茶的基本特點(diǎn)精選(九篇)

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第1篇：茶的基本特點(diǎn)范文

[關(guān)鍵詞] 兒童繪本水彩插畫；透明性；偶然性；民族性；優(yōu)越性

一、兒童繪本水彩插畫

插畫，是造型藝術(shù)的一個(gè)重要構(gòu)成。西方統(tǒng)稱為“illustration” 源自于拉丁文“illustraio”，意指照亮，也就是說(shuō)插畫所傳遞的意思，因?yàn)橛辛藞D像更加清楚明了。辭?！分袑?duì)此的解釋為：“指插附在書刊中的圖畫。有的印在正文中間，有的用插頁(yè)方式，對(duì)正文內(nèi)容起補(bǔ)充說(shuō)明或藝術(shù)欣賞作用?！盵1]現(xiàn)在插畫的概念已經(jīng)從狹義的概念變?yōu)閺V義的概念，我們平常所看到的報(bào)紙、雜志等各種刊物里，以平面形式出現(xiàn)在文字間，用以增加刊物中文字所給予讀者的趣味性，使文字變得生動(dòng)、具象地活躍在讀者的心中，具有一定藝術(shù)感染力的圖畫，都被稱為插畫。

兒童繪本水彩插畫是插圖畫家運(yùn)用水彩畫材料，專為少年兒童讀物中所創(chuàng)作的插圖，符合兒童的生理、心理需求。讀物以這種插畫作為文字的補(bǔ)充，或是將文字作為插畫的補(bǔ)充，圖文相互映襯，引領(lǐng)兒童進(jìn)入知識(shí)的圖畫世界。

二、兒童繪本水彩插畫表現(xiàn)材料的特點(diǎn)

19世紀(jì)美國(guó)著名水彩畫家、理論家拉斯金曾對(duì)水彩畫做過(guò)這樣的描述：“水彩在畫家的處理下，水滴和它明快性質(zhì)所形成的幻想與造化，濺潑的痕跡，凝結(jié)的色塊，以及斑斑的粒狀雖然對(duì)于畫面的表現(xiàn)沒(méi)有什么意義，但由它偶然產(chǎn)生的夢(mèng)境似的造化，清新的趣味，明麗的色調(diào)與松柔的感覺，是其它材料所沒(méi)有的。”[2]這完全闡述了水彩的特點(diǎn)。

1、水彩的特點(diǎn)

（1）水彩具有透明性

水彩的透明性，在繪畫過(guò)程中水色交融，透明以及它的清爽、明快的效果，常善于表現(xiàn)兒童繪本插畫中夢(mèng)幻、明亮、瀟灑風(fēng)雅、濃淡相宜的插畫風(fēng)格，是其它畫種所不能代替的。錢弘兵在《水彩畫的審美特性與風(fēng)格多樣化》中這樣寫道：“水彩畫應(yīng)是用水調(diào)劑溶性顏料，在適宜的白底紙張、畫布等材質(zhì)上作畫，強(qiáng)調(diào)水性特有的透明、流動(dòng)、濕潤(rùn)、朦朧、沉淀機(jī)理的藝術(shù)效果，表現(xiàn)出簡(jiǎn)潔明快、水色淋漓、奔放流暢、渾然天成的藝術(shù)美感。”[3]可見，水彩的透明性是是水彩畫生命的體現(xiàn)。色彩重疊時(shí)，下面的顏色不會(huì)因?yàn)樯厦娴念伾桓采w，下面的顏色會(huì)透出來(lái)，畫面表現(xiàn)出透明、明快、清新的感覺。正是水彩語(yǔ)言的特殊性，使水彩具有了獨(dú)特的個(gè)性，有著自己的藝術(shù)價(jià)值和獨(dú)一無(wú)二的視覺美，是兒童繪本水彩插畫最好的表現(xiàn)材料。

（2）水彩具有偶然性

水彩材料的特殊性，加之水彩技法和新材料的介入，插畫家利用這些特點(diǎn)，創(chuàng)造出豐富多變、耐人尋味的肌理語(yǔ)言。水和色之間的沖撞，產(chǎn)生夢(mèng)幻般的畫面，讓人產(chǎn)生無(wú)限的想象。利用水的流向，讓畫面出現(xiàn)動(dòng)感，通過(guò)滴水、撒鹽、沉淀形成斑斑駁駁的水印痕跡，流暢舒展、變化莫測(cè)的效果給畫面增添了很多偶然的生動(dòng)。插畫家在進(jìn)行創(chuàng)作的時(shí)候，會(huì)通過(guò)很多手段，繪制出幻覺的、沖動(dòng)的、特異的水彩插畫肌理語(yǔ)言，不僅讓兒童充滿好奇的欣賞插畫時(shí)，還開闊了兒童的視野，調(diào)動(dòng)了兒童的積極性。

（3）水彩具有民族性

水彩畫以水為媒介，正和我國(guó)傳統(tǒng)的中國(guó)畫特征相似，幾千年來(lái)，中國(guó)畫對(duì)水的應(yīng)用有著本民族深刻的含義。水在水彩畫中不僅體現(xiàn)在調(diào)和顏料的作用，還體現(xiàn)在銜接畫面，使畫面流暢自然，形成意想不到的效果；水彩畫的留白，繼承了中國(guó)畫的優(yōu)點(diǎn)，如有些插畫家，再畫雪景的時(shí)候，大面積留白，更能突出主體；水彩畫的用線，更具有裝飾感。水彩畫中水的應(yīng)用、留白的處理以及用線的把握，和中國(guó)畫中用水的酣暢、空靈、渲染的技法基本是一致的，追求水色淋漓、飄逸空靈和中國(guó)畫的氣韻生動(dòng)、情景交融的藝術(shù)境界是相似的，很符合國(guó)人的審美習(xí)慣，更適合表現(xiàn)兒童繪本，讓孩子更有親和力的接受。

2、水溶性彩色鉛筆的特點(diǎn)以及優(yōu)越性

水溶性彩色鉛筆表現(xiàn)具有透明、細(xì)膩、筆觸豐富的特點(diǎn)。這種鉛筆既可以做普通彩色鉛筆使用，又可以遇水暈染后有類似水彩的效果，即用“水溶性彩色鉛筆”畫好后，使用“水和毛筆”進(jìn)行暈色，畫出的效果顏色豐富，色彩明亮，還可以和多種顏色混合使用，比水彩更容易掌握，大多用以表現(xiàn)童趣的插畫創(chuàng)作，畫出來(lái)的水彩插圖細(xì)致耐看、筆觸豐富。一張手繪稿，在需要渲染的地方著色后，深淺顏色的把握只要用力度就很好控制它的顏色，優(yōu)點(diǎn)就是短時(shí)間內(nèi)完成稿子，容易干，近年來(lái)，備受水彩插畫師和建筑師的青睞。

三、兒童繪本水彩插畫表現(xiàn)的優(yōu)越性

1、水彩顏料使用的便捷性

用水彩工具表現(xiàn)插畫，工具相對(duì)簡(jiǎn)單一些，攜帶方便，技巧也比較容易掌握。在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，兒童讀物的銷售，需要借助一種獨(dú)特美感的視覺傳達(dá)效果展示給觀眾，水彩以自身特點(diǎn)的優(yōu)勢(shì)，適合兒童繪本的需要。著名兒童繪畫插圖畫家朱成梁學(xué)的是油畫專業(yè)，畢業(yè)從事水彩畫研究。有學(xué)生問(wèn)他為什么畫水彩，朱成梁的回答很簡(jiǎn)單，畫油畫需要集中精力，把大量的時(shí)間投入進(jìn)去創(chuàng)作，而他給出版社工作，像這樣的工作性質(zhì)，有許多事情要一塊做，插畫可以抽空就畫，水彩的特點(diǎn)容易掌握并出效果?？梢娝时憩F(xiàn)方便快捷，可以最有效的畫出瞬間的靈感，最快的表達(dá)插畫家想要表達(dá)的思想。

2、水彩形象表現(xiàn)的敘事性

一幅生動(dòng)的圖形，遠(yuǎn)比單純的文字所要表達(dá)的信息更多。圖形的表達(dá)更為直觀、簡(jiǎn)潔、明了。兒童繪本水彩插畫的特點(diǎn)就是以有意思的圖畫為主題，在圖與文之間保持一種平衡。插畫家要把設(shè)計(jì)意圖完整的表達(dá)出來(lái)，要通過(guò)各種表現(xiàn)形式展現(xiàn)，如草圖、表現(xiàn)圖、透視效果圖等一系列要求，應(yīng)用水彩表現(xiàn)不僅能把對(duì)象的質(zhì)感、色彩、形態(tài)、結(jié)構(gòu)得到充分的表達(dá)，還能體現(xiàn)無(wú)形的個(gè)性美。一本故事插圖書，里面基本沒(méi)有文字的說(shuō)明，但我們可以通過(guò)水彩插畫看懂書的內(nèi)容，這就體現(xiàn)了水彩插畫敘事的優(yōu)越。

3、水彩技法應(yīng)用的多樣性

水彩技法的多樣性是其它畫種不能比擬的。首先，水彩畫的精妙之處就在于水的掌握，經(jīng)水調(diào)和而表現(xiàn)出的豐富的變化。水應(yīng)用的好壞，直接影響到畫面的效果，水和彩自然流動(dòng)的偶然性，可使畫面出現(xiàn)一些令人驚喜不已的效果。比如在畫第一遍大關(guān)系的時(shí)候，讓紙張保持一定的濕潤(rùn)，可用刷子把畫面打濕，或背面打濕，然后上色時(shí)色要飽和，水不要太多，否則會(huì)走形。其次，水彩畫的技法還有干畫法、濕畫法、干濕結(jié)合畫法等。在水彩插畫的完成過(guò)程中，大多是干畫法和濕畫法結(jié)合著畫。第三，水彩技法一些特殊技法的出現(xiàn)，大大增加了水彩插畫的表現(xiàn)形式。特殊技法有刀刮法、噴水法、撒鹽法、洗滌法、沉淀法等。結(jié)合水色的流動(dòng)能產(chǎn)生意想不到的效果，它是傳統(tǒng)技法很難達(dá)到的視覺效果。

4、水彩表現(xiàn)事物的真實(shí)性

水彩表現(xiàn)語(yǔ)言的真實(shí)性能細(xì)致的刻畫出生動(dòng)的形象，成為現(xiàn)代設(shè)計(jì)領(lǐng)域里不可缺少的視覺傳達(dá)方式。貢布里希在《圖像與眼睛》一書中指出：“圖像具有提供最大視覺信息的能力”[4]水溶性彩色鉛筆插畫的基本訴求就是將信息明了、簡(jiǎn)潔、清晰的傳達(dá)給觀眾，引起欣賞者的注意。幾米用水溶性彩色鉛筆繪制的插圖，巖石上大量的鉛筆筆觸豐富了畫面效果，綠顏色鮮亮豐富，海水由深變淺，天空的云在水的渲染下，層次多變，耐看，主人公凝望著遠(yuǎn)方，整個(gè)畫面給人留下想象的空間。

四、總結(jié)

當(dāng)今，水彩作為兒童讀物插圖的表現(xiàn)工具，雖然有種種優(yōu)勢(shì)，但在我國(guó)還沒(méi)有達(dá)到一個(gè)非常景氣的時(shí)代，這就要求我們的插畫家本著民族文化的底蘊(yùn)，從西方文化那里吸取優(yōu)秀的營(yíng)養(yǎng)，與本土文化相結(jié)合，進(jìn)行兒童繪本水彩插畫藝術(shù)的創(chuàng)新，真正為適合兒童身心發(fā)展的兒童繪本事業(yè)做出更大的貢獻(xiàn)。我們期待更好的兒童繪本水彩插畫原作，引導(dǎo)我們的兒童健康茁壯的成長(zhǎng)。

參考文獻(xiàn)：

[1]辭海編輯委員會(huì).《辭海》上冊(cè)[M]上海：上海辭書出版社出版，1987年版.

[2]黨天才、張煒《色彩教程》.西安.西北大學(xué)出版社.2010.07.

[3] 錢弘兵.《水彩畫的審美特性與風(fēng)格多樣化》[J]中國(guó)水彩2003.

第2篇：茶的基本特點(diǎn)范文

地塊選擇是茶樹栽培過(guò)程當(dāng)中需要考慮的首要問(wèn)題，一般來(lái)說(shuō)，綜合茶樹生長(zhǎng)所需的土壤條件、海拔高度以及地勢(shì)狀況等方面的內(nèi)容來(lái)考察選定種植的地塊。在茶樹種植的土壤選擇方面，傾向于腐殖質(zhì)含量較高、土層肥厚的微酸沙質(zhì)土壤，這一類土壤一般具有比較良好的透氣、排水優(yōu)勢(shì)。

平穩(wěn)是茶樹種植過(guò)程當(dāng)中對(duì)于地勢(shì)的最基本要求，建議茶農(nóng)選擇坡度在25度以下的山坡進(jìn)行茶樹的種植。對(duì)茶園的土壤進(jìn)行日常管理的過(guò)程中應(yīng)當(dāng)注重對(duì)土地肥力的保持，通過(guò)使用草葉的覆蓋可以穩(wěn)定土壤對(duì)于水分的保持促進(jìn)茶園土地的活性，還能夠非常有效地抑制雜草的發(fā)育以及蔓延。

2、平衡施肥

茶樹種植的施肥管理主要包括兩個(gè)步驟的內(nèi)容，一方面是基肥的施加，另一方面則是追肥的應(yīng)用。茶農(nóng)應(yīng)當(dāng)選擇秋天時(shí)節(jié)在茶樹之間挖掘土溝，進(jìn)行肥料的施加。

基肥的施加最為重要的原則就是保證肥料的充足性。理想的施肥方法是采用生物肥料與史丹利的純硫基混合施加以豐富土地的營(yíng)養(yǎng)成分。追肥的工作則是集中在茶樹發(fā)芽的早春時(shí)節(jié)，首選尿素為主，有機(jī)肥為輔。土壤的填蓋一定要注意攪拌的充分性與均勻性，為了避免土溝的下沉，應(yīng)當(dāng)是鋪蓋的填土高到地平線以上。

3、氣候?yàn)?zāi)害和病蟲害防治

茶樹病蟲害防治要注意的問(wèn)題包括干旱的預(yù)防以及害蟲的防治。由于昭平縣具有夏季高溫少雨的基本特點(diǎn)，因此要在茶園的開辟上加強(qiáng)對(duì)抗旱能力的注意。為了預(yù)防干旱，理想的茶園應(yīng)當(dāng)選擇在土層厚實(shí)的近水源地。病蟲害的防治應(yīng)當(dāng)堅(jiān)持“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，防治茶尺蠖可使用苦參堿、高效氯氟氰菊酯，防治小綠葉蟬可選用藜蘆堿、茚蟲威、丁醚脲。

防治茶橙癭螨可選用礦物油、炔螨特，防治芽葉病害可選用吡唑醚菌酯，苯醚甲環(huán)唑。在病蟲害防治技術(shù)施用過(guò)程中，應(yīng)當(dāng)遵循的基本原則包括：農(nóng)藥使用的頻率與課題應(yīng)當(dāng)控制在合理的范圍之內(nèi)；對(duì)于茶樹天敵應(yīng)當(dāng)盡量采用利用而非殺滅的方式，加強(qiáng)對(duì)生物農(nóng)藥的積極應(yīng)用與推廣。

4、茶葉修枝與摘采

在適宜的時(shí)期對(duì)茶樹樹枝進(jìn)行正確的修剪，對(duì)茶樹的長(zhǎng)勢(shì)協(xié)調(diào)、茶葉的產(chǎn)量提高以及質(zhì)量保證都是非常必要的。茶葉的修枝主要包括主干確定、抹蕾工作以及整形修剪三個(gè)環(huán)節(jié)。一般情況下通過(guò)三到四次的植株修剪就可以突出茶樹的主干，在首次的修剪當(dāng)中一般落在茶樹上挑選三四條比較粗壯的枝條來(lái)作為留用的主枝以備進(jìn)一步培養(yǎng)。

第二次修剪在上次的留選枝干中再選定兩到三個(gè)分支。如此反復(fù)，就可以修剪出一米左右的主干，確定出整株茶樹的樹形。

采茶時(shí)間的科學(xué)確定具有兩層重要的意義，一方面所采集到的茶葉在質(zhì)量上能夠得到保證，另一方面則是可以避免對(duì)茶樹健康發(fā)育造成的負(fù)面影響。在實(shí)踐當(dāng)中，根據(jù)茶樹特有的“早采早發(fā)”特點(diǎn)，形成了一套采茶的基本方法。

第3篇：茶的基本特點(diǎn)范文

茶文化音樂(lè)作品，能夠同時(shí)滿足人們的精神需要、社會(huì)交往要求以及文化審美需要，它是一種通感藝術(shù)形式，并對(duì)我國(guó)當(dāng)代音樂(lè)教育有著巨大的促進(jìn)作用。我國(guó)茶文化音樂(lè)作品具有寧?kù)o、古樸、優(yōu)雅的特點(diǎn)，人們?cè)谇榫敖蝗诘姆諊?，能夠深深感受中?guó)傳統(tǒng)文化的內(nèi)涵以及音樂(lè)的魅力。音樂(lè)的表達(dá)方式有很多種，茶文化音樂(lè)作為一種音樂(lè)的種類，其對(duì)于音樂(lè)教學(xué)的借鑒價(jià)值在于生活體驗(yàn)以及靈感的借鑒，原生態(tài)文化企業(yè)以及民族性審美價(jià)值的借鑒等方面。本文對(duì)茶文化音樂(lè)作品對(duì)音樂(lè)教育的促進(jìn)進(jìn)行幾點(diǎn)具體分析。

關(guān)鍵詞：

茶文化音樂(lè)；音樂(lè)教育；促進(jìn)

茶文化在中國(guó)傳承了4700多年，是中華民族傳統(tǒng)文化的精髓，極具民族特色，同時(shí)又富有生活氣息，它在我國(guó)農(nóng)耕文明時(shí)代產(chǎn)生，并逐漸形成體系，茶文化的不斷發(fā)展，慢慢衍生出了中國(guó)茶文化形式，也開始與其他藝術(shù)形式產(chǎn)生交際和融合，茶文化音樂(lè)就是其中一種，茶文化音樂(lè)即具有茶文化的特點(diǎn)，又兼具了音樂(lè)的形式和內(nèi)涵，能夠滿足與茶相關(guān)的精神需求與社會(huì)交往需求等等，隨著我國(guó)高校教育的改革發(fā)展，茶文化音樂(lè)作品對(duì)音樂(lè)教學(xué)的影響研究也成為社會(huì)關(guān)注的重點(diǎn)。

1我國(guó)茶文化音樂(lè)作品的主要特征

藝術(shù)在提高人們生活品質(zhì)、符合人們審美需求的同時(shí)，雖源于生活，卻高于生活。物質(zhì)的充實(shí)讓人們更渴望追求一種精神上的滿足，因此更渴望通過(guò)體驗(yàn)生活來(lái)追求高質(zhì)量的生活品質(zhì)。茶文化音樂(lè)作品在展現(xiàn)茶文化具有的藝術(shù)價(jià)值和審美價(jià)值的同時(shí)，符合了人們自我修養(yǎng)和品質(zhì)提升的標(biāo)準(zhǔn)，因此，人們要不斷追求和諧文明的生活方式，才能讓生活變得更有意義，符合茶文化的天人合一、道法自然的觀念。茶文化提倡一種勤儉節(jié)約的生活方式，符合現(xiàn)代人追求的簡(jiǎn)約、質(zhì)樸的生活理念，因此，茶文化音樂(lè)作品更能夠被現(xiàn)代人所接受。茶文化音樂(lè)中展現(xiàn)的是和諧、優(yōu)美、中庸、自然的觀念，所以人們渴望聽取更多的茶文化音樂(lè)，確保生活品質(zhì)可以不斷提高。音樂(lè)的表現(xiàn)形式有以下幾個(gè)特點(diǎn)：

1.1注重營(yíng)造一種寧?kù)o古典的通感意境，形成“情景交融”

茶文化音樂(lè)之所以被現(xiàn)代和古代人所追捧，是由于其音樂(lè)可以為人們展現(xiàn)一定的意境。欣賞者通過(guò)領(lǐng)會(huì)音樂(lè)中所體現(xiàn)的情感，并在音樂(lè)的旋律中做到情景交融，才能感受到獨(dú)有的藝術(shù)之美。由于“茶與音樂(lè)”可以創(chuàng)造出一種特殊的意境，人們?cè)谄肺恫杷c聆聽音樂(lè)的同時(shí)，聽覺和視覺都得到了享受。音樂(lè)可以為觀眾營(yíng)造一種清雅、古樸的氛圍，符合情景交融的理念，可以在現(xiàn)代緊張的生活中感到一絲寧?kù)o和放松。人們?cè)谧非蟪裁撍椎纳钇焚|(zhì)的同時(shí)，渴望通過(guò)聆聽茶文化音樂(lè)找到來(lái)自自然的一絲純真和質(zhì)樸，聆聽茶文化音樂(lè)有助于氣質(zhì)的提升，滿足人們追求高品質(zhì)、高質(zhì)量生活的要求。茶文化音樂(lè)可以為觀眾營(yíng)造一種放松的環(huán)境，觀眾更渴望追求心靈的寧?kù)o，因此，從世俗角度來(lái)看，聆聽茶文化音樂(lè)十分符合現(xiàn)代人對(duì)質(zhì)樸、純真生活方式的一種追求，確保人們?cè)诓粩嘟煌械玫椒此?，了解生活的真正價(jià)值。

1.2表達(dá)方式的多樣性、地域性、區(qū)域性

我國(guó)有許多地域盛產(chǎn)茶葉，因此形成了具有地方特色的茶文化，這些茶文化由于地域的不同所孕育出來(lái)的音樂(lè)形式和風(fēng)格也呈現(xiàn)出不同的特點(diǎn)。不同的茶文化音樂(lè)由于具有多種風(fēng)格，因此在演唱的過(guò)程中具有一定的代表性，比如江西贛南地區(qū)的采茶曲和采茶歌十分具有地方特點(diǎn)，可以吸引更多的人去聆聽和學(xué)習(xí)，當(dāng)?shù)剡€盛行采茶戲，以扇子花、矮子步為基礎(chǔ)的采茶戲充斥著贛南地區(qū)人們的整個(gè)生活；粵北地區(qū)的民樂(lè)節(jié)奏較為歡快，字里行間都透露出活躍喜慶的氣氛，人們?cè)诟璩耐瑫r(shí)展現(xiàn)了一種歡快的心情，因此，音樂(lè)成為當(dāng)?shù)厝苏{(diào)節(jié)生活的一種方式；桂南地區(qū)的采茶歌婉婉道來(lái)，尤其當(dāng)?shù)卦溨C幽默的唱法，更是具有民族特性；魯南地區(qū)也盛行采茶歌，這里也基本上以小調(diào)為主，通過(guò)口口傳唱而繼承，并沒(méi)有特別書面形式的記錄。

2茶文化音樂(lè)作品對(duì)于音樂(lè)教學(xué)的借鑒價(jià)值

我國(guó)茶文化音樂(lè)在演唱和傳承的過(guò)程中講究意蘊(yùn)的傳承，傳唱的過(guò)程，需要營(yíng)造一個(gè)審美的意境，人們?cè)诒疾β档纳钪?，可以通過(guò)聆聽輕松的以茶文化為主題的音樂(lè)作品，讓生活變得輕松，釋放工作和學(xué)習(xí)的壓力。我國(guó)茶文化音樂(lè)作品已經(jīng)成為現(xiàn)代生活的一個(gè)重要組成部分，為了盡可能地展現(xiàn)茶文化的藝術(shù)價(jià)值，也為了在我國(guó)的音樂(lè)教育和藝術(shù)教育領(lǐng)域有良好的基礎(chǔ)，讓學(xué)生形成基本的學(xué)習(xí)觀和教育觀，以茶文化為指導(dǎo)理念，教育學(xué)生必須要懂得茶文化在生活中所具有的指導(dǎo)意義，學(xué)生需要學(xué)習(xí)比較接地氣的茶文化音樂(lè)，才能在音樂(lè)課堂中收獲更多的寶貴經(jīng)驗(yàn)。

2.1生活素材與靈感的借鑒

具有多種形式的茶文化讓生活變得更加有趣，也成了音樂(lè)教育場(chǎng)所的重要靈感源泉。由于茶文化本身就具有多樣性的特點(diǎn)，因此所形成的音樂(lè)藝術(shù)也十分具有地域性和多樣性的風(fēng)格。學(xué)校在開設(shè)以茶文化音樂(lè)為主題的音樂(lè)教學(xué)課程時(shí)，需要抓住教學(xué)重點(diǎn)，在對(duì)音樂(lè)進(jìn)行分析和理解的過(guò)程中，讓學(xué)生掌握理論性學(xué)習(xí)方法，避免出現(xiàn)單向灌輸?shù)慕虒W(xué)模式。由于學(xué)生對(duì)于樂(lè)感的思考和理解程度不同，因此，教師在制定方案時(shí)需要借鑒傳統(tǒng)教學(xué)模式的優(yōu)點(diǎn)，以學(xué)生敏感的音樂(lè)形式著手，讓學(xué)生了解茶文化音樂(lè)的風(fēng)格和主題。

2.2原生態(tài)文化氣息的借鑒

茶文化音樂(lè)由于結(jié)合了地域性特點(diǎn)，其曲調(diào)和歌詞都具有特殊的民族風(fēng)格，又由于不同地區(qū)的人們經(jīng)過(guò)世代的傳承和演唱，使得音樂(lè)內(nèi)容變得更加豐富。茶文化音樂(lè)體現(xiàn)了當(dāng)?shù)厝说纳顟B(tài)度，更展現(xiàn)了他們的審美要求。不同的音樂(lè)課程在教學(xué)過(guò)程中可以沿用茶文化音樂(lè)的作品進(jìn)行賞析，首先，可以提高學(xué)生的審美意識(shí)，讓學(xué)生了解茶文化中所講述的中庸和諧的道理；其次，學(xué)生在了解茶文化音樂(lè)以后，可以對(duì)其他音樂(lè)有扎實(shí)的學(xué)習(xí)功底，才能結(jié)合自身特點(diǎn)完成音樂(lè)課程的學(xué)習(xí)任務(wù)。

2.3民族性、民俗性審美價(jià)值的借鑒

以傳統(tǒng)民族音樂(lè)形式為基礎(chǔ)，茶文化音樂(lè)本身就具有一定的民主性和嚴(yán)肅性，因此學(xué)生學(xué)習(xí)茶文化音樂(lè)以后，可以從不同民族和地域的特點(diǎn)風(fēng)格中，找到茶文化音樂(lè)的共同點(diǎn)，方便學(xué)生開展學(xué)習(xí)工作。比如：我國(guó)在運(yùn)輸茶葉的過(guò)程中由趕馬所形成的曲調(diào)，這種曲調(diào)簡(jiǎn)單質(zhì)樸，反映了馬幫人員艱苦、枯燥的生活方式，歌詞中簡(jiǎn)單的記錄了茶馬古道的單調(diào)的生活，讓人們更好地領(lǐng)悟具有民族性和民俗性的茶文化音樂(lè)的價(jià)值。

3在音樂(lè)教育中應(yīng)用茶文化音樂(lè)的基本策略

我國(guó)開設(shè)音樂(lè)教學(xué)課程主要是向?qū)W生傳授基礎(chǔ)生活和教學(xué)理念相結(jié)合的茶文化音樂(lè)，這種音樂(lè)具有特殊的生活韻味，可以提升學(xué)生的審美標(biāo)準(zhǔn)和道德修養(yǎng)，因此，將茶文化音樂(lè)作品與生活相結(jié)合，可以保證學(xué)生有正確的學(xué)習(xí)態(tài)度，體會(huì)音樂(lè)的藝術(shù)價(jià)值。

3.1茶文化音樂(lè)作品素材的熏陶策略

綜上所述，生活中有多種音樂(lè)風(fēng)格和音樂(lè)演奏形式，在進(jìn)行茶文化音樂(lè)課程教授的過(guò)程中，教師需要了解不同作品的音樂(lè)元素和特點(diǎn)，才能按照不同類型完成課程的教授任務(wù)，例如：以粵北采茶戲和采茶歌為代表，學(xué)生在了解廣東北部茶農(nóng)辛苦工作的過(guò)程之后，了解到茶農(nóng)是以積極的心態(tài)和健康的身體完成采茶工作的，體會(huì)了當(dāng)?shù)厝诵量鄤谧鞯墓ぷ鲬B(tài)度和質(zhì)樸祥和的生活作風(fēng)。在工作中還能哼唱曲調(diào)，展現(xiàn)了當(dāng)?shù)厝藗円环N積極樂(lè)觀的生活方式，讓學(xué)生明白，無(wú)論承受多大的壓力，只要能夠掌握克服困難的方法，學(xué)會(huì)自我調(diào)整，就可以完成對(duì)音樂(lè)的學(xué)習(xí)任務(wù)。

3.2茶文化音樂(lè)作品體驗(yàn)過(guò)程的“體驗(yàn)式教學(xué)”策略

教師在講述各種以茶文化音樂(lè)為主題的課程時(shí)還需要讓學(xué)生明白音樂(lè)在生活中的實(shí)質(zhì)意義，學(xué)生只有通過(guò)具體的體驗(yàn)才能與不同的音樂(lè)產(chǎn)生共鳴，達(dá)到天人合一、人樂(lè)合一的境界。學(xué)生由于有針對(duì)性地學(xué)習(xí)了茶文化音樂(lè)形式，因此，對(duì)于茶文化內(nèi)容中的對(duì)唱、合唱以及表演方法有了基本的掌握和認(rèn)識(shí)，教師將學(xué)生分成不同的小組，讓每一組之間通過(guò)互相評(píng)論所唱歌曲的音調(diào)、音色、音階是否準(zhǔn)確，以客觀的態(tài)度完成音樂(lè)課程的學(xué)習(xí)任務(wù)。

3.3茶文化音樂(lè)作品的民族性、民俗性教學(xué)策略

之前提到了茶文化音樂(lè)具有一定的地域性和特殊性，因此，學(xué)生在學(xué)習(xí)以茶文化為主題的音樂(lè)時(shí)，首先要對(duì)中國(guó)的茶文化有基礎(chǔ)的了解和認(rèn)識(shí)，學(xué)生需要結(jié)合中華民族的特點(diǎn)來(lái)追求幸福，具有和平生活理念的生活態(tài)度，才能完成對(duì)茶文化音樂(lè)的審美任務(wù)。中西方音樂(lè)具有較大的差異性，為了避免采取中西方音樂(lè)結(jié)合的教學(xué)模式后會(huì)對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)聲樂(lè)產(chǎn)生影響，學(xué)生需要準(zhǔn)確定位中西方音樂(lè)特點(diǎn)的不同，才能保證在音樂(lè)課堂上有針對(duì)性的學(xué)習(xí)不同類型的音樂(lè)，彌補(bǔ)自身對(duì)音樂(lè)知識(shí)掌握不足的同時(shí)，完成教師分配的學(xué)習(xí)任務(wù)。教師還需要不斷引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)傳統(tǒng)茶文化音樂(lè)，欣賞茶文化音樂(lè)的藝術(shù)時(shí)，增強(qiáng)學(xué)生的民族責(zé)任心。學(xué)生還需要通過(guò)不斷調(diào)整自身的學(xué)習(xí)方法和學(xué)習(xí)態(tài)度，在學(xué)習(xí)中西方結(jié)合的音樂(lè)特點(diǎn)的過(guò)程中，需要有謙虛的學(xué)習(xí)態(tài)度和正確的學(xué)習(xí)理念，才能有效區(qū)別中西方音樂(lè)的不同。教師需要選取具有明顯特點(diǎn)的中西方音樂(lè)，讓學(xué)生了解茶文化音樂(lè)作品以后，學(xué)習(xí)到更具民族性和民俗性的音樂(lè)課程。學(xué)生也需要通過(guò)反復(fù)練習(xí)多種音樂(lè)風(fēng)格，才能最終掌握教師所傳授的茶文化音樂(lè)課程。

結(jié)束語(yǔ)

茶文化音樂(lè)屬于茶文化中不可少的一部分，在當(dāng)代教育領(lǐng)域中，茶文化音樂(lè)與音樂(lè)的聯(lián)系，以及茶文化音樂(lè)對(duì)音樂(lè)教學(xué)影響，成為了音樂(lè)教育工作者研究的重點(diǎn)問(wèn)題。合理的引入茶文化音樂(lè)，不僅能夠豐富當(dāng)代音樂(lè)教學(xué)形式內(nèi)容，同時(shí)還能夠提升音樂(lè)教育的民族文化內(nèi)涵，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，傳承中國(guó)傳統(tǒng)茶文化，總之是一舉多得的重要舉措，本文對(duì)此進(jìn)行了幾方面分析，希望能夠?yàn)橄嚓P(guān)音樂(lè)教育工作者提供一些建議和參考。

作者：李田甜 單位：黃淮學(xué)院音樂(lè)學(xué)院

參考文獻(xiàn)

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[2]陳文貞.論音樂(lè)教育在茶文化中的運(yùn)用[J].中小企業(yè)管理與科技(下旬刊)，2013(4):174-176.

[3]黃曦.民族民間音樂(lè)資源在幼兒園音樂(lè)教育中的應(yīng)用研究[J].四川師范大學(xué)，2012(5):12-14.

[4]崔學(xué)榮.主體間性視野中的中國(guó)傳統(tǒng)音樂(lè)文化教育[J].福建師范大學(xué)，2010(6):25-27.

第4篇：茶的基本特點(diǎn)范文

茶品名稱：

貢眉（壽眉）

貢眉又稱壽眉，是白茶中產(chǎn)量最高的一個(gè)品種，其產(chǎn)量約占到了白茶總產(chǎn)量的一半以上。

茶葉產(chǎn)地：

福建省建陽(yáng)、福鼎、政和、松溪等縣。境內(nèi)丘陵起伏，常年氣候溫和，雨量充沛（以福鼎為例，年均氣溫在18.5℃，年降水量在1661毫米左右），山地以紅、黃壤為主，主要種植福鼎大白茶、政和大白茶及水仙等優(yōu)良茶樹品種。

人文歷史：

“世界白茶在中國(guó)，中國(guó)白茶在福鼎?！备＝ǜ６κ侵袊?guó)最大的白茶主產(chǎn)區(qū)，被命名為“中國(guó)白茶之鄉(xiāng)”。

茶樹品種：

福鼎大白茶、政和大白茶、菜茶有性群體茶樹及水仙等優(yōu)良茶樹品種。

加工流程：

鮮葉—萎凋—干燥

工藝特點(diǎn)：

貢眉原料采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽二葉至三葉，要求含有嫩芽、壯芽。初制、精工藝與白牡丹基本相同。其內(nèi)含物和保健功效也與白牡丹相差無(wú)幾，但其感官的品質(zhì)卻與白牡丹不同。加工貢眉，全萎凋的品質(zhì)最好，色澤灰綠或翠綠、鮮艷，有光澤，毫心才會(huì)潔白，葉張才會(huì)伏貼，兩邊緣略帶垂卷形，葉面有明顯的波紋，嗅之沒(méi)有“青氣”，而是有一種令人欣喜的清香氣味。若用半加溫萎凋貢眉，色澤?；尹S，毫毛易銳，如果烘焙不慎會(huì)帶有煙味。所以加工白茶（貢眉），雖然“簡(jiǎn)單”，但并非是一件輕而易舉可以學(xué)會(huì)的技術(shù)。

茶品特點(diǎn)：

【干茶】毫心明顯、茸毫色白且多，干茶色澤灰綠，有光澤，邊緣略帶垂卷形，葉面有明顯的波紋。

【湯色】橙黃色、深黃色。

【香氣】香氣鮮純。

【滋味】清甜醇爽、滋味香濃。

【葉底】葉底黃綠、葉質(zhì)柔軟、勻亮尚整。

品茗記錄：

地點(diǎn)環(huán)境：辦公室

參加人：獨(dú)品

投茶量：5g

泡茶水溫：75℃左右

茶葉年份：2009年

存儲(chǔ)方法：正常存放

基本茶器：青花纏枝蓮側(cè)柄壺（150ml）

沖泡時(shí)間：一泡45秒，二泡60秒

心得感受：

1.貢眉泡飲方法與綠茶基本相同，但因其未經(jīng)揉捻，茶汁不易浸出，沖泡時(shí)間宜較長(zhǎng)；

2.貢眉成品茶毫心明顯，茸毫色白且多，干茶色澤灰綠或翠綠、鮮艷，有光澤；

第5篇：茶的基本特點(diǎn)范文

[關(guān)鍵字]《茶葉市場(chǎng)調(diào)查》課程；創(chuàng)新課程；課程設(shè)計(jì)

[中圖分類號(hào)]F423.02[文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]B

一、《茶葉市場(chǎng)調(diào)查》創(chuàng)新課程設(shè)計(jì)的提出背景

我國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，茶產(chǎn)業(yè)是我國(guó)的傳統(tǒng)特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，我國(guó)的茶葉產(chǎn)量和出口貿(mào)易量都居世界前列，福建省又是我國(guó)重要的茶葉產(chǎn)地和茶葉交易及消費(fèi)市場(chǎng)，茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢(shì)頭良好，然而，經(jīng)高等農(nóng)業(yè)院校茶學(xué)專業(yè)培養(yǎng)出來(lái)并在基層從事生產(chǎn)技術(shù)、貿(mào)易的茶葉專業(yè)人才每年不足200人，根本無(wú)法滿足茶葉生產(chǎn)和銷售持續(xù)發(fā)展的人才需求。針對(duì)這一形勢(shì)的需要，廈門海洋職業(yè)技術(shù)學(xué)院在原有國(guó)際商務(wù)專業(yè)的基礎(chǔ)上，通過(guò)校企合作辦學(xué)的形式，開設(shè)了國(guó)際商務(wù)（茶葉貿(mào)易方向）專業(yè)（以下簡(jiǎn)稱“茶葉貿(mào)易專業(yè)”）這一全新的特色專業(yè)方向。

該專業(yè)方向培養(yǎng)的學(xué)生是直接面向社會(huì)的職業(yè)技術(shù)人員，培養(yǎng)的目標(biāo)是具備國(guó)際商務(wù)理論知識(shí)和茶葉營(yíng)銷管理及實(shí)際操作能力，具有較熟練的國(guó)際商務(wù)業(yè)務(wù)技能和商務(wù)英語(yǔ)應(yīng)用能力，具有良好的職業(yè)道德和愛崗敬業(yè)的“誠(chéng)毅”精神，并能在外貿(mào)企業(yè)、茶葉企業(yè)等單位從事國(guó)際商務(wù)、茶產(chǎn)品貿(mào)易、涉茶商貿(mào)文化領(lǐng)域產(chǎn)品開發(fā)及經(jīng)營(yíng)管理工作的高素質(zhì)高級(jí)技能型專門人才。從該專業(yè)方向的崗位需要來(lái)看，必然要涉及到茶葉市場(chǎng)調(diào)查這一環(huán)節(jié)。而福建省作為一個(gè)茶葉大省，有著系統(tǒng)完整的茶葉生產(chǎn)、批發(fā)、經(jīng)銷、零售市場(chǎng)，不僅有產(chǎn)茶基地、茶葉加工廠、茶葉貿(mào)易公司，還有為數(shù)眾多的茶葉經(jīng)銷零售店、酒樓茶座等各種茶事服務(wù)的企業(yè)單位，這為茶葉市場(chǎng)調(diào)查提供了豐富的資源和環(huán)境。

《茶葉市場(chǎng)調(diào)查》創(chuàng)新課程的開發(fā)和設(shè)計(jì)正是基于上述背景提出的，該課程是將理論與實(shí)踐相結(jié)合的一門課程，能夠讓學(xué)生在學(xué)習(xí)期間不僅學(xué)到與茶葉有關(guān)的市場(chǎng)調(diào)查理論知識(shí)，而且還能讓其在實(shí)際的項(xiàng)目調(diào)查中充分得到鍛煉，因此在茶葉貿(mào)易方向的高職教學(xué)中開設(shè)這門課程有其現(xiàn)實(shí)意義。

二、《茶葉市場(chǎng)調(diào)查》創(chuàng)新課程的內(nèi)容設(shè)計(jì)

（一）課程設(shè)計(jì)理念

《茶葉市場(chǎng)調(diào)查》課程是在《市場(chǎng)調(diào)查與預(yù)測(cè)》課程教學(xué)實(shí)踐的基礎(chǔ)上，結(jié)合茶葉貿(mào)易專業(yè)的特色開發(fā)一門創(chuàng)新性課程，是按照職業(yè)性、實(shí)踐性和開放性的要求，以校企合作為途徑，職業(yè)能力培養(yǎng)為重點(diǎn)，基于工作過(guò)程，以項(xiàng)目為導(dǎo)向，進(jìn)行課程開發(fā)與設(shè)計(jì)的。該課程是填補(bǔ)國(guó)內(nèi)空白的一門非常具有專業(yè)特色的專業(yè)課程，不僅可以作為國(guó)際商務(wù)（茶葉貿(mào)易方向）專業(yè)的核心專業(yè)課程，而且可以作為其他茶藝類專業(yè)方向的選修課程，更可以作為茶葉營(yíng)銷、茶葉經(jīng)營(yíng)與管理、茶事服務(wù)等相關(guān)課程的重要補(bǔ)充?！恫枞~市場(chǎng)調(diào)查》課程的設(shè)計(jì)理念如圖1所示。

（二）課程安排設(shè)計(jì)

《茶葉市場(chǎng)調(diào)查》是在原有的《市場(chǎng)調(diào)查與預(yù)測(cè)》課程基礎(chǔ)上開發(fā)出來(lái)的，具體課程安排設(shè)計(jì)如下：

1.課程性質(zhì)

本課程可以為專業(yè)必修課或?qū)I(yè)選修課。

2.適用專業(yè)

就本校范圍而言，適用的專業(yè)有：國(guó)際商務(wù)（茶葉貿(mào)易方向）專業(yè)和旅游管理（茶文化方向）專業(yè)，除此之外，可以作為學(xué)校公選課開設(shè)，也可以作為其他高職院校茶葉營(yíng)銷、茶葉貿(mào)易、茶葉經(jīng)營(yíng)與管理，茶事服務(wù)等相關(guān)專業(yè)的專業(yè)課程。

3.總學(xué)分

選修課可以為2學(xué)分，必修課可以為3學(xué)分。

4.總學(xué)時(shí)

選修課可以為40學(xué)時(shí)，其中理論部分占20學(xué)時(shí)，實(shí)踐環(huán)節(jié)為20學(xué)時(shí)；必修課可以為60學(xué)時(shí)，其中理論部分占20學(xué)時(shí)，實(shí)踐環(huán)節(jié)為40學(xué)時(shí)，具體學(xué)時(shí)分配見課程內(nèi)容設(shè)計(jì)部分。

5.考核要求

本課程考核跳出了傳統(tǒng)的平時(shí)成績(jī)+期末成績(jī)的形式，采用以小組項(xiàng)目考核為主，平時(shí)成績(jī)、期末成績(jī)?yōu)檩o的考核方式，考核成績(jī)的構(gòu)成為：

A、小組項(xiàng)目占40%（開題匯報(bào)10%、總結(jié)匯報(bào)10%、調(diào)查文本報(bào)告20%）；

B、平時(shí)成績(jī)占20%（平時(shí)作業(yè)10%、課堂考勤10%）；

C、期末卷面成績(jī)占40%。

其中，小組項(xiàng)目考核將在課程內(nèi)容設(shè)計(jì)的實(shí)踐環(huán)節(jié)詳細(xì)介紹。而期末考試主要采用開卷考試的形式，題型有單選、多選、判斷、案例等，主要考核學(xué)生對(duì)課程的理解和應(yīng)用。

（三）教學(xué)方法設(shè)計(jì)

《茶葉市場(chǎng)調(diào)查》課程是一門理論與實(shí)踐相結(jié)合、科學(xué)與藝術(shù)相結(jié)合的綜合性課程，實(shí)踐性強(qiáng)，專業(yè)特色鮮明。根據(jù)課程設(shè)計(jì)的理念，本課程主要是按照職業(yè)性、實(shí)踐性和開放性的要求，以校企合作為途徑，職業(yè)能力培養(yǎng)為重點(diǎn)，基于工作過(guò)程，以項(xiàng)目為導(dǎo)向，進(jìn)行課程開發(fā)與設(shè)計(jì)。教學(xué)方法靈活多樣，突出體現(xiàn)職業(yè)性、實(shí)踐性和開放性的特點(diǎn)。根據(jù)茶葉市場(chǎng)調(diào)查工作過(guò)程的要求設(shè)計(jì)教學(xué)內(nèi)容，根據(jù)每個(gè)模塊工作性質(zhì)設(shè)計(jì)教學(xué)方法，同時(shí)配合相應(yīng)的實(shí)訓(xùn)教學(xué)，讓學(xué)生在做中學(xué)、學(xué)中做，在邊學(xué)邊做的實(shí)踐環(huán)境中掌握技能并鞏固知識(shí)，同時(shí)也訓(xùn)練了學(xué)生團(tuán)隊(duì)協(xié)作的能力。課堂講授綜合運(yùn)用多媒體教學(xué)法、互動(dòng)式教學(xué)法，如情景教學(xué)、案例教學(xué)、討論式教學(xué)等，鼓勵(lì)學(xué)生獨(dú)立思考，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣和學(xué)習(xí)的自主性積極性，培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)核心能力和終身學(xué)習(xí)能力。具體的教學(xué)方法有：

1.講授法

每個(gè)教學(xué)模塊都有部分相關(guān)的基礎(chǔ)知識(shí)，要求教師在教室或現(xiàn)場(chǎng)采用講授法進(jìn)行重點(diǎn)講解。通過(guò)多媒體課件的播放、講述、講解、解析等主要形式，配合大量的茶葉市場(chǎng)調(diào)查及茶葉種類、生產(chǎn)、包裝、銷售等方面的圖片及視頻，使學(xué)生縮短與真實(shí)工作場(chǎng)景的距離，教師能將茶葉市場(chǎng)調(diào)查的基礎(chǔ)知識(shí)和基本技能講清、講透。讓學(xué)生理解掌握茶葉市場(chǎng)調(diào)查的基本理論、基本技術(shù)和方法。

2.案例分析法

本課程收集、編寫多個(gè)教學(xué)案例，在課堂教學(xué)中，由教師提供真實(shí)案例的信息，提出問(wèn)題，組織學(xué)生以小組討論分析、集體分析或案情分析會(huì)的形式對(duì)案例開展討論。以學(xué)生為主體，教師從旁加以引導(dǎo)啟發(fā)，激發(fā)學(xué)生的探究興趣，鼓勵(lì)和培養(yǎng)學(xué)生的開創(chuàng)性思維，提高學(xué)生分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力。

3.互動(dòng)式教學(xué)法

在茶葉市場(chǎng)調(diào)查基礎(chǔ)理論的學(xué)習(xí)中，教師學(xué)生互動(dòng)探討，互換角色積極研究專業(yè)深度問(wèn)題及前沿問(wèn)題、采用互動(dòng)式學(xué)習(xí)與講座式學(xué)習(xí)結(jié)合，用靈活多樣的形式把枯燥的理論知識(shí)生動(dòng)地傳授給學(xué)生。

4.模擬公司性質(zhì)的項(xiàng)目教學(xué)法

實(shí)施的模擬公司教學(xué)法，即按照市場(chǎng)調(diào)研企業(yè)項(xiàng)目的模式成立調(diào)查小組，每組設(shè)置項(xiàng)目組長(zhǎng)，要求每個(gè)小組以團(tuán)隊(duì)的形式進(jìn)行組建，有隊(duì)名、口號(hào)，組員有明確的分工，以此訓(xùn)練學(xué)生的團(tuán)隊(duì)意識(shí)和合作精神。同時(shí)，根據(jù)課程的安排設(shè)計(jì)項(xiàng)目?jī)?nèi)容，從茶葉市場(chǎng)調(diào)研方案的制定開始，分步驟進(jìn)行抽樣設(shè)計(jì)、問(wèn)卷設(shè)計(jì)、市場(chǎng)調(diào)查方法設(shè)計(jì)，再到市場(chǎng)調(diào)研項(xiàng)目的實(shí)施及市場(chǎng)調(diào)查資料的整理，最終形成茶葉市場(chǎng)調(diào)查的項(xiàng)目報(bào)告。在項(xiàng)目教學(xué)的實(shí)施過(guò)程中，教師起到解惑和引導(dǎo)作用，控制各小組項(xiàng)目質(zhì)量。小組成員通力合作完成項(xiàng)目設(shè)計(jì)，提高了學(xué)生協(xié)作精神，增強(qiáng)了溝通能力、組織能力，讓學(xué)生掌握從市場(chǎng)調(diào)查方案的設(shè)計(jì)到具體的方案實(shí)施、整理和形成調(diào)查報(bào)告的完整流程。

（四）課程內(nèi)容設(shè)計(jì)

根據(jù)課程設(shè)計(jì)的職業(yè)性、實(shí)踐性和開放性的設(shè)計(jì)理念，基于茶葉市場(chǎng)調(diào)查工作過(guò)程的特點(diǎn)，此課程設(shè)計(jì)了相應(yīng)的教學(xué)模塊和實(shí)踐環(huán)節(jié)，并將創(chuàng)新課程內(nèi)容的設(shè)計(jì)分為理論內(nèi)容部分和實(shí)踐環(huán)節(jié)兩個(gè)方面。

1.理論內(nèi)容設(shè)計(jì)

《茶葉市場(chǎng)調(diào)查》課程的理論內(nèi)容主要涉及兩個(gè)方面，一是市場(chǎng)調(diào)查與預(yù)測(cè)的基本理論和方法；二是茶葉專業(yè)相關(guān)的基本知識(shí)。在課堂授課中，側(cè)重針對(duì)茶葉本身的特點(diǎn)、茶企業(yè)、茶產(chǎn)業(yè)自身的特色，對(duì)市場(chǎng)調(diào)查各個(gè)方面的步驟與調(diào)查方法進(jìn)行重新梳理和設(shè)計(jì)，充分體現(xiàn)茶葉專業(yè)的課程特色。 2.實(shí)踐環(huán)節(jié)設(shè)計(jì)

傳統(tǒng)的《市場(chǎng)調(diào)查與預(yù)測(cè)》作為高職高專市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)的一門主干課程，是一門應(yīng)用性很強(qiáng)的專業(yè)技能課程。但是，目前該課程的教學(xué)模式多采用灌輸式、填鴨式教學(xué)，以教師講授知識(shí)為主，并輔以必要的作業(yè)練習(xí)，不注重調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動(dòng)性，不注重培養(yǎng)學(xué)生分析和解決問(wèn)題的能力，以該課程目前的教學(xué)模式培養(yǎng)的學(xué)生難以適應(yīng)社會(huì)的需要，必須進(jìn)行改革。《茶葉市場(chǎng)調(diào)查》課程是在其基礎(chǔ)上開發(fā)出來(lái)的，應(yīng)充分借鑒其經(jīng)驗(yàn)，課程設(shè)計(jì)重點(diǎn)體現(xiàn)課程的實(shí)踐性和學(xué)生技能的培養(yǎng)。對(duì)此，對(duì)本門課程的實(shí)踐環(huán)節(jié)進(jìn)行有針對(duì)性的設(shè)計(jì)和開發(fā)。

總的來(lái)說(shuō)，本門課程的實(shí)踐環(huán)節(jié)主要采用前述模擬公司性質(zhì)的項(xiàng)目教學(xué)法，基于項(xiàng)目的工作過(guò)程，讓學(xué)生在具體的茶葉市場(chǎng)調(diào)查項(xiàng)目的實(shí)施中，理論聯(lián)系實(shí)際，在做中學(xué)、學(xué)中做，邊學(xué)邊做以理解和掌握基本的市場(chǎng)調(diào)查技能和方法。為此，我們將《茶葉市場(chǎng)調(diào)查》課程的實(shí)踐環(huán)節(jié)具體分為基于工作過(guò)程的技能模塊設(shè)計(jì)和項(xiàng)目導(dǎo)向的教學(xué)模式設(shè)計(jì)兩大部分。

調(diào)查方案設(shè)計(jì)技能模塊、抽取樣本技能模塊、問(wèn)卷設(shè)計(jì)技能模塊、調(diào)研方法技能模塊、數(shù)據(jù)處理技能模塊、調(diào)研報(bào)告技能模塊

選修課：20學(xué)時(shí)，采用單項(xiàng)訓(xùn)練法

必修課：40學(xué)時(shí)，采用綜合實(shí)訓(xùn)法

教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)

組建團(tuán)隊(duì)、確定項(xiàng)目、開題匯報(bào)、項(xiàng)目實(shí)施、項(xiàng)目整理、總結(jié)報(bào)告

（1）基于工作過(guò)程的技能模塊設(shè)計(jì)

工作過(guò)程，是指為完成工作任務(wù)并獲得工作成果而進(jìn)行的一個(gè)完整的工作程序，在這個(gè)完整的工作程序中可細(xì)分為若干個(gè)子環(huán)節(jié)，也就是技能模塊。其設(shè)計(jì)思路為：根據(jù)福建省茶葉市場(chǎng)的現(xiàn)狀，基于市場(chǎng)調(diào)查與預(yù)測(cè)工作過(guò)程知識(shí)、能力要求，以工作過(guò)程為參照系，以完成職業(yè)應(yīng)具備的專業(yè)技術(shù)能力項(xiàng)目為依據(jù)開發(fā)相應(yīng)的技能模塊。

就企業(yè)營(yíng)銷調(diào)查活動(dòng)過(guò)程來(lái)看，一般可將市場(chǎng)調(diào)查活動(dòng)的工作過(guò)程分為六項(xiàng)技能模塊：調(diào)查方案設(shè)計(jì)技能模塊、抽取樣本技能模塊、問(wèn)卷設(shè)計(jì)技能模塊、調(diào)研方法技能模塊、數(shù)據(jù)處理技能模塊、調(diào)研報(bào)告技能模塊。此外，根據(jù)需要，有時(shí)可補(bǔ)充市場(chǎng)調(diào)查預(yù)測(cè)模塊。具體模塊的基本知識(shí)在理論部分詳細(xì)介紹，在實(shí)踐環(huán)節(jié)則結(jié)合具體項(xiàng)目進(jìn)行相應(yīng)的技能訓(xùn)練。

（2）項(xiàng)目導(dǎo)向的教學(xué)模式設(shè)計(jì)

在上述工作過(guò)程分解的基礎(chǔ)上，針對(duì)茶葉市場(chǎng)調(diào)查工作過(guò)程的六大技能模塊，可以根據(jù)課程的學(xué)時(shí)和性質(zhì)要求，采用相應(yīng)的單項(xiàng)訓(xùn)練法或綜合實(shí)訓(xùn)法進(jìn)行實(shí)踐教學(xué)。單項(xiàng)訓(xùn)練法，是將六個(gè)模塊作為六個(gè)子項(xiàng)目，結(jié)合一個(gè)具體的項(xiàng)目，隨著各章節(jié)教學(xué)的進(jìn)行，在課堂學(xué)習(xí)過(guò)程中通過(guò)講練結(jié)合的方式來(lái)完成，這種方法適合于課時(shí)較少，課程為選修性質(zhì)的教學(xué)安排，學(xué)時(shí)可以分配20學(xué)時(shí)。綜合實(shí)訓(xùn)是一種“單獨(dú)設(shè)置”的實(shí)訓(xùn)方式，一般集中安排1~2周，其設(shè)計(jì)原則是：以企業(yè)真實(shí)項(xiàng)目為背景，按照“講做結(jié)合、以做為主，分塊推進(jìn)、逐步合成”的做法，采取單項(xiàng)訓(xùn)練與綜合訓(xùn)練相結(jié)合、模塊化與綜合化相結(jié)合、教師指導(dǎo)與學(xué)生操作相結(jié)合。這種方法適合于課時(shí)較多，課程設(shè)置為專業(yè)必修課程的教學(xué)安排，學(xué)時(shí)上可分配40學(xué)時(shí)。

具體的教學(xué)活動(dòng)可以分為以下環(huán)節(jié)進(jìn)行：

首先，組建團(tuán)隊(duì)。在第一次上課時(shí)，教師應(yīng)先給學(xué)生介紹課程的總體安排和基本情況，并要求學(xué)生分組組建市場(chǎng)調(diào)研團(tuán)隊(duì)。可根據(jù)班級(jí)情況，每5~8人自由組合成一個(gè)項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)，每個(gè)團(tuán)隊(duì)推舉隊(duì)長(zhǎng)，確定隊(duì)名及團(tuán)隊(duì)口號(hào)，并結(jié)合項(xiàng)目進(jìn)展分配每個(gè)團(tuán)隊(duì)成員任務(wù)。

其次，確定項(xiàng)目。調(diào)研項(xiàng)目來(lái)源于實(shí)際問(wèn)題，一是接受校外企事業(yè)單位的委托調(diào)查項(xiàng)目；二是在教師指導(dǎo)下學(xué)生自選的熱點(diǎn)問(wèn)題調(diào)查項(xiàng)目。具體而言，由于福建省在茶產(chǎn)業(yè)方面的特殊地位，大大小小的茶葉基地、茶葉加工廠、茶葉貿(mào)易公司、茶葉批發(fā)商、經(jīng)銷商、零售商星羅棋布，酒館茶樓、茶葉店分布廣泛，茶葉消費(fèi)市場(chǎng)成熟，這些獨(dú)特的環(huán)境因素，為茶葉市場(chǎng)調(diào)查的開展提供了難得的寶貴資源。學(xué)生可在教師指導(dǎo)下自行聯(lián)系校外相關(guān)的茶葉企業(yè)或接受委托，對(duì)特定的茶葉市場(chǎng)調(diào)查項(xiàng)目展開調(diào)查，也可根據(jù)教師給定的茶葉市場(chǎng)及茶產(chǎn)業(yè)相關(guān)的熱點(diǎn)問(wèn)題自選題目進(jìn)行調(diào)查。

再次，開題匯報(bào)。在具體的項(xiàng)目選定后，教師根據(jù)課程安排，講授茶葉市場(chǎng)調(diào)查方案設(shè)計(jì)的基本知識(shí)和內(nèi)容，并要求學(xué)生針對(duì)其選定的具體項(xiàng)目進(jìn)行方案設(shè)計(jì)，包括抽樣設(shè)計(jì)、調(diào)查內(nèi)容設(shè)計(jì)、調(diào)查方法設(shè)計(jì)、問(wèn)卷設(shè)計(jì)等方面，之后應(yīng)安排一次課程進(jìn)行項(xiàng)目設(shè)計(jì)的開題匯報(bào)，交流展示各自的設(shè)計(jì)成果，教師對(duì)此進(jìn)行點(diǎn)評(píng)總結(jié)，指出其中的不足，并打分考核。

第四，項(xiàng)目實(shí)施。調(diào)研項(xiàng)目的實(shí)施環(huán)節(jié)在校外進(jìn)行，根據(jù)課程的性質(zhì)，若是選修性質(zhì)的課程，可安排學(xué)生自行組織，教師應(yīng)給予及時(shí)的指導(dǎo)和幫助；若是必修的性質(zhì)，則可安排集中實(shí)訓(xùn)，在教師的指導(dǎo)下，分組分階段展開具體的項(xiàng)目調(diào)研，并對(duì)調(diào)研過(guò)程中碰到的問(wèn)題及時(shí)處理解決。

第五，項(xiàng)目整理。該步驟涉及具體調(diào)研問(wèn)卷的回收、數(shù)據(jù)的整理與分析等內(nèi)容。教師應(yīng)密切跟蹤學(xué)生項(xiàng)目開展情況，做好指導(dǎo)、督促工作，對(duì)項(xiàng)目實(shí)施后的問(wèn)卷回收及數(shù)據(jù)處理分析及時(shí)進(jìn)行指導(dǎo)。

第六，總結(jié)報(bào)告。在調(diào)查項(xiàng)目結(jié)束后，教師要求學(xué)生分別以口頭匯報(bào)和書面報(bào)告的形式對(duì)項(xiàng)目進(jìn)行總結(jié)。的口頭匯報(bào)主要要求學(xué)生以PPT的形式將調(diào)查的主要結(jié)果、遇到的主要問(wèn)題、主要的結(jié)論及建議等內(nèi)容進(jìn)行總結(jié)；書面報(bào)告則按照調(diào)查報(bào)告的格式要求進(jìn)行撰寫。

至此，伴隨著教學(xué)進(jìn)程，學(xué)生協(xié)作完成一個(gè)完整項(xiàng)目的調(diào)研任務(wù)，實(shí)現(xiàn)了《茶葉市場(chǎng)調(diào)查》課程培養(yǎng)茶葉市場(chǎng)調(diào)研素質(zhì)與能力的預(yù)期目標(biāo)。

[參考文獻(xiàn)]

[1]劉鋒.基于工作過(guò)程的高職“市場(chǎng)調(diào)查與預(yù)測(cè)”課程設(shè)計(jì)與組織研究[J].商場(chǎng)現(xiàn)代化,2010(6).

[2]劉玉.淺談《茶事服務(wù)與技能》課程的建設(shè)[J].科技信息（科學(xué)教研）,2007(4).

[3]徐薇.國(guó)際商務(wù)（茶葉貿(mào)易方向）創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式的研究[J].時(shí)代經(jīng)貿(mào),2010(10).

[4]楊江帆,管曦.關(guān)于茶葉經(jīng)濟(jì)管理學(xué)科建設(shè)的探討——兼論茶葉復(fù)合型人才的培養(yǎng)[J].中國(guó)茶葉，2005（6）.

第6篇：茶的基本特點(diǎn)范文

白茶不屬于綠茶也不屬于紅茶。白茶和綠茶、紅茶的發(fā)酵程度是不同的。綠茶是不發(fā)酵茶，白茶的發(fā)酵程度最低，紅茶的發(fā)酵程度最高。

白茶屬微發(fā)酵茶，是中國(guó)茶農(nóng)創(chuàng)制的傳統(tǒng)名茶。中國(guó)六大茶類之一。指一種采摘后，不經(jīng)殺青或揉捻，只經(jīng)過(guò)曬或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的的品質(zhì)特點(diǎn)。屬輕微發(fā)酵茶，是中國(guó)茶類中的特殊珍品。因其成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。主要產(chǎn)區(qū)在福建福鼎、政和、松溪、建陽(yáng)、云南景谷等地?；竟に嚢ㄎ颉⒑姹海ɑ蜿幐桑?、揀剔、復(fù)火等工序。云南白茶工藝主要曬青，曬青茶的優(yōu)勢(shì)在于口感保持茶葉原有的清香味。萎凋是形成白茶品質(zhì)的關(guān)鍵工序。

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第7篇：茶的基本特點(diǎn)范文

白茶的自然陳化來(lái)自于茶葉內(nèi)物質(zhì)自然轉(zhuǎn)化，因此必須儲(chǔ)存在密封的容器內(nèi)，比如密封的鐵罐、罐口密封性好的瓷罐、錫罐等，茶葉中含有高分子棕櫚酸和萜烯類化合物，極易吸收各種氣味，所以要避免接觸各種雜味、異味。

白茶，屬微發(fā)酵茶，是中國(guó)茶農(nóng)創(chuàng)制的傳統(tǒng)名茶。中國(guó)六大茶類之一。指一種采摘后，不經(jīng)殺青或揉捻，只經(jīng)過(guò)曬或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的品質(zhì)特點(diǎn)。

白茶，是中國(guó)茶類中的特殊珍品。因其成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。主要產(chǎn)區(qū)在福建福鼎、政和、武漢新洲舊街、蕉城天山、松溪、建陽(yáng)、云南景谷等地?；竟に嚢ㄎ颉⒑姹海ɑ蜿幐桑?、揀剔、復(fù)火等工序。云南白茶工藝主要曬青，曬青茶的優(yōu)勢(shì)在于口感保持茶葉原有的清香味。萎凋是形成白茶品質(zhì)的關(guān)鍵工序。

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第8篇：茶的基本特點(diǎn)范文

關(guān)鍵詞：紫砂方貨；美感；立體感；感悟

1 前言

宜興紫砂是傳統(tǒng)中國(guó)工藝的瑰寶，自明代中期以來(lái)，經(jīng)過(guò)歷代名工巧匠的辛勤勞動(dòng)，創(chuàng)造了數(shù)以萬(wàn)計(jì)的紫砂藝術(shù)品，它們形式多端，造型豐富，按其不同的形式和特點(diǎn)，可將它分為圓貨、方貨、筋瓤貨等幾大類。其中方貨造型涉及到紫砂陶藝的所有品種。各個(gè)時(shí)期，各類造型體系均有非常出色的方貨名品出現(xiàn)。要制作一把既美觀大方又實(shí)用且有藝術(shù)水準(zhǔn)的方型茶壺，難度是相當(dāng)高的，從抽象思維和形象思維的角度上，紫砂方貨更具美感和立體感， 毫不遜色于其他造型。

2 紫砂與“方中寓圓”

凡帶有方形的紫砂器具造型，均可納入紫砂方貨造型體系。紫砂方貨，主要是它的造型呈方形而言，其造型主要有長(zhǎng)方、四方、六方、八方、隨方、寓方等幾種基本形狀。在基本造型處理上，又可以根據(jù)大小，高低，粗瘦演變成各種不同的方貨形態(tài)，或在處理時(shí)與圓貨、筋瓤貨配合?？傊?，方貨造型的變化可以隨著作者對(duì)器型的涉及創(chuàng)意要求進(jìn)行或圓或方的處理。

一般來(lái)說(shuō)，紫砂方貨講究“方中寓圓”。它的成形制作方法大體可分為兩種。一種是傳統(tǒng)的手工鑲接法；另一種是模具成形法。全手工鑲接就是用泥片鑲接，模具成形則是依靠模具用于壺身的檔坯及附件的印制，兩種方法同時(shí)并用。高檔工藝壺一般都采用手工鑲接法成形，因?yàn)槭止よ偡ǔ傻闹破罚€面挺括平正，輪廓線條分明，氣度飽滿。不論是幾方型的造型，紫砂壺口蓋必須規(guī)矩劃一，注意壺蓋轉(zhuǎn)動(dòng)，口蓋準(zhǔn)縫吻合，紫砂傳統(tǒng)造型四方橋頂壺，傳爐壺、僧帽壺、雪華壺等，都是紫砂方貨茶壺中典型代表。一般商品壺則采用模具成形法缺少應(yīng)有的神氣。

筆者在創(chuàng)作設(shè)計(jì)方貨茶壺的過(guò)程中感悟頗深。紫砂方貨有別于其他品種，壺身的泥片必須厚薄均勻，故在打泥片上要花功夫，否則用明針也難以彌過(guò)。

方貨茶壺基本上采用對(duì)稱的立體造型，有方型、菱形，也有混合造型，符合中國(guó)文化的傳統(tǒng)思維，容易產(chǎn)生立體的美感。傳統(tǒng)方貨對(duì)制作者的工藝水平要求相當(dāng)高，要求塊面挺括，壺身塊面接縫處要一直線，特別要求從任何一個(gè)角度看茶壺都不能有凹凸感。方貨的壺嘴、壺把制作完成后，在與壺體鑲接時(shí)要準(zhǔn)確把握好角度，（下轉(zhuǎn)第52頁(yè)）準(zhǔn)確地裁割。方器即為幾何形體，也屬筋紋形體。它是以直線構(gòu)成空間的砂藝作品，因此，掌握基本的幾何理論知識(shí)是做好方壺的必要條件。方壺是立體幾何在現(xiàn)實(shí)生活中的真實(shí)體現(xiàn)，學(xué)習(xí)并掌握立體幾何基本知識(shí)，包括：圓錐體、正方體、立方體等的一些特點(diǎn)，才能形成抽象思維能力，在腦海中形成立體概念，有助于突破原有框框，提高方貨創(chuàng)作的能力。

紫砂方貨具有欣賞和使用的雙重功能。要求整體合理布局，運(yùn)用均衡、協(xié)調(diào)等藝術(shù)法則來(lái)處理主體和局部的關(guān)系。設(shè)計(jì)上力求視覺上的美觀，觸覺上的舒適，使用上的方便，以及搭配上的協(xié)調(diào)等等。成形中要注意線面塊的處理，安排得有序，處理的恰當(dāng)，就顯示出紫砂方貨造型器皿的剛勁、挺拔、端莊、大度。另外，在整體造型上，細(xì)部刻畫上要有全面的技巧，包括對(duì)泥性的掌握，成形工藝的運(yùn)用，窯性溫度的熟悉等等，才能得心應(yīng)手，做出高水平的作品來(lái)。

第9篇：茶的基本特點(diǎn)范文

摘要：茶文化英語(yǔ)課程是一門復(fù)合型學(xué)科，其對(duì)于學(xué)生綜合能力的培養(yǎng)具有極大的推動(dòng)作用。然而，高校的茶文化英語(yǔ)教學(xué)內(nèi)容卻過(guò)于晦澀難懂，使學(xué)生在無(wú)形中對(duì)其產(chǎn)生了畏懼情緒。本文結(jié)合高校的茶文化英語(yǔ)課程，對(duì)體驗(yàn)式教學(xué)進(jìn)行了簡(jiǎn)要分析。在論述了體驗(yàn)式教學(xué)的基本內(nèi)涵與原則后，又對(duì)高校茶文化英語(yǔ)體驗(yàn)式教學(xué)的意義進(jìn)行了剖析，并最后具體的闡釋了其教學(xué)路徑。

關(guān)鍵詞：高校；茶文化英語(yǔ)；體驗(yàn)式教學(xué)；自主意識(shí)

1體驗(yàn)式教學(xué)理論概述

1.1體驗(yàn)式教學(xué)的基本內(nèi)涵

體驗(yàn)式教學(xué)是指以學(xué)生的認(rèn)知和規(guī)律為特點(diǎn)，創(chuàng)造或者模擬實(shí)際的生活場(chǎng)景，以真實(shí)再現(xiàn)的方式還原教學(xué)內(nèi)容，使學(xué)生以此構(gòu)建自己的知識(shí)框架體系，充分發(fā)揮學(xué)生的主體性作用，使學(xué)生在親身經(jīng)歷中有所學(xué)且有所獲。體驗(yàn)式教學(xué)是在素質(zhì)教育理念下應(yīng)運(yùn)而生的，是一種新型的教學(xué)模式，其是以認(rèn)知心理學(xué)上的建構(gòu)主義為核心，人類教育學(xué)的發(fā)展規(guī)律為導(dǎo)向而形成的，通過(guò)教師的正確引導(dǎo)使學(xué)生成為課堂的主力軍，積極地參與到教學(xué)活動(dòng)中，幫助學(xué)生提高自身的知識(shí)領(lǐng)悟力，使學(xué)生在分組學(xué)習(xí)模式中培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力，并同步促進(jìn)教學(xué)質(zhì)量的提升。

1.2體驗(yàn)式教學(xué)的原則

1.2.1主體性原則

體驗(yàn)式教學(xué)突出的是學(xué)生的主體性地位，強(qiáng)調(diào)的是學(xué)生個(gè)體的主動(dòng)參與，也就是說(shuō)在整個(gè)學(xué)習(xí)過(guò)程中，學(xué)生作為知識(shí)的唯一接受者，沒(méi)有誰(shuí)可以替代其進(jìn)行學(xué)習(xí)，所有的知識(shí)都只能靠學(xué)生自己消化吸收。而體驗(yàn)式教學(xué)中，教師只是一個(gè)引導(dǎo)者，引導(dǎo)學(xué)生正確地參與到課堂教學(xué)中，而不是在被動(dòng)消極中接受知識(shí)。所以，體驗(yàn)式教學(xué)是充分尊重學(xué)生意愿的，是以學(xué)生的直觀感受為出發(fā)點(diǎn)，使學(xué)生在教師創(chuàng)設(shè)的良好情境中感知課堂，根據(jù)自己的感悟運(yùn)用課堂知識(shí)進(jìn)行創(chuàng)新性吸收，從而使其在身臨其境中可以自由發(fā)揮。

1.2.2開放性原則

體驗(yàn)式教學(xué)是在人文主義理念復(fù)蘇下興起的一種教學(xué)方式，不同于傳統(tǒng)僵硬死板的填鴨式教學(xué)，其具有靈活開放的特點(diǎn)。我國(guó)的教育向來(lái)以尋求標(biāo)準(zhǔn)化答案為目標(biāo)，每一道題都有其固定的答案，每一節(jié)課都有其固定的教學(xué)模式，于是在固定的教學(xué)理念中，學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣被壓抑，學(xué)生的創(chuàng)新思維被束縛。所有的人都沉浸于固定化的狀態(tài)中，習(xí)慣以一種被動(dòng)的方式去學(xué)習(xí)，最終也導(dǎo)致學(xué)生的天性被抑制，學(xué)習(xí)效率低下，教學(xué)質(zhì)量不高。而體驗(yàn)式教學(xué)中，學(xué)生能夠通過(guò)自己的感知與體驗(yàn)獲取新的知識(shí)，而由于每個(gè)人的主觀感受與認(rèn)識(shí)能力之間存在差異，也進(jìn)而使得教學(xué)內(nèi)容趨向于多元化。而且在體驗(yàn)式教學(xué)過(guò)程中，學(xué)生的親身經(jīng)歷都有所不同，學(xué)生不用以固有生硬的方式獲取知識(shí)，教師在情景化教學(xué)中引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行自主創(chuàng)新性學(xué)習(xí)，并以一種開放性的姿態(tài)容納所有的學(xué)習(xí)方式，使學(xué)生在兼容并包的自由課堂中勇于創(chuàng)新、樂(lè)于創(chuàng)新。

1.2.3自主性原則

體驗(yàn)式教學(xué)是以學(xué)生的主觀意志為落腳點(diǎn)，通過(guò)對(duì)學(xué)生潛力的挖掘來(lái)帶動(dòng)課堂，以積極的方式將學(xué)生的課堂情緒調(diào)動(dòng)起來(lái)。在體驗(yàn)式教學(xué)的課堂上，學(xué)生的自主意識(shí)被激發(fā)，一切活動(dòng)都需要靠學(xué)生的主觀能動(dòng)性才能完成，自主學(xué)習(xí)能力強(qiáng)的學(xué)生在體驗(yàn)式教學(xué)中如魚得水、應(yīng)付自如，而自主學(xué)習(xí)能力弱的學(xué)生在體驗(yàn)式教學(xué)中也會(huì)逐步提高?？偠灾?，體驗(yàn)式教學(xué)是學(xué)生的自我發(fā)現(xiàn)過(guò)程，學(xué)生在開放性的課堂環(huán)境中發(fā)現(xiàn)自身存在的問(wèn)題后，可以結(jié)合自身的學(xué)習(xí)特點(diǎn)，對(duì)問(wèn)題進(jìn)行本質(zhì)性分析，并最終以一種積極有效的方式解決其學(xué)習(xí)中存在的問(wèn)題，從而促進(jìn)學(xué)生自身能力的提高。然而，體驗(yàn)式教學(xué)對(duì)于學(xué)生的自主性要求較高，學(xué)生的一切事情都必須通過(guò)自己來(lái)完成，無(wú)人可以替其承擔(dān)，學(xué)生必須以高度自覺的方式適應(yīng)體驗(yàn)式教學(xué)。

2高校進(jìn)行茶文化英語(yǔ)體驗(yàn)式教學(xué)的意義分析

體驗(yàn)式教學(xué)來(lái)源于體驗(yàn)式學(xué)習(xí)，其是針對(duì)當(dāng)前教學(xué)與社會(huì)實(shí)踐相脫節(jié)而出現(xiàn)的一種新的教學(xué)方式，其旨在通過(guò)情景化的教學(xué)模式提高學(xué)生對(duì)于知識(shí)的感知度，使學(xué)生能在教學(xué)中學(xué)會(huì)應(yīng)用知識(shí)，切實(shí)地將知識(shí)轉(zhuǎn)化到實(shí)踐中。高校的茶文化英語(yǔ)作為一門晦澀難懂的課程，歷來(lái)為學(xué)生所詬病，復(fù)雜的茶葉術(shù)語(yǔ)、生硬的英語(yǔ)茶語(yǔ)和悠久的茶文化歷史等內(nèi)容極大地增加了學(xué)生的學(xué)習(xí)負(fù)擔(dān)。傳統(tǒng)僵硬的教學(xué)模式掩蓋了茶文化英語(yǔ)的魅力之光，使學(xué)生在繁重的學(xué)習(xí)壓力中對(duì)茶文化英語(yǔ)漸生厭惡之情。而開放的體驗(yàn)式教學(xué)被引入到茶文化英語(yǔ)中，那么也就意味著高校的茶文化英語(yǔ)課堂將會(huì)以學(xué)生意志為出發(fā)點(diǎn)，以多元化的方式創(chuàng)設(shè)情境，使學(xué)生在生活化的場(chǎng)景中學(xué)習(xí)茶文化英語(yǔ)，從而切實(shí)提高學(xué)生對(duì)于茶文化英語(yǔ)的興趣。

2.1促進(jìn)茶文化的有效傳承

茶文化是我們中華民族傳統(tǒng)文化的瑰寶，其是在幾千年的文化傳承中積蓄而來(lái)的，是我國(guó)勞動(dòng)人民智慧的結(jié)晶。而歷經(jīng)千年未曾衰竭的茶文化，在物欲發(fā)達(dá)的現(xiàn)代社會(huì)里卻遭遇了斷層危機(jī)，越來(lái)越多的年輕人對(duì)于茶文化缺乏基本的認(rèn)知，甚至對(duì)璀璨的茶文化持一種鄙視的態(tài)度。究其原因，現(xiàn)代的應(yīng)試教育體系使得學(xué)生都埋于高考的故紙堆中，無(wú)暇也無(wú)力兼顧傳統(tǒng)文化的學(xué)習(xí)。因而，學(xué)生對(duì)于茶文化的認(rèn)知一直停留在較為淺顯的階段，既不了解茶文化的基本內(nèi)涵，也不能通曉茶文化的核心精神，更不能準(zhǔn)確地熟知茶文化的表現(xiàn)形式。而一旦高校采取體驗(yàn)式教學(xué)的方式對(duì)茶文化英語(yǔ)進(jìn)行教學(xué)，那么學(xué)生可以通過(guò)多元化的方式了解茶文化，使其在輕松愉悅的課堂氛圍中感知茶文化的真諦，也可以使學(xué)生以自己的方式從跨交際文化層面對(duì)茶文化進(jìn)行深層挖掘，從而促進(jìn)茶文化精神理念的弘揚(yáng)與傳播。

2.2提高學(xué)生的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力

體驗(yàn)式教學(xué)通常采取小組合作的方式進(jìn)行自主性學(xué)習(xí)，使學(xué)生在分工合作中完成自己的學(xué)習(xí)任務(wù)，并以小組報(bào)告的形式對(duì)其學(xué)習(xí)成果進(jìn)行評(píng)價(jià)與驗(yàn)收。而高校的茶文化英語(yǔ)采取體驗(yàn)式教學(xué)，那么也就意味著學(xué)生也可以通過(guò)小組合作的模式學(xué)習(xí)茶文化英語(yǔ)。在茶文化英語(yǔ)的體驗(yàn)式教學(xué)課堂上，小組學(xué)生在獲取自己的課題任務(wù)后，可以根據(jù)小組成員的優(yōu)勢(shì)與特點(diǎn)，對(duì)其進(jìn)行合理分工，然后各自獨(dú)立完成自己的工作，并結(jié)合課題的目標(biāo)將所有的成果進(jìn)行匯總，然后以小組的形式將課題任務(wù)結(jié)果呈現(xiàn)在課堂上。而在此過(guò)程中，學(xué)生的自主學(xué)習(xí)潛力得到充分挖掘，學(xué)生也因此學(xué)會(huì)了獨(dú)立思考，甚至也在與小組成員的磨合過(guò)程中懂得了團(tuán)隊(duì)協(xié)作的重要性，其合作能力也得到大幅提升?？傊w驗(yàn)式教學(xué)注重的是實(shí)踐教學(xué)效果，強(qiáng)調(diào)腦與手的結(jié)合，使學(xué)生的茶文化英語(yǔ)理論知識(shí)能切實(shí)地應(yīng)用到日常實(shí)踐中。

3高校茶文化英語(yǔ)的體驗(yàn)式教學(xué)路徑

3.1以教師為引導(dǎo)，凸顯學(xué)生的課堂主體地位

茶文化英語(yǔ)課程是一門綜合性運(yùn)用課程，其對(duì)于學(xué)生的實(shí)踐應(yīng)用能力具有一定的要求。雖然，我國(guó)高校的茶文化英語(yǔ)課程是以體驗(yàn)式教學(xué)模式為主導(dǎo)而進(jìn)行的，但是在實(shí)際的教學(xué)過(guò)程中，由于教師對(duì)于體驗(yàn)式教學(xué)理念的認(rèn)知較為淺薄，進(jìn)而使得其在教學(xué)過(guò)程中總是潛意識(shí)地將自己作為主體并采用“填鴨式”的教學(xué)方式，忽略了學(xué)生的主體性地位，最終也使得茶文化英語(yǔ)體驗(yàn)式教學(xué)淪為了形式化的過(guò)程。因此，高校以體驗(yàn)式教學(xué)理念為宗旨對(duì)茶文化英語(yǔ)課程進(jìn)行講解時(shí)，應(yīng)該首先明確體驗(yàn)式教學(xué)理念與目標(biāo)，使教師時(shí)刻銘記學(xué)生才是課堂的真正主體。然后，在茶文化英語(yǔ)的教學(xué)中，教師應(yīng)該引導(dǎo)學(xué)生自主創(chuàng)設(shè)語(yǔ)言環(huán)境，使學(xué)生在不斷的情境模擬中習(xí)得茶文化英語(yǔ)的精髓。同時(shí)，教師也應(yīng)該主動(dòng)轉(zhuǎn)換角色，明確自身的引導(dǎo)性地位，培養(yǎng)學(xué)生的主體意識(shí)。在茶文化英語(yǔ)的課堂上，教師應(yīng)該鼓勵(lì)學(xué)生踴躍地參與到課堂的各項(xiàng)活動(dòng)中，使學(xué)生真正成為課堂的主人，從而最大程度地激發(fā)學(xué)生對(duì)于茶文化英語(yǔ)課程的熱愛之情。

3.2結(jié)合茶文化的思想內(nèi)涵，構(gòu)建科學(xué)的教學(xué)體系

高校的茶文化英語(yǔ)課程以體驗(yàn)式教學(xué)的形式進(jìn)行授課，極大地調(diào)動(dòng)了學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力。但是，茶文化英語(yǔ)的教學(xué)內(nèi)容卻過(guò)于淺顯，茶文化的內(nèi)涵底蘊(yùn)挖掘不夠充分，茶文化英語(yǔ)的翻譯講解不夠透徹，進(jìn)而導(dǎo)致茶文化英語(yǔ)課程的內(nèi)容體系不合理。所以，茶文化英語(yǔ)教師以體驗(yàn)式教學(xué)的方式對(duì)茶文化內(nèi)容進(jìn)行課程講解時(shí)，其必須以茶文化英語(yǔ)為切入點(diǎn)，對(duì)其進(jìn)行深入剖析與研究，構(gòu)建完善的茶文化英語(yǔ)課程體系，以科學(xué)的方式對(duì)茶文化英語(yǔ)課程進(jìn)行合理的分層設(shè)置，使學(xué)生在深入淺出式的講解中掌握茶文化英語(yǔ)的核心要義，并使其在實(shí)踐生活中能更加自如地運(yùn)用茶文化英語(yǔ)，從而促進(jìn)茶文化英語(yǔ)的理論知識(shí)向?qū)嶋H應(yīng)用轉(zhuǎn)化。

3.3同步建立實(shí)踐基地，提升學(xué)生的實(shí)踐能力

究其本質(zhì)，茶文化英語(yǔ)是一門語(yǔ)言課程，其最終必然會(huì)回歸到現(xiàn)實(shí)生活的應(yīng)用過(guò)程中。高校茶文化英語(yǔ)課程的體驗(yàn)式教學(xué)對(duì)于學(xué)生課堂的語(yǔ)言運(yùn)用能力具有一定的提升性作用，但是缺乏實(shí)踐的語(yǔ)言性學(xué)習(xí)也難以適應(yīng)現(xiàn)代社會(huì)職業(yè)發(fā)展的需要。因此，高校的茶文化英語(yǔ)體驗(yàn)式課程應(yīng)該同步建立實(shí)踐基地，使學(xué)生的茶文化英語(yǔ)理論與實(shí)踐知識(shí)共同增長(zhǎng)。一方面，教師在進(jìn)行茶文化英語(yǔ)的體驗(yàn)式教學(xué)時(shí)，應(yīng)該主動(dòng)為學(xué)生創(chuàng)造語(yǔ)言的實(shí)際應(yīng)用環(huán)境，帶領(lǐng)學(xué)生參與到茶文化英語(yǔ)的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)中。例如，教師可以組織學(xué)生參加國(guó)際茶文化節(jié)的志愿者活動(dòng)，讓學(xué)生用英語(yǔ)為外國(guó)游客進(jìn)行專業(yè)茶文化知識(shí)講解，使學(xué)生在實(shí)踐中提升其對(duì)于茶文化英語(yǔ)的應(yīng)用能力。另一方面，高校也應(yīng)該積極與相關(guān)的茶文化英語(yǔ)組織機(jī)構(gòu)建立實(shí)踐合作基地，為學(xué)生的茶文化英語(yǔ)體驗(yàn)式學(xué)習(xí)提供更加廣闊的平臺(tái)，使學(xué)生在茶文化英語(yǔ)的實(shí)踐活動(dòng)中學(xué)習(xí)與成長(zhǎng)。

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