茶藝課程教學(xué)設(shè)計精選(九篇)
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第1篇：茶藝課程教學(xué)設(shè)計范文
隨著計算機的普及以及信息技術(shù)教育的地域差別，學(xué)生的計算機基礎(chǔ)參差不齊，大致可把學(xué)生分為以下幾種：①計算機操作基礎(chǔ)較好的學(xué)生。這類學(xué)生以前在學(xué)校學(xué)習(xí)過信息技術(shù)課，對文字處理、電子表格、演示文稿及計算機網(wǎng)絡(luò)都有淺顯了解。②沉迷于上網(wǎng)的學(xué)生。這類學(xué)生大都把計算機當(dāng)做娛樂工具來使用，上網(wǎng)、玩游戲、聊天等，對計算機基礎(chǔ)知識幾乎不了解。③沒有基礎(chǔ)的學(xué)生。在進入職業(yè)院校學(xué)習(xí)之前偶爾使用過計算機，但對計算機基礎(chǔ)知識沒有了解。所以，計算機教師的教學(xué)方式需要做出相應(yīng)的調(diào)整，面對不同層次的學(xué)生，實施差異化教學(xué)。
差異化教學(xué)要綜合用多種教學(xué)方法，照顧到不同層次的學(xué)生。
1.1 分組學(xué)習(xí)法
通過與學(xué)習(xí)委員多次溝通，盡量科學(xué)地對學(xué)生進行分組。不同類型的學(xué)生按比例搭配，將學(xué)生分成多個小組，大約10人一組，根據(jù)學(xué)生人數(shù)可以適當(dāng)添加減少。各小組均設(shè)立組長。課前組長負責(zé)把教師指定的任務(wù)，按照分工通知每位組員。每位組員負責(zé)一部分，組長負責(zé)分析知識體系、知識間的內(nèi)在聯(lián)系、重難點，根據(jù)學(xué)習(xí)內(nèi)容，有側(cè)重地讓組員去解決可能遇到的問題，最后啟發(fā)大家發(fā)散思維，做出不同于上課項目效果的任務(wù)來。
這樣，同一小組的學(xué)生在一起學(xué)習(xí)。小組間也可以根據(jù)教學(xué)內(nèi)容的需要舉辦各種競賽，對表現(xiàn)優(yōu)秀的小組進行表揚，并且在期末成績中適當(dāng)體現(xiàn)。這樣能加強學(xué)生間的溝通，培養(yǎng)學(xué)生的團隊合作能力，又可以使學(xué)生具備競爭意識，為走上社會做好心理準備。
1.2 項目教學(xué)法
在學(xué)習(xí)每個模塊之前，教師可先給學(xué)生明確提出一個項目任務(wù)。學(xué)生帶著明確目的上課，比一味地講課達到的學(xué)習(xí)效果要好。學(xué)完該模塊的內(nèi)容后，學(xué)生們能夠獨立完成之前教師提出的項目，這樣，學(xué)生感到學(xué)有所成、學(xué)有所用，學(xué)習(xí)的積極主動性要高得多。
以計算機文化基礎(chǔ)模塊二Word軟件的學(xué)習(xí)為例。項目的任務(wù)是求職簡歷的制作，先展示事先做好的求職簡歷，讓學(xué)生先看到教師制作的漂亮文檔，可以引起學(xué)生的求知欲。創(chuàng)設(shè)這個實用的項目任務(wù)可以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)提供論文寫作和寫作服務(wù)lunwen. 1KEJI AN. C OM,歡迎您的光臨熱情，也使他們明確了學(xué)習(xí)的目標，從而觸發(fā)將要學(xué)習(xí)的一系列問題：這個文件是用什么軟件制作的？如何插入圖片？圖片和文字如何排版？頁眉頁腳如何設(shè)置？然后教師在課堂上對知識點進行具體的講解，隨后小組間相互學(xué)習(xí)和討論，體現(xiàn)了教師引導(dǎo)、以學(xué)生為主體的教學(xué)思想。講解完所有的知識點后，教師梳理所有的知識點，使學(xué)生理清知識的脈絡(luò)，鞏固教學(xué)效果。
實驗課上，教師時刻關(guān)注學(xué)生的練習(xí)進度，整體把握學(xué)生的操作情況，及時給予學(xué)生幫助，解決出現(xiàn)的問題。最后以小組為單位進行驗收，并對大家的表現(xiàn)進行點評。
1.3 個別演示法
有的學(xué)生基礎(chǔ)差，在課堂教學(xué)和小組學(xué)習(xí)中跟不上，這時教師要采用個別演示法。個別演示法并不是要教師直接告訴學(xué)生應(yīng)該怎么樣，而是要盡量引導(dǎo)學(xué)生自己做。例如，有的學(xué)生基礎(chǔ)較好，實踐動手操作能力較強，課堂上和實驗課上不愛聽講，貪玩，經(jīng)常開小差。教師可以多給這部分學(xué)生提供展示的機會和空間。讓這些學(xué)生充當(dāng)“教師”，進行示范講解和輔導(dǎo)初學(xué)者。這些學(xué)生有了榮譽感后，就會嚴格要求自己仔細認真地學(xué)習(xí)，心甘情愿成為教師的好幫手，這樣教師和學(xué)習(xí)成績好的學(xué)生同時進行巡視輔導(dǎo)，互幫互學(xué)、互教互學(xué)，從而提高學(xué)生學(xué)習(xí)計算機文化基礎(chǔ)的整體水平。
2 課程設(shè)計理念和思路
計算機技術(shù)發(fā)展日新月異，教師要不斷學(xué)習(xí)，擴大自己的視野，及時更新教學(xué)內(nèi)容。不斷豐富與課程配套的教學(xué)資源，如教學(xué)課件、操作試題庫的建設(shè)，保證教學(xué)內(nèi)容與計算機發(fā)展的水平基本同步。
深入調(diào)研不同專業(yè)對學(xué)生計算機能力的要求，針對不同專業(yè)的學(xué)生設(shè)置不同的課程內(nèi)容、教學(xué)進度。通過大量的社會調(diào)查，本課程要以工作過程為導(dǎo)向，歸納整理出與實際聯(lián)系緊密的項目和基本知識點，使學(xué)生在完成項目的過程中掌握基本的操作。依據(jù)任務(wù)驅(qū)動、理論聯(lián)系實踐、能力培養(yǎng)的原則，以提高學(xué)生整體素質(zhì)為基礎(chǔ)，以培養(yǎng)學(xué)生計算機綜合使用能力、特別是創(chuàng)新能力和實際操作能力為主線，在基礎(chǔ)知識的選擇上以應(yīng)用為目的，以必需、夠用、實用為度，服從培養(yǎng)能力的需要，突出針對性和實用性，實現(xiàn)理論、操作、實訓(xùn)并重，基礎(chǔ)、技巧和經(jīng)驗并重，達到學(xué)以致用的目的。
本課程要打破原來以知識傳授為主要特征的教學(xué)模式，以計算機使用過程中的真實工作任務(wù)及其工作過程為依提供論文寫作和寫作服務(wù)lunwen. 1KEJI AN. C OM,歡迎您的光臨據(jù)整合、序化教學(xué)內(nèi)容，科學(xué)設(shè)計學(xué)習(xí)性工作項目，教、學(xué)、做結(jié)合，理論與實踐一體化。采用任務(wù)驅(qū)動、項目導(dǎo)向等教學(xué)模式，靈活運用案例分析、分組討論、啟發(fā)引導(dǎo)、實戰(zhàn)體驗等教學(xué)方法，做到在做中學(xué)，在學(xué)中做，以求達到最好的教學(xué)效果，訓(xùn)練學(xué)生運用計算機處理實際問題的能力。教學(xué)效果評價采用知識考核與能力考核相結(jié)合，重點評價學(xué)生的學(xué)習(xí)態(tài)度、學(xué)習(xí)效果和職業(yè)能力。
3 考核方式多樣化、過程化
第2篇：茶藝課程教學(xué)設(shè)計范文
【關(guān)鍵詞】高職 主題餐廳策劃 課程設(shè)計
【中圖分類號】G【文獻標識碼】A
【文章編號】0450-9889（2012）11C-0055-02
主題餐廳策劃課程是高職旅游管理專業(yè)的一門專業(yè)核心課程，它的任務(wù)是使學(xué)生具備較系統(tǒng)的、必需的餐廳策劃與管理的技能和知識，具有較強的實踐操作能力以及策劃管理能力，能夠從事飯店餐廳的策劃及管理工作。要使學(xué)生掌握必備的知識和技能，必須要有良好的課程設(shè)計。本文擬以廣西生態(tài)工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院為例，對高職主題餐廳策劃課程設(shè)計進行論述。
一、高職主題餐廳策劃課程設(shè)計的指導(dǎo)思想、基本理念和思路
課程設(shè)計的指導(dǎo)思想為：采用符合高職學(xué)生認知水平的基于工作過程的教學(xué)方法，按照“由淺入深、由簡單到復(fù)雜”的認知規(guī)律組織3個學(xué)習(xí)情景，7個項目，18個學(xué)習(xí)能力，采用“引入實訓(xùn)指導(dǎo)點評考核總結(jié)”教學(xué)模式，實現(xiàn)教學(xué)目的。
課程設(shè)計的基本理念為：將教、學(xué)、做相結(jié)合，實現(xiàn)理論與實踐的一體化，即設(shè)定工作情景，靈活運用案例分析、分組討論、角色扮演和啟發(fā)引導(dǎo)等教學(xué)方法，引導(dǎo)學(xué)生積極思考、樂于實踐，使學(xué)生在仿真情景提高學(xué)習(xí)興趣和職業(yè)能力，達到學(xué)習(xí)效果。
課程設(shè)計的思路為：首先，根據(jù)酒店餐廳策劃需求確定課程目標。其次，根據(jù)課程目標，兼顧實用性、綜合性、趣味性、可行性，設(shè)計貫通整個學(xué)習(xí)過程的18個學(xué)習(xí)能力。教學(xué)過程中，先逐一對項目進行學(xué)習(xí)、訓(xùn)練，并在大項目的基礎(chǔ)上增加相應(yīng)的整合內(nèi)容。最后，對課程教學(xué)進度、教學(xué)方法和手段、考核方案等進行設(shè)計。
二、高職主題餐廳策劃課程設(shè)計的具體內(nèi)容
（一）課程目標設(shè)計
1.專業(yè)能力目標。高職主題餐廳策劃課程是高職旅游管理專業(yè)的一門專業(yè)核心課，以培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力為目標。通過本課程學(xué)習(xí)，學(xué)生應(yīng)具備飯店專門人才所必需的主題餐廳策劃技能和管理知識；會用策劃技能知識，為餐飲部門各類餐廳進行策劃。具體見表1。
2.教學(xué)目標。教學(xué)過程中，以教師為主導(dǎo)、學(xué)生為主體，通過教師巡回指導(dǎo)、學(xué)生講解、現(xiàn)場參觀、過程提問、互動糾錯等手段，引導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、解決問題。輔以多媒體技術(shù)以及豐富教學(xué)方式，在學(xué)生個人完成項目過程中，鍛煉其專業(yè)能力。
（二）課程教學(xué)內(nèi)容和任務(wù)設(shè)計
教學(xué)內(nèi)容圍繞餐飲部職業(yè)能力展開，涵蓋了餐飲服務(wù)、基層管理崗位所需求的專業(yè)技能。根據(jù)企業(yè)的實際應(yīng)用，設(shè)計一個貫通教學(xué)全過程的融合項目，即3個學(xué)習(xí)情景，7個項目，18個學(xué)習(xí)能力，通過“學(xué)中做、做中學(xué)”的教學(xué)模式，使學(xué)生掌握相應(yīng)的知識、技能、素質(zhì)。其中，7個項目即為學(xué)習(xí)任務(wù)，具體見表2。
（三）課程教學(xué)進度設(shè)計
課程進度設(shè)計主要由周次、學(xué)時、項目編號、項目名稱、知識與能力目標、授課
方法、考核方式7項內(nèi)容構(gòu)成。課程占56個課時，每周4節(jié)課，教學(xué)安排14周。
（四）課程教學(xué)方法設(shè)計
由于主題餐廳策劃課程內(nèi)容涉及知識面寬，技能較多，學(xué)生理解和把握有一度的難度。為此，設(shè)計多種形式的教學(xué)方法，以幫助學(xué)生理解、掌握和熟練運用所學(xué)知識、技能。一是多媒體教學(xué)。采用多媒體方式可以以更直觀的形式展示學(xué)習(xí)內(nèi)容，但不是簡單地借助PPT講演，而是以知識要點、難點為主，對較抽象、或具備動態(tài)特點的內(nèi)容，輔以較多的圖形、動畫形式，讓學(xué)生多聽課，多參與討論。二是啟發(fā)教學(xué)。結(jié)合課程難點，運用啟發(fā)式教學(xué)，并讓學(xué)生直接參與其中。三是模擬教學(xué)。采用模擬方式，讓學(xué)生在實驗室里借助設(shè)備的配置等教學(xué)功能，既可作為課堂演示，也作為項目實訓(xùn)，加深學(xué)生對所學(xué)知識的認識和理解。
（五）課程考核和評價方案設(shè)計
考核和評價是檢驗課程教學(xué)中教與學(xué)的質(zhì)量的標準之一，因此，必須重視課程考核和評價方案設(shè)計。主題餐廳策劃課程考核成績占90%，評價成績占10%?？己顺煽冇苫局R（10%）、基本技能（30%）、期末考核（30%）、教學(xué)過程（10%）構(gòu)成；評價成績（10%）主要由學(xué)生個人評價、組間評價與教師評價三部分構(gòu)成，使評價結(jié)果更能體現(xiàn)學(xué)生的真實水平。
在對項目成果進行評價時，重在培養(yǎng)學(xué)生主題餐廳策劃和基層管理的能力， 改變閉卷筆試的考核形式，關(guān)注學(xué)生實踐技能、問題解決方法和能力的培養(yǎng)。對于學(xué)生獨立完成項目的情況，學(xué)生獨立完成項目后，展示自己的項目規(guī)劃書或項目成果，教師對其中的關(guān)鍵技術(shù)及實現(xiàn)步驟進行現(xiàn)場提問，以考核學(xué)生對知識的理解和技能的掌握程度；對于以小組形式完成項目的，要求各組成員組合相對穩(wěn)定，各成員必須分工清晰，以項目答辯形式進行考核。各成員需闡述自己所做的工作，對教師的提問作出回答，最后教師對其進行點評并給出該小組每位成員的成績。
（六）課程教學(xué)資源設(shè)計
教學(xué)資源主要由三部分組成：一是教材。采用自編的講義。二是參考文獻資料。參考文獻資料是學(xué)生學(xué)習(xí)的輔助教材，可以讓學(xué)生到圖書館查閱，培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力。主要參考文獻包括《餐飲品牌營銷》《飯店項目評估與可行性分析》《餐飲經(jīng)營策劃書》《揭秘餐飲店賺錢的門道》《餐飲營銷策劃與案例》《卓越餐廳成功的90個秘訣》等。三是其他教學(xué)資源。如學(xué)院網(wǎng)站上與旅游系相關(guān)課程資源及其教學(xué)有關(guān)的材料等。具體見表3。
（七）首堂課設(shè)計
首堂課主要是從課程定位、課程特色、教學(xué)場所等方面給學(xué)生介紹主題餐廳策劃課程以及學(xué)習(xí)完這門課程后能達到的效果。
1.課程定位介紹。本課程是一門專業(yè)核心課程，圍繞專業(yè)培養(yǎng)目標及崗位群設(shè)計工作任務(wù)，課程設(shè)計了3個學(xué)習(xí)情景，7個學(xué)習(xí)項目，18個能力目標。
2.課程特色介紹。一是高職特色：理論教學(xué)以“必須”、“夠用”為度，實踐教學(xué)以“實效”、“實用”為本。二是行業(yè)特色：“校企合作，崗位育人”的校企合作育人模式。三是時代特色：實踐—理論—再實踐，教學(xué)與實習(xí)地點一體化的教學(xué)模式。四是創(chuàng)新特色：形成一個相對完整的創(chuàng)新循環(huán)——創(chuàng)新能力，特色追求貫穿到課程的教學(xué)過程中；教學(xué)評價體系的創(chuàng)新——注重素質(zhì)教育，對知識、能力、素質(zhì)進行全面的評價；考核內(nèi)容體現(xiàn)標準和創(chuàng)新的結(jié)合，提倡鼓勵創(chuàng)新的內(nèi)容。學(xué)生的創(chuàng)新反過來又推動教學(xué)的改革。
3.教學(xué)場所介紹。校內(nèi)實驗室均按照教學(xué)與場所一體化的要求建設(shè)，校內(nèi)實訓(xùn)室所有5間，即酒店前廳與客房實驗室、餐飲模擬實驗室、旅游平面設(shè)計室、導(dǎo)游講解室、旅行社模擬實訓(xùn)室，設(shè)備基本齊全，能滿足教學(xué)的需要；校外實訓(xùn)基地18家，其中，賓館飯店類8家、旅行社旅4家、森林公園及景區(qū)6家。學(xué)生畢業(yè)頂崗實習(xí)與校外實訓(xùn)基地簽訂8個月的帶薪實習(xí)期。校企合作，通過頂崗實習(xí)，實現(xiàn)崗位育人的目的。
4.教學(xué)設(shè)計介紹。根據(jù)教學(xué)目標，兼顧實用性、綜合性、趣味性、可行性，設(shè)計一個貫通整個學(xué)習(xí)周期的3個情景教學(xué)過程，7個學(xué)習(xí)項目，18個能力目標。逐一對18個能力目標進行學(xué)習(xí)、訓(xùn)練。結(jié)合情景教學(xué)法，由3～5名學(xué)生組成一組，模擬訓(xùn)練，小組獨立模擬完成。教學(xué)過程中，以教師為主導(dǎo)、學(xué)生為主體，通過教師講解、學(xué)生問答、現(xiàn)場參觀、過程提問、課堂互動等手段，引導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、解決問題。輔以多媒體技術(shù)以及豐富的教學(xué)方式，提高教學(xué)效果。
5.教學(xué)效果介紹。為配合本課程教學(xué)內(nèi)容的學(xué)習(xí)，廣西生態(tài)工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院組織學(xué)生參加技能證認證，如中級餐廳服務(wù)員、助理酒店管理師、助理餐飲連鎖經(jīng)營師、助理人力資源管理師、助理茶藝師、茶藝師等，合格率95%以上。同時，連續(xù)舉辦4屆校內(nèi)宴會設(shè)計比賽，達到了預(yù)期的目的。學(xué)生真才實學(xué)，畢業(yè)生供不應(yīng)求。近幾年來，該學(xué)院都舉辦了畢業(yè)生雙選會，多家高星級酒店到該校進行招聘，人才需求大。在畢業(yè)生跟蹤調(diào)查（企業(yè)篇）中企業(yè)滿意度高達85%以上。
【參考文獻】
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[2]王前新.高等職業(yè)技術(shù)院校發(fā)展戰(zhàn)略研究[M].武漢：華中科技大學(xué)出版社，2005
[3]趙志群.職業(yè)教育與培訓(xùn)學(xué)習(xí)新概念[M].北京：科學(xué)出版社，2003
【基金項目】廣西教育廳課題（2009C145）
第3篇：茶藝課程教學(xué)設(shè)計范文
[關(guān)鍵詞]實驗教學(xué) 旅游管理專業(yè) 改革 創(chuàng)新 本科
[中圖分類號] G642.0 [文獻標識碼] A [文章編號] 2095-3437（2014）18-0133-03
廣西旅游業(yè)的快速發(fā)展需要相應(yīng)的中高級旅游專業(yè)管理人才和大量的一線旅游服務(wù)人員，日益增長的專業(yè)人才需求成為廣西旅游管理教育發(fā)展的推動力。隨著近幾年廣西旅游教育規(guī)模的迅猛擴張，旅游管理專業(yè)教育尤其是本科教育的一些問題也日益凸顯，如一方面旅游行業(yè)匱乏高素質(zhì)旅游人才，而另一方面高校旅游管理專業(yè)培養(yǎng)出的人才多半不能符合行業(yè)需求。廣西高校旅游實驗教學(xué)的缺失和落后應(yīng)是導(dǎo)致這一現(xiàn)象的原因之一。雖然各大高校也日漸重視各類實驗室的建設(shè)，但目前在具體的教學(xué)實踐中，廣西高校本科旅游管理專業(yè)實驗教學(xué)尚處于摸索階段。
一、實驗教學(xué)與實踐教學(xué)辨析
從目前眾多的文獻資料中看，很多人對實驗教學(xué)和實踐教學(xué)認知模糊，甚至將二者混為一談。實驗教學(xué)是指在校內(nèi)進行的，主要包括課堂實驗教學(xué)和實驗室教學(xué)，也包括校內(nèi)、校外景觀的現(xiàn)場導(dǎo)游模擬教學(xué)，是為具體課程教學(xué)設(shè)計的，能使學(xué)生鞏固和深入理解所學(xué)的理論知識。從廣義上講，實驗教學(xué)是實踐教學(xué)的一個重要的組成部分。除了實驗教學(xué)，實踐教學(xué)還包括社會調(diào)查和專業(yè)實習(xí)等。實驗教學(xué)與其他形式的校外實踐教學(xué)的主要區(qū)別在于場地、情境、內(nèi)容及產(chǎn)生的效果等方面（詳見表1）。社會調(diào)查包括對旅游行業(yè)運行情況的了解、旅游資源的考察、旅游問卷調(diào)查等內(nèi)容；專業(yè)實習(xí)是學(xué)校有計劃的組織學(xué)生在校外實習(xí)基地如旅行社和景區(qū)等旅游企業(yè)接受培訓(xùn)和頂崗工作，主要目的是培養(yǎng)學(xué)生的實操能力和專業(yè)素養(yǎng)。
本科實踐教學(xué)的目的是為了提高大學(xué)生理論聯(lián)系實際能力以及創(chuàng)新能力，讓學(xué)生能夠很快地適應(yīng)旅游行業(yè)發(fā)展的需求。在具體的教學(xué)實踐中，不同形式的實踐教學(xué)產(chǎn)生的效果是有所區(qū)別的。學(xué)生在校外實習(xí)過程中，旅游企業(yè)一般只安排學(xué)生在一個部門的一線服務(wù)崗位實習(xí)，如酒店前臺接待、客房服務(wù)員、餐飲服務(wù)員、導(dǎo)游等，這樣學(xué)生既不能熟悉多部門崗位工作，也難以接觸到管理崗位；而實驗教學(xué)則鼓勵學(xué)生大膽設(shè)計，不用擔(dān)心實驗失敗導(dǎo)致什么不良的社會影響。因此，實驗教學(xué)對培養(yǎng)旅游管理專業(yè)學(xué)生創(chuàng)新能力的作用是不可替代的。校內(nèi)實驗與校外實踐相結(jié)合，多種實踐教學(xué)形式的綜合運用，對培養(yǎng)旅游管理專業(yè)本科生的專業(yè)素養(yǎng)和活學(xué)活用能力具有重要作用。
二、廣西高校旅游管理專業(yè)本科實驗教學(xué)現(xiàn)存問題剖析
（一）實驗教學(xué)尚無“名分”
廣西大多數(shù)高校的教學(xué)計劃中，除了物理、化學(xué)等偏理科性質(zhì)的專業(yè)中明確寫有實驗課及課時外，偏文科類專業(yè)的各類課程基本上沒有實驗課的教學(xué)計劃。教師就是想上實驗課感覺也不夠名正言順，更缺少可供參考的實驗教材，只能摸著石頭過河，自行進行實驗教學(xué)計劃，這樣的實驗教學(xué)顯得很不規(guī)范。同一門課，不同學(xué)校、不同老師上課，其實驗內(nèi)容差別很大。此外，還普遍存在旅游管理專業(yè)校內(nèi)實驗教學(xué)在專業(yè)課中的比重偏低的問題。究其原因，一是受傳統(tǒng)教學(xué)影響，二是高校領(lǐng)導(dǎo)和教師對實驗教學(xué)的重視不夠。
（二）實驗教學(xué)硬件不“硬”
實驗室建設(shè)相對來說做得比較好的是部分高職高專、中專學(xué)校，如桂林旅游高等?？茖W(xué)校的茶藝 / 酒吧休閑會所實驗室、室內(nèi)高爾夫練習(xí)館、景區(qū)規(guī)劃實驗室、電子商務(wù)實驗室、旅游企業(yè)模擬運營實驗室等。廣西高校旅游管理專業(yè)本科的實驗室建設(shè)是這幾年才開始的，過去幾乎為空白。有些高校如廣西大學(xué)目前還沒有專門的旅游管理專業(yè)實驗室，是跟其他專業(yè)實驗室混用的。桂林理工大學(xué)建有旅游規(guī)劃與景觀設(shè)計實驗室、導(dǎo)游模擬虛擬仿真實訓(xùn)室、旅游管理案例實驗室、民族旅游實驗室、酒店服務(wù)與管理模擬操作實驗室等5個實驗室。廣西師范大學(xué)設(shè)有導(dǎo)游模擬訓(xùn)練實驗室、繪圖室和旅游規(guī)劃實驗室等實驗室。廣西民族大學(xué)設(shè)有茶藝室、禮儀實訓(xùn)室?？v觀各大高校的實驗室建設(shè)，普遍存在設(shè)施不完善、利用率不高等問題。
旅游管理專業(yè)的應(yīng)用性很強，實驗教學(xué)涉及很多方面，需要的實驗室種類也較繁雜，而經(jīng)費和場地則是高校建設(shè)旅游實驗室普遍存在的問題。由于缺少資金投入，實驗教學(xué)儀器和設(shè)備落后，實驗教學(xué)效果大打折扣。由于場地的問題，實驗室的數(shù)量和規(guī)模都受到限制。
（三）實驗教學(xué)軟件過“軟”
廣西高校目前比較欠缺“雙師型”教師，缺乏師資方面的“軟實力”。要想上好旅游管理實驗課程，教師除了要有豐富的專業(yè)知識外，還要有實際的行業(yè)工作經(jīng)驗。廣西高校旅游管理教師部分是從外專業(yè)轉(zhuǎn)入的，部分是一畢業(yè)就從事旅游教學(xué)工作，多數(shù)缺乏行業(yè)實踐經(jīng)驗。教師隊伍偏理論型、學(xué)術(shù)型，這主要是高校在人才引進時過于看重高學(xué)歷、高職稱，把具有豐富行業(yè)經(jīng)驗但沒有高學(xué)歷的人才拒之門外。而像旅游管理這類應(yīng)用性比較強的專業(yè)，更應(yīng)重視培養(yǎng)學(xué)生理論聯(lián)系實際的能力，高校師資隊伍結(jié)構(gòu)過于單一，不能滿足實驗教學(xué)的需要。
（四）實驗教學(xué)定位“朦朧”
目前廣西各大高校的旅游管理專業(yè)實驗教學(xué)定位模糊、不成體系。實驗多側(cè)重演示性、驗證性實驗項目，缺少綜合性和設(shè)計性實驗項目，學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和動力很難激發(fā)出來。高校在建立實驗室之初就應(yīng)考慮到大學(xué)本科與高職高專院校實驗教學(xué)的定位差異。如果本科酒店管理實驗課只注重專業(yè)技能的操作如鋪床、擺臺、餐巾折花等，而對酒店營銷策劃等一些復(fù)雜的、深奧的問題缺乏鍛煉，學(xué)生的創(chuàng)新能力是得不到鍛煉和培養(yǎng)的。多數(shù)高校的實驗項目沒有形成多類型、多層次的實驗教學(xué)體系，這對培養(yǎng)學(xué)生綜合的管理能力是非常不利的。
三、廣西高校旅游管理專業(yè)本科實驗教學(xué)改革與創(chuàng)新的思路建議
針對上述廣西旅游管理專業(yè)本科實驗教學(xué)現(xiàn)階段存在的問題，根據(jù)教育部“推進高校實驗教學(xué)內(nèi)容、方法、手段、隊伍、管理及實驗教學(xué)模式的改革與創(chuàng)新”的要求，廣西高校旅游管理專業(yè)本科實驗教學(xué)應(yīng)該加強建設(shè)和加大改革力度，并在借鑒區(qū)內(nèi)外其他高校經(jīng)驗基礎(chǔ)上有所創(chuàng)新。
（一）加強實驗室硬件設(shè)施建設(shè)
實驗場地和設(shè)備是開展實驗教學(xué)的基礎(chǔ)，高校應(yīng)多方籌集經(jīng)費，增加實驗室場地和及時更新設(shè)備。旅游管理專業(yè)校內(nèi)實驗室應(yīng)至少要有基礎(chǔ)性實驗室和綜合性實驗室?；A(chǔ)性實驗室主要通過模擬酒店、旅行社、旅游景區(qū)等工作場景，對學(xué)生形體、導(dǎo)游接待服務(wù)、中西式鋪床、前廳接待等進行訓(xùn)練，使學(xué)生在校內(nèi)初步掌握旅游基本技術(shù)操作規(guī)范和操作要領(lǐng)，培養(yǎng)旅游管理人才所需的基本文化素養(yǎng)和基礎(chǔ)技能應(yīng)用。綜合性實驗室主要通過旅游項目研究如旅游線路設(shè)計、菜單設(shè)計、營銷策劃、會展策劃、旅游資源規(guī)劃與開發(fā)、旅游創(chuàng)業(yè)設(shè)計等，培養(yǎng)學(xué)生綜合素質(zhì)、創(chuàng)新能力和科研能力。鑒于資金短缺，實驗室的建設(shè)可以分步進行，先建立使用率高的綜合性實驗室，在此基礎(chǔ)上繼續(xù)建設(shè)和完善。要引進先進的實驗設(shè)備和技術(shù)，實施虛擬實驗教學(xué)，實現(xiàn)實驗課程的遠程教學(xué)。
（二）加強實驗教學(xué)的比重和設(shè)置
通過對已畢業(yè)學(xué)生和在校生的抽樣調(diào)查，發(fā)現(xiàn)學(xué)生對實驗教學(xué)的需求是非常強烈的。根據(jù)學(xué)生的建議和自身教學(xué)實際，建議教師根據(jù)課程的需要提高實驗課的比重?？梢栽O(shè)計禮儀實訓(xùn)、飯店前臺接待模擬、客房服務(wù)程序演練、宴會設(shè)計、導(dǎo)游實訓(xùn)等實驗內(nèi)容；可以設(shè)置各種突發(fā)事件、特定情境訓(xùn)練學(xué)生的應(yīng)變能力。課堂上教師可以用常規(guī)的案例分析和讓學(xué)生以情境模擬的方式來完成專業(yè)課中需要注意的一些具體問題和操作流程，以增強學(xué)生對書本知識的理解。
（三）增強師資的軟實力
考慮到旅游管理專業(yè)應(yīng)用性強的特點，在招聘專業(yè)教師時應(yīng)放低對學(xué)歷的限制，給予編制。在不能改變現(xiàn)有教師聘任的條件和要求的情況下，我們可以直接對在校的旅游管理教師進行培訓(xùn)?？梢宰尳處煹铰糜纹髽I(yè)如各大星級酒店、旅行社或旅游景區(qū)兼職、掛職，學(xué)習(xí)先進的管理經(jīng)驗、服務(wù)標準，從而提高教師的理論與實踐相結(jié)合的水平，不斷更新和完善實驗教學(xué)內(nèi)容，以適應(yīng)旅游行業(yè)快速發(fā)展的需求。
要加快實驗課程的發(fā)展，最快的方法就是從校外聘請實驗指導(dǎo)教師，定期給學(xué)生上課?？梢匝埪糜涡袠I(yè)資深人士或國內(nèi)其他院校有經(jīng)驗的同行到學(xué)校來進行示范教學(xué)和教學(xué)交流。
（四）嘗試課堂、校園開放式實驗教學(xué)模式
在現(xiàn)有實驗設(shè)施設(shè)備相對缺乏和有限的情況下，在課堂上可以采用情境教學(xué)、模擬教學(xué)的實驗教學(xué)方法。通過創(chuàng)設(shè)特定的情境和對特定角色模擬來教學(xué)，可以大大地激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣和熱情，從而取得非常好的教學(xué)效果。如酒店管理課從前廳接待、客人入住、客人用餐及一些突發(fā)狀況都可以分配角色，讓學(xué)生扮演和模擬。禮儀課中的形體訓(xùn)練可以在學(xué)校操場或禮堂中進行，導(dǎo)游課可以把學(xué)生拉到校園或校外附近景點，讓學(xué)生分組做導(dǎo)游與游客的角色模擬訓(xùn)練。
（五）加強與周邊其他院校的合作，實現(xiàn)資源共享
各個高校的旅游實驗室建設(shè)都各有特色，但由于建設(shè)之初，受資金、場地等方面的限制，也都有不完善的地方。建議由廣西教育廳牽頭，組織廣西設(shè)有旅游管理專業(yè)的各大院校就如何加強實驗教學(xué)進行座談和經(jīng)驗交流，組織區(qū)內(nèi)實驗教學(xué)豐富的高校教師編寫旅游管理專業(yè)課程的《實驗教學(xué)大綱》、《實驗指導(dǎo)書》。區(qū)內(nèi)各大高校、高職高專院校應(yīng)加強聯(lián)系和合作，整合資源，優(yōu)勢互補，提高實驗室的使用率。具體措施有校際學(xué)生互換學(xué)習(xí)模式、租用實驗場地、聘請外校實驗教學(xué)經(jīng)驗豐富的教師指導(dǎo)實驗教學(xué)等。
四、結(jié)語
實驗教學(xué)是實踐教學(xué)非常重要的組成部分，可以補充和深化理論教學(xué)的內(nèi)容，是其他教學(xué)環(huán)節(jié)無法取代的。本科旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)目標應(yīng)是培養(yǎng)具有專業(yè)素養(yǎng)的、具備創(chuàng)新能力的復(fù)合型管理人才，對于專業(yè)必備的素質(zhì)和技能的培養(yǎng)應(yīng)該貫穿整個大學(xué)教育階段。必須明確實驗教學(xué)的重要地位，改革重理論輕實踐的傳統(tǒng)教學(xué)模式，加強和完善實驗教學(xué)。改革時要定好位，把握好校內(nèi)實驗教學(xué)在本科和?？茖W(xué)生中的差別，使旅游管理專業(yè)本科學(xué)生畢業(yè)后在市場中具有更強的競爭實力。
[ 參 考 文 獻 ]
[1] 張補宏，徐施.基于旅游管理專業(yè)素質(zhì)能力培養(yǎng)的實驗教學(xué)模式初探[J].中國現(xiàn)代教育裝備，2011（23）：99-101.
[2] 馬潔，陳平平.旅游管理專業(yè)本科實驗教學(xué)探索[J].實驗科學(xué)與技術(shù)，2010（5）：116-118.
[3] 耿杰利，方文華.旅游管理專業(yè)實驗教學(xué)資源建設(shè)與共享的探討[J].產(chǎn)業(yè)與科技論壇，2012（5）：162-163.
[4] 李星明，程紹文.旅游管理本科專業(yè)實驗項目整合研究[J].旅游管理研究，2013（5）：31-33.
第4篇：茶藝課程教學(xué)設(shè)計范文
1.北京市
2.上海市
3.浙江省桐廬縣
4.海南省
5.河南省
6.廣西壯族自治區(qū)
7.廣東省深圳市
8.黑龍江省訥河市
9.安徽省金寨縣
10.貴州省
入 圍
1.甘肅省
2.安徽省
3.陜西省
4.山東省德州市
5.廣東省
6.江西省
7.青海省
8.
9.福建省
10.湖北省
北京市
入選理由 實施“高端技術(shù)技能人才貫通培養(yǎng)”職業(yè)教育改革，積極探索從初中招收好的生源，通過7年貫通培養(yǎng)，獲得國內(nèi)或者國外的本科文憑。北京的探索受到學(xué)生及家長的歡迎，對于職業(yè)教育改革發(fā)展具有啟示意義。
亮 點 職業(yè)教育在多數(shù)人心目中是“低端”的，然而令人驚喜的是，北京正在探索的“高端技術(shù)技能人才貫通培養(yǎng)”項目受到考生“熱捧”。這項改革給職業(yè)教育帶來“亮色”和新的希望，輕視職教的現(xiàn)象正在改變。
從2015年秋季學(xué)期開始，北京市支持部分職業(yè)院校與示范高中、本科院校、國內(nèi)外大企業(yè)合作，選擇對接產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢專業(yè)，通過考試招收初中畢業(yè)生，完成高中階段基礎(chǔ)文化課學(xué)習(xí)后，接受高等職業(yè)教育和本科專業(yè)教育。在北京市委教工委、市教委的積極協(xié)調(diào)下，這個探索分為高等職業(yè)院校招生、中等職業(yè)學(xué)校招生兩種模式，高職院校培養(yǎng)方式為7年一貫制，7年分為3個階段，即“2+3+2”，前2年學(xué)習(xí)高中階段課程，之后3年學(xué)習(xí)高等職業(yè)技術(shù)學(xué)院課程，最后2年到國外本科應(yīng)用技術(shù)學(xué)院或者在北京本科高校學(xué)習(xí)，學(xué)生最后可以獲得外國或者國內(nèi)的本科文憑。中職學(xué)校培養(yǎng)方式為“3+2+2”，即前3年在中等專業(yè)學(xué)校接受基礎(chǔ)文化課程和專業(yè)基礎(chǔ)課程教育，中間2年在市屬高校（護理專業(yè)為3年）接受高等職業(yè)教育，后2年接受本科專業(yè)教育。這項改革在北京電子科技職業(yè)學(xué)院、北京財貿(mào)職業(yè)學(xué)院、北京工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院、北京第二外國語學(xué)院、首都鐵路衛(wèi)生學(xué)校、北京鐵路電氣化學(xué)校等學(xué)校同時展開。這些院校各自對應(yīng)一所示范高中、一所或者數(shù)所國內(nèi)外本科院校和數(shù)家企業(yè)。
2015年9月，北京電子科技職業(yè)學(xué)院、北京市第三十五中學(xué)、德國科隆漢斯貝克勒職業(yè)學(xué)院、南威斯特法倫應(yīng)用科技大學(xué)、卡爾?杜伊斯堡公益中心共同簽署合作協(xié)議，這是北京市“高端技術(shù)技能人才貫通培養(yǎng)”項目外培計劃簽署的一個實質(zhì)性合作文件。貫通培養(yǎng)“外培班”的學(xué)生完成協(xié)議所設(shè)定的各類準備課程并獲得相應(yīng)的資格證書，可以進入德國應(yīng)用科技類大學(xué)本科專業(yè)學(xué)習(xí)。北京市出資支持“外培班”學(xué)生出國學(xué)習(xí)。
進行探索的職業(yè)院校是貫通培養(yǎng)的責(zé)任主體，與合作的示范高中和本科高校簽訂合作協(xié)議，建立協(xié)作機制，推進資源共享。示范高中一名校領(lǐng)導(dǎo)負責(zé)高中階段合作教學(xué)管理，高中各學(xué)科帶頭人指導(dǎo)教學(xué)，選派優(yōu)秀骨干教師以兼職、兼課形式承擔(dān)教學(xué)任務(wù)；協(xié)助職業(yè)院校制訂課程標準、選用并開發(fā)教材；協(xié)助職業(yè)院校建設(shè)實驗室；接受職業(yè)院校相關(guān)教師培訓(xùn)或掛職。本科高校參與一體化人才培養(yǎng)方案的整體設(shè)計，在招生錄取、專業(yè)建設(shè)、課程改革、質(zhì)量評價等方面與職業(yè)院校銜接。
上海市
入選理由 上海4所職業(yè)院校、40多家企業(yè)和喀什8所職業(yè)學(xué)校、10家企業(yè)組成職教聯(lián)盟，開創(chuàng)職業(yè)教育援疆新模式，被自治區(qū)確定為全面深化改革“試點、試驗、示范重點項目”。
亮 點 上海市與新疆喀什地區(qū)聯(lián)合組建上海―喀什職業(yè)教育聯(lián)盟（以下簡稱“聯(lián)盟”），簽署《滬喀共建喀什特色現(xiàn)代職業(yè)教育體系協(xié)議》，扎實推進教育援疆工作。
強化職教發(fā)展組織保障。聯(lián)盟依托上海職教資源，主動對接喀什地區(qū)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)、特色產(chǎn)業(yè)、新型產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，籌建服裝、燃氣、機電3個專業(yè)分會，努力構(gòu)建校、企、協(xié)三方聯(lián)動的合作格局。成立由職業(yè)教育專家、行業(yè)專家、企業(yè)技術(shù)與管理骨干、德育專家等100余人組成的聯(lián)盟專家?guī)?，為滬喀兩地師生提供全方位的咨詢、指?dǎo)、評估、服務(wù)。
加強職教內(nèi)涵質(zhì)量建設(shè)。在服裝、汽修、燃氣等專業(yè)開設(shè)內(nèi)地新疆中職訂單班，創(chuàng)新現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式。建立文教協(xié)同培養(yǎng)藝術(shù)人才機制，提高新疆文藝人才培養(yǎng)質(zhì)量。支持喀什各縣職業(yè)學(xué)校打造精品專業(yè)，莎車縣的汽車維修、服裝制作專業(yè)，巴楚縣的西點制作、手工織毯專業(yè)，澤普縣的民族手工藝制品專業(yè)均已具備較高的辦學(xué)水平。建設(shè)適合聯(lián)盟學(xué)校學(xué)生的課程和教材，重點開發(fā)民族團結(jié)教育、新疆產(chǎn)業(yè)、雙語等課程，編寫《初級漢語校本教材》《汽車應(yīng)用與維修專業(yè)漢語》《城市燃氣輸配與應(yīng)用專業(yè)漢語》等校本教材。
推動職教學(xué)生就業(yè)升學(xué)。逐步實施聯(lián)盟內(nèi)學(xué)生畢業(yè)時取得學(xué)歷教育畢業(yè)證和初級以上職業(yè)資格證書，支持喀什地區(qū)培訓(xùn)就業(yè)部門設(shè)立職業(yè)技能鑒定所，對符合條件的新疆籍學(xué)生開展職業(yè)技能鑒定。建立聯(lián)盟信息平臺，兩地用工信息和新疆學(xué)生就業(yè)信息，促進學(xué)生更好就業(yè)。其中，上海市2011級338名內(nèi)職班學(xué)生就業(yè)率達98%。組織內(nèi)地新疆中職班學(xué)生回疆參加高考，推進回疆對口單列招生，通過現(xiàn)有政策和路徑進一步滿足內(nèi)地中職班學(xué)生升學(xué)愿望。
開展喀什職教教師培訓(xùn)。做好新疆喀什地區(qū)職校教師到滬掛職培訓(xùn)工作，結(jié)合每位教師的實際情況量身定制培訓(xùn)內(nèi)容，通過師徒結(jié)對、參觀考察、交流研討、實踐訓(xùn)練等方式開展富有成效的培訓(xùn)，共培訓(xùn)教師40余名。遴選優(yōu)秀職教人才組建講師團送教上門，重點培訓(xùn)“汽車運用與維修專業(yè)”“服裝制作與加工專業(yè)”“班主任工作”等方面的內(nèi)容，累計培訓(xùn)教師100余名。
浙江省桐廬縣
入選理由 職業(yè)教育創(chuàng)新辦學(xué)，促進創(chuàng)新鏈、產(chǎn)業(yè)鏈、市場需求有機銜接，加強制度供給，優(yōu)化辦學(xué)方式，為新常態(tài)下的經(jīng)濟發(fā)展注入動能，打響“杭派技工”品牌，培養(yǎng)出一批具有影響力的專業(yè)技工人才。
亮 點 桐廬重視職業(yè)教育，重在精心規(guī)劃設(shè)計，職業(yè)教育與經(jīng)濟社會同步規(guī)劃、與產(chǎn)業(yè)發(fā)展同步實施、與技術(shù)進步同步升級，舉全縣之力辦好3所中職學(xué)校：桐廬職技校是公辦學(xué)校，桐江中職校是民辦學(xué)校，兩所學(xué)校均為國家級重點中等職業(yè)學(xué)校；杭州交通技校由交通部門主辦，是國家級改革發(fā)展示范校。公辦、民辦、行業(yè)辦，實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)職教資源全覆蓋，惠及全縣6000余名職教學(xué)子?？h財政全額負擔(dān)職業(yè)學(xué)?；A(chǔ)項目建設(shè)，將總投入1.5億元的職技校改擴建工程列為政府重點工程，按普高的1.5倍標準下達中職生生均公用經(jīng)費，2014年職教專項經(jīng)費1223萬元，大幅改善辦學(xué)條件和實訓(xùn)環(huán)境。
圍繞建設(shè)中國最美山水型現(xiàn)代化中等城市的戰(zhàn)略定位，桐廬職業(yè)教育動態(tài)調(diào)整專業(yè)結(jié)構(gòu)，精準對接發(fā)展所需、企業(yè)所盼、民生所向，重點扶持發(fā)展電子商務(wù)、旅游服務(wù)與管理、汽車運用與維修等產(chǎn)業(yè)發(fā)展急需專業(yè)；新開設(shè)物流服務(wù)與管理、健康養(yǎng)生等特色、新興專業(yè)。政府、學(xué)校、行業(yè)、企業(yè)聯(lián)動，著力推進名專業(yè)和品牌實訓(xùn)基地建設(shè)，共同創(chuàng)建一個國家級實訓(xùn)基地、一個國家級高技能人才培訓(xùn)基地、兩個中央財政支持的實訓(xùn)基地，人才培養(yǎng)水平和職業(yè)教育服務(wù)能力大幅提升。
不斷加強國際交流與合作，引進國外優(yōu)質(zhì)教育資源，實施中外合作辦學(xué)項目，努力提升職業(yè)教育國際化水平。一是引進英國職業(yè)教育認證體系和汽車售后服務(wù)類專業(yè)國際課程標準，選拔并確定具有國際技能資質(zhì)的專業(yè)人才。目前已培養(yǎng)出近百名在國際知名企業(yè)就業(yè)的高技能人才，獲得很好的社會評價。二是探索多樣化的師資培養(yǎng)方式，按照國際職業(yè)標準，提升汽車售后服務(wù)類專業(yè)教師的課堂教學(xué)理念、實踐技能訓(xùn)練方法及能力，并承擔(dān)國際化課程教學(xué)和國際水平技能型人才的培養(yǎng)任務(wù)。目前，有12名教師獲得德國機動車技術(shù)服務(wù)總監(jiān)證書，2名教師獲得國際鈑噴工業(yè)協(xié)會頒發(fā)的汽車鈑噴修復(fù)高級技能資格證書，14名教師成為寶馬汽車技術(shù)培訓(xùn)師。三是引入國際技能大賽標準，提升汽車售后服務(wù)類技能型人才的國際影響力。杭州交通技校是第43屆世界技能大賽汽車噴漆項目中國集訓(xùn)基地，從該校畢業(yè)后留校任教的楊金龍在第43屆世界技能大賽上勇摘汽車噴漆項目金牌；在第42屆世界技能大賽中，汽車維修專業(yè)學(xué)生楊廣代表中國參賽獲得優(yōu)秀獎。
海南省
入選理由 積極跟進、部署落實，將構(gòu)建海南現(xiàn)代職業(yè)教育體系、完善教育治理體系、推動教育法制體系作為頂層設(shè)計齊步啟動，加緊出臺配套政策與方案，引導(dǎo)和推動全省職業(yè)院校不斷深化教育體制機制改革，切實改進和加強教學(xué)育人工作，增加社會服務(wù)能力，提升以終身學(xué)習(xí)為目標的繼續(xù)教育與培訓(xùn)水平，為履行時代賦予高等職業(yè)教育的新要求和新使命、開創(chuàng)高等職業(yè)教育的新局面奠定了良好的開端。
亮 點 積極推進“中西部高?；A(chǔ)能力建設(shè)工程”和“中西部高校綜合實習(xí)提升工程”項目工作，基本完成項目學(xué)?；A(chǔ)能力建設(shè)工程和綜合實習(xí)提升工程建設(shè)工作，社會服務(wù)水平和繼續(xù)教育能力明顯提升。2015年中職基礎(chǔ)能力建設(shè)項目24個，新建項目7個，續(xù)建項目17個，年度項目資金9636萬元已下達到項目單位。新建項目學(xué)校已啟動項目立項、設(shè)計等有關(guān)報批工作，續(xù)建項目按時序推進。安排重點專業(yè)建設(shè)專項資金3000萬元，支持16所中職學(xué)校16個重點和特色專業(yè)（點）建設(shè)。繼續(xù)實施“高校特色培育工程”，組織開展了第二批海南省高校實驗（實訓(xùn)）教學(xué)示范中心評審，共遴選出7個實驗（實訓(xùn)）教學(xué)示范中心。
繼續(xù)試點實施職教人才培養(yǎng)及招生試點項目，推動中職、高職、應(yīng)用型本科的貫通培養(yǎng)。啟動海南省與天津職業(yè)技術(shù)師范大學(xué)合作開展中職本科“3+4”分段培養(yǎng)試點項目。2015年職教人才培養(yǎng)及招生試點項目招生共計8757人。印發(fā)了《海南省教育廳關(guān)于進一步完善我省職業(yè)教育人才培養(yǎng)及招生試點項目學(xué)生轉(zhuǎn)段升學(xué)工作的意見》（瓊教職成[2015]69號）和《海南省職業(yè)教育人才培養(yǎng)及招生試點項目高職教育階段學(xué)生學(xué)費補助項目經(jīng)費分配使用方案》，規(guī)范試點項目學(xué)生轉(zhuǎn)段升學(xué)，給予中職畢業(yè)且升入高職階段（含應(yīng)用型本科）試點項目學(xué)生一次性5000元的學(xué)費補助。召開2015年職業(yè)教育改革和招生試點項目工作推進研討會，進一步推進職業(yè)教育試點項目工作。
高度重視學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育，深入貫徹落實《國務(wù)院辦公廳關(guān)于深化高等學(xué)校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育改革的實施意見》（[2015]36號），制定《海南省高校深化創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育改革實施意見》；聯(lián)合省工信廳、科技廳、人力資源與社會保障廳先后發(fā)起了省創(chuàng)業(yè)大賽、首屆“互聯(lián)網(wǎng)+”創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽等平臺項目。鼓勵各高職院校充分利用大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)最新扶持政策，積極與之配套的開展人才培養(yǎng)模式改革與課程體系建設(shè)，結(jié)合職業(yè)院校專業(yè)優(yōu)勢和學(xué)生專業(yè)技能特點大力創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)。
河南省
入選理由 河南省自實施職業(yè)教育攻堅計劃以來，職業(yè)教育事業(yè)取得顯著成就，職業(yè)教育規(guī)模不斷擴大，辦學(xué)條件明顯改善，改革創(chuàng)新取得突破性進展，服務(wù)經(jīng)濟社會能力明顯增強。尤其是在中職學(xué)校布局調(diào)整、校企合作、大規(guī)模技術(shù)技能人才培養(yǎng)培訓(xùn)以及創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)生力軍的鍛造方面，成就突出。
亮 點 2008年，河南省啟動職業(yè)教育攻堅計劃。同一年，河南省政府與教育部簽署共建國家職業(yè)教育改革試驗區(qū)協(xié)議。從此，河南職業(yè)教育步入發(fā)展快車道。2014年，河南省又啟動實施職教攻堅二期工程，要求構(gòu)建現(xiàn)代職業(yè)教育體系，全面提升職業(yè)教育服務(wù)經(jīng)濟社會發(fā)展的能力和水平。在財政方面，2008年以來，河南各級政府多渠道籌措職教經(jīng)費400多億元，其中公共財政累計投入388.7億元，為職教攻堅提供了資金支持。
河南省政府2015年出臺《關(guān)于進一步優(yōu)化中等職業(yè)學(xué)校布局提升辦學(xué)水平的意見》，加快發(fā)展現(xiàn)代職業(yè)教育，進一步整合職業(yè)教育資源，促進優(yōu)勝劣汰，優(yōu)化學(xué)校布局。意見明確從2015年起用3年時間，采取撤銷、合并、兼并、劃轉(zhuǎn)、轉(zhuǎn)型、共建等形式，整合一批弱、小、散的中等職業(yè)學(xué)校，推動中等職業(yè)教育資源向優(yōu)質(zhì)學(xué)校集中，優(yōu)化學(xué)校布局，增強辦學(xué)能力，提升辦學(xué)質(zhì)量。經(jīng)過資源整合、布局調(diào)整，到2018年，河南全省中等職業(yè)學(xué)校調(diào)減至420所左右；原則上校均在校生規(guī)模達到3000人以上；在優(yōu)化學(xué)校布局過程中，確保中等職業(yè)教育招生和在校生數(shù)與普通高中大體相當(dāng)，確保中等職業(yè)教育資源不流失；辦學(xué)條件基本達到中等職業(yè)學(xué)校設(shè)置標準或技工院校設(shè)置標準要求，提高河南省中等職業(yè)教育的辦學(xué)質(zhì)量和水平。
校企合作、產(chǎn)教融合“校熱企不熱”一直是個困局。作為人口大省和外出務(wù)工大省，人力資源多而不強、候鳥式就業(yè)是困擾河南本地發(fā)展的兩大瓶頸，為此，河南職業(yè)教育通過改革辦學(xué)機制、配合產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移、引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)升級，在校企合作方面探索出一條新路，不僅實現(xiàn)了勞動者“在家門口就業(yè)”，更有效支撐起本地的產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略。河南省通過民辦公助、公辦民助、建設(shè)―移交、股份制等形式引入企業(yè)及其他社會力量參與辦學(xué)，讓企業(yè)有了真真切切的獲得感，“校熱企不熱”的難題也得到了緩解。政府牽線搭橋，學(xué)校也不再坐等企業(yè)援手，而是主動走進企業(yè)。據(jù)了解，河南先后實施兩期職教攻堅項目，大力推動職教集團化、品牌化發(fā)展，“林州建工”“信陽茶藝”等17個地方特色職教品牌與地方產(chǎn)業(yè)精準對接，全省89個“職教強縣（市）”都建有服務(wù)縣域經(jīng)濟、縣域農(nóng)業(yè)的多功能職教中心。對于中部人口大省河南而言，以創(chuàng)新校企合作模式為抓手，承接招商項目、服務(wù)產(chǎn)業(yè)布局正成為職業(yè)教育提質(zhì)升級的新機遇。
廣西壯族自治區(qū)
入選理由 廣西壯族自治區(qū)黨委、自治區(qū)人民政府始終高度重視職業(yè)教育，通過職教攻堅和試驗區(qū)建設(shè)，職業(yè)教育取得顯著成就，培養(yǎng)培訓(xùn)了大批合格技術(shù)技能人才，為提高勞動者素質(zhì)、推動經(jīng)濟建設(shè)、促進民生改善做出了重要貢獻。
亮 點 廣西壯族自治區(qū)深入學(xué)習(xí)貫徹《國務(wù)院關(guān)于加快發(fā)展現(xiàn)代職業(yè)教育的決定》和全國職業(yè)教育工作會議精神，扎實推進廣西特色的現(xiàn)代職業(yè)教育體系建設(shè)。
統(tǒng)籌縣級中專綜合改革。印發(fā)《廣西壯族自治區(qū)縣級中專綜合改革計劃》，對全區(qū)縣級中專綜合改革作出系統(tǒng)部署，確定擴大招生規(guī)模、加強基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、創(chuàng)新辦學(xué)體制機制、改革專業(yè)設(shè)置和課程體系等9大任務(wù)，建立分類考評獎補等4項激勵新機制，明確落實政府責(zé)任等4項保障措施。推進高職院校與縣級中專合作辦學(xué)和對口幫扶“擴面提質(zhì)”，推動縣縣辦好1所新型中等專業(yè)學(xué)校。2014年，參與縣級中專綜合改革的高職院校增加至15所，全區(qū)76個舉辦職業(yè)教育的縣（市、區(qū)）有62個縣全面啟動縣級中專綜合改革。
完善人才銜接培養(yǎng)體系。做好本科高校對口招收中職畢業(yè)生試點工作，試點本科高校由2013年的4所擴大到2014年的6所，招生范圍由32所國家中等職業(yè)教育改革發(fā)展示范學(xué)校擴大至全區(qū)所有中職學(xué)校。探索中高職銜接貫通辦學(xué)模式，實行5年一貫制、分段式五年制高等職業(yè)教育及高職對口招收中職學(xué)生，組織高職院校采用自主選拔方式對口招收中職學(xué)生。推進高職院校與本科院校聯(lián)合開展本科層次職業(yè)教育，6所高職院校和4所本科高校聯(lián)合開展應(yīng)用型本科人才聯(lián)合培養(yǎng)改革試點，首批試點專業(yè)6個，每個專業(yè)招生40人，合計共240人，實現(xiàn)歷史性突破。
調(diào)整專業(yè)對接產(chǎn)業(yè)需求。調(diào)整專業(yè)設(shè)置，對應(yīng)自治區(qū)重點發(fā)展的“14+10”千億元產(chǎn)業(yè)和戰(zhàn)略新興產(chǎn)業(yè)，規(guī)劃建設(shè)450個職業(yè)教育示范特色專業(yè)及實訓(xùn)基地。對應(yīng)民族文化產(chǎn)業(yè)，規(guī)劃建設(shè)40個職業(yè)教育民族文化傳承基地，在坭興陶、銅鼓、繡球、民族服飾、民族歌舞等專業(yè)領(lǐng)域積極開展民族技藝傳承。調(diào)整設(shè)置202個中職專業(yè)和381個高職專業(yè)，覆蓋了中高職19個專業(yè)大類和三大產(chǎn)業(yè)，初步形成了適應(yīng)市場就業(yè)需求、適應(yīng)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的專業(yè)結(jié)構(gòu)體系。
廣東省深圳市
入選理由 全面完成“十二五”規(guī)劃中有關(guān)職業(yè)教育的各項目標任務(wù)和年度重點工作及民生實事，并在一些重大改革上取得突破，職業(yè)教育與終身教育發(fā)展形勢喜人、亮點紛呈，為深圳經(jīng)濟發(fā)展和產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級培養(yǎng)了更多的具有世界眼光、勇于創(chuàng)新的高素質(zhì)、高水平技術(shù)技能型人才。
亮 點 注重頂層設(shè)計。一是組織修訂、完善《深圳市人民政府關(guān)于加快建設(shè)現(xiàn)代職業(yè)教育體系的意見》（送審稿）和《深圳市職業(yè)教育改革發(fā)展規(guī)劃（2016―2020年）》（送審稿）并呈報市政府。二是根據(jù)市政府召開的研究職業(yè)教育工作專題會議的精神，制定《深圳市建設(shè)國際一流職業(yè)教育體系工作方案》并獲得市政府批準。三是組織開展為職業(yè)教育建言獻策的“頭腦風(fēng)暴”活動，請各區(qū)政府和相關(guān)部門以及職業(yè)院校對深圳市職業(yè)教育建成國際一流的發(fā)展目標提出意見或建議，并在深圳特區(qū)報社開設(shè)《問計：深圳如何打造國際一流職業(yè)教育》宣傳專欄，采訪國內(nèi)知名的職業(yè)教育專家學(xué)者、職業(yè)院校校長、行業(yè)協(xié)會、企業(yè)家代表等，集思廣益，一起為深圳職業(yè)教育的大發(fā)展建言獻策。
順利完成實訓(xùn)基地建設(shè)。利用中央財政專項資金3300萬元實施現(xiàn)代職業(yè)教育質(zhì)量提升計劃，加強高職院校實訓(xùn)基地建設(shè)。建成深圳市28個校外職業(yè)教育實訓(xùn)基地，市財政投入建設(shè)資金2280萬元，為職業(yè)院校學(xué)生提供2200多個實習(xí)崗位，順利完成了市政府民生實事任務(wù)。集團化辦學(xué)進一步加強。批準成立了深圳市南山職業(yè)教育集團，該集團掛牌儀式于2015年9月在南山區(qū)博倫職校舉行。目前，深圳市職業(yè)教育集團已達7個，成員單位近400個。
教育“十二五”規(guī)劃職教項目順利完成。率先實施職業(yè)院校校外實訓(xùn)基地建設(shè)補貼和學(xué)生實習(xí)補貼。著力產(chǎn)教融合、創(chuàng)新辦學(xué)，成立7個職業(yè)教育集團，建設(shè)財政支持的職業(yè)教育校外實訓(xùn)基地97個，中高職學(xué)校開設(shè)的175個專業(yè)基本滿足深圳產(chǎn)業(yè)發(fā)展對技術(shù)技能人才的需求，創(chuàng)造了影響全國的技能人才培養(yǎng)“寶安模式”。全市現(xiàn)有中高職示范校及建設(shè)單位7所，7所國家級重點中職學(xué)校，5所省級重點中職學(xué)校，近三年共獲得全國職業(yè)技能大賽（中職組）一等獎33個，畢業(yè)生就業(yè)率保持在98%以上。
教師專業(yè)化水平大大提升。建立了“青年教師校外實訓(xùn)基地”。舉辦了專業(yè)教師參加的涵蓋信息化教學(xué)設(shè)計、信息化課堂教學(xué)和信息化實訓(xùn)教學(xué)三方面的教師信息化教學(xué)大賽。組織專業(yè)教師參加了全省職業(yè)院校技能大賽。制定了首批職業(yè)學(xué)校骨干教師海外（英國）培訓(xùn)計劃，認真研究和精心設(shè)計了課程，和學(xué)校一道選擇有發(fā)展?jié)摿Φ墓歉山處焻⒓优嘤?xùn)，首批職業(yè)院校骨干教師海外培訓(xùn)已順利完成培訓(xùn)任務(wù)。
黑龍江省訥河市
入選理由 突出職業(yè)教育服務(wù)功能，深化職業(yè)教育體制、辦學(xué)模式、培養(yǎng)方式改革，在籍學(xué)生增加到5370人，年培訓(xùn)各類人員4.5萬人，為經(jīng)濟社會發(fā)展提供了人才和技術(shù)支撐。
亮 點 加大保障力度，推進組織領(lǐng)導(dǎo)、資金投入、制度約束銜接配套。一是強化組織保障。成立了以市委書記、市長為組長的全國職成教育示范縣創(chuàng)建工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由市長兼任職教中心學(xué)校校長，建立起“黨政領(lǐng)導(dǎo)、教育牽頭、部門協(xié)作、專家指導(dǎo)、學(xué)校實施”的工作機制。二是強化資金保障。在職業(yè)教育投入上實現(xiàn)了“四個確?！?，即：確保教育費附加不低于30%用于職業(yè)教育，達到43%；確保職業(yè)教育專項經(jīng)費逐年增加，達到175萬元；確保學(xué)生人均教育經(jīng)費不低于3000元納入財政預(yù)算，達到3300元；確保成人教育經(jīng)費按人均3元籌措。三是強化制度保障。制發(fā)了《訥河市農(nóng)村職業(yè)教育改革實施方案》等20個指導(dǎo)意見，完善了職業(yè)教育聯(lián)席會議制度，建立了長效運行機制，做到職業(yè)教育與縣域經(jīng)濟同步規(guī)劃、同步實施、同步發(fā)展。
加大整合力度，推進教育資源、產(chǎn)業(yè)資源、培訓(xùn)資源集中統(tǒng)籌。一是建立“城鄉(xiāng)一體”教育網(wǎng)絡(luò)。將17所各級各類職業(yè)學(xué)校整合到職教中心學(xué)校，完善了三級職業(yè)教育網(wǎng)絡(luò)體系。統(tǒng)籌安排高中階段招生，嚴格執(zhí)行“三限”政策和普通高中招生計劃，確保職普招生比例大體相當(dāng)。二是建立“學(xué)做一體”實訓(xùn)基地。組建了專業(yè)指導(dǎo)委員會，采取“上掛橫聯(lián)下輻射”的辦學(xué)模式，一個農(nóng)戶就是一個實踐基地，一個村就是一個新技術(shù)推廣基地，一個鄉(xiāng)鎮(zhèn)就是一個產(chǎn)業(yè)基地，實現(xiàn)了科技人員直接到戶、良種良法直接到田、科技要領(lǐng)直接到人。三是建立“局校一體”培訓(xùn)模式。將部門、行業(yè)、社團等培訓(xùn)項目全部歸口到職教中心學(xué)校，依托縣鄉(xiāng)村三級培訓(xùn)網(wǎng)絡(luò)，廣泛開展農(nóng)民實用技術(shù)培訓(xùn)，形成了市場需求與就業(yè)創(chuàng)業(yè)相結(jié)合、學(xué)歷教育與非學(xué)歷教育相結(jié)合、長班培養(yǎng)與短期培訓(xùn)相結(jié)合的培訓(xùn)體系。
加大人才培養(yǎng)力度，推進校校、校企、校社深度融合。一是校校合作提升辦學(xué)層次。與大連職業(yè)中專、黑龍江省農(nóng)墾職業(yè)學(xué)院等院校開展中高職貫通教育，建立黑龍江省八一農(nóng)墾大學(xué)經(jīng)濟管理學(xué)院就業(yè)實習(xí)基地，高職升學(xué)成績連續(xù)7年位居黑龍江省前列，就業(yè)率達到98%。二是校企合作推廣高新技術(shù)。與袁隆平農(nóng)業(yè)高科技股份有限公司開展校企合作，實施新型職業(yè)農(nóng)民培訓(xùn)等5個合作項目，成為隆平高科在東北地區(qū)第一個培訓(xùn)基地和就業(yè)創(chuàng)業(yè)孵化基地。與農(nóng)副產(chǎn)品基地聯(lián)合研制玉類斷尖液體噴霧一體機，填補了國內(nèi)空白。三是校社合作培育新型農(nóng)民。在黑龍江省率先實施政校社一體為農(nóng)服務(wù)國家級特色項目，實行“專業(yè)+合作社+農(nóng)戶”“專業(yè)+合作社+基地”“專業(yè)+合作社+市場”三種模式，建立產(chǎn)學(xué)融合示范基地50個，推進由傳統(tǒng)培訓(xùn)向新型培育轉(zhuǎn)變，已經(jīng)培養(yǎng)5000余名種田能手和致富能人。
安徽省金寨縣
入選理由 金寨縣是安徽省面積最大、人口最多的貧困山區(qū)縣和旅游資源大縣。安徽金寨職業(yè)學(xué)校作為國家實施扶貧攻堅戰(zhàn)略支持革命老區(qū)金寨發(fā)展的“5+1”項目之一，肩負著為加快老區(qū)工業(yè)化、城鎮(zhèn)化、農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化培育技術(shù)技能型人才的重任。安徽省金寨縣以金寨職業(yè)學(xué)校建設(shè)為契機，統(tǒng)籌整合資源，創(chuàng)新體制機制，初步走出了一條職業(yè)教育發(fā)展的新路子。
亮 點 以職校為龍頭，統(tǒng)籌資源配置。依托金寨職業(yè)學(xué)校開展“立足金寨、輻射皖西、示范全省”學(xué)歷教育和職業(yè)培訓(xùn)，設(shè)立金寨縣職業(yè)技能鑒定中心。制定統(tǒng)籌職業(yè)教育培訓(xùn)資源工作方案，將縣內(nèi)兩所職高和全縣職業(yè)教育資源整合到職業(yè)學(xué)校，打造職業(yè)教育基地。在培訓(xùn)項目上，打破條塊分割，將縣人社、農(nóng)委、扶貧、民政等部門負責(zé)的貧困勞動力轉(zhuǎn)移培訓(xùn)、再就業(yè)技能培訓(xùn)和創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)、新型農(nóng)民培訓(xùn)、退役士兵技能培訓(xùn)等培訓(xùn)項目統(tǒng)一交由職業(yè)學(xué)校和培訓(xùn)機構(gòu)承擔(dān)，初步形成了以職業(yè)學(xué)校為龍頭、培訓(xùn)機構(gòu)為補充的職業(yè)教育培訓(xùn)體系。
以計劃為手段，統(tǒng)籌生源組織。根據(jù)“普職招生大體相當(dāng)、協(xié)調(diào)并進”的要求，統(tǒng)籌安排招生計劃，嚴格招生政策，嚴禁非法招生，遏制招生亂象?？h領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室統(tǒng)籌安排培訓(xùn)計劃，明確培訓(xùn)專業(yè)，提出培訓(xùn)要求。2014年以來，先后在職業(yè)學(xué)校實施“貧困戶一戶一人雨露計劃培訓(xùn)”“退役士兵培訓(xùn)”“新型職業(yè)農(nóng)民培訓(xùn)”等，共培訓(xùn)8475人。
以質(zhì)量為準繩，統(tǒng)籌培訓(xùn)管理。建立教育教學(xué)管理制度，對93個專業(yè)實訓(xùn)室、32個培訓(xùn)基地實行規(guī)范化管理。注重培訓(xùn)的針對性、適用性和過程管理，確保培訓(xùn)質(zhì)量。研究制定培訓(xùn)項目方案，確定專業(yè)設(shè)置、課程安排、質(zhì)量標準，建立培訓(xùn)檔案，組織評估驗收，對參訓(xùn)學(xué)員進行職業(yè)技能鑒定。
以人才為保障，統(tǒng)籌師資配備。推行全員聘用制，實行末位淘汰，通過改革教學(xué)方式、加強教學(xué)督導(dǎo)等措施，多途徑提高教師的教學(xué)能力和水平。制定出臺《學(xué)校教師隊伍建設(shè)意見》，建立較高水平職業(yè)教育教師人才隊伍。整合兩所職高師資，擇優(yōu)選調(diào)106名優(yōu)秀基礎(chǔ)課教師和專業(yè)課教師；面向社會及高校應(yīng)屆畢業(yè)生公開招聘56名教師；選派39名教師參加國培、省培和大別山職教集團的專業(yè)技能培訓(xùn)；實行政府購買服務(wù)，按照不低于編制數(shù)20%的比例，面向社會、企業(yè)、院校聘用兼職教師40名。目前，學(xué)校已經(jīng)建立一支200人的專兼結(jié)合的師資隊伍。
貴州省
入選理由 “十二五”以來，貴州職業(yè)教育累計培養(yǎng)輸送各類型技能人才130萬人，開展職業(yè)技能培訓(xùn)1000萬人次，職業(yè)院校畢業(yè)生在省內(nèi)就業(yè)的比例持續(xù)上升，2015年達到70%，為貴州經(jīng)濟增速穩(wěn)定保持全國前列提供了技能人才保障。
