護(hù)理專(zhuān)業(yè)生物化學(xué)教學(xué)現(xiàn)狀探析

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［摘要］生物化學(xué)內(nèi)容抽象晦澀，很多學(xué)生學(xué)習(xí)起來(lái)比較吃力，沒(méi)有學(xué)習(xí)的興趣，從教材、實(shí)驗(yàn)、教師的教學(xué)方法以及學(xué)生的能力等四個(gè)方面分析高職護(hù)理專(zhuān)業(yè)生物化學(xué)教學(xué)現(xiàn)狀，并探討相應(yīng)的對(duì)策，使學(xué)生變被動(dòng)學(xué)習(xí)為主動(dòng)學(xué)習(xí)，掌握學(xué)習(xí)方法，養(yǎng)成良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣，提高專(zhuān)業(yè)能力，為以后的護(hù)理專(zhuān)業(yè)核心課學(xué)習(xí)奠定基礎(chǔ)。

［關(guān)鍵詞］高職；生物化學(xué)，教學(xué)現(xiàn)狀；對(duì)策

高職院校主要以培養(yǎng)技能型人才為主，護(hù)理專(zhuān)業(yè)的學(xué)生作為醫(yī)院護(hù)士的儲(chǔ)備力量，除了要有精湛的護(hù)理技能，還要具備扎實(shí)的理論知識(shí)功底。生物化學(xué)課程是護(hù)理專(zhuān)業(yè)的專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課，分為理論和實(shí)驗(yàn)兩部分內(nèi)容，理論課時(shí)54學(xué)時(shí)，實(shí)驗(yàn)課時(shí)18學(xué)時(shí)，是一門(mén)實(shí)驗(yàn)性很強(qiáng)的學(xué)科?；A(chǔ)醫(yī)學(xué)理論教學(xué)長(zhǎng)期以來(lái)被認(rèn)為是抽象的、難懂的、內(nèi)容豐富的、難記憶的一門(mén)課程[1]。由于生物化學(xué)內(nèi)容抽象晦澀，學(xué)生戲稱(chēng)“生化就是神話(huà)”。如何將生物化學(xué)課程講好、講懂成為授課教師面臨的難題。本文就高職護(hù)理專(zhuān)業(yè)的生物化學(xué)教學(xué)現(xiàn)狀加以分析，并探討相應(yīng)的對(duì)策。

一、高職生物化學(xué)教學(xué)現(xiàn)狀分析

（一）教材內(nèi)容抽象難懂，前沿科技更新緩慢

生物化學(xué)內(nèi)容中融入了多個(gè)學(xué)科的知識(shí)，如物理、有機(jī)化學(xué)、無(wú)機(jī)化學(xué)、生理學(xué)、細(xì)胞生物學(xué)、分子生物學(xué)、遺傳學(xué)等，學(xué)科之間的知識(shí)交叉聯(lián)系多，知識(shí)面廣。例如生物氧化中呼吸鏈的電子傳遞涉及物理、細(xì)胞生物學(xué)和生理學(xué)的知識(shí)，內(nèi)容晦澀抽象；糖類(lèi)、脂類(lèi)、蛋白質(zhì)三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的代謝復(fù)雜，化學(xué)反應(yīng)多，物質(zhì)代謝之間相互聯(lián)系，是學(xué)生學(xué)習(xí)的重點(diǎn)和難點(diǎn)。隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，生物化學(xué)進(jìn)入迅速發(fā)展的階段，新的研究成果不斷刷新，而教材的知識(shí)更新緩慢，遠(yuǎn)遠(yuǎn)跟不上新知識(shí)和新技術(shù)的更新速度，使學(xué)生無(wú)法了解最前沿的科技。

（二）實(shí)驗(yàn)不受重視，學(xué)生動(dòng)手能力弱

生物化學(xué)是一門(mén)實(shí)驗(yàn)學(xué)科，通過(guò)實(shí)驗(yàn)可以幫助學(xué)生更好地理解理論知識(shí)，鞏固所學(xué)內(nèi)容，還可以培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新思維和發(fā)散思維，鍛煉學(xué)生的動(dòng)手操作能力，為將來(lái)護(hù)理技能的訓(xùn)練奠定良好的基礎(chǔ)。但在教學(xué)過(guò)程中，由于學(xué)生對(duì)生物化學(xué)理論知識(shí)一知半解，因而對(duì)實(shí)驗(yàn)原理似懂非懂，使學(xué)生對(duì)生物化學(xué)提不起興趣，對(duì)實(shí)驗(yàn)操作不重視，對(duì)實(shí)驗(yàn)儀器的使用不規(guī)范，對(duì)試劑的劑量把控不嚴(yán)，沒(méi)有科學(xué)、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶?shí)驗(yàn)態(tài)度與和諧、有序的團(tuán)隊(duì)精神。對(duì)此，有些教師對(duì)實(shí)驗(yàn)課程的開(kāi)展采取消極的態(tài)度。

（三）教師教學(xué)方法單一，專(zhuān)業(yè)素質(zhì)需要提升

生物化學(xué)課時(shí)少，知識(shí)點(diǎn)多，邏輯性強(qiáng)，很多內(nèi)容需要聯(lián)系其他學(xué)科的知識(shí)詳細(xì)講解，教師為了完成教學(xué)任務(wù)，不得不采取“一言堂”“滿(mǎn)堂灌”的方式授課，造成師生互動(dòng)交流少，往往出現(xiàn)教師在講臺(tái)上滔滔不絕，學(xué)生在臺(tái)下鴉雀無(wú)聲的現(xiàn)象。這樣枯燥乏味的授課方式，很難讓學(xué)生對(duì)生物化學(xué)產(chǎn)生學(xué)習(xí)的興趣。另外，大部分教師平時(shí)不注重了解新的知識(shí)，積累素材，提升教學(xué)能力，在講解時(shí)只局限于課本知識(shí)，專(zhuān)業(yè)素質(zhì)停滯不前。

（四）學(xué)生基礎(chǔ)知識(shí)薄弱，知識(shí)銜接不上

高職護(hù)理專(zhuān)業(yè)學(xué)生由高考統(tǒng)招生和中職三校生兩部分組成，前者有很大一部分學(xué)生是文科生，后者中的學(xué)生沒(méi)有經(jīng)過(guò)高中三年的系統(tǒng)深入學(xué)習(xí)。生物化學(xué)的學(xué)習(xí)基礎(chǔ)是生物學(xué)和化學(xué)，文科生的生物和化學(xué)知識(shí)不扎實(shí)，中職生掌握的生物學(xué)和化學(xué)知識(shí)太簡(jiǎn)單，僅僅學(xué)習(xí)了一點(diǎn)皮毛知識(shí)。在沒(méi)有扎實(shí)的生物學(xué)和化學(xué)知識(shí)銜接基礎(chǔ)上學(xué)習(xí)生物化學(xué)，其難度可想而知。另外，高職學(xué)生大多基礎(chǔ)知識(shí)薄弱，沒(méi)有良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣，學(xué)習(xí)的積極性和自主性較差。通過(guò)了解，學(xué)生不愛(ài)學(xué)習(xí)生物化學(xué)，除了課程本身有難度以外，主要是因?yàn)閷W(xué)生存在誤解，認(rèn)為生物化學(xué)和日常生活沒(méi)有聯(lián)系，和護(hù)理專(zhuān)業(yè)的聯(lián)系也不緊密，沒(méi)有多大用處。

二、生物化學(xué)教學(xué)對(duì)策探討

（一）多歸納總結(jié)，融入前沿科技

生物化學(xué)的內(nèi)容主要分為三大模塊：物質(zhì)的分子組成、結(jié)構(gòu)和功能，物質(zhì)代謝和肝膽生物化學(xué)。教師在授課時(shí)要多歸納總結(jié)，讓學(xué)生尋找物質(zhì)代謝之間的聯(lián)系，必要時(shí)讓學(xué)生繪制思維導(dǎo)圖來(lái)梳理知識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生的邏輯思維。在授課時(shí)教師要注重理論聯(lián)系實(shí)際，多舉生活中常見(jiàn)的例子幫助學(xué)生理解知識(shí)，如在講糖酵解時(shí)讓學(xué)生回憶劇烈運(yùn)動(dòng)后雙腿酸困的感覺(jué)，學(xué)生很快就能記住糖酵解的產(chǎn)物是乳酸。教師在平時(shí)要多關(guān)注生命科學(xué)領(lǐng)域的最新研究，為豐富課堂內(nèi)容積累素材，不僅能提高自身的專(zhuān)業(yè)素質(zhì)，還能讓學(xué)生了解生物化學(xué)的前沿科技，開(kāi)闊眼界，激發(fā)學(xué)習(xí)的動(dòng)力。

（二）重視實(shí)驗(yàn)教學(xué)，提高學(xué)習(xí)興趣

實(shí)驗(yàn)課是生物化學(xué)的重要組成部分，生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)耗時(shí)長(zhǎng)，步驟多，重復(fù)性強(qiáng)，操作復(fù)雜，很多學(xué)生懶于操作。教師要按實(shí)際需要選擇合適的實(shí)驗(yàn)，恰當(dāng)?shù)卦黾右恍┤の缎栽囼?yàn)，以此來(lái)引起學(xué)生的興趣，培養(yǎng)其操作能力。如在學(xué)習(xí)蛋白質(zhì)理化性質(zhì)之前，讓學(xué)生查資料學(xué)習(xí)豆腐的制作原理和工藝，在上課時(shí)讓學(xué)生親手體驗(yàn)豆腐的形成過(guò)程。這樣既增強(qiáng)了趣味性，又培養(yǎng)了動(dòng)手操作能力；既學(xué)到了知識(shí)，又讓學(xué)生充分認(rèn)識(shí)到生物化學(xué)知識(shí)早已經(jīng)滲透到日常生活的方方面面，和我們的生活密切相關(guān)。

（三）多種教學(xué)方法并用，提高教學(xué)質(zhì)量

隨著信息化技術(shù)的發(fā)展，傳統(tǒng)課堂中以教師教授為主，學(xué)生被動(dòng)聽(tīng)課的模式已不再適用，教師要充分利用多媒體技術(shù)，將抽象內(nèi)容以圖片或視頻的形式直觀、形象地體現(xiàn)出來(lái)，促進(jìn)學(xué)生對(duì)知識(shí)的理解。在教學(xué)方法上也要靈活多變，以各種手段調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，培養(yǎng)學(xué)生對(duì)生物化學(xué)的學(xué)習(xí)興趣。例如在糖代謝過(guò)程中，教師可以運(yùn)用對(duì)比法比較糖酵解和糖的有氧氧化反應(yīng)過(guò)程和特點(diǎn)；在講基因信息的表達(dá)與傳遞中，通過(guò)體驗(yàn)式教學(xué)法講述人類(lèi)基因組計(jì)劃，讓學(xué)生體會(huì)人類(lèi)對(duì)生命科學(xué)探索的艱辛和樂(lè)趣；在講呼吸鏈中氫和電子傳遞過(guò)程時(shí)以角色扮演的方式讓學(xué)生在游戲中學(xué)懂知識(shí)；以案例式教學(xué)法讓學(xué)生了解糖尿病和酮癥酸中毒的關(guān)系，并讓學(xué)生講述如何對(duì)糖尿病人進(jìn)行護(hù)理。教師還可以運(yùn)用啟發(fā)式教學(xué)法、探究式教學(xué)法等，上課時(shí)將多種教學(xué)方法聯(lián)合運(yùn)用，提高學(xué)生的參與度，增強(qiáng)師生之間的互動(dòng)交流，寓教于樂(lè)，在輕松、愉快的氛圍中開(kāi)展教學(xué)活動(dòng)。

（四）加強(qiáng)學(xué)習(xí)，打牢基礎(chǔ)

針對(duì)學(xué)生基礎(chǔ)知識(shí)薄弱的問(wèn)題，教師要引導(dǎo)學(xué)生利用課余時(shí)間自主學(xué)習(xí)。例如給學(xué)生推薦一些和生物化學(xué)相關(guān)的書(shū)籍，學(xué)生可以到圖書(shū)館借閱學(xué)習(xí)，然后在課堂上分享讀書(shū)心得；教師也可以給學(xué)生布置相關(guān)的任務(wù)，學(xué)生利用網(wǎng)絡(luò)資源查資料，擴(kuò)充知識(shí)；學(xué)生還可以進(jìn)行慕課的學(xué)習(xí)。隨著線(xiàn)上學(xué)習(xí)平臺(tái)的異軍突起，教師也可以在網(wǎng)絡(luò)上建立相關(guān)課程，向?qū)W生推送學(xué)習(xí)任務(wù)和課后作業(yè)，在線(xiàn)解答疑問(wèn)，還可以舉辦線(xiàn)上知識(shí)競(jìng)賽等，以多種方式促進(jìn)學(xué)生學(xué)習(xí)生物化學(xué)知識(shí)，為專(zhuān)業(yè)核心課的學(xué)習(xí)打下牢固的基礎(chǔ)。綜上所述，教師要充分認(rèn)識(shí)到現(xiàn)代教學(xué)方法以學(xué)生為主體、以教師為主導(dǎo)、以訓(xùn)練為主線(xiàn)、以思維為核心、以能力為目標(biāo)、以育人為目的，改變“單純傳授知識(shí)”的傳統(tǒng)教學(xué)方式，加強(qiáng)教學(xué)互動(dòng)，鍛煉、提高學(xué)生的自學(xué)能力，形成學(xué)生自覺(jué)主動(dòng)學(xué)習(xí)的生動(dòng)局面，最終授人以漁[2]。在課堂上教師要以信息技術(shù)為依托，提高教學(xué)能力，運(yùn)用多樣化的教學(xué)方法，調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，養(yǎng)成良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣，讓生物化學(xué)真正走進(jìn)學(xué)生的心里，而不再是遙不可及的“神話(huà)”。

參考文獻(xiàn)：

［1］杜春華.“生物化學(xué)”教學(xué)改革的實(shí)踐與體會(huì)［J］.職業(yè)技術(shù)，2018，17（12）：101-104.

［2］劉連成.高職《生物化學(xué)》課程教學(xué)改革研究［J］.職業(yè)教育，2018，7（4）：127-130.

作者:張小翠 單位:蘭州現(xiàn)代職業(yè)學(xué)院