導游實訓課程教學與職業(yè)能力培養(yǎng)研究
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摘要：旅游業(yè)的發(fā)展離不開導游的重要作用，導游的職業(yè)能力直接關(guān)系著導游工作的開展，影響著導游素質(zhì)與導游服務(wù)質(zhì)量。導游實訓課程是我國旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案重要的內(nèi)容，是理實一體化的課程。本文通過剖析導游實訓課程教學對導游職業(yè)能力培養(yǎng)的重要性，分析了目前導游實訓教學過程中導游職業(yè)能力培養(yǎng)存在的問題，提出了提升導游實訓課程教學效果與導游職業(yè)能力的策略。
關(guān)鍵詞：導游實訓課程；導游職業(yè)能力；培育策略
1導游實訓課程教學培養(yǎng)導游職業(yè)能力的重要意義
導游實訓課程是圍繞當前我國職業(yè)教育的重點和要求而展開的，是以理論結(jié)合實踐的方式有效提升學生職業(yè)技能的重要課程，是幫助學生更好地提升專業(yè)能力從而順利走上就業(yè)崗位的有效途徑，因此其教學工作的開展具有十分重要的意義，具體可以表現(xiàn)為以下方面：
1.1順應(yīng)我國旅游行業(yè)發(fā)展的人才需求
隨著我國旅游業(yè)的快速發(fā)展，其市場規(guī)模和相關(guān)企業(yè)的數(shù)量不斷增加，帶來了導游這一職業(yè)的人才缺口不斷加大，在要求學校為社會輸送更多專業(yè)人才的基礎(chǔ)上，也對導游這一職業(yè)的職業(yè)素養(yǎng)和職業(yè)能力提出了更高的要求。近年來，根據(jù)旅游行業(yè)相關(guān)的數(shù)據(jù)看來，目前我國旅游業(yè)受到的相關(guān)投訴近半數(shù)都來自對導游的投訴，這反應(yīng)了當前我國的導游整體水平還不能滿足行業(yè)快速發(fā)展的實際需求[2]。而導游實訓課程的教學開展，可以有效將課程教學與導游工作的實戰(zhàn)內(nèi)容相結(jié)合，幫助學生更好的適應(yīng)導游工作的要求和狀態(tài)，掌握必備的崗位技能，從而更好地勝任這項工作。因而導游實訓課程教學的開展是順應(yīng)我國旅游業(yè)發(fā)展的需求而設(shè)立的重要課程。
1.2有利于學生實戰(zhàn)能力的培養(yǎng)與提升
導游實訓課程教學是將理論知識與實踐能力進行結(jié)合的理實一體化課程，該課程強調(diào)通過有效的職業(yè)技能指標系統(tǒng)建設(shè)幫助學生掌握導游這一職業(yè)所必備的職業(yè)能力，學生可以在這門課程的學習中，模擬未來導游工作的實際場景，通過真實的工作場景，促進個人職業(yè)能力的提升；此外，通過這門課程的學習，可以幫助學生形成完整的導游專業(yè)知識體系，建立明確的職業(yè)技能評估標準，并幫助學生了解自己在本專業(yè)學習及實踐中的優(yōu)勢與不足，從而取長補短，針對性進行提升能力提升訓練，從而促進學生實戰(zhàn)能力的培養(yǎng)與提升。
1.3為學生的就業(yè)提供助力
導游實訓課程是高職旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案的重要內(nèi)容，該課程的教學工作是對接學生未來職業(yè)技能要求和能力而進行設(shè)計的。高職教育是為國家培養(yǎng)具備專業(yè)技能的應(yīng)用型人才，因此課程的設(shè)計重視應(yīng)用性和實踐性，要求學生通過專業(yè)課程的學習掌握崗位所需的技能，并順利融入社會。因此導游實訓課程教學工作的開展可以為學生日后的就業(yè)提供助力，幫助學生通過課程學習提升個人的社會競爭力，從而順利度過學校向社會過渡的時期，迅速進入社會角色，實現(xiàn)學生的順利就業(yè)。
2導游實訓課程教學中存在的主要問題
目前我國各大高校旅游管理專業(yè)的課程中都普遍開設(shè)了導游實訓課程，但因教學理念、教學目標、師資情況及課程設(shè)計的不同，該課程的教學效果也參差不齊，總體來看，當前導游實訓課程教學中主要存在以下問題：
2.1課程設(shè)計不合理
課程設(shè)計的理念、方法和架構(gòu)直接決定著一門課程的課程質(zhì)量與教學效果，也影響著課程的實用性與價值性，就目前的情況而言，導游實訓課程的開展存在著課程設(shè)計不合理的問題，具體表現(xiàn)為以下方面：（1）過分重視理論知識的學習。受傳統(tǒng)教育模式的影響，導游實訓課程的內(nèi)容設(shè)計對專業(yè)理論教學的內(nèi)容設(shè)計過多，過分重視理論知識的教學，從而影響了該課程的實踐功能。雖然教育改革在我國已經(jīng)推行多年，并取得了一定進展，但由于傳統(tǒng)教育模式在我國高校教育中影響極深，因此教育的改革需要一個漫長的過程，盡管很多學校已經(jīng)意識到職業(yè)技能的培養(yǎng)對該門課程的重要意義，也通過一定的手段促進了課程內(nèi)容的實踐性與應(yīng)用性，但整體來看導游實訓課程的教學工作仍然存在著過分重視理論學習，而影響學生實踐的問題，一定程度上制約了學生職業(yè)能力的培養(yǎng)與發(fā)展[3]。（2）課程內(nèi)容過于陳舊。導游實訓課程的設(shè)計初衷是通過該門課程的教學提高學生的導游職業(yè)能力，從而為學生今后的就業(yè)提供指導。但在課程的內(nèi)容設(shè)計上，還存在著極大的局限性。如，課程內(nèi)容過于陳舊、案例老套、現(xiàn)代信息化手段輔助較少、實踐內(nèi)容流于表面等，這些問題的出現(xiàn)造成了這門課程在提高學生導游職業(yè)能力上的局限性，學生通過這門課程所學到的知識和形成的能力，可能僅僅是未來工作中很小的一部分，學生所遇到的案例和實踐場景，也都是非?；A(chǔ)和簡單的場景，在未來工作中的實踐指導作用寥寥，不能適應(yīng)當前旅游行業(yè)快速發(fā)展的需求。
2.2實戰(zhàn)內(nèi)容較少、內(nèi)容較為簡單
目前各大高校導游實訓課程的教學一般分為理論學習與校內(nèi)實訓及校外實習三部分，其中理論學習一般安排在第一學期到第二學期，校內(nèi)實訓安排在第二學期或第三學期，校外實習一般安排在最后一個學期，就目前的情況而言，雖然各大高校普遍開設(shè)了校內(nèi)及校外實踐課程，但校內(nèi)實訓的形式相對比較單一，內(nèi)容較為簡單，技術(shù)手段比較落后，與實際的工作場景相差甚遠，對學生的實際工作技能提升比較有限；而校外實習雖然是推薦學生到校外的合作單位進行頂崗實習，但是一方面實習企業(yè)對高校輸送的實習生重視程度不足，只是安排一些簡單的基礎(chǔ)性工作，很難讓學生的職業(yè)技能得到有效的提升；另一方面學校對學生實習工作的管理和監(jiān)督力度不夠，對學生在實習單位的工作內(nèi)容和工作表現(xiàn)缺乏關(guān)注，學生實習后的效果沒有進行有效評估，使得校外實習流于形式，難以發(fā)揮其真正作用。
2.3教學手段較為單一
隨著我國信息技術(shù)的不斷發(fā)展，高校的教學手段普遍在進行創(chuàng)新與變革，我國的旅游管理專業(yè)教育起步較晚，目前還處于教育轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵階段，但現(xiàn)階段而言教學手段相對比較單一，對多媒體教學技術(shù)、情境教學手段、VR教學等的應(yīng)用相對較少，教師的教學工作還停留在以理論知識教學為主的灌輸式教學手段為主，缺乏系統(tǒng)的多元化教學模式，教師隊伍的師資力量不足，很多實戰(zhàn)型較強的課程，對教師應(yīng)用多媒體教學技術(shù)及實踐教學經(jīng)驗的要求較高，但很多教師還無法滿足實際的教學要求，理論型教師多而實戰(zhàn)型教師少的實際情況也導致了目前我國高校旅游實訓課程開展過程中的一系列問題，阻礙了專業(yè)導游培養(yǎng)的效果。
3導游實訓課程教學與導游職業(yè)能力培養(yǎng)的有效策略
3.1加快導游專業(yè)課程的教學改革
（1）加強導游文化基礎(chǔ)課程與專業(yè)課程之間的有效整合。導游的工作需要與來自不同國家、不同地區(qū)的游客打交道，這就要求導游人員需要具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力與專業(yè)能力，與此同時導游還需要利用自己的文化知識與積累在旅游過程中向游客傳播文化、知識、風俗習慣及游客提出的疑問，這就對導游的職業(yè)能力與文化知識結(jié)構(gòu)提出了較高要求。因此學校教育應(yīng)重視該專業(yè)文化課程與專業(yè)課程之間的有效整合，將能力提升與文化知識的積累作為培養(yǎng)優(yōu)秀導游的兩個重要方面，通過兩者的結(jié)合提升導游專業(yè)教育的有效性，為旅游管理專業(yè)的課程開展奠定基礎(chǔ)。（2）促進實踐教學的有效落地。針對目前我國導游實訓課程開設(shè)中的種種問題，學校教育應(yīng)注重促進該課程實踐教學內(nèi)容的有效落地，細化導游職業(yè)教育的課程框架與要求，加大實踐教學內(nèi)容的比例，更新教學手段，開展豐富的導游實踐教學活動，從而確保該課程教學的實用性與有效性。
3.2建立校內(nèi)、校外實訓基地，促進校企合作
校內(nèi)、校外導游實訓基地的建設(shè)，可以有效確保導游實訓課程的開展和落地，通過校內(nèi)、校外的導游實訓場所，為學生提供模擬工作場景，進行工作實踐的機會，幫助學生在身臨其境的實際工作場所中促進專業(yè)能力的提升。如進行導游模擬訓練，確定實訓主題為“沿途導游服務(wù)”及“景點游覽服務(wù)”，設(shè)定場景為“青島海濱二日游”，進行實踐情境演練，借助視頻、VR、圖片等工具，輔助實踐教學，同時設(shè)定旅游過程中容易出現(xiàn)的問題場景，通過這樣的形式鍛煉學生的應(yīng)急事件處理能力，促進教學效果的提升[4]。校企合作是幫助學生進行有效教學實踐的重要手段，它是學校和企業(yè)為學生架起的一座橋梁，通過校企間的合作，為企業(yè)針對性培養(yǎng)實用人才，實現(xiàn)合作共贏。一方面，對學校而言，校企合作為學校提供了進行校外實踐的場所，學校通過校企合作，提升了教學工作的實踐性，了解了企業(yè)實際的用人需求，并以此為指導針對性進行教學設(shè)計；另一方面，對企業(yè)而言，可以以較低的成本獲得一線導游人員，通過這樣的方式提前挖掘和培養(yǎng)優(yōu)秀導游人才，緩解了企業(yè)的用人缺口，降低了招聘及培訓的成本，有效提升了工作效率。
3.3豐富教學手段，完善教學設(shè)備
現(xiàn)代化的導游實訓課程教學，應(yīng)充分利用信息技術(shù)手段，結(jié)合多媒體教學工具開展教學工作，改變傳統(tǒng)教學模式中以教師為主的灌輸式教學模式的束縛，尊重學生在教學中的主導位置，以學生的實際需求為出發(fā)點進行課程設(shè)計，利用情境教學、微課、翻轉(zhuǎn)課堂、問題式教學、項目式教學等方式，豐富教學手段，提高導游實訓教學的實踐性和應(yīng)用性，促進教學工作的有效落地。例如，教師可以利用項目式教學的方式，將一項旅游工作設(shè)定為一個教學項目，如設(shè)定教學項目主題“山東半島尋味二日游”，設(shè)立項目小組，進行項目分組及分工，確定項目執(zhí)行內(nèi)容及步驟，設(shè)立項目評估方案，通過一個完整的項目實施加強學生在該課程學習中的實踐能力。另一方面，不斷完善導游專業(yè)課程教學的教學設(shè)備，加快軟、硬件設(shè)備的優(yōu)化與更新，采取有效的教學設(shè)施與教學軟件，促進效果的提升。
3.4加強教師隊伍建設(shè)
教師隊伍的素質(zhì)和教學水平直接關(guān)系著導游實訓教學效果，學校應(yīng)重視對教師隊伍的不斷建設(shè)，強化教師的創(chuàng)新教學理念，與時俱進更新教學手段，加強多媒體教學的技術(shù)提升，強化教師的實踐教學能力，鼓勵教師在個人工作崗位上積極深造，為教學工作的有效開展不斷努力；另一方面，聘請具有豐富經(jīng)驗的企業(yè)培訓人員和相關(guān)領(lǐng)域的專業(yè)人員到校指導，以講座、實踐指導等方式，分享教學經(jīng)驗，指導教學工作，為導游實訓課程的開展和導游職業(yè)能力的提升提供保障。
4結(jié)束語
導游實訓課程教學的開展與導游職業(yè)能力的提升，這都離不開學校與企業(yè)的大力支持和教師指導和引領(lǐng)。學校應(yīng)該在體制機制方面做好頂層設(shè)計，保障實訓實習教學和校企合作得以順利開展；旅游管理專業(yè)應(yīng)該加大校企合作深度和廣度，為頂崗實習學生提供更多的實踐機會；教師應(yīng)與時俱進，更新最先進的教學理念與教學方法，注重為學生提供多元化的教學手段、教學場景與教學工具，強化實踐教學的真實性與有效性，在個人工作崗位上不斷深造，共同促進導游實訓課程教學的順利開展，為學生導游職業(yè)能力的提升奠定基礎(chǔ)。
參考文獻
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作者：謝建宏 單位：青島酒店管理職業(yè)技術(shù)學院