茶的基礎(chǔ)文化的知識(shí)精選(九篇)

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第1篇：茶的基礎(chǔ)文化的知識(shí)范文

關(guān)鍵詞：旅游管理專業(yè)；課程內(nèi)容；課程設(shè)計(jì)；茶藝課程

作者：馬晶（四川商務(wù)職業(yè)學(xué)院，四川成都610000）

近年來(lái)，隨著旅游業(yè)的發(fā)展，越來(lái)越多的地方利用茶文化資源開發(fā)設(shè)計(jì)旅游活動(dòng)，把茶文化與旅游業(yè)結(jié)合在一起，相互融合、相互促進(jìn)，以實(shí)現(xiàn)共同發(fā)展。在這種情況下，部分高校旅游管理專業(yè)設(shè)置了茶藝課程，以基礎(chǔ)課或選修課形式出現(xiàn)在課程體系中，增進(jìn)學(xué)生對(duì)茶文化的了解，成為全面發(fā)展的專業(yè)人才，以便將來(lái)更容易就業(yè)。

1高校旅游管理專業(yè)設(shè)置茶藝課程的必要性

1.1適應(yīng)旅游業(yè)發(fā)展的需要

文化旅游是是我國(guó)新興的一種旅游理念，引領(lǐng)了旅游業(yè)發(fā)展。茶文化作為我國(guó)優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化，以豐富深邃的文化內(nèi)涵、獨(dú)具特色的審美價(jià)值、修身養(yǎng)生的休閑方式受到國(guó)人的廣泛喜愛，這使其成為重要的旅游資源。開發(fā)拓展茶文化旅游業(yè)，需要大量的專業(yè)人才作為支撐。因此，高校旅游管理專業(yè)設(shè)置茶藝課程，培養(yǎng)學(xué)生茶文化相關(guān)知識(shí)，掌握茶文化旅游活動(dòng)設(shè)計(jì)與開展技能，適應(yīng)當(dāng)前茶文化旅游業(yè)發(fā)展需要。

1.2滿足職業(yè)發(fā)展的需要

茶文化旅游業(yè)迅猛發(fā)展，是當(dāng)前國(guó)內(nèi)外游客相當(dāng)喜愛的一種文化旅游形式。受中國(guó)經(jīng)濟(jì)形勢(shì)利好趨勢(shì)影響，我國(guó)很可能成為全球最大的茶文化旅游目的地之一，將來(lái)既懂旅游又懂茶文化的專業(yè)人才會(huì)十分搶手。為適應(yīng)這樣的職業(yè)需求，高校旅游管理專業(yè)應(yīng)當(dāng)設(shè)置茶藝課程。

1.3完善旅游管理專業(yè)課程體系的需要

旅游管理專業(yè)不僅包含旅游方面的內(nèi)容，也涉及文化、經(jīng)濟(jì)、管理等方面內(nèi)容，這使得文化教學(xué)是旅游管理專業(yè)課程體系不可缺少的一部分。特別是這些年來(lái)茶文化旅游業(yè)異軍突起，對(duì)旅游管理專業(yè)的文化教育提出了更要要求。從教學(xué)角度看，旅游管理專業(yè)設(shè)置茶藝課程可以進(jìn)一步完善專業(yè)課程體系，有助于提高學(xué)生的茶文化素養(yǎng)。

2高校旅游管理專業(yè)茶藝課程設(shè)置分析

2.1課程設(shè)計(jì)

在高校旅游管理專業(yè)課程體系中，茶藝課程設(shè)計(jì)的主要思想是理論與實(shí)踐現(xiàn)結(jié)合，以行業(yè)發(fā)展和職業(yè)需求為導(dǎo)向，結(jié)合茶文化體系設(shè)置課程，傳授給學(xué)生茶藝相關(guān)的知識(shí)與技能，實(shí)現(xiàn)課程教學(xué)目標(biāo)。

第一，理論教學(xué)與實(shí)踐實(shí)訓(xùn)相結(jié)合，建立基礎(chǔ)知識(shí)與能力培訓(xùn)一體化課程。茶藝的自身特點(diǎn)決定了其課程體系必須是理論與實(shí)踐相結(jié)合，使理論教學(xué)與實(shí)踐實(shí)訓(xùn)無(wú)縫銜接。以泡茶為例，了解茶葉的特性、茶具的質(zhì)地等基礎(chǔ)知識(shí)是泡好茶的前提條件，掌握泡茶的工序、技巧是泡好茶的必備能力，只有兼具知識(shí)與能力才能泡好一杯茶。因此，茶藝課程要采用理論教學(xué)與實(shí)踐實(shí)訓(xùn)相結(jié)合的課程體系，實(shí)現(xiàn)校內(nèi)教學(xué)與校外就業(yè)的無(wú)縫銜接。

第二，以“茶藝師”崗位為導(dǎo)向設(shè)計(jì)茶藝課程。根據(jù)“茶藝師”的崗位要求、工作內(nèi)容、工作任務(wù)、工作過(guò)程等設(shè)置茶藝課程，切實(shí)培養(yǎng)學(xué)生的崗位工作能力，提高未來(lái)的就業(yè)能力。

第三，在課程設(shè)計(jì)中融入國(guó)家職業(yè)技能鑒定。按照國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)“茶藝師”等工作崗位的基本要求設(shè)計(jì)茶藝課程，使教學(xué)內(nèi)容與實(shí)際崗位要求相對(duì)接。

2.2課程內(nèi)容選取與組織

2.2.1內(nèi)容選取

基于課程設(shè)計(jì)選取茶藝課程內(nèi)容，使課程體系符合旅游管理專業(yè)茶藝課程定位與教學(xué)目標(biāo)。茶藝課程內(nèi)容選取應(yīng)從以下幾個(gè)方面著手：

第一，選取的課程內(nèi)容要能突顯應(yīng)用性與實(shí)用性，做到理論知識(shí)夠用、實(shí)踐教學(xué)切合實(shí)際。從課程內(nèi)容的規(guī)劃到遴選，再到整合分解，每一個(gè)環(huán)節(jié)都要突顯應(yīng)用性與實(shí)用性并重原則，著重培養(yǎng)學(xué)生的綜合素質(zhì)與職業(yè)能力。

第二，茶藝課程是一門理論性與實(shí)踐性兼具的課程，其設(shè)置目的是補(bǔ)充旅游管理專業(yè)課程內(nèi)容，培養(yǎng)學(xué)生的茶藝技能，使學(xué)生成長(zhǎng)為未來(lái)對(duì)口崗位需要的人才。因此，應(yīng)當(dāng)根據(jù)旅游管理專業(yè)相關(guān)的對(duì)口崗位選擇茶課程，如“茶藝師”等。以崗位活動(dòng)為內(nèi)容、以崗位要求為立足點(diǎn)，針對(duì)實(shí)際需求選擇適合的課程內(nèi)容。

第三，結(jié)合國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)拓展課程內(nèi)容。設(shè)置茶藝課程，不僅要學(xué)習(xí)相關(guān)的茶藝知識(shí)和技能，還要幫助學(xué)生掌握實(shí)際工作崗位需要的有關(guān)能力，取得國(guó)家職業(yè)資格證書，便于將來(lái)順利就業(yè)。因此，茶藝課程選取的內(nèi)容要與國(guó)家職業(yè)技能鑒定相適應(yīng)，實(shí)現(xiàn)教育教學(xué)與職業(yè)資格證書考試接軌。

第四，把學(xué)生全面發(fā)展需求作為茶藝課程內(nèi)容選取的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)。為了學(xué)生全面發(fā)展，使學(xué)生具備良好的文化素養(yǎng)和崗位從業(yè)能力，增設(shè)茶藝課程，拓展學(xué)生知識(shí)與技能的廣度、深度。

2.2.2內(nèi)容組織

根據(jù)茶藝課程設(shè)計(jì)與內(nèi)容選擇要求，結(jié)合旅游管理專業(yè)特點(diǎn)與教學(xué)規(guī)律，基于“模塊化整合項(xiàng)目遴選任務(wù)分解”思路建立茶藝課程體系。主要課程包括茶及茶文化基礎(chǔ)知識(shí)課、各類茶及沖泡技能課、茶藝服務(wù)課。其中，茶及茶文化基礎(chǔ)知識(shí)課的主要內(nèi)容是茶葉基礎(chǔ)知識(shí)、茶文化簡(jiǎn)史、飲茶的健康性等，教學(xué)目標(biāo)傳承茶文化知識(shí)，讓學(xué)生掌握我國(guó)的茶文化；各類茶及沖泡技能課的主要內(nèi)容是綠茶、紅茶、白茶、烏龍茶等知識(shí)、沖泡技藝，教學(xué)目標(biāo)是讓其掌握各類茶葉的特性與沖泡技巧，能夠進(jìn)行茶藝表演；茶藝服務(wù)課的主要內(nèi)容有茶藝接待服務(wù)、行茶禮儀、茶葉銷售等，教學(xué)目標(biāo)是培養(yǎng)學(xué)生的茶藝服務(wù)能力、茶禮、接待能力等。

茶葉課程內(nèi)容要符合旅游管理專業(yè)課程設(shè)置目標(biāo)，具備實(shí)踐性、職業(yè)性及開放性，能夠培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力與職業(yè)素養(yǎng)，為未來(lái)就業(yè)奠定良好基礎(chǔ)。因此，課程內(nèi)容要兼顧理論教學(xué)與實(shí)踐實(shí)訓(xùn)兩個(gè)方面，改變過(guò)去重理論、輕實(shí)訓(xùn)的教學(xué)現(xiàn)狀。如，結(jié)合沖泡技藝、流程等講各類茶的知識(shí)，將知識(shí)講解與技能訓(xùn)練結(jié)合起來(lái)，幫助學(xué)生把理論知識(shí)用于實(shí)踐，真正掌握茶藝技能。

2.3課程教學(xué)

在旅游管理專業(yè)中，茶藝課程以基礎(chǔ)課或選修課的形式出現(xiàn)，以培養(yǎng)學(xué)生的茶藝基本知識(shí)、茶藝表演技能及茶葉銷售能力等為教學(xué)目標(biāo)。為了實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，茶藝課程教學(xué)應(yīng)強(qiáng)調(diào)以下三個(gè)方面內(nèi)容。

第一，課程教學(xué)要教、學(xué)、做相結(jié)合，切實(shí)踐行理論與實(shí)踐一體化的教學(xué)設(shè)計(jì)，實(shí)現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)。在教學(xué)過(guò)程中，所有教學(xué)活動(dòng)都在實(shí)訓(xùn)室內(nèi)完成，先講解理論再動(dòng)手實(shí)踐，學(xué)生一邊學(xué)一邊做，將理論知識(shí)內(nèi)化為自身的實(shí)踐能力。

第二，采用“三段漸進(jìn)”實(shí)踐教學(xué)模式，實(shí)行分段分層教學(xué)。在實(shí)踐實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)中，根據(jù)學(xué)生能力發(fā)展規(guī)律和一般認(rèn)知規(guī)律將實(shí)踐課程分成三個(gè)階段，由淺入深、循序漸進(jìn)的逐步展開具體的教學(xué)內(nèi)容，促進(jìn)學(xué)生能力逐漸提升。第一階段，在課堂、實(shí)訓(xùn)室內(nèi)開展基礎(chǔ)知識(shí)學(xué)習(xí)與技能訓(xùn)練，讓學(xué)生初步接觸茶藝并掌握基本泡茶技能和崗位工作能力；第二階段，組織學(xué)生利用課后時(shí)間實(shí)訓(xùn)，強(qiáng)化課上所學(xué)，進(jìn)一步提高學(xué)生的操作技能；第三階段，組織學(xué)生到合作企業(yè)內(nèi)部頂崗實(shí)習(xí)，將課堂所學(xué)的技能應(yīng)用于崗位實(shí)踐，實(shí)現(xiàn)從課堂理論知識(shí)到崗位實(shí)踐的順利轉(zhuǎn)換，培養(yǎng)學(xué)生崗位工作的職業(yè)能力。

第三，建立科學(xué)合理的課程考核評(píng)價(jià)體系，多渠道、多方式的進(jìn)行教學(xué)考核，客觀而全面地反映教學(xué)全貌，發(fā)現(xiàn)茶藝課程教學(xué)過(guò)程中的問題，并深入分析問題成因，及時(shí)制定改進(jìn)措施以優(yōu)化教學(xué)效果。第一，結(jié)果考核與過(guò)程考核相結(jié)合，使考核覆蓋教學(xué)的全過(guò)程，改變過(guò)去只注重結(jié)果考核的片面做法；第二，理論考核與實(shí)訓(xùn)考核相結(jié)合，全面考察學(xué)生的知識(shí)與技能掌握情況，促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展；第三，課程考核與職業(yè)技術(shù)鑒定相結(jié)合，使茶藝課程教學(xué)與國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)接，培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)人才。通過(guò)以上三個(gè)方面的結(jié)合構(gòu)建健全完善的考核體系，發(fā)揮考核結(jié)果對(duì)課程教學(xué)的優(yōu)化、完善作用，不斷提升教學(xué)水平。

第2篇：茶的基礎(chǔ)文化的知識(shí)范文

關(guān)鍵詞：學(xué)前教育；茶文化；傳承與弘揚(yáng)

說(shuō)起茶文化，可謂源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，早在幾千年前的古代中國(guó)，茶就已經(jīng)成為了人們生活中必備的飲品，并且雅俗共賞，無(wú)論官宦人家還是市井小民，都有飲茶的習(xí)慣。同時(shí)，茶具有獨(dú)特的回甘味道，在烹茶過(guò)程中又有諸多的講究，手法精細(xì)，這與古代中國(guó)的儒、釋、道精神具有異曲同工之處，所以茶在古代中國(guó)，絕不僅僅是一種純粹的飲料，其中也賦予了相應(yīng)的內(nèi)涵，所以茶文化已就此誕生，并流傳至今。中國(guó)的茶，最早起源于官宦，在唐宋時(shí)期進(jìn)入頂峰，但是由于近代中國(guó)的戰(zhàn)亂紛爭(zhēng)，茶文化逐漸凋零，在當(dāng)代，由于生活節(jié)奏的加快，快餐文化的興起，茶文化已經(jīng)逐漸淡出人們的視野，甚至被人們淡忘。想要在這樣的一個(gè)快節(jié)奏的時(shí)代重塑茶道，弘揚(yáng)和發(fā)展茶文化，我們首先要做的就是進(jìn)行廣泛的宣傳，而最好的辦法就是從根本入手，將茶文化植入到孩子們的學(xué)前教育中去，我們知道，孩子們培養(yǎng)興趣的最佳時(shí)期就是學(xué)齡前的這一時(shí)段，如果我們能夠相應(yīng)的將茶文化引入到孩子們的學(xué)前教育，那么對(duì)于茶文化的發(fā)展是具有跨時(shí)代的意義的，同時(shí)也對(duì)我們國(guó)家茶文化的傳承和弘揚(yáng)有著其他方式不可比擬的重要作用。

1茶文化概述

1.1茶文化的內(nèi)涵

茶文化起源于古代中國(guó)的上三代，也就是夏商周時(shí)期，茶葉就己經(jīng)出現(xiàn)在中華大地上，在茶葉逐漸發(fā)展和弘揚(yáng)的過(guò)程中，因其獨(dú)特的屬性被賦予了深刻的內(nèi)涵。總的來(lái)說(shuō)，體現(xiàn)在一下三個(gè)方面：首先，是追求中庸的儒家精神。茶文化，最講究淡薄的心性，在整個(gè)烹茶的過(guò)程中都需要張弛有度，盡可能的放緩速度，享受整個(gè)茶事的過(guò)程，飲茶時(shí)也要淺酌慢飲，體會(huì)茶中所飄散的清香，品味茶葉的苦澀以及苦澀之后的回甘，讓飲茶成為精神上的享受，提升人的心性。其次，茶文化的內(nèi)涵還體現(xiàn)在講求道法自然的道家精神，所謂道法自然，就是在種茶的過(guò)程中，茶農(nóng)充分的順應(yīng)自然，講究茶樹種植的溫度、氣候、土壤、水質(zhì)，采茶也要選擇相應(yīng)的季節(jié)，炒茶也需要定制的器具以及火候的掌控，泡茶的水也講究以鐘乳石之水為上水，山洞溪水為中水，井水為下水，按照特定的方式方法才能保證茶的品質(zhì)不受破壞，追求順應(yīng)自然，從而體現(xiàn)道法自然的文化內(nèi)涵。第三，茶文化的內(nèi)涵體現(xiàn)在頓悟內(nèi)省的佛家精神，佛家精神講究禪意，崇尚修行與內(nèi)省，所以茶就成為了僧人最好的飲品，進(jìn)而被賦予了佛教文化的內(nèi)涵。

1.2茶文化的功能

通過(guò)上文對(duì)于茶文化的內(nèi)涵的分析，茶文化的功能也就十分的清晰了。茶文化不僅是茶本身的文化，而是千百年來(lái)先人不斷賦予的文化內(nèi)涵，其本身就是中國(guó)傳統(tǒng)文化的載體，通過(guò)茶文化的傳承和弘揚(yáng)，我們中華兒女能夠?qū)χ袊?guó)的傳統(tǒng)文化有著更加深刻的認(rèn)識(shí)，規(guī)范我們的行為習(xí)慣，提升個(gè)人的綜合素養(yǎng)，從而增強(qiáng)民族榮譽(yù)感，盡早實(shí)現(xiàn)中華民族的偉大復(fù)興，塑造我們的中國(guó)夢(mèng)。

2茶文化對(duì)學(xué)前教育的積極影響

2.1精神的培養(yǎng)與繼承

茶文化對(duì)于學(xué)前教育的積極影響在于精神的培養(yǎng)與繼承。所謂茶文化的精神，主要體現(xiàn)在兩個(gè)方面，首先是“和”，這里所說(shuō)的“和”指的就是和平、和氣，說(shuō)的簡(jiǎn)單一些就是人們?cè)诮煌倪^(guò)程中對(duì)于禮數(shù)的把握，要對(duì)人謙和，為人謙遜嚴(yán)謹(jǐn)，注重禮儀。在學(xué)前教育中，如果我們的孩子能夠?qū)W習(xí)或了解茶文化，那么在未來(lái)的人生發(fā)展中，就能夠更加的注重禮儀，處事心態(tài)平和，為孩子們的意志品質(zhì)打下良好的基礎(chǔ)，在弘揚(yáng)茶文化的同時(shí)做到精神的培養(yǎng)與繼承。

2.2行為的規(guī)范與約束

茶文化對(duì)于學(xué)前教育的積極影響在于行為上的規(guī)范和約束。中國(guó)的茶文化講究凡事有度，點(diǎn)到即止，體現(xiàn)在做人上就是凡事留有余地，絕不咄咄逼人。同時(shí)，茶文化還講究“清韻”，在人生中應(yīng)該光明磊落，清高正直。由于計(jì)劃生育的大力推行，多數(shù)的中國(guó)家庭都只有一個(gè)孩子，這就不可避免的讓孩子受到了太多的溺愛，性格過(guò)于的偏激執(zhí)拗，處事毛躁任性，將茶文化植入到學(xué)前教育中，就能夠更好的約束孩子們的行為，處事有度，做事磊落，知道約束自我，從而更好的提升個(gè)人綜合素養(yǎng)。

2.3知識(shí)的學(xué)習(xí)與豐富

茶文化對(duì)于學(xué)前教育的積極影響在于知識(shí)的學(xué)習(xí)和豐富。茶文化作為中華文明的璀璨篇章，其知識(shí)包羅萬(wàn)象，例如茶樹的種植和采摘，這就蘊(yùn)含著地理與氣候知識(shí)，茶葉的品鑒也同樣包含著對(duì)于審美的選擇。由于茶文化的源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，中華傳統(tǒng)文化大多和茶文化都有一定的關(guān)聯(lián)，所以將茶文化引入到孩子們的學(xué)前教育，就能夠從更本上豐富孩子們的知識(shí)面，加強(qiáng)孩子們對(duì)于傳統(tǒng)文化的了解，提升個(gè)人素養(yǎng)。

3學(xué)前教育傳承與弘揚(yáng)茶文化的策略

3.1以游戲?yàn)橹黧w，激發(fā)幼兒主動(dòng)學(xué)習(xí)

想要在學(xué)前教育中傳承和弘揚(yáng)茶文化，那么我們首先要做的就是在教學(xué)中一游戲?yàn)榻虒W(xué)主體，激發(fā)幼兒的學(xué)習(xí)主觀能動(dòng)性。因?yàn)橄矚g游戲是孩子們的天性，在教學(xué)中以游戲?yàn)榻虒W(xué)手段首先就從根本上滿足了孩子們的基本需求。以游戲?yàn)榻虒W(xué)手段，能夠集中孩子們學(xué)習(xí)的注意力，充分調(diào)動(dòng)學(xué)習(xí)氛圍，激發(fā)孩子們的想象力。例如，如果教師想要孩子們普及一些基礎(chǔ)的茶葉知識(shí)，就可以利用組織游戲的方法來(lái)進(jìn)行教學(xué)活動(dòng)的開展，安排一個(gè)《老鷹抓小雞》的游戲，由教師做老鷹，孩子們做小雞，并告知孩子們一些茶葉基礎(chǔ)知識(shí)，如果老鷹抓到了小雞，那么就只有準(zhǔn)確的說(shuō)出茶葉基礎(chǔ)知識(shí)才能夠被釋放，重新回到游戲，通過(guò)這樣的教學(xué)方式，孩子們對(duì)于知識(shí)的學(xué)習(xí)首先就更加具有興趣，而游戲的開展又充分的促進(jìn)了教學(xué)活動(dòng)的展開，孩子們對(duì)于知識(shí)的理解更加明晰，在學(xué)到知識(shí)的同時(shí)也進(jìn)行了游戲，不讓教學(xué)活動(dòng)顯得乏味枯燥。同時(shí)，我們?cè)诮虒W(xué)中還可以引入競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制，通過(guò)分組答題的形式學(xué)習(xí)茶文化知識(shí)，小孩子們的好勝心強(qiáng)，競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制的引入在極大的程度上能夠刺激孩子們的學(xué)習(xí)思維，讓孩子們的頭腦迅速轉(zhuǎn)動(dòng)，從真正意義上加強(qiáng)孩子們的學(xué)習(xí)興趣，獲得更好的教學(xué)成果，有助于茶文化的傳承和弘揚(yáng)。

3.2以動(dòng)畫為輔助，培養(yǎng)兒童學(xué)習(xí)興趣

想要在學(xué)前教育中傳承和弘揚(yáng)茶文化，那么我們就要做到以動(dòng)畫為教學(xué)的輔助手段，培養(yǎng)孩子們學(xué)習(xí)的興趣。動(dòng)畫片本身具有豐富的畫面感，并且十分具有教育意義，通過(guò)多年的教學(xué)，我們能夠發(fā)現(xiàn)，孩子們?cè)谟^看動(dòng)畫片的時(shí)候，他們的學(xué)習(xí)精力是最為集中的，并且對(duì)于動(dòng)畫情節(jié)有著更好的記憶力和還原度，這是因?yàn)樵趯W(xué)習(xí)的過(guò)程中，多項(xiàng)感覺器官的組合應(yīng)用能夠收到更好的教學(xué)效果，這是符合基本教育規(guī)律的。所以，想要在學(xué)前教育中進(jìn)行中國(guó)茶文化的傳承和弘揚(yáng)，我們就應(yīng)該在教學(xué)的實(shí)際過(guò)程中以動(dòng)畫為輔助教學(xué)手段，利用多媒體教學(xué)設(shè)備，開發(fā)一部關(guān)于中國(guó)茶文化的動(dòng)畫片，從而使孩子們對(duì)于中國(guó)的茶文化有著更好的了解，學(xué)習(xí)起來(lái)也事半功倍。

3.3以實(shí)踐為基礎(chǔ)，展現(xiàn)幼兒學(xué)習(xí)成果

想要在學(xué)前教育中傳承和弘揚(yáng)茶文化，那么我們就要堅(jiān)持以實(shí)踐為基礎(chǔ)，從而展示幼兒的學(xué)習(xí)成果。實(shí)踐，是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)也能夠更好的考察孩子們對(duì)于茶文化知識(shí)的掌握程度，讓孩子們真正的學(xué)到知識(shí)。我們的教學(xué)實(shí)踐可以從兩方面入手，第一是茶道實(shí)踐，在學(xué)習(xí)之后，讓孩子們模擬烹茶的過(guò)程其中包括茶具的選擇、泡茶水的選擇、以及泡茶的方法和步驟，但是要注意的是由于孩子們還太小，所以教學(xué)的成果不必太過(guò)奢求，主要讓孩子們體會(huì)的是烹茶時(shí)的過(guò)程，并且要時(shí)刻的注意安全問題，做好安全監(jiān)管。另一方面，就是茶理實(shí)踐，茶理的實(shí)踐，其實(shí)更具挑戰(zhàn)，這不是對(duì)于烹茶過(guò)程的考察，而是更多的看孩子們的心境，因?yàn)閭€(gè)人理解能力、學(xué)習(xí)能力的不同，所以我們不要設(shè)置標(biāo)準(zhǔn)，隨行就好，觀察孩子們?cè)谏钪械淖兓?，才是考察茶理?shí)踐的最好方法，最終，通過(guò)這種教學(xué)成果的展示，得以在學(xué)前教育中弘揚(yáng)和傳承茶文化。

3.4以父母家庭為保障，提高幼兒學(xué)習(xí)可能性

想要在學(xué)前教育中傳承和弘揚(yáng)茶文化，那么我們就要在教學(xué)的實(shí)際過(guò)程中以父母家庭為教學(xué)的保障，提高幼兒學(xué)習(xí)的可能性。家庭，學(xué)校，同齡伙伴，大眾媒體，這些是影響著孩子們成長(zhǎng)的四個(gè)最重要的因素，之所以將家庭排在第一位，是因?yàn)榧彝ナ敲總€(gè)人學(xué)習(xí)和成長(zhǎng)的第一所學(xué)校，父母和家庭對(duì)于孩子的影響是最直接的，這是孩子們成長(zhǎng)的最重要的環(huán)節(jié)，如果茶文化的傳承和弘揚(yáng)能夠得到家長(zhǎng)和孩子們家庭的支持，那么開展起來(lái)勢(shì)必事半功倍，所以我們也要在教學(xué)的實(shí)際過(guò)程中要求家長(zhǎng)也行動(dòng)起來(lái)，在家中帶領(lǐng)孩子們喝茶、泡茶，利用這種實(shí)踐的方式激發(fā)孩子們對(duì)于茶文化學(xué)習(xí)的興趣，讓孩子們進(jìn)一步了解茶的品行以及不同的烹茶方法，并且給孩子以講故事的方法傳播茶道知識(shí)，讓孩子們理解茶文化所具備的文化內(nèi)涵。第二，在孩子成長(zhǎng)過(guò)程，總會(huì)有犯錯(cuò)、低迷的時(shí)候，家長(zhǎng)在糾正和教育的過(guò)程中也可以利用茶文化告誡孩子們要溫潤(rùn)和有禮貌，看到茶葉在杯中的起起伏伏，讓孩子們能夠重拾信心，通過(guò)這樣的言傳身教，讓孩子們從心理接受茶文化，同時(shí)也樂于學(xué)習(xí)茶文化。只有這樣的家校一體的教學(xué)模式，才能從真正意義上將茶文化蘊(yùn)藏于孩子們的學(xué)前教育之中，從而將茶文化更好的傳承和弘揚(yáng)下去。

4結(jié)論

中國(guó)的茶文化是中國(guó)傳統(tǒng)文化最為璀璨絢爛的篇章，但是在快節(jié)奏的當(dāng)代社會(huì)卻逐漸的被人們遺忘，作為中華兒女，我們有義務(wù)將這樣的文化瑰寶傳承下去，并弘揚(yáng)開來(lái)，將中國(guó)的茶文化引入到孩子們的學(xué)前教育之中，并堅(jiān)持一切從實(shí)際出發(fā)，激發(fā)孩子們的學(xué)習(xí)興趣，讓孩子們成為傳承和弘揚(yáng)茶文化的先鋒，使中國(guó)的文化屹立于世界民族文化之林，早日實(shí)現(xiàn)祖國(guó)的偉大復(fù)興，塑造我們的中國(guó)夢(mèng)。

參考文獻(xiàn)

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[2]程五一,楊明歡.基于中國(guó)傳統(tǒng)文化的幼兒教育資源開發(fā)與應(yīng)用研究[J].中國(guó)電化教育,2012(8):97-101.

第3篇：茶的基礎(chǔ)文化的知識(shí)范文

關(guān)鍵詞：茶文化；大學(xué)體育；必要性

從目前我國(guó)大學(xué)體育教學(xué)的發(fā)展情況來(lái)看，體育學(xué)科特點(diǎn)要求體育教學(xué)方式與理念的創(chuàng)新和改變，除了要保障體育學(xué)科本身的人文性、循序性、綜合性之外，還應(yīng)該融入文化教學(xué)，為學(xué)生創(chuàng)建積極、健康、和諧的學(xué)習(xí)環(huán)境，而茶文化恰恰能夠滿足大學(xué)體育創(chuàng)新改革的要求，將茶文化融入當(dāng)代大學(xué)體育教學(xué)中是非常必要的。

1高校體育教學(xué)活動(dòng)的特點(diǎn)

1.1人文性

現(xiàn)代社會(huì)將各種文明的現(xiàn)象綜合了起來(lái)，統(tǒng)稱為“人文”。茶文化是現(xiàn)代人類文明中最主要的核心部分，為了將這種文化灌輸?shù)酱髮W(xué)的思想當(dāng)中，需要將茶文化與大學(xué)體育教學(xué)相結(jié)合，確保人類在運(yùn)動(dòng)過(guò)程中形成一種全新的文明形式。茶文化注重對(duì)人的重視，在對(duì)現(xiàn)代文明進(jìn)行教育的同時(shí)，確保學(xué)生以體育運(yùn)動(dòng)為中心，全面發(fā)展個(gè)人素質(zhì)和優(yōu)秀文化素質(zhì)，保證在運(yùn)動(dòng)的過(guò)程中，具有智慧、理性的思想，讓現(xiàn)代茶文化作為運(yùn)動(dòng)的宗旨，并在不同項(xiàng)目中發(fā)揮巨大的作用，比如：在大學(xué)體育教學(xué)中，首先讓學(xué)生觀看不同的體育項(xiàng)目，并按自己的能力選擇要學(xué)習(xí)的課程，盡可能的展現(xiàn)茶文化中具有的人文情懷。

1.2循序性

教育是一個(gè)循環(huán)往復(fù)的過(guò)程，只有不斷對(duì)已有知識(shí)進(jìn)行鞏固，對(duì)各種知識(shí)進(jìn)行積累，才能擁有系統(tǒng)、完整的知識(shí)體系。為了保證可以有針對(duì)性的開展大學(xué)體育教學(xué)課程，各高校需要以學(xué)生體育文化為中心，在宣傳和進(jìn)行各種體育理念教學(xué)活動(dòng)中，保證學(xué)生可以耳濡目染的受到各種文化的洗禮和熏陶，并在體育運(yùn)動(dòng)中逐步提高自身素質(zhì)。由于現(xiàn)代體育教學(xué)活動(dòng)充斥著各種文化理念，因此，這是一個(gè)漫長(zhǎng)的教學(xué)過(guò)程，不可以揠苗助長(zhǎng)。學(xué)生需要有理念的進(jìn)行鉆研和探尋，在自己喜歡的體育項(xiàng)目上，找到能夠支撐項(xiàng)目的文化內(nèi)容和基本理論，并不斷地吸收和學(xué)習(xí)，才能更好地完成對(duì)體育項(xiàng)目的探究任務(wù)。

1.3綜合性

現(xiàn)代體育項(xiàng)目對(duì)學(xué)生的專業(yè)性要求十分嚴(yán)格，學(xué)生必須具有綜合性體育素質(zhì)，才能在各項(xiàng)體育運(yùn)動(dòng)中收獲預(yù)期的效果。高校在制定不同體育制度的同時(shí)，需要符合各大體育賽事的要求，對(duì)學(xué)生進(jìn)行訓(xùn)練時(shí)要十分嚴(yán)格，才能保證學(xué)生具有高素質(zhì)體育運(yùn)動(dòng)精神，能夠擁有應(yīng)對(duì)不同緊急情況的能力。學(xué)校還需要為學(xué)生提供完整的體育運(yùn)動(dòng)器材，比如建立露天運(yùn)動(dòng)場(chǎng)所或者設(shè)立室內(nèi)體育館，滿足不同體育項(xiàng)目需求的同時(shí)，讓學(xué)生可以隨時(shí)進(jìn)行體育項(xiàng)目的鍛煉。為了保證滿足學(xué)生在各大體育賽事活動(dòng)的要求，學(xué)校需要組建不同的體育科目，比如：足球、籃球比賽，學(xué)生需要在課余時(shí)間多多磨合，保證良好的團(tuán)隊(duì)合作，才能在比賽中穩(wěn)操勝券。還有，學(xué)?？梢园凑諏W(xué)生要求開設(shè)不同的舞蹈、健身、太極、瑜伽等課程，讓學(xué)生可以有選擇地學(xué)習(xí)喜歡的體育項(xiàng)目，保證體育活動(dòng)的綜合性與全面性原則。

2茶文化在高校體育教學(xué)中的必要性分析

2.1豐富高校體育教學(xué)內(nèi)容

由于我國(guó)的茶文化內(nèi)容十分豐富，因此，將茶文化應(yīng)用到高校的體育教學(xué)中，可以有效改變傳統(tǒng)體育教學(xué)的模式，將茶文化基礎(chǔ)理論應(yīng)用到教學(xué)系統(tǒng)中，保證系統(tǒng)內(nèi)容的完整性與成熟性。針對(duì)現(xiàn)在傳統(tǒng)的教學(xué)系統(tǒng)和教學(xué)方法，學(xué)生只能學(xué)到單一的體育項(xiàng)目，而沒有了基礎(chǔ)的文化作為支撐，讓體育活動(dòng)顯得更為枯燥。將茶文化作為新型元素融入到體育教學(xué)以后，可以保證學(xué)生擁有強(qiáng)大的體育精神，在體育運(yùn)動(dòng)過(guò)程中體會(huì)茶文化的精神導(dǎo)向與精神理念。首先，高校開展不同體育的項(xiàng)目時(shí)，需要以茶文化為基礎(chǔ)，讓體育內(nèi)容結(jié)構(gòu)和教學(xué)方法隨著對(duì)茶文化的逐步理解和深入，變得更加具體。其次，茶文化可以有效保證體育運(yùn)動(dòng)愛好者擁有良好的運(yùn)動(dòng)形態(tài)和運(yùn)動(dòng)體質(zhì)，針對(duì)不同的運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目，有積極的運(yùn)動(dòng)思想和飽滿的運(yùn)動(dòng)熱情，才能促使運(yùn)動(dòng)員在各大賽事中取得傲人的成績(jī)。

2.2促進(jìn)茶文化的弘揚(yáng)與傳承

我國(guó)經(jīng)過(guò)上千年的傳承，形成了悠久的茶文化歷史，對(duì)茶文化進(jìn)行學(xué)習(xí)的過(guò)程，也是對(duì)茶文化的理解和宣傳的過(guò)程。我國(guó)擁有著璀璨的華夏文明，為了保證茶文化得到更好地繼承和弘揚(yáng)，在進(jìn)行體育教學(xué)活動(dòng)當(dāng)中，可以定期開展以茶文化為基礎(chǔ)的文化教育課程，讓學(xué)生擁有健康體魄的同時(shí)，可以學(xué)習(xí)到基本的傳統(tǒng)文化知識(shí)。第一，在體育教學(xué)課程中開展茶文化教學(xué)內(nèi)容，可以有效緩解學(xué)生在運(yùn)動(dòng)過(guò)程中產(chǎn)生的壓力，同時(shí)，飲茶還可以讓學(xué)生及時(shí)補(bǔ)充在運(yùn)動(dòng)過(guò)程中流失的營(yíng)養(yǎng)元素。學(xué)生在學(xué)習(xí)茶文化以后，可以進(jìn)行相互交流和溝通，保證對(duì)茶文化內(nèi)涵正確理解和認(rèn)識(shí)的同時(shí)，深入淺出地對(duì)茶文化進(jìn)行弘揚(yáng)。第二，學(xué)生在運(yùn)動(dòng)時(shí)還可以將茶文化中的親人、愛人思想作為基本理念，遵從友誼第一、比賽第二的原則，讓比賽更加公平、友愛。

2.3拓寬學(xué)生的知識(shí)而塑造其良好的品格

由于茶文化中融入了儒家、道家等思想，因此，體育運(yùn)動(dòng)員在學(xué)習(xí)茶文化的過(guò)程中，可以將其中所蘊(yùn)含的寬己待人、嚴(yán)格做事的思想進(jìn)行學(xué)習(xí)，促使學(xué)生養(yǎng)成高尚的體育運(yùn)動(dòng)精神和思想品格。茶文化中還包含了對(duì)各種茶藝、茶道思想的展示，滿足了學(xué)生精神文化需求，也拓寬了學(xué)生對(duì)茶文化的掌握和了解境界。隨著學(xué)生對(duì)茶文化認(rèn)知度的不斷深入，茶文化也漸漸地被各高校學(xué)生所認(rèn)可，由此形成了一種具有中國(guó)傳統(tǒng)風(fēng)格的茶文化學(xué)習(xí)理念，學(xué)生通過(guò)學(xué)習(xí)這種怡然自樂的淡泊、質(zhì)樸的精神內(nèi)涵，養(yǎng)成了寬以待人、平等待事的處事風(fēng)格，這對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)體育運(yùn)動(dòng)有良好的輔助作用，幫助學(xué)生建立平等、冷靜的運(yùn)動(dòng)心態(tài)，重塑學(xué)生的人格，提高個(gè)人修養(yǎng)。

3茶文化在高校體育教學(xué)中的應(yīng)用前景展望

3.1構(gòu)筑完備的茶文化理論體育教學(xué)系統(tǒng)

作為一種全新的理論教學(xué)模式，茶文化對(duì)傳統(tǒng)的體育教學(xué)形成了一種沖擊，并促使傳統(tǒng)體育教學(xué)內(nèi)容不斷完善，為體育教學(xué)增添了一股全新的文化力量。在傳統(tǒng)的體育教育模式中，學(xué)生顯得更加懶散，對(duì)體育運(yùn)動(dòng)變得更加消極，而融入了茶文化以后，學(xué)生由于有了更好的精神寄托，因此，更渴望通過(guò)體育運(yùn)動(dòng)達(dá)到強(qiáng)身健體并與文化內(nèi)容相呼應(yīng)的目的。建立完整的體育教學(xué)框架，讓學(xué)生在有效的接受茶文化教學(xué)理論的同時(shí)，可以保證對(duì)體育教學(xué)內(nèi)容更好地理解和接受。教師不應(yīng)低估學(xué)生對(duì)茶文化的理解能力，可以設(shè)定有階段的茶文化學(xué)習(xí)目標(biāo)，讓學(xué)生更好的進(jìn)步與發(fā)展。首先，教師可以按照學(xué)生的運(yùn)動(dòng)需求，開展不同階段的茶文化教學(xué)課程。其次，學(xué)生可以對(duì)教師提出的茶文化教學(xué)理論和教學(xué)方法進(jìn)行思考，適當(dāng)?shù)奶岢鲎约旱囊庖?，完善茶文化教學(xué)內(nèi)容。

3.2完善茶文化體育教學(xué)活動(dòng)的硬件設(shè)施

隨著現(xiàn)代教學(xué)理念和教學(xué)需求的不斷提高，各大高校已經(jīng)逐步完善相應(yīng)的體育教學(xué)設(shè)施和配備。為了全面對(duì)學(xué)生的身體素質(zhì)進(jìn)行鍛煉，專業(yè)的訓(xùn)練場(chǎng)地和完整的訓(xùn)練器材讓學(xué)生對(duì)體育運(yùn)動(dòng)產(chǎn)生更濃厚的學(xué)習(xí)興趣。隨著更多與茶文化有關(guān)體育設(shè)備的引進(jìn)，增強(qiáng)了學(xué)生運(yùn)動(dòng)的興趣，也保證了學(xué)生的運(yùn)動(dòng)質(zhì)量，同時(shí)，可以統(tǒng)一發(fā)放與茶文化有關(guān)的體育教學(xué)教材，讓學(xué)生在進(jìn)行體育活動(dòng)中，接受專門的茶文化體育教學(xué)課程。學(xué)校還可以建立不同的品茶場(chǎng)所，按照學(xué)生的要求選擇更具茶文化氣息的茶壺、茶臺(tái)、茶盞等茶具，保持學(xué)生學(xué)習(xí)茶文化的興趣。由于開展與茶文化有關(guān)的課程，學(xué)生還可以在課下，通過(guò)查詢電腦資料學(xué)習(xí)茶文化知識(shí)，這對(duì)提高學(xué)生的基本茶文化素養(yǎng)奠定了一定的基礎(chǔ)，學(xué)校還可以定期開展與茶文化有關(guān)的體育運(yùn)動(dòng)活動(dòng)，鼓勵(lì)學(xué)生積極參加，讓學(xué)生的文化課與體育課同步進(jìn)步，幫助學(xué)生成為全面型、綜合型人才。

3.3加強(qiáng)茶文化在體育教學(xué)活動(dòng)中的創(chuàng)新工作

茶文化在被應(yīng)用到體育教學(xué)的初期，需要經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的磨合，才能得到學(xué)生的認(rèn)可，但這并不是首次進(jìn)入校園，之前也有過(guò)多所高校開展與茶文化有關(guān)的公開課程，教師也是沿用了傳統(tǒng)的授課模式，但是卻忽略了學(xué)生的理解和接受能力，因此，整體的教學(xué)效果并沒有達(dá)到滿意的程度。開展了全新的茶文化教學(xué)課程，時(shí)刻以學(xué)生為主體，在保證滿足學(xué)生學(xué)習(xí)欲望和學(xué)習(xí)需求的同時(shí)，讓茶文化的內(nèi)容可以積極活躍課堂氣氛，重塑茶文化在學(xué)生眼中的形象。首先，需要有一段時(shí)間融合茶文化與課外體育運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目之間的過(guò)程，保證學(xué)生在掌握基礎(chǔ)茶文化理論的同時(shí)，可以按照茶文化中的體育運(yùn)動(dòng)思想進(jìn)行項(xiàng)目的選取，讓學(xué)生時(shí)刻具有良好的運(yùn)動(dòng)心態(tài)。其次，由于在開展茶文化教學(xué)課程時(shí)，更加注重理論知識(shí)的講述，因此，教師可以改變傳統(tǒng)理論知識(shí)的教學(xué)方法，讓理論知識(shí)與實(shí)踐相結(jié)合，保證學(xué)生在體育運(yùn)動(dòng)中可以更好地借鑒茶文化運(yùn)動(dòng)精神，讓與茶文化有關(guān)的教學(xué)方案可以有效激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)體育的熱情，便可以將茶文化進(jìn)行繼承和弘揚(yáng)。

3.4開展豐富多彩的校園茶文化體育實(shí)踐活動(dòng)

學(xué)校在開展以茶文化有關(guān)的體育教學(xué)課程以后，學(xué)生可以不受課堂有限時(shí)間的限制，在課后，學(xué)生可以組織一定的團(tuán)隊(duì)進(jìn)行相關(guān)的體育訓(xùn)練，還可以在團(tuán)隊(duì)中進(jìn)行與茶文化有關(guān)的交流，保證茶文化思想可以貫穿到整個(gè)生活當(dāng)中，讓學(xué)生形成系統(tǒng)的、全面的茶文化思想理念，比如：在教學(xué)過(guò)程中增設(shè)《品茶文化》、《茶葉歷史》等多種課程，學(xué)生在了解這些基礎(chǔ)茶文化知識(shí)以后，可以聽取與茶文化有關(guān)的知識(shí)講座，或者觀看茶藝表演等節(jié)目，保證對(duì)茶文化有更深層次的探究和理解。學(xué)?？梢蚤_展茶文化知識(shí)競(jìng)賽活動(dòng)，學(xué)生通過(guò)課下自行組織和了解與茶文化有關(guān)的知識(shí)，并建立答題的團(tuán)隊(duì)，競(jìng)賽活動(dòng)形式多以搶答、限時(shí)答題為主，既豐富了學(xué)生的業(yè)余生活，又讓學(xué)生可以積極主動(dòng)地去學(xué)習(xí)茶文化知識(shí)。學(xué)校還可以定期組織學(xué)生參觀與茶文化有關(guān)的歷史遺跡或博物館，讓學(xué)生可以切身地感受到來(lái)自茶文化的魅力，并由衷地產(chǎn)生對(duì)茶文化的敬佩之情。研究茶文化在大學(xué)體育教學(xué)中的應(yīng)用必要性，對(duì)我國(guó)大學(xué)體育創(chuàng)新改革有非常積極的意義。希望通過(guò)本文的研究能夠?qū)ξ覈?guó)傳統(tǒng)茶文化的傳承以及體育教學(xué)的創(chuàng)新有所幫助。

作者:王友 單位:云南經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院

參考文獻(xiàn):

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第4篇：茶的基礎(chǔ)文化的知識(shí)范文

關(guān)鍵詞：中職；茶藝；教學(xué)

1.旅游管理專業(yè)的學(xué)生學(xué)習(xí)“茶藝”課程的原因

（1）適應(yīng)行業(yè)發(fā)展所需。中國(guó)是最早利用茶的國(guó)家，各種各樣的茶樓、茶藝館開設(shè)在景區(qū)和市中心，且酒店提供的越來(lái)越健全的服務(wù)項(xiàng)目中少不了茶藝室，這些服務(wù)都需要既懂茶藝基礎(chǔ)知識(shí)、銷售技巧，又懂茶藝表演的高素質(zhì)旅游人才。作為培養(yǎng)酒店專業(yè)人才的中職學(xué)校來(lái)說(shuō)，應(yīng)適應(yīng)市場(chǎng)要求，考慮到用人單位對(duì)茶藝從業(yè)人員的需要，及時(shí)調(diào)整教學(xué)計(jì)劃，讓在校學(xué)生掌握良好茶藝服務(wù)技能，使本專業(yè)的學(xué)生在社會(huì)中更具競(jìng)爭(zhēng)力，拓寬就業(yè)路。

（2）提高職業(yè)素養(yǎng)所需。茶文化糅合了中庸之道、明禮之倫、謙和之禮，茶藝課程的開設(shè)有助于在校園中營(yíng)造人文氛圍，使得中職學(xué)生增長(zhǎng)知識(shí)、提升審美能力、提高操作能力，從而提高職業(yè)素養(yǎng)。

2.課程開設(shè)方法

（1）作為中職學(xué)校旅游管理專業(yè)課程開設(shè)。將“茶藝”課程作為一門獨(dú)立課程與旅游管理其他專業(yè)課程并列開設(shè)，要求學(xué)生基本掌握茶藝基礎(chǔ)知識(shí)、表演知識(shí)和銷售知識(shí)。

（2）作為中職學(xué)校旅游管理專業(yè)選修課開設(shè)。將“茶藝”課程作為旅游管理主專業(yè)的選修課程，以學(xué)生自愿為原則，讓有興趣和有需要的學(xué)生進(jìn)行學(xué)習(xí)。

（3）作為中職學(xué)校的社團(tuán)形式開設(shè)。茶藝社團(tuán)可以給學(xué)生提供學(xué)習(xí)、交流和動(dòng)手的平臺(tái)，社團(tuán)可以開設(shè)茶藝表演、茶藝培訓(xùn)或者課外參觀采摘等課程，不僅讓旅游管理專業(yè)學(xué)生得到提升，還能讓中職學(xué)校的大部分學(xué)生得到熏陶，讓茶文化成為影響校園文化的一部分。

（4）以講座形式開設(shè)。條件不健全的中職學(xué)校可以將“茶藝”課程以講座形式開設(shè)，定期或不定期地讓專業(yè)教師或外聘專業(yè)人員進(jìn)行講授課程，這種開設(shè)方式較適用于了解茶藝基礎(chǔ)知識(shí)。

3.“茶藝”課程內(nèi)容

第5篇：茶的基礎(chǔ)文化的知識(shí)范文

1學(xué)前教育中融入茶文化必要性

中國(guó)茶文化博大精深，內(nèi)涵意境深遠(yuǎn)，汲取儒佛道之思想精髓，構(gòu)成獨(dú)特的茶文化內(nèi)容，也形成了茶文化不同的表達(dá)方式，如茶藝表演以飲茶為主要內(nèi)容，融合傳統(tǒng)音樂、舞蹈藝術(shù)、造型藝術(shù)為一體的多元化藝術(shù)形式；如以采茶、制茶等為內(nèi)容的采茶歌、采茶舞，彰顯了不同地域的文化特色；如歷朝歷代的茶詩(shī)歌，蘊(yùn)藏著古代文人審美情趣與高雅的內(nèi)在修養(yǎng)。學(xué)前教育是我國(guó)基礎(chǔ)教育的第一站，其對(duì)我國(guó)教育事業(yè)整體發(fā)展作用不言而喻，將茶文化融入學(xué)前教育中，對(duì)于傳承中國(guó)傳統(tǒng)文化，建設(shè)社會(huì)主義精神文化有著重要推動(dòng)作用，也利于培養(yǎng)幼兒的認(rèn)知能力、精神品格、審美修養(yǎng)，豐富幼兒的傳統(tǒng)文化知識(shí)儲(chǔ)備，為今后更好地學(xué)習(xí)語(yǔ)文打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，幫助幼兒更好地適應(yīng)小學(xué)階段語(yǔ)文學(xué)習(xí)。

1.1傳承中國(guó)傳統(tǒng)文化，建設(shè)社會(huì)主義精神文化的內(nèi)在要求

兒童主要以形象思維為主，形象的、具體的、直接的圖形或事物容易引起兒童的興趣，尤其視聽結(jié)合的形式對(duì)于兒童更具有吸引力。茶藝表演藝術(shù)形式作為茶文化精神載體之載體，其在優(yōu)美的環(huán)境氛圍中生活化地、藝術(shù)化地展現(xiàn)茶葉泡飲過(guò)程，尤其是舞臺(tái)上茶藝表演，融合了傳統(tǒng)的音樂、舞蹈、服飾文化元素。[3]幼兒園老師可以將茶藝表演引入日常教學(xué)中，這種形象性、動(dòng)態(tài)性、具體性又具有趣味性的視聽結(jié)合的表演方式，與兒童思維特征與認(rèn)知習(xí)慣相契合，讓兒童優(yōu)美的表演中，領(lǐng)悟中國(guó)以茶待客、交友的傳統(tǒng)習(xí)俗，體味中國(guó)本土音樂、舞蹈等藝術(shù)審美文化，感悟茶文化的獨(dú)特形式與精神意境。學(xué)前教育引入茶文化教學(xué)，從小處說(shuō)對(duì)于培養(yǎng)幼兒的人文素養(yǎng)，提高幼兒的審美文化，豐富兒童的傳統(tǒng)文化知識(shí)儲(chǔ)備具有重要的作用，進(jìn)而促進(jìn)幼兒認(rèn)知能力的發(fā)展；從大處著眼，茶文化融入學(xué)前教育，也是傳承中國(guó)傳統(tǒng)文化，建設(shè)社會(huì)主義精神文化的重要內(nèi)容。尤其在當(dāng)今全球化發(fā)展進(jìn)程中，各國(guó)的競(jìng)爭(zhēng)已從政治、經(jīng)濟(jì)等領(lǐng)域擴(kuò)展到文化領(lǐng)域，中國(guó)傳統(tǒng)文化是中華民族的靈魂與脊梁，也是提升國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的有力武器。

1.2學(xué)習(xí)茶文化為語(yǔ)文學(xué)習(xí)奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)

語(yǔ)文是一門基礎(chǔ)性學(xué)科，需要學(xué)生從小開始積累語(yǔ)文知識(shí)，由于我國(guó)幼兒園教育與小學(xué)教育在教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)內(nèi)容等方面處于斷裂、脫節(jié)狀態(tài)，小學(xué)教育正規(guī)、嚴(yán)肅，各科都有明確教學(xué)要求，比如語(yǔ)文要學(xué)會(huì)拼音、掌握多少生字詞；而幼兒園教育以?shī)蕵酚螒驗(yàn)橹鳎谟螒蛑信囵B(yǎng)幼兒的聽說(shuō)讀等基本能力，但無(wú)明確的要求，這就使得剛進(jìn)入小學(xué)的孩子不能很快地適應(yīng)小學(xué)學(xué)習(xí)環(huán)境，因此，幼小銜接教育，尤其是幼小銜接語(yǔ)文教育的問題日益突出。學(xué)前教育中融入茶文化學(xué)習(xí)有助于培養(yǎng)幼兒的人文修養(yǎng)，幫助幼兒積累語(yǔ)文知識(shí)，為今后學(xué)習(xí)奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。我國(guó)傳統(tǒng)文學(xué)形式豐富多彩，唐詩(shī)宋詞可謂是傳統(tǒng)文化之精粹，其中不乏描寫種茶、制茶、飲茶等詩(shī)詞歌賦。如范景文的五言詩(shī)《蕉雨軒嘗水》：“便潑洞山芽，雪花泛冰蕊。泉味與茶香，相和有妙理。細(xì)嚼潤(rùn)枯喉，泉脈濕靈肺，”結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、語(yǔ)言通俗易懂，而又不缺詩(shī)詞的意境之美，作者勾勒了一幅清冷空靈的品茶圖，細(xì)致刻畫了泉水與茶香身心感受。錢選的：“竹下忘言對(duì)紫茶，全勝羽客醉流霞”；陸龜蒙的“閑來(lái)松間坐，看煮松上雪……”等等詩(shī)句，傳達(dá)文人悠然閑適的雅興，以自然山水、林泉、松竹等為友的審美情懷，他們通過(guò)品茗的感官體驗(yàn)，展開心靈對(duì)話，從品味茶性中思考人格與精神，達(dá)到茶我統(tǒng)一的“和”美境界，因此，茶品及人品之說(shuō)。[4]老師們?cè)诮虒W(xué)過(guò)程中，在配上音樂與圖畫用形象而直接的方式讓幼兒感受飲茶文化中幽香雅韻精神意境，了解茶文化的內(nèi)涵，培養(yǎng)幼兒的審美感知能力，鍛煉幼兒的由表即里的認(rèn)知規(guī)律，幫助其積累語(yǔ)文知識(shí)。筆者只是從理論層面上分析學(xué)前教育中融入茶文化等傳統(tǒng)文化的必要性，但實(shí)踐教學(xué)中仍需要老師根據(jù)幼兒的認(rèn)知與興趣合理選擇茶文化教學(xué)內(nèi)容，如小班幼兒對(duì)童話故事感興趣，并善于模仿，老師們可以選擇茶文化相關(guān)的傳說(shuō)故事，民俗節(jié)日，讓幼兒扮演角色置身其中，更好地幫助他們學(xué)習(xí)茶文化。大班幼兒的學(xué)習(xí)可以適當(dāng)引入茶詩(shī)詞歌賦的內(nèi)容，在老師的講解與引導(dǎo)之下，體會(huì)茶文化的豐富內(nèi)涵與文化意境，豐富幼兒傳統(tǒng)文化知識(shí)的儲(chǔ)備。

2學(xué)前教育中融入茶文化重要性

2.1強(qiáng)化幼兒的民族文化認(rèn)同感

情感教學(xué)是當(dāng)前幼兒教育中重要方式，其對(duì)幼兒行為發(fā)展、思想認(rèn)識(shí)等方面影響不容忽視，“社會(huì)個(gè)體的年齡越小，情感發(fā)展所產(chǎn)生的影響也就越大，并且情感發(fā)展對(duì)社會(huì)個(gè)體的個(gè)性與人格的形成產(chǎn)生著決定性的作用?！盵5]中國(guó)茶文化中蘊(yùn)藏著儒道佛思想的審美情感與文化基因，儒家中和之美在煎茶烹飲中突出了恰到好處的精致雅趣，與中華民族溫和、內(nèi)斂的民族性情有密切關(guān)系；道家崇尚道法自然，追求生命的超脫與茶性的儉而清和、自然淳樸相契合，于是古代文人大多寄情于山水，進(jìn)而有了“天地有大美而不言”、“澹然無(wú)極而眾美”的人生境界，也就成為歷代茶人追求的生活目標(biāo)；禪宗思想豐富了茶文化的超脫精神，通過(guò)喝茶來(lái)達(dá)到超越實(shí)體達(dá)到悟的境界，由此可見茶文化對(duì)于培養(yǎng)幼兒的情感體驗(yàn)，促進(jìn)幼兒身心健康發(fā)展有著重要的作用。儒佛道思想形成的不同的茶道精神，如莊晚芳的廉美和敬、陸羽的精行儉德等都有助于幼兒思想道德品質(zhì)的提升，強(qiáng)化幼兒民族文化認(rèn)同感與自豪感。

2.2提升幼兒與人和諧相處的能力

每個(gè)人都無(wú)法脫離社會(huì)存在，無(wú)論處在何種階段，每個(gè)人都要學(xué)會(huì)與人相處，幼兒由于自身特點(diǎn)，在與同齡人、老師與父母的相處中時(shí)常出現(xiàn)問題，尤其當(dāng)代的幼兒，家庭條件好又是獨(dú)生子女，自私自利的性格較為普遍，學(xué)前教育融入茶文化的教學(xué)有助于培養(yǎng)幼兒文雅、尊師、友善、謙遜等的良好品德，提升幼兒與人和諧相處的能力。華夏民族自古以來(lái)就是禮儀之邦，客來(lái)敬茶、以茶會(huì)友等風(fēng)俗歷史悠久，茶文化思想中體現(xiàn)傳統(tǒng)待人接客、為人處事之道，也表達(dá)“以德服人”、“德治教化”等價(jià)值觀，這些無(wú)不體現(xiàn)在茶藝表演、茶詩(shī)、茶歌、采茶舞茶文化藝術(shù)形式之中，使得茶文化歷經(jīng)千古依舊成為當(dāng)代社會(huì)交際的重要方式。學(xué)前教育中引入茶文化學(xué)習(xí)，可以熏陶幼兒的性格與品質(zhì)，幫助他們形成良好道德思想的同時(shí)，也讓幼兒們了解自已與他人相處中，應(yīng)該多點(diǎn)寬容、忍讓，懂得與人分享，讓他們明白“以茶雅志，八方來(lái)客，一壺茶笑談天下事”的社交方式，培養(yǎng)幼兒的人際交往意識(shí)與能力。在建設(shè)社會(huì)主義精神文化建設(shè)，實(shí)施文化戰(zhàn)略強(qiáng)國(guó)的時(shí)代要求中，學(xué)前教育中融入茶文化等傳統(tǒng)文化的內(nèi)容十分必要。但通過(guò)怎樣的科學(xué)策略將茶文化引入學(xué)前教育，是當(dāng)前應(yīng)該考慮的重要問題，由于幼兒思維特征、身心發(fā)展等的特點(diǎn)，對(duì)于茶文化的學(xué)習(xí)與接受有一定的難度。

筆者認(rèn)為一方面國(guó)家與社會(huì)應(yīng)該予以關(guān)注，可以將茶藝表演、采茶歌、采茶舞等改編成動(dòng)畫卡通的形式，用幼兒喜歡的方式讓他們接觸茶文化；另一方面幼兒園教育中老師應(yīng)該鉆研茶文化教學(xué)形式，通過(guò)情景教學(xué)、游戲教學(xué)等方式讓幼兒能更好地理解茶文化。此外，家庭教育中，父母也要有意識(shí)地讓孩子接觸茶文化。通過(guò)這些方式在學(xué)前教育階段擴(kuò)大幼兒對(duì)茶文化的學(xué)習(xí)與理解，推動(dòng)幼兒身心健康發(fā)展，更為傳承傳統(tǒng)文化做出貢獻(xiàn)。

作者:張玉暖 單位:石家莊幼兒師范高等?？茖W(xué)校

參考文獻(xiàn)

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[2]周亞軍.學(xué)校茶文化教育的現(xiàn)狀及實(shí)效性研究[D].華東師范大學(xué),2013.

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第6篇：茶的基礎(chǔ)文化的知識(shí)范文

關(guān)鍵詞：校本課程 茶文化 茶藝課 效果

中圖分類號(hào)：G642 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1672-1578（2016）03-0085-01

1 茶文化和茶藝課校本課程開發(fā)的科學(xué)性與創(chuàng)新性

根據(jù)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)為宗旨，針對(duì)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展需要，“高職茶文化專業(yè)課程體系與教學(xué)內(nèi)容改革研究與實(shí)踐”項(xiàng)目組優(yōu)化確定了茶文化專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)定位，有利于學(xué)生專業(yè)知識(shí)、職業(yè)能力的培養(yǎng)和綜合素質(zhì)的提高。課內(nèi)與課外相結(jié)合，構(gòu)建了包括專業(yè)社團(tuán)、專業(yè)技能競(jìng)賽等環(huán)節(jié)組成的課外實(shí)踐體系。

充分發(fā)揮專業(yè)社團(tuán)在實(shí)踐能力培養(yǎng)方面的作用，充分利用實(shí)訓(xùn)室的時(shí)間和空間，強(qiáng)化學(xué)生茶藝技能和茶葉品質(zhì)感官鑒定技能訓(xùn)練。課內(nèi)實(shí)踐教學(xué)體系與課外實(shí)踐體系有機(jī)結(jié)合，充分發(fā)揮專業(yè)社團(tuán)在實(shí)踐能力培養(yǎng)方面的作用，形成了“理論實(shí)踐結(jié)合，課內(nèi)課外結(jié)合，發(fā)揮社團(tuán)作用，提高實(shí)踐技能”的綜合素質(zhì)培養(yǎng)模式，夯實(shí)了學(xué)生的基礎(chǔ)知識(shí)，提高了學(xué)生的實(shí)踐能力，完善了學(xué)生的素質(zhì)結(jié)構(gòu)。

目前，由于缺少對(duì)茶文化的準(zhǔn)確定義和認(rèn)識(shí)，這不利于茶文化的教學(xué)，以及進(jìn)一步把握茶文化的發(fā)展方向。茶文化的內(nèi)涵是以自然為基礎(chǔ)，進(jìn)而上升到人文精神領(lǐng)域。茶文化的重要內(nèi)容涉及人文史哲的較多，以茶學(xué)代替茶文化，或以“可口、可樂”型的茶文化教學(xué)方式，也是有背于茶道精神的茶文化教學(xué)目的。通過(guò)研究，形成個(gè)性化校本課程，促進(jìn)學(xué)校課程建設(shè)，提升學(xué)校文化內(nèi)涵，打造成為學(xué)校的又一張“名片”。

2 茶文化和茶藝課校本課程開發(fā)的重點(diǎn)與難點(diǎn)

2.1重點(diǎn)

茶文化與茶藝校本課程開發(fā)的重點(diǎn)在于以鄭州旅游職業(yè)學(xué)院為基地，充分利用學(xué)校資源、開發(fā)社會(huì)資源，協(xié)同行業(yè)協(xié)會(huì)和相關(guān)企業(yè)，建立一套適合鄭州旅游職業(yè)學(xué)院休閑服務(wù)與管理專業(yè)學(xué)生的，能夠突顯該專業(yè)學(xué)生自身優(yōu)勢(shì)，擴(kuò)展學(xué)生的專業(yè)知識(shí)儲(chǔ)備量，增強(qiáng)學(xué)生就業(yè)時(shí)的競(jìng)爭(zhēng)力，并適用于與茶文化傳播、茶藝表演相關(guān)的旅游休閑服務(wù)行業(yè)需求的專業(yè)綜合性教學(xué)內(nèi)容體系，并借此提升茶文化與茶藝表演課程專業(yè)教師的校本課程開發(fā)意識(shí)和能力，形成鄭州旅游職業(yè)學(xué)院的辦學(xué)特色，提升休閑旅游專業(yè)學(xué)生的人才培養(yǎng)質(zhì)量。

2.2難點(diǎn)

2.2.1校本課程開發(fā)主體課程開發(fā)意識(shí)不強(qiáng)、課程開發(fā)能力相對(duì)較弱

教師是校本課程開發(fā)主體，是課程資源的組織者和實(shí)施者，對(duì)教師參與校本課程開發(fā)的研究在當(dāng)前課程改革的背景下無(wú)法回避，也不能缺失。教師如何有效參與到校本課程開發(fā)，在校本課程開發(fā)中怎樣促進(jìn)教師專業(yè)發(fā)展等相關(guān)問題的系統(tǒng)研究還有所欠缺。教師開發(fā)校本課程是本次課程改革的內(nèi)在要求，教師的課程意識(shí)與課程觀念薄弱、教師課程開發(fā)能力欠缺及校本課程的評(píng)價(jià)基礎(chǔ)薄弱、教師對(duì)校本課程開發(fā)缺乏動(dòng)機(jī)也是教師正在面臨的一大問題，也是本項(xiàng)目的難點(diǎn)之一。

2.2.2課程開發(fā)與建設(shè)過(guò)程涉及面廣，可操作性難度大

職業(yè)教育的目標(biāo)是培養(yǎng)掌握相應(yīng)崗位要求的技能型專門人才，職業(yè)院校的學(xué)生普遍存在理論知識(shí)學(xué)習(xí)能力不足而動(dòng)手能力較強(qiáng)特點(diǎn)，而茶文化與茶藝課程屬于典型的理論與實(shí)踐相結(jié)合的綜合性的課程。茶文化內(nèi)容廣博、深?yuàn)W，茶藝表演屬于實(shí)操具有很強(qiáng)的參與性和觀賞性，茶文化知識(shí)的學(xué)習(xí)與茶藝表演學(xué)習(xí)的關(guān)聯(lián)度極強(qiáng)，由傳統(tǒng)的知識(shí)灌輸型教學(xué)思維轉(zhuǎn)變?yōu)閱l(fā)式教學(xué)思維，教學(xué)內(nèi)容由淺及深、由易變難，提高學(xué)生學(xué)習(xí)探索茶文化的興趣，茶藝實(shí)操課程既要體現(xiàn)其觀賞性與表演性，更要結(jié)合茶文化體現(xiàn)其文化性和實(shí)用性。此外，該課程對(duì)教學(xué)環(huán)境與條件要求也較高。因此，茶文化與茶藝校本課程開發(fā)在實(shí)際操作過(guò)程中，難度增加很多。

3 茶文化和茶藝課校本課程開發(fā)的預(yù)期效果

3.1更新茶文化與茶藝課程專業(yè)教師校本課程開發(fā)的意識(shí)與理念

解決教師“愿不愿”進(jìn)行課程開發(fā)的問題，才能保障開發(fā)主體的能動(dòng)性。校本課程開發(fā)意識(shí)的覺醒與課程理念的更新是教師校本課程開發(fā)能力提高的前提。長(zhǎng)期以來(lái)多數(shù)教師只考慮“如何教”，很少考慮“教多少”、“為什么教”，教師只有教學(xué)意識(shí)，缺乏課程意識(shí)。課程意識(shí)的核心是課程觀，這就要求教師要超越以往狹隘的課程觀，樹立科學(xué)合理的高職教育校本課程觀。

3.2提高茶文化與茶藝課程專業(yè)教師校本課程開發(fā)的能力

校本課程開發(fā)的能力主要包括教師專業(yè)自主發(fā)展能力、共建課程開發(fā)團(tuán)隊(duì)的能力和搜集信息、課程資源整合能力以及課程反思能力。通過(guò)開展茶文化與茶藝課綜合實(shí)訓(xùn)校本課程開發(fā)的過(guò)程，提高本專業(yè)教師的自主發(fā)展能力，提高教師課程、教學(xué)及科研等綜合素質(zhì)，促進(jìn)教師專業(yè)自主發(fā)展及課程開發(fā)能力。

3.3建立合理的茶文化與茶藝校本課程開發(fā)體系

通過(guò)茶文化與茶藝校本課程的開發(fā)，建立合理的教師校本課程開發(fā)能力評(píng)價(jià)機(jī)制。對(duì)教師校本課程開發(fā)能力的評(píng)價(jià)打破以學(xué)生成績(jī)?yōu)槲ㄒ粯?biāo)準(zhǔn)的傳統(tǒng)評(píng)價(jià)方法，采用自評(píng)、他評(píng)和互評(píng)相結(jié)合，書面材料評(píng)價(jià)與學(xué)生口頭報(bào)告、活動(dòng)、展示評(píng)價(jià)相結(jié)合，定性評(píng)價(jià)與定量評(píng)價(jià)相結(jié)合等多樣的評(píng)價(jià)方式。

3.4營(yíng)造高職茶文化與茶藝專業(yè)教師校本課程開發(fā)的良好環(huán)境

通過(guò)本校本課程的開發(fā)為教師參與課程開發(fā)提供良好的文化氛圍。形成教師――學(xué)生――學(xué)校共同發(fā)展，提倡民主、合作、交流的文化氛圍。

3.5提升旅游休閑專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量，增強(qiáng)學(xué)校核心競(jìng)爭(zhēng)力，服務(wù)河南地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展

學(xué)校的核心競(jìng)爭(zhēng)力就是這個(gè)學(xué)校所培養(yǎng)出來(lái)的學(xué)生所獨(dú)有的、其他學(xué)校培養(yǎng)出來(lái)的學(xué)生所沒有的、與眾不同的能力。開發(fā)出適合旅游休閑行業(yè)需求的茶文化與茶藝校本課程，無(wú)疑可以成為培育和打造學(xué)校核心競(jìng)爭(zhēng)力的最佳突破口，為河南地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展服務(wù)。

參考文獻(xiàn)：

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第7篇：茶的基礎(chǔ)文化的知識(shí)范文

西城工商分局廣安門工商所積極研究轄區(qū)經(jīng)濟(jì)特點(diǎn)，突出地域特色管理，以“加強(qiáng)行政指導(dǎo)、推進(jìn)行業(yè)自律和服務(wù)監(jiān)管并重”為工作思路，積極引導(dǎo)、規(guī)范馬連道茶葉街的茶葉經(jīng)營(yíng)行為，推動(dòng)馬連道地區(qū)形成守信受益、失信必?fù)p、一處失信、處處受制的利益導(dǎo)向和明信知恥、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的道德風(fēng)氣。

引導(dǎo)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)　樹立特色信譽(yù)

廣安門工商所按照“在服務(wù)中實(shí)施管理、在管理中體現(xiàn)服務(wù)”的要求，把服務(wù)放在重要位置。

企業(yè)入市環(huán)節(jié)：及時(shí)了解馬連道街茶商在辦照中的困難，合力商討解決方法，對(duì)重點(diǎn)企業(yè)進(jìn)行上門服務(wù)，切實(shí)為企業(yè)辦實(shí)事。

企業(yè)發(fā)展環(huán)節(jié)：一是運(yùn)用行政指導(dǎo)手段，促進(jìn)茶商規(guī)范化經(jīng)營(yíng)；二是網(wǎng)格化監(jiān)管、貼近式服務(wù)，為經(jīng)營(yíng)者提供面對(duì)面的指導(dǎo)服務(wù)；三是建立健全消費(fèi)爭(zhēng)議快速解決通道樹立馬連道茶葉街品牌形象。

品牌打造方面：一是進(jìn)一步加強(qiáng)與轄區(qū)內(nèi)商標(biāo)咨詢事務(wù)所的聯(lián)系，在茶葉市場(chǎng)增設(shè)商標(biāo)注冊(cè)咨詢臺(tái)；二是聘請(qǐng)商標(biāo)專業(yè)人士、廠家負(fù)責(zé)人通過(guò)舉辦商標(biāo)知識(shí)講座、茶文化知識(shí)講座等形式，普及商標(biāo)知識(shí)，及時(shí)掌握茶葉街發(fā)展?fàn)顩r，對(duì)有申請(qǐng)注冊(cè)商標(biāo)意向的茶商進(jìn)行有針對(duì)性地培育和扶植。

強(qiáng)化監(jiān)督管理　促進(jìn)行業(yè)規(guī)范

廣安門工商所根據(jù)馬連道茶葉行業(yè)經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，積極推廣使用《北京市茶葉買賣合同》示范文本，規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為，促其健康發(fā)展。去年，在對(duì)茶葉市場(chǎng)深入調(diào)研的基礎(chǔ)上，擬定了《關(guān)于規(guī)范茶葉經(jīng)營(yíng)的指導(dǎo)意見》（以下簡(jiǎn)稱《意見》），分別從主體資質(zhì)、質(zhì)量安全、日常管理、標(biāo)簽要求、商標(biāo)使用和廣告宣傳等方面對(duì)茶葉經(jīng)營(yíng)者提出要求，規(guī)范茶葉經(jīng)營(yíng)主體交易行為。今年，我所從工商職能出發(fā)，進(jìn)一步深化落實(shí)《意見》要求，向廣范圍、多層面、深層次延伸推廣。

1、規(guī)范茶葉經(jīng)營(yíng)主體資質(zhì)。對(duì)茶葉市場(chǎng)無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)行為組織集中整治，使茶葉市場(chǎng)無(wú)照經(jīng)營(yíng)行為得到了有效遏制。

2、落實(shí)電子臺(tái)賬制度。在施行進(jìn)銷貨臺(tái)帳制度的基礎(chǔ)上，推行電子臺(tái)帳制度。電子臺(tái)帳有利于茶葉進(jìn)貨查驗(yàn)記錄，建立健全內(nèi)部管理制度，提高了商品的可追溯性，食品安全得到進(jìn)一步保障。

3、加強(qiáng)散裝茶葉標(biāo)簽管理。

4、開展知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)。今年廣安門工商所組織了馬連道有史以來(lái)首次茶葉領(lǐng)域注冊(cè)商標(biāo)專用權(quán)的維權(quán)活動(dòng)，查出9家存在銷售假冒“大益”普洱茶行為，查扣茶餅900余塊。同時(shí)與廠家、商家積極展開互動(dòng)，舉辦了一系列有關(guān)茶葉的知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)講座，保護(hù)了商標(biāo)所有人和使用人的合法權(quán)益，受到廠家、商家的一致好評(píng)，有效保障了2012年北京馬連道國(guó)際茶文化節(jié)、第十二屆中國(guó)普洱茶節(jié)的成功舉行。

教育引導(dǎo)促自律

第8篇：茶的基礎(chǔ)文化的知識(shí)范文

關(guān)鍵詞：茶文化；英語(yǔ)語(yǔ)言教學(xué)；跨文化交際能力

就目前來(lái)看，國(guó)內(nèi)高校均針對(duì)學(xué)生開設(shè)了基礎(chǔ)英語(yǔ)課程，甚至部分高校要求學(xué)生在畢業(yè)前必須取得CET4級(jí)證書，由此不難發(fā)現(xiàn)高校英語(yǔ)教學(xué)的重要性。文化和語(yǔ)言是緊密相連的，茶文化屬于文化的一個(gè)重要分支，其也有對(duì)應(yīng)的語(yǔ)言體系。茶語(yǔ)言是對(duì)茶文化的反映，以茶語(yǔ)言為切口可以幫助我們更好地認(rèn)識(shí)中英茶文化之間的差異，并從這些差異之處探究這兩種語(yǔ)言及文化的異同，從而在今后的語(yǔ)言學(xué)習(xí)中掌握相應(yīng)的語(yǔ)言習(xí)得規(guī)律，促進(jìn)語(yǔ)言自身的學(xué)習(xí)。

1跨文化交際能力概述

跨文化交際源于英語(yǔ)“cross-culturalcommunication”，其是上世紀(jì)國(guó)外學(xué)者所提出的觀點(diǎn)。相關(guān)學(xué)者指出，跨文化交際表示“在特定的交際情景中，具有不同的文化背景的交際者使用同一種語(yǔ)言（母語(yǔ)或目的語(yǔ)）進(jìn)行的口語(yǔ)交際”。這是目前為國(guó)內(nèi)外學(xué)者所普遍接受的定義。事實(shí)上，跨文化交際場(chǎng)景必須滿足四個(gè)基本條件：其一，交際者的文化背景不同；其二，交際者通過(guò)同一語(yǔ)言交流；其三，交際者通過(guò)實(shí)時(shí)的口語(yǔ)交流；其四，交際者直接使用言語(yǔ)交流。隨著全球化趨勢(shì)的加劇，整個(gè)世界成為密切相連的整體，居住在同一個(gè)地球村的人們不可避免地會(huì)相互交流，因而就會(huì)出現(xiàn)跨文化交際的場(chǎng)景。如何得體地進(jìn)行交流是交際雙方都需要考慮的問題，這同時(shí)也是跨文化交際能力的直接體現(xiàn)。有學(xué)者在其論著中明確指出，跨文化交際能力包括語(yǔ)言基礎(chǔ)能力、社會(huì)文化能力在內(nèi)。一般說(shuō)來(lái)，跨文化能力可以分為五個(gè)方面：其一，交際者能夠具備開放、好奇等心態(tài)，且能夠?qū)Σ淮_定因素采取包容的態(tài)度，同時(shí)不隨意對(duì)事物進(jìn)行評(píng)斷；其二，交際者能夠與他人建立關(guān)系并保持關(guān)系；其三，交際者能夠降低不必要的曲解在交流過(guò)程中的發(fā)生率；其四，交際者能夠基于相同需要進(jìn)行合作、協(xié)作；交際者能夠正常使用外語(yǔ)進(jìn)行基本交流。

2茶文化英語(yǔ)語(yǔ)言教學(xué)中跨文化交際能力培養(yǎng)的必要性

2.1跨文化交際能力培養(yǎng)的現(xiàn)狀分析

英語(yǔ)語(yǔ)言教學(xué)除了教授學(xué)生基礎(chǔ)語(yǔ)言知識(shí)之外，還會(huì)講解相關(guān)的文化背景知識(shí)等內(nèi)容，而茶文化作為中西方文化中相互交織的部分，其重要性自然不言而喻。當(dāng)前，國(guó)內(nèi)高校的英語(yǔ)語(yǔ)言教學(xué)存在明顯的功利化和應(yīng)試化傾向，學(xué)生不再單純?yōu)榱酥R(shí)而學(xué)習(xí)，學(xué)生的學(xué)都是為了考取相關(guān)證書、通過(guò)期末測(cè)試、得到畢業(yè)證書等。教師在教學(xué)中也主要圍繞所謂的考點(diǎn)展開講解，教授內(nèi)容缺乏新意，學(xué)生只能學(xué)到一些不太受用的理論知識(shí)，其語(yǔ)言交際能力卻不見起色。語(yǔ)言學(xué)習(xí)的目的本應(yīng)該是為了交流服務(wù)，而落后的教學(xué)理念明顯誤導(dǎo)了學(xué)生。從針對(duì)高校學(xué)生跨文化交際能力的問卷調(diào)查結(jié)果來(lái)看，學(xué)生的跨文化交際能力并不理想。其中接近一半的學(xué)生對(duì)“跨文化交際”的概念不了解，有接近五分之三的學(xué)生不能夠與外國(guó)人正常進(jìn)行口語(yǔ)交流，其中不乏那些平時(shí)考試拿高分的學(xué)生。由此可以看出，國(guó)內(nèi)高校英語(yǔ)跨文化交際能力培養(yǎng)工作面臨著嚴(yán)峻的形勢(shì)，教師應(yīng)該從學(xué)生的實(shí)際情況出發(fā)擬定相應(yīng)對(duì)策，幫助學(xué)生提升跨文化交際能力。

2.2跨文化交際能力培養(yǎng)的重要性

從大的角度來(lái)講，跨文化交際能力的培養(yǎng)是為了更好地適應(yīng)全球化時(shí)代的發(fā)展趨勢(shì)，同時(shí)也是基于漢語(yǔ)國(guó)際推廣戰(zhàn)略的需要。當(dāng)然，對(duì)于學(xué)生而言，教師應(yīng)該幫助學(xué)生培養(yǎng)跨文化交際能力，原因主要在于以下幾點(diǎn)。其一，學(xué)生作為祖國(guó)未來(lái)的接班人，其在外事交流中能夠自覺傳播我國(guó)優(yōu)秀文化（包括茶文化在內(nèi)），向越來(lái)越多的外籍人士展示我國(guó)傳統(tǒng)文化的魅力，促進(jìn)我國(guó)文化軟實(shí)力的提升。其二，由于世界各地存在不同的文化體系，文化之間存在較大差異，培養(yǎng)跨文化交際能力可以使學(xué)生注意到語(yǔ)言背后的文化禁忌和文化沖擊，從而在交流中自覺加以避免。其三，改革開放之后，國(guó)內(nèi)外企業(yè)的交流合作也日漸增多，很多國(guó)內(nèi)企業(yè)（比如茶葉企業(yè)）不可避免地與國(guó)外同行展開交流。在企業(yè)對(duì)外交流的過(guò)程中，具備跨文化交際能力的人才可以幫助企業(yè)得體地表達(dá)自身的觀點(diǎn)和態(tài)度，并在商貿(mào)往來(lái)中贏得國(guó)外同行的尊重。因而，不難發(fā)現(xiàn)，跨文化交際能力的培養(yǎng)有著重要的意義。在茶文化英語(yǔ)語(yǔ)言教學(xué)中，教師應(yīng)該注意到這些因素，并幫助走出語(yǔ)言交際的誤區(qū)。

3茶文化英語(yǔ)語(yǔ)言教學(xué)中培養(yǎng)學(xué)生跨文化交際能力的策略

從上述分析可以看出，培養(yǎng)學(xué)生跨文化交際能力在當(dāng)前的茶文化英語(yǔ)語(yǔ)言教學(xué)中刻不容緩。結(jié)合學(xué)生的實(shí)際情況以及當(dāng)前英語(yǔ)語(yǔ)言教學(xué)所存在的弊端，我們主要從以下五個(gè)方面對(duì)跨文化交際能力的培養(yǎng)策略提出相關(guān)建議：

3.1教學(xué)理念：重視語(yǔ)言能力培養(yǎng)

教學(xué)理念會(huì)影響到教師的教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)方式以及評(píng)價(jià)方式等方面，如果教學(xué)理念存在問題，那么茶文化英語(yǔ)語(yǔ)言教學(xué)的效果可想而知。傳統(tǒng)茶文化英語(yǔ)語(yǔ)言教學(xué)中，教師主要采取應(yīng)試教育理念，他們把重心放在培養(yǎng)學(xué)生的應(yīng)試能力上，而忽視了學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)，這種教學(xué)舉措很顯然是得不償失的。教師應(yīng)該重視學(xué)生綜合素質(zhì)和實(shí)際語(yǔ)言能力的培養(yǎng)，并在課程設(shè)置和教學(xué)目標(biāo)設(shè)置上側(cè)重于語(yǔ)言能力。同時(shí)，教師還應(yīng)該引導(dǎo)學(xué)生對(duì)跨文化交際能力加以重視，幫助學(xué)生樹立正確的學(xué)習(xí)態(tài)度。

3.2課程設(shè)置：增設(shè)文化和口語(yǔ)模塊

從傳統(tǒng)課堂教學(xué)來(lái)看，教師的教學(xué)重心主要在于基礎(chǔ)語(yǔ)言知識(shí)，比如詞匯、語(yǔ)法、閱讀等。很顯然，這種教學(xué)設(shè)置無(wú)法適應(yīng)當(dāng)前學(xué)生跨文化交際能力培養(yǎng)的需要。教師應(yīng)該增設(shè)文化模塊和口語(yǔ)模塊，以此推動(dòng)學(xué)生跨文化交際能力的培養(yǎng)。在文化模塊中，教師可以對(duì)中英茶文化、中美茶文化進(jìn)行多方位對(duì)比，幫助學(xué)生真正認(rèn)識(shí)到中西方茶文化的異同；同時(shí)教師還應(yīng)該采取舉例說(shuō)明的方式幫助學(xué)生認(rèn)識(shí)茶文化交流習(xí)俗、茶事活動(dòng)禁忌等內(nèi)容，使學(xué)生真正掌握相關(guān)文化知識(shí)，并在今后的跨文化交際場(chǎng)景中靈活運(yùn)用。在口語(yǔ)模塊中，教師可以設(shè)置不同的口語(yǔ)主題，比如“茶事交流”、“茶文化對(duì)比”、“茶的分類”、“茶文化思想”等，同時(shí)給學(xué)生分配不同的討論任務(wù)，讓學(xué)生在口語(yǔ)模塊的學(xué)習(xí)中有所收獲。

3.3教學(xué)方法：采取多種教學(xué)方式

傳統(tǒng)的教學(xué)方式十分單一，教師主要采取“填鴨式”的教學(xué)方式，師生之間零交流，整個(gè)課堂氛圍十分壓抑，課堂收效甚微。針對(duì)這種情況，教師有必要對(duì)教學(xué)方式加以豐富，調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性和主動(dòng)性。首先，教師可以靈活運(yùn)用多媒體資源，通過(guò)視頻、音頻等方式向?qū)W生講述茶文化知識(shí)，使學(xué)生能夠形象生動(dòng)地了解這些知識(shí)內(nèi)容。其次，教師不妨采用分組教學(xué)，引導(dǎo)學(xué)生在小組內(nèi)討論相關(guān)茶文化內(nèi)容，這樣可以使學(xué)生充分參與到課堂之中。不同小組的學(xué)習(xí)任務(wù)也不同，小組內(nèi)的成員也有著不同的任務(wù)，比如資料搜集、知識(shí)總結(jié)、觀點(diǎn)陳述等。再次，教師還可以創(chuàng)設(shè)相關(guān)教學(xué)場(chǎng)景，比如為學(xué)生創(chuàng)設(shè)茶事交流場(chǎng)景或者茶博會(huì)場(chǎng)景，讓學(xué)生模擬交際雙方進(jìn)行交流演練。

3.4評(píng)價(jià)方式：綜合多種評(píng)價(jià)方式

就傳統(tǒng)的教學(xué)而言，教師主要從應(yīng)試成績(jī)（80%）和課堂出勤率（20%）來(lái)對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)成果作出評(píng)價(jià)。這種評(píng)價(jià)方式不太科學(xué)合理，而且應(yīng)試成績(jī)的高低并不能夠直接反映出學(xué)生的跨文化交際能力，因而教師應(yīng)該綜合多種評(píng)價(jià)方式對(duì)學(xué)生作出評(píng)價(jià)。評(píng)價(jià)模塊主要包括應(yīng)試成績(jī)（30%）、課堂表現(xiàn)（20%）、口語(yǔ)對(duì)話（30%）、社會(huì)實(shí)踐（20%）這四個(gè)方面。應(yīng)試成績(jī)包括隨堂測(cè)驗(yàn)和期末閉卷測(cè)驗(yàn)兩部分；課堂表現(xiàn)包括學(xué)生討論成果、學(xué)生出勤率、學(xué)生的學(xué)習(xí)態(tài)度等因素；口語(yǔ)對(duì)話包括師生口語(yǔ)對(duì)話、生生口語(yǔ)對(duì)話、人機(jī)口語(yǔ)對(duì)話三部分；社會(huì)實(shí)踐包括社會(huì)實(shí)踐報(bào)告、社會(huì)實(shí)踐實(shí)錄視頻等內(nèi)容。從以上這些因素出發(fā)對(duì)學(xué)生進(jìn)行評(píng)價(jià)，可以更為全面地評(píng)估學(xué)生的跨文化交際能力，因而值得教師在今后的教學(xué)評(píng)測(cè)中采用。

3.5課外活動(dòng)：提供更多實(shí)踐機(jī)會(huì)

很多教師往往忽視了課外活動(dòng)的重要性。事實(shí)上，學(xué)生要想培養(yǎng)自身的跨文化交際能力，還需要通過(guò)實(shí)踐積累經(jīng)驗(yàn)，而課外活動(dòng)就是學(xué)生的實(shí)踐舞臺(tái)。就茶文化英語(yǔ)語(yǔ)言教學(xué)而言，教師不妨幫助學(xué)生組織相關(guān)的英語(yǔ)角活動(dòng)，同時(shí)邀請(qǐng)外教參加，學(xué)生在輕松愉悅的英語(yǔ)角環(huán)境中可以更加自在地交流，提升自己的能力。當(dāng)然，教師還可以在校內(nèi)組織相應(yīng)的英語(yǔ)辯論賽，主題圍繞茶文化，學(xué)生在參加辯論賽的過(guò)程中可以不斷地提高自己的口語(yǔ)能力。同時(shí)，教師還可以給學(xué)生提供相關(guān)的社會(huì)實(shí)踐機(jī)會(huì)，比如帶領(lǐng)學(xué)生到國(guó)際茶博會(huì)、國(guó)際茶事交流等活動(dòng)中參加志愿活動(dòng)，讓學(xué)生現(xiàn)場(chǎng)感受文化之間的碰撞，這對(duì)于學(xué)生的語(yǔ)言學(xué)習(xí)十分重要。學(xué)生在實(shí)踐活動(dòng)中會(huì)加深對(duì)真實(shí)跨文化交際場(chǎng)景的認(rèn)識(shí)，同時(shí)還會(huì)增強(qiáng)自己的口語(yǔ)表達(dá)技巧和能力。

參考文獻(xiàn)

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第9篇：茶的基礎(chǔ)文化的知識(shí)范文

隨著我國(guó)高校課程改革工作的不斷深入，教學(xué)方式的變革與教學(xué)思路的創(chuàng)新日益受到關(guān)注，體育課程作為貫徹基礎(chǔ)教育到高等教育始終的基礎(chǔ)學(xué)科，其教學(xué)活動(dòng)開展關(guān)乎到國(guó)民身體素質(zhì)提高及終身體育思想確立，是現(xiàn)代高校教育研究的重點(diǎn)。我國(guó)傳統(tǒng)茶文化興起于民間飲茶習(xí)俗，融合了多元文化精神，茶文化既是傳統(tǒng)民族文化的重要組成，也是教學(xué)過(guò)程開展過(guò)程中的重要素材，但現(xiàn)階段，對(duì)茶文化元素與體育教學(xué)的相關(guān)研究較少。鑒于此，本文首先梳理了傳統(tǒng)茶文化內(nèi)涵與當(dāng)前體育教學(xué)現(xiàn)狀；其次分析傳統(tǒng)茶文化與體育教學(xué)融合以及融合后的教學(xué)新思路，探索傳統(tǒng)茶文化對(duì)現(xiàn)代教學(xué)的積極作用，以期為我國(guó)高校體育課程改革提供必要的借鑒和參考。

關(guān)鍵詞：

傳統(tǒng)茶文化；體育教學(xué)；教學(xué)新思路

長(zhǎng)期以來(lái)，我國(guó)高校課程改革工作都很注重對(duì)傳統(tǒng)人文精神元素的融入，傳統(tǒng)茶文化作為中華民族特有人文藝術(shù)表達(dá)，其豐富的精神內(nèi)涵和多樣的表現(xiàn)形式是當(dāng)前高校教育的重要資源。體育教學(xué)活動(dòng)是有目的地提高學(xué)生身體素質(zhì)、培養(yǎng)全民健身意識(shí)的教學(xué)活動(dòng)，課堂教學(xué)主要圍繞實(shí)踐展開，課程和考核通常在戶外進(jìn)行，與一般文化課學(xué)習(xí)有著很大不同，因此，傳統(tǒng)體育教學(xué)往往是由教師組織的體育活動(dòng)，忽視了教學(xué)中的人文性元素。當(dāng)前高校教育提倡以素質(zhì)教育為核心，體育教學(xué)展開需要兼顧當(dāng)代青少年綜合素質(zhì)培養(yǎng)，所以，在教學(xué)中引入傳統(tǒng)茶文化元素，有助于提高學(xué)生對(duì)傳統(tǒng)茶文化的認(rèn)知程度，在增強(qiáng)身體素質(zhì)的同時(shí)促進(jìn)精神發(fā)展。通過(guò)實(shí)現(xiàn)高校體育教育的人文性，發(fā)揚(yáng)和傳承傳統(tǒng)茶文化知識(shí)，利用民族文化內(nèi)涵重塑當(dāng)代大學(xué)生文化修養(yǎng)，樹立科學(xué)的體育教學(xué)理論并參考理論進(jìn)行實(shí)踐，確定融入傳統(tǒng)茶文化體育教學(xué)思路的施展空間和具體可行性，為高校教育改革，尤其是體育教學(xué)開展提供新的途徑。

1傳統(tǒng)文化與體育教學(xué)分析

1.1傳統(tǒng)茶文化內(nèi)涵

我國(guó)是世界上最大的茶葉產(chǎn)地之一，神農(nóng)氏嘗百草，茶葉作為解毒藥材被人們了解，隨著歷史發(fā)展，茶葉逐漸由草藥轉(zhuǎn)變?yōu)橐话闳粘ｏ嬈?。茶葉以其獨(dú)特的口感和香氣受到各地區(qū)、不同民族的歡迎，人們不斷提升茶葉的生產(chǎn)工藝和茶水的烹制手法，逐漸形成富有規(guī)律的茶文化現(xiàn)象，唐代陸羽的《茶經(jīng)》，首次將茶葉的相關(guān)知識(shí)系統(tǒng)地向世人作了介紹。唐代以來(lái)，茶文化為主題的文化表現(xiàn)形式日益豐富，古代文人通過(guò)吟詩(shī)作賦、舉辦茶會(huì)等方式進(jìn)行茶文化創(chuàng)作與交流，逐漸將茶葉從一般植物飲品提升到審美藝術(shù)高度。茶文化從表象的茶具、茶藝發(fā)展為茶禮、茶德，包含著不同歷史時(shí)期的主流思想內(nèi)涵，與我國(guó)傳統(tǒng)文化的核心“儒釋道”三教文化都有著或多或少的關(guān)系，茶利益、茶道德對(duì)個(gè)體文化修養(yǎng)及價(jià)值觀建立有著指導(dǎo)作用。茶文化中存在的親近自然、天人合一等思想以及飲茶活動(dòng)的社交性和團(tuán)體性都對(duì)現(xiàn)代體育教學(xué)有著指導(dǎo)作用。青少年學(xué)生在體育比賽中往往求勝心較重，面對(duì)體育課程片面追求考核成績(jī)的現(xiàn)象，茶文化在體育教學(xué)中可以起到有效的心理疏導(dǎo)作用。傳統(tǒng)茶文化在現(xiàn)代社會(huì)中依然有著廣泛基礎(chǔ)，以熟悉的文化切入體育教學(xué)可以有效提高學(xué)生學(xué)習(xí)的主觀能動(dòng)性。

1.2高校體育教學(xué)現(xiàn)狀

我國(guó)高校體育教學(xué)主要通過(guò)大學(xué)體育課程形式展開，是帶有明確目的的人才培養(yǎng)模式，是增強(qiáng)學(xué)生身體素質(zhì)、提高學(xué)生體育技能及培養(yǎng)終身體育意識(shí)的必修課程。體育課程學(xué)習(xí)是目前貫穿基礎(chǔ)教育到高等教育之中的普及性最高的課程，傳統(tǒng)體育教學(xué)思路主要是通過(guò)教師對(duì)體育技巧的教授，讓學(xué)生進(jìn)行模仿和練習(xí)，通過(guò)對(duì)多個(gè)體育項(xiàng)目的成績(jī)測(cè)試作為考核標(biāo)準(zhǔn)。近年來(lái)，體育教學(xué)的重要性逐步得到社會(huì)各界認(rèn)可，但是高校體育教學(xué)活動(dòng)的開展過(guò)程中依然存在一些問題：首先，體育課程作為“副課”被相對(duì)邊緣化，學(xué)生及教師重視不足，學(xué)生對(duì)大學(xué)體育滿足于必須考及格，缺乏對(duì)體育活動(dòng)參與的熱情；其次，體育教學(xué)缺乏完善的教學(xué)大綱，沒有明確體育理論教學(xué)的重要性，高校體育教學(xué)的開展沒有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，往往憑借任課教師的經(jīng)驗(yàn)和主觀喜好，多數(shù)學(xué)校存在體育理論教學(xué)缺失，使體育課逐漸淪為缺乏科學(xué)支持的活動(dòng)課；最后，教學(xué)方式的單一化，長(zhǎng)期固定的教學(xué)方式使課程缺乏趣味性，課堂教學(xué)成果很難實(shí)現(xiàn)課下延伸，學(xué)生實(shí)際掌握情況參差不齊，無(wú)法適應(yīng)社會(huì)人才發(fā)展需求。

2傳統(tǒng)茶文化與體育教學(xué)

2.1傳統(tǒng)茶文化與體育教學(xué)的融合

通過(guò)上文對(duì)傳統(tǒng)高校體育教學(xué)現(xiàn)狀分析，發(fā)現(xiàn)傳統(tǒng)體育教學(xué)活動(dòng)中教學(xué)模式相對(duì)單一，在跨學(xué)科文化交流融合上存在很大不足，如果學(xué)生不能自發(fā)地開展體育鍛煉，僅憑課堂時(shí)間很難實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)。因此，將傳統(tǒng)茶文化中相關(guān)因素融入高校體育教學(xué)，有著重要現(xiàn)實(shí)意義，茶文化的內(nèi)在價(jià)值理念可以有效幫助改善體育教學(xué)模式的單一化問題，豐富的傳統(tǒng)文化知識(shí)可以在提高學(xué)生民族文化認(rèn)識(shí)水平的同時(shí)增強(qiáng)課堂的趣味性，提升學(xué)生對(duì)體育課程的興趣。通過(guò)跨學(xué)科知識(shí)的融合應(yīng)用，符合當(dāng)前文化多元化發(fā)展趨勢(shì)，為社會(huì)培養(yǎng)能力全面的綜合性人才，也使體育教師在全新教學(xué)思路的指導(dǎo)下獲得二次學(xué)習(xí)、二次提高的機(jī)會(huì)。提煉傳統(tǒng)茶文化中思想精髓，培養(yǎng)學(xué)生不驕不躁的態(tài)度和社交能力，以班級(jí)或小組為單位進(jìn)行團(tuán)體活動(dòng)，倡導(dǎo)茶文化中提出的交流分享、平等互助思想，以傳統(tǒng)民族文化內(nèi)涵規(guī)范當(dāng)前高校學(xué)生行為，確保體育教學(xué)的教學(xué)效果與學(xué)生思想道德成長(zhǎng)水平，為茶文化元素的推廣做出積極示范。

2.2傳統(tǒng)茶文化與體育教學(xué)融合的新思路

傳統(tǒng)茶文化元素在體育教學(xué)中的融合主要包括以下三點(diǎn)主要思路：第一，要增加茶文化相關(guān)的授課內(nèi)容，通過(guò)教育方案的形成規(guī)范高校體育教學(xué)開展，并根據(jù)教學(xué)上發(fā)生的變動(dòng)適當(dāng)調(diào)整考核方式，使師生雙方最大程度地認(rèn)可全新教學(xué)思路。第二，定期組織教研活動(dòng)，增加體育教學(xué)經(jīng)費(fèi)投入。傳統(tǒng)茶文化在體育教學(xué)中的融入需要建立在教師充分了解茶文化、勇于結(jié)合創(chuàng)新基礎(chǔ)上，學(xué)校需要定期組織相關(guān)教研活動(dòng)提高教師業(yè)務(wù)能力，并加大體育教學(xué)經(jīng)費(fèi)，為多樣化體育活動(dòng)的開展提供必要的物質(zhì)條件，由學(xué)校組織學(xué)生參加一些社會(huì)的飲茶活動(dòng)或茶藝表演，理論結(jié)合實(shí)際增加學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。第三，充分實(shí)踐，勇于創(chuàng)新。雖然傳統(tǒng)茶文化是“偏理論”的教學(xué)元素，但在體育教學(xué)思路變化中需要進(jìn)行充分實(shí)踐，保障課程內(nèi)容的可操作性，考慮到不同專業(yè)、不同地區(qū)學(xué)生需求可能存在的差異性，如果學(xué)生出現(xiàn)接受困難或興趣較低現(xiàn)象，教師需要及時(shí)了解情況并對(duì)教學(xué)做出調(diào)整。高校體育教學(xué)新思路的把握可以幫助教師的教學(xué)工作兼顧學(xué)生身體素質(zhì)提升與人文水平培養(yǎng)，以豐富多彩的文化元素調(diào)動(dòng)起學(xué)生體育學(xué)習(xí)興趣，鼓勵(lì)學(xué)生在課下自發(fā)參與體育活動(dòng)。

3結(jié)束語(yǔ)

傳統(tǒng)茶文化融入體育教學(xué)新思路的出現(xiàn)為當(dāng)前高校體育教學(xué)改革提供了全新方向，體育教學(xué)內(nèi)涵的豐富可以在充分發(fā)揮實(shí)踐課程對(duì)學(xué)生體能素質(zhì)方面功效，加深學(xué)生對(duì)傳統(tǒng)茶文化了解，有效提高學(xué)生對(duì)高校體育課程的參與積極性，在民族文化價(jià)值觀指導(dǎo)下進(jìn)行全面素質(zhì)教育。隨著網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)的不斷發(fā)展，高校學(xué)生面對(duì)著多元化信息環(huán)境對(duì)傳統(tǒng)文化的關(guān)注十分有限，通過(guò)學(xué)校教學(xué)中傳統(tǒng)茶文化融入，使學(xué)生在了解民族文化的基礎(chǔ)上開展課程學(xué)習(xí)為學(xué)生提供了豐富自身認(rèn)知水平的機(jī)會(huì)。教學(xué)過(guò)程中，全新教學(xué)思路帶來(lái)了授課方式、授課內(nèi)容以及考核方式等多方面改變，其中考核方面采取綜合評(píng)價(jià)形式，避免一次成績(jī)決定學(xué)生最終考核，逐漸形成符合學(xué)生需求和現(xiàn)代教學(xué)理念的全新模式。高校及有關(guān)部門需要鼓勵(lì)任課教師積極參與到體育教學(xué)改革中，不斷再學(xué)習(xí)建立起對(duì)傳統(tǒng)茶文化的基本認(rèn)識(shí)，為我國(guó)傳統(tǒng)茶文化傳播與體育教學(xué)可持續(xù)發(fā)展提供保障。

作者：劉力 殷國(guó)璽 郭春龍 單位：唐山工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院 唐山職業(yè)技術(shù)學(xué)院 唐山學(xué)院

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