法律專業(yè)優(yōu)勢精選(九篇)
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第1篇：法律專業(yè)優(yōu)勢范文
關(guān)鍵詞： 旅游英語 教學(xué)改革 方法優(yōu)化
2012年，國內(nèi)游、入境游、出境游三大市場全面繁榮，我國成為世界第三大入境游接待國和出境游消費國。隨著人民生活水平的提高和國際旅游發(fā)展環(huán)境的全面改善，中國市民對國際旅游的概念越來越清晰，深度主題游等個性化的旅游產(chǎn)品備受青睞。以“中國游客”為核心的旅游業(yè)已成為國際旅游“經(jīng)濟(jì)寒冬里的一團(tuán)熱火”，成為一些境外國家拯救本國經(jīng)濟(jì)的“救命稻草”。由于主要旅游國家紛紛簡化或放寬對華簽證政策，大大刺激了中國游客境外旅游消費的熱情，旅游業(yè)呈現(xiàn)出一片生機勃勃的景象。近幾年由于我國出境游和入境游人數(shù)持續(xù)上升，無論是飯店、旅行社，還是旅游景區(qū)，以及新興出現(xiàn)的會展旅游業(yè)都大量需要既懂旅游基本業(yè)務(wù)又有過硬的英語溝通能力的實用型人才。因此，以提高人才培養(yǎng)質(zhì)量為目的、以人才培養(yǎng)模式的改革創(chuàng)新旅游教學(xué)已經(jīng)到了關(guān)鍵時刻。綜觀我院前幾年的旅游專業(yè)教學(xué)狀況，有許多落后于人才市場培養(yǎng)目標(biāo)的情況，具體分析有以下幾點。
1.由于專業(yè)改革尚未定位，沒有固定的教材，使用本科或者其他《旅游英語》教材其內(nèi)容陳舊、繁瑣、難度較大，不能反映我國旅游業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，對培養(yǎng)實用型人才效果欠佳。
2.教學(xué)模式和教學(xué)手段沿用公共外語教學(xué)方法的較多，重理論輕實踐的情況較多，學(xué)生的口語能力提高不快，旅游英語學(xué)習(xí)積極性不高。旅游英語專業(yè)的基礎(chǔ)設(shè)施奇缺。先進(jìn)的實驗室、語音室、多媒體教室、旅游實驗室使用不足、效率不高。雖然已經(jīng)配有語音室和計算機教室，但遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足教學(xué)需要，使專業(yè)英語教學(xué)受限制，客觀上影響了學(xué)習(xí)效果與學(xué)習(xí)質(zhì)量。
3.實踐教學(xué)嚴(yán)重匱乏，旅游英語專業(yè)的學(xué)生與旅游企業(yè)的實習(xí)只停留在表面。雙方各取所需，學(xué)校擴(kuò)大知名度，企業(yè)獲得廉價勞動力。雙師型教師太少，英語專業(yè)背景的教師缺乏旅游文化背景知識和就業(yè)市場專業(yè)技能的更新能力。
我院自2011年起進(jìn)行了旅游專業(yè)改革，首先通過對旅游景點和旅行社多次調(diào)研，對連續(xù)三屆畢業(yè)生進(jìn)行了跟蹤調(diào)查，對現(xiàn)有學(xué)生進(jìn)行了學(xué)習(xí)調(diào)查，得出了課程改革的基礎(chǔ)信息。然后邀請一線校外旅游專家和本行業(yè)基礎(chǔ)崗位代表參與我院的旅游專業(yè)改革建設(shè)，對旅游崗位及其工作任務(wù)過程進(jìn)行了探討和確定；其次，通過專家研討會對導(dǎo)游崗位職業(yè)能力進(jìn)行分析和研討，最后依據(jù)中文和外語導(dǎo)游考試實際要求確定了崗位典型工作任務(wù)，制定了旅游導(dǎo)游人才的課程目標(biāo)，樹立了教材建設(shè)目標(biāo)，并開始編寫校本教材。核心課程以“宜興——無錫兩日游”真實的旅游程序為主導(dǎo)，以導(dǎo)游工作的流程為主線，提煉出具體的工作任務(wù)，并以每個工作任務(wù)為驅(qū)動，展開教學(xué)。以企業(yè)導(dǎo)游崗位能力和工作流程為導(dǎo)向設(shè)計項目課程和教學(xué)內(nèi)容，將課程分為三大模塊、八個項目和二十八項具體工作任務(wù)。三大模塊：接團(tuán)、帶團(tuán)、送團(tuán)。八個項目：接團(tuán)和途中講解、宜興旅游景點講解、食宿和娛樂游購安排、無錫旅游景點講解、處理突發(fā)事件、送團(tuán)、旅游商務(wù)信函、全國導(dǎo)游基礎(chǔ)知識和江蘇5A景點概況；以二十八項具體工作任務(wù)確定教學(xué)的主線。按照“引入任務(wù)——任務(wù)梳理和準(zhǔn)備——完成任務(wù)——模擬演練——課后鞏固”的程序展開教學(xué)，將理論知識和實踐演練有機地結(jié)合起來，每個任務(wù)內(nèi)容中都創(chuàng)設(shè)具體的一個或多個任務(wù)情境，供學(xué)生現(xiàn)場演練。在考核內(nèi)容上，以“能力考核”為主，重點考查學(xué)生對應(yīng)知、應(yīng)會知識和能力的掌握；考核方式上，采取課堂任務(wù)完成情況、小組合作活動評價、課內(nèi)口頭練習(xí)和模擬面試考試相結(jié)合的方式。
我院領(lǐng)導(dǎo)很重視旅游專業(yè)改革，投入了75萬元資金建立了一個先進(jìn)的三維情景動畫式中文導(dǎo)游實驗室，它比沙盤教學(xué)更具有靈動性、直觀性和可完善性，并配備了商務(wù)實訓(xùn)室、計算機室等教學(xué)硬件設(shè)備，極大地保障了教學(xué)改革的順利進(jìn)行，提高了教師的教學(xué)積極性。我系與酒店和旅行社、景區(qū)開展常規(guī)合作項目，學(xué)生頂崗見習(xí)和實習(xí)開始制度化、常態(tài)化，校企合作真正到位，使得教學(xué)實踐得到全面保證。為了提高師資水平，我院定期選派專業(yè)教師參加本科大學(xué)的同專業(yè)教學(xué)培訓(xùn)和出國進(jìn)修，旅游專業(yè)教師除了不斷加強自己對旅游英語、旅游英語口語、導(dǎo)游英語等相關(guān)知識的更新和技能的學(xué)習(xí)與充實外，還極大地提高了自身的綜合素質(zhì)，通過利用節(jié)假日到涉外旅游服務(wù)一線進(jìn)行掛職鍛煉或短期下廠鍛煉實踐，不斷增強自身的實踐能力，使教學(xué)更具針對性和實用性。專業(yè)改革的硬件發(fā)達(dá)了，軟件的完善步伐更快了。
依據(jù)旅游專業(yè)改革設(shè)定的基本目標(biāo)，任課教師只有摒棄傳統(tǒng)的教學(xué)方法，創(chuàng)新教學(xué)理念，才能做到與時俱進(jìn)，把市場最新知識和技能教授給學(xué)生。師生要深度互動，以導(dǎo)游模擬訓(xùn)練為主線提高教學(xué)實效。以往教師使用最多的教學(xué)方法是聽說法、翻譯法、小組合作法。面對旅游教學(xué)改革新形勢，我們基本使用情景教學(xué)方法。情景教學(xué)方法就是通過創(chuàng)設(shè)情境，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，使學(xué)生主動習(xí)得語言知識、培養(yǎng)語言能力，從而提高語言表達(dá)能力的一種教學(xué)方法。在教學(xué)實踐中，我們注意創(chuàng)設(shè)真實的教學(xué)情境，使學(xué)生的學(xué)習(xí)環(huán)境與現(xiàn)實環(huán)境高度相似，任務(wù)的解決過程與現(xiàn)實問題的解決過程相接近。這樣，那些生動直觀的形象才能有效啟迪學(xué)生的聯(lián)想思維，喚起學(xué)生對原有認(rèn)知結(jié)構(gòu)中有關(guān)知識、經(jīng)驗及表象的記憶和理解，從而使學(xué)生圍繞真實問題進(jìn)行自主探究學(xué)習(xí)，利用有關(guān)知識和經(jīng)驗“同化”學(xué)習(xí)新知識。教師要盡可能地自制教學(xué)課件，運用文字、圖形、圖像、動畫、視頻、錄像、聲音、音樂等表現(xiàn)媒體使得旅游英語教學(xué)呈現(xiàn)出形象、逼真、生動、有趣的特點，呈現(xiàn)的信息量大，表現(xiàn)力豐富，從而營造出良好的學(xué)習(xí)氣氛。在實際教學(xué)中，利用多媒體可以更有效地提高學(xué)生的口語表達(dá)能力和景點講解能力，還可以實現(xiàn)師生雙向的實時交流、教學(xué)互動，更好地評估教學(xué)情況，及時發(fā)現(xiàn)教學(xué)中存在的問題并加以解決。通過一年的教學(xué)實踐，教學(xué)質(zhì)量和學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性大大提高，下一步我們將著重優(yōu)化教學(xué)方法和教學(xué)模式，力爭為旅游事業(yè)培養(yǎng)出更多高素質(zhì)高技能人才。
第2篇：法律專業(yè)優(yōu)勢范文
【關(guān)鍵詞】旅游管理；體驗式教學(xué)；方法
一、體驗式教學(xué)案例
基于案例的體驗式教學(xué)是指一種充分利用與課程相關(guān)的案例的教學(xué)方法,鼓勵學(xué)生參與體驗并最終實現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)。在實施基于案例的體驗式教學(xué)中,教師需要在上課前精心策劃,并將案例作為課堂中的關(guān)鍵線,將相關(guān)的理論知識完全融入案例中,以引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)入特定事件的現(xiàn)場來分析具體的實例。在旅游管理專業(yè)的課程學(xué)習(xí)中,采用案例式體驗教學(xué)能達(dá)到良好的教學(xué)效果,如在“餐飲管理”和“導(dǎo)游實務(wù)”這兩門課程中,無論是餐飲服務(wù)還是導(dǎo)游服務(wù),在提供服務(wù)的過程中,企業(yè)管理人員與服務(wù)人員、消費者和服務(wù)人員之間的溝通經(jīng)常會出現(xiàn)問題,也會有各種突發(fā)事件發(fā)生,讓學(xué)生沉浸在實際案例中去解決問題,幫助他們提高解決問題的能力,親身體會案例中的問題對自己學(xué)習(xí)專業(yè)知識甚至對未來的就業(yè)都非常有幫助。根據(jù)這一特征,教師根據(jù)課堂教學(xué)的實踐活動,匯總了在餐飲經(jīng)營、導(dǎo)游服務(wù)與管理方面的案例,依據(jù)學(xué)生的邏輯思維能力,將案例進(jìn)行分類:(1)簡單的案例可在課堂上將閱讀材料直接分發(fā)給學(xué)生進(jìn)行閱讀、討論。(2)材料比較多且實情繁雜的案例,教師會提早幾日將案例下發(fā)給學(xué)生,讓學(xué)生提早了解并熟悉材料,收集相關(guān)資料,思索案例并提出解決問題的方案。(3)用多媒體課件的方法呈現(xiàn)。教師在呈現(xiàn)案例時要對案例開展正確引導(dǎo),提示案例有關(guān)的知識要點,便于學(xué)生在閱讀文章案例時有方向可循。案例式體驗教學(xué)的具體實施過程為:每學(xué)期課程開始之初,教師都要求學(xué)生進(jìn)行自由分組,每組給自己的隊伍取個響亮的名字。在進(jìn)行案例體驗時,首先由各個小組進(jìn)行討論,討論的結(jié)果由輪流推選的發(fā)言人來進(jìn)行闡述;隨后,根據(jù)教師引導(dǎo),學(xué)生進(jìn)一步了解案例中包含的基礎(chǔ)理論知識;最后由學(xué)生分組做總結(jié)和分享,以期能到達(dá)提升學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,掌握相關(guān)基礎(chǔ)理論知識的目的。綜合看來,案例式體驗教學(xué)在活躍課堂氣氛方面有良好的效果,在小組競爭中更能激發(fā)學(xué)生的的學(xué)習(xí)自覺性和自主性,并能指導(dǎo)學(xué)生樹立正確的管理理念,培養(yǎng)良好的工作作風(fēng),同時還能提高組織溝通能力,培養(yǎng)學(xué)生間的團(tuán)隊合作精神。
二、基于情境模擬的體驗式教學(xué)
基于情境模擬的體驗式教學(xué),是遵照反映論的原理,靈活運用形象造就栩栩如生的教學(xué)情境,讓學(xué)生通過角色扮演來激發(fā)學(xué)習(xí)興趣和潛在智慧,進(jìn)而引導(dǎo)學(xué)生正確理解和應(yīng)用知識,促進(jìn)學(xué)生對專業(yè)知識的學(xué)習(xí),在知識、能力和素養(yǎng)等方面都能得到全面的發(fā)展。運用情境模擬的體驗式教學(xué)應(yīng)當(dāng)注意以下幾個方面:首先,教師需要根據(jù)課程目標(biāo)為將要體驗的情境建立一個主題,并正確引導(dǎo)學(xué)生為即將開展的情境模擬做好各項準(zhǔn)備工作;其次,根據(jù)教師的引導(dǎo),學(xué)生需要挑選情境之中的人物角色進(jìn)行探索,充分展現(xiàn)場景中涉及的內(nèi)容;最終,教師對學(xué)生情境體驗的整體過程和實際效果展開點評,進(jìn)一步豐富學(xué)生對情境的有效體驗。例如,在“餐飲管理”和“導(dǎo)游實務(wù)”兩門課程中,筆者會要求學(xué)生以各自的小組為戰(zhàn)隊,運用情境劇場的表現(xiàn)形式,以情境再現(xiàn)的方式再現(xiàn)服務(wù)人員接待賓客的整個過程,或者通過分角色扮演的方式表演出在旅游管理和服務(wù)中經(jīng)常遇到的問題。在分角色扮演的過程中,學(xué)生通常會根據(jù)自己的理解把整個事件表演出來,而坐在下面的學(xué)生在觀看的過程中也會積極參與到案例的情境當(dāng)中來,在大家的歡笑中,學(xué)生不知不覺就找到了解決問題的辦法。運用情境模擬的體驗式教學(xué)的形式,不僅能讓學(xué)生更加熟悉接待與服務(wù)工作的技巧、方法和工作流程,還能對所學(xué)的理論知識有更深刻的理解。同時,還能促進(jìn)學(xué)生充分發(fā)揮主觀能動性去解決棘手的問題,并在這一過程中鍛煉語言表達(dá)能力和溝通交流能力,使課堂教學(xué)切實成為提高學(xué)生綜合素質(zhì)的“練兵場”。
三、基于項目的體驗教學(xué)
基于項目的體驗式教學(xué)是將項目課題研究和操作的方法引入旅游管理專業(yè)課程的教學(xué)當(dāng)中,按照不同的技術(shù)或?qū)I(yè)技能要求將課程劃分為不同的模塊,每一個教學(xué)項目都把需要學(xué)生掌握的技術(shù)或技能進(jìn)行歸類整理,以此為基礎(chǔ)來開展基礎(chǔ)理論和實踐活動相結(jié)合的模塊化單元教學(xué)。每個模塊的教學(xué)都把能否熟練運用該項技術(shù)或技能作為評判該項目是否完成的依據(jù)?；陧椖康捏w驗式教學(xué)在培養(yǎng)學(xué)生的主動性和自覺性以及提高他們的綜合能力方面具有良好的實踐效果。例如,在“餐飲管理”課程教學(xué)過程中,為了使學(xué)生能全面地掌握和應(yīng)用課程內(nèi)容中涉及的相關(guān)基礎(chǔ)理論和專業(yè)知識并充分激發(fā)學(xué)生的自主創(chuàng)新能力,教師在課程教學(xué)的后期階段會邀請各個“戰(zhàn)隊”以“開設(shè)餐廳”為項目主題,要求各組學(xué)生以項目體驗的方式模擬開一家餐廳,對餐廳進(jìn)行總體規(guī)劃和設(shè)計,從餐廳的組織機構(gòu)設(shè)置、餐飲運營計劃的撰寫到成本核算等一系列工作都由各組學(xué)生通力完成。餐廳的總經(jīng)理、人力資源經(jīng)理、餐廳部經(jīng)理、行政總廚等職位都由相應(yīng)學(xué)生擔(dān)任,每個組員都要上臺演示由他具體負(fù)責(zé)的內(nèi)容。在項目成果展示的過程中,每個小組都會從餐廳的選址、餐廳的命名、組織機構(gòu)設(shè)置、市場調(diào)查與細(xì)分、菜單制作、菜品定價、市場營銷決策、CIS設(shè)計等方面提出明確的方案并分工完成,最后以不同的形式展示。在以往的課堂教學(xué)中,各個小組間都在暗自較勁,遇到圣誕節(jié)這樣的節(jié)日,各個小組的餐廳都做出了精彩的餐飲營銷方案,為了營造氣氛,很多“餐廳”都播放圣誕歌曲,“服務(wù)員”們都戴著圣誕帽進(jìn)行服務(wù)。這種項目體驗的教學(xué)方法不但能讓學(xué)生對整門課程的知識體系有全面和深度的認(rèn)識,在增強學(xué)生之間的交流和培養(yǎng)團(tuán)隊協(xié)作精神方面都能起到較大作用。以學(xué)生為核心的項目教學(xué)方法,注重學(xué)生的實踐能力和協(xié)作能力的培養(yǎng)。所以,在課堂上,教師可以按照學(xué)生的實際情況和學(xué)習(xí)能力,科學(xué)地將學(xué)生分組,確保每一個小組的成員都有參與討論和練習(xí)的機會,使自己的特長得到充分發(fā)揮,從而達(dá)到最佳的學(xué)習(xí)效果。在科學(xué)分組之后,教師要起到引導(dǎo)的作用,使他們能把所學(xué)到的理論知識應(yīng)用到項目中去,并能主動地進(jìn)行思考,并通過團(tuán)隊內(nèi)部的討論,尋找切實可行的方法和實施方案。在項目教學(xué)中,問題的設(shè)定可以由簡單的問答、案例甚至一個現(xiàn)象來引導(dǎo)。例如,在導(dǎo)游服務(wù)程序任務(wù)中的“地陪導(dǎo)游服務(wù)流程”學(xué)習(xí)子任務(wù)中,結(jié)合本專業(yè)未來為游客提供地陪、全陪和出境領(lǐng)隊等導(dǎo)游服務(wù)的工作需求,遵循不同類型的導(dǎo)游服務(wù)流程和學(xué)生技能學(xué)習(xí)規(guī)律,將武當(dāng)?shù)例S、武當(dāng)民宿、武當(dāng)徒步、武當(dāng)古建、武當(dāng)物產(chǎn)和道典武當(dāng)?shù)膶嵕把莩鋈谌搿笆?、住、行、游、購、娛”旅游六要素的教學(xué)過程中,而當(dāng)出現(xiàn)突發(fā)事件和游客個別要求問題時,該如何進(jìn)行優(yōu)化處理?在子任務(wù)提問之后,引導(dǎo)小組進(jìn)行思考和方案構(gòu)思。當(dāng)然,在實施項目教學(xué)法(Problembasedlearning,PBL)時,教師應(yīng)該在一星期前做好前置性作業(yè)的設(shè)計,以此使得學(xué)生能有足夠的時間做好準(zhǔn)備。而后要做好分析問題,分配任務(wù)以及解決問題等環(huán)節(jié)工作,在此過程中教師需要引導(dǎo)學(xué)生將專業(yè)的理論知識融入具體現(xiàn)象分析中,使得學(xué)生的學(xué)以致用能力能得到優(yōu)化提升。由于其中所涉及的內(nèi)容具有一定的繁雜性,可以在小組中進(jìn)行組員分工,如一人可以對一項因素進(jìn)行深入挖掘,而后撰寫相關(guān)的文章以備交流。在項目執(zhí)行的過程中所遇到的困境以及問題,教師需要引導(dǎo)學(xué)生實現(xiàn)內(nèi)部消化,以此更好地強化學(xué)生的交流能力以及協(xié)作能力。同時在會議報告階段,主要是由各小組成員不定期的聚會討論。在學(xué)生自主學(xué)習(xí)之后,小組可以不定期舉行會議,聽取組員在這一階段的學(xué)習(xí)情況,或者討論學(xué)習(xí)或收集材料時所遇到的困難和問題。在學(xué)生研討探究的過程中教師也需要做好相應(yīng)的指導(dǎo)工作,使得學(xué)生能在多次的報告與討論后,找到解決問題的方法。而作為項目教學(xué)法執(zhí)行的最后環(huán)節(jié),反思是對學(xué)生進(jìn)行自我學(xué)習(xí)與討論的總結(jié),并對自己的不足進(jìn)行反思。學(xué)生在總結(jié)的過程中需要找到自身的優(yōu)點和缺點,而后教師予以評價和鼓勵,并對項目探究結(jié)果中存在的不足之處予以補充。在此過程中,教師要著重指出討論的要點,使學(xué)生清楚地認(rèn)識到“旅游管理”教學(xué)中所需要重點掌握的知識。同時,教師和學(xué)生還可以對項目教學(xué)法運用過程中存在的問題進(jìn)行分析,并對其進(jìn)行評估。
四、基于專業(yè)技能實訓(xùn)的體驗教學(xué)
基于專業(yè)技能實訓(xùn)的體驗教學(xué)在《教育大辭典》中表述為“職業(yè)技術(shù)學(xué)校中相對理論教學(xué)的各種教學(xué)活動的總稱,包括實驗、實習(xí)、設(shè)計、工程測繪、社會調(diào)查等,旨在使學(xué)生獲得感性知識,掌握技能、技巧,養(yǎng)成理論聯(lián)系實際的作風(fēng)和獨立工作能力”。實際上,不僅僅在職業(yè)技術(shù)學(xué)校,在旅游管理專業(yè)本科的教學(xué)中,學(xué)校也應(yīng)該重視專業(yè)技能的實訓(xùn)式體驗教學(xué),讓學(xué)生掌握旅游服務(wù)的實踐操作技能。例如,在“導(dǎo)游實務(wù)”的課程中,學(xué)生不僅應(yīng)該掌握導(dǎo)游詞的編寫,還需要熟悉導(dǎo)游的服務(wù)禮儀、服務(wù)程序與規(guī)范,掌握導(dǎo)游服務(wù)的技能與方法,還需要鍛煉處理突發(fā)事件的能力等。所以,教師在課堂教學(xué)中應(yīng)充分利用各種不同類型的多媒體資料,通過親身示范為學(xué)生營造復(fù)合型的教學(xué)活動體驗。然而這些技能都需要學(xué)生親身實際操作才能掌握。所以,每學(xué)期的課程學(xué)習(xí)中,我們都會要求學(xué)生在查閱大量資料的基礎(chǔ)上,通過實地考察踩點,寫出云南大學(xué)東陸校區(qū)或呈貢校區(qū)的導(dǎo)游詞,然后進(jìn)行分組實地的模擬導(dǎo)游訓(xùn)練。通過這種教學(xué)方式,學(xué)生不僅能掌握導(dǎo)游詞的編寫規(guī)范,在實地講解過程中掌握帶團(tuán)程序和技巧,同時也了解自己母校的歷史與文化,并由衷為自己的母校感到驕傲和自豪。這種寓教于樂的教學(xué)方法,不僅能幫助學(xué)生在實踐中掌握知識,提高技能,還能體驗到走出課堂,親近自然的快樂。
五、基于社會調(diào)查式的體驗教學(xué)
旅游管理專業(yè)的課程性質(zhì)相較于其他社會科學(xué)專業(yè),更需要學(xué)生掌握相應(yīng)的實際操作能力。而目前旅游管理的本科教育處于一個比較尷尬的境地,理論知識不扎實,而實際操作能力又比不上職業(yè)教育甚至是職高的學(xué)生。因此,采用社會調(diào)查式體驗的教學(xué)方法,希望能促使學(xué)生走出傳統(tǒng)的課堂,走進(jìn)企業(yè),深入社會,在實踐中學(xué)習(xí)。例如,靈活運用學(xué)校與各級酒店、餐飲企業(yè)以及旅行社間的廣泛聯(lián)系,引導(dǎo)學(xué)生到企業(yè)中參觀考察,與企業(yè)的一線服務(wù)和管理人員開展深層次的交流,讓學(xué)生對與旅游行業(yè)相關(guān)的不同類型企業(yè)的服務(wù)和管理有更深入了解。或者,根據(jù)教師設(shè)計的不同專題,請學(xué)生利用業(yè)余時間深入旅游企業(yè)當(dāng)中,以深入訪談的形式進(jìn)行調(diào)查,或充分利用網(wǎng)絡(luò)以多角度、多視角的方式了解旅游企業(yè)。最后,教師引導(dǎo)學(xué)生以社會調(diào)查的形式產(chǎn)生調(diào)查報告并在課堂上進(jìn)行展示,讓學(xué)生和教師開展討論和評價。社會調(diào)查式的體驗教學(xué)會對學(xué)生積累社會閱歷,與社會接軌有重要的作用。
六、基于競賽式的體驗教學(xué)
基于競賽式的體驗教學(xué)是在旅游管理專業(yè)課程教學(xué)中引入競賽的核心理念,使學(xué)生在競賽和游戲的過程中掌握理論知識和實際操作技能的要點和重點。競賽式的體驗教學(xué)可以通過舉行辯論賽、知識競賽和專業(yè)技能競賽等方式進(jìn)行。實際上,這種類型的教學(xué)方法可以貫穿整個學(xué)期和整門課程,當(dāng)然也可以融入以上各種教學(xué)方法當(dāng)中。在學(xué)期初始,學(xué)生就自由分組,并為自己的小組取好名字,喊出口號。所以,無論是在案例體驗教學(xué)、情境模擬式體驗教學(xué)還是在項目式體驗教學(xué)或者專業(yè)技能實訓(xùn)式體驗教學(xué)中,整個班級的學(xué)習(xí)狀態(tài)都保持在競賽的狀態(tài)中,各個小組都在暗自較勁。在其中一個小組闡述了自己的觀點后,其他的小組成員都會認(rèn)真聽、認(rèn)真記,然后對這個小組的觀點提出異議,通常在課堂上都會產(chǎn)生激烈的辯論。這種競賽式體驗的教學(xué)能有效激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情和積極性,使學(xué)生在愉悅的氛圍中掌握知識和技能的關(guān)鍵點,進(jìn)而在教學(xué)實踐中取得良好的教學(xué)效果。簡而言之,教學(xué)就是要著眼于一個目標(biāo),即為學(xué)生營造一個愉悅和諧的教學(xué)氛圍,喚起學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣,充分調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的主動性和創(chuàng)造性,將學(xué)習(xí)和實踐聯(lián)系起來,打造真正有效的課堂教學(xué)。
參考文獻(xiàn)
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第3篇：法律專業(yè)優(yōu)勢范文
中圖分類號：F590.3 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A
內(nèi)容摘要：產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級是旅游業(yè)發(fā)展的總體趨勢，河源休閑旅游業(yè)的發(fā)展，應(yīng)該綜合考慮本地旅游資源稟賦等諸多因素，從旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式、形態(tài)、結(jié)構(gòu)優(yōu)化等入手，就河源休閑旅游的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、配套措施、旅游元素、客源需求等系列問題尋求突破，增強休閑旅游的經(jīng)濟(jì)輻射作用，塑造河源市休閑旅游城市品牌。
關(guān)鍵詞：產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型 休閑旅游 產(chǎn)業(yè)發(fā)展 河源市
產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型的界定與休閑旅游研究
旅游產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級是我國旅游產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)快速而和諧發(fā)展的必然選擇，國家旅游局局長邵琪偉在2008年全國旅游工作會議上提出“轉(zhuǎn)型升級”， 旅游產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級是旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展到一定階段的必然趨勢和選擇。旅游產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型是一個動態(tài)的概念，既包含旅游城市的外部環(huán)境的變化，也應(yīng)該根據(jù)其自身條件情況，著眼于旅游產(chǎn)業(yè)制度創(chuàng)新、市場供求因素，進(jìn)一步優(yōu)化旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，實現(xiàn)旅游產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)的高附加值。一般而言，旅游產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型分為發(fā)展觀念轉(zhuǎn)型、發(fā)展方式轉(zhuǎn)型、發(fā)展結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型等，目前國內(nèi)多個省份正在進(jìn)行旅游業(yè)的全面轉(zhuǎn)型升級，其旅游綜合效益明顯。
休閑旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，需要基于產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型視角下進(jìn)行旅游城市品牌創(chuàng)新、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，既要順應(yīng)旅游市場發(fā)展的潮流，也要適應(yīng)休閑產(chǎn)業(yè)自身的需要。任何旅游城市，只有樹立了富有競爭力的區(qū)域性旅游休閑度假的品牌形象，才可能在旅游業(yè)的激烈市場競爭中占據(jù)有利位置。
近幾年，國內(nèi)外學(xué)者從休閑源起、休閑旅游產(chǎn)業(yè)的界定與屬性、休閑旅游產(chǎn)業(yè)的帶動作用、休閑旅游產(chǎn)業(yè)的供給系統(tǒng)、休閑旅游的空間布局模式等視角進(jìn)行思考與研究。1883年，拉法格《休閑權(quán)利》著作的誕生被認(rèn)為是休閑研究的直接起點；此后，1899年，美國凡勃倫《有閑階級論》的發(fā)表標(biāo)志著休閑學(xué)研究在美國誕生，這本著作的發(fā)表標(biāo)志著休閑已經(jīng)成為普遍的社會經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象，休閑與消費，休閑與經(jīng)濟(jì)有著密切的聯(lián)系。1970年，在聯(lián)合國的幫助下，在比利時召開的國際休閑會議通過了著名的《休閑》。指出：休閑活動與健康和教育同等重要，政府應(yīng)保證其公民能夠參與豐富多彩的高質(zhì)量的休閑活動。休閑旅游就是以休閑為目的的旅游。休閑產(chǎn)業(yè)應(yīng)從影響城市品牌受眾或利益相關(guān)者的體驗、滿意度和感知度出發(fā)，做總體研究分析。鄭健雄教授在《休閑旅游產(chǎn)業(yè)概論》提出了休閑旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的五大面向，提出了吸引力系統(tǒng)與休閑旅游產(chǎn)業(yè)，并展望了國內(nèi)休閑旅游發(fā)展的趨勢。
目前，將傳統(tǒng)的休閑理論應(yīng)用于旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展，并在產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級中予以具體體現(xiàn)，是相對較新的學(xué)術(shù)研究領(lǐng)域。要做到旅游休閑產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，需要從旅游設(shè)施的建設(shè)、旅游產(chǎn)品的系列開發(fā)、旅游產(chǎn)品開發(fā)的文化性、旅游產(chǎn)品的知名度與美譽度、社會條件支持系統(tǒng)的配套、城市品牌整合傳播等方面進(jìn)行系統(tǒng)規(guī)劃。因此，進(jìn)行旅游產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，保證旅游地服務(wù)質(zhì)量、旅游功能與容量是休閑旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)揮整體經(jīng)濟(jì)效益的重要途徑，也是一項頗具研究意義的主題。
廣東河源市休閑旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
（一）休閑旅游產(chǎn)業(yè)品牌初步形成
廣東河源這個年輕而又古老的城市，作為粵東北重要的交通樞紐，京九鐵路入粵第一市，通過惠河高速、廣河高速全面融入珠三角兩小時旅游經(jīng)濟(jì)圈。擁有優(yōu)良的山、水、林、泉、人、文、龍等七脈資源，素有“粵東寶庫”之稱。河源豐富的自然資源與優(yōu)越的自然環(huán)境成就其“青山綠湖碧水城”的美譽，目前開發(fā)了以生態(tài)旅游龍頭，溫泉度假為新興品牌的旅游景區(qū)（點）37個，其中4A級景區(qū)4個。河源在2003 年被評為中國優(yōu)秀旅游城市，旅游產(chǎn)業(yè)成為第三產(chǎn)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)，隨著全省旅游業(yè)的快速發(fā)展，河源旅游業(yè)也實現(xiàn)了跨越式發(fā)展，形成了“客家古邑、萬綠河源、溫泉之都、恐龍故鄉(xiāng)、紅色經(jīng)典”的旅游城市品牌，尤其是溫泉旅游產(chǎn)業(yè)跨越式發(fā)展為休閑、度假旅游增添了新的亮點，如投資60億元的東江源溫泉度假村，投資30億元的康禾溫泉，投資20億元的廣晟御臨門溫泉度假村二、三期工程，投資45億元的“東江·巴登城”綜合性旅游項目等。
（二）旅游產(chǎn)業(yè)收入穩(wěn)步增長且輻射帶動作用逐漸凸顯
按照河源市的旅游與城市發(fā)展規(guī)劃，河源目前正在努力建成廣東生態(tài)旅游示范區(qū)、嶺南生態(tài)休閑旅游名城、廣東綠谷，致力于打造嶺南地區(qū)最有影響的生態(tài)休閑度假目的地，并繼續(xù)提升“客家古邑·萬綠河源·溫泉之都·恐龍故鄉(xiāng)·紅色經(jīng)典”等五大品牌的知名度與影響力。2004至2012年以來，河源市旅游接待人數(shù)平均以26.16%的幅度增長（見圖1）。據(jù)統(tǒng)計，2011年接待游客1336萬人次，旅游總收入59億元。2012 年河源市入市游客和旅游總收入均實現(xiàn)較大幅度增長，全年入市旅游人數(shù)1672.78 萬人次，同比增長20.3%；旅游總收入達(dá) 152.46億元，同比增長149.5%。預(yù)計到2015年，全市旅游接待總?cè)藬?shù)和旅游總收入分別比2010年翻一番以上，旅游接待總?cè)藬?shù)達(dá)到2113萬人次，旅游接待總?cè)舜?、旅游總收入年均遞增15%以上。
目前，河源市直接從事旅游業(yè)的人員3萬多人，間接帶動相關(guān)行業(yè)就業(yè)近15萬人，帶動了全市上百個新品種、新包裝的土特產(chǎn)品上市。到2015年，直接從事旅游業(yè)人員達(dá)10萬人以上，間接從事旅游行業(yè)就業(yè)人員達(dá)30萬人以上；到2015年，全市建設(shè)20個鄉(xiāng)村旅游示范點，通過發(fā)展旅游業(yè)顯著提高了農(nóng)民收入，帶動農(nóng)民致富。
（三）游客滿意度較好且生態(tài)資源優(yōu)勢突出
通過對到訪游客的問卷調(diào)查，結(jié)果顯示游客滿意度總體上處于較滿意水平。在抽樣調(diào)查的景區(qū)（點）、酒店、旅行社中，萬綠湖風(fēng)景區(qū)、蘇家圍風(fēng)景區(qū)、葉園溫泉度假村、萬綠湖東方國際酒店、萬綠湖旅行社等滿意度指數(shù)較高，均超過優(yōu)秀水平。其中溫泉度假游滿意度最高，游客重游欲望較強烈，高達(dá)93%；游客對旅行社接待服務(wù)整體滿意度指數(shù)最高，為97.5%；同時數(shù)據(jù)顯示不同類型游客的滿意度有差異較大，滿意度高低與游客職業(yè)亦息息相關(guān)。游客們對旅游目的地的氣候和生態(tài)尤其看重，正是這點，吸引了更多的游客來旅游。另外，調(diào)查訪談發(fā)現(xiàn)，河源市休閑旅游產(chǎn)業(yè)政府主導(dǎo)作用明顯，政策支持效果顯著。
河源休閑旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸與困擾
從產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型的視角看，河源市的休閑旅游產(chǎn)業(yè)以溫泉度假為突破點，抓住城市的整合營銷與宣傳，在2012年取得了良好的發(fā)展，然而產(chǎn)業(yè)發(fā)展仍面臨著瓶頸與困擾。首先，河源市部分休閑旅游景區(qū)開發(fā)建設(shè)資金投入不足，旅游基礎(chǔ)設(shè)施和服務(wù)功能不夠完善，自然資源保護(hù)、景區(qū)容量控制上投入力度不夠。其次是休閑旅游項目用地指標(biāo)緊張，溫泉度假旅游和生態(tài)休閑旅游項目的發(fā)展受到明顯的限制。部分項目因為群眾征地利益處理問題，推進(jìn)難度加大。第三，目前休閑旅游景區(qū)除溫泉度假景區(qū)外，有實力的旅游龍頭企業(yè)較少，旅游景區(qū)門票之外的經(jīng)濟(jì)收入不樂觀。最后，旅游產(chǎn)業(yè)管理與執(zhí)法機構(gòu)不健全，休閑旅游開發(fā)與管理專業(yè)人才不足，旅游行業(yè)管理需進(jìn)一步加強。
河源市休閑旅游產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展策略
（一） 開拓旅游市場，優(yōu)化旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)
堅持高水平、高起點、高質(zhì)量，將一些條件較好的度假區(qū)和度假村建成為以接待休閑度假游客為主的創(chuàng)收基地。在旅游城市競爭日益激烈的今天，河源應(yīng)該認(rèn)識到發(fā)揮本地各項優(yōu)勢旅游資源，整合當(dāng)?shù)匾延锌沙掷m(xù)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)，把握本土客家文化脈絡(luò)與資源稟賦，尋求自己的個性特色，構(gòu)建強勢的核心競爭力，塑造獨特的旅游休閑度假品牌。根據(jù)近幾年河源政府工作報告可知，河源市政府確定本市的生態(tài)旅游優(yōu)先的發(fā)展原則，旅游將加快形成“一心兩帶四個特色板塊”的空間布局，即：濱湖城市生態(tài)旅游中心、萬綠生態(tài)旅游度假區(qū)產(chǎn)業(yè)帶、濱江休閑度假產(chǎn)業(yè)帶、東南西北四個特色板塊。
（二）堅持資源可持續(xù)發(fā)展，培育休閑旅游新業(yè)態(tài)
在旅游景區(qū)、度假區(qū)（村）的選址建設(shè)及其項目開發(fā)上，應(yīng)避免低水平的重復(fù)，協(xié)調(diào)好開發(fā)與保護(hù)的關(guān)系，在保證環(huán)境持續(xù)利用的基礎(chǔ)上，使度假區(qū)和度假村真正成為休閑度假游客追求自然的樂土。河源在發(fā)展休閑旅游產(chǎn)業(yè)中，必須以游客的感知體驗為旅游休閑度假產(chǎn)業(yè)發(fā)展必不可少的研究要素。應(yīng)該關(guān)注游客的感知體驗，通過調(diào)研游客的不同職業(yè)特征，將顧客體驗作為標(biāo)準(zhǔn)，提高顧客滿意度。河源旅游休閑度假產(chǎn)業(yè)必須以產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級為切入點，從游客視角出發(fā)，找尋出影響游客對旅游休閑度假感知的要素，并將其與河源自身旅游資源相結(jié)合，將產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、配套措施、旅游元素、客源需求等系列問題列入產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究中，進(jìn)一步論證休閑旅游新業(yè)態(tài)，通過實踐豐富與塑造河源市休閑旅游品牌。
（三）根據(jù)實際情況，建設(shè)多層次、全方位的休閑度假產(chǎn)品體系
河源應(yīng)該將根據(jù)各縣資源的實際情況，發(fā)展不同檔次和不同類型的度假基地。休閑旅游資源的開發(fā)，應(yīng)抓緊機遇，以市場經(jīng)濟(jì)作導(dǎo)向，不僅要挖掘本地突出優(yōu)勢資源的特點，開發(fā)高層次旅游產(chǎn)品，以優(yōu)、特、新、美取勝；且要強化河源旅游文化內(nèi)涵，功能應(yīng)多樣化，如發(fā)展療養(yǎng)旅游、生態(tài)度假旅游、恐龍文化旅游、紅色旅游等十類休閑度假產(chǎn)品（見表1），使旅游項目多樣化，適合不同層次、不同職業(yè)游客的需要。
（四）突破傳統(tǒng)觀念，提高景區(qū)管理及整合營銷水平
景區(qū)應(yīng)及時更新旅游信息，開通官方網(wǎng)頁的在線咨詢與預(yù)訂系統(tǒng)，以便游客查詢、預(yù)訂、投訴、建議等，還應(yīng)該重點對購物、娛樂產(chǎn)品、食宿條件等信息進(jìn)行，宣傳景區(qū)間交通連接示意圖、環(huán)保理念等。另外，景區(qū)旅游交通標(biāo)識應(yīng)該國際化，重視企業(yè)文化的打造，應(yīng)進(jìn)一步加強軟件建設(shè)，通過創(chuàng)建5A級旅游景區(qū)，提高景區(qū)綜合管理水平，加快旅游標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，制定景區(qū)接待、餐飲娛樂、購物休閑以及農(nóng)家樂的統(tǒng)一服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，實行掛牌管理。河源各休閑度假景區(qū)學(xué)習(xí)研究國內(nèi)外旅游市場的特點和趨勢，研究旅游管理和經(jīng)濟(jì)部門的決策和資訊，積極組建休閑度假景區(qū)聯(lián)盟的，找準(zhǔn)市場供給與需求的對接點，整合營銷并試行一票制
河源休閑旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展急切需要改變產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、發(fā)展模式，并從根本上提升旅游服務(wù)質(zhì)量、轉(zhuǎn)變旅游發(fā)展觀念。重點要加強區(qū)域間旅游合作、實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)資源共享與互補、培養(yǎng)專業(yè)人才等，并在降低開發(fā)成本和提高效益的同時，實現(xiàn)多方共贏。因此，進(jìn)一步促進(jìn)休閑旅游的經(jīng)濟(jì)輻射帶動作用，意義重大，必將豐富河源市休閑旅游品牌塑造的理論研究與實踐。
參考文獻(xiàn)
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第4篇：法律專業(yè)優(yōu)勢范文
【關(guān)鍵詞】旅游;歷史文化;中職
旅游業(yè)作為新興產(chǎn)業(yè)，具有旺盛的持續(xù)發(fā)展勢頭。旅游業(yè)本身又是一種經(jīng)濟(jì)性很強的文化事業(yè)，在一定意義上，一次旅游活動就是一次廣義的文化交流。如今，我國已躋身為世界旅游大國，根據(jù)專家預(yù)測，到2020年我國將成為世界第一旅游客源國和第四大旅游目的地國。同時，我國是四大文明古國之一，有著悠久的歷史文化底蘊，吸引著世界各國的游客，在中國之旅中他們不僅是要享受美麗的自然風(fēng)光，而且更希望能夠品位中國的傳統(tǒng)文化。這一切給中職旅游專業(yè)教育帶來了新的發(fā)展機遇和挑戰(zhàn)。因此，如何適應(yīng)多變的市場, 將歷史文化知識與現(xiàn)在的中職旅游專業(yè)教學(xué)相結(jié)合，是旅游專業(yè)教育工作者面臨的一個緊迫問題。
1. 當(dāng)前形勢
1.1 加快發(fā)展旅游業(yè)的原因。首先，旅游業(yè)是一個綜合性很強的產(chǎn)業(yè)，吃、住、行、游、購、娛是旅游的六大要素。旅游的發(fā)展，必然不斷帶動與之相關(guān)的飲食、建筑、交通、郵電通訊、園林、商業(yè)、輕紡、保險等行業(yè)的發(fā)展?？芍^“一業(yè)興百業(yè)旺”。對于我國這樣一個人口大國來說，就增加社會就業(yè)機會。其次，旅游業(yè)相對工業(yè)而言不僅能創(chuàng)造社會和經(jīng)濟(jì)效益，而且對環(huán)境無害，被世界各國譽為“無煙產(chǎn)業(yè)”。最后，旅游經(jīng)濟(jì)還具有扶貧功能，旅游業(yè)是見效快、永久性強的扶貧開發(fā)項目。比如，桂林陽朔就是完全依靠發(fā)展旅游進(jìn)行各種旅游配套設(shè)施開發(fā)利用，成為中國旅游名縣的。
1.2 中職旅游專業(yè)現(xiàn)狀。從外因來看，中等職業(yè)教育近年來受到高中規(guī)模擴(kuò)大和高等院校擴(kuò)招的影響,生源數(shù)量減少，質(zhì)量不佳；從內(nèi)因來看，我們培養(yǎng)的畢業(yè)生還不能適應(yīng)社會的需求。主要體現(xiàn)在：一是專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)不明確，學(xué)生知識體系學(xué)習(xí)與高校學(xué)生的類似，但畢業(yè)時文憑卻不及高校學(xué)生，導(dǎo)致就業(yè)競爭失力；二是學(xué)生缺乏實踐教學(xué)，高校以理論教學(xué)為主，中職以培養(yǎng)學(xué)生的技能為主，而中職學(xué)生極少能夠參與相關(guān)實踐技能培養(yǎng)，致使學(xué)生綜合知識和能力不全面；三是教材與教學(xué)內(nèi)容相對滯后跟不上形勢，學(xué)生學(xué)習(xí)的知識陳舊，時效性不強，與社會實際活動嚴(yán)重脫節(jié)，運作不明顯，從而導(dǎo)致學(xué)生產(chǎn)生厭學(xué)情緒。此外，教師沒有更新觀念，依然按照老套模式培養(yǎng)學(xué)生，以致畢業(yè)學(xué)生既不能適合本土發(fā)展需要，更不能面向全國。
1.3 歷史文化的重要性。近年來，我國旅游業(yè)之所以取得迅猛發(fā)展，除經(jīng)濟(jì)因素起到重要的外力推動作用外，豐富多彩的中國歷史文化資源在很大程度上也發(fā)揮了內(nèi)力推動的巨大作用。在旅游文化的形成和發(fā)展過程中，雖然涉及地理、文學(xué)、藝術(shù)、民族、宗教、心理等諸多領(lǐng)域，但歷史無疑在其中發(fā)揮著特殊的不可或缺的重要作用。如果說作為“自然之子”的人到作為自然景觀的大自然中去是“回歸之旅”的話，那么現(xiàn)代人來到作為人文景觀的歷史文化中去觀光游歷則是尋夢之旅，旅游景點的歷史文化則是人類尋夢之旅的目的地。旅游離不開歷史，缺少歷史的旅游，不但少了幾分厚重和蘊藉，也會失去不少韻味和魅力。
2. 旅游與歷史文化的聯(lián)系 旅游與歷史有著“剪不斷，理還亂”的伴生關(guān)系。中國歷史悠久，文化燦爛，有著極其豐富的同歷史有關(guān)的旅游資源，在中國旅游離不開歷史，這幾乎是人人皆知的常識。兩者關(guān)系主要體現(xiàn)在：
(1) 作為一個旅游者，我們主要是想在異時異地尋求一種內(nèi)心的愉悅與精神的滿足，可是在陶醉異地的別樣風(fēng)光時，又會不經(jīng)意追溯起那些與之相關(guān)的歷史場面，這些歷史的滄桑感、沉重感、自豪感常常是旅游者夢寐以求的情感體驗，是其實現(xiàn)內(nèi)心愉悅與精神升華的途徑。這往往是旅游者所期待的。
(2) 對于旅游者而言，歷史文化類旅游資源所積淀的歷史蘊涵――諸如重大歷史事件、重要歷史人物、典型的歷史遺存等，常?！熬哂杏篮愕奈Α薄?旅游資源是“藏著”的時間在特定空間的“再現(xiàn)”，有著很強的“原真性”和“可讀性”，是不可多得的旅游吸引物。這些客觀存在的歷史性旅游資源不但是旅游文化物質(zhì)層面的重要組成部分，更因其反映著特定歷史時代的思想觀念、精神風(fēng)貌、藝術(shù)風(fēng)格、社會現(xiàn)實等，被旅游者一次又一次向往。
(3) 旅游業(yè)對旅游資源的開發(fā)利用使歷史文化不斷的轉(zhuǎn)化為旅游資源。歷史文化類旅游資源雖不是因旅游活動而產(chǎn)生或為旅游活動所創(chuàng)造，卻可以為旅游活動所利用，經(jīng)旅游開發(fā)轉(zhuǎn)化為旅游文化。比如名勝古跡、歷代建筑、古典園林、歷史紀(jì)念地、近代革命遺址和名人故居等方面的特色旅游都是典型的案例。
3. 歷史文化知識對中職旅游專業(yè)教學(xué)的作用
3.1 運用歷史文化知識，豐富旅游專業(yè)理論教學(xué)。眾所周知，文化是一個城市的靈魂與血脈，又是一個城市的名片和象征，同時也是一個城市經(jīng)濟(jì)實力，特別是綜合競爭力的一個重要體現(xiàn)。作為旅游專業(yè)的教育者，端正以構(gòu)筑旅游文化為目的，合力吸收歷史文化資源的態(tài)度，在平時旅游職業(yè)教學(xué)中，加強對學(xué)生歷史文化知識方面的教育，尤其與旅游景點相關(guān)的歷史文化知識，將有助于學(xué)生更好從事旅游行業(yè)。
我們廣西柳州就是一個歷史文化底蘊非常濃厚，文化旅游資源豐富的地方。柳宗元文化、白蓮洞柳江人文明、中國奇石文化、文廟和東門城樓等都是已經(jīng)或正在被開發(fā)與運用中的歷史文化旅游景點的典型，但是我們現(xiàn)行的中職旅游教學(xué)中卻沒有絲毫的提及，假設(shè)我們能夠在專業(yè)教學(xué)中加入這些本地旅游景點的歷史文化知識的傳授，同時引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會再旅游技能訓(xùn)練中積極去發(fā)掘、開發(fā)和利用這些歷史文化，那么我們的畢業(yè)生將直接可以為本土旅游服務(wù)，解決學(xué)校畢業(yè)生對口就業(yè)與本土緊缺旅游專業(yè)基層從業(yè)人員的問題，實現(xiàn)學(xué)校與企業(yè)雙贏。
3.2 以歷史文化為渠道，實現(xiàn)學(xué)生專業(yè)實踐教學(xué)。中職學(xué)校必須改變過去實踐教學(xué)過分依附理論教學(xué)的狀況，充分重視實踐教學(xué)在培養(yǎng)旅游專業(yè)學(xué)生應(yīng)用能力過程中的重要作用，建立相對獨立的實踐教學(xué)體系。比如，針對導(dǎo)游業(yè)務(wù)課程，需要學(xué)生實際操作導(dǎo)游講解過程，長期到校外實習(xí)又不切實際的情況，我們可以以本學(xué)校作為實景，用學(xué)校的悠久歷史作為內(nèi)容，組織學(xué)生進(jìn)行模擬導(dǎo)游，使學(xué)生擁有固定學(xué)習(xí)實踐場所，增強其語言組織能力和口語表達(dá)，而且學(xué)生深知學(xué)校歷史，易增強他們的愛校心與榮譽感。
此外，職業(yè)技術(shù)教育的生命在于它的社會性，職業(yè)學(xué)校能否培養(yǎng)具有職業(yè)能力的人才，很多程度上取決于企業(yè)的參與程度。學(xué)校積極建立一批相對穩(wěn)定，涵蓋旅行社業(yè)、飯店業(yè)、旅游景點業(yè)和旅游運輸業(yè)等旅游產(chǎn)業(yè)的校外實習(xí)基地。結(jié)合我校實際，我們可以與柳州大龍?zhí)?、柳州博物館、白蓮洞旅游區(qū)和柳宗元景區(qū)等企業(yè)實現(xiàn)聯(lián)合辦學(xué)，這樣不僅將學(xué)生在校學(xué)習(xí)的旅游與歷史文化知識進(jìn)行實際操作靈活運用，而且讓我們的學(xué)生接觸社會，了解就業(yè)形勢和就業(yè)市場，以及專業(yè)的社會需求，從而明確自身發(fā)展方向。同時學(xué)?？梢粤私庥萌藛挝恍枨?，有效解決供需脫節(jié)問題，實現(xiàn)訂單式培養(yǎng)模式。
3.3 知曉歷史文化知識，自覺參與旅游資源保護(hù)。通過在旅游專業(yè)學(xué)習(xí)中，滲透歷史文化知識的教育，可以讓學(xué)生深知中國傳統(tǒng)歷史文化經(jīng)歷了一個多么漫長的積累、沉淀的過程，經(jīng)受了多少風(fēng)吹雨打的歲月，犧牲了多少仁人志士，才不至于像古巴比倫、古印度等文明那樣出現(xiàn)中斷，而能夠如此厚重，連貫的展現(xiàn)在世人面前。這樣，學(xué)生在從事旅游職業(yè)時，心中就會有尺度。知道保護(hù)是種責(zé)任，無論出于什么目的，誰都沒有破壞、損毀歷史文化的權(quán)利。誰一旦丟棄了歷史文化也就丟失了文明。
現(xiàn)代旅游最缺失的是對自然和歷史文化資源的挖掘、保護(hù)和利用，是構(gòu)建先進(jìn)、健康的旅游文化。旅游業(yè)的發(fā)展需要旅游文化，旅游文化又必須從歷史文化中汲取營養(yǎng)。保護(hù)歷史文化絕不是簡單的“歷史還原”，而是一次“文化深造”，以豐富的歷史文化沉淀為依托，構(gòu)建我們的城市文化旅游圈。使之成為現(xiàn)代社會生活中的公共資源，成為旅游業(yè)和其他產(chǎn)業(yè)的文化內(nèi)涵，歷史文化遺產(chǎn)也只有為更多的人所了解、認(rèn)同才可能有文化的傳承，文化才能有生命。我們的學(xué)生在宣傳旅游的同時，就自然傳播了文化，保護(hù)了資源。
3.4 知曉歷史文化，提升旅游內(nèi)含與品位。歷史文化遺產(chǎn)是一個國家、一個民族長期形成的物質(zhì)文明和精神文明的杰作，毀之不再生，催之不可成。歷史文化遺產(chǎn)，讓它在今天現(xiàn)代化中繼續(xù)發(fā)光，正是一種現(xiàn)代文明的象征。歷史文化的傳承不僅影響旅游文化的確立，還直接影響到旅游業(yè)的市場作大、作強和健康發(fā)展。沒有歷史文化的挖掘和傳承，就很難建立起有自己特色和定位準(zhǔn)確的旅游文化，沒有歷史文化的旅游從業(yè)者，就很難改變自己就業(yè)工作的消極態(tài)度，致使出現(xiàn)頻繁跳槽，不能安心工作和不能正確理解旅游服務(wù)工作的價值和意義等現(xiàn)象。
在旅游專業(yè)教學(xué)中，加入相關(guān)歷史文化知識的學(xué)習(xí)，可以潛移默化地培養(yǎng)學(xué)生良好的職業(yè)道德、工作態(tài)度和協(xié)作精神，增強他們所學(xué)旅游知識的內(nèi)含，提升自我文化品位。如果一個地區(qū)的旅游業(yè)或旅游從業(yè)人員能夠發(fā)揮當(dāng)?shù)貧v史文化的推動力和滲透力里，把其力量熔鑄在地區(qū)的生命力、創(chuàng)造力和凝聚力，就有利于在旅游規(guī)劃與開發(fā)的過程中深刻挖掘其深厚底蘊和“文脈”特征，打造旅游精品，提高旅游競爭力。
文化與經(jīng)濟(jì)發(fā)展相結(jié)合是發(fā)展旅游業(yè)的必由之路，利用文化來發(fā)展旅游業(yè)、繁榮經(jīng)濟(jì)，是世界旅游業(yè)發(fā)展的潮流，也是商業(yè)與經(jīng)濟(jì)發(fā)展的趨勢。綜合我國的國情，將歷史文化與旅游業(yè)相結(jié)合，也必然會是一條可持續(xù)發(fā)展的道路。所以，旅游專業(yè)的中職教育任重而道遠(yuǎn)，需要專業(yè)教師具備創(chuàng)新精神，傳授旅游專業(yè)知識的同時增加歷史文化知識的熏陶，重視理論同時也要倡導(dǎo)動手實踐。讓我們培養(yǎng)的學(xué)生能夠努力達(dá)到現(xiàn)代旅游企業(yè)對人才的需求，即需要“具有強烈的服務(wù)意識和敬業(yè)精神，具有良好的職業(yè)道德和服務(wù)操作技能，具有豐富的文化知識和良好的品位素養(yǎng)氣質(zhì)”的旅游人才。
參考文獻(xiàn)
［1］ 張文健，《讓歷史教育走向廣闊天地――兼論旅游的歷史教育功能》，《探索與爭鳴》2004年第4期
［2］ 張培茵,趙 陽,石長波，《關(guān)于旅游人才培養(yǎng)模式和教育方法的思考與實踐》，旅游學(xué)刊――人力資源與教育教學(xué)特刊，2004,第7期
第5篇：法律專業(yè)優(yōu)勢范文
論文關(guān)鍵詞：旅游；英語；課程資源；開發(fā)與利用
一、引言
近年來隨著我國出入境旅游業(yè)迅猛發(fā)展，各旅游企業(yè)對涉外旅游人力資源的需求急劇上升，高職加強精通外語的旅游人才培養(yǎng)與提高旅游從業(yè)人員的外語能力，成為專業(yè)建設(shè)和人才培養(yǎng)的一項緊迫任務(wù)。眾所周知，專業(yè)建設(shè)和人才培養(yǎng)目標(biāo)的實現(xiàn)與課程的實施緊密相連，而課程的有效實施又離不開課程資源的合理開發(fā)和利用，為此，應(yīng)加大高職旅游專業(yè)英語的課程改革，積極推行高職旅游專業(yè)英語的課程資源開發(fā)和利用。
從當(dāng)前高職旅游專業(yè)英語課程資源的開發(fā)和研究來看，力度還不夠大，范圍還不夠廣，大多僅對開發(fā)價值感興趣，并停留在研究層面，對一些課程資源的實踐操作研究還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，還相當(dāng)有限和薄弱。鑒于此，需要對高職旅游專業(yè)英語課程資源開發(fā)與利用的一些問題作某些思考。
二、高職旅游專業(yè)英語課程資源開發(fā)與利用應(yīng)避免的兩大誤區(qū)
（一）開發(fā)導(dǎo)向不明確
高職旅游專業(yè)是一個以英語為工具，以旅游交際為技能的復(fù)合型專業(yè)。其課程體系通常由公共基礎(chǔ)課、專業(yè)基礎(chǔ)課、專業(yè)核心課、專業(yè)實踐課和特色課程五個模塊所構(gòu)成。在課程資源開發(fā)與利用過程中，高職院校教師往往忽視考慮高等性和職業(yè)性的統(tǒng)一，而簡單地將課程資源按五個模塊課程進(jìn)行排列組合，但課程資源開發(fā)與利用不是針對某個具體的職業(yè)崗位，而是面向一個專門的崗位群，并且課程資源的開發(fā)與利用應(yīng)具有“寬專多能”和“終身學(xué)習(xí)”的特征，社會對高職旅游專業(yè)培養(yǎng)的旅游從業(yè)人員特別是涉外旅游人才，他們應(yīng)有較全面的旅游文化知識以及較高的業(yè)務(wù)素養(yǎng)，他們還需要掌握較高的英語技能，這樣才能較好地為其提供就業(yè)條件，滿足其職業(yè)生涯發(fā)展的需要。
（二）對課程資源的認(rèn)識尚有偏頗
對課程資源的理解，我國長期將之定義為教學(xué)資源，并把其主題歸屬為教材。誠然，教科書及其教輔材料，它們應(yīng)是當(dāng)前我國學(xué)校教育中必需和重要的課程資源，特別是在紙質(zhì)印刷時代，這一點無可厚非，而且就是現(xiàn)在，教材仍是一種重要的課程資源。但可悲的是，我們的很多教師錯誤地把教材作為唯一的課程資源。雖然我國的旅游英語教材相對還比較豐富，但其中也不乏以劣替優(yōu)，以次充好現(xiàn)象，導(dǎo)致教師在教材的選擇上左右為難，顧此失彼，并一定程度上加劇了教師對教材的依賴性，難以樹立新的課程資源觀。
三、高職旅游專業(yè)英語課程資源開發(fā)與利用的基本原則
（一）民主性、開放性和合作性相結(jié)合原則
課程資源的開發(fā)與利用應(yīng)以院校為中心，實行開放的、民主的決策，它應(yīng)組織教師、學(xué)生、校方領(lǐng)導(dǎo)、課程專家、以及學(xué)生家長和社會相關(guān)人士共同參與，共同來完成課程計劃方案的制定、實施和評價。它應(yīng)包括學(xué)校的教育教學(xué)和管理等多個方面，體現(xiàn)一種參與、合作、民主的原則，實現(xiàn)一種開放決策、動態(tài)發(fā)展的過程。它需要學(xué)校教務(wù)、設(shè)備、圖書館等部門的通力協(xié)作，需要上級教育甚至旅游管理部門的大力支持，以及社會各行各業(yè)特別是旅游企業(yè)相互交流與合作。譬如，在互惠互利的基礎(chǔ)上，高職院?？梢詴嫱饴糜螜C構(gòu)，在涉外賓館、飯店建立實習(xí)基地，以此共同開發(fā)涉外旅游活動的實訓(xùn)課程，等等。另外，學(xué)生也應(yīng)積極參與其中，以便讓課程開發(fā)者有更多的自由選擇余地，讓課程開發(fā)者擁有更多的民主管理權(quán)。這種多方參與、多方協(xié)作的課程設(shè)計、組織、實施和評估，較好地實現(xiàn)了高職英語校本課程的民主性、開放性與適用性。
（二）應(yīng)用性與實踐性相結(jié)合原則
培養(yǎng)既具備豐富的旅游專業(yè)知識又掌握過硬外語交流能力的旅游業(yè)專門人才，是高職院校旅游專業(yè)人才的教學(xué)目標(biāo)和培養(yǎng)目標(biāo)。根據(jù)這一目標(biāo)，提高旅游專業(yè)英語課程的應(yīng)用性便成為高職旅游專業(yè)英語課程資源開發(fā)與利用的重要方向，如何培養(yǎng)學(xué)生的從業(yè)能力和基本的職業(yè)技能便成為其重中之重。為此，在開發(fā)利用高職旅游專業(yè)英語課程資源時，要以學(xué)生為本，課程內(nèi)容的選擇和組織緊密結(jié)合相關(guān)行業(yè)、職業(yè)生產(chǎn)實踐。另外，由于旅游從業(yè)人員較強的英語能力不僅是從業(yè)人員讓外國游客更多、更深入了解民族文化的基本前提，是提高和深化游客旅游知覺的基礎(chǔ)，也是與他們心靈溝通的紐帶和橋梁，因此課程資源的開發(fā)利用必須以培養(yǎng)學(xué)生的英語實際運用能力為重點，以不斷實現(xiàn)學(xué)生職業(yè)崗位的需要和學(xué)生個人發(fā)展的需要。
（三）學(xué)科基礎(chǔ)性與專業(yè)性相結(jié)合原則
長時間以來，高職旅游專業(yè)英語課程一般屬于公共基礎(chǔ)課程，體現(xiàn)學(xué)生專業(yè)綜合能力的專業(yè)英語比較薄弱，重視不夠。而且，英語課時中基礎(chǔ)英語占的課時比例偏大。另外，從教師的配備看，現(xiàn)任高職院校專職英語教師，畢業(yè)于普通英語專業(yè)的占多數(shù)，基本屬于語言文學(xué)或者教育專業(yè)出身，大多對旅游專業(yè)基礎(chǔ)知識以及專業(yè)技能掌握不深，甚至一知半解；而旅游專業(yè)教師對英語知識和語言教學(xué)經(jīng)驗卻又非“科班”出身，兩者不能很好地兼容。為此，高職旅游專業(yè)英語課程資源的開發(fā)與利用必須要做到英語專業(yè)和旅游專業(yè)的相互結(jié)合；同時，輔之以適當(dāng)?shù)幕A(chǔ)英語教育，做到旅游專業(yè)知識和外語知識的互相滲透、互相交叉。也就是說，英語課程資源的開發(fā)與利用，一定要注重英語語言實踐能力的培養(yǎng)，并多增加一些應(yīng)用型、技能型等知識內(nèi)容，一定要在該過程中真正體現(xiàn)職業(yè)融入學(xué)業(yè)再學(xué)業(yè)凸現(xiàn)職業(yè)的教育理念。
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四、高職旅游專業(yè)英語課程資源開發(fā)與利用的幾種模式
（一）圍繞教材的開發(fā)與利用
課程資源應(yīng)是豐富多樣的，我們強調(diào)從“非教材”、“去教材”的角度來理解課程資源，教材不是唯一的課程資源，但教材是重要的、核心的課程資源。目前，高職旅游專業(yè)英語教材在市場上可謂種類繁多，結(jié)構(gòu)多樣，譬如：按照旅游文化以及旅游景點的角度編寫的《導(dǎo)游英語》（陸志寶編寫）；按照涉外飯店各部門、各崗位的分類編寫的《飯店實用英語》（郭兆康、趙寶國主編）；按照游客由入境到出境的全過程順序編寫的《飯店專業(yè)英語》（V.Wordall編寫）；按照旅游活動的各環(huán)節(jié)編寫的《實用旅游英語》（楊華主編），等等，種類繁多。作為重要的課程資源，這些教材的開發(fā)的確為高職院校旅游專業(yè)的教師、學(xué)生及英語課程建設(shè)發(fā)揮了不少作用，提供了有益的幫助。旅游英語教材雨后春筍般地冒出來，給學(xué)校和教師帶來了充足的資料，但其中也不乏魚龍混雜的，存在著層次定位模糊，與市場脫節(jié)，實訓(xùn)環(huán)節(jié)缺失等諸多問題。由此，今后高職旅游專業(yè)英語課程相關(guān)教材的開發(fā)應(yīng)以學(xué)校為基地，按照人才培養(yǎng)目標(biāo)，參照學(xué)生實際水平，滿足市場對人才的需求，對當(dāng)前各類教學(xué)材料進(jìn)行深入研究，合理調(diào)整和科學(xué)整合。教材是嚴(yán)肅的、權(quán)威的，但不是金科玉律。教師要“用教材教”，而不是“教教材”?！坝媒滩慕獭币馕吨處熞浞职l(fā)揮自己的主體意識，研究、挖掘教材，發(fā)現(xiàn)其優(yōu)點和不足，對教材采取增補、刪減、置換、重組等方法，靈活使用教材，最大限度地實現(xiàn)教材編寫的預(yù)設(shè)目標(biāo)。
適應(yīng)新形勢旅游業(yè)和現(xiàn)代信息技術(shù)發(fā)展的需要，旅游英語教材的內(nèi)涵應(yīng)有新的更全面的發(fā)展。它不僅僅包括教科書、指導(dǎo)書、輔助讀物，還應(yīng)包括多種與旅游英語有關(guān)的各種錄像錄音、報刊雜志、計算機軟件、圖書資料、光盤以及其它網(wǎng)絡(luò)信息資源等。此外，還應(yīng)注意一些“活教材”，如現(xiàn)實生活、社會發(fā)展、自然環(huán)境等。因此，根據(jù)學(xué)生實際情況教師可讓學(xué)生分享這些資源，拓展視野，強化情感體驗，以提高課堂教學(xué)效益。
（二）圍繞學(xué)生的開發(fā)與利用
學(xué)生是教與學(xué)的主題。適應(yīng)課程與教材開放和多元化發(fā)展的趨勢，在課程資源開發(fā)的主體上，正逐漸由原來的由教學(xué)專家為主導(dǎo)轉(zhuǎn)變?yōu)槎嘣黧w。學(xué)生作為課程資源的消費者，自然而然地要成為課程資源的開發(fā)者和利用者。伴隨現(xiàn)代信息技術(shù)廣泛運用以及旅游業(yè)的迅速發(fā)展，學(xué)生掌握旅游英語知識和信息的途徑也應(yīng)該多元化，他們之間的相互交流與學(xué)習(xí)也顯得更加頻繁和重要，他們已經(jīng)成為了旅游英語課程資源的特殊開發(fā)者。而且，適應(yīng)時代的發(fā)展，學(xué)生的學(xué)習(xí)方式也發(fā)生了根本上的改變。他們在探究學(xué)習(xí)、自主學(xué)習(xí)、合作學(xué)習(xí)的過程中，相互都成為了豐富的課程資源。開發(fā)學(xué)生的旅游英語課程資源，首先，要通過一定的途徑使教學(xué)活起來，要超越那些狹隘的教育內(nèi)容，讓學(xué)生的知識能力、經(jīng)驗感受、興趣愛好等都構(gòu)成課程資源的有機成份;其次，要注意激發(fā)學(xué)生作為主體的積極性、主動性，要鼓勵學(xué)生創(chuàng)造性地利用一切資源，并逐步改變其在教學(xué)中的客體地位，讓他們變接受知識的被動逐漸到主動成為探究知識的建構(gòu)者這方面來，以更好地為自身的學(xué)習(xí)、實踐、探究性活動服務(wù)。學(xué)生開發(fā)與利用英語課程資源，具有渠道廣、多、形式活等特點，要充分發(fā)揮這些特點，并以此培養(yǎng)學(xué)生興趣，鍛煉學(xué)生能力，積極推進(jìn)學(xué)生的合作精神。
（三）圍繞教師的開發(fā)與利用
目前，高職課程資源開發(fā)與利用仍相對滯后，少數(shù)課程專家仍然是課程資源開發(fā)的主體，廣大教師尚屬于配角，積極性沒有調(diào)動起來，沒有將課程資源納入其研究視線。在具體的教學(xué)中，教師往往很難在學(xué)生面前展現(xiàn)課程專家的意圖。要扭轉(zhuǎn)這種局面，必須不斷加強教師隊伍的建設(shè)，真正使教師成為課程資源開發(fā)與利用的主體，改變只把教材作為唯一的課程資源的傾向，使教師樹立新的課程資源觀。教師應(yīng)該成為學(xué)生利用課程資源的引導(dǎo)者、開發(fā)者。課程資源的開發(fā)要求教師具備課程開發(fā)的專業(yè)素養(yǎng)與能力。對高職旅游專業(yè)英語教師而言，一方面，要確認(rèn)教材是最基本的課程資源，教材是教學(xué)內(nèi)容的重要載體，要高度重視教材建設(shè)，充分發(fā)揮教材在教學(xué)中的重要作用。教材的開發(fā)和利用不僅要幫助學(xué)生掌握英語語言基本知識和技能，還應(yīng)因地制宜地結(jié)合地方主要旅游資源以英語形式呈現(xiàn)旅游學(xué)科知識；另一方面，教師要摒棄教材是唯一課程資源的觀點，加深了解課程資源，合理構(gòu)建課程資源的結(jié)構(gòu)和功能。尤其要把自身的學(xué)識、態(tài)度和價值觀作為一種重要的能影響學(xué)生學(xué)習(xí)的課程資源。唯此，才能使各種資源、學(xué)校課程有機地融為一體，既不斷提高其自身對課程資源的開發(fā)技能，又更好地發(fā)揮課程資源的作用。
第6篇：法律專業(yè)優(yōu)勢范文
關(guān)鍵詞：旅游院校，工商管理，實踐教學(xué)，現(xiàn)狀研究
一、旅游院校工商管理類專業(yè)發(fā)展概況
我國的旅游工商管理類教育是一種典型的以培養(yǎng)復(fù)合型、應(yīng)用型經(jīng)營管理人才為目標(biāo)的教育模式，在標(biāo)準(zhǔn)化課程體系學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上，更注重培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)、分析和解決企業(yè)管理中實際問題的能力。
旅游院校工商管理專業(yè)在現(xiàn)行的國家教育體制和等級標(biāo)準(zhǔn)中，基本分為五大層次，涉及四種不同教育層次的院校和級別。在確定人才培養(yǎng)目標(biāo)定位時，作者從旅游行業(yè)所需的專門人才素養(yǎng)、企業(yè)對人才技能方面入手，通過開展社會調(diào)查和學(xué)科研究，將國內(nèi)現(xiàn)有的旅游院校工商管理專業(yè)人才培養(yǎng)結(jié)構(gòu)分為五個層次：
第一個層次，旅游商務(wù)活動一般操作、作業(yè)人員；第二個層次是旅游商務(wù)活動一般技術(shù)人員；第三個層次是旅游企業(yè)、商務(wù)活動高級技術(shù)人員；第四個層次是旅游企業(yè)、商務(wù)經(jīng)營和管理專門人才；第五個層次是旅游商務(wù)、旅游經(jīng)濟(jì)理論和政策的研究專門人才。
各類院校根據(jù)學(xué)科定位和人才培養(yǎng)級別定位，第一個層次的人才，多為崗位訓(xùn)練和培訓(xùn)；第二個層次人才，主要為企業(yè)崗位培訓(xùn)和中等學(xué)校培養(yǎng)；第三個層次人才，多為高職高專院校畢業(yè)生；第四個層次人才，主要來自應(yīng)用型本科院校；第五個層次人才，培養(yǎng)一般由研究型大學(xué)承擔(dān)。
上述的人才構(gòu)成體系和培養(yǎng)分類，構(gòu)成了目前我國旅游工商管理專業(yè)人才培養(yǎng)的金字塔模型。通過金字塔模型我們發(fā)現(xiàn)，實踐教學(xué)在人才培養(yǎng)的第二、三、四層次之間應(yīng)用廣泛，尤其在第三層次高職高專的高等職業(yè)教育應(yīng)用尤為廣泛和重要，這一層次的旅游院校及其工商管理專業(yè)結(jié)合自己的歷史積淀、行業(yè)背景、辦學(xué)條件和辦學(xué)層次，將人才培養(yǎng)目標(biāo)定位于服務(wù)社會、企業(yè)急需人才，同時往下承接第二層次的人才培養(yǎng)梯隊，網(wǎng)上為更高級的第四個層次的經(jīng)營和管理專門人才即旅游工商管理類高級應(yīng)用型專門人才打下堅實基礎(chǔ)。所以旅游高等職業(yè)院校的工商管理專業(yè)人才培養(yǎng)和實踐教學(xué)體系的構(gòu)建十分重要。
圖1 旅游院校工商企業(yè)管理專業(yè)人才實踐教學(xué)培養(yǎng)結(jié)構(gòu)圖
二、高等職業(yè)院校旅游工商管理專業(yè)人才培養(yǎng)的特征
高等職業(yè)教育，是指以培養(yǎng)適應(yīng)生產(chǎn)、管理、服務(wù)第一線需要的高等技術(shù)應(yīng)用型人才為根本目的的專門教育，高等職業(yè)教育的實踐教學(xué)體系，是高等職業(yè)教育內(nèi)涵的核心，在一定意義上可以說，高等職業(yè)教育實踐教學(xué)體系決定了高等職業(yè)教育的特征，決定了高等職業(yè)教育培養(yǎng)目標(biāo)的實現(xiàn)。因此，構(gòu)建高等職業(yè)教育實踐教學(xué)體系是高職院校旅游工商管理專業(yè)教學(xué)基礎(chǔ)建設(shè)的重點。高等職業(yè)教育的實踐教學(xué)體系的主要特征表現(xiàn)在以下方面：
（一）職業(yè)教育特征
高等職業(yè)教育培養(yǎng)的學(xué)生不僅在職業(yè)素質(zhì)方面，而且在智能結(jié)構(gòu)、技術(shù)應(yīng)用能力等方面，都應(yīng)滿足職業(yè)崗位（或崗位群）能力要求，高等職業(yè)教育的專業(yè)業(yè)務(wù)規(guī)格本身就體現(xiàn)了職業(yè)崗位的工作要求，它具有鮮明的職業(yè)教育特征。
（二）技術(shù)應(yīng)用性特征
高等職業(yè)教育作為中等職業(yè)教育的高延，不是簡單意義上的技能教育（除某些技藝型人才），也不是基于學(xué)科的高等教育，必須是專業(yè)技術(shù)應(yīng)用能力和專業(yè)技能的有機結(jié)合的重在實踐的教學(xué)體系，它必須有利于培養(yǎng)學(xué)生技術(shù)應(yīng)用能力、分析和解決實際問題的能力。
（三）持續(xù)貫穿與階段深化特征
實踐教學(xué)體系從內(nèi)容到目標(biāo)，體現(xiàn)出階段性和層次性，體現(xiàn)從感性認(rèn)知到理性應(yīng)用的逐步深化。
（四）現(xiàn)代化特征
高職院校的實踐教學(xué)必須適應(yīng)上述變化和新的要求，把職業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)與崗位技能的培養(yǎng)放在同樣重要的地位，這是現(xiàn)代化建設(shè)對高等職業(yè)教育外延及內(nèi)涵擴(kuò)展所提出的現(xiàn)實要求。
(五)地域性特征
高等職業(yè)教育首先是為適應(yīng)地方經(jīng)濟(jì)建設(shè)發(fā)展而形成，是提高勞動者素質(zhì)的重要的教育類型，是職業(yè)教育上延的結(jié)果。實踐教學(xué)體系要體現(xiàn)地方產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)特征及其技術(shù)水平，同時還要適當(dāng)超前。
(六)社會實踐特征
高等職業(yè)教育直接貼近社會需求，反映企業(yè)生產(chǎn)和管理實際，工科專業(yè)的模擬項目實訓(xùn)和文科專業(yè)的模擬案例實訓(xùn)，都應(yīng)來自企業(yè)的真實運作。
(七)校企共建特征
校、企共建高職實踐教學(xué)體系，建立“雙贏”的合作機制，則是建設(shè)實踐教學(xué)體系的最佳模式和有效途徑。
三、旅游院校工商管理類專業(yè)實踐教學(xué)存在的主要問題
（一）實踐教學(xué)的地位仍然不夠突出
目前，旅游院校的工商管理類專業(yè)在課程設(shè)置上依然過分注重理論課程，理論課程的學(xué)時數(shù)占總學(xué)時數(shù)的絕大比重，實踐教學(xué)時數(shù)所占比重明顯偏小。尤其是專業(yè)主干課程的實踐教學(xué)學(xué)時占該門課程總學(xué)時的比例普遍偏低，而專業(yè)主干課往往是實務(wù)性比較強的課程，需要通過大量的實踐來理解與熟悉。另外，在教學(xué)科研管理上也通常傾向于課堂理論教學(xué)，重視對理論教學(xué)及科研成果的獎勵，而輕視對于實踐教學(xué)的獎勵。
（二）實踐教學(xué)的設(shè)施仍顯不足
實訓(xùn)設(shè)備的老化，加上實踐教學(xué)經(jīng)費投入的不足，使很多院校的硬件設(shè)施難以滿足實踐教學(xué)的需要。因此，很多院校的實踐教學(xué)只好采取合并、裁減、“以演代練”甚至“以講代練”。
（三）實踐教學(xué)的師資依然短缺
實踐教學(xué)需要大量的有一定實踐經(jīng)驗的專業(yè)教師，但是大多數(shù)旅游院校工商管理類專業(yè)教師是“從學(xué)校到學(xué)校”。由于沒有真正走出過校門，對生產(chǎn)現(xiàn)場缺乏真正的認(rèn)識，對社會缺乏應(yīng)有的、全面的、客觀的了解，這就造成了教師自身實踐教學(xué)能力的不足。同時，從行業(yè)引進(jìn)的兼職教師數(shù)量過少，一些實訓(xùn)課程甚至無法找到合適的教師進(jìn)行指導(dǎo)。
（四）實踐教學(xué)的質(zhì)量評價體系尚未建立
在課堂理論教學(xué)方面，各院校都建立了一整套比較完整的教學(xué)質(zhì)量評價指標(biāo)體系，但對于實踐教學(xué)的質(zhì)量監(jiān)控卻還不完備，沒有建立專門針對實踐教學(xué)的全面、規(guī)范的質(zhì)量評價體系?？萍颊撐?。
（五）實踐教學(xué)的教材建設(shè)明顯滯后
缺乏專業(yè)知識在生產(chǎn)一線的應(yīng)用實例，尤其缺乏案例教學(xué)的內(nèi)容。由于教材建設(shè)的滯后，不能及時將行業(yè)、企業(yè)的新規(guī)范、新方法、新標(biāo)準(zhǔn)編入專業(yè)教材中，學(xué)生畢業(yè)后很難具備直接從事生產(chǎn)第一線的技術(shù)工作能力和管理工作能力?？萍颊撐摹?/p>
（六）實踐教學(xué)的管理存在困難
由于專業(yè)的特點，工商管理類專業(yè)學(xué)生的校外實踐實習(xí)活動往往是分散的，大量個人分散的實踐活動管理很難到位。在學(xué)生實習(xí)期間，學(xué)校安排的指導(dǎo)教師往往只能以電話和E-MAIL的方式聯(lián)系學(xué)生，很少能夠走訪學(xué)生。另外，一些院校存在畢業(yè)實習(xí)與學(xué)生找工作沖突的問題，相當(dāng)多的學(xué)生因忙于找工作而無法認(rèn)真實習(xí)。從實習(xí)單位方面來看，很多單位對于實習(xí)學(xué)生的管理和帶教流于形式。有的實習(xí)單位將學(xué)生當(dāng)廉價勞動力使用，不安排固定帶教或沒有帶教計劃。
（七）實踐教學(xué)的企業(yè)參與程度有待提高
一方面，在實踐教學(xué)體系的運作過程中，行業(yè)、企業(yè)的主體作用發(fā)揮不夠。另一方面，在我國，對企業(yè)如何參與專業(yè)技術(shù)人才的培養(yǎng)沒有法律規(guī)定，大多數(shù)院校的校外實踐教學(xué)基地是靠關(guān)系建立和維持的，難以穩(wěn)定。科技論文。此外，由于追求經(jīng)濟(jì)效益的最大化和害怕泄露商業(yè)秘密，很多企業(yè)不太愿意接受學(xué)生實訓(xùn)、實習(xí)，或者不讓學(xué)生接觸其核心部門和有關(guān)的管理事務(wù)，使學(xué)生即使在實習(xí)崗位上也接觸不到本崗位的實質(zhì)工作。
總結(jié)
我國旅游院校工商管理專業(yè)要借鑒國內(nèi)外成功經(jīng)驗的基礎(chǔ)，充分考慮我國經(jīng)濟(jì)社會和教育體制的大環(huán)境，探討具有鮮明特色的實踐教學(xué)體系的構(gòu)建，發(fā)揮出特色優(yōu)勢和專業(yè)優(yōu)勢，采取有計劃開展行業(yè)重點人才需求的滾動調(diào)查；和企業(yè)合作進(jìn)行高職高專人才培養(yǎng)目標(biāo)和規(guī)格的研究；和企業(yè)合作編寫高職高專教材和聘任兼職教師，落實實訓(xùn)、實習(xí)項目和基地，走出一條具有中國高等教育和高等職業(yè)教育的實踐教學(xué)新路線。
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第7篇：法律專業(yè)優(yōu)勢范文
關(guān)鍵詞：情境教學(xué)； 旅游專業(yè)英語教學(xué)； 實踐； 意義
1．引言
21世紀(jì)是一個競爭激烈的高科技時代，當(dāng)代大學(xué)生不僅要具備扎實的專業(yè)基本功、較高的道德素養(yǎng)，同時還應(yīng)具有較強的英語綜合應(yīng)用能力，專業(yè)英語教學(xué)的重要性逐漸凸顯出來。然而，專業(yè)英語教學(xué)還處于探索和發(fā)展階段，如何在學(xué)生掌握了相關(guān)專業(yè)知識和英語基礎(chǔ)知識的層面上培養(yǎng)其在今后工作中用英語進(jìn)行口頭和書面信息交流的能力，采用何種教學(xué)手段才能使枯燥、難懂的專業(yè)英語教學(xué)內(nèi)容輕松地被學(xué)生接受和吸收仍然是值得討論和急待于解決的問題。在結(jié)合自身旅游專業(yè)英語教學(xué)經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，筆者認(rèn)為應(yīng)把情境教學(xué)引入旅游專業(yè)英語教學(xué)中。讓學(xué)生在課堂中起主導(dǎo)作用，教師以引導(dǎo)為輔，真正做到把課堂還給學(xué)生。
2. 情境教學(xué)的含義及其實現(xiàn)方式
2.1 情境教學(xué)的含義
我國著名教育家朱紹禹先生曾經(jīng)指出："教師的基本作用在于創(chuàng)造一種有利于學(xué)生學(xué)習(xí)的情境，這既要靠教師的知識經(jīng)驗，還要靠他們的藝術(shù)和品格；而表明良好學(xué)習(xí)情境的標(biāo)志是使學(xué)生有廣泛的思考自由"。這里所提到的創(chuàng)造情境就是情境教學(xué)。所謂情境教學(xué)是教師以教學(xué)內(nèi)容為中心，根據(jù)學(xué)生現(xiàn)階段知識水平，利用實物、圖畫、音樂、表演、視頻等手段創(chuàng)設(shè)教學(xué)情境，使學(xué)生仿佛置身其間，如臨其境；在模擬情境中進(jìn)行師生雙邊教學(xué)活動。在教學(xué)過程中既完成了課堂知識的傳授，又達(dá)到了激發(fā)學(xué)生英語學(xué)習(xí)興趣，調(diào)動其積極性的目的，使學(xué)生在輕松、愉悅的氣氛中接受并理解知識。
2.2 情境教學(xué)的實現(xiàn)方式
2.2.1聯(lián)系實際，展現(xiàn)情境
所謂聯(lián)系生活展現(xiàn)情境是指把教學(xué)內(nèi)容和學(xué)生的現(xiàn)實生活場景聯(lián)系起來，喚起學(xué)生的共鳴。如在講到入境旅游一章中的迎接時，筆者通過設(shè)計下面一段對話讓學(xué)生表演將學(xué)生帶進(jìn)真實的生活場景中。T （guide）: Good evening, Madam and Sir. Welcome to Hangzhou. You are at the Shangri-la Hotel at the present. Hope you will have a good stay here. S: Thank you. 這則教例是聯(lián)系學(xué)生周圍生活而創(chuàng)設(shè)的教學(xué)情境，使教材內(nèi)容貼近學(xué)生的生活，不僅能加深對學(xué)習(xí)內(nèi)容的理解，還自然地把所學(xué)內(nèi)容和實際生活結(jié)合在一起，達(dá)到了學(xué)以致用的目的。
2.2.2運用多媒體創(chuàng)設(shè)情境
隨著教學(xué)改革的不斷深入，較傳統(tǒng)教學(xué)模式而言，多媒體教學(xué)逐漸凸顯出更多的優(yōu)勢，并贏得了眾多一線教師的青睞。教師通過多媒體計算機展示文字、圖像、影音等信息，為學(xué)生創(chuàng)設(shè)一個有聲有色、圖文并茂的教學(xué)情境，讓學(xué)生充分感知學(xué)習(xí)內(nèi)容，加深印象，達(dá)到把抽象知識具體化、形象化，調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，充分參與課堂活動的教學(xué)目的。
2.2.3安排表演，模擬情境
近年來，英語課堂中聽、說所占的比重越來越大，情境教學(xué)正是運用了將視、聽、說融為一體的這一手段來調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。為了更加真實地展現(xiàn)教學(xué)內(nèi)容，教師可以引導(dǎo)學(xué)生模擬場景，組織學(xué)生分角色表演。通過模擬場景和組織表演，不僅可以營造良好的語言環(huán)境，活躍課堂氣氛，還達(dá)到了學(xué)以致用的教學(xué)目的。
3. 情境教學(xué)在專業(yè)英語課堂中的應(yīng)用
3.1 情境教學(xué)在旅游專業(yè)英語中的應(yīng)用
旅游專業(yè)英語是一門旨在提高旅游專業(yè)學(xué)生實際使用專業(yè)英語能力的課程。對于旅游從業(yè)人員而言，專業(yè)英語的水平直接關(guān)系專業(yè)能力及業(yè)務(wù)水準(zhǔn)，最終影響事業(yè)成就。旅游是一門具體，實用性很強的學(xué)科，因而在講旅游專業(yè)英語時，筆者更加關(guān)注的是學(xué)生使用英語的能力，在實現(xiàn)這一教學(xué)目的的過程中，情境教學(xué)手法起到了至關(guān)重要的作用。如在講到景點觀光這一章節(jié)時筆者使用了多媒體展示和角色表演相結(jié)合的手法，使教學(xué)內(nèi)容生動，形象。
3.1.1 多媒體展示，引人入勝
文章內(nèi)容是導(dǎo)游帶初次到北京的游覽者參觀北京的名勝古跡，為了讓教學(xué)內(nèi)容生動形象，筆者搜集了有關(guān)北京景點的圖片，如故宮，頤和園，天壇，長城，香山，水立方，鳥巢等。形形的圖片似乎把學(xué)生帶入了真實的北京，他們不是課堂上的學(xué)生，而是在導(dǎo)游的帶領(lǐng)下領(lǐng)略北京美景的游客。通過圖片的展示，使學(xué)生不知不覺的融入進(jìn)了教學(xué)內(nèi)容中。
3.1.2 角色表演，模擬場景
接下來筆者讓學(xué)生找到自己的伙伴分角色演繹對話，學(xué)生可以任選一個旅游景點，編排一段游客和導(dǎo)游的對話。在學(xué)生表演的過程中，聽眾接觸到了不同的旅游景點，他們的好奇心貫穿著這一環(huán)節(jié)的始終，一堂課下來學(xué)生似乎游遍了各地的名江大川，體會到了各地的風(fēng)土人情。課堂氣氛輕松，學(xué)生學(xué)習(xí)氛圍濃厚，教師成為了聆聽著，而學(xué)生成為了課堂的主體，達(dá)到了把課堂還給學(xué)生的目的。
4. 情境教學(xué)在專業(yè)英語課堂中應(yīng)用的重要意義
4.1 學(xué)以致用
運用是語言教學(xué)的目的，運用情境教學(xué)法為學(xué)生設(shè)定不同的場景，演繹對話，扮演角色，為用語言進(jìn)行有效實踐創(chuàng)造了條件，外語課堂教學(xué)的過程就是培養(yǎng)學(xué)生用第二語言進(jìn)行交際的過程，學(xué)生在課堂交際的過程中逐漸掌握語言表達(dá)和相關(guān)知識，達(dá)到學(xué)以致用的效果。
4.2 加強合作
在外語教學(xué)中，單憑老師一個人作用是有限的，通過情境教學(xué)把學(xué)生分成若干個小組進(jìn)行場景模擬可以使學(xué)生互相激發(fā)靈感，互相借鑒，取長補短，從而形成集體智慧，進(jìn)而使每個成員都得到語言的訓(xùn)練和提高。
4.3 激發(fā)創(chuàng)造力
情境教學(xué)法借助于動作、實物、圖象等各種各樣的情境給學(xué)生提供在課堂上運用語言的機會，為學(xué)生營造使用英語的氣氛，在情境中自覺地運用英語表達(dá)，激發(fā)學(xué)生的想象力和創(chuàng)造力，加深記憶，培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)英語的興趣。
5. 結(jié)語
專業(yè)英語教學(xué)起步較晚，至今仍處于探索階段，作為一名專業(yè)英語教師，筆者在課堂實踐中嘗試情境教學(xué)法并認(rèn)真總結(jié)其可行之處，在今后的教學(xué)中，筆者還會繼續(xù)摸索，嘗試新的教學(xué)手法，為推進(jìn)專業(yè)英語教學(xué)貢獻(xiàn)微薄之力。
參考文獻(xiàn)：
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第8篇：法律專業(yè)優(yōu)勢范文
關(guān)鍵詞：實用性教學(xué)法 ； 實施 ； 建議；
引言：所謂實用性教學(xué)法，就是以教材為基礎(chǔ)結(jié)合生活實例，創(chuàng)設(shè)出實用性強的問題作業(yè)，把教學(xué)內(nèi)容融入解決實用性問題作業(yè)之中，讓學(xué)生在解決問題作業(yè)過程匯總學(xué)會新知識、新技能，體驗成功的，從而進(jìn)一步激發(fā)學(xué)生的探究能力和創(chuàng)新思維能力。浙江省中職旅游專業(yè)新課改教材中《中餐服務(wù)》的教學(xué)目的是讓學(xué)生學(xué)會目前餐飲市場中廣泛使用的基本服務(wù)技能，掌握行業(yè)中各類最新的餐飲知識，并且能夠在實際的工作進(jìn)行靈活地運用，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新意識和愛崗敬業(yè)的職業(yè)道德，讓學(xué)生具有過硬的技能和良好的行業(yè)素質(zhì)。實用性教學(xué)，勢必要求教學(xué)中根據(jù)客觀存在一定環(huán)境或者社會的要求，進(jìn)行教學(xué)活動的設(shè)計。如何來進(jìn)行有效地教學(xué)呢？筆者主要是從以下幾個方面進(jìn)行了實踐：
1.聯(lián)系客觀環(huán)境，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，創(chuàng)造和諧的教學(xué)環(huán)境
教育培養(yǎng)學(xué)生成才，興趣是起點，是人發(fā)揮智慧和取得成功的動力。在教學(xué)過程中，要熟知班級學(xué)生的興趣，幫助他們發(fā)展興趣，這對他們的整體素質(zhì)提高和專業(yè)發(fā)展有著積極作用。雖然是一位專業(yè)教師，但是在實際的教學(xué)過程中，必須尊重學(xué)生的個體差異，了解學(xué)生的興趣，并根據(jù)不同學(xué)生的需求盡量設(shè)計能激發(fā)他們興趣的教學(xué)活動和內(nèi)容。
開學(xué)的第一堂課，學(xué)生和我之間的相互不熟悉是教學(xué)中面臨的最大難題。要想自己的第一堂課取得更好的效果，就必須拉近彼此之間的距離，了解學(xué)生的需求，進(jìn)行針對性的興趣激發(fā)和引導(dǎo)。于是，在課前的備課過程中，收集了一些短小精悍又意味深長的哲理故事。例如：秀才的故事（寓意：積極的人，像太陽，照到哪里哪里亮；消極的人，像月亮，初一十五不一樣。想法決定我們的生活，有什么樣的想法，就有什么樣的未來）。利用這個寓言故事，了解了學(xué)生對《中餐服務(wù)》這門課的想法和期望。同時，幽默風(fēng)趣的語言也拉近了彼此之間的距離。在剩余的時間里布置了小小的任務(wù)，讓學(xué)生將自己對本門課的需求和自己的期望進(jìn)行描述。如此教學(xué)設(shè)計，讓學(xué)生了解了我，而近距離的交流也讓學(xué)生真實地表達(dá)了自己的想法和感受。
2.結(jié)合學(xué)生個性差異，設(shè)置不同梯度問題，鼓勵人人參與學(xué)習(xí)
一個班級，是由不同知識基礎(chǔ)的學(xué)生組成的，每一個人對知識的認(rèn)識和接受能力都存在著差異。但是，并非只有好學(xué)生才有能力解答問題，應(yīng)該給每一位學(xué)生參與學(xué)習(xí)的機會，給與他們特別的關(guān)照和積極的鼓勵，使他們有機會、有信心參與學(xué)習(xí)中來。在此過程中，實用性教學(xué)方法應(yīng)該在問題的設(shè)置上進(jìn)行充分的考慮。了解學(xué)生接受能力的差異，充分考慮學(xué)生的現(xiàn)有知識水平、能力、興趣等，引導(dǎo)他們舉一反三，觸類旁通。
在《中餐服務(wù)》的“餐巾折花”這一技能教學(xué)中，筆者收集了不同難易程度的餐巾花造型圖片以及制作視頻。主要的教學(xué)環(huán)節(jié)讓學(xué)生成為主導(dǎo)，自主嘗試學(xué)習(xí)，請學(xué)生來闡述并展示制作過程，總結(jié)疑問和不解。簡單的花型絕大多數(shù)的學(xué)生可以在較短的時間里面掌握，但是也有部分同學(xué)并不能理解當(dāng)中細(xì)節(jié)。所以，利用餐巾花的制作視頻，使最低階梯上的同學(xué)也可以根據(jù)視頻學(xué)習(xí)花型。同時，展示一些制作步驟的圖片，中等以上的學(xué)生可以根據(jù)圖片上的步驟進(jìn)行自主學(xué)習(xí)和模仿，甚至是進(jìn)行創(chuàng)新。而最低梯度的學(xué)生進(jìn)行選擇性的學(xué)習(xí)和探索。這樣，全班同學(xué)都學(xué)會符合自己認(rèn)知的餐巾花造型，也培養(yǎng)了對此技能的興趣和行業(yè)的探究精神。
在教學(xué)過程中，根據(jù)學(xué)生的個性差異設(shè)計和安排教學(xué)過程，可以讓接受能力強的學(xué)生不至于“吃不飽”，讓接受能力差的學(xué)生經(jīng)過努力也能學(xué)會并掌握，使得每個學(xué)生都能產(chǎn)生成就感，進(jìn)一步激發(fā)探究學(xué)習(xí)興趣。
3.創(chuàng)新教學(xué)設(shè)計，在體驗中實現(xiàn)實用性教學(xué)
思進(jìn)思變思發(fā)展，創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)一流。時代在呼喚創(chuàng)新，創(chuàng)新的關(guān)鍵在于改變思維方式，要敢于打破常規(guī)去思考，敢于換個角度去想他人沒有想到的問題。既敢于“求異”性思維，改革思維習(xí)慣后，思考問題時束縛較少，思考面較寬，常常能將不同的事物聯(lián)系起來思考，長短優(yōu)劣，在比較中顯現(xiàn)創(chuàng)新的閃光點。
在講解中國菜肴知識的時候，將重點放在了對川菜和甬菜的特點介紹上。打破傳統(tǒng)的“說教式”教學(xué)，讓學(xué)生自己來總結(jié)和體驗。實踐中預(yù)訂了幾盤四川菜和寧波菜，讓每個小組的組員進(jìn)行實物品嘗。在品嘗之前布置了任務(wù)：請通過你的黃金舌頭，品嘗桌上的美味佳肴，享受之后請總結(jié)出你桌上的菜肴有什么樣的特點？屬于哪個菜系的？讓學(xué)生帶著問題去品嘗和總結(jié)，在動中明白不同菜系的口味特點。這堂課，學(xué)生的積極性很高，知識點也概括得比較完整，教學(xué)效果明顯提高了。
4.以培養(yǎng)學(xué)生能力為目的，實現(xiàn)實用性教學(xué)
餐飲行業(yè)發(fā)展日新月異，書本知識容易過時。只有教會學(xué)生自學(xué)能力，應(yīng)用各種技能處理實際問題，獨立獲取新知識、新技能，才是教育的本質(zhì)。教師在教學(xué)過程中要結(jié)合實際情況，以應(yīng)用為著眼點，創(chuàng)設(shè)實用性強的教學(xué)任務(wù)。在解決任務(wù)的過程中讓學(xué)生培養(yǎng)起分析問題、解決問題的能力，提高技能，激發(fā)學(xué)習(xí)主動性、探究性，培養(yǎng)創(chuàng)新能力。同時注意引導(dǎo)學(xué)生從多角度、多方面、多種方法去分析、解決問題。在開發(fā)思維、授人以漁的教學(xué)過程中實現(xiàn)能力的培養(yǎng)。
譬如，在“上菜服務(wù)程序”教授之前，布置學(xué)生實用性的任務(wù)：參觀你家附近的酒店餐飲部，了解菜肴的類型以及當(dāng)?shù)氐纳喜肆?xí)慣，總結(jié)出一個普遍的規(guī)律。要求：根據(jù)實際到訪了解的情況，設(shè)計更加合理的上菜順序，并分析其原因。學(xué)生接到作業(yè)后，紛紛前往自己家附近的酒店進(jìn)行了解，積極協(xié)作、溝通，充分調(diào)動了各種媒介，發(fā)揮了自己的思維。通過這次的實地調(diào)查，學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性更高了，興趣也更濃了。實踐證明學(xué)生的探究能力很強，增強了學(xué)習(xí)的積極性和創(chuàng)新意識。
5.在及時檢查和鞏固中，提高專業(yè)知識的實用性
及時的鞏固和檢查，是對教學(xué)效果的及時檢查，也是對學(xué)生接受程度的檢查。利用部分時間來回顧專業(yè)知識，更能讓學(xué)生有一個更加深刻的認(rèn)識，提高知識的實用率。
在教學(xué)中，設(shè)計了“知識競賽”的考核方法。課前五分鐘說明本節(jié)課的目標(biāo)和任務(wù)，將學(xué)生進(jìn)行了小組分配，四個代表隊組成本堂課的知識搶答成員。給學(xué)生一定的時間復(fù)習(xí)并預(yù)習(xí)本章節(jié)的相關(guān)知識，在此期間說明競賽的細(xì)節(jié)規(guī)則。自讀完畢之后，根據(jù)自己事先設(shè)計的問題對學(xué)生進(jìn)行了提問，每個小組的積極性很高，也可提高知識的運用能力。
6.結(jié)語
總之，在教學(xué)過程中，結(jié)合生活實例和社會需要進(jìn)行教學(xué)，使學(xué)生感到學(xué)有所用，就會激起學(xué)習(xí)的內(nèi)驅(qū)力和探究欲望，使教學(xué)達(dá)到事半功倍的效果。創(chuàng)設(shè)實用性的問題，始終堅持“以學(xué)生為主體，以教師為主導(dǎo)，以能力為本位”的職業(yè)教育理念，在實用性的基礎(chǔ)上，實現(xiàn)創(chuàng)新性人才的培養(yǎng)，讓每個學(xué)生都去積極主動地探索新知識、新技能，在解決實用性問題作業(yè)的過程中掌握新知識、技能、技巧，培養(yǎng)其探究學(xué)習(xí)能力和創(chuàng)新能力。只有為了學(xué)生，從學(xué)生出發(fā)進(jìn)行教學(xué)的準(zhǔn)備和設(shè)計，結(jié)合現(xiàn)實的社會環(huán)境和地方行業(yè)的崗位環(huán)境，才能真正提高教學(xué)的質(zhì)量，培養(yǎng)滿足社會需求的實用性創(chuàng)新人才。
參考文獻(xiàn)：
第9篇：法律專業(yè)優(yōu)勢范文
【摘要】21世紀(jì),中國旅游業(yè)迅猛發(fā)展,需要大量高素質(zhì)人才。高等旅游教育與旅游產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)度高,是帶有鮮明職業(yè)色彩的專業(yè)教育,高校旅游專業(yè)教師承擔(dān)著為國家培養(yǎng)大批合格旅游人才的歷史使命,必須學(xué)習(xí)實踐科學(xué)發(fā)展觀,與時俱進(jìn),不斷提高自身素質(zhì)。
【關(guān)鍵詞】高等旅游教育 專業(yè)教師 素質(zhì)
【中圖分類號】G443 【文獻(xiàn)標(biāo)識碼】A 【文章編號】1673-8209(2010)08-00-02
進(jìn)入21世紀(jì),中國的旅游業(yè)迅猛發(fā)展,高等旅游教育不斷壯大。截至到2008年底,全國共有高等旅游院校(包括完全的旅游院校和只開設(shè)有旅游系或旅游專業(yè)的院校)810所,在校生為844604人,旅游專業(yè)教師18,200人。這些高校的旅游專業(yè)教師承擔(dān)著數(shù)以萬計的旅游專業(yè)學(xué)生的培養(yǎng)任務(wù),承擔(dān)著為21世紀(jì)輸送大批合格旅游人才的歷史使命。高素質(zhì)的教師隊伍是高質(zhì)量教學(xué)的基本前提,是旅游人才質(zhì)量提高的有利而直接的保障。高校旅游專業(yè)教師素質(zhì)的高低不但決定所培養(yǎng)的學(xué)生品學(xué)的優(yōu)劣,而且影響我國21世紀(jì)旅游業(yè)發(fā)展后續(xù)人才的長遠(yuǎn)大計,決定我國旅游業(yè)這一經(jīng)濟(jì)發(fā)展中最具活力和最具發(fā)展?jié)摿Φ男袠I(yè)的未來走勢和發(fā)展速度。
高校旅游專業(yè)教師,仍是教師隊伍中的一員,仍是“為人師者”,它具有教師的一切屬性,應(yīng)具備教師應(yīng)有的一切要求和水準(zhǔn)。然而旅游專業(yè)與普通教育專業(yè)相比具有自身獨特的特點,即很強的技術(shù)性、職業(yè)性、實踐性,從而使旅游專業(yè)教師應(yīng)具有更高的素質(zhì)。高校旅游專業(yè)教師不應(yīng)滿足已有的成績,應(yīng)按照科學(xué)發(fā)展觀的要求,與時俱進(jìn),不斷學(xué)習(xí)探索,求真務(wù)實,努力提高自身素質(zhì),與國家的需要、行業(yè)的需要以及教育的需要相適應(yīng)。
1 高靈商(SQ,Spiritual Quotient)
高靈商代表有正確的價值觀,能分辨是非,甄別真?zhèn)?。高校旅游專業(yè)教師的高靈商表現(xiàn)在:
1.1 正確的價值觀
價值觀在高校旅游專業(yè)教師的素質(zhì)中位于統(tǒng)帥、指導(dǎo)的地位,它決定了知識的運用方向和能力的提高目的。高校旅游專業(yè)教師要熱愛黨、熱愛社會主義祖國,樹立正確的人生觀、職業(yè)觀、教育觀和質(zhì)量關(guān),必須懂得并熱愛自己所從事的事業(yè)。教師對旅游專業(yè)的熱愛會感染學(xué)生,使一些原本不了解、不喜歡旅游專業(yè)的學(xué)生熱愛所學(xué)專業(yè)。同時,教師還要成為學(xué)生的價值導(dǎo)向者,幫助指導(dǎo)學(xué)生澄清各種價值觀念,選擇各種道德行為,解決人生成長的困惑,注重培養(yǎng)學(xué)生的價值選擇能力,發(fā)揮學(xué)生價值觀形成的導(dǎo)向作用。
1.2 良好規(guī)范的職業(yè)道德
旅游服務(wù)業(yè)是一個特殊的行業(yè),對從業(yè)人員有著嚴(yán)格的職業(yè)道德要求,而這種要求不是學(xué)生從業(yè)時才樹立的,必須在先期的學(xué)習(xí)階段就應(yīng)牢固地樹立和培養(yǎng)起來。所以,教師職業(yè)道德的樹立必須先于學(xué)生,作為一名旅游專業(yè)教師首先應(yīng)具有良好的職業(yè)道德,注重身教重于言教這一無形的感召力,并在日常行為規(guī)范中嚴(yán)格遵守,這樣才能以自身的形象強化對學(xué)生的教育,起到潛移默化的作用。
2 高智商(IO,Intelligence Quotient)
高智商不但代表著聰明才智,也代表著有創(chuàng)意,善于獨立思考和解決問題。高校旅游專業(yè)教師的高智商表現(xiàn)在:
2.1 完善的知識結(jié)構(gòu)
21世紀(jì)是各學(xué)科、各產(chǎn)業(yè)相互融合、相互促進(jìn)的世紀(jì),旅游業(yè)更是涉及到國民經(jīng)濟(jì)的29個部門和108個行業(yè)。現(xiàn)代旅游業(yè)使得旅游教育具有邊緣學(xué)科和綜合專業(yè)交叉較深的專業(yè)性和較強的應(yīng)用性相結(jié)合的特點,決定了旅游專業(yè)教師既要掌握外語、哲學(xué)、當(dāng)代世界經(jīng)濟(jì)、哲學(xué)、法律等基礎(chǔ)理論知識,又要掌握旅游學(xué)概論、旅游法規(guī)、旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)等專業(yè)基礎(chǔ)知識,更要懂得經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理學(xué)、統(tǒng)計學(xué)、運籌學(xué)等現(xiàn)代化管理科學(xué)理論、技術(shù)和方法,并善于將兩個、三個甚至更多領(lǐng)域的技能結(jié)合起來,綜合運用于具體的問題。只有如此,才能適應(yīng)旅游教學(xué)的超前性、內(nèi)聯(lián)性、交叉性的需要,做到舉一反三,運用自如。
2.2 科學(xué)的教學(xué)方法
旅游經(jīng)濟(jì)的外向性和涉外性,使得旅游教學(xué)應(yīng)該是一個動態(tài)的教學(xué)過程,教學(xué)方法應(yīng)該從傳統(tǒng)的講授為主轉(zhuǎn)向案例分析、專題研討、操作訓(xùn)練、多媒體教學(xué)等相結(jié)合的多樣化的互動式、研討式教學(xué)發(fā)展,從注重傳授理論知識、提高技能轉(zhuǎn)向潛能開發(fā)、拓展訓(xùn)練、職業(yè)生涯設(shè)計等相結(jié)合發(fā)展,教師獨具匠心的課程設(shè)置、變化豐富的教學(xué)方法、靈巧多變的教學(xué)組合會激發(fā)學(xué)生的參與精神,充分調(diào)動學(xué)生的積極性,而通過啟發(fā)學(xué)生討論一些熱點和現(xiàn)實問題,不僅能培養(yǎng)學(xué)生獨立分析和解決問題的能力,也會增強學(xué)生對于旅游服務(wù)工作的興趣和信心。
2.3 較強的實踐能力
旅游業(yè)屬于外向型經(jīng)濟(jì),是與市場聯(lián)系相當(dāng)緊密的行業(yè),更加強調(diào)人才的實踐能力。高等旅游教育與旅游產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)度高,是帶有鮮明職業(yè)色彩的專業(yè)教育,職業(yè)化導(dǎo)向下的旅游人才培養(yǎng)是高等旅游教育的發(fā)展方向之一。高等旅游教育不僅要培養(yǎng)學(xué)生進(jìn)入社會適應(yīng)生存的基本素質(zhì),更要培養(yǎng)學(xué)生從事旅游職業(yè)的行業(yè)素質(zhì),特別是職業(yè)意識、職業(yè)態(tài)度和職業(yè)能力。旅游專業(yè)教師不僅對本專業(yè)具有寬厚的理論功底,還要有專業(yè)技術(shù)的實踐,掌握熟練的操作技能。隨著國家職業(yè)資格證書制度的實施和推進(jìn),必然要求從事旅游高等教育的教師是“雙師型”的,既能熟練準(zhǔn)確傳授課程知識,又具有較強實踐指導(dǎo)能力,既能動口又能動手,既能講解又能示范,這是實現(xiàn)旅游高校人才培養(yǎng)目標(biāo)對專業(yè)教師提出的必然要求。
3 高情商(EQ,Emotional Quotient)
情商是認(rèn)識自我、控制情緒、激勵自己以及處理人際關(guān)系、參與團(tuán)隊合作等相關(guān)的個人能力的總稱。高校旅游專業(yè)教師的高情商表現(xiàn)在:
(1)認(rèn)識自我和管理自我能力
認(rèn)識自我即自我覺知,當(dāng)某種情緒剛一出現(xiàn)的時候能夠察覺,這是情商的核心。監(jiān)控情緒時時刻刻變化的能力是自我理解與心理領(lǐng)悟力的基礎(chǔ)。管理自我是指調(diào)控自我的情緒,使之適時適度適地。這種能力建立在自我知覺的基礎(chǔ)上。包括如何自我安慰,如何有效擺脫焦慮、沮喪、激怒、煩惱等因失敗而產(chǎn)生的消極情緒侵襲的能力。
