉”的標(biāo)準(zhǔn)，余國(guó)洋千方百計(jì)保證食料的品質(zhì)。他說：“要想豬肉好，就讓豬吃好?！倍渌o料也是完全按照科學(xué)配方進(jìn)行配制的。

“保證食品安全，要對(duì)得起良心”，是余國(guó)洋對(duì)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的理解，他不僅這樣說，更是用誠(chéng)信踐行著自己的承諾。而這種“對(duì)得起良心”的仁義精神，為他贏得了市場(chǎng)，也贏得了良好的口碑。

致富路上百花香

“誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)”不是余國(guó)洋仁義精神的全部。他認(rèn)為，自己富了不算富，大家富了才算富。余國(guó)洋通過養(yǎng)豬致富后，為了回報(bào)鄉(xiāng)親們的信任與支持，帶領(lǐng)鄉(xiāng)親們走上了共同致富的道路。在他的幫助下，許多人都取得了成功，走上了致富之路。在生態(tài)養(yǎng)豬領(lǐng)域，一枝獨(dú)秀已經(jīng)發(fā)展為百花競(jìng)放。

在養(yǎng)殖過程中，黨委、政府及有關(guān)部門都給予了余國(guó)洋極大的支持，特別是在用電、用水、用地等方面給予他最優(yōu)惠的政策，去年還為他爭(zhēng)取到國(guó)家養(yǎng)豬補(bǔ)貼20萬(wàn)元。他銘記鄉(xiāng)親們的支持，時(shí)刻不忘回報(bào)社會(huì)，把自己多年積累的養(yǎng)殖技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)，通過舉辦專題技術(shù)講座等方式，無(wú)償傳授給周邊的村民和前來參觀學(xué)習(xí)的外地群眾，甚至登門進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，并從經(jīng)濟(jì)、社會(huì)等方面幫養(yǎng)殖戶算明白賬，鼓勵(lì)他們進(jìn)行科學(xué)飼養(yǎng)、實(shí)施規(guī)范管理，加快良種改造步伐。對(duì)有養(yǎng)殖愿望的無(wú)資金戶、特困戶，他免費(fèi)提供仔豬和養(yǎng)殖技術(shù)，幫助他們脫貧致富，深受養(yǎng)豬戶的好評(píng)。近年來，他先后幫助多家養(yǎng)殖戶走上致富之路，帶動(dòng)多個(gè)村發(fā)展養(yǎng)豬業(yè)。

為了把生豬產(chǎn)業(yè)這塊蛋糕做大做強(qiáng)，讓百姓快速致富，余國(guó)洋經(jīng)過申請(qǐng)成立了養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)。消息傳出，村里人奔走相告，養(yǎng)豬戶紛紛找到余國(guó)洋要求入會(huì)。余國(guó)洋和會(huì)員們完善了協(xié)會(huì)章程和生產(chǎn)管理制度，成立了董事會(huì)、監(jiān)事會(huì)和會(huì)員大會(huì)等決策監(jiān)督組織，在第一次會(huì)員大會(huì)和董事會(huì)上，余國(guó)洋被推選為會(huì)長(zhǎng)，協(xié)會(huì)設(shè)立了生產(chǎn)、飼料、銷售、技術(shù)、管理等內(nèi)部機(jī)構(gòu)，每個(gè)機(jī)構(gòu)都有專人負(fù)責(zé)，實(shí)行統(tǒng)一計(jì)劃、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一質(zhì)量、統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一銷售、統(tǒng)一管理。

一枝獨(dú)秀不是春，百花齊放春滿園。余國(guó)洋大力推行的“公司+農(nóng)戶”養(yǎng)殖模式，不但為散養(yǎng)戶提供技術(shù)、管理，還幫助廣大養(yǎng)殖戶銷售，提供好的飼料，真正帶動(dòng)大家實(shí)現(xiàn)了共同富裕的夢(mèng)想。

精心描繪新藍(lán)圖

一份耕耘，一份收獲。余國(guó)洋時(shí)刻以“自信、拼搏”的精神鞭策自己，以誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)開拓市場(chǎng)，如今，他的“公司+農(nóng)戶”生豬養(yǎng)殖模式，使公司的年出欄量達(dá)到5000頭。

第8篇：生態(tài)養(yǎng)豬養(yǎng)殖技術(shù)范文

“零排放”創(chuàng)建生態(tài)養(yǎng)豬公司

瑞金的畜禽養(yǎng)殖居污染之首，所以政府鼓勵(lì)建立無(wú)污染項(xiàng)目。2009年3月，楊小林牽頭創(chuàng)辦了瑞金市香山生態(tài)科技發(fā)展公司，租賃荒山坡2300畝，首期工程投資5000余萬(wàn)元，建成標(biāo)準(zhǔn)化豬舍17棟和飼料加工廠一座。

同時(shí)，他到日本考察，引進(jìn)生物發(fā)酵床零排放養(yǎng)豬技術(shù)，豬糞尿經(jīng)鋸末和農(nóng)作物廢料鋪設(shè)的床墊吸收、微生物菌種發(fā)酵分解，每10平方米床墊可處理一畝地玉米秸稈，一次墊料可連續(xù)使用3年。此外，他還在豬舍內(nèi)配備皮球、鐵鏈等玩具，供豬娛樂，增加運(yùn)動(dòng)量；頂棚安裝音響，定時(shí)播放節(jié)奏舒緩的輕音樂，安撫、穩(wěn)定豬的情緒，增進(jìn)食欲，促進(jìn)睡眠。這種新技術(shù)優(yōu)勢(shì)很明顯：豬舍無(wú)需清掃、沖洗，豬也不用添加抗生素、抗菌藥物，有效地減輕了勞動(dòng)強(qiáng)度、降低了經(jīng)營(yíng)成本、提高了豬體免疫力、改善了豬肉品質(zhì)，從而達(dá)到了畜牧業(yè)節(jié)能減排、可持續(xù)發(fā)展的目的，實(shí)現(xiàn)了生態(tài)、經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益“三贏”目標(biāo)。

“六統(tǒng)一分”抱團(tuán)養(yǎng)豬肥自己

在瑞金農(nóng)村,因個(gè)體養(yǎng)豬資金不足、信息不靈、技術(shù)落后、抗風(fēng)險(xiǎn)能力弱，養(yǎng)豬業(yè)被公認(rèn)為是最臟、最累、最無(wú)利可圖的行業(yè)，沒有人愿意養(yǎng)。為了推廣先進(jìn)的生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)和經(jīng)營(yíng)管理方式，楊小林成立了香山生態(tài)養(yǎng)豬合作社，共同培育綠色經(jīng)濟(jì)，他道出了樸素的真理：“養(yǎng)好豬，就等于養(yǎng)肥了自己?！?/p>

合作社采用“六統(tǒng)一分”模式：統(tǒng)一提供豬舍、統(tǒng)一生豬品種、統(tǒng)一飼料供應(yīng)、統(tǒng)一技術(shù)管理、統(tǒng)一生豬銷售、統(tǒng)一財(cái)務(wù)核算、農(nóng)戶（社員）分戶養(yǎng)殖，會(huì)員只需繳納每頭豬15元的租金，即可享受全方位、一條龍服務(wù)，困難的農(nóng)戶還可獲得每戶5-10萬(wàn)元的信貸擔(dān)保支持，徹底解除了他們的后顧之憂。

段心村農(nóng)戶楊蓮秀以前養(yǎng)豬很粗放，一年忙到頭，頂多能養(yǎng)20多頭，不僅沒賺到一分錢，反而欠下了一屁股債。自從加入合作社，她首批就養(yǎng)了400多頭，賺了七八萬(wàn)元，樂得她逢人就夸：“生態(tài)養(yǎng)豬輕松干凈就是好，合作社發(fā)家致富最可靠?！?/p>

合作社創(chuàng)辦半年多時(shí)間，已吸收115戶農(nóng)戶入社，創(chuàng)利潤(rùn)706萬(wàn)元。原先懷疑的農(nóng)戶眼見為實(shí)，千余農(nóng)戶爭(zhēng)先恐后要求入社。

“五位一體”建設(shè)全國(guó)最大的養(yǎng)豬基地

按照合作社的技術(shù)條件，每個(gè)農(nóng)戶每批至少可養(yǎng)生豬350頭以上，每頭盈利200元，年收入即可20萬(wàn)元。楊小林大力推行“五位一體”模式：公司掌舵、合作社擊鼓、農(nóng)戶劃槳，政府部門、金融機(jī)構(gòu)靠前驅(qū)動(dòng)、保駕護(hù)航，從而確保了農(nóng)村勞動(dòng)力、土地和資金“三要素”的集中、到位，構(gòu)成了一個(gè)資本充足、功能健全、服務(wù)完善、運(yùn)行安全的完整產(chǎn)業(yè)體系。

第9篇：生態(tài)養(yǎng)豬養(yǎng)殖技術(shù)范文

按養(yǎng)殖規(guī)模分類按照《中國(guó)畜牧業(yè)年鑒》對(duì)生豬養(yǎng)殖規(guī)模的規(guī)定，生豬養(yǎng)殖模式主要分為散養(yǎng)、小規(guī)模、中規(guī)模和大規(guī)模等4種養(yǎng)殖模式。其中，散養(yǎng)年出欄生豬1～49頭；小規(guī)模養(yǎng)殖年出欄生豬50～499頭；中規(guī)模養(yǎng)殖年出欄生豬500～9999頭；大規(guī)模養(yǎng)殖年出欄生豬10000頭以上。從穩(wěn)定生豬生產(chǎn)、改善豬肉質(zhì)量安全狀況的角度看，小規(guī)模養(yǎng)殖和中規(guī)模養(yǎng)殖的優(yōu)缺點(diǎn)具有相似性。因此，本文將從農(nóng)戶散養(yǎng)模式、中小規(guī)模養(yǎng)殖模式和大規(guī)模養(yǎng)殖模式三個(gè)方面進(jìn)行分析。農(nóng)戶散養(yǎng)模式農(nóng)戶散養(yǎng)模式是指以農(nóng)戶家庭為基本單位進(jìn)行的生豬分戶飼養(yǎng)模式，主要存在于全國(guó)各地的廣大農(nóng)村地區(qū)。近年來，隨著生豬規(guī)模化養(yǎng)殖的發(fā)展，生豬散養(yǎng)戶數(shù)量及其出欄量占全國(guó)生豬出欄總量的比例逐年減少。2002至2010年期間，全國(guó)生豬散養(yǎng)戶數(shù)由10433萬(wàn)戶減少到5909萬(wàn)戶，散養(yǎng)生豬出欄量占全國(guó)生豬出欄總量的比例由62．6％下降到35．5％。與規(guī)?；B(yǎng)殖相比，生豬散養(yǎng)模式具有如下主要優(yōu)勢(shì)：能夠充分利用秸稈、菜葉等農(nóng)副產(chǎn)品，生豬飼養(yǎng)的飼料成本低；能充分利用農(nóng)村閑散勞動(dòng)力，有利于增加農(nóng)民收入；資金、設(shè)施、技術(shù)等投入少，易規(guī)避養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)和市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。但生豬散養(yǎng)模式也存在許多明顯的劣勢(shì)，主要是：精力投入不夠，飼養(yǎng)管理不規(guī)范，疫病防控程序不完善；飼養(yǎng)方式傳統(tǒng)粗放，飼料利用率低；地域分布較分散，信息傳遞、技術(shù)服務(wù)和監(jiān)管難度大。中小規(guī)模養(yǎng)殖模式中小規(guī)模養(yǎng)殖模式是指專業(yè)化水平較高、生豬養(yǎng)殖數(shù)量較大、商品率較高、年出欄生豬在50～9999頭之間的生豬養(yǎng)殖模式。2002至2010年期間，全國(guó)生豬中小規(guī)模養(yǎng)殖戶數(shù)由103．40萬(wàn)戶增加到264．47萬(wàn)戶，中小規(guī)模養(yǎng)殖模式的生豬出欄量比例由54．09％增加到57．87％。其中，年出欄生豬在500～2999頭之間的中小規(guī)模養(yǎng)殖戶數(shù)由2．75萬(wàn)戶增加到19．91萬(wàn)戶，年均增長(zhǎng)率28．08％，出欄量占全國(guó)生豬出欄量的比例由2．94％增加到19．14％，年均遞增率26．39％。這說明中小規(guī)模養(yǎng)殖模式是我國(guó)主要的生豬養(yǎng)殖模式，年出欄生豬在500～2999頭之間的中小規(guī)模養(yǎng)殖模式是未來發(fā)展的主導(dǎo)模式。與散養(yǎng)模式相比，中小規(guī)模養(yǎng)殖模式具有以下主要優(yōu)勢(shì)：采用新的飼養(yǎng)技術(shù)，提高了飼料的利用率；實(shí)行專業(yè)化生產(chǎn)方式，提高了生豬生產(chǎn)的技術(shù)和管理水平。但中小規(guī)模養(yǎng)殖模式也存在許多明顯的劣勢(shì)，主要是：面臨各種各樣的疫病風(fēng)險(xiǎn)和各種潛在的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，抗風(fēng)險(xiǎn)能力較差；由于飼養(yǎng)規(guī)模較大，每天都會(huì)產(chǎn)生大量的糞尿污水，環(huán)境污染較嚴(yán)重。大規(guī)模養(yǎng)殖模式大規(guī)模養(yǎng)殖模式是指飼養(yǎng)的數(shù)量達(dá)到一定的規(guī)模，一般指年度商品豬出欄量在10000頭以上，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)趨向于集約化、專業(yè)化，以高投入求得高效益的生豬養(yǎng)殖模式。2002至2010年期間，全國(guó)生豬大規(guī)模養(yǎng)殖戶數(shù)由890戶增加到3679戶，出欄量占全國(guó)生豬出欄總量的比例由1．49％增加到6．63％。這說明大規(guī)模養(yǎng)殖模式在我國(guó)生豬養(yǎng)殖業(yè)的地位越來越重要。與中小規(guī)模養(yǎng)殖模式和散養(yǎng)模式相比，大規(guī)模養(yǎng)殖模式具有以下主要優(yōu)勢(shì)：采用先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)，實(shí)行集約化養(yǎng)殖，生產(chǎn)效率高；規(guī)模大，不會(huì)輕易退出，而且大規(guī)模養(yǎng)豬戶對(duì)市場(chǎng)波動(dòng)有較好的把握，有利于穩(wěn)定生豬的生產(chǎn)；采用標(biāo)準(zhǔn)化的養(yǎng)殖方式和嚴(yán)格的質(zhì)量控制手段，提高了商品豬的質(zhì)量安全水平。但中大規(guī)模養(yǎng)殖模式也存在許多劣勢(shì)，主要是：養(yǎng)殖規(guī)模較大，而且養(yǎng)殖相對(duì)集中，面臨各種各樣的疫病風(fēng)險(xiǎn)和各種潛在的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，風(fēng)險(xiǎn)水平高；產(chǎn)生的污染物多，環(huán)境維護(hù)難，據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，萬(wàn)頭養(yǎng)豬場(chǎng)日排放污水60～90t，糞便8～10t［1］。1．2按養(yǎng)殖階段分類依據(jù)生豬養(yǎng)殖的不同階段，生豬養(yǎng)殖模式主要分為專業(yè)仔豬養(yǎng)殖模式、專業(yè)育肥豬養(yǎng)殖模式、專業(yè)種豬養(yǎng)殖模式、全程飼養(yǎng)養(yǎng)殖模式。專業(yè)仔豬養(yǎng)殖模式專業(yè)仔豬養(yǎng)殖模式是指養(yǎng)豬戶飼養(yǎng)母豬生產(chǎn)仔豬，仔豬斷奶后飼養(yǎng)到一定體重時(shí)銷售給育肥豬飼養(yǎng)戶飼養(yǎng)的一種生豬養(yǎng)殖模式。母豬主要從附近的大型規(guī)模豬場(chǎng)或種豬場(chǎng)購(gòu)得，或從自家母豬所繁殖的母豬中挑選，所生產(chǎn)的仔豬主要提供給周圍的專業(yè)育肥豬養(yǎng)殖戶。與專業(yè)育肥豬養(yǎng)殖模式相比，專業(yè)仔豬養(yǎng)殖模式具有以下主要優(yōu)勢(shì)：種豬群確定后，只需購(gòu)買所需的獸藥和飼料，流動(dòng)資金需求較少；種豬群一旦固定，就很少到場(chǎng)外購(gòu)豬，從外界帶入疫病的機(jī)會(huì)減少，疫病發(fā)生的機(jī)率小。但專業(yè)仔豬養(yǎng)殖模式也存在許多劣勢(shì)，主要是：不但要建造懷孕母豬舍、哺乳母豬舍、仔豬保育舍，而且豬舍結(jié)構(gòu)要求高，需較高固定資金投入；種豬的飼養(yǎng)和仔豬的培育都有較高的技術(shù)要求，對(duì)飼養(yǎng)人員的技術(shù)水平要求較高。專業(yè)育肥豬養(yǎng)殖模式專業(yè)育肥豬養(yǎng)殖模式是指養(yǎng)豬戶到仔豬專業(yè)市場(chǎng)或?qū)I(yè)生產(chǎn)仔豬的豬場(chǎng)購(gòu)買斷奶后的仔豬進(jìn)行育肥，直到90～100千克時(shí)出欄銷售的一種生豬養(yǎng)殖模式。采用該模式的養(yǎng)豬戶大多數(shù)分布在我國(guó)糧食主產(chǎn)區(qū)，是目前我國(guó)生豬生產(chǎn)結(jié)構(gòu)中的主要力量。與專業(yè)仔豬養(yǎng)殖模式相比，專業(yè)育肥豬養(yǎng)殖模式具有以下主要優(yōu)勢(shì)：飼養(yǎng)周期短，從仔豬投入到商品豬出欄一般只需3～4個(gè)月；經(jīng)營(yíng)方式簡(jiǎn)單，豬群全進(jìn)全出，豬舍結(jié)構(gòu)相對(duì)簡(jiǎn)單，對(duì)設(shè)備要求不高，固定資金投入少；市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)較小，可根據(jù)市場(chǎng)行情的波動(dòng)隨時(shí)調(diào)節(jié)飼養(yǎng)數(shù)量。但專業(yè)育肥豬養(yǎng)殖模式也存在許多劣勢(shì)，主要是：從仔豬專業(yè)市場(chǎng)或?qū)I(yè)生產(chǎn)仔豬的豬場(chǎng)購(gòu)買斷奶后的仔豬，仔豬的質(zhì)量得不到充分保障；由于飼養(yǎng)周期短，養(yǎng)豬戶要不斷購(gòu)買新的仔豬，需要流動(dòng)資金較大；仔豬的購(gòu)買和商品豬的銷售都要受到市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)的影響，收益易受市場(chǎng)波動(dòng)的影響較大。專業(yè)種豬養(yǎng)殖模式專業(yè)種豬養(yǎng)殖模式是一種專業(yè)生產(chǎn)種豬出售給其他需要種豬的養(yǎng)豬戶特殊的飼養(yǎng)模式。專業(yè)種豬養(yǎng)殖模式是一種非常專業(yè)的飼養(yǎng)模式，它不僅要求飼養(yǎng)者掌握較高水平的育肥技術(shù)，而且還要求飼養(yǎng)者對(duì)種豬系譜有較好的把握［2］。與專業(yè)育肥豬養(yǎng)殖模式相比，專業(yè)種豬養(yǎng)殖模式具有以下主要優(yōu)勢(shì)：利潤(rùn)水平較高，種豬售價(jià)一般沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，往往是商品豬價(jià)格的幾倍甚至幾十倍；質(zhì)量有保障，種豬群一旦固定，就很少到場(chǎng)外購(gòu)豬，保障了豬場(chǎng)安全衛(wèi)生。但專業(yè)種豬養(yǎng)殖模式也存在明顯的劣勢(shì)，主要是：固定的豬群會(huì)導(dǎo)致豬場(chǎng)缺少雜種優(yōu)勢(shì)，出售種豬的總數(shù)量可能較少，同時(shí)在選種、育種、系譜保存和性能記錄等方面要花費(fèi)飼養(yǎng)者很多的時(shí)間和精力。1．2．4全程飼養(yǎng)養(yǎng)殖模式全程飼養(yǎng)養(yǎng)殖模式是指養(yǎng)豬戶歷經(jīng)從仔豬生產(chǎn)、仔豬培育、肉豬育肥直到90～100千克時(shí)出欄銷售的整個(gè)生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、管理過程，是專業(yè)育肥豬養(yǎng)殖模式和專業(yè)仔豬養(yǎng)殖模式的綜合。與其他養(yǎng)殖模式相比，全程飼養(yǎng)養(yǎng)殖模式具有以下主要優(yōu)勢(shì)：收益水平高，可獲得仔豬培育和肉豬育肥兩部分的收益；衛(wèi)生防疫有保障，采用自繁自養(yǎng)的生產(chǎn)方式，減少外購(gòu)豬帶入疾病的機(jī)會(huì)。但全程飼養(yǎng)養(yǎng)殖模式也存在一些劣勢(shì)，主要是：豬舍的建設(shè)和仔豬、種豬的飼養(yǎng)，需要大量的固定資金和流動(dòng)資金投入；生豬生產(chǎn)各個(gè)環(huán)節(jié)的飼養(yǎng)管理，需要掌握較高技術(shù)水平的飼養(yǎng)人員。

按養(yǎng)殖特征分類從養(yǎng)豬戶的養(yǎng)殖特征來分類，生豬養(yǎng)殖模式主要有傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式、過渡養(yǎng)殖模式、現(xiàn)代養(yǎng)殖模式、生態(tài)養(yǎng)殖模式和健康養(yǎng)殖模式。傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式是指養(yǎng)豬戶以世代相傳的直接養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)為技術(shù)基礎(chǔ)，單純依靠有機(jī)物質(zhì)循環(huán)，在庭院內(nèi)從事生豬養(yǎng)殖活動(dòng)的一種“小而全”、自給自足或半自給自足的養(yǎng)殖模式［3］。傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式是在原始養(yǎng)殖業(yè)基礎(chǔ)上發(fā)展起來的，多以兼業(yè)形式存在，以農(nóng)戶為生產(chǎn)單元，養(yǎng)殖目的一般是滿足家庭需要，主要存在于偏遠(yuǎn)落后的山區(qū)。與現(xiàn)代養(yǎng)殖模式相比，傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式具有以下主要優(yōu)勢(shì)：養(yǎng)殖所需勞動(dòng)力來源于農(nóng)戶家庭自身，土地為農(nóng)戶自有土地，飼料主要來源于農(nóng)戶家庭的種植業(yè)所得，降低了生豬的生產(chǎn)成本；養(yǎng)殖規(guī)模為1～3頭，養(yǎng)殖規(guī)模遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于環(huán)境承載量，對(duì)生態(tài)環(huán)境影響小。但傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式也存在一些劣勢(shì)，主要是：技術(shù)主要來源于農(nóng)戶自身的長(zhǎng)期摸索和積累，技術(shù)水平較低；在庭院內(nèi)從事生豬養(yǎng)殖活動(dòng)，人居環(huán)境較差。過渡養(yǎng)殖模式過渡養(yǎng)殖模式是養(yǎng)豬戶部分采用現(xiàn)代養(yǎng)殖的相關(guān)技術(shù)和投入品，把直接經(jīng)驗(yàn)和現(xiàn)代養(yǎng)殖技術(shù)相結(jié)合，專業(yè)化程度明顯高于傳統(tǒng)養(yǎng)殖的一種生豬養(yǎng)殖模式［3］。過渡養(yǎng)殖模式是在傳統(tǒng)養(yǎng)殖的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的，養(yǎng)殖目的是獲取商品收益，養(yǎng)殖收入是家庭收入主要來源。與傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式相比，過渡養(yǎng)殖模式具有以下主要優(yōu)勢(shì)：規(guī)模較大，而且部分采用了現(xiàn)代養(yǎng)殖的技術(shù)和投入品，大大提高了飼料的轉(zhuǎn)化率；自我積累、滾動(dòng)投入的資金投入方式，每次投入較少，而且對(duì)外部市場(chǎng)的變化反應(yīng)靈敏，市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)較小。但過渡養(yǎng)殖模式也存在一些劣勢(shì)，主要是：能夠迅速應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變化，改變飼養(yǎng)數(shù)量，不利于生豬的穩(wěn)定生產(chǎn)；過渡養(yǎng)殖模式的糞污部分作為養(yǎng)殖集中區(qū)域種植業(yè)的肥料，其余直接排放到環(huán)境中，對(duì)周邊環(huán)境污染較大?，F(xiàn)代養(yǎng)殖模式現(xiàn)代養(yǎng)殖模式是養(yǎng)豬戶通過大量接受農(nóng)業(yè)生產(chǎn)以外物質(zhì)和能量的投入，依靠現(xiàn)代工業(yè)裝備來完成由人力操作到機(jī)械化、電氣化甚至自動(dòng)化操作的轉(zhuǎn)變，加快物質(zhì)和能量的循環(huán)速度，提高商品豬生產(chǎn)效率的一種廣泛采用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的生豬養(yǎng)殖模式［3］?，F(xiàn)代養(yǎng)殖模式以企業(yè)為生產(chǎn)單元，養(yǎng)殖目的是獲取商品收益。與傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式相比，現(xiàn)代養(yǎng)殖模式具有以下主要優(yōu)勢(shì)：以工業(yè)化方式開展生豬生產(chǎn)，技術(shù)水平高，飼料轉(zhuǎn)化率高，提高了生豬的生產(chǎn)率；采用現(xiàn)代化的生產(chǎn)技術(shù)，疫病防控體系健全，生豬產(chǎn)品質(zhì)量比較穩(wěn)定。但是現(xiàn)代養(yǎng)殖模式也存在一些劣勢(shì)，主要是：飼養(yǎng)人員、設(shè)備等的專用化程度較高，使得養(yǎng)豬戶的進(jìn)入、退出壁壘較高；所產(chǎn)生糞污中的大部分需要單獨(dú)處理，容易造成養(yǎng)殖集中區(qū)域的環(huán)境污染。生態(tài)養(yǎng)殖模式生態(tài)養(yǎng)殖模式是利用生態(tài)學(xué)原理和系統(tǒng)科學(xué)的方法，將現(xiàn)代科技成果與傳統(tǒng)畜牧技術(shù)精華相結(jié)合而建立起來的、適度集約化經(jīng)營(yíng)管理的、具有生態(tài)合理性和良性循環(huán)的一種生豬養(yǎng)殖模式［4］。生態(tài)養(yǎng)殖模式以企業(yè)、合作社或?qū)I(yè)養(yǎng)殖戶為生產(chǎn)單元，養(yǎng)殖目的是追求人與自然的和諧，在保證生態(tài)效益的前提下實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益與生態(tài)效益的協(xié)調(diào)統(tǒng)一。與現(xiàn)代養(yǎng)殖模式相比，生態(tài)養(yǎng)殖模式具有以下主要優(yōu)勢(shì)：能充分利用秸稈、菜葉等農(nóng)作物廢棄物，而且養(yǎng)殖產(chǎn)生的糞污經(jīng)處理后成為有機(jī)肥，作為養(yǎng)殖集中區(qū)域種植業(yè)的投入品，形成種養(yǎng)結(jié)合的良性循環(huán)；采用適度集約化的經(jīng)營(yíng)管理方式，注重生態(tài)效益，有利于保護(hù)生態(tài)環(huán)境；人畜分離，生豬很少發(fā)生疫病，生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全水平較高。但生態(tài)養(yǎng)殖模式也存在一些劣勢(shì)，主要是：追求人與自然的和諧，采用適度集約化的經(jīng)營(yíng)管理模式，生產(chǎn)率相對(duì)較低；生產(chǎn)技術(shù)以外部引進(jìn)為主，主要為生物技術(shù)，對(duì)飼養(yǎng)人員要求較高。健康養(yǎng)殖模式健康養(yǎng)殖模式是以動(dòng)物生理學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、生態(tài)學(xué)、系統(tǒng)學(xué)以及供應(yīng)鏈管理為依據(jù)，采用有利于生豬健康和生態(tài)環(huán)境保護(hù)的集成技術(shù)、材料、方法、裝備、設(shè)施和工藝，為生豬提供良好的、有利于快速生長(zhǎng)的生態(tài)環(huán)境和安全營(yíng)養(yǎng)飼料，使其生長(zhǎng)發(fā)育期間最大限度的減少疾病發(fā)生，最終生產(chǎn)出無(wú)公害的生豬產(chǎn)品的一種具有較高經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和生態(tài)綜合效益的生豬養(yǎng)殖模式［3］。與傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式相比，健康養(yǎng)殖模式具有以下主要優(yōu)勢(shì)：充分利用現(xiàn)代養(yǎng)殖高效率的生產(chǎn)方式，大大提高了生豬的生產(chǎn)效率；人畜分離，通過采用精確的環(huán)境調(diào)控技術(shù)和良性可循環(huán)的資源開發(fā)利用模式，提高了生豬產(chǎn)品的質(zhì)量安全水平，有利于生豬的穩(wěn)定生產(chǎn)。但健康養(yǎng)殖模式也存在一些劣勢(shì)，主要是：養(yǎng)殖規(guī)模較大，而且采用各種先進(jìn)的飼養(yǎng)裝備、設(shè)施和工藝，因此需要大量的資金投入；技術(shù)、設(shè)施、工藝等先進(jìn)，對(duì)飼養(yǎng)人員的技術(shù)水平要求較高。按經(jīng)營(yíng)方式分類依據(jù)養(yǎng)豬戶的經(jīng)營(yíng)方式，生豬養(yǎng)殖模式主要有自主經(jīng)營(yíng)模式、公司一體化經(jīng)營(yíng)模式和產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式。

自主經(jīng)營(yíng)模式自主經(jīng)營(yíng)模式是指養(yǎng)豬戶能夠獨(dú)立自主地對(duì)自己的生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)活動(dòng)做出決策和進(jìn)行經(jīng)營(yíng)管理的一種養(yǎng)殖模式。其特征是養(yǎng)豬戶自負(fù)盈虧，資產(chǎn)的所有權(quán)和經(jīng)營(yíng)權(quán)相統(tǒng)一。目前，從事自主經(jīng)營(yíng)模式的養(yǎng)豬戶在中國(guó)仍然占據(jù)主導(dǎo)地位，養(yǎng)豬戶數(shù)量龐大，規(guī)模不等，不僅包含專業(yè)仔豬養(yǎng)殖戶、專業(yè)育肥豬養(yǎng)殖戶、專業(yè)種豬養(yǎng)殖戶等專業(yè)養(yǎng)殖戶，還包含自繁自養(yǎng)養(yǎng)殖戶。與產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式相比，自主經(jīng)營(yíng)模式具有以下主要優(yōu)勢(shì)：獨(dú)立做出決策和行使經(jīng)營(yíng)管理的權(quán)利，減少了決策時(shí)間；根據(jù)其養(yǎng)殖對(duì)象的特點(diǎn)，具有相應(yīng)的養(yǎng)殖優(yōu)勢(shì)。但自主經(jīng)營(yíng)模式也存在一些劣勢(shì)，主要是：談判能力較低，交易費(fèi)用較高，降低了規(guī)模收益的水平；對(duì)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的抵御能力比較低，受市場(chǎng)變動(dòng)的影響較大。公司一體化經(jīng)營(yíng)模式（集團(tuán)經(jīng)營(yíng)模式）公司一體化經(jīng)營(yíng)模式是指由一個(gè)公司獨(dú)立開展生豬養(yǎng)殖的全部生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，包括育種（提供種豬）、仔豬生產(chǎn)、育肥、屠宰、豬肉銷售、飼料生產(chǎn)與供應(yīng)、信息和技術(shù)服務(wù)、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理等內(nèi)容，獨(dú)立分享養(yǎng)豬的利潤(rùn)和承擔(dān)各種風(fēng)險(xiǎn)［5］。該模式多被大型養(yǎng)豬企業(yè)所采用，與產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式相比，具有以下主要優(yōu)勢(shì)：管理高度集中，有利于保證生豬生產(chǎn)的穩(wěn)定性和豬肉的質(zhì)量安全水平；仔豬、飼料等原料的采購(gòu)活動(dòng)和商品豬的銷售活動(dòng)都發(fā)生在公司內(nèi)部，降低了交易費(fèi)用；從業(yè)人員素質(zhì)水平普遍較高，而且規(guī)模較大，有利于優(yōu)良品種和新技術(shù)的推廣應(yīng)用。但公司一體化經(jīng)營(yíng)模式也存在一些劣勢(shì)，主要是：獨(dú)立開展生豬養(yǎng)殖過程的全部生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，不僅資金需求量大，而且不利于培育核心競(jìng)爭(zhēng)力；單獨(dú)面對(duì)生豬養(yǎng)殖各個(gè)環(huán)節(jié)的疫病風(fēng)險(xiǎn)和市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，風(fēng)險(xiǎn)水平較高。產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式是指用管理現(xiàn)代工業(yè)的辦法來組織生豬的生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)，以國(guó)內(nèi)外生豬及其制品市場(chǎng)為導(dǎo)向，以提高經(jīng)濟(jì)效益為中心，以科技進(jìn)步為支撐，圍繞生豬產(chǎn)品，優(yōu)化組合各種生產(chǎn)要素，實(shí)現(xiàn)資源優(yōu)化配置的一種生豬養(yǎng)殖模式［6］。產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式主要包括“公司＋養(yǎng)豬戶”模式、“公司＋基地＋養(yǎng)豬戶”模式、合作社模式及在此基礎(chǔ)上的各種衍生形式。與自主經(jīng)營(yíng)模式和公司一體化經(jīng)營(yíng)模式相比，產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式具有以下主要優(yōu)勢(shì)：合作分工，從事最擅長(zhǎng)的核心業(yè)務(wù)，有利于培育和提升核心競(jìng)爭(zhēng)力；實(shí)施“五統(tǒng)一”管理（統(tǒng)一供應(yīng)良種、統(tǒng)一供應(yīng)獸藥和飼料、統(tǒng)一技術(shù)服務(wù)、統(tǒng)一飼養(yǎng)模式、統(tǒng)一組織銷售），不僅降低了養(yǎng)豬戶所面臨的疫病風(fēng)險(xiǎn)和市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，而且有利于保證生豬生產(chǎn)的穩(wěn)定性和豬肉的質(zhì)量安全水平。但產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式也存在一些劣勢(shì)，主要是：構(gòu)成主體多而復(fù)雜、業(yè)務(wù)素質(zhì)參差不齊，管理難度大、監(jiān)管成本高；利益協(xié)調(diào)難度大，關(guān)系不穩(wěn)定，違約現(xiàn)象較多。按經(jīng)營(yíng)范圍分類依據(jù)生豬養(yǎng)殖的相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營(yíng)范圍，生豬養(yǎng)殖模式主要有多元化養(yǎng)殖模式和專業(yè)化養(yǎng)殖模式。專業(yè)化養(yǎng)殖模式專業(yè)化養(yǎng)殖模式與多元化養(yǎng)豬模式相對(duì)應(yīng)，是指只從事生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，而不經(jīng)營(yíng)其他產(chǎn)業(yè)的一種養(yǎng)殖模式。無(wú)論規(guī)模大小，絕大多數(shù)的養(yǎng)豬場(chǎng)都采用這種模式。只有少數(shù)人、財(cái)、物等資源雄厚的大集團(tuán)或公司采用多元化養(yǎng)殖模式。與多元化養(yǎng)殖模式相比，專業(yè)化養(yǎng)殖模式具有以下主要優(yōu)勢(shì)：把大量的人力、物力、財(cái)力集中于生豬養(yǎng)殖業(yè)，有利于生豬養(yǎng)殖專業(yè)化水平的提高；只涉及生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，所需的資金投入相對(duì)較少。但專業(yè)化養(yǎng)殖模式也存在一些劣勢(shì)，主要是：專業(yè)化養(yǎng)殖模式由于只涉及生豬的養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，綜合競(jìng)爭(zhēng)與盈利能力較差；由于無(wú)法通過相關(guān)產(chǎn)業(yè)分?jǐn)偵i養(yǎng)殖過程中的各種風(fēng)險(xiǎn)，抗風(fēng)險(xiǎn)能力較差。多元化養(yǎng)殖模式多元化養(yǎng)殖模式是指以養(yǎng)豬業(yè)為主，兼營(yíng)飼料、獸藥、屠宰、銷售等相關(guān)產(chǎn)業(yè)，有種豬、仔豬和商品豬，實(shí)行自繁自養(yǎng)的一種生豬養(yǎng)殖模式［7］。該模式不僅要求公司要有雄厚的資金實(shí)力，而且要求公司具有高素質(zhì)的技術(shù)和管理人才，因此該模式比較適合于有實(shí)力的大集團(tuán)公司。與專業(yè)化養(yǎng)殖模式相比，多元化養(yǎng)殖模式具有以下主要優(yōu)勢(shì)：包含生豬生產(chǎn)加工的各個(gè)環(huán)節(jié)，盈利能力強(qiáng)；形成了一條完整的產(chǎn)業(yè)鏈，具有較高的抗風(fēng)險(xiǎn)能力。但多元化養(yǎng)殖模式也存在一些劣勢(shì)，主要是：涉及生豬養(yǎng)殖的整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈，資金需求量大；生產(chǎn)和管理過程復(fù)雜，對(duì)技術(shù)和管理人員的要求高。其他養(yǎng)殖模式除了以上幾種養(yǎng)殖模式外，現(xiàn)實(shí)中還存在著許多其他養(yǎng)殖模式，例如：150標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)豬模式、生豬“4450”養(yǎng)殖模式、三級(jí)閉環(huán)養(yǎng)豬模式、六馬精細(xì)標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)豬模式等。

不同生豬養(yǎng)殖模式對(duì)生豬生產(chǎn)穩(wěn)定性和豬肉質(zhì)量安全的作用機(jī)制

不同的生豬養(yǎng)殖模式對(duì)生豬生產(chǎn)穩(wěn)定性和豬肉質(zhì)量安全的保障作用不同，下面分別從養(yǎng)殖規(guī)模、養(yǎng)殖階段、養(yǎng)殖特征、經(jīng)營(yíng)方式和養(yǎng)豬相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營(yíng)范圍五個(gè)方面來分析不同的生豬養(yǎng)殖模式對(duì)生豬生產(chǎn)穩(wěn)定性和豬肉質(zhì)量安全的保障作用。1）養(yǎng)殖規(guī)模越大，越有利于保障生豬生產(chǎn)的穩(wěn)定性和豬肉的質(zhì)量安全水平。大規(guī)模養(yǎng)豬戶具有較高的退出壁壘，對(duì)其退出生豬養(yǎng)殖業(yè)有很大的制約作用，而且大規(guī)模養(yǎng)豬戶對(duì)市場(chǎng)波動(dòng)有較好的把握，有利于生豬的穩(wěn)定生產(chǎn)。同時(shí)，大規(guī)模養(yǎng)豬戶具有其他養(yǎng)殖模式養(yǎng)豬戶所不具有的健全的基礎(chǔ)設(shè)施、科學(xué)的疫病防疫程序和先進(jìn)的生產(chǎn)管理技術(shù)，而且采用標(biāo)準(zhǔn)化的養(yǎng)殖方式，無(wú)論是飼料、疫苗的采購(gòu)還是飼養(yǎng)環(huán)境和過程的控制都有嚴(yán)格的質(zhì)量要求，這在很大程度上保障了豬肉的質(zhì)量安全。2）養(yǎng)殖階段越全，越有利于保障生豬生產(chǎn)的穩(wěn)定性和豬肉的質(zhì)量安全水平。全程飼養(yǎng)養(yǎng)殖模式的養(yǎng)豬戶從事生豬生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、管理的全過程，對(duì)于仔豬生產(chǎn)、仔豬培育和肉豬育肥各個(gè)階段都有很好的把握，有利于生豬的穩(wěn)定生產(chǎn)。同時(shí)，全程飼養(yǎng)養(yǎng)殖模式包含了從仔豬生產(chǎn)、仔豬培育、肉豬育肥直到90～100千克時(shí)出欄銷售的整個(gè)生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、管理過程，相對(duì)于其它階段性的養(yǎng)殖模式來說，能夠保證生豬飼養(yǎng)的各個(gè)階段的質(zhì)量安全水平，而且能夠減少由于外購(gòu)豬所帶來的疫病風(fēng)險(xiǎn)。3）健康養(yǎng)殖模式有利于保障生豬生產(chǎn)的穩(wěn)定性和豬肉的質(zhì)量安全水平。健康養(yǎng)殖模式以供應(yīng)鏈管理、系統(tǒng)學(xué)為依據(jù)，能夠根據(jù)市場(chǎng)需求制定相應(yīng)的生產(chǎn)計(jì)劃，有利于生豬的穩(wěn)定生產(chǎn)。同時(shí)，健康養(yǎng)殖模式從動(dòng)物生理學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)和生態(tài)學(xué)的角度出發(fā)，不僅為生豬提供了良好的生態(tài)環(huán)境和安全的營(yíng)養(yǎng)飼料，而且保護(hù)了人類身體的健康和生態(tài)環(huán)境的安全，有利于保障豬肉的質(zhì)量安全水平。4）公司一體化經(jīng)營(yíng)模式有利于保障生豬生產(chǎn)的穩(wěn)定性和豬肉的質(zhì)量安全水平。公司對(duì)市場(chǎng)需求信息有較好地把握，能根據(jù)市場(chǎng)需求情況及時(shí)做出調(diào)整，有利于生豬的穩(wěn)定生產(chǎn)。同時(shí)，公司一體化經(jīng)營(yíng)模式包含生豬養(yǎng)殖的全部生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，包括育種（提供種豬）、仔豬生產(chǎn)、育肥、屠宰、豬肉銷售、飼料生產(chǎn)與供應(yīng)、信息和技術(shù)服務(wù)、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理等內(nèi)容，不僅保障了生豬養(yǎng)殖各個(gè)階段的質(zhì)量安全，而且通過對(duì)屠宰加工和豬肉銷售環(huán)節(jié)的質(zhì)量控制，保證了豬肉的質(zhì)量安全水平。5）多元化養(yǎng)殖模式有利于保障生豬生產(chǎn)的穩(wěn)定性和豬肉的質(zhì)量安全水平。多元化養(yǎng)殖模式由于涉及多個(gè)產(chǎn)業(yè)，能夠根據(jù)其他產(chǎn)業(yè)的市場(chǎng)情況調(diào)節(jié)生豬的生產(chǎn)，有利于生豬的穩(wěn)定生產(chǎn)。同時(shí)，多元化養(yǎng)殖模式兼營(yíng)飼料、獸藥、屠宰、銷售等相關(guān)產(chǎn)業(yè)，不僅保障了生豬生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程中各環(huán)節(jié)投入品的質(zhì)量安全，而且保障了生豬在屠宰加工和最終豬肉銷售環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全。