應(yīng)用型旅游本科KAQ人才培養(yǎng)模式思考

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［摘要］國(guó)內(nèi)很多旅游高等院校都在探索人才培養(yǎng)模式，但目前，應(yīng)用型旅游本科人才培養(yǎng)現(xiàn)狀仍存在培養(yǎng)模式缺乏創(chuàng)新性，特色不鮮明;旅游與其他專業(yè)知識(shí)結(jié)合的滲透性不強(qiáng);人才培養(yǎng)重理論輕實(shí)踐;偏重經(jīng)濟(jì)理念的樹立，忽視旅游的“人文教育”等問(wèn)題。針對(duì)此，提出kaq旅游人才培養(yǎng)模式，從明確人才培養(yǎng)目標(biāo)、提高師資力量、優(yōu)化專業(yè)課程設(shè)置、豐富實(shí)踐教學(xué)、加強(qiáng)人文教育和改革評(píng)價(jià)體系等方面來(lái)提升學(xué)生的知識(shí)、能力和素質(zhì)，以培養(yǎng)適應(yīng)時(shí)代新發(fā)展的高質(zhì)量旅游人才。

［關(guān)鍵詞］應(yīng)用型旅游本科;KAQ;人才培養(yǎng)

2015年3月5日十二屆全國(guó)人大三次會(huì)議上，總理在政府工作報(bào)告中首次提出“互聯(lián)網(wǎng)+”行動(dòng)計(jì)劃，隨著互聯(lián)網(wǎng)+時(shí)代的到來(lái)，社會(huì)對(duì)人才的需求無(wú)時(shí)無(wú)刻不在發(fā)生變化。旅游行業(yè)的日新月異對(duì)于人才的知識(shí)、能力、素質(zhì)提出了更高的要求。國(guó)內(nèi)很多旅游高等院校都在探索人才培養(yǎng)模式，但目前，旅游專業(yè)所培養(yǎng)的人才在知識(shí)結(jié)構(gòu)及應(yīng)用能力等方面與當(dāng)今的旅游行業(yè)實(shí)際需求存在一定的差距，并且應(yīng)用型旅游本科畢業(yè)生在就業(yè)時(shí)競(jìng)爭(zhēng)力較弱。因而，如何避免旅游專業(yè)與行業(yè)之間供需錯(cuò)位現(xiàn)象，培養(yǎng)出具有競(jìng)爭(zhēng)力的旅游人才是旅游行業(yè)及專業(yè)發(fā)展的當(dāng)務(wù)之急。為此，本文提出應(yīng)用型旅游本科KAQ人才培養(yǎng)模式，以期為培養(yǎng)高質(zhì)量的旅游人才提供借鑒。

一、KAQ人才培養(yǎng)模式的內(nèi)涵

KAQ人才培養(yǎng)模式最早是由浙江大學(xué)校長(zhǎng)潘云鶴提出的，是一種知識(shí)(Knowledge)、能力(Ability)、素質(zhì)(Quality)并重的教育模式。是指在素質(zhì)教育思想的指導(dǎo)下，學(xué)校通過(guò)有計(jì)劃的教育教學(xué)活動(dòng)，積極構(gòu)建學(xué)生的知識(shí)結(jié)構(gòu)、能力結(jié)構(gòu)和素質(zhì)結(jié)構(gòu)，以及實(shí)現(xiàn)這種結(jié)構(gòu)的方式。在KAQ模式中，知識(shí)、能力及素質(zhì)三者是相輔相成的。所謂知識(shí)，包含理論知識(shí)與實(shí)踐知識(shí)，是能力和素質(zhì)的載體。能力是在掌握一定知識(shí)的基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的，關(guān)于素質(zhì)，有學(xué)者認(rèn)為其包含知識(shí)與能力，但是為了區(qū)別教給學(xué)生知識(shí)和技能與教學(xué)生“學(xué)會(huì)知識(shí)”，這里所提到的“素質(zhì)”不再是知識(shí)與能力本身，而是知識(shí)與能力發(fā)展的重要前提。

二、應(yīng)用型旅游本科人才培養(yǎng)現(xiàn)狀

旅游行業(yè)作為未來(lái)最具發(fā)展?jié)摿Φ男袠I(yè)之一，需要大量的人才供給，雖然旅游教育改革在不斷推進(jìn)，但應(yīng)用型旅游本科院校作為旅游專業(yè)的重要層次在旅游人才培養(yǎng)方面仍存在一定問(wèn)題。

(一)應(yīng)用型旅游本科人才培養(yǎng)模式缺乏創(chuàng)新性

我國(guó)本科院校分為研究型、教學(xué)研究型及教學(xué)型本科三類，根據(jù)院校所屬類型不同，人才目標(biāo)定位也有所差異。教學(xué)型本科院校的首要任務(wù)是培養(yǎng)應(yīng)用型本科專業(yè)人才。而目前，應(yīng)用型旅游本科院校的人才培養(yǎng)模式特色不鮮明，與旅游大專院校的培養(yǎng)模式雷同，如項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)人才培養(yǎng)模式、訂單式人才培養(yǎng)模式等等，缺乏創(chuàng)新性，突顯不出應(yīng)用型旅游本科人才的優(yōu)勢(shì)與特色，這樣使得學(xué)生在就業(yè)時(shí)競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)。

(二)旅游與其他專業(yè)知識(shí)結(jié)合的滲透性不強(qiáng)

目前，大多數(shù)應(yīng)用型旅游本科院校也開設(shè)心理學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理學(xué)等課程。雖然學(xué)生在學(xué)習(xí)旅游課程的同時(shí)，也學(xué)習(xí)了這些課程，但是學(xué)生學(xué)習(xí)的只是這些學(xué)科的基礎(chǔ)知識(shí)，這就涉及到了旅游本科教育中跨學(xué)科的整合問(wèn)題，學(xué)生學(xué)習(xí)這些知識(shí)并無(wú)對(duì)錯(cuò)好壞之分，但問(wèn)題的關(guān)鍵在于怎樣將這知識(shí)相互結(jié)合，滲透到旅游這個(gè)專業(yè)中，這樣學(xué)生才能夠真正的理解“旅游”，從而在未來(lái)的工作中運(yùn)用及操作。而不是僅僅學(xué)習(xí)獨(dú)立的某一學(xué)科知識(shí)，這樣將很難真正的運(yùn)用所學(xué)知識(shí)。

(三)應(yīng)用型旅游本科人才培養(yǎng)重理論輕實(shí)踐

目前，大多應(yīng)用型旅游本科院校在課程設(shè)置上多注重理論知識(shí)，而在一定程度上忽略了學(xué)生的實(shí)踐能力，當(dāng)今社會(huì)是一個(gè)創(chuàng)新型的社會(huì)，擁有一定的創(chuàng)新能力有益于學(xué)生未來(lái)的發(fā)展，由于創(chuàng)新能力大多是在實(shí)踐的基礎(chǔ)上培養(yǎng)起來(lái)的，所以由于應(yīng)用型旅游本科學(xué)生實(shí)踐能力不強(qiáng)導(dǎo)致學(xué)生創(chuàng)新能力較差。并且我國(guó)應(yīng)用型旅游本科院校在培養(yǎng)學(xué)生方面，由于過(guò)度強(qiáng)調(diào)知識(shí)的重要，而往往忽視了學(xué)生社會(huì)適應(yīng)能力的培養(yǎng)，隨著信息科技的迅猛發(fā)展，知識(shí)更新速度飛快，學(xué)生進(jìn)入社會(huì)后擁有一定的社會(huì)適應(yīng)能力有利于他們的未來(lái)發(fā)展，如應(yīng)變能力、溝通協(xié)調(diào)能力、人際交往能力等等都是一個(gè)學(xué)生求職或者是未來(lái)發(fā)展的競(jìng)爭(zhēng)力。而目前，應(yīng)用型旅游院校大多卻還停留在“應(yīng)試教育”階段。(四)偏重經(jīng)濟(jì)理念的樹立，忽視旅游的“人文教育”目前我國(guó)的旅游教育往往忽視了旅游的“人文教育”，總是強(qiáng)調(diào)旅游產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)管理方面的探討，而忽視了旅游本質(zhì)以及旅游體驗(yàn)等對(duì)與人類社會(huì)的影響方面的探討，使得旅游專業(yè)本科生的綜合素質(zhì)不高，學(xué)生缺乏所謂的旅游素養(yǎng)，學(xué)習(xí)缺乏動(dòng)力，不認(rèn)同旅游專業(yè)，進(jìn)而導(dǎo)致其不愿在旅游行業(yè)內(nèi)就業(yè)，使得現(xiàn)階段旅游高校與行業(yè)供需錯(cuò)位問(wèn)題越來(lái)越嚴(yán)重。

三、應(yīng)用型旅游本科KAQ人才培養(yǎng)模式的構(gòu)建

應(yīng)用型旅游本科KAQ人才培養(yǎng)模式應(yīng)在當(dāng)前教育理論的指導(dǎo)下，依據(jù)應(yīng)用型旅游本科層次人才培養(yǎng)目標(biāo)，以旅游教育教學(xué)改革為重點(diǎn)，以課程體系改革為主線，不斷加強(qiáng)師資力量、教學(xué)資源、課程體系升值、理論與實(shí)踐教學(xué)等方面的建設(shè)，從而培養(yǎng)高質(zhì)量的旅游人才。具體來(lái)講，就是要根據(jù)市場(chǎng)需求，明確培養(yǎng)目標(biāo);提升師資力量，優(yōu)化課程設(shè)置，不斷加大實(shí)踐教學(xué)比例，以培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐應(yīng)用能力及創(chuàng)新創(chuàng)造能力;豐富旅游人文課程，加強(qiáng)學(xué)生素質(zhì);結(jié)合人才培養(yǎng)目標(biāo)，全面考查學(xué)生知識(shí)、能力及素質(zhì)。

(一)明確應(yīng)用型旅游本科人才培養(yǎng)目標(biāo)

人才培養(yǎng)目標(biāo)在教育工作中占有重要地位，是一切教育活動(dòng)的出發(fā)點(diǎn)和歸宿。培養(yǎng)目標(biāo)的指導(dǎo)思想是:有特色，層次分明。本科旅游專業(yè)是培養(yǎng)掌握旅游管理與服務(wù)理論知識(shí)，具備從事本專業(yè)領(lǐng)域?qū)嶋H工作的基本技能和能力，擁有較強(qiáng)的語(yǔ)言表達(dá)能力及溝通能力，具備德、智、體、美等全面發(fā)展的高素質(zhì)綜合型人才。知識(shí)、能力及素質(zhì)蘊(yùn)含在旅游本科人才的培養(yǎng)過(guò)程之中。

(二)提高教師整體水平，建設(shè)優(yōu)良、結(jié)構(gòu)合理的專業(yè)教師隊(duì)伍

高校教師擔(dān)負(fù)的是教書育人的重要使命，教師無(wú)論是從思想到人品還是從知識(shí)到能力等方面都對(duì)學(xué)生有一定的影響?，F(xiàn)階段旅游本科院校教師隊(duì)伍水平良好，但仍需要不斷提高。首先旅游本科院校方面要制定師資隊(duì)伍建設(shè)計(jì)劃，采取引進(jìn)與培養(yǎng)相結(jié)合的方式，要不斷引進(jìn)思想先進(jìn)、專業(yè)能力強(qiáng)的高水平骨干教師;鼓勵(lì)教師參加旅游學(xué)術(shù)交流活動(dòng)，選派教師進(jìn)行國(guó)內(nèi)、外的短期培訓(xùn)，提高教師的學(xué)術(shù)能力與業(yè)務(wù)水平。隨著智慧旅游時(shí)代的到來(lái)，教師自身不僅要勤于學(xué)術(shù)，更要有接受新事物的能力，不斷更新知識(shí)。

(三)優(yōu)化專業(yè)課程設(shè)置，不斷夯實(shí)學(xué)生專業(yè)知識(shí)

隨著旅游業(yè)的不斷發(fā)展，各個(gè)旅游院校也在不斷進(jìn)行課程改革。專業(yè)課程的設(shè)置不應(yīng)一成不變，應(yīng)隨著時(shí)代的發(fā)展不斷創(chuàng)新，以培養(yǎng)出適應(yīng)社會(huì)需要的專業(yè)人才。應(yīng)用型旅游本科院校在專業(yè)課程設(shè)置上主要分為專業(yè)基礎(chǔ)課、專業(yè)方向課以及選修課。在一、二年級(jí)時(shí)，主要設(shè)置專業(yè)基礎(chǔ)課，包括旅游學(xué)概論、管理學(xué)原理、旅游心理學(xué)、旅游外語(yǔ)、旅游市場(chǎng)營(yíng)銷等等，目的在于培養(yǎng)學(xué)生掌握旅游學(xué)科的基本理論。在三、四年級(jí)設(shè)置專業(yè)方向課，學(xué)生可根據(jù)自己的興趣及職業(yè)規(guī)劃選擇專業(yè)方向，專業(yè)方向課的設(shè)置需結(jié)合應(yīng)用型本科院校自身的優(yōu)勢(shì)，并且適應(yīng)當(dāng)今旅游業(yè)的新發(fā)展而開設(shè)，可開設(shè)旅行社方向、酒店方向、旅游規(guī)劃方向等等，旅行社方向可開設(shè)旅行社管理、導(dǎo)游實(shí)務(wù)、旅游客源國(guó)概況等課程，酒店方向可開設(shè)餐飲管理、飯店英語(yǔ)等課程，而旅游規(guī)劃方向可開設(shè)旅游景區(qū)管理、旅游策劃等課程。在選修課方面，要注重學(xué)生專業(yè)知識(shí)的延伸及拓展。除此之外，隨著智慧旅游時(shí)代的到來(lái)，在課程設(shè)置上應(yīng)增加智慧旅游方面的課程。并且教師在教學(xué)過(guò)程中要以學(xué)生為中心，運(yùn)用不同的教學(xué)方法如情境教學(xué)法、案例教學(xué)法等來(lái)夯實(shí)學(xué)生的專業(yè)知識(shí)。

(四)豐富實(shí)踐教學(xué)，重視學(xué)生能力培養(yǎng)

為健全學(xué)生的能力結(jié)構(gòu)、培養(yǎng)學(xué)生提出問(wèn)題、分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力以及實(shí)踐創(chuàng)新能力，在設(shè)置旅游理論課程的基礎(chǔ)上，應(yīng)通過(guò)實(shí)驗(yàn)、實(shí)踐和實(shí)習(xí)三方面實(shí)踐教學(xué)來(lái)完善學(xué)生通識(shí)能力、專業(yè)基礎(chǔ)技能及職業(yè)發(fā)展素養(yǎng)，以實(shí)現(xiàn)學(xué)生理論與實(shí)踐的融合。采取課內(nèi)與課外相結(jié)合、校內(nèi)與校外相結(jié)合的方式，并且在實(shí)踐教學(xué)計(jì)劃上要遵從這一過(guò)程，即實(shí)踐教學(xué)的難度要由淺入深，各環(huán)節(jié)要互聯(lián)互動(dòng)，要針對(duì)學(xué)生能力的發(fā)展進(jìn)行教學(xué)安排，通過(guò)校企合作幫助學(xué)生構(gòu)建自身能力體系。根據(jù)學(xué)生自身職業(yè)規(guī)劃進(jìn)行實(shí)踐教學(xué)，旅游本科畢業(yè)生入職初期需要從事基礎(chǔ)服務(wù)工作，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間可進(jìn)入初級(jí)管理崗位，旅游實(shí)踐教學(xué)需根據(jù)這種職業(yè)發(fā)展?fàn)顩r，分析各崗位所必備的技能，進(jìn)一步完善學(xué)生能力。

(五)加強(qiáng)旅游人文教育，提高學(xué)生素質(zhì)

應(yīng)用型旅游本科院校學(xué)生素質(zhì)教育包括心理素質(zhì)、科學(xué)文化素質(zhì)及職業(yè)素質(zhì)等方面。但由于旅游院校教師的教學(xué)方法單一、教學(xué)內(nèi)容陳舊及素質(zhì)教育結(jié)構(gòu)不合理等原因，學(xué)生的素質(zhì)教育常常被忽視。因此，要不斷加強(qiáng)旅游人文教育，增加旅游人文課程的課時(shí)，例如旅游美學(xué)、禮儀、倫理學(xué)、旅游體驗(yàn)與感知等，并增加開設(shè)旅游職業(yè)道德、職業(yè)生涯或職業(yè)指導(dǎo)等方面的教育課程。這些課程在一定程度上拓寬了學(xué)生的視野，有助于學(xué)生形成正確的價(jià)值觀與人生觀。在師資隊(duì)伍建設(shè)方面，要充分發(fā)揮輔導(dǎo)員以及專業(yè)教師等在學(xué)生素質(zhì)形成過(guò)程中潛移默化的作用。校方應(yīng)有計(jì)劃地安排旅游業(yè)內(nèi)專家與學(xué)者進(jìn)行講學(xué)，讓學(xué)生深刻感受旅游專家的人格魅力，以利于培養(yǎng)其自身素質(zhì)。

(六)改革評(píng)價(jià)體系，知識(shí)、能力和素質(zhì)評(píng)價(jià)并重

考核評(píng)價(jià)體系主要分為終結(jié)性評(píng)價(jià)和形成性評(píng)價(jià)。終結(jié)性評(píng)價(jià)主要是通過(guò)考試的形式對(duì)學(xué)生的課程學(xué)習(xí)程度進(jìn)行評(píng)價(jià)，而形成性評(píng)價(jià)是對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)的過(guò)程進(jìn)行考核。目前，大多數(shù)旅游院校運(yùn)用的是終結(jié)性評(píng)價(jià)，這便會(huì)導(dǎo)致學(xué)生臨考前突擊背題，應(yīng)付考試的情況，學(xué)習(xí)效果差。應(yīng)該綜合形成性評(píng)價(jià)與終結(jié)性評(píng)價(jià)，不僅注重學(xué)生考試成績(jī)也要注重對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)過(guò)程的考核，對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)態(tài)度、課堂表現(xiàn)、課堂討論、團(tuán)隊(duì)合作及實(shí)踐參與等設(shè)立考核項(xiàng)目，對(duì)其進(jìn)行考查，作為成績(jī)的重要組成部分。對(duì)于知識(shí)的考核，可通過(guò)課堂發(fā)言和考試結(jié)合的方式，考查學(xué)生知識(shí)理論學(xué)習(xí)的同時(shí)，也要考核學(xué)生的知識(shí)運(yùn)用能力;對(duì)于能力的考核，通過(guò)平時(shí)的校內(nèi)實(shí)踐課，給予學(xué)生任務(wù)，以團(tuán)隊(duì)形式完成，考察團(tuán)隊(duì)任務(wù)完成情況及各成員參與程度，不僅考核了學(xué)生的實(shí)踐能力，還培養(yǎng)了學(xué)生的團(tuán)隊(duì)意識(shí)與責(zé)任感;對(duì)于素質(zhì)的考核，可采取學(xué)生自評(píng)、生生互評(píng)、教師評(píng)價(jià)等方式。在此基礎(chǔ)上，也可設(shè)置綜合的類情境實(shí)踐活動(dòng)，全面考察學(xué)生的知識(shí)、能力和素質(zhì)。

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作者：劉瑩 單位：沈陽(yáng)師范大學(xué)旅游管理學(xué)院