加工工藝實(shí)訓(xùn)總結(jié)精選(九篇)

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第1篇：加工工藝實(shí)訓(xùn)總結(jié)范文

關(guān)鍵詞：機(jī)電專業(yè)；數(shù)控實(shí)訓(xùn)；工程意識(shí)和工程素質(zhì)培養(yǎng)；優(yōu)化課程結(jié)構(gòu)

中圖分類號(hào)：G642.0 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1674-9324（2017）17-0120-02

一、引言

《數(shù)控加工工藝與編程》課程是應(yīng)用型本科機(jī)電專業(yè)的主干課程，其工藝性和實(shí)操性要求極高，因此，一般在理論課程結(jié)束后安排有3周的數(shù)控實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)。數(shù)控實(shí)訓(xùn)通常是以編程和實(shí)操訓(xùn)練為主，教學(xué)流程一般按照安全教育、仿真教學(xué)、數(shù)控車床和數(shù)控銑床面板操作練習(xí)、試切對(duì)刀和確定工件坐標(biāo)系訓(xùn)練、典型零件的數(shù)控加工工藝實(shí)訓(xùn)等步驟來(lái)完成。按照這一教學(xué)流程，大部分學(xué)生可以初步掌握數(shù)控加工技術(shù)，并提高數(shù)控編程能力。從這一教學(xué)環(huán)節(jié)實(shí)施結(jié)果來(lái)看，盡管學(xué)生在該實(shí)訓(xùn)之前學(xué)習(xí)了通識(shí)課程及部分專業(yè)課程，初步掌握了一定的機(jī)電工程實(shí)踐技能及計(jì)算機(jī)應(yīng)用軟件，但之前課程實(shí)踐環(huán)節(jié)完成的是對(duì)應(yīng)課程的教學(xué)任務(wù)，鞏固的是知識(shí)點(diǎn)，缺乏交叉綜合訓(xùn)練，因此，學(xué)生經(jīng)過(guò)數(shù)控實(shí)訓(xùn)后，其能力處在數(shù)控操作的層面，其工程意識(shí)不強(qiáng)，工程素質(zhì)培養(yǎng)有限，達(dá)不到既定的應(yīng)用型專業(yè)技術(shù)人才培養(yǎng)目標(biāo)。為此，我們對(duì)原有的數(shù)控實(shí)訓(xùn)教學(xué)模式改革進(jìn)行了有益的探索。

二、實(shí)訓(xùn)規(guī)劃

《數(shù)控加工工藝與編程》實(shí)訓(xùn)計(jì)劃基于項(xiàng)目（校教研課題：“數(shù)控實(shí)訓(xùn)教學(xué)模式的改革探討”）展開(kāi)，按照典型零件的實(shí)際制造程序規(guī)劃實(shí)訓(xùn)流程，在教學(xué)內(nèi)容上改變單純編程和操作訓(xùn)練，增加學(xué)生從理論到實(shí)踐的體驗(yàn)，充分認(rèn)識(shí)到數(shù)控技術(shù)在生產(chǎn)加工中的作用和地位。為此，將原實(shí)訓(xùn)過(guò)程分為二個(gè)階段，第一階段：數(shù)控實(shí)訓(xùn)，目的是強(qiáng)化數(shù)控實(shí)訓(xùn)編程和數(shù)控加工工藝訓(xùn)練，時(shí)間占比60%；第二階段：工程訓(xùn)練，也為機(jī)械創(chuàng)新設(shè)計(jì)環(huán)節(jié)，學(xué)生按班分組，利用各種基本的構(gòu)件及組合，設(shè)計(jì)出能夠?qū)崿F(xiàn)某種運(yùn)動(dòng)功能的機(jī)械機(jī)構(gòu)或裝置，并在數(shù)控設(shè)備上完成該設(shè)計(jì)的實(shí)物產(chǎn)品加工制作，時(shí)間占比40%。這兩個(gè)階段的運(yùn)作流程見(jiàn)圖1。

三、項(xiàng)目實(shí)施

1.數(shù)控實(shí)訓(xùn)階段。此環(huán)節(jié)對(duì)于機(jī)電專業(yè)本科生掌握數(shù)控技術(shù)至關(guān)重要，必須扎實(shí)訓(xùn)練，打好這個(gè)基礎(chǔ)。項(xiàng)目按照?qǐng)D1所示的數(shù)控實(shí)訓(xùn)流程進(jìn)行實(shí)施，重點(diǎn)強(qiáng)化數(shù)控加工工藝的綜合訓(xùn)練。學(xué)生首先通過(guò)仿真軟件學(xué)習(xí)及車削、銑削加工練習(xí)，熟練掌握數(shù)控機(jī)床的操作，在此基礎(chǔ)上能順利完成典型零件的車削和銑削加工。學(xué)生在完成典型零件的數(shù)控車削和銑削后，需對(duì)實(shí)訓(xùn)效果進(jìn)行總結(jié)，同時(shí)做出評(píng)價(jià)，并把加工精度檢測(cè)納入到評(píng)價(jià)指標(biāo)中。

2.工程訓(xùn)練階段。工程訓(xùn)練的重心是培養(yǎng)學(xué)生的工程意識(shí)。這一階段的目標(biāo)是：學(xué)生能設(shè)計(jì)出能夠?qū)崿F(xiàn)某種運(yùn)動(dòng)功能的機(jī)械機(jī)構(gòu)或裝置，并通過(guò)數(shù)控加工，把構(gòu)思變成實(shí)物，實(shí)現(xiàn)數(shù)控技術(shù)的應(yīng)用和升華。其實(shí)施過(guò)程如圖1所示。（1）學(xué)生按小組提出構(gòu)思，經(jīng)分析和討論，確定機(jī)械機(jī)構(gòu)設(shè)計(jì)方案；（2）按目標(biāo)進(jìn)行機(jī)構(gòu)的分析與計(jì)算，驗(yàn)證可行性；（3）繪制工作圖，并仿真，進(jìn)一步確認(rèn)機(jī)構(gòu)的可行性；（4）制定各構(gòu)件加工的工藝路線，并編制數(shù)控程序，為零件加工做準(zhǔn)備；（5）零件加工及檢驗(yàn)，進(jìn)一步鞏固數(shù)控實(shí)訓(xùn)的操作技能；（6）組裝及功能測(cè)試，完成實(shí)物制作；（7）撰寫說(shuō)明書。通過(guò)工程訓(xùn)練過(guò)程，使學(xué)生對(duì)以前學(xué)習(xí)過(guò)的機(jī)械設(shè)計(jì)理論課程有了更深刻的認(rèn)識(shí)。如連桿機(jī)構(gòu)、曲柄滑塊機(jī)構(gòu)、凸輪機(jī)構(gòu)、齒輪機(jī)構(gòu)、間歇運(yùn)動(dòng)機(jī)構(gòu)（槽輪機(jī)構(gòu)和棘輪機(jī)構(gòu)等）、螺旋機(jī)構(gòu)及其組合機(jī)構(gòu)等。通過(guò)設(shè)計(jì)和制作，學(xué)生們懂得了專業(yè)理論是創(chuàng)新的基礎(chǔ)，工程應(yīng)用是創(chuàng)新的目的，構(gòu)想和實(shí)現(xiàn)融為一體則是創(chuàng)新的保障，同時(shí)也是本項(xiàng)目所追求的目標(biāo)。在工程訓(xùn)練階段所分配的時(shí)間雖然不是很長(zhǎng)，但學(xué)生的積極性非常高，他們充分利用時(shí)間，甚至加班自發(fā)延長(zhǎng)實(shí)訓(xùn)時(shí)間，確保機(jī)構(gòu)的設(shè)計(jì)和制作完成。圖2、圖3為學(xué)生在工程訓(xùn)練階段完成的作品。當(dāng)他們看到裝配好的機(jī)構(gòu)，經(jīng)測(cè)試運(yùn)轉(zhuǎn)順暢，達(dá)到了設(shè)計(jì)要求后，臉上洋溢著成功的喜悅，實(shí)實(shí)在在有了獲得感，也切身體會(huì)到只有付出才有收獲。答辯是這個(gè)階段的最后一個(gè)環(huán)節(jié)，在答辯現(xiàn)場(chǎng)，學(xué)生詳細(xì)介紹了從方案的擬定到制作出實(shí)物等各個(gè)技術(shù)環(huán)節(jié)，并與現(xiàn)場(chǎng)的老師和同學(xué)做了比較深度的技術(shù)交流。答辯現(xiàn)場(chǎng)生動(dòng)活潑，在交流中互受啟發(fā)。在輕松的互動(dòng)環(huán)境中，學(xué)生的工程意識(shí)和工程素質(zhì)得到了鍛煉提高。同時(shí)，學(xué)生的嚴(yán)謹(jǐn)態(tài)度從側(cè)面上反映出本項(xiàng)目的實(shí)施――改革教學(xué)模式也取得了很好的效果。

四、結(jié)論

在數(shù)控實(shí)訓(xùn)教學(xué)中引入工程訓(xùn)練內(nèi)容，并做合理地延伸，實(shí)踐證明實(shí)訓(xùn)效果明顯優(yōu)于原來(lái)的教學(xué)方式。最為突出的是把學(xué)生被動(dòng)接受訓(xùn)練變?yōu)閷W(xué)生積極主動(dòng)參與，把原來(lái)只是為了掌握工具，變?yōu)槭褂霉ぞ呷?shí)現(xiàn)自己的設(shè)計(jì)。盡管拓展了實(shí)訓(xùn)內(nèi)容，增加了實(shí)訓(xùn)難度，但是學(xué)生獨(dú)立操作的空間更大了。學(xué)生通過(guò)應(yīng)用機(jī)械原理和機(jī)械設(shè)計(jì)理論，大膽創(chuàng)新，擬定機(jī)械機(jī)構(gòu)方案、生產(chǎn)工藝設(shè)計(jì)、繪制工程圖、編制數(shù)控加工程序、操作數(shù)控機(jī)床加工機(jī)械零件、參與精度檢測(cè)、按設(shè)計(jì)要求組裝和調(diào)試機(jī)構(gòu)、撰寫技術(shù)說(shuō)明書等環(huán)節(jié)的訓(xùn)練，培養(yǎng)了學(xué)生的創(chuàng)新設(shè)計(jì)意識(shí)、綜合工程應(yīng)用能力、團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，促進(jìn)了學(xué)生專業(yè)基礎(chǔ)理論知識(shí)的鞏固和應(yīng)用與綜合能力的培養(yǎng)，養(yǎng)成理論與實(shí)踐的有機(jī)結(jié)合和良好的學(xué)風(fēng)。在實(shí)踐中我們深感數(shù)控實(shí)訓(xùn)教學(xué)改革還有很大的提升空間，作為指導(dǎo)教師只要本著對(duì)學(xué)生的強(qiáng)烈責(zé)任感，實(shí)事求是，腳踏實(shí)地，不斷追求，一定能夠培養(yǎng)出大批優(yōu)秀的工程技術(shù)人才。

參考文獻(xiàn)：

第2篇：加工工藝實(shí)訓(xùn)總結(jié)范文

摘 要: 本文通過(guò)對(duì)當(dāng)前高等院校食品類專業(yè)實(shí)踐教學(xué)存在問(wèn)題進(jìn)行深入分析后，提出了基于協(xié)同模式的食品類專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系的構(gòu)建，并對(duì)該體系及其實(shí)施方法進(jìn)行了闡述。

關(guān)鍵詞:實(shí)踐教學(xué)；協(xié)同實(shí)訓(xùn)；崗位協(xié)同；專業(yè)協(xié)同

為了順應(yīng)社會(huì)對(duì)復(fù)合型應(yīng)用人才的需求，越來(lái)越多的高校競(jìng)相開(kāi)展教育教學(xué)改革，根據(jù)市場(chǎng)需求進(jìn)行了深入的探索和創(chuàng)新，旨在培養(yǎng)多學(xué)科交叉的、具有創(chuàng)新精神的、高技能的復(fù)合型應(yīng)用人才。

協(xié)同實(shí)訓(xùn)是實(shí)踐教學(xué)體系一個(gè)重要組成部分，它的建立和實(shí)施是一個(gè)動(dòng)態(tài)的過(guò)程，如何在該實(shí)踐教學(xué)體系中采用協(xié)同實(shí)訓(xùn)模式和運(yùn)用現(xiàn)代化的教學(xué)方法和手段，培養(yǎng)具有技術(shù)能力、崗位能力、研發(fā)能力的與時(shí)俱進(jìn)的應(yīng)用型人才，更好地應(yīng)對(duì)學(xué)校培養(yǎng)與企業(yè)需求錯(cuò)位的客觀事實(shí)，是本文研究的重點(diǎn)。

1 協(xié)同模式實(shí)踐教學(xué)體系的提出

按照《國(guó)家教育改革和發(fā)展中長(zhǎng)期規(guī)劃綱要2010-2020》的精神和要求，高等教育必須要進(jìn)行深入的改革。我們以往的教學(xué)方法和實(shí)驗(yàn)、實(shí)踐環(huán)節(jié)的安排與實(shí)施，學(xué)生不能很好的將知識(shí)理論、科學(xué)技術(shù)轉(zhuǎn)變?yōu)槟芰Γ辉趯I(yè)教學(xué)計(jì)劃上沒(méi)有系統(tǒng)的專業(yè)能力和素質(zhì)的培養(yǎng)；在教學(xué)成效的評(píng)價(jià)上，也沒(méi)有體現(xiàn)出對(duì)學(xué)生運(yùn)用理論分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力的考核方案。鑒于此，按照專業(yè)建設(shè)的整體目標(biāo)與思路，以農(nóng)產(chǎn)品加工理論與工程技術(shù)為專業(yè)核心內(nèi)容，本著將知識(shí)、技術(shù)轉(zhuǎn)化為能力的教學(xué)理念和原則，對(duì)實(shí)踐教學(xué)體系的構(gòu)成、實(shí)驗(yàn)教學(xué)的內(nèi)容、方法和考核方法等應(yīng)進(jìn)行更深入的探索，研究、試行更加有效的實(shí)踐教學(xué)改革模式。

在眾多的研究中，一個(gè)非常重要的一個(gè)環(huán)節(jié)就是要充分重視實(shí)踐教學(xué)資源的全面協(xié)同，打破原來(lái)單純地以各專業(yè)培養(yǎng)方案為依據(jù)的教學(xué)模式。構(gòu)建以資源協(xié)同、崗位協(xié)同和專業(yè)協(xié)同為主要內(nèi)容的新型實(shí)踐教學(xué)體系，使教學(xué)能夠緊密地與生活和生產(chǎn)工作實(shí)際需要相結(jié)合。因此，提出一套將實(shí)驗(yàn)課和實(shí)踐環(huán)節(jié)按照專業(yè)性質(zhì)和相關(guān)性進(jìn)行優(yōu)化、集合、協(xié)作，在時(shí)間和空間上進(jìn)行銜接的專業(yè)實(shí)踐教學(xué)模式成為迫不及待的重要課題。

2 食品類專業(yè)協(xié)同實(shí)訓(xùn)模式的構(gòu)成

食品類專業(yè)實(shí)踐教學(xué)主要從食品科學(xué)及農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)實(shí)際出發(fā)，以培養(yǎng)學(xué)生的技術(shù)能力、崗位能力、研發(fā)能力為目的，構(gòu)建形成由資源協(xié)同、專業(yè)協(xié)同、崗位協(xié)同三要素組成的實(shí)踐教學(xué)體系，在教學(xué)方式、方法上進(jìn)行深入調(diào)整與改革，主動(dòng)適應(yīng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)后領(lǐng)域科技發(fā)展和對(duì)應(yīng)用型人才的需要。

表1 協(xié)同實(shí)訓(xùn)的主要因素及其內(nèi)容

協(xié)同要素

主要內(nèi)容

資源協(xié)同

實(shí)踐教學(xué)資源的全面協(xié)同（主要為實(shí)驗(yàn)產(chǎn)品）

專業(yè)協(xié)同

不同專業(yè)間的協(xié)同實(shí)訓(xùn)（主要以食品科學(xué)與工程專業(yè)、食品質(zhì)量與安全專業(yè)為例）

崗位協(xié)同

同一專業(yè)不同崗位之間的協(xié)同實(shí)訓(xùn)（如食品工藝加工崗位、質(zhì)量分析與檢測(cè)崗位、營(yíng)銷崗位等）

2.1 資源協(xié)同

資源協(xié)同解決專業(yè)間實(shí)訓(xùn)資源的優(yōu)化協(xié)同使用問(wèn)題，降低實(shí)驗(yàn)成本。主要為實(shí)驗(yàn)產(chǎn)品的協(xié)同使用。包括同一專業(yè)的不同實(shí)驗(yàn)課程間的資源協(xié)同（如食品科學(xué)專業(yè)內(nèi)的水產(chǎn)品加工、糧油產(chǎn)品加工工藝學(xué)、畜產(chǎn)品加工工藝學(xué)、果蔬產(chǎn)品加工工藝學(xué)、發(fā)酵食品工藝學(xué)、食品分析與檢驗(yàn)等課程）及具有相關(guān)性的不同專業(yè)間的資源協(xié)同（如食品科學(xué)專業(yè)和食品質(zhì)量與安全專業(yè)），協(xié)同實(shí)訓(xùn)的具體方法詳見(jiàn)3.1，實(shí)現(xiàn)了實(shí)驗(yàn)資源的最優(yōu)化使用。

2.2 專業(yè)協(xié)同

專業(yè)協(xié)同主要解決不同專業(yè)間的實(shí)訓(xùn)協(xié)調(diào)問(wèn)題。是一種擴(kuò)大(或廣義)的崗位協(xié)同。專業(yè)是為了滿足教學(xué)的要求而人為劃分的，而事實(shí)上不同專業(yè)之間存在著廣泛的業(yè)務(wù)聯(lián)系。因此，不同專業(yè)的協(xié)同實(shí)訓(xùn)與同一專業(yè)不同崗位的協(xié)同實(shí)訓(xùn)具有相同的必要性。為此，食品類專業(yè)盡可能對(duì)實(shí)驗(yàn)課和實(shí)踐環(huán)節(jié)按照專業(yè)性質(zhì)和相關(guān)性進(jìn)行優(yōu)化、集合、協(xié)作，在時(shí)間和空間上進(jìn)行銜接。采取不同專業(yè)間聯(lián)動(dòng)、專業(yè)內(nèi)協(xié)同的方式，不斷完善《食品工藝學(xué)實(shí)驗(yàn)》、《農(nóng)產(chǎn)品分析與檢驗(yàn)》、《食品質(zhì)量管理》、《食品感官評(píng)價(jià)》、《現(xiàn)代食品檢測(cè)技術(shù)》等實(shí)驗(yàn)課程的教學(xué)安排和具體實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，在設(shè)計(jì)性和綜合性實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)和有機(jī)銜接上，突出知識(shí)的綜合性和技術(shù)的集成，制定具體的操作方案，豐富實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，使課程的實(shí)踐性、應(yīng)用性、創(chuàng)新性、協(xié)同性更加突出。

2.3 崗位協(xié)同

崗位協(xié)同主要解決角色模擬的問(wèn)題。職業(yè)針對(duì)性、崗位適應(yīng)性是高校食品類專業(yè)課程教育的鮮明特色，但在傳統(tǒng)的教學(xué)模式中，無(wú)論是理論教學(xué)還是實(shí)踐教學(xué)，都不能體現(xiàn)“崗位”。

為此，實(shí)訓(xùn)教學(xué)的崗位協(xié)同，首先要明確參訓(xùn)學(xué)生的業(yè)務(wù)崗位，做到“一人一崗，各司其職”，使其盡快進(jìn)入角色；其次要協(xié)調(diào)好不同崗位間的業(yè)務(wù)關(guān)系，使學(xué)生通過(guò)實(shí)訓(xùn)掌握不同業(yè)務(wù)崗位相互聯(lián)系、相互牽制的原理。為了使學(xué)生盡可能掌握不同崗位的業(yè)務(wù)操作技能，具備一定的知識(shí)遷移能力，還必須實(shí)行定期輪崗實(shí)訓(xùn)。多角色協(xié)同實(shí)訓(xùn)以學(xué)生小組為中心，以任務(wù)為驅(qū)動(dòng)，形成師生互動(dòng)、師生合作的學(xué)習(xí)實(shí)踐氛圍。

3 協(xié)同實(shí)訓(xùn)實(shí)踐教學(xué)模式的教學(xué)方法

協(xié)同實(shí)訓(xùn)教學(xué)模式的提出是基于產(chǎn)學(xué)研一體化、整體優(yōu)化原則，依據(jù)系統(tǒng)工程的原理構(gòu)建了主要以崗位和專業(yè)為核心的實(shí)踐教學(xué)體系。目的是通過(guò)搭建實(shí)踐教學(xué)課程體系平臺(tái)、采用校內(nèi)實(shí)訓(xùn)和校外實(shí)習(xí)兩種模式建立實(shí)踐教學(xué)管理體系、實(shí)踐教學(xué)條件體系。該體系的設(shè)計(jì)目標(biāo)是打破現(xiàn)有的“學(xué)科型”體系，建立食品類專業(yè)實(shí)踐教學(xué)大的框架，提出實(shí)施舉要，制定保障機(jī)制。按照“重在素質(zhì)、面向應(yīng)用、系統(tǒng)發(fā)展”的建設(shè)思路，最終實(shí)現(xiàn) “以學(xué)辦產(chǎn)、以產(chǎn)輔學(xué)、產(chǎn)學(xué)研相互促進(jìn)”的良性循環(huán)．真正做到“雙需、雙贏、互動(dòng)”良好發(fā)展局面。對(duì)學(xué)生而言，彌補(bǔ)他們工作經(jīng)驗(yàn)不足的缺陷，增強(qiáng)其社會(huì)適應(yīng)力與職場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力；對(duì)教師而言，促使教師走出課堂，了解實(shí)際工作中的具體問(wèn)題，提高自身的素養(yǎng)；對(duì)專業(yè)本身而言，優(yōu)化學(xué)科建設(shè)，改善實(shí)用性較差等缺陷。

3.1 資源協(xié)同方法

以天津農(nóng)學(xué)院食品科學(xué)系為例，食品科學(xué)與工程專業(yè)所設(shè)課程《水產(chǎn)品加工工藝學(xué)》、《果蔬產(chǎn)品加工工藝學(xué)》、《糧油產(chǎn)品加工工藝學(xué)》、《畜產(chǎn)品加工工藝學(xué)》、《發(fā)酵食品工藝學(xué)》實(shí)訓(xùn)過(guò)程中所需的原材料即可完成各工藝實(shí)驗(yàn)的生產(chǎn)任務(wù)，又可用于《食品分析與檢測(cè)》、《食品工藝產(chǎn)品理化分析與檢驗(yàn)》，同時(shí)實(shí)驗(yàn)所得產(chǎn)成品滿足了食品質(zhì)量與安全專業(yè)的《食品感官評(píng)價(jià)》、《現(xiàn)代食品檢測(cè)技術(shù)》等實(shí)驗(yàn)課程的實(shí)訓(xùn)任務(wù)。資源的協(xié)同使用減少了原料及產(chǎn)成品的浪費(fèi)，實(shí)現(xiàn)了實(shí)驗(yàn)資源在同一專業(yè)內(nèi)部及不同專業(yè)間的優(yōu)化使用。

3.2 專業(yè)協(xié)同方法

專業(yè)協(xié)同實(shí)訓(xùn)方法包括不同專業(yè)間聯(lián)動(dòng)和專業(yè)內(nèi)協(xié)同兩種方式。立足現(xiàn)有的食品科學(xué)與工程和食品質(zhì)量與安全兩個(gè)專業(yè)，盡可能對(duì)實(shí)驗(yàn)課和實(shí)踐環(huán)節(jié)按照專業(yè)性質(zhì)和相關(guān)性進(jìn)行優(yōu)化、集合、協(xié)作，在時(shí)間和空間上進(jìn)行銜接。時(shí)間上，培養(yǎng)方案將相互協(xié)同的課程安排在同一時(shí)段，把握好課程間的時(shí)間銜接。如：食科專業(yè)的《農(nóng)產(chǎn)品加工工藝學(xué)》（共3周）的第三周開(kāi)始安排《食品分析與檢測(cè)》和《食品質(zhì)量管理》，對(duì)工藝課程的產(chǎn)品進(jìn)行理化指標(biāo)測(cè)定及質(zhì)量評(píng)判；《農(nóng)產(chǎn)品加工工藝學(xué)》結(jié)束后即開(kāi)始食安專業(yè)的《食品感官評(píng)價(jià)》、《現(xiàn)代食品檢測(cè)技術(shù)》，以對(duì)其產(chǎn)品進(jìn)行評(píng)價(jià)、檢測(cè)。兩個(gè)專業(yè)間則相互聯(lián)動(dòng)，如圖1所示。食科專業(yè)的產(chǎn)品接受食安專業(yè)的質(zhì)量檢測(cè)，同時(shí)后者對(duì)前者實(shí)施全程質(zhì)量控制，通過(guò)綜合實(shí)驗(yàn)報(bào)告以達(dá)到不斷反饋提高的效果。持續(xù)完善實(shí)驗(yàn)課程的教學(xué)安排和具體實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，在設(shè)計(jì)性和綜合性實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)和有機(jī)銜接上，突出知識(shí)的綜合性和技術(shù)的集成，制定具體的操作方案，豐富實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，使課程的實(shí)踐性、應(yīng)用性、創(chuàng)新性、協(xié)同性更加突出。

3.3 崗位協(xié)同方法

崗位協(xié)同是基于一種行為引導(dǎo)的教學(xué)觀。即：實(shí)踐問(wèn)題導(dǎo)入——理論知識(shí)點(diǎn)介紹——明確操作任務(wù)、示范引導(dǎo)——模仿試做——糾錯(cuò)重做——總結(jié)經(jīng)驗(yàn)這一過(guò)程模式。

食品類專業(yè)應(yīng)從實(shí)際崗位對(duì)知識(shí)和能力的要求出發(fā)，以仿真工廠化結(jié)合生產(chǎn)實(shí)習(xí)、實(shí)訓(xùn)的方式組織實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)，使學(xué)生具有盡快適應(yīng)工作崗位的能力。按照食品和農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)的環(huán)節(jié)，主要圍繞著三部分內(nèi)容設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)和崗位實(shí)踐內(nèi)容(如圖2)，即食品產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)（模擬企業(yè)研發(fā)部門）、食品加工（模擬食品生產(chǎn)車間）、食品分析檢驗(yàn)與質(zhì)量控制（模擬企業(yè)質(zhì)量控制部門）。每個(gè)部門再選擇設(shè)置具體的崗位，明確應(yīng)達(dá)到的基本能力，開(kāi)展實(shí)驗(yàn)、實(shí)習(xí)等活動(dòng)，崗位之間互相協(xié)同。以學(xué)生為主體，教師為主導(dǎo)，強(qiáng)調(diào)實(shí)戰(zhàn)性，以農(nóng)產(chǎn)品加工生產(chǎn)實(shí)驗(yàn)為核心，實(shí)驗(yàn)內(nèi)容包括產(chǎn)品設(shè)計(jì)、可行性分析、質(zhì)量檢驗(yàn)、經(jīng)濟(jì)核算等內(nèi)容的食品開(kāi)發(fā)的全過(guò)程。它的綜合性、設(shè)計(jì)性體現(xiàn)在知識(shí)的綜合與交叉和實(shí)驗(yàn)方法、操作技能的集成等方面，涉及到人文社科、管理學(xué)、生物學(xué)、化學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、工程學(xué)、工藝學(xué)等各學(xué)科的知識(shí)與技能，需要把《食品工藝學(xué)》、《實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)與統(tǒng)計(jì)》、《食品分析與檢驗(yàn)》、《食品質(zhì)量管理學(xué)》、《企業(yè)管理》等課程知識(shí)進(jìn)行綜合的運(yùn)用。在實(shí)訓(xùn)過(guò)程中，由實(shí)訓(xùn)者模擬企業(yè)不同部門、不同的工作崗位，獨(dú)立完成實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，明晰不同崗位的處理流程。為了全面提高實(shí)訓(xùn)者的綜合實(shí)踐能力，定期實(shí)行輪崗實(shí)訓(xùn)。

4 結(jié)語(yǔ)

建立基于協(xié)同模式的實(shí)踐教學(xué)模式實(shí)現(xiàn)了合理地配置教育資源，更提高了學(xué)生知識(shí)和理論的綜合運(yùn)用和技術(shù)集成運(yùn)用能力，為社會(huì)培養(yǎng)更多的基礎(chǔ)寬厚、知識(shí)面廣、高素質(zhì)、高水平、高能力的復(fù)合型應(yīng)用人才。

參考文獻(xiàn)

[1]侯淑萍，任福戰(zhàn).復(fù)合型應(yīng)用人才培養(yǎng)模式的新探索[J].科技情報(bào)開(kāi)發(fā)與經(jīng)濟(jì)，2007(28):192-193

[2]邱曉文.基于協(xié)同模式的經(jīng)管類專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系構(gòu)建[J].中國(guó)校外教育，2009(7):30

[3]江英，陳國(guó)剛，童軍茂，劉婭.對(duì)加強(qiáng)食品專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的思考[J].石河子大學(xué)學(xué)報(bào)，2006(4):150-151

第3篇：加工工藝實(shí)訓(xùn)總結(jié)范文

論文關(guān)鍵詞：產(chǎn)教結(jié)合,教學(xué)改革,實(shí)訓(xùn)教學(xué)

一、 結(jié)合生產(chǎn)實(shí)際，急需加強(qiáng)和提高學(xué)生實(shí)踐動(dòng)手能力。

從目前“電子教學(xué)工廠”生產(chǎn)情況來(lái)看，5．5'小型電視機(jī)的開(kāi)發(fā)、定型、到小批量投產(chǎn)工作已經(jīng)告捷，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，生產(chǎn)工藝先進(jìn)，投放市場(chǎng)后受到用戶好評(píng)。目前十幾名專業(yè)生產(chǎn)工人經(jīng)我院培訓(xùn)，工作素質(zhì)有了明顯提高，現(xiàn)已上崗操作，并且正在緊鑼密鼓地投入大批量生產(chǎn)的準(zhǔn)備工作。約計(jì)年產(chǎn)量可達(dá)3萬(wàn)臺(tái)。

產(chǎn)品質(zhì)量是企業(yè)的生命。在大批量生產(chǎn)的條件下，一旦生產(chǎn)技術(shù)、工藝設(shè)備、生產(chǎn)管理確定完備，生產(chǎn)工人的技術(shù)素質(zhì)就是保證產(chǎn)品質(zhì)量的決定因素。因此，在產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的生產(chǎn)要求下，如何把實(shí)訓(xùn)教學(xué)有機(jī)給合進(jìn)去，的確是一個(gè)突出的實(shí)際問(wèn)題。為此在理順產(chǎn)教關(guān)系的前提下可如下安排：

根據(jù)產(chǎn)品要求的難易程度，將實(shí)訓(xùn)學(xué)生分為二個(gè)層次（即分低年級(jí)組和高年級(jí)組）。

1、低年級(jí)組學(xué)生在指導(dǎo)教師詳細(xì)講解和示范的帶動(dòng)下，參加產(chǎn)品的輔助加工。例如掌握和完成各種導(dǎo)線加工工藝，元件引線折彎加工工藝和另部件的加工。使學(xué)生從生產(chǎn)實(shí)踐中了解生產(chǎn)加工過(guò)程和掌握加工工藝方法以及提高對(duì)元器件的感性認(rèn)識(shí)。

2、高年級(jí)學(xué)生，為迅速達(dá)到熟練掌握操作技能和熟練操作水平，以適應(yīng)在批量流水作業(yè)的生產(chǎn)方式，上崗前要進(jìn)行嚴(yán)格的短期培訓(xùn)，經(jīng)焊接、裝配工藝考核合后方可上崗操作。從而使學(xué)生從生產(chǎn)實(shí)踐中了解和掌握電子產(chǎn)品整機(jī)生產(chǎn)工藝過(guò)程以及學(xué)習(xí)和掌握整機(jī)調(diào)試、故障修理和整機(jī)檢驗(yàn)等關(guān)鍵生產(chǎn)工序的操作。

3、關(guān)于產(chǎn)品質(zhì)量攻關(guān)、電路改進(jìn)、新品開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)工藝設(shè)備改進(jìn)、生產(chǎn)專用儀器設(shè)備的設(shè)計(jì)等若干課題，在有條件的情況下，可與畢業(yè)班的畢業(yè)設(shè)計(jì)相結(jié)合進(jìn)行統(tǒng)籌安排。

二、 適當(dāng)延長(zhǎng)學(xué)期實(shí)訓(xùn)周數(shù)是確保“產(chǎn)教結(jié)合”的必要條件。

“產(chǎn)教結(jié)合”的生產(chǎn)實(shí)訓(xùn)教學(xué)過(guò)程不同于短暫的參觀見(jiàn)習(xí)，實(shí)訓(xùn)學(xué)生人數(shù)要求相對(duì)穩(wěn)定，參加生產(chǎn)實(shí)訓(xùn)的時(shí)間應(yīng)基本與生產(chǎn)實(shí)際相適應(yīng)。并且每個(gè)實(shí)訓(xùn)學(xué)生應(yīng)具有很強(qiáng)的參與意識(shí)。通過(guò)生產(chǎn)實(shí)訓(xùn)教學(xué)活動(dòng)，使其真正體現(xiàn)出教育的生產(chǎn)性（教育的生產(chǎn)性，指學(xué)院通過(guò)教學(xué)活動(dòng)，把自然的人轉(zhuǎn)變成生產(chǎn)力要素——創(chuàng)造價(jià)值的人，從而體現(xiàn)出生產(chǎn)性）。因此，適當(dāng)延長(zhǎng)學(xué)期實(shí)訓(xùn)周數(shù)是達(dá)到“產(chǎn)教結(jié)合”預(yù)期效果的基本保證。

1、建議責(zé)成教務(wù)部門，根據(jù)“產(chǎn)教結(jié)合”的教改特點(diǎn)，結(jié)合我院的教學(xué)實(shí)際，在編排全年實(shí)訓(xùn)計(jì)劃時(shí)予以考慮適當(dāng)延長(zhǎng)學(xué)期實(shí)訓(xùn)周數(shù)，或進(jìn)一步合理調(diào)整全年的實(shí)訓(xùn)計(jì)劃。

2、通過(guò)不斷探索，初步設(shè)想：能否利用第二課堂形式尋求一條切實(shí)可行的勤工儉學(xué)之路，勤工儉學(xué)人員可組織參加生產(chǎn)或承接外來(lái)加工業(yè)務(wù)。從而使“產(chǎn)教結(jié)合”更趨完善。

三、關(guān)于教學(xué)實(shí)訓(xùn)與生產(chǎn)實(shí)訓(xùn)并舉的考慮。

考慮到高質(zhì)量嚴(yán)要求的生產(chǎn)實(shí)際，參加生產(chǎn)實(shí)訓(xùn)必須具備熟練的操作技能，而且參加人數(shù)受到生產(chǎn)車間的局限，不可能全班出動(dòng)。因此，教學(xué)實(shí)訓(xùn)與生產(chǎn)實(shí)訓(xùn)并舉的考慮值得探討。具體做法是，盡管不是直接參加生產(chǎn)實(shí)訓(xùn)，但可與生產(chǎn)的產(chǎn)品直接掛釣。向車間申請(qǐng)一定數(shù)量的產(chǎn)品套件進(jìn)行常規(guī)的“電子教學(xué)工廠”實(shí)訓(xùn)教學(xué)，但實(shí)訓(xùn)產(chǎn)品的成本費(fèi)用必須自理。

第4篇：加工工藝實(shí)訓(xùn)總結(jié)范文

關(guān)鍵詞： 《數(shù)控加工技術(shù)》 教學(xué)方法 教學(xué)效果 

《數(shù)控加工技術(shù)》課程是職業(yè)學(xué)校數(shù)控技術(shù)專業(yè)的一門重要的專業(yè)主干課，通過(guò)本課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生全面掌握本專業(yè)所必需的數(shù)控加工工藝方面的知識(shí)和基本技能，獲得在企業(yè)單位從事數(shù)控加工工藝的編制、編程及加工等工作能力，掌握數(shù)控加工的方法，并為今后的工作奠定基礎(chǔ)，目前國(guó)內(nèi)數(shù)控加工技術(shù)人才出現(xiàn)嚴(yán)重短缺，數(shù)控加工技術(shù)已成為就業(yè)市場(chǎng)上的需求熱點(diǎn)，因此，如何培養(yǎng)學(xué)生快速掌握這門技術(shù)，強(qiáng)化課程教學(xué)效果，讓學(xué)生輕松學(xué)好《數(shù)控加工技術(shù)》這門課程，是每個(gè)數(shù)控專業(yè)教師當(dāng)前面對(duì)的主要問(wèn)題。我結(jié)合多年實(shí)際教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，在課程教學(xué)材料的選擇與制作、教學(xué)手段、方式的采用、教學(xué)方法的選擇等方面實(shí)踐的基礎(chǔ)上，對(duì)如何強(qiáng)化本課程教學(xué)效果提出以下幾點(diǎn)建議。 

一、教學(xué)材料的選擇與制作 

1.應(yīng)根據(jù)所任教學(xué)校的數(shù)控加工實(shí)訓(xùn)室中機(jī)床配備的數(shù)控系統(tǒng)型號(hào)，選擇配套教材，以實(shí)現(xiàn)理論與實(shí)操內(nèi)容的一致。任課教師還要根據(jù)學(xué)校的機(jī)床編程說(shuō)明書和操作說(shuō)明書制作教學(xué)多媒體課件，抓住重點(diǎn)和難點(diǎn)，將數(shù)控加工的實(shí)用知識(shí)形象地展示給學(xué)生，讓學(xué)生通過(guò)實(shí)際案例編程的學(xué)習(xí)，快速學(xué)會(huì)相應(yīng)數(shù)控系統(tǒng)編程的指令代碼及格式，掌握數(shù)控加工工藝編制的方法，理論編程知識(shí)與實(shí)訓(xùn)設(shè)備操作要求匹配，防止不同系統(tǒng)指令代碼及格式的混淆，造成學(xué)生的學(xué)習(xí)困惑。 

2.可通過(guò)網(wǎng)絡(luò)下載視頻教程，在課堂上播放，讓學(xué)生感受企業(yè)中技術(shù)工人規(guī)范化的數(shù)控加工操作要領(lǐng)和流程。 

3.根據(jù)學(xué)校配備的數(shù)控設(shè)備型號(hào)，編寫實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)書用于加工仿真和實(shí)操，實(shí)踐教學(xué)是一個(gè)重要的教學(xué)環(huán)節(jié)，由于數(shù)控設(shè)備價(jià)值較高，難于配套齊全，不能達(dá)到每個(gè)學(xué)生一臺(tái)進(jìn)行練習(xí)，從而成為制約教學(xué)質(zhì)量提高的瓶頸，因此，可以采用計(jì)算機(jī)數(shù)控仿真加工軟件輔助教學(xué)，制作實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)書將有助于學(xué)生自學(xué)，提高學(xué)習(xí)效率。 

二、教學(xué)手段、方式的采用 

1.理論課程教學(xué)過(guò)程中，全程采用多媒體教學(xué)手段，如電子課件、視頻、圖片、錄像、動(dòng)畫。實(shí)踐證明，這些形象直觀的教育教學(xué)手段有利于提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，有利于突破教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)，學(xué)生可在短時(shí)間內(nèi)掌握大量數(shù)控專業(yè)知識(shí)，入門快，有利于提高課堂教學(xué)效率和質(zhì)量；模擬仿真與動(dòng)畫教學(xué)，通過(guò)模擬軟件系統(tǒng)，能達(dá)到事半功倍的效果，在本課程的教學(xué)中，模擬仿真是重點(diǎn)使用的教學(xué)手段之一。 

2.在教學(xué)方式上，可以采用以課堂講授為主，結(jié)合課堂討論、集體答疑、仿真教學(xué)、實(shí)訓(xùn)室實(shí)操加工示范，手工編程與自動(dòng)編程對(duì)比演練多種形式交叉并用的教學(xué)方式。 

三、教學(xué)方法的選擇 

本課程靈活運(yùn)用下列多種教學(xué)方法將有效地調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，挖掘?qū)W生的學(xué)習(xí)潛能。 

1.仿真教學(xué)法。數(shù)控仿真教學(xué)是指教師借助計(jì)算機(jī)軟件技術(shù)，將數(shù)控加工技術(shù)通過(guò)計(jì)算機(jī)再現(xiàn)給學(xué)生的一種教學(xué)方法，通過(guò)交互式參與的方法將數(shù)控加工的每一個(gè)步驟或每個(gè)指令的各自含義，在計(jì)算機(jī)屏幕上以生動(dòng)形象的畫面再現(xiàn)給學(xué)生。 

2.知識(shí)成組教學(xué)、對(duì)比教學(xué)法。將含義相近的編程指令編為一組，進(jìn)行教學(xué)演示，便于學(xué)生分清層次，歸納共性知識(shí)，形成有效的知識(shí)群；將數(shù)控指令功能相近，實(shí)際生產(chǎn)中使用條件不同的指令，采用對(duì)比法講授，在總結(jié)出共性的基礎(chǔ)上，分析各自的特點(diǎn)和不同，使學(xué)生牢固掌握各編程指令具體應(yīng)用方法，可以通過(guò)對(duì)指令動(dòng)作過(guò)程的仿真演示，比較出各自指令的不同之處和適用場(chǎng)合。 

3.案例教學(xué)法。在數(shù)控編程指令學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上，程序編制部分的教學(xué)，可采取典型案例分析的方法進(jìn)行講授。學(xué)生在教師引導(dǎo)下，對(duì)加工工藝進(jìn)行制定及程序編制，對(duì)工、夾、量、刀具等選擇，案例教學(xué)的目的是讓學(xué)生深化數(shù)控編程理論，綜合運(yùn)用所學(xué)的刀具知識(shí)、工藝知識(shí)、切削原理知識(shí)等分析出工程案例的加工工藝，切削參數(shù)，最后編制其加工程序，提出切實(shí)可行的解決方案，真正做到學(xué)理論、懂理論、用理論三者的有機(jī)結(jié)合，全面提高學(xué)生解決工程問(wèn)題的能力。 

4.問(wèn)題討論式教學(xué)方法。教師針對(duì)工件所采取的不同工藝措施和編程方法提出幾個(gè)討論題，學(xué)生分組準(zhǔn)備并派出代表發(fā)言，不同觀點(diǎn)之間可以展開(kāi)爭(zhēng)論，最后教師進(jìn)行歸納總結(jié)，如果答案不統(tǒng)一，則不同的觀點(diǎn)可以允許存在，比較各自的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)，通過(guò)這種教學(xué)，可以拓寬學(xué)生解決問(wèn)題的思路，相互學(xué)習(xí)，共同提高解決問(wèn)題的能力。 

5.采用漸進(jìn)式教學(xué)方法。在教學(xué)中分階段、分層次設(shè)置教學(xué)目標(biāo)，采用漸進(jìn)式教學(xué)法，逐步建立學(xué)生的知識(shí)結(jié)構(gòu)體系和提高技術(shù)應(yīng)用能力。 

6.發(fā)揮學(xué)生的主觀能動(dòng)性。在實(shí)踐環(huán)節(jié)訓(xùn)練過(guò)程中，教師與學(xué)生通過(guò)邊教、邊學(xué)、邊做完成教學(xué)，讓學(xué)生在生產(chǎn)環(huán)境中進(jìn)行綜合性的技術(shù)訓(xùn)練，在生產(chǎn)實(shí)踐過(guò)程中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、思考問(wèn)題、分析問(wèn)題、解決問(wèn)題，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性與主動(dòng)性。 

7.培養(yǎng)創(chuàng)新能力。引導(dǎo)學(xué)生利用業(yè)余時(shí)間積極參與企業(yè)實(shí)踐，積極參加數(shù)控大賽學(xué)習(xí)培訓(xùn)，能熟練利用自動(dòng)編程軟件編制程序加工工件，讓學(xué)生專業(yè)水平得以提升和創(chuàng)新能力得到提高。 

實(shí)踐證明，以上幾種教學(xué)方法都充分調(diào)動(dòng)了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，體現(xiàn)了以學(xué)生為主體的思想，學(xué)生學(xué)到了理論知識(shí)也掌握了實(shí)踐技能。 

總之，在教學(xué)過(guò)程中，教師始終堅(jiān)持教學(xué)內(nèi)容要符合理論與實(shí)踐相統(tǒng)一的原則，整合優(yōu)質(zhì)教學(xué)資源，采取現(xiàn)代化的教學(xué)手段，積極探索實(shí)踐各種有效教學(xué)方式，采取靈活多樣的教學(xué)方法，提高學(xué)生學(xué)習(xí)本課程的興趣，提高學(xué)生實(shí)際加工的能力，那么本課程的教學(xué)效果自然會(huì)得到極大強(qiáng)化。 

參考文獻(xiàn)： 

第5篇：加工工藝實(shí)訓(xùn)總結(jié)范文

關(guān)鍵詞：數(shù)控精雕；校企共建；數(shù)控加工；《CAM技術(shù)應(yīng)用》

中圖分類號(hào)：G712 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1671-0568（2012）26-0143-02

近些年來(lái)，各省市高職院校按照教育部門的要求，在人才培養(yǎng)模式、教育模式、實(shí)訓(xùn)基地等建設(shè)，方方面面圍繞“校企合作、工學(xué)結(jié)合”等進(jìn)行大量成功的探索實(shí)踐改革，推動(dòng)了我國(guó)高職教育教學(xué)模式的發(fā)展與教學(xué)質(zhì)量的穩(wěn)步提升。針對(duì)高職院校學(xué)生培養(yǎng)目標(biāo)的特點(diǎn)，開(kāi)展項(xiàng)目式的課程改革，就是為了突出實(shí)踐課程在整個(gè)課程體系中的地位，采用基于工作過(guò)程的課程開(kāi)發(fā)方法，用項(xiàng)目教學(xué)穿插理論知識(shí)。校企共建數(shù)控精雕實(shí)訓(xùn)室就是通過(guò)數(shù)控專業(yè)學(xué)生在實(shí)訓(xùn)室親自動(dòng)手操作，完成零件的加工工藝分析。由于實(shí)訓(xùn)課程教學(xué)對(duì)強(qiáng)化學(xué)生的技能訓(xùn)練至關(guān)重要，實(shí)訓(xùn)室建設(shè)作為實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)的重要平臺(tái)，在學(xué)生實(shí)踐操作的技能培養(yǎng)上起著舉足輕重的作用。對(duì)于加強(qiáng)學(xué)生理解知識(shí)、提高動(dòng)手能力非常有必要。

一、建立數(shù)控精雕實(shí)訓(xùn)室的主要意義

浙江工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院（以下簡(jiǎn)稱“我院”）數(shù)控技術(shù)專業(yè)實(shí)訓(xùn)室項(xiàng)目2011年立項(xiàng)后逐步開(kāi)展各項(xiàng)工作，現(xiàn)均已按計(jì)劃完成，且完成情況良好。我院模具數(shù)控實(shí)訓(xùn)基地項(xiàng)目實(shí)訓(xùn)室的確立，廣泛征求專業(yè)教師意見(jiàn)，并根據(jù)本專業(yè)的設(shè)置進(jìn)行認(rèn)真全面的研究，在數(shù)控專業(yè)實(shí)訓(xùn)課程形式上進(jìn)行必要的改革。數(shù)控技術(shù)專業(yè)的主要核心課程是《數(shù)控工藝與編程》和《CAM技術(shù)應(yīng)用》，都是理論與實(shí)踐一體化的課程。數(shù)控加工工藝包括G指令和工藝方法，而學(xué)生只能抽象的圖紙，且缺乏實(shí)際生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，不知道怎樣才能達(dá)到工藝要求，工藝方法在課堂上也很難講清楚。因此，有必要讓學(xué)生走進(jìn)數(shù)控精雕實(shí)訓(xùn)室，通過(guò)親自編排零件加工工藝，設(shè)計(jì)加工程序，加工出合格零件。

二、精雕實(shí)訓(xùn)室的主要建設(shè)規(guī)劃

數(shù)控精雕實(shí)訓(xùn)室在設(shè)計(jì)方向上，要突出“學(xué)中做、做中學(xué)”的原則。模擬企業(yè)的真實(shí)生產(chǎn)環(huán)境，借鑒好的企業(yè)管理模式。在引進(jìn)企業(yè)產(chǎn)品的同時(shí)，吸納企業(yè)的先進(jìn)生產(chǎn)管理理念和方法，在學(xué)員著裝、工具擺放、車間行為規(guī)范等方面都作了比較嚴(yán)格的規(guī)定，使空間得到充分利用，兼顧美觀和實(shí)用。這樣，學(xué)生在校內(nèi)就能完成崗前培訓(xùn)。因此，將現(xiàn)有的教室進(jìn)行改造成為首選，本著節(jié)約建設(shè)費(fèi)用、滿足教學(xué)需要的原則。對(duì)實(shí)訓(xùn)室作如下設(shè)計(jì)：精雕實(shí)訓(xùn)室共有三間，中間用玻璃門隔開(kāi)，布局見(jiàn)下圖。左邊設(shè)置為學(xué)生作品和企業(yè)產(chǎn)品的展示區(qū)，展示柜上放置學(xué)生和企業(yè)的作品，用玻璃隔開(kāi)，下面放置工具和材料。右間作為教學(xué)區(qū)域，學(xué)生可在6張討論桌上制訂工藝設(shè)計(jì)，形成完整的加工方案。中間為加工區(qū)，學(xué)生在機(jī)床上完成加工，并進(jìn)行檢測(cè)。

數(shù)控精雕實(shí)訓(xùn)室布局圖

三、實(shí)訓(xùn)教學(xué)與生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)相結(jié)合

在數(shù)控專業(yè)實(shí)訓(xùn)課程形式上進(jìn)行改革?？偟闹笇?dǎo)思路是以產(chǎn)學(xué)研為核心，以企業(yè)生產(chǎn)模式為樣板，以培養(yǎng)新型高級(jí)技能人才為目標(biāo)，廣泛學(xué)習(xí)和研究國(guó)內(nèi)外職業(yè)教育的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)。結(jié)合我院的具體情況，形成具有本專業(yè)特色的人才培養(yǎng)模式，培養(yǎng)具有較高水平的“雙師型”教師隊(duì)伍，在職業(yè)教育方面為地方經(jīng)濟(jì)做出貢獻(xiàn)。經(jīng)過(guò)不斷研究和探索，總結(jié)了一套具有特色的實(shí)踐教學(xué)方法，具體做法如下：

1. 理論與實(shí)踐教學(xué)一體化。數(shù)控編程與操作課程的部分教學(xué)內(nèi)容在課堂里講授，學(xué)生很難理解，也很容易忘掉，學(xué)生編出的程序正確與否也不能直接驗(yàn)證。針對(duì)上述問(wèn)題，將課堂直接搬到機(jī)床旁邊，邊講授邊實(shí)踐，動(dòng)靜結(jié)合。通過(guò)實(shí)踐操作，學(xué)生很容易發(fā)現(xiàn)程序中的錯(cuò)誤，并對(duì)切削用量參數(shù)的確定也有直觀認(rèn)識(shí)。

2. 實(shí)訓(xùn)考核與技能鑒定一體化。在數(shù)控實(shí)訓(xùn)教學(xué)考核時(shí)，采用實(shí)訓(xùn)科目考核與工種技能鑒定一體化的考核方式，讓技能鑒定部門來(lái)檢驗(yàn)教學(xué)質(zhì)量和學(xué)員的學(xué)習(xí)水平，鑒定通過(guò)即為合格，反之為不合格。不合格的學(xué)生必須重新訓(xùn)練，重新鑒定，直到通過(guò)為止。為了讓學(xué)生高質(zhì)、高效地操作現(xiàn)有實(shí)訓(xùn)設(shè)備，我們組織編寫了全套的校本實(shí)訓(xùn)教材，教材的重點(diǎn)突出，目標(biāo)明確，與國(guó)家職業(yè)技能鑒定標(biāo)準(zhǔn)相銜接，使教師教學(xué)、學(xué)生學(xué)習(xí)規(guī)范化。

3. 實(shí)訓(xùn)與生產(chǎn)一體化。在畢業(yè)實(shí)習(xí)階段開(kāi)展校內(nèi)頂崗實(shí)習(xí)，積極開(kāi)拓校企合作領(lǐng)域，真正做到與企業(yè)零接觸。在此過(guò)程中，進(jìn)一步加強(qiáng)了學(xué)員的產(chǎn)品質(zhì)量意識(shí)、生產(chǎn)效率及合同工期意識(shí)，還體會(huì)了企業(yè)生產(chǎn)的氛圍。目前，我院已與寧海產(chǎn)學(xué)研基地的相關(guān)企業(yè)建立穩(wěn)固的合作關(guān)系，完成2000多件產(chǎn)品。

四、預(yù)期效益

1. 取得的成績(jī)與效果。數(shù)控精雕專業(yè)實(shí)訓(xùn)基地投入使用后實(shí)際效果顯著：①充分滿足學(xué)校實(shí)訓(xùn)教學(xué)需要，大幅提高學(xué)生動(dòng)手能力，尤其是操作技能的水平，促進(jìn)該專業(yè)的招生與就業(yè)；②推動(dòng)課程改革，實(shí)施模塊教學(xué)的人才培養(yǎng)模式，專業(yè)教學(xué)質(zhì)量明顯提高；③開(kāi)創(chuàng)工學(xué)結(jié)合、校企合作的新局面；④為數(shù)控職業(yè)技能培訓(xùn)創(chuàng)造條件，產(chǎn)生良好的社會(huì)效益；⑤學(xué)校交流成果顯著，為學(xué)校間的交流提供平臺(tái)。

2. 人才培養(yǎng)和培訓(xùn)方面。數(shù)控專業(yè)人才的培養(yǎng)、專業(yè)教師的提升和培訓(xùn)、在校學(xué)生的數(shù)控技能培訓(xùn)，等等，都可為地方經(jīng)濟(jì)服務(wù)。

3. 開(kāi)展技術(shù)服務(wù)。教學(xué)工廠的建立，將充分利用技術(shù)優(yōu)勢(shì)開(kāi)展對(duì)外技術(shù)服務(wù)工作，為地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展提供技術(shù)支持，實(shí)訓(xùn)基地也能獲得一定的經(jīng)濟(jì)回報(bào)。

齊全的實(shí)訓(xùn)教學(xué)設(shè)備，完善的各種規(guī)范和實(shí)訓(xùn)教學(xué)制度，是建立先進(jìn)模具數(shù)控實(shí)訓(xùn)基地必不可少的因素，如此才能營(yíng)造真實(shí)的實(shí)訓(xùn)教學(xué)環(huán)境。根據(jù)專業(yè)人才培養(yǎng)模式和企業(yè)崗位的需求，高職院校應(yīng)加強(qiáng)數(shù)控實(shí)訓(xùn)室和工廠車間建設(shè)，為師生的科研轉(zhuǎn)換創(chuàng)造條件，并發(fā)揮自身的科研優(yōu)勢(shì)，開(kāi)展對(duì)外社會(huì)服務(wù)，縮短學(xué)校與企業(yè)之間的差距。

通過(guò)這種實(shí)訓(xùn)模式的訓(xùn)練，大多數(shù)學(xué)生都能根據(jù)企業(yè)崗位的需要正確選擇工藝路線、加工參數(shù)、工藝基準(zhǔn)和工件的正確裝夾方法，生產(chǎn)出合格的產(chǎn)品。學(xué)生的綜合加工能力得到提升，數(shù)控實(shí)踐教學(xué)的質(zhì)量得到明顯提高。

參考文獻(xiàn)：

[1]鐘江靜.模具拆裝實(shí)驗(yàn)室的建設(shè)[J].機(jī)械職業(yè)教育,2011,(3).

[2]周明康.柔性綜合實(shí)訓(xùn)車間:高職機(jī)電類專業(yè)實(shí)訓(xùn)室建設(shè)探新[J].職業(yè)教育研究,2011,(5).

第6篇：加工工藝實(shí)訓(xùn)總結(jié)范文

Abstract： Laser marking training is an important part of the practical teaching of laser processing technology in higher vocational colleges. This article discusses the experience of laser marking practical teaching from teaching goal， teaching design and teaching implementation.

關(guān)鍵詞： 激光打標(biāo)；實(shí)訓(xùn)教學(xué)；高職教育

Key words： laser marking；practical teaching；higher vocational education

中圖分類號(hào)：G71 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1006-4311（2014）17-0254-02

0 引言

實(shí)訓(xùn)教學(xué)是高職教育的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，是使學(xué)生將所學(xué)的理論知識(shí)、專業(yè)技術(shù)知識(shí)與實(shí)際應(yīng)用相結(jié)合的實(shí)踐過(guò)程。實(shí)訓(xùn)教學(xué)可以有效地提高學(xué)生實(shí)踐能力和綜合素質(zhì)，在這方面具有其它課程無(wú)可替代的重要作用。激光打標(biāo)技術(shù)綜合了激光技術(shù)和計(jì)算機(jī)技術(shù)，是一種在工件表面留下永久性標(biāo)記的打標(biāo)方法。圍繞激光打標(biāo)機(jī)使用和維護(hù)，總結(jié)一下在激光打標(biāo)實(shí)訓(xùn)教學(xué)中的教學(xué)思想、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法等，提供給大家參考。

1 教學(xué)目標(biāo)

知識(shí)目標(biāo)：要求學(xué)生掌握激光打標(biāo)機(jī)操作及工藝參數(shù)對(duì)激光產(chǎn)品加工的影響，理解激光激光打標(biāo)機(jī)上采用的有關(guān)技術(shù)，掌握從事激光加工工藝的基本思想。能力目標(biāo)：要求學(xué)生熟練掌握激光打標(biāo)機(jī)安全操作規(guī)程操作的能力、熟練運(yùn)用激光打標(biāo)軟件的能力、掌握激光打標(biāo)工藝參數(shù)的應(yīng)用及其調(diào)整的能力、判斷打標(biāo)制品的質(zhì)量。素質(zhì)目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，培養(yǎng)學(xué)生責(zé)任意識(shí)和吃苦耐勞的精神，通過(guò)訓(xùn)練提高學(xué)生應(yīng)對(duì)工作壓力心理承受能力，養(yǎng)成良好的職業(yè)素養(yǎng)。

2 教學(xué)設(shè)計(jì)

2.1 設(shè)計(jì)思路 采用任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)模式，以6個(gè)典型產(chǎn)品為載體，以打標(biāo)制品制作過(guò)程為主線，以學(xué)生為主體以教師為主導(dǎo)的方式來(lái)展開(kāi)教學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生激光打標(biāo)機(jī)操作的能力。

2.2 教學(xué)安排（見(jiàn)表1） 這里的重點(diǎn)是講練結(jié)合環(huán)節(jié)：首先詳細(xì)介紹激光打標(biāo)機(jī)的打標(biāo)原理、總體結(jié)構(gòu)，示范操作步驟、軟件的使用，并提醒學(xué)生操作過(guò)程中的注意事項(xiàng)，其次展示上屆學(xué)生的相應(yīng)的一些優(yōu)秀作品，接著會(huì)演示制作其中一件作品的制作過(guò)程來(lái)結(jié)束講解。最后是學(xué)生動(dòng)手操作環(huán)節(jié)，在這個(gè)環(huán)節(jié)中教師主要起到巡視指導(dǎo)的作用。

2.3 考核設(shè)計(jì) 考核激勵(lì)法：通過(guò)多種形式的考核方法，激勵(lì)學(xué)生全面均衡發(fā)展。本課程的考核分為三個(gè)方面：考勤（勞動(dòng)紀(jì)律素質(zhì)考核）、書面作業(yè)（歸納總結(jié)分析問(wèn)題能力考核）、實(shí)踐操作（職業(yè)核心能力考核）。教師在項(xiàng)目完成過(guò)程中隨時(shí)觀察并記錄學(xué)生的表現(xiàn)?？记谡?0%以考核學(xué)生個(gè)人的勞動(dòng)紀(jì)律。書面作業(yè)占30%，以課后作業(yè)的形式加深課程的理解和應(yīng)用。實(shí)踐操作占50%，主要考核學(xué)生個(gè)人和小組在整個(gè)項(xiàng)目創(chuàng)建過(guò)程的表現(xiàn)和貢獻(xiàn)，包括職業(yè)操守、主動(dòng)性、解決問(wèn)題能力、團(tuán)隊(duì)合作領(lǐng)導(dǎo)能力等。

3 教學(xué)步驟

激光打標(biāo)實(shí)訓(xùn)以激光打標(biāo)機(jī)的操作為主，通過(guò)工作任務(wù)的實(shí)施，引導(dǎo)學(xué)生的學(xué)習(xí)過(guò)程，設(shè)置典型工作任務(wù)的學(xué)習(xí)情境，學(xué)生在實(shí)施學(xué)習(xí)情境的過(guò)程中，能結(jié)合課程教授的知識(shí)，形成和加強(qiáng)激光打標(biāo)機(jī)的操作能力。可采用以下五個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)組織實(shí)施教學(xué)：

第一步，任務(wù)布置。首先，針對(duì)這一環(huán)節(jié)的崗位培養(yǎng)目標(biāo)，分別設(shè)置了金屬名片、不銹鋼、竹簡(jiǎn)、亞克力、皮革、玻璃的打標(biāo)，材料共分為二大類：金屬和非金屬打標(biāo)。任務(wù)要求從簡(jiǎn)單到復(fù)雜，能力培養(yǎng)從單項(xiàng)到綜合，逐步培養(yǎng)學(xué)生激光打標(biāo)機(jī)的操作技能和對(duì)工藝參數(shù)的理解能力，符合職業(yè)成長(zhǎng)規(guī)律和學(xué)生認(rèn)知規(guī)律

第二步，角色分配：工藝員、設(shè)備操作員、產(chǎn)品檢驗(yàn)員、設(shè)備維護(hù)員。角色扮演法：學(xué)生在實(shí)訓(xùn)中扮演企業(yè)里不同崗位角色，進(jìn)行職業(yè)素質(zhì)的綜合培養(yǎng)。學(xué)生以小組為單位接受打標(biāo)任務(wù)。針對(duì)工藝員或操作員這一未來(lái)的工作崗位，每組有工藝員、設(shè)備操作員、產(chǎn)品檢驗(yàn)員和設(shè)備維護(hù)員的崗位設(shè)置，小組成員進(jìn)行分工，任務(wù)落實(shí)到每個(gè)人。小組成員所扮演的角色是循環(huán)輪換的。這樣學(xué)生每人都有事情要做，不會(huì)有學(xué)生空閑沒(méi)事做。以小組為單位接受任務(wù)、完成任務(wù)。

第三步，工藝分析。小組成員分析任務(wù)，根據(jù)激光打標(biāo)機(jī)選擇打標(biāo)材料，討論需要調(diào)整的工藝參數(shù)。首先，學(xué)生需要了解本小組使用的設(shè)備是屬于何種激光器，目前實(shí)訓(xùn)室用于打標(biāo)的激光器主要有Nd：YAG激光器和CO2激光器。其次，學(xué)生拿到相應(yīng)的打標(biāo)材料需要做工藝試驗(yàn)，即用不同的功率和切割速度來(lái)加工同一個(gè)工件，從而找到最佳的加工工藝，讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到控制激光功率和激光輻照時(shí)間就可以實(shí)現(xiàn)不同激光加工方法和不同的加工效果。

第四步，實(shí)施打標(biāo)。首先進(jìn)行加工前的準(zhǔn)備，設(shè)備維護(hù)員和工藝員對(duì)激光打標(biāo)機(jī)進(jìn)行調(diào)試和檢查，檢查激光光束的質(zhì)量、焦點(diǎn)的位置、振鏡掃描參數(shù)是否合理等，如有問(wèn)題需進(jìn)行調(diào)試。其次，設(shè)備操作員對(duì)加工的圖文進(jìn)行處理。最后，工藝員調(diào)整聲光頻率和脈寬，設(shè)備操作員開(kāi)啟激光進(jìn)行打標(biāo)。產(chǎn)品檢驗(yàn)員對(duì)打標(biāo)試樣的質(zhì)量進(jìn)行分析，工藝員再次調(diào)整工藝參數(shù)，直至制作出合格的打標(biāo)作品。任務(wù)完成后，小組成員維護(hù)設(shè)備，清理工作場(chǎng)所。

第五步，任務(wù)評(píng)價(jià)。各小組對(duì)打標(biāo)作品自評(píng)，進(jìn)行加工質(zhì)量分析，總結(jié)產(chǎn)生廢品的原因，學(xué)習(xí)和討論提高加工質(zhì)量的工藝方法。最后，教師給予評(píng)價(jià)，并對(duì)學(xué)生進(jìn)行引導(dǎo)性分析。

4 特色與創(chuàng)新

特色：按企業(yè)真實(shí)的加工任務(wù)為項(xiàng)目載體，構(gòu)建6個(gè)學(xué)習(xí)任務(wù)，教學(xué)圍繞6個(gè)學(xué)習(xí)任務(wù)展開(kāi)，以任務(wù)驅(qū)動(dòng)法教學(xué)。任務(wù)要求從簡(jiǎn)單到復(fù)雜，能力培養(yǎng)從單項(xiàng)到綜合，逐步培養(yǎng)學(xué)生激光打標(biāo)機(jī)的操作技能和對(duì)工藝參數(shù)的理解能力。符合職業(yè)成長(zhǎng)規(guī)律和學(xué)生認(rèn)知規(guī)律。力求使學(xué)生通過(guò)我們的實(shí)訓(xùn)教學(xué)，能將理論知識(shí)很好地轉(zhuǎn)換為未來(lái)崗位要求。創(chuàng)新：分組教學(xué)法：為了培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，布置相對(duì)復(fù)雜的工作任務(wù)，學(xué)生通過(guò)團(tuán)結(jié)協(xié)作共同解決問(wèn)題，其中專門安排小組長(zhǎng)進(jìn)行負(fù)責(zé)，鍛煉學(xué)生的領(lǐng)導(dǎo)協(xié)調(diào)組織能力。引導(dǎo)學(xué)生開(kāi)展課外自主學(xué)習(xí)，從而鞏固課堂學(xué)習(xí)環(huán)節(jié)。教師結(jié)合本課程的實(shí)踐性，提出一些實(shí)踐課題讓學(xué)生去研究，如激光彩色打標(biāo)技術(shù)研究，學(xué)生通過(guò)查閱資料并到實(shí)訓(xùn)實(shí)驗(yàn)，提高了學(xué)生學(xué)習(xí)積極性。

5 教學(xué)效果

學(xué)生對(duì)本實(shí)訓(xùn)課程的總體評(píng)價(jià)是：課堂結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)合理，開(kāi)拓學(xué)生的視野，提高了學(xué)生的動(dòng)手能力，開(kāi)發(fā)了學(xué)生創(chuàng)新思維。

參考文獻(xiàn)：

[1]張永康主編.周建忠，葉云霞，副主編.激光加工技術(shù)[M].化學(xué)工業(yè)出版社，2004.

第7篇：加工工藝實(shí)訓(xùn)總結(jié)范文

摘要：實(shí)訓(xùn)教學(xué)是職業(yè)教育學(xué)生技能培養(yǎng)的起點(diǎn)，是學(xué)生由書本走向?qū)嵙?xí)和就業(yè)的接口。而鉗工技能實(shí)訓(xùn)教學(xué)的特點(diǎn)決定了教學(xué)過(guò)程的靈活性、分散性和復(fù)雜性。如何組織這一實(shí)訓(xùn)教學(xué)，是決定鉗工技能實(shí)訓(xùn)能否達(dá)到預(yù)定目標(biāo)的關(guān)鍵，本文就鉗工技能實(shí)訓(xùn)課堂有效教學(xué)進(jìn)行探究。

關(guān)鍵詞：鉗工實(shí)訓(xùn) 有效教學(xué) 探究

中職學(xué)校的學(xué)生普遍對(duì)鉗工的重要性認(rèn)識(shí)不足,鉗工實(shí)訓(xùn)教學(xué)內(nèi)容枯燥，教學(xué)效果欠佳。鉗工實(shí)習(xí)指導(dǎo)老師只有通過(guò)引導(dǎo)學(xué)生正確認(rèn)識(shí)鉗工實(shí)習(xí)的重要性,制訂合理的實(shí)習(xí)訓(xùn)練方案,采用多種形式的實(shí)習(xí)訓(xùn)練方法,才能提高鉗工實(shí)訓(xùn)課的教學(xué)質(zhì)量。那么如何組織這一有效的實(shí)訓(xùn)課教學(xué)呢？經(jīng)實(shí)踐證明一個(gè)有效的鉗工技能實(shí)訓(xùn)教學(xué)課應(yīng)包括以下幾個(gè)環(huán)節(jié)。

一、在鉗工技能實(shí)訓(xùn)課前

1、進(jìn)行實(shí)訓(xùn)前的考勤與分組

在鉗工實(shí)訓(xùn)課教學(xué)中，當(dāng)學(xué)生進(jìn)入實(shí)訓(xùn)場(chǎng)地，教師首先要進(jìn)行考勤，也就是我們常說(shuō)的“點(diǎn)名”。表面上看這是一個(gè)很小、且程序化的過(guò)程，但由于鉗工訓(xùn)練場(chǎng)地比較分散，這個(gè)環(huán)節(jié)就顯得尤為必要。同時(shí)，應(yīng)根據(jù)考勤情況，及時(shí)確定或調(diào)整分組。在這一過(guò)程中，每一個(gè)指導(dǎo)教師應(yīng)對(duì)自己所帶的實(shí)訓(xùn)人員了如指掌。

2、布置實(shí)訓(xùn)技能的具體內(nèi)容

教材中實(shí)訓(xùn)課題內(nèi)容的設(shè)置，只是考慮到學(xué)習(xí)的需要，除了鏨口榔頭，能夠使學(xué)生產(chǎn)生興趣的課題內(nèi)容不多。因此我在實(shí)習(xí)每過(guò)一段時(shí)期后，就會(huì)安排一個(gè)與學(xué)習(xí)內(nèi)容相關(guān)而又能使學(xué)生產(chǎn)生興趣的課題。那么在學(xué)生進(jìn)入技能練習(xí)之前，教師要先對(duì)每位學(xué)生布置任務(wù)。任務(wù)一般以書面形式為好，并做到分工到人、明確任務(wù)，便于進(jìn)行任務(wù)完成情況點(diǎn)評(píng)。學(xué)生技能訓(xùn)練形式可多種多樣，如小組協(xié)作或2人配合或1人獨(dú)立完成等，必要時(shí)可對(duì)每位學(xué)生的訓(xùn)練進(jìn)行時(shí)間上的限制。在這一過(guò)程中，可以倡導(dǎo)學(xué)生之間進(jìn)行相互競(jìng)爭(zhēng)，以促使他們更加認(rèn)真地訓(xùn)練。

3、強(qiáng)調(diào)實(shí)訓(xùn)時(shí)的安全與注意事項(xiàng)

在工藝分析和技能示范過(guò)程中，學(xué)生已經(jīng)對(duì)所要學(xué)的知識(shí)有了初步了解，指導(dǎo)教師應(yīng)立即引導(dǎo)學(xué)生對(duì)實(shí)訓(xùn)安全和注意事項(xiàng)進(jìn)行思考，這是實(shí)訓(xùn)課中非常關(guān)鍵和重要的部分。指導(dǎo)教師介紹實(shí)訓(xùn)所用工量具、刀具和設(shè)備的名稱、作用，引導(dǎo)學(xué)生思考它們的使用注意事項(xiàng)，并通過(guò)示范技能再次強(qiáng)調(diào)安全技能規(guī)范。此過(guò)程以指導(dǎo)教師講解、示范為主，可以允許學(xué)生隨時(shí)提問(wèn)。在這個(gè)過(guò)程中，學(xué)生會(huì)出現(xiàn)較多的失誤和多余動(dòng)作。教師如不能及時(shí)發(fā)現(xiàn)，一旦養(yǎng)成習(xí)慣就難以糾正。因此，教師要注意觀察學(xué)生姿勢(shì)動(dòng)作的正確性，及時(shí)指出糾正。

二、在鉗工技能實(shí)訓(xùn)課中

1、對(duì)實(shí)訓(xùn)內(nèi)容進(jìn)行工藝分析和技能示范

鉗工的實(shí)訓(xùn)內(nèi)容，很多情況下是加工一個(gè)具體的零件，此時(shí)，就要對(duì)該零件的加工工藝進(jìn)行分析。在這一階段，教師不能每次實(shí)訓(xùn)都親自給學(xué)生進(jìn)行加工工藝的分析，應(yīng)當(dāng)逐步引導(dǎo)學(xué)生自己編排零件的加工工藝。分析工藝以后，教師可以向?qū)W生進(jìn)行技能示范并講解實(shí)訓(xùn)內(nèi)容，以使每位學(xué)生清楚地了解訓(xùn)練的重點(diǎn)和難點(diǎn)。指導(dǎo)教師在示范技能時(shí)必須關(guān)注學(xué)生的聽(tīng)課狀況，穿插說(shuō)明技能要領(lǐng)。實(shí)習(xí)課不但要教給學(xué)生技術(shù)，更是要培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立思考問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力。教與學(xué)的關(guān)系是密不可分的，沒(méi)有學(xué)生參與其中的教學(xué)是失敗的教學(xué)。

2、發(fā)揮教師的主導(dǎo)作用進(jìn)行個(gè)別學(xué)生的手把手輔導(dǎo)

學(xué)生在接到任務(wù)并分別進(jìn)行技能訓(xùn)練后，即進(jìn)入個(gè)別輔導(dǎo)階段。這一階段是學(xué)生通過(guò)訓(xùn)練，理解知識(shí)、掌握技能的過(guò)程。在這一過(guò)程中，教師要加強(qiáng)巡視，注意觀察學(xué)生對(duì)技能要領(lǐng)的掌握程度。對(duì)個(gè)別學(xué)生技能中出現(xiàn)的錯(cuò)誤，發(fā)現(xiàn)后要立即進(jìn)行教育，并給予學(xué)生一個(gè)正確的技能示范，以強(qiáng)化教學(xué)效果。對(duì)極個(gè)別后進(jìn)學(xué)生的散漫表現(xiàn)要給予批評(píng)，督促其完成任務(wù)。這一階段對(duì)于品質(zhì)優(yōu)秀的學(xué)生來(lái)講是讓其全方面感受專業(yè)氛圍的最好機(jī)會(huì)，而對(duì)于后進(jìn)學(xué)生來(lái)講則是可以放松、散漫的好機(jī)會(huì)，對(duì)指導(dǎo)教師來(lái)說(shuō)也是對(duì)后進(jìn)生管理難度最大的階段。所以指導(dǎo)教師一定要多與學(xué)生進(jìn)行交流，一旦發(fā)現(xiàn)不良現(xiàn)象，就要及時(shí)、有效地進(jìn)行批評(píng)教育。

3、在實(shí)訓(xùn)場(chǎng)室中作到巡回指導(dǎo)

在巡回指導(dǎo)中教師必須做到“五勤”，即腿勤、眼勤、腦勤、嘴勤、手勤。巡回指導(dǎo)中腿勤、眼勤、腦勤主要在于發(fā)現(xiàn)問(wèn)題；嘴勤、手勤就是對(duì)問(wèn)題不但要細(xì)致的講解，而且還要進(jìn)行動(dòng)作要領(lǐng)的反復(fù)示范，使學(xué)生對(duì)規(guī)范動(dòng)作得到充分理解，并能根據(jù)動(dòng)作要領(lǐng)熟練操作。教師在課堂教學(xué)過(guò)程中巡視檢查學(xué)生的操作姿勢(shì)和操作方法是否正確規(guī)范，在檢查中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并及時(shí)解決，對(duì)學(xué)生練習(xí)中存在的共性和個(gè)性問(wèn)題及時(shí)加以總結(jié)指導(dǎo)，并在此基礎(chǔ)上強(qiáng)化要領(lǐng)，從而加快技能的鞏固和掌握。“五勤”在實(shí)習(xí)教學(xué)基本功訓(xùn)練階段占有重要的地位，是充分發(fā)揮教師在實(shí)習(xí)教學(xué)中的主導(dǎo)作用、提高教學(xué)質(zhì)量的重要環(huán)節(jié)。

三、在鉗工技能實(shí)訓(xùn)課后

1、對(duì)任務(wù)完成情況進(jìn)行點(diǎn)評(píng)

每一位學(xué)生主動(dòng)完成了所要求的實(shí)訓(xùn)內(nèi)容后指導(dǎo)教師一定要進(jìn)行必要的點(diǎn)評(píng)。指導(dǎo)教師應(yīng)以激勵(lì)、促進(jìn)學(xué)生發(fā)展為主的思想，重點(diǎn)對(duì)本次實(shí)訓(xùn)中表現(xiàn)優(yōu)秀的學(xué)生給予點(diǎn)名表?yè)P(yáng)，特別是對(duì)表現(xiàn)好的后進(jìn)生。教師在點(diǎn)評(píng)過(guò)程中切不可過(guò)于嚴(yán)肅、教條，盡量做到輕松、活躍，要把這個(gè)過(guò)程作為師生感情交流的平臺(tái)，以促進(jìn)下次實(shí)訓(xùn)教學(xué)。同時(shí)，應(yīng)對(duì)學(xué)生在訓(xùn)練過(guò)程中出現(xiàn)的典型錯(cuò)誤進(jìn)行分析，避免學(xué)生今后出現(xiàn)類似的錯(cuò)誤。

2、安排學(xué)生整理清掃實(shí)訓(xùn)工位

在點(diǎn)評(píng)結(jié)束后，指導(dǎo)教師應(yīng)立即安排學(xué)生對(duì)實(shí)訓(xùn)設(shè)備和場(chǎng)地進(jìn)行維護(hù)、整理和清掃。具體要求是學(xué)生在教師安排、監(jiān)督下進(jìn)行設(shè)備（臺(tái)虎鉗、臺(tái)鉆）的維護(hù)和保養(yǎng)，對(duì)工量具進(jìn)行整理并使其恢復(fù)到初始狀態(tài)，對(duì)場(chǎng)地進(jìn)行清掃。

3、進(jìn)行實(shí)訓(xùn)小結(jié)及布置實(shí)訓(xùn)作業(yè)

這一階段是指導(dǎo)教師就當(dāng)天的實(shí)訓(xùn)內(nèi)容結(jié)束后進(jìn)行實(shí)訓(xùn)小結(jié)并布置實(shí)訓(xùn)作業(yè)的過(guò)程。指導(dǎo)教師重點(diǎn)就本次實(shí)訓(xùn)報(bào)告的內(nèi)容和寫作要求進(jìn)行說(shuō)明。這也是學(xué)生回顧總結(jié)本次實(shí)訓(xùn)的重要環(huán)節(jié)。

從以上所述可以看出，中職學(xué)校有效鉗工技能實(shí)訓(xùn)的課堂教學(xué)環(huán)節(jié)可歸納如下：

一、在鉗工技能實(shí)訓(xùn)課前

1、進(jìn)行實(shí)訓(xùn)前的考勤與分組

2、布置實(shí)訓(xùn)技能的具體內(nèi)容

3、強(qiáng)調(diào)實(shí)訓(xùn)時(shí)的安全與注意事項(xiàng)

二、在鉗工技能實(shí)訓(xùn)課中

1、對(duì)實(shí)訓(xùn)內(nèi)容進(jìn)行工藝分析和技能示范

2、發(fā)揮教師的主導(dǎo)作用及對(duì)個(gè)別學(xué)生的手把手輔導(dǎo)

3、在實(shí)訓(xùn)場(chǎng)室中作到巡回指導(dǎo)

三、在鉗工技能實(shí)訓(xùn)課后

1、對(duì)任務(wù)完成情況進(jìn)行點(diǎn)評(píng)

2、安排學(xué)生整理清掃實(shí)訓(xùn)工位

3、進(jìn)行實(shí)訓(xùn)小結(jié)及布置實(shí)訓(xùn)作業(yè)

總之中職學(xué)校鉗工技能實(shí)訓(xùn)的課堂教學(xué)既有一般課堂教學(xué)過(guò)程的共同點(diǎn)，又具有其它學(xué)科課堂教學(xué)的特點(diǎn)，認(rèn)真研究和探索中職學(xué)校鉗工技能實(shí)訓(xùn)課堂有效教學(xué)的特點(diǎn)，對(duì)提高中職學(xué)校鉗工技能教學(xué)的教學(xué)質(zhì)量，無(wú)疑將起到十分重要的作用。

參考文獻(xiàn)：

[1]鉗工技能訓(xùn)練（第四版）2005年出版

第8篇：加工工藝實(shí)訓(xùn)總結(jié)范文

關(guān)鍵詞 食品科學(xué)與工程專業(yè) 綜合實(shí)訓(xùn) 實(shí)訓(xùn)內(nèi)容

中圖分類號(hào)：TS-201-4 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

Comprehensive Training System Design of Food Science and

Engineering Professionals in Food Factories

MA Lizhen， LIANG Peng， HUANG Zonghai

（College of Food Science and Engineering， Tianjin Agricultural University， Tianjin 300384）

Abstract This article describes the food science and engineering plant design comprehensive training concept， idea， purpose and content of the framework as well as specific training， etc.， and through our specific practice and train the students to analyze problems and problem-solving skills， practical exercises skills， in order to strengthen the practice of teaching and embark on a new path.

Key words food science and engineering professional； comprehensive training； training content

食品工廠綜合實(shí)訓(xùn)是食品科學(xué)與工程專業(yè)培養(yǎng)計(jì)劃中的重要實(shí)踐環(huán)節(jié)。食品工廠綜合實(shí)訓(xùn)通常是以食品工廠實(shí)習(xí)、食品新產(chǎn)品科學(xué)研發(fā)或食品綜合性實(shí)踐教學(xué)等方式來(lái)實(shí)現(xiàn)的，食品工廠實(shí)訓(xùn)是建立理論與實(shí)踐之間的關(guān)系、取得生產(chǎn)知識(shí)的重要階段。實(shí)訓(xùn)者通過(guò)對(duì)食品工廠的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)設(shè)備、產(chǎn)品的檢驗(yàn)與開(kāi)發(fā)、企業(yè)管理模式與營(yíng)銷戰(zhàn)略、工廠設(shè)計(jì)等方面的認(rèn)識(shí)與了解，鞏固和豐富課本知識(shí)，培養(yǎng)分析與解決問(wèn)題的能力，鍛煉實(shí)踐操作技能，同時(shí)了解專業(yè)及行業(yè)特點(diǎn)，掌握專業(yè)工程技術(shù)及相關(guān)產(chǎn)業(yè)知識(shí)。

1 食品科學(xué)與工程專業(yè)工廠綜合實(shí)訓(xùn)設(shè)計(jì)理念

食品科學(xué)與工程專業(yè)自建系以來(lái)通過(guò)多年的探索和實(shí)踐，分“四步走”的戰(zhàn)略得到了充分的印證和考驗(yàn)，并逐漸形成了獨(dú)有的先進(jìn)綜合實(shí)訓(xùn)教學(xué)理念：（1）綜合的實(shí)訓(xùn)理念。構(gòu)建多方位、多層面、立體式實(shí)訓(xùn)基地，培養(yǎng)學(xué)生的工程能力、工程素質(zhì)、創(chuàng)新意識(shí)，實(shí)現(xiàn)由技能訓(xùn)練向工程綜合能力培養(yǎng)的轉(zhuǎn)變。（2）創(chuàng)新能力培養(yǎng)為核心的理念。以學(xué)生為本，以創(chuàng)新能力培養(yǎng)為核心，堅(jiān)持知識(shí)傳授、能力培養(yǎng)、素質(zhì)提高協(xié)調(diào)發(fā)展，推進(jìn)學(xué)生自主學(xué)習(xí)、合作學(xué)習(xí)和研究性學(xué)習(xí)。（3）三個(gè)課堂相結(jié)合的理念。把校內(nèi)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的第一課堂、校內(nèi)教學(xué)計(jì)劃外開(kāi)展的學(xué)科競(jìng)賽、創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)等教育活動(dòng)的第二課堂和校外實(shí)訓(xùn)活動(dòng)的第三課堂有機(jī)結(jié)合，互補(bǔ)互動(dòng)，有效提高實(shí)訓(xùn)效果和學(xué)生工程素質(zhì)。

2 食品科學(xué)與工程專業(yè)工廠綜合實(shí)訓(xùn)設(shè)計(jì)思路

根據(jù)學(xué)校的辦學(xué)定位與人才培養(yǎng)目標(biāo)，在教學(xué)實(shí)踐實(shí)施過(guò)程中要始終強(qiáng)調(diào)學(xué)校制定的“質(zhì)量立校、人才強(qiáng)校、特色興校、文化鑄?！钡?6字方針，著實(shí)在“質(zhì)量、人才、特色、文化”8個(gè)字上下功夫。以能力培養(yǎng)為核心，注重學(xué)生工程素質(zhì)的提高，實(shí)行三個(gè)課堂的結(jié)合，構(gòu)建新的實(shí)踐教學(xué)體系，實(shí)施分層次、多模塊的實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目方案思路：（1）構(gòu)建綜合背景下的實(shí)訓(xùn)教學(xué)體系，優(yōu)化資源配置。實(shí)現(xiàn)從最初的實(shí)驗(yàn)室驗(yàn)證性試驗(yàn)到以食品工藝學(xué)實(shí)驗(yàn)的專業(yè)實(shí)踐技能綜合訓(xùn)練；從課內(nèi)理論教學(xué)擴(kuò)展到課外實(shí)訓(xùn)實(shí)踐，包括創(chuàng)新大賽、課堂興趣小組、研發(fā)基地科研課題項(xiàng)目、畢業(yè)實(shí)習(xí)和其它創(chuàng)新實(shí)踐訓(xùn)練以至同校外企業(yè)聯(lián)合開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品的實(shí)踐訓(xùn)練的三個(gè)課堂的擴(kuò)展；從食品工廠認(rèn)識(shí)層次到食品工廠基本實(shí)訓(xùn)層次、食品工廠綜合實(shí)訓(xùn)層次、食品工廠高級(jí)實(shí)訓(xùn)層次。四個(gè)層面的層次擴(kuò)展，注重學(xué)生在實(shí)訓(xùn)中工程素質(zhì)的訓(xùn)練和養(yǎng)成。（2）推動(dòng)三個(gè)課堂教學(xué)內(nèi)容的有機(jī)結(jié)合。第一課堂為教學(xué)計(jì)劃之內(nèi)的實(shí)訓(xùn)任務(wù)，第二課堂為在校內(nèi)的課外實(shí)訓(xùn)，第三課堂為校外綜合實(shí)訓(xùn)。三個(gè)課堂結(jié)合，在原有的第一課堂以基本技能訓(xùn)練為主到第二課堂更多地體現(xiàn)創(chuàng)新實(shí)踐，在教學(xué)方式上也由以教師緊密型指導(dǎo)為主轉(zhuǎn)為教師松散型指導(dǎo)為主，而更多地體現(xiàn)學(xué)生的自主性和創(chuàng)新性。（3）提升教學(xué)手段。使用現(xiàn)代化教學(xué)手段，如多媒體教學(xué)、計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)教學(xué)等方式，結(jié)合計(jì)算機(jī)模擬工廠崗位的仿真技術(shù)，教學(xué)網(wǎng)絡(luò)化管理，優(yōu)質(zhì)教學(xué)資源共享。通過(guò)這種教學(xué)手段提高實(shí)訓(xùn)教學(xué)質(zhì)量和教學(xué)效果。促進(jìn)學(xué)生自主研學(xué)，建立多元化、智能化、網(wǎng)絡(luò)化教學(xué)平臺(tái)。（4）食品工廠面向?qū)W生開(kāi)放。食品車間進(jìn)一步實(shí)行全面開(kāi)放政策，為學(xué)生提供具有不同特色、不同教學(xué)要求和較大發(fā)展空間的實(shí)踐性教學(xué)實(shí)訓(xùn)。學(xué)生可根據(jù)自己的時(shí)間和教學(xué)計(jì)劃，自主選擇上課時(shí)間和訓(xùn)練層次，改變學(xué)生長(zhǎng)期以來(lái)被動(dòng)、刻板的學(xué)習(xí)方式，調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性、主動(dòng)性。

3 食品科學(xué)與工程專業(yè)工廠綜合實(shí)訓(xùn)設(shè)計(jì)構(gòu)架體系

食品車間的綜合實(shí)訓(xùn)體系分為4個(gè)層次：第一層：食品工廠認(rèn)識(shí)層次。包括實(shí)訓(xùn)課程多媒體展示、食品機(jī)械設(shè)備運(yùn)行原理、食品產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程、食品檢驗(yàn)與檢測(cè)4個(gè)模塊。第二層：食品工廠基本實(shí)訓(xùn)層次。包括產(chǎn)品食品加工的工藝條件控制、食品機(jī)械設(shè)備實(shí)際運(yùn)行過(guò)程、食品產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)、生產(chǎn)組織管理4個(gè)模塊。第三層：食品工廠綜合實(shí)訓(xùn)層次。包括食品研發(fā)技術(shù)方案、食品工廠建廠設(shè)計(jì)、模擬崗位職責(zé)實(shí)訓(xùn)3個(gè)模塊。第四層：食品工廠高級(jí)實(shí)訓(xùn)層次。包括工程創(chuàng)新綜合平臺(tái)模塊，含各類競(jìng)賽和大型的工程創(chuàng)新課題。

在以上四個(gè)層次中，第一層次為基礎(chǔ)，第二層次為主體，第三層次為擴(kuò)展，第四層次為提高。

4 食品科學(xué)與工程專業(yè)工廠綜合實(shí)訓(xùn)設(shè)計(jì)內(nèi)容

4.1 生產(chǎn)工藝技術(shù)及生產(chǎn)設(shè)備

學(xué)生在進(jìn)行食品工廠實(shí)訓(xùn)時(shí)應(yīng)多方面了解食品生產(chǎn)設(shè)備的實(shí)際狀況，掌握食品生產(chǎn)工藝技術(shù)水平的相關(guān)知識(shí)。具體包括以下幾個(gè)方面：（1）實(shí)訓(xùn)期間讓學(xué)生掌握食品工廠產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝流程和操作規(guī)程，了解各道工序的技術(shù)參數(shù)和工藝效果，從技術(shù)原理、產(chǎn)品質(zhì)量、設(shè)備投資、成本、安全、衛(wèi)生等方面綜合分析工藝的特點(diǎn)、合理性及先進(jìn)性。學(xué)習(xí)和掌握在生產(chǎn)過(guò)程中控制產(chǎn)品質(zhì)量的操作與檢驗(yàn)方法，了解和分析常見(jiàn)產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題的產(chǎn)生原因，并嘗試提出具體的解決措施。（2）讓學(xué)生了解主要生產(chǎn)設(shè)備的型號(hào)、結(jié)構(gòu)特點(diǎn)、技術(shù)參數(shù)、適用范圍、生產(chǎn)廠家及購(gòu)置費(fèi)用，收集有關(guān)設(shè)備的技術(shù)圖紙或繪制草圖。分析設(shè)備性能與產(chǎn)量、質(zhì)量的關(guān)系，學(xué)習(xí)主要設(shè)備的操作要領(lǐng)和常見(jiàn)故障的排除方法。（3）還要讓學(xué)生了解生產(chǎn)車間、冷庫(kù)、鍋爐房（蒸汽發(fā)生器）、工廠內(nèi)各車間相互走向、輔助部門、實(shí)驗(yàn)室、生產(chǎn)設(shè)施、排水系統(tǒng)、換氣系統(tǒng)等主體建筑和輔助設(shè)施的整體分布、面積分配及各個(gè)建筑特點(diǎn)。

4.2 生產(chǎn)衛(wèi)生防范措施

實(shí)訓(xùn)期間培養(yǎng)學(xué)生的衛(wèi)生安全意識(shí)尤其重要。相對(duì)其他行業(yè)的工廠，食品工廠的生產(chǎn)衛(wèi)生要求就相對(duì)較高。食品專業(yè)的學(xué)生是食品行業(yè)的繼承者，是未來(lái)食品行業(yè)的中堅(jiān)力量，為減少與杜絕食品安全事件的發(fā)生，作為食品科學(xué)與工程專業(yè)的學(xué)生，在實(shí)訓(xùn)過(guò)程中應(yīng)深入了解食品企業(yè)的衛(wèi)生要求、衛(wèi)生現(xiàn)狀及衛(wèi)生防范措施。

（1）食品工廠衛(wèi)生要求。讓學(xué)生明確國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB 14881）對(duì)食品工廠的生產(chǎn)衛(wèi)生做了要求。要求食品在“原料―加工―成品―包裝―貯運(yùn)―市場(chǎng)”的全過(guò)程中自始至終處于安全衛(wèi)生和不被污染的環(huán)境之中。

（2）衛(wèi)生防范措施。實(shí)訓(xùn)期間，為模擬真實(shí)的工廠環(huán)境，讓學(xué)生了解采取各種衛(wèi)生防范措施。首先，實(shí)訓(xùn)期間在學(xué)生中建立衛(wèi)生管理機(jī)構(gòu)，設(shè)立衛(wèi)生督導(dǎo)員，并有指導(dǎo)老師監(jiān)督，對(duì)過(guò)程中所有食品衛(wèi)生工作進(jìn)行全面管理。其次，實(shí)訓(xùn)前動(dòng)員會(huì)上讓學(xué)生了解和貫徹食品衛(wèi)生有關(guān)法律法規(guī)，并對(duì)學(xué)生進(jìn)行衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，以提高學(xué)生的衛(wèi)生防范意識(shí)。最后，從食品工廠環(huán)境、設(shè)施、設(shè)備、生產(chǎn)過(guò)程、學(xué)生個(gè)人等方面制定出詳細(xì)的衛(wèi)生消毒方法，以便保證食品工廠衛(wèi)生。

通過(guò)多方面讓學(xué)生了解實(shí)訓(xùn)工廠的衛(wèi)生現(xiàn)狀，結(jié)合對(duì)食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范的要求，在實(shí)訓(xùn)結(jié)束后應(yīng)達(dá)到掌握食品工廠衛(wèi)生防范措施的目的。

4.3 產(chǎn)品開(kāi)發(fā)及產(chǎn)品檢驗(yàn)及

（1）產(chǎn)品開(kāi)發(fā)。實(shí)訓(xùn)期間食品工廠要為學(xué)生安排產(chǎn)品研發(fā)工作，具體包括新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)、原有產(chǎn)品品質(zhì)的優(yōu)化、產(chǎn)品加工工藝的技術(shù)提升等內(nèi)容。

新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)是讓學(xué)生根據(jù)市場(chǎng)需求進(jìn)行新型產(chǎn)品的研制，包括新產(chǎn)品加工工藝研究、配方研究、設(shè)備選型、批量生產(chǎn)技術(shù)研究等。產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)化是讓學(xué)生對(duì)他們生產(chǎn)的產(chǎn)品品質(zhì)的改良，通過(guò)配方調(diào)整、工藝改進(jìn)等方法改善產(chǎn)品的色澤、口感、質(zhì)地、穩(wěn)定性等質(zhì)量指標(biāo)，如提高產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，延長(zhǎng)產(chǎn)品保質(zhì)期等等。加工工藝技術(shù)提升是要求學(xué)生對(duì)工廠現(xiàn)有生產(chǎn)出的產(chǎn)品工藝進(jìn)行改良，主要目的是提高產(chǎn)品品質(zhì)、節(jié)約原輔材料、減少生產(chǎn)能耗以及不必要的浪費(fèi)，從而降低生產(chǎn)成本。

產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的最終目的是讓學(xué)生在實(shí)訓(xùn)過(guò)程中對(duì)實(shí)訓(xùn)工廠的產(chǎn)品研發(fā)背景、研發(fā)思路、研發(fā)能力等方面做初步的了解和認(rèn)識(shí)。

（2）產(chǎn)品檢驗(yàn)。產(chǎn)品檢驗(yàn)是實(shí)訓(xùn)過(guò)程中讓學(xué)生對(duì)他們自己生產(chǎn)的產(chǎn)品按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行感官檢驗(yàn)、理化檢驗(yàn)和微生物檢驗(yàn)，并將結(jié)果與標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行比較以確定每項(xiàng)特性合格情況。感官檢驗(yàn)主要是產(chǎn)品色澤、形態(tài)、組織、滋味及氣味、雜質(zhì)等的檢驗(yàn)；理化檢驗(yàn)主要涉及的是產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)成分、有害金屬元素含量、農(nóng)藥殘留量、中藥物殘留量、食品添加劑含量、化學(xué)致癌物質(zhì)含量等的檢測(cè)；微生物檢驗(yàn)主要包括細(xì)菌總數(shù)、大腸桿菌、致病菌（如沙門菌、志賀菌、金黃色葡萄球菌）等方面的檢測(cè)。對(duì)于不同類的食品，因加工工藝不同，所選用的原輔材料不同，其檢測(cè)項(xiàng)目也有所不同。

4.4 實(shí)訓(xùn)期間食品工廠的管理模式

實(shí)訓(xùn)期間，食品工廠管理模式盡可能地效仿對(duì)食品企業(yè)的全部生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)進(jìn)行管理，并且有效地計(jì)劃、組織、領(lǐng)導(dǎo)并加以指揮和控制。為了用最有效的方法去實(shí)現(xiàn)組織目標(biāo)，有必要模擬建立相關(guān)的管理制度，如實(shí)驗(yàn)制度、安全培訓(xùn)制度、研究制度、匯報(bào)制度、總結(jié)制度、考核制度等，以此規(guī)范實(shí)訓(xùn)行為，以促進(jìn)發(fā)展。

學(xué)生在實(shí)訓(xùn)前應(yīng)對(duì)當(dāng)今企業(yè)幾種管理模式的相關(guān)知識(shí)進(jìn)行了解，在實(shí)訓(xùn)過(guò)程中，應(yīng)對(duì)所在企業(yè)的管理模式進(jìn)行了解，并根據(jù)企業(yè)現(xiàn)狀和各種管理模式的優(yōu)缺點(diǎn)對(duì)企業(yè)現(xiàn)有管理模式提出建議及具體可行的修改意見(jiàn)，以加深對(duì)企業(yè)管理的認(rèn)識(shí)。

4.5 實(shí)訓(xùn)期間的營(yíng)銷戰(zhàn)略

實(shí)訓(xùn)期間讓學(xué)生了解市場(chǎng)營(yíng)銷戰(zhàn)略是企業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷部門根據(jù)戰(zhàn)略規(guī)劃，在綜合考慮外部市場(chǎng)機(jī)遇及內(nèi)部資源狀況等因素的基礎(chǔ)上確定市場(chǎng)目標(biāo)，選擇相應(yīng)的市場(chǎng)營(yíng)銷策略組合，并采取有效實(shí)施和控制的舉措。

為了使食品專業(yè)的學(xué)生在今后的工作中，能對(duì)企業(yè)的營(yíng)銷戰(zhàn)略有正確的認(rèn)識(shí)，能對(duì)企業(yè)的營(yíng)銷戰(zhàn)略做出精確的把握，在工廠實(shí)訓(xùn)過(guò)程中就應(yīng)對(duì)所在企業(yè)的營(yíng)銷戰(zhàn)略有一定的了解，對(duì)生產(chǎn)的產(chǎn)品進(jìn)行試銷售，讓學(xué)生實(shí)地策劃銷售方式，試銷售前進(jìn)行銷售預(yù)算，試銷售之后進(jìn)行總結(jié)。

參考文獻(xiàn)

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第9篇：加工工藝實(shí)訓(xùn)總結(jié)范文

論文關(guān)鍵詞：項(xiàng)目教學(xué)法，電火花線切割，加工實(shí)例

 

項(xiàng)目教學(xué)法，是師生通過(guò)共同實(shí)施一個(gè)完整的項(xiàng)目工作而進(jìn)行的教學(xué)活動(dòng)。學(xué)生完成的項(xiàng)目可大可小，主要通過(guò)項(xiàng)目完成的整個(gè)工作過(guò)程讓學(xué)生學(xué)習(xí)一定的教學(xué)內(nèi)容，并能將教學(xué)課題的理論知識(shí)和實(shí)際技能結(jié)合起來(lái)，使學(xué)生有獨(dú)立制定計(jì)劃并實(shí)施的機(jī)會(huì)。學(xué)生在一定時(shí)間范圍內(nèi)可以自行組織、安排自己的學(xué)習(xí)行為，培養(yǎng)自主行為能力，最后有明確而具體的成果展示。在這一過(guò)程中盡量讓學(xué)生自己克服困難、處理在項(xiàng)目工作中出現(xiàn)的問(wèn)題，綜合應(yīng)用學(xué)習(xí)知識(shí)。

“電火花線切割實(shí)訓(xùn)”教學(xué)過(guò)程中，使用項(xiàng)目教學(xué)法，通過(guò)教學(xué)做一體化讓學(xué)生完成零件的加工機(jī)電一體化論文，這樣不僅提高學(xué)生的計(jì)算能力、繪圖軟件操作能力和機(jī)床操作技能，還培養(yǎng)了學(xué)生團(tuán)結(jié)互助的團(tuán)隊(duì)意識(shí)和學(xué)生的綜合素質(zhì)、綜合能力。

1 “電火花線切割實(shí)訓(xùn)”項(xiàng)目教學(xué)法的一般步驟

“電火花線切割實(shí)訓(xùn)”教學(xué)過(guò)程一般可分以下幾個(gè)步驟，如圖1所示。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，項(xiàng)目教學(xué)可劃分為三個(gè)階段，即項(xiàng)目的準(zhǔn)備、實(shí)施和評(píng)價(jià)。每個(gè)階段所要完成的教學(xué)任務(wù)不同，教師在各個(gè)階段所扮演的角色也有所不同，要集促進(jìn)師、示范者、評(píng)論家于一身。在項(xiàng)目教學(xué)準(zhǔn)備階段，教師要向?qū)W生提供與完成教學(xué)項(xiàng)目相關(guān)的知識(shí)、信息與材料，指導(dǎo)學(xué)生尋求解決問(wèn)題的方法，這時(shí)老師主要是學(xué)生學(xué)習(xí)的促進(jìn)者、指導(dǎo)者。在項(xiàng)目教學(xué)實(shí)施階段，教師主要是營(yíng)造學(xué)習(xí)氛圍、創(chuàng)設(shè)學(xué)習(xí)情境、組織和引導(dǎo)教學(xué)過(guò)程，當(dāng)學(xué)生在完成任務(wù)的過(guò)程中碰到困難時(shí)，他就給予具體幫助，他更多的是學(xué)生學(xué)習(xí)的組織者和示范者中國(guó)期刊全文數(shù)據(jù)庫(kù)。

圖1 項(xiàng)目教學(xué)法的一般過(guò)程

2 任務(wù)的引入

“電火花線切割實(shí)訓(xùn)”是一門實(shí)踐性很強(qiáng)的實(shí)踐課程，而線切割加工的工藝分析是加工合格產(chǎn)品的關(guān)鍵，只有工藝合理，才能高效率地加工出質(zhì)量好的零件，因此，必須讓學(xué)生對(duì)線切割加工的各種工藝問(wèn)題進(jìn)行深入的探討。

從操作層面上講，在教學(xué)時(shí)，我們不僅要求學(xué)生掌握簡(jiǎn)單的切割零件方法機(jī)電一體化論文，還要求學(xué)生會(huì)穿絲、上絲。最后針對(duì)模具加工中經(jīng)常用的跳步加工操作，我們要求每個(gè)學(xué)生都必須掌握。

在模具零件的加工中，尤其是級(jí)進(jìn)模凹模型孔的加工，型孔與型孔的位置精度要求較高，如果用電火花線切割分別加工型孔很難保證精度要求，在這種情況下這就要使用電火花線切割跳步加工這種加工方法。

3 任務(wù)的分配

用電火花線切割機(jī)床加工如圖所示的零件，圖2為零件的二維圖。機(jī)床為泰州三星機(jī)械有限責(zé)任公司生產(chǎn)的DK7732A型號(hào)機(jī)床。零件毛坯為60mm×80mm×δ3mm的45號(hào)鋼。對(duì)學(xué)生的要求：

（1）每組學(xué)生在兩天時(shí)間內(nèi)完成三個(gè)零件；

（2）記錄每個(gè)零件完成的時(shí)間；

（3）用游標(biāo)卡尺測(cè)量零件尺寸，記錄誤差。

圖2 加工的零件

3 教師講解

在對(duì)零件進(jìn)行線切割加工時(shí)，必須正確地確定工藝路線和切割程序，包括對(duì)圖紙的審核及分析，加工前的工藝準(zhǔn)備和工件的裝夾，程序的編制，加工參數(shù)的設(shè)定和調(diào)整以及檢驗(yàn)等。加工步驟一般如下:1.凹模加工工藝處理方法，2.工件的裝夾與定位方法；3.鉬絲垂直校準(zhǔn)方法與定中心的方法；4.電參數(shù)的選擇；5.跳步加工方法和操作要領(lǐng)。

對(duì)于本次教學(xué)，在電火花線切割機(jī)床操作方面，學(xué)生之前已經(jīng)掌握線電火花線切割的加工原理、機(jī)床的基本結(jié)構(gòu)，簡(jiǎn)單的工件裝夾、找正，基本的機(jī)床加工操作以及軟件繪圖等方法。我們此次項(xiàng)目教學(xué)主要要求學(xué)生掌握線切割加工的跳步加工，這是教學(xué)重點(diǎn)、也是教學(xué)難點(diǎn)。

考慮到單純?cè)诤诎迳现v解跳步加工過(guò)程以及操作步驟，學(xué)生很難掌握，也很枯燥。所以在教師講解時(shí)運(yùn)用多媒體教學(xué)機(jī)電一體化論文，通過(guò)Flash軟件的仿真運(yùn)動(dòng)，讓學(xué)生充分了解機(jī)床加工工件時(shí)的跳步過(guò)程。這樣不僅激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，同時(shí)也節(jié)省了不必要的畫圖和寫加工步驟的時(shí)間。圖3是運(yùn)用Flash軟件鉬絲走絲軌跡。具體跳步加工步驟如下：

圖3 鉬絲走絲軌跡路線

（1）第1步加工內(nèi)孔，鉬絲運(yùn)行軌跡如圖①所示。加工完鉬絲將停止運(yùn)動(dòng)，關(guān)閉工作液和走絲機(jī)構(gòu)，拆下鉬絲，再按電腦屏幕上的“繼續(xù)”鍵，機(jī)床工作臺(tái)將沿虛紅線方向移動(dòng)到第2個(gè)傳絲孔的位置（加工前穿絲孔已經(jīng)用鉆床加工）；

（2）將鉬絲從第二個(gè)穿絲孔穿過(guò)，重新固定在儲(chǔ)絲筒上，開(kāi)走絲按鈕和工作液按鈕，再次按“繼續(xù)”鍵，機(jī)床開(kāi)始加工外輪廓；

（3）切割完成后，關(guān)閉走絲機(jī)構(gòu)和工作液泵、關(guān)閉總電源、取下工件。

4 學(xué)生分組、練習(xí)

老師講解演示完加工過(guò)程后，學(xué)生分組練習(xí)。機(jī)電工程系08模具-1班學(xué)生共有36人，實(shí)訓(xùn)地點(diǎn)機(jī)電工程系實(shí)訓(xùn)中心模具制造車間，共有快走絲電火花線切割機(jī)床6臺(tái)，鉆床1臺(tái)，鉗工工作臺(tái)1臺(tái)中國(guó)期刊全文數(shù)據(jù)庫(kù)。學(xué)生分為6組，一組6人。

在學(xué)生的練習(xí)過(guò)程中，要以學(xué)生為主，這主要體現(xiàn)在每組學(xué)生的工藝計(jì)算、繪圖、工件的裝夾、電參數(shù)的選擇等等。老師在巡視過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題只需幫學(xué)生指出機(jī)電一體化論文，讓組內(nèi)其他同學(xué)思考錯(cuò)誤的原因、怎么解決。這樣提高組內(nèi)同學(xué)之間團(tuán)結(jié)互助、密切配合的團(tuán)隊(duì)意識(shí)。

5 點(diǎn)評(píng)和總結(jié)

在點(diǎn)評(píng)和總結(jié)環(huán)節(jié)，主要有組內(nèi)自評(píng)、組間互評(píng)和老師點(diǎn)評(píng)組成。組內(nèi)自評(píng)由每組組長(zhǎng)對(duì)該組加工的工件、操作過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題以及學(xué)生出勤等發(fā)表意見(jiàn)。組件互評(píng)主要是指6組之間相互指出工件的優(yōu)缺點(diǎn)、測(cè)量尺寸并選出最佳的一組。最終由教師點(diǎn)評(píng)，跟蹤學(xué)生的反饋情況和在巡視過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的共性問(wèn)題提出解決方法。

6 擴(kuò)展與思考

最后，可以擴(kuò)展知識(shí)和對(duì)學(xué)生提出問(wèn)題思考，比如：

1.工件定位：以此工件為例，若工件定位不準(zhǔn)，對(duì)加工的工件有何影響？

2.鉬絲定位：開(kāi)始加工前，若鉬絲不在穿絲孔的中心，對(duì)加工工件有何影響？

3.鉬絲引入處位置怎么最佳選擇？

擴(kuò)展可以幫助學(xué)生學(xué)到更多的操作技巧，全面吸收整個(gè)項(xiàng)目活動(dòng)的精髓。思考可以幫助學(xué)生明晰項(xiàng)目完成的最佳思考方法，找到自己理論上的不足，提高以后再遇到類似難題的解決能力。

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