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近年來對絮凝反應(yīng)機(jī)理的研究對象集中在單一組分的化學(xué)膠體體系上,而且主要是通過觀察絮體結(jié)構(gòu)、顆粒物數(shù)目、結(jié)構(gòu)、密度和混凝劑凝聚形態(tài)之間的相互關(guān)系來進(jìn)行分析。隨著生活的復(fù)雜多變,城市污水水質(zhì)變得復(fù)雜,現(xiàn)階段缺乏合適的監(jiān)測和分析手段,導(dǎo)致缺乏對污水化學(xué)強(qiáng)化一級反應(yīng)過程的更加深入、細(xì)致的研究。大部分的解決辦法集中在藥劑種類和投加量的優(yōu)化上。
應(yīng)該在傳統(tǒng)的化學(xué)強(qiáng)化一級工藝的基礎(chǔ)上引進(jìn)合適的方式方法。化學(xué)生物絮凝工藝就是這樣一種污水強(qiáng)化一級處理新工藝,它是在傳統(tǒng)去污方法基礎(chǔ)上。通過增設(shè)污泥回流和改變反應(yīng)攪拌方式來去除污染物。這種方式也存在一定的困難,因為增設(shè)的污泥回流無法觀察到化學(xué)生物絮凝反應(yīng)池內(nèi)單個的絮體。他的反應(yīng)機(jī)理究竟如何。本研究試圖通過對比分析化學(xué)生物絮凝工藝進(jìn)出水中的Zeta電位、顆粒物粒度分布和溶解性有機(jī)物的分子質(zhì)量分級等初步揭示化學(xué)生物絮凝工藝的絮凝反應(yīng)機(jī)理。
二、化學(xué)生物絮凝工藝試驗裝置及方法
(一)試驗裝置
本研究設(shè)置了包括絮凝反應(yīng)區(qū)、貯泥區(qū)、斜板沉淀區(qū)。生物變速過濾區(qū)、污泥回流縫等幾部分組成的一體式試驗裝置(如下圖1)。
從上圖1裝置可以看出,污水廠的沉砂池出水進(jìn)入系統(tǒng)后,依次流經(jīng)生物絮凝吸附段和生物膜過濾段等環(huán)節(jié),逐一得到凈化。
(二)試驗方法
本實驗主要是借助現(xiàn)實中的城市污水處理廠(實驗條件如表1),考察生物絮凝吸附在低溶解氧濃度下的除污效能,同時也考察DO=0.2 mg/L時流量對處理效果的影響。
(三)試驗結(jié)果與分析
溶解氧濃度對除污效果的影響不同DO濃度下對污染物的去除情況(如圖2:實驗去污規(guī)律圖)??偟膩碚f,實驗結(jié)果概括如下:
(一)增高DO濃度對SS、COD、NH3-N、TP去除效果的改善作用不明顯相:
(二)生物絮凝段在Q=1.0 m3/d、DO=0.1 m g/L-0.5 mg/L時對SS、COD的去除效果較好。
(三)溶解氧濃度低不利于硝化反應(yīng)的進(jìn)行,在進(jìn)水有機(jī)負(fù)荷較低的情況下排泥也較少,因而對氮、磷的去除效果較差。
三、化學(xué)生物絮凝工藝的絮凝反應(yīng)機(jī)理簡述
(一)去污機(jī)理
生物絮凝吸附強(qiáng)化一級處理去除有機(jī)物及懸浮物的機(jī)理包括:細(xì)菌吸收溶解性物質(zhì)并將其轉(zhuǎn)化為細(xì)胞質(zhì)和貯存物質(zhì),在細(xì)胞內(nèi)有一部分溶解性物質(zhì)被降解(提供能量),使細(xì)菌得以增殖;通過胞外酶對污染物進(jìn)行水解而產(chǎn)生自然絮凝劑使膠體和懸浮物脫穩(wěn)并聚集在污泥絮體上,使之與細(xì)菌的莢膜和粘液層面結(jié)合而形成緊密的污泥絮體,對水中的懸浮物、膠體顆粒和溶解性物質(zhì)進(jìn)行網(wǎng)捕、過濾、吸附和吸收。對有機(jī)物及懸浮物的去除機(jī)理試驗中,流量與進(jìn)水負(fù)荷和水力停留時間密切相關(guān),成為影響污染物去除率的重要因素。
(二)除磷機(jī)理
測定結(jié)果顯示,污水中的顆粒性磷能通過污泥的絮凝吸附和沉淀作用被去除。物理截留作用對磷的去除貢獻(xiàn)率為35%左右。根據(jù)活性污泥化學(xué)組成的經(jīng)驗式,其含磷量約為自身質(zhì)量的2.26%,由此計算不同流量下污泥細(xì)胞同化作用對磷的去除貢獻(xiàn)率較大。除以上物理截留作用和細(xì)胞同化作用除磷外。還存在其他方式的除磷作用,其中主要是聚磷菌對磷的過量吸收作用。此外,在微氧曝氣的條件下通過生物絮凝吸附沉淀,有機(jī)物較易去除,在進(jìn)水有機(jī)負(fù)荷較低的情況下因排泥較少,使得對磷的去除率難以大幅度提高。而試圖通過增加曝氣量和溶解氧濃度來提高對氨氮的去除率則意義不大;相反,即使保持較低的溶解氧水平,也完全可以通過延長水力停留時間和絮凝區(qū)的污泥齡來引導(dǎo)和強(qiáng)化SND,從而簡化了生物脫氮技術(shù)和降低了投資。
(三)脫氦機(jī)理
按照傳統(tǒng)的硝化反硝化脫氮機(jī)理,只有當(dāng)DO>0.5m g/L時才能很好地進(jìn)行硝化作用,否則硝化作用會受到抑制。試驗中泥齡、進(jìn)水NH3-N濃度以及碳源和絮凝反應(yīng)區(qū)曝氣量不同對硝化作用影響不同。當(dāng)將出水的NH 3-N平均濃度下降后,去除率提升,脫氮效果顯著,這主要是由于生物絮凝反應(yīng)區(qū)發(fā)生了同步硝化反硝化(SND)所致:微生物絮體外表面的溶解氧濃度較高,優(yōu)勢微生物為氨化菌及硝化菌:由于氧傳遞阻力的增加和外部好氧菌對溶解氧的消耗,在絮體內(nèi)部形成了缺氧環(huán)境,從而使反硝化菌占優(yōu)。SND所呈現(xiàn)出的最大特征是好氧階段對總氮具有良好的去除效果。在生產(chǎn)規(guī)模的生物反應(yīng)器中,完全均勻的混合狀態(tài)并不存在,而菌膠團(tuán)內(nèi)部存在著溶解氧梯度已被廣泛認(rèn)同,使得實現(xiàn)SND的缺氧,厭氧環(huán)境可在菌膠團(tuán)內(nèi)部形成。由于生物化學(xué)作用產(chǎn)生的SND更具實際意義,它能使異養(yǎng)硝化和好氧反硝化同時進(jìn)行,從而實現(xiàn)低濃度碳源下的高效脫氮。
參考文獻(xiàn):
許多無機(jī)化學(xué)實驗使學(xué)生面臨實驗安全問題,同時給環(huán)境帶來不同程度的污染?;瘜W(xué)實驗常常使用強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、重金屬鹽、刺激性的氣體和液體等化學(xué)實驗藥品。這些藥品大都具有腐蝕性、揮發(fā)性、劇毒性等特征,對人體的傷害和環(huán)境的污染都有較大。每次實驗所用的化學(xué)試劑種類繁多,造成的危險與污染情況就更加復(fù)雜。例如“氯氣、氯酸鉀的制備”實驗中,氯氣具有強(qiáng)烈的刺激性氣味且具有劇毒性,在空氣中混有氯氣的含量超過0.001mg/L,就會引起人體中毒,產(chǎn)生的尾氣和廢液影響周圍的環(huán)境。在化學(xué)實驗過程對于這些含有砷化物、氰化物、汞及其化合物、高氯酸鹽、過硫酸鹽、白磷、一氧化碳、氯氣、液溴等危險實驗藥品的實驗,必須在保證學(xué)生安全的前提下開設(shè),并合理處置產(chǎn)生的廢液,減少污染環(huán)境的影響,這對實驗室的建設(shè)提出更高的要求。
2多媒體技術(shù)對無機(jī)化學(xué)實驗教學(xué)的促進(jìn)作用
多媒體輔助教學(xué)能夠在一定程度上彌補(bǔ)傳統(tǒng)的教學(xué)模式的不足。多媒體技術(shù),集文字、聲音、圖像、動畫于一體,使難以想象、理解的化學(xué)知識和化學(xué)實驗過程用圖像或動畫直接顯示出來,在課堂上接觸到接近真實的化學(xué)實驗過程。
2.1輔助實驗預(yù)習(xí)在傳統(tǒng)的無機(jī)化學(xué)實驗教學(xué)中,一些化學(xué)反應(yīng)機(jī)理較復(fù)雜或者操作步驟較為繁雜的實驗項目,學(xué)生僅僅通過實驗教材上的文字描述進(jìn)行實驗預(yù)習(xí),了解復(fù)雜實驗操作過程。這種實驗預(yù)習(xí)方式往往使學(xué)生對所涉及的實驗操作步驟和實驗現(xiàn)象印象模糊,影響對實驗過程的預(yù)測和判斷,容易造成在課堂操作過程估計不足,導(dǎo)致手忙腳亂,不利于提高化學(xué)實驗教學(xué)的質(zhì)量和速度。但是,利用多媒體技術(shù),可以綜合文字、聲音、圖像以及動畫等多媒體元素來把抽象的、復(fù)雜的實驗教學(xué)內(nèi)容制作成多媒體仿真實驗軟件,通過互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)將仿真實驗軟件上傳到網(wǎng)上進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)實驗教學(xué),將實驗教學(xué)內(nèi)容形象地展示給學(xué)生。學(xué)生通過重復(fù)觀看多媒體軟件加深對化學(xué)實驗的理解和掌握,減少課堂實驗出錯導(dǎo)致重復(fù)實驗的次數(shù),同時提高教學(xué)效率和教學(xué)質(zhì)量。
2.2減少實驗時間,信息量豐富無機(jī)化學(xué)實驗往往涉及到結(jié)晶、重結(jié)晶、過濾、加熱、干燥、焙燒、水熱處理等實驗過程需要耗費(fèi)較長的時間。在傳統(tǒng)無機(jī)化學(xué)實驗教學(xué)過程中往往占用較多的實驗學(xué)時數(shù),不利于其他實驗基本操作技能的學(xué)習(xí)。然而,多媒體技術(shù)被用來輔助無機(jī)化學(xué)實驗教學(xué),改變傳統(tǒng)實驗教學(xué)的模式,通過多媒體軟件將實驗反應(yīng)過程真實地展現(xiàn)在學(xué)生面前,同時在有限的時間內(nèi)傳授更加豐富的實驗教學(xué)內(nèi)容。對于一些耗時長的實驗過程,通過加快演示速度,將原來需要幾小時以上的時間壓縮在短短的幾分鐘,同時借助于視頻動畫形象逼真地展現(xiàn)實驗過程,加深學(xué)生對實驗過程的認(rèn)識與理解。還可以將類似的實驗過程快速地展示給學(xué)生,使得學(xué)生更進(jìn)一步地認(rèn)識和比較這些化學(xué)實驗過程,更加深刻的掌握這些實驗操作技巧。因此,多媒體輔助實驗教學(xué)能加快實驗教學(xué)進(jìn)度,逼真地展示實驗過程的每一個步驟,促進(jìn)學(xué)生理解和掌握更多的化學(xué)實驗過程。
2.3綠色無污染,安全性高多媒體輔助實驗教學(xué)可以通過計算機(jī)技術(shù)隨時演示實驗反應(yīng)過程和操作過程,可以重復(fù)多次再現(xiàn)實驗過程的重難點(diǎn),減少實驗次數(shù),提高實驗的成功率,避免多次操作帶來時間、經(jīng)費(fèi)上的浪費(fèi)以及實驗后產(chǎn)生的廢液對環(huán)境造成污染。特別是對于那些具有嚴(yán)重污染和不安全因素的化學(xué)實驗,可以采用計算機(jī)多媒體技術(shù)進(jìn)行仿真實驗操作,這些實驗軟件通過文字、聲音、圖像、動畫在不同的界面上展示實驗的基礎(chǔ)原理、基本裝置、實驗操作過程以及實驗注意事項,在計算機(jī)上進(jìn)行實驗演練,讓學(xué)生通過多媒體技術(shù)在計算機(jī)屏幕上進(jìn)行實驗操作,能使學(xué)生有一種身臨其境的教學(xué)效果,然而,自始至終沒有實驗藥品對環(huán)境的污染,也沒有實驗安全問題。因此,利用計算機(jī)輔助設(shè)計實驗教學(xué)保證了實驗的安全性、可靠性和可重復(fù)性,同時使得實驗廢物排放少,對環(huán)境污染小。
3輔助實驗存在的問題
無機(jī)化學(xué)是一門以實驗為基礎(chǔ)的學(xué)科,無機(jī)化學(xué)實驗是訓(xùn)練學(xué)生動手能力的重要平臺。而多媒體技術(shù)在實驗教學(xué)中只處于從屬地位,對實驗教學(xué)效果的起輔助作用,不能代替教師在教學(xué)中的主導(dǎo)作用,所以不可盲目地、不加分析地用多媒體技術(shù)輔助教學(xué)完全代替其它教學(xué)方式。多媒體模擬實驗畢竟不是真正意義上的化學(xué)實驗,一些感覺,特別是嗅覺、味覺、觸覺等,學(xué)生是無法憑空體驗的,也不能形成對整個化學(xué)實驗正確的知覺印象,長期以這種模擬實驗取代在實驗室內(nèi)的基本操作訓(xùn)練,勢必造成學(xué)生缺少對化學(xué)實驗的感知。另外,培養(yǎng)學(xué)生動手實驗?zāi)芰κ腔瘜W(xué)實驗在化學(xué)教學(xué)中的重要目的之一,藥品的取用配制、儀器的洗滌干燥、裝置的組裝、反應(yīng)過程的操作等都有很具體的、很嚴(yán)格的規(guī)范,必須通過實際實驗操作訓(xùn)練才能掌握。因此,多媒體技術(shù)不能替代常規(guī)的化學(xué)實驗操作訓(xùn)練,過度的使用多媒體技術(shù)不利于培養(yǎng)學(xué)生對化學(xué)實驗形成準(zhǔn)確的知覺印象,也不利于培養(yǎng)學(xué)生正確處理突發(fā)事件的良好心理素質(zhì)。
4結(jié)論
關(guān)鍵詞:金屬有機(jī)化學(xué) 進(jìn)展 探究
中圖分類號:TQ11 文獻(xiàn)標(biāo)識碼:A 文章編號:1674-098X(2013)05(a)-0013-01
1 簡述金屬有機(jī)化學(xué)
1.1 金屬有機(jī)化合物的組成
金屬有機(jī)化合物即為碳元素和金屬元素經(jīng)過某一反應(yīng)而形成的化合物,人類發(fā)展比較早的金屬有機(jī)化合物主要有格式試劑、而叔丁醇鉀等化合物,這些化合物的結(jié)構(gòu)是由金屬原子和氧原子組成的,所以不能認(rèn)為格式試劑、而叔丁醇鉀等化合物是金屬有機(jī)化合物。從廣義上講,金屬有機(jī)化合物中的金屬指的是一些具有金屬性質(zhì)的非金屬元素(如硫、碲、硒、硼、硅、砷等),實際上,這一定義已遠(yuǎn)不符合經(jīng)典金屬有機(jī)化合物的范疇。但是因為元素有機(jī)化學(xué)和金屬有機(jī)化學(xué)之間存在緊密的關(guān)聯(lián),所以,即便是分不清元素有機(jī)化學(xué)和金屬有機(jī)化學(xué)的概念,也不可能造成什么麻煩。
1.2 金屬有機(jī)化學(xué)研究分類
我們將對金屬有機(jī)化合物的探討的科學(xué)稱之為金屬有機(jī)化學(xué)。在學(xué)術(shù)界中,這一化學(xué)往往被分為兩種。
1.2.1 探究金屬有機(jī)化合物的合成及金屬有機(jī)化合物的性質(zhì)
采用一系列方法合成金屬有機(jī)化合物并研究它的一些物理化學(xué)性質(zhì),其實質(zhì)上就是合成金屬有機(jī)化合物,并且研究這些化合物的相關(guān)物理性質(zhì)和金屬有機(jī)化合物在高分子材料科學(xué)領(lǐng)域中的應(yīng)用。
1.2.2 探究金屬有機(jī)合成化學(xué)
采用一系列方法研究金屬有機(jī)化合物如何在合成中得到更好的應(yīng)用,雖然金屬有機(jī)化合物也在合成的范圍之內(nèi),此外,還通過其他一些方法獲得一些配體,但是其主要目的是研究金屬有機(jī)化合物在有機(jī)合成學(xué)上所起的作用,這類研究本質(zhì)上就是研究金屬有機(jī)合成化學(xué)。
我們可以從上述論述中得知,金屬有機(jī)化學(xué)是一種由多種學(xué)科構(gòu)成的組合學(xué)科,其構(gòu)成學(xué)科主要有晶體學(xué)、無機(jī)化學(xué)、材料學(xué)等和有機(jī)化學(xué)等一系列學(xué)科,金屬有機(jī)化學(xué)對于不對稱有機(jī)合成學(xué)而言有著重要的基礎(chǔ)性作用,被認(rèn)為是現(xiàn)代的有機(jī)化學(xué)界研究的重中之重。
2 我國金屬有機(jī)化學(xué)進(jìn)展
2.1 主族元素金屬有機(jī)化學(xué)
2.1.1 有機(jī)硅化學(xué)
現(xiàn)如今,有機(jī)硅化合物廣受人們的青睞,究其主要原因有其種類多種多樣,使用范圍廣。從20世紀(jì)50年代開始,林一和王葆仁等人合成對有機(jī)硅聚化合物和有機(jī)硅單體領(lǐng)域做了大量的工作,其主鏈?zhǔn)枪柩跬?。后來,北京大學(xué)也對領(lǐng)域做了大量的研究工作。目前,有機(jī)硅工業(yè)體系已經(jīng)在我國形成了,下列五個品種早已完成了其工業(yè)化進(jìn)程,即為硅橡膠、硅凝膠、硅樹脂、硅偶聯(lián)劑和硅油等五大品種,此外,它們還對我國經(jīng)濟(jì)和國防建設(shè)起到了身份重要的作用。
2.1.2 有機(jī)硼化學(xué)
21世紀(jì)60年代末,我國科學(xué)院下面的上海有機(jī)化學(xué)研究中心和其他研究中心開展了緊密的合作,它們主要研究了硼氫化合物,這之中有B2H6、B3H9、B6H11和 B10H14等的合成方法,其實驗水平已經(jīng)接近空前的程度。時間進(jìn)入60年代,人們開始關(guān)注有機(jī)硼在有機(jī)合成中的應(yīng)用,這指的是硼氫化反應(yīng),硼氮六環(huán)、氮硼烷的合成,此外,還有硼烷的結(jié)構(gòu)規(guī)則以及硼酸酯化學(xué)等。
2.2 過渡金屬有機(jī)絡(luò)合物化學(xué)
2.2.1 過渡金屬絡(luò)合物的合成、反應(yīng)及結(jié)構(gòu)
眾所周知,積極研究過渡金屬有機(jī)絡(luò)合物的合成方法及相關(guān)物理化學(xué)性質(zhì)具有重要的意義,它在進(jìn)行金屬一碳鍵研究的過程中具有基礎(chǔ)性作用,此外還有利于金屬有機(jī)化學(xué)的進(jìn)一步發(fā)展。
2.2.2 絡(luò)合催化和小分子活化
在此之前,由烯烴聚合而成的催化劑只能在d族過渡金屬中得到一些應(yīng)用,沈之荃及歐陽等人花費(fèi)了大量的精力,并做了一些研究工作,得到了一種新的稀土催化劑。
3 我國金屬有機(jī)化學(xué)進(jìn)展方向
3.1 根據(jù)現(xiàn)有的金屬有機(jī)化合物反應(yīng)規(guī)律來研究新的合成反應(yīng)
目前,像炔烴-αβ-不飽和羰基化合物之類的串聯(lián)偶聯(lián)反應(yīng)等金屬有機(jī)化學(xué)反應(yīng)得到了較為細(xì)致的研究;此外還有雙取代、三取代烯烴,共軛雙烯等的立體選擇性合成技術(shù)比較成熟;亞胺的烷基化反應(yīng)和四異丙氧基鈦促進(jìn)的還原烯化反應(yīng)也在現(xiàn)代工業(yè)中得到廣泛使用。值得慶祝的是,我國獨(dú)自研究了一種新型反應(yīng),即為炔烴-αβ-不飽和羰基化合物的串聯(lián)偶聯(lián)反應(yīng),這一反應(yīng)給我們展現(xiàn)了一種較為先進(jìn)的質(zhì)解方法,可用于猝滅C-Pd鍵。
在我國技術(shù)有機(jī)化學(xué)研究中,亞胺的烷基化反應(yīng)是一種快速發(fā)展的反應(yīng),而目前,這一反應(yīng)已經(jīng)出現(xiàn)了幾個子系列。在亞胺的烷基化反應(yīng)中存在亞胺經(jīng)三甲基氯硅烷活化后和烯丙基錫的反應(yīng),當(dāng)有鋅粉或鎂屑存在的情況下和烯丙基溴的Barbier型進(jìn)行反應(yīng),以及和氟離子引起的亞胺和三甲基烯丙基硅烷的反應(yīng)。
3.2 進(jìn)一步研究金屬有機(jī)化合物的反應(yīng)規(guī)律
金屬有機(jī)化合物的雙等瓣置換和伴隨加合的等瓣置換新模式和氧橋聯(lián)二茚基稀土化合物的立體控制選擇性合成是我國在研究金屬有機(jī)化學(xué)程中得到的。這兩個反應(yīng)規(guī)律是一種研究程度較高的金屬有機(jī)化合物的反應(yīng)規(guī)律,它以研究單等瓣置換反應(yīng)為基礎(chǔ),發(fā)現(xiàn)橋連雙環(huán)戊二烯基雙金屬絡(luò)負(fù)離子可以一起和兩分子簇合物發(fā)生等瓣置換反應(yīng),最終獲得一系列具有較新結(jié)構(gòu)的橋連雙環(huán)戊二烯基雙原子簇化合物。因此,它對于現(xiàn)有反應(yīng)規(guī)律做深入研究有很好地指導(dǎo)作用,此外,還對金屬有機(jī)化學(xué)的研究工作具有至關(guān)重要的作用。
3.3 加快研究新的金屬有機(jī)化合物反應(yīng)機(jī)理
在剛發(fā)現(xiàn)的金屬有機(jī)化合物基元反應(yīng)之中二價鈀在催化反應(yīng)中鹵離子的作用下和氟離子形成的三甲基烯丙基硅烷和亞胺的反應(yīng)機(jī)理是技術(shù)比較成熟的,要知道,鹵離子在質(zhì)解反應(yīng)中具有十分重要的作用;氟離子在該反應(yīng)中只起催化作用,氟離子沒有可能完全產(chǎn)生其催化作用。所以,對于新的金屬有機(jī)化合物反應(yīng)機(jī)理所做的的進(jìn)一步探究同樣具有非常重要研究價值。
4 結(jié)語
最近幾年,金屬有機(jī)化學(xué)這一前沿學(xué)科有了飛速發(fā)展,其中它的發(fā)展打破了傳統(tǒng)的無機(jī)化學(xué)和有機(jī)化學(xué)的界限,同時又和合成化學(xué)、理論化學(xué)、結(jié)構(gòu)化學(xué)、催化、高分子科學(xué)、生物無機(jī)化學(xué)等交織在一起,從而成為近代學(xué)科前沿領(lǐng)域之一。金屬有機(jī)化學(xué)的探究對我國的科技發(fā)展有著非常重要意義,其中在農(nóng)業(yè)、醫(yī)藥、輕工業(yè)等廣闊領(lǐng)域有著非常寬廣的前景。所以深入探究金屬有機(jī)化合物的性能和結(jié)構(gòu)的關(guān)系,不僅能夠為結(jié)構(gòu)化學(xué)、有機(jī)化學(xué)做出貢獻(xiàn),還對了解有機(jī)錫化合物的催化性能、生理活性和熱穩(wěn)定性等都有非常重要意義,并對尋找新材料、新藥物有非常重要的應(yīng)用價值。
參考文獻(xiàn)
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有機(jī)化學(xué)部分與無機(jī)化學(xué)相比具有不同的特點(diǎn),按無機(jī)學(xué)習(xí)的方法來學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué),往往只達(dá)到事倍功半的效果。學(xué)好有機(jī)化學(xué),要嘗試采取不同的學(xué)習(xí)方法。
一、巧記憶突破概念難關(guān)
掌握概念是學(xué)好有機(jī)的前提
(一)望文生義法
同分異構(gòu)體、同系物和無機(jī)中的同位素、同素異形體之間很容易混淆。找出重點(diǎn)字,利用望文生義法可以快速準(zhǔn)確的記憶。
“同分異構(gòu)體”中“分”指分子式,“構(gòu)”指結(jié)構(gòu),即相同的分子式不同的結(jié)構(gòu)的物質(zhì)互為同分異構(gòu)體。如:分子式為C4H10的
“同系物”中“系”指系列即同一系列的不同物質(zhì)是互為同系物的前提條件,結(jié)構(gòu)相似才屬于同一的系列。物質(zhì)要互為同系物必須滿足――“結(jié)構(gòu)相似”和”分子組成上相差幾個CH2”這兩個要求,這樣的物質(zhì)互為同系物。如; CH2=CH―CH3和CH3CH2CH=CHCH2CH3,分子中都含有一個C=C(結(jié)構(gòu)相似)并且相差3個CH2原子團(tuán)它們互為同系物;
“同位素”落在“位”上,是指在周期表中處于同一的位置(同一元素)的不同原子,互為同位素。同一元素的不同原子必須滿足質(zhì)子數(shù)相同而中子數(shù)不同即質(zhì)量數(shù)不同,如:1735Cl和1737Cl等;
“同素異形體”中“素”指元素,“形”指結(jié)構(gòu),顧名思義就是由相同的元素構(gòu)成的不同的單質(zhì)即為同素異形體。如金剛石和石墨、氧氣和臭氧等;
“同”的概念理解之后,很容易區(qū)分出物質(zhì)間的關(guān)系。如取代反應(yīng)、加成反應(yīng)、加聚反應(yīng)等等概念也能利用望文生義法來理解。
(二)要點(diǎn)記憶法
對于剛接觸有機(jī)的同學(xué)們來說,都想準(zhǔn)確的掌握概念加以應(yīng)用,我們可以找到概念內(nèi)容中的要點(diǎn),理解記憶。如:烴中只有C和H兩種元素,烯烴中含有C=C,炔烴中含有,芳香烴含中有苯環(huán),醇和酚中含有―OH,醛中含有―CHO,而羧酸中含有―COOH抓住有機(jī)物結(jié)構(gòu)的特點(diǎn)(官能團(tuán)),解決概念難關(guān)就容易多了。
(三)對比分析法
有的概念用上述方法不能達(dá)到目的,如:醇和酚的概念,結(jié)構(gòu)都有―OH,但如何能分清醇和酚呢?我們可以采用對比法,先理解了酚的概念,―OH直接連在苯環(huán)上的物質(zhì)屬于酚類,與酚類對比,―OH只要不是直接連在苯環(huán)上的有機(jī)物,我們都可以認(rèn)為它有醇的性質(zhì)。
二、分析理解解決性質(zhì)難關(guān)
(一)分類別,抓典型,類比推理掌握化學(xué)性質(zhì)法
結(jié)構(gòu)決定性質(zhì),把各種有機(jī)物按不同的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)――官能團(tuán)分成幾大類,每類物質(zhì)中找到典型物質(zhì),理解和掌握其性質(zhì),其它物質(zhì)的性質(zhì)與之相似,進(jìn)行類比推理。如:烷烴中抓住CH4,它在通常條件下比較穩(wěn)定,不和強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、強(qiáng)氧化劑發(fā)生反應(yīng),在特殊條件下(關(guān)照),CH4可以和Cl2發(fā)生取代反應(yīng),生成多種取代產(chǎn)物,與之結(jié)構(gòu)相似的烷烴也具有這樣的性質(zhì);烯烴和炔烴的典型是乙烯和乙炔,它們能使酸性高錳酸鉀溶液褪色而發(fā)生氧化反應(yīng),能與Br2的CCl4溶液褪色而發(fā)生加成反應(yīng)等等,其它烯烴、炔烴也應(yīng)具有此類性質(zhì);醇的性質(zhì)與乙醇相似,與金屬鈉反應(yīng)放出H2,有些醇類可以被氧化,有些醇可以發(fā)生消去生成相應(yīng)的不飽和的化合物;醛、酚、羧酸和酯類都可以利用這種方法,掌握一種典型物質(zhì)的性質(zhì),運(yùn)用準(zhǔn)確的推理分析,相當(dāng)于掌握了一類物質(zhì)的性質(zhì)。
(二)動畫模擬化學(xué)鍵的斷裂和形成過程,分析推理產(chǎn)物幫助記憶化學(xué)方程式法
判斷物質(zhì)能否發(fā)生化學(xué)反應(yīng),形象的實驗現(xiàn)象幫助記憶比較容易,可以加深對物質(zhì)化學(xué)性質(zhì)的理解,有機(jī)反應(yīng)可以分成不同的反應(yīng)類型,重要的是抓住其反應(yīng)機(jī)理。
取代反應(yīng)中無論是鹵代還是硝化等等都是其它原子代替有機(jī)物中的原子或原子團(tuán)――代替(交換)的意思。
加成反應(yīng)可以簡單的理解是雙鍵或三鍵斷裂后,直接加進(jìn)其它原子或原子團(tuán)。如:與Br2的CCl4溶液發(fā)生加成反應(yīng)通常條件下即可, CH2=CH―CH3 + Br2 ?坂CH2BrCHBrCH3;與HCl、H2O等發(fā)生加成反應(yīng)往往需要催化劑等條件;
有些反應(yīng)比較復(fù)雜,但任何反應(yīng)都是舊化學(xué)鍵的斷裂和新化學(xué)鍵的形成過程,我們可以借助通過動畫模擬反應(yīng)過程中舊化學(xué)鍵的斷裂和新化學(xué)鍵的形成的過程,分析反應(yīng)的機(jī)理,推理產(chǎn)物。
1.氧化反應(yīng):
醇類的氧化反應(yīng):在銅或銀做催化劑和加熱的條件下,乙醇被氧化成乙醛
分析:乙醇被氧化的機(jī)理是與―OH相連的C上的C―H鍵和O―H斷裂形成碳氧雙鍵,而其余部分沒有變化。
醇的化學(xué)性質(zhì)主要是由它的官能團(tuán)醇―OH決定的,但由于各種醇的結(jié)構(gòu)又不完全相同,性質(zhì)上必然會有細(xì)節(jié)上的不同。
試分析CH3CH2CH2OH被氧化的方程式:
通過分析如CH3CH2CH(CH3)OH能否被氧化
氧化過程中斷鍵情況為
氧化產(chǎn)物是
不屬于醛類。而CH3CH2C(CH3)2OH則不能被氧化。
小結(jié):醇類被氧化的機(jī)理是與官能團(tuán)“―OH”相連的C上的C―H鍵和O―H斷裂形成碳氧雙鍵,其余部分不變。若醇分子中與―OH相連碳上沒有H,則該醇不能被氧化。
2.消去反應(yīng):
在濃硫酸加熱170℃條件下,乙醇通過消去反應(yīng)得到乙烯
分析:乙醇發(fā)生消去反應(yīng)的機(jī)理是與羥基碳相鄰的碳原子上的C―H鍵和C―O斷裂,形成碳碳雙鍵,其余部分不變。
通過分析CH3CH2CH2OH發(fā)生消去反應(yīng)的機(jī)理,斷鍵部位如圖所示
則消去產(chǎn)物為 CH3CH=CH2;CH3CH2CH(CH3)OH在適當(dāng)條件下發(fā)生消去反應(yīng),斷鍵部位可能情況如圖所示
則消去反應(yīng)的產(chǎn)物為CH3CH=CHCH3 或CH3CH2CH=CH2;CH3CH2C(CH3)2OH在適當(dāng)條件下發(fā)生消去反應(yīng),斷鍵部位可能為
則消去反應(yīng)的產(chǎn)物則為CH3CH2C(CH3)=CH2或CH3CH=C(CH3)2而則不能發(fā)生消去反應(yīng)。
小結(jié):醇發(fā)生消去反應(yīng)的機(jī)理是與官能團(tuán)“羥基”相鄰的碳原子上的C―H鍵和C―O鍵斷裂,形成碳碳雙鍵,其余部分不變。若與―OH相鄰的碳原子上沒有H則不能發(fā)生消去反應(yīng)。
抓基本概念、抓官能團(tuán)、抓特殊條件、抓特殊現(xiàn)象、抓特殊產(chǎn)物,理解了各類反應(yīng)中典型反應(yīng)的機(jī)理,利用形象而生動的動化演示過程,理解并掌握同類有機(jī)物反應(yīng)的情況,利用類推法得到產(chǎn)物。
三、尋找物質(zhì)間聯(lián)系,使知識結(jié)構(gòu)化
有機(jī)化學(xué)雖然錯綜復(fù)雜,但往往有很明顯的特點(diǎn)――官能團(tuán),把零散的基礎(chǔ)知識系統(tǒng)化、結(jié)構(gòu)化,找到知識點(diǎn)間的聯(lián)系。如:在學(xué)習(xí)完烴的衍生物一章后,涉及到鹵代烴、醇、醛、羧酸、酯等類物質(zhì)和氧化反應(yīng)、還原反應(yīng)、消去反應(yīng)、水解反應(yīng)、酯化反應(yīng)等反應(yīng)類型,我們找到下圖的網(wǎng)絡(luò)就很容易發(fā)現(xiàn)他們的聯(lián)系
摘 要:有機(jī)化學(xué)是醫(yī)學(xué)院校的一門重要基礎(chǔ)課。近年來,隨著教育教學(xué)改革發(fā)展,使醫(yī)學(xué)有機(jī)化學(xué)的教學(xué)面臨不少困境,如理論課時的減少,學(xué)生人數(shù)的擴(kuò)增,學(xué)生基礎(chǔ)參差不齊等。對此,本文作者分別提出了具體解決方法,并在實踐中進(jìn)行了應(yīng)用,取得了良好的教學(xué)效果。
關(guān)鍵詞:有機(jī)化學(xué)論文
有機(jī)化學(xué)是一門集理論性、實踐性和系統(tǒng)性為一體的學(xué)科。醫(yī)學(xué)有機(jī)化學(xué)是醫(yī)學(xué)、藥學(xué)以及生命科學(xué)等相關(guān)專業(yè)的基礎(chǔ)課程之一。它銜接無機(jī)化學(xué),并為后續(xù)的生物化學(xué)、微生物學(xué)、免疫學(xué)、藥物化學(xué)、藥理學(xué)和醫(yī)學(xué)檢驗等課程提供了必備的基礎(chǔ)知識和基本理論。醫(yī)學(xué)有機(jī)化學(xué)的內(nèi)容雖與化學(xué)、化工、生物工程等專業(yè)的有機(jī)化學(xué)課程大致相同,但教學(xué)的側(cè)重點(diǎn)、教學(xué)的方法須有所差異,對任課教師也提出了更高的要求。筆者從自身的教學(xué)實踐出發(fā),從以下4個方面談醫(yī)學(xué)有機(jī)化學(xué)教學(xué)實踐中。
一、了解學(xué)生化學(xué)基礎(chǔ)
筆者所在學(xué)校的醫(yī)學(xué)專業(yè)面向全國招生,而現(xiàn)階段各省或地區(qū)的高考政策不盡相同,部分新生參加了化學(xué)學(xué)科的高考,因而具有較為系統(tǒng)的中學(xué)化學(xué)知識結(jié)構(gòu),同時對基本的元素、物質(zhì)以及化學(xué)反應(yīng)有一定的認(rèn)識,這類學(xué)生具備較好的學(xué)習(xí)醫(yī)學(xué)有機(jī)化學(xué)的基礎(chǔ);另有部分考生,未參加化學(xué)學(xué)科的高考,在高中階段學(xué)業(yè)水平測試之后便停止了化學(xué)的繼續(xù)學(xué)習(xí),這部分新生的中學(xué)化學(xué)基礎(chǔ)薄弱,普遍存在概念模糊,對元素、官能團(tuán)的認(rèn)知不清以及對化學(xué)反應(yīng)幾乎一無所知的問題,這些問題導(dǎo)致這部分學(xué)生學(xué)習(xí)困難,課堂參與度低,進(jìn)一步導(dǎo)致學(xué)習(xí)興趣和信心的喪失,最終難以順利完成該課程的學(xué)習(xí)任務(wù)。
針對不同生源的中學(xué)化學(xué)基礎(chǔ)參差不齊的情況,我們不僅需要在合班上課時考慮班級合理編排,更需要在課堂教學(xué)中照顧到基礎(chǔ)薄弱的學(xué)生,同時滿足基礎(chǔ)較好的學(xué)生更高的學(xué)習(xí)需求。另外,我們嘗試適當(dāng)安排時間對基礎(chǔ)薄弱的學(xué)生單獨(dú)進(jìn)行中學(xué)化學(xué)的重要知識點(diǎn)的回顧和講解,將有利于這部分學(xué)生跟上該課程的課堂教學(xué)進(jìn)度,也有助于他們對后續(xù)課程的學(xué)習(xí)。
二、引導(dǎo)學(xué)生系統(tǒng)建立有機(jī)化學(xué)知識結(jié)構(gòu)
多數(shù)有機(jī)化學(xué)教材,包括該校使用的醫(yī)學(xué)有機(jī)化學(xué)教材均按照化合物類型(如烷烴、烯烴、炔烴、芳烴、醛酮、羧酸及其衍生物、糖、氨基酸和蛋白質(zhì)……)進(jìn)行章節(jié)編排,雖利于學(xué)生依據(jù)化合物類型建立知識結(jié)構(gòu),但各章節(jié)內(nèi)容仍稍顯分散,知識點(diǎn)較為繁雜,學(xué)生掌握不易。為了學(xué)生能夠從最基本的有機(jī)化學(xué)概念、原理出發(fā)建立完善的有機(jī)化學(xué)知識體系,我們有意識地加強(qiáng)了緒論部分尤其是關(guān)于有機(jī)結(jié)構(gòu)和有機(jī)反應(yīng)的基本理論的闡述。
比如:緒論中我們介紹有機(jī)化學(xué)反應(yīng)包含兩個基本的組成:反應(yīng)物共價鍵的斷裂以及產(chǎn)物共價鍵的生成。共價鍵的斷裂方式只有兩種:異裂和均裂。前者產(chǎn)生自由基,后者產(chǎn)生離子對,兩者均為有機(jī)反應(yīng)的活性中間體,大多數(shù)有機(jī)反應(yīng)與這兩種活性中間體的生成及參與有關(guān),從而派生出有機(jī)反應(yīng)的三個基本類型:自由基反應(yīng)、離子型反應(yīng)(親核或親電反應(yīng))以及協(xié)同反應(yīng)。
在后續(xù)章節(jié)的講解中,我們將具體反應(yīng)歸屬到上述基本反應(yīng)類型進(jìn)行講解。比如:講解烯烴的化學(xué)性質(zhì)時,引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注碳正離子如何形成、如何穩(wěn)定以及如何參與化學(xué)反應(yīng);講解羥醛縮合時,引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注碳負(fù)離子如何形成、如何穩(wěn)定以及如何參與親核反應(yīng)。這樣不僅讓學(xué)生能夠從根本上理解反應(yīng),并且能夠圍繞基本反應(yīng)的類型及活性中間體,將內(nèi)容龐雜的知識點(diǎn)進(jìn)行歸類并逐步建立相應(yīng)的知識體系。
三、注重有機(jī)化學(xué)與醫(yī)學(xué)的學(xué)科交叉
有機(jī)化學(xué)之所以成為醫(yī)學(xué)專業(yè)的基礎(chǔ)課程,不僅因為有機(jī)分子是構(gòu)成動物、植物體的基本單位,體內(nèi)的物質(zhì)轉(zhuǎn)換及能量傳遞也均與有機(jī)化學(xué)反應(yīng)息息相關(guān)。在醫(yī)學(xué)有機(jī)化學(xué)的教學(xué)中,我們有意識地引入相關(guān)的醫(yī)學(xué)知識,在強(qiáng)化對知識點(diǎn)理解的同時,闡釋相關(guān)的生物學(xué)或醫(yī)學(xué)現(xiàn)象,從而提升學(xué)生對有機(jī)化學(xué)的學(xué)習(xí)興趣和熱情。例如:在講解立體化學(xué)這一章節(jié)時,我們開篇即以“反應(yīng)?!?沙利度胺)事件為例,讓學(xué)生認(rèn)識到確定化合物立體構(gòu)型的重要性。在20世紀(jì)50~60年代,“反應(yīng)?!痹谂R床上被普遍用于抑制孕婦的妊娠反應(yīng),但隨之而來的大量“海豹畸形嬰兒”的出生使該藥物被禁止使用。后來的研究表明,當(dāng)時使用的藥物“反應(yīng)?!睂嶋H為一對對映體混合物,即安全的R構(gòu)型及致畸的S構(gòu)型的混合物。通過這一實例,學(xué)生自然意識到立體化學(xué)對于有機(jī)化合物結(jié)構(gòu)的重要性,課堂專注度也顯著提高。
在具體章節(jié)的講解中,我們還嘗試以常見藥物分子為例來闡釋相關(guān)的官能團(tuán)或者分子片段,做到醫(yī)學(xué)、藥學(xué)知識與有機(jī)化學(xué)知識點(diǎn)的融合。比如:在羧酸及其衍生物的講解中,我們以青霉素等為例向?qū)W生介紹了含特殊結(jié)構(gòu)片段――“β-內(nèi)酰胺”的一類抗生素,使學(xué)生對酰胺的理解得以強(qiáng)化。同時,我們還對青霉素的發(fā)現(xiàn)、發(fā)展和臨床應(yīng)用背景進(jìn)行了介紹,從而一定程度上激發(fā)了學(xué)生對醫(yī)學(xué)研究的興趣。如圖1
一多媒體教學(xué)手段在大學(xué)化學(xué)教學(xué)中的優(yōu)勢
多媒體技術(shù)具有將文字、圖像和聲音綜合為一體的功能,能夠?qū)⒔虒W(xué)方式進(jìn)一步地擴(kuò)大和延伸,同時使教學(xué)環(huán)境清新,減少了粉筆灰等有害粉塵對師生身體的損害。它在大學(xué)化學(xué)教學(xué)中的優(yōu)勢主要體現(xiàn)在以下幾點(diǎn)。
1從抽象到具體,提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣
大學(xué)化學(xué)作為一門抽象的基礎(chǔ)學(xué)科,它主要由物理化學(xué)、分析化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、無機(jī)化學(xué)等四個二級學(xué)科組成,涉及范圍廣泛,從宏觀到微觀,從定性到定量。采用傳統(tǒng)的板書式教學(xué),很難使學(xué)生對化學(xué)反應(yīng)機(jī)理、物質(zhì)的結(jié)構(gòu)特征、微觀粒子的幾何性質(zhì)等抽象的知識進(jìn)行形象化的理解。學(xué)生只能借助教師的板書和語言講解,同時結(jié)合原有的知識進(jìn)行想象,很難在腦海中形成具體的模型,難以有效地掌握相應(yīng)的知識,因此學(xué)習(xí)興趣和效果都會受到影響。若在這些抽象知識的講授時,使用一定的多媒體技術(shù),將使這些過程由“靜態(tài)”變?yōu)椤皠討B(tài)”,由“微觀”變成“宏觀”。不僅提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,加深了學(xué)生對知識的理解,同時更能提高教學(xué)效果,提升教學(xué)質(zhì)量。
2增大教學(xué)容量,提高教學(xué)效率
隨著目前教學(xué)內(nèi)容的不斷豐富,在短暫的課堂時間內(nèi)進(jìn)行大量的信息傳遞,傳統(tǒng)的板書式教學(xué)顯然有些“力不從心”。借助多媒體技術(shù)的高容量特點(diǎn),教師可以在上課前將大量相關(guān)的圖表、文字等教學(xué)內(nèi)容放入課件中,使學(xué)生在課堂上短時間內(nèi)就能接觸到大量的信息,有效地提高教學(xué)的效率。例如對物理化學(xué)部分中的壓縮因子圖、膠體模型,有機(jī)化學(xué)部分中的各種復(fù)雜分子式等信息在課件中進(jìn)行展示,使學(xué)生及時地接受大量的新知識,有效地提高了教師課堂時間利用率。
3改善教學(xué)環(huán)境,提高教師備課效率
傳統(tǒng)的板書式教學(xué)要求教師每次講授課程都需要在黑板上重復(fù)地書寫,極大地浪費(fèi)了教師和學(xué)生的時間。如何有效地提高教學(xué)效率就成為了一個亟待解決的問題。由于大量的教學(xué)內(nèi)容具有相對的穩(wěn)定性,教師可以針對已經(jīng)使用過的課件進(jìn)行補(bǔ)充和修改,進(jìn)而減少重復(fù)性備課時間,使教師把更多的精力投入到對課程內(nèi)容的研究以及教育技能的改進(jìn)上,進(jìn)而有效地提高教學(xué)效果。以無機(jī)化學(xué)中元素部分為例,周期表中元素的性質(zhì)和特征已經(jīng)成為公認(rèn)的結(jié)論,教師可以在原有的內(nèi)容上加入最新的科研成果,既減輕了教師的備課負(fù)擔(dān),同時也提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,拓展了學(xué)生的認(rèn)知范圍,提高了教學(xué)的質(zhì)量。
二目前大學(xué)化學(xué)教學(xué)中運(yùn)用多媒體存在的問題
多媒體教學(xué)方式的推廣使傳統(tǒng)的教學(xué)方式發(fā)生了很大轉(zhuǎn)變,推動了教學(xué)的現(xiàn)代化進(jìn)程。然而,伴隨著多媒體技術(shù)的深入使用,也出現(xiàn)了很多的負(fù)面影響。
1盲目代替其它授課形式
現(xiàn)代的多媒體教學(xué)手段具有很多獨(dú)特的優(yōu)點(diǎn),但是它也僅僅是一種教學(xué)的輔助手段。多媒體技術(shù)推廣之初,學(xué)校為了加快其普及的進(jìn)程,要求教師必須使用多媒體手段進(jìn)行授課,而且給予一定的獎勵。隨著多媒體教學(xué)手段的長時間使用,一些教師將多媒體技術(shù)的高效性特點(diǎn)錯誤地使用,將課堂的教學(xué)過程完全變成課件展示,徹底地放棄了板書的使用,使課堂教學(xué)活動變成了簡單的“人機(jī)對話”,阻礙了學(xué)生理解和記憶教學(xué)內(nèi)容,以及對學(xué)生邏輯思維的培養(yǎng),顯然不利于教學(xué)活動的進(jìn)行。
2知識內(nèi)容過多,缺乏科學(xué)性
隨著科技的進(jìn)步,教學(xué)內(nèi)容也在不斷的豐富。多媒體技術(shù)在短時間內(nèi)可以傳遞大量的知識信息,有效提高教學(xué)效率。但是僅僅為了追求教學(xué)進(jìn)度,節(jié)省教學(xué)時間,在單位學(xué)時內(nèi)加入大量的教學(xué)內(nèi)容,而不考慮其科學(xué)性,往往會適得其反,舍本逐末,降低學(xué)生的思維靈敏度,使學(xué)生對知識的接受和理解容易產(chǎn)生只知其然而不知其所以然的效果。同時,課堂上大量的信息傳遞占用了大部分的教學(xué)時間,直接減少了師生之間的互動,忽視了教學(xué)上的肢體語言等知識和情感的表達(dá)方式,使學(xué)生在課堂上單純地面對著屏幕,感受不到課堂教學(xué)應(yīng)有的活力和教師的情感。學(xué)生只是處于一種單一的知識接受狀態(tài),阻礙了學(xué)生解決問題和分析問題能力的提高,以及創(chuàng)造性思維的培養(yǎng)。
3過分依賴多媒體教學(xué)手段,忽視教學(xué)技能的提高
多媒體教學(xué)方式的普及減輕了教師的負(fù)擔(dān),提高了教學(xué)的效率。目前,學(xué)校的教師也都已基本具備獨(dú)立開發(fā)課件的能力,但隨著多媒體技術(shù)的不斷使用,卻出現(xiàn)了一些極端的現(xiàn)象,一些教師為了展現(xiàn)自己課件的精良,將大量精力全部投入在課件的制作過程,卻忽視了教學(xué)的需要;另一些教師則將已有的課件復(fù)制使用,或者將教材內(nèi)容“搬家”;還有一些教師,在課堂上,至始至終都在“自我欣賞”,一個人對著課件進(jìn)行“朗誦”,學(xué)生和教師之間的交互活動幾乎沒有。顯然,這些行為不僅會影響到教學(xué)活動的正常進(jìn)行,而且對學(xué)生的知識接受和能力提高都會起到負(fù)面效應(yīng)。此外,一旦遇到設(shè)備損壞、停電等意外的發(fā)生,有些教師甚至不能進(jìn)行正常的教學(xué)活動。究其原因,主要是這些教師沒有正確地看待多媒體技術(shù)的使用,忽略了教學(xué)中各個環(huán)節(jié)的內(nèi)在聯(lián)系。
三關(guān)于改進(jìn)大學(xué)化學(xué)教學(xué)中運(yùn)用多媒體的意見
多媒體教學(xué)手段具有獨(dú)特的優(yōu)勢,同時也具有一些不足。因此,在大學(xué)化學(xué)教學(xué)中,正確地使用多媒體教學(xué)模式,揚(yáng)長避短,使多媒體教學(xué)模式與傳統(tǒng)教學(xué)模式優(yōu)化整合,同時提高課件質(zhì)量,有效地提高大學(xué)化學(xué)的教學(xué)效率和教學(xué)質(zhì)量。
1結(jié)合傳統(tǒng)教學(xué)手段,提高教學(xué)質(zhì)量
先進(jìn)的多媒體教學(xué)手段在大學(xué)化學(xué)教學(xué)中具有很多獨(dú)特的優(yōu)勢,但是傳統(tǒng)板書教學(xué)的一些自身優(yōu)點(diǎn)還是多媒體技術(shù)無法取代的。在傳統(tǒng)教學(xué)中,知識的傳遞以“傳授-接受”為特征,既有利于學(xué)生邏輯思維的培養(yǎng),也有利于師生感情的交流。而且,傳統(tǒng)教學(xué)具有較強(qiáng)的即時性和重現(xiàn)力。在即時性方面,教師以黑板板書進(jìn)行知識講解,學(xué)生在座位上聽講和練習(xí)。在教學(xué)過程中,教師可以根據(jù)課堂上學(xué)生對知識的接受情況,隨時增刪教學(xué)內(nèi)容。同時,教師在教學(xué)中突現(xiàn)的教學(xué)靈感也能得到及時地展現(xiàn)。在邏輯性方面,尤其是對于物理化學(xué)、結(jié)構(gòu)化學(xué)中公式性的知識點(diǎn),有機(jī)化學(xué)中各種反應(yīng)的演化歷程,教師在黑板上對其進(jìn)行的推導(dǎo),使知識點(diǎn)以及例題逐級展現(xiàn)給學(xué)生,讓學(xué)生對知識的理解形成邏輯性。同時,教師的教學(xué)語言、手勢、板書以及學(xué)生的及時反饋,都能有效地促進(jìn)知識的傳遞,這是多媒體手段所無法代替的。另一方面,多媒體教學(xué)多樣的表現(xiàn)形式,豐富的信息量,形象直觀等特點(diǎn),也是其他教學(xué)手段無法代替的。因此,教師在教學(xué)中應(yīng)該將這兩種教學(xué)手段進(jìn)行有機(jī)結(jié)合、優(yōu)勢互補(bǔ),使教學(xué)質(zhì)量得到有效地提高。
2提高多媒體課件質(zhì)量,實現(xiàn)現(xiàn)代化教學(xué)
多媒體課件的質(zhì)量不僅要體現(xiàn)技術(shù)性,更重要地是要體現(xiàn)課件的教學(xué)功能和整體化特征。必要的技術(shù)支持是完成課件制作的基礎(chǔ),但卻不是課件制作的目的。技術(shù)手段只有根據(jù)課程內(nèi)容和課堂的需要,使課件達(dá)到必要的教學(xué)功能,同時符合教學(xué)設(shè)計的整體化的特征,才能將技術(shù)和教學(xué)達(dá)到完美的互補(bǔ)。具體的提高方式應(yīng)有以下幾點(diǎn)。
課件的教學(xué)性方面:首先應(yīng)使復(fù)雜的教學(xué)內(nèi)容層次化,掌握教學(xué)節(jié)奏,使一些內(nèi)容較多、關(guān)聯(lián)性較強(qiáng)的知識,逐次地展現(xiàn)給學(xué)生,讓教學(xué)過程產(chǎn)生邏輯性和層次性;其次,讓復(fù)雜的微觀化學(xué)反應(yīng)歷程在學(xué)生面前動態(tài)地演示,幫助學(xué)生形象化地理解和掌握抽象的知識。
課件的內(nèi)容選取方面:首先,要符合教學(xué)大綱和人才培養(yǎng)方案的要求;其次,知識內(nèi)容科學(xué)規(guī)范、表達(dá)準(zhǔn)確、主次分明、信息豐富;再者,形式風(fēng)格要協(xié)調(diào)統(tǒng)一、簡潔美觀、具有吸引力,多媒體元素結(jié)構(gòu)合理,符合學(xué)生認(rèn)知結(jié)構(gòu)。
課件制作的技術(shù)性方面:首先,課件具有穩(wěn)定性,在不同的使用環(huán)境下,都能正常使用;其次,具有較強(qiáng)的可操作性,操作簡便,易于查找;再者,多種媒體要素的有效整合也是課件質(zhì)量的保證。
課件制作的經(jīng)濟(jì)性方面:課件制作的代價和在教學(xué)中使用的效果之間應(yīng)有一個很好的平衡。既不能一味地追求課件的質(zhì)量,忽視教學(xué)技能以及教學(xué)質(zhì)量的提高,也不能單純?yōu)榱颂岣呓虒W(xué)效率,而忽略了多媒體手段的優(yōu)勢。如何建立一個合理的平衡,這需要教師在教學(xué)活動中不斷地自我摸索,才能將教師的精力有效地利用。
總之,多媒體教學(xué)手段的出現(xiàn)和在大學(xué)化學(xué)教學(xué)中使用,推動了大學(xué)化學(xué)教育的現(xiàn)代化和信息化,極大地豐富了大學(xué)化學(xué)的教學(xué)手段。但是,多媒體技術(shù)在大學(xué)化學(xué)教學(xué)中的推廣和使用過程中也暴露了很多的問題。因此,科學(xué)、合理、有效地使用多媒體教學(xué)手段,才能更好地激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣,提高教學(xué)質(zhì)量,也將促進(jìn)教育教學(xué)理論研究的深層次發(fā)展。
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1.1理論教學(xué)與現(xiàn)實生活聯(lián)系不夠緊密
大學(xué)生作為未來國家經(jīng)濟(jì)建設(shè)的主力軍,大學(xué)生營養(yǎng)狀況及身體素質(zhì)直接關(guān)系到社會、經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。通過在高校中進(jìn)行食品化學(xué)的公選課教育,不僅有利于大學(xué)生對食品化學(xué)的了解,還有利于其家庭良好飲食習(xí)慣的養(yǎng)成,但是在現(xiàn)階段的食品化學(xué)公選課教學(xué)中,教師還是以食品化學(xué)的專業(yè)知識為主,不能很大程度的聯(lián)系實際,學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣也不高,從而影響全校學(xué)生對“食品化學(xué)”這門公選課的選擇。
1.2教學(xué)內(nèi)容缺乏特色
“食品化學(xué)”課程教學(xué)主要講授的是食品成分的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)、在加工保藏中的變化和這些變化對食品品質(zhì)、營養(yǎng)和貯藏穩(wěn)定性的影響。課程內(nèi)容涵蓋廣泛,知識點(diǎn)多且分散,與相關(guān)學(xué)科有交叉。如果課程內(nèi)容設(shè)置不當(dāng)會造成教學(xué)內(nèi)容重復(fù)、缺乏特色,學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中就會感覺到學(xué)習(xí)內(nèi)容雜亂,缺乏系統(tǒng)性,不好把握重點(diǎn),從而出現(xiàn)死背課本應(yīng)付考試的現(xiàn)象。學(xué)生如果對課程學(xué)習(xí)產(chǎn)生抵觸心理,將會影響學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情,使教學(xué)效果大打折扣。
1.3與相關(guān)課程街接不夠緊密
“食品化學(xué)”的先修課程包括“無機(jī)化學(xué)”“有機(jī)化學(xué)”和“生物化學(xué)”,目前“食品化學(xué)”課程與先修課程的銜接不緊密,沒能突出“化學(xué)”的特色。在教學(xué)內(nèi)容上偏重于對單糖、雙糖和多糖結(jié)構(gòu)和特性的描述和蛋白質(zhì)變性及影響因素的羅列,這樣的教學(xué)內(nèi)容不能促使學(xué)生用已有的化學(xué)知識來理解食品化學(xué)的知識點(diǎn)。同時,“食品化學(xué)”課程教學(xué)重理論教學(xué),輕實踐教學(xué),對食品化學(xué)在食品加工和儲藏中的應(yīng)用知識介紹偏少,且缺乏與后續(xù)課程的聯(lián)系,不能激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性,也不利于應(yīng)用型人才的培養(yǎng)。
2.“食品化學(xué)”課程教學(xué)改革的措施
2.1加強(qiáng)理論教學(xué)與實踐教學(xué)的聯(lián)系
作為校級公選課,提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣極其重要。為使學(xué)生牢固地掌握食品營養(yǎng)學(xué)知識,并將知識積極應(yīng)用于實際,從而對“食品化學(xué)”具有更深入的認(rèn)識,在教學(xué)過程中選擇學(xué)生最感興趣的話題,如一日三餐、顏色與營養(yǎng)、食品添加劑、“病從口入”、有機(jī)食品、飲食與減肥等內(nèi)容進(jìn)行專題討論教學(xué),課程內(nèi)容更貼近學(xué)生實際需求,教學(xué)效果顯著。在教學(xué)過程中,適時給學(xué)生布置營養(yǎng)調(diào)查實踐作業(yè),督促鼓勵大學(xué)生參與營養(yǎng)學(xué)知識的宣傳。如“學(xué)生一日三餐就餐情況調(diào)查”、“食堂飯菜營養(yǎng)素調(diào)查”等,通過實踐活動,提高了學(xué)生學(xué)習(xí)該課程的積極性,有利于增強(qiáng)學(xué)生的合理膳食意識。
2.2調(diào)整課程教學(xué)思路
首先要突出“化學(xué)”的特點(diǎn),強(qiáng)化化學(xué)在授課方向上的指導(dǎo)地位,引導(dǎo)學(xué)生對相關(guān)化學(xué)知識進(jìn)行深入了解。教學(xué)重點(diǎn)應(yīng)集中在食品化學(xué)在現(xiàn)實中的應(yīng)用,增強(qiáng)教學(xué)思路的邏輯性,避免造成學(xué)生的機(jī)械記憶,提高學(xué)生對知識理解的廣度和深度。其次在教學(xué)實踐中,采用遞進(jìn)式的授課思路能更好地幫助學(xué)生記憶和理解知識點(diǎn)。教師先要分析食品的化學(xué)成分,講解清楚這些化學(xué)成分所具有的基本性質(zhì);同時讓學(xué)生列舉食品在加工貯藏中的變化,分析這種變化是由何種物質(zhì)的哪種化學(xué)反應(yīng)導(dǎo)致的;最后,讓學(xué)生分析這種化學(xué)變化在宏觀上會對產(chǎn)品造成怎樣的改變。
2.3處理好與相關(guān)課程交叉的內(nèi)容
“食品化學(xué)”作為大學(xué)公選課,相對于專業(yè)基礎(chǔ)課“食品營養(yǎng)學(xué)”“食品酶學(xué)”“食品生物化學(xué)”等,“食品化學(xué)”應(yīng)選擇不同的側(cè)重點(diǎn),以避免重復(fù)。如“酶”這一章,“食品化學(xué)”在講授時應(yīng)側(cè)重于酶對食品品質(zhì)的影響(如酶促褐變等),對于酶的本質(zhì)、酶的固定化、酶學(xué)動力學(xué)等內(nèi)容應(yīng)留給“食品酶學(xué)”講授。而對于“維生素和礦物質(zhì)”一章,維生素和礦物質(zhì)作為食品營養(yǎng)素也是食品營養(yǎng)學(xué)涉及的一個重要方面,為避免重復(fù),“食品化學(xué)”應(yīng)主要介紹其在食品加工、貯藏過程的變化。
2.4改革教學(xué)方式
在教學(xué)方式上要加強(qiáng)知識的橫向遷移,找出知識點(diǎn)共同的化學(xué)原理。如美拉德反應(yīng)是聯(lián)系蛋白質(zhì)、碳水化合物和水的一個重要化學(xué)反應(yīng)。通過美拉德反應(yīng)可以將參與反應(yīng)的糖類、蛋白質(zhì)的優(yōu)先次序、水分活度、反應(yīng)的化學(xué)機(jī)理、對食品正向和反向的作用等聯(lián)系起來,形成一個大的知識模塊,這樣可以使知識點(diǎn)之間相互融合,讓學(xué)生以點(diǎn)帶面進(jìn)行系統(tǒng)性的學(xué)習(xí)。教師還要注意歸納總結(jié)容易混淆的知識點(diǎn),如切開的蘋果容易褐變,剛烤出來的面包也是褐色的,雖然都是褐色的,但其反應(yīng)機(jī)理是不同的。前者是酶促褐變,后者是非酶褐變,是食品中的蛋白質(zhì)和碳水化合物在合適的條件下發(fā)生了美拉德反應(yīng),進(jìn)而改變了食品品質(zhì)。
3.結(jié)束語
分析化學(xué)是提供物質(zhì)中元素或化合物組成和含量的科學(xué)和技術(shù),通過測量與待測組分有關(guān)的某種化學(xué)和物理性質(zhì)獲得物質(zhì)的定性和定量結(jié)果。原子能、半導(dǎo)體、微電子器件等新型材料科學(xué)和環(huán)境科學(xué)、生物科學(xué)等新興學(xué)科的發(fā)展,一方面對分析化學(xué)提出了更高的要求,另一方面也促進(jìn)了分析化學(xué)的發(fā)展?;瘜W(xué)家們開始利用經(jīng)典分析化學(xué)方法中沒有運(yùn)用的現(xiàn)象,如測定被測物質(zhì)的電導(dǎo)、電位、光的吸收或發(fā)射、質(zhì)荷比、熒光等性質(zhì)來解決無機(jī)化學(xué)、有機(jī)化學(xué)和生物化學(xué)中的分析問題。
隨著微電子和計算機(jī)技術(shù)的廣泛應(yīng)用,以及科學(xué)領(lǐng)域新成就的不斷引入,作為分析化學(xué)重要組成部分的儀器分析,由以化學(xué)分析為主的經(jīng)典分析化學(xué)發(fā)展為以儀器分析為主的現(xiàn)代分析化學(xué)。它不僅能提供物質(zhì)的組成和含量信息,而且成為強(qiáng)有力的科學(xué)研究手段。
儀器分析與經(jīng)典分析方法相比較,具有重現(xiàn)性好、靈敏度高、分析速度快、試樣用量少、檢出限低等特點(diǎn)。儀器分析方法一般分為光學(xué)分析法、電化學(xué)分析法、熱分析法、放射化學(xué)分析法和分離方法。
光學(xué)分析法是基于檢測能量與待測物質(zhì)作用后產(chǎn)生的輻射信號或所引起的變化的分析方法。根據(jù)物質(zhì)與輻射能作用時有沒有能級躍遷可將光學(xué)分析法分為光譜法和非光譜法。根據(jù)能量作用的對象不同又分為原子光譜和分子光譜。
電化學(xué)分析法是根據(jù)物質(zhì)在溶液中的電學(xué)及電化學(xué)性質(zhì),如電位、電荷、電流、電阻等電信號及其變化來測定物質(zhì)的組分含量的分析方法。如電導(dǎo)儀用來測定水的電導(dǎo)率,pH計或離子計測定水樣的氫離子或其他離子濃度,利用滴定終點(diǎn)時溶液的電位突躍指示滴定終點(diǎn)的電位滴定法等。
熱分析法是測定某些性質(zhì),如質(zhì)量、體積、熱導(dǎo)或反應(yīng)熱與溫度之間的動態(tài)關(guān)系。它可用于成分分析和熱力學(xué)分析、化學(xué)反應(yīng)機(jī)理方面的研究。
放射化學(xué)分析法是利用核衰變過程中所產(chǎn)生的放射性輻射來進(jìn)行分析的方法。如將放射性同位素作為示蹤原子用于污染物的遷移轉(zhuǎn)化研究。
分離方法是利用儀器方法(如色譜法、電泳法)來分離和分析那些在結(jié)構(gòu)、性質(zhì)上十分相近的化合物,主要基于色譜法和電泳技術(shù)。水樣中結(jié)構(gòu)、性質(zhì)相近的組分通過色譜分離后,可根據(jù)需要分別定性和定量測定各組分的性質(zhì),如熱導(dǎo)、電導(dǎo)、對紫外和紅外輻射的吸收、熒光等。將色譜法與各種現(xiàn)代儀器方法聯(lián)用是解決復(fù)雜物質(zhì)的分離和分析問題的最有效手段,也是儀器分析的一個重要發(fā)展方向。
2 分析儀器
分析儀器的作用是把通常不能被人直接檢測和理解的信號轉(zhuǎn)變成可以被人檢測和理解的形式。因此分析儀器是被研究體系和科學(xué)工作者之間的通信工具。
不同的分析方法對應(yīng)不同的分析儀器,不管它們的復(fù)雜程度如何,分析儀器一般包括四個基本組件:信號發(fā)生器、輸入換能器或檢測器、信號處理器和輸出換能器或讀出裝置。
信號發(fā)生器的作用是從試樣組分產(chǎn)生分析信號,它可以是試樣本身,但是在許多儀器中,信號發(fā)生器都比較復(fù)雜,如紫外分光光度計的信號發(fā)生器,除了試樣以外,還有紫外輻射源、單色器、光速切光器等;檢驗器是將一種類型的信號轉(zhuǎn)變成另一種類型信號的器件,如在分光光度計中的光電管,是將光能轉(zhuǎn)變成電能的器件;信號處理器是將從檢測器出來的信號進(jìn)行加工,例如對電信號進(jìn)行放大、衰減、積分、微分、相加等,也可通過整流使其變?yōu)橹绷餍盘?,或?qū)⑵滢D(zhuǎn)變成交流信號;讀出器件是將從處理器出來的放大信號轉(zhuǎn)變成一種可以被人讀出的信號,它的形式有表頭、記錄儀、示波器、指針或標(biāo)尺和數(shù)字器件等。
3 儀器分析在水質(zhì)分析中的應(yīng)用
隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步,現(xiàn)代化手段在水質(zhì)監(jiān)測分析中得到了廣泛應(yīng)用。分析方法從分光光度法、電位法發(fā)展到原子吸收法、原子熒光光譜法、氣相色譜法和液相色譜法等;手動和半自動實驗方法、分析儀器也正逐步被計算機(jī)控制技術(shù)與網(wǎng)絡(luò)通信技術(shù)融合的在線或自動分析檢測所代替?,F(xiàn)代分析儀器為水質(zhì)分析檢測和科學(xué)研究提供了強(qiáng)有力的手段,目前水質(zhì)分析呈現(xiàn)出向儀器分析方向發(fā)展的趨勢。
除常規(guī)分析儀器應(yīng)用于水質(zhì)分析外,為滿足水質(zhì)分析項目的特殊需要,一些水質(zhì)專用測量儀器也相繼出現(xiàn)。主要有以下幾種。
1)濁度儀:利用光透過法、光散射法等測定水樣混濁程度的儀器;
2)油分測定儀:利用紅外吸收法、濁度法、紫外吸收法或熒光法原理開發(fā)的專用于油分測定的儀器;
3)測汞儀:以原子熒光法和冷原子吸收法為測定原理,專用于測量汞元素的儀器;
4)生化需氧量(BOD)測定儀:用測壓式和生物膜電極測量水樣中氧的消耗量的儀器;
5)化學(xué)需氧量(COD)測定儀:根據(jù)COD的化學(xué)測量方法,利用分光光度法檢測分;
6)總需氧量(TOD)測定儀:將一定體積的待測水樣連同含有已知濃度氧的載氣一起通人燃燒管中,在高溫、催化的條件下進(jìn)行燃燒,消耗了載氣中的部分氧,使氧的濃度降低,再用氧氣檢測器測出剩余的氧濃度,然后將該濃度與已知濃度的標(biāo)準(zhǔn)液耗氧量進(jìn)行比較,求出TOD值。
另外,在水樣預(yù)處理中,固相萃取器、微波消解器、超聲波清洗器等也得到廣泛應(yīng)用??梢钥吹絻x器分析方法在水質(zhì)分析中得到了廣泛的應(yīng)用。
參考文獻(xiàn)
1.1各章節(jié)與藥學(xué)相關(guān)內(nèi)容的增加近年來對藥物新劑型及新的給藥系統(tǒng)研究成為熱門課題,因此七版教材最大的優(yōu)點(diǎn)在于引入了大量與藥學(xué)相關(guān)的熱點(diǎn)實例(延續(xù)六版基礎(chǔ)上),如利用熱力學(xué)中物質(zhì)pVT狀態(tài)變化介紹超臨界萃取技術(shù)在天然藥物提取中的應(yīng)用;相平衡中的冷凍干燥、減壓升華技術(shù)在制藥工藝應(yīng)用的原理;依據(jù)二組分完全不互溶系統(tǒng)特點(diǎn)建立提取藥材揮發(fā)性有效成分的水蒸氣蒸餾法;化學(xué)動力學(xué)(較六版)更詳細(xì)地介紹了藥物有效期的預(yù)測,藥品給藥時間的相關(guān)計算實例,同時還介紹了藥物穩(wěn)定性的影響因素及實驗方法;膠體分散系統(tǒng)中增加了斯托克定律在混懸劑中的應(yīng)用;滲析技術(shù)在治療腎衰竭中的原理;納米技術(shù)在緩控釋制劑、傳感器等方面的應(yīng)用以及利用電泳技術(shù)判斷某器官是否病變等。七版教材更體現(xiàn)了“專業(yè)性”和“應(yīng)用性”兩者有機(jī)結(jié)合的特點(diǎn),與藥學(xué)專業(yè)聯(lián)系更緊密,更符合藥學(xué)生的使用需要。
1.2各章節(jié)部分內(nèi)容的縮減藥學(xué)教學(xué)體系中,物理化學(xué)內(nèi)容多,課時有限,因此六版教材對五版部分內(nèi)容做了精選與刪減,調(diào)整參考課時,減少學(xué)生學(xué)習(xí)負(fù)擔(dān)。如電化學(xué)章節(jié)刪除了與藥學(xué)專業(yè)聯(lián)系不大的“強(qiáng)電解質(zhì)溶液的互吸理論”、“化學(xué)電源”的內(nèi)容?;瘜W(xué)動力學(xué)中刪除“藥物貯存期預(yù)測變溫法”、“藥物對光穩(wěn)定性”、“反應(yīng)機(jī)理確定”及“快速反應(yīng)研究技術(shù)”,但是對藥學(xué)專業(yè)學(xué)生而言“藥物貯存期預(yù)測變溫法”與“藥物對光穩(wěn)定性”內(nèi)容是十分重要的內(nèi)容,因此七版教材在六版的基礎(chǔ)上又將該部分內(nèi)容重新加入??s減后的七版與六版教材其課時數(shù)較五版縮短5~10個學(xué)時,有利教師的教學(xué)安排,減輕學(xué)生學(xué)習(xí)負(fù)擔(dān)。
1.3部分章節(jié)符號及講解順序的調(diào)整新版教材在物理化學(xué)的符號及采用標(biāo)準(zhǔn)上更符合國際慣例的要求。除此之外,通過章節(jié)調(diào)整,更加符合授課特點(diǎn),更利于學(xué)生學(xué)習(xí)與總結(jié)。如第五版與第六版、七版教材最大的區(qū)別在于功的正負(fù)號規(guī)定上:五版教材規(guī)定系統(tǒng)對環(huán)境做功為正,環(huán)境對系統(tǒng)做功為負(fù),而六版、七版教材對此規(guī)定正好相反,原因在于這兩種規(guī)定所采取的標(biāo)準(zhǔn)不一樣。除此之外六版以后亥姆霍茲能的符號改為F。在內(nèi)容講解順序上,七版教材將部分章節(jié)內(nèi)容講解順序進(jìn)行了優(yōu)化調(diào)整,更易于學(xué)生的學(xué)習(xí)與理解。如七版教材中熵的計算一節(jié)中,對不同條件熵的計算公式的推導(dǎo)的內(nèi)容就進(jìn)行了調(diào)整。
1.4引言、附錄、例題及習(xí)題的相關(guān)調(diào)整雙語教學(xué)已成為我國教育改革的熱點(diǎn)問題,因此從第六版教材開始增加了相關(guān)術(shù)語的中英文對照附錄(七版在六版的基礎(chǔ)上又新增大量相關(guān)專業(yè)外語詞匯)。除此之外七版教材在每章引言前列有各章要求,以利于學(xué)生抓住要領(lǐng)(六版教材無),而五版教材的章節(jié)要求內(nèi)容列于理論之后習(xí)題之前,顯得不夠醒目。
2教材、授課內(nèi)容及教學(xué)方法調(diào)整建議
2.1注重專業(yè)特色,明確課程的整體框架結(jié)構(gòu),突出教學(xué)的重點(diǎn)和難點(diǎn)針對藥學(xué)專業(yè)編寫的物理化學(xué)教材,一定要突出藥學(xué)專業(yè)及相關(guān)專業(yè)特色,從內(nèi)容、例題習(xí)題及案例的選編上應(yīng)有所體現(xiàn)。結(jié)合藥學(xué)專業(yè)特點(diǎn),建議適當(dāng)調(diào)整表面現(xiàn)象、膠體分散系統(tǒng)部分內(nèi)容的權(quán)重,如可適當(dāng)結(jié)合藥學(xué)實際增加有關(guān)表面活性劑,復(fù)合型非離子型表面活性劑HLB值計算,電泳等技術(shù)在藥學(xué)中的應(yīng)用等相關(guān)知識。授課時也要讓學(xué)生了解整個教材編排結(jié)構(gòu),清楚物理化學(xué)課程主要兩塊內(nèi)容有:化學(xué)熱力學(xué)和化學(xué)動力學(xué),在此基礎(chǔ)上延伸出化學(xué)平衡、相平衡、電化學(xué)、表面化學(xué)及膠體分散系統(tǒng)的相關(guān)內(nèi)容。
2.2加強(qiáng)校對,避免出現(xiàn)差錯該版教材在修訂了第六版教材部分差錯情況下,也還存在少量錯誤。如,第二章第57頁文字第九行“以對T作圖”應(yīng)改為“以CP/T對T作圖”;第59頁“將式(2-32)”改為“將式(2-34)”;第三章第78頁第五個公式(偏摩爾亥姆霍茲能)中的下角標(biāo)“T,V,nj≠B”應(yīng)改為“T,P,nj≠B”;第四章課后習(xí)題第六題參考答案與題不符;第五章第二節(jié)第128頁克拉伯龍方程推導(dǎo)示意圖中“dG(α)=0,dG(α)=0”應(yīng)改為“dG(α),dG(β)”;第五章第二節(jié)第129頁固氣平衡克拉伯龍方程推導(dǎo)中“Vm(g)≥Vm(l),ΔVm=Vm(g)-Vm(l)”應(yīng)改為“Vm(g)≥Vm(s),ΔVm=Vm(g)-Vm(s)”;第六章第171頁第三節(jié)第二行“還可獲得連續(xù)的連據(jù)”應(yīng)改為“還可獲得連續(xù)的數(shù)據(jù)”;第六章第四節(jié)第177頁“由表6-5中”應(yīng)改為“由表6-4中”。教材中還有部分差錯不一一列舉,希望編者在續(xù)版教材編寫過程中把好編、寫、校、審四個環(huán)節(jié)的質(zhì)量關(guān)。
2.3圍繞藥學(xué)專業(yè)特點(diǎn),優(yōu)化精簡內(nèi)容針對藥學(xué)專業(yè)其他課程部分內(nèi)容與物理化學(xué)重疊的問題,在物理化學(xué)課程內(nèi)容的設(shè)計上是否可以考慮在保證物理化學(xué)知識體系的系統(tǒng)性、連貫性和完整性以及顧及藥學(xué)專業(yè)理論層次,保證學(xué)生能夠?qū)W以致用,與專業(yè)知識緊密聯(lián)系的基礎(chǔ)上,對續(xù)版教材或教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行合理的精簡。如無機(jī)化學(xué)中化學(xué)反應(yīng)的方向、化學(xué)反應(yīng)速率、化學(xué)平衡、氧化還原等章節(jié)知識與物理化學(xué)部分重疊,結(jié)合藥學(xué)專業(yè)培養(yǎng)方案及課程學(xué)習(xí)時間,是否可以考慮將熱力學(xué)內(nèi)容精簡合并為一章,結(jié)合熱力學(xué)三大定律主要強(qiáng)調(diào)始態(tài)、終態(tài)、狀態(tài)函數(shù)、熵,判斷自發(fā)過程方向判據(jù)等一些重要的概念,處理宏觀變化問題的思路方法,以減輕學(xué)生的學(xué)習(xí)負(fù)擔(dān)。[10]此外相平衡、化學(xué)動力學(xué)、表面現(xiàn)象及膠體化學(xué)對后繼藥學(xué)專業(yè)課程的學(xué)習(xí)非常重要,可以考慮適當(dāng)調(diào)整課時,增加與藥學(xué)相關(guān)的典型例題,解析現(xiàn)象原理。如新型表面活性劑對透皮吸收技術(shù)、外用藥膏的作用;應(yīng)用鋪展與潤濕的知識介紹軟膏劑基質(zhì)、片劑輔料的選擇等。
2.4可適當(dāng)增加物理藥劑學(xué)的內(nèi)容針對學(xué)生在學(xué)習(xí)藥劑學(xué)中的粉體學(xué)、流變學(xué)、溶解性等章節(jié)時難以理解的問題,建議新版可將該部分理論融合在物理化學(xué)里面,這樣學(xué)生學(xué)習(xí)會相對輕松。因為通過對物理化學(xué)中熱力學(xué)、動力學(xué)、表面化學(xué)等基礎(chǔ)理論內(nèi)容的學(xué)習(xí),學(xué)生已經(jīng)習(xí)慣了抽象思維和建立理想化模型的研究方式,所以對粉體學(xué)、流變學(xué)、溶解性等章節(jié)也能很好地理解。