高職院校旅游英語(yǔ)教學(xué)論文

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一、高職院校旅游英語(yǔ)教學(xué)的現(xiàn)狀

在以教材為中心的旅游英語(yǔ)教學(xué)中，教師從詞匯、語(yǔ)法、主題思想、篇章結(jié)構(gòu)等方面精心備課，課堂步驟按教案設(shè)計(jì)逐一進(jìn)行，教學(xué)活動(dòng)是預(yù)設(shè)性的。以學(xué)生為中心的外語(yǔ)閱讀教學(xué)，把學(xué)生看做積極的思考者和參與者，教師根據(jù)課堂上出現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)調(diào)整教學(xué)內(nèi)容和方法，教學(xué)活動(dòng)是生成性的?！邦A(yù)設(shè)”與“生成”是近幾年教學(xué)領(lǐng)域探討的熱門(mén)話(huà)題，研究者見(jiàn)仁見(jiàn)智，有的從教學(xué)觀念角度研究，有的從教學(xué)思維方式角度研究，有的從教學(xué)活動(dòng)屬性角度研究，有的從教學(xué)手段角度研究。在教學(xué)過(guò)程中，要注意基礎(chǔ)理論、基礎(chǔ)知識(shí)和基本技能的培養(yǎng)與鍛煉；緊密結(jié)合實(shí)際，注重統(tǒng)計(jì)分析的基本理論與方法的應(yīng)用[2]。在教學(xué)方法上：每部分教學(xué)結(jié)束，予以全部?jī)?nèi)容的小結(jié)，提示重點(diǎn)與難點(diǎn)內(nèi)容，并布置適量的復(fù)習(xí)思考題與計(jì)算分析題，以理解與鞏固所學(xué)內(nèi)容。學(xué)習(xí)過(guò)程中根據(jù)實(shí)際情況安排2次左右習(xí)題課，以解決練習(xí)中的問(wèn)題。在有關(guān)部分可安排選題練習(xí)，即自己選題，自己搜集資料、整理資料，選擇適當(dāng)?shù)慕y(tǒng)計(jì)分析方法。并可選用創(chuàng)新性教學(xué)形式[3]。教師作為大學(xué)旅游英語(yǔ)教學(xué)的組織者和學(xué)生的合作者，就需要能夠根據(jù)教學(xué)實(shí)踐，將學(xué)生日常生活或即將走上工作崗位的實(shí)踐聯(lián)系在一起，能夠更好地對(duì)所學(xué)的知識(shí)有更好地認(rèn)識(shí)，通過(guò)有效地教學(xué)方法，采用案例教學(xué)法，讓學(xué)生能夠認(rèn)識(shí)到計(jì)算機(jī)與日常生活和日常是息息相關(guān)，要讓學(xué)生有學(xué)好這門(mén)功課的信心。

二、以就業(yè)為導(dǎo)向的高職院校旅游英語(yǔ)教學(xué)模式的探索

（一）確定旅游英語(yǔ)教育的地位

包括旅游英語(yǔ)教育工作者在內(nèi)，旅游業(yè)界一直呼吁，旅游英語(yǔ)教育應(yīng)當(dāng)迎合旅游市場(chǎng)需求，培養(yǎng)合格人才，很明顯，這種觀點(diǎn)把“迎合”與“合格”聯(lián)系起來(lái)。從教育規(guī)律考慮，能夠真正迎合市場(chǎng)需求的，只能是短期培訓(xùn)。根據(jù)市場(chǎng)的最新發(fā)展，采取專(zhuān)題培訓(xùn)、業(yè)余進(jìn)修、專(zhuān)家指導(dǎo)等形式，能夠使從業(yè)人員業(yè)務(wù)水平得到較快提高。旅游英語(yǔ)教育是一個(gè)漸進(jìn)的過(guò)程，存在不同程度的周期，3年的教學(xué)安排，客觀上決定了旅游英語(yǔ)教育不能與旅游市場(chǎng)保持同步。確定旅游英語(yǔ)教育與旅游市場(chǎng)融合關(guān)系時(shí)，只有考慮到這種滯后性，才能尋找到旅游英語(yǔ)教育和旅游市場(chǎng)不協(xié)調(diào)的主要原因。旅游英語(yǔ)教育培養(yǎng)應(yīng)當(dāng)具有先進(jìn)的專(zhuān)業(yè)理念，這種理念應(yīng)當(dāng)保持長(zhǎng)期性，培養(yǎng)出能夠在旅游業(yè)產(chǎn)生不同影響力的知識(shí)群體。這種影響不僅僅為了迎合市場(chǎng)需求，更重要的是促進(jìn)旅游市場(chǎng)的創(chuàng)新。過(guò)度把“迎合”與“合格”聯(lián)系起來(lái)的結(jié)果，只能是模仿，而缺乏創(chuàng)新。瑞士洛桑酒店管理學(xué)院是世界著名的酒店管理培訓(xùn)學(xué)院，在重視培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的同時(shí)，更重視酒店管理理論的傳授，培養(yǎng)學(xué)生的能力包括理論能力、實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力[4]。

（二）加強(qiáng)信息輸出與鞏固練習(xí)

在當(dāng)前高職院校教育改革推行之際，不能僅有理念，也應(yīng)當(dāng)有體現(xiàn)課程理念的操作方法，這是我們重視實(shí)踐研究，并努力歸納相應(yīng)的教學(xué)模式的原因。就“多元互動(dòng)情境化”這一模式而言，我們提出了借鑒多元智能理論設(shè)計(jì)教學(xué)時(shí)可以采用的幾個(gè)基本方法，它是人們?cè)诙嘣悄芾碚搯l(fā)下成功經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)。多元互動(dòng)情境化教學(xué)模式，雖然包括“多元”、“互動(dòng)”和“情境化”三大部分，但是，它們并不具有嚴(yán)格的程序性，每項(xiàng)內(nèi)容也沒(méi)有固定的方法，可以為教師的創(chuàng)造提供更為寬闊的空間。在教育多元化的實(shí)踐層面上，我們注重弘揚(yáng)我國(guó)優(yōu)秀的教育傳統(tǒng)。在多元智能理論的啟發(fā)下，我們拓展了教學(xué)互動(dòng)的類(lèi)型，明確提出與非生命物質(zhì)之間的互動(dòng)。在闡述“與生命體之間的互動(dòng)”時(shí)，我們認(rèn)為“師生互動(dòng)”不能僅僅認(rèn)為是發(fā)揚(yáng)教學(xué)民主，教學(xué)相長(zhǎng)，共同發(fā)展是師生互動(dòng)追求的真正目標(biāo)。與此同時(shí)，對(duì)于教師的地位作用，也提出了明確的見(jiàn)解，就教師在學(xué)校教育中應(yīng)負(fù)之責(zé)而論，決定他們必須是學(xué)校教育的主導(dǎo)者。為了防止情境化教學(xué)降低學(xué)生的思維水平和教學(xué)質(zhì)量，課題組專(zhuān)門(mén)界定了它的功能與實(shí)施原則。總之，多元互動(dòng)情境化教學(xué)模式是我國(guó)教育界長(zhǎng)期奉行的“教學(xué)有方，教無(wú)定法”觀念的體現(xiàn)和發(fā)展。旅游英語(yǔ)教師只有在教學(xué)任務(wù)設(shè)計(jì)上下工夫，認(rèn)真?zhèn)浜妹抗?jié)課，踏踏實(shí)實(shí)上好每節(jié)課，才能使學(xué)生在有限的時(shí)間內(nèi)提高學(xué)生的旅游英語(yǔ)水平。只有讓學(xué)生親自動(dòng)口、動(dòng)手、動(dòng)腦，才能逐步提升聽(tīng)、說(shuō)、讀、寫(xiě)能力，才能使他們的旅游英語(yǔ)學(xué)習(xí)的能力得到升華，才能真正達(dá)到教學(xué)大綱所要求的培養(yǎng)學(xué)生在口頭上和書(shū)面上初步運(yùn)用進(jìn)行交際的能力——綜合能力[5]。

（三）體驗(yàn)式教學(xué)活動(dòng)的開(kāi)展

因此，要想促使學(xué)生有效地學(xué)習(xí)和記憶旅游英語(yǔ)單詞拼寫(xiě)及其讀音，教師需要指導(dǎo)學(xué)生充分利用這些規(guī)律，開(kāi)展旅游英語(yǔ)單詞拼寫(xiě)和讀音的學(xué)習(xí)，培養(yǎng)他們形成旅游英語(yǔ)單詞拼讀能力，這可以幫助學(xué)生克服死記硬背旅游英語(yǔ)單詞的學(xué)習(xí)傾向，使他們產(chǎn)生有效的旅游英語(yǔ)學(xué)習(xí)，獲得事半功倍的學(xué)習(xí)效果。培養(yǎng)學(xué)生形成旅游英語(yǔ)單詞拼讀能力的一個(gè)重要途徑是指導(dǎo)學(xué)生掌握旅游英語(yǔ)單詞直接拼音法。所謂直接拼音法是指根據(jù)旅游英語(yǔ)字母、字母組合的發(fā)音(音素)的規(guī)律拼讀、拼寫(xiě)單詞。在學(xué)習(xí)旅游英語(yǔ)的過(guò)程中，學(xué)生會(huì)發(fā)現(xiàn)，旅游英語(yǔ)中有些單詞只要根據(jù)字母的發(fā)音就可以將整個(gè)單詞讀出來(lái)，而且可以按照讀音把整個(gè)單詞拼寫(xiě)出來(lái)。一般來(lái)說(shuō)，教師對(duì)學(xué)生的思維方式、解決問(wèn)題方法的認(rèn)識(shí)和理解是受教師自身的智能觀(有些教師認(rèn)為智能是與生俱來(lái)的，是后天無(wú)法改變的)和傾向性所制約的。教師設(shè)計(jì)的課堂活動(dòng)、教學(xué)與評(píng)估模式反映了教師的智能觀、學(xué)習(xí)觀念。許多教師都深信：我們只要把自己理解知識(shí)、事物的思路、方法解釋清楚，學(xué)生就會(huì)明白。這種觀念錯(cuò)在教師忽視了學(xué)生的個(gè)體差異性。選擇材料時(shí)應(yīng)注意主要選擇那些代表主流文化的內(nèi)容，同時(shí)也兼顧趣味性。而教師在進(jìn)行文化內(nèi)容的教學(xué)時(shí)應(yīng)注意不要一味地講解，應(yīng)鼓勵(lì)并創(chuàng)造機(jī)會(huì)讓學(xué)生自己進(jìn)行探索式、研究式的學(xué)習(xí)。這對(duì)培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的能力和終身學(xué)習(xí)的意識(shí)和能力，有非常積極的意義。階段性原則主要是指在文化導(dǎo)入時(shí)必須充分考慮學(xué)生的語(yǔ)言水平、認(rèn)知能力和生理、心理狀況，注意循序漸進(jìn)，注意由淺人深，由表及里，讓學(xué)生逐漸理解文化內(nèi)容的本質(zhì)。

三、小結(jié)

在旅游英語(yǔ)學(xué)習(xí)的起始階段應(yīng)使學(xué)生對(duì)旅游英語(yǔ)國(guó)家文化及中外文化的異同有粗略的了解，教學(xué)中涉及的旅游英語(yǔ)國(guó)家文化知識(shí)，應(yīng)與學(xué)生身邊的日常生活密切相關(guān)并能激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)旅游英語(yǔ)的興趣。在旅游英語(yǔ)學(xué)習(xí)的較高階段，要通過(guò)擴(kuò)大學(xué)生接觸異國(guó)文化的范圍，幫助學(xué)生開(kāi)拓視野，使他們提高對(duì)中外文化異同的敏感性和鑒別能力，進(jìn)而提高自我的就業(yè)能力和水平。

作者：屈仁雄 單位：四川信息職業(yè)技術(shù)學(xué)院