花藝培訓(xùn)方案精選(九篇)
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第1篇：花藝培訓(xùn)方案范文
2018年，XX派出所在鎮(zhèn)黨委政府的領(lǐng)導(dǎo)及各單位的共同努力以及在XX鎮(zhèn)全體人民的大力支持下，突出抓好社會(huì)化安全管理，嚴(yán)肅查處各種違法行為，杜絕了重大刑事案件、火災(zāi)事故的發(fā)生，為促進(jìn)全鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定創(chuàng)造了良好的安全環(huán)境。在全市消防安全評(píng)比中我所獲得先進(jìn)單位，Xx鎮(zhèn)也是全區(qū)滿意度最高、幸福度最強(qiáng)的鄉(xiāng)鎮(zhèn)。這些成績(jī)的取得，離不開(kāi)各級(jí)黨委、政府的重視、支持，離不開(kāi)各位警務(wù)助理的密切配合。借此機(jī)會(huì)，我代表XX派出所向大家表示衷心的感謝！
在肯定成績(jī)的同時(shí)，我們必須清醒地看到，全鎮(zhèn)安全防范工作開(kāi)展還不夠平衡，還存在一些不足和薄弱環(huán)節(jié)，各村居安全形勢(shì)依然不容樂(lè)觀，主要表現(xiàn)在：各村安全工作責(zé)任制落實(shí)還不夠到位；公共消防基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)滯后，火災(zāi)隱患仍大量存在；全民消防安全意識(shí)、法制觀念和自防自救能力還有待提高，等等。這些問(wèn)題的存在，直接影響到全鎮(zhèn)的公共消防安全，影響到構(gòu)建和諧社會(huì)的大局，必須采取有力措施加以解決。當(dāng)前已進(jìn)入冬季火災(zāi)高發(fā)期，希望各位警務(wù)助理進(jìn)一步加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，不折不扣地把消防安全責(zé)任落到實(shí)處，嚴(yán)防各類火災(zāi)事故發(fā)生。
接下來(lái)我們要嚴(yán)格執(zhí)法，依法監(jiān)督，完善執(zhí)法程序，對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的火災(zāi)隱患要及時(shí)下達(dá)法律文書(shū)督促改正。隱患到期要及時(shí)復(fù)查，復(fù)查不合格的要堅(jiān)決依法立案查處。尤其是對(duì)那些有法不依、我行我素，長(zhǎng)期存在火災(zāi)隱患拒不整改的單位，要堅(jiān)決給予罰款、責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)等處罰。拒不執(zhí)行處罰決定的，要申請(qǐng)法院強(qiáng)制執(zhí)行，堅(jiān)決防止養(yǎng)患成災(zāi)。
進(jìn)入冬季，天氣嚴(yán)寒，用火用電用氣用油普遍增多，火災(zāi)風(fēng)險(xiǎn)大幅度增加。今天就如何做好今冬明春安全防范工作提出幾點(diǎn)要求：一是各村要高度重視今冬明春安全防范工作，要組織本村巡邏隊(duì)繼續(xù)加大巡邏防控力度，防止各類案件的發(fā)生。二是要加強(qiáng)安全防范宣傳工作。村治保組織與責(zé)任區(qū)民警聯(lián)勤聯(lián)動(dòng)，深入村組加強(qiáng)安全檢查和防范宣傳，以提高廣大群眾的防盜、防火、防騙等安全防范意識(shí)。采取張貼“宣傳資料”、預(yù)警信息、警情通報(bào)、當(dāng)場(chǎng)提醒等手段，告知群眾做好自防、鄰里守護(hù)等防范措施，提高防范效能。三是加大矛盾糾紛排查調(diào)處力度，深入群眾積極開(kāi)展宣傳發(fā)動(dòng)工作，開(kāi)展矛盾糾紛的預(yù)防，通過(guò)“警信通”積極向公安機(jī)關(guān)提供破案線索，及時(shí)打擊各類違法犯罪活動(dòng)。
我們要在冬季治安防范中加油干， 在“平安陳疃”建沒(méi)中貢獻(xiàn)出自己的力量。下面請(qǐng)黨委副書(shū)記XX同志傳達(dá)安全防范有關(guān)。
剛才，王書(shū)記向大家傳達(dá)學(xué)習(xí)了XXX，希望與會(huì)的同志按要求抓好落實(shí)。
下面會(huì)議進(jìn)行第三項(xiàng)，春節(jié)臨近，煙花爆竹如期而至，是最大的火災(zāi)安全隱患，要嚴(yán)盯緊防；二是及時(shí)將隱患整改。發(fā)現(xiàn)隱患問(wèn)題要求及做出反應(yīng)，迅速整改，并及時(shí)作出處理；現(xiàn)在請(qǐng)大家移步XX學(xué)習(xí)培訓(xùn)消防器材使用。
第2篇：花藝培訓(xùn)方案范文
1.理論教學(xué)體系的設(shè)置結(jié)合筆者所在的學(xué)校，針對(duì)園林工程技術(shù)專業(yè)（花卉技術(shù)方向）插花藝術(shù)專業(yè)課的定位，在理論體系上應(yīng)突出“深”和“新”，使學(xué)生在掌握插花藝術(shù)基本知識(shí)、基本技能的基礎(chǔ)上，了解插花藝術(shù)的前沿科學(xué)技術(shù)和發(fā)展趨勢(shì)，能靈活運(yùn)用東西方插花技藝和現(xiàn)代花藝創(chuàng)作技術(shù)，能解決現(xiàn)代花藝師職業(yè)范圍內(nèi)的一般實(shí)際問(wèn)題；而針對(duì)園林工程技術(shù)專業(yè)（設(shè)計(jì)技術(shù)方向）對(duì)插花藝術(shù)專業(yè)基礎(chǔ)課的定位，內(nèi)容上只是重點(diǎn)講解插花藝術(shù)概述；插花的基本原理、方法；東西方插花藝術(shù)和現(xiàn)代禮儀插花，重在培養(yǎng)學(xué)生的審美意識(shí)和藝術(shù)素養(yǎng)，為后續(xù)園林設(shè)計(jì)、植物造景等專業(yè)課程的開(kāi)展奠定基礎(chǔ)；作為其他專業(yè)的選修課，在教學(xué)組織上以專題講座為主，主要目的是擴(kuò)大學(xué)生的知識(shí)面，豐富學(xué)生的精神生活，提高學(xué)生的藝術(shù)修養(yǎng)。
2.實(shí)踐教學(xué)體系的設(shè)置插花藝術(shù)課程是園林專業(yè)一門動(dòng)手能力極強(qiáng)的專業(yè)課，實(shí)踐教學(xué)是教學(xué)的重要組成部分，為更好地體現(xiàn)課程特色，增強(qiáng)學(xué)生的專業(yè)技能，筆者所在的專業(yè)教研室針對(duì)不同的課程性質(zhì)制定了不同的實(shí)訓(xùn)方案。如插花藝術(shù)專業(yè)課的實(shí)踐教學(xué)（總學(xué)時(shí)100，實(shí)踐學(xué)時(shí)占70%）分為3個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行。一是一體化的基本技能操作，占總實(shí)踐學(xué)時(shí)的40%（購(gòu)買鮮花耗材20%，學(xué)校的植物材料80%）；二是階段性的綜合展示，占實(shí)踐學(xué)時(shí)的20%（購(gòu)買鮮花耗材20%，學(xué)校的植物材料80%）；三是到花店企業(yè)進(jìn)行的生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)，占實(shí)踐學(xué)時(shí)的20%。通過(guò)以上三個(gè)環(huán)節(jié)的實(shí)踐操作，使學(xué)生掌握了較為扎實(shí)的插花技能，有效實(shí)現(xiàn)了與工作崗位的零距離對(duì)接。針對(duì)專業(yè)基礎(chǔ)課的特點(diǎn)，則主要是進(jìn)行集中的項(xiàng)目實(shí)訓(xùn)教學(xué)（總學(xué)時(shí)32，實(shí)踐教學(xué)占50%），要求學(xué)生掌握基本的操作技能，具備基本的動(dòng)手能力，為職業(yè)能力的進(jìn)一步提升奠定基礎(chǔ)。針對(duì)其他專業(yè)的選修課（總學(xué)時(shí)28，實(shí)踐學(xué)時(shí)占10%），主要是教師演示，學(xué)生在欣賞的同時(shí)結(jié)合校內(nèi)植物材料進(jìn)行趣味性創(chuàng)作。
二、教學(xué)方法的選取
高職教育有效的教學(xué)方法就是在分析學(xué)生學(xué)情的基礎(chǔ)上著力培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐技能。河南職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)習(xí)該課程的生源主要是普通高中畢業(yè)生和對(duì)口生，對(duì)插花藝術(shù)的歷史特點(diǎn)具備一定的理解能力、審美意識(shí)和繪畫(huà)設(shè)計(jì)能力。但面臨的問(wèn)題是：①在學(xué)習(xí)上缺乏奮斗的目標(biāo)和動(dòng)力；②較高的求知欲與較低的學(xué)習(xí)能力產(chǎn)生矛盾。針對(duì)此類學(xué)生的學(xué)習(xí)特點(diǎn)，主要采用如下教學(xué)方法：
1.多媒體教學(xué)建立完整系統(tǒng)的插花藝術(shù)教學(xué)資源庫(kù)，包括電子教案、文獻(xiàn)資料、優(yōu)秀案例和相關(guān)視頻等，讓學(xué)生將插花花材、操作過(guò)程等知識(shí)直觀化、形象化，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，調(diào)動(dòng)其主動(dòng)學(xué)習(xí)的積極性，使一些在普通條件下難以實(shí)現(xiàn)、觀察到的過(guò)程形象化地顯示出來(lái)。以上電子資料通過(guò)學(xué)院的網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)讓學(xué)生自由選擇性地學(xué)習(xí)，對(duì)于專業(yè)課的學(xué)生可以通過(guò)圖片展示大量案例，從中選擇自己喜歡的去分析，培養(yǎng)學(xué)生的自主和創(chuàng)新能力，把理論知識(shí)情景化，更好地聯(lián)系實(shí)際。對(duì)于選修課的學(xué)生，可以開(kāi)闊視野，根據(jù)興趣和能力提高技能水平。
2.互動(dòng)式教學(xué)理論教學(xué)中適當(dāng)增加由花店經(jīng)營(yíng)者、花藝師及往屆優(yōu)秀的從業(yè)者參加的座談會(huì)，學(xué)生可以暢所欲言提出對(duì)該門課程的困惑，一線工作者以身說(shuō)法為學(xué)生解答，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。而實(shí)訓(xùn)課程的組織則是由教師先演示，學(xué)生先模仿后創(chuàng)作，教師巡回指導(dǎo)，之后學(xué)生互評(píng)、教師點(diǎn)評(píng)，在這一過(guò)程中，進(jìn)一步突出了教師主導(dǎo)，學(xué)生主體的教學(xué)策略，有效激發(fā)了學(xué)生的積極性。同時(shí)，園林工程技術(shù)（花卉技術(shù)方向）的學(xué)生還成立了課余興趣小組，學(xué)生站在組織者的角度上，向其他同學(xué)傳遞知識(shí)，無(wú)形中鞏固了自己的專業(yè)技能。
3.項(xiàng)目教學(xué)針對(duì)專業(yè)課和專業(yè)基礎(chǔ)課，主要采用項(xiàng)目教學(xué)法，給定學(xué)生明確的學(xué)習(xí)任務(wù)，結(jié)合插花員的技能標(biāo)準(zhǔn)，把學(xué)生需要掌握的技能劃分成若干個(gè)工作場(chǎng)景。筆者所授專業(yè)的插花藝術(shù)專業(yè)課根據(jù)課程性質(zhì)由易到難、由淺入深主要?jiǎng)澐譃?5個(gè)工作場(chǎng)景，如插花耗材的選購(gòu)對(duì)應(yīng)的知識(shí)技能為花材種類的識(shí)別、基本的整理加工；某一饋贈(zèng)花籃的插制，對(duì)應(yīng)的知識(shí)技能為插花藝術(shù)基本原理、禮儀插花的步驟、技巧與方法；婚禮現(xiàn)場(chǎng)的花藝布置則在此基礎(chǔ)上對(duì)應(yīng)著東西方插花藝術(shù)和現(xiàn)代花藝設(shè)計(jì)等。結(jié)合專業(yè)基礎(chǔ)課則根據(jù)教學(xué)目的設(shè)置了8個(gè)工作場(chǎng)景，主要以培養(yǎng)學(xué)生的基本技能為主。選修課則主要介紹常見(jiàn)的藝術(shù)插花和禮儀插花。
三、考核方式的選取
插花藝術(shù)的專業(yè)課和專業(yè)基礎(chǔ)課是以實(shí)踐性內(nèi)容為主的課程，采用文化課或基礎(chǔ)課的理論考試或期末考試的方法，不能真實(shí)地反映學(xué)生的專業(yè)知識(shí)和創(chuàng)作水平，因此，應(yīng)以能力考核為目標(biāo)，實(shí)行過(guò)程考核。考核內(nèi)容包括平時(shí)表現(xiàn)30%、作品創(chuàng)作70%。平時(shí)表現(xiàn)包括：課堂表現(xiàn)5%、學(xué)習(xí)態(tài)度5%、階段性插花成果展示20%；課程結(jié)束后的作品創(chuàng)作，主要是充分考查學(xué)生的創(chuàng)新能力，要求學(xué)生獨(dú)立完成一件綜合性的花藝作品，寫出詳實(shí)的立意構(gòu)思，并以班為單位舉辦展覽。學(xué)生自行設(shè)計(jì)陳設(shè)場(chǎng)景，評(píng)定時(shí)邀請(qǐng)相關(guān)的專業(yè)教師、非專業(yè)教師及學(xué)生共同參加，通過(guò)他們的綜合評(píng)定來(lái)衡量學(xué)生的技能水平；同時(shí)針對(duì)花卉技術(shù)方向的專業(yè)課特點(diǎn)，再加入用人單位和企業(yè)的考核，通過(guò)這種考核方式，一是能有效解決教學(xué)過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題，二是充分發(fā)揮學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，更準(zhǔn)確客觀地反映出學(xué)生掌握的知識(shí)水平和技能水平。對(duì)于選修課的學(xué)生，可以通過(guò)撰寫相關(guān)論文，來(lái)了解學(xué)生對(duì)插花這門藝術(shù)的領(lǐng)悟。
四、建議與討論
第3篇：花藝培訓(xùn)方案范文
話題背景
作為室內(nèi)硬裝的另一面，軟裝設(shè)計(jì)自室內(nèi)設(shè)計(jì)發(fā)軔以來(lái)，經(jīng)歷著不被重視，再至“輕裝修、重裝飾”的觀點(diǎn)“反撥”；從稍懂色彩搭配的室內(nèi)設(shè)計(jì)師憑直覺(jué)感受就可進(jìn)行軟裝布置，再至軟裝行業(yè)建立了嚴(yán)格的考級(jí)認(rèn)證，要邁入其間，門檻變得越來(lái)越高，它儼然與硬裝設(shè)計(jì)一起構(gòu)成并影響著整體設(shè)計(jì)項(xiàng)目的品質(zhì)。然而，這看似順?biāo)斓脑O(shè)計(jì)發(fā)展之路卻遠(yuǎn)非想象的那么簡(jiǎn)單！
近期，我們發(fā)現(xiàn)：很多培訓(xùn)機(jī)構(gòu)都辦起了軟裝設(shè)計(jì)的培訓(xùn)課程，諸多業(yè)內(nèi)的知名設(shè)計(jì)師被邀請(qǐng)為導(dǎo)師，以“理論+實(shí)踐”的方式進(jìn)行為期不到一周的授課，課程設(shè)置充分考慮了軟裝設(shè)計(jì)的分解及細(xì)化。它的發(fā)起，也反證了軟裝設(shè)計(jì)師對(duì)資格審核及專業(yè)素養(yǎng)進(jìn)一步提升上的重視。我們暫且不論這樣的短期培訓(xùn)是否能收到極大的成效，即便它是一次商業(yè)上的運(yùn)作噱頭，但它直指了一個(gè)事實(shí)——軟裝設(shè)計(jì)培訓(xùn)的缺失，特別在分門別類進(jìn)行課程解析及實(shí)踐輔導(dǎo)上，軟裝設(shè)計(jì)還“百?gòu)U待興”，亟待獲取更多的關(guān)注，同時(shí)，它也對(duì)短期培訓(xùn)機(jī)制及學(xué)科建立機(jī)制提出了新的要求。
一位軟裝設(shè)計(jì)師曾言及，當(dāng)你把房子倒過(guò)來(lái)，會(huì)掉下來(lái)的東西都屬于軟裝設(shè)計(jì)的范疇。通俗的比喻卻讓人們更充分地認(rèn)識(shí)到軟裝設(shè)計(jì)原來(lái)囊括了如此豐富的內(nèi)容：家具、擺件、掛飾、布藝、燈具、植物等等；對(duì)它們的選擇與搭配，除了需遵循項(xiàng)目主題統(tǒng)一的考量外，也受到色彩美學(xué)、風(fēng)水、藝術(shù)修養(yǎng)等方面的制約及影響。這張經(jīng)由設(shè)計(jì)師之手，變幻出家居空間各種表情的“利器”，在當(dāng)下應(yīng)該如何大膽本文由收集整理地去探索？在這期間，碰到過(guò)哪些迷思和困惑？對(duì)業(yè)內(nèi)人士而言，構(gòu)建哪些提升平臺(tái)才最有成效？針對(duì)以上諸問(wèn)題，本期我們將邀請(qǐng)那些關(guān)注過(guò)、思考過(guò)軟裝設(shè)計(jì)的專業(yè)人士，從自身角度出發(fā)，與我們一起分享認(rèn)識(shí)。
軟裝不是越多越好！
現(xiàn)代裝飾雜志社：今天很高興邀請(qǐng)幾位專業(yè)人士從軟裝設(shè)計(jì)的角度來(lái)談各自的認(rèn)識(shí)。簡(jiǎn)單介紹下你們公司在軟裝設(shè)計(jì)這塊的大體情況？
王本立：從原來(lái)的后期選購(gòu)、提升到現(xiàn)在完成設(shè)計(jì)圖后配軟裝方案表，在正常情況下，甲方會(huì)委托我們代購(gòu)，付相應(yīng)的服務(wù)費(fèi)。但是在采購(gòu)過(guò)程中，也會(huì)根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整部分方案。但目前，鄭州的軟裝市場(chǎng)相對(duì)封閉，很多好的產(chǎn)品信息也流通不進(jìn)來(lái)。軟裝基本上都是小作坊式，缺少規(guī)模。我們大都是從設(shè)計(jì)師中抽調(diào)人員，做設(shè)計(jì)、出方案的同時(shí)也做軟裝，且每個(gè)項(xiàng)目都跟蹤到底，相對(duì)地考慮的東西要更統(tǒng)一。
張萬(wàn)軍：現(xiàn)在在鄭州，設(shè)計(jì)公司成立軟裝部的還比較少。我們公司主營(yíng)酒店類工程，都是自己跟著客戶去跑，不收服務(wù)費(fèi)。因?yàn)樵诋?dāng)?shù)?，收取軟裝費(fèi)比較困難，除非是一些高端客戶。
王本立：在我看來(lái)，目前所成立的軟裝部無(wú)非是給主設(shè)計(jì)師們提供方便，待東西收集后，最后還是要匯總到總設(shè)計(jì)師，由他做決策。雖然，我們做設(shè)計(jì)圖紙、方案及輔材表時(shí)已經(jīng)將軟裝考慮進(jìn)去，但圖紙與現(xiàn)實(shí)還是有差異的。甲方出代購(gòu)費(fèi)，適當(dāng)加點(diǎn)利潤(rùn)給設(shè)計(jì)師，由設(shè)計(jì)師幫忙代購(gòu)，并負(fù)責(zé)后期的搭配和擺放。甲方如果自己有精力，會(huì)針對(duì)幾個(gè)大項(xiàng)，指定品牌，或直接找廠商洽談；而床上用品等配飾類的，就基本由設(shè)計(jì)師解決。
鄭雁冰：我們公司大多數(shù)是在深圳藝展中心集中采購(gòu)，跟我們合作的一些廠商會(huì)定期傳送圖片，若有意向就可下單。我們?cè)o一個(gè)酒店項(xiàng)目做過(guò)方案，預(yù)算300來(lái)萬(wàn)，整個(gè)方案給到甲方后，因?yàn)橹虚g還存有利潤(rùn)差，甲方權(quán)衡之后還是決定自行采購(gòu)。
從目前來(lái)看，高端軟裝還是集中在頂級(jí)的會(huì)所、別墅、五星級(jí)酒店等項(xiàng)目，大多數(shù)甲方都覺(jué)得裝修要放到主要部分，對(duì)軟裝的重要性意識(shí)不足。很多時(shí)候由于價(jià)格高而不得不向市場(chǎng)妥協(xié)，找一些相近的來(lái)替代。之前我們接過(guò)一個(gè)中國(guó)銀行的項(xiàng)目，大廳一個(gè)雕塑的定制預(yù)算就要一兩百萬(wàn)，當(dāng)時(shí)試圖找北京比較有名的工作室來(lái)做，但光是概念設(shè)計(jì)的費(fèi)用就高達(dá)50萬(wàn)，最后只好放棄了。
現(xiàn)代裝飾雜志社：整個(gè)項(xiàng)目的風(fēng)格基調(diào)決定了軟裝設(shè)計(jì)的色彩搭配、家居用品的選擇等等，依據(jù)大家的理解，硬裝與軟裝設(shè)計(jì)之間是怎樣一種關(guān)系？
張萬(wàn)軍：在高端市場(chǎng)譬如投資商、地產(chǎn)商，他們對(duì)軟裝還是有要求的，但在整個(gè)河南的中端市場(chǎng)，人們對(duì)軟裝的意識(shí)相對(duì)比較薄弱。普通酒店、茶樓，大都是從省錢的角度去考慮設(shè)計(jì)，要求不是特別高。我做過(guò)調(diào)查，很多客戶認(rèn)為所謂的軟裝是自己對(duì)審美要求的體現(xiàn)，不需要設(shè)計(jì)師的設(shè)計(jì)，也不希望搞成一個(gè)藝術(shù)品展示區(qū)。
王本立：這屬于整體關(guān)系，色彩的搭配、家居顏色的選擇，的確與軟裝有直接關(guān)系。但軟裝還是從屬于硬裝，當(dāng)硬裝格調(diào)確定下來(lái)，服務(wù)硬裝的軟裝也隨之確定。
鄭雁冰：硬裝與軟裝之間應(yīng)該是相輔相成的，打個(gè)比方，一個(gè)人要滿足最基礎(chǔ)的著裝，穿套西裝，穿雙鞋就差不多了，而會(huì)打扮的人還會(huì)配領(lǐng)帶、墨鏡，手表，這個(gè)部分就類似于軟裝。隨著人的生活品位的提高，它自然而然地產(chǎn)生。我有一個(gè)客戶說(shuō)得非常精準(zhǔn)，一個(gè)人長(zhǎng)的好看怎么化妝都好看，前提是把硬裝做好。
現(xiàn)代裝飾雜志社：軟裝設(shè)計(jì)作為室內(nèi)硬裝修的重要補(bǔ)充，現(xiàn)在越來(lái)越受到甲方的重視，在各位看來(lái)，還有哪些需要解決的難題，比如說(shuō)目前軟裝設(shè)計(jì)隊(duì)伍的素質(zhì)情況？
王本立：軟裝隊(duì)伍基本上是從設(shè)計(jì)師人員抽調(diào)來(lái)完成的，開(kāi)始的時(shí)候經(jīng)驗(yàn)少、資源少，信息也不對(duì)稱，再加上成本的問(wèn)題，確實(shí)迫切需要相關(guān)的廠家提供配套的新產(chǎn)品以及新產(chǎn)品的應(yīng)用方式。
鄭雁冰：過(guò)去大家比較注重硬裝，后來(lái)有一些廠家做了集成化，開(kāi)發(fā)了很多衍生產(chǎn)品，避免了室內(nèi)設(shè)計(jì)前期的弊端，產(chǎn)生了軟裝。他們?cè)絹?lái)越系統(tǒng)化了，已經(jīng)能夠深化室內(nèi)設(shè)計(jì)的圖紙，而我們?cè)O(shè)計(jì)公司還沒(méi)達(dá)到和廠家的結(jié)合，就急需從設(shè)計(jì)師隊(duì)伍里抽調(diào)人員專門負(fù)責(zé)軟裝設(shè)計(jì)，他們必須兼顧好室內(nèi)設(shè)計(jì)和軟裝的高度；具備很高的文化水平、專業(yè)知識(shí)、技能，還要有豐富的見(jiàn)識(shí)。
張萬(wàn)軍：好的軟裝設(shè)計(jì)師，憑借他的閱歷，他對(duì)歷史、文化、音樂(lè)等方方面面的知識(shí)的了解，會(huì)把空間軟裝做得很好。目前以設(shè)計(jì)公司而言，要配軟裝設(shè)計(jì)師，必須跟主創(chuàng)設(shè)計(jì)師的心靈體會(huì)能相融，出來(lái)的配套才會(huì)好。
鄭雁冰：要知道原創(chuàng)設(shè)計(jì)師的目的、客人的目的、消費(fèi)者的目的，然后才能呈現(xiàn)一種很好的空間氣質(zhì)。
王本立：其實(shí)真正好的設(shè)計(jì)，軟裝配的很少。除非是在樣板間，但太多的軟裝，每天打掃，一樣會(huì)覺(jué)得不方便。在我看來(lái)，軟裝并不完全是空間展示，還要實(shí)用。軟裝配得多，一般是很多東西做壞了，需利用大量軟裝來(lái)掩飾設(shè)計(jì)不足。
鄭雁冰：軟裝是建立在空間功能基礎(chǔ)上的?，F(xiàn)在市場(chǎng)上的軟裝基本上是拿來(lái)給客戶炫耀的，真正懂它的不多。像茶幾上擺滿了一些東西，使用起來(lái)很不方便，只能是放在特定的樣板房里。譬如不銹鋼擺件，得拿麂皮絨去擦才會(huì)亮。
王本立：藝術(shù)與實(shí)用也要結(jié)合。就像時(shí)裝一樣，其實(shí)舞臺(tái)上的東西能在實(shí)際生活當(dāng)中有人運(yùn)用，那才是真正好的。包括酒店也是這樣，因?yàn)榫频旯芾砜隙ㄒ彩窃椒奖阍胶?，要是在不方便的情況下，投入的成本肯定很大。
鄭雁冰：商業(yè)項(xiàng)目你可以張揚(yáng)一點(diǎn)，像居家這種還是平和一點(diǎn)的好。
張萬(wàn)軍：越是家庭化的東西，不但要符合主案設(shè)計(jì)師的審美要求，還要符合業(yè)主的審美和使用要求。兩方面要達(dá)到一致，就比較困難了。我給平頂山的一個(gè)煤礦業(yè)主做家裝，他說(shuō)要很時(shí)尚。硬裝做完后，業(yè)主從廣東買了140多萬(wàn)的紅木家具，跟我的硬裝格調(diào)差距很大。
燈光、香氛與花藝
現(xiàn)代裝飾雜志社：像米蘭、巴黎每年都會(huì)潮流趨勢(shì)，大家如何看待潮流趨勢(shì)對(duì)中國(guó)軟裝市場(chǎng)的影響？一般通過(guò)哪些渠道來(lái)獲取這些最新的資訊？
鄭雁冰：我去過(guò)一次，印象比較深。它每年的涵蓋了服裝、家具，包括當(dāng)代藝術(shù)等大文化層面的東西。我最早學(xué)的是服裝設(shè)計(jì)專業(yè)，這與室內(nèi)設(shè)計(jì)有些相近。服裝講究的款式、面料、色彩這三大塊，在做室內(nèi)設(shè)計(jì)時(shí)就是造型、色彩、材料，其中材料的選擇把色彩這一塊兒也涵蓋進(jìn)去了。
王本立：潮流趨勢(shì)每年都在發(fā)生變化，室內(nèi)設(shè)計(jì)有它本身的特殊性，主要受材料、設(shè)計(jì)、業(yè)主需求等要素的影響。軟裝方面像家具、面料、窗簾、壁紙也會(huì)受到潮流趨勢(shì)的影響，但肯定還是設(shè)計(jì)自身對(duì)其的影響更大。
時(shí)尚潮流變化很快，它對(duì)室內(nèi)設(shè)計(jì)來(lái)說(shuō)，可以起到啟示，但絕對(duì)不是主流。真正的室內(nèi)設(shè)計(jì)，追求的應(yīng)該是永恒的東西。所以說(shuō)軟裝設(shè)計(jì)必須建立在室內(nèi)設(shè)計(jì)的基礎(chǔ)之上，它需要長(zhǎng)久性、持續(xù)性；而不是趕時(shí)髦，不然方案永遠(yuǎn)都做不完，也根本沒(méi)辦法實(shí)施。
張萬(wàn)軍：軟裝只能是充當(dāng)點(diǎn)綴，一切的陳設(shè)還是要配合裝修的大環(huán)境，起到趣味點(diǎn)綴的作用，不是說(shuō)隨隨便便，我認(rèn)為哪個(gè)東西好就可以放在哪。
鄭雁冰：空間氣質(zhì)決定軟裝呈現(xiàn)的氣質(zhì)，你是中式的，有意境的，軟裝也是同樣有意境的。若你是雍容華貴的，它也是雍容華貴的，空間氣質(zhì)跟軟裝氣質(zhì)是相媲美的。
現(xiàn)代裝飾雜志社：燈光運(yùn)用作為氣氛烘托的有力補(bǔ)充，各位是如何理解燈光運(yùn)用設(shè)計(jì)與家居室內(nèi)設(shè)計(jì)的關(guān)系？分享一下燈光運(yùn)用的心得。
王本立：我理解燈光的最初作用是照明，但是隨著室內(nèi)設(shè)計(jì)的發(fā)展，燈光運(yùn)用也在變化?，F(xiàn)在燈光主要是強(qiáng)調(diào)重點(diǎn)部分的照明，比如說(shuō)工藝品、壁畫(huà)機(jī)理部分光感的變化，增加它的趣味性、神秘性；利用燈光把明暗、虛實(shí)給劃分出來(lái)。
張萬(wàn)軍：燈光運(yùn)用主要是起到光影的變化。比如你去做spa，燈光就需要暗一點(diǎn)，才能達(dá)到一種氣氛。餐廳的餐桌肯定是最亮的，這樣才能引起人的食欲。每一個(gè)不同的場(chǎng)景，都是靠光感來(lái)營(yíng)造不同的心情，而這與照明是息息相關(guān)的。
鄭雁冰：我對(duì)光的理解，分為兩類，一是文教類項(xiàng)目，它用光最好的境界是用自然光，把室內(nèi)營(yíng)造成跟白天一樣。二、光實(shí)際上最終的目的是感染人。歐洲的酒店基本上在外觀都有幾盞壁燈，很弱，卻能把室內(nèi)大廳的燈光烘托得很溫馨，這是一種商業(yè)設(shè)計(jì)的手段。剛才萬(wàn)軍提到餐廳的燈光設(shè)計(jì)，它的目的也是商業(yè)，光在色溫或照度達(dá)不到的時(shí)候，那菜品就出不來(lái)那種味覺(jué)。特定的環(huán)境燈光的運(yùn)用都不一樣。
張萬(wàn)軍：由于科技含量比重的加大，光需要解決的問(wèn)題還有很多，原來(lái)一個(gè)設(shè)計(jì)師就可以完成的，以后可能需要更多人參與。像隨著天光變化而變化的智能燈，當(dāng)自然光線暗淡下來(lái)時(shí)，光線會(huì)隨著色溫的變化而變化，不需要人去控制開(kāi)關(guān)。
王本立：現(xiàn)在燈光運(yùn)用比以前進(jìn)步很多了。以前幾乎頂上通通是一米間隔一個(gè)，均勻分布。現(xiàn)在基本上已經(jīng)打破了，其實(shí)有些地方不需要很強(qiáng)的光。
張萬(wàn)軍：國(guó)外的燈光是走到哪兒亮到哪兒，是溫控；沒(méi)人走動(dòng)的時(shí)候，走廊該亮的地方還是亮的，只不過(guò)亮度不同。一個(gè)五星級(jí)酒店，光弱電這一項(xiàng)就能夠花費(fèi)1400多萬(wàn)，內(nèi)地根本投不了那么多。
王本立：國(guó)外公司的品牌知名度高，愿意投入。再一個(gè)，不是說(shuō)我們作品做不好，而是配套的各方面新信息、新材料對(duì)接不對(duì)稱。像燈光設(shè)計(jì)，周圍配合的也就三四家專門做燈光的。不像國(guó)外設(shè)計(jì)師底下配套的很多，哪怕只需一幅掛畫(huà)，也會(huì)有專門懂畫(huà)的人拿個(gè)十來(lái)幅供他挑選?，F(xiàn)在我們需要自己出去找，精力和時(shí)間都有限，最終就只能湊合了。
鄭雁冰：軟裝比如說(shuō)窗簾、壁紙、畫(huà)、家具，你得找好幾家才能配好。配套的少，另外是有能力的公司少。像賣窗簾的，我就找過(guò)很多家，到最后實(shí)際上都變成賣布了。為什么不值錢？因?yàn)闆](méi)有提高到藝術(shù)高度的層面。
現(xiàn)在國(guó)內(nèi)的市場(chǎng)，很多設(shè)計(jì)師不愿意去做這一塊，實(shí)際上做這一塊確實(shí)累，再加上行業(yè)不認(rèn)可。實(shí)際上軟裝收的費(fèi)用跟室內(nèi)設(shè)計(jì)師是對(duì)等的，當(dāng)市場(chǎng)形成以后，他們起來(lái)的會(huì)非?？?。同樣是工作五六年的設(shè)計(jì)師，你讓他現(xiàn)在轉(zhuǎn)行做軟裝，他會(huì)覺(jué)得沒(méi)有做室內(nèi)有成就感。
現(xiàn)代裝飾雜志社：花藝、香氛、植物等這類調(diào)動(dòng)視覺(jué)、嗅覺(jué)的軟裝部分，也廣泛運(yùn)用于家居空間及樣板空間，它能從細(xì)節(jié)處著眼，裝點(diǎn)及美化生活。貴司在這個(gè)部分是否有所關(guān)注？一般是尋找合作公司協(xié)作還是獨(dú)立操作？
鄭雁冰：你給客戶做方案，直接反映的就是視覺(jué)、嗅覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)、味覺(jué)等“五覺(jué)”，然后才能展示出第六感官。
王本立：我覺(jué)得植物、香氛等因存放時(shí)間短，不好打理，好多客戶在室內(nèi)通風(fēng)條件不好的情況下，一嫌費(fèi)事，二怕養(yǎng)死了不吉利，反而會(huì)去找花藝公司，園林公司，定期擺放。像插花，我們很想用，但在鄭州不知道誰(shuí)插得好，沒(méi)辦法，只好自己解決，用的最多就是拿個(gè)剪子絞兩枝樹(shù)枝往那兒一插；或者弄荷葉、荷花插上。從根本來(lái)說(shuō)，還是行業(yè)沒(méi)發(fā)展到一定的程度。
假如說(shuō)配套的花藝設(shè)計(jì)師都非常專業(yè)，我認(rèn)為幾乎每一個(gè)設(shè)計(jì)師都能出來(lái)好作品。完善的配套，專業(yè)的素養(yǎng)，他能提醒設(shè)計(jì)師哪些東西應(yīng)該怎么做，畢竟設(shè)計(jì)師也不是萬(wàn)能的。
鄭雁冰：對(duì)，實(shí)際上好的花藝師表現(xiàn)的主題不外乎春夏秋冬，然后根據(jù)每個(gè)季節(jié)的變化而變化。上海的柏悅酒店，每一盆綠色植物都是有故事，有根源的，不是平白無(wú)故拿盆花或者綠色植物就行。中國(guó)有評(píng)判法則，西方也有，評(píng)價(jià)空間跟我們?cè)u(píng)價(jià)藝術(shù)品是一樣的，中國(guó)的意、妙、神、能是四個(gè)階段，西方則是優(yōu)美、崇高放到第一位。室內(nèi)設(shè)計(jì)或者軟裝沒(méi)有對(duì)錯(cuò)之分，存在就有價(jià)值，只是高低不同罷了。
軟裝前景與提升
現(xiàn)代裝飾雜志社：隨著定制時(shí)代的到來(lái)，大家如何看待軟裝定制設(shè)計(jì)的前景？
鄭雁冰：前景一片光明。有些特殊的案例，家具都是定制的，譬如門口要做東南亞風(fēng)格，跑去東南亞當(dāng)?shù)夭少?gòu)是很麻煩的。但定制的遠(yuǎn)沒(méi)有當(dāng)?shù)氐膩?lái)得純正，主要是我們?cè)谀７录揖邥r(shí)，只看到外在相貌，沒(méi)有吃透它的本質(zhì)。
王本立：定制這一塊兒，除了藝術(shù)品，我感覺(jué)還有很長(zhǎng)一段路要走。因?yàn)樗鼱可娴匠杀?、?shù)量，廠家的生產(chǎn)等諸多因素。個(gè)人定制，質(zhì)量不太穩(wěn)定；真正的大品牌也不給定制或價(jià)格昂貴，但是以后肯定會(huì)有市場(chǎng)，并能慢慢形成規(guī)范。
鄭雁冰：定制還是在設(shè)計(jì)公司的范疇存在，老百姓買東西肯定不會(huì)定制。定制現(xiàn)在一般只在高級(jí)會(huì)所、樣板房出現(xiàn)的頻率比較高，因?yàn)樗麄円彩浅鲇谏虡I(yè)目的。
王本立：我們所謂的定制無(wú)非就是燈、家具之類的。像窗簾，你要定制是很不容易的，除非像五星級(jí)酒店，有一定的量來(lái)支撐，但是我們作為一個(gè)規(guī)模不大的設(shè)計(jì)單位，還沒(méi)有這個(gè)規(guī)模去承載。真正的定制應(yīng)該說(shuō)圖案什么的都是自己原創(chuàng)的，跟別人的基本上不重復(fù)，那才是真正的定制。但是除了藝術(shù)品，其他的東西不好辦。
鄭雁冰：我們叫半定制，窗簾買回來(lái)以后，再加工。每個(gè)人理解的定制不一樣，像畫(huà)，你選個(gè)畫(huà)芯，再裝裱，那也屬于定制。買一套家具，沙發(fā)不改，茶幾改改，也叫定制，看你怎樣給客戶去解釋了。像東南亞那些度假村，基本上都是就地取材，用當(dāng)?shù)氐馁Y源做當(dāng)?shù)氐捻?xiàng)目，反而做得很好，成本也不高。
現(xiàn)代裝飾雜志社：現(xiàn)在好多機(jī)構(gòu)都在辦軟裝設(shè)計(jì)培訓(xùn)班，大家會(huì)組織公司員工去學(xué)習(xí)嗎？對(duì)這些培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的資質(zhì)，有沒(méi)有什么要求？希望設(shè)計(jì)人員在哪些方面能夠獲得有效的提升？
鄭雁冰：我也去聽(tīng)了很多課，包括意大利的、清華的，或者社會(huì)上的一些軟裝機(jī)構(gòu)，跟他們交流過(guò)。意大利的那種軟裝機(jī)構(gòu)離我們的設(shè)計(jì)很遙遠(yuǎn)，因?yàn)樗麄冏叩亩际嵌ㄖ频穆纷樱硗鈬?guó)際語(yǔ)言也有一定的障礙，當(dāng)然它的成本非常高。目前一個(gè)中型的設(shè)計(jì)公司要拿一部分人去學(xué)，還是很有困難的。當(dāng)然在國(guó)內(nèi)培訓(xùn)的話就沒(méi)有必要了，我覺(jué)得層次不高，他們也是請(qǐng)一些有經(jīng)驗(yàn)的人在授課，沒(méi)有一個(gè)很系統(tǒng)的理論體系去支撐。包括我們的室內(nèi)設(shè)計(jì)，不像建筑，理論體系也不是太完整。
第4篇：花藝培訓(xùn)方案范文
關(guān)鍵詞：服務(wù)創(chuàng)新；花卉產(chǎn)業(yè)；全產(chǎn)業(yè)鏈
中圖分類號(hào)： F324.6 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A DOI編碼：10.3969/j.issn.1006-6500.2013.09.008
Development Status and Strategy of Whole Industry Chain Service Innovation of Flower Industry in Beijing
——A Case Study in Beijing International Flower Port
LEI Shu-xia1，2， LI Yong-jin3
（1. Beijing Research Center of Urban Systems Engineering， Beijing 100089， China； 2. Institute of Agricultural Economics and Development， Chinese Academy of Agricultural Sciences， Beijing 100081， China； 3. Beijing Academy of Science and Technology， Beijing 100089， China）
Abstract： This paper overviewed the development status quo and problems of flower industry in Beijing from three aspects of production， circulation and flower activity. Then it analyzed the service innovation of flower industry in Beijing including technology， form， organization and circulation. Moreover， as shown in the case study of the international flower port in Shunyi district， Beijing， the paper built service innovation links based on view of the whole industry chain of flower and finally put forward some feasible countermeasures for accelerating the service innovation of the industry.
Key words： service innovation； flower industry； whole industry chain
據(jù)史料記載，早在3 000年以前，古埃及和敘利亞已經(jīng)開(kāi)始栽培鮮花，而花卉真正作為一種產(chǎn)業(yè)來(lái)發(fā)展是在第二次世界大戰(zhàn)以后[1]。由于二戰(zhàn)以后，世界進(jìn)入了相對(duì)平穩(wěn)的時(shí)期，加上經(jīng)濟(jì)的復(fù)蘇和快速增長(zhǎng)，花卉產(chǎn)業(yè)作為新興產(chǎn)業(yè)的一部分在全球逐漸崛起，到20世紀(jì)70年代后期，花卉業(yè)在部分國(guó)家與地區(qū)開(kāi)始實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)專業(yè)化、工廠化及現(xiàn)代化，并在新品種選育、采后處理、技術(shù)處理研究方面取得了長(zhǎng)足發(fā)展。
北京市的花卉產(chǎn)業(yè)從19世紀(jì)80年代開(kāi)始，雖與國(guó)外相比起步較晚，但是發(fā)展迅速，尤其是近幾年，隨著花卉企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模的不斷擴(kuò)大、產(chǎn)值產(chǎn)量的大幅提升、品種的日漸豐富、營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)的逐步完善以及市場(chǎng)需求的快速增長(zhǎng)，花卉產(chǎn)業(yè)在國(guó)民生產(chǎn)總值中所占的比例不斷提升，成為北京農(nóng)業(yè)的十大支柱產(chǎn)業(yè)之一。2007年在北京市順義區(qū)建設(shè)的北京國(guó)際鮮花港，是北京市唯一一個(gè)專業(yè)花卉產(chǎn)業(yè)園區(qū)，同時(shí)，也是國(guó)家科技部與北京市人民政府共建的“國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技城”建設(shè)項(xiàng)目一城多園的重要先行試點(diǎn)，花卉產(chǎn)業(yè)作為高端高效農(nóng)業(yè)，對(duì)推進(jìn)北京市都市型農(nóng)業(yè)全面發(fā)展起到重要作用[2]。國(guó)際鮮花港的建成，極大地推動(dòng)了北京市花卉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，國(guó)際鮮花港與科教機(jī)構(gòu)和研發(fā)企業(yè)緊密結(jié)合，探索出花卉產(chǎn)業(yè)鏈上下游良好合作基礎(chǔ)和合作機(jī)制，形成了以花卉種業(yè)、生產(chǎn)、研發(fā)、展示等產(chǎn)業(yè)鏈服務(wù)為內(nèi)容的現(xiàn)代服務(wù)業(yè)基礎(chǔ)，對(duì)指導(dǎo)花卉全產(chǎn)業(yè)鏈服務(wù)創(chuàng)新具有重要借鑒意義。
1 北京市花卉產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀
1.1 北京市花卉生產(chǎn)概況
北京花卉生產(chǎn)設(shè)施水平、專業(yè)化生產(chǎn)程度較高，生產(chǎn)規(guī)模相對(duì)較大。2010年，全市花卉生產(chǎn)面積0.45萬(wàn)hm2，產(chǎn)值12.2億元，分別比2006年增長(zhǎng)21.7%和73%。其中，花卉保護(hù)地種植面積0.1萬(wàn)hm2，是2006年的2.3倍；保護(hù)地中現(xiàn)代智能溫室面積114萬(wàn)m2，是2006年的2.3倍，效益27萬(wàn)元·hm-2，比2006年增長(zhǎng)43%。用于花卉生產(chǎn)的現(xiàn)代化溫室面積約占全國(guó)現(xiàn)代化溫室總面積的25%；花卉生產(chǎn)企業(yè)306家，是2006年的2.2倍，花卉消費(fèi)額達(dá)到100億元，比2006年的51.9億元增長(zhǎng)了92.7%，花卉年需求量以每年10%的速度增長(zhǎng)。
北京市建有20個(gè)花卉科技園區(qū)，高檔盆花生產(chǎn)示范基地153 hm2，組培室面積達(dá)l萬(wàn)m2，是全國(guó)組培規(guī)模最大，設(shè)施最先進(jìn)的地區(qū)。北京市花卉產(chǎn)業(yè)的科研部門與企業(yè)合作，經(jīng)過(guò)多年摸索和實(shí)踐，消化吸收國(guó)外先進(jìn)技術(shù)，逐步總結(jié)出適宜北京地區(qū)特點(diǎn)的生產(chǎn)技術(shù)。現(xiàn)代化設(shè)施花卉栽培技術(shù)逐漸成熟，特別是引進(jìn)品種的栽培技術(shù)不斷提高，己經(jīng)掌握了安祖花、蝴蝶蘭、大花蕙蘭、仙客來(lái)、鳳梨、一品紅、麗格海棠、矮牽牛等盆花和月季、、百合、安祖花等切花的栽培技術(shù)，產(chǎn)品質(zhì)量普遍提高，生產(chǎn)成本逐漸降低，生產(chǎn)出的優(yōu)質(zhì)盆花和切花不僅在北京供不應(yīng)求，現(xiàn)在已經(jīng)開(kāi)始出口。
1.2 北京市花卉流通情況
作為全國(guó)花卉信息交流中心、國(guó)際貿(mào)易中心和北方最大的花卉流通中心，北京花卉市場(chǎng)流通比較發(fā)達(dá)，全市現(xiàn)有大型花卉交易市場(chǎng)38家，花卉營(yíng)銷網(wǎng)點(diǎn)達(dá)到1 500多個(gè)，花卉營(yíng)銷形式呈現(xiàn)多樣化，現(xiàn)已建成2家集花卉銷售、園藝資材、花藝布置、文化宣傳等為一體的花卉園藝中心?；ɑ苁袌?chǎng)是花卉消費(fèi)的重要渠道，其經(jīng)營(yíng)總面積、攤位數(shù)量、年交易額、銷售網(wǎng)點(diǎn)增加很快，經(jīng)營(yíng)和服務(wù)水平顯著提高，管理更加規(guī)范。
北京市花卉的貿(mào)易形式多樣，一些新興的流通方式和零售業(yè)態(tài)正在形成，如網(wǎng)上交易、拍賣、鮮花速遞等現(xiàn)代交易方式進(jìn)入花卉流通領(lǐng)域，藝術(shù)花屋、花卉園藝中心、超市花卉銷售店等零售業(yè)態(tài)正在形成，因周邊花市和超市對(duì)花卉的需求，物流配送公司應(yīng)運(yùn)而生，既活躍了北京的花卉貿(mào)易，又增強(qiáng)了對(duì)周邊地區(qū)的交易輻射能力。
北京市花卉流通另一個(gè)明顯的變化是國(guó)際貿(mào)易異?；钴S。據(jù)了解，在北京專業(yè)從事進(jìn)出口貿(mào)易和的公司多達(dá)30多家，已成為國(guó)內(nèi)最大的花卉國(guó)際貿(mào)易中心。北京市花卉進(jìn)口主要為種球、種苗和鮮切花，2010年上半年分別達(dá)到206.9萬(wàn)美元、155.1萬(wàn)美元和217.2萬(wàn)美元，出口的花卉主要是盆栽植物和鮮切花，同期分別達(dá)到91.6萬(wàn)美元和28.3萬(wàn)美元。
1.3 北京市花事活動(dòng)情況
北京市舉辦的花事活動(dòng)形式多樣，由國(guó)家林業(yè)局、中國(guó)花卉協(xié)會(huì)、北京市人民政府、山東省人民政府聯(lián)合主辦的第七屆中國(guó)花卉博覽會(huì)，于2009年9月26日—10月5日在順義區(qū)和山東省濰坊市同時(shí)舉辦；受北京奧組委的委托，北京市園林綠化局承擔(dān)了奧運(yùn)會(huì)及殘奧會(huì)頒獎(jiǎng)花束的設(shè)計(jì)制作等工作，制作配送頒獎(jiǎng)用花6 000余束。奧運(yùn)會(huì)期間，在奧運(yùn)主新聞中心組織開(kāi)展了15場(chǎng)中國(guó)花藝表演，宣傳花卉文化；在第六屆中國(guó)國(guó)際園藝花卉博覽會(huì)，北京市參展的室外園林景點(diǎn)同和園獲得組委會(huì)室外展園大獎(jiǎng)，同時(shí)還獲得設(shè)計(jì)獎(jiǎng)、施工獎(jiǎng)、園林建筑小品等3個(gè)單項(xiàng)獎(jiǎng)；北京市打造“三節(jié)一會(huì)一展”工程，即每年舉辦一屆月季節(jié)、節(jié)和郁金香節(jié)，每年春節(jié)前舉辦一屆迎春年宵花展，每三年舉辦一屆北京自己品牌的花博會(huì)，從而拉動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，滿足廣大市民精神文化需求。同時(shí)積極參加或承辦國(guó)內(nèi)外大型花卉展覽，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
1.4 北京市花卉產(chǎn)業(yè)存在的問(wèn)題
盡管北京市的花卉產(chǎn)業(yè)有了很大的進(jìn)步，也取得了一定的成績(jī)，但是與發(fā)達(dá)國(guó)家相比，北京花卉業(yè)還比較落后，制約著花卉產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。北京花卉業(yè)與發(fā)達(dá)國(guó)家的差距主要表現(xiàn)在：北京花卉業(yè)的設(shè)施化、專業(yè)化、規(guī)?；?、集約化程度較低，缺乏現(xiàn)代化的生產(chǎn)體系；花卉業(yè)的科技水平，尤其是育種水平滯后，缺乏現(xiàn)代化的科技創(chuàng)新體系；花卉業(yè)的管理水平和組織化程度不高，缺乏現(xiàn)代化的管理組織體系[3]；花卉企業(yè)融資和保險(xiǎn)困難，缺乏現(xiàn)代化的投融資體系和保險(xiǎn)體系；相關(guān)產(chǎn)業(yè)和支持產(chǎn)業(yè)不夠發(fā)達(dá)，缺乏與產(chǎn)業(yè)發(fā)展相適應(yīng)的配套產(chǎn)業(yè)體系。由于上述因素的存在，導(dǎo)致花卉產(chǎn)品質(zhì)量和效益均遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于發(fā)達(dá)國(guó)家水平，還沒(méi)有形成真正意義上的高端、高效、高輻射特征，也沒(méi)有充分發(fā)揮產(chǎn)業(yè)的多功能、多效益潛力，更好地為農(nóng)民就業(yè)、農(nóng)村致富服務(wù)，為城市綠化美化、市民豐富物質(zhì)文化生活服務(wù)。
2 北京市花卉產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新服務(wù)
從世界各國(guó)的發(fā)展來(lái)看，創(chuàng)新引起的科技進(jìn)步已成為一國(guó)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的重要源泉，而以企業(yè)為主體、以盈利為目的的商業(yè)性研究與開(kāi)發(fā)活動(dòng)（簡(jiǎn)稱研發(fā)）又為持續(xù)的創(chuàng)新提供了堅(jiān)實(shí)的物質(zhì)和技術(shù)基礎(chǔ)。創(chuàng)新科技與企業(yè)研發(fā)引起了新產(chǎn)品與新的生產(chǎn)流程的出現(xiàn)，由此帶動(dòng)了服務(wù)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展與升級(jí)，即服務(wù)創(chuàng)新，簡(jiǎn)單說(shuō)來(lái)服務(wù)創(chuàng)新是指理念和手段有變化的服務(wù)的商業(yè)化， 以滿足消費(fèi)者或客戶的需求[4]。服務(wù)創(chuàng)新一般分為根本創(chuàng)新和附加創(chuàng)新，根本創(chuàng)新是指那些以前的顧客無(wú)法獲得的或已經(jīng)存在服務(wù)的新的傳遞系統(tǒng)；附加創(chuàng)新是對(duì)已經(jīng)存在的服務(wù)的改變，是有價(jià)值的、漸進(jìn)式的改變[5]。由于互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的應(yīng)用和電子商務(wù)平臺(tái)的建立，服務(wù)創(chuàng)新日益呈現(xiàn)出“多元化”、“復(fù)雜化”的發(fā)展特征[4]。對(duì)于北京花卉產(chǎn)業(yè)來(lái)說(shuō)，由于其產(chǎn)品的特殊性，表現(xiàn)得尤為突出，包括根本創(chuàng)新和附加創(chuàng)新在內(nèi)的創(chuàng)新服務(wù)成為增強(qiáng)花卉產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力與全面提升花卉服務(wù)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的核心手段。通過(guò)創(chuàng)新，可以全面提高花卉產(chǎn)品的質(zhì)量，更新產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)形式，完善產(chǎn)業(yè)鏈，為花卉產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化及服務(wù)業(yè)的升級(jí)奠定基礎(chǔ)。
2.1 技術(shù)創(chuàng)新
技術(shù)創(chuàng)新，是指企業(yè)應(yīng)用創(chuàng)新的知識(shí)和新技術(shù)、新工藝，采用新的生產(chǎn)方式和經(jīng)營(yíng)管理模式，提高產(chǎn)品質(zhì)量，開(kāi)發(fā)生產(chǎn)新的產(chǎn)品，提供新的服務(wù)，占據(jù)市場(chǎng)并實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)價(jià)值。企業(yè)是技術(shù)創(chuàng)新的主體，技術(shù)創(chuàng)新是發(fā)展高科技、實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化的重要前提。北京市各級(jí)政府部門特別是各級(jí)科技管理部門都特別重視引導(dǎo)企業(yè)和科研單位進(jìn)行花卉生產(chǎn)技術(shù)、花卉新品種的研發(fā)創(chuàng)新，針對(duì)北京花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展特點(diǎn)從新技術(shù)研究、新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、成果轉(zhuǎn)化3個(gè)層面全面著力并遞進(jìn)式展開(kāi)工作，努力提高花卉產(chǎn)業(yè)產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的技術(shù)水平以及產(chǎn)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力和企業(yè)科技創(chuàng)新能力。
2.2 形式創(chuàng)新
一是以干花和花飾品為載體的花卉加工業(yè)。近年來(lái)，國(guó)內(nèi)外對(duì)干花的消費(fèi)需求不斷增加，文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)也為干花與飾品加工提供了新的契機(jī)，發(fā)展高檔花卉藝術(shù)品已是當(dāng)務(wù)之急。北京市干花和花飾品等相關(guān)產(chǎn)業(yè)在提高制作工藝和花藝設(shè)計(jì)水平、提高產(chǎn)品包裝質(zhì)量的基礎(chǔ)上，實(shí)施積極的營(yíng)銷戰(zhàn)略，開(kāi)拓國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)。生產(chǎn)廠家通過(guò)國(guó)內(nèi)、國(guó)際展銷會(huì)和新聞媒體廣泛宣傳，推銷自己的產(chǎn)品，增強(qiáng)了消費(fèi)者的關(guān)注，擴(kuò)大企業(yè)影響力。他們采取靈活的營(yíng)銷渠道，壯大經(jīng)營(yíng)隊(duì)伍，方便消費(fèi)者購(gòu)買干花產(chǎn)品。同時(shí)探索購(gòu)銷、連鎖經(jīng)營(yíng)等現(xiàn)代營(yíng)銷制度，擴(kuò)大銷路。生產(chǎn)廠家還通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)等手段進(jìn)行電子商務(wù)，積極參加各種貿(mào)易洽談會(huì)，獲取國(guó)內(nèi)外信息，跟隨先進(jìn)的技術(shù)，提高產(chǎn)品的科技含量，利用豐富的物力、人力資源，積極參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。
二是形式靈活的花卉租擺業(yè)。北京花卉產(chǎn)業(yè)中涉足花卉租擺業(yè)的有花卉公司、苗圃、花店、園林綠化公司、花卉市場(chǎng)、花卉批零攤位、禮品花卉網(wǎng)及物業(yè)公司等，還有相關(guān)行業(yè)的單位和個(gè)體戶。年經(jīng)營(yíng)額從幾千元到幾千萬(wàn)元不等。近年來(lái)，花卉租擺業(yè)己進(jìn)入提高階段，只有通過(guò)細(xì)分客戶、及時(shí)更新、豐富品種等方式提高服務(wù)質(zhì)量，細(xì)化服務(wù)內(nèi)容才能解決花卉租擺行業(yè)市場(chǎng)化程度低、規(guī)模化與專業(yè)化經(jīng)營(yíng)少、行業(yè)層次低與惡性競(jìng)爭(zhēng)的問(wèn)題，實(shí)現(xiàn)新的發(fā)展。
2.3 組織創(chuàng)新
從農(nóng)業(yè)的發(fā)展情況來(lái)看，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)是實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的重要途徑。同樣，花卉產(chǎn)業(yè)化也是花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要途徑。北京市花卉產(chǎn)業(yè)取得新的發(fā)展，與在生產(chǎn)組織上創(chuàng)新是密不可分的。從市場(chǎng)需求出發(fā)，立足資源條件，通過(guò)創(chuàng)新“公司+農(nóng)戶”、規(guī)范發(fā)展“農(nóng)民合作社”等組織形式深化結(jié)構(gòu)調(diào)整，創(chuàng)新生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方式，組建和打造一批國(guó)家和北京市的重點(diǎn)龍頭企業(yè)、示范企業(yè)、標(biāo)準(zhǔn)化企業(yè)、生產(chǎn)基地來(lái)提升農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)水平。
比較典型的有：“公司+農(nóng)戶”花卉經(jīng)營(yíng)組織形式的創(chuàng)新。從北京花卉業(yè)的發(fā)展實(shí)際來(lái)看，“公司+農(nóng)戶”的發(fā)展模式取得了一定成績(jī)。如大興等區(qū)縣的“基地帶農(nóng)戶”模式既通過(guò)組織花農(nóng)培訓(xùn)，彌補(bǔ)了技術(shù)不足，又通過(guò)品種指導(dǎo)，解決了種植品種的盲目問(wèn)題。從國(guó)內(nèi)先進(jìn)地區(qū)的都市農(nóng)業(yè)發(fā)展來(lái)看，“公司+農(nóng)戶”也為當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)的發(fā)展做出了突出貢獻(xiàn)。
2.4 流通創(chuàng)新
花卉是一種特殊的產(chǎn)品，花卉產(chǎn)業(yè)是一個(gè)涵蓋了從生產(chǎn)到消費(fèi)的完整產(chǎn)業(yè)鏈，其發(fā)展涉及多個(gè)環(huán)節(jié)，這些環(huán)節(jié)之間的銜接和配合，主要依靠花卉流通來(lái)完成。花卉流通在保持花卉質(zhì)量、減低費(fèi)用等方面有著非常重要的作用。從某種程度上講，花卉流通專業(yè)化程度的高低己經(jīng)成為衡量一個(gè)國(guó)家或地區(qū)花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展程度的重要標(biāo)志。
對(duì)于花卉來(lái)說(shuō)，保鮮、保質(zhì)是花卉銷售的命脈，隨著我國(guó)鮮花在儲(chǔ)運(yùn)中保質(zhì)，保鮮技術(shù)的不斷改進(jìn)，冷鏈運(yùn)輸水平的提高，正逐漸適應(yīng)市場(chǎng)發(fā)展的需要。比如鮮切花運(yùn)輸對(duì)溫控要求很高，目前已有一些貨主將鮮花裝在專門的卡車上運(yùn)輸，不但保證了花卉的質(zhì)量，也大大降低了鮮花在流通環(huán)節(jié)上造成的損失。
目前北京市花卉銷售路徑主要是“生產(chǎn)者—批發(fā)市場(chǎng)—零售商—消費(fèi)者”，在這種銷售路徑中，“批發(fā)”和“零售”環(huán)節(jié)的銷售方式比較靈活，不僅有傳統(tǒng)的“實(shí)地選花、自行運(yùn)送”，還伴隨著網(wǎng)上花市、訂單生產(chǎn)、花卉配送等先進(jìn)的花卉銷售和服務(wù)方式。
3 鮮花港花卉全產(chǎn)業(yè)鏈服務(wù)創(chuàng)新分析
全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)侵屑Z集團(tuán)提出來(lái)的一種發(fā)展模式，是在中國(guó)居民食品消費(fèi)升級(jí)、農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)升級(jí)、食品安全形勢(shì)嚴(yán)峻的大背景下應(yīng)運(yùn)而生的。所謂的中糧“全產(chǎn)業(yè)鏈”，是指以消費(fèi)者為導(dǎo)向，控制“從田間到餐桌”的每一個(gè)環(huán)節(jié)，并通過(guò)系統(tǒng)管理和關(guān)鍵環(huán)節(jié)有效控制，為消費(fèi)者奉獻(xiàn)安全放心、營(yíng)養(yǎng)健康的食品，最終在產(chǎn)業(yè)與市場(chǎng)上獲得關(guān)鍵的話語(yǔ)權(quán)、定價(jià)權(quán)和銷售主導(dǎo)權(quán)[5]。
通過(guò)全產(chǎn)業(yè)鏈的培育，可以將消費(fèi)者的需求通過(guò)市場(chǎng)機(jī)制和企業(yè)計(jì)劃反映到生產(chǎn)環(huán)節(jié)，國(guó)際鮮花港借鑒全產(chǎn)業(yè)鏈服務(wù)理念，通過(guò)對(duì)花卉生產(chǎn)的有機(jī)組織和對(duì)流通與加工的規(guī)?；\(yùn)作，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)與消費(fèi)的真正連接，促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，提高農(nóng)民的收入水平。同時(shí)有效的產(chǎn)業(yè)鏈合作模式可以借助縝密完善的制度和流程，對(duì)花卉產(chǎn)業(yè)鏈的各環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格控制，強(qiáng)化源頭控制和全程監(jiān)管，在資金、技術(shù)和信息上給花卉產(chǎn)業(yè)鏈中的企業(yè)和農(nóng)戶提供更多支持，使花卉產(chǎn)品的使用更有效率，更加科學(xué)。
3.1 研發(fā)服務(wù)
研發(fā)服務(wù)是指利用自然、工程、社會(huì)及人文科學(xué)等專業(yè)知識(shí)或技能，提業(yè)技術(shù)創(chuàng)新所需的研究開(kāi)發(fā)服務(wù)，是具備高度知識(shí)密集型和人才密集型的服務(wù)。其主要內(nèi)容包括：以知識(shí)或技術(shù)提供技術(shù)開(kāi)發(fā)、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、實(shí)驗(yàn)、檢測(cè)等[6]。鮮花港產(chǎn)業(yè)鏈中的研發(fā)服務(wù)與國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技城中農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心的建設(shè)相關(guān)。北京國(guó)際鮮花港為打造花卉服務(wù)全產(chǎn)業(yè)鏈，開(kāi)發(fā)利用20 hm2用地建設(shè)研發(fā)服務(wù)區(qū)，其中包括5 hm2的科研辦公樓和14 hm2的溫室花卉區(qū)，主要用于高檔花卉的研發(fā)等配套服務(wù)設(shè)施。
北京鮮花港積極建設(shè)以企業(yè)為主體、產(chǎn)學(xué)研用相結(jié)合的高端研發(fā)體系，與北京林業(yè)大學(xué)、北京農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院等科研院所合作，共同進(jìn)行技術(shù)攻關(guān)。僅在2010年，園區(qū)共向市科委、市外專局、市文委、區(qū)財(cái)政等部門申報(bào)14個(gè)項(xiàng)目，意向爭(zhēng)取資金1.386億元，涉及“北京農(nóng)業(yè)生物技術(shù)種業(yè)孵化器”、百合引種及繁育基地建設(shè)、火龍果農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化示范、花卉交易市場(chǎng)、觀賞苗木智能化溫室建設(shè)等多個(gè)項(xiàng)目。另外，“花卉服務(wù)產(chǎn)業(yè)科技促進(jìn)工程”項(xiàng)目、“順義區(qū)精品花卉展示基地建設(shè)”等項(xiàng)目的引入，為園區(qū)拓展平臺(tái)功能打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)；2010年8月，科技部與北京市政府就建設(shè)“國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技城”項(xiàng)目已正式簽約，順義區(qū)作為“國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技城”“一城多園”之中的“一園”，與昌平區(qū)共同列為先行試點(diǎn)，將整合全區(qū)花卉產(chǎn)業(yè)資源，以科技為支撐，以現(xiàn)代服務(wù)業(yè)為引領(lǐng)，以發(fā)展花卉產(chǎn)業(yè)為抓手，促進(jìn)“一二三產(chǎn)業(yè)”融合發(fā)展。北京市優(yōu)秀的科技資源和項(xiàng)目經(jīng)費(fèi)投入成為鮮花港研發(fā)平臺(tái)的重要組成部分。
3.2 花藝服務(wù)
花藝是花卉藝術(shù)的簡(jiǎn)稱，通過(guò)一定的技術(shù)手法，使花材的排列組合讓花變得更加賞心悅目，能夠體現(xiàn)自然與人的完美結(jié)合，形成花的獨(dú)特語(yǔ)言，讓欣賞者解讀與感悟。狹義的花藝就是插花，即用剪切下來(lái)的各種花材和其他裝飾性材料進(jìn)行藝術(shù)造型的創(chuàng)作活動(dòng)，也可稱為切花藝術(shù)造型。我國(guó)插花藝術(shù)具有悠久的歷史，曾經(jīng)是東方插花藝術(shù)的先驅(qū)， 對(duì)日本、韓國(guó)等東方插花藝術(shù)及其流派的形成有著奠基作用， 并產(chǎn)生了深遠(yuǎn)而廣泛的影響[7]。花藝服務(wù)的主要內(nèi)容包括花藝培訓(xùn)、色彩顧問(wèn)、環(huán)境設(shè)計(jì)、花藝攝影、婚慶服務(wù)等。鮮花港具有豐富的花卉資源，但是由于體制不健全，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)整體現(xiàn)狀不穩(wěn)定、產(chǎn)業(yè)間發(fā)展不均衡等因素的制約，其花藝服務(wù)還處于起步階段，尚未形成區(qū)域優(yōu)勢(shì)。
3.3 花卉咨詢服務(wù)
花卉咨詢服務(wù)是針對(duì)花卉業(yè)的一種顧問(wèn)及相應(yīng)的客戶服務(wù)活動(dòng)，其內(nèi)容是為客戶提供花卉的咨詢服務(wù)，這種服務(wù)的性質(zhì)和范圍通過(guò)與客戶協(xié)商確定，客戶（請(qǐng)教方或咨詢方）提出對(duì)花卉花藝的問(wèn)題或疑難，相應(yīng)地服務(wù)主體（答疑方或服務(wù)人）給出建議或解決方案，雙方通過(guò)協(xié)議對(duì)彼此的責(zé)任和義務(wù)進(jìn)行約定。鮮花港發(fā)展花卉咨詢服務(wù)具有網(wǎng)路渠道全、行業(yè)覆蓋面廣的資源優(yōu)勢(shì)，但是缺乏技術(shù)方面的專業(yè)人才，需要積極拓展全產(chǎn)業(yè)鏈服務(wù)的功能，與各地區(qū)的咨詢中心建立廣泛的聯(lián)系。
3.4 物流服務(wù)
物流服務(wù)是企業(yè)為了滿足客戶（包括內(nèi)部和外部客戶）的物流需求，開(kāi)展一系列物流活動(dòng)的結(jié)果[8]。物流的核心是能為顧客提供更好的服務(wù)，它本身并不創(chuàng)造商品的形質(zhì)效用，而是產(chǎn)生空間效用和時(shí)間效用?；ɑ墚a(chǎn)業(yè)物流服務(wù)主要包括花卉的運(yùn)輸、保管、配送、裝卸、包裝、流通加工、信息處理等功能。花卉產(chǎn)業(yè)流通服務(wù)體系主要內(nèi)容包括：批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、農(nóng)產(chǎn)品配送中心、物流中心、農(nóng)產(chǎn)品流通信息網(wǎng)絡(luò)等的建設(shè)。北京國(guó)際鮮花港根據(jù)市場(chǎng)需求，進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)園區(qū)花卉產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)與提升，依托區(qū)位優(yōu)勢(shì)及資源條件，拓展花卉物流功能，現(xiàn)已與北京海關(guān)、北京進(jìn)出口檢驗(yàn)檢疫局、荷蘭花卉企業(yè)等相關(guān)機(jī)構(gòu)進(jìn)行實(shí)質(zhì)性接觸，將通過(guò)申報(bào)項(xiàng)目及招商引資，爭(zhēng)取各職能部門支持，從球根花卉入手，通過(guò)建設(shè)海關(guān)監(jiān)管庫(kù)、進(jìn)出口檢驗(yàn)檢疫待檢庫(kù)，建立科學(xué)的運(yùn)行機(jī)制，形成與市場(chǎng)的無(wú)縫對(duì)接，打造我國(guó)北方花卉物流平臺(tái)。
3.5 信息服務(wù)
農(nóng)業(yè)信息化服務(wù)體系的主要內(nèi)容包括：信息資源開(kāi)發(fā)、農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)信息系統(tǒng)建設(shè)、信息化科學(xué)管理決策服務(wù)支持、農(nóng)業(yè)信息化高新技術(shù)應(yīng)用等。國(guó)際鮮花港的信息服務(wù)與科技城的農(nóng)業(yè)科技網(wǎng)絡(luò)服務(wù)中心相對(duì)應(yīng)，結(jié)合春秋兩季主題花卉文化節(jié)，進(jìn)一步加強(qiáng)與荷蘭、以色列、日本、臺(tái)灣等國(guó)家和地區(qū)的涉農(nóng)企業(yè)聯(lián)系，通過(guò)開(kāi)展國(guó)際合作，不僅引進(jìn)花卉新品種新技術(shù)，豐富園區(qū)春秋兩季主題花卉文化節(jié)的展示資源，而且還吸納國(guó)外花卉企業(yè)在設(shè)施建設(shè)、經(jīng)營(yíng)管理、會(huì)展交流、物流交易等各方面的先進(jìn)理念，結(jié)合園區(qū)經(jīng)營(yíng)發(fā)展情況，運(yùn)用到實(shí)際運(yùn)營(yíng)之中，從而逐步縮小與國(guó)外花卉企業(yè)的發(fā)展距離。
3.6 會(huì)展服務(wù)
會(huì)展服務(wù)是指因舉辦展覽會(huì)而將眾多的人群集中在一起的過(guò)程中，所提供的一切均以提升展會(huì)宣傳和展示水準(zhǔn)為目的的活動(dòng)，以及為參展商和參展觀眾更好的參展提供一系列服務(wù)活動(dòng)，同時(shí)還包括由于展會(huì)的舉辦而衍生的涉及交通、住宿、商業(yè)、餐飲、購(gòu)物、觀光、媒體宣傳等一系列經(jīng)濟(jì)貿(mào)易活動(dòng)的總稱。
鮮花港于2009年9月19日?qǐng)@區(qū)正式開(kāi)園，成功策劃實(shí)施“2009北京文化節(jié)開(kāi)幕式暨北京國(guó)際鮮花港開(kāi)園儀式”、花卉產(chǎn)業(yè)營(yíng)銷發(fā)展論壇、花卉“戰(zhàn)略合作框架協(xié)議”簽約儀式等大型活動(dòng)，接待國(guó)內(nèi)外游客近30萬(wàn)人。郁金香、兩次文化節(jié)共接待游客24萬(wàn)人；2010年12月，管委會(huì)與北京花卉展覽交易中心共同主辦以“讓美好走進(jìn)生活”為主題“首屆（北京·順義）精品年宵花展銷會(huì)”，展示茶花、國(guó)蘭、大花蕙蘭等近100個(gè)優(yōu)秀品種年宵花卉，總展示面積達(dá)1萬(wàn) m2，為廣大市民的家居環(huán)境增添更加濃厚的節(jié)日氛圍。同時(shí)，開(kāi)幕式當(dāng)天同期舉辦“北京花卉物流產(chǎn)業(yè)規(guī)劃”研討會(huì)、花卉企業(yè)貿(mào)易洽談會(huì)，為豐富今后的年宵花市場(chǎng)以及如何推進(jìn)年宵花產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)行積極探索。園區(qū)通過(guò)舉辦花卉文化節(jié)，展示花卉新品種新技術(shù)，促進(jìn)國(guó)內(nèi)外花卉產(chǎn)業(yè)的交流，實(shí)現(xiàn)花卉展示、文化創(chuàng)意、餐飲、休閑、購(gòu)物等多產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，為園區(qū)可持續(xù)發(fā)展創(chuàng)造有利條件。
3.7 銷售服務(wù)
銷售服務(wù)是指企業(yè)在產(chǎn)品銷售活動(dòng)過(guò)程中，為顧客提供的各種勞務(wù)的總稱。北京鮮花港強(qiáng)化與團(tuán)購(gòu)網(wǎng)、超市、商城的長(zhǎng)期合作，建立虛擬和實(shí)體草莓、花卉銷售專區(qū)，豐富了商品銷售渠道，深化與酒店、度假村的戰(zhàn)略合作，互為補(bǔ)充，共同開(kāi)發(fā)高端消費(fèi)群體；成功運(yùn)營(yíng)花藝中心，為建設(shè)品牌連鎖花店積累運(yùn)營(yíng)及管理經(jīng)驗(yàn)；整合園區(qū)花卉資源開(kāi)展租擺業(yè)務(wù)，發(fā)揮花卉生產(chǎn)平臺(tái)優(yōu)勢(shì)，放大品牌價(jià)值。園區(qū)還與旅行社合作，拓寬門票銷售渠道并借助其銷售平臺(tái)宣傳鮮花港，召開(kāi)“魅力新順義精品旅游” 推介會(huì)，強(qiáng)化旅游市場(chǎng)開(kāi)發(fā)力度，引入餐飲、娛樂(lè)、婚紗、觀光車等項(xiàng)目，完善配套服務(wù)。
4 加快北京市花卉產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新服務(wù)對(duì)策
4.1 提高花卉產(chǎn)業(yè)組織化程度
探索花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的組織形式和運(yùn)行機(jī)制，強(qiáng)化花卉產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會(huì)的職能，充分發(fā)揮各級(jí)花協(xié)的作用，提高花卉產(chǎn)業(yè)組織化程度。加強(qiáng)行業(yè)協(xié)會(huì)的建設(shè)和發(fā)展，使其最大限度地發(fā)揮協(xié)調(diào)、引導(dǎo)職能。使其最大限度地發(fā)揮協(xié)會(huì)積極協(xié)助政府部門加強(qiáng)花卉行業(yè)管理的職能。比如，可以通過(guò)發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)的紐帶作用，將一些有發(fā)展?jié)摿Φ钠髽I(yè)組成各種松散型的集團(tuán)，使其優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，揚(yáng)長(zhǎng)避短，協(xié)同作戰(zhàn)，風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)，利益共享。尤其是要強(qiáng)化協(xié)會(huì)的信息服務(wù)功能。信息將是今后花卉業(yè)發(fā)展的需求熱點(diǎn)，各級(jí)花協(xié)，應(yīng)大力發(fā)展會(huì)員單位，采取有償服務(wù)方式，編發(fā)各級(jí)市場(chǎng)行情，并做品種銷售預(yù)測(cè)、市場(chǎng)趨勢(shì)分析等，通過(guò)交流市場(chǎng)信息，消除產(chǎn)銷之間的盲目性。協(xié)會(huì)還應(yīng)加強(qiáng)花農(nóng)的技術(shù)培訓(xùn)工作，著力提高花農(nóng)的技術(shù)水平，建立花農(nóng)技術(shù)水平等級(jí)制度。
4.2 成立花卉產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新服務(wù)聯(lián)盟
利用鮮花港的政策和環(huán)境優(yōu)勢(shì)，牽頭建立北京市花卉產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新服務(wù)聯(lián)盟，聯(lián)合與花卉產(chǎn)業(yè)相關(guān)的科研院所，科技咨詢機(jī)構(gòu)，技術(shù)交易機(jī)構(gòu)，知識(shí)產(chǎn)權(quán)及、研發(fā)、開(kāi)發(fā)機(jī)構(gòu)，金融、財(cái)務(wù)機(jī)構(gòu)，人才機(jī)構(gòu)，科技培訓(xùn)機(jī)構(gòu)等組成綜合性產(chǎn)業(yè)服務(wù)組織。聯(lián)盟作為整合平臺(tái)，不參與企業(yè)的具體管理，但是對(duì)企業(yè)的建設(shè)和發(fā)展提供間接的支持，例如：提供信息、組織會(huì)議、加強(qiáng)交流、促進(jìn)合作。聯(lián)盟匯集各種創(chuàng)新活動(dòng)，在了解聯(lián)盟成員的需求、形成聯(lián)盟內(nèi)部成員間充分的信息共享、以及促進(jìn)聯(lián)盟成員與國(guó)際同行和國(guó)內(nèi)外知識(shí)服務(wù)機(jī)構(gòu)開(kāi)展合作交流等方面發(fā)揮作用，使各種創(chuàng)新要素通過(guò)整合平臺(tái)實(shí)現(xiàn)真正意義上的互動(dòng)。聯(lián)盟通過(guò)整合高校、科研院所、企業(yè)、政府資源等有關(guān)資源，通過(guò)合作研發(fā)、標(biāo)準(zhǔn)制定、市場(chǎng)拓展等，提高企業(yè)的創(chuàng)新能力，形成聯(lián)盟的品牌效應(yīng)，既有助于聯(lián)盟獲取北京市以及國(guó)家的相關(guān)資源傾斜，又有助于進(jìn)一步拓展國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)。
4.3 培育健全花卉產(chǎn)業(yè)孵化基地
成功進(jìn)駐北京國(guó)際鮮花港的“北京農(nóng)業(yè)生物技術(shù)種業(yè)孵化器”是我國(guó)第一個(gè)農(nóng)業(yè)生物技術(shù)孵化器，具有孵化和展示兩大服務(wù)功能。為了給花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供更好的環(huán)境支撐，需要協(xié)調(diào)好政府的引導(dǎo)、鮮花港的自主創(chuàng)新和眾多花卉企業(yè)三者之間的互動(dòng)關(guān)系，完善花卉產(chǎn)業(yè)創(chuàng)業(yè)平臺(tái)，增強(qiáng)服務(wù)功能，延長(zhǎng)服務(wù)鏈條，打造集環(huán)境營(yíng)造、產(chǎn)業(yè)資源整合、行業(yè)集中會(huì)聚、配套服務(wù)完備、人才培養(yǎng)齊整的多位一體、實(shí)體基地與網(wǎng)絡(luò)服務(wù)平臺(tái)共進(jìn)互動(dòng)、互補(bǔ)融合的環(huán)境，利用多種信息技術(shù)為支撐，成為向花卉產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展提供孵化環(huán)境、成長(zhǎng)條件、服務(wù)平臺(tái)的綜合全方位服務(wù)基地。
4.4 延長(zhǎng)花卉服務(wù)產(chǎn)業(yè)鏈條
圍繞花卉生產(chǎn)發(fā)展各類產(chǎn)業(yè)，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條，增強(qiáng)各環(huán)節(jié)服務(wù)能力。從北京市花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況看，需要在種植業(yè)和銷售業(yè)基礎(chǔ)上，著重發(fā)展花卉休閑觀光、國(guó)際貿(mào)易、花卉產(chǎn)品加工、花卉技術(shù)輸出等產(chǎn)業(yè)形式。政府應(yīng)發(fā)揮整合資源的功能，做好規(guī)劃，完善花卉產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新服務(wù)鏈條的銜接，加強(qiáng)服務(wù)功能的整合與集成，利用國(guó)家鮮花港信息咨詢、公共技術(shù)、創(chuàng)業(yè)孵化等服務(wù)平臺(tái)優(yōu)勢(shì)，結(jié)束各花卉服務(wù)機(jī)構(gòu)之間各自為戰(zhàn)的傳統(tǒng)做法，向網(wǎng)絡(luò)化、社會(huì)化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，形成覆蓋全市的花卉全產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新服務(wù)的多元化局面。
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第5篇：花藝培訓(xùn)方案范文
參與嘉賓
高龍上海熠彩裝飾設(shè)計(jì)有限公司總設(shè)計(jì)師
上海漢星藝術(shù)設(shè)計(jì)有限公司總設(shè)計(jì)師
桂甄嶸
G&K設(shè)計(jì)咨詢有限公司總經(jīng)理兼項(xiàng)目總監(jiān)
郭麗麗
2003年創(chuàng)建蕭氏設(shè)計(jì)軟裝飾部門主管軟裝,任副總經(jīng)理
簡(jiǎn)名敏
J&J簡(jiǎn)名敏室內(nèi)裝飾設(shè)計(jì)公司
簡(jiǎn)名敏設(shè)計(jì)師事物所
楊博仲
上海卓思百觀家居用品有限公司 設(shè)計(jì)總監(jiān)
Jean .paul Pirson
上海J&J(J’s Inter Decor)軟件設(shè)計(jì)公司任業(yè)務(wù)顧問(wèn)\商業(yè)顧問(wèn)
現(xiàn)場(chǎng)主持
王建軍
現(xiàn)代裝飾上海分公司
設(shè)計(jì)師的陳設(shè)情節(jié)
軟裝有一定風(fēng)險(xiǎn),剛開(kāi)始要自己墊付首付款,梁景華也曾做虧過(guò)
桂甄嶸:我最早是在梁景華公司工作,后來(lái)梁志天先生把我挖過(guò)去。我在香港讀的是室內(nèi)設(shè)計(jì)專業(yè)。踏入行業(yè)較早,開(kāi)始時(shí)主要是做硬裝設(shè)計(jì),軟裝是后來(lái)才開(kāi)始做的。從硬裝到軟裝,我也是從不懂到懂的過(guò)程。軟裝其實(shí)有一定風(fēng)險(xiǎn),因?yàn)閯傞_(kāi)始要自己墊付首付款,所以我們一般不對(duì)私人,目前來(lái)說(shuō)我們只做誠(chéng)信的發(fā)展商,收入還可以,基本上不會(huì)虧。虧一單,相當(dāng)于幾個(gè)月都白做了。
在以前,比如說(shuō)梁景華開(kāi)始也做過(guò)軟裝,但那時(shí)候市場(chǎng)還不成熟做虧了。所以后來(lái)他就不敢做這樣的單子了,除非是一些比較高端的客戶,費(fèi)用給的充足他才找比較信任的軟裝設(shè)計(jì)師來(lái)做。再說(shuō)梁志天,他的軟裝費(fèi)用相比我們來(lái)說(shuō)非常的高,他也是有選擇的來(lái)做。
郭麗麗:首先,我先做一個(gè)自我介紹。我是來(lái)自上海蕭氏設(shè)計(jì),目前主要負(fù)責(zé)軟裝。另外,剛才大家談到專業(yè)出身,可能我這個(gè)專業(yè)跟我們目前做的工作差距比較大。我是工民建專業(yè),從室內(nèi)設(shè)計(jì)開(kāi)始,然后做到軟裝。在國(guó)外軟裝是跟室內(nèi)設(shè)計(jì)一起的,只有在國(guó)內(nèi)才分開(kāi),這都是由市場(chǎng)造就。首先是我們對(duì)行業(yè)的認(rèn)知度,如果對(duì)這個(gè)行業(yè)的本身不了解,那么軟裝是做不起來(lái)的。當(dāng)大家開(kāi)始逐步認(rèn)識(shí)軟裝的時(shí)候,這個(gè)行業(yè)就應(yīng)運(yùn)而生了,也就是說(shuō)明市場(chǎng)有了這樣的需求。
在2003年建立這樣一個(gè)部門沒(méi)有任何的信心,只是說(shuō)希望有這樣的一個(gè)行業(yè)。發(fā)展的過(guò)程也是很緩慢一步一步到今天,現(xiàn)今才算是比較成熟。目前我們的客戶方向是樣板房和高端客戶,目前來(lái)說(shuō),現(xiàn)今客戶對(duì)軟裝還不是很接受,如果在溝通上有點(diǎn)困難的話,我們一般會(huì)放棄。
其實(shí)軟裝業(yè)平時(shí)交流比較少,應(yīng)該有更多的機(jī)會(huì)在一起交流,把各個(gè)公司的現(xiàn)狀以及這個(gè)行業(yè)的情況,深度的探討,因?yàn)榍捌诙际敲^過(guò)河的感覺(jué),都是經(jīng)歷過(guò)來(lái),實(shí)際上,真正希望有國(guó)外的先進(jìn)方式或者成熟的方式給到一些好的建議,然后供大家借鑒,共同發(fā)展。
簡(jiǎn)名敏:我在1978年開(kāi)始到1995年間,由花藝學(xué)生到老師慢慢積累成專業(yè)再到專家培訓(xùn)。從花藝轉(zhuǎn)行到軟裝設(shè)計(jì)的過(guò)程,其實(shí)是中國(guó)市場(chǎng)造就了我,走到全世界可能沒(méi)有任何一個(gè)國(guó)家有中國(guó)這樣的軟裝設(shè)計(jì)的能力,所以我感謝中國(guó)給我這樣的聲譽(yù)和設(shè)計(jì)師的方向。
從花藝設(shè)計(jì)師轉(zhuǎn)變成專業(yè)的軟裝設(shè)計(jì)師的過(guò)程我用了很長(zhǎng)的時(shí)間。在1996年、1995年的時(shí)候,我想中國(guó)是零軟裝的狀態(tài),這個(gè)時(shí)候我開(kāi)始進(jìn)入中國(guó)。在過(guò)去十幾年的時(shí)間當(dāng)中,我看到了中國(guó)軟裝市場(chǎng)的成長(zhǎng),這是我對(duì)專業(yè)的分享,怎么樣循序漸進(jìn)的創(chuàng)造中國(guó)軟裝的事業(yè)。
在我們簡(jiǎn)氏設(shè)計(jì)的軟裝專業(yè)里面,我們研究出四種方向。一是培訓(xùn)國(guó)內(nèi)的軟裝設(shè)計(jì)師,比如說(shuō)很多家具品牌的專業(yè)行業(yè),他需要店面賣場(chǎng)的設(shè)計(jì)師如何展現(xiàn)給他的客人,這是我的培訓(xùn)方向,等于是一個(gè)教育事業(yè)的方向;二,幫一些品牌做他們的顧問(wèn)建議;第三,小型樣板的專項(xiàng)形象展示;第四,設(shè)計(jì)費(fèi)和采購(gòu)費(fèi)分開(kāi)收取。這樣我們永遠(yuǎn)都可以收得到設(shè)計(jì)費(fèi),因?yàn)樵O(shè)計(jì)費(fèi)是付給我們這個(gè)專業(yè),他可能依樣畫(huà)葫蘆買得到材料,但是,靈魂和精華會(huì)是無(wú)法得到的,所以,這是我們的四種定位。收費(fèi)方式方面,我們?cè)?jīng)請(qǐng)財(cái)務(wù)做過(guò)比較,實(shí)際上,每一種換算每一個(gè)收費(fèi)方式都不會(huì)差距太大,但是,一般坊間沒(méi)有專業(yè)性質(zhì)的小型的販賣者,我們不要說(shuō)他是設(shè)計(jì)師,他是一個(gè)工作者,對(duì)軟裝事業(yè)有興趣的人,他不會(huì)馬上把品牌的東西依樣畫(huà)葫蘆搬到樣板間里面,我想這當(dāng)中也對(duì)我們專業(yè)的軟裝設(shè)計(jì)師設(shè)計(jì)概念是一個(gè)保護(hù),所以,我們大概是這樣分類。
我覺(jué)得,當(dāng)設(shè)計(jì)師、當(dāng)講師的方式一直對(duì)我們都有利益。在未來(lái)的中國(guó)市場(chǎng),我們要走向權(quán)威,可以向有限經(jīng)營(yíng)的模式發(fā)展軟裝市場(chǎng)和軟裝的事業(yè),這是我對(duì)目前概況的目標(biāo)。
高龍:早期我一直不太喜歡軟裝,總覺(jué)得是女孩干的事情,你看國(guó)外的室內(nèi)設(shè)計(jì)師大都是女孩。在1999年時(shí),我和另外一個(gè)同學(xué)成立了一家軟裝公司,覺(jué)得做軟裝太繁瑣就業(yè)績(jī)也不大如意,做了半年就關(guān)掉了。真正做軟裝的時(shí)候是2005年,那時(shí)候有個(gè)樣板房,要求很高,時(shí)間很緊,最早是找梁志天做,但因?yàn)殚_(kāi)發(fā)商1個(gè)月內(nèi)就要完成,他們覺(jué)得太趕。我們?nèi)σ愿白隽诉@個(gè)項(xiàng)目之后,業(yè)內(nèi)反應(yīng)比較好,就一直做下來(lái)。實(shí)際上,我這個(gè)公司也是硬裝和軟裝一起做的。一開(kāi)始幫別人做軟裝,后來(lái)純粹的軟裝前期協(xié)調(diào)比較難,軟、硬統(tǒng)籌起來(lái)做更好操作一些。
軟裝的從業(yè)背景當(dāng)中,室內(nèi)設(shè)計(jì)師、藝術(shù)專業(yè)轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)的比較多,因?yàn)檐浹b設(shè)計(jì)師要具有良好的整合能力,對(duì)空間、對(duì)色彩、對(duì)產(chǎn)品都要很熟悉。軟、硬我覺(jué)得應(yīng)該是一個(gè)整體,陳設(shè)是室內(nèi)設(shè)計(jì)的一部分。我一直是在大學(xué)教室內(nèi)設(shè)計(jì)、陳設(shè)設(shè)計(jì),我覺(jué)得設(shè)計(jì)師個(gè)人修養(yǎng)很難培養(yǎng),需要一個(gè)長(zhǎng)時(shí)間對(duì)生活的體驗(yàn)和感悟,同時(shí)要對(duì)生活充滿熱情。
楊博仲:我做這個(gè)行業(yè)已經(jīng)二十年了。我最初做室內(nèi)設(shè)計(jì)的時(shí)候大概花了四年的時(shí)間做助理,因?yàn)檫@個(gè)助理過(guò)程中,我開(kāi)始深入的學(xué)習(xí)室內(nèi)設(shè)計(jì)、現(xiàn)場(chǎng)工地以及施工的過(guò)程,以及材料的認(rèn)識(shí)。我花了比一般設(shè)計(jì)師去更多的時(shí)間去當(dāng)設(shè)計(jì)助理,所以慣性的認(rèn)為我不是一個(gè)設(shè)計(jì)師,一直保持學(xué)習(xí)的心態(tài)。從做助理的時(shí)候就覺(jué)得軟裝設(shè)計(jì)必須要和硬裝同步進(jìn)行,因?yàn)檫@關(guān)系到現(xiàn)場(chǎng)的工程、水電。
設(shè)計(jì)師大都對(duì)數(shù)字概念不強(qiáng),對(duì)市場(chǎng)營(yíng)銷不擅長(zhǎng),必須要有一個(gè)團(tuán)隊(duì),團(tuán)隊(duì)可以將很多公司和資源整合起來(lái),完整的一條龍服務(wù)。軟裝工作真的很繁雜,而不是兩、三個(gè)人做的起來(lái)。我們盡量往團(tuán)隊(duì)這個(gè)方向發(fā)展。
陳設(shè)計(jì)師的素養(yǎng)與室內(nèi)設(shè)計(jì)之間的職能劃分
桂甄嶸:硬裝和軟裝是配合在一起的,包括對(duì)風(fēng)格的應(yīng)用和比例尺寸,我覺(jué)得很多東西要反過(guò)來(lái),首先要有大的硬裝,然后是軟裝。但是反過(guò)來(lái)軟裝會(huì)做得更多。因?yàn)橛辛诵〕叽绮庞写蟪叽?只有明確筷子的尺寸,才有盤子、桌子的尺寸。所以這樣想的話會(huì)更全面。就現(xiàn)在來(lái)說(shuō),整個(gè)行業(yè)已經(jīng)走過(guò)一個(gè)發(fā)展的過(guò)程,大家都更應(yīng)該成熟。比如說(shuō)高老師以及在座的其他老師都是做好軟裝以后才做陳設(shè)的東西。我認(rèn)為要既懂硬裝又懂軟裝,因?yàn)橐粋€(gè)設(shè)計(jì)師要懂很多東西,要懂歷史文化,要懂尺寸、家具,所以,他涵蓋的量是非常豐富的,想要豐富必須去學(xué)習(xí)。軟、硬之間還是要協(xié)商?，F(xiàn)在海面臨一個(gè)問(wèn)題就是給我們軟裝的時(shí)間不夠,大都是很急迫。
郭麗麗:現(xiàn)在大家比較常見(jiàn)的軟裝我概括為三大類:第一大類,就是我們提到的設(shè)計(jì)是涵蓋著一個(gè)整體,就是說(shuō)你委托給我,我就從設(shè)計(jì)到軟裝一個(gè)系列做下來(lái),我覺(jué)得這可能是最完美的;第二類,就是說(shuō)我們做的軟裝是全裝修房,就是說(shuō)只是給空殼,衛(wèi)生間和廚房做了,沒(méi)有明顯的個(gè)性化;第三類,屬于修補(bǔ)類,就是說(shuō)有一些已經(jīng)做壞掉了,這個(gè)時(shí)候,有點(diǎn)像醫(yī)生面對(duì)病人的感覺(jué)或者像個(gè)裁縫,一件衣服裁壞了,然后再用我的專業(yè)知識(shí)以及現(xiàn)有的經(jīng)驗(yàn)把它改好。這是我們這個(gè)行業(yè)要做的東西。這也是我目前做得比較多的東西。在很多年前,有一些雜志讓我給軟裝做一個(gè)定義或者概念性的東西,其實(shí),當(dāng)時(shí)我也沒(méi)有定義和概念。大都根據(jù)工作經(jīng)驗(yàn)來(lái)講,軟裝和我們所說(shuō)的硬裝,它是一個(gè)相輔相成為一個(gè)互補(bǔ)的關(guān)系。要成為一個(gè)好的軟裝設(shè)計(jì)師要求是比較高的。在這個(gè)要求上,得涵蓋的主要幾點(diǎn):一是我們自身的藝術(shù)涵養(yǎng);另一個(gè)就是專業(yè)的知識(shí),軟裝是無(wú)法脫離室內(nèi)設(shè)計(jì)。當(dāng)涉及到固定物品甚至有時(shí)候還要增加壁紙,就涉及到很多專業(yè)知識(shí)。還有很多家具需要定制,然而定制里面又包含這很多你意想不到的問(wèn)題,這對(duì)設(shè)計(jì)師一個(gè)挑戰(zhàn)。還有一個(gè)是設(shè)計(jì)情趣,要有非常好的感受力,最起碼要感受到生活狀態(tài),你要覺(jué)得什么樣的生活是高品質(zhì),怎么樣引導(dǎo)沒(méi)有生活概念的客戶,我覺(jué)得都是專業(yè)設(shè)計(jì)師要做的事情。
簡(jiǎn)名敏:我想軟裝設(shè)計(jì)師最主要的工作就是幫客戶花錢。相信在以前建筑師、室內(nèi)設(shè)計(jì)師以及花藝設(shè)計(jì)師在學(xué)校都沒(méi)有接觸到軟裝的專業(yè)學(xué)習(xí),所以主要工作任務(wù)是要我們把自己當(dāng)做一本書(shū),把自己當(dāng)做一個(gè)字典去了解、解釋軟裝的工作流程。我們?cè)谫x予一個(gè)空間或現(xiàn)場(chǎng)良好氛圍的時(shí)候,更要關(guān)注產(chǎn)品流程的細(xì)節(jié),
比方一個(gè)杯子從怎么使用到它從哪里來(lái)。延伸到發(fā)展商是什么樣的人和心態(tài),怎樣才可以讓房子賣得好價(jià)錢等等,這都是我們軟裝要做的很重要的事情。
在2002年時(shí),我的客戶源是建筑設(shè)計(jì)師和室內(nèi)設(shè)計(jì)師。一開(kāi)始我們都經(jīng)歷著很痛苦的過(guò)程,比如說(shuō)高老師說(shuō)的做暴發(fā)戶,在建筑或是室內(nèi)設(shè)計(jì)師眼睛里他們是垃圾,在我們眼來(lái)都是寶貝。所以我就把自己當(dāng)做是一個(gè)助理,當(dāng)你把自己降一級(jí)去和他溝通時(shí)候,就會(huì)理解這個(gè)設(shè)計(jì)師的意圖。我們就可以不用去得罪設(shè)計(jì)師和客戶,這個(gè)建筑師還有可能變成你的軟裝客戶。所以這是我們挑選客戶以及初始的時(shí)候與室內(nèi)設(shè)計(jì)師產(chǎn)生的反感。
我在給建筑師做軟裝培訓(xùn)的時(shí)候,剛開(kāi)始我會(huì)緊張到手腳發(fā)軟。感覺(jué)他們都是很專業(yè)、很驕傲。因?yàn)榻ㄖ熥龅亩际悄敲创蟮慕ㄖ?我們只是里面的小配角,當(dāng)我開(kāi)始講解專業(yè)問(wèn)題的時(shí)候,赫然發(fā)現(xiàn)原來(lái)這只是心理作用,我也有我擅長(zhǎng)的專業(yè)知識(shí)。所以,我覺(jué)得這是可以讓建筑、室內(nèi)設(shè)計(jì)、軟裝的設(shè)計(jì)師更多的互動(dòng),讓大家相互了解,減少彼此之間的排斥,這樣我們就可以把一個(gè)品牌和一個(gè)工作做得更好。
郭麗麗:我把硬裝看做是一個(gè)人的整體,而軟裝是我們給她的化妝。在署名方面,如果只是負(fù)責(zé)軟裝方面,我會(huì)強(qiáng)調(diào)“軟裝設(shè)計(jì)郭麗麗”,而不是“設(shè)計(jì)郭麗麗”。自己公司的不會(huì)太強(qiáng)調(diào),如果是跟其他公司合作會(huì)強(qiáng)調(diào)一下,不管里面出了多大的力,我想給到各自的一個(gè)名分吧。
軟裝設(shè)計(jì)師和硬裝設(shè)計(jì)師需要有一個(gè)很好的交流。在項(xiàng)目前期軟裝就要加入進(jìn)去的,我會(huì)與負(fù)責(zé)這個(gè)案子的室內(nèi)設(shè)計(jì)師先溝通。在軟裝之前先選一些家具給他,給他一些參考意見(jiàn),大家進(jìn)行討論和定位,后期軟裝進(jìn)入時(shí)就不會(huì)很茫然。
簡(jiǎn)名敏:署名我不強(qiáng)調(diào)名分,當(dāng)小的都沒(méi)有關(guān)系,能收到設(shè)計(jì)費(fèi)就可以?？蛻魧?duì)象我們只選擇開(kāi)發(fā)商,現(xiàn)在很多人對(duì)軟裝有點(diǎn)誤解,比方陪客戶買東西,實(shí)際上這些都不是軟裝的,而是某個(gè)老板太太的事情。我不介意當(dāng)私人的免費(fèi)顧問(wèn),但這只有局限在私人時(shí)間里面。
高龍:現(xiàn)在很多室內(nèi)設(shè)計(jì)師都不夠?qū)I(yè),有很多空間是做得不好,完全軟裝設(shè)計(jì)師再創(chuàng)造的。關(guān)于是誰(shuí)的創(chuàng)作或誰(shuí)的創(chuàng)意應(yīng)該尊重每個(gè)設(shè)計(jì)師的勞動(dòng)。
楊博仲:署名是一個(gè)很現(xiàn)實(shí)的問(wèn)題,這有一個(gè)廣告或者市場(chǎng)宣傳的作用。我一直認(rèn)為自己是一個(gè)很平凡的設(shè)計(jì)師,更多的是關(guān)乎于我個(gè)人的興趣愛(ài)好,是否有名還是其次。跟非常有名而且優(yōu)秀的設(shè)計(jì)師做配合,讓我們有東西可以學(xué)習(xí),但作品中永遠(yuǎn)不會(huì)出現(xiàn)我們的名字,這個(gè)方面我們還是比較平衡。 但是,有些一定要爭(zhēng),比如和志愿者團(tuán)隊(duì)合作,這個(gè)企業(yè)體一定要去爭(zhēng)名。中國(guó)的設(shè)計(jì)師很厲害能夠跑工地能夠敲磚,但是這也局限了我們思維能力。所以我希望能夠面向國(guó)際,應(yīng)該把這個(gè)市場(chǎng)進(jìn)行整合,大家進(jìn)行合作壯大體制。這樣專業(yè)就更完整,也就不會(huì)涉及到個(gè)人的署名。
紊亂的市場(chǎng)
高龍:最早軟裝面對(duì)私人客戶的時(shí)候是做得越多,虧得越大,根本沒(méi)有辦法做下去。因?yàn)檫@個(gè)涉及到業(yè)主與設(shè)計(jì)師之間的審美沖突,在實(shí)際案例中你會(huì)發(fā)現(xiàn),不管你嘗試從何種角度去理解業(yè)主的生活品味,那只是設(shè)計(jì)師的一廂情愿,因?yàn)檐浹b關(guān)注的是業(yè)主真真內(nèi)心的渴望,而這種渴望就藏在房間里的各個(gè)細(xì)微處。所以當(dāng)前軟裝的主要市場(chǎng)還是面對(duì)開(kāi)發(fā)商。
但在做開(kāi)發(fā)商項(xiàng)目的時(shí)候也會(huì)面臨種種問(wèn)題。比如說(shuō)一個(gè)杯子,買的不是一個(gè)產(chǎn)品,而是設(shè)計(jì)的服務(wù)。有很多開(kāi)發(fā)商,他把這個(gè)拆開(kāi)來(lái)看。作為軟裝公司,價(jià)格上永遠(yuǎn)不會(huì)有優(yōu)勢(shì),因?yàn)槲覀儾皇巧a(chǎn)商,我們是服務(wù),是把東西整合起來(lái),不是幫他生產(chǎn)一個(gè)?？蛻粜枰龑?dǎo)但目前軟裝市場(chǎng)還是很混亂的
郭麗麗:軟裝如果僅僅用價(jià)格衡量或者把它量化,是不公平的。比如說(shuō)有開(kāi)發(fā)商說(shuō)這個(gè)東西本身多少錢,你們?nèi)ベI多少錢。覺(jué)得作為一個(gè)項(xiàng)目而言,它不僅僅是一個(gè)產(chǎn)品的價(jià)格,如果只是買東西,這只是貿(mào)易而不是設(shè)計(jì)。這對(duì)我們?cè)O(shè)計(jì)師來(lái)說(shuō)相當(dāng)?shù)牟还?但就是因?yàn)檫@種不公平才會(huì)造就軟裝市場(chǎng)的惡性循環(huán)。
簡(jiǎn)名敏:談到盈利,我覺(jué)得還是要明確設(shè)計(jì)費(fèi)的收取,現(xiàn)在很多室內(nèi)設(shè)計(jì)師在這一塊都無(wú)法明確,軟裝更是難以收取。我覺(jué)得以前我們做軟裝是孤兒,錢用完了就去找開(kāi)發(fā)商。單超標(biāo)的部分錢很難收所以一般都會(huì)多做預(yù)算。
桂甄嶸:以前有一個(gè)朋友告訴我,“真的要感謝中國(guó)的發(fā)展我們才有飯吃”。不管將來(lái)中國(guó)發(fā)展成什么樣,只要我們可以給人帶來(lái)一些感動(dòng)就可以了,我們真的要感謝中國(guó)市場(chǎng)給我們飯吃。對(duì)于我將來(lái),開(kāi)一個(gè)很小的店,也許我不需要太大,有一些可以感動(dòng)客戶的項(xiàng)目。彼此間互相尊重就行了。
交流與展望
Jean .paul Pirson:歐洲和中國(guó)的不同在于中國(guó)的實(shí)際功能更多,對(duì)歐洲來(lái)講更關(guān)注精神領(lǐng)域。目前我覺(jué)得看到的中國(guó)是很多裝飾性,因?yàn)橛泻芏嗟娜说谝淮斡羞@么多的房子,所以,現(xiàn)在很多人開(kāi)始擁有,然后他們才是去經(jīng)營(yíng)。因?yàn)闅W洲是經(jīng)營(yíng)相比而言中國(guó)市場(chǎng)顯得浮躁。如果用蠶繭來(lái)定義國(guó)外人的方式就是東西都珍藏在家里,而中國(guó)就是很多東西都可以看到,近來(lái)我們發(fā)覺(jué)中國(guó)人穿衣服時(shí)候LOGO越來(lái)越少了,以前從上到下的LOGO都已經(jīng)看不到了,這不得不說(shuō)是一種認(rèn)知的進(jìn)步。
郭麗麗:我覺(jué)得這就是發(fā)達(dá)國(guó)家與發(fā)展中國(guó)家的區(qū)別。其實(shí),發(fā)達(dá)國(guó)家走到這個(gè)也有一個(gè)歷程,中國(guó)也是這樣,我們需要時(shí)間去沉淀,需要過(guò)程去學(xué)習(xí)。一個(gè)是引導(dǎo)的過(guò)程,還有一個(gè)是體會(huì)到過(guò)程,回歸自己才能把生活品位提升上去。對(duì)于設(shè)計(jì)師來(lái)說(shuō)提升的必要更強(qiáng)。
Jean .paul Pirson:前面的問(wèn)題把中國(guó)說(shuō)得比較俗,但是從另一個(gè)角度來(lái)講,中國(guó)有五千年的歷史,在歐洲可以看到很多體現(xiàn)中國(guó)元素的家具,其實(shí),這是歐洲社會(huì)從另一個(gè)角度對(duì)中國(guó)長(zhǎng)遠(yuǎn)歷史的追求,因?yàn)樗麄儼炎非笾袊?guó)文化的這些家具的特征變成是他們的一種時(shí)尚,這是在歐洲現(xiàn)行的歐洲品位的流行風(fēng)格。
桂甄嶸:深層次的說(shuō)設(shè)計(jì)師如果真正要吃這個(gè)飯,還是要從中國(guó)本土文化出發(fā)不應(yīng)該復(fù)制國(guó)外的,把中國(guó)的東西拿到國(guó)外去,這才是中國(guó)的。我們不去復(fù)制其他的東西,讓他們來(lái)拷貝我們中國(guó)的家具。
簡(jiǎn)名敏:我這里有一個(gè)建議是針對(duì)軟裝市場(chǎng)或者軟裝前景的。在美國(guó)有很多社區(qū)雜志、講席是免費(fèi)的,包括家庭主婦烹飪或者擺飾。所以我們是不是可以邀請(qǐng)一些知名的設(shè)計(jì)師,以不收費(fèi)的方式,讓很多追求生活方式的人可以聚集在一起,可以分類一些簡(jiǎn)單易行的方案推薦給大家。在國(guó)內(nèi)很少有這樣的講座,現(xiàn)在很多的講座或者教室都是要收費(fèi)的,很多學(xué)員的素質(zhì)參差不齊,上了幾堂課之后他們就認(rèn)為自己是軟裝設(shè)計(jì)師。我覺(jué)得我們可以通過(guò)雜志,不定期的來(lái)做這樣的講座。媒體也應(yīng)該加入進(jìn)來(lái)。
郭麗麗:我覺(jué)得這個(gè)行業(yè)最終的歸結(jié)點(diǎn)還是歸于生活,雖然現(xiàn)在我們是做樣板房是做會(huì)所,可以賺錢,可以盈利,可以完成自己的作品,我覺(jué)得最終還是和生活息息相關(guān)的,所以,在這一塊兒,一直以來(lái)我都有自己的想法。比如說(shuō)很多的客戶,結(jié)束之后我還可以和他交朋友,我還可以拉動(dòng)更多的人,幫助他,也就是說(shuō)大家在交流的過(guò)程中,可以有一些新的觀點(diǎn)可以給他們。
簡(jiǎn)名敏:我成功的轉(zhuǎn)型為軟裝設(shè)計(jì)師,要感謝學(xué)習(xí)了25年的花藝,我有日本、歐洲的花藝資格證,我可以不斷去國(guó)外上課或者生活。如何成為一個(gè)好的軟裝設(shè)計(jì)師,基本的設(shè)計(jì)原則在花藝學(xué)校里面都學(xué)到。有時(shí)候去插日本的花道,天、地、人,老師講了三個(gè)鐘頭,一個(gè)鐘頭插花,再等一個(gè)鐘頭老師改到你這里。所以設(shè)計(jì)的原理有一個(gè)設(shè)計(jì)的程度和尊重的程度,在改花的時(shí)候,你永遠(yuǎn)都要站在旁邊,他說(shuō)日本話不管你是否聽(tīng)得懂,都要說(shuō)“是”,這就是鍛煉你接受任何事情的挑戰(zhàn)。我之后在做軟裝設(shè)計(jì)師的時(shí)候,我要上餐具的課程,就去買什么書(shū),我要去聽(tīng)什么音樂(lè),就把所有的古典音樂(lè)集合起來(lái),我把這個(gè)變成了基礎(chǔ),基礎(chǔ)學(xué)了之后就變成一個(gè)支點(diǎn),所以得感謝軟裝,感謝這個(gè)市場(chǎng)讓我學(xué)習(xí)到很多的東西。一路走過(guò)來(lái),也吃過(guò)很多苦,我們都經(jīng)歷過(guò)黃牛車裝貨,如果我們吃不了過(guò)去的苦,也就看不到這個(gè)市場(chǎng)的遠(yuǎn)景,你也無(wú)法了解中國(guó)市場(chǎng)過(guò)去的境地。
桂甄嶸:現(xiàn)在軟裝大部分都是女人在做,其實(shí)很辛苦,真的不是女人做的。要很好的溝通,要很快的速度,去承受市場(chǎng)的沖擊;要有很好的心態(tài)去承受甲方挑剔的眼光,所以你賺50%的利潤(rùn)都不過(guò)分。你還需要有一種男士的霸氣去和客戶談價(jià)錢,為了長(zhǎng)期的利潤(rùn),獲得長(zhǎng)期的合作,真的感謝十幾年市場(chǎng)給我們的這些機(jī)會(huì),希望以后不要那么辛苦了,要推掉一些差的,做一些自己喜歡的案子,積累積累到一定的時(shí)候,可以跟客戶說(shuō)“不”。和廣東、東莞的設(shè)計(jì)師來(lái)比,我們還是有一點(diǎn)點(diǎn)文化,知道什么是意大利的花,什么是法國(guó)的花,怎么樣收一些老的東西可以把老的東西區(qū)別。
第6篇：花藝培訓(xùn)方案范文
一、培訓(xùn)工作的總體目標(biāo)
新組建的人社局黨委提出了“組建人力資源社會(huì)保障培訓(xùn)中心，整合培訓(xùn)職能和機(jī)構(gòu)，健全培訓(xùn)管理體制和運(yùn)行機(jī)制，構(gòu)建一個(gè)門類齊全、專業(yè)化程度較高、法定培訓(xùn)、公共培訓(xùn)和市場(chǎng)化培訓(xùn)并舉的具有鎮(zhèn)江特色、充滿生機(jī)活力的大培訓(xùn)體系”的總體目標(biāo)。針對(duì)當(dāng)前人社培訓(xùn)工作的實(shí)際以及鎮(zhèn)江市經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的需要，必須緊緊圍繞致力于民生幸福、服務(wù)轉(zhuǎn)型升級(jí)的總要求，按照中央《2010-2020年干部教育培訓(xùn)改革綱要》和《江蘇省中長(zhǎng)期人才發(fā)展規(guī)劃綱要（2010-2020年）》的戰(zhàn)略部署，堅(jiān)持“整合職能，促進(jìn)發(fā)展；優(yōu)化資源，統(tǒng)籌運(yùn)行；注重實(shí)效，突出重點(diǎn)；同類歸并，優(yōu)勢(shì)集中”的基本原則。法定培訓(xùn)當(dāng)標(biāo)兵，公共培訓(xùn)創(chuàng)規(guī)模，市場(chǎng)培訓(xùn)塑品牌，助推人社培訓(xùn)事業(yè)科學(xué)發(fā)展，將“大培訓(xùn)”進(jìn)行到底。
二、現(xiàn)狀與問(wèn)題
隨著整個(gè)培訓(xùn)市場(chǎng)大需求、重品牌、強(qiáng)技能、高價(jià)值、多變化等特點(diǎn)開(kāi)始顯現(xiàn)，我們也清醒地看到，在深化整合發(fā)展的攻堅(jiān)過(guò)程中，還存在一些突出問(wèn)題，已經(jīng)開(kāi)始束縛和制約人社培訓(xùn)工作的科學(xué)發(fā)展。
1.“大培訓(xùn)”格局初步形成，但職責(zé)未能全部到位
領(lǐng)導(dǎo)重視、分級(jí)管理、分類負(fù)責(zé)、政策指導(dǎo)、整體推進(jìn)、項(xiàng)目化運(yùn)作的大培訓(xùn)格局已經(jīng)初步形成，但由于培訓(xùn)機(jī)制方面的原因，不能確保職責(zé)完全落實(shí)到位。
2.“三大培訓(xùn)”快速發(fā)展，但尚未實(shí)現(xiàn)做大做強(qiáng)
2011年，培訓(xùn)中心共計(jì)開(kāi)辦各類培訓(xùn)班逾70個(gè)，培訓(xùn)4.8萬(wàn)余人次。法定培訓(xùn)（各類在職公務(wù)員培訓(xùn)和專業(yè)技術(shù)人員公需科目繼續(xù)教育）、公共培訓(xùn)（創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)、就業(yè)再就業(yè)培訓(xùn)）、市場(chǎng)化培訓(xùn)（各類人事應(yīng)試培訓(xùn)、國(guó)家職業(yè)資格認(rèn)證培訓(xùn)、學(xué)歷學(xué)位教育、企事業(yè)單位中高層經(jīng)營(yíng)管理人員培訓(xùn)、企業(yè)內(nèi)訓(xùn)及公開(kāi)課、戶外拓展訓(xùn)練、出國(guó)境專題培訓(xùn)等）“三大培訓(xùn)”快速發(fā)展，但是培訓(xùn)規(guī)模較之蘇南發(fā)達(dá)地區(qū)仍然偏小，全省、全國(guó)范圍內(nèi)的特色亮點(diǎn)工作和品牌項(xiàng)目很少，尤其是市場(chǎng)化培訓(xùn)規(guī)模小、品種少，缺乏競(jìng)爭(zhēng)力。
3.培訓(xùn)工作得到認(rèn)可，但上下聯(lián)動(dòng)缺乏機(jī)制
“大培訓(xùn)”工作作為鎮(zhèn)江市人社局黨委精心布局、整合實(shí)施的“五大建設(shè)”之一，得到了局系統(tǒng)和外界的廣泛支持和認(rèn)可。市人社局主要領(lǐng)導(dǎo)親自掛帥，分管領(lǐng)導(dǎo)牽頭13個(gè)相關(guān)職能處室、單位，組成人力資源社會(huì)保障大培訓(xùn)工作協(xié)調(diào)小組，為高效解決大培訓(xùn)各項(xiàng)工作組織實(shí)施中遇到的重大問(wèn)題、促進(jìn)局機(jī)關(guān)職能處室和局屬單位與培訓(xùn)中心之間的溝通協(xié)調(diào)和良好協(xié)作、形成合力推進(jìn)大培訓(xùn)工作奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。但是，目前培訓(xùn)中心的管理機(jī)制只限于市直一級(jí)，自上而下沒(méi)有建立起整合培訓(xùn)資源的人社部門分級(jí)管理的大培訓(xùn)縱向體系。
三、推動(dòng)培訓(xùn)工作科學(xué)發(fā)展的舉措
1.發(fā)揮職能優(yōu)勢(shì)，推進(jìn)法定培訓(xùn)縱深發(fā)展
在法定培訓(xùn)日益成熟的今天，只有繼續(xù)發(fā)揮職能優(yōu)勢(shì)，真正做“優(yōu)”培訓(xùn)，才能保障社會(huì)事業(yè)科學(xué)發(fā)展。一是不斷創(chuàng)新培訓(xùn)內(nèi)容。2012年公務(wù)員和事業(yè)單位管理人員能力建設(shè)培訓(xùn)確定了《公務(wù)員職業(yè)道德建設(shè)讀本》和《公務(wù)員依法行政讀本》兩門必修課；專業(yè)技術(shù)人員公需科目確定了以“低碳經(jīng)濟(jì)”為主題，培訓(xùn)內(nèi)容設(shè)置緊跟形勢(shì)，同時(shí)又通過(guò)提供上百門選修課程來(lái)滿足不同學(xué)員個(gè)體的多樣化需求。二是不斷拓展培訓(xùn)對(duì)象。根據(jù)公務(wù)員的職務(wù)和崗位，分層次分類別組織實(shí)施全員普訓(xùn)、崗位專項(xiàng)技能培訓(xùn)、專題培訓(xùn)、干部初任和任職培訓(xùn)、對(duì)流培訓(xùn)等各類培訓(xùn)。專業(yè)技術(shù)人員繼續(xù)教育的領(lǐng)域由原先的機(jī)關(guān)、事業(yè)單位向醫(yī)療、教育等企事業(yè)單位全方位拓展，目前已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了醫(yī)療系統(tǒng)全覆蓋，教育系統(tǒng)基本覆蓋。三是不斷改進(jìn)培訓(xùn)方式。推廣網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)，解決工學(xué)矛盾，提高培訓(xùn)效率和服務(wù)水平，獲得國(guó)家高級(jí)公務(wù)員培訓(xùn)中心的高度贊許；定期舉辦“人才講壇”等專題講座，傳播知識(shí)、集聚人才、提升素質(zhì)；新增戶外拓展訓(xùn)練，磨礪個(gè)人意志，提升團(tuán)隊(duì)協(xié)作。四是不斷規(guī)范培訓(xùn)管理。公務(wù)員培訓(xùn)堅(jiān)持分級(jí)分類培訓(xùn)、考核、使用相結(jié)合的原則，制定公務(wù)員培訓(xùn)學(xué)分制管理辦法和培訓(xùn)質(zhì)量評(píng)估制度，將公務(wù)員培訓(xùn)情況與其上崗、任職、晉升、考核等緊密聯(lián)系。對(duì)于專業(yè)技術(shù)人員繼續(xù)教育，則通過(guò)不斷總結(jié)完善、規(guī)范工作流程，及時(shí)調(diào)整配套服務(wù)，以《專業(yè)技術(shù)人員繼續(xù)教育證書(shū)》驗(yàn)證管理為契機(jī)，督促專業(yè)技術(shù)人員按規(guī)定完成繼續(xù)教育內(nèi)容與學(xué)時(shí)任務(wù)。
2.整合培訓(xùn)資源，全力拓展公共培訓(xùn)的規(guī)模和效果
以促進(jìn)就業(yè)和服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展為出發(fā)點(diǎn)，2011年培訓(xùn)中心緊扣鎮(zhèn)江市商貿(mào)業(yè)發(fā)展的契機(jī)，主動(dòng)開(kāi)拓市場(chǎng)，重點(diǎn)做好了綜合百貨類公司、大型連鎖超市以及生產(chǎn)制造型企業(yè)新聘人員的培訓(xùn)工作。為擴(kuò)大培訓(xùn)規(guī)模、提升培訓(xùn)效果，將著力做好以下幾項(xiàng)工作：一是在培訓(xùn)專業(yè)上適應(yīng)就業(yè)需求，對(duì)原有的15個(gè)培訓(xùn)專業(yè)（工種）進(jìn)行擴(kuò)展，增設(shè)經(jīng)紀(jì)人、物業(yè)管理員、保安員、月嫂、家政服務(wù)員等專業(yè)。二是與企業(yè)、社區(qū)、機(jī)關(guān)、學(xué)校聯(lián)合開(kāi)展培訓(xùn)工作，繼續(xù)做好插花藝術(shù)、市場(chǎng)營(yíng)銷、辦公自動(dòng)化、會(huì)計(jì)電算化、收銀員、營(yíng)業(yè)員等培訓(xùn)工作。三是針對(duì)企業(yè)用工需要，為農(nóng)村勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移和外來(lái)務(wù)工人員提供職業(yè)能力培訓(xùn)和技能鑒定服務(wù)。努力實(shí)現(xiàn)“培訓(xùn)一人，就業(yè)一人”和“就業(yè)一人，培訓(xùn)一人”的目標(biāo)，為鎮(zhèn)江市打造創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)城市提供有力支撐。
3.運(yùn)用市場(chǎng)機(jī)制，突出抓好市場(chǎng)化培訓(xùn)品牌效應(yīng)
第7篇：花藝培訓(xùn)方案范文
按照全市精神文明建設(shè)的總體要求，根據(jù)區(qū)委統(tǒng)一部署，xx路街道成立了創(chuàng)建先進(jìn)學(xué)習(xí)型社區(qū)的領(lǐng)導(dǎo)小組，工委書(shū)記負(fù)總責(zé)，分管書(shū)記抓落實(shí)，充分利用社區(qū)的各種資源，為各類社會(huì)成員提供了多層次、多樣化的教育服務(wù)，完善終身教育體系。依托社區(qū)內(nèi)各級(jí)各類學(xué)校和科普中心等教育陣地，建立起了健康教育學(xué)校、人口學(xué)校、老年藝術(shù)學(xué)校、家長(zhǎng)學(xué)校、法制學(xué)校、職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校、網(wǎng)絡(luò)學(xué)校等21所社區(qū)學(xué)校，有條件的居委會(huì)還設(shè)立了社區(qū)教育分校。
街道工委多次討論研究學(xué)習(xí)計(jì)劃和組織方案，解決學(xué)習(xí)中遇到的問(wèn)題。街道中心組成員堅(jiān)持每月學(xué)習(xí)，采取集中學(xué)習(xí)與自學(xué)相結(jié)合的形式，記好讀書(shū)筆記，為創(chuàng)建學(xué)習(xí)型社區(qū)帶好頭。同時(shí)，每月向機(jī)關(guān)干部布置學(xué)習(xí)內(nèi)容，逐步幫助實(shí)施，不斷更新和充實(shí)培訓(xùn)內(nèi)容，并定期組織檢查，使整個(gè)學(xué)習(xí)過(guò)程能滿足不同類型人員的需要，從而全面提升整個(gè)社會(huì)群體的學(xué)習(xí)意識(shí)。
二、結(jié)合實(shí)際、積極創(chuàng)新，開(kāi)展多樣的學(xué)習(xí)活動(dòng)
1、利用集中授課、分組討論、自學(xué)等形式組織機(jī)關(guān)干部和黨員學(xué)習(xí)黨的十六大精神、“三個(gè)代表”的重要思想和“兩個(gè)務(wù)必”的重要講話，進(jìn)一步深化權(quán)力觀教育，不斷提高廣大黨員干部的思想水平，樹(shù)立立黨為公、用權(quán)為民的意識(shí)。面對(duì)入世挑戰(zhàn)，組織干部學(xué)習(xí)文化知識(shí)、業(yè)務(wù)知識(shí)和專業(yè)技能。2002年，我們聘請(qǐng)專職教師，堅(jiān)持每周利用業(yè)余時(shí)間學(xué)習(xí)《南京市民英語(yǔ)100句》，經(jīng)過(guò)一年的學(xué)習(xí)，大部分機(jī)關(guān)干部的英語(yǔ)水平有了較明顯的提高。今年又組織機(jī)關(guān)干部進(jìn)行計(jì)算機(jī)、普通話的學(xué)習(xí)，保證到2005年，全體機(jī)關(guān)干部通過(guò)英語(yǔ)、計(jì)算機(jī)和普通話考試，解決新形勢(shì)下干部隊(duì)伍中存在的本領(lǐng)危機(jī)和知識(shí)更新的問(wèn)題，適應(yīng)現(xiàn)代行政管理的需要。
2、利用愛(ài)心驛站開(kāi)辦了“愛(ài)心班”，幫助困難家庭的子女完成基本學(xué)業(yè)。我們專門招收特殊家庭子女，每周六由大學(xué)生志愿者在愛(ài)心驛站集中輔導(dǎo)半天，對(duì)少數(shù)特殊困難的，還上門輔導(dǎo)。先后共有40余名中小學(xué)生通過(guò)大學(xué)生志愿者的幫教，學(xué)習(xí)成績(jī)有了明顯提高。如殘疾人員劉華軍，其妻患有精神病，全家僅靠80歲的老母每月500元退休工資生活，一子一女在接受了“愛(ài)心班”兩年的學(xué)習(xí)輔導(dǎo)后，成績(jī)上升了，性格也開(kāi)朗了許多，他的家庭又看到了希望。
為擴(kuò)展孩子們的視野，愛(ài)心驛站還積極組織社區(qū)40余名特困家庭的孩子到科學(xué)宮參觀，為孩子們無(wú)償提供了一批教學(xué)課外書(shū)，滿足了孩子們的求知欲。
3、針對(duì)社區(qū)不同層面、不同類型居民的特點(diǎn)，制定創(chuàng)建學(xué)習(xí)計(jì)劃，開(kāi)展了“學(xué)習(xí)的家、快樂(lè)的家”活動(dòng)。著重圍繞“五種類型”展開(kāi)，引導(dǎo)社區(qū)居民通過(guò)學(xué)習(xí)掌握技能，樹(shù)立自信心，提高生活品位，拓展知識(shí)面。
（1）技能型。為解決下崗失業(yè)、家庭困難的一部分年齡較輕的弱勢(shì)群體的就業(yè)問(wèn)題，社區(qū)居委會(huì)組織開(kāi)展修理、裁剪、烹調(diào)、編織、插花、電腦等培訓(xùn)，幫助他們掌握就業(yè)的技能。
（2）服務(wù)型。對(duì)年齡偏大、文化水平較低的一部分女性就業(yè)群體進(jìn)行家政培訓(xùn)，幫助她們找到適合自己的工作。
（3）藝術(shù)型。廣泛利用社區(qū)資源，將不同類型的文藝愛(ài)好者組成戲曲、舞蹈、歌唱、書(shū)法、繪畫(huà)等藝術(shù)團(tuán)隊(duì)，聘請(qǐng)一批來(lái)自社區(qū)各有專長(zhǎng)的離退休、在職專家、教師進(jìn)行輔導(dǎo)，在社區(qū)中形成了濃厚的文化藝術(shù)氛圍。
（4）知識(shí)型。為滿足社區(qū)居民的求知欲望，社區(qū)通過(guò)不同途徑、采取不同方式舉辦了法律知識(shí)、網(wǎng)絡(luò)知識(shí)、科普知識(shí)、衛(wèi)生保健知識(shí)等講座、培訓(xùn)和廣場(chǎng)咨詢，使社區(qū)居民擁有更加便利的學(xué)習(xí)途徑。
（5）品位型。追求生活品位已成為一種時(shí)尚。社區(qū)開(kāi)展了時(shí)裝表演、家居裝飾、英文歌曲、健身美容、插花藝術(shù)、陶藝設(shè)計(jì)等培訓(xùn)活動(dòng)，充實(shí)了老年人的晚年生活。
三、注重實(shí)效、穩(wěn)步推進(jìn)，取得豐碩的學(xué)習(xí)成果
在創(chuàng)建學(xué)習(xí)型社區(qū)活動(dòng)中，我們始終注重學(xué)習(xí)實(shí)效，抓陣地建設(shè)、抓典型引路、抓載體構(gòu)筑，推動(dòng)學(xué)習(xí)活動(dòng)向縱深發(fā)展。版權(quán)所有
1、抓陣地建設(shè)。發(fā)揮基層黨政校教學(xué)點(diǎn)的作用，加大黨員教育主陣地規(guī)范化建設(shè)力度。我們經(jīng)常邀請(qǐng)專家、教授及街道領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行專題輔導(dǎo)，上黨課，組織開(kāi)展十六大、公民道德建設(shè)、計(jì)劃生育、法律等知識(shí)競(jìng)賽活動(dòng)。通過(guò)黨政校的特色教育，改進(jìn)了社區(qū)思想政治工作，提高了社區(qū)黨員的思想覺(jué)悟和社區(qū)居民素質(zhì)。街道黨政校先后榮獲南京市紅旗黨校和江蘇省先進(jìn)基層黨校榮譽(yù)稱號(hào)。
第8篇：花藝培訓(xùn)方案范文
關(guān)鍵詞：高職 酒店管理專業(yè) 人才培養(yǎng) 課程設(shè)置
當(dāng)前，我國(guó)的經(jīng)濟(jì)呈迅猛發(fā)展的態(tài)勢(shì)。對(duì)于當(dāng)前酒店行業(yè)的發(fā)展，國(guó)家給予大力扶持，可以說(shuō)現(xiàn)在是我國(guó)酒店行業(yè)發(fā)展的黃金時(shí)期。酒店管理是酒店日常發(fā)展的行為，需要酒店管理專業(yè)人才的幫助來(lái)進(jìn)行，是酒店發(fā)展必不可少的一部分，但現(xiàn)如今我國(guó)酒店管理專業(yè)人才較少，影響我國(guó)酒店行業(yè)的整體大環(huán)境發(fā)展，需要進(jìn)行專業(yè)的知識(shí)人才培養(yǎng)。高職院校的酒店管理專業(yè)，不斷培養(yǎng)大批專業(yè)化的酒店管理人才，是我國(guó)教育發(fā)展的一個(gè)重要節(jié)點(diǎn)，需要大力扶持，對(duì)高職院?，F(xiàn)存的問(wèn)題要及時(shí)遏制與改正，保證高職院校的酒店管理專業(yè)為我國(guó)酒店行業(yè)持續(xù)提供專業(yè)人才[1]。
一、高職酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)的現(xiàn)狀分析
1.培養(yǎng)方案制定不科學(xué)，與市場(chǎng)需求脫節(jié)
我國(guó)酒店業(yè)發(fā)展日新月異，對(duì)管理專業(yè)人才的綜合要求也正不斷變化提升，這對(duì)高職教育的人才培養(yǎng)提出了新的要求。有些高職學(xué)校未能及時(shí)轉(zhuǎn)化人才培養(yǎng)模式，培養(yǎng)方案連續(xù)兩三年幾乎沒(méi)有什么變動(dòng)，對(duì)環(huán)境變化缺乏敏感性，那么培養(yǎng)出來(lái)的專業(yè)人才必定不能適應(yīng)行業(yè)發(fā)展，導(dǎo)致高職教育與酒店人才需求的嚴(yán)重脫節(jié)。大部分高職院校酒店管理專業(yè)都是根據(jù)國(guó)家專業(yè)目錄進(jìn)行課程體系的設(shè)計(jì)，而沒(méi)有開(kāi)展行業(yè)企業(yè)、畢業(yè)生等方面的調(diào)研，課程與實(shí)際崗位所需要的知識(shí)、能力、技能等結(jié)構(gòu)未能完全對(duì)應(yīng)，與市場(chǎng)需求脫節(jié)，培養(yǎng)的人才不能勝任相應(yīng)的崗位[2]。
2.實(shí)訓(xùn)設(shè)施設(shè)備落后，實(shí)踐體系不夠完善
酒店管理專業(yè)實(shí)踐性、應(yīng)用性較強(qiáng)，實(shí)訓(xùn)條件直接影響著對(duì)學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)。在現(xiàn)有的教育環(huán)境下，校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地仍是酒店管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系中的主體，承擔(dān)主要的實(shí)踐教學(xué)任務(wù)。許多高職院校的校內(nèi)實(shí)訓(xùn)條件不理想，存在著設(shè)備陳舊、設(shè)施缺乏和利用率低等問(wèn)題，實(shí)訓(xùn)室無(wú)法模擬真實(shí)的工作環(huán)境，只能進(jìn)行簡(jiǎn)單的技能操作訓(xùn)練，無(wú)法深入實(shí)踐，學(xué)生學(xué)習(xí)動(dòng)力不足。校外頂崗實(shí)習(xí)重視不夠。在頂崗實(shí)習(xí)中實(shí)習(xí)過(guò)程中學(xué)生得不到有效的專業(yè)指導(dǎo)，學(xué)生抱怨很多，他們把這種情緒傳遞給沒(méi)有實(shí)習(xí)的同學(xué)，使得部分即將學(xué)生對(duì)頂崗實(shí)習(xí)形成偏見(jiàn)，進(jìn)一步影響實(shí)習(xí)效果，形成惡性循環(huán)。
3.未能做到因材施教，教學(xué)方式不夠靈活。
高職酒店管理專業(yè)學(xué)生基礎(chǔ)理論成績(jī)較差，也存在著學(xué)習(xí)情緒的倦怠感，學(xué)習(xí)效率低下的困惑感強(qiáng)烈，理論知識(shí)學(xué)習(xí)能力相對(duì)較弱；學(xué)生往往存在更多的情意障礙，自信心不足，表現(xiàn)為學(xué)習(xí)行為缺乏自覺(jué)性和持久性，學(xué)習(xí)動(dòng)力不足；學(xué)習(xí)的積極性和主動(dòng)性還比較差，自律性相對(duì)較弱等問(wèn)題。部分高職院校未能做到很好的了解高職酒店管理專業(yè)學(xué)生的學(xué)情來(lái)因材施教，專業(yè)教學(xué)方式不夠靈活，教學(xué)內(nèi)容實(shí)踐性、趣味性不足，教學(xué)方法陳舊，依然以傳統(tǒng)的講授法為主要方式。這種比較單一的教學(xué)方式導(dǎo)致學(xué)生學(xué)習(xí)興趣性不高，學(xué)習(xí)抵觸性增強(qiáng)，學(xué)生綜合素質(zhì)的提升得不到有效的引導(dǎo)[3]。
二、基于高職酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)的課程建設(shè)設(shè)想
基于以上對(duì)酒店從業(yè)人員開(kāi)展的調(diào)查分析，提出未來(lái)高職院校酒店管理專業(yè)應(yīng)以三年共六個(gè)學(xué)期的培養(yǎng)期為基礎(chǔ)，構(gòu)建“一條主線、三大主題”的課程設(shè)置模式。
1.“一條主線”。即人才培養(yǎng)的具體目標(biāo)和專業(yè)課程設(shè)置的基本依據(jù)，即以“寬厚的知識(shí)基礎(chǔ)、高尚的精神品質(zhì)、高雅的心智情趣、嫻熟的業(yè)務(wù)技能、良好的協(xié)調(diào)能力”為一條主線。
2.“三大主題”。指的是專業(yè)課程設(shè)置的基本模塊和結(jié)構(gòu)。
第一學(xué)期設(shè)立“專業(yè)認(rèn)知與興趣培養(yǎng)主題”。在課程的設(shè)置上，主要設(shè)立各類公共課與通識(shí)類課程，在專業(yè)課的設(shè)置上，建議只設(shè)立一門課程，即“酒店管理認(rèn)知”，學(xué)?？膳c星級(jí)酒店展開(kāi)合作教學(xué)，形式可多樣化。法律類課程也可采取以案例探討為主的研討會(huì)形式。此外，可利用周末或晚上的時(shí)問(wèn)開(kāi)展如藝術(shù)欣賞、舞蹈瑜伽、影視欣賞、音樂(lè)鑒賞、插花藝術(shù)等公選課程，公選課程應(yīng)貫穿學(xué)生三年學(xué)習(xí)生涯，形成一個(gè)系統(tǒng)化的學(xué)習(xí)體系。課程的考核評(píng)價(jià)方式可采取撰寫論文、面試等形式。
第二至第四學(xué)期設(shè)立“專業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)主題”。這一階段主要開(kāi)設(shè)專業(yè)基礎(chǔ)課、專業(yè)主干課、專業(yè)選修課和公選類課程。酒店管理專業(yè)主干課程可分模塊設(shè)置。如三個(gè)學(xué)期可分別開(kāi)設(shè)前廳管理實(shí)務(wù)、客房管理實(shí)務(wù)和餐飲管理實(shí)務(wù)類課程，每一學(xué)期對(duì)應(yīng)不同的實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目。在假期也可讓學(xué)生經(jīng)常參與企業(yè)實(shí)習(xí)，使學(xué)生充分掌握酒店各個(gè)部門和崗位的工作流程、標(biāo)準(zhǔn)和技能要求等。課程的考核評(píng)價(jià)采取“理論測(cè)評(píng)十技能考核”的形式[4]。在這一階段，還應(yīng)引入職業(yè)技能考證課程，使學(xué)生通過(guò)參加國(guó)家職業(yè)資格考試和認(rèn)證，取得相應(yīng)的職業(yè)技能等級(jí)證書(shū)。
第五和第六學(xué)期設(shè)立“就業(yè)實(shí)戰(zhàn)主題”，主要的教學(xué)內(nèi)容是專業(yè)綜合實(shí)習(xí)和頂崗實(shí)習(xí)。學(xué)生在酒店進(jìn)行為期近一年的專業(yè)實(shí)習(xí)，進(jìn)一步夯實(shí)專業(yè)技能，逐步適應(yīng)工作環(huán)境，順利實(shí)現(xiàn)從學(xué)生到員工的角色轉(zhuǎn)變，為日后就業(yè)打下基礎(chǔ)。應(yīng)注意的是，學(xué)校還應(yīng)做好學(xué)生實(shí)習(xí)的事前、事中和事后控制，在學(xué)生實(shí)習(xí)過(guò)程中充分做到學(xué)生、家長(zhǎng)、企業(yè)、學(xué)校的四方聯(lián)動(dòng)。在這一學(xué)習(xí)階段，還應(yīng)預(yù)留出足夠的就業(yè)預(yù)備期，開(kāi)設(shè)相關(guān)的就業(yè)教育與創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)類等課程[5]。
三、結(jié)語(yǔ)
綜上，高職酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)需要改革和創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，培養(yǎng)符合當(dāng)前酒店行業(yè)發(fā)展形勢(shì)的專業(yè)人才。理論教學(xué)有效融入實(shí)踐性教學(xué)是一條可行的道路，對(duì)高職學(xué)生進(jìn)行職業(yè)知識(shí)的教學(xué)與培養(yǎng)，促進(jìn)學(xué)生擁有過(guò)硬的專業(yè)知識(shí)與技能，應(yīng)對(duì)不同酒店的管理方式，培養(yǎng)不同的酒店管理型人才。當(dāng)然，這需要學(xué)生與教師之間的配合，需要高職學(xué)院進(jìn)行專業(yè)教學(xué)設(shè)施的配備，以及正式的酒店管理實(shí)習(xí)與鍛煉，讓學(xué)生的專業(yè)技能得到真正的培訓(xùn)，從而更好地培養(yǎng)優(yōu)秀的酒店管理人才，為酒店行業(yè)提供高質(zhì)量服務(wù)，推動(dòng)其健康快速發(fā)展。
參考文獻(xiàn)：
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第9篇：花藝培訓(xùn)方案范文
為了進(jìn)一步貫徹落實(shí)高職高專的教學(xué)要求，提高學(xué)生的動(dòng)手能力，我院經(jīng)濟(jì)管理系酒店管理專業(yè)與多家旅游、酒店企業(yè)進(jìn)行了深入的校企合作。按照人才培養(yǎng)方案的要求，結(jié)合酒店管理專業(yè)教學(xué)計(jì)劃及專業(yè)特點(diǎn)，我院酒店管理專業(yè)的大專三年制學(xué)生是2+1的學(xué)習(xí)模式，在學(xué)校學(xué)習(xí)兩年，最后一年就到酒店實(shí)習(xí)就業(yè)。為了給最后一年的頂崗實(shí)習(xí)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，我們分別在大一和大二的每一學(xué)期末都安排了兩個(gè)星期或者四個(gè)星期的專周實(shí)訓(xùn)（大一的學(xué)生每學(xué)期是兩個(gè)星期，大二的學(xué)生每學(xué)期是四個(gè)星期）。
對(duì)于最后一年的實(shí)頂崗實(shí)習(xí)，學(xué)生到全國(guó)各地都很受歡迎，多家用人單位表示出強(qiáng)烈的聘用意愿。那是因?yàn)橐荒甑臅r(shí)間對(duì)于酒店業(yè)來(lái)說(shuō)算是比較滿意的時(shí)間了。因?yàn)楝F(xiàn)階段中國(guó)飯店人力資源的主要矛盾是：招聘難、留人難。根據(jù)中國(guó)旅游協(xié)會(huì)人力資源開(kāi)發(fā)培訓(xùn)中心對(duì)國(guó)內(nèi)23個(gè)城市部分星級(jí)酒店的調(diào)查統(tǒng)計(jì)，近5年來(lái)，飯店業(yè)員工流動(dòng)率最低在22.56%，最高達(dá)到25.64%。北京、上海、廣州等地區(qū)的飯店員工平均流動(dòng)率在30%左右，有些飯店甚至高達(dá)45%。為什么會(huì)存在這種現(xiàn)象呢？主要是酒店行業(yè)一線員工工作量大、工資低、差距小。對(duì)于餐飲、客房崗位來(lái)說(shuō)，員工需求量大，工作辛苦，大學(xué)生能做的事情，小學(xué)生同樣在做，工資同樣都很低，也沒(méi)有差距。對(duì)于酒店來(lái)說(shuō)，即將畢業(yè)的實(shí)習(xí)生，不僅薪酬相對(duì)較低，而且又有活力，同一批次的人數(shù)又多，當(dāng)然倍受青睞。
盡管我院現(xiàn)在酒店專業(yè)學(xué)生人數(shù)很少，而且專業(yè)老師也很少，作為主要負(fù)責(zé)酒店專業(yè)的老師，我們卻一心想把這個(gè)專業(yè)辦好，于是到處招兵買馬，盡可能讓學(xué)生學(xué)有所獲。理論上的課，只要是跟旅游、酒店專業(yè)沾邊的老師，我都往酒店專業(yè)拉；即使是不沾邊的老師，只要老師本人喜歡，我也往酒店專業(yè)拉，因?yàn)閷W(xué)校里的老師實(shí)操能力不強(qiáng)，我們就到酒店企業(yè)去請(qǐng)一些主管及以上的管理人員到學(xué)校上課。就這樣，東一個(gè)、西一個(gè)，酒店管理教研室現(xiàn)在也有10個(gè)人左右的團(tuán)隊(duì)。即使很多老師都不是科班出身，但是同一門課上的次數(shù)多了也就很專業(yè)了。
為了培養(yǎng)學(xué)生們的動(dòng)手能力，我們每學(xué)期都有安排學(xué)生到酒店去實(shí)習(xí)。由于酒店專業(yè)的特殊性，學(xué)生要想走出校門后能很快找到一份稱心如意的工作，就不得不在上學(xué)的時(shí)候去實(shí)習(xí)。近幾年，我們學(xué)校和達(dá)州賓館、渠縣的萬(wàn)興大酒店建立了長(zhǎng)期的校企合作的關(guān)系。上一學(xué)期特安排了大一的學(xué)生在達(dá)州市的華夏大酒店、凱悅賓館進(jìn)行了為期兩周的專周實(shí)訓(xùn)，大二的學(xué)生在重慶的圣荷大酒店進(jìn)行了為期四周的專周實(shí)訓(xùn)。我們?cè)疽詾橐郧昂献鬟^(guò)的酒店會(huì)一如既往地接收我們短時(shí)間的實(shí)習(xí)生，但是去年的情況完全發(fā)生了變化，要么以前合作過(guò)的酒店換老板了，要么酒店就要收每周2000元的實(shí)習(xí)費(fèi)，要么根本就不愿意接短期實(shí)習(xí)生。對(duì)于以前安排好的教學(xué)專周實(shí)訓(xùn)突然沒(méi)地方開(kāi)展了，怎么辦呢？達(dá)州市的酒店也就這么幾個(gè)，學(xué)生又不能回家，按計(jì)劃的專周實(shí)訓(xùn)又該停課了。后來(lái)我們通過(guò)努力還是為學(xué)生找到了免費(fèi)實(shí)習(xí)的酒店。在學(xué)生實(shí)習(xí)過(guò)程中，我基本上每天都在跟酒店溝通，解決問(wèn)題。學(xué)生在酒店的吃、住、分工部門、崗位、上下班時(shí)間、來(lái)回路費(fèi)的報(bào)銷等等，我都要跟酒店談得妥妥帖帖。本來(lái)以為好不容易為學(xué)生免去了實(shí)習(xí)費(fèi)，好不容易找到了實(shí)習(xí)的酒店，大家就會(huì)給我交一份滿意的答卷，結(jié)果在重慶實(shí)習(xí)的大二學(xué)生在酒店實(shí)習(xí)過(guò)程中，三天兩頭地叫苦、抱怨、遲到、早退、要工資、曠工等等問(wèn)題頻頻出現(xiàn)。為什么以前一直安排得很好的專周實(shí)訓(xùn)現(xiàn)在出現(xiàn)了這么多問(wèn)題呢？由此，我引發(fā)了如下幾點(diǎn)思考：
一、校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室實(shí)訓(xùn)
這種方式是針對(duì)有好的校內(nèi)實(shí)訓(xùn)條件的學(xué)校。雖然有實(shí)訓(xùn)場(chǎng)地，如果不應(yīng)用好，實(shí)訓(xùn)過(guò)程難免存在實(shí)訓(xùn)內(nèi)容枯燥、實(shí)訓(xùn)操作單調(diào)的問(wèn)題。其實(shí)學(xué)?？梢阅贸鲆欢ǖ慕?jīng)費(fèi)請(qǐng)企業(yè)的一線骨干到學(xué)校實(shí)訓(xùn)室為學(xué)生進(jìn)行實(shí)訓(xùn)操作，由校內(nèi)指導(dǎo)老師和企業(yè)指導(dǎo)老師共同指導(dǎo)，校內(nèi)老師負(fù)責(zé)定量實(shí)訓(xùn)，如：課時(shí)安排、實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目的計(jì)劃制定等，企業(yè)指導(dǎo)老師負(fù)責(zé)定性實(shí)訓(xùn)，如：實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目的標(biāo)準(zhǔn)、技能、操作等。畢竟每天在企業(yè)一線的老師們?cè)趯?shí)操方便要比校內(nèi)指導(dǎo)老師強(qiáng)很多。但是他們又僅限于實(shí)操，要充分地理論聯(lián)系實(shí)際還要靠校內(nèi)指導(dǎo)老師和企業(yè)指導(dǎo)老師一起完成。每天的實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目由校內(nèi)、外老師共同探討，并且每天都要給學(xué)生實(shí)訓(xùn)任務(wù)并進(jìn)行考核。
二、學(xué)生免費(fèi)到酒店實(shí)訓(xùn)
針對(duì)一個(gè)月以內(nèi)的短期實(shí)訓(xùn)，學(xué)校不給酒店實(shí)訓(xùn)費(fèi)，酒店也不給學(xué)生工資。這也是我們酒店專業(yè)這么多年一直采用的方式。但是通過(guò)歷屆學(xué)生反映，這種方式也存在很多問(wèn)題，尤其是去年在重慶實(shí)訓(xùn)的學(xué)生。學(xué)生抱怨：工作量大、沒(méi)有工資、免費(fèi)勞動(dòng)力等等。針對(duì)這種現(xiàn)象，學(xué)校就要提前和酒店溝通好，因?yàn)閷W(xué)生在酒店是不拿工資的，他們?cè)诰频陮?shí)習(xí)更多的是感受酒店的氛圍、實(shí)習(xí)業(yè)務(wù)流程、提供工作技能，以實(shí)現(xiàn)身份的盡早轉(zhuǎn)變。當(dāng)然因?yàn)殡p向都是免費(fèi)的，酒店也就沒(méi)有義務(wù)手把手地教學(xué)生們的各項(xiàng)技能，如果學(xué)生聰明，在對(duì)客服務(wù)的時(shí)候邊看邊學(xué)、邊學(xué)邊做。那么酒店也就不能硬性地要求學(xué)生必須的工作量，加班時(shí)間。酒店為學(xué)生免費(fèi)提供了吃、住條件，而學(xué)生在酒店忙的時(shí)候也充當(dāng)了免費(fèi)勞動(dòng)力，各取所得。
三、學(xué)校付費(fèi)到酒店實(shí)訓(xùn)
這種方式也是針對(duì)學(xué)生一個(gè)月以內(nèi)的短期酒店實(shí)訓(xùn)。學(xué)校拿出一定的經(jīng)費(fèi)給酒店作為培訓(xùn)指導(dǎo)費(fèi)。酒店方既然是收了培訓(xùn)費(fèi)，就要制定一個(gè)培訓(xùn)方案，包括每天的培訓(xùn)內(nèi)容，主要是誰(shuí)負(fù)責(zé)，培訓(xùn)項(xiàng)目、崗位分工等等。還要和校內(nèi)指導(dǎo)老師一起負(fù)責(zé)培訓(xùn)學(xué)生每年參加市級(jí)以上的酒店專業(yè)的技能大賽，如：中、西式鋪床、中、西餐主題宴會(huì)設(shè)計(jì)大賽等等。采用這種方式，學(xué)生在酒店就不能充當(dāng)勞動(dòng)力，沒(méi)有工作量，沒(méi)有上、下班時(shí)間，只有上、下課時(shí)間，完全按照學(xué)校的作息時(shí)間。酒店可不免費(fèi)提供餐食和住宿。校內(nèi)指導(dǎo)老師可和學(xué)生一起在酒店參與指導(dǎo)實(shí)訓(xùn)，邊學(xué)邊教。
四、酒店方付工資的實(shí)訓(xùn)
此種方式的實(shí)訓(xùn)時(shí)間應(yīng)該是一個(gè)月以上，這樣就要求我們要改進(jìn)實(shí)習(xí)計(jì)劃，延長(zhǎng)實(shí)習(xí)時(shí)間。學(xué)校安排實(shí)訓(xùn)的時(shí)間盡可能安排在酒店比較忙的時(shí)候，如：節(jié)假日、過(guò)年前后等等。這種實(shí)訓(xùn)是最有效的實(shí)訓(xùn)，學(xué)生完全按照酒店員工的要求標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行實(shí)訓(xùn)，沒(méi)有學(xué)生的任何特殊要求和待遇，有一定的工作量，加班、輪休等等。酒店方可以按照普通員工試用期的標(biāo)準(zhǔn)對(duì)待學(xué)生，免費(fèi)提供餐食、住宿，享受和其它普通員工在試用期的福利，如保險(xiǎn)等。這樣，學(xué)生在酒店只有一個(gè)身份D實(shí)習(xí)員工。因?yàn)橛泄べY，就會(huì)有奔頭，也就不會(huì)有辛苦的怨言。酒店在繁忙的時(shí)候，對(duì)于一批充滿活力的酒店專業(yè)的學(xué)生，通過(guò)簡(jiǎn)單培訓(xùn)就能上崗的實(shí)習(xí)員工，肯定也是雪中送炭。而學(xué)生也只有在忙的時(shí)候才能真正地學(xué)到知識(shí)、掌握技能，才能真真切切感受到酒店工作的各種隨機(jī)應(yīng)變。
五、實(shí)訓(xùn)周可以用作課程的技能競(jìng)賽周。
學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)一直倡導(dǎo)我們：“以賽促教、以賽促改”，競(jìng)賽是促進(jìn)學(xué)生進(jìn)步很好的一個(gè)方式，只要有專周實(shí)訓(xùn)的課程都可以通過(guò)技能大賽來(lái)開(kāi)展，先是班內(nèi)競(jìng)賽、再是校內(nèi)競(jìng)賽、再到參加全省競(jìng)賽、全國(guó)競(jìng)賽。當(dāng)然既然是參賽，所有的項(xiàng)目就要求很標(biāo)準(zhǔn)，如酒店的“中餐宴會(huì)主題大賽”涉及到理論考試、實(shí)踐操作、英語(yǔ)口語(yǔ)、插花藝術(shù)、禮儀指導(dǎo)等等。所以我們也可以請(qǐng)外援，這種方式也需要學(xué)校支援一定的經(jīng)費(fèi)。學(xué)校內(nèi)的比賽可以是一個(gè)專業(yè)或者是一門課程的事情，但是涉及到省賽或者國(guó)家比賽，是需要很多部門合作的。而且參賽用品也很重要，既然是實(shí)訓(xùn)，就是實(shí)際操作，相關(guān)的實(shí)訓(xùn)耗材是需要學(xué)校購(gòu)買的，否則任何的努力都是紙上談兵。